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EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
INDICE
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10 licores
FUERTES
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6 BENEFICIOS
DE BEBER
CONSUMO
DE LICOR
EN LOS
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ALCOHOL PAG.6
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EDITORIAL
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EDITORIAL Euforias es una revista trimestral, en la cual se integran el diseño ,la fotografia ,para entregar informacion valiosa al publico y dar un mayor interes, ya sea deportes,cultura,salud,noticia etc. Siempre enfocada a los licores que se fabrican en todos los rincones del mundo. El principal objetivo de la revista es la investicacion de los mejores y variedades de licores no muy comunes en el mercado, el nombre de la revista sale de el efecto principal de licor que es generar alegria en los seres humanos (EUFORIA).
La revista se creo en el año 2015 como un proyecto de diseño editorial en la escuela de diseño ESDITEC, para el aprendisage de todos los estudiantes.
Sergio Andres Restrepo. Diseñador Gráfico
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COLABORADORES
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COLABORADORES Oriana Gonzales Diseñadora Gráfica, Editorial, Retoque Digital, publicidad, de la escuela de Diseño esditec.
Colaboración en publicidad jack daniels.
ERICK SANTIAGO MUÑOS. Diseñador Gráfico de la escuela de Diseño esditec, Fotografia,imagen y retoque Digital. colaboracion en fotografia para publicidad.
SALUD eUFORIAS
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Beneficios ALCOHOL A AL L LC C de OLbeber OL
ALCOHOL
No es un secreto que beber alcohol de forma moderada todos los dĂas de dos a tres copas al dĂa los hombres y de una a dos las mujeres reduce el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.
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SALUD
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Está demostrado que el consumo moderado de vino y cerveza es saludable, protege al corazón resulta beneficioso tanto para la salud neuronal como ósea. Por cada beneficio que la ciencia ha demostrado que tiene la ingesta moderada de alcohol, hay cerca de otra docena para la que la medicina no encuentra explicación.
los 6 beneficios de beber alcohol. Mejor rendimiento en el trabajo.
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Los bebedores moderados tienen menores tasas de absentismo laboral que sus compañeros abstemios. Un estudio finlandés demostró que las personas que no beben, dejaron de beber o beben mucho estuvieron ausentes del trabajo en torno a 1,2 veces más que aquellos que beben de manera moderada.
Mayor astucia y rapidez.
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Con un par de copas no se pierde el sentido, sino todo lo contrario. Al menos, eso es lo que afirma un estudio publicado por la revista científica Science News. Bajo la premisa de que el alcohol fomenta la creatividad, los investigadores sometieron a una sesión de dibujos animados a 20 personas, de las cuales, algunas bebieron vodka y otras no. Durante la sesión, los encuestados debían responder a una serie de tres términos con una palabra clave.
Resistencia mental a largo plazo. Los bebedores también tienen un mejor funcionamiento cognitivo a largo plazo, incluso en la vejez. Un estudio en el New England Journal of Medicine desveló que aparte de eso, tampoco hubo un aumento significativo de los riesgos cerebrales asociados con mayores niveles de consumo de alcohol. Además, no importa lo que se beba.
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SALUD
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Mayor optimismo.
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Un estudio demostró que los no bebedores sufren más depresión y ansiedad que los que se toman un par de copas al día. Los investigadores fueron los primeros sorprendidos por este resultado y se mostraron igualmente preocupados, llegaron a pensar que su estudio era defectuoso, ya que incluye tanto a las personas que nunca habían bebido como a personas que tuvieron que dejar de fumar. Sin embargo, después de repetir el estudio, los investigadores encontraron los mismos resultados.
Corazones más fuertes.
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Los expertos coinciden de manera casi unánime en afirmar que el consumo de una o dos copas al día es bueno para el sistema circulatorio y el corazón. No sólo reduce las tasas de muerte por ataque cardíaco o derrame cerebral, sino que disminuye significativamente la posibilidad de padecer alguna enfermedad cardiovascular. Los científicos sospechan que tiene algo que ver con los efectos de alcohol sobre el HDL o “colesterol bueno”. El alcohol aumenta los niveles de HDL quizás más que cualquier otro factor ambiental. También podría actuar como un anticoagulante para prevenir la muerte por accidente cerebrovascular o ataque al corazón.
los bebedores tienen menos cálculos biliares que los no bebedores.
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Los investigadores sospechan que el alcohol en el hígado diluye los desechos producidos por este órgano. Por otra parte, investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) demostraron que una pequeña cantidad de alcohol duplica la esperanza de vida de los gusanos pequeños. Y otro estudio realizado en la Universidad Católica de Campobasso (Italia) reveló que consumir un máximo de cuatro bebidas alcohólicas al día reduce la probabilidad de morir por cualquier causa un 18%
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10 licores Los
Mas Mas fuertes 10
LICORES REYES.
