TFC | Proyecto Semilla | Silvina Comba_Bruno Mayobre by Silvina Comba

PROYECTO SEMILLA

SILVINA COMBA | BRUNO MAYOBRE Trabajo Final de Carrera | Taller Danza | FADU | UdelaR

TFC

Trabajo Final de Carrera Taller Danza Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo Universidad de la República Montevideo, Uruguay Marzo2020 AUTORES Silvina Comba | Bruno Mayobre EQUIPO DOCENTE Alejandro Baptista Horacio Flora Carolina Pereiro Macarena Trías Paolo Bonavota Pedro Calzavara Alfredo Pereda Fernanda Gutiérrez Giorgina Guillén Federico Favrin ASESORES Klaus Mill von Metzen | Estructuras Daniel Chamlian | Acondiciionamiento sanitario Juan Pedro Merlino | Acondicionamiento térmico Juan Carlos Fabra | Acondicionamiento eléctrico y lumínico Ximena Ayestarán | Paisajismo Pier Nogara | Construcción Pedro Verdier | Construcción COLABORADORES Andrés Gutierrez | Productor de Red de Agroecología del Uruguay Martín Maglione | Imágenes Juan Pablo Martínez | Asesor en madera Luis Silvera | Ingeniero Agrónomo

ÍNDICE 00 | NUESTRA CURIOSIDAD

pág.010

01 | ABORDAJE APROXIMACIÓN CONCEPTUAL PROPUESTA PREFIGURACIÓN

pág.016 pág.020 pág.034

02 | PROYECTO APROXIMACIÓN ESCALAR AGROCONDENSADOR

pág.046 pág.052

03 | DESARROLLO TÉCNICO CONSTRUCCIÓN

pág.108

ESTRUCTURA ACONDICIONAMIENTO SANITARIO

pág.126

ACONDICIONAMIENTO TÉRMICO

pág.164

ACONDICIONAMIENTO ELÉCTRICO | LUMÍNICO

pág.170

PAISAJE

pág.150

pág.188

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“El actual desafío de la arquitectura está en entender el mundo rural (...) Estamos hablando de casi toda la superficie de la Tierra, mientras que las ciudades solo suman el 2% del espacio del planeta (...) El futuro pasa por intervenir en espacios desnudos, semi abandonados, poco poblados y en ocasiones mal conectados (...) Deberíamos recuperar la idea del mundo rural no como lo que ahora parece, un mito, sino como lo que es: una realidad (...) El campo es ahora la primera línea de transformación, más volátil que la ciudad más acelerada” Rem Koolhaas

V Congreso de Arquitectura: Cambio de clima. Pamplona, España, Año 2016

>>> Proyecto Semilla <<< imagen extraĂda en https://pxhere.com

01 | ABORDAJE

APROXIMACIÃ&#x201C;N CONCEPTUAL

HORTOFRUTICULTURA EN URUGUAY MODO DE PRODUCCIÓN

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En la actualidad, los datos de la Dirección Nacional de Estadísticas Agropecuarias indican que el sector granjero ocupa casi el 2% de la superficie agropecuaria de Uruguay. Esto hace a un total de 230.000 has dedicadas a la hortofruticultura, que se concentran un 80% en el sur del país y un 20% en el litoral norte. En cuestiones económicas la producción hortofrutícola aporta un 15% del valor bruto agropecuario y se caracteriza por estar desarrollado casi en su totalidad por productores familiares. La forma de trabajo se divide en tres etapas:

Fase primaria | Agraria También llamada de producción. Agrupa aquellas prácticas que implican el uso o la extracción de los recursos naturales. Involucra la siembra, el manejo realizado hasta la cosecha y el posterior almacenamiento. Fase secundaria | Industrial Es la que transforma la materia prima producida en la fase primaria en bienes de consumo. Fase terciaria | Comercial Es la actividad que se refiere a la comercialización y posterior distribución de los productos.

Dados estos datos rígidos, pero suficientemente representativos de la actividad hortofrutícola en nuestro país, damos lugar a la presentación de nuestro trabajo. Comenzamos por un estudio de la actividad en si misma y sus procesos. Para ello debemos relacionar las fases anteriormente mencionadas con un espacio físico, acondicionado, adaptado y transformado. Llamaremos “soporte”a este espacio físico y a continuación lo asociamos a las fases productivas y sus actividades.

ABORDAJE | APROXIMACIÓN CONCEPTUAL

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SIEMBRA según calendario de cultivos el soporte como el origen del proceso

MANTENIMIENTO adaptado a la necesidad de la especie el soporte como el medio para el desarrollo del cultivo

COSECHA según calendario de cultivos el soporte como centro de producción

ESTACIONADO en depósito o cámara de frío según necesidades el soporte como centro de almacenamiento

DISTRIBUCIÓN venta directa de producción en bruto el soporte como centro de distribución

COCINA manufactura de productos derivados (conservas, jugos, mermeladas, extractos) el soporte como centro de producción

MERCADO venta de productos en bruto y manufacturados de cocina el soporte como centro de ventas

ABORDAJE | APROXIMACIÓN CONCEPTUAL

PROPUESTA

PROYECTO SEMILLA INICIATIVA

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COLECTIVOS SOCIO PRODUCTIVOS DE AUTOGESTIÓN Proponemos grupos cooperativos para aquellos productores rurales que actualmente no tienen posibilidad de acceso a la tierra. El planteo implica la replica de los colectivos, distribuidos homogéneamente en las zonas productivas del país, conocidas como cordones hortofrutícolas.

Estas cooperativas alimentarán un sinfín de puntos de transformación secundaria. Esto quiere decir que paralelamente al desarrollo de su trabajo y como consecuencia del mismo, surgirá un escenario de nuevas oportunidades para la zona circundante, habrá nuevas demandas y por lo tanto nuevos puestos de trabajo, locales comerciales, espacios sociales, centros educativos y de salud formarán parte de este cambio evolutivo. Consideramos que el desarrollo y crecimiento de estas nuevas comunidades de trabajo máximo organizado, desplazarán paulatinamente el latifundio extensivo. De esta manera estas colonias de grupos cooperativos serán de gran aporte para erradicar el problema de desequilibrio actual, generado por las diferencias entre el pequeño productor actuando solo, frente a poderosos terratenientes con grandes superficies de tierra. Nuestro objetivo es mejorar la distribución de la riqueza generada por los procesos productivos en el campo, reuniendo y organizando a los productores con mayores dificultades para acceder a las tierras y a las nuevas tecnologías. La generación de las cooperativas y su espacio de trabajo los volverán más competitivos y como consecuencia se facilitará su ingreso a las cadenas comerciales. Estos colectivos serán llamados “Proyecto Semilla” y en este trabajo desarrollaremos uno de ellos.

ABORDAJE | PROPUESTA

ABORDAJE | PROPUESTA 23

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PROYECTO SEMILLA

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SU CONFORMACIÓN

El Proyecto Semilla, es contenedor de dos grandes paquetes programáticos: LA UNIDAD PRODUCTIVA + LA UNIDAD HABITACIONAL Por lo tanto la gestión y el financiamiento es compartido por varios actores pertenecientes al Estado:

INACOOP | INSTITUTO NACIONAL DE COOPERATIVISMO Financia el proyecto cooperativo entre los productores familiares que forman el programa. INC | INSTITUTO NACIONAL DE COLONIZACIÓN Facilita el acceso colectivo a las tierras, otorgando inicialmente la superficie donde se proyectará. MEVIR | MOV. PRO ERRADICACIÓN DE LA VIVIENDA RURAL INSALUBRE Construye las unidades habitacionales, mediante el programa de ayuda mutua. DIGEGRA | DIRECCIÓN NACIONAL DE GRANJA (MGAP) Construye la infraestructura colectiva y brinda asistencia técnica al proyecto de granja. PNA | PLAN NACIONAL DE AGROECOLOGÍA Apoya y fortalece la salida comercial, promoviendo el sistema ecológico del proyecto.

ABORDAJE | PROPUESTA

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UNIDAD PRODUCTIVA Superficie de tierras cultivables + Agrocondensador

La Unidad Productiva es el soporte físico para el desarrollo de la actividad de los cooperativistas. Incluye el cultivo de frutas y verduras, el almacenaje, la manufactura de productos derivados de la cosecha y la salida e intercambio comercial.

UNIDAD HABITACIONAL Conjunto de viviendas nucleadas Se ubican en zonas aledañas al predio de la Unidad Productiva. En base a datos estadísticos del departamento social de MEVIR, los núcleos presentan variedad en su conformación y suelen tener relación familiar.

ABORDAJE | PROPUESTA

LOCALIZACIÓN

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SAUCE

La concentración de producción en la zona sur se debe a que Montevideo es el lugar donde se comercializan la mayor parte de los productos. Consideramos este factor como fundamental y elegimos instalarnos en las proximidades de la capital. Dentro del cordón hortofrutícola sur, optamos por situarnos en la ruta 6, próximo a las localidades de Sauce y Santa Rosa, con el objetivo de acceder a sus servicios y a los canales de venta en mercados y ferias locales.

ABORDAJE | PROPUESTA

ABORDAJE | PROPUESTA 27

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LA FORMA DEL CONJUNTO

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COMO TAPIZ PRODUCTIVO

Se procuró contar de ante mano con todos los servicios fundmentales a los cuales tener acceso: luz, agua y teléfono; así como el fácil acceso y visualización desde y hacia la ruta.

Imaginamos un paisaje que se transforma en plataforma de trabajo. Y nos extendemos sobre él de forma aleatoria, dejando lugar a la Unidad Productiva como punto referente. Los procesos de traslado desde y hacia el lugar de trabajo se darán caminando, en motos y bicicletas, por lo que la Unidad Productiva será el “spot” equidistante para todas las familias y el mojón visual desde la ruta para aquellos que transcurran a velocidades de carretera. El soporte del Proyecto Semilla, generará un paisaje propio, adaptado al programa a desarrollar, en donde los usuarios se sientan identificados y encuentren en él lo necesario para llevar a cabo todas las actividades.

ABORDAJE | PROPUESTA

PROYECTO SEMILLA SAUCE unidad productiva unidad habitacional padrones con posibilidad de ser cultivados a futuro

O TA R SAN

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otros padrones

A6 RUT CE

PROYECTO SEMILLA SAUCE unidad productiva unidad habitacional padrones con posibilidad de ser cultivados a futuro otros padrones

ABORDAJE | PROPUESTA

EL PREDIO

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CARACTERÍSTICAS Y DESLINDES DE LA UNIDAD PRODUCTIVA

Se selecciona un padrón que tenga los metros cuadrados suficientes para el programa y un índice CONEAT adecuado para el desarrollo de los cultivos. Es determinante que la pendiente no sea muy pronunciada para evitar que los nutrientes de la tierra sean barridos con el agua. Y es importante contar con un curso de agua existente, que será completamente provechoso para la principal actividad a desarrollar.

ABORDAJE | PROPUESTA

ESQUEMA S|ESC.

150 m

36 35 260 m

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3.4 hectáreas

179 m

DIMENSIONES

TOPOGRAFÍA

177 m

125 monte nativo

193

INDICE CONEAT

monte ribereño

arro yo

VEGETACIÓN

ABORDAJE | PROPUESTA

AGROCONDENSADOR

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COMO EDIFICIO PRODUCTIVO

El Agrocondensador, será el edificio que desarrollaremos con profundidad en este trabajo. Es una infraestructura única que aloja el proyecto de autogestión productiva y venta ocasional de los productos generados. A su vez estará preparada para brindar un espacio colectivo de actividades culturales, las cuales se llevarán a cabo tanto para los cooperativistas, como para los visitantes.

ABORDAJE | PROPUESTA

AGROCONDENSADOR área cubierta para mercadeo capacitaciones actividades culturales

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PLATAFORMA PRINCIPAL

270m2 área abierta para mercadeo capacitaciones actividades culturales

GALERÍA EXTERIOR

270m2 ALMACENAJE

depósito seco de cosecha cámara de frío

SERVICIO Y MANTENIMIENTO

pasajes vehiculares zonas de carga y descarga sshh estación de descanso pasarelas técnicas guardería herramientas grupo electrógeno sub estación de UTE

220m2

210m2 MANUFACTURA

120m2 CINTURÓN DE AMORTIGUACIÓN

110m2

recepción de cosecha cocina estación de reciclaje despacho de ventas contenedor de: exceso cosecha extensión mercadeo absorción de actividades

1200m2

ABORDAJE | PROPUESTA

PREFIGURACIÃ&#x201C;N

ESTRATEGIAS

FABRICACIÓN DE LA IDEA

|ESTRATEGIA 1|

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No hay jerarquía espacial, ni de tamaño ni de formas, no se destaca un elemento sobre otro. La ausencia clara de referencias puntuales y una planta libre serán las características del espacio.

|ESTRATEGIA 2| El edificio es un nexo entre la ruta y la superficie de terreno cultivado. De forma que las proporciones y su implantación deberán permitir visuales hacia los laterales, observándose el paisaje a un lado y la ruta al otro.

|ESTRATEGIA 3| La necesidad de albergar actividades específicas y otras aleatorias permiten pensar el espacio como un conjunto de situaciones individuales que conforman una unidad. Este concepto se verá reflejado en la planta, habrá actividades contenidas en cajas y otras que sucederán en los intersticios.

ABORDAJE | PREFIGURACIÓN

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|E1| ESPACIALIDAD SIN JERARQUÍAS

|E2| PROPORCIÓN | DIRECCIÓN | HORIZONTE

|E3| ACUMULACIÓN E INTERSTICIOS HABITABLES

ABORDAJE | PREFIGURACIÓN

OPERACIONES

DEL CONCEPTO A LA ACCIÓN

|OPERACIÓN 1|

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Para generar la convivencia armoniosa entre ruta y paisaje, se genera un único volumen claramente horizontal entre ambos y paralelo a la ruta. Se aprovecha la extensión territorial y se desarrolla el programa en una sola planta; asegurando la practicidad de los desplazamientos internos con cargas.

|OPERACIÓN 2| Se acentua la relación visual entre edificio-ruta y edificio-área cultivable, con un un nexo físico que los vincula. Se generan tres accesos diferenciados por forma de ingreso y tipo de usuario. Son dos circulaciones vehiculares individuales para proveedores y productores; y un ingreso para visitantes. La nave queda atavezada por dos pasajes y sectorizada en tres partes, cada una corresponde a una actividad: mercadeo, producción y almacenaje.

|OPERACIÓN 3| Se nuclean las actividades y los servicios que necesitan ser contenidos se sitúan en planta según sus características y perfiles. Las actividades con menos especificidades se desarrollan en el resto de la planta. El mercadeo como desarrollo económico y social puede tomar lugar tanto en interior como en exterior, por lo que la zona destinada a ello se vuelve a sectorizar: se plantea un área cubierta y un área abierta.

ABORDAJE | PREFIGURACIÓN

|O1| PLANTEO DE LA FORMA - LECTURA ÚNICA

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ruta 6

|O2| ACCESOS Y DISTRIBUCIÓN DE LAS ACTIVIDADES

mercadeo

producción

to re s uc pr od

pr ov

re s

visitantes

almacenaje

|O3| ACTIVIDADES CONTENIDAS Y ACTIVIDADES ABIERTAS

contenedores de especifidades

apertura espacial

ABORDAJE | PREFIGURACIÓN

UN EDIFICIO PRODUCTIVO CON PERFIL POLIVALENTE

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MODOS DE OCUPACIÓN

Las actividades del Agrocondensador, son tratadas como capas, que se apagan y se prenden según la necesidad. Los espacios están dispuestos de tal forma que pueden desarrollarse todos bajo la misma cubierta. Generando a su vez, una linealidad que va desde lo más público hacia lo privado, en la dirección del eje longitudinal del edificio.

ABORDAJE | PREFIGURACIÓN

SOCIAL

SOCIAL PRODUCTIVO PRODUCTIVO

PÚBLICO

ESQUEMA S|ESC.

PRIVADO

las actividades específicas y servicios están contenidos en núcleos rígidos y cerrados, que responden a los requerimientos y características de cada uno. el equipamiento eventual es plegable y guardado en el canto de un núcleo rígido, para liberar la mayor cantidad de metros cuadrados posible.

RECORRIDO EDUCATIVO visitas guiadas de grupos de estudiantes de institutos de enseñanza. -Interior y exterior-

EXCESO DE COSECHA uso de mayor superficie de almacenaje por posible exceso de cosecha. -Interior-

PROPUESTAS EXTERNAS Desarrollo de actividades y encuentros de colectivos ajenos a la hortofruticultura. Alojamiento de trucks. -Interior y exterior-

EXCESO DE PLANTINES uso del Agrocondensador para plantines cuando los invernáculos no son suficientes. -Interior-

EVENTOS CULTURALES realización de actividades como teatro, proyección de audiovisual y cine a pedal. -Interior y exterior-

CAPACITACIÓN espacio para despliegue del mobiliario de eventuales exposiciones teóricas y workshops. -Interior-

BIBLIOTECA MÓVIL ITINERANTE disposición pensada para jornadas de intercambio y préstamos de libros con puestos de lectura. -Interior y exterior-

REUNIONES LOCALES | NACIONALES espacio de discusión y/o toma de decisiones por parte de la Red de Agroecología del Uruguay. -Interior y exterior-

GIMNASIA LABORAL formato para realizar gimnasia laboral. -Interior y exterior-

MERCADO Feria de frutas, verduras y productos elaborados. -Interior y exterior-

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pasarela de servicio parcial, para desplazamiento interno de productores desde y hacia los núcleos rígidos y para alojamiento de instalaciones térmicas y eléctricas.

DISPOSICIÓN MÚLTIPLE combinación posible de las anteriores disposiciones, con actividades en simultáneo

mercado capacitación

exceso de cosecha

recorrido educativo

ABORDAJE | PREFIGURACIÓN

02 | PROYECTO

APROXIMACIÃ&#x201C;N ESCALAR

ZOOM 1

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UBICACIÓN GEOGRÁFICA

Canelones, padrón N°9428. Distancia a Montevideo | 45km - 55min Distancia a Sauce | 10.5km - 15min Distancia a Santa Rosa | 7.5km - 10m Son 3.4 has. Suelo de óptimas condiciones para el cultivo.

PROYECTO | APROXIMACIÓN ESCALAR

UBICACIÓN

>>> Proyecto Semilla <<<

ARR

O OY

I TAS MA

ETE

ESCALA 1|5000

153m

A SAUCE

RUTA 6

272m

182m

A SANTA ROSA

CINAL

CAMINO VE

VÍA

CAÑ

ADA

FÉR

REA

PROYECTO | APROXIMACIÓN ESCALAR

ZOOM 2

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IMPLANTACIÓN EN EL PREDIO

El Agroncondensador se ubica próximo a la ruta, para un acceso fácil y directo. Se proyectan calles secundarias y pasajes para los productores y los proveedores. Se destina un área de parking cercana a la ruta y al edificio.

Los cultivos de huerto, la plantación de árboles frutales y los invernáculos están próximos entre sí y directamente conectados a la calle interna que los conecta con el Agrocondensador. Se mantiene el curso de agua existente y se proyectan dos tajamares que sirven como reserva de agua para riego. Se conserva el bosque nativo existente, considerando la posibilidad futura de transformarlo en paseo. La zona nordeste se coloniza con molinos eólicos y se deja libre superficie para albergar posibles energías alternativas futuras.

PROYECTO | APROXIMACIÓN ESCALAR

IMPLANTACIÓN ESCALA 1|1250

SANTA ROSA

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RUTA 6

CAMINO

VECINAL

LIMITE DE PADRÓN

SAUCE

Agrocondensador

Parada de ómnibus interdepartamental proyectada Escenografía Herbazal

Zona hortícola

Acceso peatonal

Zona frutícola

Tajamares proyectados

Acceso a proveedores

Invernáculo

Zona reservada para posibles energías alternativas futuras

Acceso a productores

Monte de galería Bosque existente

Molinos eólicos

Circuito de agua existente

Acopio de fertilizante natural

Parking

LIM

ITE

ÓN

PROYECTO | APROXIMACIÓN ESCALAR

AGROCONDENSADOR

PLATAFORMA 1

PLATAFORMA 2

92.40

1.23

>>> Proyecto Semilla <<<

TOT

11.00

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

21.00

3.00

pend. 60%

Â±8.00m

pend. 30%

A 2

21.00

PLANTA DE TECHOS ESCALA 1|200

PLATAFORMA 3

PLATAFORMA 4

>>> Proyecto Semilla <<<

TOT

15.23

1 A pend. 30% pend. 60%

TOT

2.1

50.40

LIMITE DE PROPIEDAD

Â±8.26m

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

92.40

TOT

A B

21.00

4.20

21.00

4.20

G 1.23

1.23

L06 acceso a proveedores

6.00

>>> Proyecto Semilla <<<

-0.20m

-0.10m

14.00

L01 plataforma 1 galería exterior / acceso general

L02 plataforma 2 bandeja polivalente

C ±0.00m

±0.00m

6.50

L03 baño

L04 baño acc.

1.50

L05 tableros

-0.20m

-0

-0.

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

.20

21.00

16.70

2.20

2.10

4.20

21.00

16.70

2.20

2.10

4.20

PLANTA ESCALA 1|200

TOT

21.00 2.50

16.00

2.50

4.20

21.00

4.20

21.00

A B

±0.00m

>>> Proyecto Semilla <<<

TOT

-0.10m

5.50

8.26

±0.00m

1.23

L17 plataforma 4 almacenaje

L16 acceso de producción

L07 plataforma 3 cinturón de amortiguación / cocina

1.23

-0.20m

L20 estación descanso

L13 tab.

L15 pasarela de servicio A

L23 grupo elecrtógeno

L25 S.S.E.E.

L24 tab.

2.1

L26 pasarela de servicio B

1.50

L14 guardería de mobiliario

L19 cámara frío

L22 baño produc.

2.50

16.00

2.50

4.20

2.50

16.00

2.50

4.20

21.00 2.10

TOT

-0.20m

LIMITE DE PROPIEDAD

L11 esclusa

L21 baño produc.

