El Foto: Turismo de Alcalá de Guadaíra. La castillo. Plaza Mayor.
ALCALÁ DE GUADAÍRA una ciudad por descubrir La estampa que Alcalá ofrece como tarjeta de visita es de una belleza antigua y evocadora. Un imponente castillo sobre un elevado cerro y, a sus pies, una ciudad que se desparrama en casas blancas hasta llegar al río Guadaíra que le da apellido y frescura. Pero la estampa se enriquece al acercarse a ella y apreciar sus detalles. Hay hermosas iglesias, pintorescas ermitas, calles cargadas de sabor, rincones antiguos, fiestas singulares, cauces de agua que chorrean de las viejas piedras de albero, molinos que desafían al río y al tiempo, plazas alfombradas de dorada tierra y espacios verdes que se asoman cercanos a la ciudad. La estampa tiene movimiento. Alcalá es una ciudad pujante y está inmersa en una etapa de cambios que alienta el inconformismo de su gente. Una prueba evidente sorprende nada más llegar. Para salvar el río Guadaíra se ha situado un Dragón que saluda al visitante y le introduce en la ciudad. Es el único puente figurativo del mundo, una apuesta
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que demuestra la vocación de futuro del municipio. Hay también muchas estampas que se están dibujando en la actualidad y otras muchas que están pintadas en forma de proyectos. Son las que permiten soñar con una ciudad cuyo reto es convertir la cultura en el eje de su vida y ofrecer a sus ciudadanos, a las personas del entorno y a quienes nos visitan un amplio conjunto de alicientes que despierten su curiosidad y estimulen sus sentidos. Por ello, conocer Alcalá es conocer su pasado, su historia, pero también sus proyectos y la forma con la que encara el futuro, con la que vive con pasión, su pujante presente. Atardecer en Alcalá de Guadaíra. Foto: Roberto E. Andrade.
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Puente del Dragón. Foto: Turismo de Alcalá de Guadaíra.
Descubre Alcalá Pasear, Conocer, Comprar, Vivir... Visitar Alcalá es una experiencia única y que tiene alicientes que van más allá de los que poseen otras localidades. La oferta que Alcalá realiza a quienes se deciden a conocerla es de lo más variada y no está limitada a un número reducido de aspectos. Aquí se conjugan diversos elementos para ofrecer un variado abanico de opciones que permiten pasar unos días inolvidables. Existen muchas localidades que ofrecen un conjunto patrimonial. Alcalá también posee una serie de elementos que abarcan un amplio arco temporal y un interesante conjunto de estilos. Pero quien visite Alcalá encontrará también un patrimonio medioambiental único, cercano y accesible. Se trata de los alrededores del río Guadaíra, espacio declarado Monumento Natural. La comprensión de la rica historia de la ciudad y el disfrute de sus principales atractivos tiene como eje el río Guadaíra. El recorrido del tramo que cruza la ciudad y sus alrededores inmediatos acumula un
Paisaje fluvial. Foto: Joaquín Galán
Molinos harineros. Foto: Turismo de Alcalá de Guadaíra.
alto número de elementos dignos de conocerse. Enclavados en parajes naturales de gran belleza y asomados a sus aguas están los molinos harineros que dieron fama a la ciudad y alumbraron su industria panadera. Se trata de edificios singulares que dan forma a una tipología constructiva mixta de ingeniería hidráulica y edificio protoindustrial muy rara de encontrar en cualquier otro punto. Son más de 20, muchos de ellos restaurados. Los más antiguos son de época árabe y algunos han estado en uso más allá de la segunda mitad del siglo pasado. En el río se halla también el Puente de Carlos III (conocido como Puente Romano) o el moderno Puente del Dragón, el guardián del castillo, inspirado en la obra modernista del arquitecto barcelonés Antonio Gaudí. Y sobre los cerros, que quedan elevados, encontramos más joyas históricas: el Castillo con la Iglesia de Nuestra Señora del Águila, la ermita de San Roque o el hermoso y pintoresco Hotel Oromana. Es una zona muy fácil de recorrer, ya que todo está conectado por bonitos caminos rodeados de una exuberante vegetación.
En el casco urbano hay muchos atractivos por descubrir: las iglesias de Santiago y San Sebastián, el convento de Santa Clara, el antiguo Hospital de la orden de San Juan de Dios, actualmente Ayuntamiento, la Casa del Pósito o el fascinante legado arquitectónico de estilo regionalista de principios del siglo pasado. Todo ello está siempre al alcance del visitante. Pero si además acude durante alguna de las fiestas del municipio disfrutará de más alicientes. El calendario rebosa de vida. En enero son las cabalgatas de Reyes. Febrero es el mes del Carnaval. Entre marzo y abril se celebra la Semana Santa. Mayo se llena de procesiones y culmina con la Feria. Agosto es el mes de la Virgen del Águila. Septiembre el del patrón San Mateo. Octubre y noviembre también son meses cargados de eventos culturales. Y la Navidad llena diciembre de actividades y de la música de los coros de campanilleros. No son las únicas actividades. A lo largo del año también hay ciclos culturales, numerosos eventos deportivos o múltiples concentraciones de aficionados a diversas disciplinas.