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as bebidas son tan fuertes, que muchas de ellas ya no se comercializan o, incluso, su consumo llega a ser ilegal en muchos países del mundo. Por tu seguridad, no te recomendamos probar ninguna, pero si tienes curiosidad de conocer más detalles sobre ellas, compartimos las diez que encabezan la clasificación.
COMENCEMOS: H oy analizaremos
cuáles son las bebidas alcohólicas más fuertes y de mayor graduación del mundo. Algunas son ediciones especiales, otras ya han dejado de ser comercializadas y solo se puede acceder a ellas en circuitos ilegales… mientras que otras son perfectamente legales y las podríais encontrar en cualquier comercio del país correspondiente.
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Absinthe verde.
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sta bebida irlandesa ha batido todos los récords si hablamos de absenta. Representa, con absoluta claridad, la reputación y la fuerza de sus 89.90º de alcohol en volumen. Es una de las absentas más conocidas y veneradas en el mundo entero. La absenta o ajenjo, apodada la Fée Verte (‘El hada verde’) o también apodada el Diablo Verde, es una bebida alcohólica de ligero sabor anisado, con un fondo amargo de tintes complejos debido a la contribución de las hierbas que contiene, principalmente Artemisia absinthium. Cuando se le añade agua fría y azúcar, la bebida se transforma en la esencia lechosa louche. Comenzó siendo un elixir en Suiza, pero fue en Francia donde se hizo popular debido a la asociación entre los artistas y escritores que tomaban esta bebida en el París de finales del siglo XIX hasta que se prohibió su producción en 1915. La marca más popular durante el siglo XIX fue Pernod Fils hasta su prohibición. Durante la Belle Époque el nombre se convirtió en sinónimo de la
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bebida y la marca representó el estándar de calidad de facto por el cual se juzgaba a todas las demás. Según tratados populares del siglo XIX, el absinth puede clasificarse en varios grados (ordinaire, demi-finne, finne, y Suisse , sin denotar origen), con el fin de aumentar su grado alcohólico y la calidad. Sin embargo, muchoscríticos lo clasifican simplemente como destilado o mixto, de acuerdo con su método de producción. Generalmente el destilado es de muy superior en calidad a la del mixto; pero el que sea “destilado” no da ninguna garantía en cuanto a su calidad, ya que depende mucho de los ingredientes utilizados y la habilidad del creador.
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SegĂşn Wilde, hay tres etapas en el consumo de la Absinthe, la primera muy normal como cuando se bebe cualquier alcohol, la segunda cuando uno empieza a ver monstruos y cosas crueles, y la tercera cuando uno ver las cosas que desea ver, las maravillas del mundo y cosas curiosas.
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Ron Stroh. S
troh es un ron especiado elaborado en Austria de muy alta graduación alcohólica. Se vende bajo tres marcas diferentes: Stroh 40, Stroh 60 y Stroh 80. El número representa la graduación alcohólica en volumen de cada una de ellas. El Stroh está disponible en 30 países y la marca nació en el año 1832. El nombre proviene de su fundador, el empresario Sebastian Stroh, que creó la empresa en Klagenfurt bajo el nombre de”Stroh Rum”.1 En la actualidad pertenece a la empresa “Stock Austria”, con sede en Viena, que a su vez pertenece 100% a la empresa alemana Eckes AG.
80%
DE ALCOHOL
Caracteristicas
E
laborado con melaza de caña de azúcar y con un contenido alcohólico de un 80%. Posteriormente se lanzarían las variantes con menor volumen etílico (40 y 60%). El ron tiene añadido un conjunto de especias y aromas (“bonificateurs”) cuya receta inventó Sebastian Stroh. La empresa distribuidora sacó al mercado nuevos productos similares como el “Stroh Jagertee” con 40 % o 60 %, así como el “Stroh Punsch” (ponche), que se vendía como bebida para tomar caliente. La bebida tiene un sabor como a rueda quemada.
El “Stroh Original 80” puede tomarse solo, aunque la mayoría de las veces puede ser tomado con zumos o refrescos. Por ejemplo, es un ingrediente en algunos cócteles como el “B52”. Debido a su contenido alcohólico se emplea en el encendido de algunos vinos calientes como el Feuerzangenbowle (una especie de queimada). Debido a su intenso aroma a ron se emplea en la elaboración de pasteles o postres, actuando como reforzante de algunos sabores dulces.
