NARU EL SUSHI EN LA MEJOR UBICACIÓN

Frente al Parque Villa Biarritz se ubica uno de los locales más reconocidos del sushi montevideano, que desde este año, bajo una nueva administración, se prepara para relanzarse, sin perder las características que han popularizado a la marca.

para los vecinos del barrio Villa Biarritz, Naru Sushi Bar es un local ya tradicional. Su propuesta, que combina la calidad de su plato estrella con una excelente ubicación, más un acogedor y cálido local, ha estado presente en la oferta gastronómica de la capital desde hace cerca de siete años.

Sin embargo, la reciente adquisición de la marca por parte del grupo gastronómico Moustache Up (MUP) significa una inyección de energía y nuevas ideas que buscan explotar todas las virtudes construidas por Naru desde su apertura.

El primer gran valor que tiene la marca es la espectacular ubicación de su local, en la esquina de Roque Graseras y José Vázquez Ledesma, frente al hermoso Parque Villa Biarritz.

Otro baluarte de Naru es la calidad de su propuesta gastronómica, en la que se destaca, por supuesto, por el sushi, que incluye varias opciones de autor, como el Midori, un roll de lagostinos empanados en panko y queso crema, recubiertos de finos cortes de palta terminados con azúcar morena lambeada; y el New York Tropic, el clásico de salmón rosado, palta y queso crema, ahora recubierto por finos cortes de mango y acompañado por salsa de maracuyá y chips de boniato.

Fuera del sushi, la marca cuenta con diferentes poke bowls, un plato típico hawaiano con importantes raíces en la cocina japonesa. En Naru se puede elegir entre varios tipos de pokes, incluyendo el Aloha, que tiene como base el arroz de sushi, acompañado de salmón fresco, pulpo, repollo morado, palta, ananá, pepino fresco, cebolla morada, zanahoria rallada, tomate cherry, queso crema y es terminado con ciboulette, salsa kikkei y un mix de sésamo tostado.

Otras atractivas opciones son los woks, tanto los chaufa, con arroz, como los yakisoba, con tallarines, que pueden tener como ingrediente principal el lomo, el cerdo, el pollo y los mariscos, entre otras opciones.

La coctelería ofrece tragos de autor, como el Slatan, compuesto de ron dorado, licor de frutilla, mango, azúcar, más jugo de lima y naranja.

Para quienes prefieran disfrutar de la comida en casa, la marca cuenta con su propio servicio de delivery -se puede realizar el pedido utilizando su renovada web- además de estar asociada a PedidosYa.

Todos estos items le pusieron en la mira de Moustache Up, cuyos directores eran clientes asiduos de la marca. Una de las primeras novedades introducidas por el grupo fue sumar al chef Jesús Moreno, que está a cargo de la cocina de Naru desde comienzos de junio.

MUP es, desde hace diez años, un jugador de primera línea dentro del mercado gastronómico local. A su primera inversión, la adquisición de Gallagher’s, se le han ido sumando otros negocios gastronómicos: Dakota, MBC, Gato Negro, Papanatas y Burger Point MVD y, desde este año, Naru.

Con la llegada de MUP, Naru está en un proceso de transformación de su modelo, que se espera sume la realización de eventos. Un primer paso dado por la nueva administración es elegir trabajar con Banco Santander, por considerar que la propuesta gastronómica de la institución continúa creciendo y es cada vez más la elegida por el público.