Пьемонт. Вина Италии by shop.eksmo.ru

АТ

ЕЕВ

УДК 641/642 ББК 36.997 К 67

Редактор: А. Кукулина Разработка оформления: П. Шляпников Компьютерная верстка: К. Носков, В. Нелюбин Фотографии: А. Корнеев, IStock Photo, Getty Images/fotobank.ru, архив Simple Wine News Иллюстрации: Р. Валиханов Корректор: Н. Казакова Фоторедактор: С. Маркова Допечатная подготовка: А. Клак. Издатель журнала: К. Чернозатонский Руководитель проекта: А. Корнеев

К 67

Корнеев А. Пьемонт. Вина Италии / Анатолий Корнеев. — М. : Эксмо, 2014. — 616 с.— (Simple Wine News. Просто о лучших винах). ISBN 978-5-699-68364-2 Пьемонт — родина величайших вин Италии. Поэтому именно этот итальянский регион стал героем книги в новой серии «Simple Wine News. Просто о лучших винах». Анатолий Корнеев, известнейший российский винный эксперт, соучредитель компании Simple и Школы вина «Энотрия», за многие годы изъездил и исходил весь Пьемонт. В этой книге он постарался рассказать обо всем, чем славится эта земля: о бароло, величайшем из итальянских вин, о важнейших сортах винограда, о несправедливо малоизвестных винах, о 100 самых известных винодельческих семьях и их хозяйствах, о белых трюфелях, интересных ресторанчиках «для своих» и признанных гастрономических ориентирах. Десятки подробных карт, более 1000 фотографий, многие из которых сделаны автором, множество рейтингов и рекомендаций помогут сориентироваться в любой ситуации: в поисках ли места, где перекусить на дороге из Турина в Асти, в затруднениях у полки винного магазина, в выборе вин для коллекции или в гастрономическом бутике при покупке трюфелей.

УДК 641/642 ББК 36.997

ISBN 978-5-699-68364-2

АТ

ЕЕВ

И И

100 ИХ

Москва 2 0 1 4

ИХ

ОГЛАВЛЕНИЕ Предисловие Максима Каширина................................................................................... 6 Предисловие Джеймса Саклинга .................................................................................... 8 Предисловие Роберто Пело ........................................................................................... 10 Мой Пьемонт (предисловие автора) .............................................................................. 13 Раздел I Глава 1. Первое знакомство ................................................................................................19 • Место Пьемонта ......................................................................................................... 20 • История Пьемонта в основных датах. .........................................................................22 • Немного статистики ...................................................................................................27 • Положение Пьемонта и его особенности .................................................................. 29 • Пьемонтская Бургундия, или бургундский Пьемонт ................................................. 42 Глава 2. Гастрономический Пьемонт ................................................................................ 48 • Белый трюфель ..........................................................................................................50 • Рис.............................................................................................................................. 62 • Мясо ........................................................................................................................... 64 • Антипасти .................................................................................................................. 65 • Первые блюда ............................................................................................................ 69 • Горячие блюда ........................................................................................................... 70 • Рыбные блюда ............................................................................................................ 70 • Соусы.......................................................................................................................... 74 • Сыры Пьемонта ...........................................................................................................75 • Специалитет............................................................................................................... 82 • Сладости .................................................................................................................... 83 Раздел II Глава 1 . Вина и сорта винограда Пьемонта....................................................................... 89 • Неббиоло ...................................................................................................................90 • Барбера .......................................................................................................................91 • Дольчетто ................................................................................................................... 93 • Гриньолино, бракетто, кроатина, фрейза, бонарда, весполина ................................. 95 • Красные международные сорта ................................................................................. 97 • Кортезе ....................................................................................................................... 98 • Арнеис ........................................................................................................................ 99 • Другие автохтонные белые сорта ............................................................................... 99 • Шардоне и совиньон ................................................................................................ 100 • Мускат, пино бьянко и пино гриджо ........................................................................ 100 • Сорта винограда по зонам производства ..................................................................102 Глава 2. Пьемонт. Земли и зоны производства ................................................................104 Часть первая. Земли Кунео. Юго-западный Пьемонт .................................................. 106 • Земли Ланге и Роэро ..................................................................................................109 • Verduno Pelaverga .......................................................................................................114

