Desde la Sexta Circunscripción no. 10

El Zacahuichil de Querétaro

A comer tamalito, que uno no es ninguno...

Por Dip. Nora Oranday

En esta ocasión me place compartir una buena recomendación de la ahora diputada de la Sexagésima Quinta Legislatura del Congreso Mexicano, Paulina Aguado. La diputada Aguado nos provee de un platillo excepcional de su tierra, como lo es el Zacahuil, y como ex titular de Cultura del Estado de Querétaro y pintora, muestra ahora su interés por una de las expresiones más auténticas de la tradición y la cultura de México a través de la gastronomía. Paulina es una de las compañeras en este compromiso de representar legislativamente a la ciudadanía y como promotora también de las artes, nos lleva a este platillo típico que pareciera complicado, pero que realmente no es. Justo para estas celebraciones navideñas. Aquí les va amigos lectores...

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