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Renace el cultivo del agave
en Los Altos de Jalisco
Cada vez hay más superficie sembrada con la planta, pero esta actividad debe ordenarse para evitar futuros dolores de cabeza.
TF | Roberto Silva
El cultivo de agave azul (Azul tequilana weber) renace en Los Altos de Jalisco. Cada vez es más notoria su presencia en el horizonte de aquella bella y productiva región de Jalisco. Hasta en los bordes de las carreteras hay agave sembrado. Y es que un buen precio está provocando que muchos campesinos dejen sus cultivos tradicionales y siembren esta planta o quienes lo habían abandonado, retomen su cultivo. Auge que podría causar, como ya ha ocurrido en otras ocasiones, una sobreproducción que traería un efecto negativo en cascada, y afectaría a casi todos los eslabones de la cadena agave-tequila. Y uno de los eslabones más golpeados cuando existe sobreproducción y baja el precio y de los menos beneficia-
dos cuando hay jauja, es el sector primario, es decir, los campesinos, quienes arriesgan su patrimonio para seguir cultivando esta planta. Ellos que aportan la materia prima para producir esta bebida que es la más representativa de México a nivel mundial, reciben sólo las migajas cuando se reparten los bienes que la comercialización de la bebida dejó, ingresos económicos que deberían derramarse en los diferentes niveles de todos los eslabones que participan en esta cadena, cosa que no ocurre. Es por ello que entrevistamos a don Francisco Javier Guzmán de la Torre, mejor conocido como «Don Panchito», presidente del Consejo Nacional de Productores de Agave Azul para Producir Tequila, que engloba a los 5 estados que cuentan con la denominación de origen, para que nos hablara de cómo es la situación actual de los agaveros de Los Altos de Jalisco. QUE TODOS SALGAN BENEFICIADOS De entrada, Don Panchito nos dice que lo impor-
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ave Azul TequiEL CULTIVO del ag egido por la prot lana Weber está ana 006-SCFIxic Norma Oficial Me e como única ec bl ta es e qu 1994, la para elaborar el especie admitida tequila.
tante para ellos como agaveros, como sector primario de la cadena, como sector social, es que los productores más desprotegidos, que son los pequeños y medianos, no se queden fuera de la jugada, que la plantación de agave no sólo la acaparen unas cuantas empresas que tienen grandes recursos económicos o que cuentan con la facilidad de hacerse llegar esos recursos. «Nosot r o s
los del sector social, productores de agave pequeñitos y medianos, por ser miembros de la zona de denominación de origen, el origen lo da la tierra y la tierra es de nosotros los agricultores, la heredamos de nuestros padres y nuestros abuelos, por ley tenemos derecho a disfrutar de los beneficios que genera esta cadena agave-tequila», afirma. El líder agavero alteño nos dice que para obtener la materia prima para elaborar el tequila, el trabajo comienza en el campo y pasa por diferentes etapas, una de ellas muy importante, la industria del tequila
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denominación de origen y cuando el producto llega al anaquel y es adquirido, «el dinero cae a la caja registradora de la tienda y de ahí regresa a los industriales del tequila. Empieza la derrama de ese beneficio. Entonces a todos los pequeños y medianos productores de agave, como herederos y dueños de nuestras tierras, nos interesa que haya un respeto en la industria del tequila para que esos recursos también beneficien a nuestras familias. Y agrega «está pasando un fenómeno medio raro, poco a poco algunos inconscientemente, están tratando de hacer hasta lo imposible por irnos pulverizando primero, y tal vez llegar hasta la extinción de los productores de agave y eso no se vale». Don Panchito advierte que: «es importante poner los puntos sobre las íes, para que este mensaje llegue a quien corresponda, a los diferentes productores de tequila, a todos los niveles de gobierno, que volteen a ver las raíces, si piensa alguien que no necesita de los productores de agave, puede equivocarse, “torres más altas han caído y del suelo no han de pasar”», afirma. EL DIÁLOGO ES BÁSICO Don Panchito no busca enfrentamientos, pero sí justicia, busca llegar a acuerdos para que todos los eslabones de la cadena agavetequila se vean beneficiados con la derrama económica por la venta de la bebida, y afirma «nosotros necesitamos que la industria del tequila prospere, que esos bienes que a ellos (los industriales) les lleguen, los derramen en los diferentes niveles de todos los eslabones que participamos en esta cadena». «Lo importante es que pudiéramos sentarnos a dialogar con quien corresponda y hacerles ver cuáles son nuestras necesidades, cuáles son nuestras inquietudes, cuáles son nuestras aspiraciones y que se den cuenta bien que el diálogo es primordial». La situación de los agaveros alteños es precaria porque no tienen una seguridad en la comercialización de su cosecha, «hemos trabajado en este sentido durante 20 años, nos hemos topado con la falta de
