Capadocia, Tracia, Marmara y Estambul. by Club de Senderismo Emerita Augusta

TURQUIA 2014 CAPADOCIA,TRACIA, MARMARA Y ESTAMBUL. Descubriendo el esplendor otomano

GRUPO ESPECIAL CLUB DE SENDERISMO EMÉRITA AUGUSTA VERANO 2014 (12 DIAS)

De los senderos entre montañas y mar a los pueblos y ciudades de leyenda…

Capadocia, Tracia, Mármara… sus nombres nos evocan un pasado lleno de historia y leyenda. Capadocia, una tierra de volcanes. El volcán Ercyes, tras numerosas erupciones ha conformado un paisaje único, un paisaje erosionado entre montañas. Aquí se refugiaron los primeros cristianos que huían de las persecuciones romanas creando ciudades subterráneas y las primeras iglesias trogloditas que permanecen aún. Muchos senderos enlazan valles, cuevas y montañas por donde caminaremos estos días. Desde Capadocia pondremos rumbo a Tracia. Repartida entre Turquía, Bulgaria y Grecia, Tracia y Mármara se sitúan en un cruce de caminos entre Oriente y Occidente. Aquí se ha escrito gran parte de la historia de la Humanidad. Se trata de una ruta en la que hemos “explorado” rincones perdidos de Turquía sin olvidar el esplendor de Estambul. Y, como siempre en nuestros itinerarios, os ofrecemos una combinación de naturaleza y cultura. Nuestra ruta se 1

centra en la Tracia turca y en la región de Mármara. Pero, como gran sorpresa no sólo vamos a tener un increíble encuentro con la historia, también descubriremos impresionantes espacios naturales declarados Parques Nacionales como las Montañas de Ulu Dag en donde caminaremos y haremos excursiones a través de bosques de abetos, de hayas, entre lagos, cascadas, preciosos valles y las hospitalarias aldeas de pastores y agricultores de este rincón oriental. Podremos saborear los frutos de la alta montaña recogidos directamente, como los arándanos, las fresas y las moras que conservan aún el sabor de antaño. Conoceremos Bursa, la “ciudad verde”, a los pies del Monte Olimpo, que fue la primera capital del Imperio Otomano. Aquí se han conservado Mezquitas, Hammanes, Mercados y barrios medievales en un paisaje modelado por las montañas. Después nos espera Iznik, situada junto al lago del mismo nombre. Antigua gloria del Imperio Bizantino y cuna de las cerámicas más hermosas que jamás se hicieran en oriente. Al final, después de nuestro recorrido nos espera Estambul. Una de las capitales del mundo, una ciudad siempre viva y radiante, una ciudad en la que siempre tendremos la sensación de descubrir algo nuevo. En estos días no sólo vamos a conocer el “Cuerno de Oro” y las maravillas del esplendor Otomano. Vamos a buscar también la “otra” Estambul, la del afamado escritor Orham Pamuk, la del fotógrafo Ara Guller, la de las callejuelas perdidas entre barrios medievales, la de los bazares perdidos, la de la música de vanguardia…, recorreremos el Bósforo deteniéndonos en pueblos de pescadores como Beykoz o conociendo las tradicionales “Yalis” de Yenikoy. En fin, unos días para descubrir un mundo siempre apasionante, degustar la excelente cocina turca, las delicias del mar o de la montaña, los puestos humeantes, los excelentes dulces, el té de manzana o los exquisitos vinos bañados por vientos y mares de leyenda.

FECHA: DEL 1 AL 12 DE SEPTIEMBRE DE 2014.

ITINERARIO DÍA 1: MADRID - KAYSERY. Salida en vuelo de Turkish Airlines con destino Kaysery. Salida del vuelo desde MADRID a las 23,55 hrs. …..(vuelo vía Estambul)… 2

DIA 2: llegada a Estambul a las 04,55 y conexión con el vuelo a Kaysery a las 06,55 hrs. Llegada al aeropuerto, traslado al hotel. Tras un descanso, desayuno y comenzamos nuestra actividad en Capadocia. Hoy haremos una ruta tranquila Visitaremos la famosa ciudad troglodita y subterránea de Derinkuyu. (8 plantas y 64 metros por debajo de tierra)!!, una tierra horadada como un “queso suizo” con largos pasillos, túneles, pasadizos… Tras la actividad regresamos al hotel, tiempo para descansar, ir al “hamman”…. Cena. DIA 3: Tras el desayuno caminaremos por el valle de Ilhara, el Valle Blanco, la villa de Uchisar, perdida en una tierra convulsionada que parece la Luna…, el Valle de Zemi y sus famosas viviendas e iglesias trogloditas (las primeras iglesias de la cristiandad), los frescos bizantinos milagrosamente conservados. La villa de Goreme… Regreso al final de la tarde al alojamiento. También se pueden visitar talleres alfarería, tejedoras de killins y alfombras…… Cena. DÍA 4: KAYSERY – ESTAMBUL – BURSA Tras el desayuno nos trasladamos al aeropuerto de Kaysery para tomar el vuelo a Estambul. Llegada al aeropuerto internacional de Atatürk. Traslado a la estación de ferry con destino Yalova. Comenzamos a entrar en “ambiente”. Las sirenas de los barcos, el trasiego de viajeros…, los cánticos y llamadas de los muecines desde los altos minaretes… Nos embarcamos y atravesamos el mar de Mármara en un cómodo ferry dónde ya podremos empezar a tomar contacto con las gentes del lugar y gozar de las vistas. A nuestra llegada al pequeño puerto de Yalova un autobús nos estará esperando para llevarnos a Bursa que será nuestra sede para las actividades y excursiones de los próximos días. Llegada al hotel y distribución de habitaciones. Aún tenemos tiempo de salir a nuestro primer encuentro con la ciudad y tomarnos un té (cay (chai)), una cervecita o picar algo en alguna de sus terrazas al aire libre. Bursa (conocida históricamente como Prusa, debido a que el rey Prusias le cambió el nombre de Cío en honor a sí mismo) fue la capital del naciente Imperio otomano hacía 1326. Se trata de una antigua ciudad que data del año 202 a.C. . El emperador Justiniano ya se fijó en ella construyendo numerosos palacios y baños termales con fines terapéuticos que aún se conservan y favoreciendo el comercio de la seda incluyéndola en la famosa ruta de la seda. Albergan aún numerosos recuerdos de su pasado imperial así como numerosos edificios construidos durante el periodo otomano. Representa un orgullo para los turcos no solo por su pasado imperial, su riqueza cultural y natural sino también por su próspero presente. Bursa también cuenta con la Universidad de Uludag y su población tiene uno de los más altos niveles educativos de Turquía. La provincia alberga otras ciudades de importancia histórica como Iznik dónde se celebró el famoso concilio en el año 325. De hecho, Bursa fue uno de los focos de irradiación del cristianismo primitivo. Encontraremos también numerosos parajes naturales entre los cuales dos parques nacionales. 3

