Seeberger Professional - 28. KaffeeSatz Ausgabe mit TeaTimes

19

Schulungen

Tag des Kaffees

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Treffpunkt

14

WMF

Vorstellung

Maschinenpartner

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Unsere Meilensteine in Richtung Nachhaltige Verpackung

Ihr direkter Draht

5 im neuen Design 13

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Unser Engagement

Messen und Events

Schnacken, Staunen, Schnabulieren

Bei Fragen oder Anregungen zu unserem Magazin oder falls Sie diesen Service abbestellen möchten, schreiben Sie uns bitte eine kurze Nachricht an:

Vorwort

Liebe Leser und Freunde des KaffeeSatzes

wir freuen uns, mit dieser neuen Ausgabe durchweg positiv in die Zukunft blicken zu können. Herausfordernde und einzigartige Zeiten begleiten uns alle. Vieles ist im Umbruch, nur Weniges knüpft an Gewohntes an. Daher ist es ein großer Erfolg, dass wir gemeinsam mit viel Kraft, Geduld und Ehrgeiz die gesteckten Ziele erreicht haben.

Das schafft jedoch niemand allein, daher geht mein Dank an die hervorragende und motivierte Mannschaft von Seeberger, aber auch an die tollen Partner, welche uns begleiten. Denn nur wir alle schaffen die Mehrwerte für Sie, unsere Kunden, dass die Qualität, der Service und die Dienstleistung Ihre Zustimmung finden und Sie immer jeden Tag aufs Neue überzeugen und begeistern. Danke, dass Sie uns die Treue halten!

Positiv in die Zukunft blicken zu können, das ist keine Selbstverständlichkeit, wir lassen in unserem Einsatz nicht nach. Wie viele Hände und Köpfe hierfür mitverantwortlich sind, darüber möchten wir Ihnen berichten. Auch möchten wir in jeder Ausgabe unsere langjährigen Partner vorstellen sowie mit dem ein oder anderen Referenzprojekt aufwarten.

Freuen Sie sich auf interessante Berichte, auch aus den Ursprungsländern, denen wir uns verpflichtet fühlen und wo wir alles dafür tun, die besten Ernten auch für die folgenden Generationen beziehen zu können.

Es bleibt spannend, mit der Vorstellung einer ganz neuen Produktreihe aus dem Hause Seeberger. Selbstverständlich sind auch hier unsere einzigartige Qualität und höchster Genuss garantiert!

Viel Spass bei der

28. Ausgabe unseres Kundenmagazins.

Raphael Steinberg Geschäftsführer Seeberger Professional

Ihr direkter Draht Zu Seeberger

Das Wachstum und die veränderten Anforderungen unseres Marktes haben uns dazu bewogen, die Zuständigkeiten des Innendienstes zu spezialisieren. So ist es uns gelungen, Anforderungen dort zu platzieren, wo sie auch bearbeitet werden.

Die komplette Vertragsbearbeitung, auch rund um das Thema Vending, ist in einer unserer Niederlassungen –in Willich – angesiedelt, da auch hier die Abrechnung der einzelnen Objekte stattfindet.

Der klassische Produktverkauf und die Beratung rund um unser gesamtes Sortiment wird durch die Kollegen am Hauptstandort Ulm betreut. Hier profitieren alle von

den kurzen (Abstimmungs-)Wegen in die Produktion und Logistik sowie mit dem Einkauf, dem Produktmanagement und Marketing.

Durch die Neustrukturierung der Bereiche Customer Care und Produktverkauf haben die Mitarbeiter die Möglichkeit, sich künftig mehr zu spezialisieren. Unsere Kunden profitieren dadurch von einer zielgerichteten und schnelleren Beratung und Bearbeitung.

Ralf Herzogenrath Hannes Vogel Leitung CCC Vertriebsleiter national

Mitarbeitervorstellung: Vertrieb, Produktverkauf & Customer Care Center

Hannes, was sind deine Hauptaufgaben als Vertriebsleiter?

» Der Vertrieb bei der Seeberger Professional GmbH ist ein weitaus größerer Bereich, als man das vermuten mag. Da wir bewusst alle Bereiche wie Vending, OCS und Gastro zusammengelegt haben, bedienen wir ein breites Feld. Meine Aufgabe ist es die vertriebliche Ausrichtung zu entwickeln und umzusetzen. Mit einem starken Team aus Teamleitern Vertrieb, Key-Account Managern und Bezirksleitern bieten wir unsere Dienstleistungen national an. Neben der Führung der Mitarbeiter ist es mir ebenso wichtig, nah am Kunden zu sein und gemeinsam mit der Mannschaft Konzepte zu entwickeln. Weiter gehört zu meinen Aufgaben die Führung unserer vertriebsnahen Abteilung Zahlungssysteme, welche sich mit dem Thema bargeldlosem Bezahlen und Telemetrie beschäftigt. Hier agiert ein Team von fünf Leuten, das für die Projektierung und Umsetzung verantwortlich ist. «

Mit welchen Schnittstellen arbeitest du eng zusammen?

» Ich arbeite mit allen Bereichen sehr stark zusammen, da die vertrieblichen Erfolge nur gewährleistet werden können, wenn wir alle das gleiche Verständnis für die Bedürfnisse unserer Kunden entwickeln. Besonders eng allerdings ist die Zusammenarbeit mit der Operativen und Technik, da unser tägliches Geschäft einen sehr engen Austausch erfordert. Als Dienstleister ist es wichtig, dass wir kurze Abstimmungswege haben und schnelle Entscheidungen treffen. «

Wie bist du zu Seeberger & dem Bereich Kaffee/ Vending gekommen?

» Seit meiner Ausbildung vor 20 Jahren bei einem Operator hat mich die Branche nicht mehr losgelassen. Ich wechselte nach einigen Jahren in den Bereich der Zahlungssysteme und ging dann zu einem großen Automatenhersteller, wo ich den Vertrieb in Deutschland verantwortete. Da Seeberger ein von mir betreuter Key-Account Kunde war, bestand immer bester Kontakt. Das innovative Wachstum, welches ich beobachten konnte, bewog mich dazu, auch Teil der Erfolgsgeschichte werden zu wollen. «

Sina, was gehört genau zu deinen Aufgabenbereichen im Produktverkauf?

» Zu meinen täglichen Aufgaben gehört vor allem die Bearbeitung von Kundenanfragen. Hauptsächlich kümmere ich mich um die Beantwortung von Rückfragen zur Verfügbarkeit und übernehme die Auftragsabwicklung oder kümmere mich um Retouren. Im Vertriebsinnendienst fungieren wir als Schnittstelle zwischen Kunden, dem Außendienst und anderen Abteilungen im Unternehmen. Das macht die Arbeit interessant und abwechslungsreich.

Ich lege sehr viel Wert auf Kundenzufriedenheit und mein Anspruch ist, sämtliche Anfragen sorgfältig zu bearbeiten. Um eine schnellstmögliche Lieferung der Ware zu gewährleisten, überwache ich täglich Aufträge in unserem CRM-System vom Beginn der Auftragserfassung bis hin zum Versand der Ware.

Da wir unseren Kunden auch die Möglichkeit bieten, Eventequipment (Kaffeemaschine, Geschirr etc.) für Veranstaltungen zu mieten, übernehme ich die Eventverwaltung. Zusätzlich betreue ich in meiner Funktion derzeit zwei Außenlager. Hier bin ich für die Belieferung und die Kontrolle der Lagerbestände verantwortlich. Ich erhalte oft positives Kundenfeedback: Die Kunden loben neben der Qualität und Vielfalt unserer Produkte auch die reibungslose und schnelle Abwicklung aller Anfragen und die optimale Kundenbetreuung. «

Wie viele Anfragen werden durchschnittlich pro Tag von dir bearbeitet?

» Im Durchschnitt bearbeite ich täglich 50-100 Anfragen, die von Kunden, Außendienstmitarbeitern oder Kollegen aus anderen Abteilungen eingehen. «

Ralf, was genau steckt hinter dem Begriff Customer Care Center?

» Unser CCC ist zentraler Ansprechpartner für das Vertragswesen, die Kundenbetreuung, Fragen rund um die Abrechnung und steht immer in direktem Kontakt mit unseren Kunden.

Das Vertragswesen ist ein komplexer Bereich, der sorgfältige Aufmerksamkeit erfordert: Kunden haben oft Fragen zu ihren Verträgen, Verlängerungen, Kündigungen oder Änderungen von Vertragsbestandteilen. Das CCC bearbeitet diese Anfragen und stellt dem Kunden alle erforderlichen Informationen zur Verfügung. Darüber hinaus ist das CCC auch der erste Anlaufpunkt für Kunden, die Fragen zur Abrechnung haben. Abrechnungsfragen, speziell im Bereich Vending, können sehr komplex sein und erfordern eine gründliche Analyse von Verbrauchsdaten und Zahlungssystemdaten. Die Vielfalt der unterschiedlichen Zahlungssysteme, die wir anbieten können, ist hier ebenso von großer Bedeutung. Die Mitarbeiter stellen sicher, dass alle Fragen zu Abrechnungsthemen schnell, korrekt und kompetent beantwortet werden. «

Wie profitieren unsere Kunden davon?

