Revista 4

Plataforma SIerra Espadán cumple con este número de Vive Espadán su primer año desde que se llevo a cabo la presentación oficial de su iniciativa en el corazón de la sierra.

Son muchos los sacrificios y logros conseguidos hasta la fecha, pero evidentemente queda mucho trabajo por realizar en beneficio de este magnífico territorio y de aquellos visitantes que se marquen como destino la SIerra Espadán.

Nuestro principal objetivo, en esta entrada de la primavera y con los venideros meses vacionales, va a centrarse en la esperada puesta en marcha del “Catálogo de Rutas y Excursiones Sierra Espadán”. Un sin fin de posibilidades dirigidas a todos los públicos y con las que podremos descubrir rincones maravillosos, disfrutar de la mejor gastronomía, hospedarse en los mejores establecimientos, acercarnos al modo de vida de sus gentes, entender y conocer los recursos de antaño de mano de una delicada selección de productores y artesanos especializados, adentrarse en la historia que entraña todo el patrimonio existente en los diferentes municipios de sus comarcas, aventurarse en la naturaleza de mano de los mejores profesionales y aprender a vivir de una forma relajada dejando a parte el estrés de la vida rutinaria.

Para dar a conocer todas estas posibilidades al visitante contaremos con una nueva y muy estrecha colaboración de mano de Castellón Incoming. Se trata de una agencia mayorista receptiva de turismo en la provincia de Castellón, que ha percibido en Sierra Espadán un complemento perfecto para la creación de nuevos y atractivos productos destinados a público nacional y extranjero, pero sobre todo de proximidad.

Así pues, tratándose del primer aniversario, desde el equipo multidisciplinar que compone esta plaforma queremos transmitir nuestro más fuerte agradecimiento, en primer lugar a nuestro patrocinador oficial Blumaq y a nuestros copatrocinadores Hotel Restaurante Benialí, Restaurante La Gruta y Bioespacio Tasta. También a todos aquellos ayuntamientos, instituciones, empresas, particulares y un gran número de colaboradores que han confiado en esta iniciataiva, emprendiendo una aventura en común, rumbo al desarrollo sostenible de los municipios que componen la Sierra Espadán.

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SUMARIO

Edición: Plataforma Sierra Espadán, S.L. Dirección: José Francisco Vivas Salvador Diseño y Maquetación: Plataforma Sierra Espadán, S.L. Impresión: Grupo Zona Redacción: Lidia Salvador, Alejandro Samper, Mª Raquel Entero, Enrique Llobet, Felip Montoliu, José Francisco Vivas, Inmaculada Orenga, Paula Salvador, Josep Martí y José Ángel Planillo, Santa Morro, Maribel Rivero y Carlos Mallench.

Fotografía: Vicente Caballer, Lidia Salvador, Rafael Ramirez, José Francisco Vivas, Alejandro Samper, David Piqueras, Alejandro Alcázar, Juan Pablo González de la Vega y Santa Morro.

Colaboradores: Visy de León, Eva Planelles, Consellería de Medio Ambiente, Miguel Ángel Cuesta, Joan Antoni Vicent, Tourist Info de Onda, Centre de Estudis Espadá, Villareal CF, Josep Franch Cabedo, Peña Ciclista Sot de Ferrer, Quesería Los Corrales, Carlos Pina Vivas, Ayuntamiento de Eslida y Parc Natural Sierra Espadán.

Contacto: C/ Miguel V. Arnau Abad, 18 bajo 12.600 La Vall d’Uixó (Castellón) Telf: 964.666.111 viveespadan@sierraespadan.es www.sierraespadan.es

MUNICIPIOS ESPADÁN - Onda - Municipio evento: Eslida “La pasión de Eslida” - Municipio fiesta: La Vall d’Uixó “Sant Vicent Ferrer”

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PATROMONIO HISTÓRICO, ARQUITECTURA Y ARTE - La Nevera de Espadán - El Castillo de Beatriz de Borja - Batalla del Pic Font de Cabres

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MEDIO NATURAL, FAUNA Y FLORA - Pantano de Sitjar - Fauna Espadán: el gallipato - Flora Espadán: la aliaga

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SOCIEDAD Y CULTURA - Bruno Soriano: futbolista del Villareal CF - Artesanos: artesanía en piel

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NOTICIAS - Fitur 2015, presentación del nuevo catálogo de rutas - Paseo peatonal ciclista de La Vall d’Uixó - Más noticias

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OCIO Y GASTRONOMÍA - Hotel Casa Palacio - Casa Rural Ca Ramonet - Ruta de experiencias: Ruta del vino, del queso y del embutido - Ruta senderista: Caudiel - Restaurante Pilar - Recetas Espadán - Productos autóctonos: Bodegas Alcovi

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DEPORTE - Carrera de motocultores de Betxí - Rally Transbetxí - IV Marcha BTT “El Calvario”

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SALUD Y BIENESTAR - La Belleza, medicinas alternativas - Hierbas medicinales: la ortiga - Mi rincón favorito de... Betxí

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TU GUÍA - Guía de productos y servicios - Calendario de eventos - Mapa de la Sierra Espadán - Teléfonos de interés

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Municipio Espadán Onda

Onda, comparte sensaciones

Castillo de Onda

Onda se encuentra situada en el interior de la provincia, a escasos 25 km. de su capital Castellón, 46 km. de su aeropuerto, 31 km. del puerto del Grao y muy cerca de los principales núcleos costeros de mayor afluencia turística. Así mismo, es fácil y rápidamente accesible desde Valencia, de la que dista tan solo 65 km y de su aeropuerto de Manises del que la separan 73 km.

El término de Onda es uno de los de mayor extensión de la provincia, se encuentra emplazado en la cuenca baja del río Mijares y en la zona intermedia entre el Parque Natural de Sierra Espadán y la llanura costera de la Plana.

El clima característico del municipio es de tipo me6

diterráneo seco, su temperatura media anual se encuentra entre los 14 y 15ºC, de veranos secos y muy cálidos e inviernos suaves.

HISTORIA Onda obsequia al visitante con su historia milenaria a través de los numerosos restos que se han hallado, como las diferentes herramientas de sílex encontradas en la partida de la Murtera, que atestiguan la presencia del hombre en estas tierras durante el Neolítico.

Del Bronce valenciano son los restos aparecidos en el yacimiento del Torrelló y del Castell, y del período íbero las piezas de cerámica descubiertas en el Torrelló, el Castell, el Pla dels Olivars y el Sitjar Baix.

DATOS GEOGRÁFICOS Comarca Plana Baja Habitantes 25.228 Altura máxima sobre nivel del mar 192 metros Superficie 2 108,84 km

Sepelaco la llamaron los griegos y de la romanización se conservan algunas inscripciones latinas grabadas sobre unos bloques de piedra que alberga la colección del Museo de Historia Local ubicado en el Castillo. También de la época romana son testigo los restos de un puente en el río Mijares y una parte de vía romana.

De la cultura visigoda se tiene noticias por la aparición de una patena de bronce aunque será a partir de la época de dominio musulmán cuando se pueda hablar realmente de un núcleo urbano consolidado.

La villa se amuralló en el siglo XI, tras la finalización de la construcción de su magnífico castillo que tuvo lugar a lo largo del siglo X, llegando a ser en los siglos XII y XIII el enclave más importante al norte de la Valencia islámica.

Aunque las tropas del mítico Cid Campeador conquistaron la villa, el símbolo de la cruz no se implantaría hasta la llegada del rey Jaume I en 1242.

Finalmente a Onda se le entregó la Carta Puebla el 3 de abril de 1248 y con ella llegó la convivencia de las tres culturas en la ciudad medieval: la cristiana, la musulmana y la judía.

Tras la conquista cristiana, castillo y villa estuvieron bajo las órdenes militares del Temple, del Hospital y de Montesa sucesivamente. A principios del siglo XIV la ciudad-fortaleza todavía debía de ser impresionante y su visión dio pie a referirse a su Castillo como el “Castillo de las 300 torres”.

Debido a su estratégica ubicación, el castillo fue testigo y participó en numerosos conflictos bélicos como: la guerra de Castilla, la de las Germanías, la de Sucesión e incluso las tropas napoleónicas lo ocuparon en 1812.

En 1840, después de las guerras carlistas, la fortaleza fue rehabilitada y finalmente, durante la Guerra Civil de 1936, el castillo también tomó parte en diversos enfrentamientos entre ambos bandos.

Torres del Castillo

Museo de ciencias naturales

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Portal de San Pedro

Plaza del Almudín

UN PASEO POR ONDA Os invitamos a conocer la Onda antigua, su Centro Histórico y el Castillo, declarados Conjunto Histórico-artistico en 1967 y posteriormente Bien de Interés Cultural, el Castillo también fue declarado Monumento Nacional en al año 2003.

En el siglo XI todo el Centro Histórico estuvo amurallado y jalonado por diversas puertas, de las cuales las más importantes fueron tres: el Portal de San Pedro o puerta norte, el Portal de La Safona o San Roc y el Portal de Valencia o puerta sur. El recorrido turístico por los diferentes puntos de interés, tiene comienzo en lo que fue el centro neurálgico de la villa medieval: la Plaza del Almudín, conocida también por los vecinos de Onda como Font de Dins, a la cual se accedía desde el portal principal de la muralla que rodeaba y defendía la ciudad, el Portal de La Safona o San Roque, hoy desaparecido, aunque se mantiene parte del arco de la puerta de acceso en la fachada de una de las casas de la parte norte de la plaza.

Continuaremos nuestro paseo e iremos descubriendo otros edificios y lugares de gran interés histórico como puedan ser: la iglesia de Reconquista románico-gótica de la Sangre o de Santa Margarita, las calles de San Juan, Ceramista Peiró, San Isidro o Santa Isabel con sus capillas cerámicas de los siglos XVIII al XX y donde a su vez encontraremos algunas casas con puertas de tradición medieval y “sotabalcons” cerámicos. La visita sigue por la iglesia de la Asunción de estilo barroco, el Barrio de la Morería, la plaza de la Sinagoga, el Portal de Valencia y les Escaletes dels Gats, escaleras que nos conducirán definitivamente al punto más alto de nuestro itinerario: el Castillo de Onda, fortaleza musulmana del siglo X desde donde contemplaremos inmejorables vistas de toda la comarca de la Plana Baja.

Respecto a sus museos, encontramos el de Historia Local ubicado en el Castillo, el Museo del Azulejo, de gran importancia y máximo exponente de la cerámica en Onda. Muestra al visitante la historia y rica tradición cerámica de la localidad con los más de 20.000 objetos que aloja en su interior. El otro museo que completa la colección de la ciudad es el Museo de Ciencias Naturales “El Carmen” en el que se conservan más de 10.000 ejemplares del mundo animal, vegetal y mineral.

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Museo del azulejo

Iglesia de la Asunción

ACTIVIDADES A REALIZAR La oferta de actividades de ocio en Onda es muy extensa y variada a lo largo de todo el año, tanto a nivel cultural como turístico o deportivo, se desarrollan numerosas propuestas dirigidas a todos los públicos.

En el apartado cultural Onda dispone de una amplia programación de cine de últimos estrenos y también de teatro, con obras en las que intervienen actores y actrices de gran prestigio en el panorama teatral español actual.

En el apartado turístico-cultural una actividad muy recomendable, interesante y amena es la participación en una de las visitas guiadas al Centro Histórico y Castillo que ofrece la Tourist Info todos los días con salida desde la Pza. del Almudín. Es una actividad gratuita y no es necesaria inscripción previa. Los horarios son: mañanas, todos los días del año a las 12 hrs. excepto los días de cierre de la oficina; tardes, de lunes a sábado a las 16 hrs. del 1 de enero al 31 de marzo, a las 17 hrs. del 1 de abril al 30 de septiembre, excepto los meses de julio y agosto que tiene lugar a las 18 hrs.

Otras de las actividades culturales a destacar que podría encontrar el visitante a su llegada a Onda serían los talleres de cerámica que ofrece el Museo del Azulejo. Bien con la familia o con amigos, el alumno podrá elaborar sus propios azulejos, estableciendo un primer contacto con la evolución y técnica de su fabricación tradicional.

Onda cuenta también con una serie de eventos turísticos de gran relevancia como son los de “Un Castillo por descubrir” y la “Feria Medieval”.

Durante el fin de semana del evento de “Un Castillo por descubrir” tienen lugar un sin fin de actividades: visitas guiadas teatralizadas, talleres de temática diversa, concursos, numerosos cuentacuentos, actuaciones musicales, etc.

Visita obligada es la de la “Feria Medieval” en agosto, magnífica feria medieval que tiene como escenarios el Castillo y el Centro Histórico. Fantástica decoración y puesta en escena en la que se encuentra de todo: torneos medievales a caballo, juglares, trovadores, fakires, caballeros, cetrería, talleres infantiles y gran variedad de espectáculos, además de un gran número de puestos de venta.

Ermita San Vicente

A nivel deportivo Onda dispone de una dinámica agenda que se mantiene activa durante todo el año.

Algunos de los eventos deportivos más destacables y conocidos son la “Subida al Montí”, prueba de carácter popular deportiva de fondo por montaña que tiene como objetivo fomentar las pruebas de resistencia por montaña, o el de “Caminando por Onda”, marcha popular senderista cuyo objetivo no es otro que el de disfrutar de un día en contacto con la naturaleza sumergidos en el sorprendente bosque mediterráneo de las montañas de Onda.

Y para los amantes del senderismo y la montaña, el Ayuntamiento de Onda ofrece gratuitamente rutas interpretativas acompañadas por guía con salidas los sábados, domingos y festivos.

Por último, para los más atrevidos, proponemos la posibilidad de practicar otros deportes de turismo activo como: barranquismo, espeleología, escalada, vía ferrata, bicicleta de montaña, piragüismo, circuitos de multiactividad, circuitos de orientación, etc.

Onda, da la bienvenida al otoño con la celebración de la Feria de San Miguel, el último fin de semana de septiembre. Feria de comercio en la que los comercios y gastronomía de la localidad recuperan tradiciones del pasado. En ella el visitante encontrará numerosas actividades para adultos y niños, espectáculos musicales y muchas casetas en las que adquirir productos de todo tipo.

Iglesia de la Sangre

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DÓNDE COMER

DÓNDE COMPRAR

Campus. Plaza S. XXI 964.605.335 Com a casa 659.243.718 La Cantina Colonial 697.734.399 Claxon 964.600.057 El Cid 964.600.045 El Gallego 964.602.209 Rei En Jaume 964.770.927 L’Entrepà 657.365.831 El Mesón 964.603.156 El Mon Andalús 673.889.537 Navarro 964.771.225 El Palmito 964.601.026 La Piazzeta 964.601.165 4 Cantons 964.603.532 Hotel Toledo 964.600.972 Ca Vicent 964.605.196

ALFARIM. Ceràmica.

Portal del Valencia, 85 646.340.487 ARTESANS. Cerámica.

Avda. País Valenciano, 116 964.601.135 CENTRO DE ARTESANÍA. Cerámica.

Ctra. de Tales, 56 964.770.944 JOAQUÍN SAFONT. Cerámica.

C/Alfred Nobel, 20 964.604.700 PINZELLADES. Cerámica.

Pza. San Roque, 3 964.045.948 LA TÍA ROSETA. Cerámica.

Avda. Montendre, 12 964.603.416 EL REBOST. Productos de la tierra de Castellón C/San Isidro, 8 677.115.479

DÓNDE DORMIR Hotel Toledo. Argelita 964.600.972 Holiday Inn Express Onda 964.776.230

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TOURIST INFO C/Ceramista Peyró, s/n.

Tel. 964.602.855 E-mail: onda@touristinfo.net www.onda.es Horario de abril a septiembre: Lunes a sábado de 10 a 13.30 y de 17 a 19.30 h.

Domingos y festivos de 10 a 13.30 h.

De octubre a marzo: Todos los días de10 a 13.30 y de 16 a 18.30 h.

Cerrado: 24, 25, 31 de diciembre y 1, 6 de enero

Municipio evento Eslida

La pasión de Eslida

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El 29 de marzo de 2015 a las 18:00, el municipio de Eslida vuelve atrás en el tiempo y se transforma en Jerusalén por unas horas con el fin de realizar la representación de la Última Cena, Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo, se trata de una obra de corte clásico y textos basados en las sagradas escrituras.

Fue hace 15 años cuando se inició dicha representación, la cual surge de un grupo de personas que conforman la Asociación Municipal “Puntal de l´Aljub”.

Esta actividad implica directamente a un gran grupo de vecinos del municipio, aproximadamente 40 personas, que han ido variando por circunstancias diversas. Desde su primera representación se han ido añadiendo personajes, otros han cambiado, pero todos los años hay nuevos voluntarios que se presentan a ensayar y escenificar la actuación.

Con mucho esfuerzo y dedicación esta representación ha ido creciendo poco a poco, a medida que se ha ido consolidando y se ha ganado renombre gracias al trabajo de los vecinos que cada año adquieren más experiencia y añaden escenas nuevas para sorprender al espectador.

Se trata de un trabajo llevado a cabo con emoción, convicción y entusiasmo en el que se pretende llegar a transportar al espectador a la época.

Las escenas se recrean en medio de las calles del municipio, empezando en la Plaza Maestro Arnau, donde el pueblo condena a Jesucristo a morir en la cruz, para luego trasladarse en vía crucis, acompañados por la Asociación de Bombos y Tambores de Eslida hasta llegar a la Plaza de la Carrera donde Jesucristo será colgado en el Monte Calvario para morir en la Cruz y resucitar a los tres días. El trayecto tiene una duración de 105 minutos aproximadamente.

Decorados, atrezzo y vestuario están cuidados hasta el más mínimo detalle. Además están realizados por los vecinos y actores por un día del municipio de la Sierra Espadán. Con este acto se inicia la Semana Santa de la localidad. Se trata de un evento con mucha historia y repercusión, que llega a los corazones de todos aquellos que lo viven en primera persona y logra emocionar a todos los presentes convirtiéndose en una experiencia inolvidable.

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Municipio Fiesta La Vall d’Uixó

Fiestas Patronales Sant Vicent Ferrer del 6 al 19 de Abril

Quan el bon temps manifesta que se n’ha anat l’hivern cru Sant Vicent ens crida a festa i no hi pot faltar ningú Así empieza nuestra “crida”, preciosas palabras, llega la primavera, y la Vall d’Uixó se engalana para celebrar la fiesta más esperada...

El inicio de estas Fiestas Patronales y de INTERÉS TURÍSTICO NACIONAL DESDE 2003, se puede situar en 1613, cuando se reúne el Concell en la Ermita Sant Vicent Ferrer. Supone la consolidación de la devoción al aclamado santo valenciano, tras haber ordenado la fiesta litúrgica el Papa Clemente VIII en 1594, así como la construcción de la Parroquia Ntra. Sra. de la Asunción en el año 1602. En la actualidad, nuestras fiestas tienen comienzo el lunes de Pascua, durando hasta el domingo posterior al día en honor al Patrono, quince días de fiestas repletos de actos para todos los gustos y sectores de público.

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La fiesta gira mayoritariamente sobre su patrón, celebrando el día de Sant Vicent Ferrer por todo lo alto y luciendo el santo por nuestras calles en una multitudinaria procesión. Otra acto religioso muy importante es la Ofrenda de Flores a nuestra Patrona, la Virgen de la Asunción, presidida por la Reina de las Fiestas y su Corte de honor, y en el que participan todos los que tienen el gusto de ofrendar.

No podían faltar en nuestra fiesta, por ser un pueblo de tradición taurina “Els Bous al Carrer”. Lunes y martes de la primera semana hay dos tardes de vacas en una plaza portátil. Pero esto sólo es el pistoletazo de salida. El acto taurino más esperado es el primer sábado, pues es el día en que se dará suelta al primer toro cerril de la fiesta, toro que abre

la temporada taurina de la Vall d’Uixó y que siempre es el mejor presentado de la semana. Este año, el sábado 11 de abril se abrirá el toril con un toro de la ganadería de “Miura”. Es tal la fama y la expectación que se crea, que cuando el tercer cohete anuncia que el toro va a salir, la estampa de la plaza repleta es algo que impresiona.

Enmarcada también dentro de fiestas se encuentra la FERIA AGRÍCOLA, COMERCIAL Y DE VEHÍCULOS DE LA VALL D´UIXÓ, que ya va por la XXXII edición.

En la feria se dan cita de doscientos a doscientos cincuenta expositores, según años, tanto de la ciudad como de fuera de ella. Más de diez mil visitantes se contabilizaron en la última edición, que pudieron disfrutar de una oferta variadísima, desde alimentación a textil, pasando por vehículos, exposiciones o feria infantil. Todo un disfrute para los sentidos, muy recomendable.

Los actos culturales, como no, también tienen cabida en nuestra fiesta. Destaca un acto muy emotivo, la Presentación de la Reina de las Fiestas y su Corte de Honor y la entrega de los premios “Sant Vicent Ferrer”, que intentan distinguir a una serie de personas oriundas de nuestra localidad que han destacado a lo largo de su vida en diversos aspectos, tanto a nivel nacional como internacional.

Como no, actuaciones musicales nos acompañarán durante todos los días de fiesta, desde la típica charanga a conciertos de primera línea. Como más destacado tenemos el primer viernes el “II SEGUNDO FESTIVAL POP FESTES PATRONALS SANT VICENT FERRER”, en el cual actuarán “El Norte”, “Los Refrescos” y “Los Secretos”. Durante la semana nos visitará alguna orquesta más y se realizará un gran concierto fin de fiestas, con la Banda Sinfónica de la Schola Cantorum y la Agrupación Filarmónica de Burriana.

Pero sin duda, el concierto con el que este año estamos más ilusionados es el de CELTAS CORTOS junto a la BANDA SINFÓNICA DE LA SCHOLA CANTORUM, el viernes 24 de abril.

En lo deportivo tenemos eventos muy interesantes, como por ejemplo ciclismo, la selección española de veteranos de baloncesto adaptado, “pilota valenciana” con Alvaro y Llopis, tiro y arrastre, campeonatos de tenis y de fútbol, entre otros. En realidad esto sólo ha sido un pequeño esbozo de los más de setenta actos que van a llenar, sin duda, los quince días de fiestas. Sólo podemos invitarles a que participen de ellas con toda libertad y alegría. Estén seguros de que en la Vall d’Uixó les acogeremos como si fueran las suyas.

¡Nos vemos en San Vicente!

Miriam Diago Salvador, Reina de las fiestas 2015

Texto: la comisión de fiestas www.santvicentferrer.com 15

La Nevera de Espadán Algimia de Almonacid

El uso de ventisqueros y pozos de nieve, también llamados neveras o cavas, ha sido el único método que ha tenido el ser humano a lo largo de la historia para almacenar “frio” con fines gastronómicos o terapéuticos, hasta que se inventó la fabricación de hielo artificial y posteriormente se generalizó el uso de los electrodomésticos.

El comercio de la nieve alcanzó su máximo esplendor desde el siglo XVI hasta finales del XIX, periodo en el que se popularizó su consumo, especialmente en las capitales y poblaciones de cierta entidad. En la Sierra Espadán se conoce la existencia de seis de estos pozos de nieve, en este número de la revista presentamos uno de ellos: La Nevera d´Espadà o d´Algimia.

Este depósito se sitúa a 730 m de altitud en uno de los parajes emblemáticos de la sierra: el collado de la Nevera, al que precisamente da su nombre. Es éste, un collado de transición que se sitúa al medio de la principal arista montañosa de la sierra, quedando a su SE el cordel que alberga al emblemático pico Espadán (1.100 m) y a su NO el que alberga a La Ràpita (1.106 m), la cumbre más elevada de la sierra.

