Tofu

Emma de Thouars is culinair schrijver en receptontwikkelaar. Ze heeft een grote voorliefde voor de Aziatische en met name de Chinese keuken, en brengt dan ook zo veel mogelijk tijd door aan die kant van de wereld. Alle culinaire inspiratie die ze daar opdoet vind je op haar Instagram (@emmadethouars). Daar plaatst ze bijna dagelijks receptvideo’s: van simpele roerei met tomaat tot zelf- gemaakte tofu.

Amazing Asia 978 90 388 0866 6 978 90 388 0866 6

Emma de ouars TOFU 40 tofurecepten van ontbijt tot dessert

Op haar reizen door Azië is Emma de Thouars verliefd geworden op tofu; door de variëteit in soorten en hoeveel kanten die je ermee op kunt. Aan de hand van duidelijke productinformatie, (reis)verhalen en veertig recepten laat Emma zien dat tofu niet alleen een vleesvervanger is, maar vooral een op zichzelf staand, heerlijk product.

Van Szechuanese mapo tofu tot in z’n geheel gefrituurde tofu met knofl ookcrispies en kleverige saus. Tofu is zelfs heerlijk in desserts, zoals vegan chocolademousse of tofupudding met suikersiroop.

Van Szechuanese mapo tofu tot in z’n geheel gefrituurde tofu met knofl ookcrispies en kleverige saus. Tofu is zelfs heerlijk in desserts, zoals vegan chocolademousse of tofupudding met

‘Emma verrast door op een nieuwe manier naar de Aziatische keuken te kijken. Haar recepten zijn sprankelend, vol leven en ultiem comfortabel. Iedereen zou Haar recepten zijn sprankelend, vol leven en ultiem comfortabel. Iedereen zou verplicht zijn haar keuken te koken, het is bizar verslavend.’ – Yvette van Boven verplicht zijn haar keuken te koken, het is bizar verslavend.’ – Yvette van Boven

• Van Amazing Asia zijn meer dan 10.000 exemplaren verkocht • Grote onlinecampagne met receptvideo’s • Bijna 15.000 volgers via Instagram

auteur emma de thouars fotografie sophia van den hoek vormgeving jelle f. post prijs € 23,99 uitvoering gebonden, 17 x 23,5 cm omvang 192 pagina’s verschijnt augustus 2022 isbn 978 90 388 1184 0 nur 440