Nยบ 21 / Temmuz 2019
Sum m e r is Com i ng
2
Fitรณ News 21
Fitó News 21
3
EDİTÖRDEN Şirketimizi de etkileyen, son dönemde sektörde yaşanan daralmalara rağmen, bu senenin ilk çeyreği şirket tarihimizin en iyilerinden birisi oldu.
Organizasyonumuzun büyüme sürecindeki bu denli yoğun bilgi akışı ve karmaşık süreçlerle başka türlü baş etmemiz mümkün değildir.
Akla gelen ilk soru elbette şu; Neden?
Yenilikler uygulandıktan sonra pekiştirilmelidir.
İki büyük departmanın icra komiteleri, diğer eylemlerin yanı sıra, ilk belirtileri fark eder etmez, yatırımların azaltılması ve giderlerin kısılması şeklinde hızlı bir reaksiyon gösterdiler. Ama belki de bu yeterli olmamıştı: İş yapma biçimimizi de değiştirmemiz gerekmişti, çünkü şimdiye kadar bizim için iyi giden şeyler artık çok da iyi gitmemeye başlamıştı. Biz, bu deneyimin bir çoğumuzun en saf haliyle içinde barındırdığı yenilenme özelliğini açığa çıkardığına inanıyoruz. Ve bu yenilenme halen devam ediyor. Eski protokollerimizi gözden geçirmemiz için bizi zorlayacak biçimde yeni teknolojilere sarılıyor oluşumuz, organizasyonumuzda köklü değişikliklere yol açmakta. Hem yeni AR-GE organizasyon şemasında hem de operasyonlardaki yeni protokoller ve anahtar performans göstergelerinin tanımlanmasında, ayrıca ERP sisteminin daha yoğun kullanımı ve şirketin tüm bölümlerindeki raporlamalarda olduğu gibi, bunun örneklerini görebiliyoruz.
Diğer bir deyişle, her defasında daha iyi biçimde uygulanabilmelidir. Buna tek kelime ile “profesyonellik” diyebiliriz. İşlerin bizim için neden daha iyiye gittiği sorusuna verebileceğimiz cevap, kısmen de olsa değerlerimiz ve yeniliğe açık oluşumuz ile profesyonellik anlayışımızdır. Ancak, takım ruhu ile çalışmak ve takım üyelerinin birbirlerinin başarılarını takdir etmesi şeklinde tezahür eden çalışma anlayışımız ve uzun vadeli vizyonumuz da bunda etkilidir. Yönetim ekibi olarak, şirketimizin ileriye doğru hareket edebilmesini ve içinde bulunduğumuz sektördeki tüm rakiplerimize meydan okumamızı sağlamak için büyük çabalar gösteren herkese işbu vesile ile teşekkür etmek istiyoruz. Sadece bu şekilde bizler insan olarak kendimizi geliştirebilir ve müşterilerimizin azami kâr elde etmesine yardımcı olabiliriz.
4
Yakınlık
Fitó News 21
5
Yakınlık
FITÓ CHALLENGE 2019 Eğlenceli bir biçimde öğrenebilmek için birbirimize meydan okuyoruz.
CHALLENGE
175
oyuncu
9.299 Düello
Her bir oyuncu için
Her bir oyuncu için
dakika
soru
68
417
San Isidro (Çiftçilerin Koruyucu Azizi) Festivali’ne denk gelen geçtiğimiz Mayıs ayında Fitó Challenge isimli yarışmayı ikinci kez düzenledik. Tüm Semillas Fitó çalışanlarının, pozisyonu ya da iş merkezinden bağımsız olarak ortaklaşa gerçekleştirdiği tek faaliyettir bu. Yarışma katılımcıların birçok farklı konudaki soruya doğru cevap verebilmesi üzerine kurulu: Şirket tarihi, ürünler, yeni meslektaşlarımız veya sektör hakkındaki ilginç gerçekler bunlardan bazıları. Bu yarışmanın olumlu etkilerine bir kez daha şahit olduk. Kilometrelerce öteden gelmelerine rağmen, bu sanal oyun şirketin farklı iştirakleri arasındaki tüm engelleri yıkmaktadır. Dahası, çalışanların şirketin işleyişini anlamasına yardımcı olan çok eğlenceli bir araçtır ve gündelik işleri daha kolay hale getiren yararlı bilgiler içermektedir.
Elbette kazananları tebrik ediyoruz! 1. gelen oyuncu
JOSÉ ANTONIO ROZAS
1. gelen takım
TÜRKİYE
(Cabrera de Mar)
Üst üste ikinci defa kazanan takım!
145.243 puan
1.137.709 puan
6
Fitó News 21 Yakınlık
BİZDEN HABERLER ORTA DOĞU’DAKİ YENİLİKLERİMİZ Amman’da 2019 bahçıvanlık gününü kutladık.