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Snake venom
"
"Veneno de serpiente", así se traduce el nombre de esta cerveza.
U
na cerveza. Sí, una cerveza. Con una graduación alcohólica del 67’5%, Snake Venom ha sido fabricada por la cervecera responsable de la cerveza Armageddon, que tenía el record anterior. La marca explica que su formulación es especial, y contiene ingredientes como la turba de malta ahumada y dos tipos de levadura, de cerveza y de champán. En el sitio de Huffington post señalan que al hacer alguna comparación, esta podría ser con el whisky, el que sólo alcanza una graduación entre el 40% y 50% ABV (alcohol por volumen).
( ( 67’5% grados de alcoholemia
los
responsables
¡Con ese precio no me extraña!
En realidad, la Shake Venom se convirtió al tiempo que en la de mayor graduación en la más cara, ya que su coste en el mercado es de nada menos que 50 libras esterlinas (unos 58 euros) por una botella de 330 ml. ¡Una verdadera locura! Pero ya advierten en su web que esta cerveza es solo para ocasiones especiales.
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Mezcal
i bien en algunos sitios del mundo el término Mezcal se utiliza para un alimento, en territorio mexicano es considerada como una bebida alcohólica muy fuerte relacionada con el tequila. El mínimo porcentaje de alcohol que vamos a encontrar en una botella de Mezcal es del 55%. Es posible encontrar una gran variedad de mezcales según el tipo de destilación, la variedad de agave o según los frutos o hierbas que se le agreguen; entre ellos: de gusano, pechuga, blanco, minero, cedrón, de alacrán, crema de café, etc. El mezcal se fabrica con la piña o corazón del agave. Cuando la planta llega a su madurez (de 6 a 8 años) se cosecha y se cortan las hojas, y se deja solamente el corazón o piña (se le llama así porque su forma es muy similar a una piña), la cual se cuece y después se muele. No todas las especies de maguey son aceptables: la NOM 070 estipula que deben usarse en exclusiva Agave angustifolia (maguey espadín), Agave esperrima (maguey de cerro o maguey bruto o maguey cenizo), Agave weberi (maguey de mezcal), Agave potatorum (maguey de mezcal) y Agave salmiana. La NOM 070 reconoce más de 20 variedades de agave para producir el mezcal. Cada variedad tiene un sabor diferente.
55%
mínimo porcentaje es del
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Everclear 190
verclear esta prohibida en casi todos los EE.UU. La versión más fuerte, con un 95% de alcohol, se pueden adquirir en la provincia de Alberta, en Canadá. La bebida se utiliza especialmente como complemento de las bebidas en la preparación de algunos platos e incluso para encender el fuego y hasta como antiséptico.
95
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95%
Everclear, 95% de volumen de alcohol.
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Bacardi 151
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l “hermano fuerte” del ron creado por Facundo Bacardí, recibe el nombre 151 de la prueba de alcohol que contiene, lo cual equivale a 75% de alcohol por volumen. Normalmente se utiliza combinado en cocteles con inofensivos mojitos y B52’s, que se convertirán en auténticas bombas.
%
nivel alcohólico
75,5
" "
Aparentemente inofensivo mojito, termina convertido en un misil
7 E
Cocoroco
l cocoroco es una bebida alcohólica de origen boliviano hecha con caña de azúcar y con una graduación del 93°, por lo que su ingesta es altamente tóxica para un consumidor no habitual. Su elaboración y comercialización es artesanal. Este producto incluso es vendido en tarros de lata. Cocoroco es el nombre que se da en algunas partes del norte de Chile, al etanol introducido en este país por contrabando desde Bolivia.1 El comercio de etanol y hojas de coca se produce entre comunidades aymaras que viven en Chile y Bolivia.1 El etanol es producido en Bolivia a partir de la fermentación de los cares de la caña de azúcar. En la feria que se celebra cada domingo en la zona norte de la comuna chilena de General Lagos, situado a 16 km de Visviri, se consigue el cocoroco[cita requerida]. La gente de la zona lo mezcla con té para pasar el frío, aunque también se puede mezclar con limón
93 %
graduación del
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Poitin0
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estilado tradicional Irlandés que alcanza los 92,5 grados. Se elabora a partir de la malta, la patata y el azúcar para luego ser destilado en pequeños alambiques. Desde 1661 está prohibida su destilación y sólo dos destilerías cuentan con permiso para su fabricación.
