M E N US G R UP OS 2012/1 E ntrantes: al centro cada 4 personas Foie-gras de pato micuit con escamas de sal natural y mermelada de cebollas al O porto 4 piezas. y E nsalada Namberguan: Tostadas de manzana con queso de cabra gratinadas con miel, orégano y salmón ahumado.
Segundo plato: (A elegir)
Lomo de Salmon F resco con A lioli de miel de caña , pasta negra y salteado de verduras. ó C landeburguer. H amburguesa de Pato (200g) con cebolla frita y ajetes, rábano picante con mostaza verde, pan chapata y patatas fritas gajo.
Postre: A l centro cada 4 personas James B rownies. B rownie de chocolate caliente con helado de vainilla. Y Hojaldre relleno de soufle de tur rón helado C afé/Infusiones individual
Bebida incluida: 1 botella de tinto Acantus cada 2 personas, agua. Una copa por persona. A peritivos y chupitos obsequio de la casa.
Precio
M enú 1 por persona: 36,00 euros.
C L A N D EST I N O , C/ N I Ñ O D E G U E V A R A , 3 29008 M A L A G A . 952.21.93.90
M E N US G R UP OS 2012/2 E ntrantes: al centro cada 4 personas E nsalada Namberguan: Tostadas de manzana con queso de cabra gratinadas con miel, orégano y salmón ahumado. Y K ikomanes. C rujientes de G amba a la soja con verduritas blanqueadas y mahonesa de Jalapeños.
Segundo plato: (A elegir)
Rodaballo plancha con caldo corto al A zafrán y verduras al dente. ó T acos T ijuana. Con tiras de lomo bajo de Buey, queso Gouda, cebolla y cilantro fresco con salsa ranchera
Postre: A l centro cada 4 personas:
Dulce campanilla. M ilhojas de zanahoria a la naranja en bizcocho con chocolate blanco y ricota.
Bebida incluida:
1 Cerveza o aperitivo, 1 botella de tinto Acantus cada 2 personas. C hupitos obsequio de la casa.
Precio
M enú 2 por persona: 30,90 euros.
C L A N D EST I N O , C/ N I Ñ O D E G U E V A R A , 3 29008 M A L A G A . 952.21.93.90
M E N US G R UP OS 2012/3 E ntrantes: al centro cada 4 personas K ikomanes. C rujientes de G amba a la soja con verduritas blanqueadas y mahonesa de Jalapeños. y E nsalada C landestina. Base mix de lechugas, jamón de Parma, tomate seco, vinagreta suave de albahaca, aceitunas negras con reducción de L ambrusco tinto.
Segundo plato: (A elegir)
Rodaballo plancha con caldo corto al A zafrán y verduras al dente. ó E ntraña de ternera estilo A rgentino con salsa de vino tinto y pastel de patatas.
Postre: Por persona: Sorbete de cítricos al gin tonic. G inebra importación, tónica, ralladura de lima, naranja y limón con sorbete de limón Ó C afé al gusto.
Bebida incluida:
1 botella de tinto Acantus cada 4 personas. Agua para cada comensal.
Precio
M enú 3 por persona: 27,00 euros.
C L A N D EST I N O , C/ N I Ñ O D E G U E V A R A , 3 29008 M A L A G A . 952.21.93.90
Para C ualquier tipo de Información extra o duda: T el.: 952.21.93.90 M ail: compras@clandestinomalaga.com Javier L umbreras van Dulken