KrgG0d242021

Идёт подписка для жителей Крыма. Подписной индекс 88008

круглый год

№24 (654) 2021

16+

Бримато — 2 необычное растение Томаты и баклажаны на одном кусте

круглый год

Грибному 5 супчику и тыквы рады

2

ДАЧНЫЙ КАЛЕЙДОСКОП

Отличный субстрат

Разве салат вырастет на... конопле? Спрос на бэби-лифы (мелколистные салаты) и проростки пшеницы в последнее время растет. Этот спрос в значительной степени подогревают шеф-повара ресторанов и кафе, которые используют микрозелень для улучшения вкуса и внешнего вида различных блюд. Кроме того, в этой продукции заинтересованы производители косметических продуктов, ведь микрозелень богата не только витаминами, но и многими микроэлементами. Голландские специалисты для выращивания микрозелени решили создать новый, чистый и удобный в использовании  КАК ВОСХИТИТЕЛЬНА ОСЕНЬ! МОЯ ДУША ПОВЕНЧАНА С НЕЙ, И ЕСЛИ БЫ Я БЫЛ ПТИЦЕЙ, Я БЫ ПОЛЕТЕЛ ВОКРУГ ЗЕМЛИ В ПОИСКАХ СЛЕДУЮЩЕЙ ОСЕНИ.

Джордж Элиот  НИКОГДА НЕ ОСУЖДАЙТЕ ЧЕЛОВЕКА, ПОКА НЕ ПРОЙДЕТЕ ДОЛГИЙ ПУТЬ В ЕГО БОТИНКАХ.

Лао-Цзы

№24 (654) 2021

субстрат, отличный от торфа или кокосового волокна. При разработке субстрата учитывались такие важные факторы, как безопасность пищевых продуктов и санитарно-гигиенические требования. При выращивании микрозелени в торфе или кокосе продукция нередко загрязняется частицами субстрата. Новый субстрат обеспечивает получение зелени, чистой во всех смыслах. Еще одним его преимуществом является то, что микрозелень можно продавать вместе с субстратом, что значительно увеличивает срок ее реализации. Субстрат из волокон конопли сертифицирован и состоит только из конопли, выращенной без применения химических средств защиты растений и минеральных удобрений. Этот субстрат специально создан таким образом, что вода равномерно распределяется по всему объему. При этом обеспечивается оптимальное соотношение между водой и воздухом, что способствует развитию здоровой корневой системы.

Круглый год: дом, сад, огород

Новости

 КАЖДАЯ

ЖЕНЩИНА МЕЧТАЕТ, ЧТОБЫ МУЖЧИНА ВЗЯЛ ЕЕ НА РУКИ, БРОСИЛ НА КРОВАТЬ И УБРАЛ ВЕСЬ ДОМ, ПОКА ОНА СПИТ.

Бримато: томаты и баклажаны на одном кусте

Знаете ли вы, что…  В прудах и на болотах Европы и Северной Америки можно встретить

необычное растение — хвощ зимующий. А знаменит этот хвощ тем, что его стеблем можно поцарапать стеклянную и даже металлическую поверхность.  Растение стараются обходить стороной и животные, и люди, ведь оно может повредить не только кожу, но и внутренние органы. Ствол хвоща зимующего полый, а клетки его стенкок содержат твердое вещество кремнезем (диоксид кремния).  Местные жители нашли применение стеблям в быту — с их помощью они очищают кастрюли от налета и полируют старую мебель. Но делают это только в резиновых перчатках.  Хвощ зимующий — это древнее растение, которое росло во время каменноугольного периода (359-299 миллионов лет назад) палеозойской эры. Некоторые представители этого вида вырастали тогда высокими, как деревья. Если срезать хвощ и оставить в почве хотя бы небольшую часть его корневища, то очень скоро появятся новые ростки.

 êîðçèíå äëÿ áåëüÿ Проблема сохранения овощей стоит перед многими огородниками. Вот что советует Джон Стейн, опытный огородник из штата Алабама, США. Любая часть дома, где температура не выше плюс 15°С, может быть пригодна для хранения овощей. Это гараж, шкафы в подсобных помещениях, неотапливаемые чердак, веранда, лестничная площадка или прихожая. Независимо от местоположения и размера хранилища поддерживайте в нем постоянную температуру. Овощи выкладывайте в ящики, выстланные соломой или газетами. Если бес-

1

2

3

покоят грызуны, вместо ящиков возьмите пластиковые контейнеры, которые регулярно проветривайте, чтобы урожай не задохнулся. Также регулярно осматривайте овощи на предмет гниения. С корнеплодов (морковь, свекла, репа) удаляйте появившиеся ростки. После работы с подпорченными овощами мойте руки, чтобы гниль не распространялась дальше. Лучше всего хранить корнеплоды в увлажненном (не мокром) материале: песок, торф или опилки. Не укладывайте овощи вплотную. Посадите несколько проросших корнеплодов свеклы, репы, редьки в ящики с питательной смесью и поставьте на светлое окно. Вы сможете всю зиму сре-

4

5 6

зать витаминную зелень и добавлять ее в салаты. Проволочная корзина для белья с виниловым покрытием — идеальная тара для хранения сладкого картофеля. Открытые головки чеснока расставьте на полочках или развесьте в сетчатых мешочках. Не храните чеснок в холодильнике, он начнет прорастать. Недорогая пластиковая корзина для белья является замечательным контейнером для кабачков. Можно также сложить овощи в картонные коробки или разложить в один слой на полках. Брюссельскую капусту выдергивайте с корнем. Оборвав листья и обрезав стебель у основания, оставив небольшой пенек, оберните корень влажным бумажным полотенцем и полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить влагу. Во время хранения проверяйте бумагу на влажность.

7 8

Ученые-аграрии из Института исследований овощей Индии вывели бримато — растение, на котором растут баклажаны и томаты. Каждый куст дает до 2,3 кг томатов и 2,64 кг баклажанов. На баклажан в возрасте 25-30 дней прививают помидор в возрасте 2225 дней. После прививки растение содержится в контролируемой среде с тщательно регулируемыми температурой, влажностью и светом. Затем бримато в течение 7 дней выдерживают в тени. В целом вся операция по прививке занимает до 18 дней, после чего растение сажают на грядку.

Яйца и креветки для веганов В Швейцарии и Германии в скором времени поступят в продажу растительные белковые продукты. Например, яйца, в составе которых присутствует соевый белок, масло канолы, омега-3 жирные кислоты, морковный сок для придания цвета и натуральные ароматизаторы. Альтернативные яйца могут применяться для приготовления блинов или иной выпечки. Креветки из комбинации морских водорослей, гороха и корня конжакового растения по вкусу и текстуре будут напоминать обычные креветки благодаря водорослям нори, которые есть в их составе.

9

10

 В ДРЕВНЕМ ВАВИЛОНЕ ПРОСТЫМ

ЛЮДЯМ БЫЛО ЗАПРЕЩЕНО ЕСТЬ ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ. ЖРЕЦЫ СЧИТАЛИ, ЧТО ЧЕЛОВЕК, СЪЕВШИЙ ПЛОД, ПОХОЖИЙ НА ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ МОЗГ, МОЖЕТ ПОУМНЕТЬ.  УЧЕНЫЕ ПРОБОВАЛИ ВЫРАЩИВАТЬ СОЕВЫЕ БОБЫ В ЧЕРНОБЫЛЕ. РАСТЕНИЯ ХОРОШО РАЗВИВАЛИСЬ И НАЧИНАЛИ ВЫРАБАТЫВАТЬ ИММУННЫЕ БЕЛКИ, ВКЛЮЧАЯ ТЕ, ЧТО СПОСОБНЫ ЗАЩИТИТЬ ЧЕЛОВЕЧЕСКУЮ КРОВЬ ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ РАДИАЦИИ.

Черенки смородины теперь сажаю в ивовый гель Этот интересный способ я увиделa у одного пожилого дачника, когда гостила у друзей в Николаеве (Украина). И теперь часто пользуюсь этим способом, когда нужно высадить те или иные черенки. Нарезаю веточки ивы и ставлю их в банку с водой на неделю. Растения быстро пускают корни, а вода становится гелеобразной, вязкой. Чтобы настой был насыщеннее, в небольшой объем воды опускаю как можно больше веточек. После в эту жидкость окунаю корни саженцев и высаживаю их на подготовленное место (под углом 45°). Гель из веточек ивы — мощное природное средство, которое помогает растениям укорениться и в дальнейшем хорошо развиваться. О. А. Залесова, Белгород

Круглый год: дом, сад, огород

ДАЧНЫЙ КАЛЕЙДОСКОП

№24 (654) 2021

3

Огороднику на заметку

Èç òîðôà îâîùàì íóæíî âçÿòü ñàìîå ëó÷øåå Из всех природных стимуляторов роста самым распространенным считается оксидат торфа. Видов и форм этого средства так много, что порой дачники затрудняются с выбором. Чем же хорош этот препарат?

Сначала подумай, потом…

Äåðåâüÿ òîæå óìåþò ìñòèòü Хочу поделиться одной историей, свидетелем которой мне довелось стать. Она произошла в 1998 году. Я, на тот момент 14-летний мальчишка, жил вместе с родителями в небольшом поселке Московской области. Был у нас сосед дядя Яша — очень склочный, вредный и конфликтный мужик лет пятидесяти. Его все жители поселка недолюбливали. Он вечно с кем-то судился, ругался, писал кляузы, жаловался и все в таком духе. Я его и вовсе возненавидел, так как подозревал, что он отравил мою собаку Найду. Накануне дядя Яша жаловался, что Найда бегает без намордника. Я, конечно, соглашусь, что это было неправиль-

Стихи читателей

Люблю — и больше ничего Забыла первую любовь, Забыла и вторую. Теперь, воспрянув сердцем вновь, О третьей я тоскую. Когда-то было просто все: Любил меня он страстно, Но сердце гордое мое Молчало безучастно. Теперь, когда любить нельзя, И поздно, и напрасно, Проснулась вдруг любовь моя И заявила властно: «Всегда любила лишь его, Сама того не зная. Люблю — и больше ничего. Судьба моя такая!» Л. П. Трифонова, Челябинская обл.

но. Но не убивать же за такое! И буквально на следующий день после претензий соседа родители нашли у забора бездыханное тело нашего четвероного друга. Но рассказать я хочу не об этом. Рядом с домом дяди Яши, прямо у его забора, рос большой раскидистый старый клен. Местная молодежь верила, что, если загадать желание и завязать на его ветвях ленточку, задуманное непременно сбудется. Особенно клен

полюбили юные девушки и новобрачные. Видимо, дядю Яшу это «паломничество» к дереву дико раздражало. Однажды он решил навсегда избавиться от клена. Для этого мой сосед подрубил его в нескольких местах и содрал с нижней части ствола кору. Клен начал постепенно засыхать. И вот однажды июньским поздним вечером дядя Яша со своей женой возвращался домой. Погода заметно испортилась: поднялся шквалистый ветер, небо заволокло тучами. Начинался ураган. Неожиданно под воздействием сильного порыва ветра засохший клен стал падать прямо на запозднившихся супругов. Женщина успела отбежать в сторонку, а вот ее муж — нет. Повалившееся дерево насмерть задавило дядю Яшу. И многие в нашем поселке тогда посчитали, что клен отомстил своему обидчику. Ведь недаром же говорят, что у деревьев есть душа и они, подобно людям, способны чувствовать боль. Максим Головин, Москва

е к ы р о н л ш ик и а р т С Ей-богу, правда!

Самое унизительное поражение Наполеон получил от армии пушистых кроликов. Случай произошел в июле 1807 года после подписания договора о конце войны между Французской и Российской империями. Наполеон пребывал в хорошем расположениии духа. Желая отпраздновать столь замечательноее событие, император предложил поохотиться наа кроликов. Начальник штаба Александр Бертье купил несколько тысяч животных и, когда все были гото-вы к охоте, выпустил их. Но, вместо того чтобы в страхе разбежаться, кролики двинулись на людей. Несколько десятков животных кусали Наполеона и его гостей, облепив их с ног до головы. Отбиться от такой армии было невозможно, и генералы вместе с императором пустились в бегство. В чем же дело? Оказалось, Бертье, вместо того чтобы поймать диких кроликов, купил у местных фермеров ручных. В результате император и генералы фактически стали для животных гигантским салатом.

В ЧЕМ ЕГО СИЛА ее поливают 1%-ным раствором Оксидат торфа представляет препарата. Это повышает присобой уникальную разработку живаемость, укрепляет корнебелорусских ученых, которые вую систему и увеличивает сумели взять из торфа все самое урожай на следующие годы. Для лучшее: в результате получился внекорневой подкормки в садоэкологически чистый, абсолютно вый опрыскиватель заливают безопасный природный стимуля- состав (100 мл препарата на тор роста и развития растений. 10 л воды), обработку проводят У него богатый состав, в том чис- без смешивания с другими преле 16 аминокислот, из которых паратами. Делать это предпо9 являются незаменимыми. Его чтительнее вечером в безветренприменение для подкормки рас- ную погоду. тений повышает их иммунитет, ОСЕННИЕ ОБРАБОТКИ подавляет развитие грибковых Для повышения морозостойзаболеваний, активизирует фотосинтез, ускоряет созревание кости зимующих культур (земляплодов и увеличивает их размер. ники, озимого чеснока, лука, Благодаря своей природной осно- топинамбура, смородины, крыве оксидат торфа настолько жовника, сливы, яблони, вишни) за несколько недель до безопасен и при этом эфнаступления устойчифективен, что примевых морозов необнять его можно на ходимо полить всех стадиях разПочва, я на н 1%-ным раствовития огородных е щ а г а обо т а ром оксидата культур. д и ом окс ржи- то р ф а . Д л я р о в т с а р ПЕРЕД уде улучшения лежлучше ПОСЕВОМ торфа, гу, что позво- кости капусты а Для замачикочаны обрабавает вл ениям легче тывают вания семян 1%-ным т с а р ляет ь т овощных кульраствором из и с перено тур применяется опрыскивателя. .

1%-ный раствор (в Расход на 1 сотзасуху 1 л кипяченой воды ку — 5 л раствора. комнатной температуры КАК ВЫБРАТЬ добавляется 1 мл препарата). Продается оксидат торфа в Семена огурцов, свеклы и моркови замачивают на сутки, тома- разнообразной таре емкостью там и другим пасленовым куль- от 100 мл до 5 литров. И чем турам требуется вдвое больше больше упаковка, тем ниже цена. времени. После обработки семе- Нет необходимости ради эконона сразу высевают или просуши- мии покупать препарат впрок, вают на сухой салфетке. Посев- ведь срок его хранения обычно ной материал картофеля зама- составляет 3 года. При покупке чивают в другом растворе (20 мл обратите внимание на дату изпрепарата на 10 л воды). Корни готовления. Хранить препарат рассады капусты обмакивают в лучше всего в отапливаемом болтушку из глины, которую раз- помещении без доступа прямых водят в 1%-ном растворе окси- солнечных лучей. Приготовлендата торфа. Раствор препарата ный раствор не следует хранить, а если какая-то часть его оставсегда применяют свежим. лась, то лучше полить яблоню ПОДКОРМКИ или грядку с овощами. После высадки рассады садоП. Л. Смирнов, вой земляники каждые 3 недели доктор с/х наук

Знаете ли вы, что…  Чтобы правильно отмерить нужное количество оксидата торфа, не имея под рукой мерной тары, воспользуйтесь подсказкой. В 1 ст. ложке содержится 12 мл препарата, в 1 чайн. ложке — 4 мл, в одном колпачке литровой бутылки — 6 мл, 2-литровой — 10 мл, 5-литровой — 20 миллилитров. А 20 капель равносильны 1 миллилитру.

4

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

№24 (654) 2021

Круглый год: дом, сад, огород

Вопрос — ответ

Сороконожки завелись в компосте

А я делаю так

Овощи храню в парнике В этом году у меня созрел хороший урожай овощей, поэтому его часть я оставлю на хранение в парнике, как это уже делала не раз из-за ограниченности мест хранения. Так я поступаю с листовым сельдереем, цветной, белокочанной и брюссельской капустой. Для этого выкапываю овощи вместе с комом земли и плотно размещаю в парнике. Храню здесь

Азбука огородника  Луковые и чесночные грядки прекращают поливать за 1520 дней до уборки. Тогда луковицы меньше портятся и лучше хранятся в зимний период.  В первую очередь после люпина стоит сажать землянику, картофель, капусту, томаты, перцы. Но только не горох и фасоль, это представители одного семейства, и поэтому у них общие вредители.  Лук-слизун высаживают в три ряда на расстоянии 40 см, между растениями — 20 сантиметров. Посадку проводят в борозды глубиной 15 см, которые обильно поливают, затем растения подкармливают кальциевой селитрой (10 г/кв. м).

 ЛИМОН СО ВКУСОМ

также прикопанные во влажный песок свеклу, морковь, корневые сельдерей и петрушку, причем часть их затем использую для выгонки. Парник накрываю досками, а сверху и сбоку — толстым слоем соломы или картофельной ботвы, что предохраняет овощи от подмерзания. При теплой погоде это нехитрое хранилище проветриваю, ведь температура не должна подниматься выше 3-4°С тепла. Небольшое количество капусты и корнеплодов можно также хранить в бочках, закопанных до половины в землю. Верхнее отверстие бочки закройте мешком, наполненным соломой, а всю выступающую над поверхностью грунта часть емкости — толстым слоем соломы, затем присыпьте землей. Урожай не подмерзает и хранится отменно! Е. В. Харчевкина, Брянская обл.

ПОМИДОРА, ПОМИДОР СО ВКУСОМ СЫРА, СЫР С КИСЛИНКОЙ ЛИМОНА. ЭТО НЕ МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ, А КОГДА ЛЕНЬ ПОМЫТЬ НОЖ.

— Дорогой, кетчуп закончился…

Каждый год переносим компостную кучу на новое место, но избавиться от засилья сороконожек никак не удается. Они буквально кишат среди разлагающейся органики. Как спасти компост? И. В. Аверченко, Тверская обл. Сороконожки, попав на грядки вместе с компостом, растениям вреда не принесут. Наоборот, принесут пользу: в ночное время они выходят на охоту и уничтожают вредных насекомых, спасая растения. А если они вам так неприятны, попробуйте несколько раз в год основательно перелопачивать кучу, выворачивая нижние слои наружу. Только не пытайтесь поливать компост ядохимикатами: убьете всех полезных жильцов, перерабатывающих растительные остатки.

Рассада тоже должна спать В этом году у меня случилась катастрофа: вся рассада помидоров сбросила листья, остались только верхушки, да и те пожелтели. А я ведь специальные стеллажи соорудила, обеспечила растениям круглосуточное освещение, соблюдала необходимый температурный режим. А. Н. Томилина, Астрахань Эту катастрофу вы запланировали заранее. Разве можно круглосуточно подсвечивать рассаду, не давая ей передышки?! Рас-

Òàì ïîëóäíèöà æèâ¸ò! Утром, пока роса, полудницы в огороде не было, вечером мама без страха заходила в огород, а в полдень это страшное существо так и сидело в борозде среди сорной травы! Оказывается, нет ничего лучше сверхранней морковки. Раньше, в войну, когда повсюду царил голод, вытащишь такую маленькую морковку из земли, оботрешь рукавом и схрумкаешь без остатка. Только раззадоришься, а так и ел бы ее без конца. Но без матери в огород ходить нельзя: недозрелый урожай стор рожила полудница. Это существо м мало кто видел, только все знали, что с ним лучше не связываться. Страшная, косматая, так и жди худа! В те годы я был в ответе за все домашнее хозяйство, так как мать весь день на сенокосе была, старшая сестра училась на бухгалтера, а младшая еще в ясли ходила.

— А если куры на грядке порхалище устроят? — спрашиваю я у старшей сестры.

— Выгоняй!

— А как же выгонять, когда там полудница?

