GACETA DE TURISMO
Destino Chiapas Número 5 / Mayo-junio de 2016 / Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
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SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS
ENCUENTRO DE
Culturas en el corazón de los Altos de Chiapas
Templo de Santo Domingo de Guzmán
n DIVIDIDA
POR BARRIOS DESDE SU FUNDACIÓN
CHIAPA REAL DE LOS ESPAÑOLES
Nombrada posteriormente en honor a San Cristóbal, el santo patrono de los viajeros, y a Fray Bartolomé de Las Casas
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esde su fundación, en la periferia del centro se asignaron los solares o terrenos para los españoles y al final se ubicaron los indígenas, entre los que se encontraban aquellos que prestaron algún servicio a los hispanos en la conquista de la región. Así se encuentran aún diseminados
por la ciudad los barrios de Mexicanos, Tlaxcala y del Cerrillo. La visita a los barrios es una experiencia fascinante por la arquitectura tradicional, las fiestas, la artesanía y la gastronomía. Muchas puertas lucen lámparas de papel rojo que indica la venta de deliciosos tamales.
Pueblo Mágico de Chiapas en los Altos
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n las montañas de los Altos de Chiapas, la entejada ciudad de San Cristóbal de Las Casas es una de las más bellas y originales de México y Centroamérica. Evoca una imagen tradicional e histórica en un ambiente único de pluralidad cultural en los que se dan encuentro lenguas y estilos. La ciudad es en sí misma un museo, pero cuenta con varios recintos museológicos. Además de apreciar las diversas actividades culturales, San Cristóbal ofrece su gastronomía que incluye una gran variedad de dulces y embutidos. Los alrededores son mágicos: comunidades tsotsiles y tseltales con sus propios atuendos, fiestas y rituales; maravillas geológicas como grutas y arcos en medio de los
bosques, además, la oportunidad de acercarse a la deslumbrante belleza maya clásica de Toniná, en la entrada a la selva.
Cultura - Romance - Gastronomía - Naturaleza - Placer - Aventura
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Aproveche las promociones de temporada que brindan los prestadores de servicio de la región, cuya hospitalidad y calidez de servicio harán de su estancia una experiencia inolvidable
GASTRONOMÍA COLETA
Los sabores del mestizaje
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l proceso de aculturación de las etnias en San Cristóbal de Las Casas (Ciudad Real) se desarrolló con la llegada del obispo fray Bartolomé de Las Casas en 1545. Con la ayuda de los frailes dominicos que fueron designados al área se fueron dando grandes cambios culturales en múltiples aspectos. Durante la conquista encabezada por el capitán Luis Marín y culminada por el capitán Diego de Mazariegos dio inicio la evangelización y, con ello, la llegada de los frailes que serían los primeros cocineros, dando inicio a la nueva cocina que hoy prevalece. Los españoles se apasionaron por las tortillas, el chile, el frijol, el cacao y los guajolotes; mientras que los indígenas probaron el aceite y otras grasas, también el vino y el vinagre para aderezar sus alimentos; los tamales cambiaron su textura a más suaves y esponjosos, gracias a la manteca de cerdo; de esta manera se llevó a cabo el mestizaje de alimentos entre españoles e indígenas de Chiapas. Por esta razón, la gastronomía de San Cristóbal de Las Casas se distingue por las características que adquirió a lo largo de los siglos al combinar las tradiciones y cultivos de indígenas con las influencias de la cultura es-
pañola. Hoy en día, podemos disfrutar de platillos tradicionales como el asado coleto, la chanfaina, o el talchilhuil; o un platillo que surge del mestizaje como la tradicional sopa de pan. Fue uno de los escenarios importantes para el desarrollo de la “confitería” chiapaneca, su población logró un desarrollo de exquisitos postres tradicionales, en los que el azúcar de caña y el piloncillo o panela son la base esencial de este legado, debido a que posee una gran variedad de frutas, las cuales son utilizadas para hacer dulces típicos, como las cocadas, higos, chilacayote, cajetas de durazno, jocotes y nanches curtidos, dulce de cupapé y almendra, entre otros. Podemos encontrar una gran variedad de dulces, panes y postres en áreas comunes de la ciudad. Sin embargo, la ciudad no sólo se distingue por su sabor, sino por sus costumbres, prácticas culturales y saberes que constituyen la esencia del pueblo que, entre otros, incluye ritos y celebraciones, como lo es el Corpus Christi que es una fiesta muy tradicional de la ciudad, la costumbre es regalar mulitas hechas con hojas de totomoxtle adornadas con dulces típicos regionales que se les obsequia a los seres queridos.
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l valle de Jovel ofreció la situación ideal, el clima templado y la estratégica ubicación, para que Diego de Mazariegos fundara en 1528 la Ciudad Real de Chiapa. En el actual centro histórico de San Cristóbal de Las Casas convergen tejados, patios floridos, balcones esquinados, fachadas barrocas, construcciones de estilo neoclásico y mudéjar, artesanía colorida, cocina exquisita, ceremoniosas procesiones, fiestas populares y antiguas leyendas. Su edificación siguió un proceso similar al de otras ciudades coloniales que se crearon en el territorio novohispano. En primer término se trazó la plaza principal, en cuyo entorno se designaron los lugares que ocuparían los principales edificios. Alrededor de su plaza se encuentran la catedral de fachada barroca al estilo centroamericano, el neoclásico palacio municipal, los portales, la iglesia de San Nicolás, con el estilo que más identifica a la arquitectura religiosa colonial de
San Cristóbal de Las Casas es el corazón de los Altos de Chiapas.
