Коротко
Цифра
Губернатор Виктор Басаргин заставит сети супермаркетов торговать пермской продукцией. В отличие от проекта «Покупай пермское», носившего рекомендательный характер, теперь квота на поставку пермской продукции ритейлерам будет закреплена законодательно.
Фирменный автоцентр Nissan открылся в Березниках 8 июня. Новый салон принадлежит холдингу «Экс Авто». Это первый в Верхнекамье автосалон, продающий японские автомобили. До конца 2012 года в Березниках планируется продать порядка 300 автомобилей Nissan.
Проблемы нестационарной торговли стали темой круглого стола, который состоялся 13 июня в бизнес-инкубаторе «Верхнекамье». Чиновники и представители бизнеса обсудили новый порядок размещения объектов торговли и оказания услуг на территории Соликамска.
ДЕЛО 14 ИЮНЯ
2012
специальное приложение к газете «Наш Соликамск»
События
365
ПРЕДПРИЯТИЙ МАЛОГО БИЗНЕСА
НАЧАЛИ РАБОТАТЬ В СОЛИКАМСКЕ В 2011 ГОДУ
4 года в Соликамске действует муниципальная программа содействия развитию малого и среднего предпринимательства. По информации начальника управления экономической политики администрации города Соликамска Игоря Савинова, которая была озвучена на одном из заседаний депутатской комиссии по экономической политике и бюджету, среди задач этой программы в том числе — стимулирование граждан на создание субъектов предпринимательской деятельности. В 2011 году количество вновь созданных субъектов составило 365 (как индивидуальных, так и организаций, последних, по оценке г-на Савинова, зарегистрировано около сотни). Все же на сегодняшний день в Соликамске зарегистрировано около 3600 малых и средних предприятий.
во время многодневных праздников. — Как продвигаете клуб? — Мы использовали самые разные способы рекламы — через печатные СМИ, радио, смсрассылки. Сейчас ВКонтакте есть группа Club bar Quattro, где размещаются афиши предстоящих мероприятий.
Денис ТЮРИН:
чтобы оставаться актуальным,
Свой первый музыкальный проект руководитель клуба QUATTRO Денис ТЮРИН организовал в 2005 году — пригласил модного по тем временам пермского диджея, договорился о показе моделей, запустил массированную рекламу, собрал более двух сотен человек и получил первый урок шоу-бизнеса — смешивать разные жанры нужно очень осторожно. — У нас не было эффекта синергии — шоу не шло по нарастающей — музыка то и дело прерывалась выступлениями моделей и энергетика пропадала… Потом появились проекты «Коридор», «Голодная утка», «Сфера» — одни существовали недолго, другие пользовались успехом у соликамцев в течение года-двух. Позже Денис познакомился с одним из пионеров сведения треков DJ Gushin, который сейчас работает в Березниках, начал сотрудничать со Станиславом Протопоповым (DJ PROFF), который предложил делать большие
НАДО МЕНЯТЬСЯ
музыкальные мероприятия. — Среди молодежи 18-25 лет, посещающей музыкальные вечера, тогда был востребован формат жесткой электронной музыки. Мы ставили house, acid-house, progressive-house.Это было интересно, но большой аудитории мы не собирали. В 2009 году на первый TECHNOBOX в День города мы собрали около тысячи человек. Могли и больше, но опять «наступили на грабли» — охрана не справилась с большим количеством людей, на входе (для фестиваля использовали большое стилизованное помещение) образовалась очередь метров тридцать. В прошлом году в комплексе «Седьмое небо» прошел музыкальный open-air. Вполне успешно, что подтвердило наше убеждение — в небольшом городе делать подобные музыкальные вещи можно один-два раза в год. Так что на сегодняшний день основной проект — клуб QUATTRO, в котором мы используем отличный от фестивалей алгоритм — легкая коммерческая танцевальная музыка, запоминающиеся мелодии,
которые часто транслируются радиостанциями.