— Хворостиной! Думать надо... Я многого не понимал. Утром, пока роса, полудницы в огороде не было, вечером мама без страха заходила в огород, а в полдень это страшное существо так и сидело в борозде среди сорной травы! Определенно, сестра что-то недоговаривала... К осени, когда поспевал урожай, полудница и вовсе забывалась, точно ее и не было. Я вместе со

всеми выбирал картошку, репу и другие овощи. С годами понял, что полудницы не существует. Просто ее придумали старшие, чтобы умерить желание ребятни срывать недозревшие овощи. Но догадавшись об этом, я не пугал тех, кто был младше меня. Я втайне гордился своей сознательностью: незачем наводить страх на малых. Так полудница стала частью моего многоцветного детства, жаль, что сейчас я все чаще вижу мир черно-белым. Т. Ф. Пшеничников, Ивановская обл.

 ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ РОССИЙСКОЕ ШАМПАНСКОЕ

БОЛЕЕ ИЗЫСКАННЫМ И ДОРОГИМ, ЕГО БУДУТ ЗАТЫКАТЬ НЕ ОБЫЧНОЙ ПРОБКОЙ, А МОРКОВКОЙ.  НИКОГДА ЕЩЕ ПРИ ЧИСТКЕ МОРКОВИ

НЕ ПОЛУЧАЛАСЬ ТАКАЯ ТОНКАЯ СТРУЖКА, КАК ПОСЛЕ ЕЕ ПОДОРОЖАНИЯ.

тениям тоже нужно ночью спать, чтобы не нарушались обменные процессы. Часов на 6-8 подсветку нужно выключать, тогда рассада вырастает с крепкими стеблями и хорошими крупными зелеными листьями.

Сидераты можно сеять под зиму Не успел посеять озимую рожь в качестве сидерата в сентябре. Можно ли сделать это поздней осенью в уже подмерзшую почву? А. В. Луков, Пензенская обл. Можно. В последние годы селекционеры вывели рожь многолетнюю и яровую, которая при позднем посеве успешно всходит весной и после отрастания может быть запахана как сидерат или использована на корм животным.

В глазах двоится?.. Почему происходит раздвоение стебля томата? И. Н. Харитонова, Московская обл. Самый мощный подкистевой пасынок может расти так интенсивно, что иногда выносит с собой лист, в пазухе которого он заложился. В результате наблюдается раздвоение стебля на два визуально равноценных побега. Кисть при этом формируется слабая, с нежизнеспособными цветками. Происходит это чаще всего при внесении больших доз азота и высокой температуре в сочетании с низкой освещенностью. Н. Ф. Капелин, доктор с/х наук

Круглый год: дом, сад, огород

Читатель делится опытом

 áàê ïîïàëà âîäîðîñëü… Водоросль алга попала в мой садовый бак вместе с редкими кувшинками, которые я заказал в Москве. Она быстро акклиматизировалась, появилось множество зеленых нитей. Они опутали стенки бака, а затем и полностью заняли три кубометра. Сначала я ругался на незваную гостью. Вилами вытаскивал размножившиеся водоросли, сбрасывая за один раз под кусты по не-

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

№24 (654) 2021

скольку килограммов зеленой массы. Но потом водоросль опять разрасталась. И вскоре в ней уже плавали водяные жучки... Тут я спохватился: как же так, в баке у меня запас воды из ар-

Томаты созреют намного быстрее, если... ...поворачивать плоды к солнцу. Прием эффективен при уходе за низкорослыми сортами. Сухие и желтеющие листья удалите, а под тяжелые плодовые кисти поставьте распорки. ...сделать сквозной продольный разрез стебля. Его делают на высоте 12 см от земли. Длина небольшая, лишь бы вставить в разрез щепку и раздвинуть стенки стебля. Препятствуя доступу питательных веществ и влаги в надземную часть растения, мы тем самым ускорим покраснение плодов. ...надорвать корни. Чтобы ограничить питание куста, а значит, и ускорить созревание помидоров, применяют и этот прием. Конечно, эту операцию нельзя делать преждевременно. А. М. Тарасов, Тверь

тезианской скважины, она сильно минерализована. Я держал эту воду как аварийный запас на случай лютой засухи. А если приходилось поливать этой водой, то на поверхности почвы сразу образовывался налет солей. И вдруг в баке с такой водой после появления водоросли завелись водяные букашки! После очередной основательной очистки бака от размножившейся водоросли я попробовал исполнить свою заветную мечту — запустить рыбок из домашнего аквариума. Раньше мне для этого не хватало имеющихся емкостей с пресной водой. Перенесенные в просторный садовый бак аквариумные рыбки поплыли как ни в чем не бывало. Они жили там все лето и чувствовали себя прекрасно. Сушеная водоросль, закопанная в п посадочные ямки, помогала удерж живать влагу у корней саженцев. Р Разлагаясь в земле, снабжала раст тения питательными веществами не х хуже навоза. Измельченная на пов верхности почвы — служила прек красной мульчей. При составлении с субстратов для комнатных цветов и выращивания рассады измельченн сушеная водоросль отлично ная з заменяла мне торф. А мокрая прек красно облегает горшочки любой ф формы и размера. Получаются отл личные рассадные емкости наподоб торфяных горшков. Но, в отбие л личие от них, водорослевые емкости л лучше: сквозь их стенки прекрасно п прорастают корни растений. В. В. Вантенков, Самара

5

Грибной суп для растений После чистки грибов я не выбрасываю отходы. Когда-то поэкспериментировал на разных растениях и убедился, что получается отличная, богатая азотом подкормка. Особенно хороша она для перцев. Остатки от даров леса заливаю кипятком (1:1) и оставляю настаиваться сутки. Получившийся состав процеживаю. Кстати, массу, оставшуюся после фильтрования, можно исполь-зовать несколько раз. Для подкормки развожу настой водой (1:10) и поливаю растения под корень. Они хорошоо отзываются на такую подпитку и ра-дуют меня своим урожаем! Д. П. Харчевкин, Брянскк

Физалис недозрел? Плоды физалиса собираю по мере созревания до первых заморозков. Поскольку они склонны к осыпанию, делаю это каждый день, собирая физалис прямо с земли. Перед наступлением заморозков выкапываю кусты с еще недозревшими плодами и подвешиваю за корень в теплом помещении, где фонарики постепенно дозревают. Физалис не утрачивает вкус при температуре плюс 4°С и хранится 6 месяцев. И. Ф. Месков, Белгород

6

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

Авторитетное мнение

Можно ли сохранить мёрзлую капусту? Поздние холодостойкие сорта белокочанной капусты выдерживают в открытом грунте заморозки до минус 5°С, а вот срезанные кочаны такой температуры не вынесут. Плотные кочаны промерзают сильнее, чем рыхлые, в которых воздух, скапливающийся между листьями, служит своеобразным теплоизолятором. Но лучше даже холодостойкие сорта не подвергать воздействию многократных заморозков, так как это  ХЛЕБ С ВЕТЧИНОЙ

В ЛЕСУ — НЕ ТО ЧТО ДОМА. ВКУС СОВСЕМ ДРУГОЙ, ВЕРНО? ОСТРЕЕ, ЧТО ЛИ… МЯТОЙ ОТДАЕТ, СМОЛОЙ. А УЖ АППЕТИТ КАК РАЗЫГРЫВАЕТСЯ!

Рэй Брэдбери  ДЕРЖА В РУКАХ БЕНЗОПИ-

ЛЫ В ФОРМЕ БОБРОВ, ЛЮДИ БРЕЮТ НАЛЫСО ВСЮ ПЛАНЕТУ, КОТОРАЯ В ИТОГЕ ПОЛУЧИТ СОЛНЕЧНЫЙ УДАР, ОТ КОТОРОГО ОНИ ВРЯД ЛИ ОПРАВЯТСЯ.

Мусин Алмат Жумабекович  В ЛЕСНЫХ

ДЕЛАХ НЕ МОЖЕТ БЫТЬ РАВНОДУШИЯ. НАРОДУ НАШЕМУ ВЕЧНО ЖИТЬ НА ЭТОЙ ЗЕМЛЕ.

Леонид Леонов

отражается на них крайне неблагоприятно. Прежде чем укладывать подмороженную капусту на хранение, необходимо определить, насколько глубоко она проморожена, поскольку подмерзшие покровные листья при повышении температуры отходят, а если затронута сердцевина, такой кочан неизбежно загниет. Если капуста подмерзла на глубину 6 листьев, она будет храниться не более 3 месяцев. Хранить такие кочаны нужно отдельно, почаще просматривать и использовать в первую очередь. А вот квасить подмороженную капусту не рекомендуют. Однако даже насквозь промерзшие кочаны можно спасти. Для этого их оттаивают в несколько этапов. Сначала капусту выдерживают в течение 3 дней при температуре плюс 5°С, затем при плюс 15°С. Конечно, длительному хранению такая капуста не подлежит, но вкусовые качества ее вполне приемлемые. И. С. Старыгин, агроном

№24 (654) 2021

Круглый год: дом, сад, огород Круг

В записную книжку

Чтобы ваш горох не усох Правила для редьки  Сорта черной зимней редьки высевайте не позднее 15 июня (для средней полосы — 5-10 июня), чтобы дать полностью развиться корнеплодам.  После каждого сильного дождя посевы с редькой рыхлите. Редька это любит, она чувствительна к недостатку кислорода вблизи корней.  Чтобы получить крупный сочный корнеплод, редьку подкармливайте один раз в 10 дней жидким органическим или минеральным удобрением. Прекращают подкормки примерно за 3 недели до уборки корнеплодов.  Для борьбы с вредителями используйте разрешенные на приусадебных участках препараты.  Против крестоцветной блошки опрыскивайте посадки по влажным листьям древесной золой.  Зимнюю черную редьку убирайте как можно позднее, тогда она будет хорошо храниться всю зиму.

Êî÷àíû áåçãîëîâûå Не удастся получить тугой кочан и при недостаточном питании. Для формирования урожая капуста нуждается в большом количестве азота, калия, фосфора и микроэлементов. А растения высаживать на постоянное ме- усваивают их только в растворенсто — 15-20 мая, заглубляя до ном виде. Поэтому в засушливое листьев. лето подкармливайте капусту не К увеличению растений, не сухими удобрениями, а раствообразующих кочан, приводят ряйте их в воде и давайте в жидком загущенные посадки. Оптимальная виде. Подкормки следует провосхема размещения раннеспелых дить регулярно (раз в 7-10 дней) сортов — 70х30 или 60х30 см, и сразу после полива, чередуя среднеспелых — 70х40 и 70х35 см, органические и минеральные удосреднепоздних — 70х40 см, позд- брения. В качестве органической неспелых — 70х50 или 70х60 сан- подкормки можно давать разбавтиметров. Позднеспелые ленный водой настой сорсорта, в отличие от няков (1:5), коровяка ранне- и среднеспе(1:10) или птичьего о н в лых, надо глубже помета (1:20). В Для ра лива о п рыхлить и дважды минео г о н ки качестве мер л ы т подокучивать для ральной подкорму б вые устойчивости коки на ведро воды ластико те водой, п и черыги. м ож н о б р а т ь н л напо откните 3 ст. ложки азов Многое заи е т рни висит от пофоски или нитропереве лю рядом годы. В жаркие фоски, а еще в зем и. м я и дни капустные лилучше — экофон е с раст стья испаряют больски. Если будете исшое количество влапользовать «Кемиру», ги. Благодаря этому они то на каждые 10 л подв какой-то степени охлаждаготовленного раствора добавьются и спасаются от перегрева и те 2 ст. ложки кальциевой селитры гибели. Но процесс формирования или стакан золы. Плохо завязывакочанов при этом замедляется. ются кочаны на кислых почвах и Не завязываются кочаны так- у растений, поврежденных капустже при недостатке воды. ной килой. В момент завязывания кочана Поэтому поливать капусту капусте требуются микроэленужно практически все лето, не допуская при этом за- менты, особенно бор. Поэтому стоя воды на грядках. начиная с момента, когда у нее Однако если капуста образуется 5-6 кроющих листьев, долгое время не по- хорошо добавлять в подкормку по лучала влаги, то рез- 2 чайн. ложки удобрения «Унифлорко поливать большим количе- микро». Ю. С. Азаров, доктор ством воды ее нельзя: кочан биологических наук может треснуть.

МНОГИЕ ДАЧНИКИ КАЖДЫЙ ГОД СТАЛКИВАЮТСЯ С ОДНОЙ И ТОЙ ЖЕ ПРОБЛЕМОЙ, КОГДА У БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ НЕ ОБРАЗУЮТСЯ ГОЛОВКИ. ЭТО ПРОИСХОДИТ ПО НЕСКОЛЬКИМ ПРИЧИНАМ. Поздний посев семян на рассаду. Чаще всего кочаны плохо завязываются у многих ранних сортов капусты, посеянных на рассаду позднее 10 марта. Но при запаздывании образования кочана у ранней капусты большой беды нет. Хуже, если кочан не успеет завязаться на позднеспелых сортах. Возраст капустной рассады поздних сортов, выращиваемой с пикировкой, должен быть не менее 45-50 дней. Сеять семена следует не позже первой декады апреля, а

1

Самая распространенная и опасная болезнь гороха — аскохитоз. Она способна полностью погубить молодые посадки и резко снизить урожайность взрослых растений. О том, что возбудитель добрался до гороха, свидетельствует появление серо-бурых пятен на листьях, стеблях и стручках, внутри которых поражаются и семена. Они становятся непригодными ни для употребления в пищу, ни в качестве посевного материала. В целях профилактики заболевания соблюдайте севооборот: на прежнее место горох можно возвращать только через 3-4 года. Если аскохитоз поразил растения, вырвите его и сожгите. При первых симптомах болезни растения опрыскайте 0,4%-ным раствором хлорокиси меди.

5

2

3

4

6

Стихи читателей

Осень раскрыла объятья Все деревья одеты В цветные нарядные платья. После жаркого лета Мне осень раскрыла объятья. Молодыми ветрами Мой дремлющий ум пробудила, Проливными дождями От мук мою душу отмыла. Принесла благотворную И долгожданную свежесть, С легкой грустью сплетенную Неизреченную нежность. Сколько хочешь гуляй По тропинкам любимого сада. Осень милая, знай, Что тебе несказанно я рада. Изобильем плодов Прояви свою щедрость и ласку, В вальсе дивных цветов Закружись, уводя меня в сказку. Наталья Архипова, Ставропольский край

Круглый год: дом, сад, огород

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

№24 (654) 2021

7

×òî îòâåòèë êîðååö В НАШЕМ РЕГИОНЕ ПРОЖИВАЕТ МНОГО КОРЕЙЦЕВ. ПОЧТИ ВСЕ ОНИ ЗАНИМАЮТСЯ ЗЕМЛЕДЕЛИЕМ. КОГДА СМОТРИШЬ НА ИХ ОГРОМНЫЕ ОГОРОДЫ, ДИВУ ДАЕШЬСЯ — НИ ОДНОЙ ЛИШНЕЙ СОРИНКИ. Однажды я разговорился со знакомым корейцем и спросил у него, как он уничтожает осот и амброзию. Пожилой мужчина улыбнулся и ответил, что самое главное в борьбе с амброзией — не оголять понапрасну почву. Обрабатывать надо только те участки земли, где планируете что-то выращивать. Остальные лучше засеять сидератами. Дело в том, что семена амброзии могут веками лежать в земле и ждать своего часа. Естественный растительный покров не дает сорняку прорваться на поверхность, но стоит копнуть землю — и первым, что прорастет, будет амброзия. В первую неделю она слаба, и удалять ее можно, не прилагая больших усилий. К концу второй недели ее корневая система укрепляется настолько, что выполоть подчистую этот сорняк уже довольно сложно. Поэтому в первую неделю, когда вегетация амброзии

вступает в активную фазу, надо ежедневно пропалывать грядки. Если в это время полениться, то тогда на борьбу с ней и лета с осенью не хватит. А вот с осотом поступать надо иначе. Нормальный человек старается вырубить мотыгой сорняк под самый корень. Это главная ошибка. У осота мощный корень, он уходит на большую глубину, и только потом появляются первые ростки на поверхности. Вырвать его из земли без остатка не получится. После удаления руками или тяпкой из одного корня появится четыре ростка. И сколько бы огородник ни повторял экзекуцию, сорняк будет продолжать бороться за жизнь.

Одолеть его можно простым и нехитрым способом. Осот надо удалять так, чтобы на поверхности оставалась часть растения. Через два-три дня он сформирует четыре новых побега — их тоже надо оборвать, но часть, как и прежде, оставить. После нескольких операций осот начнет загибаться, засохнет его надземная часть и погибнет корневая система. Л. В. Хайрулин, Хабаровск

 ПО ЛЕГЕНДЕ, РАДИ СПАСЕНИЯ ПОЛЕЗНЫХ

РАСТЕНИЙ ОТ НЕЧИСТИ БОГАМ ПРИХОДИЛОСЬ ЗАМЕНЯТЬ ИХ СОРНОЙ ТРАВОЙ. ОСОТ БЫЛ ПОСЛАН НА ЗЕМЛЮ, ЧТОБЫ САТАНЕ НЕ ДОСТАЛОСЬ ХЛЕБОВ. ПОЭТОМУ ЭТОТ СОРНЯК ПРОИЗРАСТАЕТ СРЕДИ ЗЛАКОВЫХ.

й ц и ы к м о а р с и т й о Т Другого нет

Возле моего дачного участка растет много цикория. Это тот самый цикорий, который кладут в кофе? К. В. Царева, Саратовская обл. Конечно тот самый. Другого цикория в природе нет. Это растение в диком виде можно встретить по краям дорог, на полях и лугах, лесных вырубках. В основном цикорий корневой используется в качестве добавки к настоящему кофе. Для этого корнеплоды вы-

капывают осенью, моют, разрезают на кусочки, сушат, затем обжаривают и перемалывают в порошок. Из цикория готовят и самостоятельный напиток, который имеет приятный горьковатый привкус и кофейный цвет. Д. Ф. Иващенко, агроном

Êóêóðóçà ïîðàäóåò Сахарная кукуруза — ценная овощная культура. По питательности и вкусовым свойствам она занимает первое место среди овощных культур.

К подкормкам требовательна Эта культура предпочитает плодородные и богатые гумусом, воздухо- и водопроницаемые почвы. К удобрениям весьма чувствительна, больше всего растения требуют питания в период цветения и формирования початков. При нехватке азота листья желтеют и отсыхают; если недостает фосфора — листья краснеют. А при нехватке кальция растения прекращают рост, по краям листьев появляются как бы ожоги, зерна получаются и крупные, и мелкие. Для развития и образования хорошей корневой системы необходимо вносить кальций.

Не переносит загущения Для подготовки грядки и посадки кукурузы необходимо осенью, при перекопке, внести удобрения (на 1 кв. м — 2 кг полуперепревшего навоза, 35 г суперфосфата, 25 г калийной соли). А рано весной, когда почва прогреется, грядку нужно про-

рыхлить на 10 сантиметров. Минеральные удобрения можно вносить как под осеннюю перекопку, так и под весеннее рыхление. Сею семена на глубину 5 см, схема посева 70х70 см, оставляю в гнезде по два семени. Хочу заметить, что при загущенном посеве при недостаточном освещении растения растут и развиваются слабо, листья бледнеют, стебель утончается. Всходы прореживаю при появлении второго листа.

Любит пасынкование Хороший результат дает пасынкование растений в фазе 8 листьев. С таких кустов бывают хорошие початки. Поливаю небольшими дозами, потому что корневая система кукурузы заглублена мелко. Снимаю початки в фазе молочной спелости. Сигналом для уборки является появление на наружных слоях обертки усыхающей кромки. Пестичные нити у самой вершины початка слегка буреют, но не ссыхаются. Красивая желто-золотистая окраска выражена у всех зерен до самой вершины початков. Убираю их по мере созревания. Сорванные початки можно варить или консервировать. И. В. Войтюк, Казань

 КУКУРУЗА СЧИТАЕТСЯ РАЗДЕЛЬНОПОЛОЙ КУЛЬТУРОЙ,

НО НА ОДНОМ РАСТЕНИИ ПРИСУТСТВУЮТ КАК МУЖСКИЕ, ТАК И ЖЕНСКИЕ СОЦВЕТИЯ. МУЖСКИЕ — МЕТЕЛКА, А ЖЕНСКИЕ — ПОЧАТКИ В ПАЗУХАХ ЛИСТЬЕВ.

