CONTENTS
ÍNDICE
04. Company
04. La empresa
06. History
06. La historia
08. Group
08. El grupo
12. The Winemaking Division
12. División de enología
14. The Beverages Division
14. División de bebidas
16. The Bottling and Packaging Division
16. División de embotellado y embalaje
18. The Dairy Division
18. División láctea y quesera
20. The Water Treatment, Chemicals, and Pharmaceutical Division
20. División de tratamiento del agua, química y farmacéutica
24. Contacts
24. Contactos
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Company
La empresa
Della Toffola Group is a world leader in the design and construction of technologically advanced solutions for every step in the winemaking process. This vocation is matched by the corresponding expertise and success of its Food and Beverages, Bottling and Packaging, Dairy, and Water Treatment, Chemicals and Pharmaceuticals Divisions.
El Grupo Della Toffola es líder mundial en el planeamiento y la realización de soluciones tecnológicamente avanzadas para la totalidad del proceso de producción en el sector enológico. Junto a esa especialización se ocupa, con la misma competencia y el mismo éxito, de las divisiones de bebidas, embotellado y embalaje, láctea y quesera, tratamiento del agua, química y farmacéutica. Con ocho plantas de producción, ocho filiales y dos marcas comerciales, el grupo está presente en cada uno de los continentes, y emplea a más de 450 trabajadores sobre un área operativa total de 190.000 metros cuadrados, alcanzando un volumen de negocios promedio de 100 millones de Euros y un porcentaje de exportaciones del 70%. Es una empresa en la la familia Della Toffola se ha ocupado de la administración y la dirección durante tres generaciones, garantizando la máxima continuidad y seriedad. Estas son las cifras de un gran grupo industrial que ha siempre puesto al centro de su atención la calidad, el servicio y la flexibilidad: valores que reafirma día tras día, siempre con pasión.
With eight productive units, eight branch offices, and two brands, Della Toffola Group employs over 450 employees on 6 continents in a total 190,000 sq m area for an average annual turnover of 100 million Euro, 70% of which derived from exports. The Della Toffola name has been present in the administration and management of the company and group for three generations, and provides a guarantee of continuity and commitment. These are the figures of a strong industrial group that has always based its approach on quality, service, and versatility. These are the values reaffirmed with dedication and enthusiasm every day.
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1957 • 1958 • 1959 • 1960 • 1961 • 1962 • 1963 • 1964 • 1965 • 1966 • 1967 • 1968 • 1969 • 1970 • 1971 • 1972 • 1973 • 1974 • 1975 • 1976 • 1977 • 1978 • 1979 • 1980 • 1981 • 1982 • 1983 • 1984 • 1985 • 198
Experience as the basis of knowledge La experiencia es el comienzo del conocimiento
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Giacomo Della Toffola founded the company in the 1960s for the production of the first vertical stainless steel presses and crushers. Steady growth was distinguished by both the constant expansion of the productive range and market penetration, and exports soon accounted for 50% of the turnover. Giacomo’s sons Vittorio, Francesco and Luciano entered the business and brought Della Toffola to international acclaim as one of the world’s leaders in the sector by continuous technological innovation over the years. Throughout the 1990s, further development took place with the acquisition of complementary Italian companies (Cingano and Enopompe), diversification into new market sectors, the production of machinery with exclusive technologies, and the inauguration of branch offices abroad. At the same time, activities expanded into the waste water treatment sector and the food processing and chemical industries. Since 1996, the Group’s progressively global dimension was consolidated with the opening of company branches in France, Spain, Argentina, and Chile. In 2009, a new productive unit became operative in California. Thanks to more recent acquisitions: AVE Technologies, Gimar, Priamo Food Technologies, and Z-Italia, Della Toffola Group can now supply machinery for the entire productive and bottling/ packaging cycle of wines and other beverages, and is now acknowledged as an international point of reference for the entire sector.