— Можно сказать, что в Соликамске формируется или уже сформировалась клубная культура? — В городе не так много клубов, но у каждого есть своя изюминка, свой посетитель. Есть тысяча-полторы молодых людей, которых смело можно назвать завсегдатаями, за которых клубы борются. Причем в этой группе происходит постоянная ротация — кто-то уезжает на учебу, выходит замуж, переезжает в другой город. Появляются новые лица, новые предпочтения. Наблюдать и ловить волну этих изменений весьма интересно. Наша креативная команда постоянно в поиске — чуть расслабишься можно потерять аудиторию. — У каждого клуба есть свои секреты успеха, может откроете нашим читателям некоторые ваши тайны? — Один из секретов успеха: нельзя обманывать ожидания аудитории. Поэтому я очень жестко
слежу за тем, какая музыка играет, как работает охрана, персонал, ведущий, как чередуются программы. Ранее, когда у нас открывались заведения подобные QUATTRO, ориентир делали на vip-клиентов, которые, по мнению устроителей, могли сделать большую кассу. На мой взгляд, это ошибочное решение — мы ориентированы на массовую аудиторию. У нас небольшой по вместимости клуб, но в этом есть и плюсы — даже при неполной наполненности зала нет ощущения пустоты. Плюс в небольшом клубе всегда легче провести ребрендинг. — Насколько реально привезти в Соликамск модных клубных музыкантов? — Вполне реально. И мы возим. Но акцент все же делаем не на приезжих артистов, а на собственные шоу. Недавно в QUATTRO выступала группа «Руки вверх», приезжала Солнце из «Дома-2». Только это не происходит часто. Такой проект бывает затратным, поэтому нужно гарантировано собрать людей — обычно это бывает на день рождения клуба или
— Клуб как бизнес: да или нет? — Конечно, да. Только в этом бизнесе нужно очень четко представлять, что клуб зарабатывает только в уик-энд и в праздничные дни. Надо рассчитать все так, чтобы вовремя выплатить зарплату, налоги, гонорары музыкантам. И оставить в клубе столько средств, чтобы не потерять в уровне обслуживания. Это важный фактор, поэтому я очень благодарен тем людям, которые работают в клубе. — Вы говорите, сегодня в клубе звучит коммерческая музыка, но начинали вы работать в другом формате, не хочется вернуться к корням? — Вне рамок клуба. Эти вещи смешивать нельзя. Поэтому мы и реализуем другие проекты — кстати, планируем очередной open-air. — Одним из критериев успеха вы назвали способность оперативно меняться, прозвучало слово «ребрендинг»… — Есть такое правило: клуб с одним названием на одном месте обычно существует 2-3 года. После этого интерес у аудитории к нему снижается. Проще всего изменить интерьер, название и запустить новый проект, который вновь привлечет посетителей. — Клуб QUATTRO тоже ожидает такая судьба? — Пока мы этого не планируем, но я уже знаю, каким будет клуб через год-два, каким через пять-шесть лет… Главное, что он будет существовать. Пусть даже в самом необычном виде.
28
дело
14 июня 2012
Практический опыт
МАРКЕТИНГ В ПРАЗДНИЧНОМ ФОРМАТЕ Как завоевать лояльность потребителей, если фирма твоя — типичный малый бизнес, и работаешь ты в провинциальном городке, жизнь которого не слишком щедра на события? Директор автостудии «Шестой бокс» Дмитрий БАЖУКОВ придумал, как превратить эти недостатки в плюсы. Вместо того, чтобы тратить деньги на масштабную рекламную кампанию, его студия выступила организатором общегородских состязаний по автозвуку, автотюнингу и аэрографии. — Любой бизнес нуждается в рекламной поддержке, мы тоже размещаем объявления в газетах, интернете, на радио, но наши сообщения тонут в общем хоре, — объясняет Дмитрий. — Чтобы выделиться за счет обычной рекламы, нужен очень большой бюджет. Мы решили привлечь внимание по-другому: устроить большой праздник, чтобы заинтересовать даже тех потребителей, кто выключает радио и телевизор
во время рекламных пауз, не обращает внимания на рекламные щиты и не читает газет. Мы впервые проводим столь массовое мероприятие. Многие моменты приходится придумывать буквально на ходу. Но каким-то опытом уже можно поделиться. Мы начали с того, что определили свою аудиторию. Вначале мы хотели провести чемпионат только по автозвуку, но потом поняли, что фанаты автомобильной акустики — довольно узкая и специфичная категория автовладельцев. Чтобы привлечь других, мы расширили тематику праздника — добавили состязания по тюнингу и аэрографии. Далее нужно было выбрать дату праздника. Летом людям нужна очень веская причина, чтобы в выходной день остаться в городе. Мы решили, что День молодежи 27 июня подойдет — в этот день на Воскресенской площади будет большое шоу для молодежи. Мы со своим чемпионатом встроились в праздничную программу. Рассчитываем убить сразу нескольких зайцев: получить аудиторию, которую соберет общегородской праздник, сэкономить силы и деньги на обустройстве мероприятия (львиную долю организационных вопросов решает администрация), ну и ре-