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iego de Mazariegos fundó su capital, Villa Real, el 1 de marzo de 1528, a orillas del río Grande, a unas leguas de la capital de los Chiapa, pero la trasladó casi inmediatamente el 31 de marzo del mismo año, al ameno valle de Jovel. Elevada pronto al rango de Ciudad Real, recibió de Carlos V en 1535, el escudo de armas; y de Paulo III, en 1538, la sede de un obispado. Alrededor de la ciudad española crecieron, a lo largo de la Colonia, los barrios indígenas que propiciaron un gran mestizaje racial y cultural. Marcada por el aislamiento, la ciudad vivió durante años amenazada por las inundaciones y las revueltas, pero el tesón de sus habitantes la dotó de los edificios propios de su dignidad de capital provincial. Sede de todas las órdenes religiosas que llegaron a Chiapas, fue también asiento del colegio de San Francisco Javier, dirigido por los jesuitas y único de la provincia. Allí también fray Matías de Córdova fundó la primera escuela normal de América, pocos años después de la proclamación de la Independencia. Durante la Colonia y casi todo el
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CIUDAD REAL DE CHIAPAS
San Cristóbal de Las Casas Chiapas y la Casa de la Sirena con fachada de inspiración plateresca del siglo XVI. Especialmente interesante es el conjunto formado por el convento dominico y el templo de La Caridad unidos con la plaza y la catedral por el andador turístico, principal eje monumental de la ciudad. La iglesia de Santo Domingo es obra cumbre del barroco centroamericano y mexicano, tanto por su fachada de argamasa como por el conjunto de retablos y púlpito dorados de su interior. La Caridad destaca por su suntuoso retablo barroco como San Francisco, mientras que El Car-
men luce una torre mudéjar única en México. Muchos otros edificios de interés hay en la ciudad que se caracteriza por poseer un cuantioso inventario de casonas de estilo neoclásico inspiradas en el renacentista tratado de Vignola. Hoy día, la ciudad conserva su encanto colonial a través de la arquitectura de su centro histórico. Porque amén de ello, cuenta con una tradicional vida cotidiana; un mercado donde los tseltales y los tsotsiles, con sus coloridas vestimentas, llegan de distintas comunidades a vender o intercambiar sus productos.
Andador Eclesiástico
San Cristóbal reúne arquitectura, artesanía, gastronomía, ceremonias, fiestas populares y leyendas
CAMINOS RECORRIDOS POR SIGLOS DE HISTORIA
LA CIUDAD QUE CRECIÓ EN EL VALLE DE JOVEL
Andador Guadalupano
Catedral de San Cristóbal Mártir
siglo XIX fue la capital chiapaneca. Es sin duda uno de los conjuntos urbanos más interesantes del país, encuentro del arte mexicano y el de Centroamérica. Los barrios conservan su identidad expresada en oficios y fiestas y son parte de una cultura viva que también se manifiesta en textiles, objetos de metalistería, juguetes populares y joyería.
Se le ha considerado por mucho tiempo capital cultural y orgullo del estado de Chiapas, donde conviven diferentes expresiones culturales y artísticas. Esta ciudad cosmopolita es la principal localidad turística del estado de Chiapas y la tercera en cuanto a su economía y población de la entidad.
En San Cristóbal convergen tejados, patios floridos, balcones esquinados, fachadas barrocas, construcciones de estilo neoclásico y mudéjar, artesanía colorida, cocina exquisita, ceremonias, procesiones, fiestas populares y antiguas leyendas.
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GUÍA DE LA CIUDAD
Historia y magia d Arco del Carmen
Una ciudad en las montañas, un diálogo entre culturas, un pueblo vivo entre leyendas, una historia contada con el arte, un lugar creado por la magia. Catedral de San Cristóbal Mártir
Interior del Templo de Santo Domingo
Datos Importantes Población. 185,917 habitantes (INEGI 2010). Municipio. San Cristóbal de Las Casas. Región. V “Altos Tsotsil-Tseltal”. Altitud. 2,140 m.s.n.m. Clima. Templado sub húmedo.Temperatura promedio de 15ºC. Lluvias abundantes en verano y heladas en invierno (temperatura de hasta 0ºC). Actividad Económica. Turismo, comercio, artesanías (herrería, cestería, jarciería, alfarería, cerería, talabartería y textiles), gastronomía regional (panadería). Gastronomía. Vive una experiencia tradicional y gourmet en San Cristóbal de Las Casas. Platillos: sopa de pan, embutidos, chalupas, longaniza, chorizo, tachilhuil y cueza baldada, asado coleto, chanfaina coleta y costilla de puerco adobada. Pan coleto, dulce de yema, frutas cristalizadas, durazno pasa, nuégados, caramelos de miel, trompada, melcocha, curtidos, chimbos y turrón. Tamales: azafrán, bola, mole, coco y de maíz colado. Bebidas: mistela, posh, cervecita dulce, champurrado, atol agrio, atol de granillo y café de olla. Eventos Tradicionales. Feria de la Primavera y de la Paz, Festival Cervantino Barroco, Festival Internacional de Cine, Expo-Ámbar.