Geçtiğimiz Mart ayında, Orta Doğu’da gerçekleştirdiğimiz bahçıvanlık etkinliğinde 40’dan fazla katılımcıyı bir araya getirdik. Bölgedeki tüm ülkeler ve Barselona’daki merkezi takımımız bu etkinliğimize katıldı. Etkinlik dahilinde, müşterilerimizin pazarlarında onlara yardımcı olacak yeniliklerimizi tanıttık. Bunlara Montse, Samra ve Estela patlıcanları, Tialas, Mahour ve Yekta salatalıkları ve Bibo biberi de dahildi. Her bir katılımcı ile münferit toplantılar düzenleyerek bu ürün çeşitlerimizi kendilerine tanıttık ve kendi pazarlarında bu ürünleri nasıl sunacaklarına dair planlamalar yaptık. Müşterilerimiz bu yeni ürünlerimizden hem çok etkilendi hem de memnun kaldı.
Fitó News 21
7
Yakınlık
HOŞ GELDİN İLKBAHAR! “Hobi”, Barselona El İşi Festivali’nde bir katılımcı olarak yerini aldı.
Hobi birimimiz, Barselona El İşi Festivali’ne bir katılımcı olarak iştirak etmek sureti ile ilkbaharı karşılamış oldu. Söz konusu festival 350’den fazla aktiviteyi ve 90’dan fazla katılımcı markayı bünyesinde barındıran, “kendin yap” konseptine sahip bir festival. Standımız, 10 yılı aşkın bir süredir Semillas Fitó müşterisi olan Bauhaus alanında idi. Bu alandaki yegane benzersiz tohum markası bizdik. Bu vesile ile Eurogarden marka çeşitleri kataloğumuzu katılımcılara sunabildik ve tüm bahçe ve hobi bahçesi meraklılarına ulaşabildik. Katılımcılar için, bahçıvanlık ve hobi bahçesi ile ilgili içerik sunan PicaronaBlog’un kurucusu Ester Casanovas’ın sunumu ile üç farklı atölye düzenledik. Bu vesile ile, pratik bir atölye anlayışı ile bahçeciliğe başlayacaklarla ipuçları ve temel kavramları paylaşalım istedik. Katılımcılar üç farklı mahsulü ekmeyi öğrendiler: bal kabağı, kadife çiçeği ve Ceneviz Fesleğeni. Ester Casanovas şunları söyledi: “Tohum kullanarak ekim yapmanın pek çok faydası var, bunların arasında bir bitki fidanlığında bulamadığınız çok farklı çeşitlere sahip olma imkanı sayılabilir, bu yüzden olasılıklar sonsuz”. El İşi Festivali’ndeki Fitó Hobi Standı.
8
Fitó News 21 Yakınlık
FRANSA’DAKİ İMAJIMIZIN GÜÇLENDİRİLMESİ Les Poitiers’deki Les Culturales tarla bitkileri fuarına ilk kez katıldık.
Les Culturales, Fransa’nın güneyinde bulunan Arvalis tarım enstitüsü tarafından her yıl düzenlenen ve çoğunlukla tarla bitkilerine odaklanan iki günlük bir fuardır. Genellikle kırsal kesimde düzenlenen oldukça teknik bir etkinlik olması ile bilinen fuara, bu sene 300’den fazla katılımcı ve 18.000’in üzerinde ziyaretçi iştirak etti. İlk gündeki kötü hava koşulları düşük ziyaretçi akışına neden oldu, ama neyse ki ikinci gün güneş açtı ve müşterilerimizi doğru biçimde ağırlayabildik.
Çeşitlerimiz arasında olan Neutron ve Volos’la ilgili olarak, onları test eden çiftçilerle görüş alışverişinde bulunduk ve genetik ürünlerimizle ilgilenen potansiyel müşterilere de bilgi sağlayabildik. Bu fuardaki varlığımız, ülkemizin güneyindeki marka imajımızı güçlendirmemizi ve görünürlüğümüzü artırmamızı sağladığı için son derece olumluydu.
Fitรณ News 21 Proximidad
INSPIRING EXQUISITE MOMENTS
9
10
DENEYÄ°M
Fitó News 21
11
Deneyi ̇m
PURE DYNASTY’NİN PİYASAYA SÜRÜLÜŞÜ Bu yeni tohum, piyasadaki en iyi Paspalum Vaginatum olabilir.
Geçtiğimiz Nisan ayında, Atlas Turf International ile birlikte, İspanya’daki çeşitli bölgelere, şu anda piyasadaki en iyi Paspalum Vaginatum tohumu olan Paspalum Vaginatum-Pure Dynasty’nin tanıtımını yapmak için bir tur düzenledik.
yaptığı ve nasıl elde edildiğini, nasıl üretildiğini, temel özelliklerinin neler olduğunu ve doğru çimlenme ve fide gelişimi için nasıl ekilmesi gerektiğini ve temel uygulama alanlarını açıkladığı üç seminer düzenlendi.
