Boletín Informativo CHASQUI Nº 58 de SIERRA EXPORTADORA

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Año III – Nº 58 - Semana del 23 al 30 de abril de 2013 – San Isidro – LIMA, PERÚ

Lo mejor de la vitrina Sierra Sur por la Carretera Transoceánica

Queso Madurado, trucha, aceituna, orégano y granadilla para el gran Nor Oeste de Brasil

En marcha primer viaje de negocios de Sierra Exportadora

Emotiva partida. El especialista en Quesos Madurados de Sierra Exportadora, Ing. Fernando Ego-Aguirre (centro), junto a representantes de 16 empresas peruanas que están mostrandomostrarán su oferta andina exportable en Río Branco y Porto Velho.


02 Sumario Editorial

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Macro Regiones

Mercado por Conquistar

16 empresas llevan oferta exportable andina a Brasil

Está en pleno desarrollo el primer viaje de negocios al Nor Oeste de Brasil, organizado por Sierra Exportadora en aplicación de su estrategia que busca fomentar nuevos productos andinos en nuevos mercados.

GORE Huánuco aumenta inversión productiva para quinua, berries, trucha, granadilla y fibra de alpaca

Es un reto difícil, pues se trata de establecer vínculos económico-comerciales con un socio que ha estado siempre cerca, pero a la vez muy lejos, al otro lado de una extensa frontera geográficamente desvinculante e incomunicadora, hasta la reciente apertura de la Carretera Interoceánica del Sur que ha unido a nuestro país con el Brasil en el punto fronterizo de Iñapari- Villa Asís.

Trucha peruana “Andean Trout” ahumada, en conservas y envasada al vacío en vitrina mundial

Además de la geografía, el reto es complicado, porque a pesar de la buena voluntad recíproca subsisten barreras arancelarias y administrativas regionales y locales entre ambos países que es necesario desbrozar para que el intercambio comercial que se avecina sea mutuamente provechoso.

Lanzan trucha ahumada de Huancabamba de excelente sabor, olor y tersura

Criadores de Condoroma, en Cusco, producirán 100 toneladas de carne de trucha de alta calidad Comité promoverá innovación para dar valor agregado a nuestra quinua Alpaqueros cusqueños transforman 67 toneladas de fibra en tops para conseguir mejores precios Ganaderos de Utcubamba- Amazonas entran al mercado de carne de vacuno de primera 130 funcionarios de Arequipa y Moquegua aprenden a acceder al ProCompite con buenos planes de negocio

Se trata, pues, de un esfuerzo prospectivo, de trabajo para el futuro próximo, de veinticuatro ejecutivos, representantes de 16 empresas, clústeres y asociaciones de productores que llevan la oferta andina de quesos madurados, orégano, trucha, aceitunas, granadilla, lulo, y hierbas aromáticas a las ciudades de Rio Branco y Porto Velho, capitales de los estados de Acre y Rondonia, centros principales de un mercado de 5 millones de consumidores. Como dice el poeta en su canción: camino se hace al andar y nada mejor si la carretera está hecha. Corresponde entonces, hacer el esfuerzo necesario para aprovecharla en beneficio de todos. u Editor : Elmer Olortegui Ramírez

(eolortegui@sierra exportadora.gob.pe)

u Producción :

Shirley Requejo, José Mondragón, Dirección de Promoción de Negocios, Dirección de Desarrollo ProductivoTerritorial y Oficinas Regionales.

u Revista Institucional

Electrónica de Sierra Exportadora.

u Diseño: Miguel Angel Guillén

u Sede Central Lima:

Calle Los Zorzales 160 4to piso, Urb. El Palomar, San Isidro, Lima 27 – Perú. u Telf. 2150730 – 2150745 u Síganos en :


Internacional

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Es el primer viaje de negocios internacional organizado por de Sierra Exportadora

16 empresas llevan oferta exportable andina a Brasil

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Representantes de 16 empresas peruanas participan en Viaje de Negocios a Brasil, organizado por Sierra Exportadora, para mostrar la oferta exportable de la Sierra Sur.

