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BOLETÍN INFORMATIVO SIERRA EXPORTADORA OFICINA DE COMUNICACIONES
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Año II – Nº 64 Semana del 17 al 24 de junio de 2013
San Isidro – LIMA. PERU
Dos Realidades de éxito de Sierra Exportadora
Trucha en Caylloma
Queso Madurado en Concepción Arriba: En la laguna Carhualaca, Caylloma, Arequipa se realizó la primera cosecha de 12,000 kilos de trucha para el mercado regional. Son 35 productores y sus familias, que inician con la cosechan de 400 kilos de trucha de la especie Arcoíris, dentro del proceso de producción de la cadena productiva de la crianza de truchas que se proyecta en Carhualaca, en las 13 jaulas flotantes del Primer Módulo Productivo. Abajo: “El Usibambito”, planta de productos lácteos inaugurada en Concepción, Valle del Mantaro, Región Junín; es el primer centro de producción de quesos madurados instalada con acompañamiento técnico integral. capacidad instalada de la planta es de 15,000 litros de leche al día. Inicialmente trabajarán al 50 por ciento de su capacidad operativa, lo que les permitirá producir 12.5 toneladas de quesos al mes.
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Sumario EDITORIAL
“Primera cosecha de producción de Trucha en Laguna Carhualaca, Caylloma, Arequipa.
Premio Nacional Alcalde Productivo La Presidencia del Consejo de Ministros (PCM) y Sierra Exportadora, lanzaron el jueves 28 de febrero el concurso “Premio Nacional Alcalde Productivo 2012” para distinguir y reconocer a alcaldes y alcaldesas distritales y provinciales que destaquen por su liderazgo en el desarrollo productivo y la inclusión social y económica de sus localidades, en el marco del modelo de gestión “Municipio Productivo”. el premio tendrá cinco categorías. “Municipio Productivo” es el enfoque del desarrollo económico y social que considera a las municipalidades, como primer escalón del Estado, como el principal organismo de promoción del aprovechamiento eficiente de los recursos de su territorio, para lo cual debe reflejar en su ámbito las políticas nacionales de asignar recursos a obras de infraestructura social y productiva, de atracción de inversión privada para la ejecución de proyectos productivos sobre la base de la erradicación de las llamadas barreras administrativas, y el fomento de la asociatividad de sus productores.
INDICE
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En este enfoque, el alcalde se torna en el líder de la promoción de proyectos productivos, en un verdadero gerente del desarrollo de su territorio.
Productores andinos de Lima solicitan 3.6 millones de soles del Procompite Foro internacional Procompite: más apoyo a propuestas productivas con mercado
El concurso es otra herramienta del Gobierno para conseguir que el periodo de crecimiento económico por el que está pasando el país se torne permanente y sostenido con los aportes de los alcaldes distritales, provinciales y presidentes de los gobiernos regionales.
Desde laguna de Carhualaca, en Caylloma, abastecen con trucha a mercado arequipeño
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Planta quesera con calidad garantizada por Sierra Exportadora se inaugura en Concepción, Junín
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Presentan fusión de la quinua con deliciosos potajes de culinaria chiclayana En Montevideo se inicia campaña internacional “Quinua Fusión” Presentan en supermercado nueva oferta Productiva de distritos de Huánuco Cafetaleros de Yanatile y Lares reciben apoyo para realizar stock
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Esos aportes deben consistir en el fomento y apoyo a pequeñas y medianas empresas que aprovechen los recursos locales, den valor agregado aplicando tecnología moderna para cumplir estándares de buena calidad y formen clusteres para constituir volúmenes de oferta que puedan abastecer a los mercados nacional y extranjero. En la primera edición del concurso se han inscrito más de 600 alcaldes y alcaldesas que realizaron una resaltante gestión entre agosto del 2011 y el 31 de diciembre del 2012. Su evaluación, calificación y selección de 25 finalistas, se realizará en julio.
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El premio “Alcalde Productivo”, consiste en una pasantía de una semana en gestión municipal en el extranjero y será entregado el 26 de julio entrante.
Editor : Elmer Olortegui Ramírez
(eolortegui@sierra exportadora.gob.pe)
Producción :
Revista Institucional
Electrónica de Sierra Exportadora.