El agave Tequilana Weber Variedad Azul se localiza en 180 municipios de cinco estados de la República que forman parte de la Denominación de Origen Tequila como son: Jalisco, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y Guanajuato. Solamente en esos municipios se puede utilizar la materia prima para la elaboración del Tequila. De acuerdo con la definición prevista en la Norma Oficial Mexicana NOM-006-SCFI-2005 Bebidas Alcohólicas – Tequila – Especificaciones, Tequila es la “Bebida alcohólica regional obtenida por destilación de mostos, preparados directa y originalmente del material extraído, en las instalaciones de la fábrica de un productor autorizado la cual debe estar ubicada en el territorio comprendido en la declaración, derivados de las cabezas de agave tequilana weber variedad azul, previa o posteriormente hidrolizadas o cocidas, y sometidos a fermentación alcohólica con levaduras, cultivadas o no, siendo susceptibles los mostos de ser enriquecidos y mezclados conjuntamente en la formulación con otros azúcares hasta en una proporción no mayor de 49% de azúcares reductores totales expresados en unidades de masa, en los términos establecidos por esta NOM y en la inteligencia que no están permitidas las mezclas en frío. El tequila es un líquido que, de acuerdo a su clase, es incoloro o coloreado cuando es madurado o cuando es abocado sin madurarlo.
Equilibrio entre la oferta y demanda, básico Es necesario regular y controlar la oferta y demanda de la producción de agave, sobre todo que la cadena tenga información de las cantidades de agave que requiere la industria en base a sus proyecciones y demanda de los mercados, de tal manera que nada más se plante lo que la industria esté demandando. Para ello es necesario contar con un censo de productores que permita saber realmente cuántos agricultores se dedican a sembrar agave; una base de datos precisa y segura de cada uno de ellos; con una norma que regule y controle la cadena; un inventario de agave confiable para una toma de decisiones como sucede con los inventarios del tequila. Además de contar con proyecciones de plantaciones nuevas anuales.
voluntad de todos aquellos que les está yendo bien, recordemos que las tristezas de unos, son las alegrías de otros,…», dice al tiempo que esboza una pequeña sonrisa. GUERRA SUCIA Don Panchito señala que actualmente no se pueden quejar, ya que «a nosotros en este momento como agaveros, nos va bien porque estamos recuperando nuestras inversiones y un poquito más, a este precio sí es rentable. También les está yendo bien a los de siempre, a los industriales del tequila». ¿A cuánto les compran el kilo actualmente? «A $6.50 el kilo. Esto para nosotros los agaveros, de sostenerse así, sí es rentable, pero los mismos tequileros empiezan una guerra sucia entre ellos mismos, comienzan a buscar la manera de dar el tequila más barato a costa de comprar el agave a menor precio, y eso nos afecta». «Entonces necesitamos empezar a reestructurar, ya tenemos 20 años en el ajo, ya aprendimos con los productores de agave, ya sabemos que hay quienes no están de acuerdo con que la cadena se ordene». ¿Por qué no están de acuerdo? «Pues porque ya no podrían seguir haciendo de las suyas con una cadena ordenada. Ya sabemos que todo aquel que se niegue a tener apertura para buscar una solución para que el precio del agave tenga una referencia, un mínimo de referencia, todo el que se niegue es porque le está yendo bien y no quiere salirse de ese esquema que para ellos es nomás ganar y ganar, todo lo contrario para nosotros». «No queremos chocar con nadie, no queremos que nadie nos regale un centavo, pero tampoco regalarle a nadie parte de nuestro patrimonio. Si no nos pagan un precio justo, entonces se podría decir que nos están robando», afirma. NECESARIA LA UTILIZACIÓN DE AZÚCARES Para el líder agavero la utilización de los azúcares para la elaboración de la bebida es necesaria, porque de no utilizarla se correría el riesgo de matar a la cadena agave-tequila y