Konuşmalar, Pure Seed’in sıcak iklim çeşitleri uluslararası satış ve pazarlama müdürü ve Paspalum Vaginatum konusunda dünyanın önde gelen uzmanlarından biri olan Atlas Turf International’ın başkanı John Holmes tarafından yapıldı.
İlk günkü konuşma, Tubosa Balear eşliğinde, Balear Adaları’ndaki çok sayıda profesyonelin de katılımı ile, Golf Son Muntaner’de gerçekleşti.
Sektörün ana aktörlerinin ihtiyaçlarını karşılayan pazara yeni çeşitler kazandırmak için yıllardır birlikte çalışıyoruz ve Pure Dynasty bunun başarılı bir örneği Bu vesile ile, John Holmes’un tohumun tanıtımını
İkinci gün, seminer, Murcia’daki Golf Hacienda Riquelme’de, Campoés işbirliği ile gerçekleştirildi. Katılım oldukça yüksekti. Son sunum, yerel distribütörümüz Canarias Explosivos işbirliği ile, Real Club de Golf Las Palmas’ta verildi. Çok ilgi çekici tartışmaların yaşandığı yüksek katılımlı bir başka etkinlikti bu. Şirket misyonumuza uygun olarak, geleceğin spor alanlarını ve yeşil alanlarını iyileştirebilecek yeni mükemmel tohum çeşitlerinin yaratılmasını ve tanıtımını teşvik etmeye devam etmek istiyoruz. Ve bu teknik seminerler de bunun kanıtıydı.
12
Fitó News 21 Deneyi ̇m
NOVI SAD FUARI Uzmanlığımızı Balkanlar ile paylaştık.
Geçtiğimiz Mayıs ayında, Novi Sad’daki (Sırbistan) Uluslararası Tarım Fuarı’na, ICEX İspanya İhracat ve Yatırım fuar pavyonunda bir stand ile katıldık. Adından da anlaşılacağı üzere, fuar, Sırbistan’ın ikinci büyük kenti ve ülkenin önemli bir gıda işleme endüstrisi olan ana tarım bölgelerinden biri olan Vojvodina eyaletinin başkenti Novi Sad kentinde gerçekleşti. Güneydoğu Avrupa’da sektördeki en önemli etkinlik olarak kabul edilen fuar, potansiyel müşteriler bazında görünürlük kazanmak ve yeni iş fırsatları yaratmak için mükemmel bir fırsattı.
Semillas Fitó, İspanya’nın Belgrad Ekonomi ve Ticaret Bürosu desteğini alan yedi İspanyol şirket arasındaki tek tohum tedarikçisiydi. Şirketin dört birimi, ülkemizdeki sebze, tarla bitkileri ve hobi tohumlarını sattığımız Sırbistan’daki distribütörümüz Konus Glorija ile birlikte müştereken yer aldı.
Fitó News 21
13
Deneyi ̇m
Bu defa, Tarla Bitkileri birimimiz gösterinin yıldızıydı. Yeni mısır çeşitlerimiz ile ilgili sorular soran önemli müşterilerimiz ve yüzün üzerinde çiftçi tarafından ziyaret edildik. Sorgum ve yem çeşitlerimize de ilgi gösterdiler. Buna göre Sırbistan’daki yeşil silaj alanlarında bir artış olduğu ve bu tür ürünler için belirgin bir talep artışı olacağı da ortaya çıkmış oldu. Ayrıca Bosna Hersek ve Hırvatistan gibi diğer ülkelerden gelen müşterilerimiz de bizi ziyaret etti. Tarla Bitkileri Satış ve Pazarlama Direktörü Luis Fernández-Cervera, “Fuar çok başarılı oldu Çiftçilere, ihtiyaçlarını karşılayacak kârlı ürün çeşitliliği sunarak Balkanlar’da büyümeye devam etmeyi umuyoruz.” dedi.
14
Fitó News 21 Experiencia Deneyi ̇m
Tarıma gönülden bağlıyız
Tarım, hammadde ve türevlerini üretmek için topraktan elde edilen ürünleri dönüştürür ve bunu kaliteyi en yüksek seviyede tutarak gerçekleştirir. Başka bir deyişle, tarım sektörü, işlenmiş gıda sektörüdür. Gıda sektörünün modernleşmesi ve evrimi, son tüketici için daha kolay erişilebilir yeni satış biçimlerinin ortaya çıkmasına neden olmuştur. Gıda ürünleri, menşeine ve/veya korunma biçimine bağlı olarak farklı biçimlerde düzenlenmiştir. Bu sınıflandırma sistemi daha çok bir işletmenin ürünü satın alma şeklini ve ürünün hangi durumda saklanması gerektiğini tanımlamak için kullanılır. Bu sistem, farklı çeşitlerdeki gıda ürünlerini ayırt etmemizi sağlar:
Tarıma gönülden bağlıyız
1Seri: . Bu seri, meyve, sebze, et, balık ve yumurta gibi taze yiyecekleri içerir. Bu gıdalar, kesinlikle buzdolabında tutulması gereken, çabuk bozulabilir gıda ürünleridir. Ayrıca geleneksel bir koruma işlemine tabi tutulan yiyecekler de bu gruba dahildir (örneğin: tuzlama, fermantasyon, salamura (turşu) ...).
