Restaurant
F j o rd e n
Restaurant
F j o rd e n
Restaurant Fjordens spisekort byder på mange lækre retter, og månedens menu, efter årstidens udbud af friske råvarer. Velbekomme
Se vores hjemmeside med menukort, arrangementer og Diner Transportable på www.restaurant-fjorden.dk
Restaurant
F j o rd e n
Restaurant
F j o rd e n
F j o rd e n s m e n u FORRET Thai suppe HOVEDRET Mexikansk pandekage med nachos, salsa og guagomole DESSERT Indbagt is på bær coulis 2 retter 3 retter
€ 21,71 € 28,28
Kr. 159,Kr. 198,-
€ 5,- € 6,- € 7,15
kr. 35,kr. 42,- kr. 50,-
A p p e ritif New Age Blanco Kir, tør hvidvin m/solbærlikør Campari m/soda
U D V AL G T E V I NE T I L MENU
El Descanso Sauvignon Blanc Vina Errazuriz S.A. Glas 1/1 fl.
kr. 42,kr. 185,-
El Descanso Merlot Vina Errazuriz S.A. Glas 1/1 fl.
kr. 42,kr. 185,-
Glas € 6,- 1/1 fl. € 26,42
Glas € 6,- 1/1 fl. € 26,42
Errazuriz Rose Vina Errazuriz S.A. Glas 1/1 fl.
kr. 47,kr. 195,-
Glas € 6,71 1/1 fl. € 27,85
Errazuriz Late Harvest Vina Errazuriz S.A. Glas
kr. 38,-
Restaurant
F j o rd e n
s æ s o n MENU FORRET / VORSPEISEN / FIRST COURSES Rejecocktail med dressing og brød Krabbencocktaiel m/Dressing und Brot Prawncocktail w/dressing and bread
HOVEDRET / Hauptgericht / MAIN COURSE Wienerschnitzel af kalvekød med garniture Schnitzel von Kalb m/Erbsen Schnitzel of veal w/peas
DESSERT / NACHSPEISEN / DESSERTS Coupe Danmark, vanilleis med chokoladesauce og flødeskum Coupe Dänemark, Eis m/Schokolade Sauce und Schlagsahne Coupe Denmark, ice cream w/chokolatesauce and wipped cream
3 Retter / 3 gerichte / courses
€ 39,28
Kr. 275,-
Incl. salatbar i sæsonen
u dv a l gt e vi n e VIÑA ERRAZURIZ – KÅRET SOM WINERY OF THE YEAR 2008 HELE TO GANGE
Henrik Oldenburg,Vinårbogen 2009: “Flere Chilehuse har mere land end Errazuriz, men ingen har højere kvalitet i deres røde vine.”
Errazuriz Chardonnay Vina Errazuriz S.A.
Duften, der er imødekommende og frugtrig, domineres af syltede stikkelsbær og blomme. Smagen er lækker cremet, elegant og munder ud i en let finish af røg.
1/1 fl. € 31,43 kr. 220,-
Errazuriz Rose Vina Errazuriz S.A. Smagen er velafbalanceret med blød, imødekommende og afrundet struktur. Eftersmagen er forfriskende og vedvarende.
1/1 fl. € 27,85 kr. 195,-
Errazuriz Cabernet Sauvignon Vina Errazuriz S.A.
Rubinrød farve. Herlig duft af kaffe, solbær, krydderier og et strejf af mynte. Dejlig fyldig og rund smag med masser af modne bær.