einticuatro ejecutivos, representantes de 16 empresas peruanas, clústeres y asociaciones de productores, participan en la Misión Brasil 2013 de Sierra Exportadora con un paquete de oferta andina exportable de queso madurado, orégano, trucha, aceitunas, granadilla, lulo, y hierbas aromáticas. Esta misión llegará las ciudades de Rio Branco y Porto Velho, capitales de los estados de Acre y Rondonia, respectivamente, del noroeste de Brasil, en la ruta de la Carretera Interoceánica del Sur. El grupo más numeroso de esta misión lo constituyen los representantes de la Macro Región Sur. Está formado por con 11 empresarios de Arequipa, Tacna y Moquegua. Son seis las empresas productores de queso madurado que asisten a esta misión, entre las que están Santísima Trinidad, Agroindustrias El Ingenio, Caritas del Perú, Centro de Acopio de Leche Aspam, Inkari y Placme, las que llevarán la oferta de quesos madurados etiquetados bajo la marca compartida “Terrandina, en las siguientes presentaciones: andino con y sin hierbas aromáticas (orégano, comino y rocoto), Gouda, Paria, Tilsit, Edam, Grouyer y Parmesano. A esta misión también asisten representantes de cinco asociaciones de productores de orégano: Nodiex, Asociación de Productores Agropecuarios Cambrune, El Taller, Asociación de Productores de Orégano y Plantas Aromáticas de Chimirí y Municipalidad de Huambo, quienes también tienen un gran potencial en la producción de hierbas aromáticas, colorantes y especias. De la sierra de Moquegua y de Tacna viajan los repre-

sentantes de 3 empresas aceituneras, Ariacar, Industrias Agrícolas Tacna y Agroindustrias Cartado, las tres con una oferta especializada y productos con valor agregado: aceitunas enteras, deshuesadas, rellenas y procesadas y aceite de oliva. Además ofrecerán hierbas aromáticas (romero, tomillo), colorantes (cúrcuma, páprika en polvo), hongos secos, quinua y chicha morada concentrada. También van delegados de dos empresas productoras de granadilla: Corporación Agropecuaria Yanachaga Chemillén (de Pasco) y la Organización Central de Productores de Granadillas Especiales de la Provincia de Oxapampa, que participan con fruta fresca, pulpa de fruta concentrada y congelada. Por su parte, los productores trucheros participan con un representante del consorcio de la marca andina compartida “Andean Trout” (de la empresa Arapa), que articula la producción proveniente de numerosas asociaciones de productores de truchas asentados en el Lago Titicaca, Puno. Todas las empresas participantes en la misión internacional que terminará el viernes 3 de mayo han recibido asesoría y apoyo técnico de Sierra Exportadora para mejorar sus procesos productivos. Son empresas calificadas que en conjunto presentarán una oferta exportable interesante para el mercado brasileño. Cabe destacar que esta misión es encabezada por el responsable del Programa Andino de Quesos Madurados, Ing. Fernando Ego Aguirre.


04 Macro Región Centro Codo a codo con Sierra Exportadora

GORE Huánuco aumenta inversión productiva para quinua, berries, trucha, granadilla y fibra de alpaca

Sierra Exportadora y Gobierno Regional de Huánuco se reunen para preparar inversión en el 2014 en 15 cadenas productivas. Esto mejorará la calidad de vida de los productores y la producción de cada producto.

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l Gobierno regional de Huánuco, ha ratificado su propósito de intensificar su política de promoción productiva de su territorio con el acompañamiento primordial de Sierra Exportadora, para lo cual prepara la inversión, durante el año 2014, de 17 millones de soles en más de quince cadenas productivas, a través del fondo de apoyo a la competitividad productiva – Procompite. El viernes 26 de abril, el Presidente Regional de Huánuco, Luis Picón Quedo y su equipo técnico, se reunieron con un grupo directivo de Sierra Exportadora, encabezado por el gerente general Miguel Cordano Rodriguez, ante el cual resaltó que en el 2011 se asignó a la producción sólo 6 millones de soles; pero el 2012, la inversión aumentó a más del doble, o sea 14 millones, suma que está siendo ejecutada este año para desarrollar quince cadenas. Este año se asignará 3 millones más para ejecutar 17 millones en el 2014.

Integración de la Infraestructura Regional Suramericana (IIRSA- Centro). La reunión fue un desarrollo del reciente foro sobre el reto productivo de la macro región Sierra Centro, realizado por Sierra Exportadora en Huánuco durante la cual el presidente de esta institución, Alfonso Velásquez Tuesta, lanzó una propuesta prospectiva para convertir al territorio en un corredor productivo con base en el desarrollo de proyectos concretos.