Flor De l a Cruz, José Mondragón, Dirección de Promoción de Negocios, Dirección de Desarrollo ProductivoTerritorial y Oficinas Regionales. Diseño: Miguel Angel Guillén
Sede Central Lima:
Calle Los Zorzales 160 4to piso, Urb. El Palomar, San Isidro, Lima 27 – Perú. Telf. 2150730 – 2150745 Síganos en : /SierraExportadora @SierraExporta
Informe Especial 3
Los proyectos o planes de negocio que Sierra Exportadora está apoyando corresponden a los siguientes productos: palta Hass, melocotón, trucha, cuy, derivados lácteos, manzana, en Huaura, Oyón, Barranca, Cajatambo, Canta, Huaral, Huarochirí y Yauyos.
Con apoyo de Sierra Exportadora
Productores andinos de Lima solicitan a Gobierno Regional 3.6 millones de soles del Procompite Para planes de negocios de palta Hass, melocotón, trucha, cuy, derivados lácteos y manzana. Sierra Exportadora, apoya a dieciocho asociaciones de productores de Lima-Provincias en la elaboración de otros tantos planes de negocio productivos, a fin de que participen en el concurso de acceso al cofinanciamiento de sus proyectos con recursos no reembolsables del Fondo de Compensación a la Competitividad (PROCOMPITE) del Gobierno Regional de Lima. Sierra Exportadora ya ha avanzado la elaboración de nueve planes de negocio y terminará los nueve restantes durante el mes de julio. En total, las propuestas significarían una inversión total de 3.6
millones de soles, de los cuales el PROCOMPITE podría financiar el 60 por ciento mediante suministros de maquinaria, equipos e insumos. El Gobierno Regional de Lima abrirá el 24 de junio el concurso PROCOMPITE en su jurisdicción. Los proyectos o planes de negocio que Sierra Exportadora está apoyando corresponden a los siguientes productos: palta Hass, melocotón, trucha, cuy, derivados lácteos, manzana, en Huaura, Oyón, Barranca, Cajatambo, Canta, Huaral, Huarochirí y Yauyos.
De concretarse los planes de negocio, éstos tendrían un plazo de ejecución de dos años y tendrían un impacto económico social en la calidad de vida de 354 familias productoras de la Sierra del Departamento de Lima. Además de la elaboración de los planes de negocio en los formatos y para el procedimiento establecido para el concurso Procompite, Sierra Exportadora apoyará a las asociaciones de productores que resulten beneficiadas con asistencia técnica en campo, apoyo para gestión empresarial y servicios de articulación comercial de la producción.
Informe Especial 4 El 3 de julio, en el Hotel Los Delfines
Foro internacional Procompite: más apoyo a propuestas productivas con mercado Sierra Exportadora fomenta uso eficiente del fondo para generar oferta exportable Con el propósito de compartir experiencias y buenas prácticas en materia de promoción de la competitividad productiva, para optimizar el uso del Fondo PROCOMPITE, el Ministerio de Economía y Finanzas y Sierra Exportadora, realizarán el próximo miércoles 3 de julio el Foro Internacional “PROCOMPITE: Apoyo a la Competitividad Productiva”. El foro estará dirigido a asociaciones de productores, legisladores, presidentes regionales, alcaldes provinciales y distritales, especialistas de instituciones públicas y privadas vinculados al desarrollo económico y social, permitirá compartir experiencias sobre cómo mejorar la competitividad productiva, en el marco de las tendencias
del mercado nacional e internacional y la articulación de las políticas públicas de desarrollo productivo, nacionales, regionales y locales.
En el certamen se examinarán las oportunidades que ofrece el mercado global a la producción peruana, con exposiciones a cargo de altos ejecutivos de ProChile, el organismo promotor de exportaciones de dicho país, así como también se presentará la dinámica comercial de nuestro país, a cargo la Dirección de Promoción de Exportaciones de PromPerú.
