EQUINOXE Le soleil et la lune jouent avec la terre, leur force d’attraction extraordinaire provoque les marées et donne naissance aux saisons. Cet instant qui marque le passage de l’hiver au printemps ou de l’été à l’automne annonce de nouvelles récoltes et met en éveille la créativité du chef à la recherche du beau produit. Et la couleur est là, harmonieuse, douce et lumineuse, toujours subtile. Elle guide la main du chef à la recherche de l’harmonie parfaite.
Connie Zagora Chef de cuisine Le Kitchen Café - Lyon
The sun and the moon play with the earth, their extraordinary forces of attraction provoking tides and bringing about the seasons. This moment marks the passage from winter to spring or from summer to autumn, and announces new harvests that awaken the creativity of chefs on the lookout for new ingredients. And colour is here, harmonious, soft, luminous, always subtle. It guides the hand of the chef in search of perfect harmony.
Le blanc poivré s’efface et laisse la place aux couleurs des légumes d’hiver. This peppery white is discrete and gives way to the colours of the winter vegetables.
Assiette Coupe 27 cm. Coupe plate 103/4 inch.
Quand le bleu et le blanc s’unissent pour créer un voile soyeux et subtile. When the blue and the white unite to form a silky and subtle veil.
Ensemble Dim Sum – Bleu Cirrus. Dim Sum Set - Cirrus Blue.
Le grain du noir tout en force structure et souligne. The bold texture of the black gives structure and emphasis.
Assiette ronde 28 cm. Round plate 11 inch.
La pâte noire d’un trait se révèle pour sublimer les couleurs. The black clay is revealed in a line that elevates the colours.
Assiette ovale 35 cm. Ovale plate 133/4 inch.
Assiette coupe 24 cm. Coupe plate 91/2 inch.
Equilibre et maîtrise des ingrédients et des saveurs. Balance and mastery of ingredients and flavours.
Laurent Ozan – Chef Pâtissier Le Kitchen Café - Lyon Assiette rectangulaire 32 cm. Rectangular plate 173/4 inch.
ConcentrĂŠ de goĂťts et de bonheur. A concentrate of tastes and pleasure.
Coupelle 14 cm. Bowl 51/2 inch.
L A C OLLECTION ASSIETTES RONDES PLATES
ASSIETTES COUPES
ROUND PLATES
CODE cde
DESCRIPTION
649503 649502 649501
COLOR
ASSIETTE OVALE
COUPE PLATES
UE-PU
CODE cde
DESCRIPTION
Presentation - ø 31,5 cm / ø 121/2” Presentation - ø 31,5 cm / ø 121/2” Presentation - ø 31,5 cm / ø 121/2”
2 2 2
649559 649557 649558
649500 649499 649497
Dinner - ø 28 cm / ø 11” Dinner - ø 28 cm / ø 11” Dinner - ø 28 cm / ø 11”
6 6 6
649496 649495 649494
Dessert - ø 21,5 cm / ø 81/2” Dessert - ø 21,5 cm / ø 81/2” Dessert - ø 21,5 cm / ø 81/2”
6 6 6
649493 649492 649491
A pain / Bread - ø 16 cm / ø 61/4” A pain / Bread - ø 16 cm / ø 61/4” A pain / Bread - ø 16 cm / ø 61/4”
6 6 6
COLOR
OVAL PLATE
ASSIETTE RECTANGULAIRE RECTANGULAR PLATE
UE-PU
CODE cde
DESCRIPTION
Coupe - H. 5 cm - ø 27 cm / H. 2” - ø 103/4” Coupe - H. 5 cm - ø 27 cm / H. 2” - ø 103/4” Coupe - H. 5 cm - ø 27 cm / H. 2” - ø 103/4”
4 4 4
649556 649554 649555