1.50

L18 ante cámara

4.24

L08 despacho administrativo

14.00

L12 ingreso lavado y pesaje

14.00

L10 cocina

7.00

L09 clasificación residuos

C 18.90

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

>>> Proyecto Semilla <<<

hacia parking

+8.00m

+0.25m

±0.00m plano de fundación

L01| plataforma 1 - galería exterior y acceso general

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

L02| plataforma 2 - bandeja polivalente

L06 | acceso a proveedor

res

CORTE 2-2 ESCALA 1|200

>>> Proyecto Semilla <<<

+8.26m

+2.46m

±0.00m

L07 | plataforma 3 - cinturón de amortiguación y cocina

L16 | acceso a producción

L17| plataforma 4 - almacenaje

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

>>> Proyecto Semilla <<<

hacia parking

+8.00m

+0.25m

±0.00m plano de fundación

L01| plataforma 1 - galería exterior y acceso general

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

L02| plataforma 2 - bandeja polivalente

L06 | acceso a proveedor

res

CORTE 2-2.1 ESCALA 1|200

>>> Proyecto Semilla <<<

2.1

+8.26m

+2.46m

±0.00m

L07 | plataforma 3 - cinturón de amortiguación y cocina

L16 | acceso a producción

L17| plataforma 4 - almacenaje

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

>>> Proyecto Semilla <<<

+8.26m

+2.46m

±0.00m

plano de fundación L17| plataforma 4 - almacenaje

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

L16 | acceso a producción

L07 | plataforma 3 - cinturón de amortiguación y cocina

L06

ESCALA 1|200

>>> Proyecto Semilla <<<

6 | acceso a proveedores

CORTE LONGITUDINAL 1-1

hacia parking

+8.00m

+0.25m

±0.00m plano de fundación L02| plataforma 2 - bandeja polivalente

L01| plataforma 1 - galería exterior y acceso general

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

herbazal +8.00m

camino a proveedores | prodcutores

arboleda frutal

+6.00m

>>> Proyecto Semilla <<<

+4.00m

-0.02m

L01 | plataforma 1 - galería exterior acceso general

plano de fundación

CORTE 3-3

plano de fundación

-0.20m

herbazal

+8.25m

camino a proveedores | prodcutores

arboleda frutal

+6.00m

+4.00m

±0.00m

plano de fundación

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

-0.20m

L02 | plataforma 2 - bandeja polivalente

plano de fundación

CORTE 4-4

CORTES TRANSVERSALES ESCALA 1|200

camino a proveedores

+8.25m

camino a productores

arboleda frutal

+6.00m

-0.10m

-0.20m

L06 | pasaje de proveedores

plano de fundación

CORTE 5-5

plano de fundación

>>> Proyecto Semilla <<<

+4.00m

herbazal

+8.25m

camino a proveedores

arboleda frutal

+6.00m

+4.00m

±0.00m

plano de fundación

-0.20m

L07 | plataforma 3 - cinturón de amortiguación y cocina

plano de fundación

CORTE 6-6

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

camino a productores

+8.25m

camino a productores

+6.00m

>>> Proyecto Semilla <<<

+4.00m

-0.10m

L16 | pasaje de producción

plano de fundación

CORTE 7-7

plano de fundación

-0.20m

herbazal

+8.25m

huerto

+6.00m

+4.00m

±0.00m

plano de fundación

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

-0.20m

L17 | plataforma 4 - almacenaje

plano de fundación

CORTE 8-8

camino a proveedores | prodcutores

+8.00m

FACH. PRINCIPAL

acceso peatonal

ESCALA 1|200

FACH. POSTERIOR

CORTES TRANSV. Y FACHADAS

arboleda frutal

+6.00m

+4.00m

>>> Proyecto Semilla <<<

-0.02m

-0.20m

-0.10m

L01 | plataforma 1 - galería exterior acceso general

plano de fundación

FACHADA PRINCIPAL

plano de fundación

huerto

herbazal

+8.25m

+6.03m

+4.03m

U.T.E.

-0.20m

FACHADA POSTERIOR

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

>>> Proyecto Semilla <<<

hacia parking

+8.00m

+0.25m

-0.10m plano de fundación L01| plataforma 1 - galería exterior y acceso general

PPROYECTO | AGROCONDENSADOR

L02| plataforma 2 - bandeja polivalente

L06 | acceso a proveedor

res

FACHADA CAMPO

>>> Proyecto Semilla <<<

ESCALA 1|200

+8.26m

+6.00m

+4.30m

+0.05m

plano de fundaci贸n L07 | plataforma 3 - cintur贸n de amortiguaci贸n y cocina

L16 | acceso a producci贸n

L17| plataforma 4 - almacenaje

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

>>> Proyecto Semilla <<<

+8.26m

+4.00m

+2.50m

plano de fundaci贸n L17| plataforma 4 - almacenaje

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

L16 | acceso a producci贸n

L07 | plataforma 3 - cintur贸n de amortiguaci贸n y cocina

L06

6 | acceso a proveedores

FACHADA RUTA 6

>>> Proyecto Semilla <<<

ESCALA 1|200

hacia parking

+8.00m

+0.25m

-0.10m plano de fundación L02| plataforma 2 - bandeja polivalente

L01| plataforma 1 - galería exterior y acceso general

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

TERMINACIONES NUM

LOCAL

CIELORRASO PARAMENTO PAVIMENTO ZÓCALO

Enredadera vegetal Jazmín del país P2 (35x20) (60x20)

P2 (35x20) (60x20)

JUNTA CONSTRUCCIÓN

01 Zócalo de acero inoxidable e=0.5 mm a=85 mm

P2 (35x20) (60x20)

Zapata corrida de H.A. - ver detalle en apartado de estructuras -

JUNTA CONSTRUCCIÓN

ZÒCALO

01 Alisado de arena y portland Lustrado con helicóptero

P2 (35x20) (60x20)

JUNTA CONSTRUCCIÓN

PAVIMENTO

P1 (35x20) (60x20)

JUNTA CONSTRUCCIÓN

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05 Suspendido sobre estructura de montantes Placa durlock resistente a la humedad e=12.5 mm 2.40x1.20 m Terminación pintura mate color blanco (incalex ultralavable)

04 Revestimiento porcelanato blanco 60x60 cm (PAI 5 grado 56) + Binda porcelanato impermeable (sika

1.18

04 Panel estructural de CLT visto C5S e=280 mm

03 Panel estructural de CLT visto C5S e=60 mm

03 Panel estructural de CLT visto C5S e=160 mm

21.00

0.35

02 Panel estructural de CLT visto C5S e=160 mm TOT

02 Placa de madera fenólico de eucaliptus e=12 mm. Fijado a alfajías de madera de pino 3"x3"

TOT

1.18

01 Policarbonato Macrolux Multiwall con 10 cámaras. e=60 mm Fijado a correas de madera de pino 6"x3"

0.35

PARAMENTO

01 Policarbonato Macrolux Multiwall con 10 cámaras. e=60 mm Fijado a correas de madera de pino 6"x3"

1.23

CIELORRASO

02 Base granular de tosca compactada e=20cm

PITANGA

03 Pavimento porcelanato blanco 60x60 cm (PAI 5 grado 56) + Binda porcelanato impermeable (sika)

Jardinera con viga perimetral de H.A. - ver detalle en apartado de construcción -

JUNTA CONTRACCIÓN

M06 (interior humedo - interior humedo) Revestimiento porcelanato blanco 60x60 cm (PAI 5 grado 56) + Binda porcelanato impermeable (sika) Placa de yeso verde e=12.5 mm Montante chapa galvanizada PGO 35mm Muro portante panel contralaminadode madera nacional Pino Elliotis e=160 mm Montante chapa galvanizada PGO 35mm Placa de yeso verde e=12.5 mm Revestimiento porcelanato blanco 60x60 cm (PAI 5 grado 56) + Binda porcelanato impermeable (sika)

PPROYECTO | AGROCONDENSADOR

13.30

C05-C06-C07-C08 Paños fijos de testero Estructura de madera y paños fijos de policarbonato Macrolux Multiwall con 10 cámaras. e=60 mm Fijado a correas de madera de pino 6"x3

JUNTA CONTRACCIÓN

B PITANGA

C09 Puerta batiente 1 hoja 1.10x2.10 m

Jardinera con viga perimetral de H.A. - ver detalle en apartado de construcción -

PITANGA

C10 Puerta batiente 1 hoja 0.80x2.10 m

Jardinera con viga perimetral de H.A. - ver detalle en apartado de construcción -

C11 Puerta batiente 1 hoja 0.70x2.05 m

ACERO INOXIDABLE

0.35

C12 Puerta batiente 2 hojas 1.55x2.10 m

P1 (35x20) (60x20)

SILESTONE

P2 (35x20) (60x20)

Ver planta detalle de cocina esc 1.50

P2 (35x20) (60x20)

Enredadera vegetal Jazmín del país

M05 (interior humedo - interior humedo) Revestimiento porcelanato blanco 60x60 cm (PAI 5 grado 56) + Binda porcelanato impermeable (sika) Placa de yeso verde e=12.5 mm Montante chapa galvanizada PGO 35mm Muro portante panel contralaminadode madera nacional Pino Elliotis e=60 mm Montante chapa galvanizada PGO 35mm Placa de yeso verde e=12.5 mm Revestimiento porcelanato blanco 60x60 cm (PAI 5 grado 56) + Binda porcelanato impermeable (sika)

C04 Abertura proyectante 1.95x1.05 m Estructura de madera y paños de policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

M04 (interior seco - interior húmedo) Muro portante panel contralaminadode madera nacional Pino Elliotis e=160 mm Montante chapa galvanizada PGO 35mm Placa de yeso verde e=12.5 mm Revestimiento porcelanato blanco 60x60 cm (PAI 5 grado 56) + Binda porcelanato impermeable (sika)

C02-C03 Paños fijos de fachada Estructura de madera y paños fijos de policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

Pavimento alisado de arena y portland, terminación rústico

M03 (interior seco - interior húmedo) Muro portante panel contralaminadode madera nacional Pino Elliotis e=60 mm Montante chapa galvanizada PGO 35mm Placa de yeso verde e=12.5 mm Revestimiento porcelanato blanco 60x60 cm (PAI 5 grado 56) + Binda porcelanato impermeable (sika)

C01 Puerta batiente 2 hojas 2.10x2.40 m Estructura de madera y paños de policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

0.35

M02 (interior seco - interior seco) Muro portante panel contralaminadode madera nacional Pino Elliotis e=160 mm

L02 GALERÍA EXTERIOR

14.00

M01 (interior seco - interior seco) Muro portante panel contralaminadode madera nacional Pino Elliotis e=60 mm

MADERA

TOT

±0.00m MUROS

Ver planta detalle de cocina esc 1.50

5.20

0.20

1.50

0.20

6.60

P2 (35x20) (60x20)

Zapata corrida de H.A. - ver detalle en apartado de estructuras -

0.20

1.50

0.20

PLANTA ESCALA 1|100

46.20

P2 (35x20) (60x20)

extracción mecánica ventilador axial industrial

P4 (20x15)

cerramiento panel de policarbonato alveolar fijado a correas de madera P1 - ver detalle en apartado de (35x20) construcción(60x20)

P2 (35x20) (60x20)

cortina de enrollar metálica con tablillas microperforadas 4.00x2.70 m

>>> Proyecto Semilla <<<

P2 (35x20) (60x20)

extracción mecánica ventilador axial industrial

JUNTA CONSTRUCCIÓN

Zapata corrida de H.A. - ver detalle en apartado de estructuras -

JUNTA CONSTRUCCIÓN

C02

extracción mecánica ventilador axial industrial

JUNTA CONSTRUCCIÓN

P2 (35x20) (60x20)

extracción mecánica ventilador axial industrial

reguera de hormigón 0.30x19.00 cm p=0.5%

JUNTA CONSTRUCCIÓN

cerramiento panel de policarbonato alveolar fijado a correas de madera - ver detalle en apartado de construcción-

JUNTA CONSTRUCCIÓN

P3 (35x20) (60x20)

4.20

21.00

ARAZÁ Jardinera con viga perimetral de H.A. - ver detalle en apartado de construcción -

C01

JUNTA CONTRACCIÓN P4 (20x15)

Camino de base granular de tosca compactada e=20 cm

-0.15m

ARAZÁ M03

Jardinera con viga perimetral de H.A. - ver detalle en apartado de construcción -

C01

L06

ACCESO PROVEEDORES

03 01

L03 SSHH

P4 (20x15)

02 -

C10

05 04 03 01 ±0.00m

reguera de hormigón 0.20x9.00 m p=0.5%

L02 BANDEJA POLIVALENTE

C01

C11 M03

01 01

M03

01 -

JUNTA CONTRACCIÓN P4 (20x15)

C11

M05 C01

L06

C04

extracción mecánica ventilador axial industrial

C04

abertura proyectante

C04

abertura proyectante

C04

0.20

1.50

M01 P2 (35x20) (60x20)

extracción mecánica ventilador axial industrial

C04 reguera de hormigón 0.30x19.00 cm p=0.5%

abertura proyectante

10.20

0.20

5.20

extracción mecánica ventilador axial industrial

Jardinera con viga perimetral de H.A. - ver detalle en apartado de construcción -

Zapata corrida de H.A. ver detalle en P2 (35x20) apartado de (60x20) estructuras -

0.20

M01

L05 TABLERO P2 (35x20) (60x20)

C04

03 03

cortina de enrollar metálica con tablillas microperforadas 4.00x2.70 m

01 -

C04

abertura proyectante

4.50

C09

M03

C04

P1 (35x20) (60x20)

abertura proyectante

0.06

2.08

0.06

2.10

4.20

P2 cerramiento panel de policarbonato (35x20) alveolar fijado a correas de madera (60x20) - ver detalle en apartado de construcciónP3 (35x20) (60x20)

05 04 03 01

ARAZÁ

C03

SSHH ACCESIBLE

P4 (20x15)

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

92.40

TERMINACIONES NUM

LOCAL

CIELORRASO PARAMENTO PAVIMENTO ZÓCALO

02 Placa de madera fenólico de eucaliptus e=12 mm. Fijado a alfajías de madera de pino 3"x3"

02 Panel estructural de CLT visto C5S e=160 mm

21.00

D cerramiento panel de policarbonato alveolar fijado a correas de madera - ver detalle en apartado de construcción-

extracción mecánica ventilador axial industrial

P2 (35x20) (60x20)

extracción mecánica ventilador axial industrial

L07

P2 (35x20) (60x20)

extracción mecánica ventilador axial industrial

cerramiento panel de policarbon alveolar fijado a correas de mad - ver detalle en apartado de construcción-

P2 (35x20) (60x20)

CINTURÓN DE AMORTIGUACIÒN

02 01 01 JUNTA CONTRACCIÓN

C01 Puerta batiente 2 hojas 2.10x2.40 m Estructura de madera y PROVEEDORES paños de policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro C02-C03 Paños fijos de fachada Estructura de madera y paños fijos de policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro C04 Abertura proyectante 1.95x1.05 m Estructura de madera y paños de policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro C05-C06-C07-C08 Paños fijos de testero Estructura de madera y paños fijos de policarbonato Macrolux Multiwall con 10 cámaras. e=60 mm Fijado a correas de madera de pino 6"x3

M04

AI05

PILETÓN DE LAVADO

AI06

L09 CLASIFICACIÓN

MESADA DE APOYO

AI07

AI06

MESADA DE LAVADO

M06

PILETÓN DE LAVADO MESADA DE APOYO

MESADA DE APOYO

05 04 03 01 M06

AI02

ISLA DE ETIQUETADO

ISLA DE COCCIÓN

ISLA DE ENVASADO

ISLA DE PREPARACIÓN

AI04

L12 INGRESO

AI02

S02

05 04 03 01

MESADA DE LAVADO

AI03

SI01

JUNTA CONTRACCIÓN AI03

AI08

SI01

MESADA DE TRABAJO

M06

L10 COCINA AI08

05 04 03 01

AI09

AI08

SI03 MESADA LAVADO DE MANOS

L08 DESPACHO

03 01

AI01

AI01 ALMACENAMIENTO

EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN

C09 Puerta batiente 1 hoja 1.10x2.10 m PESAJE

M04

C10 Puerta batiente 1 hoja 0.80x2.10 m C11 Puerta batiente 1 hoja 0.70x2.05 m

M04

M06

L14 GUARDADO MOBILIARIO

M02

04 02

C12 Puerta batiente 2 hojas 1.55x2.10 m

cerramiento panel de policarbonato alveolar fijado a correas de madera - ver detalle en apartado de construcción-

ACERO INOXIDABLE

P2 (35x20) (60x20)

extracción mecánica ventilador axial industrial

Ver planta detalle de cocina esc 1.50

2.50

01 -

extracción mecánica ventilador axial industrial

P2 (35x20) (60x20)

M02

L15 PASARELA DE SERVICIO 02 01 01 -

Zapata corrida de H.A. - ver detalle en apartado de estructuras -

P1 (35x20) (60x20)

SILESTONE

0.16

M04

L11 ESCLUSA

05 04 AI01

M02

PESAJE

AI10

2.38

0.16

05 04

AI01

03 01

ARMARIO

M04

L13 TABLERO

M02

04 02 P2 (35x20) (60x20)

extracción mecánica ventilador axial industrial

01 P2 (35x20) (60x20)

cerramiento panel de policarbon alveolar fijado a correas de mad - ver detalle en apartado de construcción-

reguera de hormigón 0.30x19.00 cm p=0.5%

10.60

0.16

TOT

M01 (interior seco - interior seco) Muro portante panel contralaminadode madera nacional Pino Elliotis e=60 mm

CLASIFICACIÓN Y RECOLECCIÓN DE RESIDUOS

MADERA

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

2.50

±0.00m

MUROS

0.16

03 Pavimento porcelanato blanco 60x60 cm (PAI 5 grado 56) + Binda porcelanato impermeable (sika)

2.38

reguera de hormigón 0.30x19.00 cm p=0.5%

Zapata corrida de H.A. - ver detalle en apartado de estructuras -

P2 (35x20) (60x20)

02 Base granular de tosca compactada e=20cm

0.16

JUNTA CONSTRUCCIÓN

01 Zócalo de acero inoxidable e=0.5 mm a=85 mm

P1 (35x20) (60x20)

JUNTA CONSTRUCCIÓN

ZÒCALO

01 Alisado de arena y portland Lustrado con helicóptero

04 Revestimiento porcelanato blanco 60x60 cm (PAI 5 grado 56) + Binda porcelanato impermeable (sika

PAVIMENTO

M02 (interior seco - interior seco) Muro portante panel contralaminadode madera nacional Pino Elliotis e=160 mm

03 Panel estructural de CLT visto C5S e=60 mm

3.08

>>> Proyecto Semilla <<<

05 Suspendido sobre estructura de montantes Placa durlock resistente a la humedad e=12.5 mm 2.40x1.20 m Terminación pintura mate color blanco (incalex ultralavable)

10.60

JUNTA CONSTRUCCIÓN

04 Panel estructural de CLT visto C5S e=280 mm

0.16

2.54

03 Panel estructural de CLT visto C5S e=160 mm

2.50

JUNTA CONSTRUCCIÓN

01 Policarbonato Macrolux Multiwall con 10 cámaras. e=60 mm Fijado a correas de madera de pino 6"x3"

JUNTA CONSTRUCCIÓN

PARAMENTO

01 Policarbonato Macrolux Multiwall con 10 cámaras. e=60 mm Fijado a correas de madera de pino 6"x3"

CIELORRASO

2.38

0.16

2.50

P2 (35x20) (60x20)

extracción mecánica ventilador axial industrial

cerramiento panel de policarbonato alveolar fijado a correas de madera P3 (35x20) - ver detalle en apartado de (60x20) construcción-

P2 (35x20) (60x20)

JUNTA CONSTRUCCIÓN

Zapata corrida de H.A. - ver detalle en apartado de estructuras -

P2 (35x20) (60x20)

1.23

G extracción mecánica ventilador axial industrial

JUNTA CONSTRUCCIÓN

extracción mecánica ventilador axial industrial

JUNTA CONSTRUCCIÓN

cerramiento panel de policarbonato alveolar fijado a correas de madera P2 (35x20) - ver detalle en apartado de (60x20) construcción-

reguera de hormigón 0.30x19.00 cm p=0.5%

JUNTA CONSTRUCCIÓN

cortina de enrollar metálica con tablillas microperforadas 4.00x2.70 m

P1 (35x20) (60x20)

JUNTA CONSTRUCCIÓN

P1 (35x20) (60x20)

A B

>>> Proyecto Semilla <<<

21.00

4.20

1.23

21.00

4.20

C05

A -0.15m

L06

P4 (20x15)

ACCESO PRODUCTORES

02 01 JUNTA CONTRACCIÓN

7.86

±0.00m

02 -

C06

L17 ALMACENAJE 02 01 01 -

P4 (20x15)

B C07

M01 P4 (20x15)

C11

M05

L23

C11

GRUPO ELECTRÓGENO

4.12

M03

01 -

C11

L21 SSHH PRODUCTORES L22 SSHH PRODUCTORES 05 04 03 01 M03

L20 ESTACIÓN DE DESCANSO

L13 TABLERO

M03

03 03

03 03 cerramiento panel de policarbonatoP2 alveolar fijado a correas de madera (35x20) (60x20) - ver detalle en apartado de construcción-

nato dera

cortina de enrollar metálica con tablillas microperforadas 4.00x2.70 m

4.20

extracción mecánica ventilador axial industrial

C10 P2 (35x20) (60x20)

L26 PASARELA DE SERVICIO P2 (35x20) (60x20)

02 01 01 -

Zapata corrida de H.A. - ver detalle en apartado de estructuras -

P1 (35x20) (60x20)

2.10

1.50

0.20

4.50

0.20

2.62

0.06

0.12

2.62

C10 extracción mecánica ventilador axial industrial

reguera de hormigón 0.30x19.00 cm p=0.5% 0.06

extracción mecánica ventilador axial industrial

P2 (35x20) (60x20)

cerramiento panel de policarbonato C08 alveolar fijado a correas de madera - ver detalle en apartado de construcción-

