PLAN DE ESTUDIOS
Licenciatura en
NEGOCIOS GASTRONÓMICOS
Taller de Comunicación
Pensamiento Critico
Bases Metodológicas de la Investigación
Investigación aplicada a Sector de la Gastronómia
Responsabilidad Social y Desarrollo Sostenible
Liderazgo y Negociación
Administración Contemporánea
Administración de Negocios
Probabilidad y Estadística aplicada a los Negocios
Herramientas Análiticas para los Negocios
Microeconomía
Matemáticas aplicadas a los Negocios
Contabilidad de Negocios
Costos de Productos Alimenticios
Calidad y Atención al Cliente*
Seguridad e Higiene de los Alimentos
Servicios de Alimentos y Bebidas
Bares y Enología
Técnicas Culinarias Básicas
Arte Mukimono
Identificación de Productos Alimenticios
Aplicación de la Cocina Mexicana
Desarrollo Emprendedor
Taller de Fortalecimiento al Egreso
Macroeconomía
Sistemas de Cómputo para los Negocios Gastronómicos
Proyecto Gastronómico Emprendedor
Negocios Internacionales
Diseño de Menús
Dirección y Marketing de Negocios Gastronómicos
Aplicación de la Cocina Vanguardista
Banquetes y Catering
Recursos Humanos y Laboral
Operación de Negocios Gastronómicos
Regulaciones Fiscales Empresariales
Electiva IV
Panadería y Repostería
Chocolatería
Diseño Layout
Electiva I
Electiva V
Aplicación de la Cocina Latinoamericana
Aplicación de la Cocina Europea
Aplicación de la Cocina Asiática
Gestión Empresarial
Fundamentos de Marketing*
Análisis de Operaciones Financieras*
EJES CURRICULARES Área de Habilidades Profesionales Área Profesional Área Electiva
Prácticas Profesionales
Administración de Franquicias
Electiva II
Gestión Financiera
Fundamentos de Ética Empresarial
Electiva III
* Materias a aprobar para la obtención del Certificado UE.
Para concluir tu licenciatura será necesario que acredites los niveles de idioma correspondientes.
Estos programas están sujetos a mejora continua por lo que pueden ser modificados sin previo aviso. Reconocimiento Global de Validez de Estudios Acuerdo No. 131 expedido por el Secretario de Educación Pública el 8 de febrero de 1988 y publicado en el Diario Oficial de la Federación el 25 de febrero del mismo año.