Su fachada principal data del siglo XVIII y cae dentro de la modalidad de estilística barroca. En su interior resguarda interesantes piezas de arte como el retablo de los Reyes, flanqueado por dos retablos salomónicos con buenas pinturas y tallas estofadas; un púlpito muy interesante, por ser uno de los que conforman el trío de magníficos púlpitos que existen en la ciudad.
da en argamasa. En su interior resguarda retablos barrocos, entre los que sobresale el principal con lienzos ovalados, pinturas e imaginería de calidad. Su púlpito es otro de los que conforman el trío sancristobalense de púlpitos coloniales.
Textiles.
Centro de Textiles del Mundo Maya
Templo de Santo Domingo de Guzmán Es uno de los mejores ejemplos del barroco en Chiapas y Centroamérica, su magnífica fachada es de estilo barroco salomónico, se encuentra llena de símbolos y modelada en argamasa; por dentro destaca el conjunto de retablos dorados y el púlpito cuya belleza es excepcional, su estructura se levanta sobre un pedestal profusamente tallado.
Templo del Carmen
Catedral de San Cristóbal Mártir
Andador Guadalupano
Templo de la Merced n
Centro cuya finalidad es preservar y exhibir colecciones de textiles, además de permitir a los visitantes contemplar el estudio y la convivencia de la tradición textil milenaria con su presente vivo y la participación de las tejedoras y bordadoras de los diferentes grupos étnicos y las diversas regiones del Mundo Maya.
Centro de Textiles del Mundo Maya
Construido en el siglo XVII y en el siglo XVIII se le agrega una capilla. Ambas son obras dieciochescas aplicadas sobre la construcción, la primera destaca por el tipo de pilastras y la segunda por la disposición de fachada retablo. En 1652 tras una inundación su campanario fue destruido por lo que se recurre a la construcción de la torre que la caracteriza y cuya construcción es posterior a 1677.
Templo de San Francisco
Su fachada destaca por sus ventanas y la decoración sencilla aplica-
El Centro de Textiles del Mundo Maya cuenta con equipamiento especializado de vanguardia. Sus áreas ofrecen servicios para todo tipo de visitantes con el propósito de ampliar la sensibilidad del público hacia esta gran tradición
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de San Cristóbal Casa de la Sirena
Es el ejemplo más notable de la arquitectura doméstica colonial que queda en San Cristóbal de Las Casas, gracias a su construcción que data del siglo XVI con ladrillo y argamasa. Su puerta es flanqueada por columnas de formas caprichosas coronadas por graciosos leones y la ventana superior ubicada entre dos águilas bicéfalas; otra ventana está adornada por figuras de argamasa a la manera de sirenas o mujeres serpientes. Casa cuyo nombre se debe a la tosca sirena de piedra que queda en la esquina frente a la plaza.
Mercado de Dulces y Artesanías
Juguetería de madera
Alfarería de Amatenango del Valle
Pulsera de ámbar y plata
Figura de barro; Amatenago del Valle
Tal como lo indica su nombre, este pequeño mercado ofrece una amplia diversidad de dulces así como artículos artesanales decorativos y vestimentarios. Entre los dulces más famosos de la región, usted encontrará los siguientes: suspiros, calabaza en dulce, melcochas, turrones, dulces de manzanilla, gaznates, turrones, cocadas, cacahuate, chocolate, dulce de yuca, nuégados, pan de dulce, entre otros. Entrar al Mercado de las Artesanías es internarse en coloridos pasillos llenos de puestos en los que se venden toda clase de artesanías de la región, además de ropa, dulces, collares, pulseras, cinturones y demás objetos elaborados tanto por los locales, como por gente proveniente de los pueblos circunvecinos. En el Mercado de las Artesanías encontrará seguramente algo que le conquiste y se quiera llevar consigo como recuerdo de su visita a San Cristóbal de Las Casas. Dirección: Av. Insurgentes s/n, a un costado de la iglesia de San Francisco. Barrio Santa Lucia, CP. 29250; San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. México. Horarios de Atención: Todos los días de 7:00 a 20:00 Hrs.