2.50

0.12

4.45

46.20

P3 (35x20) (60x20)

0.12

C TOT

P1 (35x20) (60x20)

P4 (20x15)

01 extracción mecánica ventilador axial industrial

1.15

01 -

C12

M01

05 04 03 01

C11

L25 SSEE

03 03

camino de base granular de tosca compactada e=20 cm

0.06

L19 CÁMARA DE FRÍO

0.45

L19 ANTE CÁMARA

0.35

JUNTA CONTRACCIÓN

0.06

M03

nato dera

CORTE 1-1 ESCALA 1|100

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

hacia parking

P1 pórtico de madera laminada de pino de sección variable

correa de madera aserrada 4"x4", L=4.2 m

árbol duraznero

>>> Proyecto Semilla <<<

loseta en acceso peatonal

+8.00m

+0.25m

±0.00m

plano de fundación

L01| plataforma 1 - galería exterior y acceso general

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

P2 pórtico de madera laminada de pino de sección variable

jardinera con vigas perimetrales de H.A. -ver detalle en apartado de estructuras-

tensor contraviento de acero

CORTE 2-2.1 ESCALA 1|100

árbol arazá

fachada policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

ventilador axial helicoidal para extracción/inyección de aire de plataforma

correa de madera aserrada 6"x3", L=4.2 m

abertura de policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

paño fijo policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

luminaria L01

panel de CLT, para cubierta y muro de sshh, e=60mm

zapata corrida de H.A., h=1.3m -ver detalle en apartado de estructuras-

cubierta panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

cortina metálica de plancha de acero galvanizado microperforado

fachada policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

>>> Proyecto Semilla <<<

cubierta policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

reguera de hormigón in situ

2.1

L02| plataforma 2 - bandeja polivalente

L06 | acceso a proveedores

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

cubierta panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

cortina metálica de plancha de acero galvanizado microperforado

fachada policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

panel de CLT, para cubierta y muro de cocina, e.cubierta=280 mm e. muro=160 mm

placa de madera, fenólico de eucaliptus, 2.44x1.22 m, e=12 mm. Terminación con pintura blanca

tanque de agua, prefabricado, 5.000L

cielorraso de yeso y perfilería metálica

ducto de extracción de aire de campana, d=∅50

baranda de malla romboidal con estructura de planchuela fijada al panel horizontal de CLT

abertura de policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

paño fijo policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

>>> Proyecto Semilla <<<

H.A., h=1.3m er detalle en

L06 | acceso a proveedores

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

L07 | plataforma 3 - cinturón de amortiguación y cocina

L16 | acceso a producción

cortina me plancha de galvanizad microperfo

correa de madera aserrada 6"x3", L=4.2 m

alfajías de madera aserrada 3"x3", L=1.5 m

luminaria L01

cumbrera galvanizada lisa Becam

paño fijo de panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

cajas de servicio con paneles horizontales y verticales de CLT, e=60 mm

zapata corrida de H.A., h=1.3m -ver detalle en apartado de estructuras-

>>> Proyecto Semilla <<<

cubierta panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

2.1

etálica de e acero do orado

CORTE 2-2.1 ESCALA 1|100

+8.26m

+2.46m

±0.00m

plano de fundación

L17| plataforma 4 - almacenaje

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

cajas de servicio con paneles horizontales y verticales de CLT, e=60 mm

paño fijo de panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

cumbrera galvanizada lisa Becam

alfajías de madera aserrada 3"x3", L=1.5 m

>>> Proyecto Semilla <<<

zapata corrida de H.A., h=1.3m -ver detalle en apartado de estructuras-

+8.26m

+2.46m

±0.00m

plano de fundación

L17| plataforma 4 - almacenaje

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

correa de madera aserrada 6"x3", L=4.2 m

cubierta panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

bandejas metálicas suspendidas con tapa perforada, para distribución eléctrica detalle en apartado de ac. eléctrico-

1 abertura de policarbonato compacto 10mm, con protecciรณn UV en ambas caras, incoloro

baranda de malla romboidal con estructura de planchuela fijada al panel horizontal de CLT

ventilador axial helicoidal para extracciรณn/inyecciรณn de aire de plataforma

tanque de agua, prefabricado, 5.000L

placa de madera, fenรณlico de eucaliptus, 2.44x1.22 m, e=12 mm. Terminaciรณn con pintura blanca

caja de cocina con paneles horizontales y verticales de CLT, e.cubierta=280 mm e.muro=160mm

fachada policarbonato compacto 10mm, con protecciรณn UV en ambas caras, incoloro

cortina metรกlica de plancha de acero galvanizado microperforado

>>> Proyecto Semilla <<<

paรฑo fijo policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cรกmaras, e=60 mm

-ver e de

cortina metรกlica de plancha de acero galvanizado microperforado

CORTE 1-1 ESCALA 1|100

L16 | acceso a producciรณn

L07 | plataforma 3 - cinturรณn de amortiguaciรณn y cocina

L06 | acceso a proveedores

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

cortina metálica de plancha de acero galvanizado microperforado

cubierta panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

zapata corrida de H.A., h=1.3m -ver detalle en apartado de estructuras-

abertura de policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

paño fijo policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

árbol arazá

>>> Proyecto Semilla <<<

fachada policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

L06 | acceso a proveedores

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

L02| plataforma 2 - bandeja polivalente

correa de madera aserrada 6"x3", L=4.2 m

ventilador axial helicoidal para extracción/inyección de aire de plataforma

fachada policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

cubierta policarbon Macrolux Multiwall, 10 cámaras e=60 mm

1 correa de madera aserrada 4"x4", L=4.2 m

P2 pórtico de madera laminada de pino de sección variable

jardinera con vigas perimetrales de H.A. -ver detalle en apartado de estructuras-

arbol duraznero

P1 pórtico de madera laminada de pino de sección variable

hacia parking

>>> Proyecto Semilla <<<

tensor contraviento de acero

reguera de hormigón in situ

nato

CORTE 1-1 ESCALA 1|100

+8.00m

+0.25m

±0.00m

plano de fundación

L01| plataforma 1 - galería exterior y acceso general

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

>>> Proyecto Semilla <<<

herbazal jardín frontal

panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

correa de madera aserrada 6"x3", L=4.2 m

luminaria L01 Fosnova Compendio, suspendida

correa de madera aserrada 3"x3"

P2 pórtico de madera laminada de pino de sección variable

bandejas metálicas suspendidas con tapa perforada, para distribución eléctrica -ver detalle en apartado de de ac. eléctrico-

hacia alfombra productiva +8.25m

hacia ruta 6

+6.00m

+4.48m +4.00m

+3.28m

abertura de panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

+2.40m

contrapiso armado, terminación

extractor de aire

policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

ducto de chapa galvanizada ∅50 para extracción de aire de cocina -ver detalle en apartado de ac. térmico-

reguera de hormigón in situ ±0.00m

zapata corrida de H.A., h=1.3m -ver detalle en apartado de estructurasplano de fundación

-0.20m

zapata corrida de H.A., h=1.0m -ver detalle en apartado de estructurasL07 | plataforma 3 - cinturón de amortiguación | cocina

plano de fundación

CORTE 6-6

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

CORTES TRANSVERSALES ESCALA 1|100

luminaria L01 Fosnova Compendio, suspendida

correa de madera aserrada 6"x3", L=4.2 m

panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

P2 pórtico de madera laminada de pino de sección variable

bandejas metálicas suspendidas con tapa perforada, para distribución eléctrica -ver detalle en apartado de de ac. eléctrico-

camino a productores

>>> Proyecto Semilla <<<

correa de madera aserrada 3"x3"

hacia alfombra productiva

+8.25m

camino a productores

hacia ruta 6

+6.00m

abertura con paño fijo de policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm +4.00m

+4.00m

cortina metálica de plancha de acero galvanizado microperforado

+3.28m

+2.50m

extractor de aire

compactado y cementado + balasto compactado

ducto de chapa galvanizada 15x15 cm para extracción de aire de sshh -ver detalle en apartado de ac. térmico-

PVC ∅160, reguera embutida -0.10m

plano de fundación

-0.20m

plano de fundación

L16 | pasaje de producción

CORTE 7-7

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

>>> Proyecto Semilla <<<

herbazal jardín frontal

P2 pórtico de madera laminada de pino de sección variable

P4 pilares de madera laminada de pino 150x300 mm

fachada paños fijos de policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

hacia alfombra productiva

correa de madera aserrada 4"x4", L=4.2 m

+8.00m

hacia ruta 6

+6.00m

+4.00m

Jasminum Officinale -enredadera Jazmín del País -

+2.40m

árbol, duraznero

contrapiso armado, terminación rústico jardinera con vigas perimetrales de H.A. -ver detalle en apartado de estructuras-0.20m

-0.02m

zapata corrida de H.A., h=1.3m -ver detalle en apartado de estructurasplano de fundación

L01 | plataforma 1 - galería exterior acceso general

plano de fundación

CORTE FACHADA

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

terminación lateral de aluminio Macrolux, h=110mm

L25 S.S.E.E de U.T.E tipo I 4.0x4.45 m

dos puertas 0.9x2.1 m con persiana de ingreso de aire

P4 pilares de madera laminada de pino 150x300 mm

ángulo de terminación frontal de aluminio Macrolux, h=110mm

herbazal jardín frontal

hacia ruta 6

+8.25m

policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

>>> Proyecto Semilla <<<

C.F.

hacia alfombra productiva

FACH. POSTERIOR

FACHADAS ESCALA 1|100

+6.03m

+4.03m

+3.28m

U.T.E.

-0.20m

FACHADA POSTERIOR

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

hacia parking

correa de madera aserrada 4"x4", L=4.2 m

P2 pórtico de madera laminada de pino de sección variable

zapata corrida de H.A., h=1.3m -ver detalle en apartado de estructuras-

>>> Proyecto Semilla <<<

P1 pórtico de madera laminada de pino de sección variable

+8.00m

+0.25m

-0.10m plano de fundación

L01| plataforma 1 - galería exterior y acceso general

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

tensor contraviento de acero

Jasminum Officinale -enredadera Jazmín del País-

FACHADA CAMPO ESCALA 1|100

fachada policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

ventilador axial helicoidal para extracción/inyección de aire de plataforma

cumbrera galvanizada lisa Becam

abertura de policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

paño fijo policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

ventilador axial helicoidal para extracción/inyección de aire de interior de servicios

cubierta panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

abertura de policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

cortina metálica de plancha de acero galvanizado microperforado

babeta Macrolux, perfil de aluminio

>>> Proyecto Semilla <<<

babeta Macrolux, perfil de aluminio

cubierta policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

L02| plataforma 2 - bandeja polivalente

L06 | acceso a proveedores

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

cortina metálica de plancha de acero galvanizado microperforado

babeta Macrolux, perfil de aluminio

ventilador axial helicoidal para extracción/inyección de aire de interior de servicios

fachada policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

ventilador axial helicoidal para extracción de aire de cocina

paño fijo policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

>>> Proyecto Semilla <<<

cubierta panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

L06 | acceso a proveedores

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

L07 | plataforma 3 - cinturón de amortiguación y cocina

L16 | acceso a producción

cortina me plancha de galvanizad microperfo

ESCALA 1|100

ventilador axial helicoidal para extracción/inyección de aire de plataforma

cumbrera galvanizada lisa Becam

paño fijo de panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

cubierta panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

ángulo de terminación frontal de aluminio Macrolux, h=110mm

>>> Proyecto Semilla <<<

abertura de panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

etálica de e acero do orado

FACHADA CAMPO

+8.26m

+6.00m

+4.30m

+0.25m

plano de fundación

L17| plataforma 4 - almacenaje

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

cubierta panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

cumbrera galvanizada lisa Becam

paño fijo de panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

>>> Proyecto Semilla <<<

ángulo de terminación frontal de aluminio Macrolux, h=110mm

+8.26m

+4.00m

+2.50m

-0.05m

plano de fundación

L17| plataforma 4 - almacenaje

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

ventilador axial helicoidal para extracción/inyección de aire de plataforma

abertura de panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

FACHADA RUTA 6 ESCALA 1|100

paño fijo policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

fachada policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

babeta Macrolux, perfil de aluminio

cortina metálica de plancha de acero galvanizado microperforado

>>> Proyecto Semilla <<<

cortina metálica de plancha de acero galvanizado microperforado

L16 | acceso a producción

L07 | plataforma 3 - cinturón de amortiguación y cocina

L06 | acceso a proveedores

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

cubierta panel Becam de acero galvanizado c/aislante térmico, e=80mm

abertura de policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

paño fijo policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

abertura de policarbonato compacto 10mm, con protección UV en ambas caras, incoloro

>>> Proyecto Semilla <<<

cortina metálica de plancha de acero galvanizado microperforado

L06 | acceso a proveedores

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

L02| plataforma 2 - bandeja polivalente

cumbrera galvanizada lisa Becam

ventilador axial helicoidal para extracción/inyección de aire de plataforma

fachada policarbonato Macrolux Multiwall, 10 cámaras, e=60 mm

babeta Macrolux, perfil de aluminio

cubierta policarbonato Macrolux Mul 10 cámaras, e=60 mm

ESCALA 1|100

tensor contraviento de acero

zapata corrida de H.A., h=1.3m -ver detalle en apartado de estructuras-

P2 pórtico de madera laminada de pino de sección variable

correa de madera aserrada 4"x4", L=4.2 m

P1 pórtico de madera laminada de pino de sección variable

hacia parking

>>> Proyecto Semilla <<<

Jasminum Officinale -enredadera Jazmín del País-

o ltiwall,

FACHADA RUTA 6

+8.00m

+0.25m -0.10m

plano de fundación

L01| plataforma 1 - galería exterior y acceso general

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

TERMINACIONES NUM

LOCAL

03 Panel estructural de CLT visto C5S e=60 mm

04 Panel estructural de CLT visto C5S e=280 mm

04 Revestimiento porcelanato blanco 60x60 cm (PAI 5 grado 56) + Binda porcelanato impermeable (sika)

PAVIMENTO 01 Alisado de arena y portland Lustrado con helicóptero 02 Base granular de tosca compactada e=20cm

JUNTA DE CONTRACCIÓN

02 Panel estructural de CLT visto C5S e=160 mm

03 Panel estructural de CLT visto C5S e=160 mm

05 Suspendido sobre estructura de montantes Placa durlock resistente a la humedad e=12.5 mm 2.40x1.20 m Terminación pintura mate color blanco (incalex ultralavable)

>>> Proyecto Semilla <<<

01 Policarbonato Macrolux Multiwall con 10 cámaras. e=60 mm Fijado a correas de madera de pino 6"x3"

JUNTA DE CONSTRUCCIÓN

02 Placa de madera fenólico de eucaliptus e=12 mm. Fijado a alfajías de madera de pino 3"x3"

(PAI 5 grado 56) + Binda porcelanato impermeable (sika) PARAMENTO

M04

PILETÓN DE LAVADO

-0.15m

L06

ACCESO PROVEEDORES

02 01

AI10

02 -

CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS

01 Policarbonato Macrolux Multiwall con 10 cámaras. e=60 mm Fijado a correas de madera de pino 6"x3"

RECOLECCIÓN DE RESIDUOS

CIELORRASO

JUNTA DE CONSTRUCCIÓN

CIELORRASO PARAMENTO PAVIMENTO ZÓCALO

AI11 MESADA DE APOYO

L09 CLASIFICACIÓN 05 04 AI02

03 01

MESADA DE MESADA DE LAVADO TRABAJO ±0.00m AI03

AI04 Ventana corrediza tipo guillotina 2 hojas 2.50x1.00 m Vidrio transparente e=6mm Marco chapa plegada ac. inox. n 18 calidad 304 AI05 Ventana de 6 paños fijos 10.60x1.00 Marco chapa plegada ac. inox. n 18 calidad 304 e=2mm AI06 Mesada de apoyo de acero inoxidable calibre 16, calidad AISI 316L con estructura de tubulares de ac. inox. calibre 18, calidad AISI 316L 2.90x0.60 m AI07 Mesada de apoyo de acero inoxidable calibre 16, calidad AISI 316L con estructura de tubulares de ac. inox. calibre 18, calidad AISI 316L y piletones de acero inoxidable calidad AISI 316L 2.40x0.60 m AI08 Mesada de apoyo tipo isla de acero inoxidable calibre 16, calidad AISI 316L con estructura de tubulares de ac. inox. calibre 18, calidad AISI 316L 2.40x1.20 m AI09 Isla de cocción de acero inoxidable calibre 16, calidad AISI 316L con estructura de tubulares de ac. inox.

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

AI08

SI01

AI03 Ventana corrediza tipo guillotina 2 hojas 1.80x1.00 m Vidrio transparente e=6mm Marco chapa plegada ac. inox. n 18 calidad 304

M06

M04

ACERO INOXIDABLE

AI02 Puerta batiente 1 hoja 0.80x2.10 m con estructura de tubulares de hierro con visor de vidrio transparente e=6mm Marco chapa plegada ac. inox. n 18 calidad 304 .

ISLA DE ETIQUETADO

M06

01 Zócalo de acero inoxidable e=0.5 mm a=85 mm

M06

ZÒCALO

03 Pavimento porcelanato blanco 60x60 cm

AI01 Puerta batiente 1 hoja 1.00x2.10 m con estructura de tubulares de hierro con visor de vidrio transparente e=6mm Marco chapa plegada ac. inox. n 18 calidad 304 .

AI06

JUNTA DE CONTRACCIÓN AI10 Campana de extracción bar reversible para centro de cocina industrial, de faldones rectos, compuesta por una envolvente de forma cúbica de acero inoxidable AISI 304, con acabado pulido 2.40x0.60x0.50 m Extracción en ductos ∅50 cm suspendidos

AI03

M04

L08 DESPACHO 05 04

AI11 Piletón de placa de acero inoxidable calibre 16, calidad AISI 316L. Grifería y desagüe en acero inoxidable. 1.00x0.55 m

03 01

AI01

AI01 EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN

PESAJE

SILESTONE

M04

M06

S01 Mesada y frontalín Silestone blanco norte pegado sobre bastidor de madera e=20mm 1.90x0.55 m S02 Mesada y frontalín Silestone blanco norte pegado sobre bastidor de madera e=20mm 2.75x0.55 m S03 Mesada y frontalín Silestone blanco norte pegado sobre bastidor de madera e=20mm 2.30x0.55 m

M02

camino de base granular de tosca compactada e=20 cm

cerramiento panel de policarbonato alveolar fijado a correas de madera -ver detalle en apartado de construccióncortina de enrollar metálica con tablillas microperforadas 4.00x2.70 m

P1 (35x20) (60x20)

tapa de hormigón prefabricada 30x30 cm

camino de base granular de tosca compactada e=20 cm

cordoneta de hormigón prefabricada h=15 cm a=20 cm

P2 (35x20) (60x20)

P2 (35x20) (60x20) extracción mecánica ventilador axial industrial

extracción mecánica ventilador axial industrial

PLANTA

L07

CINTURÓN AMORTIGUACIÓN

03 03 01 -

JUNTA DE CONSTRUCCIÓN

±0.00m

JUNTA DE CONSTRUCCIÓN

ESCALA 1|50

SECTOR COCINA JUNTA DE CONTRACCIÓN

M04

AI05

AI07

PILETÓN DE LAVADO

AI06

MESADA DE APOYO

-0.15m

AI11

ESADA DE LAVADO

MESADA DE LAVADO

MESADA DE APOYO

02 01

05 04

02 -

03 01 S02

L10 COCINA ISLA DE PREPARACIÓN

M06

PESAJE M06

AI09

AI08

>>> Proyecto Semilla <<<

ISLA DE COCCIÓN

03 01

AI04

AI02

±0.00m

AI08 SI03

AI10

JUNTA DE CONTRACCIÓN

MESADA LAVADO DE MANOS

M04

05 04

ISLA DE ENVASADO

ACCESO PRODUCTORES

L06

L12 INGRESO

M06

L11 ESCLUSA 05 04

AI01

ALMACENAMIENTO

03 01

M06

ARMARIO

M04

AI01

M04

L13 TABLERO

L14 GUARDADO MOBILIARIO 04 02

M02

01 -

04 02

M02

01 -

L15PASARELA DE SERVICIO 02 01 01 -

cerramiento panel de policarbonato alveolar fijado a correas de madera -ver detalle en apartado de construcción-

P2 (35x20) (60x20)

P2 (35x20) (60x20) extracción mecánica ventilador axial industrial

extracción mecánica ventilador axial industrial

P1 (35x20) (60x20)

cerramiento panel de policarbonato alveolar fijado a correas de madera -ver detalle en apartado de construcción-

cortina de enrollar metálica con tablillas microperforadas 4.00x2.70 m

tapa de hormigón prefabricada 30x30 cm

reguera de hormigón 0.30x19.00 cm p=0.5%

cordoneta de hormigón prefabricada h=15 cm a=20 cm

camino de base granular de tosca compactada e=20 cm

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

abertura proyectante de panel Becam de acero galvanizado con aislante térmico y estructura de alfajías de madera - ver detalle en apartado de construcción -

panel Becam de acero galvanizado con aislante térmico e=80mm - ver detalle en apartado de construcción -

L06 | Acceso productores Cortina de enrollar metálica con tablillas microperforadas 4.00x2.70 m

Panel estructural de CLT C5S e=16 cm - ver detalle en apartado de construcción -

placa de madera fenólico de ecualiptus pintada de blanco e=12mm - ver detalle en apartado de construcción -

L10 | Cocina. Cielorraso suspendido de placas de yeso verde pintado con pintura para cielorrasos antihongos de color blanco y perfilería métálica - ver detalle en apartado de construcción -

cruz de san andrés de madera de pino 4"x4" - ver detalle en apartado de estructura -

