Lente 2019
KOM MAAR EENS
… genieten van een fijn concert … winkelen tijdens het R-Oh-de Loperweekend … kennismaken met de nieuwkomers in de stad
WONEN / LEVEN / PROEVEN / KUNST / MODE / ONTDEKKEN / MUZIEK … IN SINT NIKLAAS
R-Oh-DE LOPERWEEKEND 16 en 17 maart 2019 www.ontdeksintniklaas.be
Inhoud 03 04 05 06 07 08 10 11 12
13 14
15 16
2
VOORWOORD
Sophie De Meyer over de verbondenheid met Sint-Niklaas
WINKELEN
R-Oh-de Loperweekend in de stadskern
PORTRET
Evelyne Van Bogaert van Welp
FOCUS
Plekjes om te ontdekken
DE FAVORIETE PLEKJES VAN Mous Lamrabat, fotograaf
NIEUWKOMERS ` Voor wie iets speciaal wil ontdekken
WINKELEN IN ALLE COMFORT Tot uw dienst in Stationsstraat 11
OP STAP MET… Indy en Ruben
MUZIEKKROEGENTOCHT EN BUBBLES & BITES Voor echte levensgenieters
HET RECEPT Balls & Glory
GETIPT DOOR HET CULTUURCENTRUM Parels in de schouwburg
VIER OP EEN RIJ In De Casino
DE WEDSTRIJD 0h, kom maar eens winnen
magazine
VOORWOORD Sophie De Meyer CEO Het Metaal Europark-Zuid, Sint-Niklaas
O
ns bedrijf Het Metaal bestaat dit jaar precies een eeuw. We kunnen terugkijken op een heel rijke historiek en daar ben ik heel trots op. Die geschiedenis koesteren we hier. Het verhaal is begonnen in 1919, toen een groep van negen smeden in Sint-Niklaas de coöperatieve maatschappij ‘Het Metaal’ oprichtte, om samen staal aan te kopen. Op die manier konden ze veel betere voorwaarden krijgen. Ze waren visionair toen, vlak na de Eerste Wereldoorlog. Met liefst 111 leden zijn ze toen van start gegaan. Mijn grootvader Jozef De Meyer is in de jaren ‘60 voorzitter van de coöperatieve geworden, mijn vader François volgde hem op begin jaren ‘80. Ikzelf ben in 1991 als 27-jarig meisje in het bedrijf gestapt. Twee jaar later kwam ik echt aan het roer te staan, als leidinggevende van het bedrijf. Ik heb als jonge twintiger meteen carte blanche gekregen. Dat was heel mooi. Ik kreeg meteen een gigantisch groot vertrouwen.”
‘Papa, het is heel tof, maar dank je. Ik ga dat toch niet doen’, heb ik hem geantwoord. Maar ik hou wel van uitdagingen, dus ben ik er tóch ingestapt. Intussen is Het Metaal al lang geen coöperatieve meer, maar een volledig autonome KMO. We hebben een hele weg afgelegd.”
“Ik weet nog goed dat mijn vader me voorstelde om voor Het Metaal te gaan werken, toen er een functie vrijkwam. Hij vond dat ik wel commercieel talent had. Ik ben toen naar dat fabriekje gaan kijken, toen nog in de Plezantstraat. Ik vond dat de tijd er een beetje was blijven stilstaan.
“Het Metaal was 90 jaar gevestigd in de Plezantstraat, sinds elf jaar zitten we in het Europark-Zuid. We blijven in Sint-Niklaas. Hier liggen onze roots, hier wonen en werken we, hier zijn we een gevestigde waarde. We zijn onlosmakelijk verbonden met Sint-Niklaas. We zijn hier bijna erfgoed.” (lacht)
“WE ZIJN ONLOSMAKELIJK VERBONDEN MET SINTNIKLAAS. WE ZIJN HIER BIJNA ERFGOED.”