L. 35 cm - l. 22,3 cm - H. 4 cm / L. 133/4” - l. 83/4” - H. 11/2” L. 35 cm - l. 22,3 cm - H. 4 cm / L. 133/4” - l. 83/4” - H. 11/2” L. 35 cm - l. 22,3 cm - H. 4 cm / L. 133/4” - l. 83/4” - H. 11/2”
649506 649505 649504
Coupe - H. 5,5 cm - ø 24 cm / H. 21/4” - ø 91/2” Coupe - H. 5,5 cm - ø 24 cm / H. 21/4” - ø 91/2” Coupe - H. 5,5 cm - ø 24 cm / H. 21/4” - ø 91/2”
6 6 6
649579 649578 649577
Coupe - H. 6,5 cm - ø 19 cm / H. 21/2” - ø 71/2” Coupe - H. 6,5 cm - ø 19 cm / H. 21/2” - ø 71/2” Coupe - H. 6,5 cm - ø 19 cm / H. 21/2” - ø 71/2”
6 6 6
649568 649566 649567
L. 32,5 cm - l. 15 cm - H. 1,8 cm / L. 123/4” - l. 6” - H. 3/4” L. 32,5 cm - l. 15 cm - H. 1,8 cm / L. 123/4” - l. 6” - H. 3/4” L. 32,5 cm - l. 15 cm - H. 1,8 cm / L. 123/4” - l. 6” - H. 3/4”
649589 649588 649587
Coupe - H. 5,6 cm - ø 15 cm / H. 2 1/4” - ø 6” Coupe - H. 5,6 cm - ø 15 cm / H. 2 1/4” - ø 6” Coupe - H. 5,6 cm - ø 15 cm / H. 2 1/4” - ø 6”
6 6 6
COLOR UE-PU
Oval plate
Cirrus Blue / Bleu Cirrus Cast iron style / Noir effet fonte Pepper White / Blanc Poivre
4 4 4
Rectangular plate 4 4 4
Cirrus Blue Bleu Cirrus
DIM SUM
BOL A RIZ
DIM SUM
RICE BOWL
BOL CONIQUE
coupelle
CONIK BOWL
CODE cde
DESCRIPTION
649524 649522 649523
Dim Sum Set - H. 13 cm - ø 22 cm / H. 5” - ø 83/4” Dim Sum Set - H. 13 cm - ø 22 cm / H. 5” - ø 83/4” Dim Sum Set - H. 13 cm - ø 22 cm / H. 5” - ø 83/4”
1 1 1
649512 649510 649511
Dim Sum Basket - H. 5,3 cm - ø 16 cm / H. 2” - ø 61/4” Dim Sum Basket - H. 5,3 cm - ø 16 cm / H. 2” - ø 61/4” Dim Sum Basket - H. 5,3 cm - ø 16 cm / H. 2” - ø 61/4”
4 4 4
COLOR UE-PU
649521 Dim Sum Cloche - H. 7,2 cm - ø 16 cm / H. 23/4” - ø 61/4” 649519 Dim Sum Cloche - H. 7,2 cm - ø 16 cm / H. 23/4” - ø 61/4” 649520 Dim Sum Cloche - H. 7,2 cm - ø 16 cm / H. 23/4” - ø 61/4” 649515 649513 649514
Cast iron style Noir effet fonte
Dim Sum Plate - H. 2,3 cm - ø 22 cm / H. 1” - ø 83/4” Dim Sum Plate - H. 2,3 cm - ø 22 cm / H. 1” - ø 83/4” Dim Sum Plate - H. 2,3 cm - ø 22 cm / H. 1” - ø 83/4”
2 2 2 4 4 4
CODE cde
BOWL
DESCRIPTION
COLOR UE-PU
Rice Bowl 649596 H. 6,5 cm - ø 12 cm - 30 cl / H. 21/2” - ø 43/4” - 101/2 oz 649595 H. 6,5 cm - ø 12 cm - 30 cl / H. 21/2” - ø 43/4” - 101/2 oz 649594 H. 6,5 cm - ø 12 cm - 30 cl / H. 21/2” - ø 43/4” - 101/2 oz
6 6 6
649509 649508 649507
Bowl H. 2,5 cm - ø 14 cm - 20 cl / H. 1” - ø 51/2” - 7 oz H. 2,5 cm - ø 14 cm - 20 cl / H. 1” - ø 51/2” - 7 oz H. 2,5 cm - ø 14 cm - 20 cl / H. 1” - ø 51/2” - 7 oz
6 6 6
649611 649609 649610
Conik Bowl H. 8 cm - ø 10,5 cm - 25 cl / H. 31/4” - ø 41/4” - 83/4 oz H. 8 cm - ø 10,5 cm - 25 cl / H. 31/4” - ø 41/4” - 83/4 oz H. 8 cm - ø 10,5 cm - 25 cl / H. 31/4” - ø 41/4” - 83/4 oz
4 4 4
649607 649605 649606
H. 5 cm - ø 6,3 cm - 5 cl / H. 2” - ø 21/2” - 13/4 oz H. 5 cm - ø 6,3 cm - 5 cl / H. 2” - ø 21/2” - 13/4 oz H. 5 cm - ø 6,3 cm - 5 cl / H. 2” - ø 21/2” - 13/4 oz
6 6 6
White Pepper Blanc Poivre
3 rue Hector Revol - FR 26240 Saint-Uze - France Tél. +33 (0)4 75 03 99 99 - fax +33 (0)4 75 03 28 63
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3198246499508
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