Asimismo, en este lugar se produce la principal divisoria de aguas de Espadán, drenándose la vertiente sur de estos montes hacia el río Palancia y la norte hacia el Millars. Y no menos importante resulta, pues, este collado como vía de paso natural entre los pequeños núcleos de población de esta parte de la sierra y las numerosas poblaciones asentadas desde antiguo en las vegas y planicies de ambos ríos, con los núcleos históricos de Segorbe y Onda a la cabeza, como referentes principales más cercanos, respectivamente, de los valles del Palancia y del Millars.

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La construcción se localiza en el término de Algimia de Almonacid, prácticamente junto al linde con Alcudia de Veo, poblaciones que enlaza la carretera CV-215 que pasa por este mismo collado y desde la que podemos visitar fácilmente el pozo de nieve, pues existe un parking anexo, además de un par de paneles explicativos. Esta nevera se conserva completa y en un estado bastante bueno.

Se trata de una construcción de gruesos muros de mampostería, fabricada con piedras del terreno cuidadosamente seleccionadas y colocadas, y mortero de cal, de planta circular y rematada por una cúpula, sólo visible desde el interior del pozo, pues al exterior, esta cúpula está cubierta por una plataforma llana de tierra, lo que le da a la nevera un aspecto cilíndrico.

La altura interior de la construcción es de 11 m, medidos desde el suelo hasta el centro de la cúpula, siendo la mayor parte de ellos subterráneos, pues la nevera está construida en el interior de un gran pozo excavado en el terreno. Por su parte, el diámetro interior es de 9,60 m. En total, la capacidad de este depósito de nieve ronda los 800 m3.

Cabe apuntar que la superficie de tierra allanada que encontramos sobre la nevera y en su parte meridional es artificial, pues fue levantada con la misma tierra extraída del pozo durante su excavación, tanto para obtener un mejor acceso al mismo, como para reforzar su aislamiento térmico y su estructura.

La nevera presenta dos aberturas o vanos. Uno superior y circular, situado justo en el centro de la cúpula y otro en la parte oriental, rectangular y abocinado, a modo de pequeña puerta, y que se sitúa ligeramente por debajo del nivel del terreno, protegido por una alineación de piedras hincadas en el suelo.

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Todavía quedan indicios de que este último vano estuvo flanqueado originalmente por un par de muretes perpendiculares, que formarían una especie de corto corredor hacia la puerta, de un modo similar al que podemos apreciar intacto en otra nevera de la Sierra Espadán, la de Castro.

La finalidad de estos vanos es obvia: servían tanto para llenar como para vaciar de nieve el depósito. Actualmente, ambas aberturas permanecen cerradas mediante un par de rejas, por motivos de seguridad.

Esta nevera se supone fue construida en los siglos XVII o XVIII, época de progresivo auge del comercio de la nieve. Antiguamente se la conocía simplemente como La Nevera, pero al parecer,también como la nevera d´Onda, lo cual nos da una pista de cuáles podrían ser las poblaciones con las que se comercializaría principalmente su nieve: Onda y sus municipios vecinos de La Plana, como Vila-real, Borriana o Castelló.

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Castillo Castellnovo

Castillo de Beatriz de Borja

El Castillo de Beatriz de Borja presenta su máximo esplendor a mediados del siglo XV, cuando pasa a manos de Beatriz de Borja, la hermana de Rodrigo Borja futuro papa Alejandro VI y sobrina del papa Calixto III, la cual transformó el castillo a palacio con una bella impronta renacentista, como muestra de ostentación, distinción y poder.

Esta relación entre la baronía de Castellnovo y la Roma pontificia, le proporciona que sea una de las primeras muestras de la nueva iconografía del renacimiento español en Valencia. Siendo una nueva manera de entender el espacio, una innovadora forma de expresión arquitectónica de posible inspiración italianizante desde la mitra romana, presentando el castillo una composición formal a partir de mudas bóvedas con rotunda sobriedad, sin elementos decorativos ni molduras, sin relaciones matemáticas espaciales ni órdenes arquitectónicos.

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El castillo fue un alarde del nuevo gusto. Las cubiertas realizadas en cada una de sus habitaciones: bóveda aristada, vaída, cúpula sobre uno o varios arcos en esquina, bóveda de cañón y de arista sobre arcos formeros, presenta la variedad de los techos diferentes según la sala que se trate. Dando la sensación de que el edificio sea una muestra de los nuevos modelos de cubierta utilizados en los países cuya tradición renacentista comenzó hacía más de cien años.

Esta novedad, junto con la forma tan peculiar de actuar en la arquitectura preexistente abriéndose al paisaje, forzando visuales que potencian la singularidad de su ubicación, un cerro rodeado de un amplio valle, y creando zonas ajardinadas donde anteriormente se encontraban los pasos de ronda, lo hacen diferente al resto de edificios y castillos de la zona.

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Debido a los documentos encontrados y al análisis realizado se descarta la relación con los castillos o torres de la Sierra Espadán o con el castillo de la Estrella de Segorbe. Se corresponde con los edificios construidos en la segunda mitad del siglo XV en la ciudad de Valencia, debido a su estilo renacentista y a la tipología de las bóvedas. Resultan coetáneas a las realizadas en Valencia por Francesc Baldomar, Pere Comte o Francesc Martí “Biulaygua” (bóvedas aristadas de piedra o ladrillo aplantillado y cortado) en la Capilla Real del Convento de Santo Domingo, la de paso entre la nave de la catedral de Valencia y la torre campanario, o la sala piso de la torre de La Lonja, entre otras.

Así podemos inferir que la pertenencia del castillo desde 1444 a Doña Beatriz de Borja, hermana del Papa Alejandro VI, fue un factor determinante para

que en sus estancias se ensayasen diversos tipos de bóvedas, testimonio de un creciente gusto renacentista de la arquitectura valenciana de la época, promovido por el mecenazgo cultural y arquitectónico, entre otros del prelado valenciano y no del aragonés, como por su ubicación debiese ser.La edificación que vemos en la actualidad data de finales del siglo XV. FORCADA MARTI, V, en su libro “Torres y Castillos de la Provincia de Castellón” hace referencia a una imagen y comenta sobre la “imponente construcción conocida con el nombre de Castillo de Beatriz de Borja”.

Cabe señalar que durante el siglo XVI, los castillos se convirtieron en una preocupación de ostentación, distinción y poder, transformándose muchos de los edificios en palacios y residencias. En 1577 el castillo de Castellnovo disponía de grandes ventanales, lo cual le hizo perder el carácter primitivo, amoldado a 22

un programa defensivo, como muestran sus angostas ventanas, la situación de la entrada o los restos del matacán. Su situación estratégica y sus gruesos muros determinan la obra como instrumento de guerra; con escasas aportaciones, desde la imagen exterior, a la arquitectura castrense del momento realzada con los mismos instrumentos y sistemas constructivos que se iban utilizando hasta la época.

La construcción, hecha para satisfacer las necesidades militares, utiliza el mismo método de ejecución para levantar sus muros, que los castillos de la zona realizados en épocas anteriores, con prácticas que se relacionan con la tradición constructiva de los muros de tapial, distanciada de las nuevas maneras de construir más consecuentes con el momento.

No obstante, el castillo exhibe diferencias en los vestigios de las modernas cubiertas, como muestra de algo posterior a unas condiciones, sociales, culturales y artísticas distintas a las medievales que eran las que se construían en el momento. En el interior, el edificio revela los límites superiores de las salas con bóvedas y cúpulas sobre arcos en esquinas. Estas distintas modalidades de elementos de cierre realizados a partir de las técnicas utilizadas suponían una innovación, fruto del gusto renacentista italiano influenciadas por las condiciones de la época.

Esta temprana actuación de innovadores formas, en una zona cuya tradición por los gustos de la nueva época se mantenía de acuerdo a unas formas góticas, sobre todo al norte de Castellón, se debe 23

quizá a las circunstancias que envolvían la baronía, propiedad hasta el momento de Alejandro VI, Pontífice de Roma desde el año 1492, que tras embolsarse grandes beneficios y siendo uno de los personajes más ricos de Roma en la época, fue requerido por sus hermanos, nietos y parientes que “no es cansaven mai de demanar diners o prebendes o honors”. Y es así como lo muestra la carta de Beatriz de Borja escrita desde Castellnovo, que fechada el 15 de Septiembre de 1494 va dirigida a su hermano don Rodrigo de Borja, papa Alejandro VI, solicitando el arrendamiento de Puzol y con un poco de amargor espera que le escriba su hermano.

Esta relación entre la baronía y la Roma pontificia en plena época renacentista adquiere mayor énfasis e importancia si tenemos en cuenta la notable influencia de don Rodrigo de Borja, sobrino del Papa Calixto III, en el “avanzado acontecer artístico y arquitectónico del periodo comprendido entre el último tercio del siglo XV y primeros años del XVI”, y responsable, en parte, de las primeras muestras de la nueva iconografía del renacimiento español en Valencia, que define a un papa renacentista, que tras su indudable corrupción, se observa su intima relación con los tempranos gustos clásicos de la época en el antiguo Reino de Valencia.

Este Castillo presenta un valor arquitectónico importante, pues es único en la comarca del Alto Palancia y en la Sierra Espadán por el tipo de bóvedas que actualmente posee, construidas a finales del siglo XV sobre el castillo medieval, el cual se había construido previamente sobre la base de un castillo de procedencia islámica. Las mismas son originales al estar conformadas por el procedimiento de bóveda de arista, el cual se desconocía en la época, pues normalmente los castillos roqueros de esta época se ejecutaban mediante bóvedas de cañón y de crucería. Esta novedad, característica del edificio por mostrar cierta originalidad, rememora solamente parte de su importancia.

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Batalla del Pic Font de Cabres La Vilavella

Los combates del Puntal de Artana hacia La Vilavella La Batalla de Levante fue una de las batallas más importantes de la pasada Guerra Civil española.

Desde la segunda quincena de abril de 1938 hasta finales de julio los combates por cada palmo del terreno fueron de una gran intensidad.

El día 4 de julio las tropas de la 4ª División de Navarra y de la 55ª División, se encaminaron a la conquista del Puntal de Artana y del Pic Font de Cabres, respectivamente, apoyados con artillería y de la aviación de la Legión Cóndor.

Una prueba de ello, fueron los que en las primeras estribaciones de Espadán se llevaron a término a principios de julio mediante un esfuerzo último de las tropas franquistas por alcanzar Valencia, su objetivo final.

Las crónicas por la conquista del macizo Puntal y de su vértice geodésico con constantes contraataques republicanos rozaron la heroicidad en ambos bandos.

Prueba de ello fue que en dos días se contabilizaron cientos de bajas.

Las tropas republicanas con su táctica de asentarse al terreno defendieron tenazmente cada centímetro cuadrado de la sierra pues era prioritaria su conquista para proseguir por la zona costera caracterizada por su gran huerta de naranjos, que se convirtió paradójicamente en infranqueable.

Con el dominio de las alturas en el Pic Font de Cabres y Puntal de Artana, las tropas franquistas avanzaron por la costa conquistando Burriana, Mascarell y Nules. A su vez fueron descendiendo cota a cota desde el Coll de Bledar y Santa Bárbara hacia el Castillo de la localidad de Villavieja, para converger en

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un ataque final hacia la citada población que fue atacada también desde la carretera de Artana - La Vilavella, con una Agrupación de tanques, conquistándola tres días después del comienzo de la ofensiva.

por los republicanos y posteriormente por las tropas franquistas está plasmado sobre el terreno que ocupa actualmente la Sierra Espadán, mediante la construcción de dos sistemas defensivos que constituyen hoy un patrimonio militar de primer orden.

La maniobra de forzamiento del rio Ebro obligó a las tropas franquistas a pasar a la defensiva obligando el mando a fortificar las posiciones recientemente conquistadas, permaneciendo este frente estabilizado hasta la finalización de la guerra. Fruto de ese trabajo de fortificación iniciado primero

Este patrimonio podrá ser visitado en la excursión programada para el próximo día 19 de Abril que recorrerá todos los escenarios bélicos junto a un guía experto en investigación militar que acercará al senderista a conocer un poco más la historia olvidada de la pasada Guerra Civil española en nuestra comarca.

Por Carlos Mallench Sanz Coautor de la publicación La Batalla Olvidada y miembro de la A.C. Les Muntanyes de la Guerra GEBAL de Vall d’Uixó.

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Medio Natural Ribesalbes

El embalse de Sitjar, el gran lago a los pies de la Sierra El embalse del Sitjar, perteneciente a la Confederación Hidrográfica del Júcar (CHJ), se sitúa en la comarca de la Plana Baixa, entre los términos municipales de Ribesalbes, donde se sitúa la cabecera del embalse, y de Onda, del que ocupa una mayor superficie y donde se localiza la presa.

El nombre de Sitjar lo toma del cercano paraje ondense del Sitjar Baix y significa lugar con silos, en referencia al gran número de estos depósitos subterráneos que existen en aquél lugar y que son de una amplia cronología, desde prehistóricos a medievales, resultando, junto a los numerosos restos constructivos de diferentes épocas, un conjunto arqueológico excepcional.

Este embalse recoge las aguas del río Millars o 28

Mijares, a cuyo cauce drena la vertiente septentrional de la Sierra Espadán, y se usan principalmente para el riego, el control de las crecidas del río y la producción de electricidad. Se inició la construcción de la presa en enero del año 1948 y según proyecto diseñado por el ingeniero Rafael Azcoiti de julio de 1945, cuyo presupuesto inicial era de unos 56 millones de pesetas y que fue ampliamente superado. El lugar elegido para su ubicación fue el denominado estrecho de Las Pedrizas. Para albergar a la gran cantidad de obreros -y a sus familias- que trabajaron en el embalse, hasta su puesta en funcionamiento en 1959 y finalización completa de la obra en 1965, se tuvo que construir también un poblado, con viviendas para los peones y para los técnicos de la dirección de obra, albergues, cantina, clínica, capilla, escuela,

construcción y se tuvo que desviar mientras tanto el río, por un túnel artificial, también fabricado de hormigón, de 425 m de longitud.

El embalse del Sitjar, como nexo con la Sierra Espadán, se incluye en la Red de Zonas de Especial Protección para las Aves (ZEPAs) de la Comunidad Valenciana desde el año 2009. Por su parte, el curso Alto del Millars, al final del cual se sitúa el pantano, se incluye en la zona protegida por la Directiva de Hábitats LIC (Lugar de Interés Comunitario, relativo a la región biogeográfica mediterránea) desde diciembre de 2008. El potencial ecológico del embalse se considera muy bueno.

En efecto, en las aguas del embalse no es nada raro observar algunos ánades silvestres y garzas, e incluso con mayor facilidad, grandes grupos de gaviotas, pues el mar se sitúa relativamente cerca, a unos 20 km en línea recta. Y en las orillas y laderas, ocupadas principalmente por bosques de pino carrasco y antiguos cultivos de algarrobos, junto con algunos campos de cítricos, abundan los pequeños pájaros silvestres, como los carboneros, verderones, verdecillos… y especialmente los que son insectívoros, como aviones y sílvidos (currucas, mosquiteros, zarceros…).

Por otra parte, también se pueden encontrar ardillas en los numerosos pinares y diversas especies de anfibios y reptiles en las orillas.

horno, garajes, cuartel de la Guardia Civil, almacenes, laboratorio de hormigón, etc. Todavía quedan en pie algunas de estas instalaciones, usadas actualmente por la CHJ y el personal que trabaja en el embalse.

La presa que se construyó es del tipo presa-vertedero, de gravedad de hormigón, es decir, un tipo de presa en la que es el propio peso de la estructura maciza de hormigón el que resiste el empuje horizontal del agua, por eso suelen ser presas de perfil tronco piramidal, más anchas en la base. La presa desagua por dos aliviaderos principales en su parte central, con compuertas metálicas automáticas de 19 x 8 m y otros aliviaderos de fondo.

En total se emplearon alrededor de unos 270.000 m3 de hormigón y 1.500 toneladas de hierro en su

Se puede recorrer el perímetro del embalse realizando una bonita excursión por carreteras no demasiado transitadas, en bicicleta o en vehículo a motor. El punto de partida será la bonita población de Ribesalbes, situada justo a la cola del pantano, en un meandro del río Millars. Se entra en Ribesalbes por la carretera CV-191 proveniente de Onda, atravesando el antiguo barrio industrial, que se dedicaba principalmente a la fabricación de cerámica, y desde el que ya se observa una bella panorámica de la villa, el embalse y el puente de acceso.

Vale la pena recorrer a pie en primer lugar, el puente y las avenidas de Eulogio Oset y Mijares (coincide con la CV-191), en la parte baja de la población, con buenas vistas sobre la cola del pantano. La avenida Mijares está separada del pantano por un fuerte muro de contención, construido para proteger a la villa ante posibles avenidas del río, y que fue ejecutado como parte integrante de las obras del embalse. Como anécdota, cabe citar que dos de los ojos del puente se derrumbaron por la fuerte crecida del Millars el 23 de octubre de 1967. Y desde la avenida Eulogio Oset se contemplan unos magníficos ejemplares de eucaliptos en la misma ribera del embalse.

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Desde esta zona se iniciará el recorrido por el embalse, saliendo de Ribesalbes por la avenida Mijares, es decir, la misma carretera CV-191, hasta llegar a una rotonda con un buen mirador, el “mirador de Miramar”, sobre la población y el gran lago, donde vale la pena hacer una parada.

Desde allí se tomará otra carretera, la CV-189 en dirección a Castellón. Desde esta carretera, entre montes, se irán viendo sucesivas panorámicas aéreas sobre el embalse, para pronto iniciarse un suave descenso hasta aproximarse a su lecho, bordeado de masas de pinar. Esta será ya la pauta de todo el recorrido hasta la presa.

Desde la carretera se verán diversos entradores de tierra -pistas- hacia el embalse, lugares en los que se pueden realizar picnics y cortos paseos a pie, entre pinos, generalmente de repoblación, disfrutando de la tranquilidad del entorno y del canto de los numerosos pájaros. Vale la pena llevarse también unos prismáticos, pues cabe la posibilidad de avistar aves acuáticas o alguna rapaz. Previamente al momento de la toma de las fotografías que acompañan este artículo, el embalse almacenaba poco más de 18 hm3

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de agua, pero tras el fuerte episodio de las últimas lluvias de marzo (motivo por el que las aguas todavía se ven turbias) ha llegado hasta los 46,5 hm3, situándose por tanto, en un 94,32% de su capacidad, lo cual le da un encanto todavía mayor a la visita.

A 4 km desde la rotonda en la que se tomó esta carretera se localizará el Área Recreativa de La Graellera, que cuenta con numerosas mesas ubicadas en un amplio espacio sombreado por pinos, en la misma orilla del embalse. Además hay algunos asadores donde cocinar, pero conviene consultar si se puede hacer fuego al teléfono 112. Es un buen lugar también para tomar el sol o el baño, este último con las debidas precauciones, pues no existen puestos de socorro en los embalses.

Por el contrario, desde el año 2006 está completamente prohibida la pesca y la navegación con cualquier tipo de embarcación en este embalse, como medida preventiva ante la alarmante propagación del pequeño mejillón cebra (Dreissena polymorpha), una especie alóctona invasora que está causando graves daños sobre el ecosistema y las infraestructuras hidráulicas, de riego, embarcaciones, etc.

Medio kilómetro más adelante por la misma carretera se alcanzará el puente que salva el barranco de La Graellera, un pequeño puente de un solo ojo rodeado de un precioso entorno natural. Y 5,5 km después se localizará el desvió señalizado hacia la presa, por una carretera asfaltada algo más estrecha y muy tranquila, rodeada por abundante vegetación.

Tras un bonito recorrido de 2,2 km se llegará a la misma cabecera del embalse del Sitjar. Allí, aparte de visitar la imponente presa, se pueden ver algunas de las antiguas construcciones del poblado obrero.

La vuelta a Ribesalbes se puede realizar deshaciendo el camino o completando una ruta circular de unos 22 km, continuando por la misma carretera por la que se llegó a la presa y que pasa justamente por encima de la misma. Si se elige esta opción se podrá disfrutar de algunas buenas vistas más sobre el embalse, durante un par de kilómetros. Esta carretera desemboca finalmente en la CV-191, que va de Onda a Ribesalbes, a tan sólo 4 km de la población que fue punto de inicio del recorrido. No obstante, si se va en bicicleta hay que tener precaución, pues, aunque no excesivamente, es el tramo de carretera más transitado de todo el recorrido.

DATOS DEL EMBALSE DE SITJAR Año de construcción: 1960 Tipo presa: de gravedad de hormigón Longitud presa: 581 m Anchura presa: 47,6 m en base, 10 m en coronación Altura presa: 58,5 m desde los cimientos, 54 m desde el cauce del río Superficie embalse: 317 ha Capacidad embalse: 49,3 hm3 31

Fauna Espadán

El gallipato, anfibio en peligro de extinción El gallipato (Pleurodeles Waltl ) es el único urodelo presente en la Comunidad Valenciana, que podemos encontrar principalmente en la Sierra Espadán.

Se trata del anfibio con mayor longitud de nuestro país, un tritón de cola musculosa que puede llegar a alcanzar 30 cm de longitud. De aspecto robusto, sobre todo las hembras, su cabeza es ancha y su morro redondeado, en cambio su cuerpo es más bien aplanado. Sus patas son ligeramente más largas en los machos, y presentan cuatro dedos las anteriores y cinco las posteriores.

No destaca por su colorido, como es habitual en otros urodelos, ya que la piel del gallipato es de tonos verdosos, parduzcos, grises e incluso negruzcos, con manchas más claras por la parte del vientre. En ambos lados de su cuerpo presenta una hilera de 7 a 10 tubérculos granulados de color anaranjado o amarillento, los cuales coinciden con los extremos de las costillas. Es capaz de hincharse y dejar asomar al exterior sus costillas punzantes cuando se ve amenazado, sin que ello le cause molestia alguna.

Hembra adulta

e incluyo en ríos de corriente lenta, pero también terrestre, suelen esconderse bajo troncos, rocas o cavidades subterráneas. Como anfibio que es, sólo en estos medios acuáticos se reproduce el gallipato, lo cual supone un problema para la conservación de esta especie, pues estos hábitats están en continua pérdida, ya sea por la desaparición temporal o absoluta de algunos puntos de agua (sequía, apertura de caminos, urbanizaciones,…), por la contaminación de algunas aguas (por pesticidas, herbicidas,…) o por la captura ilegal por parte del ser humano. Por todo ello es un animal que se encuentra en peligro de extinción.

Es un animal principalmente nocturno y acuático, siempre están en arroyos, estanques, charcas 32

Macho adulto

Con la llegada del otoño empieza la época de reproducción del gallipato. Una hembra joven puede poner hasta 150 huevos rodeados de gelatina y una hembra adulta hasta 800, pero la posibilidad de supervivencia es muy reducida y de todos los huevos puestos sólo 20 o 30 llegarán a gallipatos. Tras dos semanas nacen las larvas que miden unos 12 mm y tienen un aspecto similar al de un renacuajo con branquias externas, estas las pierden a partir de sus 4 meses convirtiéndose en gallipatos juveniles con respiración pulmonar. Al principio se alimentan de plancton y conforme van creciendo se hacen cada vez más voraces, alimentándose de renacuajos, pequeños invertebrados (lombrices, arañas, hormigas, escarabajos,...) y peces. Emplean su olfato, ya que su vista es deficiente, para cazar o encontrar presas ya muertas.