3 . Seri:
Fitó News 21 Experiencia Deneyi ̇m
2Seri:. Bu yiyecekler, bir cam veya metal kapta hava geçirmez bir şekilde mühürlendikten sonra, doğru biçimde korunmalarını sağlayan farklı termal işlemlere tabi tutulurlar. Bu işlemin yoğunluğuna göre aşağıdaki biçimlere ayrılırlar:
Yarı konserve yiyecekler: Bu ürünler, tüm mikroorganizmaları tamamen ortadan kaldırmayan pastörizasyon adı verilen daha hafif bir ısıl işleme tabi tutulur ve bu nedenle soğuk tutulmaları gerekir.
Bazı örnekler kuşkonmaz, biber, su Konserve Gıda: Bu türler, tüm miiçerisinde şeftali, konserve balık vb. kroorganizmaları ortadan kaldıran sterilizasyon adı verilen yoğun ve uzun süreli bir işleme tabi tutulur.
4 . Seri:
(Vakumlu veya değiştirilmiş atmosferde paketlenmiş ürünler) Bunlar, kesilmiş, yıkanmış ve hazırlanmış ve vakumda veya değiştirilmiş atmosferde paketlenmiş ve istendiğinde yemeye hazır ürünlerdir (çoğunlukla sebzeler). Ömürleri genellikle yaklaşık 7 gündür. Fabrikadan çıktıktan sonra, bu ürünlerin tüketilinceye kadar soğukta (en fazla önerilen sıcaklık 3º ila 4º C) depolanmaları gerekir.
(Dondurulmuş ürünler) Bu ürünler, dondurulmuş veya derin dondurulmuş (-40ºC) olan ve tüketilene kadar “soğuk zincir” dışına çıkmayan ürünlerdir. Bu ürünlere örnek olarak dondurulmuş sebzeler veya meyveler verilebilir (dondurulmuş yeşil fasulye, bezelye, kırmızı meyveler vb.).
5 . Seri:
15
Bu çeşide örnek olarak hazır salatalar, kesilmiş ve yıkanmış sebzeler vs. verilebilir.
Bu ürünler, 4 numaralı gruptan (1 aydan 3 aya kadar) daha uzun ömürlüdür, fakat donmuş veya korunmuş ürünlere nazaran ömürleri daha azdır. Bu ürünler, ısıl işlemden geçirilmiş ve ardından vakum veya değiştirilmiş atmosfer paketlemesi yapılmış ürünlerdir. Tüketmeden önce yalnızca ısıtılması gereken, yemeye hazır gıda ürünleridir. Genellikle plastik malzemeler içerisinde ve genellikle mağazalardaki buzdolaplarında muhafaza edilir ve satılırlar. Bu tür gıdalar aşağıdakileri içerir:
Sterilize ürünler: bunlar, tüm mikroorganizmaları tamamen yok eden 100ºC’nin üzerinde ısıl işleme tabi tutulan ürünlerdir. Pastörize ürünler: Kimyasal yapıları nedeniyle yukarıdaki sıcaklıklara dayanamayan ve 65ºC ile 85ºC aralığındaki ısıl işleme maruz kalan ürünlerdir. Soğuk tutulmaları gerekmektedir. Pişirilmiş ürünler (önceden hazırlanmış et, balık, pirinç, sebze yemekleri) veya pişmiş ürünlerin taze sebzelerle karışımlarını içerir. mos.
16
Tarıma gönülden bağlıyız
Fitó News 21 Experiencia Deneyi ̇m
Semillas Fitó, tarım sektörüne 19 yıl önce ıspanak ve İsviçre pazısı ile giriş yaptı. Şu anda tüm dünya genelinde 8 farklı türde tohumlar geliştiriyor ve üretiyoruz: tatlı mısır, yeşil fasulye, bakla, biber, kabak, patlıcan, İsviçre pazısı ve rapini. Tarım ürünleri departmanımız, her bir pazarın taleplerini göz önünde bulundurarak, bitki yapısı, kuru madde, büyüklük, renk, meyve sertliği gibi ihtiyaçlarını karşılayan çeşitler geliştirerek sektöre destek vermektedir... Hem sektör hem de nihai tüketici için nihai üründe mükemmellik anlayışını sürdürüyoruz. Bitki yetiştiricileri olarak, zincirde bir halka olmak istiyoruz. Semillas Fitó olarak sizin ortağınız olmak istiyoruz: amacımız sadece tohum satmak değil, ürünü baştan sona anlamak ve teknik gelişimine ve üretimine katkıda bulunmak. Örneğin, kabak söz konusu olduğunda, üretici için daha verimli bir bitki elde etmeye çalışırken, yapısından ve tadından da ödün vermemeye çalışıyoruz. Ayrıca patlıcanlarda daha az yağ emmesi için daha yoğun etli ve dikensiz türleri tespit etmeye çalışıyoruz.