Ermita del Águila. Foto: M. Bernáldez
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Riqueza gastronómica
Plaza de España en Sevilla Foto: wirestock
Excursiones recomendadas SEVILLA CLÁSICA Se recomienda comenzar con una visita panorámica en bus pasando por la Exposición Iberoamericana de 1929 y sus bellos pabellones, la Plaza de América, la Torre del Oro, el Palacio de San Telmo, la Plaza de Toros, el Barrio de Triana y el Puente de Triana así como la Isla de la Cartuja, los pabellones de la Expo/92 y la Basílica de la Macarena, por citar lo más destacado. Seguidamente se puede visitar ya a pie, con más detenimiento, la Plaza de España, los Jardines de Murillo, el Barrio de Santa Cruz, la Plaza del Triunfo con exteriores de la Catedral, la Giralda, los Reales Alcázares así como el Archivo General de Indias y la Plaza Virgen de los Reyes. Tras este intenso recorrido se puede finalizar, para tomar fuerzas, en un restaurante de la zona, degustando alguno de los suculentos platos típicos sevillanos como un buen cocido, una tapa de rabo de toro, pescaíto frito, cazón en adobo o bacalao con tomate. CARMONA Y SU NECRÓPOLIS A 30 minutos de trayecto en autobús desde Alcalá de Guadaíra, se encuentra La Carmona, ciudad galardonada en 2015 con la Medalla de Bronce al pueblo con más encanto de Andalucía. Esta localidad nos permite sumergirnos en la Edad Media visitando los restos del Alcázar de San Pedro. El Monumento conserva todavía su alzada señorial, ya que el edificio original ha sido rehabilitado. En la actualidad funciona como un precioso Parador Nacional de Turismo. Se puede recorrer el Centro Histórico de la ciudad, con una ruta a pie desde la monumental Puerta de Córdoba hasta
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la Puerta de Sevilla, pasando por las Plazas de San Fernando y Blas Infante. Durante este itinerario descubriremos el Patrimonio gótico, mudéjar y barroco que atesoran los Templos de las Iglesias de San Bartolomé y San Pedro. Y aquí, aún podemos remontarnos más atrás en el tiempo visitando el yacimiento de la Necrópolis Romana de Carmona, uno de los más destacados de la provincia de Sevilla. Hallamos en este enclave destacados lugares sagrados como la emblemática Tumba del Elefante, del siglo I d. C. SANTIPONCE – ITÁLICA Aquí se halla el conjunto arqueológico de Itálica, ciudad natal de Trajano, el primer Emperador de Roma que nació fuera de Italia. Visitaremos el anfiteatro, donde se celebraban las luchas de gladiadores. Seguiremos con la visita del Teatro de Itálica, el mejor conservado en la provincia de Sevilla. Finalmente se acaba la visita en el emplazamiento arqueológico admirando sus espectaculares mosaicos originales. Vale la pena aprovechar el mismo día para desplazarse al Monasterio de San Isidoro del Campo, tan solo a unos cinco minutos. En su interior se pueden contemplar dos amplios claustros de estilo mudéjar. El Monasterio fue ampliándose y enriqueciéndose a través de los siglos, llegando a contar con una torre, una espadaña, cinco claustros y, junto a las dependencias monacales, la Procuraduría, la Hospedería y las instalaciones agropecuarias propias de estas instituciones, que pretendían ser autosuficientes. En torno al Claustro de los Muertos se articulan las dependencias de núcleo medieval, iglesias, refectorio, sacristía, sala capitular, etc…
La cocina alcalareña tiene todos los ingredientes de la cocina andaluza: el gazpacho, el “pescao” frito, el cocido con pringá, el sopeao, las sopas de tomates, las espinacas, el arroz con perdiz, las migas y más de un centenar de platos con diversas formas de elaboración. Dentro de esta forma de cocinar alcareña, podemos encontrar algunos platos con un sello especial, como los distintos pucheros, cocidos y arroces. Y también los chicharrones que en algunas carnicerías alcareñas alcanzan la excelencia. Ciudad del pan, Alcalá siempre ha sido conocida como Alcalá de los Panaderos. Su historia es avalada por los innumerables molinos harineros ubicados en la ribera del Guadaíra donde se molía el trigo para, posteriormente elaborar el pan, con diversas formas y tamaños: bollos, teleras, roscos y regañás, molletes, picaítos, cuarterones, medias de canto, medias bobas, medias acarrilladas... Muchas de estas piezas se pueden considerar como específicas alcalareñas, señas de su propia identidad. Merece una especial atención la repostería alcalareña, que, gracias a productos como las bizcotelas, las “tortas de Alcalá”, los tocinos de cielo, los mantecados de Viena o los dulces artesanales de las monjas de Santa Clara, ha dado fama a la buena mesa alcalareña.
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