SIN HUMO: CHEF JIMBO

¡Yo! ¡Que es la que hay mi gente! Espero que estén bien, yo por aquí enviándoles un fuerte abrazo y dándoles gracias por seguir apoyando esta tu revista cultural, Sens Culture.

Las fiestas ya están a la vuelta de la esquina y a nosotros nos gusta decorar, poner música y por lo menos a mi, me gusta inventar en la cocina. No se limiten y manténganse creativos hasta con los munchies dudes. Desde dulces de brujitas para Halloween, “gravy” infusionado para Thanksgiving o un tembleque exótico para Navidad, al final lo que importa es celebrar con sus seres queridos y créanme que el cannabis ayuda mucho a bloquear lo que no te deja disfrutar. Conscientemente claro está.

Les aconsejo que busquen el terpeno llamado Mirceno combinado con un poco de Limonene y Terpinolene, este te ayudará a estar tranquilo(a) y ser un poco más social. También pueden micro dosificar a 10mg, esto les ayudará a estar en sintonía con la vibra. Al consumir comestibles recuerden mantenerse hidratados sobre todo y si se pone pelú el viaje, con una tinturita de CBD puedes bajarle a esa pálida.

Consuman Consciente y recuerden que el cannabis es felicidad. ¡Felices fiestas! Los quiero mucho y buenas vibras…. Peaceee…

CHEF JIMBO

RECETA:

Caramelitos Felices. 1 taza de “Cannabutter” 4 tazas de Azúcar blanca 2 tazas de “Light Corn Syrup” ½ cucharadita de Sal Kosher 24 onzas de Leche Evaporada ½ cucharadita de Extracto de Vainilla ½ cucharadita de Sal de Mar

PROCEDIMIENTO:

1. Prepara un molde para hornear 9”x9” con papel de hornear “Parchment Paper” que cubra el fondo. 2. En una cacerola, añadimos la cannabutter, el azúcar, el syrup y la sal kosher y la calentamos removiendo sin parar en fuego mediano / alto hasta que comience a hervir. Como 5 minutos aprox. 3. Poco a poco añadimos la leche evaporada asegurando que la temperatura no baje. (Es bien importante este paso porque de aquí depende el sabor y consistencia.) Por cada lata se puede demorar 10 minutos. Ve con calma. No pares de remover. 4. Si tienes un termómetro para dulces “Candy Thermometer” asegúrate que la temperatura llegue y no pase de 245° F. 5. Remueve la cacerola del calor y sin parar de remover añadimos la vainilla. 6. Vertemos el caramelo en la bandeja con el papel y le añadimos sal kosher por encima. (Puedes echarle lo que quieras, desde almendras, coco, chocolate, avellanas, lo que te salga… 7. Refrigeramos la bandeja después de ponerse tibia, por 24 horas. 8. Retiramos la bandeja de la nevera y puedes picar los caramelos como quieras… con formitas de fantasmitas, pavitos o diseños de navidad. Son versátiles para cualquier momento. Puedes envolverlos en papel de cera una vez los tengas porcionados.