Giacomo Della Toffola fundó la empresa en los años sesenta con las primeras pisadoras y prensas verticales de acero inoxidable. El progresivo desarrollo de la empresa se ha caracterizado por una constante ampliación de la gama de productos y de los mercados, con una cuota extranjera que alcanza el 50% de la producción. En el transcurso de los años, se unieron al fundador los hijos Vittorio, Francesco y Luciano quienes, gracias a un constante crecimiento tecnológico, han llevado la empresa Della Toffola a ser uno de los líderes mundiales del sector. Los años noventa se caracterizaron por un fuerte desarrollo, alcanzado mediante la adquisición de empresas italianas complementarias (Cingano y Enopompe), la diversificación en nuevos sectores de mercado, la producción de maquinaria con tecnologías exclusivas y la creación de sucursales en el extranjero. Paralelamente, se amplió la actividad a los sectores del tratamiento de aguas residuales y a la industria alimentaria y química. A partir de 1996, el recorrido hacia una dimensión global se reforzó con la creación de sucursales en Francia, España, Argentina y Chile, hasta llegar en 2009 a la realización de una nueva planta en California. También gracias a las últimas adquisiciones de AVE Technologies, Gimar, Priamo Food Technologies y ZItalia, el Grupo Della Toffola puede proporcionar maquinaria para la totalidad del ciclo de producción y envase de vinos y bebidas en general, y actualmente se le reconoce como un punto de referencia internacional en este sector.
86 • 1987 • 1988 • 1989 • 1990 • 1991 • 1992 • 1993 • 1994 • 1995 • 1996 • 1997 • 1998 • 1999 • 2000 • 2001 • 2002 • 2003 • 2004 • 2005 • 2006 • 2007 • 2008 • 2009 • 2010 • 2011 • 2012 • 2013... and more
The Della Toffola Family has proven capable of sharing and fulfilling a dream, transforming a modest mechanical workshop into a multinational corporation where everyone works to the best of their skills and abilities. Una familia ha compartido un sueño y ha transformado un pequeño taller en una empresa multinacional, donde todos colaboran con sus propias competencias y aptitudes.
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A world leader in the wine-making industry, DELLA TOFFOLA designs and produces complete wineries, covering all activities from grape harvesting to crushing, from pneumatic pressing to filtering, from storage and chilling right up to bottling and packaging. Della Toffola also provides technologically-advanced solutions for the beverages sector (juices, beer, soft drinks, etc.) and for water treatment systems. DELLA TOFFOLA, líder mundial en el sector enológico, diseña y realiza bodegas completas: desde las máquinas para la vendimia, hasta las estrujadoras; desde las prensas neumáticas, hasta los filtros; desde los sistemas de almacenamiento y refrigeración, hasta las fases finales de embotellado y envasado. Della Toffola propone soluciones tecnológicamente avanzadas también en el sector de las bebidas (zumos, cervezas, etc.) y del tratamiento del agua.
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The SIRIO ALBERTI Company has a distinguished industrial story of its own and brings solid strength to the production of pressure tanks, storage tanks, and horizontal and vertical wine-makers. Distinguished by attentive craftsmanship, the constructive process is exceedingly accurate in every phase and has been perfected by adopting latest-generation technologies to ensure the production of products of absolute reliability. SIRIO ALIBERTI tiene una larga historia industrial que le atribuye competencias sólidas en la producción de autoclaves, tanques, vinificadores horizontales y verticales. El proceso de fabricación, muy cuidadoso en cada una de sus fases, ha sido perfeccionado desde un atento esmero artesanal hasta la adopción de las tecnologías más avanzadas para garantizar productos absolutamente fiables.
AVE TECHNOLOGIES conducts research, designs, and manufactures machinery and complete systems for bottling and packaging. Its experience and resources provide innovative, exclusive, and technologically advanced response to every need in bottling and packaging. AVE Technologies investiga, diseña y realiza máquinas e instalaciones completas para el embotellado y el envasado. Con su experiencia y sus recursos, vuelve posibles todas las realidades del embotellado con soluciones innovadoras, exclusivas y tecnológicamente avanzadas.
OMB has been designing and manufacturing labeling and capping machines for over the past 20 years at its Calamandrana headquarters in the heart of one of Italy’s most renowned winemaking areas, now a world-famous center of winemaking technology. Con más de 20 años de experiencia, OMB diseña y realiza máquinas etiquetadoras y capsuladores en la planta de Calamandrana, situada en el corazón de una zona con fuerte vocación vitivinícola y que hoy es un polo tecnológico en el sector enomecánico, famoso en el mundo entero.