Asimismo, ofrecerá un panorama de la evolución que ha desarrollado PROCOMPITE en los últimos años, como parte de la
gestión institucional de la Dirección General de Política de Inversiones del MEF, así como de los gobiernos regionales y locales. Se podrá conocer también de parte de las propias autoridades cuales han sido 4 los cambios y beneficios que ha generado la implementación del PROCOMPITE en sus jurisdicciones y, así mismo, se establecerá un compromiso inter institucional entre organismos gremiales de la producción, del Gobierno Nacional y de los gobiernos regionales y locales para un mayor impulso del desarrollo productivo nacional.
Con el Procompite
Sierra Exportadora impulsa 90 planes de negocios por 35 millones de soles Sierra Exportadora considera al Procompite como una de sus principales herramientas de promoción del desarrollo productivo de la zona andina del país. En el contexto de su eje estratégico “Municipio Productivo”, fomenta la asociatividad de los productores y ofrece un paquete de servicios a todos los agentes económicos organizados, tanto para acceder a los recursos del Procompite, como para realizar con éxito los planes de negocio hasta la fase de articulación al mercado. Así mismo, a través de sus 18 oficinas en las regiones andinas desarrolla una permanente actividad de sensibilización de las autoridades regionales y locales para que asignen cada
vez más recursos al Procompite, hasta el límite del 10 por ciento de sus presupuestos. Desde el 2012 a la fecha, Sierra Exportadora está impulsando 90 planes de negocios de sus productores organizados, los cuales significan una inversión en marcha de 35 millones de soles en las cadenas productivas de trucha, hilos y tops de alpaca, granadilla, quinua y otros granos andinos, palta Hass, quesos madurados y otros derivados lácteos, café y cacao. Los beneficiarios directas son mil 800 productores y sus familias.
Sabías que: 18 oficinas en las regiones andinas d e s a r ro l l a u n a p e r m a n e nte actividad de sensibilización de las autoridades regionales y locales para que asignen cada vez más recursos al Procompite, hasta el límite del 10 por cierto de su presupuesto
Informe Especial 5 Procompite: para zonas con Inversión privada insuficiente PROCOMPITE es el fondo concursable que aprueba e implementa cada Gobierno Regional o gobierno Local, en el marco de lo dispuesto por la Ley 29337, con el propósito de cofinanciar planes de negocio presentados por Agentes Económicos Organizados (AEO).
El cofinanciamiento es de carácter no reembolsable y no considera la entrega directa de dinero, sino realiza la transferencia en propiedad de equipos, maquinarias, infraestructuras, insumos, materiales y servicios en beneficio a los productores.
Este fondo está dirigido a organizaciones de productores de zonas donde la inversión privada es insuficiente para lograr el desarrollo competitivo y sostenible de la cadena productiva.
“Desde el 2012 a la fecha, Sierra Exportadora está impulsando 90 planes de negocios de sus productores organizados, los cuales significan una inversión en marcha de 35 millones de soles en las cadenas productivas de rucha, hilos y tops de alpaca, granadilla, quinua y otros granos andinos, palta Hass, quesos madurados y otros derivados lácteos, café y cacao”.
Avances del uso de recursos según el MEF Desde abril de 2011, la Dirección General de Política de Inversiones (DGPI) del MEF, realiza actividades relacionadas con el diseño de procedimientos, implementación del Sistema Informático, elaboración de formatos, anexos, modelos, difusión, capacitaciones y asistencia técnica necesaria para el proceso de implementación de la Ley. De esta forma, se logró que 11 Gobiernos Regionales y 135 Gobiernos Locales
aprobarán la creación del PROCOMPITE en sus jurisdicciones, mediante 176 Fondos por un monto total de S/. 324´822,965. Con base en los procesos concursables, se declararon ganadores a 1,127 organizaciones de productores, que disponen de cofinanciamiento no reembolsable por S/. 158´988,365; habiéndose beneficiado a la fecha a 36,486 productores.
Sierra Sur 65
La producción llegará al mercado Regional de Arequipa, gracias al convenio logrado con Sierra Exportadora y Supermercados “Franco” y “El Super”. Son 35 productores y sus familias que incian con la cosecha de 400 kilos de trucha.