A menudo se nombra a la ciudad como "Ye il Bursa" ("Bursa verde"), en referencia a los parques y jardines repartidos por la ciudad, así como a los bosques (Abies nordmanniana subsp) que se extienden por toda la región. Cerca de la ciudad se alza la montaña Uluda ,

que forma parte del Parque Nacional Ulu Dag. La fértil llanura que la rodea, los antiguos baños termales, sus famosas mezquitas y mausoleos, su mercado cubierto, el museo de arqueología, son, entre otros, algunos de los atractivos de la ciudad que nos va a acoger durante estos días. Bursa también alberga algunos de los platos turcos más famosos, especialmente las castañas confitadas y el Iskender Kebap. Este es uno de los platos más populares del noroeste de Turquía y toma el nombre de su inventor: skender Efendi (Señor Alejandro), que vivió en Bursa en el siglo XIX.

DÍAS 5 AL 8: BURSA Y LA REGION DE MARMARA. ACTIVIDADES. Durante estos días realizaremos desde nuestra base en Bursa un amplio programa de excursiones y actividades que reseñamos a continuación. BURSA, la ciudad base de nuestras actividades Ciudad histórica de Turquía, plagada de bazares, monumentos, y secretos, baños termales, mezquitas y museos. Como ciudad imperial que fue, a medida que caminemos por el centro de la ciudad iremos encontrando salpicados los restos de su floreciente pasado tales como la bella Ulu Camii (1396 y 1399), la mezquita más grande de Bursa y muestra de la arquitectura otomana inicial. Mandada construir por el sultán Beyazid I, se trata de veinte cúpulas en lugar de las veinte mezquitas independientes que el sultán prometió construir al ganar la batalla de Nicópolis. Otro legado arquitectónico tradicional del imperio otomano que encontraremos son las Külliye, que derivan de la palabra árabe “kull” (entero, todo) término usado para designar los complejos de edificios que veremos alrededor de algunas mezquitas y que constan de cocinas,

madrazas, hornos, hammams y otros edificios para actos de caridad. Así podremos visitar la mezquita y Külliye de Bayaceto I (1390-1395), la mezquita y Külliye Emir Sultan, la mezquita y Külliye Timurta Pasha (1404-1420), la Hüdavendigar Külliye(1365-1385), Orhan Gazi Külliye (1339) construida por el hijo del primer sultán otomano, y la Muradiye Külliye (1426-1428) entre otras. El estilo arquitectónico conocido como estilo Bursa nació aquí con la Ye il Cami, "mezquita verde" (por sus azulejos), también conocida como la mezquita de Mehmet I. Si nos interesan los productos de la región y mezclarnos con el gentío del lugar, nada mejor que adentrarse en los históricos bazares como el Kapali carsi (bazar cubierto, s.XIV) dónde podremos encontrar productos similares a los del gran bazar de Estambul pero a precios más competitivos. Además están el Eski Aynali Çarsi (antiguo bazar de los espejos), el bazar Yildirim y los numerosos caravasares como el Pirinc Han (caravasar del arroz), ipek Han ( caravasar de la vaca), Emir Han, Geyve Han, y el Koza Han (caravasar del "capullo de seda”, 1490) entre otros, que es uno de los pocos que conservan su vocación original, es decir el comercio de gusanos de seda. En junio y en septiembre, los campesinos de la zona se desplazan hasta aquí para vender sus cosechas. Podremos reponer fuerzas en una de sus tetarías al aire libre o en las de Emir Han. Degustar el magnífico te turco junto a una pipa de narguile a la sombra de los árboles será el perfecto paréntesis. Para completar la ruta y entender mejor la ciudad y el pasado imperial otomano podremos visitar la Hisar (Tophane, fortaleza) y disfrutar de las vistas a la vez que visitamos las antiguas murallas de la ciudad y las tumbas de los sultanes Osmán y Orján fundadores del imperio otomano; o el Museo de la ciudad de Bursa, el Museo Arqueológico, el Museo de Obras Islámicas o el Museo de Arte Turco e Islámico. Por último para relajarnos podremos probar algunos de los numerosos baños termales de los que goza esta ciudad. Las cálidas aguas que manan de las pendientes de Uluda son famosas por sus poderes curativos. Desde los más históricos que se remontan al imperio de Justiniano (Yeni Kaplica, Eski Kaplica), hasta los más modernos instalados en hoteles. La mayoría están en

la zona de Cekirge y sus aguas (47º-78º C) contienen bicarbonato, sulfuro, sodio, calcio y magnesio y son beneficiosas para reumáticos, para enfermedades ginecológicas y dermatológicas entre otras. 5