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nos explica porqué: «Tenemos dos tipos de tequila: el tequila y el tequila cien por ciento y la Norma Oficial lo permite, no se incurre en ningún quebranto a la ley quien haga tequila cien por ciento y tequila». «Entonces mientras la norma lo permita, tendremos que trabajar así, porque aunque mucha gente considera que debería hacerse sólo tequila cien por ciento, no se nos debe de olvidar que tenemos un mercado construido durante decenas de años y que a ese mercado no le vamos a decir: ya no hay tequila». «Eso tendría que ser paulatino, y ¡vea que lo está diciendo un agavero, pero un agavero consciente!», recalca y prosigue: «entonces tenemos tequila y tequila cien por ciento, tenemos mercado para el tequila y tenemos mercado para el tequila cien por ciento, no hay que
desatender ninguno de los dos mercados. Ahora, si paulatinamente se puede ir creciendo en el tequila cien por ciento, qué bueno y al rato, si con ese tequila cien por ciento es más que suficiente, qué bueno, pero eso sólo el tiempo lo dirá. Las cosas no son de la noche a la mañana, tenemos que seguir trabajando», aconseja. EL COYOTAJE Para los agaveros lo primordial es que les compren su producto sin problemas «que no le batallemos al ir a vender un viaje de agave y que al llegar a ofrecerlo, uno no sienta que nos están haciendo el favor. Todo eso debe acabarse», dice medio molesto Don Panchito. Y lanza otro dardo: «el coyotaje lo fomenta la misma industria. Cuando va uno a venderles, nos dicen: yo no lo puedo recibir, pero dile a él (al coyote) a ver a cuánto está cotizan-
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versiones de los Se tienen varias de acuerdo con ro pe inventarios, lador del Tequila el Consejo Regu 2014 se tuvo el e nt (CRT), dura 9.6 millones de un registro de 26 mbradas en se e av ag plantas de s en la zona de ea ár ct he il m 90 Origen, contra Denominación de 12. 20 l 275 millones de
en la pérdida de confianza de unos con otros». «Hoy las organizaciones de agaveros tenemos metas claras, sabemos lo que nos beneficia sin perjudicar a nadie». Para Don Panchito, mientras no haya un ordenamiento por ley, que los someta a reglas claras para todos, este desbarajuste puede seguir y hasta puede empeorar.
do. Va uno y se lo vende y luego el coyote va y lo lleva a la fábrica y se lo compran. Él sí tiene acceso a la fábrica y nosotros, los pequeños productores de agave, no». «Estamos en una lucha permanente, desde el día en que fuimos concebidos, en la ley de la jungla: matar o morir, comer o ser comido, y aquí parece que se aplican algunos de esos conceptos, la misma situación, por estar desordenada, nos obliga a seguir en el desorden y
LA SOLUCIÓN ES SENCILLA, FALTA VOLUNTAD Y para ordenar todo este desbarajuste, como él lo llama, le preguntamos cuál sería la solución, y esto fue lo que respondió: «la solución sería rescatar el gasto de producción, se gastó tanto; añadirle el costo de renta de la tierra; de trabajo, es tanto; sumar el costo de producción más la utilidad justa y nos da un total. Si nos regimos por eso, esta cadena se ordena. ¿Quiénes nos van
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a poner obstáculos?, los que están haciendo su “agosto” con este desbarajuste», señala. «A estas alturas, el problema de los agaveros tradicionales no es llevar una plantación hasta su cosecha, el problema ha sido la comercialización, de que llega uno y dice: ya está mi agave, ahora qué, pues a empezar a dar tumbos a ver quién le hace a uno el favor, pero también en ese sentido nos hemos preparado, hoy ya no sentimos que vayamos a pedir favores, ahora exigimos un derecho que la ley nos otorga como mexicanos». «De ahí la importancia de estar en una organización que vele por los derechos de todos los productores de agave». Si no estuvieran organizados, ¿no hubieran obtenido esta tranquilidad? «Así es, por ejemplo, yo me inicié en la organización social El Barzón Agavero, me tocó constituirlo y hacerlo crecer y ahorita pertenezco a una organización de organizaciones
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LO DIJO Mi intención es cumplir con mi función, sentar las bases establecidas para ver si podemos, de una vez por todas, acomodar esta cadena agave-tequila y sobre todo, este eslabón de productores de agave del sector social». Francisco Javier Guzmán de la Torre / Presidente del Consejo Nacional de Productores de Agave Azul para Producir Tequila
DON PANCHITO advierte que sembrar agave sin ton ni son, puede ser contraproducente.