Un caso de éxito de alianza productiva público-privada
Desde laguna de Carhualaca, en Caylloma, abastecen con trucha a mercado arequipeño Tras casi dos años de arduo trabajo para poner en marcha la unidad de producción, la Cooperativa de Producción Especiales Acuícola Los Andes de Caylloma, COPROANDES, comenzó a cosechar el miércoles 19 de junio su producción de trucha de la laguna de Carhualaca, extrayendo los primeros 400 kilos de esta valiosa carne de alto contenido proteico. El volumen fue al mercado de la ciudad de Arequipa, a través de las cadenas de supermercados “Franco” y “El Super”. Esta realización empresarial ha dado sus frutos gracias a la acción conjunta de 35 productores cooperativistas que pertenecen a la localidad de Caylloma, de la empresa Minera Bateas y de Sierra Exportadora. Las tres organizaciones firmaron un convenio, según el cual, Minera Bateas aporta el 60 por ciento del capital de trabajo dentro de su programa de responsabilidad social, la cooperativa el resto y la mano de obra y Sierra Exportadora, asistencia técnica, asesoría empresarial y articulación con el mercado. El año pasado la inversión ascendió a 120 mil soles. Este año, se invertirán 100 mil soles más y el tercer año se completará el proyecto totalizando la inversión 460 mil soles.
Se espera lograr una mejora de las condiciones de vida de los cooperativistas, de sus familias y de los trabajadores de la empresa.
acuicultores se han comprometido a respetar y conservar este valioso recurso hídrico; renovando sus esfuerzos para contribuir al desarrollo de Caylloma.
La primera extracción de trucha se realizó en las 13 jaulas flotantes del primer modulo del proyecto. Durante el primer año de producción se obtendrán 12 toneladas de carne. Una vez que se complete la tercera fase de inversión, Coproandes proyecta lograr una producción sostenible de 50 toneladas anuales de carne de trucha, informó Anibal Vasquez, jefe de de la oficina arequipeña de Sierra Exportadora. También puede ampliarse la siembra a tres lagunas adicionales, en función de ldesarrollo de la empresa. La Laguna Carhualaca pertenece a la cuenca del Rio Apurímac. Una parte pertenece a la jurisdicción del Cusco y la otra a la de Arequipa. Mantiene condiciones saludables para la crianza de las truchas, conservando un ecosistema alrededor de ella. Está ubicada a una altitud promedio de 4801 m.s.n.m. riega los pastos naturales que alimentan al ganado de las comunidades aledañas; es por eso que los pobladores, la empresa privada como Minera Bateas y los
Los cooperativistas realzaron la primera extracción truchera con una ceremonia especial, a la que asistieron, representantes de Minera Bateas, autoridades de la provincia de Caylloma y de la ciudad de Arequipa y funcionarios de Sierra Exportadora.
Sabías que: Son 35 productores y sus familias, q u e i n i c i a n co n l a co s e c h a n de 400 kilos de trucha de la especie Arcoíris, dentro del proceso de producción de la cadena productiva de la crianza de truchas que se proyecta en Carhualaca, en las 13 jaulas flotantes del Primer Módulo Productivo.
Sierra Emprende 7
Arriba. Inauguración de la planta de productos lácteos “El Usambito”. Izq. (Izq a Der.) Moises Viviano Chuquichaico Inga, alcalde del distrito de San José de Quero (micro en mano); Aldo Capcha Parraga, Director de la agencia agraria de Chupaca; Ángel Manero, Director de promoción de negocios de Sierra Exportadora; Esposos Inga; Davida Chanco Tacza, responsable de la Cadena de vacunos de la Dirección Regional Agraria de Junín; Octavio Carhuamaca, representante de la universidad Universidad Nacional del Centro del Perú y Máxima Castañeda Munive, presidenta de conveagro.
“La capacidad instalada de la planta es de 15,000 litros de leche al día. Inicialmente trabajarán al 50 por ciento de su capacidad operativa, lo que les permitirá producir 12.5 toneladas de quesos al mes”.
Planta quesera con calidad garantizada por Sierra Exportadora se inaugura en Concepción, Junín “El Usibambito”, planta de productos lácteos inaugurada en Concepción, Valle del Mantaro, Región Junín; es el primer centro de producción de quesos madurados instalada con acompañamiento técnico integral del Programa Nacional de Quesos Madurados (PNQM) de Sierra Exportadora, cuyos especialistas garantizarán la calidad de sus productos.
recuerda Fernando Ego Aguirre, responsable del PNQM. En el mismo taller, Inga y sus operarios aprendieron la técnica para preparar quesos madurados.