GIMAR is specialized in winemaking and storage systems that have been greeted with highest esteem by clients in Italy and abroad. Focusing on research and the pursuit of innovative systems, the company has been developing (and patenting) its own winemaking machinery since its foundation in 1966.
PRIAMO Food Technologies produces machines and systems for the dairy sector, and is renowned for its ability to provide personalized solutions with rapid, timely service. Integration in Della Toffola Group has reinforced these strengths further and launched the company’s proposal in markets all over the world.
GIMAR propone sistemas de almacenamiento e instalaciones para la vinificación, cuya validez ha sido siempre reconocida por los clientes tanto italianos como extranjeros. Concentrándose en la búsqueda de sistemas innovadores, la empresa ha realizado y patentado maquinaria para la vinificación desde el comienzo de sus actividades. Un empeño que GIMAR sigue reafirmando tenazmente desde 1966.
PRIAMO Food Technologies produce máquinas e instalaciones para el sector lácteo y quesero, y se destaca en especial por su capacidad de ofrecer soluciones personalizadas y un servicio rápido y puntual. La integración en el Grupo Della Toffola ha consolidado estos puntos de fuerza y las capacidades de difundirlos en todos los mercados del mundo.
Z-ITALIA offers a complete range of labeling machines (roll-fed, cold glue, selfadhesive, modular, pre-cut hot melt) and machines equipped with latest generation technologies that ensure elevated levels of efficiency and extremely low maintenance costs. Z-ITALIA puede ofrecer una serie completa de etiquetadoras (de bobina, “cold glue”, autoadhesivas, modulares, “hot melt” precortadas); maquinaria equipada con las tecnologías de la última generación que permiten alcanzar estándares de eficiencia muy altos y costos de mantenimiento extremadamente reducidos.
DT INOX is the Group member set up in Argentina for the construction of stainless steel. DT INOX es la sociedad creada en la Argentina para fabricar tanques de acero inoxidable.
DT SEPARTECH designs and constructs reverse osmosis systems and filters equipped with wound spiral polymer membranes. DT SEPARTECH diseña y realiza sistemas de ósmosis inversa y filtros con membranas poliméricas en espiral.
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EUROPEAN UNION _ ALGERIA _ ARGENTINA _ AUSTRALIA _ BRAZIL _ BULGARIA _ ROMANIA _ CANADA _ CHILE _ CHINA _ CZECH REPUBLIC _ HUNGARY _ JAPAN _ INDIA _ INDONESIA _ IS
A worldwide network serves the client Una red mundial al servicio del cliente
SRAEL _ KOREA _ MEXICO _ MOROCCO _ NEW ZEALAND _ PHILIPPINES _ POLAND _ RUSSIA _ SAUDI ARABIA _ SLOVAKIA _ SOUTH AFRICA _ TAIWAN _ TUNISIA _ TURKEY _ URUGUAY _ USA
The Winemaking Division División de enología
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Developments in winemaking methods in the last few decades have focused increasingly on obtaining ever more rational production cycles. But these goals must always be reached by paying the utmost attention to respecting and exalting the qualities of the processed product. Della Toffola Group’s modern technological solutions can prove extremely useful in achieving these goals. Great attention has been paid to monitoring the operating economics of the various technologies involved, from receiving and storing the grapes to filtering and stabilizing treatments. Della Toffola Group provides a complete range of winemaking products for every step in the winemaking process, from the moment the grapes leave the vineyard until bottling and labeling. Working closely with the Commercial Department, the various Technical Departments come up with the ideal solution for every need during production, whether the client is a vineyard of limited size or the largest producer. We like to think of ourselves as being much more than a mere supplier, and rather as an authentic technological partner who brings a wide range of instruments to obtaining the best possible result: an excellent product.