%
Grados 93 DE ALCOHOL
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Vodka Spirytus
E
s un vodka elaborado en Polonia, el más fuerte de todos. Se trata de alcohol rectificado, tiene una graduación alcohólica del 96% por volumen y además de consumirse como bebida también suele emplearse en medicina. Se utiliza como base para preparar licores, aunque hay quienes prefieren beberlo solo (algo nada recomendable). De todas formas, conseguir esta bebida no es muy sencillo.
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Su alto contenido de alcohol puede causar la muerte.
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Whisky escocés
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o es el típico whisky con 40% de grado alcohólico. Es el resultado de un intento por romper el récord por una destilería escocesa para destilar un whisky de malta cuatro veces mayor, hasta llegar a un producto final que tuviese 92% de alcohol por volumen.
92%
grados de alcoholemia El explorador y escritor escocés Martin Martin ya lo describía en 1700 como un líquido “muy peligroso para la vida”.
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ED
AD
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El consumo DE LICORES EN LOS menores DE
Que tantos consumen alcohol? El 82% de los estudiantes de entre 14 y 18 años ha consumido alcohol en el último año y el 74% en el último mes, según se desprende de la última encuesta Escolar sobre Drogas (2012-2013) adelantada por la ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Ana Mato, con motivo de la presentación de la campaña Menores ni una gota, elaborada por el Ministerio junto a la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE). El 74% de los estudiantes de 14 a 18 años ha tomado alcohol en el último mes
Riesgos del consumo de alcohol en menores de edad.
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a pubertad y la adolescencia son un tiempo de cambio. Su hijo posiblemente acaba de empezar la secundaria o acaba de recibir su licencia de conducción y puede tener una sensación de libertad que nunca había tenido antes. Los adolescentes son curiosos y desean hacer las cosas a su manera. Pero la presión para adaptarse podría dificultarles el
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hecho de resistirse al alcohol si parece que todo el mundo lo está probando.
El mejor momento para empezar a hablar El consumo excesivo de alcohol no es sólo un problema de adultos. La mayoría de los estudiantes estadounidenses de último grado de secundaria han tomado una bebida alcohólica dentro del último mes. Cuando un niño empieza a beber antes de los 15 años, es mucho más propenso a convertirse en un bebedor crónico o en bebedor problemático.
Aproximadamente 1 de cada 5 adolescentes se consideran bebedores problemáticos.
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a m r a b r o j e m
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¿Qué conlleva ser el mejor barman del mundo?
Ejerceré durante un año como embajador oficial de Diageo en el mundo. Después, aunque no seas embajador, sigues siendo campeón del mundo para el resto de tu vida y eso tiene un potencial en medios de comunicación, eventos, fiestas. Pero también es cierto que hay que crear unas bases para que quieran contar contigo. Entre los que han obtenido este título antes que yo hay gente que ha hecho y hace cosas muy importantes, pero las fiestas que se celebrar en Londres no tienen nada que ver con lo que hacemos aquí y menos en Bilbao. Pero, bueno, habrá que darle un impulso al mundo de las fiestas y los eventos en Bilbao.
David Ríos, el mejor barman del mundo
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AVID RÍOS, Comenzó a trabajar en hostelería a la edad de 18 años ,considerándose autodidacta y siempre con un lema en su trabajo y en su vida ,aprendizaje y mejora continua.
Propietario en diferentes etapas de cafés y cocktails Bar ,como también de catering de coctelería. A lo largo de su carrera también ejerce como Maitre y como sumiller en reconocidos hoteles y restaurantes ,a destacar Res.Aizian ( antiguo hotel Sheraton Bilbao) o Res. Mugaritz (3º mejor restaurante del mundo.) Actualmente imparte master class,ponencias,cursos alrededor del mundo,consultor y consejero ,también es jurado de coctelería internacional y jurado de los mejores bares del mundo…….y siempre con nuevos proyectos en el horizonte.
Cualquier cóctel para David Ríos, debería tener una historia y una puesta en escena impactante: “si yenes que hacer un Dry Martini, no lo hagas solo porque te lo ha dicho tu jefe. Primero apréndete su historia y luego yo te enseño a hacerlo, asegura el mejor barman del mundo. El cóctel está de moda y cuando investigas alguno de ellos es increíble las cosas que descubres. La tendencia actual es la coctelería clásica, la coctelería de toda la vida.
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CARTAS DEL LECTOR
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www.euforias.com
@jun miguel: Contiene informacion muy valiosa y muy interesante. Gracias.
@Dani love:
Algunas cosas no se alcanzan a entender bien y se encuentran saturadas deinformacion falta mucha dinamica.
@Yeison Andres: Es una revista con conteni-
do muy potente e interesate, algunas cosas por mejor. Gracias
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