PARQUE NACIONAL DE ULU DAG, EXCURSIÓNA KIRAN KÖY. En esta jornada realizaremos nuestra primera incursión en la exuberante naturaleza de esta región. En turco, Uluda significa "Montaña Sagrada", pero en turco coloquial se usa todavía un nombre más antiguo, Ke i Da ı, "Montaña de los Monjes". En la antigüedad la cordillera de la que forma parte, se extendía a lo largo del límite meridional de Bitinia y era conocida como Olympos en griego y Olympus en latín. Con la llegada de la Edad Media y la ola de misticismo que recorrió todos los caminos de oriente y de Europa, estas montañas fueron pobladas por eremitas, erigiéndose algunos conventos y ermitas. Uno de los más grandes monjes del oriente cristiano, el monje bizantino san Juanicio el Grande vivió como eremita en esta montaña. El Ulu Da con una altitud de 2.543 msnm alberga en su interior todos los ecosistemas de montaña, desde las altas cimas de paisaje alpino modeladas por los hielos y los vientos a los valles poblados de bosques de hayas, robles, castaños, cerezos, avellanos, tilos… en donde ciervos, gamos, jabalíes, osos, lobos , muflones se cobijan enriqueciendo la biodiversidad de un paisaje único. Por su situación geográfica, las montañas de Ulu Dag son también un paraíso y refugio para las aves en su viaje entre dos continentes. El enigmático “Quebrantahuesos” es el rey de los cielos pero también especies aladas como el “águila dorada” y otras rapaces sobre vuelan los bosques de la “Montaña Sagrada”. En las zonas más bajas de la montaña se cultivan olivos, cerezas blancas y negras y moras, crece la lavanda y otras plantas aromáticas. En las zonas altas, el clima más frío permite el cultivo de las fresas todo el verano por lo que a lo largo del camino encontraremos numerosos huertos cultivados con sabio cuidado por las campesinas, mientras los hombres de la casa pastan al ganado en los siempre verdes prados de alta montaña. En esta ocasión, serán los lugareños de la zona quienes nos ayuden a subir gran parte del camino desde la pequeña aldea para poder disfrutar de las vistas de las cumbres, saborear los arándanos salvajes que crecen en la zona o refrescarnos en las cascadas y riachuelos. Una parada para comer y saborear la fruta del lugar nos dará fuerzas para volver a descender andando. Horario de la excursión: sobre 6 horas de recorrido a pie, descansos incluidos. Desnivel en subida: aprox. 300 metros, Desnivel en bajada: aprox. 650 metros.

MISI, KELES, SORGUN Y KOCAKOVACIK En esta jornada exploraremos ampliamente el territorio natural del interior incluyendo las más típicas aldeas de montaña del parque Uudag. Vamos a emprender un recorrido por un paisaje de historia visitando poblaciones tales como Misi, Keles, Sorgun y Kocakovacik. Esta es la ocasión perfecta si nos interesa sumergirnos en el estilo de vida del pasado turcomano. Podremos conocer la herencia de los nómadas originales que emigraron desde Asia central a Anatolia hace cientos de años. Saldremos temprano en autobús desde Bursa hacia el Sur, alrededor del Uludag y remontaremos las cuestas de su cara Sur, para ser testigos de las magníficas vistas de las rocosas montañas que todavía conservan algunos neveros. Durante el camino veremos granjas, tierras de cultivo y pequeñas aldeas que el río va sorteando. Esta parte del Uludag no se puede admirar desde la ciudad. Sus tierras están sembradas de frambuesas, moras, fresas, trigo y cebada entre otros vegetales. El ganado pace tranquilamente en los ricos pastos mientras que las mujeres en las aldeas tejen vistosos vestidos de múltiples colores en sus telares. Los lugareños llevan cinturones de lana y fajas y aún hoy hacen sus propias vestimentas. Mientras recorremos las calles de piedra de las aldeas podremos disfrutar del olor del pan recién horneado o de un rico cay sentados a la sombra. De hecho, no es de sorprender si algún lugareño nos ofrece probar un trozo del pan recién hecho. Otra de las atracciones de estas aldeas es la arquitectura particular de esta área que la dota de una atmósfera especial que nos transporta a un mundo pasado, tranquilo, donde aún las cosas conservan su sabor original. Un mundo completamente diferente al de la ajetreada Estambul que hace más rica la experiencia de conocer Turquía desde varios puntos de vista. La primera parada será en Keles, y de allí continuaremos hacia Sorgun donde disfrutaremos de las vistas y de un agradable paseo durante un par de horas para seguir a Kocakovacik antes de regresar a Bursa pasando por Misi. PARQUE NACIONAL ULUDA La segunda de las rutas de senderismo que haremos en la zona de este Parque Natural nos llevará a recorrer sus excelentes bosques de hayas, abetos y robles y una de las especies endémicas de la zona, el famoso Avellano de Bizancio. Comenzaremos la mañana con una visita a un cinar (merendero) muy especial y conocido en Turquía por ser escenario de algunas películas. Posteriormente seguiremos subiendo hasta la zona hotelera de la estación de esquí donde comenzará nuestro periplo hoy. El Ulu Da con una altitud de 2.543 msnm en su cima de Kartaltepe es un centro 7

popular para los deportes de invierno como el esquí. La excursión por este Parque Natural es tranquila, una ruta en descenso suave y a través del bosque en su mayor parte, y de sus prados alpinos teniendo la ocasión de refrescarnos en cascadas y atravesar riachuelos a la vez que gozamos de unas vistas privilegiadas de la región. Podremos tomar nuestro picnic en algún bonito lugar a la vera de un arroyo y tras un descansito seguir descendiendo. Se da la posibilidad de volver en teleférico hasta en dos ocasiones, desde Sarialan primero a 1630 msnm (a 4 horas del comienzo de la ruta) y desde Kadiyaila a 1200 msnm (30 minutos después de Kadiyaila). Este servicio de teleférico nos dejará en el centro de Bursa. Horario de la excursión: para los más deportistas se da la opción de llegar hasta la misma puerta del hotel a pie en unas 8 horas con los descansos incluidos. Excursión muy cómoda a pesar del desnivel con dos posibilidades de desmarcarse y volver a la ciudad haciendo un impresionante descenso en teleférico que nos dejará sin duda con la boca abierta.