La iniciativa del empresario Antolín Inga se originó en el marco del trabajo desarrollado por el PNQM, en coordinación con el Centro de Promoción Económica de Sierra Exportadora Junín: el productor asistió al Festival Macro regional de Quesos que organizó nuestra institución en Concepción en julio del año pasado y posteriormente participó en un Taller de Elaboración de Quesos Madurados que organizó Sierra Exportadora en esta provincia.
La planta está ubicada a 3,600 msnm. En “El Usibambinito” se elaboran diferentes variedades de quesos para diferentes mercados de la capital. Al mismo tiempo es centro de acopio de leche fresca que compra a más de 300 productores de ganado vacuno lechero del Valle del Mantaro. Antes las operaciones se realizaban en una planta alterna. Las ventas permitieron la construcción de una moderna planta de procesamiento de lácteos, con una inversión de 750 mil soles.
“Cuando en el taller supimos que Inga procesaba tres mil litros de leche al día, lo motivamos a diversificarse, pues es una cantidad que permite elaborar productos lácteos con Valor Agregado”,
Sierra Exportadora seguirá asesorando a este productor. Además del plan de negocios elaborado con él, brindamos asesoría también a otras dos empresas del rubro en la zona, CONCELAC y UPLA.
En el caso de “El Usibambinito”, los técnicos de Sierra Exportadora están midiendo la calidad de la leche a nivel de los proveedores y de la planta, utilizando “lactoescáneres”, modernos equipos que permiten leer los niveles de densidad, acidez, etc; de la leche. La capacidad instalada de la planta es de 15,000 litros de leche al día. Inicialmente trabajarán al 50 por ciento de su capacidad operativa, lo que les permitirá producir 12.5 toneladas de quesos al mes. En la inauguración de la planta participaron por Sierra Exportadora el director de Promoción de Negocios, Angel Manero, y la jefa del Centro de Promoción Económica de Junín. Manero afirmó que Sierra Exportadora seguirá contribuyendo al proyecto con el desarrollo de marca y promoción comercial de los productos.
Sierra Norte 8 Prosigue campaña de promoción del consumo interno del grano andino
Festival fusión de la quinua con deliciosos potajes de culinaria chiclayana Las humitas de quinua con hongos de Marayhuaca y el ají de surimi y quinua causaron sensación entre los comensales ue participaron en la versión del festival “Quinua Fusión”, realizado en Chiclayo que presentó la excelente integración de nuestro grano de oro de los Andes con la variadísima gama de potajes de la culinaria lambayecana. El certamen convocó un lleno total de operadores de restaurantes y estudiantes de gastronomía en el auditorio de la Universidad César Vallejo El festival fue presentado el jueves 20 por Irina Herrera Díaz, coordinadora de la red mundial de chefs aliados de Sierra Exportadora y José Vásquez Ubillús, director de la Escuela de Gastronomía “Juan Mejía Baca”, de Chiclayo. Ellos también tuvieron a su cargo las charlas magistrales para los alumnos de este centro de estudios y los de la Facultad de Gastronomía de la UCV. Los hongos de Marayhuaca son unas setas comestibles con propiedades nutritivas que produce la comunidad alto andina de Marayhuaca, distrito de Incahuasi. Empatan bien con la quinua en una mezcla con la que se puede preparar la humita norteña. El surimi, por su parte, es un preparado de cangrejos y pota que se prepara al estilo ají de gallina, agregándose la quinua en reemplazo del pan durante la cocción. Fue presentado con papas nativas. Estos platos buscan potenciar los productos de Lambayeque, fusionándolos con la quinua, en el marco de un plan nacional de promoción para incentivar el consumo del grano en el país. La presentación fue posible gracias a una alianza de Sierra Exportadora con las universidades César Vallejo y Juan Mejía Baca, y los gremios AHORA y AREX Lambayeque. “En el 2013, celebramos el Año Internacional de la Quinua, por tal razón, Sierra Exportadora ha asumido el compromiso
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1.- Tapa andina con papa nativa y quinua acompañada con cebiche de trucha. 2.- Pollo relleno con hongos y queso acompañado de humita de hongo y ensalada de mango. 3.- Ají de surimi con papa nativa y quinua. 4.- Semifrío de arándanos con quinua y mermelada.
de promover este grano andino a nivel nacional e internacional”, manifestó el jefe del Centro de Promoción Económica de Sierra Exportadora en Lambayeque, José Gálvez Arenas. Lambayeque es la tercera región donde ser presenta la versión regional de estos eventos. Anteriormente se realizó en Arequipa y Piura.