“Het is mijn taak om dit bedrijf klaar te maken voor de volgende honderd jaar. Ons basisproduct is al een eeuw hetzelfde, maar toch moet je jezelf continu bijsturen, heruitvinden en afvragen op welk vlak je ánders kan zijn. En de vraag evolueert constant, zowel vanuit de industrie als van particulieren, en daar gaan wij in mee. Naast staal bieden we intussen ook aluminium en inox aan, voor een hele waaier aan toepassingen. We zijn eigenlijk een servicebedrijf geworden. En daarvoor komen mensen naar ons. Zij denken aan staal en denken standaard aan Het Metaal.” “2019 wordt bijzonder: we hebben een heel jaar uitgetrokken voor onze 100ste verjaardag. Zo zetten we de klant met de 100ste order en de 100ste nieuwe klant in de bloemetjes. In juni gaan we fietstochten organiseren voor het goede doel, waarbij één van onze medewerkers die dag ook 100 kilometer gaat lopen. En we zijn met een aantal technische scholen bezig om ook enkele kunstwerken te maken rond 100 jaar Het Metaal en 100 jaar staal. Een mooie aanleiding om jongeren op een vernieuwende en creatieve manier te betrekken bij wat wij hier al 100 jaar doen.” www.hetmetaal.be.
magazine 3
WINKELEN
MODEWANDELING
Dit jaar loop je van de ene minicatwalk naar de andere om zo per handelszaak je nieuwste outfit te ontdekken. Welke modeshow plaats vindt waar en wanneer vind je via www.ontdeksintniklaas.be, in je favoriete winkel of via de flyers die ter plaatse uitgedeeld worden.
TAL VAN VOORDELEN, OOK OP ZONDAG
16 & 17 MAART
R-Oh-DE
Loperweekend in de stadskern
Op zaterdag 16 en zondag 17 maart rollen de lokale handels- en horeaczaken de r-Oh-de loper voor je uit in de stadskern. Het ideale moment om de nieuwste lente- en zomercollecties te ontdekken en je te laten verwennen door tal van extraatjes en kortingen. Je winkelbezoek combineren met één van de geplande activiteiten in de stad? Daar zit muziek in! 4
magazine
Tijdens het hele r-Oh-de loperweekend krijg je dubbele Oh-punten. Dat is dubbel zo lang gratis parkeren of dubbel zo veel plezier in de Siniscoop, de Casino, het zwembad, de stadsschouwburg, etc. Daarnaast wordt je in de handelszaken extra in de watten gelegd. Op zondag zijn de winkels uitzonderlijk open tussen 14 en 18 uur. Ook de faciliteiten in Stationsstraat 11 (zie pag. 10) zijn open op zondag.
ONDERNEMERS ONDERNEMEN OOK VOOR JOU!
Van 15 tot en met 20 maart krijgt de roadshow ‘Ondernemers ondernemen voor iedereen’ een plaatsje op de grootste markt van België. De campagne is een initiatief van de Vlaamse overheid. Met een fotoboxinstallatie trekken ze in 2019 langsheen verschillende steden in Vlaanderen. De installatie vertelt een 90-tal ondernemersverhalen, ook uit eigen stad. Kuier dus gezellig tussen de verhalen en de foto’s door en (her)ontdek welke meerwaarde lokale ondernemers hebben, ook voor jou! Gratis toegang.
PORTRET
- Evelyne Van Bogaert - Welp Na een eerste succesvolle editie in 2017 organiseert de cultureel ambassadeur van onze stad, Yannick Van de Velde, zijn PianoFest opnieuw in de stadskern van Sint-Niklaas. Van vrijdag 15 tot en met zondag 17 maart geniet je van verschillende concerten en masterclasses in de salons in de Stationsstraat of in de stadsschouwburg. Info en tickets via www.pianofest.be. Haast je, want de verkoop gaat hard.
PianoFest haalt de wereldtop van de pianisten naar Sint-Niklaas, maar ook Jan-met-de-pet wordt van harte uitgenodigd om deel te nemen aan het muzikale weekend. ‘123 Piano’ is een initiatief dat in Gent al voor de zesde keer een groot succes is gebleken. We stellen een viertal kunstig beklede piano’s gratis ter beschikking van inwoners en bezoekers. Begin jij alvast je favoriete pianostuk in te studeren of kom je gewoon wat improviseren? De voorbijgangers stellen je talent zonder twijfel op prijs!