EKİP
PEDRO BAUTISTA
LLUÍS GARCÍA
IGOR JOZIC
Küresel İşleme Müdürü
Küresel Büyük Tohumlar Koordinatörü
Bölge Müdürü Doğu Avrupa
OLIVIER LAFFARGUE
KEREM CEBE
DAVID ESTEFANÍA
Satış Teknisyeni Fransa
Satış Teknisyeni Türkiye
Satış Teknisyeni Kuzey İspanya
CRISTINA ALCOVERRO
CRISTINA ROYES
Müşteri Hizmetleri
Müşteri Hizmetleri
MARGARITA PERULERO
ESTHER BERMÚDEZ
Lojistik
Lojistik
ARAŞTIRMA
HIZMET
GARANTI
Ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek ve aynı zamanda tüm bu bilgileri müşterilerimizle paylaşmak için yenilik merkezimiz Cocina de ideas ile biber, tatlı mısır ve fasulye tohumları üzerinde çalışıyoruz.
Nihai ürünün kalitesini yükseltebilmek için kendimizi sürekli yeniliyoruz. Ekim işlemini kolaylaştırmak ve hasatta daha fazla homojenlik elde etmek için fasulyenin ambalajının miktarını kg ölçüsünden adet ölçüsüne değiştirdik.
Avrupa’da tüketilen tatlı mısırın önemli bir kısmı Semillas Fitó tohumlarından geliyor.
Fitó News 21
Deneyi ̇m
ÇOK SEVGİLİ İŞ ARKADAŞLARIMIZA VEDA ETTİK Kariyerlerini Semillas Fitó’ya adadıktan sonra erken emekliliği seçen meslektaşlarımıza veda ediyoruz. Hepsine çalışmalarından dolayı teşekkürlerimizi sunuyor ve bol şans diliyoruz. Umarız, yaşamlarındaki bu değişiklik onları memnun eder.
JOSEP SOLÉ
ANTONIO RODRÍGUEZ
Bakım teknisyeni, Barbens İşe giriş tarihi: 2 Mayıs 1983
Yetiştirici, Cabrera de Mar İşe giriş tarihi: 1 Temmuz 1983
ISABEL SÁNCHEZ
FINA CORONADO
Paketleme, Barcelona İşe giriş tarihi: 3 Nisan 1990
İdari kontrol memuru, Barcelona İşe giriş tarihi: 1 Ağustos 1990
17
18
YENİLİKLER
Fitó News 21
Yeni ̇li ̇kler
HOBBY DİJİTAL İLETİŞİM İÇİN HAZIR AFEB’nin Mi Hogar Mejor projesinde yer aldık ve Youtube’un bir araç olarak kullanımını pekiştirdik.
Haziran ayının başında, bir AFEB (İspanyol El Sanatları Üreticileri Birliği) projesi olan markalar ve trendsetterler arasındaki ilk Mi Hogar Mejor atölyesinde yerimizi aldık. Atölye, dijital pazarlama ajansı Houser & Houser’ın ortağı Alejandro Casero ve Mi Hogar Mejor Projesi’nin başkanı Marta Pérez tarafından yönetildi. Etkinlik boyunca, trendsetter pazarlama yönteminin şirketlerin bir şirketin iletişim planları üzerinde oynadığı rol ve dijital platformlarda kullanıcı davranışı gibi konuları tartışma fırsatı bulduk. Proje dahilinde 11 marka ve projeye ilham veren iki katılımcı da yer aldı: Steffido ve Rincón Útil. Hobi birimimiz için planlanan yeni projelerimiz var ve şimdi hedef kitleye yaklaşmak ve gün geçtikçe büyümek için dijital iletişime açık olmak her zamankinden daha önemli. Hobi biriminin Kilit Hesap Yöneticisi Laura Gelabert’e göre: “Trendsetterlere yönelik bu yeni eylem planı, tanınmış/ ünlü içerik sağlayıcılar ile birlikte çalışarak son tüketiciye daha yakın olmamıza yardımcı olacak”. Yakında aşağıdaki Youtube kanallarında Eurogarden tohumlarımızın kullanıldığı tohum eğitimlerini izleyebileceksiniz: La Huertina de Toni ve La Huerta de Iván. Kaçırmayın!
19
20
Fitó News 21 Yeni ̇li ̇kler
GSPP SERTİFİKASI ALDIK Mart ayında GSPP (İyi Tohum ve Bitki Uygulamaları) sertifikasyon sürecini resmen tamamladık.