que se llama el Consejo Nacional de Productores de Agave Azul para Producir Tequila, a esta organización pertenezco. Y en la pasada asamblea que se realizó en febrero, entró un nuevo presidente y me tocó a mí. Soy el actual presidente del Consejo». Y ¿cuáles van a ser sus objetivos al frente de esta organización? «Para empezar, tengo ideas claras, o sea, aquí no hay presidencias, hay un quehacer por hacer, como es avanzar los trabajos que hizo el anterior comité ejecutivo, qué vamos a hacer, qué fallas hemos visto». «Por ejemplo, una de las propuestas que hice durante la reunión an-
terior, es que todo aquel que ocupe un puesto en este Consejo Nacional de Productores de Agave, no puede aspirar a un cargo público de elección, el que lo haga, de inmediato perderá su cargo. El Consejo Nacional no es trampolín para “chapulines”, ¡nada de eso!». «También el andar haciendo negocios particulares desde ese puesto, hablamos de la corrupción, de los moches, de conflictos de intereses. Nosotros, yo en lo particular, no tengo la idea de esperarme tres o cuatro años para decir: deberían de hacer esto, yo estoy viendo que nos hace falta desde ahorita». ¿Qué les hace falta?
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«Nos hace falta caminar derecho, hacer las cosas como Dios manda, es mucho más sencillo hacer las cosas bien, que hacerlas mal, si las hacemos bien, no tenemos que cuidarnos de nadie y si las hacemos mal, ahí andamos quebrándonos la cabeza». «Entonces no hagas cosas buenas que parezcan malas ni hagas cosas malas queriendo acomodarle ahí para que se vean que están bien. «Necesitamos generar beneficios para la gente que representamos, para los agaveros del sector social y todos aquellos que tengan un legítimo derecho a beneficiarse de esta cadena. Pero no vamos a generar bienes y servicios para nosotros en particular ni para los cuates». «Entonces en el tiempo que yo dure, voy a intentar acomodar las cosas lo más rápidamente posible. Aquí al frente de esta organización debe de estar gente con probado espíritu de servicio, más que para sí mismo, para sus semejantes». «Ese es parte de mi objetivo, y se los he externado a todos aquellos que han cooperado amablemente conmigo, porque, si llegué a esta posición, es gracias al trabajo y a la labor de un equipo, y el equipo está de acuerdo con mi forma de pensar y de actuar». Mientras nosotros estemos aquí, vamos a ir poniendo los candados suficientes para que el que llegue, no pueda hacer su voluntad, que haga la voluntad de todos aquellos que formamos parte del Consejo Nacional». «Mi intención es cumplir con mi función, sentar las bases establecidas para ver si podemos, de una vez por todas, acomodar esta cadena agave-tequila y sobre todo, este eslabón de productores de agave del sector social».
EL PAISAJE agavero, bello espectáculo en la zona de Los Altos de Jalisco. CUIDADO CON LA SOBREPRODUCCIÓN Don Panchito también sabe que este renacimiento del cultivo del agave podría traer un problema que anteriormente ya sufrieron, que fue la sobreproducción y todas las consecuencias que trae aparejada, y al respecto dice que «hay mucha gente que se pone a establecer agave porque le huyen a la siembra del maíz, por los engaños que ya conocemos, cuando empieza el asunto, se la pintan a uno re bonita, pero cuando viene la cosecha, se derrumban los precios». «Entonces gente que abandonó el agave para incursionar en otros cultivos, se da cuenta que es tan difícil en un lugar como en otro, y algunos regresan al cultivo del agave». Es decir, renace el cultivo «Sí, pero necesitamos hacer conciencia todos, porque si no, nos vamos a ir a una etapa de sobreproducción y al ratito…». Y para evitar la sobreproducción ¿qué se necesita hacer? «Una de las posibles soluciones sería que haya cupos, que no plante
cada quien a diestra y siniestra. Hay empresas transnacionales que si necesitan 5 millones de plantas al año, ponen 10 ó 15, esas empresas están invadiendo, se convierten en un monopolio, plantan todo el agave que necesitan y más”. «Y cuando ese exceso de agave ellos lo tengan y no lo necesiten, ¿qué van a hacer?, lo van a meter al mercado, van a invadir el mercado y van a afectar al sector. Por eso, vamos a apelar a esas empresas socialmente responsables y si no, pues nos veríamos en la penosa necesidad de exhibirlos, y a nadie le gusta eso». SIN PREFERENCIA POR ALGÚN COLOR Y Don Panchito les manda un mensaje a los diferentes niveles de gobierno, «nosotros como organización social, le repito, no somos afines a ningún partido político. Quienes estamos al frente del Consejo Nacional de Productores de Agave, no nos interesa». «Nos interesa estar bien con todos en general, porque no se trata de
