N° 87 // Lunes 28 de septiembre de 2020
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Seremos capaces de abanderar la revolución de la
AGRICULTURA URBANA
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NOTA DE TAPA
// Lunes 28 de septiembre de 2020
¿Seremos capaces de abanderar la revolución de la agricultura urbana?
Los conceptos de Agricultura Urbana y Smart City llevan mucho contemporáneas de que estos cambios tengan un espacio real en la tiempo sobre la mesa formando parte del futuro de las grandes ciudad del futuro, ya que este se encuentra en nuestras manos. Ambos conceptos están cobrando una especial relevancia en la urbes, pero… actualidad. La agricultura Urbana tiene grandes posibilidades y ¿son estas soluciones realistas? puede ser de vital importancia en los próximos años gracias a la Estos conceptos no solo se enfrentan a las soluciones técnicas, que nueva cultura ecológica y saludable que se está instalando, cada vez deben de acompañarlos, sino también a la necesidad o la voluntad más, en las nuevas generaciones, además podría jugar un de la gente para adaptarlos e introducirlos dentro de sus importante papel en la mitigación del cambio climático y en la sostenibilidad alimentaria de las ciudades modernas. comunidades. Nosotros somos los responsables como residentes en las ciudades Estas iniciativas no pretenden, ni deben sustituir a la agricultura
tradicional, pero pueden abastecer a comunidades con productos locales de alta calidad y frescura gracias a la accesibilidad directa. Este modelo más compacto permite una reducción considerable del coste de mantenimiento frente a los modelos tradicionales y permite mantener una producción sostenible a lo largo de todo el año, en definitiva, crea una infraestructura alimentaria urbana y nuevas economías de escala satisfaciendo ciertas necesidades a sus entornos más inmediatos integrando factores sociales, educativos y económicos. Los huertos urbanos no solo reducen el impacto medioambiental de
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las ciudades y fomentan la biodiversidad, sino que también pueden servir de apoyo para el aprendizaje y la inclusión. La red de universidades cultivadas es un proyecto dirigido a formar futuros maestros, para que luego lo trasladen a los centros escolares, un modelo que está teniendo un gran éxito allá donde se está implementando. La accesibilidad y la inmediatez que se ha ido inculcando en la sociedad hacen que este tipo de iniciativas sean más viables, dado a que permiten una adquisición más fácil de un producto de cercanía, que se está demandando desde la conciencia ecológica y sostenible por las nuevas generaciones.
La agricultura urbana apoyada por las nuevas tecnologías puede formar parte de este nuevo concepto integral de ciudad. Actualmente todas estas aplicaciones como Cabify, Glovo, Uber y Airbnb forman parte de la evolución de las ciudades hacia lo que se conoce como Smart city. Este nuevo modelo puede acabar creando microeconomías de comunidades ofreciendo accesibilidad, frescura y una producción orgánica que permitirá comer más sano, en definitiva, vivir mejor. Se estima que en 2008 existían en España unos 15 huertos urbanos mientras que las cifras actuales rondan los 900 a lo largo de todo el país situados en 350 localidades diferentes. Tras la crisis
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económica que surgió en 2008 comenzó el llamado boom agrourbano y el activismo ecológico comenzó a tomar especial relevancia en la mentalidad de las masas gracias a la moda de lo saludable y sostenible. Arquitectos de fama internacional han visto en este sistema una oportunidad para crear todo tipo de propuestas. Las granjas verticales se han convertido en un modelo de estudio para ciudades como Paris, Ámsterdam o incluso Nueva york, la reconversión de estructuras en desuso como la del ferrocarril neoyorkino que se transformó en el famoso High Line Park, o incluso la reutilización de las azoteas de los edificios para el cultivo. Diferentes empresas como Farm in the city han desarrollado modelos más económicos y compactos para el desarrollo de estas actividades en espacios reducidos, ya que el espacio es uno de los mayores problemas a los que se enfrentan las grandes ciudades. Estamos en un momento en el que el foco se encuentra en la evolución de las ciudades, en cómo deben cambiar para adaptarse a las nuevas necesidades y al nuevo mercado que reclaman sus habitantes, y donde sus gobernantes deberán apoyar están iniciativas con cambios en las normativas y nuevas propuestas para facilitar esta transición.
Artículo escrito por Arturo Rodríguez del Amo. Adaptado para ARQ. D5
Centro de desarrollo tecnológico en Salud y Seguridad Edilicia
ARQUITECTURA, ATRIBUTO DE ARQUITECTOS
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