зонанс, надеюсь, будет посильнее, чем если бы мы устраивали соревнования самостоятельно. Вскоре встал вопрос о разделении полномочий. В одиночку такой проект не осилить, нужна команда. Я взял на себя вопросы снабжения (приобрести призы) и работу с участниками чемпионата (желающие продемонстрировать свой автомобиль приезжают на предварительную регистрацию в студию «Шестого бокса» в «Гостином дворе»). Правила и порядок соревнований разработал Денис Кибанов — он сам неоднократно участвовал в таких конкурсах и занимался их организацией. По его совету мы значительно упростили правила — чтобы принять участие в наших соревнованиях, не обязательно иметь машину, оборудованную суперпрофессиональной акустикой. Денис отвечает и за техническое оснащение — обеспечивает нас специальной аппаратурой для измерения звукового давления. Пиаром чемпионата занимается Алексей Григоренко (радио SK-fm). Он же общается со спонсорами, без которых нам не обойтись. Реклама в СМИ, печать рекламных материалов, наклейки на машины участников, призы, дипломы и кубки для победителей — своих денег на все не хватит. Алексей ведет переговоры с потенциальными партнерами, чтобы они помогли нам материально. А мы готовы прорекламировать их на своем празднике. За организационными хлопотами легко забыть о главной цели всей затеи. Чемпионат —эффектная форма, в которую должна быть упакована реклама «Шестого бокса». Рассказать соликамцам о нашей студии, заинтересовать участников и болельщиков,
получить новые заказы и запустить «сарафанное радио» — вот на что мы рассчитываем. Само мероприятие — всего лишь этап, которому предшествует большая работа. Если упустить что-то в процессе подготовки, можно испортить свою репутацию так, что никакой чемпионат ее не спасет. Нам уже звонят люди, которые узнали о состязаниях, приходят с вопросами к нам в студию. Поэтому очень важно, чтобы лю-
бой сотрудник компании знал о готовящемся празднике и был готов дать подробные инструкции. Мы не сразу сообразили, что из этого общения тоже можно извлечь пользу. Теперь вместе с текстом положения о конкурсе вручаем посетителям листовку с нашими контактами и рекламой своих услуг. Даже если человек передумает участвовать в соревнованиях, у него останется информация о нас.
Ниша Лодочные станции в Соликамске появились более сорока лет назад. Сегодня речной маломерный флот в большинстве своем используется населением для отдыха и рыбной ловли и базируется на лодочных станциях. Содержание двух из трех соликамских станций взял на себя малый бизнес.
ПЛАТА ЗА МЕСТО НА ЛОДОЧНОЙ СТАНЦИИ в Соликамске – 5000 рублей в год в Березниках – до 6000 рублей в год в Перми – до 10000 рублей в месяц
В АКВАТОРИИ…
— Четыре года назад наша фирма «Городской экспресс» начала заниматься бывшей лодочной станцией завода «Урал», — рассказывает директор ООО «Городской экспресс» Сергей Мамаев. — Мы не рассматриваем этот объект как выгодную инвестицию. Это, скорее, социальная нагрузка. О состоянии, в котором им досталась лодочная станция, Сергей Андреевич говорит однозначно: — Территория была похожа на свалку. Акватория, которую необходимо постоянно очищать, тоже осталась без хозяина. Так что наш «лодочный бизнес» начался с серьезных расходов. Только один причальный бон длиной 40 метров обходится компании в 150 тыс. рублей. Вслед за этим на станции заменили ограждение, установили автоматические ворота, вывезли
мусор, благоустроили территорию, полностью заменили электрокабели, установили новые прожекторы, очистили акваторию. — Лодочники тоже не остались в стороне, особенно те, кто пользуется станцией десятки лет, — помогали, кто чем мог. Нам удалось изменить отношение людей к станции. Многие из нас выросли на реке, выходили на лодках с отцами, сейчас имеем лодки и катера, где их ставить, если не будет лодочной станции, поэтому решили все это сохранить. Такую же цель преследовал и другой предприниматель — Дмитрий Дингес, который в прошлом году стал владельцем самой большой лодочной станции Прикамья — «Нептун». — Наша инфраструктура достаточно хорошо содержалась прежним собственником, — говорит Дмитрий Владимирович.