que el Consejo se comprometa con algún partido político cuando necesitamos el apoyo de todos y ¡qué mejor que pidiéndoles con carácter de exigencia que cumplan con su deber!», señala el productor alzando firmemente la voz, y agrega «las cosas no están tan complicadas y vamos a tratar de componerlas». Pero Don Panchito no quiere llevarse los honores para él solo, quiere cumplir con su responsabilidad que es velar por el bien de sus representados y así lo externa. «Yo no quiero trascender como Don Panchito, quiero que trascienda todo el trabajo de este equipo y sentar las bases para que en lo sucesivo, no nos cueste tanto trabajo comercializar nuestro producto». «Aunque esto no nada más lo padecen los agaveros, en todas las cadenas productivas existe ese problema, pero nosotros no vamos a componer el mundo, pero sí tenemos oportunidad de arreglar nuestra cadena. Y tenemos la capacidad para ello». «Entonces, a darle que es mole de olla».
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FAUNA
Venado cola blanca,
amenazado en el norte de Jalisco
La caza indiscriminada, el cambio climático y los incendios acechan la vida silvestre de los bosques TF | Erandy Rizo
Los últimos veinte años no han sido fáciles para la fauna del norte del estado de Jalisco, diversos factores han provocado la pérdida de varias especies. Sin embargo, hay una en particular que se ha visto afectada de manera importante: el venado cola blanca. Marco Aurelio Montaño Ayala, titular de la Unidad de Manejo Ambiental (UMA) «Las Azucenas», en el municipio de Bolaños, lamenta que las últimas dos décadas la población de esta especie se ha reducido en un 40 por ciento. Lo anterior, detalló, obedece al deterioro de los bosques de esa región de la entidad. «Si nosotros empezamos a deteriorar el bosque, empezamos a desaparecer la vida silvestre, comenzamos a tener problemas como ahora con el cambio climático, la caza indiscriminada de venados y los incendios», explicó el experto. DESTRUCCIÓN DEL HÁBITAT Así es como se ha destruido el hábitat de varias especies, en
particular del mencionado venado cola blanca. Montaño Ayala aseguró que un factor determinante en la región norte del estado, particularmente en Bolaños, es la cercanía con la comunidad huichola, la cual desafortunadamente no se preocupa por cuidar los bosques que tienen a su alrededor, por lo que en la UMA que él administra ya se pide a la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR) que intervenga esas áreas para evitar su desaparición. «La destrucción del hábitat de los venados se debe a tres causas: la primera es el cambio climático, el cual modifica las temperaturas y hace que se propaguen más fácilmente las plagas; cuando esto sucede los árboles se estresan, sobre todo en periodo de estiaje, y los males se incrementan, entre ellos uno de los más nocivos es el muérdago», explicó. La zona huichola, agregó, ya tiene una infestación del 80 por ciento de sus áreas y en grado severo un 18 por ciento, el gobierno federal no hace caso de entrar de lleno a tomar el problema, esto ya lleva unos 40 años, y el problema sigue creciendo. Los
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lugares donde se El venado busca nde hay agua y siente seguro, do ción, desaforta donde hay vege tas áreas luego tunadamente es e habitan los nd están cerca de do matan. los s to és y , humanos
árboles por lo anterior mueren y eso también ha hecho que se destruya el hábitat de los venados y de otras especies. Asimismo, comentó que los incendios forestales han dado mucho problema, pues la mayoría de los que suceden son de manera irresponsable, por lo que es prioridad invertir todavía más en tecnología para combatir los incendios. Montaño Ayala prosiguió comentando que la otra causa de la destrucción del hábitat es la caza, que desafortunadamente ha afectado la zona por la cercanía a la comunidad huichola del estado. «El venado busca lugares donde se siente seguro, donde hay
agua y donde hay vegetación, desafortunadamente estas áreas luego están cerca de donde habitan los humanos, y éstos los matan. En México hay buenas leyes, como la Ley General de Vida Silvestre, pero su aplicación no se ha hecho», detalló. Agregó que lamentablemente no se tiene vigilancia en las montañas del estado, únicamente se tiene controlada la caza en las UMA’s, quienes son las únicas que están autorizadas para sacrificar ejemplares que ya cumplieron su ciclo de vida.