» Das CCC legt Wert auf die Spezialisierung der Mitarbeiter. Das heißt unsere Kunden profitieren von Mitarbeitern mit Fachkenntnissen in verschiedenen Bereichen. Sei es das Vertragswesen oder die Abrechnung. Der Kunde kann sicher sein, dass er kompetent betreut wird und seine Fragen und Anliegen bestmöglich bearbeitet werden. Wir stellen sicher, dass die Kundenwünsche im Mittelpunkt stehen und bieten eine maßgeschneiderte Betreuung. «

Was sind die größten Herausforderungen bei den vielen Schnittstellen?

» Eine der Hauptaufgaben in der Zusammenarbeit mit vielen Schnittstellen besteht darin, sicherzustellen, dass alle Beteiligten und Abteilungen gut koordiniert und zu jeder Zeit auf demselben Wissenstand sind. Oftmals sind verschiedene Teams für unterschiedliche Aspekte verantwortlich, sei es Vertrieb, Technik, Abrechnung oder Operating. Die Herausforderung liegt darin, zu gewährleisten, dass alle Informationen ausgetauscht, die verschiedenen Abläufe koordiniert werden und nahtlos miteinander kommuniziert wird. Dies erfordert regelmäßige Abstimmungen und eine effiziente Arbeitsweise, um Kundenanfragen schnell und effektiv zu bearbeiten. «

Victoria, was gehört genau zu deinen Aufgabenbereichen im CCC??

» Das CCC ist die Schnittstelle zwischen unseren Abteilungen Vertrieb, Einkauf, Technik und Kundendienst, die an der Vertragsbearbeitung mitwirken. Speziell übernehmen wir Aufgaben wie die Neukundenanlage, die Vertragserstellung und -bearbeitung sowie deren Änderungen. Zusätzlich kümmern wir uns um den Schriftverkehr mit unseren Kunden und stehen telefonisch für unsere Kunden zur Verfügung.

Zu unseren Aufgaben gehört auch die Anlage und Überwachung der regelmäßigen, monatlichen Produktlieferungen (Standing-Order) für unsere Kunden. Hiermit erhalten unsere Kunden auf Wunsch automatisch jeden Monat eine festgelegte Kaffeelieferung, ohne dass sie eine Bestellung auslösen müssen. «

Mit welchen Fragen kann ich mich (als Kunde) an das CCC wenden?

» Die Kunden wenden sich mit Fragen rund um das Thema Vertragsangelegenheiten an uns. Diese umfassen unter anderem Vertragslaufzeiten, Vertragsänderungen, Änderungen von Standing-Order-Aufträgen oder Kündigungen. Auch der große Bereich der Kundenstammpflege liegt im Aufgabenbereich des CCC, sprich also Adressänderungen, Umstellungen auf Rechnungsversand per E-Mail, Webshop-Freischaltungen und einige weitere Punkte. Zusätzlich sind wir der Ansprechpartner für unsere Kunden für das Versenden von Rechnungen bzw. Rechnungskopien, Auskunft zu Lieferterminen und übernehmen den Schriftverkehr. «

Vielen Dank an Hannes, Sina, Ralf und Victoria für die spannenden Einblicke!

Komplett–Service auf ganzer Linie das ist Unser Versprechen

Seit über 175 Jahren Unternehmerische Sorgfalt:

Unternehmerische Sorgfalt zu Menschenrechten und der Umwelt hat bei Seeberger seit über 175 Jahren Tradition. Faire Lieferpartnerschaften und der Respekt vor Mensch und Natur in den Ursprungsländern unserer Produkte sind für uns selbstverständlich. Sie gehören zu unseren Unternehmenswerten, sie sind die Basis unserer Geschichte und unseres Erfolgs.

Als nächsten Schritt in Richtung unserer Vision „100 % Transparenz in der Lieferkette“ sehen wir die Vorgaben des neuen Lieferkettensorgfaltspflichtengesetzes (LkSG) als Herausforderung und Chance. Obwohl rechtlich nicht dazu verpflichtet, arbeiten wir bereits jetzt an der Umsetzung der menschenrechtlichen und umweltbezogenen Sorgfaltspflichten des Gesetzes. Auf Basis der LkSG-Vorgaben haben wir unsere bereits lange Jahre bestehenden Nachhaltigkeitsleitlinien sowie das Lieferanten-Monitoring optimiert. Wir wollen genau wissen, unter welchen Bedingungen unsere Naturprodukte angebaut werden.

Das LkSG-konforme Lieferanten-Monitoring basiert bei Seeberger auf drei Pfeilern:

einkaufs Bedingungen Transparenz analyse

Risiko analyse

Persönliche Beratungsgespräche sowie die gemeinsame Bedarfsermittlung bei Ihnen vor Ort.

Modernste Kaffeemaschinen und Automatenlösungen mit flexiblen Zahlungssystemen – optional mit Schulung und Geräte-Teststellung vor Ort. Individuelle Konzepterstellung mit passender Maschinentechnik und Servicelösung – für alle Unternehmensgrößen.

In die vertraglichen Vereinbarungen fließen bereits Nachhaltigkeitsvorgaben mit ein, die von den Lieferunternehmen gewährleistet werden müssen.

Im Mittelpunkt steht hier die Frage, bis zu welcher Stufe in der Lieferkette wir aktuell die Herkunft jedes einzelnen Rohstoffes zurückverfolgen können.

Den Ursprung eines Rohstoffes zu kennen, ist die zentrale Voraussetzung, um überhaupt auf menschenrechtliche oder umweltbezogene Verstöße aufmerksam zu werden.

Für eine Einschätzung, welche Risiken bei einem Rohstoff bestehen können, kombinieren wir die Recherche von öffentlich verfügbaren Informationen, regelmäßigen standardisierten Lieferanten-Befragungen und regelmäßigen Reisen in die Ursprungsländer der Rohstoffe. Dort machen sich unsere Einkäufer ein eigenes, direktes Bild.

DIE ERGEBNISSE DIESER ANALYSEN DIENEN ALS BASIS FÜR

Aufbau, Installation, optimale Einstellung, Befüllung, Reinigung und Wartung der Maschinen durch unsere Experten.

Große Vielfalt an Genussprodukten sowie eine gemeinsame Verkostung und Auswahl unserer Röstkaffees, Tees, Schoko-Drinks, Snacks u.v.m.

GEZIELTE MASSNAHMEN, MIT DENEN WIR IN DEN AUSTAUSCH MIT UNSEREN PARTNERN TRETEN, UM EINEN NACHHALTIGEN ROHSTOFFBEZUG SICHERZUSTELLEN.

Mit dem Konzept befinden wir uns aktuell in der Testphase. Die entsprechenden Maßnahmen wurden bisher bei rund zehn Lieferanten getestet, um Optimierungen einfließen zu lassen.

DAS LKSG IM ÜBERBLICK

Das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz der Bundesregierung verpflichtet Unternehmen, in ihren Lieferketten menschenrechtliche und umweltbezogene Sorgfaltspflichten zu beachten. Es gilt seit

1. Januar 2023 für Unternehmen mit 3.000 und ab 2024 mit 1.000 Beschäftigten. Die Vorgaben des LkSG basieren auf fünf sogenannten Sorgfaltspflichten der Unternehmen: Grundsatzerklärung zu Menschenrechten und Umweltschutz, Risikoanalyse, Präventions- und Abhilfemaßnahmen, Beschwerdeverfahren, Dokumentations- und Berichtspflicht.

Betreuung durch einen persönlichen Ansprechpartner vor Ort, der sich langfristig um Ihre individuellen Bedürfnisse kümmert.

Ihr direkter Kontakt bei allen Anliegen und Fragen zu Produkten, Aufträgen und Leistungen.

ZIELE:

Kinder- und Zwangsarbeit verhindern fairen Handel unterstützen und angemessene Löhne zahlen landwirtschaftliche Wertschöpfungsketten fördern | für Mensch und Umwelt gefährliche Stoffe verbieten.

Mehr Informationen zum „LkSG“

Seyda Keles Unternehmenskommunikation

Bio–Sirupe

Für jede Saison der passende Drink!

Homemade Limonaden mit frischen Früchten sind ein absoluter Hingucker! Die Erfolgs-Formel ist so einfach wie genial: im Handumdrehen zubereitet, werden erfrischende Limonaden aus unseren Bio-Sirupen als Ergänzung des Getränkeangebots zum Umsatzbringer. Oder sie bieten eine willkommene Abwechslung in der Mittagspause für Mitarbeitende im Office oder in der Produktion.

im neuen Design Seeberger Sticks & Kaffeesahne

MODERN UND FRISCH – SO PRÄSENTIERT SICH DAS NEUE VERPACKUNGSDESIGN DER SEEBERGER STICKS & KAFFEESAHNE.

Für die Kaffeesahne, Feinzuckersticks und Zuckerbriefchen wurde jeweils ein grüner Farbton gewählt. Zusätzlich befinden sich kleine, weiß gepunktete Ebenen auf der grünen Fläche, die das Design verspielt und emotional wirken lassen. Durch die Wahl des Farbtons und der gepunkteten Ebenen entsteht in Kombination mit dem Seeberger Gebäck ein schönes Gesamtbild an der Kaffeetasse.