L27 | Entrepiso té Tanque de agua nº1 5000 lt Nicol

>>> Proyecto Semilla <<<

policarbonato Macrolux Multiwall con 10 cámaras e=60mm - ver detalle en apartado de construcción -

pórtico de madera laminada de pino nacional, sección variable - ver detalle en apartado de construcción -

L27 | Entrepiso técnico. Malla de alambre de acero inoxidable con pasamano atornillado a placa de CLT con planchuela 1/4" x 2" pintada con esmalte antióxido y esmalte sintético de color blanco

DUCTO INYECCIÓN 15x15 +2.10m

CIELORRASO DESMONTABLE

L08 DESPACHO ACCESO L06 PROVEEDORES 03 03

+1.10m

02 -

CINTURÓN L07 AMORTIGUACIÒN

AI03

AI08

AI05

AI08 MESADA DE ENVASADO

±0.00m NPT

-1.05m plano de fundación - ver detalle en apartado de estructuras VER DETALLE 1.20

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

AI03

01 -

MESADA DE TRABAJO

100

03 01

03 03 SI01

L10 C

05 04

SI01

MESADA DE LAVADO

MESADA DE ETIQUETADO

05 04 03 01

CORTE LONGITUDINAL 2-2 ESCALA 1|50 placa de madera fenólico de ecualiptus pintada de blanco e=12mm - ver detalle en apartado de construcción -

L10 | Cocina. Isla de cocción. Con extractor mecánico de aire, suspendido - ver detalle en apartado de ac. térmico -

2 SECTOR COCINA

L06 | Acceso productores Cortina de enrollar metálica con tablillas microperforadas 4.00x2.70 m

policarbonato Macrolux Multiwall con 10 cámaras e=60mm - ver detalle en apartado de construcción -

>>> Proyecto Semilla <<<

pórtico de madera laminada de pino nacional, sección variable - ver detalle en apartado de construcción -

L27 | Entrepiso técnico. Acceso por escalerilla. Contenedor de tanque de agua y calentador eléctrico - ver detalle en apartado de ac. sanitario-

L10 | Cocina. Sector de preparación. Mesada de acero inoxidable calibre 16, con estructura de tubulares de acero calibre 18

écnico.

abertura proyectante de panel Becam de acero galvanizado con aislante térmico y estructura de alfajías de madera - ver detalle en apartado de construcción -

+4.48m

+3.28m

DUCTO INYECCIÓN 15x15

DUCTO EXTRACCIÓN CAMPANA ∅50

CIELORRASO DESMONTABLE

+2.40m

AI10 MUEBLE AEREO

CAMPANA DE EXTRACCIÓN

COCINA

L07

AI09

AI08

1 MESADA DE COCCIÓN

MESADA DE PREPARACIÓN

L11 ESCLUSA ZÓCALO SILESTONE

05 04

CINTURÓN AMORTIGUACIÒN

L06

03 03

02 -

03 -

ACCESO PRODUCTORES

03 01

MUEBLE BAJO MESADA

ZÓCALO SANITARIO

±0.00m NPT

ZÓCALO SANITARIO

-0.15m

-1.05m plano de fundación - ver detalle en apartado de estructuras VER DETALLE 1.20

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

101

abertura proyectante de panel Becam de acero galvanizado con aislante térmico y estructura de alfajías de madera - ver detalle en apartado de construcción -

policarbonato Macrolux Multiwall con 10 cámaras e=60mm - ver detalle en apartado de construcción -

L07 | Plataforma 3. Artefacto lumínico Fosnova, marca Disano. Plano de suspensión= 3.4m - ver detalle en apartado de ac. lumínico -

placa de madera fenólico de ecualiptus e=12mm - ver detalle en apartado de construcción -

pórtico de madera laminada de pino nacional, sección variable - ver detalle en apartado de construcción -

L27 | Entrepiso técni Malla de alambre de ace inoxidable con pasama atornillado a placa de C con planchuela 1/4" x pintada con esma antióxido y esmalte sintét de color blan

L07 | Plataforma 3. Sector : cinturón de amortiguación de actividades y exceso de reservas de producción hortofrutícola

revestimiento de testerio posterior. Panel Becam de acero galvanizado con aislante térmico e=80mm - ver detalle en apartado de construcción -

L10 | Cocina. Sector de lavado de vajilla y utensillos de cocina. Mesada de acero inoxidable calibre 16, con estructura de tubulares de acero calibre 18 y piletones de acero inoxidable

>>> Proyecto Semilla <<<

Recolección de pluviales Reguera de hormigón armado a=30 cm p=0.5%

panel Becam de acero galvanizado con aislante térmico e=80mm - ver detalle en apartado de construcción -

+4.00m

+2.10m

L07

CINTURÓN AMORTIGUACIÓN

03 03

+1.10m

02 -

M02 +0.25m ±0.00m NPT

-1.05m plano de fundación - ver detalle en apartado de estructuras -

102

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

L10 | Cocina. Cielorraso suspendido de placas de yeso verde pintado con pintura para cielorrasos antihongos de color blanco y perfilería métálica - ver detalle en apartado de construcción -

L27 | Entrepiso técnico. Tanque de agua nº1 5000 lt, Nicoll

L27 | Entrepiso técnico. L10 | Cocina. Acceso por escalerilla. Isla de cocción. Contenedor de tanque Con extractor mecánico de agua y calentador de aire, suspendido - ver eléctrico - ver detalle detalle en apartado de ac. en apartado de ac. térmico sanitario

L10 | Cocina. Isla de cocción. Mesada de acero inoxidable calibre 16, con estructura de tubulares de acero inoxidable calibre 18

L14 | Guardería de mobiliario. Puestos de mercadito y de móviles temporales

CORTE TRANSVERSAL 6-6

abertura proyectante de panel Becam de acero galvanizado con aislante térmico y estructura de alfajías de madera - ver detalle en apartado de construcción -

L15 | Circulación lateral interna de servicio. Bandejas metálicas suspendidas con tapa perforada, para distribución eléctrica de alta y baja tensión - ver detalle en apartado de de ac. eléctrico -

ESCALA 1|50

correa de madera de pino 6"x3" ver detalle en apartado de construcción -

ico. ero ano CLT x 2" alte tico nco

L15 | Circulación lateral interna de servicio. Ducto de chapa galvanizada ∅50 para extracción de aire de las campanas de cocina - ver detalle en apartado de ac. térmico -

L10 | Cocina. Gambuza manufacturas prontas y envasadas

policarbonato Macrolux Multiwall con 10 cámaras e=60mm - ver detalle en apartado de construcción -

Recolección de pluviales Reguera de hormigón armado a=30 cm p=0.5%

+8.26m +8.00m

>>> Proyecto Semilla <<<

VER DETALLE 2 esc 1.20 VER DETALLE 3 esc 1.20

+6.00m

+4.48m

+3.28m

DUCTO EXTRACCIÓN CAMPANA ∅50 +2.40m

AI05

M02

L10 COCINA AI02

01 01 01 01

L15 AI01

PASARELA DE SERVICIO

03 03 02 -

+0.25m ±0.00m NPT

-1.05m plano de fundación - ver detalle en apartado de estructuras VER DETALLE 4 esc 1.20

VER DETALLE 1 esc 1.20

PROYECTO | AGROCONDENSADOR

103

03 | DESARROLLO TÃ&#x2030;CNICO

CONSTRUCCIÃ&#x201C;N

>>> Proyecto Semilla <<<

... Dicha tendencia hacia una mayor utilización de la madera por temas medio ambientales, acompañada por los avances e innovaciones tecnológicas en la materia se observa por ejemplo en la utilización de la madera como material para construcción en grandes edificaciones. En este sentido, cabe mencionar que los productos provenientes de la transformación mecánica de la madera podrían dilatar en el tiempo la estimación de emisiones de gases de efecto invernadero, asociadas al corte de árboles.

Las últimas innovaciones tecnológicas a nivel de construcción con madera se observan en los nuevos productos que se han desarrollado: Cross-laminated timber (paneles de madera cotralaminada), Nails-laminated timber (paneles de madera laminada clavada), Dowl-laminated timber (paneles de madera laminada unida por tacos de madera), Glued-laminated timber (paneles de madera laminada encolada), Laminated veneer lumber (paneles de chapas de madera encolada), etc. A su vez, se constata una tendencia a la prefabricación en la planta industrial, y por ende, la reducción de los tiempos constructivos. Considerando el nivel de avance de la transformación química en el país, se entiende necesario avanzar en el resto de la cadena de forma de tener un desarrollo integral. En este sentido, se considera que el foco de la Hoja de Ruta debe ser la transformación mecánica y actividades que permitan agregar valor y complementar la transformación química, así como valorizar el bosque nativo.

Texto extraído de Hoja de Ruta Sectorial | Forestal Madera, del Sistema Nacional de Transformación Productiva y Competitividad, de Transforma Uruguay

110

DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

>>> Proyecto Semilla <<< imagen extraída en https://pxhere.com

DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

111

CORTE AXONOMÉTRICO

>>> Proyecto Semilla <<<

REFERENCIAS

112

DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

>>> Proyecto Semilla <<<

DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

113

DETALLE 1

>>> Proyecto Semilla <<<

ESCALA 1|20

01 PILAR de MADERA LAMINADA de PINO

12 c/20cm - RECUBRIMIENTO=3 (cm) 13 SELLADOR de JUNTA TIPO SIKAFLEX 11-fc plus

SECCIÓN VARIABLE BASE=350x200 (mm) CABEZA=600x200 (mm)

14 ALISADO de ARENA y PORTLAND LUSTRADO

02 JUNTA de CHAPONES de POLICARBONATO, PERFIL de ALUMINIO, a=80 (mm) 03 POLICARBONATO MACROLUX MULTIWALL, 10 CÁMARAS - e=60 (mm)

16 ARRIOSTRAMIENTO 2 12 - L=315 cm

04 ARTICULACIÓN de PILAR.

17 FILM POLIETILENO , 200 micras

PIE de PILAR METÁLICO TIPO TYP X S10 de ROTHOBLAAS ACERO al CARBONO

05 PASADOR de ANCLAJE - 16u. TIPO STA de ROTHOBLAAS M12 - L=200 (mm)

07 ANCLAJE TORNILLO AUTORROSCANTE + ARANDELA de GOMA + ARANDELA de POLICARBONATO COMPACTO + SILICONA NEUTRA

SISTEMA de RECOLECCIÓN de PLUVIALES REGUERA de HORMIGÓN IN SITU

10 ZAPATA CORRIDA de H.A. a=950 (mm) h=300 (mm) 11 ARMADURA PRINCIPAL de ZAPATA 12 - RECUBRIMIENTO=3 (cm) 8 12 ARMADURA PRINCIPAL DE ZAPATA 12 c/20cm - RECUBRIMIENTO=3 (cm) 13

DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

19 BALASTO COMPACTADO e=15 (cm)

09 VARILLA ROSCADA 12 - L=500 (mm) de ESPERA en HORMIGÓN

114

18 BALASTO COMPACTADO y CEMENTADO e=15 (cm)

06 CORREA de MADERA de PINO, 6"x3" L=420 (cm)

08 TORNILLO c/CABEZA AVELLANADA HBS 10200 10mm L=200mm

con HELICÓPTERO 15 CONTRAPISO ARMADO e=10 cm, MALLALUR 4.2 /15 cm

DIMENSIÓN: 30cmx25cm TAPA de VARILLAS 14 21 REVOQUE INTERIOR, e=1cm ARENA y PORTLAND 3:1, con HIDRÓFUGO 22 HORMIGÓN de LIMPIEZA, e=5 (cm) 23 AZOTADA de ARENA y PORTLAND con HIDRÓFUGO 24 ARMADURA SECUNDARIA DE PIE DE ZAPATA, 12 c/20cm 25 HORMIGÓN de LIMPIEZA, e=10 (cm)

>>> Proyecto Semilla <<<

DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

115

DETALLE 2 ESCALA 1|20

>>> Proyecto Semilla <<<

01 PANEL BECAM de ACERO GALVANIZADO c/ AISLANTE TÉRMICO (POLIURETANO de ALTA DENSIDAD) e= 80mm 02

ALFAJÍA de MADERA de PINO 3"X3" - L=1.50m

04 ANCLAJE TORNILLO AUTORROSCANTE para CHAPAS CABEZA HEXAGONAL con ARANDELA de GOMA y CAPUCHÓN 5,5mm L=150mm

15 PANEL BECAM de ACERO GALVANIZADO c/ AISLANTE TÉRMICO (POLIURETANO de ALTA DENSIDAD) e= 80mm

05 CORREA de MADERA de PINO 6"x3" - L=420cm

TERMINACIÓN FRONTAL de ACERO GALVANIZADO e= 0,4mm/calibre 26 desarrollo= 65cm 08 BABETA SUPERIOR MACROLUX, PERFIL de ALUMINIO 50x25 (mm) 09 BISAGRA TIPO PIANO de ACERO INOXIDABLE 10 ANCLAJE TORNILLO AUTORROSCANTE para CHAPAS CABEZA HEXAGONAL con ARANDELA de GOMA y CAPUCHÓN 5,5mm L=120mm 11 ABERTURA de PANEL BECAM de ACERO GALVANIZADO c/ AISLANTE TÉRMICO (POLIURETANO de ALTA DENSIDAD e= 80mm) Y ESTRUCTURA de ALFAJÍAS de MADERA sección= 3" ángulo apertura= 30°

DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

PLATINA METÁLICA R= 20cm 14 PERNO CABEZA HEXAGONAL C/TUERCA TIPO KOS DE ROTHOBLAAS M16 - L=240mm

116

13 HERRAJE OCULTO

03 TORNILLO c/CABEZA AVELLANADA HBS 10200 10mm L=200mm

06 ANCLAJE TORNILLO AUTORROSCANTE para CHAPAS CABEZA HEXAGONAL con ARANDELA de GOMA y CAPUCHÓN 5,5mm L=37,5mm

12 PASADOR LISO TIPO STA DE ROTHOBLAAS M12 - L=200mm

PLACA de MADERA FENÓLICO EUCALIPTUS 12mm medida: 2,44x1,22 (m) 17 EJE MECANICO 1" GALVANIZADO ACCIONADO por MANIVELA 18 CREMALLERA GALVANIZADA 19 ANCLAJE TORNILLO AUTORROSCANTE 6mm L=100mm 20 ANCLAJE TORNILLO AUTORROSCANTE + ARANDELA de GOMA + ARANDELA de POLICARBONATO COMPACTO + SILICONA NEUTRA 21 ANCLAJE TORNILLO AUTORROSCANTE 4 mm L=25 mm c/40 cm 22 POLICARBONATO MACROLUX MULTIWALL, 10 CÁMARAS - e= 60 (mm) 23 JUNTA de CHAPONES de POLICARBONATO, PERFIL de ALUMINIO, a= 80 (mm)

>>> Proyecto Semilla <<< DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

117

DETALLE 3 ESCALA 1|20

01 CUMBRERA GALVANIZADA LISA BECAM DESARROLLO 0,6 m e= 0,5 mm

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02 ANCLAJE TORNILLO AUTORROSCANTE para CHAPAS CABEZA HEXAGONAL con ARANDELA de GOMA y CAPUCHÓN 5,5mm L=37,5mm 03 ANCLAJE TORNILLO AUTORROSCANTE para CHAPAS CABEZA HEXAGONAL con ARANDELA de GOMA 5,5mm L=120mm 04 PANEL BECAM de ACERO GALVANIZADO c/ AISLANTE TÉRMICO (POLIURETANO de ALTA DENSIDAD) e= 80mm

05 TORNILLO c/CABEZA AVELLANADA HBS 10200 10mm L=200mm 06 CORREA de MADERA de PINO 6"x3" - L=420 (cm) 07 PLACA de MADERA FENÓLICO EUCALIPTUS 12mm medida: 2,44m x 1,22m 08 ALFAJÍA de MADERA de PINO 3"X3" - L=1.50m 09 HERRAJE OCULTO PLATINA METÁLICA 240x200 (mm) 10 PASADOR LISO TIPO STA de ROTHOBLAAS M12 - L=200 (mm) 11 PERNO CABEZA HEXAGONAL con TUERCA TIPO KOS de ROTHOBLAAS M16 - L=240 (mm) 12 VIGA de MADERA LAMINADA de PINO SECCIÓN VARIABLE CLAVE=350x200 (mm) CABEZA=600x200 (mm)

118

DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

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DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

119

DETALLE 4

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ESCALA 1|20

01 PANEL ESTRUCTURAL de CLT C5S e= 16 cm 02 PERFIL GALVANIZADO OMEGA PGO 35 mm L=2.40 m 03 PLACA DURLOCK RESISTENTE a la HUMEDAD e=12,5 mm a=1,2 m l=2,4 m 04 TORNILLO T2 para PLACA de YESO PUNTA MECHA 2 mm L= 25 mm

05 REVESTIMIENTO PORCELANATO BLANCO 60 x 60 cm (PAI 5 grado 56) + BINDA PORCELANATTO-IMPERMEABLE (SIKA) 06 ZÓCALO de ACERO INOXIDABLE e=0,5 mm a=85 mm 07 FIJACIÓN al HORMIGÓN por EXPANSIÓN TORNILLO W-HAZ, 70mm 08 PAVIMENTO PORCELANATO BLANCO 60 x 60 cm (PAI 5 grado 56) + BINDA PORCELANATTOIMPERMEABLE (SIKA) 09 TORNILLO c/CABEZA AVELLANADA HBS 10200 4 mm L= 75 mm 10 ESCUADRA REFORZADA 125x50x70x2 (mm) MATERIAL METÁLICO de ACERO al CARBONO 11 TORNILLO c/CABEZA AVELLANADA HBS 10200 4 mm L= 75 mm

120

DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

12 SELLADOR de JUNTA TIPO SIKAFLEX 11-fc plus 13 ALISADO de ARENA y PORTLAND LUSTRADO con HELICÓPTERO 14 CONTRAPISO ARMADO e=12 cm, MALLALUR 4.2 /15 cm

15 FILM POLIETILENO 200 micras 16 RETACADO de NIVELACIÓN e=±5mm 17 PROTECCIÓN de CAPILARIDAD LÁMINA de CAUCHO (EPDM) 18 BALASTO COMPACTADO y CEMENTADO e=15 (cm) 19 BALASTO COMPACTADO e=15 (cm) 20 AZOTADA de ARENA y PORTLAND con HIDRÓFUGO 21 ARMADURA SECUNDARIA de ZAPATA ESTRIBOS HIERRO 8 C/20cm 22 ARMADURA PRINCIPAL de ZAPATA RECUBRIMIENTO=3 (cm) 23 HORMIGÓN de LIMPIEZA, e=10 (cm)

12 c/20cm

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DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

121

CORTE PERSPECTIVO

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REFERENCIAS

122

DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

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DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

123

CATÁLOGO DE MATERIALES

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TEXTURAS

124

DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

POLICARBONATO POLICARBONATO placa de policarbonato Placa de policarbonato alveolar Macrolux alveolar Macrolux Multiwall con 1010 Multiwall con cámaras cámaras e=60mm con protece=60mm ción UV y tratamiento con protección anticondensación. UV y tratamiento anticondensación Ubicación | paramento de envolvente y cuubicación_ bierta del mercado paramento de envolvente y techo de mercado

CLT(madera (madera CLT contra contra laminada) laminada)

PANELSANDWICH SANDWICH PANEL

panel estructural Panel estructural de clt visto de CLT visto. de laminas Láminas deaserrada madera madera aserrada y encolada, y encolada, donde cada capa es donde cada capa orientada de manera es orientada perpendicular a lade manera capa anterior. perpendicular a la Ubicación | paramencapa anterior ca to de cajas interiors ubicación_parame (sshh, cocina y nto de cajas servicios) interiores (sshh, cocina y servicios)

aceroBecam. galvanizado Marca Acero galvanizado contérmico aiscon aislante lante térmico (poliure(poliuretano de alta tano de alta densidad), densidad) e=80mm.

HORMIGÓN HORMIGÓN ZAPATA (ZAPATA) tipo C25 Tipotextura C25, conde textura con del encofrado encofrado dede tablas de de madera. tablas madera ubicación_zapata ubicación_za Ubicación | zapata corrida corrida estructural estructural de debase base de de pórticos. pórticos

CONTRAPISO ALISADO DE A.P. I EXTERIOR pavimento alisado Pavimento alisado de arena y potland, lavade arena y do y con terminación portland, lavado y rústico. con terminación rústico Ubicación | pavimento ubicación_pavime ubicación_ de plataforma exterior nto de plataforma exterior

CONTRAPISO ALISADO DE A.P. II INTERIOR pavmiento alisado Pavimento alisado de arena y portland, lusde arena y portland, trado con helicóptero. lustrado con helicóptero Ubicación | pavimenubicación_paviment ubicación_ to de plataformas o de plataformas interiores interiores

panel Becam de

e=80mm

ubicación_techo Ubicación | cubierta de plataforma 03y de plataforma 03 (cocina) y04 plataforma plataforma 04 (depósito)

Madera laminada encolada de pino encolada de pino Elliotis nacional Elliotis Piezas piezasnacional. de madera de madera unidas unidas mediante mediante uniones uniones y adhesivo endentadas endentadas y estructural.

