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PRODUZIONE
from BOLASCO_Luglio 2022
Autrice: Marina Caccialanza
Contital: clicca e leggi l’articolo sul web il packaging è sostenibile
Tre parole per definire i prodotti Contital: monouso, riciclabile, sostenibile. Per i prodotti di packaging alimentare, il top al servizio del consumatore e della distribuzione
Nuove abitudini alimentari, nuove regole di conservazione dei cibi dettate da esigenze di trasporto e spazio, nuove normative che invitano alla sostenibilità de materiali utilizzati, unite a praticità e leggerezza. Sono tutte caratteristiche che si ritrovano nei prodotti Contital che, perfezionati nella lunga esperienza trentennale dell’azienda - nel 2021 Contital ha prodotto 915 milioni tra vaschette/contenitori/piatti e 2,5 milioni di rotoli - trovano nei metodi di lavorazione e nei materiali utilizzati un’applicazione evoluta che risponde in pieno agli usi moderni. Le nuove gamme comprendono due linee: le vaschette Eclipse e i piatti in alluminio riciclato. La linea Eclipse è composta di contenitori, completi di coperchi preformati, in alluminio riciclabile laccato nero e oro. Si tratta di vaschette smoothwall extra-rigide, dalla linea elegante, che possono contenere alimenti di ogni genere, anche quelli che contengono sostanze acide o salate, e sono particolarmente adatte a mense e catering perché, dotate di bordi lisci, consentono un pratico sigillo con film. Le vaschette Eclipse, inoltre, aiutano a limitare gli sprechi perché sono utilizzabili per l’intero ciclo di trasporto, conservazione e riscaldamento essendo studiate per l’uso sia in freezer sia in forno tradizionale o microonde. La linea di piatti monouso in alluminio riciclato al
100% è una gamma innovativa di piatti disponibile in numerosi formati: rotondi, quadrati, in versione laccata o silver, chiudibili con coperchi in materiale riciclabile o, come nel caso della versione quadrata, anche con un film termosaldabile, soluzione particolarmente agile per il catering. La sostenibilità del prodotto è una delle sue caratteristiche più rilevanti. Infatti, come tutti i prodotti Contital, i piatti in alluminio riciclato sono frutto della filiera integrata del Gruppo Laminazione Sottile che ne certifica la qualità, la riciclabilità e il rispetto dei processi produttivi lungo l’intera catena e, pertanto, rispondono perfettamente ai valori dell’economia circolare. Analizzando l’evoluzione del mercato, la necessità dei ristoratori e le richieste dei consumatori, Contital ha ampliato ulteriormente la propria gamma di contenitori in alluminio Smoothwall, ideata soprattutto per il food delivery e i ready meals. La linea si è arricchita di altri due formati – AS220500 (1 porzione) e AS221000 (2 porzioni) – realizzati soprattutto per il Mercato della Gastronomia. Disponibili in versionecnuda e laccata bianco/terracotta, anche questi contenitori possono essere richiusi con specifici coperchi in materiale riciclabile, per un trasporto sicuro degli alimenti. I nuovi formati sono caratterizzati da un fondo con goffratura esagonale, che ne aumenta notevolmente la resistenza, e da una flangia rinforzata, che ne aiuta la sigillatura con film termosaldabile e il trasporto quando sono impilati. Tutti i prodotti della gamma Smoothwall sono riciclabili al 100 per cento e all’infinito. In un’ottica di sostenibilità ambientale, secondo la filosofia di Contital, il riciclo è, infatti, una peculiarità fondamentale, come conferma Fabio Mezzo, National Sales Manager: “Entrambe queste tematiche sono ormai alla base di qualsiasi nuovo progetto: lo richiedono le normative, i buyer e gli stessi consumatori. Assodato ciò, ogni nuovo prodotto sarà realizzato in un’ottica di ecodesign: ottimizzazione e riduzione della materia prima, mantenendo però inalterate le caratteristiche del packaging; sviluppo di vernici e rivestimenti realizzati con composizioni sempre più ecosostenibili o riduzione della grammatura; creazione di prodotti con un impatto ambientale minore rispetto ad altri materiali”.
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Fabio Mezzo
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Dall’happy hour alle proposte gourmet, dalla pizzeria ai grandi eventi.
Una saporita frittellina gustosa ed invitante grazie alla freschezza della menta che accompagna il gusto delicato della zucchina e quello morbido e piacevole della ricotta.
Un gusto che cattura il palato e apporta all’organismo minerali e vitamine grazie alle note virtù salutari della zucchina.
Cogliamo le zucchine nel momento migliore, da giugno a settembre, e dopo aver selezionato i migliori ingredienti, li avvolgiamo in una leggera crosta di farina di grano e li abbattiamo con criogenesi per conservare al meglio il sapore e la freschezza.
Le nostre verdure in crosta di farina di grano possono essere cotte in friggitrice tradizionale, in
friggitrice ad aria, in forno statico o in forno ven-
tilato. Così potrai scegliere il metodo più adatto al tuo flusso di lavoro e alle richieste dei tuoi clienti, soddisfare ogni palato e creare sorprendenti appetizer che faranno sviluppare il tuo business!
Per un’attività di successo
Siamo sempre attenti alle esigenze dei nostri clienti e con la filiera corta riserviamo qualità controllata, affidabilità e sicurezza di ortaggi d’eccellenza abbattuti con criogenesi, appena raccolti più freschi del fresco, consentendo di ridurre i costi, gli scarti e le scorte di magazzino. Per offrirti l’Eccellenza che ti aspetti.
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