Cadeautjes, kinderkleding en geboortelijsten, daarmee pakt Welp uit in de Stationsstraat. Het is de winkel van Evelyne Van Bogaert (35), die hiermee stap voor stap haar droom waarmaakte. “Zeven jaar geleden is alles begonnen met de beurs Bonte Fabriek, die intussen al dertien edities achter de rug heeft. Daar breng ik samen met Joke De Lille telkens een fijne selectie van unieke (web)winkels samen. Daar groeide ook het idee om een stap verder te zetten, wat we met Pand 42 in de Ankerstraat deden. Daar hadden we onze winkel en ons atelier. Uiteindelijk besloten we anderhalf jaar geleden om opnieuw een stap te zetten, deze keer naar de Stationsstraat. Daar is het verhaal van ‘Welp’ begonnen. Joke is er ondertussen niet meer bij, maar ik zet het nu samen met medewerkster Olivia verder.” Welp is een conceptstore voor baby’s en kinderen, met heel veel leuke cadeaus en fijne kleding. Het is ook dé uitvalsbasis voor geboortelijsten. “Er zijn geen soortgelijke winkels meer in Sint-Niklaas. Maar een geboorte is zo’n bijzonder moment. Dat wil je als ouder op alle vlakken heel warm en speciaal beleven. Ik vind het echt heel leuk om mensen bij hun geboortelijsten te begeleiden, op een heel persoonlijke manier.” Evelyne gaf haar carrière van leerkracht op om haar droom waar te maken. Geen makkelijke stap, ook als moeder van vier kinderen. “Het is niet evident, maar ik heb gelukkig niet veel slaap nodig! (lacht) Weet je, deze winkel geeft me enorm veel energie. Ik heb beslist om de sprong te wagen en dat doe ik met passie. Ik ben wel altijd heel voorzichtig geweest, heel realistisch ook. Ik wil niet groeien óm te groeien. Het is ook heel zacht en organisch gegroeid. En gelukkig heb ik intussen een heel trouw publiek gevonden.” Welp, Stationsstraat 82 www.welp.be
magazine
5
FOCUS
DRIE BIJZONDERE PLEKKEN DE MOEITE WAARD OM TE ONTDEKKEN
Ken je deze al?
1
Gerdapark
De stadskern heeft er een groene long bij: het Gerdapark gelegen tussen de Abingdonstraat, Broederstraat, Kongostraat en Knaptandstraat. Meer en meer buurtbewoners vinden de weg naar het nieuwe openbare park. Het is er ideaal om er even te verpozen. De bolle grasweiden, sfeervolle wadi’s en kleine speelse elementen geven het park een heel eigen karakter. Handig is de doorsteek voor zachte weggebruikers naar de stadskern via de Kongostraat.
2
Femina
Stationsstraat 93 Een prachtige winkel met een geweldige gastvrouw, dat is Femina Lingerie Lifestyle Store in de Stationsstraat. Vanessa Van Imschoot biedt er lingerie, badmode en fashion aan, met de focus op service, kwaliteit en hip. “We hebben het assortiment mooi uitgebreid. We behouden onze A-merken, maar volgen de trends op de voet. Daarom bieden we ook merken en modellen aan die eens iets anders zijn, eruit springen, zoals een bralette of een triangel bh. In het voorjaar pakken we telkens uit met een heel groot aanbod van badmode, heel trendy en retro geïnspireerd. Femina evolueert ook met een steeds grotere keuze aan toegankelijke modelabels. Dat wordt het tweede seizoen en dat slaat erg aan.” Een heel fijne en gezellige plek in de stadskern, op een achttal jaar uitgegroeid tot een absolute gevestigde waarde. www.lingerie-femina.be
6
magazine
DE FAVORIETE PLEKJES VAN
3
Mous Lamrabat (fotograaf) Istiklal
Nieuwstraat 70 Al een jaartje biedt Istiklal ontbijt en lunch aan in een fijn hoekpand in de Nieuwstraat. Het is de zaak van Deniz Deveci, met Bardha Zylfiu als het gezicht van de zaak. Vanaf ‘s morgens 9 uur kun je er terecht voor een héél uitgebreide keuze aan belegde broodjes, panini’s, pasta’s en snacks. En Bardha serveert er elke dag ook verse soep. “We hebben echt héél veel soorten broodjes. Dat is echt onze absolute specialiteit. We doen ook leveringen in de buurt tijdens de middag”, vertelt ze. Istiklal is van maandag tot en met zaterdag open, tot 16 uur. “In de voormiddag krijgen we vooral mensen die werken over de vloer voor het ontbijt, ‘s middags zijn het veelal jongeren uit de omliggende scholen en in de namiddag is dit ook een gezellige plek voor wie graag een kopje koffie en een stukje taart lust!”
Zijn solotentoonstelling ‘Mousganistan’ loopt nog tot 24 maart in de Tentoonstellingzaal Zwijgershoek.