IZNIK y CUMALIKIZIK En esta jornada nos adentraremos en el pasado cultural del Imperio otomano y de la provincia de Bursa visitando la antigua e importante Iznik también llamada Nicea (de Nicaea, transliteración latina del nombre griego ï , Nikaia, derivado de Niké, es decir, ‘victoria’). La población es de unas 15.000 personas. El gran astrónomo griego Hiparco nació en Nicea hacia el 194 a. C. y el matemático y astrónomo griego Esporo hacia el 240 d. C. Se trata de una antigua ciudad a orillas del lago Iznik, fundada por Antígono I en el año 316 a. C. con el nombre de Antugonia. En la época romana se convirtió en uno de los principales centros culturales de la zona. Fue un próspero enclave comercial emplazado en el camino de Constantinopla. En 1078 fue tomada por los turcos selyúcidas y pasó a ser capital del Sultanato de Rüm. Volvió a manos de los cristianos en 1097, convirtiéndose en capital del Imperio Bizantino (1204 – 1261) durante la ocupación de Constantinopla por los cruzados. En ella se celebraron dos importantes concilios: el Concilio de Nicea I, año 325 y el Concilio de Nicea II en el año 325. En la actualidad es la actual ciudad turca de znik, provincia de Bursa, desde el año 787. La ciudad estaba completamente rodeada por 5 km de murallas de una altura de 10 m, reforzadas con cien torres. Las murallas estaban rodeadas por un doble foso. Los muros están atravesados actualmente por muchos sitios por carreteras, pero muchas de estas fortificaciones permanecen y es posible hacer el recorrido de 5 km casi ininterrumpidamente. Erigidas en época 8

romana y posteriormente reconstruidas por bizantinos sus cuatro grandes puertas aún siguen en pie. También pueden distinguirse los restos de otras 12 puertas menores y 114 torres. La puerta Lefke, bizantina del año 123 d. C constituye un magnífico mirador. La puerta de Estambul es igual de imponente con enormes tallas de cabezas. Desde la puerta Saray dónde el sultán Orján se construyó un palacio en el s XIV, se llega a las ruinas abandonadas de un teatro romano. Además de explorar las murallas podremos visitar la Santa Sofía de Iznik como aperitivo de la más célebre Santa Sofía que veremos en Estambul. De la iglesia construida durante el reinado de Justiniano quedan solo las ruinas ya que fue destruida por un terremoto en 1065 e incendiada más tarde. Pero, además Iznik fue uno de los centros productores de cerámica y azulejos del imperio Otomano, restos de los cuales podemos ver en muchos de sus monumentos y en el museo de la cerámica de la ciudad, o bien adentrarnos en su museo arqueológico (antiguo comedor de beneficencia de la princesa bizantina Nilüfer Hatun) frente a la famosa y coqueta “mezquita verde” del siglo XIV. Entre tanta historia bien nos merece un descanso y aprovechar para almorzar en alguna de los “lokantas” y relajarnos con algún buen té con exquisitos dulces en alguna de las terrazas con vistas frente al lago Iznik antes de emprender el regreso. Ya por la tarde seguiremos nuestro recorrido hacia Cumalikizik un precioso y pintoresco pueblo de hace 700 años radicado en las pendientes del Uludag, a unos 16 km al este de Bursa. En sus calles y casas de piedra encontraremos buenos ejemplos de la arquitectura rural otomana. No hay prácticamente casi ninguna construcción moderna en cemento y el pueblo ha servido en ocasiones como escenario en el rodaje de películas inspiradas en el mundo otomano. Los variados colores de sus casas adornadas con los aperos tradicionales y los alrededores de huertos de frambuesas, de vides y de higueras lo hacen ideal para un paseo en el que de seguro que nos vamos a encontrar con pastores de la zona y con gentes que han querido mantener sus formas de vida tradicional.

DÍA 9:

BURSA – YALOVA – ESTAMBUL

Tras el desayuno vamos a dejar Bursa para emprender el traslado en autobús hasta Yalova. Aquí tomaremos el ferry con destino Estambul. Llegaremos al embarcadero de Estambul, desde donde ya comenzaremos a disfrutar del ambiente cosmopolita de una ciudad única. Desde el puerto nos trasladamos al hotel, alojamiento y distribución de habitaciones. Presentación de las actividades a desarrollar en esta segunda parte del viaje y paseo hasta la oficina de información turística. Resto del día libre para explorar a nuestro aire la ciudad. Como sabemos Estambul, antigua Constantinopla es una ciudad tan vieja como rica en legado cultural e histórico. De una extensión mucho mayor de la que podemos imaginar, resulta difícil resumir en pocas palabras todo lo que esta mágica ciudad contiene, significa y transmite. Sus alrededor de 15 9

millones de habitantes se agolpan tumultuosamente dando ritmo a una ciudad que no descansa ni de día ni de noche. A cualquier hora podemos encontrar tiendas abiertas, restaurantes, bares, puestos de comida y gente, gente por todas partes, especialmente en el lado europeo, en las inmediaciones de Istiklal Cadessi, un trayecto que nadie se debe perder. Por otro lado si nos quedamos en el barrio histórico de Sultanahmet gozaremos de un ambiente más tranquilo y turístico ya que allí se encuentran los grandes monumentos por los que se recuerda esta ciudad, como son: la Iglesia de la Santa Sabiguría ( Agia Sofia) hoy convertida en museo, la Mezquita Azul, una maravilla arquitectónica, el palacio de Topkapi, un tesoro que guarda innumerables tesoros dentro, el hipódromo, las cisternas basílicas, el Gran Bazar, la Columna de Constantino, la Piedra del Milion, parte del monumento que marcaba el comienzo de todas las rutas del Imperio Bizantino, la Fuente de Ahmet III, construida en 1729 se sitúa en la entrada del palacio Topkapi, el Parque Gülhane, que rodea el palacio Topkapi, Divanyolu, arteria principal de la ciudad con varios restos de los imperios Bizantino y Otomano y una oferta inabarcable de bares, terrazas y restaurantes, el Obelisco de Tutmosis III, Obelisco de Constantino VII y Columna de la Serpiente, monumentos situados en lo que fue la espina del circo de Bizancio, la Torre de Beyazit, situada dentro del recinto de la Universidad de Estambul es una torre de vigilancia de fuego de 85 metros construida en 1828 por mandato de Mahmut II, el Acueducto de Valente, realizado por mandato del emperador Valente en el año 368 para suministro de agua a las construcciones palaciegas de Bizancio, el Çemberlita Hamamı, Baño Turco de Cemberlitas, construido en 1584 según planos del arquitecto Mimar Sian y bajo el mandato de la sultana Nur-u-Banu, esposa del sultán Selim II y que sigue prestando servicio en la actualidad. Tiene doble recámara, ambas idénticas, con secciones separadas para hombres y mujeres y divididas en áreas funcionales, vestíbulo, sala de vapor, sala de masajes y duchas. Sin duda, os recomendamos una visita y un baño en este maravilloso lugar. Entre Sultanahmet y la zona europea atravesaremos el puente Galata con sus vistas del cuerno de oro, los pescadores y el tumulto de transeúntes, puestecillos y barcas. Humeantes barbacoas de pescado junto a bares tradicionales y, bajo el puente se codean tanto las terrazas de bares históricos como nuevos restaurantes, bares y cafés con la decoración y ambientes más vanguardistas. El mercado de pescado, el bazar de las especias y numerosas mezquitas como la Yeni Camii y la Suleymaniye Camii se divisan desde este estratégico enclave. Si remontamos el cuerno de oro pasando por los barrios de Fatih y Eyüp llegaremos al impresionante complejo de la Eyüp Sultan Camii dónde un teleférico nos conducirá a las mejores vistas sobre el Cuerno de oro junto al frecuentado cementerio. Por otro lado en el lado europeo no podemos perdernos el ajetreado barrio de Beyoglu, dónde residen los actores y artistas y la mayor parte de los gatos 10

