CONSEJOS PARA ELEGIR UN SERVICIO DE CATERING El catering de comida hará que los invitados se sientan satisfechos y felices. Pero servir comida que sea de inferior calidad será terrible en todos los aspectos del evento. Este es el principal motivo por el cual debe dedicar tiempo al momento de seleccionar un servicio de catering profesional como Neocatering.
Aquí algunos útiles consejos para elegir el servicio de catering Referencias ¿Quiere saber cómo era trabajar con un posible proveedor de servicios de catering? Si cumplieron lo prometido? ¿Si la comida y la bebida fueran tan buenas como dicen? Pedir. Los proveedores de servicios de catering deben poder proporcionar una lista de referencias; aproveche esta oportunidad para conocer lo que otros clientes tienen que decir sobre su trabajo. En algunos casos, es posible que pueda observar un evento en el que están trabajando actualmente para que pueda ver de primera mano lo que pueden hacer.
Si usted es como muchas personas en la era digital, consulte reseñas en línea al considerar la elección de un restaurante. Después de todo, la experiencia gastronómica negativa de otra persona puede ahorrarle tiempo y dinero. La buena comida puede compensar el mal ambiente o un personal menos que estelar. La mala comida, sin embargo, es simplemente mala comida. Y el mal sabor que deja en la boca puede eclipsar la ropa de cama elegante o un camarero sonriente. Esa es una de las razones por las que es tan importante seleccionar cuidadosamente un proveedor para su evento. Comience su planificación de catering El catering es a menudo el costo del primer o segundo artículo en un presupuesto de planificación de eventos. La cantidad invertida en alimentos y bebidas puede afectar significativamente el presupuesto que queda para otras cosas. Su evento es importante para usted y debería serlo también para su proveedor de servicios de catering. Antes de considerar las opciones reales del menú y la lista de precios, evalúe qué tan rápido es el proveedor al responder llamadas telefónicas o correos electrónicos. Si no devuelven llamadas telefónicas o correos electrónicos antes de que los contrate, ¿qué tipo de servicio recibirá una vez que haya pagado el servicio? Se específico Los proveedores de servicios de catering ofrecen menús y estructuras de precios variados, por lo que comparar uno con otro puede ser todo un desafío. Sea específico con respecto al tipo de evento, la comida que le gustaría que se sirva y sus expectativas con respecto al menú y el servicio. Un posible proveedor de servicios de catering que esté genuinamente interesado en ganar su negocio debería tomarse el tiempo para conocerlo, aprender sobre su negocio y hacer muchas preguntas sobre el evento y sus pensamientos sobre el menú.
La experiencia del catering cuenta Un servicio de catering que se especializa en asuntos elegantes y de etiqueta puede no ser el más adecuado para una barbacoa informal al aire libre. La experiencia con el tipo de evento que estás planeando es importante, así que evita el error de contratar automáticamente a un proveedor que hayas utilizado anteriormente para otro tipo de evento. En su lugar, hable con ellos sobre sus necesidades y también busque propuestas de otros proveedores con experiencia demostrada en el tipo de evento que está planeando. Un buen proveedor que quiera mantenerlo como cliente le dirá si no puede entregar el tipo de menú que está buscando. Flexibilidad Los proveedores de servicios de catering suelen tener opciones de menú estándar entre las que elegir. Busque menús que sean actuales y reflejen las últimas tendencias en alimentos y bebidas. Discuta otras opciones de menú que puedan estar disponibles; la flexibilidad es importante cuando busca un proveedor que se adapte a sus necesidades y expectativas. No se trata solo de la comida preparada Al seleccionar un proveedor, tenga en cuenta que lo está contratando para alimentos, bebidas y servicio. Esto incluye el servicio que recibe como su cliente, así como el servicio que sus invitados recibirán en el evento. Si bien no tiene control sobre los camareros de un restaurante, sí tiene control sobre qué tipo de personal sirve la comida en el evento que está planeando. Pregunte sobre la cantidad de servidores, su experiencia en trabajar en un evento similar al suyo y la cantidad de personal en funciones de supervisión.
Propuestas Al buscar propuestas comerciales, la regla general es solicitar tres propuestas. Lo mismo aplica a la hora de solicitar propuestas de catering para su evento. Una propuesta puede ser demasiado alta, otra demasiado baja, pero es de esperar que una propuesta sea la correcta. Degustación Dependiendo del tamaño del presupuesto de catering y del tipo de evento que se esté planeando, algunos proveedores de catering ofrecen un menú de degustación para que literalmente puedas probar lo que tienen para ofrecer. Si hay un servicio de catering que le interese especialmente, pida una muestra del menú propuesto. Es mejor averiguar con anticipación si las mini quiches están empapadas y si los espárragos están flojos. Detalles del contrato Al igual que con cualquier otra cosa en los negocios, consígalo por escrito. El contrato del proveedor debe especificar qué alimentos, bebidas y servicios proporcionará, así como detalles sobre la fecha, la hora y el lugar. Esto incluye menús seleccionados, cantidad de porciones, bebidas, servicio de bar, mantelería, accesorios, servidores, todos los precios y cualquier servicio adicional. Los contratos deben proteger a ambas partes en un acuerdo. Asegúrese de que el contrato con su proveedor de servicios de catering esté diseñado para protegerlo contra el incumplimiento. Considere la posibilidad de que un abogado revise el contrato; los honorarios del abogado por esto serán mucho menores de lo que perderá si el proveedor no cumple con la entrega.
Revise la política de cancelación Al planificar un evento , la cancelación de ese mismo evento puede no entrar en su mente. Sin embargo, surgen cosas inesperadas y es mejor determinar con anticipación cómo se manejará una cancelación. Su contrato de catering debe incluir procedimientos de cancelación y sanciones en caso de que su proveedor de servicios de catering se salga en el último minuto. Del mismo modo, si su cliente cancela inesperadamente el evento y luego se ve obligado a cancelar el servicio de catering, describa claramente las sanciones económicas por cancelación e incorpórelas en el contrato con su cliente.