Ounje - Alimento dos Orixás

Ounje - Alimento dos Orixás

Sesc Ipiranga | 19 de junho a 25 de agosto 2019

Uma imersão artística na culinária e na cultura das religiões afro-brasileiras

Comida sagrada

Antropólogos ensinam que o preparo e o consumo dos alimentos estão entre as formas mais elementares pelas quais os seres humanos transformam a natureza em cultura. O processo inicia-se com a escolha dos ingredientes, estabelecendo-se o que pode ou não ser ingerido, passa pelo tratamento a que estes são submetidos – o cozimento, por exemplo – chegando aos códigos relacionados ao modo de servi-los, incluindo regras sobre quando, onde e como comer. Todos esses procedimentos, combinados, posicionam, no domínio do simbólico, o que poderia parecer apenas um imperativo biológico.

Disso não resulta somente a satisfação das necessidades fisiológicas das pessoas. Por vezes, os alimentos adentram, também, o campo do sagrado. No caso do candomblé, os rituais incluem preparos destinados às oferendas aos Orixás, cuja função primordial são os vínculos entre o humano e o divino. Num caminho inverso, comidas de terreiro influenciam a culinária brasileira em geral, com inúmeros pratos que se fazem presentes nas mesas das casas e de restaurantes no país.

A mostra Ounjẹ – Alimento dos Orixás propõe um percurso estético sensorial elaborado a partir do encontro de linguagens artísticas e atravessado por ancestralidades, memórias e saberes. Para o Sesc, instituição que compreende a cultura em sentido ampliado, trânsitos como esses, entre a solidez da tradição e a perspectiva contemporânea da arte, possibilitam entendimentos expandidos sobre os grupos formadores da sociedade brasileira. Em tempos de crescente intolerância religiosa, trazê-los à tona assume caráter de urgência.

Sesc São Paulo