Cortina demetálica enrollar enrollar metálica de tablillas de tablillas de de acerogalvanizado galvanizado acero micro perforado con micro perforado protección catódica.

madera laminada

adhesivo

Ubicación | pórticos estructural

ubicación_ pórticos

LOSETAS LOSETAS DEDE HORMIHORMIGÓN GÓN pavimento de Pavimento de baldobaldosones de sones de hormigón hormigón armado armado prefabricaprefabricado do, e=160mm, con e=160mm acabado superficial con aca acabado llaneado. superficial llaneado Ubicación | acceso peatonal ubicación_acceso peatonal

co cortina de

con protección

catódica| portón Ubicación ubicación_acceso de acceso en pasajes de deproductores pasajes y proveedores (productores y

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CORTINA CORTINA METÁLICA METÁLICA

PORCELANATO PORCELANATO pavimento porcelanato color Pavimento porcelanato color blanco blanco 60x60 cm 60x60cm con pastina con pastina para para juntas Binda color juntas Binda color gris. gris ubicación_ Ubicación | pavimento pavimento y cocina y paramento de paramento de y sshh cocina y sshh

MADERA MADERA LAMINADA LAMINADA

proveedores)

ACERO ACERO INOXIDABLE INOXIDABLE aisi 304, con

Aisi 304, conpulido acabado acabado pulido. ubicación_abertur

as y mesadas de

Ubicación | aberturas y cocina mesadas de cocina

TOSCA TOSCA COMPACTADA COMPACTADA pavmiento de base Pavimentode detosca base granular granular de tosca compactada compactada. ubicación_paviment ubicación_ oUbicación de pasajes | pavimento (productores y de pasajes de producproveedores) tores y proveedores

DESARROLLO TÉCNICO | CONSTRUCCIÓN

125

ESTRUCTURA

MEMORIA

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LINEAMIENTOS GENERALES

La envolvente del edificio se resuelve mediante el diseño de un sistema de pórticos tri-articulados de madera laminada encolada de pino Elliotis nacional. Modulado cada 4.20m salvan una luz de 14m, dejando la planta libre y sin apoyos. Se realizará un contrapiso de 10cm a 15cm de espesor, según el caso, armado con mallalur de 1,0 m de altura en todo el perímetro, apoyada sobre una zapata corrida.

4.2/15cm y una viga de borde

La unión de los pórticos a la fundación se realiza con un pie de pilar metálico con fijaciones ocultas. Esta asegura una resistencia al momento de la unión, creando un vínculo estático en la base.

La unión entre pilares y viga se resuelve mediante una unión rígida de tipo corona, constituída por un herraje oculto, que consiste en dos chapas interiores que se unen a la madera mediante pasadores. Cuatro de los pasadores se sustituyen por pernos para afianzar la unión. Su disposición hace posible la transmisión de momentos flectores gracias al impedimento en cierto grado del giro. La articulación de la clave se realiza mediante un herraje oculto que consiste en una chapa interior que se une a la madera mediante pasadores. Al igual que en la unión pilar-viga, cuatro de los pasadores se sustituyen por pernos para afianzar la unión. Las cruces de San Andrés en sentido longitudinal aportan estabilidad al conjunto. En los pórticos interiores, se opta por puntales de madera aserrada de pino nacional y la articulación se resuelve mediante una placa metálica con bisagra regulable, con fijaciones ocultas. Mientras que en los pórticos exteriores, se opta por tensores contravientos metálicos. La envolvente del edificio se realizará con placas de policarbonato alveolar tipo Macrolux Multiwall de 10 cámaras y 60 mm de espesor y paneles sándwich de acero galvanizado prepintado y nucleo de poliuretano de alta densidad tipo Confortpanel de 30 mm de espesor. Dicha envolvente descarga sobre correas de madera aserrada de pino nacional de 3”x6”.

128

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

ESQUEMA AXONOMÉTRICO

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SIN ESCALA

01 PILAR MADERA LAMINADA SECCIÓN VARIABLE BASE=350x200 (mm) CABEZA=600x200 (mm) 02 ZAPATA CORRIDA DE H.A. a=950 (mm) h=1300 (mm) 03 CONTRAPISO ARMADO e=10 cm MALLALUR 4.2/15 cm 04 CONTRAPISO ARMADO e=15 cm MALLALUR 4.2/15 cm 05 CRUZ DE SAN ANDRÉS TENSOR CONTRAVIENTO DE ACERO ver detalle 06 VIGA JARDINERA a=20 cm h=60 cm ver detalle 07 CRUZ DE SAN ANDRÉS PUNTAL DE MADERA ver detalle 08 VIGA DE NERVIO BAJO CLT a=30 cm h=30 cm 09 CORREA DE MADERA ASERRADA 6"x3" c/1.50m L=4.2m

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

129

PLANTA DE FUNDACIÓN

01 PILAR MADERA LAMINADA SECCIÓN VARIABLE BASE=350x200 (mm) CABEZA=600x200 (mm) 02 ZAPATA CORRIDA DE H.A. a=950 (mm) h=1300 (mm)

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03 CONTRAPISO ARMADO e=10 cm MALLALUR 3.8/15 cm 04 CONTRAPISO ARMADO e=15 cm MALLALUR 3.8/15 cm 05 VIGA DE NERVIO BAJO FACHADA a=30 cm h=60 cm 06 PILAR MADERA LAMINADA 150x300 (mm) 07 VIGA JARDINERA a=20 cm h=60 cm ver detalle 08 VIGA DE NERVIO BAJO CLT a=30 cm h=30 cm 09 ARRIOSTRAMIENTO 2 12 - L=315 cm ver detalle 10 JUNTA DE CONSTRUCCIÓN a=2 cm ver detalle 11 JUNTA DE CONSTRUCCIÓN CON CONECTOR DE TRASPASO DE CARGA a=2 cm 12/30 cm ver detalle 12 JUNTA DE CONTRACCIÓN a=1 cm ver detalle

P1 - 35x20 (cm) P2 - 35x20 (cm) P3 - 35x20 (cm) P4 - 15x30 (cm)

130

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

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ESCALA 1 | 200

DESARROLLO TÃ&#x2030;CNICO | ESTRUCTURA

131

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PLANTA DE CUBIERTA

01 PILAR MADERA LAMINADA SECCIÓN VARIABLE BASE=350x200 (mm) CABEZA=600x200 (mm) 02 CRUZ DE SAN ANDRÉS TENSOR CONTRAVIENTO DE ACERO 10 ver detalle 03 CORREA DE MADERA SERRADA 4"x4" c/3.00m L=4.2m 04 CRUZ DE SAN ANDRÉS PUNTAL DE MADERA ASERRADA ver detalle 05 CORREA DE MADERA ASERRADA 6"x3" c/1.50m L=4.2m 06 JUNTA DE DILATACIÓN ver detalle

132

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

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ESCALA 1 | 200

DESARROLLO TÃ&#x2030;CNICO | ESTRUCTURA

133

DETALLE DE PÓRTICO TIPO 1 ESCALA 1.75

VER DETALLE ARTICULACIÓN DE CLAVE VIGA SECCIÓN VARIABLE CLAVE=350x200 mm CABEZA=600x200 mm

VER DETALLE CORONA DE PERNOS II

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CORREAS DE MADERA ASERRADA DE PINO 6"x3" c/1.50m L=4.2m

VIGA SECCIÓN VARIABLE CLAVE=350x200 mm CABEZA=600x200 mm

VER DETALLE CORONA DE PERNOS I

PILAR SECCIÓN VARIABLE BASE=350x200 mm CABEZA=600x200 mm

PILAR DE MADERA LAMINADA SECCIÓN VARIABLE BASE=350x200 mm CABEZA=600x200 mm

CORREAS DE MADERA ASERRADA DE PINO 6"x3" c/1.50m L=4.2m

VER DETALLE PIE DE PILAR

DE PÓRTICO

ZAPATA CORRIDA HORMIGÓN ARMADO a=1050 mm h=1300 mm

134

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

ZAPATA CORRIDA HORMIGÓN ARMADO a=1050 mm h=1050 mm

ZAPATA CORRIDA HORMIGÓN ARMADO a=1050 mm h=1300 mm

DETALLE DE PÓRTICO TIPO 2 ESCALA 1.75

VER DETALLE ARTICULACIÓN DE CLAVE VIGA SECCIÓN VARIABLE CLAVE=350x200 mm CABEZA=600x200 mm

VER DETALLE CORONA DE PERNOS II

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CORREAS DE MADERA ASERRADA DE PINO 6"x3" c/1.50m L=4.2m

VIGA SECCIÓN VARIABLE CLAVE=350x200 mm CABEZA=600x200 mm

VER DETALLE CORONA DE PERNOS I

PILAR SECCIÓN VARIABLE BASE=350x200 mm CABEZA=600x200 mm

PILAR DE MADERA LAMINADA SECCIÓN VARIABLE BASE=350x200 mm CABEZA=600x200 mm

CORREAS DE MADERA ASERRADA DE PINO 6"x3" c/1.50m L=4.2m

CONTRAPISO ARMADO e=10cm / 15cm VER DETALLE PIE DE PILAR

VER DETALLE ARRIOSTRAMIENTO 2 12 - L=315 cm

ARMADO CON MALLA METÁLICA 3.8 - 15x15 (cm)

VER DETALLE ARRIOSTRAMIENTO 2 12 - L=315 cm

VER DETALLE PIE DE PILAR

DE PÓRTICO

ZAPATA CORRIDA ZAPATA CORRIDA HORMIGÓN ARMADO a=1050 mm h=1300 mm

HORMIGÓN ARMADO a=1050 mm h=1300 mm

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

135

DETALLE DE PÓRTICO TIPO 3 ESCALA 1.75

VER DETALLE ARTICULACIÓN DE CLAVE

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VIGA SECCIÓN VARIABLE CLAVE=350x200 mm CABEZA=600x200 mm

VER DETALLE CORONA DE PERNOS II

CORREAS DE MADERA ASERRADA DE PINO 6"x3" c/1.50m L=4.2m

VIGA SECCIÓN VARIABLE CLAVE=350x200 mm CABEZA=600x200 mm

VER DETALLE CORONA DE PERNOS I

PILAR SECCIÓN VARIABLE BASE=350x200 mm CABEZA=600x200 mm

PILAR DE MADERA LAMINADA

CORREAS DE MADERA ASERRADA DE PINO 6"x3" c/1.50m L=4.2m

SECCIÓN VARIABLE BASE=350x200 mm CABEZA=600x200 mm

VER DETALLE PIE DE PILAR DE FACHADA

VER DETALLE PIE DE PILAR DE PÓRTICO

VER DETALLE PIE DE PILAR DE FACHADA

VER DETALLE PIE DE PILAR DE FACHADA VER DETALLE PIE DE PILAR DE PÓRTICO

ZAPATA CORRIDA HORMIGÓN ARMADO a=1050 mm h=1300 mm

136

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

ZAPATA CORRIDA HORMIGÓN ARMADO a=1050 mm h=1050 mm

ZAPATA CORRIDA HORMIGÓN ARMADO a=1050 mm h=1300 mm

DETALLE PÓRTICO | ZAPATA ESCALA 1.20

CONTRAPISO ARMADO e=10cm ARMADO CON MALLALUR ∅4.2 / 15 cm FILM POLIETILENO 200 micras PLANCHA POLIESTIRENO e=2.5 (cm) BALASTO COMPACTADO Y CEMENTADO e=15 (cm)

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BALASTO COMPACTADO e=15 (cm)

PILAR DE MADERA LAMINADA 200x350 (mm) PINO ELLIOTIS NACIONAL PASADOR DE ANCLAJE - 16u. TIPO STA DE ROTHOBLAAS M12 - L=200 (mm) PIE DE PILAR METÁLICO TIPO TYP X S10 DE ROTHOBLAAS ACERO AL CARBONO VARILLA ROSCADA 12 - L=500 (mm) ESPERA EN HORMIGÓN ARRIOSTRAMIENTO 2 12 - L=315 cm VER DETALLE

ZAPATA CORRIDA DE HORMIGÓN ARMADO 35

∅8/20

120

8 ∅12

∅12/20

20 95

HORMIGÓN DE LIMPIEZA C15 e=10cm

138

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

DETALLE ZAPATA | PILAR TIPO 4 ESCALA 1.20

PILAR DE MADERA LAMINADA 150x300 (mm)

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PIE DE PILAR DOBLE METÁLICO TIPO TYP FID20 DE ROTHOBLAAS

PASADOR DE ANCLAJE - 2u. TIPO STA DE ROTHOBLAAS M12 - L=150 (mm)

VARILLA ROSCADA 12 - L=300 (mm) ESPERA EN HORMIGÓN ZAPATA CORRIDA DE HORMIGÓN ARMADO

∅8/20

8 ∅12

∅12/20

20 95

HORMIGÓN DE LIMPIEZA C15 e=10cm

PASE 12

PIE DE PILAR DOBLE METÁLICO TIPO TYP FID20 DE ROTHOBLAAS ACERO INOXIDABLE A2/AISI 304 e=4mm 150x300 (mm)

PASE 12

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

139

DETALLE CORONA DE PERNOS I ESCALA 1.20

VIGA DE MADERA LAMINADA 200x600

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PASADOR DE ANCLAJE - 4u.

PERNO DE ANCLAJE - 4u.

HERRAJE OCULTO DOBLE PLACA 600 (mm) e=25 (mm)

PILAR DE MADERA LAMINADA 200x600

PERNO DE ANCLAJE - 4u.

HERRAJE OCULTO DOBLE PLACA 600 (mm) VIGA DE MADERA LAMINADA 200x600

PASADOR LISO TIPO STA DE ROTHOBLAAS M12 - L=200 ACERO AL CARBONO C/ ZINCADO GALVANIZADO

140

DESARROLLO TÃ&#x2030;CNICO | ESTRUCTURA

PERNO CABEZA HEXAGONAL C/ TUERCA TIPO KOS DE ROTHOBLAAS M16 - L=240 ACERO CLASE 8.8 ZINCADO GALVANIZADO

DETALLE CORONA DE PERNOS II ESCALA 1.20

VIGA DE MADERA LAMINADA 200x600 PASADOR DE ANCLAJE - 4u.

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PERNO DE ANCLAJE - 4u.

HERRAJE OCULTO DOBLE PLACA 400 (mm) e=25 (mm)

PILAR DE MADERA LAMINADA 200x600

PERNO DE ANCLAJE - 4u.

HERRAJE OCULTO DOBLE PLACA 400 (mm) VIGA DE MADERA LAMINADA 200x600

PASADOR LISO TIPO STA DE ROTHOBLAAS M12 - L=200 ACERO AL CARBONO C/ ZINCADO GALVANIZADO

PERNO CABEZA HEXAGONAL C/ TUERCA TIPO KOS DE ROTHOBLAAS M16 - L=240 ACERO CLASE 8.8 ZINCADO GALVANIZADO

DESARROLLO TÃ&#x2030;CNICO | ESTRUCTURA

141

DETALLE DE ARTICULACIÓN DE CLAVE ESCALA 1.20

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PERNO DE ANCLAJE - 4u.

PASADOR DE ANCLAJE - 36u. HERRAJE OCULTO PLACAS 240x250x25 (mm)

VIGA DE MADERA LAMINADA 200x600

PERNO DE ANCLAJE - 4u. PASADOR DE ANCLAJE - 36u. HERRAJE OCULTO PLACAS 240x250x25 (mm) VIGA DE MADERA LAMINADA 200x600

PASADOR LISO TIPO STA DE ROTHOBLAAS M12 - L=200 ACERO AL CARBONO C/ ZINCADO GALVANIZADO

142

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

PERNO CABEZA HEXAGONAL C/ TUERCA TIPO KOS DE ROTHOBLAAS M16 - L=240 ACERO CLASE 8.8 ZINCADO GALVANIZADO

DETALLE DE ARRIOSTRAMIENTO EN PÓRTICO TIPO II

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ESCALA 1.20

150 ARRIOSTRAMIENTO 2 12 - L=315 cm

150

CONTRAPISO ARMADO e=12 cm MALLALUR 4.2 /15 cm

PIE DE PILAR METÁLICO TIPO TYP X S10 DE ROTHOBLAAS ACERO AL CARBONO

VARILLA ROSCADA 12 - L=50 cm ESPERA EN HORMIGÓN

ZAPATA CORRIDA DE H.A. a=950 (mm) h=1300 (mm)

F8/20

118

8 F12

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

143

DETALLE CRUZ DE SAN ANDRÉS PUNTAL DE MADERA ASERRADA ESCALA 1.20

CRUZ DE SAN ANDRÉS TIRANTE DE MADERA ASERRADA 4"x4"

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PASADOR DE ANCLAJE - 2u.

PILAR DE MADERA LAMINADA 200x350 PLACA CON BISAGRA TIPO BRACE F DE ROTHOBLAAS

PERNO CABEZA HEXAGONAL CON TUERCA TIPO KOS M16 L=240

CRUZ DE SAN ANDRÉS TIRANTE DE MADERA ASERRADA 4"x4" PILAR DE MADERA LAMINADA 200x350

PERNO DE ANCLAJE - 2u. PLACA CON BISAGRA TIPO BRACE F DE ROTHOBLAAS

PASADOR DE ANCLAJE - 2u.

PASE 9

PASE 11

144

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

ARTICULACIÓN DE CRUCES DE SAN ANDRÉS PLACA CON BISAGRA TIPO BRACE F DE ROTHOBLAAS ACERO AL CARBONO GALVANIZADO EN CALIENTE

DETALLE CRUZ DE SAN ANDRÉS TENSOR CONTRAVIENTO DE ACERO ESCALA 1.20

PILAR DE MADERA LAMINADA 200x350 TENSOR CON AGUJERO DE INSPECCIÓN TIPO TENDITORI DE ROTHOBLAAS

GANCHO PARA CONTRAVIENTOS TIPO ZVB DE ROTHOBLAAS

BARRA ROSCADA M12 L=240

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PLACA DE ANCLAJE

PERNO DE ANCLAJE - 2u.

PILAR DE MADERA LAMINADA 200x350 GANCHO PARA CONTRAVIENTOS TIPO ZVB DE ROTHOBLAAS

TENSOR CON AGUJERO DE INSPECCIÓN TIPO TENDITORI DE ROTHOBLAAS

PERNO DE ANCLAJE - 2u. BARRA ROSCADA M12 L=240

PLACA DE ANCLAJE PERNO CABEZA HEXAGONAL CON TUERCA TIPO KOS M12 L=100

PASE 16 PASE 12

PLACA DE ANCLAJE DE CRUCES DE SAN ANDRÉS PLACA CON PERNO TIPO BRACE F DE ROTHOBLAAS ACERO AL CARBONO GALVANIZADO EN CALIENTE

PERNO CABEZA HEXAGONAL C/ TUERCA TIPO KOS DE ROTHOBLAAS M12 - L=240 ACERO CLASE 8.8 ZINCADO GALVANIZADO

GANCHO PARA CONTRAVIENTOS TIPO ZVB DE ROTHOBLAAS M12 HIERRO FUNDIDO ESFEROIDAL

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

145

DETALLE DE JUNTA DE DILATACIÓN DE PÓRTICOS ESCALA 1.20

OJAL EN CORREA 15 - L=4cm CORREA DE MADERA 6"x3" c/1.50m L=4.2m

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PASADOR DE ANCLAJE TIPO STA DE ROTHOBLAAS M12 - L=250 (mm)

VIGA DE MADERA LAMINADA 200x600

OJAL EN CORREA 15 - L=4cm ANCLAJE CON PASADOR TIPO STA DE ROTHOBLAAS M12 - L=250 (mm)

CORREA DE MADERA 6"x3" c/1.50m L=4.2m

PASADOR LISO TIPO STA DE ROTHOBLAAS M12 - L=250 ACERO AL CARBONO C/ ZINCADO GALVANIZADO

146

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

DETALLE ZAPATA | CLT

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ESCALA 1.20

PANEL ESTRUCTURAL de CLT C5S e= 16 cm TARUGO de ACERO CJTPS l=4 34" =21" ESCUADRA REFORZADA 125x50x70x2 (mm) MATERIAL METÁLICO DE ACERO AL CARBONO

FIJACIÓN AL HORMIGÓN POR EXPANSIÓN TORNILLO W-HAZ, 70mm

RETACADO DE NIVELACIÓN e=±5mm PROTECCIÓN DE CAPILARIDAD LÁMINA DE CAUCHO (EPDM) ZAPATA CORRIDA DE HORMIGÓN ARMADO 35

∅8/20

8 ∅12

∅12/20

20 95

HORMIGÓN DE LIMPIEZA C15 e=10cm

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

147

DETALLE DE JUNTAS EN CONTRAPISO ESCALA 1.20

JUNTA DE CONTRACCIÓN

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SELLADOR DE JUNTA TIPO SIKAFLEX 11fc-plus

JUNTA DE CONSTRUCCIÓN

SELLADOR DE JUNTA TIPO SIKAFLEX 11fc-plus

JUNTA DE CONSTRUCCIÓN CON CONECTOR DE TRASPASO DE CARGA

148

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

DETALLE DE JARDINERAS

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ESCALA 1.20

∅10/20

6∅10

HORMIGÓN DE LIMPIEZA C15 e=5cm

DESARROLLO TÉCNICO | ESTRUCTURA

149

ACONDICIONAMIENTO SANITARIO

MEMORIA

LINEAMIENTOS GENERALES

ABASTECIMIENTO El predio cuenta con acceso a red de agua potable provisto por OSE. La acometida se ubica al margen del acceso de proveedores abastece 1 tanque de agua de 5000 lts en el entrepiso técnico sobre la cocina. Este tanque abastece las líneas que van todo el edificio (cocina, sshh y canillas de servicio). Cálculo estimado de consumo diario: Usuarios | cocina........................................5 personas depósito.....................................5 personas mantenimiento...........................2 personas

consumo usuarios 8hs........................................150 lts

sub-total - 12x150=1800 lts

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Visitantes | mercado o capacitación........................................100 personas

consumo visitantes........................................20 lts

subtotal | 100x20=2000 lts

Producción | producción diaria ........................................100kg de conservas 1kg de conserva........................................3 lts subtotal - 300 lts

TOTAL | 4100 lts diarios

DESAGÜE La ausencia de colector y la necesidad de proteger el ecosistema, obliga a considerar el uso de sistemas alternativos de tratamiento de efluentes. Se opta por un sistema separativo, primaria y secundaria es canalizada desde una fosa séptica hasta el wetland (humedal de flujo sub superficial), para luego infiltrar las aguas tratadas en el terreno mediante un sistema de drenes. Se proyectan bocas de desagüe especiales para la captación de aguas secundarias en las áreas de mercado y depósito. Estas cuentan con cesto de recogida de sólidos extraíble, de manera de permitir el lavado de pisos y riego a manguera de posibles cultivos interiores.

RECOLECCIÓN DE PLUVIALES Se captan las pluviales en los 1200m² de cubierta mediante regueras de piso y se almacenan en un tanque cisterna enterrado de PEAD con capacidad para 15000 lts. Se opta por esta solución por ser altamente resistente y fácil de instalar, no necesita de sellado o impermeabilizado. El tanque cuenta con filtro y desborde como medida de contingencia ante el exceso de lluvia.