8

ЧУДОСАД

№24 (654) 2021

Круглый год: дом, сад, огород

Вопрос — ответ

Ягоды смородины сохли на кустах Ягод на черной смородине в этом году было много. Но большая часть засохла прямо на ветке, еще не созрев. Что произошло с моей смородиной? Т. В. Плахотина, Ульяновск Если ягоды на смородине засыхают, срежьте веточку с пораженными плодами и посмотрите на сердцевину. Если она темная, смородину поразила стеклянница. Все ветки с темной сердцевиной срочно вырежьте под корень и сожгите. Ранки замажьте садовым варом. С мая до конца июня, когда личинки стеклянницы выходят наружу и окукливаются, регулярно рыхлите почву под кустарниками, добавляя золу и табачную пыль. Можно также обработать пораженные кусты инсектицидами, настоем растений с резким запахом (полынь, чеснок).

Важные правила

Айва просит фосфора ние у двухлеток и даже однолеток (на вторую весну от прививки) яблони и груши! В дальнейшем эти растения ежегодно наращивали урожай без вреда для себя и потери качества плодов. Приводим схему внесения подкормок. В середине апреля: 1-1,5 горсти (для однолеток) или 1,5-2 горсти (для двухлеток) азофоски (или нитрофоски) равномерно разбросайте в приствольном круге (диаметром 70-80 см) и заделайте в почву граблями. В середине мая: то же удобрение в тех же дозах. В конце мая: то же удобрение в тех же дозах. Таким способом можно стимулировать и более взрослые деревья, в возрасте 4-6 лет, но дозу нужно увеличить до 3-4 горстей на приствольный круг. Поливать деревья при усиленном питании надо тоже часто, но очень обильно — 1 раз в неделю по 1-2 ведра на растение.

Нужен метод пряника, а не кнута 1 Гуманный метод профессора Коломийца, который позволяет ускорить плодоношение многих фруктовых деревьев в саду. Его разработал в 1940-х годах доктор биологических наук, профессор Иван Афанасьевич Коломиец. Он использовал метод не кнута, а пряника. Суть его очень проста: чтобы деревья поскорее дали урожай, их надо усиленно кормить. Ивану Афанасьевичу с помощью удобрений удавалось вызывать цветение и плодоношетром, пока все спали, белка У шустро прыгала с яблони на яблоню и что-то прятала в расщелинах стволов. Как мы потом выяснили, это были сухари и баранки, которые дети забывали на скамейке около песочницы. Мы даже стали специально оставлять для нашей гостьи орешки и семечки на пеньках и в дуплах старых яблонь. Потихоньку белка так осмелела, что стала появляться в саду средь бела дня и нередко пробегала прямо перед носом удивленных гостей. Но к людям близко подходить опасалась и с рук угощение не брала. Все-таки это была не городская жительница, а настоящая лесная белка. Вскоре она неожиданно пропала. Однако мы стали замечать, что под огромной елью, что растет на нашем участке, появилось много мусора: расщепленные и объеденные молодые шишки, хвоя и мелкие веточки.

2 3



Если листья айвы приобретают оранжевый или красноватый цвет, это верный признак фосфорного голодания. Дерево нужно подкормить. Насыпьте в посуду 500 г суперфосфата и разотрите гранулы, залейте 10 л кипятка (но не кипятите), настаивайте двое суток, обязательно помешивая. В конце можно добавить 300 г сернокислого калия. Пролейте питательным раствором почву по проекции кроны и сразу же обильно полейте водой, чтобы удобрение дошло до корней.

Ñîáðàëè óðîæàé øèøåê è… áåëîê Прошлым летом у нас на даче произошел забавный случай — в саду завелась белка. Откуда она здесь появилась — неизвестно, ведь леса поблизости нет. Уличный стол, стоящий под се- ми целыми днями, буквально понью ели, за которым так приятно селившись на дереве. Рыжий хвост то и дело мелькал было пить чай в жаркий летний полдень, а также площадку вокруг то с одной, то с другой стороны него по утрам приходилось бук- ствола ели, а мордочка с глазкамивально расчищать от мусора. бусинками выглядывала из густых Сначала мы подумали, что это ветвей. Белка с явным любопытпроделки стаи каких-нибудь птиц, ством разглядывала сидящих за например клестов. Но вскоре убе- столом людей и разложенную на дились, что виновница этого безоб- нем снедь. И вот однажды, когда разия — та самая шустрая белоч- вся наша семья сидела за столом ка, которая прятала сухари и ба- во время традиционного дневного ранки. Она трудилась над шишка- чаепития, наверху в ветках раз-

Чёрные груши Плодов на груше было много, они крупные, но… черные внутри. Кто вредит дереву? А. С. Яхов, Вологда Скорее всего, в прошлом сезоне грушу поразила плодовая гниль. Советую осенью собрать всю падалицу, снять мумифицированные плоды. И все сжечь. Рано весной опрыскайте грушу 3%-ной бордоской жидкостью.

Не трогайте жимолость! Жимолость на моем участке растет уже лет 20. Куст очень разросся, стал выше моего ро-

ста. Плодоносит, но все кусты срослись, внизу листьев нет, только голые ветки. Я хочу пересадить жимолость в другой конец сада, но не знаю — такие кусты можно пересаживать? Р. И. Дроба, Саратов Ни в коем случае не пытайтесь пересадить такие взрослые кусты — только погубите ценные растения! Лучше начеренкуйте побеги и посадите их куда хотите. Взрослые кусты жимолости могут сбросить нижние листья, если кусты посажены тесно и нижним веткам не хватает света. При благоприятных условиях роста кусты жимолости облиственные полностью и образуют плоды на всех побегах.

Будет мёд? Говорят, что актинидия является хорошим медоносом. Так ли это? Ю. Н. Быков, Ставропольский край Это не так. В цветках актинидии отсутствуют нектарники, выделяющие сладкую жидкость. Поэтому пчелы прилетают только за пыльцой.

Кто вредит фундуку У меня растет краснолистный фундук. Каждый год в орешке сидит белая гусеница либо остаются ее экскременты. Как бороться с вредителем? Д. П. Комарова, Волгоград Проводите перекопку почвы, собирайте червивые орехи, а двукратное опрыскивание 0,2%ным раствором «Фуфанона» или «Актеллика» по завязям уничтожит жуков перед яйцекладкой. А. С. Беленко, доктор с/х наук

Знаете ли вы, что…  Если

ваши вишни были повреждены вишневой мухой, сократить количество вредителей в следующем году можно, если осенью перекопать землю под деревьями и перевернуть пласт. На поверхности окуклившиеся личинки погибнут. Приствольные круги залейте раствором глины толщиной 2 мм (разведите в произвольном количестве воды).

дался треск и мимо пролетел какой-то непонятный предмет, который мы вначале приняли за кусок коры. Но тут же с изумлением поняли, что это была наша белка. Она, видимо, сорвалась с ветки и, упав совсем рядом со столом, теперь сидела, не понимая, как такое могло с ней случиться. Просидев в оцепенении несколько секунд, озорница вскочила, стремглав унеслась по стволу ввысь и вскоре продолжила обгрызать оставшиеся на ветках шишки и кидать шелуху прямо на наши головы. Но мы не ругали ее за такое некультурное поведение, а, наоборот, радовались, что наша белка осталась цела и невредима. С тех пор, рассказывая знакомым эту забавную историю, мы в шутку предлагаем приехать собрать урожай шишек и… белок. Т. С. Ефимагина, Казань

Круглый год: дом, сад, огород

ЧУДОСАД

№24 (654) 2021

Ищем причины

Äîëãî âûáèðàëè, ÿìêó âûêîïàëè… à ñàæåíåö íå ïðèæèëñÿ Посадив новое деревце, мы с трепетом и большими надеждами наблюдаем за ростом и ждем первых урожаев. Но нередко саженец погибает. В чем причина? НЕОБДУМАННЫЙ ВЫБОР

Мы уже не раз предупреждали, как опасно приобретать саженцы на рынках у неизвестных производителей. Южане, конечно, красавцы, а если еще и цена невысока. Но у таких растений практически нет шансов выжить в условиях средней полосы.

системы для растения — процесс энергозатратный, пересадка и так дается ему тяжело. ПЕРЕУВЛАЖНЕННЫЙ УЧАСТОК, БЛИЗКО РАСПОЛОЖЕННЫЕ ГРУНТОВЫЕ ВОДЫ

В таких условиях мало какие деревья будут чувствовать себя комфортно. Выход: посадить деПОДСЫХАНИЕ КОРНЕВОЙ ревца на холмики. Почву подгоСИСТЕМЫ товьте заранее, она должна быть К сожалению, продавцы питательной. Насыпьте холчастенько продают самик высотой 50-60 см женцы с открытыми, и на его верхушку поновничем не защищенсадите саженец. Восста евой н ными корнями, и Следите за влажр о ление к я растеуже через 5-6 чаностью почвы (на дл ы м сов после выкопхолмике она пее о т г р сис есс эне а ресыхает быки деревце нац о р п адк чинает сильно стрее), а зимой ния — , перес й ы н т страдать. Ответподсыпайте снег, а у м атр е з ается ственный продачтобы располои так д ло. вец обмакивает женная над обыче тяж корни в глиняную ным уровнем почвы болтушку, в таком корневая система не панцире они живут гопострадала от морозов. раздо дольше, до 3-4 суток, НЕПРАВИЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА а в сырую погоду и дольше! ПОСАДОЧНОЙ ЯМЫ

СИЛЬНОЕ ПОДРЕЗАНИЕ КОРНЕВОЙ СИСТЕМЫ

Допустимо обрезать только сломанные, поврежденные корешки. Если корень был поврежден, но началось заживление или если он длинноват, не режьте такие корешки, лучше выкопайте ямку побольше. Восстановление корневой

Не торопитесь сажать новосела. Тщательно подготовьте посадочное место (лучше это сделать заранее, до покупки растения). Почву заранее раскислите, если это требуется. На тяжелых почвах ямку копайте побольше (в среднем около 1 м диаметром и глубиной), на легких это не нужно, достаточ-

Не лейте воду прямо к стволу. Всасывающие корни расположены по проекции кроны. Там и поливайте (можно даже сделать не САЖЕНЦЫ

Гниющая древесина — подкормка для малины Этот метод посадки особенно подходит для участков с высоким уровнем залегания грунтовых вод. Выкапываю траншею на глубину штыка лопаты. Укладываю на дно любой древесный материал. Гниющая древесина — отличная питательная подкормка для малины. Сверху насыпаю вынутую из траншеи землю — получается небольшой холмик. Хорошенько проливаю его водой и снова подсыпаю рыхлую почву. Саженцы высаживаю в небольшие лунки на расстоянии 40 см друг от друга так, чтобы почки на корневой шейке оказались на глубине 3 см, и засыпаю их рыхлой землей. Поливаю и мульчирую почву вокруг саженцев торфом, перегноем, соломой и измельченной корой на ширину 1 метр. Ф. П. Горин, Белгород

большое углубление, бороздку), туда же вносите подкормки. ПОСАДКА НА МЕСТО, ГДЕ РОСЛО СТАРОЕ ДЕРЕВО

Не следует сажать яблони и груши на месте погибших деревьев. У них одинаковые болезни, да и корневые выделения, накопившиеся в почве за годы роста, будут мешать молодым деревцам прижиться. Меняйте косточковые и семечковые местами. Еще лучше сажайте сад на месте огорода, а огород — на месте сада. РАННЯЯ ОБРЕЗКА

В первые годы посадки (если это двухлетки и старше) не обно и 75 сантиметров. На дно по- резайте дерево. Самые крупные ложите дренаж слоем 5-6 см и почки обычно расположены на затем насыпьте холмик из пита- концах веток, из них появляются тельного грунта. На него поставь- листья, которые фотосинтезируют те саженец, расправьте корни и и способствуют быстрой адаптации только потом засыпьте ямку остав- растения на новом месте. Если же шейся почвой. На тяжелых почвах ветки укоротить, менее развитые внесите песок для рыхлости, обя- почки, расположенные на оставшемся побеге, пробуждаютзательно добавьте фосфорся позже, а длительное ные и калийные минеотсутствие листьев ральные удобрения, нцев приводит к иссушеа также органиУ саже бычно о нию коры веток и ку — хорошо пек о т одноле ых ответплохому развирепревший навоз, в о к о тию растений. На компост, переб и т не я форм е этапе посадки л гной. Свежий д и , влений мба их посл еще непонятно, навоз нельзя та какие ветки будут вносить категоровки ш обрезают на самыми сильными рически! и посадк 80 санти- и смогут стать скеЗАГЛУБЛЕНИЕ летными. Формировысоте ов. КОРНЕВОЙ ШЕЙКИ вание кроны начинают метр Особенно болезненно спустя 1-2 года после поэто сказывается на развитии садки. косточковых. Корневая шейка поИсключение — саженцыдопревает, болеет, растение со однолетки. У них обычно нет бовременем погибает. При посадке ковых ответвлений, и для формиучитывайте осадку грунта в буду- ровки штамба их сразу после щем, поэтому сначала сажайте посадки можно обрезать на высосаженец так, чтобы корневая шей- те 80 сантиметров. Саженцы ниже ка была на 3-4 см выше уровня 80 см не укорачивают. С. П. Абазов, почвы. доктор биологиЗАГУЩЕНИЕ ПОСАДОК ческих наук Пока саженцы маленькие, садовод сажает их близко друг к другу. Это ошибка, которая порой приводит к гибели растений: деревца продолжают расти и им становится тесно. НЕПРАВИЛЬНЫЙ ПОЛИВ

КАЛИНЫ С ЗАКРЫТЫМИ КОРНЯМИ ПОМЕСТИТЕ В ЦЕНТР ЯМЫ И ПРИСЫПЬТЕ ТАК, ЧТОБЫ ШЕЙКА БЫЛА ЗАГЛУБЛЕНА НЕ БОЛЕЕ 5 САНТИМЕТРОВ.  С ОТКРЫТЫМИ

КОРНЯМИ САЖАЙТЕ ТАК, ЧТОБЫ КОРНИ БЫЛИ НА БУГОРКЕ.

9

Забавный случай

«Посмотри, что соседка делает» Не секрет, что клубника плодоносит на одном месте не более 4 лет. От своей тетушки услышала я такую историю.

— Смотрю, — говорит, — через забор и не могу понять, чем моя соседка занимается. Она берет старые кустики клубники (которые уже нужно заменять) и пересаживает их на новое место, в хорошо удобренную навозом ямку. Смотрела я, смотрела и спрашиваю: «Соседушка, ты что такое с клубникой-то делаешь?» — «Омолаживаю», — отвечает. «Да это же бесполезно», — говорю ей. «Нет, — отвечает, — это хороший способ омолаживания, мне знающие люди его подсказали». И продолжает свое дело. Моя тетушка (давно уже пенсионерка) идет домой и говорит мужу: «Иди в город, вырой большую яму и набросай туда много-много навоза». — «Для чего?» — недоумевает муж. «А я сяду в эту яму и омолаживаться буду». — «Да ты что, бабка, с ума сошла?!» — «А ты сходи посмотри, что наша соседка с клубникой делает!..» Л. И. Минина, Архангельская обл.

10

ЧУДОСАД

Тайные сёстры облепихи На наших участках растет облепиха крушиновидная. Но существует еще 2 вида этой культуры — иволистная и тибетская. Облепиха иволистная представлена 2 формами — деревом от 5 до 11 м в высоту и кустарником до 4 метров. Ветви длинные, поникающие, с небольшим количеством колючек, плоды шаровидные, желто-оранжевого цвета, съедобные. Распространена облепиха иволистная на южных склонах Гималаев, на высотах от 1500 до 3500 метров. Значит, она могла бы расти и у нас в России, в тех

№24 (654) 2021

Круглый год: дом, сад, огород

о п м а огла в т о Б Авось пригодится

же местообитаниях, что и облепиха обыкновенная, но в более высокогорных районах. Этот вопрос до сих пор не решен. Несколько слов о третьем виде — облепихе тибетской. Произрастает в Индии и Непале, от южных склонов Гималаев до горных областей Китая, на высоте 5000 м над уровнем моря. Это приземистый кустарник (от 10 до 80 см) с мелкими веточками. Растет очень медленно. Из года в год верхние побеги обмерзают. Из нижних почек развивается новый прирост до 2,5 см в год, со сравнительно крупными съедобными плодами (от 9 до 11 мм). Облепиха тибетская в культуре отсутствует. Так что для нас до сих пор облепиха еще культура инкогнито. Ю. Ф. Котов, агроном

Как-то пожаловалась подруге, заядлой дачнице, что никак не могу справиться с почковым клещом на смородине. Она посоветовала осенью подложить под кусты картофельную ботву и оставить до весны. Я очень удивилась такому совету, но все же решила проверить. После уборки картофеля собрала ботву и сложила в дальнем уголке огорода. А осенью, когда пришла пора готовить смородину к зимовке, толстым слоем разложила ее в приствольных кругах. Следующей весной при осмотре ягодников нашла совсем немного вздутых почек (первый признак деятельности почкового клеща) и, как обычно, удалила их с вет-

вей, а затем сожгла. Эту процедуру повторила и следующей осенью, а к новому дачному сезону больше не заметила ни единого поврежденного куста. Наверное, запах картофельной ботвы пришелся не по нраву почковому клещу и он подался в другие края. С тех пор смородина и картофель стали лучшими друзьями на моем дачном участке. А. Н. Прохорова, Нижний Новгород

ßáëîíå íóæåí áîð, à æèìîëîñòè — ñîëü!  ЕСЛИ НЕ ХОЧЕШЬ,

ЧТОБЫ НА ДУШЕ ПОЯВИЛСЯ НЕПРИЯТНЫЙ ОСАДОК, НЕ КИПЯТИСЬ!

Совет из конверта

Выход есть даже в самой безнадёжной ситуации Г Грызуны наносят больш шой вред садам. При ссильном кольцевом повреждении штамба деревца первым делом я зачищаю рану выше и ниже повреждения на 5-10 см (до здоровой части). Затем делаю Т-образный разрез, беру черенок с того же дерева и вставляю в разрез с двух сторон. Черенок обязательно должен быть длиннее раны, чтобы получилась небольшая дуга. Иначе по мере роста прививки черенок оторвется и погибнет. Вокруг раны вставляю несколько черенков. Тогда приток питательных веществ от штамба к веткам будет восстановлен, и деревце будет спасено. С. А. Зенин, Обь, Новосибирская обл.

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

У меня на участке кислая почва, камбия на побегах. Весной почки поэтому часто приходится ее на таких побегах не развиваются известковать. Но в последнее и рано отмирают. Ниже развивавремя плоды на яблонях вырас- ется чрезмерное количество потают деформированные, рас- бегов. Справиться с борным голотрескиваются. Может ли это данием поможет подкормка удобыть связано с избытком изве- брениями, содержащими бор. сти? П. Ф. Коровин, В этом году моя жимолость Нижний Новгород болела и страдала от вредных Вы совершенно правы, насекомых. На своем у ваших яблонь борное участке я стараюсь в о голодание, которое обходиться без хин у з ы От гр наступило из-за измии. Есть какием сфагну ку х быточного известнибудь щадящие о м а н ж о л . т кования. У яблоспособы защис те 1 ни борное голоты жимолости? положи шневского и В дание проявляетПомогите спаи е маз зложит а ся в образовании сти любимые р ю ь и осен одовыми на молодых плорастения! Н. С. Катко, дах пробковидных под пл ями. ь в Краснодар пятен, уровень кое р де Весной внесите торых равен уровню под каждый кустик по кожуры или несколько 40-50 г двойного суперфосвыше ее. При дальнейшем росте плода пятна затвердевают, фата и калийной соли. Фосфорные растрескиваются, плод деформи- и калийные удобрения повысят устойчивость растений к болезням руется. Недостаток бора сказывается и вредителям. Против зимующих также на побегах и листьях. Вер- фаз вредителей и грибных болезней хушечные листья побегов текуще- за 2-3 недели до листопада опрыго года желтеют, краснеют. Позже скайте кусты и почву под ними верхушки и края листьев некроти- 5-6%-ным раствором мочевины (500зируются. Опасным бывает некроз 600 г на 10 л воды).