Das Design der Rohrzuckersticks, dem Weißen Kandiszucker in Sticks und dem Kaffeeweißer in Sticks ist angelehnt an die Zuckersticks, Zuckerbriefchen und die Kaffeesahne. Um eine bessere Differenzierung zu erhalten, wurde hier passend für jedes Produkt ein eigener Farbton gewählt.

UNSERE FRUCHTIG

FRISCHEN SORTEN:

Himbeer-Zitrone

Holunderblüte & Zitronenmelisse

Ingwer-Minze-Limette

Pfirsich

Starter-Sets für den optimalen Verkaufsstart

Unser neues, vollumfassendes Bio-Sirup-Konzept ist exklusiv für unsere Bestandskunden reserviert. Es beinhaltet neben den Bio-Sirupen auch passendes Zubehör wie hochwertige Gläser und Karaffen, Maschinen zur Zubereitung, ein Zubereitungsmanual u.v.m.

Die Flyer in verschiedenen Formaten dienen als Tisch- und Thekenaufsteller zur Bewerbung des neuen Getränkeangebotes. Ein Poster für den Seeberger Straßenreiter erregt schon von Weitem die Aufmerksamkeit der Passanten und weckt Lust auf die Bio-Limonaden.

Judith Rudolf Marketing

EIN WEITERER SCHRITT RICHTUNG MEHR NACHHALTIGKEIT:

DIE FEINZUCKERSTICKS UND ZUCKERBRIEFCHEN BESTEHEN BEREITS SEIT 2020 AUS EINEM BESONDERS NACHHALTIGEN PAPIER UND KÖNNEN IM ALTPAPIER ENTSORGT WERDEN.

Im Zuge unseres Design Relaunch haben wir nun auch unsere Rohrzucker- und Kandiszuckersticks auf dasselbe nachhaltige Material umgestellt, sodass diese nun auch im Altpapier entsorgt werden können. Ein entsprechender Hinweis befindet sich jeweils auf der Rückseite der Verpackung:

GEHÖRE INS ALTPAPIER.

Viktoria Glöckle Produktmanagement

GesundheitsfaktenNachgefragt

KAFFEE

Kaffee enthält mehr als 1.000 Inhaltsstoffe. Darunter Mineral- und Aromastoffe, Kohlenhydrate, Proteine, Fette und Alkaloide – wobei Koffein das wichtigste Alkaloid ist. Es wirkt als mildes Stimulans auf das zentrale Nervensystem und beeinflusst zahlreiche Körperfunktionen. Das enthaltene Koffein ist z.B. das einzige zugelassene „Doping-Mittel“, da es das Herz-Kreislaufsystem in Schwung bringt.

Kaffee ist ein wichtiger Basenlieferant in unserer Ernährung und führt nicht zu Übersäuerung des Körpers.

Obwohl Kaffee auch freie Säuren enthält, wie z.B. Chlorogensäure, ist er trotzdem in der Lage, säure-wirkende Lebensmittel wie Fleisch oder Milchschokolade leicht zu kompensieren. Wer Kaffee trinkt, nimmt also automatisch einen wichtigen Basenträger mit seiner Nahrung auf.

Moderater Kaffeekonsum schadet nicht.

Und ist möglicherweise sogar vorteilhaft, und zwar nicht nur für Gesunde, sondern auch für Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. In den letzten Jahren wurden einige positive Auswirkungen des Kaffeekonsums auf die Leber erforscht. Offenbar vermindert Kaffeetrinken das Risiko für erhöhte Leberwerte, Leberzirrhose und Leberzellenkrebs und verbessert die Leberwerte, sogar wenn sie bereits geschädigt ist.

Kaffee enthält Antioxidantien.

Antioxidantien haben große physiologische Bedeutung durch ihre Wirkung als Radikalfänger.

Kaffee enthält mehrere Antioxidantien, z.B. die zu den Polyphenolen gehörende Flavonoide, Chlorogensäuren und Resveratrol sowie Melanoidine. Der Konsum von Kaffee erhöht erwiesenermaßen die gesamte antioxidative Kapazität im Körper.

Kaffee ist kalorienarm.

Eine Tasse schwarzer Kaffee hat je nach Größe nur 3 bis 4 kcal, mit Milch und Zucker natürlich mehr.

Kaffee führt nicht zu Sodbrennen.

Wenn jemand bereits einen gereizten oder empfindlichen Magen hat, kann Kaffee evtl. die Beschwerden verstärken. Der Ratschlag bei Magenbeschwerden auf Kaffee zu verzichten, beruht daher nicht auf medizinischen Grundlagen, sondern ist meist die Folge von Fehlinterpretationen.

Senta Bammert Barista

Der Positive Einfluss

Eine hohe Mitarbeitermotivation ist wichtige Grundlage für das Erreichen der Unternehmensziele.

Um die Mitarbeiter zu motivieren, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Eine angenehme und positive Arbeitsplatzumgebung ist die Basis hierfür. Dazu gehört unter anderem auch die Getränkeversorgung und vor allem die Kaffeeversorgung am Arbeitsplatz. Dabei legen die Mitarbeiter Wert auf Individualität und wählen gerne aus verschiedenen Heißgetränken aus.

Mit der richtigen Kaffeemaschine und hochwertigen Kaffeebohnen punkten Sie bei Ihren Mitarbeitern und Kollegen, indem Sie nicht nur Wertschätzung ausdrücken, sondern auch noch aktiv zu deren Wohlbefinden beitragen.

DOCH NICHT NUR DAS –REGELMÄSSIGES KAFFEETRINKEN

STÄRKT AUCH DIE BEZIEHUNGEN

AM ARBEITSPLATZ.

In der Kaffeeküche kann sich nicht nur über aktuelle Projekte und Ideen ausgetauscht werden, es werden auch private Gespräche geführt. Eine Tasse Kaffee mit Kollegen oder Kunden ist ein ausgezeichneter Weg, um Beziehungen aufzubauen und die Zusammenarbeit dauerhaft zu stärken.

Die Kaffeepause zwischendurch ist also ein wichtiges soziales Element, das zur Schaffung einer besseren Arbeitsgemeinschaft beiträgt und sich so wiederum positiv auf die Arbeitsmotivation auswirkt.

Wie dies umgesetzt werden kann, zeigt unser Referenzprojekt der Versicherungskammer Bayern. Mit 60 Frischmilch-Vollautomaten versorgen die Kollegen von Seeberger Professional täglich 4.200 Mitarbeiter der VKB. Befüllt werden die Geräte mit Bio-Milch (auch Lactosefrei) und mit unserem Bio-Fairtrade Kaffee Confianza. Eine tägliche Reinigung aller Geräte sorgt für eine gleichbleibend hohe Kaffeequalität.

Wenn die Zubereitung ganz einfach funktioniert und der Kaffee so gut schmeckt, geht man gern zum Vollautomaten.

Thomas Schaumberger Leitung Operating national

von Kaffee auf die Produktivität & Motivation am Arbeitsplatz

Seeberger

Vorstellung unseres Maschinenpartners: WMF

Im Gespräch mit Bernd Anton, Managing Director Germany WMF Professional Coffee Machines, und Raphael Steinberg, Geschäftsführer Seeberger Professional, möchten wir Ihnen in dieser Ausgabe unseren KaffeemaschinenPartner WMF vorstellen.

Bitte fassen Sie in ein paar Sätzen die Expertise beider Unternehmen zusammen.

Bernd Anton: » Als ganzheitlicher Anbieter konzentriert sich WMF Professional Coffee Machines auf alle Aspekte des Kaffeegeschäfts. Wir liefern Kaffeemaschinen und Zubehör sowie digitale Lösungen und Dienstleistungen, die vollständig an den Bedürfnissen unserer Kunden ausgerichtet sind. Dazu gehören Lösungspakete, die auf konstante Kaffeequalität und Investitionssicherheit setzen ebenso wie Kaffeekonzepte, die durch maximale Individualisierung begeistern. Schauen wir auf unsere Servicekompetenz, dann finden unsere Kunden das größte werkseigene Servicenetz für gewerbliche Kaffeemaschinen in Europa. «

Raphael Steinberg: » Seeberger hat eine über 175-jährige Kaffeeexpertise und ist eine der ältesten Kaffeeröstereien in Deutschland. Unser Anspruch alles in bestmöglicher und gleichbleibender Qualität anzubieten, hat daher eine lange Tradition. Gleichzeitig achten wir „die Schätze der Natur“ und engagieren uns sehr stark in den Anbauländern, um auch für die zukünftigen Generationen die gleichbleibend hohe Qualität anbieten zu können. Als Familienunternehmen liegt dies in unserer DNA. Genauso, wie immer den Kunden unserer Produkte und Dienstleistungen in den Vordergrund zu stellen. So versteht sich Seeberger Professional als innovativer und technisch versierter Partner, um bestmöglich alle Wünsche der Kunden bedienen zu können. «

Wann begann die Zusammenarbeit zwischen WMF und Seeberger, wie hat sie sich seitdem entwickelt?

Bernd Anton: » Kunden von WMF und Seeberger können darauf vertrauen, das beste Gesamtpaket aus Kaffeemaschine, Spitzenkaffee und Service zu erhalten. Diese Symbiose entwickeln wir seit Jahrzehnten gemeinsam weiter, wir wachsen aneinander und miteinander –immer ausgerichtet an den Bedürfnissen unserer Kunden und den neuesten Entwicklungen der Branche. «

Wie ergänzen sich die beiden Partner, was zeichnet die Zusammenarbeit aus?