“El festival fue presentado el jueves 20 por Irina Herrera Díaz, coordinadora de la red mundial de chefs aliados de Sierra Exportadora y José Vásquez Ubillús, director de la Escuela de Gastronomía “Juan Mejía Baca”, de Chiclayo”.
De izq. a der. Anyela Lamas Gonzales, gerente de AREX Lambayeque; Sofía Llerena Gonzales, vicerrectora de Asuntos Estudiantiles de la Universidad César Vallejo (UCV); Ing. José Gálvez Arenas, jefe Sierra Exportadora, sede Lambayeque; chef Irina Herrera Díaz y c h e f J o s é Vá s q u e z U b i l l ú s , d i re c to r E s c u e l a G a st ro n o m í a uan Mejía Baca.
Sierra Emprende 9
El jueves 27 y Viernes 28 de junio la quinua peruana dará el salto a la vitrina de los organismos internacionales, pues la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI) realizará actividades sobre Seguridad Alimentaria Quinua: un aliado para la erradicación del hambre.
Sierra Exportadora fomenta uso del grano en la culinaria internacional
En Montevideo se inicia campaña internacional “Quinua Fusión” Presidente de Sierra Exportadora participa seminario sobre “Quinua y seguridad alimentaria”, organizado por ALADI. Desde el viernes 21 de junio se iniciaron en Montevideo, Uruguay, las actividades de promoción de Sierra Exportadora y la Embajada de Perú en el país oriental de las bondades de la quinua, su fácil integración a los principales platos de la culinaria uruguaya y sus múltiples posibilidades de presentación, consumo y comercialización. La campaña pro quinua empezó con la participación de los chefs peruanos Christian Bravo y Juan Elizarbe, quienes, acompañados por su colega uruguayo Mario del Bó ofrecieron una clase magistral para cocineros y estudiantes de gastronomía de Montevideo, en el marco del certamen “Chefs contra el Hambre”. Las propuestas culinarias que presentaron los chefs fueron platos fusión: la quinua peruana incorporada en los potajes uruguayos. Esta presentación se realizó en el Hotel Radisson de Montevideo con la asistencia de representantes de la Asociación de
Celiacos del Uruguay (ACELU). La televisión uruguaya (canal 10) emitió también un programa especial con los chefs mencionados, a cargo de Sergio Puglia, el chef más famoso de Uruguay.
En la noche, se inaugurará una exposición itinerante de videos y fotos por el Año Internacional de la Quinua en el Museo de Arte Precolombino e Indígena de Montevideo (MAPI).
El objetivo de la campaña “Quinua fusión Internacional” es difundir en el mundo la gran potencialidad de la quinua en alianza con organismos internacionales como la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI), la que el jueves 27 realizará el seminario “Seguridad Alimentaria Quinua: un aliado para la erradicación del hambre”, en el que participará como expositor el presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta.
El viernes 28 de junio, la Embajada Peruana en Montevideo presentará el sello postal conmemorativo del Año Internacional de la Quinua, realizado por la empresa de correo de Perú, Serpost.
El seminario difundirá el poderío alimenticio de la quinua y discutirá las oportunidades comerciales que podrían darse para los productores quinueros en el contexto de este organismo internacional.
Sabías que: “La propuesta de Quinua Fusión internacional fue presentada por Sierra Exportadora a la Embajadora de Perú en Uruguay, Aída García Naranjo Morales, quien asumió la tarea de coorganizar las actividades para promover la quinua peruana en el país oriental”.