Крыжовник потерял форму  Формирование кустов крыжовника в основном проводится так же, как и черной смородины. Правда, у него образуется больше нулевых побегов, а значит, кусты более склонны к загущению. Поэтому для крыжовника требуется более тщательное прореживание побегов.  Еще у него чаще приходится вырезать свисающие ветки, которые так мешают при обработке почвы. Их обрезают до уровня почвы.  Крыжовник необычайно отзывчив на обрезку, поэтому не очень-то увлекайтесь и не обрезайте его кусты сильно за один сезон. Это спровоцирует появление еще большего количества побегов и усложнит последующую обрезку.

Когда опадет листва, вырежьте все поврежденные и сухие ветки. Раны зачистите и замажьте садовым варом, а опавшие листья соберите и сожгите. Вместе с ними погибнут пристроившиеся на зимовку вредные насекомые и возбудители болезней. Измельчите чеснок, залейте прохладной водой, настаивайте сутки, добавьте немного хозяйственного мыла. Пропорции роли не играют, но чесночный запах должен быть мощным. Весной до цветения опрыскайте жимолость. Д. Ф. Иващенко, агроном

Стихи читателей

Смешная? Ну вот и радость! Скажут мне: «Смешная, Подумаешь, редиска наросла». Пусть говорят, ничуть не осуждаю. А мне вот по душе, когда дела, Труды и мысли в мир плоды приносят, Когда выходит что-то из-под рук, А руки вновь другое дело просят — Хватало лишь бы сил на этот круг. Лучок торчит, укропчик зеленеет, Сегодня первый сделаю салат. Смешная? Пусть, ничуть я не жалею, Поскольку нынче сердце веселят Редиски в плод расправившийся хвостик, Укропа запах тонкий и живой И то, что май прокладывает мостик К июньским дням, а мы на нем с тобой… Анна Опарина

Поезда Люблю я поезда, железную дорогу, Вагон плацкартный, мерный стук колес… Оставить в камере хранения все тревоги, И чтоб без остановок меня поезд вез. Мелькнет вдруг огонек на полустанке малом, И резкий звук гудка по встречному пути, И мчится поезд мой в ночи, и убегают шпалы, И не известна станция, где я хочу сойти… Л. А. Чадина, Воронеж

Круглый год: дом, сад, огород

ЧУДОСАД

№24 (654) 2021

Ãàëëüñêèé âèíîãðàäíèê Галлы разводили виноград по древнеримской технологии. Хотя наличие виноградника в этом регионе Франции является открытием само по себе. Французские археологи обнаружили под Дижоном (Франция) остатки галльского виноградника. Древние виноделы сажали лозу в точном соответствии с рекомендациями римских ученых того времени. Археологи вскрыли площадь более 12 тыс. кв. м и обнаружили более 300 лунок со следами растительности. Каждая из лунок была от 90 до 130 см в длину и до 60 см в ширину. Некоторые из углублений были разделены на два отделения с помощью небольшой перегородки из маленьких камней. Вокруг углублений располагался достаточ-

но глубокий ров. Ученые пришли к выводу, что на окраине французского города в древности находился виноградник племени галлов. Наличие виноградника в этом регионе Франции является открытием само по себе. До этого считалось, что галлы выращивали виноград таким способом лишь в областях активной римской колонизации, например в долине Сены. Однако еще больше ученых поразил тот факт, что лунки под лозы создавались по методикам, описанным в древнеримских сельскохозяйственных трактатах. Плиний Стар-

ший и Колумелла учили при посадке винограда укладывать небольшие камни на дно ямки и разделять ее надвое небольшой перегородкой для того, чтобы корни двух растений не переплетались. Наблюдательные галлы могли узнать римскую технологию в ходе работы в одном из хозяйств, а потом принести ее на север Галлии, где и разбили свои виноградники. Ученые уверены, что обнаружение виноградника под Дижоном не является случайностью. В I веке н. э. пригодные для виноградарства почвы Италии в значительной степени истощились. Происходило постепенное смещение основных центров производства вина в римскую Галлию, нынешнюю Францию.  НАСТАИВАТЬ НА ТОМ,

В одну яму сажаю не менее шести черенков Осенью заготавливаю черенки винограда длиной 0,5 м и толщиной 10 миллиметров. Храню их не в подвале, где за ними надо постоянно следить и поливать, а укладываю горизонтально в траншею глубиной 20 см и засыпаю землей. Траншейку копаю в защищенном месте, чтобы весной почки не проклюнулись раньше времени. Это место огораживаю колышками. Примерно 10 апреля выкапываю черенки и промываю водой. Нижнюю часть обрезаю секатором, не доходя до почки 2 миллиметров. В каждую посадочную яму сажаю не менее 6 штук. Над поверхностью земли оставляю одну почку с пеньком. Тот, который достигнет 10 см, оставляю, остальные удаляю секатором. Ю. К. Руденко, Краснодар

ЧТОБЫ ВИНО ПО-ПРЕЖНЕМУ ЗАКРЫВАЛОСЬ ТОЛЬКО НАТУРАЛЬНОЙ ПРОБКОЙ — ВСЕ РАВНО КАК ПРОДОЛЖАТЬ СТИРАТЬ РУКАМИ.

Фиона Бекетт  РЕЖИССЕР И ВИНОДЕЛ —

ПОЧТИ ОДНО И ТО ЖЕ. УСПЕХ ТРЕБУЕТ ВРЕМЕНИ И ВО МНОГОМ ЗАВИСИТ ОТ ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА. РАЗНИЦА В ТОМ, ЧТО ВИНОДЕЛЫ СЕГОДНЯ ВСЕ ЕЩЕ БЕСПОКОЯТСЯ О КАЧЕСТВЕ.

Важная процедура

Весь горох вырезаем ножницами Самые продвинутые виноградари ходят по плантации с маникюрными ножничками. Они вырезают из кистей больные ягоды, а самое главное — горох, то есть те ягоды, которые загорошили и расти не будут. Этим они улучшают товарный вид гроздей. Впрочем, не всегда ограничиваются горохом. На сортах с плотными гроздями уда-

11 1 1

ляют и полноценные ягоды, делая кисти рыхлыми, предотвращая этим их загнивание изнутри. Итак, на винограднике всегда найдется что выламывать и выстригать. Главное — помните: скупой платит дважды. Не жадничайте с нагрузкой на куст! Ведь на одноплоскостной шпалере средняя урожайность — 20 ягод на куст, а часто она бывает всего 10 килограммов. От этого объема и надо отталкиваться при регулировке нагрузки на куст гроздями. И все же лучше придерживаться простого правила — одна гроздь на побег. Бесплодные побеги можно выломать. Неполноценные грозди — тоже. Мероприятие не для слабонервных, но по-другому получить крупные красивые грозди не получится. О. Н. Васильев, виноградарь, Крым



После сбора винограда граблями сгребите опавшую листву и ягоды из-под кустов и сожгите, а кусты обильно полейте. Этот влагозарядковый полив совместите с подкормкой: 25 г двойного суперфосфата и 15 г сернокислого калия на 1 кв. м виноградника.

Фрэнсис Форд Коппола

Íîâûå ñîðòà è ãèáðèäû БОБЫ БОБЧИНСКИЕ

БАКЛАЖАН БЕЛАЯ ФЕЯ

Среднеранний (6065 дней от полных всходов до технической спелости) сахарный сорт. Высота куста до 60 см, на одном растении завязывается от 7 до 15 бобов длиной до 8 см, в технической спелости не растрескиваются. Створки мясистые, нежные, сахаристые. Посев в открытый грунт проводится в конце апреля — начале мая (глубина 5 см, схема посева 20x60 см).

Среднеспелый (115Ср 120 дней от всходов до плодоношения) урожайный плод сорт для выращивания в сор открытом грунте (южные от регионы) и теплицах. Расре тение среднерослое, те высотой от 90 до 110 см, вы сильнооблиственное. си Плоды удлиненно-груПл шевидные, белые, массой ше 200-250 граммов. Мякоть 200 белая, плотная, нежная, бел без горечи.

ТОМАТ СУПЕРБАНАН

Среднеспелый (110115 дней от всходов до плодоношения) высокорослый сорт для выращивания в пленочных и остекленных теплицах. Растение индетерминантное, высотой более 2 метров. Плоды банановидные, длинные (до 20 см), насыщенно-красного цвета, массой от 120 до 160 граммов. Мякоть плотная, сочная, с приятным сладким вкусом.

ПЕРЕЦ ГОРОСПЕЛ F1

ОГУРЕЦ ЧЕЧЕЛЬ F1

Раннеспелый гибрид (от всходов до технической спелости 95-110 дней). Растения высокие, с раскидистой кроной, сформированной из 2-3 стеблей. Плоды в биологической спелости ярко-желтые, глянцевые. Перцы отличаются идеальной пропорцией: длина 155 мм, диаметр 90 мм, вес 300 граммов. Мякоть сочная, на сладковатая, без горечи.

Среднеспелый (от всходов до начала плодоношения 4044 дня) пчелоопыляемый гибрид, идеально подходит для засолки. Кусты компактные, средневетвистые, пасынки укороченные. Плоды с крупными бугорками, длиной от 8 до 12 см, массой около 80 граммов. Мякоть плотная, хрустящая, сладковатая. Транспортабельность отличная.

12

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

№24 (654) 2021

Êàêàÿ îñåíü áåç òûêâû?!

Круглый год: дом, сад, огород

ПРИГОТОВИТЬ ТЫКВУ — ДЕЛО НЕСЛОЖНОЕ, А БЛЮДА С НЕЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ ЯРКИМИ, СОЧНЫМИ И АРОМАТНЫМИ. СУП-ПЮРЕ

Запечённые фрикадельки из индейки 700 г индейки, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 2,5 ст. ложки томатной пасты, петрушка, сушеный базилик, 1,5 чайн. ложки сахара, соль, перец. Филе и 1 луковицу пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, мелко нарезанную петрушку, чеснок, посолите, поперчите. Скатайте фрикадельки. Обжарьте с двух сторон. В сковороде

обжарьте лук, добавьте 1,5 стакана воды, томатную пасту и базилик, приправьте сахаром, солью и перцем. Доведите до кипения и выключите. Выложите фрикадельки в форму, залейте соусом и готовьте 30 минут при 190°С духовке.

По 200 г тыквы и свежих грибов, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 1 л овощного бульона или воды, 2 картофелины, 2 чайн. ложки томатной пасты, зеленый лук, зелень петрушки, соль. Нарезанные кубиками лук и грибы обжарьте на растительном масле, добавьте томатную пасту и тушите до готовности. Тыкву и картофель нарежьте брусочками, опустите в горячий бульон или воду и

Для малышей  Морковные сырники. 25 г творога, 1 небольшая морковь, 1/4 стакана молока, 1 чайн. ложка сахара, по 1 чайн. ложке растительного масла и манной крупы, 1 ст. ложка муки. Морковь очистите, нашинкуйте и потушите в молоке до готовности. На соке, оставшемся от тушения моркови, сварите манную кашу. Смешайте с морковью, слегка охладите, добавьте протертый творог и сахар. Слепите сырники, обваляйте в муке и поджарьте.  Конфеты с калиной. 1 плитка шоколада, горсть калины, сахарная пудра. Шоколад растопите на водяной бане. В формочки для льда на дно положите фольгу или бумагу для выпечки, затем несколько ягод калины. Залейте растопленным шоколадом и поставьте в холодильник. Когда шоколад застынет, обсыпьте конфеты сахарной пудрой и достаньте из формочек.

варите овощи до полуготовности. Затем добавьте тушеные грибы и варите еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими. Перед подачей на стол суп взбейте в блендере и украсьте измельченной зеленью. ГОВЯЖЬИ ФРИКАДЕЛЬКИ

600 г говяжьего фарша, 500 г тыквы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, растительное масло, соль, перец. Тыкву нарежьте кубиками, выложите на смазанный противень, сбрызните растительным маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 20 минут. Лук и чеснок измельчите, выложите в миску вместе с фаршем и яйцом. Посолите, поперчите, перемешайте и сформуйте небольшие шарики. Обжарьте фрикадельки на растительном масле до золотистого цвета, затем выложите на противень к тыкве, перемешайте и доведите до готовности. СЛАДКАЯ ПШЕННАЯ КАША

Картофельный хворост 6 картофелин, 3 ст. ложки муки, 2 яйца, соль, растительное масло для жарки. Картофель отварите и разомните в пюре. Яйца разделите на желтки и белки. Белки взбейте в пену, добавьте в пюре вместе с желтками. Постепенно всыпьте муку и вымесите тесто. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в тонкий пласт. Нарежьте

ромбиками, в середине каждого сделайте продольный надрез. Один конец каждого ромба протяните через надрез. Возьмите руками оба конца и слегка растяните их. Обжарьте хворост в разогретом масле до золотистого цвета. Посыпьте солью и перцем.

300 г тыквы, 1 стакан пшена, 1,5 стакана молока, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан воды, горсть кураги, масло сливочное размягченное. Пшено промойте, дайте обсохнуть, слегка обжарьте на сухой сковороде, пересыпьте в кастрюлю, посолите и залейте кипятком. Размешайте, накройте крышкой и

2

трохами. Затем снимите чешую, выньте внутренности и отделите голову. Обмажьте рыбу сметаной, положите на противень в духовку и жарьте до румяной корочки. Рыбу выложите на широкое блюдо и украсьте кружочками лимона. С брокколи. 1 кг рыбы, 0,5 кг брокколи, 1 пучок укропа, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 чайн. ложка лимонного сока, соль, перец. Рыбу разрежьте на куски, посолите и поперчите. Брокколи отварите. Форму смажьте маслом (1 ст. ложку оставьте), уложите в нее рыбу и брокколи. Поставьте в разогретую до 170°С духовку и запекайте 40 минут. Оставшееся масло растопите, полейте им блюдо и сбрызните лимонным соком, посыпьте укропом.

3

1 кг тыквы, по 1 стакану молока и муки, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, растительное масло, соль. Тыкву очистите, удалите семена, натрите на терке, залейте молоком и потушите. Остудите, добавьте муку, яичные желтки, немного соли, перемешайте и добавьте взбитые яичные белки. Жарьте оладьи в разогретом растительном масле. К готовым оладьям подайте сметану и сахар. ГАРНИР К МЯСУ

Тыкву очистите, нарежьте ломтями толщиной примерно 2 см и положите на горячую сковороду. Когда тыква поджарится и станет мягкой, в каждый ломтик воткните по 1 зубчику чеснока, сверху посыпьте специями и смесью молотых перцев. Затем переверните тыкву, снова посыпьте ее солью, перцем и специями и жарьте до готовности.

Салат «Шпроты на прогулке»

Очень вкусно!

Со сладким перцем. 2 сазана, 3 стручка сладкого перца, 3 ст. ложки томатного пюре, 4 ст. ложки растительного масла, 1,5 ст. ложки молотых сухарей, перец, соль. Рыбу выпотрошите, посолите, поперчите. Стручки перца освободите от семян, нарежьте тонкой соломкой и слегка обжарьте на масле. Заложите его в брюшко каждой рыбы. На дно сотейника положите томатное пюре, прогрейте и выложите рыбу. Посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запеките. В сметане. 500 г любой пресноводной рыбы, 2 ст. ложки сметаны, 1/2 лимона, соль. Рыбу натрите солью, положите на противень и запекайте в духовке 20 минут вместе с чешуей и по-

ОЛАДЬИ

Оригинально

м е а р к ыбу е п а З

1

оставьте, пока вода не впитается. Затем залейте пшено горячим молоком, отварите почти до готовности. Тыкву мелко нарежьте, посыпьте сахаром и перемешайте. Когда тыква даст сок, добавьте ее к пшену, перемешайте и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, добавьте курагу и варите до готовности. Снимите с огня, добавьте масло, перемешайте, дайте постоять под крышкой 5 минут и подавайте к столу.

Кексы с грушей и шоколадом 100 г сливочного масла, 75 г сахара, 50 г пшеничной муки, 2 яйца, 80 г темного шоколада, несколько средних груш. Шоколад растопите на водяной бане. Масло размягчите, взбейте с 50 г сахара. Добавьте желтки и взбивайте еще 3 минуты. Добавьте растопленный шоколад, муку, перемешайте. Белки взбейте в пену, добавьте 1 ст. ложку

сахара и взбивайте, пока масса не станет блестящей. Добавьте взбитые белки в тесто и аккуратно сверху вниз перемешайте. Формы заполните тестом наполовину. Груши с хвостиками, очищенные от сердцевины и кожицы, целиком положите в формы, вдавите. Выпекайте 25 минут при 180°С, затем — 30 минут при 160°С.

1 банка шпрот, 2 банки сардин в масле, 1 банка консервированного горошка, 4 яйца, 400 г картофеля, 300 г моркови, 200 г твердого сыра, 150 г майонеза, 1 чайн. ложка горчицы. Сардины выньте из банки и разомните вилкой, выложите на тарелку первым слоем. На рыбу насыпьте слой горошка, натертый вареный картофель, сделайте тонкую майонезную сетку. Натрите вареную морковь, выложите на картофель, на нее — вареные яйца, оба слоя смажьте майонезом. Последним слоем будет тертый сыр. На одной половине салата хвостиками вверх воткните шпроты. Вторую половину украсьте зеленью или дольками лимона.

Круглый год: дом, сад, огород

ЗЕЛЁНАЯ АПТЕКА

№24 (654) 2021

в ы о н й кв а с а т ш а К

13

Для желудка

Вы груш насушили? Есть много народных рецептов, в которых используются сушеные груши. Они — естественный антибиотик. Ничуть не хуже плодов и молодые листья груши — свежие или сухие. Из них можно приготовить средство против заболеваний кожи, которое используется в виде примочек. Для этого 1 стакан листьев залейте 0,5 л кипятка, томите на медленном огне 2-3 минуты и остудите. Отвар сушеных груш рекомендуют при аденоме предстательной железы. Залейте 100 г сухофруктов 1 л теплой воды, доведите до кипения и варите на медленном огне 8 минут. Затем вылейте в термос и настаивайте 10 часов. Напиток принимайте по 150 мл 4 раза в день после еды. Наиболее ценным считается отвар плодов дикой груши, но из обычной тоже полезен. Ф. Н. Игнатович, травник, Краснодар

1

2

— Утконос, сынок, это не животное, а профессия в больнице!

Есть мнение, что все болезни начинаются с желудка. И действительно, с возрастом из-за снижения выработки желудочных соков (пепсина и соляной кислоты) развиваются дисбактериоз, анемия, плохо восстанавливается слизистая толстого кишечника. Чтобы избежать этих проблем, я готовлю каштановый квас. 30 спелых плодов, разрезанных пополам, заливаю 3 л воды, добавляю 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку сметаны для закваски. Банку ставлю в темное теплое место, горлышко обвязываю марлей, сложенной в три

слоя. Через 3 дня убираю с поверхности плесень. На 6-й день квас осторожно переливаю в другую банку, а осадок выливаю. Объем кваса восполняю водой до первоначального. Всего настаиваю 2 недели. Готовый квас пью по 2 стакана в день, но можно и больше. Как только выпиваю стакан кваса, сразу же в банку доливаю стакан простой воды и кладу 1 ст. ложку сахара. Раз в 2 недели добавляю 4 каштана. В среднем курс лечения составляет от 2 до 3 месяцев. Л. Д. Жиркова, Краснодарский край

 ОТ ГОЛОВОКРУЖЕНИЯ СЪЕДАЙТЕ ПО ЩЕПОТКЕ СЕМЯН

БАЗИЛИКА ОГОРОДНОГО ЗА 20 МИНУТ ДО ЕДЫ.  ПРИ СЕРДЕЧНОЙ ОДЫШКЕ СОБЕРИТЕ СОЦВЕТИЯ

КАМЫША, ЗАВАРИТЕ ИХ КАК ЧАЙ И ПЕЙТЕ ТЕПЛЫМ ПО 5 ГЛОТКОВ КАЖДЫЕ 4 ЧАСА.

Øèïîâíèêó ìíîãîå ïîä ñèëó Холецистит При обострении холецистита 2 чайн. ложки сухих плодов шиповника залейте в термосе 1 стаканом кипятка, настаивайте ночь, процедите и долейте кипятка до первоначального объема жидкости. Настой принимайте по 1/2 стакана 2 раза в день за 30 минут до еды до улучшения состояния.