Bernd Anton: » Für den Genuss feinster Kaffeespezialitäten arbeiten die Angebote von WMF Professional Coffee Machines und Seeberger Professional buchstäblich Hand in Hand. Bei unserer von Vertrauen und Sympathie geprägten Zusammenarbeit ist jeder Partner Experte auf seinem Gebiet mit dem Anspruch auf Qualitätsführerschaft und Pioniergeist. Auf diese Weise sind wir in der Lage, praxiserprobte Maschinen- und Kaffeekonzepte zu bieten, die hinsichtlich Qualität, Zuverlässigkeit, Service und Genuss keine Wünsche offenlassen. Dank unserer reibungslosen Zusammenarbeit auf allen Ebenen realisieren wir in kürzester Zeit hochgradig individuelle Konzepte mit speziellen technischen Kundenanforderungen, z.B. im Bereich Payment. Das perfekte Gesamtpaket für unsere Kunden zu finden – maßgeschneidert und in Spitzenqualität – das ist es, was WMF und Seeberger seit Jahren verbindet. «

Raphael Steinberg: » Seeberger Professional versteht sich als herstellerunabhängiger Berater und Konzeptanbieter für unsere Kunden. Dies betrifft die Segmente Gastronomie und Firmenkunden gleichermaßen. Auf der Suche und der Implementierung von definierten Lösungen kann sich WMF oftmals gegenüber den Wettbewerbern durchsetzen. Dies beeindruckt, da WMF nicht über den Preis punktet, sondern über Qualität und Verlässlichkeit. Das ergänzt sich hervorragend und verbindet uns als Unternehmen, die mit ganzheitlichen Qualitätskonzepten die Erwartungen der Kunden in den Mittelpunkt stellen. Einen dieser gemeinsamen Kunden, die VKB (Versicherungskammer Bayern), stellen wir Ihnen übrigens auch in dieser Ausgabe vor (Seite 13). «

Wie profitieren Seeberger Kunden von der Kooperation (Dienstleistungen, Service etc.)?

Bernd Anton: » Seeberger Kunden profitieren von zwei professionellen Partnern auf Augenhöhe, die in ihrem Kernsegment zu den Qualitätsführern zählen. Die angebotenen Lösungen richten sich dabei immer an den Bedürfnissen der Kunden aus, wobei Kaffee- und Maschinenkompetenz auf perfekte Weise verschmelzen. «

Raphael Steinberg: » Dies können wir tatsächlich als gemeinsames Statement so stehen lassen, da gibt es nichts zu ergänzen. Außer vielleicht, dass wir uns seitens Seeberger auf viele weitere Jahre der partnerschaftlichen Zusammenarbeit freuen und uns für die Zukunft bestens aufgestellt sehen. «

Viele unserer Rohstoffe werden in Afrika angebaut und verarbeitet. Dazu gehört Kaffee aus Zentral- und Westafrika, aber auch Macadamias und Trockenfrüchte aus Südafrika und Datteln und Erdnüsse aus Nordafrika. Daher haben wir schon immer einen besonderen Bezug zu diesem Kontinent, der quasi vor der Haustür Europas liegt.

Gerade wir Europäer haben somit eine besondere Verantwortung, der wir bei Seeberger schon immer Rechnung tragen. Mit unserem geschäftlichen Engagement wollen wir dazu beitragen, dass sich die Lebensumstände für die Menschen in Afrika sukzessive verbessern und sie eine Zukunftsperspektive für sich und ihre Kinder haben.

In den letzten Jahren haben wir daher gezielt unser Engagement in Westafrika ausgebaut.

Exkurs Cashewker

Es war schon lange unser Ziel, in Afrika geeignete Produktionspartner für die Verarbeitung von Cashewkernen für Seeberger zu finden. Einerseits können wir so unnötige Transporte von Afrika nach Asien und dann von Asien zurück nach Europa verhindern. Andererseits unterstützen wir damit die „Farm-To-Consumer“ Philosophie und schaffen so Wertschöpfung vor Ort in Afrika. Wir haben hier viele Versuche unternommen, die aber aus verschiedenen Gründen gescheitert sind.

Wir wollen unsererseits ein verlässlicher Partner für viele Jahre sein, wir fordern aber auch Verlässlichkeit ein.

Kontinuität, Qualität, Mengenverfügbarkeit und Timing waren die Hauptgründe, weswegen unsere Bemühungen bisher gescheitert sind. Aber wir haben nicht aufgegeben und es ist uns jetzt gelungen, nicht nur einen, sondern gleich mehrere verlässliche Produktionspartner für Cashewkerne in der Elfenbeinküste zu finden. Die Produktionsfabriken sind zertifiziert und bieten ihren Mitarbeitenden einen ganzjährig sicheren Arbeitsplatz. Es werden faire Löhne bezahlt und es gibt verschiedene Service- und Sicherheitsleistungen. Diese reichen von einem sicheren Shuttle zur Arbeit für die Schichtarbeiter, bis hin zu Kinderbetreuung, freier Mahlzeit, einem Betriebsarzt, einer gewerkschaftlichen Vertretung u.v.m.

Neben der Cashewkern Verarbeitung in der Elfenbeinküste engagieren wir uns auch für andere Produkte wie z.B. Kaffee in den Ländern West- und Ostafrikas.

sind jedenfalls sehr stolz, dass wir mit unseren verlässlichen und kontinuierlichen Direktgeschäften einen starken Beitrag zu dieser Transformation leisten können.

Ralph Beranek Geschäftsführer Seeberger

Unser Engagement in Afrika 15

Kaffee trinkt

Kaffee. Wir lieben ihn.

Wir trinken ihn.

Und davon immer mehr... Auf rund 84 Millionen Menschen bezogen, werden in Deutschland derzeit pro Kopf stattliche 167 Liter Kaffee jährlich konsumiert.

Im Jahr 2022 wurde Rohkaffee in der gigantischen Grössenordnung von rund 1,1 Millionen Tonnen nach Deutschland eingeführt.

Der gesamte Röstkaffeemarkt hat im vergangenen Jahr erneut zugelegt: knapp 500.000 Tonnen Röstkaffee wurden über den Lebensmitteleinzelhandel und den außer HausMarkt verkauft.

„Außer Haus“ – was bedeutet das eigentlich? Unter dem „Außer-Haus-Markt“ versteht man den Kaffee-Ausschank in Bäckereien, Cafés, Restaurants, Hotels, Bars, Kantinen, am Arbeitsplatz und im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung. Zu Kaffee, der Zuhause getrunken wird, zählt für die statistische Erhebung auch Kaffee, der über Supermärkte, Online-Vertriebe inkl. Discountern, SB-Warenhäuser, Drogerien, Röstereien und Fachgeschäfte Absatz findet.

Außer Haus wird wieder mehr Kaffee getrunken als in den eigenen vier Wänden. Zuhause wird inzwischen genauso viel Kaffee als „ganze Bohne“ konsumiert wie als gemahlener Filterkaffee. Das spiegelt den Trend wider, dass inzwischen in jedem dritten Haushalt ein Vollautomat zum Inventar gehört. Deutlich lässt sich auch erkennen, dass Entspannung in Sachen Pandemie durchschlägt. So hat es im vergangenen Jahr Kaffeeliebhaber wieder wesentlich häufiger an öffentliche Orte gezogen. Kaffeegenuss in Cafés, Bäckereien, auf dem Weg zur Arbeit oder in Kantinen in der Firma wird wieder großgeschrieben. Kaffee im Homeoffice schmeckt zwar auch, doch sind Umgebung und Stimmung absolut von Bedeutung für eines jeden Geschmacksempfinden.

„Quelle: Deutscher Kaffeeverband“

Sabrina Bauer Event-Management Genusswelt

Messen und Events

Die Nord Gastro & Hotel ist seit mehr als 20 Jahren ein beliebter Treffpunkt für die Gastronomie und Hotellerie. Nach Corona-Zwangsabstinenz fand sie unter dem diesjährigen Leitgedanken „Schnacken. Staunen. Schnabulieren.“ vom 13. bis 14. Februar 2023 in der Messe Husum statt.

Ganz im Zeichen von Regionalität, Nachhaltigkeit und smarten, zukunftsweisenden Lösungen präsentierten über 250 Aussteller neueste Trends, Ideen und Produkte. Das Themenspektrum reichte von Küchentechnik, Hotel- und Gastronomie-Einrichtung, Getränken, Heißgetränken und Spirituosen über Nahrungsmittel, Backund Fleischwaren bis hin zu EDV, Kassensystemen und entsprechender Software.

Wir präsentierten unsere individuellen Lösungskonzepte auf 30m² in Halle 2 und verwöhnten die Messebesucher mit Genussgetränken und jeder Menge neuer Rezeptideen. Neben dem Ausschank von Kaffee- und Teespezialitäten konnte Seeberger Professional seine gesamte Kompetenz im Bereich Kaffee und Tee, aber auch in der Automaten- und Zahlungstechnik sowie Vending in der Betriebsverpflegung ausspielen.