SISTEMA DE RIEGO El agua recolectada, tanto en los tajamares como en el tanque de recolección pluvial, es vertida mediante el pozo de bombeo al sistema de riego de huertas, frutales e invernaderos. Este cuenta con sistema de filtro y abonado, y es controlado mediante un tablero de control con temporizador y electro válvulas previas a cada línea de riego.

152

DESARROLLO TÉCNICO | AC. SANITARIO

DIAGRAMAS DE FUNCIONAMIENTO SISTEMAS

RED DE OSE TANQUE ABASTECIMIENTO

CALENTADOR ELÉCTRICO

1 tanque de 5000 lts

COCINA

1 termotanque de 200 lts en entrepiso técnico sobre cocina

S I S T E M A

CANILLAS DE SERVICIO

D E

TAJAMAR recolección superficial capacidad 100.000 lts RECOLECCIÓN DE PLUVIALES

A B A S T E C I M I E N T O

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SSHH

POZO DE BOMBEO bomba filtro sistema abonado

RIEGO por goteo

TANQUE PLUVIAL tanque de 15000 lts

TRATAMIENTO DE EFULENTES COCINA D E S A G U E S

SISTEMA PRIMARIO SSHH

fosa séptica volumen util 2000 lts

SISTEMA SECUNDARIO

SISTEMA TERCIARIO

humedal artificial sistema de flujo sub-superficial

disposición final drenes de infiltración

CANILLAS DE SERVICIO

DESARROLLO TÉCNICO | AC. SANITARIO

153

PLANTA GENERAL ESCALA 1|1250

SAUCE

RUTA 6

SANTA ROSA

ABASTECIMIENTO AGUA POTABLE desde red de ose

TAJAMARES almacenamiento de agua para riego capacidad=

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TANQUES ABASTECIMIENTO capacidad=10000 L directo desde red de ose y derivado a baños y cocinas

TANQUE CISTERNA capacidad=15000L tanque de pead enterrado para recolección de pluviales

JARDÍN ENREDADERAS área=260m² riego por asperción cañería suspendida sobre pórticos

ALCANTARILLA 500 12 FOSA SÉPTICA unidad de pre tratamiento capacidad= 5000L 3.0x5.0x1.0 (m) ver detalle

LIMITE DE PADRÓN

CULTIVOS HORTÍCOLAS área=2400m² riego por aspersión cañería suspendida en superficie

06 CULTIVOS INVERNADERO área=700m² riego por goteo cañería suspendida en superficie

ALCANTARILLA 500 15 DRENES DE INFILTRACIÓN área=300m² ver detalle

POZO DE BOMBEO Y TABLERO DE CONTROL para riego mecanizado capacidad= bombas jockey 2+1

REBOSE PLUVIAL de tanque cisterna a canal abierto 17 CABEZAL DE DESCARGA desague pluvial de canal abierto hacia cañada ver detalle

08 CASETA DE BOMBEO succión de tajamar y bombeo hacia PB

LIM

ITE

154

DESARROLLO TÉCNICO | AC. SANITARIO

WETLAND unidad de tratamiento y depuración final 12.5x2.5x0.4 (m) ver detalle 14

CAMINO

CULTIVOS FRUTALES área=1500m² riego por goteo cañería suspendida en superficie

VECINAL

ÓN

ESQUEMA GENERAL AXONOMÉTRICA S|ESC

CUBIERTA DE 1200m² Agua de lluvia captada por regueras de piso y conducida a tanque de recolección de pluviales

TANQUE CISTERNA capacidad=15000L tanque de pead enterrado para recolección de pluviales

HACIA POZO DE BOMBEO para riego mecanizado con rebose hacia canal abierto

ABASTECIMIENTO AGUA POTABLE desde red de ose

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CAPTACIÓN PLUVIALES regueras de piso de 30cm de ancho y cámaras de 30x30 cm hacia tanque de recolección de pluviales

PRIMARIA evacuación de aguas residuales a través de tuberías 160 y cámaras 60x60 hacia fosa séptica

TANQUES ABASTECIMIENTO capacidad=10000 L directo desde red de ose y derivado a baños y cocinas

DRENES DE INFILTRACIÓN área=300m² ver detalle

FOSA SÉPTICA unidad de pre tratamiento capacidad= 5000L 3.0x5.0x1.0 (m) ver detalle

WETLAND unidad de tratamiento y depuración final 12.5x2.5x0.4 (m) ver detalle

DESARROLLO TÉCNICO | AC. SANITARIO

155

REGUERA 30x1900 - p=0.5%

BDT 30x30

PVC 160 L=7.7m - p=0.5%

BDT 30x30

LV LV

IP CSA

PVC 110 L=2.4m BDA 20x20 p=0.5%

BDA 20x20

PVC 75

BDA 20x20

CSA LV PPTF ∅21''

PVC 160 L=7.7m - p=0.5%

PV PPT 40X40

REGUERA 30x1900 - p=0.5%

BDT 30x30

C.I. 60x60 T=-0.30 Ze=-0.70 Zs=-0.75 Prof.=0.45m

REFERENCIAS

LINEA PRIMARIA

CSA

PILETA DE PATIO TAPADA

LINEA SECUNDARIA VENTILACIÓN AGUA FRÍA

PPT

CÁMARA DE INPECCIÓN N°1 60x60cm c/sifón desconector

CAJA SIFONADA ABIERTA

AGUA CALIENTE AGUA RIEGO

Lº

156

CV PVC 110

PVC 160

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BDT 30x30

CSA

BDT 30x30

PVC 110

REGUERA 30x900 - p=0.5%

JARDÍN ENREDADERAS área=260m² riego por asperción cañería suspendida sobre pórticos

INODORO PEDESTAL

LAVABO

PILETA DE COCINA

DESARROLLO TÉCNICO | AC. SANITARIO

BDT BOCA DE DESAGUE TAPADA

I.G.

INTERCEPTOR DE GRASA

CALEFÓN ELÉCTRICO CÁMARA DE INPECCIÓN 60X60cm

COLUMNA DE VENTILACIÓN

REJILLA DE ASPIRACIÓN

P=2%

PENDIENTE

PPTF

POLIPROPILENO TERMOFUSIONADO

AGUA FRÍA

AGUA CALIENTE

LLP

LLAVE DE PASO

DIÁMETRO DE TUBERÍA

L= CANILLA

LLAVE DE PASO

LONGITUD

PVC

POLICLORURO DE VINILO

AGUA POTABLE

CANILLA DE SERVICIO

SIFÓN DESCONECTOR

CI 60 x 60

T Ze Zs P

CÁMARA DE INPECCIÓN COTA DE TAPA ZAMPEADO DE ENTRADA ZAMPEADO DE SALIDA PROFUNDIDAD

DESDE RED DE OSE

PLANTA ESCALA 1|200

BDT 40x40

BDA 20x20

PVC 75

BDT 20x20

75 PVC

BDA 20x20

PVC 75 BDA 20x20

BDA 20x20

BDT 20x20

PVC 75

BDA 20x20

PVC 75

BDA 20x20

BDA PVC 20x20 75

BDT 20x20 LLP

REGUERA 30x1700 - p=0.5%

RA Ze2

PPT 40X40 Ze2

RA C.I. 60x60 T=-0.30 Ze1=-1.15 Ze2=-1.23 Zs=-1.28 Prof.=0.98m

BDA 20x20

PVC 75

BDT 20X20

CSA IP

RP 115X20

LLP

CV PVC ∅110 PPT 40X40 PVC 160 L=6.2m p=2%

BDA 20x20

LV CSA CS

C.I. 40x40

REGUERA 30x1900 - p=0.5%

BDT 30x30 C.I. 60x60 T=-0.30 Ze=-0.70 Zs=-0.75 Prof.=0.45m

C.I. 40x40

BDT 30x30

TANQUE DE PEAD ENTERRADO

PVC 110 - L=11.3m - p=2% C.I. 60x60 T=-0.30 Ze=-0.98 Zs=-1.03 Prof.=0.73m

PVC 75

IP CSA

LV CSA CS PPTF ∅21''

BDA 20x20

IP CSA

CSA

AP PPTF ∅21'' BDT 30x30

PVC 75

C.I. 40x40

RECOLECCIÓN DE PLUVIALES V=15.000 L 6.40x2.00x2.20 (m)

PVC 160 L=3.5m p=0.5%

PVC 160 - L=24.0m - p=2%

PVC 75

LLP

BAJA AC DE CALDERA

PVC 75

BDA 20x20

PVC 160

SUBE AP A TANQUE BAJA AF DE TANQUE

BDA 20x20

PVC 75

BDA 20x20 PVC 75 CS

AP PPTF ∅21''

PVC 75

BDT 40x40

LV CSA

BDA 20x20

PVC 75

PC IG 200 L

RP 260X20

PVC 75

AP PPTF ∅21''

CV PVC ∅63

BDA 20x20

BDT 30x30

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BDA 20x20

REGUERA 30x1900 - p=0.5%

BDT 30x30

BDA 20x20 PVC 75

RP 180X20

BDT 30x30

BDA 20x20

BDT 30x30

PVC 160 - L=15.5m - p=0.5%

REGUERA 30x1700 - p=0.5%

BDT 30x30

PVC 110 - L=10.1m - p=0.5% C.I. 40x40

CULTIVOS HORTÍCOLAS área=2400m² riego por aspersión cañería suspendida en superficie

HACIA FOSA SÈPTICA

HACIA POZO DE BOMBEO

DESDE POZO DE BOMBEO

DESARROLLO TÉCNICO | AC. SANITARIO

157

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CV PVC 110 LV BDA 20x20

BDA 20x20 PVC 75

CSA

CAJA SIFONADA ABIERTA

PPT

PILETA DE PATIO TAPADA

BDT

BOCA DE DESAGUE TAPADA

LINEA PRIMARIA LINEA SECUNDARIA VENTILACIÓN AGUA FRÍA AGUA CALIENTE

Lº

INODORO PEDESTAL

I.G.

DESARROLLO TÉCNICO | AC. SANITARIO

INTERCEPTOR DE GRASA

LAVABO

158

PVC 75

BDA 20x20 PVC 75

IP CSA

PPT 40x40 C.I. 60x60 T=-0.30 Ze=-0.70 Zs=-0.75 Prof.=0.45m

REFERENCIAS

BDA 20x20

PILETA DE COCINA

CALEFÓN ELÉCTRICO

CÁMARA DE INPECCIÓN 60X60cm

CORTE 2-2 ESCALA 1|50

TANQUE DE AGUA 5.000 L

CV PVC 63

CV PVC 110

LLP

PC BDA 20x20

BDA 20x20

PVC 75

BDA 20x20 PVC 75

IG 200 L

BDA 20x20

PVC 75

LV LLP CS

CSA

BDA 20x20

PVC 75

LLP IP CSA

PVC 75

IP CSA

BDA 20x20

PVC 75

BDA 20x20 PVC 75

PVC 110 - L=11.3m - p=2%

PVC 160 - L=24.0m - p=2%

C.I. 60x60 T=-0.30 Ze1=-1.15 Ze2=-1.23 Zs=-1.28 Prof.=0.98m

PVC 160 L=6.2m p=2%

C.I. 60x60 T=-0.30 Ze=-0.98 Zs=-1.03 Prof.=0.73m

C.I. 60x60 T=-0.30 Ze=-0.70 Zs=-0.75 Prof.=0.45m

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CALENTADOR ELÉCTRICO 200L

AP PPTF 1/2" DESDE RED DE OSE

DESARROLLO TÉCNICO | AC. SANITARIO

159

DETALLE BDA CON CESTO DE RECOGIDA ESCALA 1|10

rejilla 20x20cm acero inox. AISI 304 cesto de recogida de sólidos embutido sifón extraíble para facilitar limpieza >>> Proyecto Semilla <<<

anillo de fricción

sumidero de una sola pieza sin soldaduras junta incluída aumenta higiene y durabilidad

160

DESARROLLO TÉCNICO | AC. SANITARIO

ESQUEMA DEL SECTOR

DETALLE SSHH ESC 1|50

CODO 45 PVC 40

CANILLA DE SERVICIO 1/2"

CUPLA DE REDUCCIÓN 110x 63

CODO 90 PVC 110

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CODO 45 PVC 40

CUPLA DE REDUCCIÓN 160x 110

TEE PVC 110

CUPLA DE REDUCCIÓN 110x 63

TEE PVC 110 CODO 90 PVC 110 LLAVE DE PASO 1/2"

DESARROLLO TÉCNICO | AC. SANITARIO

161

DETALLE FOSA SÉPTICA Y WETLAND ESCALA 1|50

C.I. 60x110 T=-0.30 Ze=-1.75 Zs=-1.80 Prof.=1.50m

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ENTRADA DE EFLUENTES PVC 160

C.I. 60x60 T=-1.30 Ze=-2.05 Zs=-2.38 Prof.=1.08m

FOSA SÉPTICA UNIDAD DE PRE TRATAMIENTO 3.0x5.0x1.8 (m)

CV PVC 75

RA PVC 110

TAPA DE INSPECCIÓN 60x60

PVC 110 TEE PVC 110 SIFÓN DESCONECTOR

TEE PVC 110

NIVEL LÍQUIDOS

2 PASES PVC 110

162

DESARROLLO TÉCNICO | AC. SANITARIO

CODO PVC 110 PVC 110

P=10%

PVC 110

C.I. 60x60 T=-1.80 Ze=-2.65 Zs=-2.70 Prof.=0.90m

SALIDA DE EFLUENTES TRATADOS PVC 110 A DRENES DE INFILTRACIÓN

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WETLAND UNIDAD DE TRATAMIENTO Y DEPURACIÓN FINAL 2.5x12.5x0.4 (m)

TOTÓRAS 2xm²

P=1% CANTO RODADO 10

TOSCA COMPACTADA e=5cm

CODO PVC 110

PEDREGULLO LAVADO 3

IMPERMEABILIZACIÓN MEMBRANA PVC e=3mm

CANTO RODADO 10

DESARROLLO TÉCNICO | AC. SANITARIO

163

ACONDICIONAMIENTO TÃ&#x2030;RMICO

MEMORIA

LINEAMIENTOS GENERALES

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El proyecto propone estrategias pasivas para el acondicionamiento térmico. Dado el tipo de programa y los bajos requisitos térmicos que exigen las actividades a desarrollar en el interior, decidimos prescindir de sistemas de calefacción y refrigeración que impliquen grandes inversiones y tengan alto costo de mantenimiento. La propuesta de un edificio invernadero conlleva un preciso estudio de la tipología, por esto la disposición más apropiada resulta de un equilibrio entre exigencias de asoleamiento y resistencia a los vientos.

La envolvente de policarbonato posibilita la calefacción del espacio de mercado de forma natural en invierno. Y en verano es necesario poder controlar el efecto invernadero, por lo que se proyectan ventilaciones cruzadas a lo largo de todo el edificio mediante aberturas en las franjas superiores de fachadas y al raz del piso en la zona del mercado. Además el sistema de ventilación natural contará con el apoyo de ventiladores helicoidales, que extraerán e inyectarán aire fresco en todo el edificio, instalados alternadamente con las aberturas. Se contará con un equipo de refrigeración en el espacio de depósito para almacenamiento de frutas y verduras. Se proyecta un sistema de extracción mecánica en la cocina, compuesto por una campana de extracción industrial sobre la isla de cocción.

166

DESARROLLO TÉCNICO | AC. TÉRMICO

ESQUEMA GENERAL SISTEMAS

VENTILACIÓN NATURAL aberturas proyectantes

CUBIERTA panel Becam de acero galvanizado con aislante térmico e=80mm

VENTILADORES AXIALES HELICOIDALES EN FACHADA extracción e inyección de aire

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ENVOLVENTE policarbonato Macrolux Multiwall 10 cámaras e=60mm con protección UV y tratamiento anti condensación

EXTRACCIÓN MECÁNICA extracción de aire en subestación eléctrica EXTRACCIÓN MECÁNICA extracción de aire en grupo electrógeno EXTRACCIÓN MECÁNICA extracción de aire en sshh

EXTRACCIÓN DE COCINA campana de extracción bar reversible para centro de cocina industrial extracción en ductos ∅50 suspendidos EXTRACCIÓN MECÁNICA extracción de aire en clasificación de residuos

INYECCIÓN MECÁNICA inyección de aire en despacho administrativo

EXTRACCIÓN MECÁNICA extracción de aire en sshh

VENTILACIÓN NATURAL aberturas proyectantes

ESTRATEGIAS PASIVAS DE CONTROL TÉRMICO EN LAS TRES PLATAFORMAS INTERIORES

PLATAFORMA 2 | ventlación en franja superior de ambas fachadas; e inferior, al raz del piso sobre la fachada campo. Las aberturas serán intercaladas con ventiladores helicoidales en la franja superior de ambas fachadas también.

PLATAFORMA 3 | ventlación en franja superior de ambas fachadas. Las aberturas serán intercaladas con ventiladores helicoidales en la franja superior de ambas fachadas también.

PLATAFORMA 4 | ventlación en franja superior de ambas fachadas. Las aberturas serán intercaladas con ventiladores helicoidales en la franja superior de ambas fachadas también.

DESARROLLO TÉCNICO | AC. TÉRMICO

167

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ventilador axial industrial VE-01 | VE-24 extracción | inyección mecánica en locales sin ventilación natural

extracción de cocina campana de extracción y ductos

168

DESARROLLO TÉCNICO | AC. TÉRMICO

VENTILADOR HELICOIDAL AXIAL INDUSTRIAL VE-01 | VE-24 Serie Air Comb RPM: 1400 | diám: 60cm | fuente: 230v 50hz Ventiladores axiales tubulares diseñados para la re-circulación de aire. De bajo nivel sonoro y simple mantenimiento. Con camisa de chapa y acero tratado contra la corrosión, hélice de aluminio fundido y rejas protectoras de aspiración e impulsión recubiertas con Rilsan de protección total de corrosión.

CAMPANA DE EXTRACCIÓN Dimensiones: 240 x 65 x 50 cm

Campana de extracción bar reversibl industrial. Construida en faldones, te inoxidable.

le para centro de cocina echo y filtros de lamas e acero

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DUCTOS DE AIRE

EXTRACTORES DE AIRE

Para inyección y extracción de aire. Son de chapa galvanizada lisa, sección circular de 50cm para extracción de campana de cocina y sección cuadrada de 15 x 15cm para la extracción e inyección de aire en los locales cerrados

Para inyección y extracción de aire. Extractores axiales de chapa de acero galvanizado con hélice de aluminio fundido de perfil air-foil. Sistema de cierre automático.

DESARROLLO TÉCNICO | AC. TÉRMICO

169

ACONDICIONAMIENTO ELÃ&#x2030;CTRICO

MEMORIA

LINEAMIENTOS GENERALES

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Dada la ubicación territorial del proyecto, y aprovechando la extensión del predio, se plantean tres sistemas de generación / consumo de energía eléctrica: Aerogeneradores eólicos | Son cuatro molinos de viento de 300w cada uno, instalados en la esquina sureste del predio. La energía producida será directamente vendida al Estado, por lo que el correspondiente relé está conectado al medidor de la red de UTE.

Energía proveniente de la red aérea de UTE | Canalizada desde una columna ubicada aproximadamente a 40m del edificio. De acuerdo a la estimación de cargas serán consumidos más de 50kw, por lo que se deberá contar con una subestación y UTE alimentará en baja tensión. La corriente será distribuída desde la columna hasta la S.S.E.E. por vía terrestre y con cámaras secas de 40x40cm cada 20m de distancia como máximo. Desde la S.S.E.E. hasta la CGP y unidad de medida, la distribución será enterrada y a través de caños de PVC, hasta el tablero general, para luego ser derivada por bandejas hasta el resto de los tableros. Grupo electrógeno | Pensado para el caso en que la energía de UTE sufra fallas. Estará vinculado directamente al tablero general. Además el edifico contará con sistema de datos y telefonía, que ingresaran también bajo tierra hasta una cámara seca de 40x40cm exclusiva para ANTEL. La instalación interior será mayormente aparente, a través de caños de acero galvanizado con el sistema Daisa. Y será distribuida por piso o sobre las cubiertas de los locales interiores cuando sea necesario.