En las últimas décadas, las técnicas de vinificación han sido sometidas a un desarrollo constante con el objeto de conseguir ciclos productivos siempre más racionales. Sin embargo, estos objetivos tienen que ser alcanzados garantizando al mismo tiempo el máximo respeto y la mejor valorización de las características del producto elaborado. Las tecnologías de vanguardia propuestas por el Grupo Della Toffola permiten alcanzar esos objetivos. Se ha dedicado una gran atención al control de la economía de funcionamiento de las diferentes tecnologías ofrecidas, desde la recepción hasta el almacenaje, desde la filtración hasta los tratamientos de estabilización. Della Toffola puede proporcionar una serie completa de productos para la enología que cubren todo el ciclo de producción, desde el viñedo hasta el embotellado y el etiquetado. Las secciones técnicas, trabajando en sinergia con el sector comercial, estudian la mejor solución para cada exigencia productiva, ya sea que se trate de una pequeña bodega o de una gran empresa, sin ningún límite dimensional. Nuestra filosofía consiste en no ser simples proveedores, sino verdaderos colaboradores tecnológicos que contribuyen con cada posible medio al conseguimiento del mejor resultado: un producto de excelencia.
• Receving grapes • Grapes processing • Crushing • Vinification • Pressing • Flottation • Must enrichment • Fermenting • Sparkling process • Refrigeration • Filtering • Pumps • Stabilizing • Thermovinification • Recepción de los racimos • Procesado de los racimos • Pisado • Vinificación • Prensado • Flotación • Enriquecimiento del mosto • Fermentación • Proceso de gasificación • Refrigeración • Filtración • Bombas • Estabilización • Termovinificación
• Pressure tanks • Tanques de presión
• Reverse osmosis • Filtering
• Bottling and Packaging • Machines and Sistems
• Ósmosis inversa • Filtración
• Embotellado y envasado • Máquinas y sistemas
• Wine-makers • Storage system
• Roll-Fed labelling machines
• Vinificación • Sistemas de almacenaje
• Máquinas etiquetadoras Roll-Fed
• Labelling and Capping machines • Etiquetado y máquinas capsuladoras
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The Beverages Division División de bebidas
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The experience acquired and the acquisition of leading companies in the sector has enabled Della Toffola Group to expand its production to offer also the food-processing and beverage industry with avant-garde solutions. Its complete offer of equipment ranges from filters to refrigeration systems, from conversion processes to storage systems and packaging. The industrial sectors that benefit most include syrups, beer, fruit juice, vinegar, spirits, water, oil, honey, milk, and any other liquid food. All the systems designed and constructed by Group companies are easy to manage and safe, and can be delivered with high levels of automation. Like all the Divisions, in addition to technologically advanced products, Della Toffola Group provides impeccable service that guarantees clients with the absolute certainty of always receiving prompt and exhaustive answers to any questions that arise here case as well.
Con la experiencia madurada y la adquisición de importantes empresas del sector, el Grupo Della Toffola ha logrado ampliar su producción a la industria alimentaria y de las bebidas con soluciones modernas. La oferta completa de equipos cubre desde los filtros hasta los sistemas de refrigeración, desde los procesos de transformación hasta los sistemas de almacenaje y el envasado. Los sectores industriales involucrados son los de jarabes, cerveza, zumos de fruta, vinagre, destilados, agua, aceite, miel, leche y cualquier otro alimento líquido. Todos los sistemas diseñados y producidos por las empresas del grupo son de fácil gestión y absoluta seguridad, y pueden alcanzar un nivel de automación muy elevado. También en este caso, al igual que todas las demás divisiones, además del producto tecnológicamente avanzado el Grupo Della Toffola proporciona un servicio impecable que garantiza a los clientes la certeza de tener siempre respuestas claras en tiempos breves.
• Filters for sugar solution and beer • Colling • Concentrating • Filtros para soluciones azucaradas y cerveza • Enfriamiento • Concentración
• Bottling and Packaging • Machines and Sistems
• Labelling and Capping machines
• Roll-Fed labelling machines
• Embotellado y envasado • Máquinas y sistemas
• Etiquetado y máquinas capsuladoras
• Máquinas etiquetadoras Roll-Fed
• Milk and cheese processing equipment • Equipos de procesado para leche y quesos
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The Bottling and Packaging Division División de embotellado y embalaje
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Thanks to its experience, industrial and technological capability, and the specific know-how of its members, Della Toffola Group can supply machinery for every link in the entire chain of production up to the final bottling and labeling phases. Through AVE Technologies, OMB, and Z-Italia, Della Toffola Group designs and constructs one of the world’s widest ranges of complete, innovative, and technologically advanced systems for wines, spirits, liqueurs, beer, fruit juices, mineral water and soft drinks, milk and derivatives, oils, sauces, and other foods, chemical products, cosmetics, and pharmaceuticals. As demonstrated by its many patents and exclusive solutions, the Bottling and Packaging Division is distinctively characterized by continuous research and innovation and makes the Della Toffola Group offer unique on the international panorama. In its simplest machines and even the most complex systems with high levels of automation, Della Toffola always ensures easy control and complete safety guaranteed by a Customer Support Service that readily assists the client during the machinery’s start-up phase and for the rest of its working life.