www.tierrafertil.com.mx TIERRA Fértil 13 Guadalajara, Abril de 2015 Edición Jalisco
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CAZA INDISCRIMINADA Sin embargo, en el caso de los huicholes, el régimen constitucional en el que están les permite tener su autogobierno, además de tener sus propias creencias, costumbres y sus deidades. Por lo anterior ellos cazan el venado para sus rituales, pero se han vuelto depredadores y ya no solamente lo hacen para eso, sino para alimentarse con ellos. «El gobierno les da programas para estar mejor, pero ellos ven un animal y lo cazan. Han distorsionado mucho la cuestión de sus deidades con un venado, ellos llevan a sus rituales hembras y crías para sacrificarlos. Nosotros tuvimos un problema en enero donde ellos se metieron a nuestra UMA a sacrificar venados para llevárselos a sus rituales, nosotros ya pusimos una denuncia porque perdimos seis ejemplares, uno propiedad de la nación», lamentó. Lo grave, continuó, es el allanamiento a la propiedad privada, en donde tenemos un plan de
manejo y líneas de producción, matarnos un venado significa perder años de trabajo, porque nosotros cuidamos ciertas líneas de sangre. Ya se hizo una denuncia ante las autoridades, y esperamos que se dé solución a este problema. Comentó que este problema ya detonó, en diciembre hubo reuniones de SEMARNAT en la región para prender la alerta de que el venado está desapareciendo, y para buscar medidas para que la vida silvestre vuelva a reactivarse. «Nosotros estimamos que la población en los últimos 20 años debió de haber disminuido en un 40 por ciento, por la caza, los incendios y el cambio climático. Debemos trabajar de la mano con el gobierno estatal y federal, se espera que nos ayuden con una repoblación de venados, para aumentar el número de ejemplares, actualmente tenemos en todo el norte del estado unos 30 mil», manifestó.
URGE UN CAMBIO EN EL NORTE DE JALISCO El titular de la UMA «Las Azucenas», comentó que los bosques tienen al menos cinco temas urgentes a tratarse, para tener la zona del norte de Jalisco con bienestar: 1.- Saneamiento y restauración urgente de un mínimo de 160 mil hectáreas afectadas por plagas e incendios forestales. Donde debe trabajarse de urgencia un mínimo de 50 mil hectáreas, así como investigación de las causas de que exista un diez por ciento de arbolado muerto en pie. Los bosques de la zona huichol se encuentran afectados por la plaga del muérdago en un 80 por ciento. Así también es necesario el monitoreo e intervención en la mitigación y remediación de los efectos del colóptero denominado IPS Leconteí, que ha propiciado la muerte de miles de ejemplares de arbolado joven de las especies Pino, Encino y Madroño.
2.- Vigilancia permanente de los bosques de la región a efectos de que la presencia de plagas de diversas especies no rebase los parámetros establecidos en cuanto a su población, de lo contrario se convierten en plagas primarias que presentan daños severos e irreversibles al arbolado. 3.- Prevención y combate a incendios forestales. Jalisco tiene una superficie de ocho millones 98 mil 627 hectáreas, de las cuales, cinco millones se consideran de vocación forestal y 3.1 millones se califican como de alto riesgo de incendios forestales. La zona huichol está considerada como una de las regiones de alto riesgo en materia de incendios forestales. Desde el año 2012 se solicitó al gobierno de Jalisco, una inversión de 15 millones de dólares, para ser invertidos en la compra de cuatro helicópteros y dos aviones dromedarios de fabricación polaca. Se pretendían dos helicópteros
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EN LOS últimos 20 años ha disminuido la población de venado cola blanca en un 40 por ciento.
