Para Picar en Tor no a Un Buen Caldo de Copeo… …Morcilla Templada de Bellota con Puré de Manzana Verde …unas Anchoas del Cantábrico. Tostitas de Tomate y Orégano
2,00€ (unidad)
…la Pieza de Queso Curado Valles del Oso con Grissinis y Regañás …una Selección de Ibéricos de Guijuelo-Salchichón, Chorizo, Lomo y Paleta …un Bol de Aceitunas Gordales Aliñás…con y sin hueso
2,00€ 8,50€ 12,00€ 1,00€
Entre panes… …Molletito de Antequera con Pringá
2,00€
…MiniBocata de Lomo Asado con Mahonesa de Su Jugo
2,00€
…Hamburguesita de Carrillera Guisada con Su Salsita
2,50€
…MiniEnrrollado de Cordero con Hummus de Lentejas
2,75€
…Lascas de Bacalao Asado, Mermelada de Naranja Cachorreña sobre Pan de Aceitunas Negras
3,25€
El Producto de Una Buena Fritura…por ración… (Posibilidad de media ración) …Langostinos en Tempura. Salsa Teriyaki y Jengibre
9,00€
…Tortillitas de Bacalao. Mermelada de Tomate Especiado
7,00€
…Pequeños Raviolis Rellenos de Verduras. Salsa Thai Agri-Picante
8,00€
Las Croquetas…por ración… (Posibilidad de media ración) …de Jamón Ibérico, Ali-Oli de Tomillo
7,50€
…de Puchero, Emulsión de Garbanzos y Aceite de Oliva
7,50€
…de Txipiron en Su Tinta, Mahonesa de Pimiento Asados
7,50€
…de Carabineros
9,00€
Nuestra Idea de Una Patata Asada… …con Boletus y Ajetes. Gratinado de Queso Gorgonzola
3,75€
…con Rabo de Toro en Su Jugo de Cocción y Cebolla Caramelizada con Especias
3,25€
Vasitos… …de Ensaladilla Rusa con Langostinos y Ventresca de Atún
2,80€
…de Ajoblanco Malagueño, Chutney de Piña y Bacalao Asado
3,25€
…de Porra Antequerana, Huevitos de Codorniz y Lascas de Jamón
3,25€
Algún Platillo Que Otro… …de Ensalada de Brotes Tiernos, Tomate Seco y Queso de Cabra a la Parrilla, Panceta Ahumada y Frutos Secos Garrapiñados
8,50€
…de Verduras Salteadas del Mercado, Sopa Tibia de Queso de Ronda
9,25€
…de Huevo de Corral Trufado, Migas Crujientes y Caldo de Puchero Reducido
9,50€
…de Fideuá Negra con Ali-Oli de Azafrán
7,00€
Para Terminar… …Taco de Salmón Ahumado al Sarmiento con Salsita de Cítricos y Tomillo. Chips de Yuca …el Pescado del Día que Nos Ofrece el Mercado de Abastos
14,00€ S/M
…Jarrete de Cordero Asado, Polenta con Idiazábal Ahumado y Cebollitas Glaseadas en Oporto
15,00€
…Lomo Alto de Vacuno a la Parrilla, Ajos Tiernos Salteados y una Buena Patata Frita con Ajo y Tomillo
19,00€
Algo Dulce… …la Espuma de Choco 70%, Galleta Semi-Salada y Sorbete de Pasión
4,50€
… una Finnancier de Canela y Café, Mouse de Bailey’s y Toffe de Naranja
4,50€
Además le ofrecemos la oportunidad de elaborar menús cerrados enfocados a ocasiones concretas tal como comidas de empresas, fechas especiales, celebraciones tipo coctails(restaurante completo) y otras.