de la ciudad pues es el símbolo del barrio, la calle de los franceses con sus encantadores cafés, el centro de Estambul, Taksim, los barrios de Besiktas y Örtakoy y por supuesto el palacio Dolmabahce dónde residió y murió Atatürk el fundador de la República Turca ( De hecho su nombre significa padre de los turcos aunque su nombre real es Mustafá Kemal). Otros monumentos que merecen ser visitados son la Iglesia de Santa Irene (Hagia Irene), primera iglesia de Bizancio, hoy museo, la Iglesia búlgara de San Esteban (conocido como la «Iglesia de Hierro búlgara»), la Mezquita de Fatih, la Torre de Gálata (Galata Kulesi), las Islas del Príncipe accesibles por ferry , la Mezquita de Süleymaniye, La Torre de la Doncella, Torre de San Leandro (Kız Kulesi) visible en el centro del Bosforo frente al barrio de Üsküdar, el Museo de Arte Contemporáneo de Estambul, el barrio Moda, en el distrito de Kadıköy, Ba dat Caddesi, distrito cosmopolita de clase media- alta de la parte asiática de la ciudad y el barrio de Nisantasi, el más chic, exclusivo y caro. “Más que una ciudad, Estambul parece un gran barco de ruta incierta, cargado de pasajeros de distintas nacionalidades, lugares y religiones”. “La Bastarda de Estambul” Elif Shafak. Ed. Lumen DÍA10: EN BARCO POR EL BOSFORO… Tras el desayuno nos encaminaremos hacía el puerto de Eminönü dónde embarcaremos para realizar un crucero por el Bósforo que nos llevará en dirección hacia el mar Negro. Este es uno de los momentos más especiales para todo viajero en Estambul. Las vistas desde el barco son espectaculares ya sea por el trasiego de barcos, delfines, cormoranes, gaviotas y pescadores como por los numerosos monumentos que se pueden divisar en ambas orillas. (El recorrido lo haremos en un barco contratado especialmente para nuestro grupo por lo que podremos disfrutar a nuestro aire de tan histórica y singular travesía) A lo largo del crucero se realizarán diversas paradas en las que gozaremos de tiempo libre para explorar los distintos monumentos y barrios tales como Ortakoy, la famosa Mezquita al borde del agua bajo el Puente Bogazici (Bo aziçi Köprüsü) de 1074 metros de largo que fue completado en 1973. En las pequeñas calles aledañas a la mezquita encontraremos numerosos cafés, tiendas y mercadillos de joyas y bisutería. Pasaremos frente al elegante barrio de Bebek dónde podremos observar las bellísimas Yali, (casas construidas al borde del agua y que fueron residencias de la nobleza otomana). Visitaremos también la fortalezas de Rumeli Hisari desde dónde Mehmet el Conquistador tramó la Caída de Constantinopla y que cayó bajo dominio turco el 29 de mayo de 1453. Fue un suceso de gran impacto en la sociedad europea de la época y que se considera el final de la Edad Media. La ciudad cayó tras un largo asedio y años de conflictos con los turcos, que ya habían conquistado el resto del Imperio bizantino, debido al tesón del sultán Mehmet II, llamado a la sazón 11

Fatih (‘el conquistador’, en turco). Construida en tan solo 4 meses, en el año 1452, y ordenada por Mehmet el Conquistador, la Fortaleza de Rumeli Hisari es uno de los mejores ejemplos de arquitectura militar del mundo. Situada estratégicamente en la parte más estrecha del Bósforo, sirvió para que los Otomanos previnieran el paso de la flota bizantina por el estrecho. Fue en el año 1953 cuando el presidente Celal Bayar ordenó su restauración, convirtiendo el castillo en un auténtico museo al aire libre, abierto al público, donde se celebran eventos artísticos de gran importancia durante los meses de verano, como el Festival de Música de Estambul. Pasaremos entonces por el segundo puente, el (Fatih Sultan Mehmet Köprüsü) que posee una longitud de 1014 metros, fue completado en 1988 y se encuentra casi a cinco kilómetros al norte del primer puente para llegar a la siguiente parada dónde disfrutar de las vistas del mar negro desde el punto más cercano, Anadolu Kavagi. Por último podremos explorar la orilla asiática imaginando las suntuosas estancias del palacio de Beylerbeyi Sarayi o disfrutando las vistas del atardecer en el cuerno de Oro, con el sol recortándose sobre mezquitas y minaretes lo cual pondrá el broche final a un recorrido inolvidable. Para cenar, bien podemos acercarnos al barrio de pescadores de Kunkapi, aquí, junto a los puestos de pescado y mariscos encontramos animadas calles de lo que fue un barrio de pescadores. Hoy, los restaurantes, las tascas, las terrazas ocupan las calles ofreciéndonos deliciosas comidas con pescado a la vez que un animado ambiente donde no faltarán las melodías tradicionales de los músicos callejeros. DÍA 11: ESTAMBUL, DIA LIBRE. Desayuno y resto del día libre para seguir explorando Dispondremos de un guía para la visitar de Estambul.