Arco del Carmen Cruz de pasión de Cristo con motivos de luna y sol; metalistería
Erigido en 1677 con el más puro estilo mudéjar en la época colonial, éste perteneció al Convento de la Encarnación. Este edificio antigua-
mente servía como puerta de entrada a la Ciudad Real, y en la actualidad ha sido adoptado como símbolo de identidad de la misma. Es un anexo del templo del Carmen, su función inicial era la de servir de campanario a la iglesia. Un vano en su parte central superior daba tal vez acceso al convento. Esta construcción, única en México, es considerada parte del muestrario mudéjar chiapaneco por su planta cuadrada de macizas proporciones, sus aplicaciones ornamentales en argamasa y la bóveda octogonal de madera con una estrella de ocho puntas, que recuerda los alfarjes del arte islámico. Se considera “el edificio colonial más llamativo de la ciudad” y “uno de los monumentos más notables y singulares del Nuevo Mundo.”
feterías, restaurantes, bares y tiendas de diversos rubros. Vía llena de color enmarcada por casonas señoriales y tiendas artesanales llenas de magia y folklore, que culmina a unas cuadras antes de llegar al Templo de Nuestra Señora de Guadalupe.
Pareja de San Andrés Larráizar.
La Secretaría de Turismo, a través de la Dirección de Atención al Turista, ofrece información y orientación sobre destinos, atractivos y servicios. Por Teléfono: Brindamos información y orientación de lunes a viernes de 08:00 a 16: 00 hrs. (961) 6170550 ext. 66323 - 663 24 - 66327 - 66328 / Lada sin costo nacional 01800 2 80 35 00. * En cualquiera de estos contactos podremos informar acerca de: actividades deportivas, turísticas, servicios, aeropuertos, agencias de viajes, arrendadoras de autos, atractivos turísticos, campamentos, centros ecoturísticos, entre otros; también ofrecemos el servicio de creación de itinerarios para una mejor planeación de su viaje.
Dulces de yema
Andador Eclesiástico Santo Domingo – El Carmen Obra que pretende conjuntar la arquitectura del parador virreinal de San Cristóbal de Las Casas con la modernidad del siglo XIX, integrando una armonía visual creando una amplia avenida peatonal donde se ubican importantes monumentos civiles y religiosos, que obliga a transportarnos por la antigua ciudad del Valle de Jovel. Es también conocido como andador eclesiástico, debido a que traza un camino partiendo del Templo de Santo Domingo de Guzmán, uno de los templos más bellos de Chiapas, y termina en el Templo y Arco del Carmen. Su belleza radica en ofrecer a sus caminantes un piso cuyo diseño fue inspirado en un tapete maya y una serie de monumentos históricos que paso a paso cautivan y cuentan historias de este pueblo mágico.
Andador Guadalupano
Punto de encuentro cultural y comercial, que por las noches se pinta de fiesta. Es una de las calles más transitadas de la ciudad, a lo largo de tres cuadras, operan más de 100 establecimientos comerciales como ca-
Sombrero de San Andrés Larráinzar
Arco del Carmen
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CULTURA, TRADICIÓN Y BELLEZA
Magia de mi pueblo U Templo de Santo Domingo
Kiosko central
n Pueblo Mágico es una localidad que tiene atributos simbólicos, leyendas, historia, hechos trascendentes, cotidianidad, en fin... magia que emana en cada una de sus manifestaciones socio-culturales, y que significan hoy día una gran oportunidad para el aprovechamiento turístico. Programa diseñado por la Secretaría de Turismo para contribuir a un conjunto de poblaciones del país que siempre han estado en el imaginario colectivo de la nación en su conjunto y que representan alternativas frescas y diferentes para los visitantes nacionales y extranjeros.
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Museo del Ámbar de Chiapas
Dirección: Diego de Mazariegos s/n, Barrio de la Merced. Teléfono: 01 (967) 678 97 16. Horario: martes a domingo de 10:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 20:00 horas. Temporada vacacional: todos los días de 12:00 a 20:00 horas. Entrada general: $20.00. Niños, estudiantes y personas de la tercera edad con credencial del INAPAM: $10.00. www.museodelambardechiapas.org.mx lunabdoctor@gmail.com
Museo de Trajes Regionales Sergio Arturo Castro Martínez
Dirección: Guadalupe Victoria No. 38, Barrio de la Merced. Teléfono: 01 (967) 678 42 89 Horario: 17:30 a 18:30 horas, previa reservación Entrada general: libre. Visitas grupales con guía: $50.00 www.sic.gob.mx sergiocastrosc@gmail.com
Museo Mesoamericano del Jade
Dirección: 16 de Septiembre No. 16, Colonia Centro. Teléfono: (967) 678 11 21 / (967) 678 25 57 / (967) 678 25 50 Horario: lunes a sábado de 9:30 a 20:30 hrs. Domingos de 10:00 a 18:00 hrs. Entrada general: $30.00. Estudiantes y personas de la tercera edad: $15.00 www.eljade.com ventasmuseodeljade@gmail.com Fb: museo del jade Tw: @museo_deljade