• Nebbiolo d'Alba ............................................................................................................114 • Alba ............................................................................................................................118 • Langhe ........................................................................................................................119 • Barolo ........................................................................................................................ 126 • Barbaresco ................................................................................................................. 182 • Roero ..........................................................................................................................211 • Barbera d’Alba ............................................................................................................ 215 • Dolcetto di Dogliani Superiore или Dogliani ................................................................. 219 • Dolcetto di Diano d’Alba .............................................................................................. 221 Часть вторая. Астиджана .............................................................................................224 • Вина и земли провинции Асти................................................................................... 227 • Асти. Земли Асти. Провинция Асти ........................................................................... 227 • Asti ............................................................................................................................228 • Акви и две Барберы. Земли Асти и Монферрато. Провинции Асти и Алессандрия.... 232 • Brachetto d’Acqui или Acqui ........................................................................................236 • Barbera d’Asti .............................................................................................................239 • Barbera del Monferrato Superiore ............................................................................... 249 • Barbera del Monferrato ............................................................................................... 251 • Monferrato ................................................................................................................. 251 Часть третья. Алессандрия. Южная граница Пьемонта / Апеннины. ...........................256 • Gavi или Cortese di Gavi ..............................................................................................259 • Piemonte .................................................................................................................... 273 Часть четвертая. Северный Пьемонт ........................................................................... 280 • Gattinara ....................................................................................................................284 • Ghemme ................................................................................................................... 289 • Erbaluce di Caluso .......................................................................................................295 Раздел III Семьи Производители-виноделы. Золотая сотня Пьемонта ...................................................... 299 • Семьи Пьемонта (содержание раздела) ...................................................................300 Раздел IV Любимые адреса. Эногастрономический гид по Пьемонту ............................................. 517 Раздел V Приложения Краткий перечень вин и зон производства Пьемонта (По состоянию на момент подготовки книги к публикации)........................................... 570 Список лучших вин Пьемонта (обобщено без года урожая) ............................................. 577 «Идеальный пьемонтский погреб» ................................................................................... 581 Миллезимы Пьемонта..................................................................................................... 588 Глоссарий ........................................................................................................................597 Библиография ................................................................................................................. 614

Предисловие издателя

о е ра пре ста т росс йс о у тате у о П е о те ое о ру а о е А ато ор ее а. о е о ы ы ы е ы а ойо фор а о ре а, а се о о е а русс о ы е ыхо т е о о. В ре у тате у потре те с о с о е орот й сп со , оторых о у ере : сасс ай , ру е о, т т. . Мы е с о а а у то , то ы с е ат тот ара т роа ый ы ор ре, то ы е о е , ы ра се е о та , о опер ро ат е 2-3 а ,а е о ор е т ро ат с 20–30, а о ет 50 а е о а х. По то у ы ре а а а ыпуст т а русс о ы е уо о о а ей х ых ре о о та , а , по ауй, ра. О а сс й о па Simple — о ро ее ой у туры Росс . Ве а у тура — то е то о пра ое употре е е, о а . В XIX е е о ра о а ые русс е еп охо ра ра с е, асто асс ес х ро а ах о о стрет т упо а о естых ор ос х ах, оторые про а а с ых а ах уе ых оро о . Во ро е е той ой у туры ест е сс о па . о е о, а е —о а ей х спосо о ост е той е . Мое пер ое а о ст о с П е о то с у ос 1997 о у, о то а аро о, ар арес о по а ас ес о с о ы . По а е пр о по е, о а ста от ры ат о астро о ес й П е о т, у о а ас ух , о е о, оро п е о тс ой астро о — е ый тр фе . ест ет а а ста пос о е о о тр фе А ы, е о а ест пре ста т Росс та ой у а ый про у т, оторый е е с о со етаетс еа о. В е о о осса ое пре у ест о П е о та — е о ух , ре о а ые про у ты а, от аст то астро о ес й е тр стра ы. С а а а 2000-х ы с А ато е ор ее ы со рае с о п е о тс у « о е », отору хо т та е ы а ес о а, а Vietti, Ceretto, Braida, Aldo Conterno, Bruno Giacosa, La Scolca, Villa Sparina, Elio Grasso по , то та ое «п е о тс й терруар», оторый от ос тс е то о по а о ра у, о .