172

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

ALIMENTACIÓN Y LINEAS GENERALES ESCALA 1|1250

SANTA ROSA

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RUTA 6

CAMINO

VECINAL

LIMITE DE PADRÓN

SAUCE

Columna. Tendido aéreo de UTE

Alimentación eléctrica PVC, 4∅110, enterrados 0.6m debajo del NPT

Tablero General

Cámaras secas 40x40cm Cada 20m y en cambio de dirección

Tablero Plataforma 4

Tablero Plataforma 1

Sub Estación de UTE (solicitada por exceder 50kw de consumo)

2 bandejas de distribución: potencia y t. débiles

Molinos eólicos (300 w cada uno)

Nicho de CGP Con cámara seca de 60x60cm

Tablero Plataforma 3

Inversor controlador relé de corriente inversa

Gabinete para medidor de consumo c/ICP

Tablero Plataforma 2

Red de UTE. Medidor

LIM

ITE

ÓN

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

173

ESTIMACIÓN DE CARGAS PLANILLA

EQUIPOS | ARTEFACTOS

POTENCIA (kw)

CANTIDAD

POTENCIA TOTAL (kw)

extractor de baño secamanos ventilador helicoidal

0.025 0.8 0.6

1 2 8 subtotal simultaneidad 70%

0.025 1.6 4.8 6.43 4.5

extractor de cocina extractor de aire inyector de aire heladera doble microondas robot de cocina licuadora hervidor deshidratador tostador procesadora amasadora lavavajillas computadora secamanos bombas de impulsión ventilador helicoidal

0.08 0.025 0.03 0.6 0.9 0.25 0.6 0.8 1.2 1 0.3 1.1 2.5 0.25 0.8 12 0.6

1 2 2 3 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 4 subtotal simultaneidad 70%

0.08 0.05 0.06 1.8 0.9 0.5 1.2 1.6 2.4 2.0 0.6 2.2 5 0.5 0.8 24 2.4 46.1 32.3

equipo de refrigeración extractor de aire secamanos ventilador helicoidal

1.8 0.025 0.8 0.6

1 3 2 4 subtotal simultaneidad 70%

1.8 0.07 1.6 2.4 5.9 4.1

0.5 0.5 4

1 1 12 subtotal simultaneidad 70%

0.5 0.5 48 49 34.3

0.0455 0.07 0.007 0.036 0.157 0.06 0.0665 0.027 0.07 0.03

48 7 11 18 5 1 15 12 32 60 subtotal simultaneidad 70%

2.2 0.5 0.08 6.5 0.79 0.06 0.8 0.41 2.2 1.8 15.34 10.7

SECTOR MERCADO

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SECTOR COCINA

SECTOR ALMACEN

SERVICIOS GRALES aspiradora lustradora bomba de impulsión para riego

LUMINARIAS L01 L02 L03 L04 L05 L06 L07 Le01 Le02 Le03

ESTIMACIÓN DE CARGAS

174

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

85.9

ESQUEMA GENERAL UNIFILARES

subida de jabalina a punta por caño de cobre

Entrada de UTE 110, PVC enterrados 0.60m debajo del NPT

S.S.E.E. tablero general punta de bronce con 4 puntas de acero inoxidable

anillo superior de cobre, enterrado

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jabalina de cobre con punta y cabezal de bronce, enterrada en cámara seca cada 20m

tablero de sector

cámara de 40x40 para entrada de UTE cada 20m y en cambio de dirección

anillo inferior de cobre, enterrado

desde tendido aéreo de UTE

distribución general de potencia: bandeja metálica suspendida c/tapa metálica desmontable (50x6.5) cm + distribución general de tensiones débiles: bandeja metálica suspendida c/tapa metálica desmontable (50x6.5) cm

RED DE UTE

AEROGENERADORES EÓLICOS

inversor controlador relé de corriente inversa

GRUPO ELECTRÓGENO

sub estación

red de UTE medidor

red de UTE medidor M

tablero general

T.P1

T.P2

T.P3

T.P4

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

175

92.40

TOT

jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. En cámara 40x40cm

cámara 40x40 cm

PVC, 4∅110 (pared 0.35cm) enterrados 0.6m debajo del NPT)

jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. En cámara 40x40cm

cámara 40x40 cm

PVC, 4∅110 (pared 0.35cm) enterrados 0.6m debajo del NPT)

4.20

PVC, 4∅110 (pared 0.35cm) enterrados 0.6m debajo del NPT)

hilo de cobre desnudo, enterra

1.23

cámara 40x40 cm

1.23

4.20

21.00

DESDE TENDIDO AÉREO DE UTE

6.00

jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. En cámaraA40x40cm

sube por pórtico hasta punta en cubierta (bronce con 4 puntas de acero inoxidable)

sube por fachada hasta punta en cubierta (bronce con 4 puntas de acero inoxidable)

sube por pórtico hasta punta en cubierta (bronce con 4 puntas de acero inoxidable)

L06 acceso a proveedores

-0.20m

14.00

B 14.00

21.00

L01 plataforma 1 galería exterior / acceso general

hilo de cobre desnudo, enterrado

L02 plataforma 2 bandeja polivalente

L03 baño

±0.00m

>>> Proyecto Semilla <<<

6.50

L04 baño acc.

sube por pórtico hasta punta en cubierta (bronce con 4 puntas de acero inoxidable)

T.P1

T.P2

1.50

sube por pórtico hasta punta en cubierta (bronce con 4 puntas de acero inoxidable)

jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. En cámara 40x40cm

hilo de cobre d

jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. En cámara 40x40cm

sube por fachada hasta punta en cubierta (bronce con 4 puntas de acero inoxidable) jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. En cámara 40x40cm

21.00

16.70

2.20

2.10

4.20

21.00

16.70

2.20

2.10

4.20

REFERENCIAS

LINEAS GENERALES | ALIMENTACIÓN DE ENERGÍA

INSTALACIÓN DE POTENCIA

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

canalización aparente con cañerías tipo Daisa

toma schuko con llave

canalización aparente con cañerías tipo Daisa

extractor aire en cielorraso

hilo de cobre desnudo, enterrado

canalización embutida (en terreno / contrapiso)

toma 3L con llave en piso, estanco

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

inyector aire en cielorraso

cámara 40x40 cm c/jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. L=18

canalización por cielorraso

toma schuko con llave en piso, estanco

canalización por cielorraso

sensor mov. en pared

cámara 40x40 cm / 60x60 cm

sube por pórtico con canalización aparente

calefón

sube por pórtico con canalización aparente

llave unipolar

bandeja metálica suspendida c/tapa calada desmontable (50x6.5)cm

tablero

extractor de aire en cielorraso

baja por pórtico con canalización aparente

llave bipolar

sube por pórtico con canalización aparente

toma 3L

motor

centro de luz

llave combinación

motor de cortina

tortuga de piso

toma schuko

176

INSTALACIÓN DE ILUMINACIÓN

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

toma 3L con llave

M MC

TOT

±0.00m

-0.20m

E/S

L26 pasarela de servicio B PVC 1∅160 (pared 0.35cm)

jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. En cámara 40x40cm 16.00

2.50

jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. En cámara 40x40cm

16.00

INSTALACIÓN DE TENSIONES DÉBILES

2.50

4.20

2.50

4.20

jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. En cámara 40x40cm Sube por fachada hasta punta en cubierta (bronce con 4 puntas de acero inoxidable) 21.00

sube por fachada hasta punta en cubierta (bronce con 4 puntas de acero inoxidable)

2.50

desnudo, enterrado

2.10

cámara 60x60 cm gabinete de policarbonato para medidor de consumo con ICP (25x54x17)cm PVC 1∅63 (pared 0.35cm)

CGP : C/puerta de chapa galvanizada . C/fondo de nicho revocado a plomo. Dimensiones libres: ancho=75cm alto=65cm profundidad=25cm

TOT

18.90

OBSERVACIONES GENERALES:

DETECCIÓN DE INCENDIO Y EVACUACIÓN

LUMINARIAS

cámara 60x60 cm PVC, D 4∅110 (pared 0.35cm) enterrados 0.6m debajo del NPT)

L26 pasarela de servicio A

T.G T.P4

L25 S.S.E.E. 2 puertas (0.9x2.1)m c/persiana de ingreso de aire 90% de á. libre

>>> Proyecto Semilla <<<

LIMITE DE PROPIEDAD

L20 estación descanso

T.P3

L23 grupo electrógeno

TOT

L22 baño produc.

4.24

L21 baño produc.

1.50

L19 cámara frío

L18 ante cámara

L14 guardería de mobiliario

distribución general de tensiones débiles: una bandeja metálica suspendida c/tapa calada desmontable (50x6.5)cm

1.50

L11 esclusa

distribución general de potencia: una bandeja metálica suspendida c/tapa calada desmontable (50x6.5)cm

14.00

B hilo de cobre desnudo, enterrado

transformador

L08 despacho administrativo

1.23

PVC, 4∅110 (pared 0.35cm) enterrados 0.6m debajo del NPT)

L12 ingreso lavado y pesaje

L10 cocina

H A

7.00

L09 clasificación residuos

cámara 40x40 cm

sube por fachada hasta punta en cubierta (bronce con 4 puntas de acero inoxidable)

sube por fachada hasta punta en cubierta L17 (bronce con 4 puntas de plataforma 4 acero inoxidable) almacenaje

L16 acceso de producción

±0.00m

PVC, 4∅110 (pared 0.35cm) enterrados 0.6m debajo del NPT)

8.26

sube por fachada hasta punta en cubierta L07 (bronce con 4 puntas de plataforma 3 acero inoxidable) cinturón de amortiguación / cocina

jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. En cámara 40x40cm

1.23

cámara 40x40 cm

PVC, 4∅110 (pared 0.35cm) enterrados 0.6m debajo del NPT)

ESCALA 1|200

cámara 40x40 cm

jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. En cámara 40x40cm

LINEAS GENERALES Y PUESTA A TIERRA

1.23

21.00

5.50

4.20

hilo de cobre desnudo, enterrado

ado

2.50

21.00

16.00

2.50

4.20

21.00

canalización embutida (en terreno / en contrapiso) canalización aparente con cañerías tipo Daisa

L05 | adosada a cubierta

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

L06 | adosada a cubierta

canalización por cielorraso

L07 | adosada a pórtico

L01 | suspendida de pórtico

Le01 | embutida en contrapiso

rack de incendio: 1 alarma + 1 jalador

canalización por cielorraso

extintor

cámara 40x40 cm / 60x60 cm bandeja metálica suspendida c/tapa calada desmontable (30x6.5)cm registro L02 | adosada a cielorraso

sensor de humo fotoeléctrico L.E.

SALIDA

1| Todas las canalizaciones cableadas, por cielorraso, aparentes o previstas bajo contrapiso son esquemas representativos de los recorridos de los caños y cables.

luminaria de emergencia cartel de salida

teléfono L03 | embutida en cielorraso

datos L04 | embutida en cielorraso

CCTV

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

177

92.40

TOT

sube por pórtico con canalización aparente

1.23

sube por pórtico con canalización aparente

1.23

4.20

21.00

sube por pórtico con canalización aparent

L06 acceso a proveedores

6.00

-0.20m

14.00

L01 plataforma 1 galería exterior / acceso general

L02 plataforma 2 bandeja polivalente

L03 baño

C ±0.00m

±0.00m

>>> Proyecto Semilla <<<

6.50

L04 baño acc. T.P2

1.50

T.P1

sube por pórtico con canalización aparente

21.00

16.70

2.20

2.10

4.20

21.00

16.70

2.20

2.10

4.20

REFERENCIAS

LINEAS GENERALES | ALIMENTACIÓN DE ENERGÍA

INSTALACIÓN DE POTENCIA

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

canalización aparente con cañerías tipo Daisa

toma schuko con llave

canalización aparente con cañerías tipo Daisa

extractor aire en cielorraso

hilo de cobre desnudo, enterrado

canalización embutida (en terreno / contrapiso)

toma 3L con llave en piso, estanco

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

inyector aire en cielorraso

cámara 40x40 cm c/jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. L=18

canalización por cielorraso

toma schuko con llave en piso, estanco

canalización por cielorraso

sensor mov. en pared

cámara 40x40 cm / 60x60 cm

sube por pórtico con canalización aparente

calefón

sube por pórtico con canalización aparente

llave unipolar

bandeja metálica suspendida c/tapa calada desmontable (50x6.5)cm

tablero

extractor de aire en cielorraso

baja por pórtico con canalización aparente

llave bipolar

sube por pórtico con canalización aparente

toma 3L

motor

centro de luz

llave combinación

motor de cortina

tortuga de piso

toma schuko

toma 3L con llave

178

INSTALACIÓN DE ILUMINACIÓN

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

M MC

TOT

1.23

n te

±0.00m

-0.20m

entrada de ANTEL PVC ∅63

14.00

L12 ingreso lavado y pesaje

L10 cocina

5.50

8.26

±0.00m

L09 clasificación residuos

L17 plataforma 4 almacenaje

L16 acceso de producción

L07 plataforma 3 cinturón de amortiguación / cocina

TOT

ESCALA 1|200

A POTENCIA Y TENSIONES DÉBILES

21.00

1.23

4.20

2.50

21.00

1.23

16.00

2.50

4.20

21.00

L25 S.S.E.E.

L26 pasarela de servicio A sube por pórtico con canalización aparente

16.00

2.50

4.20

2.50

16.00

2.50

4.20

21.00 2.10

C 18.90

OBSERVACIONES GENERALES:

DETECCIÓN DE INCENDIO Y EVACUACIÓN

LUMINARIAS

TOT

2.50

sube por pórtico con canalización aparente

cámara 40x40 cm

L26 pasarela de servicio B

sube por pórtico con canalización aparente

INSTALACIÓN DE TENSIONES DÉBILES

PVC ∅63

sube por pórtico con canalización aparente

T.G T.P4

L20x2 x3 estación descanso

R.P3 y ctral alarma

T.P3

L14 guardería de mobiliario

LIMITE DE PROPIEDAD

L23 grupo electrógeno

4.24

L19 cámara frío

L22 baño produc.

1.50

L11 esclusa

L21 baño produc.

1.50

L18 ante cámara

>>> Proyecto Semilla <<<

L08 despacho administrativo

7.00

canalización embutida (en terreno / en contrapiso) canalización aparente con cañerías tipo Daisa

L05 | adosada a cubierta

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

L06 | adosada a cubierta

canalización por cielorraso

L07 | adosada a pórtico

L01 | suspendida de pórtico

Le01 | embutida en contrapiso

rack de incendio: 1 alarma + 1 jalador

canalización por cielorraso

extintor

cámara 40x40 cm / 60x60 cm bandeja metálica suspendida c/tapa calada desmontable (30x6.5)cm registro L02 | adosada a cielorraso

sensor de humo fotoeléctrico L.E.

SALIDA

1| Todas las canalizaciones cableadas, por cielorraso, aparentes o previstas bajo contrapiso son esquemas representativos de los recorridos de los caños y cables.

luminaria de emergencia cartel de salida

teléfono L03 | embutida en cielorraso

datos L04 | embutida en cielorraso

CCTV

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

179

92.40

TOT

sube por pórtico con canalización aparente

4.20

1.23

4.20

21.00

1.23

21.00

baja por pórtico con canalización aparente

sube por pórtico con canalización aparente

baja por pórtico con canalización aparente

L06 acceso a proveedores

6.00

-0.20m

14.00

L01 plataforma 1 galería exterior / acceso general

L02 plataforma 2 bandeja polivalente

L03 baño

C ±0.00m

±0.00m

>>> Proyecto Semilla <<<

6.50

L04 baño acc. T.P2

1.50

T.P1

baja por pórtico con canalización aparente

sube por pórtico con canalización aparente

21.00

16.70

2.20

2.10

4.20

21.00

16.70

2.20

2.10

4.20

REFERENCIAS

LINEAS GENERALES | ALIMENTACIÓN DE ENERGÍA

INSTALACIÓN DE POTENCIA

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

canalización aparente con cañerías tipo Daisa

toma schuko con llave

canalización aparente con cañerías tipo Daisa

extractor aire en cielorraso

hilo de cobre desnudo, enterrado

canalización embutida (en terreno / contrapiso)

toma 3L con llave en piso, estanco

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

inyector aire en cielorraso

cámara 40x40 cm c/jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. L=18

canalización por cielorraso

toma schuko con llave en piso, estanco

canalización por cielorraso

sensor mov. en pared

cámara 40x40 cm / 60x60 cm

sube por pórtico con canalización aparente

calefón

sube por pórtico con canalización aparente

llave unipolar

bandeja metálica suspendida c/tapa calada desmontable (50x6.5)cm

tablero

extractor de aire en cielorraso

baja por pórtico con canalización aparente

llave bipolar

sube por pórtico con canalización aparente

toma 3L

motor

centro de luz

llave combinación

motor de cortina

tortuga de piso

toma schuko

toma 3L con llave

180

INSTALACIÓN DE ILUMINACIÓN

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

M MC

TOT

L17 plataforma 4 almacenaje

L20 estación descanso

TOT

T.G T.P4

16.00

2.50

4.20

2.50

16.00

2.50

4.20

21.00 2.10

TOT

C 18.90

OBSERVACIONES GENERALES:

DETECCIÓN DE INCENDIO Y EVACUACIÓN

LUMINARIAS

2.50

sube por pórtico con canalización aparente hasta cielorraso

L26 pasarela de servicio B sube por pórtico con canalización aparente hasta cielorraso

LIMITE DE PROPIEDAD

L26 pasarela de servicio A

L25 S.S.E.E.

1.50

T.P3

>>> Proyecto Semilla <<<

L22 baño produc.

4.24

L19 cámara frío

L21 baño produc.

1.50

L18 ante cámara

L23 grupo electrógeno

14.00

L11 esclusa

INSTALACIÓN DE TENSIONES DÉBILES

14.00

L12 ingreso lavado y pesaje

L08 despacho administrativo

1.23

8.26

±0.00m

-0.20m

L10 cocina

L14 guardería de mobiliario

L09 clasificación residuos

ESCALA 1|200

sube por pórtico con canalización aparente hasta cielorraso

L16 acceso de producción

±0.00m

ILUMINACIÓN

1.23

6 sube por pórtico con canalización aparente hasta cielorraso

L07 plataforma 3 cinturón de amortiguación / cocina

21.00

1.23

4.20

5.50

2.50

21.00

7.00

16.00

2.50

4.20

21.00

canalización embutida (en terreno / en contrapiso) canalización aparente con cañerías tipo Daisa

L05 | adosada a cubierta

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

L06 | adosada a cubierta

canalización por cielorraso

L07 | adosada a pórtico

L01 | suspendida de pórtico

Le01 | embutida en contrapiso

rack de incendio: 1 alarma + 1 jalador

canalización por cielorraso

extintor

cámara 40x40 cm / 60x60 cm bandeja metálica suspendida c/tapa calada desmontable (30x6.5)cm registro L02 | adosada a cielorraso

sensor de humo fotoeléctrico L.E.

SALIDA

1| Todas las canalizaciones cableadas, por cielorraso, aparentes o previstas bajo contrapiso son esquemas representativos de los recorridos de los caños y cables.

luminaria de emergencia cartel de salida

teléfono L03 | embutida en cielorraso

datos L04 | embutida en cielorraso

CCTV

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

181

92.40

TOT

6.00

SALIDA

L06 acceso a proveedores

-0.20m

14.00

B 14.00

4.20

1.23

4.20

21.00

1.23

21.00

L01 plataforma 1 galería exterior / acceso general

L02 plataforma 2 bandeja polivalente

subepor muro y se traslada por cielorraso deL03 sshh baño

C ±0.00m

±0.00m

>>> Proyecto Semilla <<<

6.50

baja por muro y se traslada por piso hasta pórtico

L04 baño acc.

1.50

SALIDA

T.P2

L.E.

sube por pórtico con canalización aparente

baja por pórtico y se traslada por piso

sube por pórtico con canalización aparente

21.00

16.70

2.20

2.10

4.20

21.00

16.70

2.20

2.10

4.20

REFERENCIAS

LINEAS GENERALES | ALIMENTACIÓN DE ENERGÍA

INSTALACIÓN DE POTENCIA

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

canalización aparente con cañerías tipo Daisa

toma schuko con llave

canalización aparente con cañerías tipo Daisa

extractor aire en cielorraso

hilo de cobre desnudo, enterrado

canalización embutida (en terreno / contrapiso)

toma 3L con llave en piso, estanco

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

inyector aire en cielorraso

cámara 40x40 cm c/jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. L=18

canalización por cielorraso

toma schuko con llave en piso, estanco

canalización por cielorraso

sensor mov. en pared

cámara 40x40 cm / 60x60 cm

sube por pórtico con canalización aparente

calefón

sube por pórtico con canalización aparente

llave unipolar

bandeja metálica suspendida c/tapa calada desmontable (50x6.5)cm

tablero

extractor de aire en cielorraso

baja por pórtico con canalización aparente

llave bipolar

sube por pórtico con canalización aparente

toma 3L

motor

centro de luz

llave combinación

motor de cortina

tortuga de piso

toma schuko

toma 3L con llave

182

INSTALACIÓN DE ILUMINACIÓN

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

M MC

TOT

1.23 L.E.

±0.00m

-0.20m

L.E.

4.24

T.P4 sube por muro y se traslada por cubierta de local

L.E.

L26 pasarela de servicio A

L26 pasarela de servicio B

2.50

4.20

2.50

16.00

2.50

4.20

21.00 2.10

TOT

C 18.90

OBSERVACIONES GENERALES:

DETECCIÓN DE INCENDIO Y EVACUACIÓN

LUMINARIAS

16.00

INSTALACIÓN DE TENSIONES DÉBILES

baja por pórtico con canalización aparente

2.50

>>> Proyecto Semilla <<<

L20 estación descanso

baja por muro con canalización aparente

L14 guardería de mobiliario

LIMITE DE PROPIEDAD

T.P3

L19 cámara frío

L22 baño produc.

1.50

L11 sube por muro y se traslada esclusa por cielorraso de cocina

L21 baño produc.

1.50

L18 ante cámara

14.00

C 2

L08 despacho administrativo

14.00

L12 ingreso lavado y pesaje

L10 cocina

7.00

L09 clasificación residuos

A a T.P4 por piso

8.26

a T.P3 por piso

L.E.

L17 plataforma 4 almacenaje

L16 acceso de producción

5.50

L.E.

L07 plataforma 3 cinturón de amortiguación / cocina

L.E.

TOT

ESCALA 1|200

A DETECCIÓN DE INCENDIO Y EVACUACIÓN

21.00

1.23

4.20

2.50

21.00

1.23

16.00

2.50

4.20

21.00

canalización embutida (en terreno / en contrapiso) canalización aparente con cañerías tipo Daisa

L05 | adosada a cubierta

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

L06 | adosada a cubierta

canalización por cielorraso

L07 | adosada a pórtico

L01 | suspendida de pórtico

Le01 | embutida en contrapiso

rack de incendio: 1 alarma + 1 jalador

canalización por cielorraso

extintor

cámara 40x40 cm / 60x60 cm bandeja metálica suspendida c/tapa calada desmontable (30x6.5)cm registro L02 | adosada a cielorraso

sensor de humo fotoeléctrico L.E.

SALIDA

1| Todas las canalizaciones cableadas, por cielorraso, aparentes o previstas bajo contrapiso son esquemas representativos de los recorridos de los caños y cables.

luminaria de emergencia cartel de salida

teléfono L03 | embutida en cielorraso

datos L04 | embutida en cielorraso

CCTV

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

183

NIVELES DE ILUMINACIÓN POR SECTOR | LOCAL

L06 acceso a proveedores

L01 plataforma 1 galería exterior / acceso general

L02 plataforma 2 bandeja polivalente

L03 baño

L04 baño acc.