Sint-Jansplein
“Dit is voor mij dé plek van mijn jeugd. Daar op het basketbalpleintje heb ik zoveel tijd doorgebracht. Dat heeft me ook gevormd. Ik heb er vrienden voor het leven gemaakt, zoals bijvoorbeeld Sean Dhondt. Dit plein zal voor altijd een bijzondere plek in de stad zijn voor mij.”
Collegestraat
“In het middelbaar ging ik naar school in de OnzeLieve-Vrouw Presentatie. Heel wat vrienden en vriendinnen zaten in andere scholen. We spraken ‘s morgens voor school en ‘s avonds na school af in de Collegestraat, telkens met een hele groep. Dat was fijn, dat was echt een geweldige tijd. Als ik nu door de Collegestraat loop, beleef ik opnieuw mijn tienerjaren.”
Marcel, Regentieplein
“Vroeger was er in dat horecapand De Kantine, nu heet het Marcel. Het is door die horecazaken dat ik dacht: ‘Het komt goed met Sint-Niklaas’. Ik vind dat een heel mooie zaak. Het heeft iets grootstedelijk ook. Ik woon nu in Gent, maar als ik in Sint-Niklaas ben, ga ik naar daar om met vrienden af te spreken. Voordien was het veel moeilijker om in Sint-Niklaas iets geschikt te vinden.”
Pitta Star, Plezantstraat
“Past dit in het lijstje? (lacht) Maar ik meen het, alle ‘credits’ naar die mannen van Pitta Star. Als ik naar Sint-Niklaas kom, passeer ik er áltijd. Ze hebben er de allerbeste pitta. Zelfs in Gent vind ik geen betere. Ik neem altijd de pitta mix, met een beetje ajuin, samoerai en curryketchup. Geweldig!” magazine 7
NIEUWKOMERS
Nieuwkomers OM TE ONTDEKKEN
1
Balls & Glory
Sacramentstraat Balls & Glory opent in mei een nieuw restaurant in Sint-Niklaas. Het neemt het prachtige herenhuis in de Sacramentstraat in, dat helemaal wordt vernieuwd. Heel wat Waaslanders kijken intussen uit naar de komst van het restaurant van chef Wim Ballieu, populair voor de ovengebakken gehaktballen die met de hand zijn gedraaid en beroemd zijn om de smaakvolle vulling, in combinatie met een klassieke stoemp of salade. “We gaan in Sint-Niklaas een warm en gezellig eetcafé openen, op een fantastische plek. Het héle plaatje klopt hier perfect. We hebben de ideale lokale partners gevonden én het perfecte pand. Het moet niet alleen een fijne plek worden om iets te eten, maar ook om af te spreken met vrienden. We kijken er enorm naar uit om er in Sint-Niklaas aan te beginnen!” www.ballsnglory.be
8
magazine
2
Shop for Geek
Stationsstraat 78 29 winkels telt de keten Shop for Geek intussen in België en Frankrijk. Sinds december is deze bijzondere winkel ook in de Stationsstraat aanwezig. Zaakvoerder Ben Deswarte en gerant Kian Van de Vyver pakken er uit met heel wat opvallende, originele en exclusieve collector items, geschenken, t-shirts en merchandising van allerlei superhelden, populaire tv-series en films. Van de toverstaf van Harry Potter, een Marvel-versie van Monopoly, een popcornmachine van Star Wars tot zwaarden uit Lord of the Rings: je vindt het er allemaal. De winkel richt zich naar een breed publiek, maar is absoluut dé place to be voor de échte geeks, die met hun fascinatie voor een stukje popcultuur hier volop hun hart kunnen ophalen. www.shopforgeek.com
3
Carole & Landis