П е о т ы — осо а поро а: та с ое остепр ст о от рытост со ета тс с уто е ост а е ета ей. а -то о а о х ых еф-по аро рестора а, распо о е оо а е о есте е Castiglione Falletto е ае о от А ы, о с а е, а о а ас тр о а а ре епто со ер е ой па а отты. Тр о а! Тепер у ее се пыта тс тот ре епт уп т у раст , а о а о у е от ает. На та х пр ерах ты по ае , то П е о те ут те е та ы, о а о е со се те. Сей ас а росс йс о ры е с п е о тс а с а ы аетс ра у а арт а — пре ста е ы о е а ые о а. Но п е о тс е а ес о ест ы, по то у е а т, е о от х о о о ат . о е о, по т се с ы а про аро о ар арес о, о то, то о п е о тс е, а т е се, а то, то о с е а ы сорта о ра а е о о, а т с орее се о со се е о е. А а « торо о уро », о етто ар ере, от о е е е е о ее с епт ес ое. ест о то о а , постепе о ста у а ат с ар е с, о о о а о ар Blanghé от Ceretto, оторое а о с у ае пос уо о о от о . П е о тс е а се о потре т, с орее, с у е ые е те , спосо ые по т то е ра е у ре о а , е о та ра а х у е ает. О у е по а т, то П е о т — то е о ате о т е ые о о ы ер ае ые а, о ое е ос . Мы а ее с , то а А ато ор ее а, оторый от у е а ат ет у ает у туру та , апо т о е про е ы аст пре ста е е, е о сто т о ат от п е о тс х п ео тс ой у туры е о . ой ре о пере ает еты па е , о се а у о с отрет , у а апра е о й е тор. П е о т пос е е о ы опре е е о а по е е. о е о, р сы с а ы а тс , о е о, П е о ту е е пре сто т пройт ере ере у «ре ар а й», о а росс йс е потре те у ут от ры ат е о се а о о, а о о а о о. о росс та то о е ос а еет, та то се о е ых ре о о у ут ста о т с а е. На е ес са о о с о о о! Максим Каширин, генеральный директор группы компаний Simple

Максим Каширин на съемках календаря Simple в Пьемонте. 2007 г.

Предисловие Джеймса Саклинга

ру о пре ста т се е о ее ах аты а й о е ес й райо ре, е П е о т, осо е о а е, оторый ста о о та х е х , а Баро о Бар арес о. Эта ест ост со етает се е рас у ес а рутых с о ах хо о о ра оп с ые ере у а х ер ах, то са о по се е остато о, то ы у о о прое а е о ух ах ат о от у е ой расоты, е о ор у е о у те ой ух е ор а о е: от со о о е о о фру то ой ар еры о епр о о рос о о о е о о тр фе сыро о са с асы е ы усо . ес о е а е просто еот е е а аст . Это са а ре . Впер ые посет а е 1984 о у у у о о ы ы ур а сто , пр ете осА е еса по с ах у о о ст й от рыт й та ой о атой стор ей тра стра е, а та . Мой оте сер е о а а с о е о ро а е , о а ы а е , о а о е о страст ы а апра е а то о а а Бор о о ы Напа. Та то уты о с аро о ара арес о е ы о е о по ре е. О ы у ере , то та с е а пре ста се е то, то о ет по а ат с то о ест ых п ер х траттор х. Я по , то от ры се т а по т сра у пос е то о, а ста ре а торо ур а а The Wine Spectator о е 1981 о а. о а а ос , то у т х ест у а, то о та епохо а се то, то о то о про о а . ро е то о, се о е ы, с оторы по а о с , ы е еро т о ра у ы у е е ы с о е о ,а та е о а а осо ы у ст о стор с ое о ра , то о ару ос , о а ы е уст роа о су а х а. А посе е е ос отр о е ес х хо йст та то о о ае ту а а осх е . С тех са ых пор просто с та с е а оста с ере то у у ст у по сей е . С те е е ре е , то е ос , ро е е , та то а са про есс о ра арст а, та про о ст о П е о те. В а е, осо е о Баро о, ахо тс у е про о те о ра а про о ст а а та . Бо ст о о е ес х хо йст