Паралич Чтобы поставить на ноги человека, сраженного параличом, моя бабушка готовила ванны. Заливала 1 стакан корней шиповника 3 л кипятка, томила на медленном огне около 1 часа, настаивала ночь и процеживала. Отвар добавляла в ванну с водой необходимой температуры. Процедуру проводили 1 раз в день 20 минут курсами по 7 дней с таким же перерывом. Если не было возмож-

Если вам ночью не спится, поможет огурец При повышенном уровне тревожности, бессоннице и чрезмерной возбудимости помогает рецепт, в состав которого входит свежий огуречный сок. Возьмите 1 ст. ложку травы пустырника, 2 ст. ложки перечной мяты и залейте стаканом кипятка. Настаивайте 1 час, затем процедите жидкость в другой стакан и добавьте до краев свежего огуречного сока. Пейте теплым 3 раза в день. Расслабляет и успокаивает также настой, для которого возьмите по 1 ст. ложке корней валерианы и шишек хмеля, заварите их крутым кипятком, настаивайте 30 минут, а затем разведите свежим огуречным соком (2:1). Принимайте по 1 ст. ложке 2 раза в день — утром и вечером. З. В. Рукавишникова, Тверская обл.

С ОКТЯБРЯ В ДЕРЕВНЕ НАЧИНАЛИ СОБИРАТЬ ШИПОВНИК И ПРОДОЛЖАЛИ ЗАГОТОВКУ ДО САМЫХ МОРОЗОВ. В ЭТО ВРЕМЯ ПЛОДЫ БЫЛИ УЖЕ ПЕРЕЗРЕВШИМИ, С НИХ ЛЕГКО СНИМАЛАСЬ КОЖИЦА И ОТДЕЛЯЛИСЬ СЕМЕНА, НО ИМЕННО ОНИ СЧИТАЛИСЬ САМЫМИ ЦЕЛЕБНЫМИ. ности приготовить ванну, то в отваре она смачивала льняную простыню и оборачивала больного на 1 час. Затем растирала тело до красноты грубым полотенцем. Лечение проводила 1 раз в день в течение 10 дней, затем перерыв и повторяла курс.

вочным маслом (1:1) и наносила 3 раза в день на проблемные места. Лечение проводила курсами по 5 дней с перерывом 2-3 дня до полного выздоровления.

Рожа

Расстройство желудка, метеоризм

Для лечения рожистого воспаления бабушка смешивала в одинаковых пропорциях измельченные сухие лепестки шиповника с медом и томила на водяной бане около 30 минут. Смесью смазывала пораженные участки кожи 2-3 раза в день до улучшения состояния.

Бабушка заливала 1 ст. ложку плодов шиповника 1 стаканом кипятка, настаивала 30 минут и процеживала. Снадобье нужно было принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды. Лечение продолжать, ориентируясь на самочувствие.

Псориаз Моей дальней родственнице шиповник помог справиться с псоп р риазом. Женщина измельчала с сухие веточки растения и сжигала и в тазу. Золу смешивала со слиих

При атеросклерозе Плоды шиповника снижают плохой холестерин и препятствуют его отложению на стенках сосудов. При атеросклерозе и для его

Лакомство из детства 

Я любила ходить за шиповником, несмотря на то, что руки стыли от холода и эта работа была достаточно изнурительной. Для нас, ребятишек, шиповник был лакомством. Мы с удовольствием ели перезревшие сладкие плоды и домой возвращались чумазые — с оранжевыми от сока и мякоти рожицами.

профилактики приготовьте сбор: 5 частей плодов шиповника, 4 части ягод и листьев лесной земляники, 3 части листьев ежевики сизой, 2 части мяты перечной и 1 часть пустырника. Сушеное измельченное сырье тщательно смешайте, 2 ст. ложки залейте 0,5 л кипятка, настаивайте 3 часа. Процедите и принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день.

Бессонница Ее бабушка лечила так: по 1 чайн. ложке измельченных плодов шиповника и цветков ромашки заливала 1 стаканом кипятка, настаивала 4 часа и процеживала. Эту порцию настоя нужно принимать 1 раз в день за 2 часа до сна. Екатерина Зарудная, Архангельская обл.

14

ЦВЕТОВОДСТВО

№24 (654) 2021

Очарование осени

Çà ìîèìè àñòðàìè î÷åðåäü âûñòðàèâàåòñÿ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЮ СВОЙ ОСЕННИЙ ЦВЕТНИК БЕЗ АСТР. ЭТИ ЦВЕТЫ ЗАРЯЖАЮТ СВОЕЙ ЭНЕРГИЕЙ. РАССКАЖУ ЧИТАТЕЛЯМ «КГ», КАК ВЫРАЩИВАТЬ АСТРЫ, ЧТОБЫ ОНИ РАДОВАЛИ ВАС НЕ ОДИН ГОД. Я перестала выращивать рассаду в домашних условиях. Тщательная подготовка почвы, пикировка, закаливание, перевозка растений на участок требуют много сил и времени. Можно намного облегчить эту процедуру. Еще осенью выбираю место для рассады, удаляю остатки растений, разбрасываю «Кемиру» вместе с перегноем, перекапываю почву. Делаю грядку не выше чем 20 см, чтобы земля весной быстро прогрелась. В начале апреля, если еще не сошел снег, посыпаю грядку золой и через пару недель начинаю посев. Рыхлю землю тяпкой, разравниваю граблями и делаю по краю бортики, чтобы не стекала вода. Семена готовлю заранее, зимой их храню на дверце холодильника. Достаю за неделю до

высадки, чтобы они согрелись. Обязательно протравливаю семена раствором марганцовки, а также замачиваю в растворе «Эпина» и просушиваю на газете. Высеваю астры уже на следующий день, ведь их не советуют хранить длительное время после такой подготовки. Поперек грядки делаю бороздки глубиной 1 см на расстоянии 10 см, проливаю их кипятком из чайника. Семена сыплю густо, так они будут дружно расти. Затем засыпаю бороздки песком, устанавливаю над грядкой дуги и накрываю пленкой, в торце туннеля оставляю отверстие для вентиляции. Под таким укрытием морозы до минус 3°С моим цветам не страшны, а если обещают сильные заморозки, то можно накрыть грядку одеялом. Когда появляются ростки, прореживаю

их как можно раньше, удаляю лишние и слабые. Когда образуется вторая пара листьев рассады, провожу подкормку гуматом, рыхлю и поливаю растения. Уже в конце мая начинаю закаливание астр. Для начала полностью открываю торец тоннеля, затем поднимаю с одного бока пленку. Жду несколько дней, пока астры не окрепнут на воздухе. В это время готовлю место для высадки. На постоянное место астры высаживаю вечером или же в пасмурные дни, в первое время притеняю растения. Вот и все хитрости. Зато астры мои вырастают такие мощные и красивые, что не нарадуюсь. А к 1 сентября у моей калитки очередь детишек выстраивается за букетом. А. Е. Никифорова, Смоленская обл.  ЧТОБЫ АСТРЫ РАДОВАЛИ

ГЛАЗ ВЕЛИКОЛЕПНЫМ ЦВЕТЕНИЕМ, ВЫРАЩИВАЙТЕ ИХ НА ХОРОШО ОСВЕЩЕННЫХ МЕСТАХ. НА ПРЕЖНЕЕ МЕСТО ПОСАДКИ ВОЗВРАЩАЙТЕ ЧЕРЕЗ 4-5 ЛЕТ.  СЕМЕНА ВЫСЕВАЙТЕ

ВРАЗБРОС, ПОЧВОЙ НЕ ПРИСЫПАЙТЕ, А ПРИКРОЙТЕ БУМАГОЙ. СНИМАЙТЕ ЕЕ ЧЕРЕЗ 3-5 ДНЕЙ, КОГДА ПОЯВЯТСЯ ВСХОДЫ.  ЯЩИК С СЕЯНЦАМИ

ПОСТАВЬТЕ НА СВЕТЛЫЙ ПОДОКОННИК И ОСТОРОЖНО ПОЛИВАЙТЕ ВСХОДЫ ВОДОЙ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ.

Зимой эсхинантус боится сквозняков и опрыскивания Чтобы эсхинантус в следующем сезоне порадовал вас обильным цветением, содержите его в осенне-зимний период при пониженной температуре (плюс 15-18°C). Полив до весны сократите, но не давайте земляному кому пересыхать: это неблагоприятно сказывается на развитии растения, а в последующем — и на его цветении. Если содержите эсхинантус в прохладных условиях, опрыскивать его не надо. Для увеличения влажности воздуха поставьте горшок с цветком на поддон с влажным керамзитом. И обязательно — в хорошо освещенное место вдали от прямых солнечных лучей. Чтобы не погубить растение, не устраивайте сквозняков и избегайте резких перепадов температуры. Л. Д. Попова, Ульяновск

Круглый год: дом, сад, огород

Из почты «КГ»

Семена можно реанимировать Н выбрасывайте проНе ссроченные семена, дайте иим шанс взойти. Заверните семенной материал в мокрую марлю, положите в банку, закройте крышкой и поставьте в темное место. Через несколько дней жизнестойкие семена проклюнутся и можно будет смело высевать их в грунт. А. П. Дубровина, Нижегородская обл.

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Яичный эликсир оживит заморышей Б Бывает так, что комнатное ррастение начинает чахнуть нна глазах, и кажется, что ничего ему уже не поможет. В таких случаях меня выручает чудоэликсир. Для его приготовления беру 2 яичных белка, заливаю 200 мл теплой воды и настаиваю в течение недели. После этого развожу настой в 2 л воды и этим раствором поливаю погибающий цветок под корень. У эликсира неприятный запах, но, поверьте, результат стоит того, чтобы немного потерпеть! Д. Харчевкин, Брянск

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Корейские хризантемы цветут до самых заморозков П Поэтому к зиме их готовллю в конце осени. В нояббре кусты обрезаю на высоту 10 см от земли. Для профилактики болезней обрабатываю стебли и прикустовую зону азофосом (по инструкции), окучиваю каждый куст на высоту 7 сантиметров. С наступлением холодной погоды сооружаю из подручных материалов сухое укрытие высотой 15 сантиметров. Делаю так. По периметру ряда с хризантемами укладываю кирпичи — это

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Цветы дружат с луной Луна оказывает большое влияние на состояние всех существ, имеющих в своем составе большой процент воды. Действительно, имеется сильная з зависимость роста растений от ф луны. Бывает, что растение фаз п пересадили несколько месяцев н назад и уход за ним правильный, а оно не растет и не умирает. Это т случай, когда пересаживали тот р растение не в ту фазу луны. В л лунном цикле различают: — новолуние (луна в виде очень т тонкого серпика). В начале новол луния луны на небе нет;

— фазу роста луны (если к серпу луны мысленно приставить вертикальную черту, получится буква Р); — полнолуние (луна полная, круглая); — фазу старения луны (луна в виде буквы С). Во время смены фаз луны и в новолуние растения лучше ничем не беспокоить, не пересаживать, не подкармливать, не размножать. В период роста луны растения

каркас домика. Между ними оставляю окошки для вентиляции и не тороплюсь укрывать сверху, чтобы не выпрели стебли. При дальнейшем похолодании (через 2-3 недели) сверху на кирпичи укладываю доски (крыша домика) или другой прочный материал (например, шифер). С наступлением существенных морозов закрываю домик спанбондом, закрепив его снизу. В результате получается крепкое укрытие с крышей, которое защищает хризантемы от попадания воды и хорошо вентилируется с боковых сторон. Зимой для утепления набрасываю на домик снег. И. П. Хаванская, Старый Оскол

Мой помощник нашатырь У Услышала, что нашатырный спирт в умеренных количествах — отличное средство для подкормки и защиты от вредителей многих растений. Использовала его для пеларгонии и результатом довольна: красавица хорошо растет и быстрее зацветает. Развожу 50 мл нашатыря в 4 л воды и поливаю комнатные растения и огородные культуры раз в 3 недели. Единственный минус — едкий запах, но результат того стоит. Е. Н. Писаренко, Саратовская обл.

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Как я спасала клематисы В прошлом году заболели мои клематисы вилтом. Проливала их несколько раз за сезон молоком из доломитовой муки, но это не помогло. Этой весной решила использовать химию. По рекомендации знакомого цветовода развела в 2 л воды 1 чайн. ложку без горки порошка «Фундазола», 1/2 чайн. ложки «Превикура» и полила таким раствором каждый заболевший куст. Увядания побегов больше не наблюдалось, и цвели мои клематисы очень обильно. А. О. Холина, Екатеринбург

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

хорошо отзываются на внекорневые подкормки, мытье и вощение листьев, прищипывание. Это время наиболее удачно для черенкования, перевалки, пересадки, прививки, деления, посева семян. Период полнолуния — лучшее время для корневых подкормок растений. Период стареющей луны подходит для помещения клубней, луковиц и клубнелуковиц растений (глоксинии, клубневой бегонии, ахименеса, амариллиса, гиацинта и др.) на зимний покой. Поэтому желательно уход за растениями согласовывать с лунным календарем. А. Н. Лаврова, астролог

Круглый год: дом, сад, огород

ЦВЕТОВОДСТВО

№24 (654) 2021

Семейный цветок

 äîìå, ãäå òîëìèÿ æèâ¸ò... Хотите возвращаться домой с радостью? Заведите толмию. Купила я ее на распродаже в цветочном отделе. Пахнущее огурцом растение выглядело несчастным и совершенно залитым «заботливыми» продавцами. СМОРОДИНА, ДА НЕ ТА

РАСТИ, ДЕТКА!

На вопрос «Что это?» в магазине ответили: «Не знаем. Получили впервые». Оказалось, зовут мою красавицу толмия Мезинса, причем это был один из самых популярных ее культиватов — Таффз Голд с листьями в желтых пятнышках. Пересаженная в свежий грунт (так поступаю со всеми залитыми растениями), она со временем образовала целый «курган» яркозеленых, похожих на смородиновые листьев. Кстати, толмия, как и смородина, относится к одному большому семейству — камнеломковые. Но в отличие от своего огородного сородича ее кустики могут достигать в высоту всего 30 сантиметров. Со временем я убедилась, что это еще и одно из самых выносливых комнатных растений — выдерживает холод, сквозняки, солнечный свет и тень, хотя не особенно любит жаркий сухой воздух.

В разных странах толмию называют «молодость в старости», «тысяча матерей», «наседка с цыплятами». А все дело в том, что в пазухах ее листьев образуются маленькие растения, которые при контакте с землей тоже пускают корни. Поэтому размножается толмия несложно: срежьте один-два черенка и поставьте в воду на укоренение (проверено: корни дает быстро). Можно и по-другому: пригните плети с отпрысками в другой горшок с землей. Есть и еще вариант: ножницами вырежьте часть листовой

пластинки с маленькой деткой, окуните в «Корневин», положите на землю, присыпьте, накройте сверху прозрачным пакетом (укореняется через неделю). А некоторые делают так: лист толмии с малюсенькой деткой кладут на поверхность воды. Через неделю-другую детка даст корни. Пересаживать толмию опасно: слишком хрупкая. А если оставить ее так, как есть, рано или поздно она непременно зачахнет. Что же делать? Растить деток!

15

Вот они, если не заливать, будут жить долго и счастливо. ШАРИК В ОКНЕ

Из-за длинных черешков и образующихся у основания листьевотпрысков толмия выглядит как ампельное растение. Повесьте ее на окно, и скоро она превратится в пушистый симпатичный шарик. А можно, за неимением места на подоконнике, разместить ее в одном горшке с декоративноцветущим растением, для которого толмия будет служить красивым фоном. И еще один совет бывалого цветовода: на листьях толмии, покрытых волосками, легко скапливается пыль. Не ленитесь, опрыскивайте их с таким расчетом, чтобы до вечера высохли. Говорят, в дом, где прижилась толмия, всегда радостно возвращаться. Пусть же в каждом доме будет такое радующее глаз и душу растение! А. Н. Серова, Белгород

Знаете ли вы, что...  Производить

деток толмия начнет, когда ее корни полностью вытеснят из горшка почву. При этом старые листовые пластинки засыхают и отваливаются, превращаясь в питательный грунт для молодой поросли. Старый куст начинает отмирать, а на его месте появляются листовые пластины от 5 см до 15 см в диаметре.

Мармеладный Мармелад ный куст Это английское народное название растения стрептосолен семейства пасленовых. Стрептосолен — вечнозеленый лазящий кустарник высотой до 2 метров. Весной его украшают оранжево-красные мармеладные цветки. Стрептосолен очень светолюбив; предпочитает яркое рассеянное освещение, регулярный полив, изредка — летнее опрыскивание. Кустарник сбрасывает листья, если почва сильно пересохла или недостаточно освещения. Особенно важно хорошее освещение растения зимой; зимовка прохладная, пересушивание почвы недопустимо. Стрептосолен размножается стеблевыми черенками. О. И. Панина, цветовод

Íîâûå èìåíà íà êëóìáå ВИОЛА МАХРОВОЕ КРУЖЕВО F1

ГВОЗДИКА МЕНЕСТРЕЛЬ

Неприхотливый гибрид, куст высотой до 25 сантиметров. Цветет обильно и продолжительно, с мая по сентябрь. Цветки с гофрированными лепестками, крупные. Растение влаголюбивое, холодостойкое, хорошо растет на солнце и в полутени, пересадку в цветущем состоянии переносит хорошо. При посеве в открытый грунт в июне-июле цветение наступает на второй год.

Эксклюзивный двуцветЭк ный сорт с необычайно ароматными бархатистоаро черными цветками, эфчер фектно обрамленными фе белой каймой. Куст комбе пактный, декоративный. па Идеально подходит для Ид клумб, рабаток, альпикл нария и балконных ящина ков. Предпочитает хороко шо дренированную, некислую почву, солнечное кисл место и обильный полив. мест

ДЕЛЬФИНИУМ БЕЛЫЙ

Интересный сорт многолетнего растения семейства лютиковые высотой до 2 м с плотными кистевидными соцветиями. Цветет в июнеиюле, вторичное цветение — в августе-сентябре. Отцветшие соцветия обрезают для полноценного второго цветения. Хорошо растет на освещенных участках с легким затенением в полуденные часы. Предпочитает плодородные суглинистые и супесчаные, умеренно влажные почвы.

ФЛОКС ЧАРОВНИЦА ФИОЛЕТОВАЯ КЛАРКИЯ К К БРИЛЛИАНТ

Новый сорт однолетнего растения. Куст густоветвистый, объемный, стебли тонкие, крепкие, высотой до 60 сантиметров. Листья овальные, сизо-зеленые с красными жилками. Цветки махровые, бриллиантово-красные, расположены по одному в пазухах листьев. Для получения компактных обильно цветущих кустиков верхушки растений прищипывают на высоте 12 сантиметров.

Необычные цветы этого сорта украшают клумбы, контейнеры и рабатки до самых морозов. Низкорослые флоксы активно используются в ландшафтном дизайне, популярны у садоводов-любителей. Предпочитает солнечные участки с легкими плодородными дренированными почвами. Большое количество органики способствует активному росту и обильному цветению флоксов.

16

ЖИЗНЬ ПРОЖИТЬ… Почти исповедь

Не хочется в старости совсем одной остаться Существует поверье, что жениться на вдове опасно. Хочу рассказать свою историю. Мой первый муж Владимир был украинцем, увез меня на свою родину. В возрасте 40 лет, после тяжелой болезни, он умер, и я вернулась домой, в свое любимое Приморье. Тут встретила мужчину, с которым раньше дружила, тоже Владимира. Он оказался холостяком, и мы с ним начали жить вместе. Прожили мы с Володей 10 лет, но в 51 год он скончался от рака легких. Все время, пока Володя болел, к нам приходил его друг Саша, поддерживал Володю, потом помог мне с похоронами и не оставлял в дальнейшем. Вместе со своим братом Анатолием он навещал меня. Я живу — Ваше высочество, а бутылку забрать можно?