que tuvieran sede en el norte de Jalisco y dos aviones dromedarios, los otros dos helicópteros serían para la región sur de Jalisco. 4.- La aplicación de las Leyes Ambientales y de Vida Silvestre. Las leyes en México son buenas, el problema radica en quien las aplica. Componendas, corrupción, negociación, todo se vale para burlar la ley en Jalisco. 5.- El desinterés de los municipios por tomar acciones concernientes en favor del medio ambiente, algunas veces por falta de presupuesto y otras por irresponsabilidad, al dejar de lado el tema ambiental, aduciendo que es materia federal. Poco o nada invierten los municipios en favor del medio ambiente. Lo anterior, dijo el experto, nos lleva a una pérdida cada vez mayor de los ecosistemas, por ende la pérdida del hábitat de la vida silvestre. Y reiteró que actualmente el Venado Cola Blanca Couesi, especie de la región norte de Jalisco, está sometido a una intensa presión por la caza indiscriminada de la Comunidad indios Huicholes y la falta de vigilancia ante la cacería furtiva. GRAN DIVERSIDAD QUE NECESITA PROTECCIÓN Y para hacer más conciencia sobre
la importancia de la conservación de la zona norte de Jalisco, Montaño Ayala compartió las bondades que ofrecen los bosques de esta región. Manifestó que en el municipio de Bolaños, los Bosques de la Comunidad Indígena Huichol son de gran importancia para la biodiversidad, existe en esta región una importante reserva de Bosque de PinoEncino, Bosque de Encino, Bosque de Encino-Pino, Bosque de Oyamel, Bosque Mesófilo de Montaña, Bosque de Galería, Selva Mediana Subcaducifolia, Selva Baja Caducifolia, Palmar Natural, Vegetación Acuática y Subacuática y los ecotonos entre las distintas formaciones florísticas. En esta zona se localizan más de dos mil especies de plantas vasculares de afinidad holártica y neotropical; 300 especies de aves incluidas terrestres, acuáticas y marinas de afinidad neártica y tropical, de las cuales al menos 15 son endémicas a nuestro país; más de 800 especies de insectos; alrededor de 80 especies de mamíferos, de las cuales más de 15 son endémicas a México y 8 están protegidas por la NOM 059; más de 60 especies de reptiles y 16 de anfibios, y de éstas, más de la mitad son endémicas a nuestro país y al menos 10 se encuentran amenazadas; alrededor de 10 especies
LO DIJO Si nosotros empezamos a deteriorar el bosque, empezamos a desaparecer la vida silvestre, comenzamos a tener problemas como ahora con el cambio climático, la caza indiscriminada de venados y los incendios» Marco Aurelio Montaño Ayala / titular de la Unidad de Manejo Ambiental (UMA) «Las Azucenas», en el municipio de Bolaños. de ictiofauna de las cuales una es endémica a la región. Entre éstos se localiza la Cuenca Alimentadora del Distrito de Riego 043 Estado de Nayarit, referente a las Subcuencas de los Ríos Ameca, Atenguillo, Bolaños, Grande de Santiago, Juchipila, Atengo y Tlaltenango, con un millón 553 mil 440 hectáreas totales, distribuidas en los estados de Durango, Jalisco, Nayarit, Aguascalientes y Zacatecas. Zona donde se localiza la comunidad indígena de los Huicholes. El territorio Huichol contiene uno de los mejores remanentes de bosque de pino-encino de la Sierra Madre Occidental con alto valor ecológico, tanto por sus servicios ambientales como por su diversidad biológica. Esta zona ha sido clasificada por la Comisión Nacional para el Conocimiento de la Biodiversidad
(CONABIO) como Región Terrestre Prioritaria (RTP), Área de Importancia para la Conservación de la aves (AICA) El Carricito, así como Región Hidrológica Prioritaria (RHP)-Río Baluarte- Marismas Nacionales. Por todo lo anterior, Montaño Ayala insistió en que la zona norte del estado de Jalisco es una región prioritaria que requiere mayor esfuerzo por parte de las dependencias de medio ambiente y sobre todo del gobierno del estado, pues lamentablemente se invierten pocos recursos en esta zona. Agregó que se tiene la esperanza de que pronto se apliquen planes de acción para la conservación de la flora y fauna de esta región. Mientras que en la UMA «Las Azucenas» se continúan haciendo los trabajos correspondientes para evitar la pérdida de más ejemplares de venado cola blanca y otras especies.