1/1 fl. € 31,45 kr. 220,-
FORRETTER
Restaurant
F j o rd e n
VORSPEISEN / FIRST COURSES 1. Dagens hjemmelavede suppe
€ 10,71
Kr. 75,-
€ 13,57
Kr.95,-
€ 13,57
Kr.95,-
€ 12,14
Kr. 85,-
Tagessuppe m/Brot Today’s soup w/bread
2. Gambas Pil Pil
Rejer i hvidløgsolie med chili og persille Gambas Pil Pil. Shrimp in garlic oil with chilli and parsley Gambas Pil Pil. Garnelen in Knoblauchöl mit Chili und Petersilie
3. Fiske symfoni med dagens fisk og hjemmelavet dressing Fishing symphony with the day’s fish and homemade dressing Angeln Symphonie mit Fisch des Tages und hausgemachtem Dressing
4. Dampet Blå muslinger i hvidvinssauce Steamed blue mussels in white wine sauce Gedämpfte Miesmuscheln in Weißweinsoße
Alle forretter serveres med brød og smør All starters are served with bread and butter Alle Starter werden mit Brot und Butter
STEGERETTER
Restaurant
F j o rd e n
FLEISCHGERICHTE / MEAT COURSES Ved køb af stegeret er der fri salatbar i sæson / Til alle steak retter serveres årstidens garniture
14. Peberbøf af oksefilet med stegte kartofler og dagens garnityre
€ 30,-
kr. 210,-
€ 21,-
kr. 149,-
€ 26,43
Kr. 185,-
€ 17,15
Kr. 119,-
€ 19,86
Kr. 139,-
€ 14,-
Kr. 98,-
Beefsteak Bearnaise m/ Zubehör Steak Bearnaise w/accompaniments
15. Kylling confit med stegte kartofler Hähnchen Burst confit m/ gebraten Kartofeln Chicken breast confit w/fried potatoes
19. Wienerschnitzel af kalvefilet med braskartofler, ærter og skysauce Schnitzel von Kalb m/Erbsen Schnitzel of veal w/peas
20. Fjordbøf med salat og pommesfrites Fjordbeef m/Salat und Pommes Fjordhamburger w/salad and french fries
21. Paneret nakkekotelet med årstidens garnityre, kogte kartofler og sauce Breaded neck chops with seasonal garnityre, boiled potatoes and sauce Paniertes Nacken Koteletts mit saisonalen garnityre, Salzkartoffeln und Sauce
22. Fjordens gryderet med dagens kartoffel Fjord stew with potato of the day Fjord-Eintopf mit Kartoffeln des Tages
Restaurant
F j o rd e n
F I S KE R E T T E R FISCHGERICHTE / FISHCOURSES 26. To fiskefileter med rejer, hvide kartofler og aspargessauce
€ 16,-
Kr. 112,-
€ 21,28
Kr. 149,-
Fischfilet m/Krabben und Spargelsosse Two fillets of fish w/shrimps and asparagus sauce
27. Dampet laks
på pasta vendt i hollandaise sauce Steamed salmon of pasta tossed in hollandaise sauce Gedämpfter Lachs Nudeln geschwenkt in Sauce Hollandaise
Serveres kun i sæson - start medio maj
28. Fyldt rødspætte
med hvide kartofler og aspargesauce
€ 31,43
Kr. 220,-
Gefüllte Scholle m/Kartofflen und Spargelsosse Stuffed plaice w/ potatoes and asparagus sauce
Serveres kun i sæson, start medio maj - Min. 2 kuverter
29. Stegte ål - Ad libitum
med hvide kartofler og persillesauce
Gebraten Ahle m/Kartofflen und Petersiliesosse Fried eel w/potatoes und Parsley sauce
€ 35,57
kr. 249,-
B Ø R NE R E T T E R
Restaurant
F j o rd e n
KINDERGERICHTE / CHILDREN’S COURSES 31. 1 pølse med pommesfrites
€ 8,60
Kr. 60,-
€ 8,60
Kr. 60,-
€ 10,28
Kr. 72,-
€ 5,-
Kr. 35,-
€ 8,60
Kr. 60,-
1 Wurst m/Pommes 1 Sausage w/french fries
32. Fiskefilet med pommesfrites Fischfilet m/Pommes Fillet of fish w/french fries
33. Børnesnitzel af kalvekød med garniture Paniertes Schnitzel mit gemüse und pommes frites Schnitzel of veal w/vegetables and french fries