Semillas Fitó Barcelona tesisi, GSPP logosu altında tohum tedarik etmemizi sağlayan sertifikayı elde etti. Bu sertifika, tohumumuzun GSPP vakfının yasal şartlarına göre üretildiğini ve işlendiğini garanti eder; bu da tohumun “Clavibacter michiganensis subsp. (Cmm)” bakterisi tarafından kontamine olma olasılığını en aza indiren katı kalite standartlarını takiben üretildiği anlamına gelir. Söz konusu patojen, dünya genelinde domateslerde oluşan ana bakteri hastalığının nedenidir.
Fitó News 21
21
Yeni ̇li ̇kler
Semillas Fitó’nun aldığı GSPP sertifikasyonu neleri içerir? GSPP sertifikası, tohumların üretiminden satışlarına kadar olan (işleme ve ilgili kalite analizleri dahil) 18 faaliyeti kapsar. Ek olarak, bu 18 faaliyet grubuna dahil olan tohum lotlarının kapsamlı olarak izlenebilirliğini gerektirir. Bu nedenle GSPP, şirketlerin geneline sertifika vermez, bunun yerine söz konusu düzenlemelere uygunluğu gösteren bu faaliyetlerin gerçekleştirildiği iş merkezlerini onaylar. Bu nedenle Semillas Fitó Barcelona, GSPP faaliyetlerinden geçen tohumlar için tamamen yalıtımlı bir çalışma ortamı oluşturmuştur. Bu alanda, personel sıkı hijyen önlemlerini takip etmekte ve iş malzemeleri uygun şekilde dezenfekte edilmektedir. Ek olarak, diğer ortamlardan gelebilecek olan partiküllerin girişini önlemek için en son teknolojiyle donatılmıştır.
Neden sertifika aldık? Kalite politikamıza paralel olarak, Semillas Fitó, müşterilerimize domates tohumlarımızın üretiminde ve işlenmesinde en yüksek güvenlik seviyesini sunmak için işbu sertifikasyon sürecinden geçmeye karar verdi. Bu şekilde, Semillas Fitó olarak, kârlı ve sürdürülebilir tarımı teşvik etmek amacıyla en yüksek önleyici kültür standartlarını benimsemiş olduğumuzu kanıtladık.
22
Fitó News 21 Yeni ̇li ̇kler
VİETNAM’DAKİ İLK SATIŞIMIZI GERÇEKLEŞTİRDİK Mart ayında, Sebze İhracat ekibimiz, Semillas Fitó’nun Vietnam’daki ilk satışını gerçekleştirdi. profesyonel hale geliyor ve bu süreçte çalışabilmek ve bu sürece dahil olmak çok faydalı olacaktır. Yeni müşterinizle nasıl tanıştınız? A.M: Distribütörümüz Fresh Studio Innovations bizimle temasa geçerek konuyu Jordi Ballester’a iletti (İş Geliştirme Direktörü).
Bir yıldan uzun bir süredir hem İhracat Müdürü olan hem de Almanya, İsrail, Yunanistan, Amerika Birleşik Devletleri ve Avustralya gibi ülkelerden sorumlu olan Alfredo Mesa tarafından açıklandığı gibi, bu hiç de kolay olmadı.
Ne tür zorluklarla karşılaştınız? A.M: Karşılaştığımız en büyük zorluk, İspanya ve Vietnam hükümetleri arasında herhangi bir ihracat/ ithalat anlaşmasının olmaması idi. Bugün bile Vietnam hala İspanya üzerinden geçen tohumları ithal edemiyor. Dr. Dolors Baget (Hukuk İşleri) bu izinleri almak için İspanyol yetkililerle birlikte çalışıyor. Bir diğer zorluk da nakliye maliyetleri. Vietnam’a gönderilerin hava yoluyla taşınması gerekiyor. İlk tohum satışının yapıldığı yer Hindistan bile olsa hava taşımacılığı maliyetleri oldukça artırıyor.