Gallipato juvenil

Los principales enemigos naturales del gallipato son las culebras de agua y las aves acuáticas, junto con los peces y el cangrejo americano que atacan principalmente a los huevos y a las larvas.

En la Comunidad Valenciana es conocido como Ofegabous, pues se pensaba que las reses que bebían de los abrevaderos, charcas,... podían ahogarse accidentalmente al tragarse algún anfibio y este emplear su mecanismo de defensa.

Al verse amenazados adopta una conducta defensiva, arqueando el cuerpo y produciendo sustancias tóxicas a través de las glándulas de la piel, y como hemos comentado anteriormente, puede atravesar su piel con los extremos puntiagudos de sus costillas, provocando un doloroso pinchazo a quien intenta comérselo. Para el ser humano es completamente inofensivo, simplemente hay que tener cuidado para no pincharse con las costillas punzantes y lavarse las manos con abundante agua y jabón si se ha cogido al anfibio.

Fotografías: Juan Pablo González de la Vega

JLarva de gallipato

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Flora Espadán

La aliaga, un antiguo recurso energético

La aulaga o aliaga morisca, llamada también argelaga, argilaga o angilaga en la parte valencianoparlante de la Sierra Espadán, y de nombre científico Ulex parviflorus, es uno de los arbustos más abundantes en la sierra y a su vez, uno de los pocos que ofrecen una bonita nota de color a estos montes en pleno invierno.

Se distribuye por todo el Mediterráneo occidental, siendo muy abundante y mostrando una clara predilección por los terrenos secos, pedregosos, soleados y de naturaleza preferentemente calcárea, aunque también tolera los suelos ácidos, como los rodenos de Espadán.

Se localiza desde el nivel del mar hasta cotas muy superiores a los 1000 m, siempre que encuentre las condiciones adecuadas. Coloniza terrenos abiertos, siendo de las primeras plantas en ocupar cultivos de secano abandonados y terrenos degradados por la tala, pastoreo intensivo, minería, etc.

Además es un matorral pirófito, es decir, que puede crecer rápidamente en áreas que han sufrido algún incendio recientemente; pero a su vez, también es altamente inflamable.

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Es un arbusto muy espinoso, de la amplia familia de las fabáceas o leguminosas, que puede alcanzar los 1,8 - 2 m de altura, aunque generalmente suele ser de un porte menor, de entre 0,5 y 1,5 m. Pese a que nace de un solo tronco, pronto se ramifica con tallos largos y erectos, estriados longitudinalmente.

Su corteza madura es pardo grisácea, de aspecto cavernoso y agrietado, mientras que las ramas jóvenes son de un bonito color verde.

Se caracteriza por la ausencia generalizada de hojas, aunque esporádicamente puede conservar algunas, simples y de un tamaño muy reducido. Por tanto, la fotosíntesis, que es el proceso mediante el que la planta se alimenta transformando la energía del sol, la realizan sus tallos y espinas.

La ausencia de hojas también nos indica que es un arbusto muy adaptado a climas secos, pues sin hojas se reduce considerablemente la evaporación y la consiguiente pérdida de agua. Las espinas son abundantes y están muy apretadas, nacen desde el mismo tronco y son recias y largas, de hasta 3 cm, pudiendo ser rectas o arqueadas y ramificadas en varias puntas, lo que le da a la planta un aspecto “feroz” y hace de los aliagares espacios intransitables.

Sin embargo, la floración de tan temible arbusto es uno de los espectáculos más bonitos que podemos apreciar en los montes mediterráneos y, además, lo hace en una época en la que no es usual encontrar plantas en floración, en pleno invierno, generalmente entre los meses de diciembre a febrero. No obstante, cabe indicar que su época de floración puede ser más amplia, desde noviembre hasta mayo o junio, pues es un arbusto oportunista, que se adapta sobremanera a las condiciones climáticas, especialmente a la ausencia o abundancia puntual de lluvias.

Las flores son abundantes y de un color amarillo vivo, muy llamativo. Nacen en las axilas de las espinas y preferentemente en la parte media y alta de las ramas. Crecen en solitario o en pequeños grupos y son bastante pequeñas, de entre 8 y 12 mm; de hecho su “apellido” en latín, parviflorus, significa precisamente, flores pequeñas. Increíblemente, las flores de este arbusto son un apreciado manjar para los ganados de cabras, que las devoran sin inmutarse ante la presencia de las poderosas espinas.

El fruto de la aliaga madura rápidamente. Se trata de una pequeña vaina ovalada -recordemos que esta planta es una leguminosa-, ligeramente pilosa, de hasta 1 cm de longitud, que primero es de color verde y después parda, y que alberga en su interior una o dos semillas.

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En días soleados, en el silencio del monte -y con un poco de suerte- se puede escuchar el ligero sonido seco que hacen estas vainas maduras al abrirse soltando las semillas, prácticamente todas al mismo tiempo, resultando un espectáculo curioso y fascinante, a su vez.

El principal uso que el ser humano le ha dado a este arbusto a lo largo de la historia ha sido para hacer fuego. Es una planta que prende con una facilidad pasmosa, incluso estando verde, produciendo una llama fuerte, de gran potencia calórica, aunque breve, y bastante humo, blancuzco y de un olor penetrante.

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Ha sido usada tradicionalmente para chamuscar el pelo del cerdo tras la matanza. Y en el mismo monte fue usada, junto con otros matorrales mediterráneos, para encender las carboneras y para alimentar de fuego las yeseras y caleras.

Antes de generalizarse el uso de la electricidad y el gasoil en la industria, enormes garbas o gavillas de aliagas, otros arbustos y poda de árboles, también fueron bajadas desde los montes en carros -el carro de la malea- y mulos por arrieros, o simplemente a la espalda de jornaleros, para suministrar el combustible necesario a los hornos de alfarerías, fábricas de ladrillos y azulejos, panaderías, etc.

Gavellers, un día en el que se recrea el duro oficio de los gavilleros, vestidos los mozos de época y con las herramientas, carros y caballerías tradicionales, de este modo se recuerda esta actividad que fue muy común en Artana, para que no se pierda su memoria, y se rinde homenaje a aquellos esforzados hombres que la llevaron a cabo.

Actualmente, la aliaga morisca se usa en jardinería de bajo mantenimiento, gracias a su tolerancia a la sequía y a los suelos pobres, ya que es una planta nitrófila -como todas las leguminosas-, es decir, capaz de fijar el nitrógeno que capta de la atmósfera en el suelo, enriqueciendo de este modo el substrato donde crece. Por estas características, y porque se expande fácilmente, también es muy útil para repoblar suelos degradados y para la lucha contra la erosión, en laderas de fuerte pendiente o tras un incendio.

Por último, reseñar que aunque no hay mucha tradición de usar la aliaga morisca como planta medicinal, se sabe que es útil para diversas dolencias, como la retención de líquidos, los cálculos renales, dolores musculares o migrañas, entre otras.

Era una ingente cantidad de toneladas de matorral o biomasa cortadas cada año, pensemos por ejemplo, en la enorme necesidad de este combustible, que una única población, como Onda, consumiría diariamente para hacer funcionar su potente industria del azulejo... Sin embargo, esta tala masiva también tenía su parte positiva, pues se conservaba limpio el monte, lo que evitaba los incendios, y se mantenían transitables los caminos y senderos; además, este tipo de arbustos se reproducían de nuevo con facilidad.

En el municipio de Artana se lleva a cabo anualmente desde hace unos pocos años, la Festa dels 37

Embajadores de Espadán Artana

Bruno Soriano Llidó, futbolista del Villareal C.F.

Bruno Soriano Llidó es un enamorado de su pueblo, Artana. A sus 31 años es el capitán y todo un referente en el Villareal Club de Fútbol.

El centrocampista nos cuenta su historia. Su padre era murciano pero tras conocer a su madre, nacida en Artana decidieron instalarse en el pueblo donde han pasado el resto de su vida.

Sencillo, amigo de sus amigos y algo tímido, así se define Bruno. A pesar de haber hecho nuevas amistades, sigue manteniendo las de siempre, conservar esos vínculos es importante para él, le recuerda de donde viene.

Por supuesto que la vida cambia, la gente le reconoce por la calle y empieza a ser admirado por miles de personas, no obstante en el pueblo todos le tratan como siempre.

Bruno se siente muy querido y apoyado por su gente, se interesan, hablan de fútbol con él y se preocupan de cómo está. “Estoy muy orgulloso de la gente de Artana, yo tengo los mismos amigos que antes de ser jugador de primera división, pero ahora posiblemente tengo unas posibilidades que ellos no pueden tener, aunque a mí no me importa, me acoplo a lo que sea y me tienen ahí para todo”.

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Por otra parte Bruno se considera una persona muy perfeccionista: “En el futbol soy muy pesado, siempre intento mejorar”. El futbolista nos confiesa que cuando pierde un partido si tiene alguna cosa que hacer la anula porque ya no está de humor, “son cosas que tendría que cambiar pero es complicado”.

Bruno nos abre su corazón hablándonos sobre su infancia. “De pequeño nos pasábamos todo el día por la montaña, lo recorríamos todo, nuestros padres nos daban más libertad, quizás porque antes no pasaban tantas cosas”.

Los niños de hoy día pasan más horas encerrados, con el ordenador, la tablet, la play… y se pierden lo maravilloso que les puede ofrecer la naturaleza en estado puro, este tipo de infancia es el que los niños de ahora desconocen.

“Artana es un pueblo muy tranquilo, toda la gente que viene al pueblo quiere volver después”. Bruno invita frecuentemente a amigos del futbol y todos coinciden en que es un pueblo muy sosegado, que se respira mucha tranquilidad y que allí vive de lujo. El hecho de tener Villareal a 15 minutos es toda una ventaja y la gente del pueblo es muy agradable.

A nuestro futbolista le apasiona la montaña, le encantan los deportes, natación, tenis, frontón, ciclismo, senderismo… además asegura que le gusta mucho ir a buscar setas, de hecho, cuando tiene tiempo llama a algún amigo y va. El cine es otro de los lugares que frecuenta en su poco tiempo libre, ya que aparte de entrenar tiene que descansar para estar en plena forma y poder competir al máximo. La lectura también forma parte de sus aficiones.

El pequeño de los 4 hermanos empezó a jugar en el pueblo. Su afán de superación se debe a la competitividad entre hermanos, él siempre quería superarlos y ser el vencedor. Aunque ahora ya hace un tiempo que hay categorías inferiores de fútbol en Artana pero “antes no había nada”.

Son las calles de Artana y la escuela los primeros en ver jugar al centrocampista, después siguió en Betxí, volvió al pueblo a jugar y finalmente fichó por el Villareal.

Es consciente de que su padre ha tenido mucho que ver para que él llegue donde está “ha sido el que ha sufrido desde un principio, el que me ha llevado a entrenar después de 10 horas trabajando todos los días”.

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Su padre tenía esa ilusión pero no con el fin de que llegara a jugar en primera división, ya que jamás le ha metido ningún tipo de presión, simplemente disfrutaba viendo como su pequeño se divertía jugando al fútbol. “Para mí el fútbol era solo una diversión hasta que firmé mi primer contrato y fui al Villareal, entonces vi lo que quería hacer con mi futuro”.

El partido más importante, el partido del debut, el primer partido que jugó en primera división. Pellegrini le sacó en la segunda parte contra el Mallorca fuera de casa, en un momento complicado del partido, iban ganando 2 a 1 pero debían aguantar el resultado.

“Es entonces cuando me di cuenta de que tenía opciones de quedarme”.

Una de las facetas que entrena mentalmente a diario es la visualización de las acciones que acaban en gol. Vemos que esto le está dando su fruto, ya que últimamente está haciendo más goles, sobre todo de falta. Un gol que destaca es el gol de falta que hizo esta temporada contra el Zurich en Europa League.

Alguna vez sí que se ha planteado jugar fuera, es más, ha tenido varias ofertas para poder salir del Villareal. Nos cuenta que hace dos años, el año del descenso, tenía una oferta de un equipo de Rusia que era muy buena para el club y para él pero que su primera opción siempre ha sido quedarse en el Villareal.

Cuando le transmitió este sentimiento al presidente él también quería que se quedara y apostó por él, renovándolo hasta el 2020. Puede que esta haya sido la decisión más importante que haya tomado el futbolista a lo largo de toda su carrera, ya que veía como todos los compañeros se iban y se quedaba prácticamente solo. “Yo sabía que íbamos a volver a primera división pero lo que no quería era perder años de futbol en segunda división.

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Lo sabía por como es el presi, porque cuando se le mete algo en la cabeza lo tiene q hacer y es muy importante tener una persona así en el club.” Quizá tenía dudas ya que sus opciones de ir a la selección española se reducirían estando en 2ª división, no obstante, está seguro de que tomó la decisión adecuada.

Bruno reconoce que el vestuario que tiene el Villareal desde hace 2 o 3 años hacia aquí, es muy bueno y eso es esencial para el buen funcionamiento del equipo, para que haya buenos resultados. “El Villareal lo que está haciendo últimamente aparte de fichar buenos jugadores es fichar buenas personas”. Después de estar tantos años en el fútbol no se hacen tantos amigos, pero entre ellos se encuentran Juan Carlos el portero, Diego López aunque ya no sigue con ellos y Javi Venta.

Cuando el centrocampista sale al campo y ve alguna pancarta con su nombre, algún niño pidiéndole la camiseta, cuando se arriman tartamudeando a pedirle un autógrafo o una foto se sigue emocionando como el primer día. “Luego aparece el típico padre que se pone por el medio y te dice que está nervioso (que eso es lo peor que le pueden hacer pero bueno…) No puedes olvidar que eres una persona que puedes hacer muy feliz a la gente y tampoco cuesta nada tener ese detalle”.

Bruno se siente muy atado a sus raíces, su tierra, es por eso que su lugar favorito de la Sierra Espadán es Artana, en concreto la montaña de detrás de su casa dado que le recuerda a cuando era más pequeño. Pese a que el futbolista ha viajado mucho, no cambia su pueblo por ningún lugar. Nos recuerda con ternura que su abuelo le contaba historias de cómo iba a trabajar a la montaña. Bruno se ofrece amablemente a involucrarse con nosotros, le parece una muy buena iniciativa y está dispuesto a ayudarnos a seguir potenciando este territorio.

“No cambiaría nada de mi trayectoria, ni siquiera el descenso a segunda división” cree que fue positivo, tanto para el club como para él, ya que fueron conscientes de la humildad que tenían que coger a partir de entonces, la gente se dio cuenta y respondió muy bien.

Su contrato con el Villareal finaliza el 2020, y hasta entonces Bruno está centrado en cumplir ese contrato lo mejor que pueda, sabe que tiene mucha responsabilidad con el equipo y con el presidente “estoy obligado a dar el 100% de mí para que estén contentos y para yo sentirme realizado”.

Pues mucha suerte Bruno, ¡seguro que lo consigues!

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Oficios artesanos Espadán

Un patrón hecho a mano Artesanía en piel Ventura 44

“Yo todavía me estoy formando y tengo 55 años, de cada trabajo que hago aprendo algo nuevo. No hay escuelas de formación de los oficios artesanos, solo aprendes practicando y fracasando”. Así es como Ventura nos enseña su pasión por su oficio, sus ganas de seguir con él y de aprender día a día. La artesanía de la piel es un oficio que suele pasar de padres a hijos, aunque en su caso no fue así: “Me dedico a este negocio desde hace 26 años, antes era albañil como mi padre”.

Este artesano trabaja la piel por casualidad, ya que como nos cuenta su primer oficio fue la construcción y allí fue donde conoció a quien fue su maestro zapatero. Ventura estaba realizándole la casa a este zapatero y una vez terminada se quedó en paro, así que el dueño de la vivienda le propuso aprender su oficio para poder trabajar para él. Además, debemos destacar que es uno de los tres zapateros de la Comunitat Valenciana titulado como tal, certificado que obtuvo en Arnedo, un pueblo de Logroño que se dedica exclusivamente al calzado.

“Tenemos una pequeña empresa familiar.

En Almazora está mi mujer, en Villareal uno de mis hijos y en Onda estoy yo aunque la idea es que esté mi otro hijo en un futuro”. Su primera tienda la montó junto a su mujer en Almazora, que es el pueblo natal de Ventura, y posteriormente abrieron otra tienda en Villareal. Pero a él siempre le ha gustado la localidad de Onda y nada más se le presentó la oportunidad y gracias a su espíritu emprendedor, decidió abrir su tercera tienda en esta ciudad. Allí no hay otro local que abarque tantas actividades zapateras como el suyo, sólo hay que arreglan zapatos pero él también hace arreglos de costura, tapizados, ... ofreciendo toda una serie de servicios en torno a su trabajo profesional.

Los hijos han buscado alternativas de trabajo y han estudiado pero al final han pedido a su padre que les enseñe el oficio artesano, Ventura está ilusionado por ello y le gusta que trabajen con él porque aportan otra visión al negocio. La empresa está constituida por un total de ocho personas, cuatro de ellas son de la familia y las otras cuatro no lo son pero es como si lo fueran. Cada uno de ellos está especializado en su trabajo y la mujer de Ventura es quien lo coordina todo.

La empresa ahora no es como al principio, al igual que ahora no se realizan los trabajos manuales igual que antes, la industria se ha modernizado.

Tiene máquinas de coser con las que obtiene mejores acabados y con las que se realizan mejor los agujeros en el cuero. Ha acoplado las nuevas tecnologías a su oficio pero hay trabajos que requieren si o si las manos del artesano para poderse elaborar.

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Ventura se dedica exclusivamente al zapato, es lo que le gusta y por ello no le importa tener que sacrificar horas para terminar a tiempo los pedidos de sus clientes. Asimismo, el coser aparte de ser un trabajo es para él un hobby. Lo que más le gusta hacer son zapatos para festera porque “me siento realizado con el trabajo terminado. Tengo que acoplar las telas a la horma y buscar la combinación con los vestidos. Además, veo la ilusión que tienen las niñas, lo contentas que se ponen al ver los zapatos, lo cómodas que van con ellos,...”

Lo más complicado para el artesano es cambiar la suela de un zapato que está en muy mal estado y lo más sencillo es coser, tal vez porque es lo que más le gusta y es en lo que más paciencia tiene. Nos cuenta que lo más costoso es realizar el patrón de las piezas nuevas que encargan los clientes, pero una vez este está bien hecho realiza la pieza sin ningún inconveniente.

Hoy por hoy su principal competencia a la hora de realizar arreglos de calzados, ya que la gente es cómoda y prefiere ir a esos sitios. En cuanto a lo artesano no tiene competencia alguna “en las ferias alternativas donde hay artesanos del cuero podemos encontrar productos que por regla general están hechos a gran escala para conseguir un

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precio más competitivo, pero no son competencia porque no realizan encargos exclusivos. En Internet también podemos encontrar muchos tutoriales de cómo realizar ciertos objetos y cada uno podemos intentar hacerlos en nuestra casa, pero con ello no aprendes realmente lo que es un trabajo bien hecho”.

La empresa es conocida por los habitantes de las localidades donde hay tienda porque se publicita en sus canales y revistas. También, tienen un stand en la feria de Sant Miquel de Onda cada año. Todo ello es una forma de anunciarse, pero Ventura no lo hace por publicidad sino por apoyar todo lo relacionado con la artesanía. Del mismo modo, está inscrito en las asociaciones locales de comercio de las tres localidades, pero no pertenece a ninguna asociación de artesanía porque no expone en ferias artesanales, aunque sí que se relaciona con muchos artesanos de la provincia de Castellón (carpinteros, ebanistas,...).

Según el testimonio de este artesano de la piel su personalidad se ha acoplado al oficio. Él es zapatero porque en un momento de su vida lo decidió, por necesidad, aunque no sea un oficio donde se gane mucho dinero. Es un oficio sacrificado, sin horario de apertura y cierre, donde hay que moverse para que el negocio funcione como es debido. Pero todo ello no es inconveniente para Ventura, ya que su oficio lo ha ido aprendiendo, y lo sigue haciendo, poco a poco, y ha ido gustándole cada vez más. Lo que no le gusta es que las personas no valoren su trabajo ni la capacidad que tienen los artesanos de realizar su labor.

“Hay que respetar al artesano, si no necesitas nada de él no pasa nada, pero valóralo”.

VENTURA Sabater, tapisser i artesans C/ Ecce-Homo, 14 bajo Telf. 653.828.427 www.venturazapa.com

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Noticias

Noticias Espadán

Espadán

Director de la Plataforma y técnica en turismo en la rueda de prensa de FITUR.

FITUR 2015, Sierra Espadán presenta el nuevo catálogo de rutas y excursiones El pasado mes de Enero el equipo de Plataforma Sierra Espadán acudió a la 35ª edición de la Feria Internacional de Turismo, en Madrid, con el objetivo de presentar su nuevo catálogo de rutas y excursiones.

La acogida de la propuesta fue todo un éxito, dado que ofrece un producto exclusivo para todos aquellos que quieran conocer a fondo este territorio, un maravilloso paraje. Encontraremos un gran abanico de posibilidades en cuanto a rutas dentro del territorio de la Sierra Espadán y su área de influencia. Entre otras, excursiones de un solo día: ruta de la cerámica, ruta de la cereza, ruta del vino, queso y embutido, ruta de las fuentes, ruta de los búnkers y ruta del yeso.

En segundo lugar, escapadas de fin de semana entre las cuales; ruta romántica, ruta de la miel, rutal de las aguas y las plantas medicinales, ruta de los castillos, ruta del calzado, ruta espeleológica, ruta etnológica y ruta de los olivos milenarios.

Además rutas de una duración más breve que 48

las anteriormente mencionadas, experiencias de un solo día, aunque no por ello menos intensas y emocionantes. Las rutas se realizan en diferentes municipios de la sierra, intentando acaparar el máximo territorio posible para ofrecer a los interesados una amplia oferta que iría desde rutas diseñadas para los más deportistas, pasando por las gastronómicas y las culturales.

En este catálogo se trata de no dejar al azar ni el más mínimo detalle para que el público interesado pueda apreciar toda la belleza de nuestro territrio, además de la exquisitez de nuestros productos autóctonos y el máximo esplendor de nuestro patrimonio histórico, arquitectónico y natural.

Por otra parte, en esta edición Plataforma Sierra Espadán lanzó la oferta de excursiones infantiles y actividades educativas para los más pequeños, relacionadas intrínsecamente con el inglés bajo la metodología Trinity College London que permitirá a los niños introducirse en el medio natural de una forma única y diferente.

Presentación del proyecto presidida por el alcalde y la consellera de Infraestructuras, Territorio y Medio Ambiente.

El paseo peatonal ciclista de La Vall d’Uixó Oscar Clavell, el alcalde de La Vall d’Uixó, e Isabel Bonig, la consellera de Infraestructuras, Territorio y Medio Ambiente, presentaron el pasado mes de Febrero el proyecto del paseo peatonal ciclista que unirá el Paraje de las Grutas de San José con el casco urbano de la localidad. Este acto tuvo lugar en el que será el inicio del paseo, es decir, en el Acueducto Romano. Ambos políticos destacaron que este proyecto supondrá un aumento de la seguridad para los senderistas y ciclistas que a diario realizan este itinerario.