а е — то е о е се ей ые пре пр т , оторых от ы сы о , атер о ер — се ра ота т о о о то о, то ы ыраст т у й о ра со ат е ое о. О е то о страст о пре а ы е у ру о о про о ст а , о по а т а ост , отору пре ста ет сей а у туры стра ы сохра е е тра й, а о е ых х пре а , о се , то асаетс фер ерст а о е — е оторые а ы а т то сохра ее у туры рест ст а. В ре у тате по у а тс о ые а у а ых сорто о ра а, та х а е о о о етто; пер ый х с у т ос о ой е х аро о ар арес о, оторые е тс о е ай х о ао со а ых. О асто о е ер е тр у е, а у е а Бур у , о а а т те с ы о о ре е о то аро ата с ы есте с те е ы усо , то е ает о есра ы . то у е х у а ый хара тер ст е о ет ыт оспро е е е ре — от е от та х е у аро ых сорто , а Cabernet Sauvignon Chardonnay. Не о ет е ра о ат тот фа т то а е е е о а е ы о та ой ере ы у а ых о о уро а — то о о посре ст е ый с 1995 о а. о о с е ые е о еп ые а а т уро а та х о о , а 1996, 1997, 2000, 2001, 2004, 2005 2007. По о те, то ы са попро о ат уро а 2009 2010 . Н о а е е е ы о та о о у а о о о е та по уп е х рас ых П е о та. Вот по е у а, ап са а А ато е ор ее ы о па Simple, та а а. О а по ро о расс а ы ает о то , то о ут а пре о т у е а то о ре о а. А тор сс е ует а а рует осо е ост ата, по , о ра о , ей се о оста о о, то етс аст е то о ре о а. расс а ы ает се то а о ее терес о у ыстро расту е у ры у ысо оа ест е о о а ре — Росс . Джеймс Саклинг 3 июля 2011 г.

Джеймс Саклинг

Предисловие Роберто Пело

а, ап са а о е, — то се а у тур ое со ыт е о о о а е .А а о та с о е, ап са а а русс о ы е ор е т ро а а а росс йс о о потре те , етс с те ы со ыт е , оторо ы пр ае у аст е оторое по ост по ер ае . В а о с у ае а ру А ато й ор ее пу ует сер о та , ее о астро о ес ой у туре, с ое о ро а торое, спра е ое опо е ое, а е е о преы у е о тру а « та с е а. Второе та с ое Во ро е е». Не с сперто , пос е е а ат ет с оей ар еры о о е а прое та с о о а по се у ру. е уста , пре е та , спо та с х ра ах про е е е у аро ых ыста о ста е с о о преу е е о х е о ( , о ет ыт , о ) асу ы . Те ес т сот стре , а оторых о а с с про о те , потре те , со е е, по о е пр о рест ео хо ый а а а й той о аст , ро е то о, а о о ост е уст ро ат тот у а ый епо ра ае ый про у т. Эта а — ест йу е , по ро ейа стру о ее е ее про уто о по о ате . По о рас рыт о ей арт ы, е пре ста е ы о о се ые ар ере оп са е сорто ора а, а та е х про о те ей. А тор р сует ас та у ета у арт у та с о о о е , по ро о расс атр ает се ее осо е ост , то по ост соот етст ует а а . Ре у тат ра оты, ы е ей -по пера А ато ор ее а, е о епе , пос о у а тор со етает се е а а ых а ест а: по о у о х а й тех о о ес о о про есса, а тор — то еет осо ое а е е — е о еп о ает та , ее ы , у туру,