Museo Na Bolom - La Casa del Jaguar
Dirección: Vicente Guerrero No. 33, Barrio El Cerrillo Teléfono: (967) 678 14 18 / (967) 678 14 21 Horario: de 9:00 a 19:00 horas Entrada general: $40.00. Estudiantes, maestros y adultos de la tercera edad: $25.00. Visitas con guía: $50.00 www.nabolom.org biblioteca@nabolom.org pcpcultura@nabolom.org servicios@nabolom.org
Museo de Culturas Populares
Dirección: Diego de Mazariegos No.37, esquina 12 de Octubre, Barrio de la Merced Teléfono: (967) 674 72 27 Horario: martes a viernes de 9:00 a 17:00 horas. Sábados de 10:00 a 15:00 horas. Domingos en temporada alta de 9:00 a 20:00 horas. Entrada general: libre museocpch@hotmail.com mperezr@conaculta.gob.mx
Kakaw- Museo del Cacao
Dirección: Calle 1ro. de Marzo No. 16, Colonia Centro Teléfono: (967) 631 79 95 Horario: (Museo) Lunes a sábado de 11:00 a 20:00 horas / (Chocolatería) Lunes a sábado de 11:00 a 21:30 horas. Domingos de 11:00 a 19:00 horas / (Tienda) Lunes a sábado de 11:00 a 21:30 horas. Domingos de 11:00 a 19:00 horas Entrada general: $30.00 y niños y personas de la tercera edad: $15.00 www.kakaw.org nfo@kakaw.org kakawmcc@gmail.com Fb: museo del kakaw
Museos de San Cristóbal; recintos que detienen el tiempo
Espacios para el arte Museo del Ámbar de Chiapas
Museo de Culturas Populares
Actualmente reconocido a nivel internacional, este museo es una ventana al mundo para mostrar la “gema de Chiapas” que de acuerdo con los expertos, es la más bella debido a su textura, brillantez, transparencia, gama de colores y gran riqueza de sus inclusiones. El Ex Convento de la Merced que alberga este recinto es el más antiguo de América y el museo es único en su tipo, en México. Una pequeña pieza de ámbar puede encapsular y conservar intacto a un insecto de hace 25 millones de años. Este recinto presenta con una espléndida museografía el paso del tiempo detenido en un trozo de esta resina. A través de más de 300 piezas, textos, fotografías y videos, el visitante conocerá desde el origen del ámbar hasta sus usos actuales.
Museo creado para recuperar, revalorar y recrear de manera vital todas las manifestaciones y expresiones de la cultura popular del estado de Chiapas. Su temática abarca las fiestas, rituales y ceremonias, ciclos del tiempo de la vida cotidiana, vestimenta, símbolos, tecnologías y artes populares. Este museo se ubica dentro de un edificio de estilo colonial que se localiza frente al Parque de la Merced. Fue creado con el propósito de fomentar el interés en las manifestaciones y expresiones artísticas y culturales del estado de Chiapas. Aquí también encontrará obras de artistas, creadores y artesanos que encuentran en este museo un espacio para expresarse.
El tiempo encapsulado en la gema de Chiapas
Museo de Trajes Regionales Sergio Arturo Castro Martínez Un colorido viaje por las raíces de Chiapas El museo exhibe una colección de trajes regionales del estado de Chiapas, recopilada por el médico y protector de la cultura indígena Sergio Castro que asciende a alrededor de mil piezas, además de indumentaria tradicional correspondiente a nueve antiguas regiones mayas. Joyería, instrumentos musicales, accesorios de vestuario, objetos religiosos, sombreros, máscaras, estatuillas y pieles de animales complementan la exhibición. Un colorido viaje por las raíces de Chiapas. Conoce las expresiones culturales de las poblaciones indígenas de Chiapas.
Museo Mesoamericano del Jade Piedra con vida y que da vida
Este recinto está dedicado a exaltar la belleza y la historia del arte tallado en la divina piedra conocida como jade. En sus salas pueden admirar piezas y joyas de jade relacionados
Manifestaciones de la cultura popular de Chiapas
Museo de Trajes Regionales Sergio Arturo Castro Martínez / Museo del Jade.
Museo Na Bolom
con ocho de las principales culturas del área mesoamericana. Una de las partes culminantes de la visita al museo es la admiración de la réplica del Mausoleo de Kinich Janab Pakal, el gobernante maya de la antigua ciudad que hoy conocemos como Palenque, al momento de su funeral en el año 683 de nuestra era hasta hoy, el cuerpo luce todas sus joyas de jade y la indumentaria de la época.
Museo Na Bolom La Casa del Jaguar
Museo de Medicina Maya
La experiencia milenaria del uso de plantas medicinales En este espacio museográfico el visitante podrá observar la representación de las distintas técnicas y prácticas de la medicina indígena, médicos tradicionales, parteras y el rezador de los cerros, técnicas que hoy en día los sabios han sabido conservar desde tiempos inmemoriales. Tiene como objetivo principal la difusión de las prácticas curativas tsotsil-tseltal en el estado de Chiapas. Está formado por una diversidad de ambientes museográficos que recrean los usos de esta medicina tradicional, además, la práctica y recursos terapéuticos empleados.