Stationsstraat 69 Met Carole & Landis heeft de Stationsstraat er een leuke foodbar bij. Een stijlvolle plek voor de betere burger, zowel de klassieke hamburger als een reeks verrassende, eigentijdse en originele combinaties, ook met kip en vis. Sandwiches en bagels vind je er ook, tot zelfs een lekkere steak of vol-au-vent, of een vegetarisch alternatief. Het is een initiatief van Lennart Vercauteren (26) en Christophe Van Looveren (30), die samen hun schouders zetten onder deze nieuwe foodbar, genoemd naar de Amerikaanse actrice Carole Landis uit de jaren ‘40. “We hebben ons hier gevestigd, in deze fijne straat met veel passage, ook omdat er in Sint-Niklaas nog geen foodbar is die uitpakt met hamburgers, in tegenstelling tot bijvoorbeeld Antwerpen en Gent. Maar dit is méér dan burgers alleen, daarom noemen we het ook ‘foodbar’. En hier kun je ook terecht voor een drankje, een prima en een taartje.” www.carole-landis.be
Valet Shop
Stationsstraat 94 Meer dan een jaar bracht ze haar damesmode enkel aan de man via haar webshop, maar in december zette Valérie De Schrijver (37) uit Sint-Gillis-Waas ook de stap naar een fysieke winkel. Ze nam met Valet als eerste starter het retail lab in de Stationsstraat 94 in. “Een héél fijne stap”, omschrijft ze het. “Het geeft ons enerzijds de tijd om te focussen op een kwalitatieve opstart en anderzijds om uit te kijken naar een geschikt, definitief pand in de stadskern.” Valet richt zich op een vrouwelijk publiek tussen 20 en 50 jaar, met een mooi aanbod van ‘casual chic’ tot ‘feel good’-kleding. “Hedendaagse mode tegen betaalbare prijzen, daar gaat het bij mij om, net als een goede prijs-kwaliteitverhouding en een feilloze service. Dat wil ik waarmaken met Valet in de Stationsstraat.”
4
www.valet-shop.be
5
Nail National
Stationsstraat 115 Na Antwerpen en Mechelen heeft Nail National nu ook een beautysalon in hartje Sint-Niklaas. In de stijlvolle zaak bieden de schoonheidsspecialistes een hele waaier aan behandelingen aan, zoals gelnagels en gelpolish, gelaatsverzorging, medische pedicure, manicure, epilaties, wimperextensions en lashlift. “Een optimale service en een vriendelijk onthaal in een aangenaam, trendy kader, daar staan we voor”, klinkt het. “We zijn heel tevreden met deze nieuwe zaak in de Stationsstraat. Het loop héél goed!” En niet te vergeten: Nail National is élke dag open, op donderdag zelfs tot 21 uur en op zondag van 10 tot 18 uur. www.nailnational.be
magazine 9
WINKELEN
Winkelen in alle comfort STATIONSSTRAAT 11 “ALS IK IN DE STADSKERN BOODSCHAPPEN DOE, KAN IK HIER IN ALLE RUST EVEN TIJD MAKEN OM MIJN KINDJE TE VERZORGEN.”
Sinds begin oktober winkel je in de stadskern van Sint-Niklaas in alle comfort. Een toiletbezoek? Je baby verschonen of voeden? Winkeltassen opbergen, pakjes ontvangen of verzenden, een rolstoel of plooibuggy huren? Het kan voortaan vlot en helemaal gratis voor bezoekers van de binnenstad. En daarmee is Sint- Niklaas uniek en een schoolvoorbeeld voor andere winkelsteden. Alle faciliteiten bevinden zich in Stationsstraat 11 en zijn geopend van maandag tot en met zaterdag van 10 uur tot 18 uur. De medewer kers ter plaatsen helpen je met de glimlach waar nodig.
“WE ANTWOORDEN MET PLEZIER OP VRAGEN OVER DE OH-KAART OF OVER KOMENDE EVENEMENTEN IN DE STAD”.
10
magazine
Op stap met ... Indy en Ruben “OOK AAN HET COMFORT VOOR MENSEN IN EEN ROLSTOEL IS ER HIER GEDACHT. DAT IS EEN ECHT PLUSPUNT, WANT TOEGANKELIJKHEID IS JAMMER GENOEG VAAK EEN PROBLEEM.”
“OMDAT IK NU EEN PLOOIBUGGY KAN GEBRUIKEN, KAN IK MIJN KLEINDOCHTER OP DE FIETS MEENEMEN NAAR DE WEKELIJKSE MARKT. TE VOET OF MET DE WAGEN KOMEN, DUURT EEN PAK LANGER EN MET DE FIETS IS HET NOG EENS ZO LEUK VOOR DE KLEINE ROSALIE.”