La Generalitat Valenciana invertirá 993.225,75 euros en el paseo, el cual formará parte del Parque Urbano que se está llevando a cabo, el próximo pulmón verde de la localidad que tendrá un total de 5.200 metros y que conectará Alfondeguilla con el casco urbano de La Vall d’Uixó. El paseo contará con una extensión de 850 metros desde el Acueducto Romano hasta el Club de Tenis de la ciudad, unién-

dose de este modo con la fase que se realizó el año pasado que llega hasta la rotonda de las barcas del Paraje de San José. Se tratará de un paseo accesible para todos, iluminado en su totalidad y amplio, en el que se plantarán árboles característicos de la Sierra Espadán.

El alcalde afirmó que con el paseo “revitalizaremos y potenciaremos la joya de la corona”, ya que se trata de un proyecto que permitirá a los vecinos disfrutar del entorno y las vistas del Paraje de San José.

Del mismo modo, la consellera de Infraestructuras, Territorio y Medio Ambiente apoyó la idea explicando que se trata de “un proyecto ambicioso absolutamente necesario por el crecimiento de la Vall d’Uixó y por el paso del tiempo”. También recalcó que desde el 2003 la Generalitat Valenciana ha destinado más de 35 millones de euros en La Vall d’Uixó entre colegios, institutos, centros de salud, el conservatorio de música o el centro cultural polivalente.

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Clavarias frente a la iglesia de Santa Ana antes de repartir las rosas.

La Fiesta de la Rosa de Chóvar El próximo 3 de Mayo los vecinos de Chóvar celebrarán la fiesta más tradicional del municipio, la Fiesta de la Rosa. Desde hace muchos años, el primer domingo de mayo, se celebra dicha festividad, donde se festeja el final del invierno y la recolecta de los primeros frutos y se realizan ceremonias para conseguir abundantes cosechas. Como marca la tradición, son las clavarias quienes reparten rosas rojas a las mujeres que se encuentran por las calles del pueblo, tras la misa de doce. Este acto, además, coincide con el día de la madre. Esa misma tarde continuará la fiesta con un baile y a las 21:00 horas tendrá lugar la procesión en honor a la Virgen del Rosario.

Al día siguiente tiene lugar la festividad en honor al Santo Cristo de la Agonía. Tras la misa de las 13:00 horas tiene lugar el reparto, ahora a los hombres, de claveles que lucirán en las solapas durante todo el día. Por la tarde se realizará la procesión en honor a la Virgen del Rosario y al Santo Cristo de la Agonía.

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Cabe destacar que el sábado, 2 de mayo, se realizará la XII edición de Cata de Vinos del Terreno en la plaza de la Iglesia. Los productores artesanales darán a probar sus vinos junto con degustación de jamón y pan con aceite, ambos procedentes de la Sierra Espadán. Los viticultores choveros ofrecen vinos jóvenes que, por lo normal, destacan por su alta graduación y por estar elaborados de forma artesanal. Las uvas recogidas a finales de septiembre, se prensan en las propias casas de los viticultores y su fermentación dura aproximadamente tres semanas. Pasado este tiempo se introduce el vino en los toneles, listo para su consumo. Los viñedos están ubicados en el Paraje del Parque Natural de la Sierra Espadán, lo cual otorga al vino unas características que solo se obtienen en esta zona.

La Fiesta de la Rosa se caracteriza por ser un evento colorido y lúdico, una fecha importante para los municipios del Alto Palancia.

Vistas al pantano de Arenoso

Nuevo Centro BTT Alto Mijares en Montanejos Después de un año y medio desde que surgiera la apasionante idea, el Centro Btt Alto Mijares muy pronto abrirá sus puertas. El Ayuntamiento de Montanejos junto a la empresa turística Campuebla Apartamentos & Spa, pondrán en marcha un nuevo centro para los amantes de las bicicletas de montaña, dentro de la red de Centres Btt de la Comunitat Valenciana. Este servicio ofrece al visitante la posibilidad de practicar cicloturismo en un enclave envidiable por sus recursos naturales.

En cuanto a las instalaciones, el Centro Btt Alto Mijares se encuentra en el complejo turístico Campuebla Apartamentos & Spa, que además de ofrecer un servicio de alta calidad en el alojamientos de sus apartamentos turísticos (completamente equipados y con zona de Spa), dispone de alquiler de bicicletas de montaña y Gps, zona de lavado, parking, duchas y toda la información de las rutas, para que solo se tengan que preocupar de disfrutar de la experiencia.

El centro cuenta con 8 rutas señalizadas, de diferente nivel y distancia sumando un recorrido total de

266 km que invitan al visitante a descubrir nuestros valores paisajísticos y culturales al ritmo pausado que permite la bicicleta de montaña.

Como ejemplo citaremos la ruta del Paseo del Río Mijares, sin apenas desnivel y apta para todos los públicos, que nos llevará a conocer las zona más turística del Mijares a su paso por Montanejos, con sus piscinas naturales, el manantial termal de la Fuente de los Baños y sus propiedades medicinales, sus afluentes (el río Montán y el Maimona), bosques de ribera con chopos y olmos entre su flora y de su fauna.

O la ruta de la Rosada que lleva al Morrón de Campos donde disfrutaremos de la espectacular panorámica de las montañas de la Sierra Espadán y Peñagolosa, el pantano de Arenoso, las llanuras de la Plana baja, e incluso el mar.

Un conjunto de rutas compensadas para poder descubrir en bicicleta de montaña el impresionante potencial natural de la comarca del Alto Mijares, sus pueblos, su historia y como no, su gastronomía.

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+ Noticias Espadán

I Jornadas Gastronómicas Espadán - Mijares Del día 10 de abril al 3 de mayo se celebrá la primera edición de Tapeando Espadán. Unas jornadas gastronómicas organizadas por el módulo de turismo del Taller de Empleo de la Mancomunidad Espadán Mijares. Son muchos los bares y restaurantes que participan en esta iniciativa que estará presente en casi todos los pueblos de la Mancomunidad.

El precio establecido de la tapa es de 3 euros, incluida la consumición, además en el local que tomen la 5ª tapa, podrán disfrutar de otra bebida gratis.

También entrarán en el sorteo de dos premios todos aquellos que completen la tarjeta MEM (que deberán solicitar previamente) con 5 sellos y al menos 3 de distintos municipios. Se sorteará un fin de semana para 2 personas a media pensión en el Hotel Verdià de Sueras y otro fin de semana para dos personas a media pensión en el Hotel Benialí de Aín.

8ª Jornada Celtíbera de Pavías La Asociación Cultural “Artea” organiza y apuesta por una actividad con alto contenido cultural, la Jornada Celtíbera de Pavías. La Edad de Hierro es una época interesante y a la vez desconocida por lo que decidieron que éstos serían los protagonistas del nuevo evento, ya que en la zona estuvieron asentados pueblos celtibéricos. Se celebra el sábado más cercano al 1 de Mayo, una fecha señalada entre los celtíberos, la fiesta de la fertilidad.

Gracias a la aceptación y la colaboración desinteresada de mucha gente, hicieron que la 1ª Jornada Celtíbera se hiciera posible en 2008. Este año ya se celebra la 8ª y se titula “La Edad de Hierro y sus habitantes”. Irá acompañada de talleres relacionados con la indumentaria, lenguaje, ornamentación, armamento… junto a un pequeño mercado de productos artesanos de la zona. Para acabar, al anochecer una gran hoguera reúne a todos en la plaza para cenar.

Nuevo Museo de Historia en La Vilavella El pasado 28 de Marzo el delegado del Gobierno en la Comunitat Valenciana, Serafín Castellano, junto con el alcalde de La Vilavella, José Luis Jarque, inauguraron el nuevo Museo de Historia de La Vilavella.

La inversión llevada a cabo en este proyecto, superior a los 320.000 Euros, es una apuesta más del compromiso que el Gobierno tiene por el crecimiento de los municipios de nuestra comunidad.

El Museo de Historia aportará a la población de La Vilavella el reflejo que merece todo su patrimonio histórico y cultural, convirtiéndose en un nuevo reclamo turístico que reforzará la trayectoria del municipio en este sector, repercutiendo en los sectores afines a su misma vez.

Se trata de una magnífica obra proyectada por el arquitecto Leonardo Omar Castiglia, terminada toda ella en color blanco y con pavimentos en mármol macael.

Las distintas secciones que marcan la distribución del edificio, nos muestran un recorrido en su planta baja por la Historia del Termalismno, estando además este nivel dotado de un almacén para el depósito del material.

En la primera planta podremos deleitarnos con diferentes exposiciones de geología, arqueología del término, burguesía valenciana residente en Villavieja, Guerra Civil 1936-1939 y la Naranja como motor de desarrollo de la vila a partir de 1950.

El horario oficial del museo para su visita será sábados por la mañana de 10:30 a 13:30. Las visitas también podrán ser concertadas para cualquier otro día y hora llamando al número de teléfono del Ayuntamiento de La Vilavella 964 677 448.

Encuentro de los pueblos del Parque Natural Sierra Espadán La jornada se plantea como una fiesta en la que dar a conocer las poblaciones, los recursos, los valores naturales y culturales, al mismo tiempo que se promociona el Parque Natural.

Desde 2001 se está celebrando esta jornada y son ya muchas las poblaciones recorridas: Algimia de Almonacid, Ayódar, Chóvar, Artana, Azuébar, Suera, Alcudia de Veo, Vall de Almonacid, Pavías, Eslida, Villamalur y Fuentes de Ayódar. La premisa inicial fue que no se convirtiera en una feria de artesanos más y desde 2008, con el apoyo de la Universitat Jaume I de Castellón dentro de su Programa de Extensión Universitaria, se ha integrado esta jornada dentro de un proyecto educativo y cultural bajo el lema Parque Natural Territorio Cultural, el Proyecto Cultural Espadán.

Con este Proyecto Cultural se quiere que no sólo se apoye a la población un día en el Encuentro, sino que se logre de forma continua dinamizar el territorio a través de la cultura. Es decir, trabajar los recursos tanto culturales como naturales creando una verdadera identidad territorial que permita abordar proyectos comunes a partir de las posibilidades que ofrece la Sierra.

Este año se celebrará el sábado 18 de abril en Alfondeguilla. La jornada estará repleta de contenidos muy diversos para dar a conocer la riqueza del Parque Natural de la Sierra Espadán, tanto en recursos como en servicios: muestras gastronómicas, muestra de la elaboración de una carbonera, muestra de artesanía de esparto, taller de construcción de instrumentos de música tradicional con caña, juegos infantiles tradicionales, suelta de aves procedentes del Centro de Recuperación de Fauna,...

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La Feria de la Cereza de Caudiel

Rutas interpretativas de Onda La ciudad de Onda ha estrenado en marzo, la primera ruta interpretativa con guías por las sendas naturales, en colaboración con la empresa Sargantana Aventura y que supone una forma distinta de conocer la ciudad y el impresionante patrimonio natural y forestal que atesora.

Durante el recorrido, los participantes descubrirán parajes emblemáticos como el Pi Nano, el Maset, Marimón, la Plaça de les Sureres para regresar por la Caseta de les Coles y acabar nuevamente en la Font de Dins. Un recorrido dentro de un paisaje de alcornoques, pinos y cuya duración aproximada es de tres horas y media, ya que los guías de la ruta irán haciendo paradas para ir explicando las especies autóctonas, así como el contexto botánico e histórico.

Además, se puede descubrir uno de los puntos más emblemáticos del patrimonio forestal de Onda como es la Caseta Marimón que gracias a la labor de los ‘Pepes i col.laboradors’ ha sido restaurada.

En total, ya se puede elegir entre cinco rutas diferentes que se celebrarán bajo demanda, con grupos organizados tanto los fines de semana como los festivos. Todas las personas pueden inscribirse para realizar una ruta en la Tourist Info de Onda, donde coordinarán la hora de salida y rutas elegidas.

Cada uno de los participantes contará con un seguro (por eso deben registrarse previamente) y simplemente se debe llevar ropa y calzado adecuado para el senderismo de montaña, adaptado a cada época del año.El alcalde, Salvador Aguilella, señala que “este nuevo servicio municipal aúna la práctica de deporte en plena naturaleza y el conocimiento del entorno”.

Aguilella señala, además, que “todas las personas que participen en las rutas guiadas interpretativas por las sendas naturales, al igual que las que realicen las visitas guiadas gratuitas para conocer el patrimonio y museos, tienen un descuento de 3 euros para disfrutar de los platos de la gastronomía tradicional de la ciudad en restaurantes ondenses”.

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Durante los días 6 y 7 del mes de Junio tendrá lugar en Caudiel la Feria de la Cereza, que gira en torno al producto típico de esta localidad. Se trata de un evento muy esperado por todos los vecinos del municipio, ya que es el séptimo año que se realiza y ya es toda una tradición. En ella se da a conocer la “cereza de rabo corto” que es el producto estrella de la localidad por su producción y calidad. Además, cabe destacar que la cereza ha sido durante muchas décadas la base de la economía del municipio, no por la gran recolecta sino por su excelente calidad.

Caudiel es un pueblo de interior con encanto rural que destaca por su gastronomía, su diversa artesanía y por el folklore, y esta feria es un buen motivo para visitarlo. Durante la feria se exponen en la plaza stands que van desde artesanía hasta juguetes, pasando por las protagonistas que son las cerezas.

También hay actuaciones folclóricas de las diversas asociaciones del pueblo, una actuación para los más pequeños de la casa y una verbena popular en la Plaza de España.

Asimismo en el stand del ayuntamiento se obsequia a todos los visitantes con cerezas, folletos informativos y se les proporciona las cazuelas de barro para que puedan degustar la tradicional Olla de pueblo en la comida popular, que se acompaña de pan, vino y cerezas.

En resumen, Caudiel ofrece a sus visitantes un día de feria, ocio y convivencia. Pero, también, nos ofrece monumentos históricos que podemos visitar durante nuestra estancia como la Torre del Molino, la Ermita de San Roque, el Convento de las Carmelitas Descalzas, el Ayuntamiento (que está ubicado en la antigua iglesia), la actual Iglesia Parroquial, los antiguos lavaderos,...

Obtención de certificados de profesionalidad en Centre d’Estudis Espadà El Centre de Estudis Espadà lanza nuevos cursos para la obtención de los denominados certificados de profesionalidad, un sistema de formación profesional para el empleo. La finalidad de estos es dotar a los trabajadores de unas competencias profesionales y reguladas. En países como Inglaterra, Francia o Alemania este tipo de formación ya lleva funcionando cerca de 15 años por lo que cabe esperar que este sistema se consolidará rotundamente en nuestro país.

Los certificados son emitidos por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) o, en su caso, por las Comunidades Autónomas además de tener carácter oficial y una validez en todo el territorio estatal. Poseer un certificado de profesionalidad supone incrementar sustancialmente el curriculum profesional, ya que, al ser un documento oficial, se valora en cualquier proceso de selección que convoque la Administracion Pública y le acredita profesionalmente ante la empresa privada. En nuestro país existen diversas familias profesionales y en cada una de ellas hay una gran variedad de certificados de profesionalidad que el centro de estudios ofrece.

Inauguración del albergue Pla del Riu en Sueras El pasado 21 de marzo se inauguró el albergue Pla del Riu de Sueras. Se trata de una moderna instalación con 22 plazas repartidas en 3 habitaciones, con calefacción, parking, servicio de desayunos, almuerzos, picnic, comidas y cenas.

Permanecerá abierto todos los fines de semana a partir de pascua e ininterrumpidamente durante la campaña de verano y festivos. Nace con la vocación de convertirse en un lugar de información y punto de referencia para las actividades de senderismo, btt, etc, en la Sierra Espadán. El albergue pertenece a la Red de Albergues Juveniles.

Además permite hacer diferentes actividades destinadas a familias y público infantil con el fin de conocer su entorno paisajístico y patrimonial.

Hotel - Restaurante Casa Palacio Montanejos

Un palacio con descendencia árabe

Bañada por el Río Mijares y ubicada en los alrededores del parque natural de la Sierra Espadán, la población de Montanejos es conocida como la Villa Termal por el agua mineromedicinal de sus fuentes. Frente a la iglesia del pueblo, en el mismo centro de la localidad, encontramos el Hotel - Restaurante Casa Palacio levantado sobre una antigua “casona” de origen árabe que está adosada a la Torre Árabe, atalaya de la población.

Su historia se remonta al año 1.237 cuando el Rey Jaime I conquistó estas tierras a los árabes y las donó, como agradecimiento por su apoyo, al conde Pedro Ximénez de Valterra, quien fundó sobre la “casona” el palacio Solariego donde habitaron sus servidores para cuidar estas tierras.

En el año 1.838 Montanejos se consideró libre de servidumbres y tributo señorial, así que el palacio pasó a ser propiedad de quienes lo habitaban, es decir, de los servidores del conde. A partir de aquel momento y hasta ahora la Casa se ha mantenido alquilando sus habitaciones a aquellas personas que visitan la localidad para bañarse en sus aguas. La Casa contaba con comedor, “llar” y baños comunes, mientras que las habitaciones eran individuales, de modo que las familias que la habitaban compartían mucho tiempo y actividades en común, creando un ambiente fraternal y amistoso que en algunos casos perdura.

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En el año 2001 se realizó una importante reforma de la Casa para adaptarla a las necesidades de los clientes, sin dejar de lado el ambiente fraternal que la caracteriza, pues los dueño, los hermanos Guillamón Martín, continúan viviendo en ella como en antaño.

2 estudios 18 habitaciones 4 apartamentos para 2/4 personas

La decoración es sencilla y las habitaciones acogedoras. Los detalles más modernos los podemos encontrar en el restaurante, combinados con el estilo rústico de la zona que se consigue mezclando piedra y madera. La rehabilitación se ha realizado respetando los orígenes de la casa y teniendo en cuenta la arquitectura árabe. Podemos apreciar estas consideraciones en la fachada del hotel, la cual está compuesta por piedras al igual que la Torre Árabe que la acompaña, que tiene la planta circular y únicamente conserva los muros exteriores, elaborados con cantos rodados de distintos tamaños provenientes del río y trabajados con argamasa.

El hotel tiene capacidad para un gran número de personas y está capacitado para asegurar a sus clientes una estancia placentera y cómoda. Los visitantes pueden escoger tres tipos de alojamiento dependiendo de sus necesidades. Cuenta con 18 habitaciones dobles, 4 apartamentos para 2/4 personas con habitación de dos camas y salón-comedor con cocina-office, o 2 estudios con cama de matrimonio, salón-comedor y cocina office. Todas ellas equipadas con calefacción, aire acondicionado, televisión, teléfono directo al exterior y baño con secador de pelo.

Además en el Hotel – Restaurante Casa Palacio cuenta con sala de estar, cafetería, billar y discoteca donde pueden reunirse los clientes y disfrutar en buena compañía.

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RESTAURANTE La cocina del Hotel – Restaurante Casa Palacio se caracteriza por emplear productos autóctonos de la Sierra Espadán para elaborar sus platos, optan por la cocina tradicional de cuchara con platos como la olla, la sopa de ajo, el caldo de cocido, las legumbres,… La carne estrella de estas tierras es la del cordero y la del cerdo, carne que la cocinera y dueña Otilia Guillamón Martín prepara en forma de costillar de cerdo con miel, codillo, carrillada, manitas guisadas, embutidos elaborados por las carnicerías de Montanejos, chuletas, caldereta… Pero el plato más suculento del restaurante y el más demandado es la carne de buey a la piedra, tierna carne de buey fileteada que el cliente asa a su gusto como si de una ceremonia se tratara.

La gastronomía combina a la perfección con una bodega, que no sólo cuenta con vinos conocidos, sino también con una amplia carta de vinos valencianos realizados con uva autóctona.

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Restaurante destacado 4 años consecutivos en la Guía Gastronómica de la Comunidad Valenciana

ENTORNO La localidad de Montanejos es conocida por sus aguas termales y por el contacto directo con la naturaleza que ofrece, lo cual es su principal atractivo turístico. La Fuente de los Baños es un manantial cuya agua brota en un desfiladero del Río Mijares. La temperatura del agua se mantiene constante durante todo el año a 25˚C, es por eso por lo que se conocen como aguas Hipotermales, beneficiosas para la salud. El hotel permite a sus clientes realizar reservas al Balneario de Montanejos, donde pueden escoger entre tratamientos estéticos o terapéuticos.

Montanejos cuenta con una gran cantidad de rutas para hacer senderismo entre los que destacan los senderos de La Bojera, el del Paso de los Estrechos y el de la Cueva Negra. También destacan los miradores desde las atalayas montañosas que permiten observar el paisaje que ofrece la Villa Termal y ver como esta ha cambiado con el paso del tiempo. Destacan el Pico de la Rosada, el mirador del Campero, el Frontón y el Copa. Aquellas personas que son más atrevidas pueden optar por el deporte de aventura como barranquismo, escalada, piragüismo,...

Además, la localidad cuenta con un patrimonio histórico digno de ver como la Iglesia de Montanejos, las ruinas del Castillo y la Torre Árabe, que está ubicada al lado del hotel. Cerca de la Fuente de los Baños se encuentran los antiguos Baños Árabes, las ruinas del molino y cuevas donde en la antigüedad vivía el hombre Neandertal.

A un kilómetro de la población se encuentra La Alquería, que se considera un barrio de Montanejos. Sus calles son estrechas e irregulares y en algunos puntos parece que los tejados de las casas se llegan a tocar. Es un pueblecito pequeño que tiene un barranco que lo atraviesa por el centro, quedando en la parte derecha la Ermita de Nuestra Señora de los Desamparados.

INFORMACIÓN DE CONTACTO Casa Palacio, Hotel - Restaurante C/ San Vicente, 40 Montanejos (Castellón) - España Telf. +34 964 13 12 93 Fax +34 964 13 14 43 E-mail: informacion@casapalacio.com www.casapalacio.com

HORARIOS 24 horas los 365 días del año menos Nochebuena 59

Casa Rural Ca Ramonet Arañuel

El encanto de antaño Casa rural Ca Ramonet se encuentra en el municipio de Arañuel, situado al oeste de la provincia de Castellón. Esta localidad, perteneciente a la bella comarca del Alto Mijares, está a orillas del río Mijares.

Rodeado de altos montes de bosques de coníferas (pino carrasco y negral, carrascas, abetos...) y con una diversidad floral debido al contraste de estos con la ribera del siempre agradecido Mijares.

Un emplazamiento que se caracteriza por la tranquilidad, el descanso y el sosiego. Ubicada en el 60

barrio alto del pueblo, la casa se encuentra en un teatro natural exuberante.

Encontramos 3 amplias plantas donde se pueden alojar hasta un total de 10 personas. La planta baja dispone de cocina americana, salón-comedor con chimenea y salida directa al garaje.

En la primera planta encontramos los dormitorios dobles y la suite con baño incorporado, además de otro baño completo y un cuarto de lavandería con terraza-tendedero.

SUPERFICIE 300 m2 CAPACIDAD De 4 a 10 personas (3 habitaciones dobles, 1 habitación de otro tipo, 1suite, cocina, baño en habitación, comedor y sala de estar) SERVICIOS DISPONIBLES Chimenea, lavavajillas, calefacción, lavadora, biblioteca, equipo de música, televisión, colección de juegos, ping pong, microondas, acceso internet ANTIGÜEDAD 1995 Disponible todo el año 61

En la parte superior de la casa, la espaciosa buhardilla permite un área dedicada al ocio, la lectura, los juegos, la música, etc. La vista panorámica de Arañuel desde aquí es espléndida y única.