Es uno de los sitios preferidos de las personas que visitan San Cristóbal. Esta casa fue restaurada y habitada por el arqueólogo danés Frans Blom y la etnógrafa y fotógrafa suiza Gertrude Duby, cuya labor de preservación de la cultura y la Selva Lacandona hacen de su vida, que transcurrió en esta casa, un interesante viaje por descubrir. En el museo se encuentra la Museo de Arte Sacro biblioteca Fray Bartolomé de Siglos XVI al XIX Las Casas, “el corazón de Esplendor del arte la casa”, que está conformada por 11 mil títuDesde la entrada al Paralos, 70 mil fotografías, dor San Juan de Dios donentre otros archivos. Por de se encuentra ubicado otra parte, la Fototeca, este museo, se intuye la beconsiderada “los ojos de lleza que se descubrirá en Na Bolom”, cuenta con este recinto que presenta el archivo fotográfico una colección que revela de Gertrude Duby y las un arte que logró esplendicolecciones fotográfidez, a través del maravillocas de Marcey Jacobson y de Collin Hanney. Museo de Arte Sacro Siglos XVI al XIX
7 |Mayo-junio de 2016 Museo de Medicina Maya
ha trabajado con el fuego para darle al hierro diferentes tonalidades.
Museo de Bichos e Insectos Museo de Metalistería / Museo de Culturas Populares
Museo de Medicina Maya / Museo de los Altos
so talento de los artífices que fueron capaces de crear obras inusitadas, plenas de vida propia. La exposición que se presenta es fundamental para la Fundación Mario Uvence porque constituye un conjunto vital para este proyecto de construir un museo que las proteja. El conjunto de esculturas datan de los siglos XVI al XIX, y proceden de diferentes continentes, incluyendo piezas de México y de Chiapas.
Un pequeño gran mundo La visita a este lugar representa una invitación para vencer los miedos a través del conocimiento y la convivencia con sorprendentes criaturas. Ubicado en pleno corazón de la ciudad, este museo presenta 2 mil 600 ejemplares de diferentes partes del mundo, incluyendo 150 arácnidos en exhibición. Mariposas, escarabajos y otras especies se concentran en el Museo de Bichos e Insectos donde, además, los visitantes podrán apreciar 30 tarántulas vivas provenientes de diferentes partes del mundo.
Museo de los Altos de Chiapas
Un recorrido por la historia de esta región de Chiapas
Acercamiento a la magia de la ciudad Un acercamiento e identificación con las tradiciones y la magia de San Cristóbal desde su fundación 15281973, es lo que busca generar este museo que expone diferentes procesos históricos, como la llegada a la ciudad de los diversos adelantos de la época, tales como el primer periódico, la primera bicicleta, el primer carro; además de los diversos nombres que ha tenido la ciudad o los nombres del parque central. El museo abrió sus puertas en marzo de 2010, con la colaboración de instituciones como National Geographic, History Channel, entre otras, siendo supervisada la museografía por el doctor Jan de Vos.
El museo se localiza dentro del Ex Convento de Santo Domingo de Guzmán, ubicado en el Barrio El Cerrillo, y anexo al templo de Santo Domingo, cuya portada está catalogada como uno de los mejores ejemplos del barroco en Latinoamérica. En conjunto, es uno de los ejemplos más representativos de la arquitectura religiosa del país. El museo aborda seis grandes temas: 1. La geografía maya de la región de los Altos de Chiapas en el momento de la irrupción española. 2. Los procesos de la conquista; la fundación de la Villa Real; el régimen colonial vivido y la resistencia indiana. 3. La evangelización y el paganismo indiano. 4. Los discursos pictográficos basados en los códices París, Madrid, Dresden y Golier sobre los atavíos textiles prehispánicos. 5. Los elementos fundacionales de la ciudad, la arquitectura y la composición urbana. 6. La historia conventual donde se alberga el museo.
Museo de Metalistería
*En el primer piso se ubica el Centro de Textiles del Mundo Maya.
Museo de Historia y Curiosidades de San Cristóbal
Las formas y los colores del hierro En este museo se pueden apreciar las piezas más representativas de la metalistería en el estado de Chiapas, como cruces decoradas con símbolos que representan la pasión de Cristo, árboles de la vida, así como candados y llamadores en forma de animales, cada una de estas piezas tiene su propio significado. El maestro Guadalupe Hermosillo se ha dedicado a la metalistería por más de 20 años, durante los cuales
Museo de Historia y Curiosidades
Museo de Arte Sacro Siglos XVI al XIX
Museo de Bichos e Insectos
y consumo de las semillas de cacao y su desarrollo como bebida y comida. Parte importante de la colección son las 25 piezas de cerámica maya identificadas como vasos códices, así como las exhibiciones de facsímiles de libros antiguos como un ex libris del Popol Vuh.
Museo Jtatik Samuel
Testimonio de una vida que cambió la de miles El museo fue creado principalmente para rescatar la memoria histórica de los acontecimientos importantes que han marcado al estado de Chiapas, así como para dar a conocer la trayectoria de Monseñor Samuel Ruiz en su intervención para la defensa de los derechos humanos y su lucha por la paz, esperando sembrar en los corazones de los visitantes el deseo de seguir luchando por ello, desde la generosidad, el respeto y la defensa del bien común entre culturas y religiones. Además, en el museo se aprecian aspectos de la cultura maya y olmeca, la conquista por parte de lo s españoles y la evangelización. También se exhiben trajes típicos de comunidades indígenas, así como pinturas del siglo XVIII referentes a las castas.