ео раф . е о по то у, оп сы а ра ые а, а тор расс а ы ает е просто о ор а оепт ес х хара тер ст ах, о о отте ах у ета, оторые о ут е о у ат с а усоо уро е. Все то соста а аст тра й ре ес е о о про о ст а, стор терр тор а ых осо е остей, оторые тс « у ой» у туры ре о о та оторые е о ут е про т с са о т п о проу те а о о ре о а — е. а а е а ту терр тор а у ра оро ост , отора отра аетс ес о е о о ест е сорто ( та ет о о о оро а райо а, е ы е ы о с ое о ест о о а), со ер тс са о а а . Отсы а похе Во ро е , с о ой сторо ы, ос реает па т е а е х е е ( ео ар о а В , Бру е ес , М е а е о, Рафа ) про о т пара е с та а то тас х ых е астеро , а с ру ой сторо ы, о ра ает тате стор ес ой с туа ,с о ейс та е у XV XVI сто ет . В ту поху та ы а се о ео раф ес по т е , пос о у с по т ес ой то ре отсутст о а о е ое та с ое осу арст о. Это ы а руппа е о х осуарст е ых о ра о а й ( ер о ст , ест ру х а со т стс х фор пра е ) со с оей стор ей у турой. Эт о ра о а посто о сопер а о ур ро а ру с ру о с о о ес ой то ре ы по т са о остато ы . В той с ео хоо упо ут , то а а е е с XII—XIII . Прато у е спорт ро а су о, а старей й а ре, то а е е со се рохот ый с е с й а «Мо те е Пас » у е е е уаро у репута ра ота по сей Е ропе. Все то етс с ете ст о о е ра тых пре пр ате с х про о ст е ых спосо остей.

Бо ее ух тыс ет а а ре е ре а та а а е Э отр («Стра а а»), пр а а те са ы , то о та с ое а о о у е про х, оторые про о с а сех ру х ест ых то ре терр тор х. , по у ат то о, то о ор ос о р ах, ото х терп о атое еустой ое о, оторое — то о то ы е о о о ы о п т — о о а е о у. а е о ра о та ре ей а то у е е са а у а а то ре тра с о а, прой ере е а, ойт с а а а о са ой пох Во ро е , а тепер у е о торо о Во ро е , тра , отору с та по ро ост с та а е е а оп сыает А ато й ор ее ? Все е о те о пер о е ы ер о ст , ос о е е о, е е ра по ер е , е ат про ые ре о а ые тра осо е ост , оторы с а тс Апе с й по уостро . Эт о атые тра с ойст е ы та е та с ой ух е. В та ас ты аетс пр те о 8000 терр тор а ых о ра о а й сто о е ра оо ра ых о о а ой та с ой ух . Все то о атст о ы пре а ае росс йс е те . о ор от ро е о, с то ре у туры потре е а Росс ахо тс то о са о а а е пут . то е р т а, а се о о стата фа та. Росс сейас а а а о тапе е то о по сра е с та ей, ра ей спа ей ( о о ы о ы а ат ру е стра ы), е тра про о ст а потре е а ухо т у е о , о а е по сра е с та стра а , а Япо , е у тур ые астроо ес е тра ор е от а тс от е ропейс х. В аст ост , Япо , е е о е ос т ра отат , су е ест с ой п е ой ра о (пуст е о х, о те е е ее су ест е ых о е ах) о асто о е о та с о о про о ст а. В Росс пре сто т е е о е о ое с е ат п а е осп та уса. о о ыраст о ое по о е е со е е ых сперто , оторые о ы а ат пра т ес е ре ое а стр тора , опто а са потре те . Нео хо о расс а ы ат о у о о ст потре е а ра у ых о ест ах о ах, о с т а ост с аа с ро а о о ар о о о со ета а п , апо т пра т ес со ер а е е а ест е о о п та пр т о о ре препро о е а сто о . Все ы ес а а ое,