Soms komen ze er wel eens langs om iets te drin ken met vrienden of om te fuiven in de Puintuin, maar nu staan Indy en Ruben geconcentreerd achter de draaitafels in jeugdhuis Den Eglantier. Indy De Duycker (17), alias dj Indy Vidual, en Ruben Van Daele (16), alias dj Lama, zorgen voor sfeer voor een steeds talrijker wordend scholierenpubliek dat in Den Eglantier elke vrijdag tussen 16 uur en 20 uur wat stoom komt afblazen na een zware schoolweek. Indy en Ruben draaien vooral commerciële muziek (‘daar is veel vraag naar!’), maar Indy lapt er graag wat ‘Jump up’ tussen en Ruben houdt het meer bij ‘House’. Indy is momenteel in Syntra op leercontract voor hulpkok maar heeft eerder muzikale ambities: hij wil later een opleiding voor muziekproducer volgen in de gespecialiseerde school MusiCasa en er zijn beroep van maken. Ruben volgt in het Berken boominstituut de opleiding economie/wiskunde. Later ‘dj worden in bijberoep’ is zijn droom. Samen met nog zes andere jonge dj’s zorgen ze voor de muziek in ‘Stuifkøt’. Dit nieuwe, en steeds succesvoller wordende initiatief op vrij dagavond in Den Eglantier, ontstond op initiatief van de jonge dj’s zelf. Toen ze merkten dat er dj’s kwamen draaien in de zomerpuintuin in open lucht contacteerden ze spontaan het jeugdhuis of ze zelf ook geen kans kregen. Jongeren die zelf met een veelbelovend initiatief op de deur klopten, dat klonk de verantwoordelijken van Den Eglantier als muziek in de oren. Prompt be legden ze een vergadering met de jongeren met het bekende gevolg: ‘Stuifkøt’!!!!! magazine 11
GENIETEN
Muziekkroegentocht laat stadskern swingen
Naar goede gewoonte vindt er ook dit jaar een muzikale kroegentocht plaats in Sint-Niklaas. Op vrijdag 22 maart kan je in tal van horeca zaken een optreden meepikken en dit nog steeds helemaal gratis! De 26ste editie van de muziekkroegentocht leidt je langs lokale horecazaken in de stadskern van Sint-Niklaas, waarbij bands in diverse genres zorgen voor een onvergetelijke avond. Net zoals de voorbije jaren wordt er in drie tijdsblokken gewerkt, zodat je vlot diverse concerten met elkaar kan combineren: • Aperitief-dinermoment vanaf 18 uur • De hoofdmoot vanaf 20.30 uur • De laatavondsessie vanaf 22 uur
Meer info over het programma vind je binnenkort in de brochure van de muziekkroegentocht en via facebook/ muziekkroegentocht Sint-Niklaas.
Voor het derde jaar op rij stellen vijf wijnspecialisten hun geprefereerde fles bubbels voor in vijf horecazaken in de stadskern van Sint-Niklaas. Gecombineerd met kwalitatieve foodpairing wordt dit niet alleen een culinaire tocht, maar ook een gezellig samenzijn met vrienden en familie. De Bubbles&Bites-tocht vindt dit jaar plaats op zondag 28 april. De tocht duurt gemiddeld een drietal uurtjes. Starten kan vanaf 14 uur tot en met 19 uur. De laatste hapjes worden geserveerd om 22 uur. Deelnemen kost 35 EUR per persoon. Inschrijven kan vanaf 15 maart online. Meer info over de deelnemende zaken en inschrijvingen via www.ontdeksintniklaas.be.
(enkel voor levensgenieters) 12
magazine
Alle deelnemers gaan naar huis met een mooi gevulde goodiebag. Was je er al bij tijdens de vorige edities? Dan krijg je ter gelegenheid van de derde editie een extra leuke gadget cadeau. Hopelijk tot dan!
RECEPT
Vogelnestje met tomatensaus en dikke frietjes bereidingstijd: 45 minuten voor 4 personen
BENODIGDHEDEN:
Balls & Glory
Voor de ballen: 4 eieren • 750 g varkens-kalfsgehakt •
paneermeel Voor de tomatensaus: 1 l runderbouillon • 80
Balls & Glory opent in mei een nieuw restaurant in de Sacramentstraat in Sint-Niklaas. Wim Ballieu trakteert alvast op een fijn receptje, een oerdegelijke Vlaamse klassieker ook. “Een recept waarmee iedereen aan de slag kan en dat gewoonweg ook superlekker is!”
g boter • 80 g bloem • 3 el tomatenpuree • peper en zout Voor de frietjes : 1 kg aardappelen (Bintje) • zout Extra benodigdheden: Friteuse
1
Balls & Glory Sacramentstraat (opening mei ‘19) www.ballsnglory.be
3
4
Verdeel intussen het gehakt in vieren en draai van elk deel een gehaktbal. Duw een ei in het midden van iedere gehaktbal. Vorm het gehakt er mooi rond omheen, zodat het volledig dicht is. Rol de ballen door het paneermeel.