Kakaw- Museo del Cacao
Sabor que nació hace 12 mil años Este museo documenta y muestra el enorme legado histórico y cultural del cacao en Chiapas y en el mundo entero, y su evolución hasta lo que hoy conocemos como chocolate. El cacao es una planta que tiene su origen hace 12 mil años, en las costas chiapanecas. Se muestran piezas arqueológicas y objetos relacionados con la domesticación, uso
Dirección: Av. Salomón González Blanco No. 10, Colonia Morelos. Teléfono: (967) 678 54 38 Horario: lunes a viernes de 09:00 a 17:00 horas. Sábado y domingo de 09:00 a 16:00 horas. Entrada general: $25.00. Estudiantes con credencial: $15.00 omiech@prodigy.net.mx vidpino@gmail.com
Museo Jtatik Samuel
Dirección: Calzada Roberta No.16, Colonia 31 de Marzo Teléfono: (967) 678 42 90; (967) 678 11 67 Horario: lunes a domingo de 9:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 18:00 horas. Entrada general: $25.00 www.sanjuandios.com ventas@sanjuandios.com sjd@sanjuandios.com
Museo de Historia y Curiosidades de San Cristóbal
Dirección: Diego de Mazariegos 43, Barrio de la Merced Teléfono: (967) 678 14 65; (967) 678 87 28 Horario: martes a domingo de 10:00 a 18:00 horas. Temporada vacacional, todos los días de 8:00 a 18:00 horas Entrada general: libre www.miguelmunoz.org contacto@miguelmunoz.org Fb: Fundación Miguel Angel Muñoz Tw: @SanCristobal
Museo de Metalistería
Dirección: Av. La jardinera No. 12, Colonia Jardines del Valle Teléfono: (967) 678 66 31 Celular: 045 (967) 1051617 Horario: lunes a sábado de 09:00 a 16:30 horas. Entrada general: $20.00 museodemetalisteria@hotmail.com
Museo de Bichos e Insectos
Dirección: Calle 16 de Septiembre No. 23, Barrio de Mexicanos. Tel: (967) 103 98 57 Horario: de lunes a viernes de 10:30 a 14:00 horas y de 16:00 a 20:00 horas Sábados, domingos y días festivos de 10:30 a 18:00 horas Visitas guiadas: todos los días, con el entomólogo. Entrada general: $25.00 museo.bichos@hotmail.com Fb: Museo Bichos e Insectos
Museo de los Altos de Chiapas
Dirección: Av. 20 de Noviembre s/n, Barrio El Cerrillo, ubicado en el interior del Centro Cultural de los Altos de Chiapas. Teléfono: (967) 678 16 09 y 678 28 06. Horario: martes a domingo de 9:00 a 18:00 horas Entrada general: $52.00. (Maestros, estudiantes, niños menores de 13 años y personas con credencial del INAPAM, entrada gratuita) Entrada general: libre los domingos. Visitas guiadas: previa cita raulduron@hotmail.com
Museo Jtatik Samuel
Museo Kakaw
Dirección: Carretera a Chamula km 1.5, Barrio San Martín. Teléfono: (967) 112 53 53 Horario: martes a domingo, 10:00 a 17:00 horas Entrada general: $50.00 y $25.00 (niños, estudiantes, maestros con credencial) www.jtatik.org museo@jtatik.org
Gaceta de turismo |8 Carajillo Café
Restaurante El Secreto
Restaurante La Chimenea
Restaurante La Paloma
DÓNDE COMER A continuación presentamos algunas opciones para consentir a su paladar en este Pueblo Mágico a través de una extensa y variada gastronomía
Restaurante Tierra y Cielo Cocina de autor
Dirección: Av. Benito Juárez No. 1, Centro Histórico; teléfono: (967) 678 10 53 reserva@tierraycielo.com.mx www.tierraycielo.com
Sensaciones de Chiapas Cocina regional
Dirección: Plaza 31 de Marzo No. 10, Col. Centro; teléfono: (967) 678 44 64 ventas@ciudadreal.com.mx Sitio web: www.ciudadreal.com.mx
Restaurante Los Magueyes Cocina internacional y cocina yucateca
Dirección: Calle 28 de Agosto No. 1, Centro Histórico; teléfono: (967) 67 8 06 98 hcasamex@prodigy.net.mx www.hotelcasamexicana.com
Restaurante El Conquistador Cocina regional, mexicana e internacional
Dirección: Calle María Adelina Flores No. 2, Centro Histórico; teléfono: (967) 67 8 09 26 reserva@diegodemazariegos.com.mx www.diegodemazariegos.com.mx
En San Cristóbal de Las Casas
Restaurante El Edén Cocina internacional
Dirección: Calle 5 de febrero No. 19, Centro Histórico; teléfono: (967) 678 15 61 hparaiso@prodigy.net.mx www.hotelposadaparaiso.com