En los alrededores de la localidad se pueden desempeñar diferentes tipos de actividades. Acuáticas para los más atrevidos como el rafting, barranquismo, piragüismo, kayaks, pesca... y también terrestres para los exploradores y aventureros, tales como rutas a caballo, rocódromos, paseos en burro, orientación, paintball, espeleología, escalada, caza, senderismo, recogida de setas, bicicleta de montaña y un sin fin de actividades más.

Es inevitable decir que uno de los atractivos de la localidad es precisamente su entorno, por eso, para

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acabar de disfrutar de una estancia de ensueño cabe señalar diversos lugares de interés que el visitante no debe olvidar: las pozas naturales habilitadas como zonas de baño cerca del pueblo el Pozo y el Puente, las cascadas del Salto del Caballo y el Salto de la Novia, la Iglesia de San Miguel (s XVII), las ermitas de San Roque y Santa Barbara y el pantano de Arenoso.

INFORMACIÓN DE CONTACTO Casa Rural Ca Ramonet C/ las cruces, 2 12232 Arañuel Teléfono: +34 679 128 021 E - mail: caramonet@hotmail.com

Ruta de Experiencias Ruta del vino, del queso y del embutido

FICHA TÉCNICA Municipios que recorre: Segorbe Navajas Almedíjar Tipo de ruta: Gastronómica Dificultad: Baja Duración: 2 noches 3 días (sujetas a disponibilidad) Precio grupo mínimo 25 personas: 152 euros/persona (IVA incluido) Más información: Castellón Incoming - 964 269 115 reservas@castellonincoming.com turismo@sierraespadan.es

Segorbe, Navajas y Almedíjar, son tres municipios de la comarca del Alto Palancia, al sur de la provincia de Castellón. Segorbe, capital de la comarca, es por su historia, cultura y tradición, una ciudad para conocer y disfrutar, ubicada entre las Sierras Espadán y Calderona.

Navajas destaca por las residencias que desde el s. XVIII construyeron aquellos que llegaban a descansar y tomar sus ricas aguas. Sin olvidar la Cascada del Brazal, de 60m de altura, y la leyenda del Salto de la Novia.

Almedíjar, situada en pleno corazón del parque natural de la Sierra Espadán, es una población tranquila, de gran calidad ambiental y paisajística, y un rico pasado morisco.

Día 1 POR LA TARDE Llegada al hotel para comida y alojamiento.

Tiempo libre para entablar un primer contacto con la ciudad Cena en hotel.

Día 2 POR LA MAÑANA Visita guiada por el término de Navajas.

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Disfrutaremos de un lugar espectacular, donde podremos contemplar la cascada del Brazal de 60 m. de altura, y conocer la leyenda del Salto de la Novia.

Visita guiada por el casco antiguo de Navajas para conocer sus tradicionales casonas y residencias y el patrimonio histórico que entraña el municipio.

Visita y explicación del proceso de elaboración del embutido tradicional en la Carnicería Charcutería Silvino. Degustación de productos típicos de la zona.

Regreso al hotel para comida.

Día 2 POR LA TARDE Visita guiada por Segorbe, destacando el casco antiguo de trazado medieval. Encontraremos monumentos de carácter militar como las Torres de la Cárcel y del Botxí, que junto con el Arco de la Verónica formaban parte de la muralla de la ciudad, así como importantes monumentos civiles como el Ayuntamiento (antiguo Palacio Ducal), el Museo Municipal, o el Acueducto, entre otros.

Y no hay que olvidar su importante patrimonio religioso, como la Catedral Basílica, el Seminario, o las diferentes iglesias del casco urbano. Visita al horno de pan más antiguo de Segorbe, con degustación de pan y dulces elaborados artesanalmente en Horno “El Romano”.

Regreso al hotel para cena.

Día 3 POR LA MAÑANA Visita a Almedíjar, población a 8,5 km al noreste de Segorbe, dentro del Parque Natural de la Sierra Espadán. De origen musulmán, en el que todavía se observan importantes vestigios de su pasado como la Iglesia Parroquial, el Arco, o las retorcidas calles de su casco urbano, que recorreremos antes de las visitas programadas.

En esta encantadora población visitaremos las Bodegas de vino Alcovi. Bodegas de gran tradición familiar, con muchos años de experiencia y que siempre han velado por la garantía de la calidad de sus productos. El cuidado, la experiencia y la profesionalidad de su equipo se conjugan para obtener el nivel de calidad que les caracteriza. Modernidad y tradición puestas al servicio del buen hacer y, por supuesto, del paladar.

Trabajan sus propios viñedos, elaboran y embotellan sus vinos cuidando en todo momento hasta el más mínimo detalle para cumplir con su máxima “buscar la calidad y no la cantidad”.

Visita a bodega y degustación.

Posteriormente visitaremos la quesería artesana Los Corrales, también en Almedíjar, donde llevaremos a cabo una cata de los quesos que elaboran, quesos elaborados con recetas originales desarrolladas por ellos mismos que hace que se puedan llamar “quesos de autor”. La manipulación es completamente artesana y las piezas se forman a mano, una a una. Se maduran en una cava climatizada sobre estanterías de madera.

Comida en Bar Carmen Viñado de Almedíjar.

Consejos del Viajero ESPADÁN En Segorbe, además de su historia, es muy destacable su artesanía y gastronomía. No olvides buscar sus tradicionales “Botijos de engaño” y garrotes, o probar sus ricos aceites, jamones y embutidos. No dejes de visitar el museo catedralicio, que guarda la segunda colección de arte gótico en tierras valencianas.

En Almedíjar, los contrastes del color rojo de sus tierras y verde de sus bosques de alcornoques, así como la frescura de sus aguas, merecen una pequeña escapada tras la comida, y adentrarse por el legendario “Barranco de Almanzor” y conocer su impresionante “Castañera”.

Por Navajas, cuna del veraneo en el Alto Palancia, discurre uno de los tramos más espectaculares de la Vía Verde de Ojos Negros. Un paseo por ella hasta el Pantano del Regajo, mostrará paisajes y panorámicas de gran belleza.

RECOMENDACIONES Para las excursiones por las distintas poblaciones, es recomendable llevar calzado cómodo, para disfrutar del paseo por el río, y no sufrir los desniveles de las empinadas calles de sus cascos urbanos.

No olvides llevar a mano la cámara de fotos.

Los rincones que ofrecen sus calles y paisajes merecen ser recordados, y por qué no, volverlos a visitar.

El primer día, al llegar a Segorbe, merece la pena bajar a la Fuente de los Cincuenta Caños, y probar las aguas del caño de nuestra provincia de origen.

NOTA IMPORTANTE: Los autores de este artículo no se responsabilizan del uso que los lectores puedan hacer de la información expuesta. Ruta diseñada por Plataforma Sierra Espadán y comercializada por Castellón Incoming.

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Ruta Senderista Caudiel El Alto de las Palomas, de 1156 m de altitud, y objetivo de esta ruta se localiza en el término municipal de Caudiel, en la comarca del Alto Palancia y a poniente de la Sierra Espadán, en la serranía que comúnmente se denomina sierra de Caudiel, pese a que no existe una discontinuidad o rotura evidente con los montes de Espadán. Los locales, por su parte, denominan a la zona concreta por la que discurre la ruta y que es la más elevada de esta serranía, como La Sierra.

Para iniciar el recorrido que proponemos, de 14.4 km y nivel medio, hay que dirigirse hasta el puerto o collado de Arenillas, por la carretera CV-195 de Caudiel a Montán. La ubicación del collado no tiene perdida, pues es el punto justo donde finaliza la ascensión del puerto por la carretera y hay un amplio descampado a mano izquierda en el que aparcar los vehículos. Nos encontraremos a 903 m de altitud, punto de inicio de la ruta. El Alto de Las Palomas, de 1156 m, ya lo veremos al Este, justo al otro lado de la carretera, en fuerte subida, motivo por el que describimos esta ruta circular en el sentido en el que se deja el Alto para el final, evitando la subida en “frío”.

Descenderemos por la carretera en dirección a Montán apenas unos 100 m, hasta el inicio de una pista de tierra a la derecha, donde se sitúa un panel informativo. Tomaremos esta pista y de inmediato veremos otra pista y el portal de acceso al Mas de La Ventisca a la derecha, en ascenso, es el camino por el que regresaremos y que no seguiremos ahora. Así que continuaremos la pista que habíamos tomado, conocida como Senda de los Contrabandistas, y que nos conducirá cómodamente hacia el NE. Pronto veremos a nuestra izquierda la caseta y corral de Juan Asensio, rodeado por almendros.

Por este camino disfrutaremos de inmediato de buenas vistas sobre el pico Pina o Santa Bárbara, de 1404 m de altitud, fácil de reconocer a nuestra izquierda (NO) por las antenas que hay en su cima, y al poco, enfrente nuestro (NNE), ya veremos la inconfundible silueta de Penyagolosa (1815 m), que también nos acompañará durante casi todo el recorrido.

A nuestra derecha también tendremos unas espectaculares vistas sobre la amplia fachada de acantilados de roca caliza que hacen inaccesible La Sierra por su cara norte, formando un entorno espectacular.

Seguiremos sin complicaciones de orientación, siempre por el camino principal, rodeados del típico matorral mediterráneo y algunos almendros y flanqueados por los abruptos acantilados.

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Acantilado ascensión

El alto de las Palomas por las Canteras de Gullirno y el Cordel de los Contrabandistas.

FICHA TÉCNICA Itinerario que recorre: Puerto de arenillas Senda de los contrabandistas Microreserva Flora Canteras de Gullirno La Sierra Cordel de los Contrabandistas Alto de las Palomas Dificultad de la ruta: Media Distancia: 14,4km Recomendaciones: Agua, prismáticos, es más recomendable realizar la ruta en otoño - invierno, ya que hay muy pocas sombras durante el recorrido.

Canteras de Gullirno

Sobrepasaremos una indicación a la fuente Gilo y veremos algunas ruinas de corrales de ganado, hasta que llegaremos a las Canteras de Gullirno, donde encontraremos un panel explicativo sobre la microrreserva de flora existente en dicho paraje. Para acercarnos a la reserva, bastará tomar un sendero a la derecha justo delante del panel, que en unos 750 m nos acercará a la base de la estrecha canal por la que desciende el barranco de Gullirno, lugar protegido por albergar especies tan raras en estas latitudes, como el tejo (Taxus baccata) y el acebo (Ilex aquifolium), que consiguen sobrevivir en este lugar amparadas por la umbría y humedad que le proporcionan los elevados acantilados rocosos.

De vuelta nuevamente en el panel de la microrreserva, seguiremos el camino que llevábamos por la Senda de los Contrabandistas, ahora en fuerte bajada y más estrecho y naturalizado, hasta convertirse en un sendero. Pasaremos junto a una pequeña masía en ruinas a nuestra izquierda, la masía del Cavador, y pronto alcanzaremos el barranco de Gullirno, donde encontraremos una frondosa vegetación y la fuentecilla de El Vergel, nombre muy apropiado por el entorno.

Sobrepasado el barranquillo llanearemos y al poco otro sendero confluirá con el que llevábamos, por nuestra izquierda (NO), justo en el punto donde iniciaremos el ascenso a La Sierra, por el paraje denominado Gallocanta. Desde este lugar valdrá la pena volver la vista atrás para admirar el bello paraje de Gullirno. Discurriremos por antiguos bancales de secano ocupados por denso matorral mediterráneo y algunos pinos carrascos (Pinus halepensis). Y es que toda la zona por la que discurre la ruta quedó asolada por un terrible incendio en 1994. Pasaremos junto a un corral de ganado, con los bellos arcos de medio punto de sus parideras todavía en pie; un lugar magnifico para hacer otra parada y contemplar las bellas vistas.

Continuaremos el sendero en fuerte ascenso y atravesando áreas de vegetación más cerrada, que

Fuente Roya

Acantilado de la Sierra

invadirían el sendero de no ser por la limpieza de mantenimiento que se le ha realizado. A nuestra izquierda unos escarpados montes de rodeno nos recordarán que esta serranía está estrechamente ligada con la Sierra Espadán y pronto el mismo suelo que pisaremos será también de rodeno, substrato de naturaleza silícea que se caracteriza por unos bonitos tonos rojizos, y debido a ello, seguramente, el manantial que pronto alcanzaremos se denomina la fuente Roya.

En este paisaje de rodeno, por su diferente naturaleza respecto al calcáreo, podremos observar algunos cambios en la vegetación, como la presencia, por ejemplo, de la jara blanca (Cistus albidus), de preciosas flores rosadas con textura de papel de seda, o del robusto pino rodeno (Pinus pinaster).

Desde la fuente un fuerte repecho nos acercará a la base del imponente acantilado calcáreo, sin duda, uno de los lugares más bellos de la ruta, discurriendo por un estrecho sendero justo por la base del mismo, y contemplando amplios abrigos rocosos, cuevas como la de la Virgen, un caos de grandes rocas desprendidas, algunos esbeltos pinos y hermosos ejemplares de hiedra (Hedera helix) de gran tamaño, uno de ellos espectacular. Desde este lugar desembocaremos en la cabecera del barranco de Gallocanta, tajo por el que alcanzaremos de inmediato la cumbre de una amplia meseta, en el lugar conocido como Alto de la Covarada o del Garrancho. Estaremos ya en el paraje de La Sierra.

Nos orientaremos por esta amplia altiplanicie rocosa gracias a algunas fitas de piedras, si bien el pequeño sendero será un tanto evidente al estar pisado, caminando en dirección Sur. Obviaremos dos desvíos, también con fitas, primero a la izquierda y después a la derecha. Nuestro rumbo será claro, pues deberemos alcanzar una pista en ascenso que pronto veremos enfrente. En esta zona podremos contemplar más restos de corralizas de ganado, que nos indicarán el fuerte peso que tuvo la ganadería y la trashumancia por dichos parajes.

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También disfrutaremos de buenas panorámicas de la Sierra Espadán y de pueblecillos como Pavías.

El sendero desembocará en el inicio de la pista, junto a un corral de ganado, y ascenderemos por la misma hasta su confluencia en perpendicular con otra más ancha y pisada. Nos encontraremos entonces en el Cordel de los Contrabandistas, una antigua vía pecuaria que tomaremos hacia la derecha, hacia el SO. A partir de este momento simplemente habrá que seguir este camino principal, obviando cualquier desvío, hasta encontrar los postes indicadores del Alto de Las Palomas. No obstante, ante cualquier duda bastará con fijarse en las marcas amarillas y blancas del PR-CV 63.5, que ya nos estarán acompañando desde que alcanzamos La Sierra.

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La vegetación que veremos durante todo este trayecto, y desde que ascendimos a La Sierra, estará caracterizada por la presencia de pequeños grupos dispersos de carrascas (Quercus rotundifolia), en general de porte más bien arbustivo, apenas un esbozo del antiguo carrascal que colonizaría esta meseta, y que el carboneo y la agricultura primero, y los incendios después, redujeron a mínimos. No obstante, la actual falta de actividad humana en estos parajes hace presuponer que este carrascal continuará repoblándose espontáneamente.

Sobrepasaremos el cerro Juja a nuestra izquierda y más restos de corralizas de ganado, como la del Colegial y la de Tacos, y alcanzaremos las ruinas del corral de los Roques, a nuestra izquierda, lugar donde se sitúa un poste del PR indicándonos el camino hacia Caudiel, visible al fondo del valle, y que obviamente no tomaremos. Un poco más adelante veremos el pozo de Valero a mano derecha, protegido por una puertecilla metálica. El Alto de Las Palomas lo observaremos cada vez más cerca, enfrente un poco a la derecha, distinguible claramente por ser el punto más elevado de La Sierra y por el pilón blanco del Vértice Geodésico que corona su cima. Llegaremos a un poste que nos indicará Alto de Las Palomas, pero realmente estaremos en el collado anexo, a unos 1126 m de altitud. Para alcanzar el Alto todavía deberemos seguir ascendiendo la ladera que se encuentra

Carrascas

ubicada detrás del poste, en dirección NNO, siguiendo un rastro o senderillo de pisadas, que aunque perdamos no pasará nada, pues simplemente se deberá continuar hacia el punto más elevado. Pronto nos toparemos con una bonita era de piedras y unas construcciones en ruinas, el corral de Daniel o de Marzo, otro testimonio más de la dura vida rural que se llevaría a cabo en estos montes. Desde allí un último repecho y alcanzaremos por fin, el Alto de Las Palomas, de 1156 m de altitud. Punto desde el que gozaremos de unas vistas fenomenales sobre la sierra de Espina o Pina, Penyagolosa, Espadán, valle del Palancia, la Calderona y en días claros, incluso el mar; si bien es cierto que, precisamente de amplias vistas, ya vendremos disfrutando durante todo el recorrido por La Sierra…

Para finalizar la ruta bastará con descender de nuevo al poste señalizador del collado y seguir adelante el camino que veníamos haciendo, que coincidirá con la indicación del poste hacia la fuente Cuenca y mas de Noguera. Pronto iniciaremos un fuerte descenso por sendero, con el puerto de Arenillas, nuestro objetivo, visible al fondo. En el tramo final discurriremos por campos de almendros y una casona rehabilitada, el mas de La Ventisca, y después por el camino de acceso a este mas, flanqueado por hiladas de pinos, hasta llegar al portal que vimos al inicio de la ruta.

Masía de Daniel

Descenso final a collado Arenillas

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Restaurante Pilar Artana

El gusto por el buen arroz El 18 de Noviembre del 2010 de manos de Juan García Esteban se Inaugura el Restaurante Pilar en Artana. Se decide poner Restaurante Pilar puesto que es el nombre de su mujer y compañera en esta nueva aventura, aunque 5 años antes comenzaron su andadura en solitario regentando un restaurante en la misma localidad y tras años de trabajo en un Restaurante de Nules, es en Febrero del 2010 cuando deciden establecerse en un lugar propio pudiendo ofrecer calidad y bienestar a su clientela.

Como él dice nació entre fogones, con 10 años recuerda que le encantaba ver cocinar a su abuelo las paellas de leña, de él dice que fue su primer maestro, un buen cocinero y catador de arroces, y en honor a él nos deleita con un arroz llamado “El Manriquet” ya que su recuerdo lo tiene muy presente a la hora de transmitir en los platos el amor con lo que los hace.

Aunque hay que decir que su madre en los años 67 regentaba una Pensión - Restaurante y es en esas 70

cocinas donde él se cría y se maneja entre fogones, nos comenta que le encantaba hacerse la leche y “El Almorsaret” y cuando se reunía con sus amigos en “La colla” era el encargado de preparar los arroces, y así guiado por su madre comienza su gran trayectoria profesional y que transmite a sus alumnos en los cursos Culinarios que imparte. Nos comenta que empezó a dar clases el año pasado en un curso de iniciación y este año esta impartiendo un curso avanzado, en el que trabaja el arroz con productos un poco mas complejos como pueden ser la ortiga de mar, la anguila, el jabalí, el ciervo...

Nos indica que el es autodidacta, no aprendió en ninguna escuela, que la vida y la cocina es lo que lo han ido formando hasta dia de hoy y no deja nunca de aprender y experimentar.

En el Restaurante Pilar podemos encontrar producto de alta calidad a un buen precio, su clientela es fiel y el motivo según nos comenta es debido al buen

trato indiscutible que tienen tanto su mujer como él con los clientes, “es muy importante que la gente salga satisfecha y con un buen sabor de boca nunca mejor dicho para que vuelvan”. Aparte de la cocina para Juan el bienestar de sus clientes era muy importante por eso decidió crear un ambiente poco visto, entre minimalista y tradicional acertando en la decoración. Y aunque fueron asesorados profesionalmente tenían muy claro lo que querían ofrecer, sus acabados en las paredes de corcho (material característico de la zona), el torno de piñas que decora su salón (fruto de los árboles de La Sierra Espadán), las vigas de madera e incluso la insonorización del restaurante fue muy importante ya que, según él nos dice, es la clave del bienestar dentro del local.

A la hora de decidirse donde emprender su negocio, se decidió por esta ubicación puesto que desde el mismo local puedes divisar La Sierra Espadán, un entorno con un gran potencial aunque según nos comenta poco explotado ya que se trata de una población de gente labradora que no se han preocupado por atraer al turismo porque viven del campo.

El Restaurante Pilar es un aclamo de Artana para atraer gente de otras poblaciones, los fines de semana es cuando más gente reúne, ya que hay muchos senderistas y ciclistas, entre otros, que escogen este entorno. Siendo el boca a boca el que da a conocer que en Artana se encuentra este restaurante.

En cuanto a su cocina no se puede descuidar la buena carne a la brasa, ya que están en un pueblo de interior, al igual que los guisos y su gran variación de entrantes, pero se destaca su especialización en arroces.

Tienen más de 20 tipos de arroces, muchos de ellos siendo creaciones propias, el Premium de la casa seria el Arroz de carabineros con lomos de bacalao, este arroz lo cocinó en directo para el programa “En Conexió” de Canal 9. Otros arroces que destacar son los que hace de pato con anguila, pato con bogavante, e incluso uno que lleva pulpo, erizo de mar, alcachofas y espárragos verdes, todos ellos elaborados con productos de primera calidad.

En lo referente al pescado y marisco que utilizan, destacar que lo traen del Puerto de Burriana, siendo uno de los mejores que él ha cocinado puesto que salen unos caldos magníficos para la elaboración de sus arroces. Las salsas, los tipos de aceite que utiliza para aliñar la comida y los postres, todos caseros, son productos elaborados por ellos o adquiridos de productores artesanos.

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En su carta de postres cabe destacar el de la casa, bizcocho de mermelada de calabaza con chocolate caliente y una bola de helado de vainilla. Otros de los postres a destacar seria la sopa de fresas con mousse de chocolate blanco, o las Natillas blancas, se llaman asi porque no llevan huevo y le añaden Licor 43 con un crujiente de nueces, café y helado de café o el brownie con sopa de piña y frutos rojos.

Estos y muchos más son los que podemos encontrar en la carta del Restaurante Pilar.

Los sábados abren por la noche adaptando un poco la carta a las exigencias de la juventud, ofreciendo cenas basadas en tapas y tostas. Podemos 72

encontrar la tosta de ternera con cebolla caramelizada y queso de cabra o la de bacalao gratinado al horno con un poco de ajoaceite, aunque se trata de una carta muy variada y muy bien elaborada, con ella consiguen salirse un poco de lo que habitualmente ofrecen el resto de restaurantes, con cierta sofisticación y con un precio justo para que la juventud pueda disfrutar, ya que la tarifa se acopla a ellos.

Con todo ello, cabe destacar, que el Restaurante Pilar es uno de los mejores restaurantes de la Sierra Espadán, por lo que tan solo hay que acercarse a Artana para deleitar el paladar y poder comprobar la delicadeza y el gusto exquisito de sus mejores platos.

DATOS DE CONTACTO Restaurante Pilar Plaza La Generalitat, 4 12527 Artana (Castell贸n) Tel. 605.942.170

HORARIO Abierto de martes a domingo de 12:00 a 18:00 S谩bado noche de 20:00 hasta cierre 73

Sierra Espadรกn,

ยกREVITALร ZATE!