Das Feedback der Besucher über den – nach eigenen Aussagen –herausragenden Stand wurde in jedem Gespräch positiv bestätigt.

Unser Eckstand in der Mitte der Halle überragte mit seiner Höhe alle anderen Stände und fiel den Besuchern bereits beim Betreten der Halle ins Auge – dies erleichterte die Orientierung in Richtung Seeberger. Gelobt wurde auch die Qualität der Kaffeespezialitäten und Kaffee Rezepte sowie die Professionalität unseres Barista.

Das gesamte Vertriebsteam bewertet die Nord Gastro & Hotel als Riesenerfolg und freut sich über die neu geknüpften Kontakte. Mit unserem Messeauftritt auf der Nord Gastro & Hotel konnten wir die nachhaltige Sichtbarkeit unserer Marke im Norden Deutschlands stärken.

Marketing

„Schnacken. Staunen. Schnabulieren.“

– die Nord gastro & Hotel 2023

Angela Schäck

Darüber hinaus informierten wir über unsere Nachhaltigkeitsstrategie und -aktivitäten. Zum Beispiel zeigten unsere nachhaltigen Verpackungslösungen, wie es uns gelingt, Materialien einzusetzen, die unseren hohen Produktschutz gewähren, Ressourcen schonen, langfristig nachhaltig sind und die Umwelt so wenig wie möglich belasten.

An Vendingstandgeräten konnten Besucher die innovativen Zahlungs- und Vernetzungssysteme testen und sich über die neuesten Lösungskonzepte von Seeberger Professional informieren. Die Seeberger Mitarbeiter berieten Besucher zum passenden Produktangebot an Heiß- und Kaltgetränken, maßgeschneiderten Snackkonzepten und passenden Maschinenlösungen.

Innovationskraft & Aufbruchstimmung

die gesamte Branche feierte die Internorga 2023.

Nach den Einschränkungen der Corona-Jahre kehrte die internationale Leitmesse INTERNORGA vom 10. bis 14. März 2023 auf ihren angestammten März-Termin zurück. Einmal mehr überzeugte die Messe als Impulsgeber und Plattform für Austausch, Inspiration und neue Trends. Gemäß dem diesjährigen Motto „Alle zusammen“ kamen rund 1.100 ausstellende Unternehmen aus Hotellerie, Gastronomie sowie Bäcker- und Konditorenzunft in Hamburg zusammen und zeigten das größte und vielfältigste Angebot der Branche.

„Die INTERNORGA als Plattform und Bühne für den AußerHaus-Markt war in diesem Jahr besonders geprägt von Aufbruchstimmung und Dynamik. Die Innovationskraft der Branche ist ungebrochen und beeindruckt mich immer wieder aufs Neue. Das Fazit aller Akteure: Die Messe hat große Strahlkraft in den Markt und ist unverzichtbar für persönliche Begegnungen und Austausch,“ resümiert Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Geschäftsführung der Hamburg Messe und Congress.

Auf der Tageskarte: zufriedene Gäste. Unser Genuss-Sortiment aus Röstkaffees, Trinkschokoladen, Tees sowie Snacks konnten die Besucher auf unserem Messestand probieren, erleben und genießen. Daneben zauberten unsere Baristi neue, kreative Getränkevariationen und inspirierten mit verschiedenen Rezeptideen. samova Tee gab es nicht nur heiß, sondern auch als erfrischende EisteeCocktails.

SCC Schulungen

Unsere Workshops und Seminare werden von unserer SCA zertifizierten Barista Christin Grabka durchgeführt. Unsere Barista bildet sich regelmäßig zu Themen wie Anbau, Ernte und Sensorik weiter. Gerne teilt sie ihr Wissen und ihre Erfahrung mit Ihnen und nimmt Sie mit auf eine kleine Reise in die Kaffeewelt.

QR-Code scannen, um Infos zu Schulungen/Termine zu erhalten

TERMINE

Barista Basis Workshop Mahlen. Brühen. Schäumen. Mittwoch, 20.09.2023 | 18.10.2023 | 15.11.2023 | 06.12.2023

Barista Ausbildung Geschmack & Genuss. Mittwoch–Freitag, 11.–13.10.2023 (3 Tage)

Kaffee Seminar Schnuppern. Schlürfen. Verkosten. Donnerstag, 05.10.2023

Latte Art Workshop Milch aufschäumen & Motive gießen. Donnerstag, 21.09.2023 | 07.12.2023

Train the Trainer-Seminar Übung macht den Trainer. Mittwoch–Donnerstag, 08.-09.11.2023 (2 Tage)

Bei Fragen oder wenn Sie einen individuellen Termin vereinbaren möchten, schreiben Sie gerne eine E-Mail an: anfrage@seeberger-professional.de

Angela Schäck Marketing

Im Oktober wird Kaffee weltweit gefeiert

Schon gewusst?

Am 1. Oktober wird der Internationale Tag des Kaffees rund um den Globus gefeiert. Ein Tag um die aromatische Bohne zu ehren, die uns mit Energie versorgt und unsere Sinne belebt. Von den Coffeeshops in Seattle bis in die Cafés in Ulm wird der 1. Oktober jedes Jahr zu einer Hommage an das beliebteste Heißgetränk der Deutschen.

Kaffee ist viel mehr als nur ein Heißgetränk. Es ist ein Symbol der Zusammenkunft und des Genusses. Der Internationale Tag des Kaffees bietet die Gelegenheit, die reiche Geschichte und Kultur hinter dieser faszinierenden Pflanze zu erkunden.

Die Ursprünge des Kaffees als Genussmittel reichen wahrscheinlich bis ins antike Äthiopien zurück. Es gibt verschiedene Sagen über die Entdeckung und Nutzung des Kaffees. Eine berichtet von dem Hirten Kaldi und seiner Ziegenherde. Die Ziegen spürten die belebende Wirkung der Kaffeebohnen, als sie Kaffeekirschen fraßen und danach putzmunter und voller Energie waren. Neugierig probierte Kaldi selbst die roten Kaffeekirschen und erlebte einen ähnlichen belebenden Effekt. Ab dem 15. Jahrhundert begann die lange und faszinierende Reise des Kaffees um die Welt.

Heute ist Kaffee ein milliardenschwerer Industriezweig, der Millionen von Menschen beschäftigt und die Wirtschaft vieler Länder ankurbelt. Vom Kaffeefarmer, der mit Leidenschaft seine Pflanzen pflegt, über den Röster, welcher die Bohne bis zum Aromahöhepunkt röstet, bis zum Barista, der den Kaffee perfekt zubereitet und kunstvolle Latte-Art-Kreationen zaubert.

Der Internationale Tag des Kaffees würdigt die harte

Arbeit der Menschen, die am gesamten Prozess vom Anbau bis in die Tasse beteiligt sind.

Der 1. Oktober bietet auch eine Gelegenheit, die vielfältigen Aromen von Kaffee zu erkunden. Von den beerigschokoladigen Aromen des Seeberger Kaffees Black Massai bis hin zur nussigen, würzigen Note unseres Confianzas gibt es unzählige Geschmacksnuancen, die uns auf eine aromatische Reise um die Welt mitnehmen.

Vorausblick

26. FACHSYMPOSIUM

Dieses Jahr findet zum 26. Mal das Fachsymposium statt. Seit mehr als einem Vierteljahrhundert holen sich die Top-Entscheider der Gemeinschaftsgastronomie in Düsseldorf ihr jährliches, fachliches Update. Seien auch Sie dabei und lassen sich von Neuem inspirieren.

Auch die Nachhaltigkeit in der Kaffeeindustrie sollte an diesem Tag betrachtet werden. Angesichts der wachsenden Umweltprobleme und Sorge um soziale Gerechtigkeit ist es entscheidend, dass wir uns für fairen Handel und umweltfreundliche Praktiken in der Kaffeeproduktion einsetzen. Zahlreiche Organisationen und Zertifizierungsprogramme arbeiten daran, sicherzustellen, dass Kaffeebauern gerecht entlohnt und die Umweltauswirkungen des Kaffeeanbaus minimiert werden.

Darüber hinaus ist der Internationale Tag des Kaffees auch eine Gelegenheit, unsere Wertschätzung für das Ritual des Kaffeetrinkens auszudrücken. In unserer hektischen Welt kann eine Tasse Kaffee am Morgen ein Moment der Ruhe und Entspannung sein, der uns den Start in den Tag erleichtert. Kaffeetrinken ist auch eine perfekte Gelegenheit, um sich mit Freunden oder Kollegen zu treffen, um Ideen auszutauschen oder einfach nur den Moment zu genießen.

Der internationale Tag des Kaffees ist eine Gelegenheit, die Magie und Vielfalt dieses beliebten Getränks zu würdigen.

Von den Ursprüngen der Kaffeepflanze über die leidenschaftliche Arbeit der Menschen, die daran beteiligt sind, bis hin zur Nachhaltigkeit – Kaffee hat eine bemerkenswerte Geschichte und eine große Bedeutung in unserer Gesellschaft.

Sie möchten mehr über die interessante Geschichte der Kaffeebohne, deren Zubereitung und noch viel mehr lernen? Dann kommen Sie vorbei in unsere Genusswelt in Ulm und entdecken unseren Wissens-Parcours.