Peki Semillas Fitó’nun Vietnam gibi bir ülkede satması neden önemli? Alfredo Mesa: İlk olarak, yeni bir ülkede yeni bir işletme açmak, satışları artırmak ve işi büyütmek anlamına gelir. İkincisi, Vietnam coğrafi olarak bize oldukça uzak bir ülke ve bu bizim için Güneydoğu Asya’daki diğer pazarlara açılmak için bir fırsat olabilir. Bu pazarlarda var olmak, Semillas Fitó’nun tüm dünyada tanınmasına yardımcı olabilir. Bu ülkelerdeki tarım giderek daha
Bu sorunları nasıl çözebildiniz? A.M: Üç seçeneğimiz vardı: İştiraklerimizden birini kullanmak, Vietnam’a ihracat yapan başka bir şirketin üzerinden hizmet vermek ya da İspanya’dan ihracat izni almayı beklemek. Konuyu tartışırken, distribütörden ilk resmi siparişi aldık: 50.000 adet Brilliant tohumu ve 50.000 adet Career tohumu. Hazır olmamamıza rağmen, fırsatı kaçırmak istemedik. 20.000 salatalık tohumunu numune olarak gönderdik (ücretsiz) ve kabak tohumlarını göndermek
için bir yöntem bulana kadar bekledik. Hindistan stoklarımızda Brillante tohumları mevcuttu, bu yüzden Semillas Fitó Hindistan ekibi devreye girdi. Dr. Jaswant Singh ve Jaganath Komala, Vietnam’a Semillas Fitó’nun ilk sevkiyatını yapmayı ve bunu faturalandırmayı mümkün kıldı. Bu satışın ardından, Semillas Fitó Hindistan’ın Fresh Studio ile olan lojistik ve faturalandırma işlemlerinden sorumlu olmasına karar verildi, ancak müşteri ilişkileri Barselona’dan gerçekleştirilecektir. ¿Vietnam’da Semillas Fitó için en yüksek satış potansiyeline sahip ürünler hangileridir?
Fitó News 21
23
Yeni ̇li ̇kler
A.M: Bence her şeyden biraz satabiliriz: California biberleri, her çeşit domates, kabak, salatalık, kavun, patlıcan ... hatta elimize geçtikten sonra karpuz bile olabilir. Bu ülkenin potansiyeli çok yüksek sayılmaz, beş milyon Euro civarında olduğunu tahmin ediyorum, ancak dağıtım ağımızın motivasyonu oldukça yüksek ve en yüksek pazar payını elde etmek için elimizden gelen her şeyi yapacağız. Halen 37 çeşit domates, 12 çeşit biber, 6 çeşit patlıcan, 8 çeşit kavun, 5 çeşit kabak ve 15 çeşit salatalık sunmaktayız. Vietnam’da nasıl bir tarım söz konusu? A.M: Dürüst olmak gerekirse oldukça şaşırdım. Kırk ya da elli yıl önce İspanya’da yapılanlara benzer daha köye dayalı bir tarım beklemiştim, ancak yanılmışım. Vietnam’daki tarım, hükümetinin vizyonu ve yabancı şirketlerin ülkeye erişim kolaylığı sayesinde hızla gelişmiş. Örneğin, Hollandalı bir şirket olan distribütörümüz Rene Van Rensen, yaklaşık on iki yıldır ülkede hizmet vermekte. Ve bu süre zarfında orada gıda güvenliğini sağlamak adına hükü-
met ile ortaklaşa projelerde çalıştı. Vietnam hükümeti yalnızca bürokratik prosedürleri kolaylaştırmakla kalmıyor, aynı zamanda ekonomik kaynaklarının bir bölümünü de, tarımın geliştirilmesi için Fresh Studio gibi şirketlerle çalışmak için tahsis ediyor. Fresh Studio’nun katıldığı en önemli projeler kadın grupları tarafından işletilen fidanlık ve çiftliklerin kurulmasıydı. Semillas Fitó ile Vietnam’daki distribütör arasındaki yeni ticari ilişkinin geleceğini nasıl görüyorsunuz? A.M: Distribütörümüzle birlikte daha fazla satış ve uzun vadeli bir ilişkimiz olacağını umuyorum. Umarım bu röportaj yayınlanana kadar çok daha fazla satış gerçekleşmiş olacaktır.
David Tamarit (Bahçe Bitkileri Üretim Uzmanı), Lo Xuan Dung (AR-GE Müdürü – Mahsul), Alfredo Mesa (İhracat Müdürü), René Van Rensen (AR-GE Müdürü - Mahsul) ve Toni Cabrero (Pazarlama ve Satış Direktörü)
Aslında, Delux biber ve Carrera salatalık siparişlerini bekliyorum. Bu röportajda henüz yorum yapma fırsatını bulamadığım bir şey de, Da Lat’taki Fresh Studio’nun Deneme Görevlisi David Tamariz tarafından gösterilen cesaret ve sıkı çalışma örneği. Kendisi Vietnam’ı hiç ziyaret etmemiş olmasına rağmen, oraya taşınmayı ve Fresh Studio adına çalışmayı kabul eden Valencia asıllı bir arkadaşımız. David testleri yapar ve gönderdiğimiz tüm çeşitleri gözden geçirir. En önemlisi de, testlerin nasıl gittiği hakkında beni bilgilendirir ve ekibi ile test edilecek aşağıdaki çeşitlerin sevkiyatı hususunda çok yardımcı olan raporlar yazar. Bu profesyonel ilişkiden, tohum dünyasının da ötesine geçen uzun süreli bir dostluğun gelişmesini umuyorum. Bu deneyimin size kattığı en önemli şey nedir? A.M: SHiç şüphesiz, Semillas Fitó’nun tüm dünyada sahip olduğu harika ekip. Onlar sayesinde, asla çözülemez gibi gözüken sorunların üstesinden gelebildik. Çaba ve kararlılık ile bu şirketin üstesinden gelemeyeceği bir şey yok. Zor oldu ama sonunda elde ettiklerimiz bu çabaya değdiğinin göstergesi oldu. Ek olarak ben de bir çok farklı mahsul ile ilgili yeni bilgiler elde ettim ve ihracat alanında bilgi sahibi oldum. Çoğu zaman sorun doğru çeşitleri bulmaktan ziyade, bu tohumları hedefine ulaştırabilmek.