Estambul.

DÍA 12: ESTAMBUL – VUELO DE REGRESO A MADRID Desayuno y a la hora convenida traslado al aeropuerto de Atatürk para coger el vuelo hacia Madrid. Salida del vuelo a las 13,20, llegada prevista a las 16,55 hrs. Fin de itinerario.

FICHA TÉCNICA FECHA: DEL 1 AL 12 DE SEPTIEMBRE 2014

SOCIOS PRECIO: 1.169 € por persona para un grupo de 35/44 paxs 1.199 € por persona para un grupo de 30/34 paxs 1.289 € por persona para un grupo de 20/29 paxs NO SOCIOS PRECIO: 1.209 € por persona para un grupo de 35/44 paxs 1.239 € por persona para un grupo de 30/34 paxs 1.329 € por persona para un grupo de 20/29 paxs Suplemento alojamiento en habitación individual (opcional y según disponibilidad): 225€ INCLUYE: • Vuelo Madrid/Estambul/Kaysery/Estambul/Madrid • Traslados aeropuerto-‐hotel-‐aeropuerto. • Traslados y excursiones en autobús de primera según programa. • Traslados en Ferry/Barco Estambul/Yalova/Estambul. • Alojamiento y desayuno en hoteles de Categoría Turista en habitación doble con baño o ducha durante todo el programa. • Media pensión durante todo el programa. • Excursiones y visitas señaladas en el itinerario. • Recorrido en barco privado por el Bósforo. • Seguro de viaje. • Guía durante todo el viaje • Autobús particular Mérida/Madrid Aeropuerto/Mérida NO INCLUYE: - Tasas aéreas. (199 euros por persona) - Ninguna comida no mencionada. - Entradas a museos, monumentos y monasterios. 13

COBERTURAS DEL SEGURO DE VIAJE: EQUIPAJES: Pérdidas materiales.................................................................. 151 Euros ASISTENCIA: GASTOS MEDICOS, QUIRURGICOS Y HOSPITALIZACION: Por gastos incurridos en España, derivados de una enfermedad o accidente ocurridos en España..................................................................................... 602 Euros Por gastos incurridos en el extranjero, derivados de una enfermedad o Accidente ocurridos en el extranjero..................................................... 6.000 Euros PRORROGA DE ESTANCIA EN HOTEL con 61 Euros/día, hasta un límite de ......................................................................................................... 610 Euros DESPLAZAMIENTO DE ACOMPAÑANTE POR HOSPITALIZACION.. Ilimitado ESTANCIA DEL ACOMPAÑANTE DESPLAZADO con 61 Euros/día, hasta un límite de ........................................................................................ 610 Euros REPATRIACION O TRANSPORTE SANITARIO DE HERIDOS O ENFERMOS...................................................................................................... Ilimitado REPATRIACION O TRANSPORTE DE FALLECIDOS...................................... Ilimitado BILLETE DE REGRESO DEL ASEGURADO POR FALLECIMIENTO DE UN FAMILIAR DIRECTO............................................................................ Ilimitado RESPONSABILIDAD CIVIL PRIVADA.......................................................... 6.011 Euros Disponemos de 2 seguros opcionales a disposición de los clientes con coberturas más amplias: 1.- Por un importe de 38 euros. Entre otros riesgos cubre los gastos de cancelación de viaje, por causas de fuerza mayor, hasta un límite de 1.200 euros. Esta cobertura de cancelación es efectiva siempre y cuando se contrate la póliza en el momento de efectuar la reserva. 2.- Por un importe de 61 euros. Entre otros riesgos cubre los gastos de cancelación de viaje, por causas de fuerza mayor, hasta un límite de 3.000 euros. Esta cobertura de cancelación es efectiva siempre y cuando se contrate la póliza en el momento de efectuar la reserva. Solicite en nuestras oficinas el desglose de las coberturas de cada uno de ellos. RECOMENDAMOS A TODOS CONTRATAR UNO DE ESTOS SEGUROS POR LA AMPLITUD DE SUS COBERTURAS

NOTAS SOBRE EL VIAJE DOCUMENTACIÓN Es necesario el pasaporte en vigor por toda la duración del viaje. Además, a la llegada al aeropuerto de Estambul deberemos pagar el visado antes de pasar por la aduana. El coste del visado es de alrededor de 15 Euros. DINERO En Turquía, a pesar de no pertenecer a la UE la vida en términos prácticos no es muy diferente. La moneda es la lira turca conocida como Yeni türk lira (YTL) o simplemente lira. Al cambio un euro es aproximadamente 2 liras. No obstante se puede pagar con tarjeta en casi cualquier comercio por pequeño que sea, (a excepción claro de los puestos ambulantes) con Visa, Masterdcard y demás grandes compañías tal y como sucede en España. Es fácil cambiar los euros a liras pues hay muchas casas de cambio en todas las ciudades y en el mismo aeropuerto nada más llegar podremos cambiar en la zona de recogida de maletas aunque recomendamos contar bien el dinero antes de dejar la casa de cambio del aeropuerto. No es corriente que se ofrezcan a cambiar dinero por la calle y si lo hacen hay que contar y recontar bien el dinero y asegurarse de que son monedas y billetes válidos pues hay casos de falsificación de hasta monedas. En caso de la más mínima duda mejor pasar de largo. SALUD/ MEDICINAS No es necesaria ninguna vacuna en especial, Turquía es un país muy seguro desde el punto de vista sanitario. Recomendamos llevar un pequeño botiquín de viaje con medicamentos básicos, analgésicos, tiritas… y los medicamentos del tratamiento persona en el caso necesario. CLIMA En verano las temperaturas en las regiones de Capadocia y de Mármara son templadas en general. En Bursa puede refrescar incluso cuando realicemos las excursiones por la montaña que estará verdísima y con neveros en esa época del año. En Estambul la presencia del mar que rodea gran parte de la ciudad suaviza mucho las temperaturas. Así las noches son templadas y el día caluroso pero sin grandes contrastes. EQUIPAJE Y ROPA Recomendamos muy especialmente llevar una bolsa de viaje y una pequeña mochila suplementaria (para las excursiones de naturaleza y montaña) con los útiles del día. El equipo recomendable es: Ropa ligera y cómoda de viaje en general, un pañuelo para las mujeres para cubrir la cabeza en caso de entrar en las mezquitas, zapatillas de deporte, botas ligeras de montaña, gafas de sol y gorro/a o sombrero, protección solar, chubasquero, jersey fino, bolsa de aseo, calcetines finos y chanclas, Cámara de fotos…. 15