Picón Quedo declaró que Huánuco posee excelentes recursos naturales básicos como suelo, agua, clima, flora y fauna en varios pisos ecológicos de Sierra y Ceja de Selva, su población es trabajadora y su gobierno está convencido de que tiene que desarrollar actividades productivas con recursos renovables, con miras a estar preparado cuando se de la integración vial intercontinental Pacífico- Atlántico (Perú-Brasil), a través de la carretera interoceánica del centro o la Iniciativa para la Representantes de Sierra Exportadora y del Gob. Reg. Huánuco trabajarán en proyectos de cadenas productivas de la región.


Macro Región Centro 05 Granadilla y fibra de alpaca 10 mil hectáreas de quinua

S

obre la base del interés del Gobierno Regional Sierra Exportadora y la ONG Islas de Paz, intensificarán la modernización de los campos de granadilla de Huánuco, desde donde ya salen 4 toneladas mensuales de esta fruta para el mercado nacional. Así mismo, el Programa de Fibra de Alpaca de Sierra Exportadora comenzará a trabajar con los criadores de 7 mil alpacas de Lauricocha y Huamalíes para mejorar el sistema de esquila, acopio y clasificado de la fibra y la asociatividad, con la meta de procurar obtener unos 120 quintales de fibra de alta calidad, a mejor precio. Esta acción tendrá como base el propio programa de desarrollo ganadero del gobierno regional que pondrá énfasis en el mejoramiento genético de los rebaños y en la producción de pastos mejorados, en especial de alfalfa dormante.

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l Presidente Picón puntualizó que tiene el propósito de convertir a la zona andina de Huánuco (Lauricocha y Huamalíes) en un centro productor de quinua, habiéndose fijado como meta promover el establecimiento de 10 mil hectáreas en los próximos dos años. En este año se ejecutarán planes de negocio de quinua por 1.5 millones de soles. Para esto, Sierra Exportadora apoyará la asociatividad de los productores, su capacitación en el manejo del cultivo y en la rápida determinación de las variedades del grano que mejor se adapten a la zona, a fin de proceder a la compra de semilla certificada. Tanto en la capacitación de los productores como aportante de semilla certificada, cooperará el Proyecto de Granos Andinos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), el cual precisamente está desarrollando un proyectos de difusión de quinua en Huánuco con pequeños productores, los mismos que pueden suministrar hasta 20 toneladas de semillas, de las 100 toneladas que se requiere para la meta de 10 mil hectáreas.

Capacitarán a productores en manejo de cultivo. Productores tienen como meta acopiar 120 quintales de fibra de alpaca.

15 hectáreas de berries

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especto a la cadena de berries (arándano y frambuesa) las partes llegaron al temperamento de pasar a la acción con dos planes de negocios: uno para la instalación de 10 hectáreas de arándano y otro para el desarrollo de 5 hectáreas de frambuesa, en terrenos del distrito de Umarí, en donde Sierra Exportadora ya ha determinado las variedades de ambos berries más adaptables. Se apoyará también el aumento del cultivo de aguaymanto y la instalación de infraestructura de frío para dar servicio de estas y otras actividades.

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Trucha a gran escala

obre esta crianza, tanto el Gobierno Regional como Sierra Exportadora trabajan juntos para facilitar que la firma PACSAC, que ha desarrollado el mayor criadero de trucha en la Laguna de Choclococha, en Huancavelica, (3 millones de Ton. al año) emprenda un proyecto similar en un espejo de agua de Huánuco. Así mismo, se afianzará el desarrollo de 4 proyectos de piscigranjas trucheras financiadas por el Procompite, así como definirá si los criaderos existentes en Pampamayo y Molinos son concesionados a inversionistas privados.

Desarrollarán 4 proyectos de piscigranjas de trucha.


06 Macro Región Norte Productores de la Sierra de Piura alistan ingreso al mercado

Lanzan trucha ahumada de Huancabamba de excelente sabor, olor y tersura

Presentación de trucha ahumada en Piura benefciará a criadores.