Fabian Müller Marketing

FACHGASTROSÜD

17. – 18. SEPTEMBER 2023

MESSEGELÄNDE ULM INTERNORGA

Die „FachGastroSüd“ hat in den letzten Jahren durch immer mehr Zuspruch an Bedeutung in der Region gewonnen und gilt bei vielen Entscheidern als zentrale Anlaufstelle. Auf dem Marktplatz der Genüsse werden die Schwerpunkte der Hotellerie und Gastronomie wie Essen, Trinken & Einrichten präsentiert. Die Firma Mössle GmbH, HoGaKa Profi Gastronomie Einrichtung, Getränke Göbel und die Brauerei Gold Ochsen veranstalten diese Plattform zum siebten Mal.

2024 wird Hamburg wieder zum zentralen Treffpunkt für die gesamte Branche mit zahlreichen Events und Networking-Möglichkeiten auf der INTERNORGA und in der ganzen Stadt. Und auch die neuen Erfolgsformate Open Stage und OFF THE RECORD, die im März ihre Premieren feierten, sind für das kommende Jahr wieder geplant.

– 12. MÄRZ 2024

... Sie auf unserem Messestand persönlich zu begrüßen. Wir freuen uns ...

Angela Schäck Marketing

Sinnvolle Wiederverwendung: Das können Sie mit Kaffeesatz tun!

Von wegen Biomüll! Kaffeesatz kann vielseitig verwertet werden. Wir haben fünf Ideen für Sie, wie Sie die nährstoffreichen Überreste nutzen können.

Kaffeesatz ...

Kaffeesatz kann als natürlicher Dünger im Garten verwendet werden, da er wertvolle Nährstoffe wie Stickstoff, Kalium und Phosphor enthält. Er eignet sich besonders für säureliebende Pflanzen, sollte jedoch bei jungen Pflanzen vermieden werden, da sie empfindlich auf das enthaltene Koffein reagieren.

als

Kaffeesatz kann als umweltfreundliches Scheuermittel verwendet werden, um hartnäckige Verkrustungen von Töpfen, Pfannen und Grillrosten zu entfernen. Er sollte jedoch vorsichtig auf empfindlichen Oberflächen angewendet werden.

Bees Beans &

ZUTATEN

1 doppelten Espresso (z.B. Espresso Confianza) 200 ml Haferdrink

2 cl Lavendel Honig; alternativ Blütenhonig

2 TL Lavendelblüten

ZUBEREITUNG

Lavendelblüten in einen Teebeutel geben und andrücken. Haferdrink und Honig in eine Milchschaumkanne füllen und verrühren. Teebeutel mit Lavendelblüten hinzugeben und kurz einwirken lassen.

Durch seine Fähigkeit, Geruchsmoleküle zu binden und zu neutralisieren, beseitigt Kaffeesatz unangenehme Gerüche auf natürliche Weise. So verbessert Kaffeesatz die Luft in Raucherräumen, sorgt für Frische im Kühlschrank und neutralisiert Gerüche an den Händen nach dem Kochen.

Glas mit Eiswürfel füllen und die Haferdrink-Lavendel-Honig-Mischung eingießen. Doppelten Espresso zubereiten und ebenfalls in das Glas gießen.

Wer gerne experimentiert, kann Kaffeesatz in verschiedenen Rezepten verwenden. Kaffeesatz kann dazu dienen, Fleisch zarter zu machen, indem man ein Filet vor dem Braten in Kaffeesatz und Olivenöl einlegt.

Kaffeesatz eignet sich hervorragend für die Herstellung von selbstgemachter Seife und Peelingprodukten. Durch die Zugabe von Kaffeesatz zur Seife erhalten Sie nicht nur ein Peeling-Effekt, sondern auch die reinigenden und nährstoffreichen Eigenschaften des Kaffeesatzes.

Dekorationsempfehlung:

LAVENDEL-ZWEIG

Mehr entdecken ...

Vera Dreusicke Marketing

Weitere Kaffeeinspirationen und kreative samova Tee-Rezepte finden Sie auf unserem KAFFEESATZ-BLOG :

Gemütliche Tischdekoration für Ihre Gäste

Wenn die Blätter sich färben und die Natur ihre Schätze preisgibt, bietet der Herbst eine Fülle an inspirierenden Elementen für Ihre Tischdeko. Dabei lässt sich recht einfach und ohne Designerqualifikation eine beeindruckende Herbstdekoration gestalten und so eine einladende Atmosphäre schaffen. Dekoratives Laub sowie reifende Früchte, Nüsse und Pilze im Herbst lassen wunderbare Arrangements entstehen, die Ihren Tisch zu einem echten Blickfang machen. Abgerundet wird der herbstliche Look mit goldenen Akzenten an Besteck und Geschirr.

DIY-Kürbis-Bouquets

Verwandeln Sie Ihren Tisch in ein herbstliches Kunstwerk

Natürlicher Herbstzauber: Anleitung

MATERIAL

Kürbis

Nass-Steckmasse

Saisonale Schnittblumen nach Wahl (z. B Hortensien und Chrysanthemen)

Hagebutten oder Früchte des Weißdorns

ggf. Rosen in Gelb/Orange

Klarsichtfolie

Scharfes Messer zum Aufschneiden

Löffel zum Aushöhlen

Schere

Vera Dreusicke

Marketing

Oberen Teil des Kürbisses abschneiden und aushöhlen.

Klarsichtfolie zuschneiden, so dass sie mit kleinem Überstand in den Kürbis passt.

Steckmasse in Wasser einlegen und anschließend in den Kürbis legen.

Überstehende Klarsichtfolie abschneiden.

Blumen nach Belieben in die herbstliche Tischdeko einstecken.

Optional Dekoband um das Kürbisgesteck binden.

The Teatimes No 23

Back to work

Ob im Büro, im Home Office, in der Werkstatt oder unterwegs beim mobilen Arbeiten – Tee gehört immer zum entspannten Workflow dazu.

Die großen Ferien sind zu Ende und die guten Vorsätze, die gerade noch gelebte Entspannungsphase mit in den Arbeitsalltag hinüberzuretten, noch frisch. wir kennen ein Rezept: wer sich öfter mal einen Tee zubereitet und genießt, ist gegenüber sich selbst achtsam. So hilft der meistens heiß getrunkene Superdrink beim Stressabbau, in Gemeinschaft aufgebrüht fördert er die soziale Interaktion. Ob in der Teeküche oder im Community Bereich: gemeinschaftlicher Austausch und Networking funktionieren einfach besser mit Tee.

Morgens mit Schwung in den Tag kommen? Das ist kein Problem mit samova Spezialitäten, die Grüntee oder schwarzen Tee enthalten. Der Renner im Büro ist unser klassischer English Breakfast – eine kräftige Bio-Schwarztee-Mischung aus jahrgangsreinen Ernten der Sorten Assam und Ceylon, die auch gerne mit Milch getrunken wird. wer es etwas feinfühliger mag, brüht sich puren High Darling auf, einen eleganten Bio-Darjeeling.

Im Kreativ-Meeting mit sich selbst oder anderen lassen sich geniale Ideen entwickeln, wenn unsere Bio-Kräuter-/Grüntee-Mischung Team Spirit mit im Spiel ist. Die zitronige Note unseres beliebten, grünblättrigen »Mannschaftscoachs« sorgt für leichte Frische und fruchtende Einfälle.

Neigt sich die Konzentration ihrem Ende zu, ist es Zeit herunterzufahren und zu relaxen. Mit den passenden Tees ist auch das leicht getan. So helfen zum Beispiel die samova Bio-Kräutermischung Total Reset mit Griechischem Bergtee oder unser BioFrüchtetee Digital Detox mit Hanf gerne beim entspannten Ausklang.

Die Bereitstellung vielfältiger Premium BioTeesorten unterstreicht nicht nur die Hochwertigkeit eines Arbeitsplatzes, sondern auch die wertschätzung für Kunden, Mitarbeitende und Gäste. Dabei bietet samova für jedes Arbeitsumfeld nicht nur den passenden Tee in zertifizierter Bio-Qualität, sondern auch die richtige Präsentationsform – von kleinen und handlichen Dosen und Schachtel-Displays bis hin zur großen Auswahl an der betriebseigenen samova Tee-Bar. Und das alles im modernen, preisgekrönten samova Design und aus nachhaltigen Materialien. Da sagen wir ganz entspannt: Let’s go back to work!