Sierra Espadรกn @sierraespadan @viveespadan www.sierraespadan.es

Restaurante Paquita Carretera Ain 28, Eslida - Telf: 964 628 080 Jefe de cocina: Paquita Mondragón Sanchis

COLECCIONABLE Nº 7

Sopa de tomate al romero INGREDIENTES (2 personas) 2 tomates 1 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria

2 cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra (variedad Serrana de la Sierra Espadán) Romero en rama de la Sierra Espadán Sal al gusto 2 vasos de agua

ELABORACIÓN: PASO 1. Pelamos la zanahoria, el ajo, la cebolla y junto con el tomate los troceamos.

PASO 2. Añadimos el aceite a la olla y cuando esté caliente pochamos a fuego lento los tomates, la cebolla, el ajo y la zanahoria durante 20 minutos aprox.

PASO 3. Una vez los ingredientes pochados, agregamos el agua hasta llegar a cubrir los mismos y los dejaremos hervir durante 20 minutos.

PASO 4. Pasado este tiempo, lo ponemos a punto de sal, añadimos el romero y lo dejaremos hervir otros 10 minutos para que coja el aroma, transcurrido este tiempo, retiramos el romero.

PASO 5. Trituramos y pasamos la mezcla por un colador chino para conseguir la homogeneidad de nuestra sopa y rectificamos de sal.

PASO 6. Emplatamos la sopa y rociamos con aceite de Oliva Virgen Extra, para conseguir un sabor más puro y le añadimos una ramita de romero a modo decorativo.

Recetas Vive Espadán

COLECCIONABLE Nº 8

Restaurante Paquita Carretera Ain 28, Eslida - Telf: 964 628 080 Jefe de cocina: Paquita Mondragón Sanchis

Naranjas con miel nueces y canela INGREDIENTES (1 persona) 1 naranja 2 cucharadas soperas de miel de la Sierra Espadán 10 nueces Canela al gusto

ELABORACIÓN: Naranjas con miel nueces y canela PASO 1. Pelamos y cortamos en rodajas la naranja.

PASO 2. Emplatamos y espolvoreamos con canela al gusto.

PASO 3. Añadimos por encima las nueces y la miel.

Recetas Vive Espadán

Productos Autóctonos Almedijar

Alcovi, un vino único de producción artesanal Aunque su origen se remonta al año 2006, es en 2009 cuando Alcovi relanza su empresa creando una nueva bodega en un espacio más amplio.

Una empresa muy familiar, artesana y pequeña pero con una experiencia inigualable.

La idea surge debido a la economía de subsistencia de los antepasados de los socios que, desde bien pequeños crecieron rodeados de las bodegas de sus abuelos, tenían tierras para poder dedicarlas al cultivo y una gran predilección por la uva. Son plantaciones heredadas, de tradición familiar.

El pequeño negocio se encuentra ubicado en la población de Almedíjar. Este lugar fue seleccionado estratégicamente por los cinco socios de la empresa con intención de darle un empuje a la población. Los viñedos se encuentran dentro de la población, en la parte de arriba del pueblo. El terreno es la suma de las parcelas de los socios de la empresa.

Alcoví forma parte del juego de palabras Cooperativa Vitivinícola de Almedíjar. Son cooperativa debido a la posibilidad de las ayudas que proporcionan. Normalmente se asocia a las cooperativas con grandes empresas, pero en este caso no es así.

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La imagen del etiquetado de sus productos es la Diosa sumeria Gestín, el significado del nombre es madre cepa, de donde nace el vino. Una pintora local Ana María Miralles (que trabaja bajo el seudónimo Gestín) regaló para la inauguración de la bodega un óleo de dicha diosa.

En cuanto al proceso de elaboración, se trata de un proceso artesanal, aun siendo semiautomático porque disponen de maquinaria moderna. Al tratarse de una artesanal bodega familiar hacen la recolección de los cajones de 15 kg manualmente, controlan las temperaturas... No tienen una cadena de montaje ya que etiquetan y embotellan a mano, por lo que se requiere más tiempo pero “el vino es un hijo propio de la bodega, lo sigues cuidando hasta el final”.

Para asegurar la calidad de los productos que ofrecen al cliente realizan continuos controles de calidad que constan de diversas revisiones de mantenimiento, supervisión de los viñedos y de los kilos y cantidad que producen.

Por otra parte son declarados Marca Parcs de Parques Naturales como producto natural por lo que son sometidos a continuas auditorias y ahora también forman parte de la marca de Castellón Sabor como producto de calidad.

Si le gusta el vino puede disfrutar de los tres modelos de catas que se organizan. La más sencilla tiene un coste de 3 euros y una duración de 45 minutos, en los que se explica el proceso de elaboración del vino y se catan dos vinos (crianza y joven). Las otras dos son bajo previa reserva. En el segundo tipo de cata los tres vinos van acompañados de aperitivos comarcales. En la última cabe la posibilidad de catar de 5 a 7 diferentes tipos de vino, acompañados de un “picoteo“. La duración es una hora y media aprox. e incluye la visita a los viñedos. Tienen un precio de 8 y 15 euros respectivamente.

Los cinco socios están orgullosos de que “el producto sea nuestro” por el mimo y empeño que ponen en la elaboración del vino.

En cuanto a los productos que ofrecen tienen dos tipos de vinos, el joven (blanco, tinto y rosado) y el de barrica, de más de 12 meses. Además, ahora están trabajando para sacar adelante la elaboración de dos nuevos vinos. Se trata de buscar más variedades con las que sorprender y seducir al paladar de los más delicados.

La producción artesanal es a partir de microviñedos propios, seleccionados en función de los diferentes microclimas existentes en cada una de las áreas de plantación.

Cuentan con 8 hectáreas de viñedo propio, de las variedades de Cabernet Sauvignon, Monastrell, Syrhaz, Tempranillo y Garnacha.

Algunas de las peculiaridades que diferencian Alcovi de su competencia es la forma artesanal de elaboración, recolección manual del viñedo, parcelas pequeñas para el cultivo, fermentación en depósitos pequeños de menos de 3000 litros...

La sensción de realidad que aportan estos vinos es única “el vino es un ser vivo y evoluciona durante todo el año”.

La vendimia se realiza manualmente por los propios viticultores a partir de mediados de septiembre cuando los frutos están en su óptimo punto de madurez.

Es la convergencia de grado alcohólico, madurez y acidez.

INFORMACIÓN DE CONTACTO: Bodegas Alcovi, Cooperativa Vitivinícola C/Pajares nº 6 12413 Almedíjar Teléfono: +34 606 850 374 www. info@alcovibodega.com

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Deporte Espadán

Rally Transbetxí, velocidad sobre motocultores

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Desde 1989, cada segundo fin de semana de Pascua, se celebra el Rally Transbetxí por los caminos rurales de Betxí y de los pueblos vecinos de Onda, Vila-Real y Artana.

Se trata de un deporte peculiar, ya que es una carrera de motocultores (más conocidos por todos como motorets), los cuales eran usados tradicionalmente en el sector agrícola como medio de transporte y para labrar la tierra.

Para poder participar en el Rally los motocultores deben ser tradicionales, pueden estar modificados o no, pero todos deben conservar el motor, junto con el cambio de marchas y el embrague original.

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La idea del Rally surgió entre un grupo de amigos de la localidad, agrupados en diferentes colectivos como la Asociación Fora d’Hores, GDO y GTPB. Pero fue Ramón Cardona, el regidor de Cultura y Deporte de Betxí del momento, quien dio el último empujón para que se llevara a cabo la competición.

Las primeras ediciones no contaban con muchos participantes, sin embargo cada año hay más gente que se anima a competir, llegando incluso a participar equipos de otras comunidades autónomas y también del extranjero (sobretodo de Alemania), pues el Rally Transbetxí está incluido en el calendario de competiciones de la Federación Valenciana de Motociclismo.

A principios de año empieza la preparación de la carrera con una presentación oficial de dicha edición, este acto tiene lugar en el salón de actos de la Cámara Agraria Local de Betxí. En el mismo edificio, un mes y medio antes de la competición, se realiza un pre-brieffing con los participantes y se abre el período de inscripción. Dos semanas antes del Rally se cierra el período de inscripción y se anuncia a los participantes.

La carrera consta de un recorrido igual para todos los equipos participantes, donde se cronometran diversos tramos del recorrido (con cronómetros que accionan un sistema de impresión). La salida se hace individualmente por equipos y todos empiezan en las mismas condiciones, es decir, con el motocultor parado y con el motor en marcha. El trabajo en equipo es uno de los factores más importantes de este deporte.

El piloto y el copiloto deben coordinarse, ya que este último debe hacer contrapeso en las curvas para que el vehículo no vuelque, y el resto del equipo debe hacerse cargo de la asistencia necesaria y del repostaje de gasolina a lo largo de la carrera.

El Rally Transbetxí se caracteriza por su espíritu competitivo, pero sin dejar de lado el espíritu lúdico y festivo de la gente que participa en él. Es una forma de rememorar nuestras tradiciones y evitar que estas se pierdan, lo cual ha sido reconocido con el “Premi Betxinencs de l’Any 2002” otorgado por la Sociedad Vicent Tomás Martí, entre otros galardones.

La repercusión mediática de la carrera es de gran importancia, tanto para la prensa comarcal como para la prensa provincial. Además, múltiples canales de televisión se han interesado por ella y han ofrecido a sus espectadores reportajes acerca del Rally Transbetxí y, también, retransmisiones en directo.

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+ Deporte

IV Marcha BTT “El Calvario“ de Sot de Ferrer El circuito BTT Alto Palancia consta de seis pruebas principales cuyo objetivo es promocionar y dar a conocer una de las comarcas más emblemáticas del interior de Castellón: el Alto Palancia. Además pretende promover la práctica popular de un ciclismo de montaña sostenible y responsable.

La organización y celebración de este circuito colabora con el impulso y dinamismo de la economía local de los municipios en las que se celebra cada prueba.

Una de las pruebas tendrá lugar en Sot de Ferrer, la marcha BTT “El Calvario”, que después de tres años sin apenas variación en la primera parte del recorrido, este año ha decidido modificar casi el 50% del trazado, manteniendo, eso sí, el espectacular final de la marcha, con la subida al Calvario y todas sus sendas.

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La marcha tendrá dos avituallamientos líquidos: en el km 10 y 30 del trazado. Y uno sólido y líquido en el km 20 aproximadamente. Además, tras finalizar la marcha habrá una fiesta fin de marcha con barra libre hasta fin de existencias.

DATOS DE INTERÉS: Altura máxima: 450 m

Desnivel acumulado: 1.020 m

Altura mínima: 220 m

Distancia: 41 km

IV MARCHA BTT “EL CALVARIO” información e inscripciones www.sotdeferrer.com marcha@sotdeferrer.com

SOT DE FERRER 31 - MAYO - 2015

Salud y Bienestar Espadán

Belleza, medicinas alternativas Es difícil pensar en la belleza sin asociarla con la naturaleza… Equilibrar tu cuerpo por dentro y por fuera es una auténtica alquimia interior en la cual trabajamos sanando las emociones que dejaron huella en nuestro cuerpo, al mismo tiempo que eliminamos la memoria celular de esos impactos. Como resultado vamos a obtener un rejuvenecimiento fruto de esa liberación y de ese amor por uno mismo cuando hemos tomado la decisión de “cuidarnos”.

Nadie mejor que Samira Dhouib, a quien tenemos hoy en Bioespacio natural Tasta, para que nos hable de cómo ayudar al cuerpo a recuperar ese balance interior y esa belleza externa.

Samira Dhouib es una incansable mujer de negocios, viajera empedernida y conocedora de los últimos resultados de la ciencia en los sistemas más avanzados para el cuidado de la piel. Además es sabedora y quiere transmitir la forma más sana de enfrentarse a los retos del envejecimiento.

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Invitamos a Samira a que nos hable de cómo podemos frenar el envejecimiento y recuperar al máximo el esplendor de años atrás.

“Hay tres tipos de envejecimiento -afirma Samira-, el mecánico, el causado por el entorno y el genético. Hoy en día, gracias a la ayuda de la tecnología avanzada que encontramos en Tasta y junto con los productos adecuados, logramos ver los resultados de una cara con aspecto mucho más juvenil y mejorada en tan solo unos minutos”.

“El futuro está aquí, ya existen productos de alta tecnología, con más de 30 años de desarrollo en la investigación que estudian los mecanismos de los genes, es decir la epigenética. Esta ciencia estudia la expresión genética heredada de nuestros antepasados, resetea la expresión de tus genes porque son los que influencian en la forma que envejeces.”

Estos productos se centran en los signos visibles del envejecimiento para ayudarte a conseguir un aspecto

más radiante y juvenil. ¿Podemos hacernos este tratamiento en casa?

Por supuesto, es muy fácil y supone además un considerable ahorro de tiempo y dinero ya que puedes hacértelo en cualquier momento. ¿Es muy caro este tratamiento?

Para nada, estamos hablando de tecnología súper avanzada al alcance de cualquiera, por ello se han conseguido unos costos óptimos al no comercializarse en la cadena de distribución tradicional. ¿Cómo podemos encontrar estos productos?

Mi propuesta para Tasta es participar en los eventos Anti-estrés Belleza Salud que van a organizar y dar la información a cualquier persona interesada.

que penetra en profundidad, retiramos con agua los residuos de esa espuma, seguimos a continuación, con un gel pre-tratamiento que introduciremos con la ayuda de un pequeño aparato de corriente galvánica miniaturizado. Este gel limpia en profundidad hasta seis capas por debajo de la dermis.

Quitamos con agua y aplicamos el segundo gel, que es el que efectúa el tratamiento que finalmente nos da una piel más firme y rejuvenecida.

Observa en la cara de nuestra modelo como se aprecia el cambio antes y después de la sesión. Se aprecia una diferencia notable en las líneas de expresión en parpados, mejillas, óvalo de la cara y contorno de ojos, de la mitad de la cara tratada. Tiempo total ocho minutos.

¿Cómo hacemos este tratamiento?

¿Con qué frecuencia hay que aplicarse este tratamiento?

Muy fácil, empezamos con una espuma limpiadora

Es aconsejable dos veces por semana hasta tener 87

los resultados apetecidos, ya que frena la producción de una enzima que produce radicales libres y que se reproduce cada 48 horas. ¿Cuánto se tarda en tener unos resultados significativos? Me refiero a esos resultados que podamos decir, “mira el antes y el después” y nos sentimos con menos años encima.

En 12 semanas los estudios clínicos demuestran una mejoría en los 8 signos de envejecimiento, claridad, poros, firmeza, hidratación, elasticidad, brillo, pigmentación y arrugas. ¿A quién va indicado este tipo de tratamiento?

A todas las personas tanto hombres como mujeres que quieren cuidar su imagen y su salud.

La elección de los alimentos tiene un impacto en la eficacia de los suplementos dietéticos, pues estos tratamientos de belleza exterior deben ir acompañados de unos nutrientes apropiados.

Los antioxidantes de las comidas que consumes son incorporados en las células y tejidos. A mayor consumo de frutas y verduras con alto contenido de antioxidantes se encontrará una concentración más alta en los tejidos.

Nuestro ADN recibe 70.000 ataques diarios de los radicales libres. Para tener el nivel de nutrientes que el cuerpo requiere es necesario consumir un mínimo de 10 porciones de frutas y verduras diarias.

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Samira, ¿Cómo notaríamos los efectos de esos nutrientes de que nos hablas?

Nosotros, nos dice Samira, tenemos una herramienta única en el mundo, un escáner que poniendo la mano delante mide en 30 segundos el nivel de carotenoides, es decir, el nivel de la primera protección de nuestro sistema inmunitario.

Por otra parte, la mayoría de personas tienen una baja vitalidad. Los suplementos antienvejecimiento de esta tecnología aumentan la energía en la mitocondria y promueve tres dimensiones de vitalidad, física, mental y sexual, hasta un 92%. ¿Nos ayudan también estos suplementos a perder peso?

Esta tecnología tiene un programa de control de peso y gestión del metabolismo ya que la forma del cuerpo y el peso se ven influenciados por la expresión genética.

Para ello tenemos un programa de 90 días diseñado para alcanzar tres importantes contribuidores para un control de peso saludables. Se trata de conseguir un mejor metabolismo, mayor masa muscular y un estado de ánimo y fuerza de voluntad más positiva. ¿Por qué has escogido Tasta presentación de tus tratamientos?

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Para mi Tasta es un lugar absolutamente adecuado para tener este equilibrio entre la naturaleza, la belleza, el bienestar y el equilibrio emocional.

La idea de los talleres de fin de semana Anti-estrés Belleza Salud me parece espléndida, sobre todo en estos tiempos que hay que cuidar mucho la imagen y que nos damos cuenta de cómo la salud y los cuidados del cuerpo son la base adecuada para una vida sana y equilibrada.

Combina la posibilidad de relajarse conectando con uno mismo. La armonía de la belleza interna y externa y como dice en www.tasta.es

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Estos tratamientos más que contarlos hay que experimentarlos.

Texto: Mª Raquel Entero 89

Hierbas Medicinales Ortiga (Úrtica dioica L.)

La ortiga, es una planta de la familia de las urticáceas. La especie más común es la ortiga mayor y la ortiga verde. De altura variable, 50 y 150 cm. Con talla de color amarillento o rojizo de forma cuadrangular y acanalado. Presenta unas hojas grandes de hasta 12 cm. con disposición opuesta de forma oval y acorazonada.

Florece de julio a septiembre, presentando unas flores muy pequeñas y de color verde amarillento.

Es muy conocida por sus propiedades urticantes, ya que está densamente cubierta por unos pelos que poseen unas pequeñas ampollas llenas de un líquido que en contacto con la piel produce grandes picores debido a la presencia de ácido fórmico e histamina en su interior.

Es por muchos una planta “odiada” por esta característica, ya que, ¿Quién no ha tenido la desagradable experiencia de tocar o rozar una en un paseo por el campo?

“No es raro ver a los campesinos detener sus hemorragias nasales introduciendo por las narices un algodón impregnado en su zumo“.

Como en muchas facetas de la vida, nos dejamos influenciar por la apariencia externa de las cosas, pero si nos paramos y analizamos más profundamente, es una planta con unas grandes cualidades y para los entendidos, muy apreciada desde su raíz a sus hojas.

Su propiedad más conocida es su efecto antirreumático, antigotoso (gota) y antiinflamatorio, debido probablemente al ácido fórmico. Es curioso el hecho de que los cuervos ya intuyeron este efecto. Cuando tienen dolores se tumban sobre un hormiguero para que les piquen las hormigas.

Su jugo presenta propiedades astringentes y cicatrizantes, tanto a nivel externo como interno detiene hemorragías.

En la medicina popular, está considerada un magnífico depurador de hígado y con calidad diurética. Estando indicada para el tratamiento de la ictericia, hipertensión y problemas circulatorios.

Ya en 1864, el licenciado farmaceútico Vicente Martín de Argenta en su “Álbum de la flore medicofamaceútica“ comenta:

También la presencia de mucílagos, una especie de fibra, favorece la regulación del tránsito intestinal así como la digestión en general.

Por su contenido en silicio, magnesio, calcio, minerales y provitaminas A y C es muy aconsejable para fortalecer huesos, tendones y ligamentos y como reconstituyente en general. Es muy indicada para el decaimiento en primavera.

Se puede usar en una amplia variedad de presentaciones en extracto o jugo tanto para aplicación interna como externa, así como en zumos, infusiones o sopas.

Por todo esto y más propiedades, la próxima vez que veáis una ortiga, hacedlo con agradecimiento por todo lo que nos puede ofrecer.

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Mi rincón favorito de...

BETXÍ Ermita de Sant Antoni

Carlos Pina, 45 años Estilista “Lo bueno se hace de rogar” Hace más de 25 años que Carlos, entusiasta y soñador por naturaleza, está cautivado por el mundo de la moda. “Hago las cosas desde el corazón sin pensar en el qué dirán”.

La ermita de Sant Antoni marcó un antes y un después en su vida, ya que hace dos años y medio se casó con su pareja en este lugar. Carlos asegura que la sensación de libertad que se experimenta aquí es absolutamente mágica.

En este lugar había una torre atalaya, una pequeña fortificación medieval, cuya estructura aprovecharon para levantar la ermita.

Es un lugar de referencia de Betxí que aparece en el escudo de la población. Las primeras referencias documentales del templo datan del s.XV, además, en su parte trasera todavía pueden verse los vestigios de este torreón.

Desde allí se puede contemplar unas vistas extraordinarias de la montaña y el mar “siento más la luz universal, me cargo de energia positiva, reflexiono y vuelvo al mundo real”.

Históricamente servía de punto de encuentro de los pueblos de la comarca. De hecho, fue el lugar de celebración de los Aplecs valencianistas de la década de los años 20.

Carlos suele ir solo a meditar, apreciar la grandeza de la naturaleza y sentir paz interior.