L07 plataforma 3 cinturón de amortiguación / cocina

L09 clasificación residuos

L10 cocina

L08 despacho administrativo

L16 acceso de producción

L17 plataforma 4 almacenaje

L12 ingreso lavado y pesaje L11 esclusa

L18 ante cámara

iluminación nocturna exterior

REFERENCIAS DE NIVELES

150 luxes

L25 SSEE

300 luxes

500 luxes

>>> Proyecto Semilla <<<

L26 pasarela de servicio A

L23 L22 L21 L19 g.elect baño cámara frío baño produc. produc. L20 estación descanso L26 pasarela de servicio B

ESTUDIO DIALUX DE LOS LOCALES CONTENIDOS

LOCAL

ALTURA PROMEDIO (m)

NIVEL REQUERIDO (lx)

TIPO DE LUMINARIA

CANTIDAD DE LUMINARIAS

NIVEL RESULTANTE (lx)

300

L01 - suspendida de pórtico

337

L03 baño

2.4

150

L02 - adosada a cielorraso

228

L04 baño

2.4

150

L02 - adosada a cielorraso

267

300

L01 - suspendida de pórtico

322

L09 clasificación de residuos

2.4

300

L03 - embutida en cielorraso

429

L08 despacho administrativo

2.4

300

L03 - embutida en cielorraso

376

L10 cocina

2.4

500

L04 - embutida en cielorraso

579

L11 esclusa

2.4

300

L03 - embutida en cielorraso

470

L12 ingreso, lavado y pesaje

2.4

300

L03 - embutida en cielorraso

304

300

L01 - suspendida de pórtico

338

L18 ante cámara

2.2

150

L05 - adosada a cubierta

250

L19 cámara de frío

2.2

150

L05- adosada a cubierta

180

L20 estación de descanso

2.4

150

L06 - embutida en contrapiso

160

L21 baño producción

2.4

150

L02 - adosada a cielorraso

200

L22 baño producción

2.4

150

L02 - adosada a cielorraso

200

L23 g. electrógeno

2.4

150

L05- adosada a cubierta

270

L25 SSEE

2.4

150

L05- adosada a cubierta

275

L02 plataforma 2

L07 plataforma 3

L17 plataforma

184

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

CATÁLOGO LUMINARIAS

L02

NOMBRE | fosnova compendio g1 -verniciato cob 49w 3000K cld cell-d silver FABRICADO POR | disano

L06

NOMBRE | chunnel pdi hängeleuchte 39w 3000k schwarz 1-10v FABRICADO POR | molto luce

COLOR | cálido FLUJO LUMINOSO | 4669lm POTENCIA | 53.9w

COLOR | cálido FLUJO LUMINOSO | 3700lm POTENCIA | 39w

LÁMPARA | 1 x cob49_3000_co_ver 0w

LÁMPARA | 1 x led 39w

MONTAJE | suspendida en pórtico CANTIDAD | 48

MONTAJE | adosada a cubierta CANTIDAD | 1

UBICACIÓN | L02, L07, L17

UBICACIÓN | L20

NOMBRE | bado sd 300 w/dl 16w 3000k microprismen schwarz dali MARCA | molto luce

L07

>>> Proyecto Semilla <<<

L01

COLOR | cálido FLUJO LUMINOSO | 1563lm POTENCIA | 16w

LÁMPARA | 1 x led 42w LÁMPARA | 1 x led 16w MONTAJE | adosada a pórtico CANTIDAD | 12

MONTAJE | adosada a cielorraso | cubierta CANTIDAD | 7

UBICACIÓN | L26

UBICACIÓN | L03, L04, L21, L22

L03

NOMBRE | glamox MARCA | d70-s155 led 1100 840 sm

Le01

COLOR | cálido FLUJO LUMINOSO | 1368lm POTENCIA | 11w

POTENCIA | 6.0w LÁMPARA | 1 x led 6.0w TAMAÑO | (125x125x105) mm

LÁMPARA | 1 x led 11w MONTAJE | embutida en cielorraso CANTIDAD | 11

MONTAJE | embutida en contrapiso CANTIDAD | 12 UBICACIÓN | L01 OBSERVACIONES | soporta hasta 500kg de peso estático

UBICACIÓN | L08, L09, L11, L12

L04

NOMBRE | luxiona MARCA | rubin look rubik 2x24w tcl micro-prm up&down e ip44

FABRICADO POR | tecnolyte PROVEEDOR | lyte CÓDIGO | 2641

Le02

COLOR | cálido FLUJO LUMINOSO | 2680lm POTENCIA | 49w

MONTAJE | embutida en cielorraso CANTIDAD | 18 UBICACIÓN | L10

L05

Le03

LÁMPARA | 1 x servicio gral incandescente 0w MONTAJE | adosada a cubierta CANTIDAD | 5 UBICACIÓN | L18, L19, L23, L25

MONTAJE | clavado en terreno CANTIDAD | 60 UBICACIÓN | caminero de jardín frontal OBSERVACIONES | regulable y orientable manualmente

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

185

92.40

TOT

Le01

6.00

Le01

14.00

L01

L01 L02 plataforma 2 bandeja polivalente

L01

±0.00m L01

L01

L06 acceso a proveedores

1 B

L01 plataforma 1 galería exterior / acceso general

L01

±0.00m

6.50

L01

Le01

1.50

Le01

L01

L04 baño acc. L02

L07

Le01

L03 baño

L02

Le01

-0.20m

L02

C 2

>>> Proyecto Semilla <<<

4.20

1.23

4.20

21.00

1.23

21.00

16.70

2.20

2.10

4.20

21.00

16.70

2.20

2.10

4.20

REFERENCIAS

LINEAS GENERALES | ALIMENTACIÓN DE ENERGÍA

INSTALACIÓN DE POTENCIA

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

canalización aparente con cañerías tipo Daisa

toma schuko con llave

canalización aparente con cañerías tipo Daisa

extractor aire en cielorraso

hilo de cobre desnudo, enterrado

canalización embutida (en terreno / contrapiso)

toma 3L con llave en piso, estanco

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

inyector aire en cielorraso

cámara 40x40 cm c/jabalina de cobre, con punta y cabezal de bronce. L=18

canalización por cielorraso

toma schuko con llave en piso, estanco

canalización por cielorraso

sensor mov. en pared

cámara 40x40 cm / 60x60 cm

sube por pórtico con canalización aparente

calefón

sube por pórtico con canalización aparente

llave unipolar

bandeja metálica suspendida c/tapa calada desmontable (50x6.5)cm

tablero

extractor de aire en cielorraso

baja por pórtico con canalización aparente

llave bipolar

sube por pórtico con canalización aparente

toma 3L

motor

centro de luz

llave combinación

motor de cortina

tortuga de piso

toma schuko

toma 3L con llave

186

INSTALACIÓN DE ILUMINACIÓN

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

M MC

TOT

ESCALA 1|200

1.23 L01

±0.00m

L04

L01

-0.20m

L01

±0.00m

L01

L04

L12 ingreso L03 lavado y pesaje

14.00

L04

L10 L04 cocina

L01

14.00

L09 L03 clasificación residuos L03

L01

L17 L01 plataforma 4 almacenaje

L16 acceso de producción

8.26

L01

5.50

L07 plataforma 3L01 L01 cinturón de amortiguación / cocina

L01

TOT

LUMINARIAS

21.00

1.23

4.20

2.50

21.00

1.23

16.00

2.50

4.20

21.00

L04

L03

L05

L04

L07

L26 pasarela de servicio B

L02

L07

L26 pasarela de servicio A

2.50

16.00

2.50

4.20

2.50

16.00

2.50

4.20

INSTALACIÓN DE TENSIONES DÉBILES

L02

L20 estación descanso L06

L14 guardería de mobiliario

L05

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L04

21.00 2.10

C 18.90

OBSERVACIONES GENERALES:

DETECCIÓN DE INCENDIO Y EVACUACIÓN

LUMINARIAS

L04

L19 cámara frío L05

LIMITE DE PROPIEDAD

L04

L03

L25 S.S.E.E.

TOT

L04

L03

L11 L03 esclusa

L23 grupo L22 electrógeno L02 baño produc. L05

L21 L02 baño produc.

L03

L18 ante L05 cámara

4.24

L04

1.50

L04

1.50

L04

L08 L03 L04 despacho administrativo

7.00

L03

canalización embutida (en terreno / en contrapiso) canalización aparente con cañerías tipo Daisa

L05 | adosada a cubierta

canalización embutida (en terreno / en contrapiso)

L06 | adosada a cubierta

canalización por cielorraso

L07 | adosada a pórtico

L01 | suspendida de pórtico

Le01 | embutida en contrapiso

rack de incendio: 1 alarma + 1 jalador

canalización por cielorraso

extintor

cámara 40x40 cm / 60x60 cm bandeja metálica suspendida c/tapa calada desmontable (30x6.5)cm registro L02 | adosada a cielorraso

sensor de humo fotoeléctrico L.E.

SALIDA

1| Todas las canalizaciones cableadas, por cielorraso, aparentes o previstas bajo contrapiso son esquemas representativos de los recorridos de los caños y cables.

luminaria de emergencia cartel de salida

teléfono L03 | embutida en cielorraso

datos L04 | embutida en cielorraso

CCTV

DESARROLLO TÉCNICO | AC. ELÉCTRICO

187

PAISAJE

ADAPTACIÓN DE LOS PRODUCTORES RURALES AL CAMBIO CLIMÁTICO

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MEMORIA

Según estudios del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP), la baja adopción de nuevas tecnologías por parte del sector de la agricultura familiar, es principalmente, una consecuencia directa del factor económico financiero. Dada a su vez por cuestiones de escala, educativas y culturales.

Dado que la Cooperativa Semilla, es generada para combatir puntualmente los problemas de aislamiento del pequeño productor frente a los grandes terratenientes, se toman como punto de partida una serie de medidas que promueven el desarrollo de la actividad hortofrutícola, aprovechando todos las claves que la naturaleza provee y optimizandolas en el caso de que las mismas por si solas no sean suficientes. Es por esta razón, que nos basamos casi exclusivamente en las condiciones generales del clima en Uruguay para definir las directrices que organizarán las tres hectáreas del terreno. La variabilidad interanual e intraanual de las precipitaciones en nuestro país, es la variable que genera frecuentes períodos de sequía e importantes volúmenes de precipitaciones en lapsos muy cortos de tiempo. A partir de esta característica del territorio nacional, decidimos tomar las medidas que atenuan estos principales impactos del cambio climático, y nos permiten adaptarnos al mismo. Es así que abordamos el problema en paquetes conceptuales, que en conjunto apuntan a facilitar la producción colectiva: SECTORIZACIÓN | Fraccionamiento adecuado a las necesidades ACONDICIONAMIENTO NATURAL | Usufructo las condiciones naturales del terreno PREVISIÓN ECONÓMICA | Ahorro y utilización prudente de los recursos económicos

190

DESARROLLO TÉCNICO | PAISAJE

>>> Proyecto Semilla <<< imagen extraída en https://pxhere.com

DESARROLLO TÉCNICO | PAISAJE

191

SECTORIZACIÓN

BANDAS DE LA UNIDAD PRODUCTIVA ESCENOGRAFÍA

AGROCONDENSADOR

La superficie total del predio (3ha), se considera un tapiz tejido. Nuestro objetivo es lograr sobre él un equilibrio ecológico y paisajístico. Para ello se opera en un sistema de cuatro bandas, que permite organizar el predio según su función, generando zonas de baja y alta densidad vegetal.

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ESCENOGRAFÍA Es el espacio de bienvenida y el marco de presentación del proyecto. Se coloniza la totalidad de la banda cubriéndola de una forma que a primera vista parece arbitraria.

AGROCONDENSADOR Es la banda en donde se desarrolla la infraestructura colectiva, se encuentra próximo a la ruta y paralela a ella. Es el motor edilicio de la cooperativa, donde se gestan las actividades que necesitan ser contenidas espacialmente.

ALFOMBRA PRODUCTIVA Es la zona intermedia del predio, dedicada a la plantación experimental de frutas y verduras. Para su organización y distribución se toma en cuenta la “Guía de Buenas Prácticas Agrícolas” del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). La información pertinente a los cultivos en particular fue extraída de “Alimentos en la huerta, guía para la producción y consumo saludable”. Esta banda representa el corazón del sistema y aparece como parte del paisaje, es naturaleza, pero también es artificio.

SOPORTE DE SINERGIA ENERGÉTICA Es la banda en donde se dejan previstos diferentes sistemas de captación natural de energías para el funcionamiento edilicioproductivo. No solo representa un ahorro económico, sino que en el caso de los molinos, son también un ingreso. Además se reserva superficie para futuras energías alternativas.

ESCENOGRAFÍA Es una bandeja herbácea que sirve de presentación del Agrocondensador. El edificio es el ágora y el paisaje su telón de fondo. Considerando los grandes períodos de sequía dados por el cambio climático actual, se eligen distintos tipos de gramíneas nativas que se encuentran en las praderas de nuestros campos, para ir logrando, en un período corto de tiempo un mantenimiento mínimo

192

DESARROLLO TÉCNICO | PAISAJE

BARRERA VEGETAL Hilera de árboles en faja perimetral Sur. Serán árboles de follajes persistentes con especies adecuadas para cortinas de viento. Y dada su orientación, protege sin arrojar sombras a la superficie cultivada. (Código Rural, Art.20)

ZONA FRUTÍCOLA Plantación de árboles frutales en hileras: Arazá - Psidium cattleianum Ciruelo - Prunus domestica Pitanga - Eugenia uniflora Citrus - Citrus limón Mandarina - Citrus reticulata Manzana - Malus domestica Quinoto - Fortunella spp

CIRCUITO HÚMEDO Es un curso de agua existente. Y una de las razones por las que se selecciono el padrón. Es fuente de agua natural al servicio de la agricultura. Atraviesa el predio en dirección norte-sur

INVERNÁCULOS Son 3 invernácul El formato es tip con abertura cen parte superior, permitiendo la ventilación. El eje mayor se d norte-sur. Sus medidas son

los. po sierra nital en la

direcciona

n 20x7.5m

ESQUEMA AXONOMÉTRICO GENERAL SIN ESCALA

SOPORTE DE SINERGIA ENERGÉTICA

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ALFOMBRA PRODUCTIVA

MOLINOS DE VIENTO Sistema de micro generación eólica. Son 4 molinos de 300kw cada uno, en 230v. El barrido es de bajo impacto El planteo está de acuerdo con lo establecido en la resolución del MIEM 1896/10 de UTE.

ACOPIO DE FERTILIZANTE NATURAL Sistema enterrado de almacenamiento de abono orgánico compostado. Con aplicación de estiercol para elaboración de humus de lombríz, para eliminar micro organismos patógenos.

ZONA HORTÍCOLA Es la porción de terreno destinada a la plantación de verduras y hierbas aromáticas en formato de hileras de cama alta. Se orientan este-oeste, favoreciendo el asoleamiento. Se procurará llevar adelante un manejo ecológico del suelo.

TAJAMARES Es un curso de agua existente. Y una de las razones por las que se selecciono el padrón. Es fuente de agua natural al servicio de la agricultura. Ambos son utilizados particularmente como almacenamiento de agua para el riego de los cultivos. La reserva será bombeada a través de un sistema de cañerías y funciona alternadamente con otros sistemas de riego ecológicos previstos en el proyecto

MONTE DE GALERÍA Es un bosque existente que se decide mantener como parte de un paseo inmerso en el tapiz tejido. Su desarrollo acompaña el curso de agua, naciendo en la esquina nordeste del Soporte de Sinergia Energética, y llegando a la zona central de la Alfombra Productiva Son ejemplares de árboles nativos.

DESARROLLO TÉCNICO | PAISAJE

193

ACONDICIONAMIENTO NATURAL

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USUFRUCTO DEL TERRENO

El Huerto Orgánico es una forma natural de producir alimentos sanos durante todo el año. Es orgánico, porque produciremos alimentos sanos sin contaminación alguna de productos químicos. Es natural, porque imita los procesos que se dan en la naturaleza, respetando sus leyes y toda la vida que ella produce. Busca incrementar la fertilidad natural del suelo, manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y muertos, en transformación y en descomposición.

También apuntamos hacia una solución económica, porque pretendemos lograr la autosuficiencia, valorizando el uso de los elementos disponibles localmente y produciendo los insumos necesarios dentro de la propia huerta. El huerto ante todo es un ecosistema. En él interactúan diversos elementos. Entender cómo se relacionan nos permite intervenir en el sistema garantizando el equilibrio del mismo. Por todo esto, proponemos una serie de medidas que procuran mantener el equilibrio natural del sistema: ORIENTACIÓN DIRECCCIONALIDAD PENDIENTES CONDICIONANTES GENERACIÓN DE ECOSISTEMA

194

DESARROLLO TÉCNICO | PAISAJE

ORIENTACIÓN

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Como medida principal, se procura que la zona circundante al huerto hortícola se mantenga completamente despejada de elementos de gran altura, que puedan afectar el asoleamiento de los cultivos con sus posibles sombras arrojadas.

DIRECCIONALIDAD

Se considera la dirección como una condicionante. Por lo que se se dispone de la zona de cultivos hortícolas en formato de hileras de camas altas en dirección Norte - Sur, de forma de asegurar la incidencia del sol durante todas las horas del día.

PENDIENTES CONDICIONANTES Todos los largos, ya sean las camas altas para el cultivo hortícola, como las filas de plantaciones de árboles frutales, se mantienen perpendiculares a la depresión del terreno, evitando que el agua barra los nutrientes.

GENERACIÓN DE ECOSISTEMA Se disponen de bordes vivos para la zona del huerto hortícola, que generando micro climas brindan protección. Las flores y aromáticas elegida actuarán como repelente de plagas y atraerán a los insectos necesarios para la polinización.

DESARROLLO TÉCNICO | PAISAJE

195

PREVISIÓN ECONÓMICA

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AHORRO Y SUSTENTABILIDAD

El proyecto en general pretende ser un vehículo que facilite la incersión comercial de un grupo específico de productores rurales. Por lo que el factor económico es determinante para llevar adelante la cooperativa en todos sus aspectos. Esto implica diseñar la superficie de trabajo según la premisa del “ahorro económico”. Combinando ciertos aspectos naturales del predio y configurando los espacios, planteamos tres directrices que determinan la configuración final: RECOLECCIÓN DE AGUAS PARA EL RIEGO CERCANÍAS JARDÍN SUSTENTABLE

196

DESARROLLO TÉCNICO | PAISAJE

RECOLECCIÓN DE AGUAS PARA EL RIEGO

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Nos aseguramos de contar siempre con una reserva de agua para el riego de todos los cultivos. Por eso disponemos de cuatro sistemas diferentes, que se complementan y trabajan alternados; cubriendo cualquier situación de escasez: recolección de pluviales en tanque enterrado, tajamares como reserva natural de agua de lluvia, tratamiento de efluentes y abastecimiento de agua de ose.

CERCANÍAS

Las cuatro estaciones fundamentales de trabajo son: el Agrocondensador, la zona frutícola, la zona hortícola y los invernáculos. Las distancias desde y hacia los cultivos están diseñadas para que sean la más cortas posibles. Por eso se disponen todas las estaciones de la alfombra productiva ramificadas a un eje conector. De esta manera el Agrocondensador no solo se encuentra cercano a todas, sino que ellas también están equidistantes entre sí. Esto facilita el trabajo, logrando un mejor y más rápido manejo de los cultivos.

JARDÍN SUSTENTABLE Se diseña en la banda frontal a la que llamamos Escenografía, un sector plenamente herbáceo. Las especies que lo conformarán pertenecen al campo natural de la pradera nacional. Generamos un herbazal controlado, pero aparentemente salvaje que prescinde totalmente de agua exclusiva para su riego. Así aportamos a la causa de sustentabilidad, haciendo uso consciente y responsable de los recursos, procurando no agotarlos o exceder su capacidad de renovación, sin comprometer el acceso a estos por parte de las generaciones futuras

DESARROLLO TÉCNICO | PAISAJE

197

MATRIZ ECOLÓGICA EN PRADERA

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HERBAZAL | DISEÑO DE LA ESCENOGRAFÍA

EL HERBAZAL COMO ESCENOGRAFÍA

“Deseo trabajar con plantas que mueren de forma bella. El marrón también es un color”.

Piet Oudolf 24 de Enero de 2014

198

DESARROLLO TÉCNICO | PAISAJE

Es de suma importancia diseñar el jardín frontal como bandeja de bienvenida al usuario | visitante; y como paisaje que da lugar al Agrocondensador, porque lo acompaña, pero también lo presenta.

De esta manera generamos una matriz ecológica de pradera, que no tiene la necesidad de riego, por lo que podemos prescindir de la previsión de abastecimiento de agua para este sector.

Este herbazal es pensado en clave sustentable, como un colchón de gramíneas típicas de la pradera uruguaya con puntos de plantas herbáceas con flor.

La decisión corresponde a un factor relacionado al cambio climático y ahorro de recursos; y otro factor relacionado directamente con la forma de presentación del proyecto.

STIPA

VERNONIA Nombre científico | Stipa l. Altura | 30 a 80 cm

Nombre científic

Altura | 100 a 20 Color de flor | ocre

>>> Proyecto Semilla <<< CESTRUM

JUNCO

MARCELA

co | Vernonanthura nudiflora

Nombre científico | Cestrum racemosum

Nombre científico | Eleocharis sellowiana

00 cm

Altura | 100 a 200 cm

Altura | 3 a 30 cm

úrpura

Color de flor | rosa

Color de flor | beige

Origen | América tropical

Origen | nativa

Período | anual

DESARROLLO TÉCNICO | PAISAJE

199

GRACIAS! A nuestras familias por todo el apoyo brindado, su aliento diario e incondicionalidad. En especial a Julio, Adriana, Ale, Vale y Doris; Eduardo, Susana, Diego, Paty, Beba y Alen. Y a Mauri y Maru por toda su paciencia y afecto. Lo logramos! Silvi y Bruno

Montevideo, 05 de Marzo de 2020