Restaurante El Secreto Dirección: Av. 16 de Septiembre No. 24, Centro Histórico; teléfono: (967) 674 77 84 casadelalma@gfarrera.com.mx www.casadelalma.com.mx
Antojitos Anita
ANDADOR ECLESIÁSTICO SANTO DOMINGO – EL CARMEN Restaurante Bar Jardín La Paloma Cocina internacional y gourmet Dirección: Av. Miguel Hidalgo No. 3, Centro Centro Histórico; teléfono: (967) 678 15 47 rest_lapaloma@hotmail.com www.lapaloma-rest.com
Brasa
Cocina de Fuego Esq. San Agustin Cuauhtémoc # 6. Local # 4. Centro Teléfono: (967) 678 03 54
LOS TRADICIONALES
Restaurante Jardines de San Cristóbal Comida regional
Dirección: Prolongación Insurgentes No. 121; teléfono: (967) 674 77 84 robertocastillejosv@gmail.com
Dirección: Carretera a San Juan Chamula Kilómetro 3. Barrio La Quinta; teléfono: (967) 671 48 60 jardinesdesancristobal@ prodigy.net.mx www.restaurantesjardines.com.mx
ANDADOR GUADALUPANO
Kuxul
Restaurante Plaza Real
Carretera Libre a Tuxtla Km 78. Calle Principal Huitepec Tercera Sección No.1 teléfono: (967) 967 70 65289 kuxul.com
Antojitos coletos
Cocina regional y mexicana
Dirección: Calle Real de Guadalupe No. 5, Centro Histórico; teléfono: (967) 678 09 92 plazareal2000@yahoo.com
Carajillo Café
Café de especialidad
Dirección: Calle Real de Guadalupe No. 53, Centro Histórico; teléfono: (967) 678 40 10 café@carajillo.mx
Restaurante Miura
Especialidad en cortes de carne
Dirección: Calle Real de Guadalupe No. 26 , Centro Histórico; teléfono: (967) 674 55 76 luis_fruida@hotmail.com www.miurarestaurante.com
Alta cocina chiapaneca
Restaurante Agapandos Cocina internacional
Dirección: Parador San Juan de Dios - Calzada Roberta No.16, Colonia 31 de Marzo; Teléfonos: (967) 67 8 11 67 y 67 8 42 90. sjd@sanjuandios.com Sitio web: www.sanjuandios.com
Restaurante La Mechita Cocina regional y mexicana
Dirección: Calle Diego de Mazariegos No. 39, Barrio La Merced; teléfono: (967) 678 25 85 reservaciones@mansiondelvalle.com www.mansiondelvalle.com.mx
Restaurante Lum
Cocina regional y mexicana
Dirección: Av. 5 de Mayo No. 38. Barrio de Mexicanos; teléfono: (967) 678 15 16. frontoffice@hotelbo.mx www.hotelbo.mx
Restaurante Continental Cocina regional, nacional e internacional
Dirección: Calle Diego de Mazariegos No. 51A. Barrio de la Merced; teléfono: (967) 678 48 61 rcontinental@hotmail.com www.restaurantecontinental.com.mx
Restaurante La Chimenea
Cocina internacional, nacional y regional
Comedor Na Bolom
Restaurante Vit´s
Dirección: Av. Vicente Guerrero No. 33. Barrio de El Cerrillo 29220 Teléfono: (967) 67 8 14 18, 67 8 14 21 servicios@nabolom.org www.nabolom.org
Dirección: Av de la Paz No. 2. Colonia La Paz; teléfono: (967) 678 79 95 info@vits.com.mx www.vits.com.mx
Cocina mexicana e internacional.
Comida regional
Restaurante Hacienda Club La Diligencia
Restaurante Bar La Parroquia
Dirección: Carretera Panamericana Km 1169 Barrio de Fátima; teléfono: (967) 678 56 56 moralesantonio3@hotmail.com www.haciendaclubladiligencia.com
Dirección: Calzada del CBTIS 92, Barrio de Fátima; teléfono: (967) 678 13 54 pedro.olverarojas@yahoo.com
Cocina mexicana
Restaurante Tierra y cielo
Cocina internacional
Dirección: Diagonal Hnos. Paniagua No. 32, Barrio de Fátima; teléfono: (967) 678 62 00 lachimeneavm@ hotelesvillamercedes.com www.hotelesvillamercedes.com
Comida nacional e internacional
Restaurante Plaza Real
Restaurante La Terraza
Dirección: Parador San Juan de Dios; Calzada Roberta No.16, Colonia 31 de Marzo; teléfono: (967) 678 11 67 sjd@sanjuandios.com www.sanjuandios.com
El Comedor de Doña Rita
Sensaciones de Chiapas
Restaurante Agapandos
Comedor Doña Rita
Cocina fusión
CENTRO HISTÓRICO
Restaurante El Coquistador
Dirección: Calle María Adelina Flores No. 27, Barrio de Guadalupe; teléfono: (967) 678 52 23 reservaciones@casavieja.com.mx www.casavieja.com.mx
Comida regional
Restaurante Bar El Titanic Comida regional Dirección: Calle Tabasco No. 1, Barrio de San Ramón; teléfono: (967) 678 49 72 titanicrestaurante@live.com.mx