• Vicepresidenta Marisol Espinoza saboreó delicioso manjar

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on éxito se realizó en Piura, la presentación de “trucha ahumada”, un producto con valor agregado que promueve la alianza estratégica entre Sierra Exportadora, la Dirección Regional de Producción y la Facultad de Pesquería de la Universidad Nacional de Piura. Esta alianza tiene como objetivo despertar el interés de los empresarios para invertir en la elaboración de trucha con valor agregado. Eso beneficiaría a los criadores altoandinos de la Región Piura, al constituir un mercado seguro de su producción. La Vicepresidenta de la República, Marisol Espinoza Cruz presidió la presentación. Ella resaltó el trabajo de Sierra Exportadora en la promoción de la truchicultura nacional y en especial en la de Piura, señalando que no se limita a “entregar pescado”, sino darle valor agregado al producto, para no seguir siendo sólo productores y exportadores de materia prima. Encomió también la vocación de esta entidad de realizar sus actividades promoviendo alianzas estratégicas, como este caso. La trucha para la muestra fue aportada por Asociación de Productores de Trucha de Huancabamba, desde su centro de producción de Pulun. La Facultad de Pesquería de la Universidad Nacional de Piura elaboró cien filetes de “trucha ahumada” en su laboratorio de productos hidrobiológicos. El resultado es un producto innovador, de buen sabor,

olor y tersura que se puede comercializar a través de las cadenas de supermercados nacionales, ya que tiene una durabilidad de hasta diez días si es envasada al vacío (sin refrigerar). “A partir de estos primeros resultados, apalancaremos un plan de negocio para masificar la producción de trucha ahumada en Huancabamba”, anunció el jefe de la oficina regional de Sierra Exportadora, Oswaldo Sandoval, durante la presentación realizada en el local de la Alianza Francesa de Piura. Los cincuenta integrantes de la Asociación que están en la actividad truchera desde hace cuatro años, cuentan con el apoyo de Sierra Exportadora y de la Municipalidad Provincial de Huancabamba para desarrollar su plan de negocio de trucha ahumada. La Municipalidad le ha asignado 150 mil soles a través del apoyo a la competitividad, ProCompite. Sierra Exportadora trabaja en la truchicultura piurana promoviendo el aumento y la mejor calidad de la producción, así como la asociatividad de los productores. La meta es conseguir un volumen equivalente a un contenedor como mínimo, para iniciar el proceso de exportación. En la presentación participaron el director regional de Producción, Lizardo Ayón, el Vicerrector administrativo de la Universidad Nacional de Piura, Óscar Vásquez Ramos, el alcalde distrital de Montero (Ayabaca) Marco Merino Arias y el presidente de la Red de Municipalidades Turales REMURPE; José Paico.


Internacional 07 En la mayor feria mundial de pesquería

Trucha peruana “Andean Trout” ahumada, en conservas y envasada al vacío en vitrina mundial

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inco pequeñas y medianas empresas (PYMES) truchícolas andinas realizaron con éxito una renovada presentación de carne de trucha peruana en las variedades de ahumada, en conservas, en aceite vegetal y en filete envasados al vacío con la marca “Andean Trout”, en la mayor Feria Mundial de Pesquería, la European Seafood Exposition-ESE, que se realizó del martes 23 al viernes 25 de abril en Bruselas, Bélgica. Sierra Exportadora patrocinó la concurrencia de la delegación de PYMES que estuvo conformada por las firmas Piscifactoría Peña (PIPESAC), Aquatrout, Arapa, Pesquera Canahua y Titicaca Trout, cuyos criaderos y plantas de procesamiento se encuentran en Puno, Cajamarca y Lima. En conjunto producen más de 50 toneladas mensuales de trucha en todas sus presentaciones. El Presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta, informó a su retorno al país que las PYMES peruanas fueron las únicas expositoras que presentaron trucha orgánica en conserva procedente de los productores del Lago Arapa, de Puno y tipo sardina, proveniente de productores cajamarquinos. Así mismo, hizo saber que los consumidores europeos prefieren la trucha peruana por su bajo contenido graso y por el tamaño del corte en filete muy manejable en la cocina, que facilita su preparación.

El Perú se hizo presente en feria internacional.

Las PYMES son parte del consorcio Andean Trout que Sierra Exportadora impulsa como medio de fomentar la asociatividad en el negocio truchícola. El delegado del grupo, Daniel Valdivia, señaló que “el haber asociado estas empresas ha permitido dinamizar su crecimiento, que actúen como clústeres e incluso, vía campañas de difusión sostenidas, incrementar hasta un 40% el consumo de la trucha”. Las cinco empresas están en condiciones de proveer al mercado exterior 2 contenedores mensuales de 20 toneladas de trucha cada uno, en sus distintas presentaciones.

Empresas peruanas en Feria Mundial de Pesquería, en Bruselas.