в частном доме, они помогали по хозяйству: то забор поправить, то дров наколоть. Вечерами Саша частенько заходил попить со мной чаю, поболтать, успокаивал меня. А где-то месяца через три после смерти Володи умер Сашин брат Анатолий. Теперь уже я помогала Саше и с похоронами, и по хозяйству. Так мы с ним стали жить вместе в его доме, а мой дом закрыли. Зимой ходили туда топить печь, покормить кошку и собаку. Прожили мы с Сашей 10 месяцев, и он умер у меня на руках — оторвался тромб. Вот так и стали в меня пальцем тыкать — черная вдова. Где-то через год мне встретился мужчина, Виктор, он тоже похоронил двух жен. Но, несмотря на предостережения людей, что сходиться с кем-то мне опасно, мы все равно стали встречаться. Мы с ним живем в законном браке уже 10 лет. Слава богу, у нас все нормально, но я постоянно боюсь за него. Не хочется на старости лет остаться одной, да и по душе мне этот мужчина, мой помощник по жизни, за встречу с которым я всегда благодарю Господа. Т. Д. Гуровская, Приморский край

№24 (654) 2021

и и д к е и во ч к и ч ь л а М

Часто родители сами кодируют своих детей на неудачу и неуверенность в себе. Вот набор известных фраз, которые помогают им в этом. «У тебя ничего не получается, дай я сделаю». Всегда хочется поторопить ребенка, который замешкался с чем-то. Этой фразой мы программируем ребенка на неудачу. Он чувствует себя неловким и дальше будет стараться как можно реже проявлять инициативу. А потом мы будем ругать его за несамостоятельность. «Возьми! Только успокойся». Этими словами мы даем понять, что нытьем можно добиться всего и мамин отказ не стоит воспринимать всерьез. «Еще раз увижу — ты у меня получишь». Дальше угроз дело обычно не идет. И когда в сотый раз ребенка все же наказывают, это вызывает у него изумление. Ребенок должен точно знать, чего стоит ожидать в том или ином случае. А внезапные ро-

1

2

3

«НЕ УСПЕВАЮ ГОТОВИТЬ!»

НЫ! ВРАЧ-ОФТАЛЬМОЛОГ ИЗБАВИЛ СЛЕПОГО ОТ ЗОЛОТЫХ ОЧКОВ!

дительские эмоциональные порывы приводят его в замешательство. «Мальчики (девочки) так себя не ведут!» Ну конечно, взрослые все знают: мальчики должны быть сильными и не должны плакать. Девочки должны быть аккуратными, иначе замуж не возьмут. В результате либо комплексы, либо протестное поведение: мама растила из дочки кисейную барышню, а дочка предпочитает косуху и гонки на мотоцикле. «Побереги мое здоровье». А разве здоровую маму можно доводить до слез? Или можно хамить цветущей и полной сил бабушке? Это одна сторона медали. Другая: все эти страшилки — сердце колет, давление поднялось — рано или поздно перестают восприниматься ребенком всерьез.

4

5

Äåðåâåíñêèé ëèìîíàä МНОГИЕ ЕЩЕ ПОМНЯТ СОВЕТСКОЕ ПОНЯТИЕ «В НАГРУЗКУ». ЭТО КОГДА ПОКУПАТЕЛЕЙ ОБЯЗЫВАЛИ ПРИОБРЕТАТЬ ВМЕСТЕ С ДЕФИЦИТНЫМ ТОВАРОМ КАКОЙНИБУДЬ НЕЛИКВИД.

 НОВЫЙ УСПЕХ МЕДИЦИ-

Круглый год: дом, сад, огород

Как-то в поселке я зашла в единственный магазинчик. Стояла полуденная несусветная жара. На разделке бревен женщины работали полуголые: в лифчиках и грубых брюках. От них-то я и узнала, что в магазин привезли очень вкусный освежающий

лимонад. «Говорят, у вас лимонад есть?» — спросила я продавщицу. «Вот он, — показала та на высокий стеклянный конус, в каких в Челябинске продавали на розлив соки. — Налить?» — «Налейте. А он что, без газа?» — «Без газа. Самодельный, но людям нравится. Не успеваю готовить!» Вкус прохладного в меру напитка оказался чудесным. «Как вы его готовите?» — поинтересовалась я.

рю, — я пять килограммов возьму, а ты мне — того, того и того». — «Да хоть десять!» — «А давай десять!» Все коллеги-продавцы насторожились: «Как ты их реализовывать будешь? Они же даром никому не нужны. Из своего кармана заплатишь за карамельку?» — «Да придумаю что-нибудь, — говорю, — одна идейка есть». СМЕКАЛКА ПРОДАВЦА

«Дома сначала взяла полкило конфет, залила кипяченой водой. Карамель, правда, очень долго растворялась. Тогда догадалась — надо просто варить из конфет сироп о и доливать кипячеш ДАВЛЕНАЯ Хоро . ной воды. Сейчас е н в е КАРАМЕЛЬ ер д в ведь жара. Все ь т жи нают, з Тут продавщипросят, а я е с в о- воды р Тебя о г ца и поделилась лимонад предлав ются. А лет а секретом. «Погаю! Народ его с в о р о зд чу я с ы лучала в райценруками отрывает. т о де над чтобы тебя И выручка хоротре на базе деь, фицитные продукшая пошла». прожит ь начали. т ты — растворимый Я выпила второй а ж а ув кий стакан лимонада. с н е кофе, чай, специи. п с Э. У А в нагрузку должна «Правда, очень вкусно! была взять на реализацию С душой сделано. И намнонесколько килограммов раздавлен- го дешевле газировки. Спасиной «Лимонной» и «Фруктово- бо!» — «Так как же — без души? ягодной» карамели. Пока стояла в Для своих же стараюсь». очереди, насмотрелась, как эту Она показала оставшиеся слипсамую карамель все, чертыхаясь, шиеся конфеты — противного оставляли. Или брали совсем вида гору растаявшей давленой мало. Ну им тогда и хороших массы. Никто бы такое не купил, продуктов давали по миниму- даже зная, что из нее можно приму. А мне так хотелось готовить вкусный лимонад. Л. Шебалдова, взять побольше дефиЧелябинская обл. цита! «Давай, — гово-

Закружила девушку юношеская любовь, в итоге забеременела... Когда смотрю фильм «Москва слезам не ве« рит» и слышу фразу р «Вот если бы я тогда не обожглась, ничего бы из меня не вышло», сразу вспоминаю мою знакомую Ирину. По этой красивой, ухоженной и умной женщине даже не скажешь, что когда-то она окончила школу со справкой! А дело было так: родители у нее уехали на Север деньги зарабатывать. Дочь оставили с бабушкой, да та не справилась с подростком. Закружила девушку юношеская любовь, в итоге забеременела. Хорошо, что бабушка была рядом, помогала. Все подружки в институт пошли, а Ирина была вынуждена сидеть дома. Она подумала, что жизнь на этом и закончилась. Но Ира смогла перебороть эти мысли. Получила в конце концов аттестат, пошла учиться на заочное отделение, а сама устроилась работать. Так, шаг за шагом, вытянула себя. Яна

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Стихи читателей

Я сны люблю Я сны люблю. В них происходят встречи С людьми, которых нет уже в живых. И светит солнце иль мерцают свечи… И вижу я знакомых и родных. Вот мой отец развел костер огромный, Печется в нем картошка, чай кипит. Вокруг сидит народ, простой и скромный, И мама, улыбаясь, говорит: «Красиво как кругом, и день чудесный, И Бог послал хороший урожай. Друзья, споем давайте нашу песню! Все приготовились, ты, Паша, начинай!» — «Расцветали яблони и груши, Поплыли туманы над рекой…» И все поют так слаженно, так дружно, Как хор академический какой. От этой песни я вдруг просыпаюсь И сон чудесный удержать хочу, Беззвучно плачу, тихо улыбаюсь, Слова припева все еще шепчу… Л. П. Трифонова, Челябинская обл.

Круглый год: дом, сад, огород

НЕВЕРОЯТНО, НО ФАКТ!

№24 (654) 2021

Получение доли На Руси был ритуал получения ребенком его доли жизненных сил из общего запаса, который распределялся между всеми людьми. Хоть и считалось, что доля каждого предопределена свыше, ее еще и полагалось взять. Существовало немало примет, согласно которым определялась доля или ее отсутствие. Если малыш рождался лицом вниз, это означало, что он скоро умрет; если с длинными волосами на руках, на ногах или в «рубашке» — будет счастлив; с перевитой пуповиной — будет солдат. Очень часто доля получала свое воплощение в сваренной каше для крестинного обеда. На него приглашали всех глав семей и каждого наделяли частью каши, предназначенной для их детей.

Êàê íà Ðóñè «äîäåëûâàëè» ìëàäåíöåâ

Хлеб насущный

Рождение ребенка с древних времен славяне считали чудом и даром Божьим. Но одновременно с этим только что родившийся младенец считался также опасным и нечистым, принадлежащим чуждому миру. витуха в это время как бы пыталась «слепить» новорожденного. Она Считалось, что ребенок, появля- гладила его головку, придавая ей ясь на свет, переходит из мира округлость, сжимала ноздри, формертвых в мир живых, поэтому та- мируя носик, равняла ручки и инство рождения никто из посто- ножки. А после процедуры купания ронних видеть не должен. В особых и формирования маленького тельслучаях мужу разрешалось при- ца дитя заворачивали в грязную сутствовать, когда роды предвеща- отцовскую рубаху. Считалось, что ли быть трудными и нужна именно старая, поношенная была его поддержка. вещь будет служить свяМужчина должен был зью между поколену и р а кричать и стонать ниями, и ребенок, т с В , ь вместо жены, чтопропитавшись дус о л а счит о бы отвлечь на себя хом отца, должен к о ое мол ень был быть приобв р внимание нечисе п о ч чт )о тых сил, способщен к человечеолозиво нка, ных навредить матери (м скому роду. В е б е р я л д о роженице. При некоторых регион д вре енщины схватках женщинах бытовал обыж у м о поэт о г на должна была чай после обмывае и ал интенсивно двигатьния трижды парить сцежив ю. л м е ся, а рожать ей приребенка в бане вмез в ходилось, стоя на коленсте с матерью. А если ках или же на корточках. не было бани, то роженицу Повитуха должна была принять мла- с младенцем сажали на печь и денца, перерезать и перевязать парили всухую. пуповину, обмыть ребенка и еще «Доделывание» пару суток присматривать за ним.

Таинство рождения

Обрезание пуповины Согласно ритуалам считалось, что пуповина ребенка должна быть отрезана ножом или серпом на расстоянии не менее 3 сантиметров. Мальчику отсекали пуповину на дубовой плахе или на топорище, а девочке — на ольховой доске или на веретене. Этот обряд подразумевал, что мальчик станет мастером на все руки, а девочка — рукодельницей. Перевязав пупок льняной ниткой, с вплетенными в нее волосами родителей малыша, повитуха тщательно его обмывала.

Обмывание Немалое внимание уделялось первому обмыванию ребенка, по-

ребенка

В народе считалось, что дитя из утробы матери рождается «сырым», и его «допекали». Малыша заворачивали в пресное ржаное тесто, привязывали к лопате и сажали в теплую печь подобно хлебу. Недоношенного или слабого малыша мать «перераживала», трижды протаскивая свое чадо через ворот сорочки сверху вниз, тем самым импровизируя возврат ребенка в иной мир и повторное его рождение.

Наречение именем Приняв роды и обмыв младенца, повитуха шла к священнику, который должен был окрестить ребенка и дать ему имя. Если ребенок был слаб и вот-вот мог умереть,

повитухе разрешалось окрестить его, окунув трижды в купель, и дать ему имя. Новорожденному, как правило, давали имя по святцам на день рождения или день крещения в честь святого, почитаемого в тот день. В иных случаях ребенок получал имя своего родственника, умершего или живого.

Крестины Крестными родителями новорожденного выбирали родственников, отдавая предпочтение молодым и холостым. Крестные родители должны были выкупить новорожденного младенца у бабкиповитухи на третий день после рождения и нести его в церковь. По дороге к храму кумовьям запрещалось оглядываться и разговаривать, само же крещение приравнивалось к рождению, когда малыш должен был быть включен в мир людей. При этом крестные родители обязательно должны были подарить крестнику крестик, пояс и рубаху. Именно эти предметы отличали человека крещеного. Зажиточные крестьяне приглашали священника домой и после кре стин угощали его праздничным обедом.

В старину считалось, что первое молоко женщины (молозиво) очень вредно для ребенка, поэтому женщины сцеживали его в землю, а новорожденному в эти дни давали соску. Это была тряпочка, с завернутым в нее толченым сладким кренделем или подслащенной кашкой. Когда прибывало молоко, мать начинала кормить ребенка грудью и делала это, пока малышу не исполнялось 2 года. Прикармливать дитя начинали рано, ведь женщина после родов шла на работу и вынуждена была оставлять свое чадо на старших детей или пожилых родителей. Малышу очень рано приходилось испробовать коровье молоко, хлеб, каши и все, что ели взрослые члены семьи. На хрупких женских плечах держалось все домашнее хозяйство и полевые работы. Она готовила еду, стирала, убирала, рожала и воспитывала детей.

17

Необычное признание

Любовь!.. Австралийский фермер сделал в честь любимой сердце из овец, а английский — предложение с помощью коров. Дэвид Браун из Австралии решил признаться в любви к своей девушке необычным способом. Он сделал огромное сердце из стада овец. Реализовать идею получилось во время кормления животных. Посреди поля Дэвид в форме сердца рассыпал корм, и когда животные начали есть, они образовали сердце. Фермер сфотографировал его на телефон и отправил любимой. Льюис Уайт из Великобритании тоже решил устроить сюрприз для своей возлюбленной Эмили. Рано утром он написал на двух коровах зубной пастой: «Ты выйдешь за меня?», вернулся в дом и разбудил девушку. Льюис отвел Эмили, которая еще была в пижаме, в поле, где она прочитала послание на коровах. А ее возлюбленный встал на одно колено и протянул кольцо. Девушка ответила емуу согласием.

фик на шее р а Ш Ей-богу, правда!

В 1978 году вернулся из армии мой дядя Костя и поехал погостить в деревню к бабушке. После праздничного ужина Костя пошел на танцы повидаться с друзьями и вдруг увидел незнакомую девушку. Подошел, познакомился и целый вечер не отходил от нее, а потом пошел провожать. Девушку звали Верой, она сказала, что у нее сегодня день рождения — ей исполнилось 17 лет. Костя и Вера решили отметить праздник, и девушка пригласила попутчика на местное кладбище. Зашли в ближайшую оградку, где имелись столик и лавочки. У Кости с собой было спиртное. Они с

Верой долго разговаривали и даже целовались. Очнулся Костя ранним утром — один, на руке повязан цветной шарфик, который был на шее Верочки. Оглядевшись вокруг, молодой человек увидел напротив памятник, а на нем фотографию той самой девушки, которая умерла в 17 лет. По словам товарищей, Костя пришел в клуб, там они с друзьями выпили, парень весь вечер просидел один и ушел тоже один. А этот шарфик был на шее Веры, когда ее хоронили. Девушка год назад повесилась: ее обманул городской парень. Мать повязала шарф, чтобы закрыть рубец на шее. Шарфик был очень заметным, ярким, многим запомнился. Несмотря на такую трагическую встречу, Костя в том же году женился на хорошей девушке, которую тоже звали Верой. Т. Дехтярева (с сайта)

18

ШУМНОЕ ПОДВОРЬЕ

Беглянка нашлась

Подарок от Цыганочки — 18 цветных комочков Гостила я как-то летом у знакомых. При въезде в деревню вдоль домов шла широкая грунтовая дорога, а по другую сторону дороги была лесополоса. На подворье у хозяев жили корова, теленок, утки, куры — словом, все то, чего так недостает горожанину. Каждое животное по-своему красиво и полезно. Особенно радовало глаз разнообразие кур: тут были и белые несушки, и рябые анконы, и коричневые мясные бройлеры, и даже несколько арауканов — кур, которые несут голубые яйца. Когда я восхитилась всей этой пестротой, хозяйка сказала: «Погоди, ты еще не видела самую

красивую курочку. Она вся такая глянцево-черная, величавая, с хохолком-короной на голове. Я назвала ее Цыганочкой. Только она куда-то запропастилась, ужинать уже который день не приходит. Переживаю, как бы на мою красавицу соседский кот не позарился». В ожидании и переживании прошло недели три. Время моего гостевания подходило к концу, и мне все больше хотелось увидеть красавицу-хохлатку, которую так нахваливала ее хозяйка. И вот уже когда я собралась уезжать, женщина радостно позвала меня с улицы: «Ты только погляди, это же наша Цыганочка домой возвращается!» Вышла я на улицу, посмотрела в ту сторону, куда указывала довольная хозяйка, и застыла в изумлении. Из лесополосы осторожным неторопливым шагом с достоинством шла красавицанаседка, а за ней с веселым щебетом катились восемнадцать цветных комочков — цыплят, которые вывелись в благодатной тиши напротив хозяйского дома. Заботливая пернатая мамаша вела их домой — в подарок заботливой хозяйке. И. А. Кувшинина, Кемерово

№24 (654) 2021

Круглый год: дом, сад, огород

С миру по зёрнышку

Светофор для верблюдов

г о л и у ь б в и о б ю Л Повезло птичкам

Владелица зоомагазина Мегги Джонсон (Великобритания) обожает двух своих питомцев — голубей Мус и Ская. Она спасла их еще птенцами и теперь не просто окружает заботой и любовью, но и балует. За год девушка потратила 4 тыс. фунтов стерлингов (404 тыс. рублей) на наряды для птиц. Но это еще не все — Мус и Скай имеют то, чего нет, пожалуй, ни у одного голубя в мире. Джонсон так далеко зашла в своей любви к питомцам, что тратит ежемесячно на разные предметы гардероба для пернатых около 400 фунтов стерлингов (40 тыс. рублей). В доме Мег есть отдельная комната, где установлены шкафы для одежды и прочие важные для птичьего быта вещи: жердочки, кормушки, поилки, зеркала и игрушки.

Øàøëûêà íå áóäåò! МОЯ ТЕТЯ АЛЛА РАБОТАЛА ДИРЕКТОРОМ РЕСТОРАНА В ПОЕЗДАХ ДАЛЬНЕГО СЛЕДОВАНИЯ. ОДНАЖДЫ НА ПОЛУСТАНКЕ ПОВАР ПРИВЕЛ МАЛЕНЬКОГО КОЗЛЕНКА И ЗАЯВИЛ, ЧТО К ВЕЧЕРУ СДЕЛАЕТ ИЗ НЕГО ШАШЛЫК.

У ног спасительницы

Ну и ну!

Слишком запасливая белка Когда Билл Фишер из Фарго (США) вернулся из командировки, то обнаружил, что его автомобиль, который стоял во дворе дома, щедро набит грецкими орехами. Оказалось, что это были запасы белки, котоы с дерева, рая обирала плоды далеку, и растущего неподалеку, ине. Биллу прятала их в машине. иться, пришлось потрудиться, тьь чтобы освободить в. машину от орехов. Мужчина наполнилл еими 7 больших веью ю дер и с радостью ела лаа ююраздал всем желаюляю юттсся в щим. Орехи появляются едствве транспортном средстве Фишера каждые два года. Но на этот раз урожай оказался самым щедрым.

Пришлось отдать

На конечной станции тете положен был отдых, и она с козленТетя, глядя на крохотное бело- ком пришла домой — они с мужем снежное создание с огромными Егором жили в частном доме. Муж глазищами и едва пробивающими- благосклонно отнесся к увеличению ся рожками, заявила, что, пока она семейства и даже стерпел, когда директор ресторана, не допустит животное перед сном с разбега такого варварства. Козленок, слов- брякнулось между супругами, поно поняв, о чем идет речь, кинулложило голову с рожками на пося к своей спасительнице. душку, вытянуло ножки с Та подхватила его на копытцами и спокойно с руки, прижала к групроспало до утра. а в Если ди и решительно Вскоре выясний о з о ик л а направилась в лось, что по сев з о об етьте: в свое купе. мейным обстоят о , й , я драно По дороге у Алтельствам Алле и а н я дра лы из глаз ручьЕгору предстоит е «Пусть ш ем текли слезы, переезжать в гоня боль но с ме с тебя, как род, в квартиру а благодарный !А козленочек, как в многоэтажке. пользы молока». Встал собачка, обливопрос, что а л з о ск зывал лицо своей делать с козленком, защитницы. В купе ведь в городской квартетя легла на диван, тире невозможно держать обняв кроху, и, когда живот- такое животное. И тетя вспомнила ное успокоилось, хотела пой- про знакомую, которая жила в ти на рабочее место. Но только своем доме с приусадебным участзакрыла за собой дверь, как ком. Вот только адрес ее она зараздался такой рев, что она была, но знала, что та постоянно вынуждена была вернуться. торгует на рынке. Козленок бросился к ее Утром Алла отправилась на поногам и больше ни на шаг иски знакомой. На рынке ее и не отходил. Так они и ехали. козленка сопровождала толпа люУход за козленком не пред- бопытных: не часто можно увидеть ставлял особых хлопот, а с ре- на базаре такую «даму с собачвизорами она привычно находила кой». Да-да, именно с собачкой, общий язык. потому что козленок, как верный

песик, ни на шаг не отходил от хозяйки. Наконец, она нашла знакомую, и та без уговоров забрала к себе красавчика.

