www.viaverde.shopmania.biz Calabria: Un giusto e coretto equilibrio, quindi, fra massimo rispetto della natura, dei suoi cicli e della sua armonia, e consapevolezza tecnica. Un consortium dei migliori produttori bio tradizionali italiani dalla regione di Calabria.
Olio Extravergine di Oliva Olio Extravergine di Oliva
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Olio Extravergine di Oliva Aromatizzato
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FORMAGGIO Pecorino Crotonese Semiduro Codice Prodotto / Product code: PAE007 Descrizione / Description: È un formaggio a pasta dura, prodotto con latte di pecora intero. La pasta è di colore bianco o paglierino con struttura compatta. Pecorino crotonese is a hard cheese typical of the warmer area of Calabria, made from sheep's milk. It is white or pale yellow with a compact structure. Confezionamento / Packaging: sottovuoto/vacuum Shelf life: 90 gg / 90 days Peso unità / Weight: 1.2-1.8 kg Stagionatura / Curing: minimum 40 giorni/days Conservazione / Storage condition: 4°C-10°C Palletizzazione / Pallet composition: 10 pezzi per cartone/ 10 pieces carton
Pecorino Crotonese Duro Codice Prodotto / Product code: PAE008 Descrizione / Description: È un formaggio a pasta dura, prodotto con latte di pecora intero. Ha un sapore forte, sicuro, con un retrogusto leggermente piccante. Cured Pecorino crotonese is a cheese with a strong ad slightly spicy aftertaste. Confezionamento / Packaging: sottovuoto / vacuum Shelf life: 90 gg / 90 days Peso unità / Weight: 1.2-2 kg Stagionatura / Curing: minimum 120 giorni/days Conservazione / Storage condition: 4°C-10°C Palletizzazione / Pallet composition: 10 pezzi per cartone / 10 pieces carton
Codice Prodotto / Product code: PAE008 Descrizione / Description: È un formaggio a pasta dura, prodotto con latte di pecora intero. Ha un sapore forte, sicuro, con un retrogusto leggermente piccante.
www.viaverde.shopmania.biz Calabria: Un giusto e coretto equilibrio, quindi, fra massimo rispetto della natura, dei suoi cicli e della sua armonia, e consapevolezza tecnica. Un consortium dei migliori produttori bio tradizionali italiani dalla regione di Calabria. Cured Pecorino crotonese is a cheese with a strong ad slightly spicy aftertaste. Confezionamento / Packaging: sottovuoto / vacuum Shelf life: 90 gg / 90 days Peso unità / Weight: 1.2-2 kg Stagionatura / Curing: minimum 120 giorni/days Conservazione / Storage condition: 4°C-10°C Palletizzazione / Pallet composition: 10 pezzi per cartone / 10 pieces carton.
Ricotta Affumicata Codice Prodotto / Product code: PAE006 Descrizione / Description: La Ricotta Affumicata ha forma
Palletizzazione / Pallet composition:
cilindrica con sapore intenso. L’affumicatura dura tre giorni ed è solitamente affumicata con legno di Ontano. It is a smoked cheese smoked with natural smoke. Confezionamento / Packaging: sottovuoto/vacuum Shelf life: 90 gg / 90 days Peso unità / Weight: 0.4 kg Stagionatura / Curing: minimum 10 giorni/days Conservazione / Storage condition: 4°C-10°C 20 pezzi per cartone/20 pieces carton.
Scamorza Codice Prodotto / Product code: PAE005 Descrizione / Description: Formaggio fresco a pasta filata di forma sferoidale piuttosto schiacciata. Pasta elastica e compatta di colore avorio, superficie biancastra. Scamorza is an Italian cow's milk cheese, similar to mozzarella. It can also be made from other milks, but that is less common.Scamorza is a plastic (or stretched) curd cheese. Confezionamento / Packaging: sottovuoto/vacuum Shelf life: 90 gg / 90 days Peso unità / Weight: 0.3 kg Stagionatura / Curing: minimum 5 giorni/days Conservazione / Storage condition: 4°C-10°C Palletizzazione / Pallet composition: 20 pezzi per cartone/ 20 pieces carton.
Provola Codice Prodotto / Product code: PAE004
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Descrizione / Description: La Provola è un formaggio a pasta filata, pasta tenera di colore dal bianco all'avorio, con crosta liscia. Aspetto tipico della provola con cordicella. Provola is a fresh, stringy cheese made throughout the year from non skimmed cow's milk. The processing is similar to that used in making Mozzarella. Confezionamento / Packaging: sottovuoto/vacuum Shelf life: 90 gg/ 90 days Peso unità / Weight: 1-2 kg Stagionatura / Curing: minimum 5 giorni/days Conservazione / Ctorage condition: 4°C-10°C Palletizzazione / Pallet composition: 10 pezzi per cartone/ 10 pieces carton.
Caciocavallo Silano Codice Prodotto / Product code: PAE002 Descrizione / Description: Il Caciocavallo silano è un formaggio fresco a pasta filata di forma tronco-conica. Si presenta con crosta liscia e dal colore che va dal bianco al giallo paglierino. Ha un sapore delicato. Fresh Caciocavallo silano has a more delicate taste and with a white yellow colour. Confezionamento / Packaging: sottovuoto/vacuum Shelf life: 90 gg/ 90 days Peso unità / Weight: 1.2-2 kg Stagionatura / Curing: minimum 5 giorni/days Conservazione / Storage condition: 4°C-10°C Palletizzazione / Pallet composition: 10 pezzi per cartone / 10 pieces carton.
Caciocavallo Silano DOP Codice Prodotto / Product code: PAE001 Descrizione / Description: Il Caciocavallo silano DOP è un formaggio semiduro a pasta filata di forma tronco-conica. Si presenta con crosta sottile, liscia e dal marcato colore giallo paglierino. Ha un sapore delicato che diventa piccante nel corso della stagionatura. Caciocavallo silano DOP is a typical cheese from southern Italy, produced from cow’s milk and is a stringy semi-hard cheese. It has a mild, slightly salty flavor and firm, smooth texture when young (about 1 month). As it ages, the flavor becomes
www.viaverde.shopmania.biz Calabria: Un giusto e coretto equilibrio, quindi, fra massimo rispetto della natura, dei suoi cicli e della sua armonia, e consapevolezza tecnica. Un consortium dei migliori produttori bio tradizionali italiani dalla regione di Calabria. more pungent and the texture more granular, making it ideal for grating. Confezionamento / Packaging: sottovuoto/vacuum Shelf life: 90 gg / 90 days Peso unità / Weight: 1.2-2 kg Stagionatura / Curing: minimum 30 giorni/days Conservazione / Storage condition: 4°C-10°C Palletizzazione / Pallet composition: 10 pezzi per cartone / 10 pieces carton.
SALUMI Soppressata
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Silanella
Salsicia tradizionale
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Capocollo
Salamino
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Ventriciana