(Alle

Dagmar von Renner, Managerin, Mentorin und Model:

»Das hier ist mein Sommerarbeitsplatz. Wenn es schön ist, kann ich alle Türen öffnen und fühle mich wie im Urlaub. Meine Arbeit beschreibe ich immer als ein Körbchen mit den verschiedensten Aufgaben: Ich manage meinen Mann Ivo seit 36 Jahren. Er ist Fotograf, wir haben international große Werbung gemacht. Der Markt hat sich sehr verändert. Jetzt machen wir zum Beispiel so schöne Shootings wie dieses für samova und Teambuilding-Seminare, in denen die Kamera das Tool für Selbst- und Fremdwahrnehmung ist. Ich stehe auch manchmal als Model vor der Kamera. Tee trinke ich jeden Tag … natürlich nur samova. Total Reset, Istanbul Nights, Team Spirit, Inner Light und Space Cookie gehören zu meinen Lieblingen. Wenn’s schnell gehen soll, im Space-Beutel, sonst lose.«

von Esin Rager

Ich habe keinen richtigen Schreibtisch. Ich arbeite komplett mobil und wechsele gerne meinen Arbeitsplatz. So habe ich bessere Ideen. Mein Arbeitszimmer im samova Headquarter, das sich über dem Restaurant Palastküche im Kultur Palast Hamburg befindet, sieht eher nach einem Wohnzimmer aus. Den Tisch darin hat mir meine betagte Nachbarin geschenkt, als sie ins Altersheim ging. Es ist ein wunderschöner, handgearbeiteter, runder Nussbaum-Esstisch, der sich ausziehen lässt, wenn Geschäftsfreunde kommen.

Das war nicht immer so. Ich bin als Berufseinsteigerin in den Neunzigerjahren sozialisiert worden: Mobiltelefone gab es noch nicht, Laptops auch nicht, noch nicht einmal Computer mit »Desktop« – Schreibtischoberflächen waren Oberflächen von

Schreibtischen. Im Axel Springer Verlag, wo ich mir als Journalistin früh einen Namen machen durfte, zeigte sich Hierarchie in der Ausstattung des Büros: Als Ressortleiterin hatte ich Anspruch auf einen eigenen Raum mit drei Fenstern zur Außenwelt, ein Besuchersofa und einen kleinen Konferenztisch mit zwei Stühlen. Das Wichtigste am Büro war jedoch das Namensschild im Flur vor meinem Office, denn dort stand meine Position drauf –schwarz auf weiß. Als ich mein Namensschild mit einer kleinen Comic-Hundefigur verschönerte, wurde eine Konferenz darüber einberufen, ob ich als junge Journalistin den gehörigen Respekt mitbrachte. Der Chefredakteur entschied, dass die Hundefigur bleiben darf, ich hatte Glück.

Dann kam das Internet und mit ihm das Zeitalter der digitalen Vernetzung. Medien und Werbung verbreiteten sich rasant vom Küchentisch aus in die ganze Welt, als junge Journalistin konnte ich einfach Bio-Tee entwickeln und online verkaufen. Das

nannte sich Start-Up und war nicht nur schick, sondern einfach lebendig. Hierarchien spielten keine Rolle mehr, Team Spirit war angesagt, jede und jeder konnte erfolgreich sein, auch ohne großes Büro mit Namensschild.

Als unser Bio-Tee-Projekt samova wuchs und wuchs, saß ich bald wieder mit 80 Mitarbeitenden auf 1500 Quadratmetern. Aber war es das, was ich wollte? Wo war der Raum für Kreativität geblieben? Innovation funktioniert nicht, wenn ich mich in einem Büro um 8.30 Uhr vor den Rechner setze und hoffe, dass mir etwas einfällt. Die Antwort: Never stop starting! Wir holten mit Seeberger einen soliden Partner mit an Bord und kehrten zurück zum Start-Up-Setting: mit »Wohnzimmer« im Kultur Palast und Arbeitsplätzen überall dort, wo wir am meisten inspiriert werden. Ich selbst spaziere jeden Tag vier Stunden mit meinen Hunden durch die Natur. Ich telefoniere dabei oder arbeite im Kopf. Das sind die Momente, in denen mir gute Ideen kommen.

Das »Teelicht«

Das samova Express Display in den Ruby workspaces bietet Platz für zehn Sorten, hier bleiben keine Geschmackswünsche offen.

Fotos: Ivo von Renner)

Der Arbeitsplatz als Lebensraum

Frithjof Bergmann, Urvater des Konzeptes »New Work«, wusste bereits in den Siebzigerjahren: »Nicht wir sollten der Arbeit dienen, sondern die Arbeit sollte uns dienen. Die Arbeit sollte uns mehr Kraft und Energie verleihen, bei unserer Entwicklung unterstützen, lebendigere, vollständigere Menschen zu werden.« Wir stellen Mitglieder unserer samova Communitea vor, die diesen Ansatz bereits leben.

Fotos: Ivo von Renner

»Ich bin der einzige selbständige gelernte Holzdrechsler in Hamburg, der exklusive Schreibgeräte ausschließlich nach seinen eigenen Entwürfen manuell fertigt. Jedes Schreibgerät ist ein Unikat, das ich in mehr als 300 Arbeitsschritten herstelle. Wer damit schreibt, genießt, wie es in der Hand liegt, den Linienfluss und die Schönheit der eigenen Schrift. Sammler in aller Welt schätzen das. Tee spielt in meinem Leben eine sehr wichtige Rolle. Meine Frau und ich beginnen jeden Morgen mit einer kleinen Teezeremonie, mit der wir den Tag begrüßen und uns auf unsere Aufgaben vorbereiten. Durch meine Verbindung zu Japan habe ich insbesondere grüne Teesorten kennen und schätzen gelernt. Die Grüntee-Sorten von samova begleiten mich so auch über den ganzen Tag.«

Tilman Rückert, Anwalt:

»Das Besondere an meinem Arbeitsumfeld ist ein kleines, feines Team, mit dem wir uns über den Gang, über eine kurze Teams-Sitzung oder ein Telefonat abstimmen und zu schnellen Entscheidungen kommen. Tee trinke ich, weil man davon nie genug bekommen kann. Wir haben seit Langem eine breite Auswahl von samova Tee in unseren Besprechungsräumen und setzen uns so vom Standard-Angebot ab. Mein absoluter Favorit ist Team Spirit. Die Darreichungsform der Beutel in der samova Office-Box finde ich für den Besprechungsraum absolut perfekt.«

Sandra Götz, Journalistin:

»Mein Arbeitsumfeld ist digital, flexibel, international, bunt und vor allem: schnell. Viele meiner Kunden arbeiten ähnlich flexibel und mobil. Ich kenne Unternehmen, die ihre eigenen, sehr teuren Büros aufgegeben haben und in einen Workspace umgezogen sind. Die digitale Transformation ist endlich im Bewusstsein angekommen, auch durch die CoronaPandemie. All das gehört zu meinem Arbeitsumfeld. Wenn ich reise, egal ob beruflich oder privat, habe ich immer meinen Tee dabei. Wie hier im 25hours Hotel in Hamburg. Losen Tee trinke ich nur zu Hause. Das ist ein anderes, eigenes Ritual.«

5 Tee-Hacks fürs Büro von Pflanzen-Expertin Janine Hegendorf

Bio-Tee kann so viel mehr bewirken, als nur aufgebrüht und getrunken zu werden! Hier kommen Tipps, wie die wertvollen Nährstoffe unserer samova Spezialitäten ganz im Sinne der Kreislaufwirtschaft weiter verwertet werden können:

1. PFLANZENDÜNGER Extra Nährstoffe für deine Büropflanzen

Hänge deine gebrauchten Teebeutel über Nacht in die Gießkanne und gieße am nächsten Tag deine Büropflanzen mit dem Teewasser. Oder verteile das Teegut direkt auf der Pflanzenerde oder arbeite es in die Erde ein.

2. FRISCHE-KICK NACH DEM MEETING Teesatz macht müde Augen munter

Einfach zwei feuchte Teebeutel einige Stunden im Kühlschrank lagern, auf die geschlossenen Augen legen und 15 Minuten einwirken lassen. Jetzt bist du frisch und munter für das nächste Meeting.

3. KÜHLSCHRANK-DEO Schluss mit schlechten Gerüchen

Lege deinen gebrauchten, trockenen Teebeutel in einer Schale in den Kühlschrank. So wird nicht nur die Luft verbessert, sondern auch überschüssige Feuchtigkeit aufgenommen. Schwarz- und Pfefferminztees wirken dabei am besten.

Bettina Böge, Administrative Koordinatorin: »Ich betreue Angebote und laufende Projekte, überwiegend in Afrika, die auf verschiedenen Gebieten die Privatwirtschaft in diesen Ländern für kleine und mittlere Unternehmen fördern sollen. Das Besondere an meinem Arbeitsumfeld sind die Menschen aus aller Welt. Um mich herum werden alle möglichen Sprachen gesprochen, unsere gemeinsame Sprache ist aber zum Glück Englisch. Bei unseren Meetings, die oft hybrid stattfinden, kommen unterschiedlichste Kulturen zusammen. Verschiedene Arbeitsweisen, Ansichten und Hintergründe machen die Arbeit interessant, lassen mich über den Tellerrand schauen und oft auch von anderen lernen. Tee ist mein ständiger Begleiter, meine Konstante an ruhigen und trubeligen Tagen. Zum Glück gibt es eine große Auswahl bei samova. Für jede Stimmung finde ich die richtige Mischung. Ich starte gerne mit Team Spirit in den Tag. Sollte ich mal ein Extra an Energie benötigen, dann bereite ich mir auch mal einen Soo Long zu.«

4. SHARE A TEA

Aus einem mach’ zwei

Wusstest du, dass du bestimmte Teesorten zweimal aufgießen kannst und sie kaum an Aroma verlieren? Vor allem Rooibos, Oolong und Grüner Tee eignen sich dafür. So kannst du gleich noch ein kleines Tee-Päuschen mit deinen Kollegen einlegen.