Нашел семью На следующее утро женщина чуть свет постучалась к тете. Выяснилось, что, как только козленка разлучили с хозяйкой, он устроил такой ночной концерт с ревом на всю округу, что не спавшие до утра соседи попросили их пожалеть. Но тут же успокоила, сказав, что ее родственница держит стадо коз и готова забрать козленочка. После адаптации и кратковременных стычек он прочно влился в большую семью парнокопытных сородичей. О. П. Малышев, Барнаул

В китайском городе Дуньхуане установили первый в мире светофор, предназначенный для верблюдов. Когда сигнал светофора горит зеленым светом, животные переходят дорогу, а туристы могут пересечь ее, когда сигнал становится красным. Это необходимо для обеспечения безопасного движения. Дуньхуан — туристический город, и туры на верблюдах здесь особенно популярны. Осталось научить горбатых извозчиков переходить дорогу на зеленый сигнал светофора.

Вам со вкусом ананаса? В аптеках Индии продают действенное средство от всех недугов — напиток из мочи от лучших индийских коров, которые считаются священными животными в стране. Для брезгливых людей в напиток добавляют апельсиновый или ананасовый сок. Продавцы утверждают, что если регулярно пить это снадобье, то никакой коронавирус не страшен.

Опасность из аквариума Американка Эйми Батлер, которая занималась разведением аквариумных рыбок, после чистки аквариума подхватила тропическую инфекцию — мелиоидоз. 56-летняя женщина обратилась в больницу с жалобами на лихорадку, слабость, кашель и боль в груди. Лечение заняло в общей сложности полгода, пациентке понадобилось три курса антибиотиков, ведь смертность от этой болезни доходит до 40%.

Неудобная тыква Необычую картину пришлось наблюдать Марии Ступак, живущей на Сахалине. В гости к женщине решил зайти медведь, внимание которого привлекла красовавшаяся на крыльце дома тыква. Вот только с плодом косолапому пришлось помучиться. Зверь пробовал взять тыкву лапами, хватал ее зубами, даже пытался катить, но тыква не поддавалась. Пожеванная, но не украденная, она так и осталась лежать на крыльце.

Круглый год: дом, сад, огород

НАШИ ПИТОМЦЫ

№24 (654) 2021

шлось ограничиться нервным криком. Жених тоже поднял лай. Хозяйке надоела наглость животного, и она замахнулась на пса ногой. Такая провокация вызвала адекватный ответ — Лорд вцепился зубами в юбку нападавшей. Такого отношения одежонка не вынесла и разлетелась в клочья, а оставшиеся немногочисленные лохмотья самостоятельно покинули бабкино тело. Пришлось женщине срочно возвращаться в дом буквально в нижнем белье.

Пришлось объясняться

Íå ñòîé íà ïóòè .. ó âëþáëåííîãî ïñà! ДЛЯ КЛИЕНТОВ ДВЕРИ ГОСТЕПРИИМНОЙ ТОРГОВОЙ ТОЧКИ БЫЛИ ОТКРЫТЫ ДЕНЬ И НОЧЬ. А ЧТОБЫ КАК-ТО ПОТОК ЖАЖДУЩИХ ПОКУПАТЕЛЕЙ УПОРЯДОЧИТЬ, ДЕРЖАЛА САМОГОНЩИЦА ВО ДВОРЕ ЗВОНКОГОЛОСУЮ СОБАЧКУ ЖУЧКУ.

На всю округу мастерица

вотной страстью кобель по кличке Лорд — бездомный дворняга впечатляющих размеров. Встречаться В небольшом поселке жила ба- животные предпочитали на улице. ба Галя, известная в округе само- Но однажды хозяйка решила, что гонщица. Чтобы повысить популяр- за пределами двора Жучке делать ность своего изделия, мастерица нечего, наложила на ее прогулки настаивала его на травах и коре- строгое вето, посадила собаку во ньях, листьях и цветах, ягодах и дворе на цепь. Лорд долгую разорехах. Постоянным клиентам да- луку с любимой перенести не смог вала в долг, а также принимала и в один прекрасный день навезаказы на оптовые партии товара. дался. Отпугнул нескольких клиСкажем, у кто-то намечается ентов самогонщицы своими массовое мероприятие: внушительными размеюбилей там, свадьба, рами, чем нанес хаы л с крестины или поминопределенный удар ы В т ю ки. Пожалуйста, по бизнесу. В коо п к а ли, к и закажи, что душа нечном итоге оты т орут ко рас- ношения влю, пожелает, и этот ы д з о др рек заказ авансиаки? П ервом бленного пса с б о с т ю руй — в срок хозяйкой не слола а на п го жились. р и т р получишь. а в як чье Для клиентов на оло пти но к о е ж а эт ль двери гостеприимБольшой специа ной торговой точки рынка ! с а заказ были открыты день и для в Однажды бабе Гале ночь. А чтобы как-то поперепал большой заказ — ток жаждущих покупателей упорядочить, держала самогонщи- намечалась свадьба в одной семье ца во дворе звонкоголосую со- и ожидалось немало гостей. То бачку Жучку. Главная задача чет- есть водки понадобилось много вероногой охранницы состояла в и сразу, а времени для ее перетом, чтобы вовремя подать сигнал гонки оставалось совсем мало. и предупредить хозяйку о новом Это женщину нисколько не смуклиенте. И к этой невзрачной, в тило, поскольку приходилось ей общем-то, зверушке воспылал жи- и не с такими заказами управ-

Уезжаем с дачи 

За несколько дней до отъезда проверьте животное на предмет наличия паразитов. Это легко сделать, осмотрев кал, шерсть и уши.  Если что-то найдете, посоветуйтесь со специалистами и начните лечение. Сделайте это на даче, чтобы не привезти паразитов домой.  Некоторые из них легко адаптируются в человеческом жилище. И тогда придется обрабатывать не только животное, но и квартиру.

ляться. Успела бы, наверное, и в этот раз, да все пошло не так, как обычно. Впрочем, сначала никаких проблем не было. Бражку заквасили вовремя и сколько нужно. Играла она как положено по технологии. Пришло время перегонки мутного полуфабриката в прозрачную высокоградусную жидкость. Процесс достаточно тяжелый, а заказ внушительный. Одному человеку не управиться, и самогонщица привлекла к работе некоего Трофима. Мужичок специализировался в поселке на подсобных работах, что подпадают под простейшую формулу: бери больше — кидай дальше. Тонкая, но непрерывная струйка из змеевика довольно быстро наполнила трехлитровый стеклянный бутылек. Бабка, подхватив готовую продукцию с пылу с жару, отправилась добавлять в напиток заказанный ингредиент для вкуса. Секретная лаборатория находилась в подвальчике рядом с домом, где вдали от посторонних глаз совершалось таинство превращения самогона в крепкую ароматную настойку.

Запрет нарушен Как раз в это время Лорд, сердце которого разрывала тоска по Жучке, вздумал нарушить запрет и столкнулся нос к носу с бабой Галей. Женщину эта встреча не обрадовала, в другое время она попросту прогнала бы нежданного гостя палкой, что подвернулась бы под руку. Но руки ее были заняты ценным грузом, поэтому при-

Когда Трофим увидел всклокоченную бабу Галю в панталонах, с ним случился шок. Бедняга, наверное, предположил, что великовозрастная дамочка покушается на его невинность, и так отпрянул от нее, что перевернул целую банку свежесваренного напитка. А потом обронил в эту гремучую жидкость зажженную спичку (мужичок в это время определял крепость полученного продукта народным методом). Водка оказалась качественной и занялась нешуточным пламенем, что еще больше напугало технолога. Испуганная хозяйка внесла посильную лепту в тушение пожара — плеснула на него из банки, что бережно прижимала к груди. Такой добавке пламя только обрадовалось и еще веселее заплясало свой огненный танец. Все могло кончиться плохо, но женщина быстро пришла в себя и уверенным тоном привела в чувство растерявшегося коллегу. Вдвоем они быстро укротили возгорание, хотя полностью избежать потерь не удалось. Их бизнесвумен решила компенсировать путем повышения цены на конечный продукт, что больно ударило по карману страждущих. Хотел пес встретиться с возлюбленной, да ее хозяйка помешала. Хотел в стычке с ней отстоять свое достоинство, да нажил полпоселка врагов. Вывод: любая собака может повлиять на ценовую политику. А. М. Литровенко, Тамбовская обл.

19

Птичку жалко!

Какаду из мусорного бака Недавно я устанавливал в одном доме кухонную технику. Переступив порог, встретился с самым уродливым существом, которое только видел в своей жизни. Это была птица без перьев. Хозяин объяснил, что нелепое существо — его любимый попугай какаду. Жена ушла от мужчины пару дней назад и перед уходом выбросила несчастное животное в мусорный бак. Хозяин нашел птицу два дня спустя, а за это время, находясь в баке, сильно нервничавший питомец выщипал себе все перья. Когда я закончил работу, мужчина сказал, что заплатит мне только четверть от стоимости оказанной услуги, а остальную сумму отдаст в следующем месяце. Я согласился. Когда вышел на улицу, пожалел, что не взял ощипанную птицу в качестве залога. Тимофей, Краснодар

Мой дедушка всегда носит пакетики с кормом для котов А все потому, что, как оон говорит, кошки за ннего девять жизней отдали. К Когда дед был маленьким, соседи угостили его творогом, но не успела мать его на стол поставить, как кот начал громко мяукать, буквально не давая к нему подойти. Женщина деревенская, решила, что угощение сглазили, и все выбросила. А соседские дети, поев, сильно отравились, видимо, что-то с этим творогом все-таки не так было. Еще одна кошечка разбудила деда ночью — землетрясение, еле успел выскочить. Ну а третий случай произошел, когда на грузовике работал. Завел с утра машину, а под нее шмыгнул котенок. Полез дед под машину посмотреть, куда кот делся, а там лужа масла за ночь набежала, в ремонт надо. Много разных случаев было, и везде коты спасали. Никита, Красноярский край

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

20

СМЕЯТЬСЯ ПОЛЕЗНО

№24 (654) 2021

и к р и пи ч и а к е Ж

Круглый год: дом, сад, огород

Однажды в армии

Служил я в армии в глухом гарнизоне. Был у нас один солдат — весельчак и выдумщик Жека. Только шутки его иногда черноватыми получались, ну оно так порой и смешнее. Как-то раз затеялся в части праздничный концерт. И решило начальство привлечь этого балагура, чтобы он с юмористическим номером выступил. Жека, подумав, согласился. И вот идет концерт. Объявляют юмористический номер. Выходит на сцену Жека. Сам мрачный, задумчивый, а в руках сетка-авоська с самыми обыкновенными красными кирпичами. Народ в предвкушении. А Жека потоптался на месте, посмотрел в зал исподлобья, вынул из сетки кирпич да и трах его об пол! Грохот! Кирпич вдребезги! Зал в непонятках. А наш юморист не торопясь нарезал кружок по сцене, снова полез в авоську, достал второй кирпич да и снова об пол — трах! Прям об остатки первого! Грохот, осколки! В зале — кто хихикает, кто пле-

Нарушитель задержан!

«Вы в такси, уточните адрес!» В Горно-Алтайске мужчина, угнав машину, не заметил спящего на заднем сиденье хозяина. Тот накануне крепко выпил и решил провести ночь в машине. От тряски автовладелец проснулся, но угонщик выкрутился из щекотливой ситуации. Он сообщил хозяину машины, что тот находится в такси, попросил уточнить адрес перепившего, с комфортом доставил автолюбителя домой, а сам уехал.

Куда делся унитаз? В туалете одного из кафе города Твери исчез унитаз. Работники заявили о пропаже в полицию и просмотрели камеры видеонаблюдения. Выяснилось, что один из посетителей под шумок выкрутил сантехнику и вытащил унитаз через окно, чтобы установить его у себя дома. Однако по дороге похищенное разбил.

чами пожимает, кто матерится недоуменно. Замполит красный за кулисами стоит, пот платочком вытирает. А Жека гуляет себе по сцене, уже на третий заход вышел. Опять медленно обвел зал мутным взглядом. Не торопясь вытянул из сеточки третий кирпич. Взвесил его на ладони. Призадумался... Да ка-а-а-ак швырнет кирпич прямо в зал, в первые ряды!!! Что тут было... Все взвыли, ломанулись в стороны. Снесли напрочь передние скамьи. Друг об дружку стукаются. Супруге полковника всю ее навороченную прическу испортили... А третий-то кирпич пенопластовым оказался. Пошутил, называется. Понятное дело, Жеку на губу посадили. Чтоб не юморил так больше. Илья В., Волгоград

Канат Нуртазин из Казахстана занимается резьбой по листьям. Он считает, что их жизнь мимолетна, и дарит листьям вторую, похожую на удивительные истории.

Áûê è ñàìîãîíêà Был у меня бык, хороший такой, упитанный, я его на цепи держал в сарае, собирался через несколько месяцев мясо из него сделать — и на базар. Высчитывал каждый день, сколько я за него получу и что куплю. Но в один не прекрасный момент бык начал скучнеть и чахнуть. Е-мое, что делать? До базара может, подлец, не дожить. На работе поделился проблемой со старым лесником, он и надоумил: каждое утро наливать в ведро с водой рюмку водки — наверное, говорит, проблемы с мочевым пузырем. Я так и сделал. Была у меня трехлитровая банка самогонки, крепкая, градусов шестьдесят, сам гнал. Каждое утро наливал по стопочке мерзавцу. И оказался прав лесник — повеселел мой бык, начал жизни радоваться. Я сарай с утра открою, а он уже на месте

прыгает, из ноздрей дым идет, глаза блестят. А если с женой зайду, он еще голову горделиво задерет, смотри, мол, какой я орел. Все было хорошо, но тут кончилась банка. И однажды утром я поставил перед ним просто ведро воды. Бык радостно подбежал, глотнул, недоуменно на меня глянул: — Не понял! — говорил его взгляд.

— Что ты не понял? — мысленно ответил ему я.

— Что за дела, наливай давай! — продолжал я читать его мысли.

— Все, кончилось! — отвечаю. Бык нюхнул воду, поднял голову на меня: — Не волнует, ищи где хочешь! В О Л К О Д А В

Велели паспорт показать... В полицию американского города Портленд поступил вызов. Звонивший сообщил, что к нему в квартиру проник неизвестный и заперся в ванной комнате. Когда полицейские ворвались в ванную, то обнаружили там застрявшего соседского робота-пылесоса. Как он оказался в чужой квартире, пока непонятно, скорее всего, хозяин забыл закрыть входную дверь.

Только миг

К Ф М Т

 НАРОДНАЯ ПРИМЕТА: ЕСЛИ

В ТОЛЧЕЕ СТОЛКНЕШЬСЯ С ЧЕЛОВЕКОМ, КОТОРЫЙ ИЗВИНИТСЯ И НЕ НАХАМИТ, — ПРОВЕРЬ КАРМАНЫ.

Ф И К У С

Б К В О Щ С О С И Н К А Ж А С Т М И Ы П И С Е К А Р П Н Е С Т О Р Р И К Е С С А К К Р О С О Л Т П О А З Д А Т Ж Р Н И С Е К Л Р А Т Ь

О Т Р У Б И К У С Т Р А С Л Е Ж К А

Р О МЫ С Л О П У С Э С А Н Е Н О К Н О Ч Ч Н А О С М И Т Е А Р И Н Ь О С А А Т Б У Д И Л Ь Н Б О А Д Р Т М К А Л Ь С Т В О А П Е С Ы К Т А Э Р О З О Л

К Р И Ж К И Р И С С М Е С Т Т А Е Б Л У И К О Е М О Д Р Ь Р Е У С К Ь

Х К У Д М О Э Т К Р А Ч И К Р А Б И С С Т Ы Ч К А С Е Ы В Г И У Х Л О Я Р

С С А А Д А Н Ю Т А И Ю Л Ь Б О Н Д

— Некогда, на работу спешу. Да и хватит тебе, и так месяц пьянствовал. Бык, опрокинув ведро: — Да я тебя на рога сейчас намотаю!

— Да пошел ты!.. — закончил я разговор. И ушел. Вечером жена сообщила, что бушевал бычара весь день, если бы не цепь — конец сараю. Зашел я к нему только утром, дал воды. Он выпил молча, так же молча начал жевать сено, на меня если и смотрел, то каким-то особым взглядом. Я потом понял этот взгляд: в его глазах я стал предателем рода мужского, и он вычеркнул меня из списка самцов. А лесник смеялся, когда я ему эту историю рассказал, — поить надо было только три дня, а не целый месяц. Иван Л., Тверская обл.

Частушки Предлагаю депутатам Я такую версию: Нам бы их зарплату, Им бы нашу пенсию. *** Что ж пошли за мужики? Грешная порода. Я стираю ползунки, Не прошло и года. *** «Где любовник? — муж кричит. — Съем без хлеба с солью!» В шифоньере он сидит, Притворился молью. *** Ты провел со мною ночку, Не кричи: «Сенсация!» У меня от твоей ласки Нервная вибрация. *** Видно и без микроскопу: Моя милка — паинька. Плохо: трону чуть за попу — Две недели паника!

ОТВЕТЫ НА СКАНВОРД СО СТР. 22 И КРОССВОРД СО СТР. 24 По горизонтали: 1.Комбат. 4.Барбос.

7.Гаврош. 9.Пылкость. 12.Аэростат. 15. Взгляд. 17.Котенок. 18.Киоскер. 19. Скляр. 20.Бере. 21.Пиренеи. 22.Расклад.

24.Артемида. 25.Думпкар. 28.Усмешка.

31.Гетман. 34.Алтарь. 37.Забава. 38. Официант. 39.Белфаст. 41.Самолет.

44.Латинист. 46.Рявканье. 47.Резонанс.

48.Тенерифе. 49.Наглец. 51.Гнездо.

53.Анабас. 56.Калиф. 57.Тунец. 58.Табло. 59.Окуляр. 60.Аллея. 61.Ажур.

62.Ефим. 63.Обрат. 65.Измаил. 66.Санчо. 68.Отрез. 69.Оплот. 70.Мостик.

73.Форсаж. 76.Секанс. 77.Интервал.

78.Розмарин. 80.Аллерген. 82.Кровосос.

83.Внуково. 85.Татьяна. 88.Ползунки.

90.Поттер. 91.Нерест. 92.Эврика. 94. Гречиха. 96.Устрица. 98.Удобство. 100. Ноктюрн. 102.Халтура. 103.Алмаз. 104. Эдди. 105.Верлибр. 107.Министр. 110.

Кортик. 111.Мансарда. 113.Киркоров.

115.Невада. 116.Хлопья. 117.Шарнир. По вертикали: 1.Капок. 2.Молот.

3.Тис. 4.Бор. 5.Батик. 6.Сатир. 8.Взгорье.

10.Обнинск. 11.Тикси. 13.Эркер. 14. Опоссум. 15.Вилорог. 16.Дрезден. 21. Пиджак. 23.Диафан. 26.Матвеев.

27.«Альфа». 29.Сезам. 30.Шпалера.

32.Египтянин. 33.Аналитика. 35.Котлета.

36.Отстрел. 40.Фламенко. 42.Охотница.

43.Бронхит. 45.История. 50.Гамбургер.

52.Земляника. 53.Афоризм. 54.Балласт.

55.Стрелок. 63.Оксфорд. 64.Томагавк.

66.Стрежень. 67.Орясина. 71.Острослов.

72.Известняк. 74.Синкопа. 75.Эластик.

79.Занятие. 81.Гантели. 84.Огрех. 86. Тонус. 87.Эпигон. 89.Стража. 92.Эндемик. 93.Акведук. 95.Изюмина. 97.Тальник.