El Grupo Della Toffola con su experiencia, su capacidad industrial y tecnológica y el know-how específico de las empresas asociadas, puede proporcionar maquinaria para todas las fases de producción, hasta la fase final de embotellado y etiquetado. A través de AVE Technologies, OMB y ZItalia, planea y construye una de las más amplias gamas de instalaciones completas, innovadoras y tecnológicamente avanzadas para el sector de vinos, destilados, licores, cerveza, jugos, aguas minerales y bebidas, leche y derivados, aceite, salsas y productos alimenticios, químicos, cosméticos y farmacéuticos. La investigación y la innovación constante son las principales características de la división de embotellado y embalaje. Lo evidencian las numerosas patentes y soluciones exclusivas, que vuelven la oferta del Grupo única en el panorama internacional. Desde las máquinas más sencillas hasta las instalaciones más completas con un nivel elevado de automación, Della Toffola garantiza siempre sistemas fáciles de controlar y muy seguros, con la garantía de un servicio de asistencia que acompaña a los clientes con puntualidad durante la fase de puesta en marcha y durante toda la vida útil de la maquinaria.
• Bottling and Packaging • Machines and Sistems
• Labelling and Capping machines
• Roll-Fed labelling machines
• Embotellado y envasado • Máquinas y sistemas
• Etiquetado y máquinas capsuladoras
• Máquinas etiquetadoras Roll-Fed
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The Dairy Division División láctea y quesera
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The choices of the partners that make up Della Toffola Group have always been oriented to the industrial and technological value they represent. Each one offers a high degree of specialization and expertise contributing integrated and innovative products and services. A Della Toffola Group consociate since 2011, Priamo Food Technologies manufactures machinery and systems (also in turnkey formula) for the dairy sector and the processing of mature and fresh cheeses, yoghurt, and other milk products. The company’s technologies are also widely applied in other processes in the food-processing, beverages, and chemical/pharmaceutical industries. The Dairy Division completes its supplies with AVE Technologies bottling and labeling products to make the offer in this industrial sector truly complete as well.
Las decisiones de los socios que forman el Grupo Della Toffola han sido siempre orientadas hacia el valor industrial y tecnológico que representan. Cada una de las empresas participa con un nivel muy alto de competencia y contribuye a proporcionar productos y servicios completos, integrados e innovadores. Desde 2011, Priamo Food Technologies se ha vuelto una asociada Della Toffola con su producción de máquinas y sistemas, también llave en mano, para el sector lácteo y quesero de quesos duros, suaves, yogur y otros derivados de la leche. Las tecnologías empleadas se pueden aplicar también a otros procesos de la industria alimentaria, de las bebidas y química-farmacéutica. La división láctea y quesera integra su oferta con los productos de AVE Technologies para el embotellado y el etiquetado, para crear una oferta completa también en este sector de la industria.
• Milk and cheese processing equipment • Equipos de procesado para leche y quesos
• Bottling and Packaging • Machines and Sistems • Embotellado y envasado • Máquinas y sistemas
• Labelling and Capping machines • Etiquetado y máquinas capsuladoras
• Roll-Fed labelling machines • Máquinas etiquetadoras Roll-Fed
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The Water Treatment, Chemical, and Pharmaceuticals Division División de tratamiento del agua, química y farmacéutica
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Della Toffola was founded fifty years ago, originally focusing on the food technologies that have now made it an international point of reference. It has since extended its range of technological application and invested its know-how in technologies for the treatment of civil and industrial waste waters and construction and mining process runoff, and applications in the chemical and pharmaceutical industry. Filtration is a key process in many water treatment processes, and therefore the quality and reliability of the machines assumes fundamental importance. Della Toffola produces a wide range of filters developed and optimized precisely for these reasons. Water treatment systems, from the most rudimentary to the most complex, are always composite systems in which every single component must be selected with the greatest attention. Every link in the chain plays a determinant role in creating the success of the purification process. Della Toffola offers one of the most complete and qualified ranges of equipment for every need.