Asistentes extranjeros conocieron oferta andina peruana.


08 Macro Región Sur Con apoyo de municipalidad de Espinar y Sierra Exportadora

Criadores de Condoroma, en Cusco, producirán 100 toneladas de carne de trucha de alta calidad

La demanda de la trucha se ha incremetado y productores trabajan para brindar un producto de calidad y buena crianza de este pez.

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ieciséis asociaciones de productores que representan a 613 familias del altoandino distrito de Condoroma de la provincia cusqueña de Espinar, tratarán de lograr este año entregar al mercado cien toneladas de carne de trucha arco iris por campaña, mejorando su productividad en sus criaderos del espejo de agua de la represa El Pañe y tres lagunas de la zona ubicadas cerca de los 5 mil metros sobre el nivel del mar. Los pequeños productores asociados pertenecen a las comunidades campesinas de Chañi (represa El Pañe), Allcasana (Laguna Tecllo), Pataccollana (Laguna Chila) y Pampaccollana (Laguna Chosecani) y su actividad truchícola recibe el apoyo del proyecto de “Mejoramiento de la Cadena Productiva de la Trucha en Lagunas de la Provincia de Espinar”, que están ejecutando la mancomunadamente las municipalidades provincial de Espinar y distrital de Condoroma. Mediante convenios de cooperación con las municipalidades, Sierra Exportadora participa en el mejoramiento del manejo de la crianza para aumentar la productividad y estandarizar la calidad del producto, en la elaboración y supervisión de planes de negocio consistentes, así como en la articulación de la producción con las empresas Inversiones Peru Pacifico S.A.C., Centromar S.A., Empresa Amarak Peru S.A.C. y mercados de Cusco y Arequipa.

En conjunto, las asociaciones han alcanzado una producción por campaña de 63 toneladas de trucha eviscerada de gran calidad, que es adquirida por las empresas comercializadoras al precio de nueve soles el kilogramo y luego es vendida a los mercados nacionales. Los técnicos de Sierra Exportadora, capacitan a los productores en procedimientos de obtención de ovas de calidad, producción de alevinos, alimentación para obtener carne convencional u orgánica con el color, tersura y sabor, peso y dimensiones que exige el mercado, así como salubridad y sanidad animal y la ejecución de un buen eviscerado.


Sede Central

09

Iniciativa de exportadores y Sierra Exportadora

Comité promoverá innovación para dar valor agregado a nuestra quinua

C

Promueven la innovación de la cadena productiva de quinua para darle valor agregado en función a demanda de los mercados.

inco principales exportadores nacionales de quinua y Sierra Exportadora, con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas Para el Desarrollo Industrial (ONUDI), han formado un comité público privado que promoverá la innovación en la cadena productiva de la quinua, para darle mayor valor agregado. Se trata de que los productos que se generen con nuestro valioso grano sean competitivos en función de la demanda de los mercados. El componente de innovación quinuera es otra iniciativa del Presidente de Sierra Exportadora, Ing. Alfonso Velásquez Tuesta, en respaldo a las actividades de promoción que realiza el Estado Peruano con motivo de la conmemoración del “Año Internacional de la Quinua” durante el 2013. El comité se ha propuesto desarrollar un programa que tendrá componentes certámenes de debate de ideas y propuestas sobre la producción, industrialización, comercialización, financiamiento y nuevos mercados para el grano, así como acciones para generar valor agregado que logre diferenciar a la quinua peruana en el mundo. El Comité también evaluará y seleccionará proyectos y propuestas de investigación, contribuirá a mejorar la normatividad de todos los procesos de la quinua, apoyará las actividades del Instituto Nacional de innovación Agraria (INIA) de producción y distribución de

semilla certificada entre los productores para impulsar la homogenización, promoverá el desarrollo de nuevos productos en el contexto del concepto de la fusión de la quinua con productos de las distintas preferencias gastronómicas mundiales y fomentará la incorporación de tecnología para mejorar la presentación y el empaque. Integran el comité las empresas Inca Sur (gerente comercial, Pedro Mercado), Interamsa Agroindustrial (gerente general, Gustavo Pereda), Agrícola Peruana del Sol (gerente general, Ignacio Harten, Lealto EIRL (gerente general, Luis Alvarado Ato), el exportador individual Alberto Cohen y Sierra Exportadora que actuará como secretaría técnica. El experto en asociatividad de la Organización de las Naciones Unidas Para el Desarrollo Industrial (ONUDI, Alejandro Siles, asesorará al Comité, el cual podrá incorporar a otras instituciones y empresas que lo soliciten.