ALOJAMIENTO El alojamiento está previsto en hoteles en habitación doble con baño o ducha. LOS NOMBRES DE LO HOTELES SON: AVANOS: HOTEL AVRASYA www.avrasyahotel.com Buen hotel de 4**** situado en AVANOS, en plena Capadocia, Muy buenas instalaciones, habitaciones espaciosas, piscina, jardín, terraza. BURSA: “KENT HOTEL” www.kentotel.com.tr Moderno y buen hotel situado en el centro monumental de Bursa, con vistas sobre la mezquita Ulu Camii. Buenas y cómodas habitaciones, servicio de bar, restaurante panorámico… ESTAMBUL: “DIVAS HOTEL” www.divashotel.com Se trata de un buen hotel situando en pleno barrio de Sultanhamet, muy cerca de los principales monumentos. Gran Bazar, Palacio de Topkapi, Habitaciones cómodas con baño, aire acondicionado…, dispone de un coqueto bar, lavandería y una bonita terraza con jardines, toda una delicia… COMIDAS Turquía es conocida en el mundo entero por su excelente y singular gastronomía. En general es muy rica y variada y en todas partes encontraremos platos típicamente mediterráneos muy similares a nuestros platos tradicionales con abundante uso de las verduras, legumbres y pescados y la salvedad de que aquí lo que abunda es el cordero y la ternera en lugar del cerdo. Las comidas pueden acompañarse de bebidas típicas como el ayran ( yogur salado y desleído en leche), zumos de todo tipo o los refrescos habituales. Es normal encontrar también una extensa oferta de bebidas alcohólicas ya sean cervezas como la clásica Efes, vinos de la tierra (Turquía es también un gran productor de vinos desde antaño) o licores más fuertes como el tracional Raki que es muy similar a nuestro anís y se toma habitualmente en las “meyhane” (restaurantes de pescado) acompañado de canciones. Hablar de la variedad de comidas que encontraremos en cada región de Turquía llenaría muchas páginas pero aquí va un resumen de lo más habitual: ESPECIAS Es frecuente el empleo de especias frescas como las hojas del cilantro(Ki ni y a veces denominada con el nombre español de "cilantro") que se vende habitualmente en los mercados turcos y es muy frecuente en los platos, las semillas de la alcaravea, el azafrán del que Turquía es uno de sus mayores comerciantes (existen ciudades dedicadas a su cultivo exclusivo desde muy antiguo, como Safrandbolu, la famosa pimienta aleppo, el sumac, menta en hojas que aromatiza algunos platos, el urfa biber (pimentón picado), etc. Una comida típica en Turquía empieza con una sopa ligera (çorba). Las 16

sopas, como en la mayoría de los países, se nombran por su ingrediente principal, siendo las más comunes las de lentejas denominada mercimek çorbası, las de yogur, o trigo (a menudo molido) llamada tarhana çorbası. Las sopas forman parte de la dieta turca cotidiana, como el (shkembe) sopa Iskembe (sopa similar a nuestros callos pero de cordero que se suele tomar en las noches de juerga) y la paca çorbası, siendo además servida como alimento de invierno. Antes de la popularización del desayuno turco, la sopa era el primer plato ingerido del día por mucha gente. El yogur es uno de los elementos básicos de la cocina turca, y es empleado con mucha frecuencia como en el cacik (sopa fría de pepino con yogur). Algunas veces acompaña a platos de carne como los kebabs y los köfte, o entra en la composición de cremas de legumbres o de verduras, como en el Patlican Salatasi, una crema fría de berenjenas. En ocasiones se puede ver en platos de aperitivo como los mezze (muy parecido a nuestras tapas) y una especialidad denominada mantı (bolas de masa que contienen carne picada). En las ciudades, el yogur acompaña al arroz o al pan. Una de las bebidas más típicas de Turquía es el ayran, elaborado con yogur líquido, sal y limón. El yogur (y a menudo el ayran) es un alimento imprescindible del desayuno tradicional turco. Es frecuente el empleo de mantequilla en la cocina, siendo la más conocida el süzme yag que se emplea frecuentemente en pastelería pero en general cocinan como nosotros con aceite de oliva. Algunos de los quesos más famosos de Turquía son blancos (frescos) y suelen combinarse con yogur y leche de oveja. Los quesos turcos incluyen; beyaz peynir que significa queso blanco, el tulum ( zmir, Ödemi , Erzincan, etcétera), kasar, graviera, Mihaliç, Ezine, Otlu peynir (queso con hierbas), hellim, örgü, çerkez, çökelek, etcétera. DOLMA Y SARMA Dolma significa simplemente ‘algo relleno’. El dolma ocupa un lugar especial en la cocina turca. Puede ser consumido en un mezze o como plato principal. Puede ser relleno con verduras o con carne. Si se pone carne dentro, se sirve caliente con yogur y especias tales como orégano y pimentón, todo ello regado con un chorrito de aceite. Zeytinyagli dolma elaborada con hoja de vida y cocinadas en aceite de oliva y rellenas de arroz especiado. Este tipo no contiene carne, se sirve frío y se conoce también como sarma que significa "lo que se envuelve" en idioma turco. La palabra "sarma" se emplea también en la denominación de algunos postres, tales como el fistik sarma (pistachos enrollados). Si la dolma no contiene carne, se le denomina a veces como yalanci dolma que significa "falsa" dolma. A veces se añade fruta seca como fresas y canela para endulzar la mezcla en lo que se denomina "zeytinya lı dolma" en la cocina otomana. Las hojas de vid ("yaprak") pueden ser rellenas no sólo con arroz y especias, sino que también con mezclas de arroz y carne. En este caso, se sirven calientes con yogur etli yaprak. En la Turquía actual se elaboran una gran variedad de dolmas siendo los más comunes los elaborados con calabacín ("kabak"), berenjena ("patlıcan"), tomate ("domates"), calabaza ("balkaba ı"), chile ("biber"), col ("lahana") (blanca o roja), acelga ("pazı") y mejillones ("midye") Estos últimos los encontraremos en puestos ambulantes por la ciudad y se pueden consumir tranquilamente. Un dolma diferente es el mumbar dolmasi en el que se emplean las membranas de los intestinos de la 17