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AÍN Carnicería José Luís Sorribes Pza. Gimeno Barón,12 C/ Enmig,2 Tel. 964 .629.103 Casas Rural Rest Molí del Duc C/ Aigua, 11 Tel. 964.629.9 06 CooperativaSant Ambròs Placeta Nova nº3 Telf. Tienda 964.629.048 Telf. Bar 964.629.011 HOTEL RESTAURANTE BENIALÍ www.hotelbenialí.com C/ Secà, 12 Tel. Rte: 964 911420 - 670619019 Tl. Hotel: 964 911419- 671007456 Panadería, pastelería El Clot C/ Clot, 3 Tel. 964.629. 017 Pintura Artística Rosendo Tel. 964.629. 551

ALCUDIA DE VEO Casa Rural Benitandús-44 C/ Benitandús, 44 Tel. 655.936.106 HOSTAL - RESTAURANTE PICO ESPADÁN S.L. C/ Iglesia nº 30 Tel. 964.629.168 - 964.629.157

ALFONDEGUILLA BAR CAMARIO Plza. Del Ajuntament, 2 Tlf.669.794.526 Bar Cholinas C/ Calvario,1 Tlf.964.661.970 Casa Rural Can Pitu C/ Pastores, 11 Tel. 629.364.960 Carnicería i Xarcuteria Serra Espadà C/ Acequia, 6 Tel. 658.841.491- 699.349.225 Pub Cholinas C/ Mayor s/n Telf. 639.647.540

Artesanía en madera Blay www.artesaniablay.com C/Balsa,14 Tlf.964.139.102 – 660.020.577 ATENEA COLECCIÓN C/ Latoneros, 25 Tlf.964.139.360 – 690.803.636 Bastones y Souvenires Calvo C/ de la Fuente,64 Tlf.964.139.460 Bar Cooperativa Sierra Espadán Pza. Fuente, 24 Tel. 964.139.364 Bar Restaurante El Olivo Pza. Fuente, 19 Tel. 646.343.794 Bar Restaurante Parque Donace Tel. 964.139.498 Carnicería Nati Pza. Iglesia,14 Tlf.964.139.083 - 680.460.702 Casa Rural La Casita de las Estrellas www.lacasitadelasestrellas.com C/ Cárcabo, 18 Telf. 964.139.400 – 660.952.220 Panadería Javier Terren C/ Balsa,9 Telf. 964.139.174

ALMEDIJAR Aceite y miel Rubén Ginés Tel. 636.027.943 ALBERGUE ALMEDIJAR www.alberguealmedijar.com C/ Carboneras, 4 Tlf.964.137.400 - 655.790.002 Artesanía en bisutería,Noelia Tel. 660.134.966 BAR RTE. CARMEN VIÑADO Plza. Del Ayuntamiento, 1 Telf. 964.137.018 BODEGAS ALCOVI COOP. VITIVINICOLA ALMEDIJA www.alcovi.es Tlf.689935719 – 606850374 Carne de oveja Francisco Colás Tel. 650.030.053 Carnicería Antonia Latorre C/ Santísima Trinidad, 24 Tel. 964.137.348

Casa Rural Pico Espadán C/ Calvario Tel. 639.741.717 Casa Rural Pilar www.casaruralpilar.com C/ Moreral , 51 Tel. 961.858.991 El Rincón del Almanzor Horno moruno, artesano de leña Pza. Del Rosario, 6 Tel. 665.522.861 Espartines Irene Ginés Tel. 686.281.719 Manufacturas Jomi, C.B. Carretera de Aín, 3 – bajo Tel.964.137.443 QUESERÍA ARTESANA LOS CORRALES C/. Extramuros, 33 Tel. 964.137.050 Restaurante El Castillo www.elcastillodealmedijar.com Pl. del Rosario nº 1 Tel. 964.137.474 Restaurante Jocar Tel. 964.137.026

ALTURA Almazara la Ratonera C/ Agustín Sebastián, 10 Tel. 964.146.291 Almendras de Altura Av. de Valencia, 4 Tel. 964.146.022 Apartamentos Masía de San Juan Carretera Altura-Gátova CV. 25 km. 2.600 Tel. 653.782.442 Apicultor Antonio Martínez Sánchez C/ Cartuja Vall de Cristo, 52 Tel. 964.146.537 Artelibro Vicente Álvarez C/ Berro, 19 Tel. 606.721.430 Bar Alvis Avda. Santuario, 66 Tel. 964.146.704 Bar El Porche Pl. Mayor, 7 Tel. 964.146.569 Bar El Quijote Avda. Santuario, 28 Tel. 964.146.098 Bar Restaurante Cueva Santa Santuario Cueva Santa, S/N Altura Tel. 964.764.071

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GUÍA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

GUÍA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS Café Pub 3 Historias Avda. Las Delicias Café Racer C/ San Miguel Hernández, 10 Tel. 653.815.878 Cafetería Taboca C/ La Palmera, 36 Tel. 625.534.271 Carnicería Miguel García Calle Palmera, 42 Tel. 964.146.145 Carnicería Ramona C/Canónigo Suesta, 26 Tel. 964.146.825 Disco Pub Ensayo C/ Fuente de La Reina, 43 (Pol. La Olivera) Tel. 620.176.183 DULCES ARTESANOS LA CARTUJA www.dulceslacartuja.com Partida Santa María, S/N Tel.687.966.435 Heladería Canela y Limón C/ Soneja, 35 Heladería Mario Tacco Avda. Cartuja Vall de Crist, 21 Tel. 964. 146.370 Horno San Antón Calle Mayor, 30 Tel. 964.146.229– 646.707.869

Restaurante Valencia 20 Avda. Valencia, 20 Tel. 964.146.057 SALSAS ARTESANAS F.GIL M. SL C/ El toro,23 Tel. 964.146.571 Taller de joyería Ramón Ors Asensio C/ Calvario, 105 Tel. 964.146.945

ARAÑUEL Bar Rumar C/ San Miguel, 1 Tel. 964.143.214 CASA RURAL CA RAMONET Barrio las Cruces, 2 Tel. 679.128.021 Horno – Panadería P. Fornás C/ Nueva, 12 Tel. 964.143.225 LA TIENDA ARAÑUEL C/ Isidro, 30 Tlf. 667.254.863 Restaurante El Rincón de la Araña C/ Nueva, 12 Tel. 964.143.053

ARTANA

HOSTAL - RESTAURANTE VICTORIA Avda. Valencia nº 86 Tel. 964.146.153 – 625.523.204

ALMAZARA SIERRA ESPADÁN COOP. Avda. Sierra Espadán, 124 Tel. 964.611.151 – 645.833.383

La Farola Restaurante C/ Agustín Sebastián nº 4 Tel. 964.147.027 La Taberna C/ Martínez Antich, 23 Tel. 964.147.981 Pinos Artesanía textil Martín El Humano nº 8 Tel. 964.146.382 Pub Joe Avda. Santuario, 128 Tel. 964.146.129 Pub Weekend Avda. España, 125 Tel. 636.584.131

Artan Frut Cooperativa Avda. Sierra Espadán, 103 Tel. 964.611.110 Bar Artalia Avda. Sierra Espadán,18 Tel. 964.611.183 Bar Caja Rural C/ Mayor nº 27 Tel. 964.611.004 Bar Herrero Avda. Sierra Espadán, 63 Tel. 964.611.459 Bar La Serra Avda. Sierra Espadán S/N Tel. 964.100.414 Bar Malincho C/ Mayor, 4 Tel. 630.074.045.

Cafetería Tere C/ Josefina Montoliu, 12

RESTAURANTE PARQUE MUNICIPAL Parque Municipal S/N Tel. 964.146.329

Casa Rural Ca Els Iaios Avda. Sierra Espadán, 41 Tel. 615. 624 .711 Casa Rural Ca Ximo C/ Ombría, 23 Tel. 644.489.250 Cooperativa Agrícola San José Avda. Sierra Espadán, s/n Tel. 964.611.027 Jamones Silvestre C/Pla, 20 y Avda. Sierra Espadán, 96 Tel. 964.611.177 - 964.611.620 La Tartería C/ Betxi,1 Tel. 964.611.351 Panadería Alejandro Pallarés C/. Doctor Fleming, 9 Tel. 605.264.808 Pizzería Pl. La Iglesia, 3 Tel. 964.611.337 Restaurante Ermita de Santa Cristina Paraje Ermita Santa Cristina Tel. 964.611.180 RESTAURANTE PILAR Pl. Generalitat nº 4 Tel. 605.942.170 Restaurante Sierra Espadán Carretera Artana – Eslida,17 Tel. 964.628.385

AYÓDAR Alojamiento Rural La Curriola, C. B. C/ San Vicente, 5 Tel. 964 03 23 98 Bar Restaurante La Terraza Ctra. Fuentes, 14 Tel. 646.222.202 - 964.914.120 Bar Restaurante Mesón La Torre C/ Virgen Desamparados, 17 Tel. 627.172.891 Horno Rural C/ San Vicente, 4 Tel. 964.618.102

AZUEBAR Almazara-Cooperativa San Isidro Labrador C/. Escultor Víctor Hino, 18 Tel. 964.650.131 Bar Restaurante Glorieta Avda. Castellón, 9 Tel. 964.650.041

GUÍA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

Carnicería Paquita C/ Soneja, 12 Tel. 964.650.013 Carnicería –Charcutería Saura. Estanco C/ Posada, 3 Tel. 964.650.049 CASA RURAL LA LUNA Pl. de la Iglesia, 16 Tel. 963.552.410 - 619.713.078 Horno – Panadería San Blas C/. Nueva, 14 Tel. 964.650.033 Hostal Rural Espadán Avda. Castellón, 10 Tel. 964.650.151

B BETXÍ Actual Avda. Primero de Mayo,11 Tel. 964.621.336 Bar Datxi Avda. Primero de Mayo, 98 Tel. 964.622.495 Bar Mª Jesús Sánchez Avda. Herminio Pérez, 16 Tel. 964.620.308 Bar Terval C/ Valencia, 44 Tel. 964.620.851 Bar Triana C/ País Valencià, 8 Bar Valencia Avda. Primero de Mayo, 84 Tel. 964.620.802 Calpe Arts http://calpearts.blogspot.com.es/ Tel. 661.662.209 Deferro Ximo Cabedo www.deferro.net Tel.671.089.149

RTE. MUNTANYETA SANT ANTONI Muntanyeta Sant Antoni, s/n Tel. 964.760.047 - 692.172.717 SALONES BRISAMAR C/ Herminio Pérez nº 4 Tel. 964.600.878 Surit@s Art de reciclatge Tel. 964620349

C CASTELLNOVO ARTES GINÉS Cera y fibras vegetales C/ San Juan, 20 Tel. 964.137.137- 605.455.651 Carnicería Casa Gil López C/ Emilio Pérez, 28-30 Tel. 964.137.226 Carnicería Germán C/Almedíjar, 1 Tel. 964.137.226 Carnicería Juven C/ Portal Tel. 964.137.122 Casa Rural Araveli C/ Calvario, 14 Tel. 686.135.840 – 964.137.120 Casa Rural El Castillo C/ El Castillo, 5 Tel. 685.047.074 Casa Rural El Portal C/ Navarro Reverte, 12 Tel. 685.047.074 Casa Rural Valle del Palancia C/ Almedíjar,16 Tel. 609.079.592

Casa Rural Villa Amparo C/ Segorbe, 6 Tel. 685.047.074 HOTEL RTE. MASÍA DURBA www.masiadurba.com Carretera Geldo-Castellnovo Tel. 964.764.419 Panadería Juan Antonio Molina C/ San Antonio, 21 Tel. 964.137.320 Panadería Mari Carmen C/ Plaza del Ayuntamiento, 6 Tel. 964.137.473 Quesería Mas del Plano C/Ricardo Serrano nº 2 Tel. 964.137.169

CAUDIEL Cabañas y Apartamentos Rurales Caudiel Travesía Ermita, S/N Tel. 626.476.694 – 630.163.009 Casa Rural Casa Caudiel C/ Colón, 34 Tel. 646.721.479 – 964.710.069 Miel Joaquín Santolaria Avda. Valencia, 19 Tel. 964.144.205

Tel. 964 269 115 - 964 666 111

BODEGAS VEGA-PALANCIA, S.L. www.vegapalancia.com C/. Soneja, 8 Tel. 629.290.236

El Café.net Pl. Santa Cecilia, 4 Tel. 964.620.019 Marti Igual Avda. Primero de Mayo, 2 Tel. 964.622.545 Patés artesanos Casa Julia, SL C/. Dr. Ortells, s/n Tel. 964.622.056 Restaurante Azahar Avda. San José, 61 Tel. 964.622.201

CHOVAR Bastonero Artesanía en garrotes y escobas Tel. 617.150.188 Delirios viste locamente Tel. 622.644.899 Hecho con nuestras manos Tel. 658.785.076 LA POSADA DE CHÓVAR C/Pozo,26 Tlf.620.985.845 Restaurante La Carbonera Partida de Cubos S/N Tel. 964.651.056

CIRAT ALBERGUE RURAL ”JARAMACIL” Pza. La Virgen, 3 Tel. 639.252.572 Autoservicio Capota CL. Mayor, 1 Tel. 964 14 32 08 AYAHUASCA AVENTURA www.somosaventura.es Cirat y Montanejos Tel. 963.565.555 – 691.488.764

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Bar Restaurante Piscina Escultor Víctor – Hino, 28 Tel. 964.650.137

GUÍA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS Bar Flores C/ La Fuente, 58 Tel. 964.143.154 Bar La Taska Avda. Jara Macil, 77 Bar Navarrete Pza. San Isidro, 3 Carnicería Jesús López Robles Avda. Príncipe de España, 36 El Tormo- Cirat Tel. 964.143.059 DELICIAS DEL MIJARES Mermeladas artesanas y naturales.

C/Frontón s/n, El Tormo- Cirat Tel. 665.973.365 Hostal Piedra del Mediodía www.piedramediodia.com C/ Magisterio, 25 Tel. 964.143.025 Panadería Carmen Fdez.- Avenza Plaza Mayor, 16 Tel. 964.143.114 Pub “Apa Nem” Avda. Jara Macil, 46 Restaurante Sorni, C.B. C/ Magisterio, 25 Tel. 964.143.025

E ESLIDA Bar Jove C/ German Mari Tel. 964.628.248 Bar L´Ângel Ctra. Aín,17 Tel. 964.628.108 BAR RESTAURANTE PAQUITA www.restaurantepaquita.com Carretera de Aín, 20 Tel. 964.628.080 Bar Restaurante Sierra Espadán Crta. Artana Eslida, 17 Tel. 964.628.385 Casa de la Luna Media www.hierbasmedicinales.org C/ Cervantes,11 Tlf. 964.628.410 – 678.621.590

Casa Finita. Miel y productos apicolas C/. Cervantes 15 y 17 Tel. 964.628.104 – 625.372.678 Casa Rural Estel C/ San Ramón, 5 TLf. 964.672.229 CASA RURAL L´ARTESA TURISME RURAL www.lartesaturismerural.com C/Baix, 12 Tlf. 964.628.190 – 665.012.470 Casa Rural La Gloria C/ Eixida a Xóvar, 4 Tlf.646.684.781 – 619.349.475 CASA RURAL LA PALLISA D´ESPADÀ www.restaurantepaquita.com C/Francisco Mondragón, 13 Tlf. 964.628.080 Casa Rural Sierra Espadán C/ Cervantes, 5 bajo Tlf. 963.726.286 – 655.511.092 Embutidos caseros Súper Gloria Plaça del Molí Tlf.964.628.099 MIEL Y PRODUCTOS APÍCOLAS SIERRA ESPADÁN www.mielsierraespadan.com C/San Vicente, 1 Tlf. 964.628.240 Mielmi Ctra. Aín, 13 Tlf. 964.628.074 Suberina Tlf.652.226.665 SUVI, S.L. C/ Principe Felipe, 87 Tlf. 964.628.183 – 964.628.001- 639.609.853 Yuca Music Pub Ctra. De Aín,42 Tlf.964.837.324 – 651.767.588

ESPADILLA Bar Saganta C/ Horno,6 Tlf. 964.619.046 Casa Rural La Fuente C/ Abadia, 2 Tlf. 964.619.033 Casa Rural Saganta C/ Camino de Ayódar,3 Tlf. 964.619.033

F FANZARA Apartamentos Rurales El Castellet C/ Santo Sepulcro, S/N Tel. 662.023.061 – 659.372.821 Casa Rural Casita de María C/ Purísima, 2 Tel. 656.951.410

FUENTES DE AYODAR Bar Zailes Ctra. Ayódar, 14 Tel. 964.618.425 – 620.370.273 Casa Rural La Calma Plaza Era de Arriba, 6 Tel. 617.311.485 Hotel Restaurante Las Viñas Viejas Ctra. Ayódar S/N Tel. 964.618.111

G GAIBIEL Asador La Mecedora de la Abuela Paseo Sierra Espadán, 2 Tel. 964.142.742 Bar Restaurante El Porvenir C/ San Blas, 2 Tel. 964.142.418 Bar Restaurante La Plaza Pza. Mayor, 5 Tel. 964.142.530 Disco Pub Lalmácera C/ San Blas, 9 Tel. 649.989.297 Espadán Aventuras C/ La Pastora, 17 Tel. 679.597.091

GELDO Bocatería Balú C/ San José, 1 Tel. 652.094.224 Panadería Sixto, C.B. C/ San Francisco, 25 Tel. 964.711.324

GUÍA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

Bar Restaurante Avenida Avda. Constitución, 3 Tel. 964.129.383 Casa Era Del Portalico C/ Portalico, 36 Tel. 656.657.069 – 964. 129.196 Casa Rural Casa Valcaliente C/ Valcaliente, 38 Tel. 669.964.923 Casa Rural La Casa Mora C/ San Roque, 4 Tel. 678.925.780 Casa Rural Mª Jesús C/ Cambra,11 Tel. 964.129.117 Casa Rural Masía Novales Partida Novales S/N Tel. 620.274.979 – 606.906.224 Casa Rural Sharíqua Camino San Antón S/N Tel. 629.288.007 -964.764.294 Hostal Restaurante Casa Sánchez C/ Randurías, 1 Tel. 964.129.047 HOTEL RTE. ROSALEDA DONCEL www.hotelrosaledadoncel.com Avda. Constitución, 29 Tel. 964.128.017 Panadería artesana Clotilde Rey Don Jaime, 11 Tel. 964.129.019 Panadería -Bollería Tradicional C/ Historiador Bayo, 30 Tel. 964.129.367 Restaurante Tonico Avda. Constitución, 23 Tel. 964.129.080

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CALZADOS BONAQUE C/ Salvador Allende, 8 Tel. 964.66.31.24 Calzados Rebollar C/ San José, 75 Tel. 964.667.571 Café Miró C/ Severo Ochoa, 14 Tel. 645.903.572 CAFETERÍA LA GRUTA Paraje San José s/n Tel. 964.660.008 Conxa Llombart Pintora, escultora, ceramista, artista Tel. 615.475.927- 964.697.089 El Guano Café Avda. Jaume I, 53 Tel. 964.663.220 Figuras de Jardín en madera Tel. 637593554 – 615324028 GRANELL ROIG HORNO Y PANADERÍA Avd. Corazón de Jesús, 47 Tel. 964 661 064 HOTEL BELCAIRE Avda. Europa Tel. 964.690.032 Joaquín García Navarro - Pintor Tel. 605.249.999- 690.741.866 Jossmi C/ Salvador Allende, 6 Tel. 964.663.014 M&P Productos artesanales taurinos Tel.619767078 Mieles Arse C/ San José, 32 Tel. 635.666.864 Pizzería El Olivo Pza. España Tel. 964.690.152

QUESOS Y POSTRES DEL NIÑO www.quesosdelnino.com Polígono Belcaire C/ B, 424 Tel. 964.697.801 Restaurante Café Gaudí C/ Sanchis Tarazona, 5 Tel. 964.691.859 Restaurante Caixa San Isidro Avda. Corazón de Jesús, 1 Tel. 964.660.002 Restaurante Casa Eladia Ctra. Segorbe, 13 Tel. 964.691.897 Restaurante El Guano Avda. Jaime I, 59 Tel. 964.663.220 Restaurante El Pecat C/ Severo Ochoa. 21 Tel. 964.053.718 RESTAURANTE LA GRUTA www.restaurantelagruta.com Paraje San José, s/n Tel. 964.660.008 Restaurante Les Moreres Grutas de San Jose, S/N Tel. 964.665.051 Restaurante Pizzería Alpino I C/ Severo Ochoa, 25 Tel. 964.667.652 Restaurante Pizzería Alpino II Ctra. Chilches, S/N Tel. 964.667.652 Restaurante Racó Casa Tere Pza. Parque S/N Tel. 964.664.451 Restaurante Rokelín C/ Miguel Vte. Arnau Abad, 6 Tel. 964.697.148 Restaurante Veranda C/ Mossen Ricardo Miraless Porcar, 4 Tel. 964.690.984 Tertulia 1958 Music Pub C/ Salvador Cardells, 27 Tel. 964.661.329 Vagamundos Ilustración Avda. España, 3 Bajo Tel. 634.583.842- 964.663.910

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Ambients Artesanía mundo taurino Avda. Europa, 10 Tel. 678.386.508 Artesanía de madera Isabel Tel. 627.605.290 Artesanía del Calzado Polígono Industrial Carmaday, S/N Tel. 964.696.893 Bar Heladería Aquilino C/ Salvador Allende, 4 Tel. 964.667.632

GUÍA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS LA VILAVELLA BALNEARIO DE LA VILA VELLA www.balneariovillavieja.com Pza. La Vila, 5 La Vilavella Tel. 964.677.400 Banak Café Pza. Redona, 2 Tel. 695.915.174 BAR CAJA RURAL Plza. Estrella, 1 Tel. 964.677.152 Bar Juventud C/ Pintor Ribalta, 5 Tel. 964.677.405 Bar Soto Avda. Isabel la Católica, 45 Tel. 964.677.305 Ca L’Alberto C/ San Vicente, 26 Tel. 964.678.280 Panadería Vicent Flors Calle Sant Roc 9 Tel. 964.677.588 Restaurante Exágono Ctra. La Vall d´Uixó, S/N. CV-18 Tel. 964.677.353 – 656. 266.040 Restaurante Un Tenedor C/ Cova Santa Tel. 615.067.632

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Carnicería Martín C/ Puente, 13 Tel. 964.131.142 Casa Rural Pataco C/ Puente, 37 Tel. 633.649.289 – 653.283.206 Centro Residencial Savia C/ La Residencia, 3 Tel. 964.132.510 Horno - Panadería Guiñón C/ Virgen de los Desamparados, 1 Tel. 964.131.238 Horno - Panadería Montoro C/ Miguel Gil, 10 Tel. 649.429.765 Hostal Restaurante Pilar Avda. Tejería, 1 Tel. 964.131.094

MONTANEJOS ALBERGUE EL REFUGIO Y PIZZERÍA Carretera de Tales, 27 Tel. 964.131.317 Alimentación Izquierdo, S.L. Carretera de Valencia Nº 22 Tel. 964.131.252 BALNEARIO MONTANEJOS www.balneario.com Carretera de Tales S/N Tel. 964.131.275 Bar Los Luises C/ San Antonio, 14 Tel. 964.131.201 Bar Plaza Plaza España, 9 Tel. 964.131.326

Bar La Plaza Pl. de La Iglesia, 3 Tel. 964.142.640

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Carnicería Tarazona Pza. España, 11 Tel. 964.131.102 Casa Ovidio Hotel- Restaurante C/ Elvira Peiró, 41 Tel. 964.131.309 CASA RURAL LA PLAZA Pza. España, 6 Tel. 646.583.806

Charcutería Artesana El Torico Calle San Antonio, 21 Tel. 964.131.427 Collado Pastelería y Panadería Carretera de Valencia, s/n Tel. 964.131.139 Hotel Gil Avd. Fuente de Baños, 28 Tel. 964.131.380 Hotel La Valenciana C/ San Jaime, 40 Tel. 964.131.062 HOTEL RTE. CASA PALACIO www.casapalacio.com C/ San Vicente, 40 (frente a la Iglesia) Tel. 964.131.293 Hotel Spa Rosaleda del Mijares www.hotelesrosaleda.com Ctra. de Tales, 28 Tel. 964.131.079 Hotel Xauen Avda. Fuente de Baños, 26 Tel. 964.131.151 Pastelería Bollería Gimeno Avda. Fuente de Baños, 5 Tel. 964.131.480 PUB LA TORRE C/ San Vicente, 40 Tel. 964.131.293 Restaurante Pizzería Mijares Plaza España, 5 Tel. 964.131.292

N NAVAJAS Agroalimentaria Navajas, S.L Plaza del Olmo, 15 Tel. 964.710.805 Bar Casa Vicen Pza. Del Olmo, 12 Tel. 620. 793.578 Bar Tapia’s Pza. De España, 3 Tel. 964.710.362 Bar Terraza Jardín C/ San Roque, 2, Bajo Tel. 633.533.324 Café Valenciano Pza. del Olmo, 12 Tel. 653.410.424

CAMPING-BUNGALOWS ALTOMIRA www.campingaltomira.com Ctra. Navajas-Pantano del Regajo Tel. 964.713.211 CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA SILVINO Plaza del Olmo, 15 Tel. 964.710.805 Carnicería El Navajero C/ Cueva Santa 13 Tel. 964.712.071- 627.817.063 Horno - Pastelería Aucejo Calle San Gil, 27 Tel. 964.711.239 Hotel Restaurante El Jardí de L’ Estornell C/ Valencia, 1 Tel. 964.711.198 Hotel Restaurante Salto de la Novia C/ La Esperanza, 1 Tel. 647.456.119 La Terraza de Lola C/ Escultor Manolo Rodríguez Tel. 644.227.992 Merendero Terraza ‘Salto de la Novia’ Salto de la Novia Tel. 625.085.772 RESTAURANTE ALTOMIRA Carretera Navajas-Pantano del Regajo Tel. 964.712.112

NOVALICHES Bar Asador San Miguel C/ Novaliches, 4 (Jérica) Tel. 619.762.003 – 676. 223. 551 Bar Restaurante Randurías C/ Randurías, 15 (Jérica) Tel. 964.129.712