ра у еетс , е о а ает, то ео хо о о ате о трат т о е е , у о пер у о ере су ет пра о распор т с те , то у ас у е ест . В аст ост , а е распор е еетс о е а опр т а схо а то а. Русс а ух , по а уй, о ее е а а о ру а , о ет сра т с с асс ес ой е ропейс ой ух ей. Бо ата усо ы отте а , остато ой ере ра оо ра а , русс а ух преоста ет о ро ые о о ост спер е т ро а с то ре со ета ра ых п е ых про у то . Но ес та , ра , спа т стор ес е про ессы е а , Росс о е а т то о пер ые а (хот пос е е ес т ет про еы с е а ы по ст е а тс е). Та о ра о , ту у о о расс атр ат е то о а а ый стру е т, а еспре е е т ый еха , пр по о оторо о о о пр йт у е у по а у туры а. Эта а пре оста ет та е е оеп у о о ост по т пре рас у стра у та . Попу р а а — ах аты а а , о о е тру а те а ра ота. ей ы о ыо ат ре у тато сра у. сто ес тра , про о о е е по се е у пр ы , у тур ый с епт тс тру опрео о ы преп тст . Но т с о ост о о пре о о , успех пос е х ет то о а ы а т. Росс ест пре у ест о: ейст те о, е у а пр т ей, апр ер, ап ат по хо е ы о осетр у, е су ! Пос о у у ре а а о про е попу р а а, по о се е а ее то о пре с о с а ат ес о ос о о ра оте а ей ор а а . По ер а, отору ы о а ы ае той сер , етс соста ой аст ро ой прора ы про е та с ой астро оРосс . Эта про ра а ы а а ата е е о е 2006 . По о оф а о о о е т о о у аст та с х о па й руп ых е у аро ых ыста ах, оторые е е о о прохо т Мос е, сп со про о ых а еропр т й а пос е е о ы а те о рас р с . М е пр т о спо т той с ор а аыста Vinitaly Cibus, а оторой е 2009 о а пр сутст о а пре ста те о ее 100 та с х о па й, про о х о, пре е та - е уста у х сорто

а оторых по а а с та е е ыс а ые с йс о о а, отору посет о ее ысо о а ест е ые та с е а. п т сот стр торо , со е е пре стаС е о ат оро а та с о о а — те ей ост о о рестора о о еса. ах аты а ее е о. В та по с у, е В ае 2008 . Ме, а ате тор о ой сет о, се а е преу е е «Се ой о т е т», про о с е е та- ест хоро ее о о айт хра , у ей, а о , апо е с ой ух , е осо ое есто а а ые со ро а т ор ест а с усст а таа. , по а уй, са ы а ы со ыт е , с х астеро . а т пра о о опо рай ей ере с то ре ар ет а, ре е: In vino veritas. Но е е то о ас спо сорс а е те ост ра ах про- р ст а, о тай а со а , сохра е , ое е Ме у аро о о о ресса со е е, ретате ст а про о ст а. се то ео хооторый прохо о т ре 2008 . Мос е о, то ы ас а ат с по у ат Со . е о то а с по о а е о ру а А ато ор ее а ух прест ых ресто- у о о ст е от пре рас о о. о то то е расс а ы аетс е, отора ах ы ор а о а ыс а ые у ы, ру постара с а пре ста т . Роберто Пело, директор московского представительства Института внешней торговли Италии (ИЧЕ), координатор сети ИЧЕ в Российской Федерации, Армении, Республике Беларусь и Туркменистане c 2006 по 2011 г.