FRUTA
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Cae la producción de pitahayas Durante 2014 únicamente se plantaron poco más de 12 mil brazos del cultivo Foto: Archivo
TF | Redacción
La producción de pitahayas en Colima registra actualmente una baja considerable durante los dos últimos años, durante el 2014, tan sólo fueron plantados poco más de 12 mil brazos de pitahayo, mientras que en este año y a razón de circunstancias climatológicas, únicamente fueron sembrados aproximadamente tres mil 600 órganos, afirmó Ángel Álvarez Sotelo, presidente de la Unión de Ejidos. Agregó que tienen tres años manejando de manera intensa proyectos para el cultivo de este fruto, sin embargo, es necesario prestar más atención a la siembra de la pitahaya, pues al parecer se está agotando. Indicó que a mediados del mes de abril, se empezará a comercializar una cantidad considerable de esta fruta; no obstante, a la fecha es poco lo que se ha generado, pues
DURANTE los últimos dos años la producción del fruto en Colima ha disminuido por el clima.
los pitahayeros no han producido igual, «anteriormente de la comunidad de Piscila se venían carros llenos de pitahayas, ahora si acudieran 5 personas que quisieran 100 frutas cada una, difícilmente se ajustan», aseveró. Del mismo modo, dijo que hay otras causas por las que ha disminuido el cultivo de esta fruta, «es importante mencionar que hace tiempo se hicieron entre 500 ó 700 áreas de riego junto a la zona árida de los cactus, lo que produjo que la humedad redujera la cosecha», precisó. Hizo un llamado a los tres órdenes de gobierno a que volteen los ojos a las localidades donde se origina la pitahaya, pues es una fruta que además de ser agradable en sabor, llama mucho al mercado en Colima y, que por diversas circunstancias puede terminar de generarse, pues algunos productores prefieren cultivar otro tipo de frutos y dejar los temporales, como el caso del pitahayo, subrayó.
Crece producción de tilapia en granjas acuícolas
Anualmente se obtienen 120 toneladas de esta especie en el estado de Colima Foto: Archivo
TF | Redacción
La producción de tilapia en granjas acuícolas viene creciendo y fortaleciendo en el estado de Colima, aseguró el secretario de Desarrollo Rural, quien indicó que anualmente se obtiene una producción de 120 toneladas de esta especie en agua dulce, siendo su valor de casi siete millones de pesos. «Tenemos alrededor de 75 acuacultores, que desarrollan su actividad en 70 granjas, en un espejo de agua de poco más de 36 hectáreas, en las que se producen casi 120 toneladas de tilapias, que generan casi 7 millones de pesos, ese es el valor de la producción», subrayó. La acuacultura, aseguró, «es una actividad que viene creciendo, que se viene fortaleciendo y que estimo será importante en un futuro casi inmediato, para la alimentación y la economía del estado». Se dio a conocer que durante la
LA PRODUCCIÓN anual de tilapia en Colima vale siete millones de pesos. Feria Nacional de la Tilapia que se llevará a cabo en los terrenos de la Feria de Todos los Santos, habrá acercamiento de los productores con diferentes agentes económicos de la cadena, como son proveedores, consumidores y comercializa-
dores, con el fin de fortalecer las acciones que se hacen en Colima en torno a esta importante especie. Asimismo, «entregaremos apoyos concurrentes a 32 productores de tilapia por 7.5 millones de pesos, con diferentes equipos e infraes-
tructura que vendrá a fortalecer todas y cada una de las unidades productivas». También, «tendremos un concurso de recetas y habrá una muestra gastronómica; tendremos eventos para niños, para que se puedan divertir coloreando y armando rompecabezas». De igual forma, agregó que habrá un tianguis comunitario, en donde podrán las amas de casa comprar productos de tilapia u otro tipo de pescados y mariscos, con la finalidad de que puedan adquirir productos a bajo costo y nutritivos. «Va a ser una pequeña feria, en la que estarán 50 proveedores y queremos que participen y se diviertan todos». A la feria nacional, dijo, hemos invitado a Campeche, Zacatecas, Oaxaca y Colima. Se pretende con la Conapesca que se diversifique la producción de este importante cultivo para el consumo de las familias de todo el país.
F茅rtil www.tierrafertil.com.mx 16 TIERRA Guadalajara, Abril de 2015 Edici贸n Jalisco