34. Stor gang pommesfrites Pommes ( gross ) French fries ( large )
35. Lasagne Bolognese Lasagne Bolognese Lasagne Bolognese
S M Ø R R E B R Ø D ( 12.00 - 17.00 )
Restaurant
F j o rd e n
BUTTERBROT / OPEN SANDWICHES 40. Franskbrød med røget laks
€ 9,28
Kr. 65,-
€ 8,57
Kr. 60,-
€ 13,50
Kr. 95,-
€ 23,28
Kr. 163,-
€ 7,-
Kr. 32,-
€ 9,77
Kr. 67,-
Weissbrot m/Marinierter Lachs White bread w/ smoked salmon
41. Paneret, stegt fiskefilet med rejer og citron Schollenfilet m/ Krabben, zitrone und Brot Plaice with shrimps and lemon and bread
42. Lille engelsk bøf med surt, brød og smør Klein Rindersteak m/Brot und Butter Small beefsteak m/bread and butter
43. Fjordens Fiskeplatte ( min. 2. couv. pris pr. couv. ) 2 slags sild, røget laks, 1 Lun fiskefilet med rejer, remoulade, brød og smør. Fischteller der gaststatte 2 Sorten von Heringe, Marinierter Lachs, Fischfilet m /Krabben, Brot und Butter Fish plate of the house 2 kinds of Herring, smoked salmon, 1 warm fish fillet w/remoulade, bread and butter
44. Franskbrød med ost Weissbrot m/Käse White bread w/chesse
48. Gorgonzola med løg og æggeblomme Gorgonzola m/Zwiebenl und Eigelb Gorgonzola w/onions and yolk of egg
S M Å R E T T E R ( 12.00 - 17.00 )
Restaurant
F j o rd e n
KLEINGERICHTE / SMALLER COURSES 50. Clubsandwich med kylling
€ 12,71
Kr. 89,-
€ 13,60
Kr. 95,-
€ 15,71
Kr. 110,-
€ 13,60
Kr. 95,-
€ 10,26
Kr. 85,-
Club Sandwich mit Hähnchen Clubsandwich with chicken
51. Stjerneskud ( stor ) dampet og stegt fiskefilet m/rejer, asparges, æg og caviar Sternschnuppe ( gross ) gedaempftes und gebratenes Fischfilet mit Krabben, Spargel, Ei und Kaviar Shooting Star ( large ) Boiled and fried fillets of fish w/shrimps, asparagus, egg and caviar
52. Burger de Luxe m/pomfrits Riesenburger, Super de luxe m/pomfrits Giant burger de luxe w/french fries
55. Pariserbøf m/garniture Pariserbeef m/Garnitüre Hamburger on toast w/yolk of egg, capers and grated horse radish
57. Vegetar lasagne Vegetarisch Lasagne Vege’tarian Lasagne
D E S S E R T E R O G V A R ME D R I KKE
Restaurant
F j o rd e n
NACHSPEISEN UND WARME GETRÄNKE / DESSERTS AND WARM BEVERAGES
63. Hjemmelavet is med chokolade og marcipan
€ 9,42
Kr. 66,-
€ 8,85
Kr. 62,-
€ 5,45
Kr. 38,-
€ 9,42
Kr. 66,-
€ 9,42
Kr. 66,-
Selbst gemacht Eis Homemade ice
64. Isbar ( Selvbetjening ) Eis Büfett selbstbedienung Ice creame buffet
65. Lun kringle el. æbletærte Warme Brezel oder Apfel Torte Warm kringle or applepie
66. To pandekager m/is, syltetøj og flødeskum 2 Pfannkuchen m/Eis, Konfiture und Schlagsahne Two pancake w/ice cream, jam and whipped cream
67. Bananasplit 69. Irish Coffee m/2 cl. el. 4 cl. whiskey
€ 6,87 / 8,85
Kr. 48,- / 62,-
70. Kaffe/coffee i/in kop/cup
€ 3,14
Kr. 22,-
71. Kaffe/coffee eller/oder/or Tee/tea i kande
€ 4,71
Kr. 33,-
72. Varm chokolade m/flødeskum
€ 4,71
Kr. 33,-
73. Orange Kaffe m/ 2 cl. Grand Marnier
€ 9,42
Kr. 56,-
74. Espresso
€ 3,85
Kr. 27,-
€ 5,42
Kr. 38,-
€ 5,42
Kr. 38,-
Warme Schokolade m/Schlagsahne Hot chocolate w/whipped creame
En lille kop mærk fyldig kaffe, brygget under højt tryk efter Sydeuropæisk tradition
75. Cappuccino Lige dele espresso og lunet mælk toppet med lækkert mælkeskum
76. Cafe Latté En del espresso blandet med to dele lunet mælk. Café latte serveres i glas for bedre at kunne nyde farven.