Verwarm de oven voor tot 170 °C. Leg de ballen op een vel bakpapier op een bakplaat en bak de ballen ongeveer 27 minuten.
5 6
BEREIDING:
Kook de eieren 3 minuten in gezouten water en leg ze daarna in ijswater zodat ze niet verder garen. Wanneer de eieren afgekoeld zijn, leg je ze een nachtje in de diepvries. Haal de eieren de volgende dag uit de diepvries en pel ze voorzichtig.
2
Snij de ongeschilde aardappelen in dikke frietjes. Verwarm de friteuse tot 140 °C en bak de frietjes hierin net niet gaar, zonder te kleuren. Leg ze op keukenpapier en laat helemaal afkoelen.
Verwarm de bouillon. Laat in een andere pot de boter smelten op een gemiddeld vuur en voeg de bloem toe. Roer goed en laat drogen tot het mengsel naar koekjes ruikt. Voeg nu beetje bij beetje de bouillon toe en roer goed tot je een gladde saus krijgt. Voeg de tomatenpuree toe. Laat nog een paar minuutjes koken en kruid naar smaak met peper en zout. Bak de frietjes goudbruin op 190 °C. Leg ze in een kom met keukenpapier en bestrooi met zout. Serveer ze met het vogelnestje en de saus.
magazine 13
Van een wollige winter naar een beloftevolle
lente!
Het cultuurcentrum biedt in het voorjaar een pak voorstellingen die je ongetwijfeld kunnen bekoren. Voor elk wat wils, zoveel is zeker. Onderstaande tips geven alvast garantie op een ontspannend moment.
MIJN BROER EN IK PIETER VERELST
DONDERDAG 4 APRIL 2019 - 20 UUR STADSSCHOUWBURG
Absurd cabaret van de bovenste plank! Pieter Verelst vertelt op onnavolgbare wijze een bizar verhaal over zijn jeugd, die hij samen met zijn (al dan niet bestaande) broer doorbracht in een saai dorpje in Vlaanderen. Je bent zó aan zijn lippen gekluisterd door zijn energiek verteltalent… Als aanstormend cabarettalent mag Pieter zich sinds eind 2016 de winnaar noemen van het Camerettenfestival. Eerder viel hij al in de prijzen (jury- én persoonlijkheidsprijs) op het Groninger Studenten Cabaretfestival. Volgens de jury verraste hij van de eerste tot de laatste seconde, van zijn spannende opkomst tot zijn gevoelig slot. De Standaard strooide in haar recensie met maar liefst vijf sterren en noemde de voorstelling van een “briljant absurdisme”.
Check ons uitgebreide programma op www.ccsint-niklaas.be 14
magazine
1969, EEN HALVE EEUW WOODSTOCK MET O.A. AXL PELEMAN, NEEKA, ESTHER LYBEERT, E.A. ZONDAG 12 MEI 2019 – 15 UUR STADSSCHOUWBURG
1969 lijkt lang geleden, maar soms is de geschiedenis verraderlijk dichtbij. Want 50 jaar na zijn eerste gele trui spreken we nog altijd in superlatieven over Eddy ‘de kannibaal’ Merckx. 50 jaar na Richard Nixon heeft Amerika weer een president waar de mensen massaal tegen protesteren. En 50 jaar na Woodstock bloeit de muziek als nooit tevoren en is België het festivalland bij uitstek! Een halve eeuw na Woodstock laat Neeka zich nog altijd inspireren door de songs van ‘the golden sixties.’ Een halve eeuw later blikt Axl Peleman graag terug op zijn allereerste tatoeage: het logo van Woodstock, laat Esther Lybeert met liefde Janis Joplin herleven, staat Maarten Flamand te popelen om de vurigste Jimi Hendrix in zich los te laten en vertelt Wouter Mattelin vol overgave de sappigste verhalen over die ‘Moeder aller Festivals’ en over het bruisende jaar 1969. Proef de sixties, ‘everybody hippie’?!
in Sin Gratis naar je favoriete concert dankzij de oh-kaart!