99.Базаров. 101.Народ. 102.Химки. 105. Взмах. 106.«Рондо». 108.Сирин.

109.«Ровер». 112.Рея. 114.Рюш.

Круглый год: дом, сад, огород

..

ИСТОРИЧЕСКАЯ ЛИЧНОСТЬ

№24 (654) 2021

Êëàðåíñ Áåðäñàé

Íàó÷èë ìèð çàìîðàæèâàòü ïðîäóêòû

Именно благодаря технологиям заморозки черничный чизкейк можно попробовать сегодня в любой точке земного шара.

В 1930-х годах свежезамороженные продукты считались элитными. Именно Кларенс Бердсай придумал, как правильно замораживать овощи, фрукты, мясо и рыбу. Юный натуралист Кларенс Бердсай родился в Бруклине, штат Нью-Йорк, 9 декабря 1886 года. Он был шестым из девяти детей Кларенса Фрэнка Бердсая и Ады Джейн Андервуд. Детство и юность его прошли на семейной ферме на Лонг-Айленде, где он заинтересовался биологией (анатомию животных изучал на практике — охотился и набивал чучела). В 1908 году Кларенс поступил в колледж в Амхерсте, штат

В 1950-х годах люди начали устанавливать дома холодильники и покупать замороженные продукты.

Массачусетс, где учился на биолога. После двух лет обучения (на большее не хватило денег) Бердсай поступил на правительственную работу в качестве натуралиста. Юноша стал активно ездить в различные научные экспедиции, в течение нескольких лет изучил все нюансы пушного производства.

Новая идея В 1912 году, решив заняться торговлей мехами, он отправился н канадский полуостров Лабрана д дор. Здесь Бердсай попробовал м мясо гремучей змеи, обжаренное н свином жире, маринованное в на х хересе мясо рыси, ежей, белого м медведя и скунса. Но иногда Бердс саю так хотелось поесть чегон нибудь свежего, что он стал дум мать, где достать такую еду. Именн тогда он впервые попробовал но з замороженные продукты. Правда, и качество на тот момент (1920-е их г годы) оставляло желать лучшего: п мере размораживания филе по р рыбы или кусок мяса превращались в нечто кашеобразное и неаппет титное. Замораживать продукты правильн Бердсай научился именно на но Л Лабрадоре. Одним из основных п продуктов питания на побережье

21

была рыба. Зимой эскимосы рыбачили не каждый день, предпочитая делать запасы на неделю вперед. Чтобы улов не портился, рыбаки выкладывали только что пойманную рыбу на лед, а арктический ветер за несколько минут замораживал ее. Причем рыба, после того как оттаивала, была свежей на вкус. Бердсай увидел этот способ впервые, но еще больше его поразило то, что после приготовления замороженная рыба практически не отличалась от свежей. Новая идея захватила Кларенса.

Промышленные масштабы Вернувшись в 1917 году в Америку, он перепробовал ряд разных профессий, пока не оказался в Ассоциации производителей рыбы. Именно там его идея и приняла более четкие очертания. Бердсай осознавал, что развивать рыбную отрасль необходимо всесторонне, в том числе совершенствовать технологию упаковки и транспор-

витрин, ни вагонов-рефрижератоф ров, — что и привело ее к банкротству. Но Бердсай не опустил руки и уже в следующем году основал новую компанию General Seafoods, которая с помощью новейшего изобретения Кларенса — двойного охлаждаемого конвейера — вскоре занялась заморозкой мяса, овощей и фруктов (и сменила название на General Foods). В 1929 году Бердсай с большой прибылью продал компанию, оставшись главой исследовательского отдела. 6 марта 1930 года в восемтировки такой рыбы на большие надцати магазинах Спрингфилда расстояния. Он считал, что упа- (Массачусетс) General Foods запустиковка для рыбы должна быть ком- ла в продажу 26 товарных позиций пактной и удобной, чтобы свежий под маркой Birds Eye Frosted Foods. продукт мог купить для себя любой Торговля пошла вполне успешно. В 1934 году компания приняла активчеловек. В 1922 году Бердсай ушел из ное участие в расширении розничАссоциации и основал свою импе- ной торговли, предложив магазинам не недорогие охлаждаерию быстрой замомы мые витрины, а в розки рыбы в про-  ВЕСЬ ПРОЦЕСС 19 1944-м впервые исмышленных масшта- ПРОИЗВОДСТВА по пользовала вагоныбах. В итоге весь ЗАМОРОЖЕННОЙ ре рефрижераторы для процесс производ- РЫБЫ КЛАРЕНС пе перевозок на больства замороженной БЕРДСАЙ ОРГАНИши шие расстояния. А в рыбы он организовал ЗОВАЛ САМОСТОЯ1950-х годах, когда в самостоятельно: сам ТЕЛЬНО: ЗАПУСТИЛ 19 до домах появились бызапустил эту техно- ТЕХНОЛОГИЮ, то товые холодильники, логию, сам разрабо- РАЗРАБОТАЛ УПАсв свежезамороженные тал подходящую упа- КОВКУ, ПОДОБРАЛ пр продукты окончательковку, сам подобрал ВОДОСТОЙКИЕ но стали повседневводостойкие чернила ЧЕРНИЛА И КЛЕЙ. ны ным явлением. и клей для коробок. Люди начали устанавливать дома и покупать замороУспешная торговля холодильники женные продукты. А Бердсай стал Однако покупатели не сразу оце- миллионером. Умер он 7 октября нили нововведения. Компания 1956 года от сердечного приступа опередила свое время — ведь в 69 лет. Его тело кремировали, тогда еще не было ни домашних а прах, по его просьбе, развеяли холодильников, ни охлаждаемых над водой в Глостере.

22

СКАНВОРД Здоровенный пес

№24 (654) 2021

Владелец фирмы Остатки после размола зерна Медицинское учреждение

1 Буква, которую ищут

Уроженец огорода

Коллега тангенса

Мощный напор

1

Круглый год: дом, сад, огород

Пронумерованное сочинение

Музейзаповедник в Карелии

«Ладно ль за морем иль…?»

Режиссер… Коламбус

Академик для своих учеников

Откопан Суховым

Его исправляет ортодонт Ограничение трат

Хрюкающий малыш

План расходов по стройке

Житель Гренландии

Провокатор морской болезни

2 Певец… Тимберлейк

Вольт, деленный на ом

Тенистый… сирени

Отходы от картошки Невыносимый запах

«Освобождение» из клиники

«Между ребер» по-французски

Приличный ломтик Вера в чертовщину

Свечной материал Рыба в фамилии шахматиста

Глаз подводной лодки

Разрушитель стен крепости

3 Папа, Е в кирил- строгалице ющий детей

Галоген для зубов

Берег залива (устар.)

Место соединения

Французский священник Кто фехтует Губы кривым зазнобы клинком?

Мышца ноги

Басня «Мартышка и…»

Ликвидатор сна Религиозное песнопение

«Морская» заколка

4

Трава кукушкин цвет

«Бьют… на старой башне» Самое место для подковы

2 4

40 дней перед Пасхой

3 Локон, не поддающийся расческе

5

Хит от соловья

Состав работников Книжное месторождение

Вредная крайность Одежда для него и для нее Роман «Вся королевская…»

Славянская земля

Синякшишка

5

Губит железо

Вешалка для лапши

Покатая поверхность

Защитное покрытие Облако в баллончике

Макушка лета

Не больше и не меньше

Ходьба за шпионом Охладитель мотора

Любовь Орлова в «Веселых ребятах»

Зверь на монете в 1 тенге

Грубая насмешка

Мера от Генриха I

Агент службы МИ-6

Круглый год: дом, сад, огород

ЧТО ГОВОРЯТ ЗВЁЗДЫ

№24 (654) 2021

Íå áåãèòå âïåðåäè ïàðîâîçà — îí âûíîñëèâåå ОВЕН. Звезды обещают, что материальное положение улучшится. Вы ощутите стабильность и перестанете волноваться. Многие Овны будут заняты поисками работы, и не напрасно. При этом придется побороться со своей жадностью. Не только к деньгам, но и к впечатлениям. Появится желание ухватить все и сразу, много времени будет потрачено на суету, но вы добьетесь цели.

РАК. Не бегите впереди паровоза: он все равно выносливее. Постарайтесь умерить свой темп и амбиции и ни с кем не конфликтуйте. Ваш девиз на неделю: «Новая интересная встреча — лучшее средство от грусти». Совместите приятное с полезным. Не пытайтесь поменять естественный ход событий, пусть все идет, как идет: повлиять на что-либо вы сейчас все равно не сможете.

ВЕСЫ. Пора пересмотреть отношение к собственной персоне. Самоирония, а иногда и самокритика помогут добиться успехов на службе, а окружающие посмотрят на вас другими глазами. Во второй половине недели соберите волю в кулак и выполните наконец давно данное себе обещание. Лишь после этого вы ощутите уверенность в завтрашнем дне и поймете, в каком направлении двигаться дальше.

ТЕЛЕЦ. Вы будете все успевать и при этом хорошо себя чувствовать. Направьте усилия на улучшение погоды в доме. Постарайтесь сохранить дружеские отношения и сберечь то, что построено в личной жизни, — хрупкая конструкция может рассыпаться в один миг. Чтобы неожиданно не остаться с пустыми карманами, не давайте никому в долг, даже если очень хочется помочь.

ЛЕВ. Ваш девиз: «Двигаясь вперед, не забывайте о выгоде». При этом в беседах с близкими не поднимайте финансовый вопрос, чтобы не разжечь конфликт. Вас будет угнетать одиночество, захочется избавиться от пустоты. Конечно, любовь быстро не найдется, но произойдет что-то важное. Вы подругому посмотрите на знакомого человека и поймете, что он привлекает не только как друг.

СКОРПИОН. Ваш искренний интерес может быть воспринят как излишнее любопытство, поэтому не лезьте в чужие дела, если не хотите нарваться на неприятности. Лучше всего сконцентрироваться на собственной жизни и заняться решением накопившихся проблем. На выходных, прежде чем совершить крупные покупки или вложить деньги в новое дело, посоветуйтесь с родными или друзьями.

БЛИЗНЕЦЫ. Будьте увереннее в себе. Задумайтесь: возможно, причиной многочисленных неудач является не зависть окружающих, а внутренние страхи, которые мешают вам двигаться дальше? Ситуация в семье может накалиться из-за взаимных обид. Даже если вы чувствуете себя правыми, первыми пойдите на компромисс, тогда все разногласия будут улажены, и в доме воцарится гармония.

ДЕВА. Мелкие неурядицы исчезнут так же быстро, как и появятся. Так стоит ли беспокоиться из-за ерунды? Запомните: жизнь переменчива, сегодня будет белая полоса, а завтра черная. Поэтому, если вы разочарованы в принятых ранее решениях, не тратьте время на самоедство, а научитесь радоваться каждому дню. На выходных общение с родными поможет отвлечься от бытовых проблем.

СТРЕЛЕЦ. Постарайтесь не взваливать на свои плечи тяжелый груз. Вам нужны покой и стабильность, иначе длительное перенапряжение скажется на здоровье. Позвольте себе немного полениться. Только не переборщите: постоянное лежание на диване не принесет удовлетворения. Не спешите с принятием важных решений. Сейчас тот случай, когда нужно семь раз отмерить, прежде чем отрезать.

КОЗЕРОГ. Будьте осторожны: сейчас не время транжирить накопления, ближайшее будущее может преподнести сюрпризы. Дождитесь момента, когда финансовое положение станет стабильнее, или ищите дополнительный источник дохода. Возможна встреча с человеком издалека. Могут возобновиться старые отношения.

23

Стихи читателей

Маяк Средь бурь житейских мне Несложно с курса сбиться. И, может быть, вполне Со мною так случится. Путь не найду никак Сквозь тьму и непогоду, Но светит мне маяк В любое время года. Вокруг так много зла, Оно не исчезает, Душевного тепла Нам явно не хватает. Но быть так не должно, И выход здесь найдется: Пусть зло уйдет на дно, А зависть захлебнется. Мне тяжело дышать, Нет никому доверья, И хочется сбежать От лжи и лицемерья. Спасительный маяк Сияет словно солнце, Свет разгоняет мрак И прямо в душу льется. Надежды берег мой Издалека замечу. На пристани «Любовь» С тобой назначу встречу. Н. А. Архипова, Ставрополь

ВОДОЛЕЙ. Звезды приготовили для вас определенные испытания, однако, справившись с ними, вы подниметесь в собственных глазах. В работе над сложными поручениями опирайтесь на холодный расчет и логику. На романтические события неделя будет небогата. Даже, можно сказать, скучна. Некоторым придется отказаться от любовных отношений под давлением внешних обстоятельств. РЫБЫ. Главное — не суетиться, и тогда события будут развиваться удачно. Вы окажетесь в нужном месте в нужное время. Специально ничего подгадывать не нужно, просто занимайтесь привычными делами. Откажитесь от покупок, которые вы не планировали, и будьте бдительны, общаясь с малознакомыми людьми: велик риск обмана.

В следующем номере читайте: 

Общество слепых огородников

«ЕШЬТЕ, ВСЕ ЗЕМЛЕЙ ПОДАРЕНО!» 

Откуда столько?

ДВАДЦАТЬ СЕМЬ КОЧАНЧИКОВ И КАПУСТА-МАМА. «КРУГЛЫЙ ГОД: ДОМ, САД, ОГОРОД» Учредитель ООО «Агентство «Кавказинтерпресс»

АДРЕС РЕДАКЦИИ И ИЗДАТЕЛЯ 355002, Россия, г. Ставрополь, ул. Лермонтова, 191 б Е-mail: direktor@kavkazinterpress.ru

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР

К. А. ВОРОБЬЕВ

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР

М. И. ДОРОФЕЕВА

РЕДАКЦИЯ тел. 8 (8652) 24-89-47 E-mail: kipred@kavkazinterpress.ru ОТДЕЛ ПОДПИСКИ И РАСПРОСТРАНЕНИЯ тел. 8 (8652) 24-36-41 E-mail: marketing@kavkazinterpress.ru ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ тел. 8-961-491-97-54, 8 (8652) 75-05-67 E-mail: reklama@aybolit.ru



И такое бывает

КУПИЛА ПО ДЕШЕВКЕ… СВОЮ КЛУБНИКУ. 

На защите сада и огорода

ЛОЖКА ДЕГТЯ БЕЗ МЕДА. 

Невероятно, но факт

ПРИШЕЛЬЦЫ ПОВСЮДУ.

Зарегистрирована Государственным комитетом Российской Федерации по печати. Свидетельство о регистрации № 015902 от 27.03.1997 г. Газета отпечатана в типографии ООО «Агентство «Кавказинтерпресс» (адрес: 355000, Россия, г. Ставрополь, пр. Трудовой, 14, тел.: 24-88-65). В издании использованы фотографии из коллекции FOTODOM.ru и сайта Depositphotos.com. Цена свободная. Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель. Подписной индекс в каталоге ФГУП «Почта России» «Подписные издания» П3432 Сайт газеты:

www.dom-sad-ogorod.ru

Дата выхода в свет 17.11.2021 г. Подписано в печать 11.11.2021 г. в 16.30. По графику в 17.00

№24(654) Тираж 15272 экз. Заказ №943 Объем 6 п. л.

24

КРОССВОРД

1

2

3

№24 (654) 2021

7

По горизонтали: 1.Батяня из песни Расторгуева. 4.Пес самогонщиков. 7.Уличный сорванец у Гюго. 9.Страстность, горячность. 12.Летательный аппарат легче воздуха. 15.Точка зрения. 17.Пушистый озорник с клубком шерсти. 18.Продавец в газетной будке. 19.Ездок в Комарово до второго.

20.Семейство груш. 21.Горы в Европе. 22. Ситуация в пасьянсе. 24.Греческая Диана. 25. Вагон-самосвал. 28.Ироническая улыбка. 31. Титул Богдана Хмельницкого. 34.Главная часть храма. 37.Развлечение, потеха. 38.Работник ресторана. 39.Столица Северной Ирландии.

41.Сказочный ковер-… 44.Спец по языку «для рецептов». 46.Грубые и злые крики. 47.Общественная реакция. 48.Канарский остров. 49. Дерзкий бесстыдник. 51.Обиталище птенцов.

53.Рыба, ползающая по суше. 56.Временщик на час. 57.Крупный братец скумбрии. 58.Информационный щит на стадионе. 59.Глазок бинокля. 60.Дорога в парке. 61.Кружевное вязание. 62.Тезка Шифрина. 63.Обезжиренное молоко. 65.Крепость, прославившая Суворова.

66.Панса, оседлавший ослика. 68.Кусок материи на костюм. 69.Надежная защита. 70.Место командира на корабле. 73.Резкое увеличение скорости. 76.Тригонометрическая функция.

77.Промежуток времени, перерыв. 78.Сорт крупных яблок. 80.Пыль и пыльца для чихающего. 82.Комар по своей гнусной сути. 83.Аэропорт Москвы. 85.Догилева, Доронина, Друбич. 88. Наряд для младенца. 90.Гарри, летающий на метле. 91.Брачная пора у рыб. 92.Радостный вопль Архимеда. 94.Крупяная культура. 96. Моллюск французской кухни. 98.Благоустройство, комфорт. 100.Лирическая инструментальная пьеса. 102.Работа по принципу «тяп-ляп».

103.Драгоценный символ зоркости. 104.Голливудская звезда... Мерфи. 105.Свободный стих.

107.Член правительства. 110.Оружие морских офицеров. 111.Жилой чердак. 113.И Филипп, и Бедрос. 115.Штат на западе США. 116. Хрустящая кукуруза на завтрак. 117.«Сустав» в машине.

9

10

8

11

12 15

13

14

16

17

18 19

20

21

22

23

24 25

26

27

28 31

34

32

29

30

33

35

36

37

38 39

40

41

43

42

44

45

46

47 48

49

50

51 53

54

57

58

59

60

61 63

52

55

56

62

64

65

66

68

По вертикали: 1.Набивка спасательного круга. 2.Сосед серпа на гербе СССР. 3.Хвойное дерево. 4.Зубоврачебное сверло. 5.Роспись по ткани. 6.Преследователь нимф. 8.Возвышенный ландшафт.

10.Атомный наукоград под Калугой. 11.Морской порт в Якутии. 13.Часть здания с выпуклым фасадом. 14.Сумчатый сородич крысы. 15. Американская антилопа. 16.Сердце Саксонии с галереей. 21.Верхняя часть классического костюма. 23.Матовый фарфор. 26.«Любить по-русски», режиссер. 27.Спецподразделение ФСБ. 29.Волшебное слово Али-Бабы. 30.Решетка для вьюнков. 32.Земляк фараонов. 33.Логический разбор. 35.В меню бывает по-киевски.

36.Истребление волков. 40.Испанский музыкальный стиль. 42.Добытчица дичи. 43.Воспаление дыхательных путей. 45.Наука о прошлом.

50.Бутерброд из фастфуда. 52.Июньская лесная ягода. 53.Краткое мудрое изречение. 54.Ненужный груз. 55.Ворошиловский... 63.Университетский город в Англии. 64.Топорик индейцев.

66.«Из-за острова на...» (песен.). 67.Большая палка по-народному. 71.Собеседник с отточенным языком. 72.Мел как горная порода. 74. Смещение ритма в джазе. 75.Растяжимая синтетика. 79.Лекция или семинар. 81.«Груз» для утренней гимнастики. 84.Недоделка, изъян в работе. 86.Уровень жизненной энергии. 87. Бездарный подражатель. 89.Телохранители монарха. 92.Вид животных или растений, обитающий на небольшой территории. 93.Мост с трубопроводом. 95.Высушенная ягодка винограда. 97.Кустарниковая ива. 99.Нигилист из «Отцов и детей». 101.Широкие людские массы.

102.Город в Подмосковье. 105.Движение дирижерской палочкой. 106.Рок-группа Александра Иванова. 108.Сказочная птица-певица. 109. Английский автомобиль. 112.Виселица на пиратском судне. 114.Отделка из кружев.

4 6 Круглый год: дом,5сад, огород

67

69 70

73

71

72

74

75

76

77 78

79

80

81

82 83

84

85

87

86

88

89

90

91 92

94

95

96 98

100

97

99

101

102

103 105

93

104

106

107

108

110 111

112

113

114

115 116

117

109