77. Kaffe med vanillieis og flødeskum Kaffee m/Eis und Schlagsahne Coffee w/ice creame and whipped cream
€ 6,14 Kr. 43,-
Restaurant
F j o rd e n
Restaurant
F j o rd e n
Restaurant
F j o rd e n
Restaurant Fjordens vinkort byder på fremragende hvid- og rødvine med et højt kvalitetsniveauet og naturligvis super lækre dessertvine. Vinene er udvalgt i samarbejde med H.J. Hansen Vin Spørg personalet efter vores vinkort
Vi gør opmærksom på at det er muligt, at købe gavekort til Restaurant Fjorden. ”En god oplevelse - og en oplagt gaveide”
M o u ss e r e n d e
Restaurant
F j o rd e n
1/1 fl. Argentina
NEW AGE Vino Fino Blanco
€ 24,57
172,-
€ 27,85
195,-
Valentin Bianchi Sacif Frisk, lys gulgrøn farve. Svagt perlende med en sprød, charmerende smag af eksotiske frugter som ananas, mango og citrus. Efterlader et friskt og let indtryk i munden.
Spanien
Nitus Cava Semi Secco
Prøv denne spanske mousserende vin. Dejlig sødmefuld
s æ s o n e n s vi n e
Hvidvin
EL DESCANSO SAUVIGNON BLanc Vina Errazuriz S.A., Chile
Duft af grønne æbler, pærer, krydderurter og toner af frisk abrikos. Smagen, der er fyldt med masser af frisk frugt, har en flot balance mellem vinens sødme og syre.
Glas € 6,- 1/1 fl. € 26,42
kr. 42,kr. 185,-
Glas € 6,- 1/1 fl. € 26,42
kr. 42,kr. 185,-
Rødvin
El Descanso merlot Vina Errazuriz S.A., Chile
Åben duft af brombær, kaffe, bønner, ristet brød og vanille. Imødekommende og blød smag med modne tanniner samt en lang, blød eftersmag.
Vi gør opmærksom på at det er muligt, at købe gavekort til Restaurant Fjorden. ”En god oplevelse - og en oplagt gaveide”
H vidvi n
Restaurant
F j o rd e n
Chile 1/1 fl.
EL DESCANSO SAUVIGNON BLanc Vina Errazuriz S.A., Chile
Duft af grønne æbler, pærer, krydderurter og toner af frisk abrikos. Smagen, der er fyldt med masser af frisk frugt, har en flot balance mellem vinens sødme og syre.
Glas € 6,- 1/1 fl. € 26,42
kr. 42,kr. 185,-
€ 27,43
kr. 192,-
€ 30,-
kr. 210,-
€ 31,43
kr. 220,-
Italien
Villa di Mare Chardonnay Vallagarina IGT Trentino
Lys gylden farve. Dufter af fad og klassisk Chardonnay. Smagen er på en gang sprød, frisk og fyldig med et nuanceret spil af vanille, urter og ananas. Meget aromatisk og koncentreret af en italiensk hvidvin at være.
Australien
Private Release Chardonnay
Penfolds
Duften har tydelige toner af melon og pære. Smagen er meget imødekommende med toner af tropisk frugt og en vedvarende cremet eftersmag.
Chile
Errazuriz Chardonnay
La Escultura Estate, Casablanca Valley, Chile
Lys gylden farve. Duften, der er imødekommende og frugtrig, domineres af syltede stikkelsbær og blomme. Smagen er lækker cremet, elegant og munder ud i en let finish af røg.
Vi gør opmærksom på det er muligt at købe gavekort til Restaurant Fjorden, ”En god oplevelse - og en oplagt gaveide”
Restaurant
F j o rd e n R ødvi n
1/1 fl.
Italien
Villa di Mare Negroamaro
€ 27,43
kr. 192,-
€ 33,58
kr. 235,-
€ 31,43
kr. 220,-
€ 31,43
kr. 220,-
€ 32,14
kr. 225,-
€ 30,-
kr. 210,-
IGT, Salento
Mørk rød farve. Intens duft af søde kirsebær og lakrids. Fyldig og koncentreret smag i en usædvanlig flot balance mellem intensitet, syre og frugt.
Italien
Ripasso Zironda Qwine Srl
Duften har fine nuancer af violer, røde bær og krydderier. Smagen er fyldig og velafbalanceret med modne tanniner.