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Sierra Emprende
Los transeúntes del Centro Comercial Real Plaza degustaron la muestra presentada por Sierra Exportadora. Estuvo compuesta por yogurt, procedente de la Asociación de Productores Jarara, Distrito de Baños; papas chips – Chipapas, producto de la Asociación de Productores Mar del Cristal; granadilla aportada por los productores del consorcio El Mirador del distrito de Chinchao.
Por el “Dia del Campesino”
Presentan en supermercado nueva oferta Productiva de distritos de Huánuco
Por motivo del Día del Campesino, la oficina regional de Sierra Exportadora de Huánuco, ha presentado en el Centro Comercial Real Plaza de la ciudad de Huánuco una exhibición, degustación y venta de productos generados por los productores aliados de esa zona. La presentación empezó el domingo 23.
La muestra presentada por Sierra Exportadora estuvo compuesta por : yogurt, procedente de la Asociación de Productores Jarara, Distrito de Baños; papas chips – Chipapas, producto de la Asociación de Productores Mar de
Cristal de la localidad de Pillao, Distrito de Chinchao; granadilla, aportada por los productores Consorcio El Mirador, del Distrito de Chinchao; y, hortensias de colores.
Actualmente, la oficina regional de Huánuco trabaja también en el proyecto de implantación de 10 mil hectáreas de quinua en la zona altoandina de la región, en establecer 10 hectáreas de
La muestra es un avance del trabajo que está realizando el equipo de Sierra Exportadora de Huánuco para articular la oferta productiva con valor agregado de los distintos distritos del interior con el mercado formal de la capital de la región, en especial con las cadenas de supermercados. En el caso de las hortensias, parte de la producción se exporta.
berries (arándano y frambuesa) en zonas de alta vocación frutícola del área de ceja de selva.
Sierra Sur 11
Jefe de sede Cusco, Renán Alfaro, en control de calidad organoléptica del café en el “Festival del Café Orgánico”
Respaldo de Municipalidad Provincial de Calca y Sierra Exportadora
Cafetaleros de Yanatile y Lares reciben apoyo para realizar stock Productores realizaron III Festival de Café Orgánico Los productores cafetaleros de la provincia cusqueña de Calca, realizaron su “III Festival del Café Orgánico”, el 18 y 19 de junio, con el apoyo de la Municipalidad distrital, la que en alianza con Sierra Exportadora, dentro del enfoque “Municipio Productivo”, apoya el mejoramiento de la actividad que involucra a 645 familias de los distritos de Yanatile y Lares.
están certificados como orgánicos. Respecto a este stock, Sierra Exportadora presentó en la ocasión el interés del importador estadounidense (California), Thomas Laughlin para la adquisición del café orgánico con una propuesta de 195 dólares el quintal, para un primer lote de un contenedor.
El festival fue inaugurado por el alcalde de Calca, Ciriaco Condori Cruz. En representación de Sierra Exportadora asistió el jefe de la oficina regional de Cusco, Ing. Renán Alfaro Quispe, quien junto con el gerente municipal de Desarrollo Económico, Ing. Rolando Mora Barrientos, dirigen y supervisan las acciones de apoyo al “Proyecto de desarrollo de la Cadena Productiva de Café en Calca”.
Sierra Exportadora apoyará también a los productores, seleccionando a uno de ellos como beneficiario de una pasantía en el programa PUM Netherlands Senior Experts de Holanda, a fin de que reciba capacitación en actividades de pre y post cosecha del café orgánico.
Teniendo como meta acopiar 18 mil quintales, los productores de Yanatile y Lares, actualmente tienen un sotck de 10 mil quintales, de los cuales mil 200
En el festival participaron 141 productores con sus respectivos lotes, con 5 quintales de café como mínimo. Fueron acopiados 980 quintales. Del total de los lotes fueron descartados 52
por alta humedad. Al concurso de cata ingresaron 79 lotes. El primer puesto obtuvo un puntaje de 84.25. Recibieron premios los propietarios de los lotes que ocuparon los 5 primeros puestos. También se asumió el compromiso de pagar más de pagar más de 200 soles por quintal por los lotes que quedaron entre los 10 primeros puestos.
Sabías que: Paralelamente al festival se realizó el concurso de tasación de café, en el c u a l p a r t i c i p a ro n 3 2 asociaciones con 141 productores de café de los distritos de Yanatile y ares.
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