10 Macro Región Sur Con apoyo de Sierra Exportadora, mejoran acopio y clasificación de la fibra

Alpaqueros cusqueños transforman 67 toneladas de fibra en tops para conseguir mejores precios

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Son 14 las asociaciones las que están dando valor agregado a la fibra de alpaca.

sociaciones de pequeños productores de fibra de alpaca del Cusco han optado por transformar 67 toneladas del producto en tops para colocarlas con valor agregado en los mercados nacional e internacional previendo obtener en conjunto un valor aproximado de millón 459 mil 990 soles, lo que significará mejores ingresos que en la campaña anterior. Así, con el apoyo de Sierra Exportadora, han dado un paso decisivo para a mejorar su negocio y obtener mayores ganancias con obtención de 92 toneladas métricas de fibra de alpaca producto de la esquila de 57 mil 229 ejemplares. Se trata de catorce asociaciones cusqueñas, cinco de las cuales pertenecen a las provincias Sicuani, Canchis, Quispicanchis y Espinar. Ellas son: “Sibinsa Sallma”, “Señor de Ccoyllority”, “Apu Pachatusan”, “Módulos de Mejoramiento Genético” y “SPAR Provincial de Espinar”. Los otras nueve productores asociados son las comunidades campesinas alpaqueras: Quenamari, Phinaya, Alto Huancane, Llutuyo, Midma, Pumanota, Finay, Yanaccocha y Sullumayo. Las ventas y el procesamiento Las asociaciones, “Señor de Ccoyllority” y “Apu Pachatusan”, de Quispicanchis, con el apoyo conjunto de la cooperativa CECOALP y Sierra Exportadora vendieron 38 toneladas de fibra categorizada a la empresa IncaTops S.A.C. a un monto de 391 mil 300 soles. Las nueve comunidades campesinas y la asociación “Si-

bina Sallma”, de la provincia de Canchis, han encargado a la cooperativa COOPECAN-PERU el procesamiento de 39 toneladas de fibra para tops destinados tanto al mercado nacional como al internacional, con un valor aproximado de 868 mil 140 soles. La asociación de Módulos de Mejoramiento Genético y el SPAR Espinar, ambos de la provincia de Espinar, se encuentran clasificando 28 toneladas de fibra que serán convertidas en tops, en la planta de procesamiento de Arequipa de la firma Incatops S.A.C. Esta producción será vendida en el mercado nacional, así como en el internacional por una suma aproximada de 623 mil 280 soles. Tres factores A pesar de la ligera baja de precios de la fibra durante la presente campaña, los productores están obteniendo mejores ingresos económicos, debido tres factores: al reforzamiento de la asociatividad al empleo de un moderno sistema de esquila con equipo eléctrico y a la capacitación de miembros de las asociaciones y comunidades en técnicas de acopio y selección de la fibra. Estas actividades están siendo impulsadas por Sierra Exportadora a través de su programa de fibra de Alpaca en alianza con los correspondientes municipios de la zona y han permitido a los productores reemplazar la desventajosa venta “al barrer” por la modalidad de venta de fibra categorizada. Las calidades de la fibra escogida, según la Norma Técnica Peruana (NTP 231.302) son: extrafina, fina, semifina y gruesa.


Macro Región Norte 11 Ganaderos de Utcubamba- Amazonas entran al mercado de carne de vacuno de primera

T

Con el apoyo de Sierra Exportadora, ganaderos uctubambinos incrementaron sus vemtas hasta en 150%.

reinta los productores de Utcubamba, en Asociación Ganadera de Uctubamba Amazonas, que engordan vacunos según las exigencias del mercado, se han convertido en proveedores de las cadenas de mercadeo masivo como Wong, Supermercados Peruanos y Tottus, a través de una empresa ancla beneficiadora de ganado.

En agosto de 2012, los treinta seleccionados empezaron vendiendo 40 reses mensuales, luego en noviembre de ese mismo año colocaron 71; en marzo reciente lograron vender 100 reses. En siete meses han aumentado sus ventas en 150% obteniendo ingresos brutos mensuales individuales de 5 mil 700 soles, con una ganancia del 30% promedio.