Chile
Errazuriz cabernet sauvignon Vina Errazuriz S.A. Rubinrød farve. Herlig duft af kaffe, solbær, krydderier og et strejf af mynte. Dejlig fyldig og rund smag med masser af modne bær.
Spanien
Finca Antigua Tempranillo Crianza, La Mancha, Finca Antigua S.A.
Dyb kirsebærrød farve. Duften domineres af mørke bær, tilsat lette toner af krydderier, balsamico og viol. Smagen er kraftig og intens med masser af karakter og fede modne tanniner.
Argentina
Elsa syrah
Elsa's Vineyard, Mendoza, Valentin Bianchi Dyb, mørkerød farve. Svagt krydret frugtrig duft med nuancer af mørke bær og tørrede krydderier. Fyldig, meget nuancerig smag af solmodne mørke bær og frugter tilsat et pikant krydderi. Australien
Private Release Shiraz/Cabernet
Penfolds Duften er domineret af Shiraz-druen med toner af blommer, krydderier og lakrids, tilsat meget diskrete nuancer af egetræ. Smagen er tæt med toner af kaffe og moden frugt, der følges op med en meget let tone af egetræ i eftersmagen.
D e ss e rtvi n e
Restaurant
F j o rd e n
Glas Chile
Errazuriz Late Harvest Sauvignon
Vina Errazuriz S.A.
€ 5,45
kr. 38,-
€ 4,30
kr. 30,-
€ 4,30
kr. 30
Fed, strågylden farve. Duften er liflig og sødmefuld med nuancer af lime, passionsfrugt og frisk ananas. Smagen domineres af citrusfrugter og akaciehonning. Velafbalanceret frugtsyre. En rigtig lækkerbidsken for slikmunde!
Portugal
Graham’s Fine Tawny Port
W.& J. Graham & Co.
Læderbrun farve. Behagelig sød duft med lidt brun farin og rosin over sig. Smagen er blød med rosin og chokolade.
Portugal
Graham’s Fine White Port
W.& J. Graham & Co.
Gylden og fin port med en frisk lys duft og smag.
Vi gør opmærksom på at det er muligt, at købe gavekort til Restaurant Fjorden. ”En god oplevelse - og en oplagt gaveide”
D ri k k e l s e
Restaurant
F j o rd e n € 17,14 € 6,- € 3,71 € 6,87 € 4 ,- € 7,14 € 4 ,- € 4 ,57 € 3,71 € 3,71 € 5,71 € 5,28 € 5,28 € 2,85 € 3,71 € 4,57 € 4,70 € 3,40 € 7,14 € 2,85
kr. 120,kr. 42,-
Glenfarclas, 10 Years Old
€ 5,71
kr. 40,-
Glenfarclas, 15 Years Old
€ 6,42
kr. 45,-
Glenfarclas, 21 Years Old
€ 7,14
kr. 50,-
½ fl. vin 1 gl. vin Fadøl - lille Tuborg Fadøl - stor Tuborg Lille Classic Stor Classic Øl - alm Øl - luxus Vand - juice - Tuborg light Lille vand Stor vand Økologisk saft fra Søbogaard 25 cl. Sommersby saft fra Søbogaard 25 cl. Vermouth 4 cl. Bitter - Akvavit 2 cl. Whiskey - Gin - Vodka 2 cl. Cognac - Grand Marnier - Bailey´s 2 cl. Sambuca 2 cl. Luksus Cognac & Whiskey 2 cl. Almindelig vand på flaske
kr. 26,kr. 48,kr. 28,kr. 50,kr. 28,kr. 32,kr. 26,kr. 26,kr. 40,kr. 37,kr. 37,kr. 20,kr. 26,kr. 32,kr. 35,kr. 25,kr. 50,kr. 20,-
W his k e y Single Highland Malt 40% Strågylden, delikat lys smag, sødmefuld og maltsmagende med en let krydret efter smag. Single Highland Malt, 46% Rig, kobbergylden farve. Olieagtig, cremet karakter og stor, sødmefuld og kompleks finish med toner af sherry og mild røg. Single Highland Malt, 43% Mørk kobbergylden farve, rig smag med toner af vanille, delikat røg og en lang kraftig eftersmag.