Annette Meincke-Nagy, Künstlerin:

»Als Künstlerin habe ich das Glück, dass Arbeiten und Wohnen bei mir zusammengehören. Meine Skulpturen entstehen in meinem Atelier, welches Teil meiner Wohnung ist und so fühlt sich das Arbeiten für mich nicht wie Arbeit an, sondern gehört einfach zu meinem Leben dazu. Das liebe ich sehr daran. Ich kann jederzeit beginnen und wieder aufhören, unten Anderem, um mir jederzeit einen Tee kochen zu können. Tee spielt eine große Rolle in meinem Alltag. Ich mache mir morgens, wenn ich aufstehe, als Erstes einen Tee, um wach zu werden und koche mir den letzten Tee am Abend vor dem Schlafengehen. Wenn ich vormittags ins Atelier gehe, koche ich mir erstmal einen Tee. Das ist wie ein kleines Ritual für mich, eine Begleitung, um besser mit meiner Arbeit beginnen zu können. Da nehme ich dann eher Kräutertee wie Heidi’s Delight oder Total Reset. Meine Tee Empfehlung für den Alltag ist Business Trip – wenn man wach werden möchte, ein Business Gespräch führt oder einen Atelierbesuch hat.«

5. AB IN DIE PFLANZE

Kipp deinen Tee nicht weg

Übrig gebliebener Tee sollte nicht im Abfluss landen. Ungesüßte Reste kannst du einfach in deine geliebten Büropflanzen gießen. Die freuen sich nämlich besonders über den zusätzlichen Nährstoff-Kick!

Stefan Fink, Drechsler Designer:

Neues Ar B eite N

Seit Corona das Home-Office gesellschaftsfähig machte und viele Menschen die Freiheiten dieser Arbeitsweise zu schätzen lernten, ist die Frage, wie wir heute und zukünftig arbeiten wollen, aktueller denn je. Unsere Partner Design Offices, Ruby workspaces und Engel & Völkers work Edition bieten tolle Antworten darauf.

Vor allem die Tech-Konzerne, aber auch kleine Start-ups übernahmen diese Ideen schnell, weil sie erkannten, dass ihre Mitarbeitenden produktiver und kreativer sind, wenn sie sich am Arbeitsplatz wohlfühlen und sich ihre Aufgaben selbstverantwortlich einteilen können. So entstanden in den Büros auf einmal Spielflächen, Lounge-Ecken, Co-Working-Spaces und andere alternative Umgebungen. Zunächst vielfach belächelt, zeigte sich aber, dass der Ansatz funktionierte. Inzwischen gibt es diese Angebote auch unabhängig von Firmenstrukturen: als Workspaces für Kreative, kleine Teams, Start-ups und Selbstständige. Hier finden sie genau die passenden Umgebungen für erfolgreiche und produktive Arbeit.

Eine dieser Locations sind die Ruby Workspaces (oben rechts) in Hamburg. In zentraler Lage und über mehrere Etagen finden sich flexible Arbeitsplätze, Co-working Spaces aber auch private Büros – alles stilvoll eingerichtet und mit viel Liebe zum Detail.

»Wir legen großen Wert auf Gemeinschaft und fördern diese mit regelmäßigen Events zum Networken und sozialen Interagieren«, so Workspace & Opening Manager Mario Reim. »Dazu gehört für uns auch samova Tee. Er ist modern, jugendlich, von hoher Qualität und die Produkte sind biozertifiziert«.

Die Philosophie von New Work betont nicht nur die Bedeutung von sinnstiftender Arbeit, sondern auch die einer nachhaltigen Arbeitsweise. Unternehmen sollen nicht nur auf wirtschaftlichen Erfolg ausgerichtet sein, sondern auch einen positiven Beitrag zur Gesellschaft und Umwelt leisten.

Design Offices (oben links) ist seit der Gründung im Jahr 2008 Pionier und Treiber für das Thema neue Arbeitswelten. Mit rund 50 Standorten in 15 Städten deutschlandweit bietet das Nürnberger Unternehmen als Marktführer für flexible Arbeitslandschaften flächendeckend großzügige Team Spaces – von Büros über Meetingräume bis hin zu Eventflächen.

Die samova »Top Ten« im Office samova Master Tea-Jay Errol (Foto unten) weiß, welche Sorten die besten Büro-Begleiter sind. Hier sind seine »Tea Top Ten«:

English Breakfast zum kräftigen wachmachen

High Darling

für den eleganten Moment

Lazy Daze

für die sanfte Aromatherapie

Low Rider zum konzentrierten Meditieren

Team Spirit fürs Meeting mit dem Team

Digital Detox für »Bye, bye Bildschirm!«

Master Mint für den natürlichen Frischekick

Smooth Operator für ganzheitliche Entspannung

Heidi’s Delight als Begleiter für den ganzen Tag

Orange Safari als Allrounder zum Durstlöschen

er östereichisch-amerikansche Sozialphilosoph Frithjof Bergmann beschäftigte sich bereits in den 1970er Jahren mit der Frage, wie Menschen in einer sich wandelnden Arbeitswelt mehr Sinn und Erfüllung in ihrer Arbeit finden können.

Mit seiner Arbeit prägte er den Begriff »New Work«, der seitdem zunehmend an Bedeutung gewonnen hat. Seine Kritik richtete sich an die standardisierten, monotonen und hierarchischen Bedingungen der industrialisierten Arbeitswelt. Arbeit wurde dabei nur als Mittel zum Zweck des Lebensunterhalts gesehen – Erfüllung, Selbstverwirklichung und Sinnhaftigkeit von Arbeit aber vernachlässigt. Seine Idee von »New Work« war, dass Menschen ihre Arbeit nicht nur als Job betrachten, sondern als Möglichkeit, ihre individuellen Talente und Interessen auszuleben und einen persönlichen Sinn darin zu finden.

Im Zuge der Digitalisierung und Globalisierung entstanden neue Arbeitsmodelle wie Remote-Arbeit, Teilzeitarbeit, JobSharing und flexible Arbeitszeiten. Diese Variablen ermöglichen es den Menschen, ihre Arbeit besser mit ihrem Privatleben und ihren persönlichen Bedürfnissen in Einklang zu bringen.

»Bei samova haben wir lange vor Corona angefangen, komplett mobil zu arbeiten … Über das Internet stehen wir mit allen anderen in Kontakt. Es macht richtig Spaß, so frei zu arbeiten, es erweitert den Horizont meiner Mitarbeiter und unserer Marke«, sagt samova Gründerin und Geschäftsführerin Esin Rager.

Unter dem Begriff »Co-Working« entstand ein Konzept, das eng mit New Work verbunden ist. Es bezieht sich auf die gemeinsame Nutzung von Arbeitsräumen und ermöglicht es den Menschen, in einer Gemeinschaft von Gleichgesinnten zu arbeiten, Ideen auszutauschen, zu netzwerken und potenzielle Kooperationen zu entwickeln. Sie bieten eine Vielzahl von Annehmlichkeiten wie gemeinsam genutzte Infrastruktur, Besprechungsräume, Events und Networking-Veranstaltungen.

Großer Wert wird dabei auf Nachhaltigkeit gelegt. CO2 -Neutralität, Öko-Strom, Energieeffizienz und eine Fahrradflotte schaffen dafür die Voraussetzung.

»Die samova Teeauswahl passt optimal zu Design Offices und harmoniert in der Produktpräsentation mit unserem Konzept. Die verschiedenen Geschmacksprofile runden unser Sortiment im Premiumbereich ab. Egal ob Wachmacher am Morgen, Frischekick nach der Mittagspause oder Entspannung zum Feierabend – für jede Tageszeit finden unsere Kunden den perfekten Tee. Zusätzlich ist samova das Thema Nachhaltigkeit sehr wichtig, womit wir bei Design Offices als TÜV-zertifizierter, klimaneutraler Arbeitsplatz einen großartigen Partner gefunden haben«, so Bettina Müller, Head of Communications.

Die Philosophie von »New Work« legt großen Wert auf eine positive Unternehmenskultur, die auf Vertrauen, Offenheit, Kommunikation und Wertschätzung basiert. Hierarchische Strukturen sollen aufgebrochen und die Mitarbeitenden in Entscheidungsprozesse stärker eingebunden werden.

Damit wirkt sich das Angebot eines hochwertigen Arbeitsplatzes nicht nur auf die Produktivität der Mitarbeiter aus, sondern vor allem auf die Mitarbeiterbindung und Zufriedenheit. Das Coworking-Konzept der Engel & Völkers Work Edition (Foto unten) konzentriert sich dafür auf die Bereitstellung flexibler, hochwertiger Räumlichkeiten, die den Anforderungen von »New Work« gerecht werden. Für Danielle Schindler, Managing Director Engel & Völkers Work Edition gehört ein hochwertiges Angebot von Tee selbstverständlich dazu: »samova steht als BioTeehersteller für einzigartige Sorten und Premium-Qualität. Als Premium-Coworking-Space möchten wir unseren Mitgliedern genau das bieten: regionale Premiumqualität. Und die Nachfrage nach dem Tee ist groß! Wir merken, dass unsere Member den Tee lieben, besonders die Sorte »Scuba Garden« ist der Renner.«