Мой Пьемонт Предисловие автора

ой пер ый ате е Р у пр е со с о а : «Пора переа ат «В а та », у ут». Я поо е а , та а по а , то 2009 о у пер ое ае е е о устаре о. а ре , то про о с о е та ее ыхо а с ет, о о о ы уте о. В ре по е с пор о : упа а е ы, е с ры о , та ет е роо е, а ес т ет о а етыре ы е а преера, тр ы ста о с Бер ус о , е ас с сте а а о о ате ст а от о е , а а ое, со се ру ста са . то пр п а о. Тот ра й тру , а атый 1999 о у, е еет о ее а о о с ыс а. Ра е т ес а е поте т , о т ес о стра а , а пото у се , у о о ест о та, пер а , а, с ре е со ету от ее а т с . Ма р с е а с ое е о… По то у-то ыстро со ас с с е о , ето а ра оты у е ы а ест а, о а а ате то е, а по е у ы ет, по у а … пр ступ . В хо е ра оты а ой (а перое, е у пр ступ , ы П е о т) по , то фор ат пре ы у ей ру оп с е ес о о а о ат, ре у тате есто о ой о остопр е ате ост х ой та по у с о о о по ро ый о ер о о о ре о а, оторый осо е о е пр те оро . о а «П е о т» пере а а сто стра , а о а ра ра оте е ы о о, по , то у у а ат « та » о « ус а ». Сей ас от «П е о т», по т ото а «Тос а а». Но о еа е, а ое е у, о ет. Я епре е о ыпу у с о у у о той пре рас ой стра е ее ах, о о се е та по ро о, е та о сто те о, о у о о тех, то е хо ет о у е а о трат т х ус й ао а е о ере ой а ы, то а о е о со ра « та ре о а ой». Ра ота а епр ы о о о т е о. Отсутст е ре е с а ы а ос . а ап са а ос о о тра спорте. По т а ф е «Са о ёто , пое о а то о е ». Все ре то-то е а о. В ейст те ост , е е, е ы а а ас с о о а ута, оста а оуту , рас а ы а у у тературы, прос атр а е а айты с а а ой фор а

тер ета. Осо ое у о о ст е ре у тат е о еспе «А роф от», «Сапса » е е ые оро спа . а то от е ое спас о, то от е« са». На а о , пу со , оторый у е а о у ур а сту, п у е у с атуры, ста ес П е о те, оторый ы про с е ой Бар арес о, е ас е о пр т а се еретто. Бе то о а ы а ы е асто ей. Я ы а П е о те сот ра , о то о по ру с сосу ест о а е с те , о е п е , о о о а ат с пра ы то ы , а е а у ы о п торо . еретто с о остепр ст о о а оей с ро ой ра оте о е о о, а е о — тех ых а е й, оторых о то о е х ата о. В о ей с о ост а «П е о т» у о 36 ес е , е е по т о у е а ерст у — сро по е о ы ый ы ер а о- а с пр о о а. На е с , по у ос то-то ра у те ое. Хо у ер т , то с оей попыт е с стеат ро ат атер а е по е о о о е апутат : та та е е се о о о пута о. Напр ер а, асс ф ро а ые а сто о ые ест ые, о ут сто т оро е аро ых, то у е о о еу ет. Просто о у е. Сорто о ра а, осо е о а тохто ых, а еретс а е о ое оре. М о е о ы про о ст а е стрет спорте, а са та ы у е е ре о а про о ст а о х е т с ут ое пре ста е е. П е о т е то е е с е е. ес о ро ое о ест о , е х асс ф а DOC, о у о е е по е а т. ро е ра е то о ой осо е ост , а е о: П е о те у е а о е стрет е а ест е о о а. Этот реп й ста ый ре о с у те о о атой ра ы со ыт стор ей (а о о т у та ?) ста пр е ы у е о , р с о ы пер опрохо е , пр ер ы а о о ате е тру о ы , а а ое ест ы о ерса то . се е то ы у е по ат е о сут , то упорст о, с оторы о ере т ост ый рест с й тру о аетс успехо а роой аре е, у о оп ут ут у е. Сто с о у а а у аст о ре ает та а. О а а ресо а а пре е се о те , то т тас ое о, то е т п е о тс у ух , то путе ест ует тот с а о о рас ый ре о .