oveja y se rellenan con una mezcla de arroz. La producción vinícola de Turquía no es pequeña como cabe pensar en un país de mayoría musulmana. Existe una variedad de vino tinto, blanco, rosado y espumoso, es muy posible que los antiguos griegos introdujeran el cultivo de vino en la parte oeste de Anatolia. Los que más se aprecian son los de la marca 'Doluca'. TÉ: Del té (Çay en turco) Se puede decir que actualmente es la bebida más consumida de Turquía, de procedencia claramente china. El cultivo se realiza en el nordeste del país, principalmente. El té se elabora en una doble tetera en la que se hallan dos recipientes apilados el de arriba es la tetera para hacer el té y el recipiente inferior sirve para hervir el agua. Existe un dicho en Turquía acerca del té,Tav an kanı çayımız, que hace referencia a que un buen té debe tener el color de la sangre de conejo (Tav an kanı), es decir ligeramente rojo. El té se sirve muy caliente vertido en pequeñas tazas o vasos, y nunca se toma mezclado con leche. El Salep que es una bebida muy tomada en invierno y que es elaborada con la fécula de los tubérculos del satirión y otras orquídeas cocida en leche y acompañada de canela. CAFÉ Kahve Mención aparte es el café turco (Kahve), mundialmente conocido aunque sea paradójico que no exista cultivo de café en Turquía. Lo que le ha otorgado la fama es su cuidada elaboración. Está tostado y su presencia es oscura, además se muele muy fino hasta llegar a ser casi polvo. Su elaboración se realiza en recipientes especiales de cobre llamados cezve. El café se sirve con o sin azúcar. Es costumbre precisar antes de preparar la taza, la cantidad de azúcar que se desea en el café. De esta forma se tiene el Sade que no lleva azúcar, el Orta que es de un ligero contenido azucarado (éste es el que se sirve por defecto si no se especifica) y el muy dulce şekerli . Al servir el café se deja reposar con la intención de dejar decantar los posos en el fondo de las tazas, y una vez servido no se suele echar azúcar. El café turco no se toma con leche. POSTRES /DULCES El Baclava, (del árabe, ‫ ﻭوﺓةﺏبﻑفﻝلﺍا‬baqlawa) es un pastel de hojaldre con nueces o pistachos y jarabe de miel. La repostería turca tiene un amplio rango de "baklava" como postres que incluyen el söbiyet el bülbül yuvasi, Saray sarmas, sütlu nuriye, etc. Es uno de los postres más tradicionales de Turquía y fue heredado por los turcos antes de la independencia de Grecia en el año 1822. Muy similar al "Baclava", está el Kadayif que está elaborado con láminas de trigo formando una especie de fideos que están asados y recubiertos en miel, y el ekmek kadayifi, que es totalmente diferente y procedente del "tel kadayıf". El Künefe y el ekmek son especialidades dulces ricas en sirope. Ambos se combinan por regla general con el kayamak (crema montada) cuando se sirven. Los lokum, que se denominan también delicias turcas, son elaborados con una especie de goma densa mezclada con avellanas y pistachos cortados en cubos y envueltos de azúcar en polvo. También se tienen los Tulumba que son muy similares a los churros. Nuestro arroz con leche que en Turquía se denomina Sütlaç (sütlach) se sirve en recipientes de barro. Existen algunos pudding famosos como el azure. (elaborado a base de garbanzos).

CONDICIONES GENERALES Nota: El folleto al que se refiere la presente Ficha Técnica es un Programa de Viajes alternativos y de aventura. Las personas que se inscriban en estos programas conocen las especiales características de su operativa y desarrollo, y por lo tanto son conscientes de la posibilidad de cualquier modificación en el itinerario, servicios de alojamiento, transportes y duración motivados por causas ajenas a la organización y a la Agencia de Viajes mayorista/minorista.

CONDICIONES DE RESERVAS DEL VIAJE A TURQUIA 2014 1º PAGO SEÑAL DEL VIAJE 60,00 € por Persona + 38,00 € quién desee contratar el seguro voluntario de anulación

SOCIOS

NO SOCIOS(si quedan plazas)

Del 6 al 20 de Marzo

Del 17 al 20 de Marzo

Ingreso Cta. del club en Caja Extremadura, poniendo en concepto: Nombre apellido y TURQUIA

Sede Social del club, Estadio Romano Fondo Sur Sala nº 3 de Martes a Viernes de 19 a 21 horas Teléfono 924388072-619619721

2º PAGO

120 Euros a ingresar antes del 28 de Abril 2014

RESTO DEL PAGO: ANTES DEL 8 DE AGOSTO 2014 GASTOS DE ANULACIÓN SIN SEGURO VOLUNTARIO Desde el momento de la confirmación y hasta el día 30 DE MAYO DE 2014: 80 Euros persona (estos gastos no se cobran si la plaza es sustituida por otra). Entre el día 30 de Mayo y el 10 de julio: 100 euros por persona (estos gastos no se cobran si la plaza es sustituida por otra). Entre el 10 de JULIO y el 09 de AGOSTO:

180 euros por persona

La no presentación en la salida: 100% de gastos por persona EN CASO DE SUSCRIBIR EL SEGURO DE ANULACION ES IMNPRESCINDIBLE CONTRATARLOS AL REALIZAR LA RESERVA VIAJE LIMITADO A UN MÁXIMO DE 44 PLAZAS Y MINIMO DE 25.