Stationsstraat 104 Tel. 03 776 11 98 info@decasino.be
VIER OP EEN RIJ
Het triootje-tarief is geldig vanaf aankoop van drie of meer tickets voor éénzelfde concert of diverse concerten.
ZATERDAG 6 APRIL – 21 UUR
VRIJDAG 19 APRIL – 20.30 UUR
MET DR. LEKTROLUV + CJ BOLLAND + B (GOOSE) + JINX
East Coast of West Coast? Nee hoor, de meest broeierige hiphop vind je tegenwoordig aan de lichtjes van de Schelde. Blackwave dobbert gezwind op funk, soul, acid jazz en groovy urban en dat voelt tegelijk lekker old school en actueel en modern aan. De Antwerpse groep grijpt terug naar de nineties feel van crossover-helden uit eerdere decennia, wat resulteert in de uitstekende singles ‘Elusive (Still)’, ‘Whasgood’, ‘Big Dreams’ en ‘Good Enough’.
BELTECH!
Wat hebben Boys Noize, Tiga en Miss Kittin met elkaar gemeen? Dat hun beats ooit door Dr. Lektroluv door de elektronische mangel werd gehaald. De legendarische groene dancedokter stelt ook in De Casino zijn compilatie-box ‘Elektrik World’ voor. Verwacht nasty new stuff en bakken elektro- en house-classics! Ook de Belgische techno-pionier CJ Bolland is van de partij. B is het nieuwe techno-project van Bert Libeert, drummer bij Goose. JinX sluit de rangen met een retestrakke set vol Belgische beat-classics. This is Beltech! VRIJDAG 26 APRIL – 20.30 UUR
ERTEBREKERS + DELV!S
Pop en funk klinken zoveel beter in het West-Vlaams, zo bewijzen Ertebrekers al jaren. Met oorwurmen zoals ‘De Zji’ en ‘Eva Mendes’ en ‘Party Too Much’ verpakken Flip Kowlier, Peter Lesage en Jeffrey Bearelle hun hartstochten in soulvolle rap- en popmuziek. Niels Delvaux, ofte Delv!s, is gezegend met stembanden waar maar weinig Belgische vocalisten aan kunnen tippen.
BLACKWAVE (TRY-OUT)
ZONDAG 19 MEI – 20.30 UUR
THE JB’S – THE ORIGINAL JAMES BROWN BAND
James Brown wist zich steeds met de juiste muzikanten te omringen toen hij zijn funkkreten op de wereld los liet. The JB’s (The Original James Brown Band) werkte meer dan vijftig jaar samen met The Godfather of Soul en speelde een grote rol in de ontwikkeling van klassiekers zoals ‘Soul Power’, ‘Doing it to Death’, Gimme Some More’, ‘Pass the Peas’ en ‘Super Bad.’ De band eert de muzikale nalatenschap van James Brown en doet dat met dezelfde bezieling als van hun legendarische frontman.
magazine 15
Oh... kom maar
eens winnen
V.U.: Ine Somers, Grote Markt 1, 9100 Sint-Niklaas - Realisatie Wisely & Maus -
Oh-magazine is een uitgave van het stadsbestuur en het centrummanagement Sint-Niklaas
Het Oh-magazine is niet alleen een wegwijzer naar fijne handelszaken en leuke plekjes, maar geeft ook mooie prijzen weg. Ga in dit nummer op zoek naar het antwoord op onderstaande vragen en win een ballonvlucht tijdens de Vredefeesten 2019.
WIN
ht op c u l v n o l l ba en WE ZOEKEN EEN WOORD VAN VIER redefeest V LETTERS DAT IETS VERTELT OVER DE 2019 STADSKERN VAN SINT-NIKLAAS. LETTER 1:
De zesde letter van het muziekfestival dat half maart plaatsvindt.
LETTER 2:
De eerste letter van het evenement dat elk voorjaar wordt georganiseerd door de handelaars van de stadskern.
LETTER 3:
De eerste letter van de voornaam van dj Vidual.
LETTER 4:
De laatste letter van de jaarlijkse culinaire tocht voor levensgenieters.
WWW.ONTDEKSINTNIKLAAS.BE
Geef het woord dat je gevonden hebt door via het wedstrijdformulier op www.insintniklaas.be. Meedoen kan tot 1 april 2019. De ballonvlucht worden verloot onder de correcte inzendingen. De winnaar wordt persoonlijk verwittigd. Veel succes!