Не о т ео т ое, по то у е пре ста етс ео хо ы по а о т тате с са ы р а ы е естой тра . На о ее с о ые х, о е а о ее е ые — аро о ар арес о — расс атр а тс с а пр ста ей а е о ут ат с ерпы а й от ет, а е пре ста етс , а простой опрос: « то то та ое?». В есте с те е а е от с о ост а, е о пер остепе ой ро ро о о е , те упро е ее о ра е ее ста о тс оп са е. Ре о оп сы аетс с у ето по ру е е о стор , ео раф , стат ст у, ух , аетс по ро ый а а сорто ой а пе о раф ес ой а ы с пос е у пре ста е е о про о ст а, ра е е ы по стру туре е е . а ее с е ует а ое, а се а о е с усст а, — а торст о, ра е , оторо пр ы о тру о поста т то у, сто о е спра е о ас у а т пра а ыт упо уты осх а е ы ес . Пр ос ыт пр ры соста т « о а у» о ра е о о с а е , « о отой сот », е оторой просто е ы о е ыхо т с ет по а а е «П е о т». Бы сре х те, то а с а о от рыто от у с а ое пре о е е по ет с атер а а . а о аре , та а то асто а ре ост — о т с ыстрой реа от о е а. Бы те, то, а се а по ео с ой пр е, о о фыр у , е те е т о а е ра е о от а а с по о с оре фор а . На ер ое, о с , то у ут прос т е е . Но о се ра о ест то а , просто, е х е . Нет х фото раф й: е опыт ра оты с та а , по , то пе атат а о по ере ото ост те ста, а е по ере с ора арт о апросо . а е пр ос ы е е ат о торо о пр ест . Эта а— е опе по П е о ту. О а е прете ует а сеох ат ост , у е е ы о а а ат от еты а се опросы — то о а е оторые, а са ые а ые, с оей то ре . Ес у о о, то а а о ст . С о е ра ы е о о о у о о та . Я ес о е о а о аре се , то по о то у а у ет с ет ( хро о о ес о пор е): а е о, Веро е е со ой, Б ссо Ата асо у, р е Се ой, о по о с оре фор а . Спас о ое у ре а тору А е у у ой а професс о а е о у е а с а о сохра е е са о о о о ате о ар а те. Мо осо а пр ате ост

фоторе а тора М е Р о ой Соф е Мар о ой, ай ера А е е Прес о ой, В а ру Не у Рус а у Ва ха о у о а е с Па о п о ы : у а ос то о пере ат ой ст ере о ра ое оспр т е. Выра е е епо е о оу а е ое у ате о ста т у ер о ато с о у а о отерпе е у ст о та та: о а , а а а о т тру , а хоте ос е, хот та о о то ы е ста ат . ост — е о е , о е оторо о пер у о ере о с . С а ра е сер а от а а е у пер у аст , о а по у от ет а о ое: «Н е о, пой ет!», ох у с о е е е : то о о о сто о, е о ер т е по- асто е у пр а оро ых с . Я с ре е пр ате е у с о та с ру , оторые а прот е сто х ет по ер а о е о е о а ао аст про е та с х ух . Мо са ые теп ые с о а Ро ерто Пе о, а е Е Мос е, е оторо о та а е у е а ы с ет, Мар о Р , ы е у е ера о у о су у та Са т-Петер ур е, а ате пер о у со ет у посо ст а та Мос е, оторый сто ос е а ра т с оей а о а ой о астро о ес ой у туры а ей стра е. , о е о, от е ое спас о о , се е парт еру Ма с у а р у. а пер ой ра оте, от е а , то е а е о та е а с о ы а ы ру ой, , а ат , о ет ыт , е ы о ы а о о ое о «П е о та»? Вер ее, П е о т ы ы, е е о о ы е ыт . пос е ее. Сей ас о о п сат пе атат с . Я е оспр а то, то с е а о ой, е а п сате с й у . Мо ра оты по та о ре е ы стат е у ы устаре у е ере п т - ест ет, о а тот орот й сро о о ут стат еп ох по спор е те , то о о путе ест ует , а , асто о аетс — ы оре рестора а, ост ы, а, а. Это просто у е та ое ур а стс ое у ст о о т , попыт а о ра т сех от о х старых о о . По то у а т х стра ах о о айт то о про ере ое а се е, то о у ее, ес ы о ер ете ое у усу. е е от то: с о та , то ы о ей е ап сат .