La articulación se inició el año pasado con la firma Leocar E.I.R.L. compradora nacional de carne de vacuno que cuenta con una planta de beneficio en Lurín, Lima. Sierra Exportadora identificó a los ganaderos de las localidades de Cumba, El Milagro y Bagua Grande capaces de ofrecer machos enteros de entre 18 y 24 meses de edad, de 350 Kgs de peso promedio; toretes altos y flacos pero de buena estructura y de razas de buena conformación cárnica como Brown Swiss, Flesvick y Herford; les brindó asistencia técnica en producción de este tipo de ganado y los capacitó en el mejoramiento productivo ganadero con razas cárnicas; también los organizó en la Asociación de Ganaderos de Uctubamba para que puedan acceder al sistema crediticio.

El jefe de la oficina de Sierra Exportadora en Amazonas, Ing. Víctor Rondinel Barcena, informó que con esta articulación la comercialización del ganado vacuno en el mercado utcubambino se realiza de manera directa, sin intermediarios, especialmente porque tanto la oferta como la demanda ya están identificadas y los productores reciben el precio justo por el peso del ganado”. Por ello, este exitoso plan de negocios de carne de ganado vacuno, generado con una inversión total por un año de 60 mil soles, se repetirá en las provincias de Chachapoyas y Bongará, donde Sierra Exportadora ya tiene 2 gestores de campo trabajando en la operación.


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Macro Región Sur MEF, Sierra Exportadora, y gobiernos de Arequipa y Moquegua

130 funcionarios de Arequipa y Moquegua aprenden a acceder al ProCompite con buenos planes de negocio

Talleres sobre planes de negocio y ProCompite de Sierra Exportadora generan gran expextativa en asistentes de Arequipa y Moquegua.

E

n alianza estratégica con los gobierno regionales respectivos y con el Ministerio de Economía y Finanzas, Sierra Exportadora realizó en Arequipa y Moquegua, el taller sobre “Estrategia para el Desarrollo Productivo mediante la Implementación del ProCompites y Elaboración de Planes de Negocios” para fortalecer las capacidades de los funcionarios, profesionales internos y externos del gobierno regional y locales, en este tema. El taller en Moquegua de realizó el miércoles 24 de abril en el auditorio del Gobierno Regional. Asistieron más de 50 participantes entre los que se puede destacar al gerente regional de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de Tacna, Ing. Raúl Yufra Carita; alcalde de la Municipalidad Distrital de San Cristóbal de Calacoa, Ing. Juan Choque Nina; el coordinador de PROCOMPITE de la Municipalidad Provincial de Mariscal Nieto, Ing. Alfredo Rodríguez Cuaco; y el gerente de Desarrollo Económico y el coordinador de PROCOMPITE de la Municipalidad Distrital de Torata, Ing. Alex Uruchi e Ing. David Guillen, respectivamente; así como también participaron funcionarios y autoridades del gobierno regional y gobiernos locales. En Arequipa, el taller se llevó a cabo el viernes 26 de abril en el aula Miguel Grau en el Campus de la Universidad Católica de Santa María, con la asistencia de más de 80 participantes entre ellos, los alcaldes de la Municipalidad Distrital de Viraco, Tito Valdivia; de la provincia de Castilla, Violeta Ruesta; de la Municipalidad Distrital de Sibayo, Raul Mamani; de la Municipalidad Provincial

de Caylloma, Elmer Cáceres; así como también participaron funcionarios y autoridades del gobierno regional y gobiernos locales de Arequipa. El director de Desarrollo Productivo Territorial de Sierra Exportadora, Ing. David Salazar, expuso la “Estrategia de Municipio Productivo”. La coordinadora de Estudios y Proyectos de Sierra Exportadora Ing. María Olarte Ambia, habló sobre las “Condiciones Mínimas para la Elaboración de un Plan de Negocio con Enfoque de Mercado”, mientras que el responsable de la Unidad Técnica de PROCOMPITE del Ministerio de Economía y Finanzas, Ing. Carlos Moina, explicó y respondió las inquietudes de los participantes sobre implementación del acceso a dicho fondo concursable. El comentario unánime de los asistentes fue primeramente felicitar a los organizadores de este evento, por la forma clara y sencilla en la que se explicó la temática, llegándose al acuerdo con las autoridades y equipos técnicos presentes sobre la necesidad de Implementar el PROCOMPITE en la región y los distritos y solicitar apoyo a Sierra Exportadora.


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