NULES Artículos de corcho Vicente Tlf.626.513.501 – 609.634.898 Bar Puerta del Sol C/ Padre Tomás Lucas, 8 Tel. 639. 578.889 Bar Restaurante Caja Rural Nules C/ Mayor, 66 Tel. 964.670.016 Camping Costa Levante Camino de Serratelles S/N Tel. 658.511.507

Hostal Pepe´s Avda. de la Constitución,144 Tel. 964.670.332 Restaurante Ancora Avda. Illes Columbretes nº 53 Tel.964.675.309 Restaurante Cafo’s Pza. Mare de Déu del Pilar, 4 Tel. 964. 671.492 - 635.486.707 RESTAURANTE CASA CHURRO. MAREA Avda. Illes Columbretes, 53 Tel. 964.675.042 – 607.685.684 Restaurante Casa Rabitas Avda. Diagonal, 15 Tel. 964.672.602 Restaurante La Coloma Avda. Jaume I, 12 Tel. 964.674.961 Restaurante Parris III Ctra. La Vilavella, 52 Tel. 964.673.787 Restaurante Pebre Negre Avda. Valencia, 38 Tel. 964. 673.912 Restaurante Racó del Pou C/ De Benicàssim, 153 Tel.964.675.054 Sucreria Sant Xotxim C/ San Joaquin 25 Tel. 673.640.356

O ONDA Alfarería Artística Irene Molina Portal del Valencia, 85 Tel. 964.602.562 Artesanía Figás, S.L. Avda. de Onda, 40 Tel. 964.625.234 Artesanías La Tía Roseta Avda. Montendre, 12 Tel. 964.603.416 Artesans Avda. País Valencià, 116 Tel. 964.601.135 BAR RESTAURANTE EL SALVADOR Ctra. CV-20 s/n (Partida El Salvador) Tel. 618.442.585

Bar Restaurante Family C/Ceramista Abad, 28 Tel. 657.990.206 Bar Restaurante y Pádel Entrepistes C/ Asturias, 10 Tel. 626.990.878 Bocatería El Cantó C/ Joan Fuster, 65 Tel. 964.601.757 Bocatería Dorotea Avda. Montendre, 42 Tel. 964.772.314 Bocatería Les Bruixes C/ Cervantes, 2 Tel. 964.834.411 Burguer Royan Pasaje Alqueró, 6 Tel. 964.600.655 – 964.603.225 Ca Joanet C/ Els Furs, 6 Tel. 663.284.661 Cárnicas Ibáñez C.B. Av/ País Valencià, 72 Tel. 964.600.817 Casa Pau Avda. País Valencià, 24 Tel.696.207.591 Centro de Artesanía Ctra. de Tales, s/n Tel. 964.770.944 Cerámica Hermanas Bordonau C/ Fanzara, 4 Tel. 964.770.944 Cerámica Pintdecor C/Del Mar, 55 Tel. 964.603.362 Claxon Avda. País Valencià, 31 Tel. 964.600.057 Colorins Artesanía C/ Metge José Llidó, 8 Tel. 964.600.022 Contrastes C/ Ceramista Abad, 9 Tel.964.605.160 Cuero y más Tel. 629.952.602 Detalls l’Almudí Pza. Almudín, 20 Tel. 676.325.887 Desigualados Pza. El Almudín, 4 Tel. 692.110.781

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Cafetería Heladería La Peri Pza. Del Olmo, 17 Tel. 677.542.126

Tel. 964 269 115 - 964 666 111

GUÍA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

GUÍA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS El Arte de la Marquetería Tel. 659.018.337 El Cid Pasaje Algueró, 13 Tel. 964.600.045 El Mesón Avda. Montendre, 26 Tel. 964. 770.229 El Món Andalús C/Ceramista Mundina, 4 Tel. 673.889.537 El Poder del Fuego Tel. 676.343.612 El Racó de Lola C/ Nápoles, 10 Tel. 964.602.658 El Rero. Panadería y Bollería Antonio Segura Doctor Fleming, 4 Tel. 964.605.075 Entrepà Pza. De l’Almudí, 4 Tel. 646.183.906 GRAN HOTEL RESTAURANT TOLEDO C/ Argelita, 20 Tel. 964.600.972 Holiday Inn Express Avda. Castilla-La Mancha, 5 Tel. 964.776.230 Horchata artesanal Sybaryt C/ España, 11 Tel. 964.770.636 Koloría Estampación textil pinos C/ Tebaida, 29 Tel. 964.712.746 L’Arc souvenirs i artesanía Camí Castelló, 3 Tel. 617.356.446 La Caña Avda. Montendre, 7 Tel. 675.937.561 La Cueva del Tío Ramón C/ Alfonso el Magnánimo, 1 Tel. 964. 772.430 La Cuineta C/ Ceramista Mundina, 1 Tel. 656.464.642 La Piazzeta Avd/ Sierra Espadán, 98 Tel. 964.601.165

Les Tasques Pza. De l’Almudí, 11 Tel. 625. 117.265 - 610.139.010 Motel Shhh Carretera CV-20 Nueva Idea C/ Nápoles, 12 Tel. 964.835.239 Pastelería J. Piquer San Miguel, 11 Tel. 964.601.082 Pizzeria Angeli C/ Paterna, 6 Tel. 964.772.407 Restaurante A Tavola C/ Nápoles, 16-B Tel. 964.600.152 Restaurante Gallego C/ Ceramista Abad, 20 Tel. 964.602.209 Restaurante Inas C/ Cirat, S/N Tel. 964.770.125 Restaurante La Cámara C/ San Miguel, 3 Tel. 964.600.031 Restaurante Molí de la Reixa C/ La Cossa, 3 Tel. 964.604.067 Restaurante Navarro C/ Carta Pobla, 6 Tel. 964. 771.225 Restaurante Palmito Avda. País Valencià, 38 Tel. 964.601.026 - 687.56 0.077 Restaurante Pino C/ Metge Josep Llidó, 16 Tel. 964.770.033 Restaurante Rei En Jaume C/ Ceramista Mundina,15 Tel. 964.770.929 Restaurante Toga Pza. España, 17 Tel. 964.603.685 - 654.079.360 Taberna Lizardi Pza. El Plà, 27 Tel. 964.602.919 Tejiendonda Tel. 676.335.281 Sargantana Aventura Partida Era Blanca, 12, Tel.622 72 43 43 Snack Bar C/ Falcons, 5 Tel. 964.771.888

Ximo Safont ‘El Azulejo Artístico’ C/ Alfred Nobel, 20 Tel. 964.604.700 – 667.090.509

P PAVIAS Bar La Plaza Plaza La Iglesia Tel. 964.145.531 Mimbre Plaza de la Iglesia, 20 Tel. 964.145.531

R RIBESALBES Alfarería Cerámica J. Antonio Cano Avda. de Onda, 3 Trav. 12 Tel. 964.625.178 Bar Cafetería Ortega Avda. Eulogio Oset, 12 Tel. 964.610.056 Bar Deportes C/ San Roque, 1 Tel. 964.625.195 Bar Leyenda Avda. Eulogio Oset, 38 Tel. 964.625.338 Bar Restaurante Al Plá Avda. Onda, 4 Tel. 964.610.037 Cafetería El Rebollit C/ Virgen del Rosario, 21 Bajo Tel. 964.625.010 Cerámica Artística Albalat Avda. de Onda Tel. 964.610.105 Cerámica Artística Crespo S.L. Avda. de Alcora, 38 Tel. 964.625.205 Cerámica Artística Helio Avenida de Onda, 12 Tel. 964.610.081 Cerámica Artística Ted’Or S.L. Avda. de Onda, 15 Tel. 964.610.001 Taller de Cerámica Artística J. Albalat Avda. Onda, 57 Tel. 964. 610.105

GUÍA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

Aceite Segorbe Nostrum Av. España, 121 Tel. 964.713.335 Asador Bernini C/ Obispo Canubio, 15 Tel. 964.713.416 Asador El Rincón C/ Corella, 7 Tel. 964.710.397 Apartamentos Celtíberos C/ Celtíberos, 4 Tel. 964.711.108 – 650.643.253 Apartamentos La Belluga www.apartamentosbelluga.com Pza. Belluga, 1 Segorbe Tel. 610.540.095 Apartamentos La Mezquita C/ Mezquita, 2 Tel. 650.463.877 – 676.957.593 Bar Alaminos C/ Cerezo, 5 Tel. 964.710.082 Bar Ángela Avda. Fray Luís Amigó, 26 Tel. 667.582.964 Bar Avenida Avda. España, 112 Tel. 964.711.249 Bar Ecus C/ Marcelino Blasco,1 Tel. 964.713.799 Bar Gato Negro Pza. San Pedro, 7 Tel. 605.992.036 Bar Lara C/ Julio Cervera, 18 Tel. 964.711.077 Bar Mediterráneo Avda. Mediterráneo, Tel. 964.713.406 Bar Nemesis Pza. Cueva Santa, 15 Tel. 964.711.751 Bar Restaurante Avenida Avda. España, 112 Tel. 964.711.249 Bar Restaurante Espadán C / Sagunto, 30 Tel. 616.911.225

EL PATIO DE LAS CEBOLLAS www.elpatiodelascebollas.com C/ Canónigo Cortés, 16 Tel. 653.641.558 El Polígono C/ Gatova, 1 Tel. 964.711.612 Fábrica Segorbina De Bastones Segorbe-Castellnovo, km. 2 Tel. 964.137.425 Hotel María Luna www.hotelmarialuna.es Avda. Comunidad Valenciana, 2 Tel. 964.711.313 HORNO EL ROMANO C/ Romano, 36 Tel. 672.222.907 Hospedería El Palén C/ Franco Ricart, 9 Tel. 964.710.740 Hostal Millán www.hotelmillan.com Autovía Levante-Aragón A-23 km, 22 Tel. 964.135.225 Hierro forjado artesanal C/ Dr. Velázquez, 3 y 5 Tel. 964.710.358 La Glorieta Glorieta de Segorbe Tel. 609.548.184 La Quesería de la Cartuja C/. Alicante, 2-p3 Tel. 610.206.743 La Marieta Carrica www.lamarietacarrica.com C/ Segorbe, 56 Tel. 665.961.892 Le Crème Avda. España, 115 Tel. 630.952.288 MAESTRO CARPINTERO ARTÍGUEZ C/ Fco. Ricard, 25 y 49 Tel. 964.713.414 - 630.119.804 – 964.711.759 Masía Nueva Partida Masía Nueva S/N Segorbe Tel. 696.494.726 - 630. 638.958 Panadería, Bollería y Pastelería Artesana Asensio C/Julio Cervera, 18 Tel. 964.712.668

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GUÍA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS Panadería Francisco Bonanad Marques C/ Doctor Velázquez, 1 Tel. 964.713.530 PASTELERÍA GARCÍA C/ José Escrig, 23, 24 Tel. 964.710.332 Pizzería Los Ángeles C/ Viver, 2 Tel. 964.713.710 Porcelanas Arman Pol. Ind. La Esperanza, C/ Principado de Asturias, 2 Tel. 964.712.651 Porpal- Porcelanas del Palancia Polígono Industrial la Esperanza, 56 S Tel. 964.711.281 Restaurante Alegre C/ Benaguacil, 18 Tel. 964.713.456 Restaurante Amanecer C/ Zeit Abuzeyt, 1 Tel. 964.711.556 Restaurante Bar 50 Caños Avda. Diputación S/N Tel. 964.710.113- 610.227.116 Restaurante Casa Alba C/ La Rioja 147. Pol. Tel. 964.713.110/635.270.789 Restaurante El Edén C/ Fray Bonifacio Ferrer, 8 Tel. 964.710.259 Restaurante El Molino C / Obispo Canubio, 13 Tel. 964.712.579 Restaurante María de Luna P. Romualdo Amigó, 9 Telf. 964.713.601 Restaurante Masía Ferrer Partida Ferrer S/N Tel. 607.473.844 Restaurante Millán Ctra. Sagunto Burgos Km. 22 Tel. 964.135.225 Restaurante Segórbiga C/ General Calvo Lucia, 1 Tel. 964.711.942 Restaurante Segóbiga Park Monte San Blas S/N Tel. 964.132.164 Restaurante Segorbe Avda. España, 80 Tel. 964.713.577

Sabor Latino Avda. España, Tel. 964.711.982 Spa Hotel Martín el Humano www.hotelmartinelhumano.es C/ Fray Bonifacio Ferrer, 7 Tel. 964.713.601 Tasca El Palén www.elpalen.com C/ Franco Ricart, 9 Tel. 964.710.740

SONEJA Almazara-Coop. Ntra. Sra de la Asunción C/. Mayor, 69 Tel. 964.135.512 Bar La Casa de la Guasa Tel. 687.529.333 Bar Otra Vez Bolero Tel. 964.135.006 Bar Restaurante Ginés Tel. 964.135.029 Bar Restaurante Mesón Tel. 964.135.306 Bar Valencia Tel. 964.135.030 Casa Álvaro C/ La Huerta, 26 Tel. 627.418.616 La Herrería Tel. 676. 175.460 Pensión Ginés Tel. 964 13 50 29 Pub Garden’s Tel. 616.292.003 – 637.091.611 Pub Guernika Tel. 687.476.285 Tasca Los Arcos Tel. 635.253.792

SOT DE FERRER Asador de Rueda C/ Valencia, 9 Tel.964.135.008 CASA RURAL CANÓNIGO Pza. Iglesia, 4 Tel. 617.463.951 Cafetería Tema Pza. España ,11 Tel. 964.135.132 Casa Rural La Almazara C/ Carboneras, 5 Tel. 964.135.197

Casa Rural La Ruesca Tel. 964.135.759 – 629.679.883 Casa Rural Las 4 Esquinas C/ Purísima, 20 Tel. 964.135.154 Hostal Restaurante Millán Autovía A-23 km 22, Tel. 964.133.225 – 964. 135.161

SUERAS ALBERGUE PLA DEL RIU C/ De la Font, s/n Tel. 601.264.329 Carnisseria Hnos. Julian Benajes C/ Raval, 1 Tel. 964.375.270 Carnisseria Modesta C/ Nou, 2 Tel. 964.617.265 Forn de Pa Linares Pza. Major, 30 Tel. 964.617.349 Panadería Germans García Aparicio C/ Del Retor, 18 Tel. 964.617.173 HOTEL RESTAURANTE VERDIÀ www.hotelverdia.com C/ Calvario, 2 Telf. 964.613.010

T TALES Carnicería Auto servicio Tendeta C/ San José nº 12 680.351.155 Droguería Mª del Mar C/ Armengot nº 1 964.617.398 Estanco Vanessa C/ San Vicente nº 2 964.617.001 Fustería V. Estall Tel. 964.617.302- 690.676.848 Frutas y verduras Mª Angeles Plaza Mayor nº 7 616.068.761 Horno de pan Linares Plaza Mayor nº 30 964.617.349

GUÍA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS Mesón Torrechiva C/ Toga S/N Tel. 964.612.020 Panadería Hijos de Benjamín Salas C/. San Antonio, 5 Tel. 964.612.124

TORRALBA DEL PINAR Apartamentos y Casa Rural La Torre C/ La Torre, S/N Tel. 651.188.335 - 964.618.106 Bar Restaurante Jesús C/ Horno 12 – 14, Tel. 964.618.031 Cafetería Esperanza C/ Iglesia, 1 Tel. 964.618.227

TORRECHIVA Bar Buenos Aires C/ Calvario, Tel. 964.612.025 Horno Benjamín Salas C/ San Antonio, nº 5 964.612.124

Restaurante La Palanca Cno. Fuente Larga, S/N Tel. 964.139.112 Sucesores de Manuel Torres Gómez Alimentación Pl. La Iglesia Tel. 964.139.013

VALLAT

V VALL DE ALMONACID Artesanía Emilio Avenida Hermanos Pérez Rodríguez, 8 Tel. 964.139.003 Bar La Plaza Plaza Iglesia, 6 Tel. 964.139.005 Carnicería Mercedes Pl. San Vicente 964.139.010 – 964.139.083 Cooperativa Agraria C/ Lentisco nº 26 690.692.222 Panadería La Espiga Pl. San Vicente nº 1 964.139.038

Bar Tercera edad C/ Alta nº 7 Tel. 687.137.267 Casa Rural Casa del Horno Tel. 617.101.394

VILLAMALUR APARTAMENTOS RURALES SIERRA ESPADÁN C/ Abajo, 29 Tel. 669.680.239 – 638.155.223 Bar Restaurante El Hogar Plza. del Concejo, 2 Tel. 964.618.467 – 667.624.857 – 628.388.917 Licors Alexandrós Tel. 659.414.647

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Museos ARGELITA Museo Etnológico 964.612.139 ALMEDIJAR Museo Etnológico 964.137.018 ARTANA Museo de la minería 964.611.011 BETXI Museo Etnológico 964.620.002 CIRAT Museo Etnológico 964.143.240

GAIBIEL Museo Etnológico 964.142.425 JÉRICA Museo Municipal 964.129.177 LA VALL D´UIXÓ Museo Arqueológico 964.690.512 LA VILAVELLA Museo de Historia 964.677.448 NULES Museo de Historia 964.674.361 Museo de Medallística 964.674.361

ONDA

Tel. 964 269 115 - 964 666 111

Mini Market “De Paso” Avda. Castellón nº 35 697.919.299 Peluquería Ramos C/ Gloria Agraz nº 9 964.617.105 Pescaderias Juan Ramos SL Plaza Mayor nº 9 964.617.267

Museo de Ciencias Naturales El Carmen 964.600.730 Museo Paleontología y Minerología 649.163.724 Museo del Azulejo 964.770.873 Museo del Castillo 964.766.688

SEGORBE Centro de Interpretación 964.713.254 Museo del Aceite 964.712.045 Museo Catedralicio 964.711.014 Museo Municipal de Arqueología y Etnología 964.712.154

PAVÍAS Museo Etnológico 964.145.542

SONEJA Museo del Yeso 964.135.352 - 964.135.004

RIBESALBES Museo de la Baronía 694.625.001

TALES Museo Etnológico 964.613.008

Calendario de eventos ABRIL

1

La Vall d’Uixó: Procesión general de Cofradias Onda: Procesión Penitencial

16

2

La Vall d’Uixó: Torneo Infantil Fútbol José Mangriñan

17

Onda: Semana Cultural (hasta el 26 de Abril)

3

La Vall d’Uixó: Procesión del Santo Entierro Torneo Infantil Fútbol José Mangriñan Onda: Procesión del Santo Entierro

18

Alfondeguilla: Encuentro pueblos de la Sierra de Espadán Sueras: Feria del Libro La Vilavella: 2º Excursión “Muntanyes de la guerra” La Vall d’Uixó: Concurso de pajaros silvestres

4

La Vall d’Uixó: Torneo Infantil Fútbol José Mangriñan

19

5

La Vall d’Uixó: Procesión del Encuentro Onda: Procesión del Encuentro Sueras: Concurso de Paellas

20

6

21

7

22

8

23

9

La Vall d’Uixó: Concierto del cuarteto de cuerda “Klimt”

24

10

Betxí: Rally Transbetxí La Vall d’Uixó: Feria Agrícola y comercial Eslida: Fiestas de San León

25

11

Betxí: Rally Transbetxí La Vall d’Uixó: Feria Agrícola y comercial Partido Basquet Adaptado Eslida: Fiestas de San León

26

12

Betxí: Rally Transbetxí La Vall d’Uixó: Feria Agrícola y comercial Campeonato Autonomico carrera por montaña Carrera ciclista de cadetes Eslida: Fiestas de San León

27

13

La Vall d’Uixó: Festividad de San Vicente

28

14

Caudiel: Maratón de la Vía Verde

15

La Vall d’Uixó: Gala de Cantantes Noveles “Coves de Sant Josep”

La Vall d’Uixó: “Al teatre en família”

29 30

Chóvar: Fiesta de la Rosa (hasta el 5 de Mayo)

105

Calendario de eventos MAYO

1

Castellnovo: Romería de Santa Cruz La Vall d’Uixó: Concurso pajaros silvestres Onda: Actividades “Castell per descobrir”

2

Pavías: VIII Jornada Celtíbera Onda: Actividades “Castell per descobrir”

3

Sot de Ferrer: Día del Libro Onda: Actividades “Castell per descobrir”

4 5 6 7 8 9

La Vilavella: Feria Agrícola Ribesalbes: Feria del Comercio La Vall d’Uixó: Competición “L’Home més fort”

10

La Vilavella: Feria Agrícola La Vall d’Uixó: Competición “L’Home més fort” Concierto Malaga Brass Quintet

11 12 13 14 15 106

Pavías: Fiesta San Isidro Labrador

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

La Vall d’Uixó: Carrera “Gran Fons San Isidro 10 km“ La Vall d’Uixó: Marxa BTT Caixa Rural San Isidro

Arañuel: Fiesta Santa Quitería Chovar: IV Carrera de Montaña Chóvar Sierra Espadán

Betxí: Fiesta Camí Reial en honor a San Pascual (hasta el 7 de Junio) Alfondeguilla: 34 edición “Volta al Terme” Sot de Ferrer: BTT “El Calvario”

Calendario de eventos JUNIO

1

16

2

17

3

18

4

19

5

20

6

Caudiel: Feria de la Cereza

21

7

Caudiel: Feria de la Cereza

22

8

23

9

24

10

25

11

26

Montanejos: VIII Jornadas Culturales Taurinas Vidigoneras

12

27

Montanejos: VIII Jornadas Culturales Taurinas Vidigoneras

13 14 15

Sot de Ferrer: Fiestas Patronales de San Antonio de Padua y SantĂ­simo Cristo de la Piedad Sot de Ferrer: Fiestas Patronales de San Antonio de Padua y SantĂ­simo Cristo de la Piedad Caudiel: Marcha BTT Villa de Caudiel

28 29 30 107

108

TELÉFONOS DE INTERÉS AYUNTAMIENTOS

EMERGENCIAS

La Vall d´Uixó 964.690.064 Montanejos 964.131.032 Onda 964.600.050 Segorbe 964.132.020

Emergencias 112 Policía Local 092 Guardia Civil 062 Bomberos 085 PROP (Generalitat Valenciana) 012 Info. en Carretera 011 SAMU 964.244.300

OMIC (información al consumidor) La Vall d´Uixó 964.690.953 Nules 964.674.756 Segorbe 964.122.148

OTROS Centro de Visitantes de la Sierra Espadán 964.629.112 Plataforma Sierra Espadán 964.666.111 Renfe 902.320.320 Radio Taxi 964.227.474 Autobuses HICID 964.200.122 Autobuses Furio 964.600.100 Autobuses Herca 964.710.363 Autobuses Avsa 964.697.900 Estación Autobuses CS 964.240.399

CENTROS DE SALUD La Vall d´Uixó 964.356.901 Nules 964.558.555 Onda 964.558.250 964.558.255 Segorbe 964.133.100 964.133.105

HOSPITALES H. General Castellón 964.726.500 H. Gran Vía Castellón 964.244.400 H. La Magdalena 964.241.101 H. La Plana Vila-real 964.357.600 H. Sagunto 964.659.400

TOURIST INFO Sierra Espadán Altura 964.147.075 Jérica 964.128.004 La Vall d´Uixó 964.660.785 Montanejos 964.131.153 Navajas 964.713.913 Nules 964.670.001 964.675.202 Onda 964.602.855 Segorbe 964.713.254

TOURIST INFO Castellón 964.358.686 Valencia 963.986.422 Alicante 965.200.000 966.919.367