Della Toffola fue fundada hace cincuenta años y su actividad inicial se concentraba en las tecnologías alimentarias, para las cuales representa hoy uno de los grupos de referencia en todo el mundo. Luego la empresa ha ampliado sus sectores de aplicación tecnológica, invirtiendo todo su knowhow también en tecnologías para el sector de la depuración de las aguas industriales y civiles, o resultantes de obras de construcción y minería, al igual que en aplicaciones para la industria química y farmacéutica. La filtración es uno de los métodos sobre los cuales se basan muchos procesos de depuración del agua. Por consiguiente, la calidad tecnológica y la fiabilidad de las máquinas son aspectos de importancia fundamental. Della Toffola produce una serie de filtros desarrollados y optimizados precisamente para esos objetivos. Los sistemas de depuración del agua, desde el más sencillo hasta el más complejo, son siempre sistemas compuestos en los cuales cada uno de los componentes tiene que ser seleccionado con el máximo cuidado, pues cada eslabón de la cadena tiene un rol determinante para el éxito del proceso de depuración. Della Toffola dispone de una de las más amplias y cualificadas gamas de aparatos para cada exigencia.
• Filtration • Sludge treatment • Treatment processes • Filtración • Tratamiento de lodos • Procesos de tratamiento
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DELLA TOFFOLA SpA Via Feltrina, 72 31040 Signoressa di Trevignano [Treviso] Italy T. +39 0423 6772 - F. +39 0423 670841 dtgroup@dellatoffola.it - dellatoffola.it
SIRIO ALIBERTI Srl
AVE TECHNOLOGIES Srl
OMB Srl
GIMAR Srl
Calamandra [Asti] - Italy info@sirioaliberti.com sirioaliberti.com
Spinea [Venezia] - Italy info@ave-technologies.it ave-technologies.com
Calamandrana [Asti] - Italy info@ombitalia.it ombitalia.it
Occimiano [Alessandria] - Italy gtco@gimardt.it gimardt.it
DELLA TOFFOLA ARGENTINA S.A.
DELLA TOFFOLA SUDAMERICA S.A.
DELLA TOFFOLA PACIFIC Ltd
DELLA TOFFOLA USA Ltd
Maipù [Mendoza] - Argentina dellatoffolaargentina@dellatoffolaarg.com.ar dellatoffolaarg.com.ar
San Bernardo [Santiago] - Cile jfuentes@dellatoffola.cl dellatoffola.cl
Campbellfield - Australia info@dtpacific.com dtpacific.com
Windsor [CA] - USA dtgroup@dellatoffola.us dellatoffola.it
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PRIAMO FOOD TECHNOLOGIES Srl
Z-ITALIA srl
DELLA TOFFOLA - DTF
DELLA TOFFOLA IBERICA S.A.
Nervesa della Battaglia [Treviso] - Italy info@priamosrl.com priamosrl.com
Castellucchio [Mantova] - Italy z-italia.eu@z-italia.eu z-italia.eu
Servian - France contact@dellatoffola.fr dellatoffola.fr
Navarrete la Rioja - España dti@dellatoffola.es dellatoffola.es
DT INOX S.A.
DT SEPARTECH Srl
S.C. AVE-ROM Srl
AVE UK Ltd
Maipù [Mendoza] - Argentina dellatoffolaargentina@dellatoffolaarg.com.ar dellatoffolaarg.com.ar
Biella - Italy info@dtsepartech.it dtsepartech.it
Sector 1, Bucarest - Romania georgebadea@averom.ro ave-technologies.com
Dugflud Way, Farnham, Aurray, GU9 7UG steve.bradley@aveuk.net aveuk.net
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www.dellatoffola.it