24
FITO AİLESİ
Fitó News 21
25
Fito Ai ̇lesi
YENİ ÇALIŞMA ARKADAŞLARIMIZ Hosni Bahloul
Fas Sebze Tohumları Satış ve Geliştirme Teknisyeni
Tesis: Fas. Hobiler: Müzik ve seyahat.
Mario Pacheco
Mexico bölgesi yetiştirici asistanı
Elena Astor
İberya Sebze Tohumları Bölge Müdürü
Tesis: México. Hobiler: Koşu, sinema, müzik ve fotoğrafçılık.
Tesis: İspanya.. Hobiler: Okuma, el sanatları, sahilde yürüyüş, bisiklet ve kürek.
Neiva Cuadrado Cazorla Yetiştirme Asistanı
Tesis: Almería, İspanya. Hobiler: Seyahat.
Eduardo Serna
Marthell Estefannia Baez İletişim asistanı
Tesis: México. Hobiler: Yoga, seyahat, yeni kültürler ve kitaplar.
Kuzey İspanya tarla bitkileri satış teknisyeni
Tesis: İspanya. Hobiler: Spor, yol bisikleti, tırmanış, arkadaşlarla zaman geçirmek, sinema ...
Lorena Casas
Manuel Paketleme Operatörü Barselona
Tesis: Barselona, İspanya. Hobiler: Seyahat, spor, sinema ve iyi yemek.
Santiago Cerdán Jiménez Premiá ve Vilassar de Mar ‘ın mahsul izleme çiftlikleri.
Tesis: Maresme. Hobiler: Yürüyüş, tarih, arkeoloji ve şnorkelle yüzme.
26
Fitó News 21 Familia Fito Ai ̇lesi Fitó
LUCÍA
AHMET
12 Haziran’da doğdu, Barselona’dan bir meslektaşımız olan Pep Medina’nın kızı.
26/01/2019 tarihinde 2 kg ağırlığında dünyaya geldi. Türkiye’den meslektaşımız olan ve Fitó Challenge 2018’in galibi olan Burak Bağırsakçı’nın oğlu.
12/06/2019
FITOKU
26/01/2019
KELİME BULMA OYUNU Fitó tesislerine sahip olan 5 farklı yeri bulun
O T
S
S N E B R A B
S K A A E A
I
I
R E M L A
L M F
S
S U N
R Y R L X U U H G G G L O E O E D E O A A A M H N B Z
I
Y T E T A S M L O N
I
R O P
D L I
O
J A S R
L A Z A P A V
I
O H L M A N U X
R E I
T
Fitó News 21 Familia Fitó
27
BUNLARI BİLİYOR MUYDUNUZ? ... elBullifoundation ile birlikte Sapiens del Tomate’yi yaratıyoruz Sapiens del Tomate, batı dünyasının en büyük çok formatlı restoran gastronomi ansiklopedisini oluşturmayı hedefleyen Ferran Adrià’nın büyük projesi olan Bullipedia’nın bir parçası olacak. Kitap, Semillas Fitó’nun domatesler hakkında bilimsel ve teknik bilgi sağladığı gazeteci Mireia Nicolás tarafından yazılıyor,
ve ElBullifoundation, domatesin kültürel ve mutfak vizyonu hakkında bilgi sağlıyor. Mireia, Sapiens metodolojisini kullanarak, domatesleri farklı açılardan analiz edecek: sadece bir ürün olarak değil, aynı zamanda yetiştirildiği ve üretildiği ekosistem, üretiminden tüketiciye gelişine kadar olan süreçle birlikte, tüm açılardan inceleyecek.
Sapiens, elBullifoundation tarafından yenilik anlayışında verimliliği artırmak amacıyla bir projeyi anlamak ve analiz etmek için oluşturulan bir metodolojidir.
Ferran Adrià, dünyanın en iyileri arasında kabul edilen İspanyol bir aşçıdır. Moleküler gastronomi kullanmak sureti ile gastronomi dünyasına bilimi dahil ederek devrim yapmıştır. Üç Michelin yıldızıyla uluslararası tanınırlığa sahip olan ElBulli restoranın ana şefiydi ve bu restoran dünyanın en iyi restoranı seçilmişti.
www.semillasfito.com