Bacalao a la Portuguesa
(En microChef)
Lo ideal es que los trozos de bacalao sean gordos, y que se haya desalado bien, al menos 24 horas antes, cambiándole el agua varias veces. 2 lomos gordos de bacalao Patatas 1 cebolla grande
Aceite Harina Sal y pimienta
Calentamos el aceite unos 2,5 minutos Enharinamos los trozos de bacalao, y los pasamos por el microchef, 3 minutos por cada lado, para que cojan color. Mientras tanto, vamos cortando en aros la cebolla y las patatas en panadera. Cuando el bacalao esté dorado por los dos lados, lo retiramos y ponemos en el mismo aceite, la cebolla y las patatas, con sal y pimienta y lo dejamos 3 minutos, pasados los cuales, removemos, le damos vuelta y dejamos otros 3 minutos. Cuando esté, se pone el bacalao otros 2,5 minutos, por cada lado y ya está NOTA: Con esta receta nos ahorramos unos 25 minutos de tiempo en relación a la de horno.