При передаче станции мы не понесли лишних затрат, так как в сохранении ее была заинтересована и администрация города, которая оказала нам помощь. Однако перед нашей компанией стоит задача вывести данную услугу на качественно новый уровень. Сейчас на «Нептуне» уже установлены автоматические ворота, видеонаблюдение на территории всей базы и автостоянки. В перспективе все хозяева лодок будут обеспечены пластиковыми картами, с которых при заезде на базу будет считываться информация о владельце, сумме оплаты услуг, а при выезде лодки с акватории — номер, время выхода, состав груза и оснащение плавсредства. — Это преградит доступ на территорию посторонним, поможет следить за сохранностью имущества хозяев судов, кон-
тролировать уплату взносов. Плата за пользование услугами лодочной станции для соликамских хозяев маломерных судов везде одинакова – 5000 рублей в год. Вместимость станции в Боровске — 250 лодок, на «Нептуне» — 530 (хотя здесь пока есть свободные места). То есть, бюджет сосчитать легко. Также свободно предприниматели перечисляют расходные статьи. — Самыми затратными статьями являются уплата налога за пользование земельным участком, заработная плата персонала, охрана и энергоснабжение, — перечисляет Дмитрий Дингес. — Поэтому в первую очередь мы ввели режим жесткой экономии энергоресурсов — установили энергосберегающие лампы, ликвидировали избыточное потребление. — Собранные деньги идут на улучшение условий на станции,
— продолжает Сергей Мамаев. — Расширили стоянку для автомобилей, установили кнопку тревожной сигнализации, вывозим мусор, планируем оборудовать места отдыха, отремонтировать помещения для охраны на входе на станцию и на речном выезде с нее. Когда создадим максимальный комфорт для владельцев лодок, можно будет задуматься о дополнительном заработке. Варианты можно найти. Например, мы предоставляем места для стоянки катеров, которые швартуются в Соликамске, можем оказать услуги по техпомощи. Зимой рыбаки, увлекающиеся подледным ловом, оставляют на территории станции снегоходы. Покупка водных мотоциклов, организация прогулок по реке, яхтинг — это перспективы на будущее. Никита СИМОНОВ
дело
14 июня 2012
29
Портрет рынка В последнее десятилетие в России ежегодно увеличивается потребление мясных продуктов. В 2011 году в среднем на душу населения приходилось по 67 килограммов мяса, включая субпродукты. Делая акцент на холодный климат, Минздрав считает рациональным съедать по 85 кг…
МЯСНОЙ РЫНОК
Есть спрос, появляется предложение. Каковы перспективы? ДЕЛО ЗА МЯСОМ Подкрепиться ароматным жарким хочется не только морозной зимой. Многие не мыслят летний уик-энд без сочного шашлыка. Это блюдо давно является непременным атрибутом хорошей компании и отличного настроения, создать которое готовы соликамские предприниматели, все активнее занимающие нишу на рынке свежего мяса. Не так давно купить кусок парной свинины можно было только на рынке. Сейчас охлажденная мясная продукция есть на прилавках многих продуктовых магазинов. Более того, все чаще открываются специализированные торговые точки. Пару месяцев назад магазин «Везунчик» появился и на Верхнем Больничном. Его владельцами являются приятели-
ПРЕЗУМПЦИЯ ДОБРОПОРЯДОЧНОСТИ Владельцы «Везунчика» еще вникают в азы новой для себя деятельности, но предпочтения покупателей уже изучили. Отмечают: выгоднее всего торговать свининой — она хорошо идет, дольше сохраняет товарный вид. Покупателям всегда хочется свежего. Но порой, показывая на выбранный кусок, ошибаются: мясо-то вчерашнее… По словам Сергея Орлова, люди путают, потому что привыкли видеть мясо, нарубленное накануне, а то и раньше. Качество продукции в мясных магазинах — это выбор покупателей и… ответственность продавцов. В отличие от рынков, где ветеринары маркируют каждую поступающую тушу, мясо, идущее на продажу в магазине, как правило, проверке не подлежит. Даже зоны контроля (рынок, ларек, магазин) делятся сегодня между двумя структурами: Соликамской станцией по борьбе с болезнями животных и отделом Северо-Восточного межрайонного пункта Управления Россельхознадзора, который расположен в Березниках.
Сергей ОРЛОВ
шахтеры Сергей Орлов и Евгений Суханов, решившие, что в бизнесе сегодня больше перспектив, чем на крупном предприятии. — Мы рассматривали несколько вариантов, в числе которых было открытие аптечного пункта, но остановились на продаже свежего мяса, — рассказывает Сергей. — Повезло с помещением, которое довольно быстро удалось взять в аренду. И, как нам хотелось, – именно там, где не было подобной торговой точки. В отличие, скажем, от Боровска, который насыщен мясной продукцией. Мы пробовали там торговать, но выручка за день была максимум 800 рублей. На Верхнем Больничном дела идут лучше, но и здесь, как показало время, на одном мясе много не заработаешь. Сейчас предприниматель ведет переговоры о реализации хлебобулочных изделий.
главный врач государственной ветеринарной службы г. Соликамска Лидия Байбакова. — Особый порядок действует на рынках, где имеется лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. По закону частный владелец может реализовать мясо животных, яйцо, молоко только через рынок. Однако проконтролировать эту норму оказывается непросто. Порядок проведения проверок хозяйствующих субъектов строго ограничен федеральным законодательством. — Контрольные мероприятия проводятся в рамках годового плана, согласованного с прокуратурой. Этот план размещен на сайте Управления Россельхознадзора по Пермскому краю - www.rsn-perm. ru — любой предприниматель может увидеть дату проверки и подготовиться к ней. Проверяемое лицо извещается о проведении плановой проверки за три дня, внеплановой — за 24 часа. В некоторых случаях внеплановые проверки проводятся без уведомления (основание — ст. 10 ФЗ No. 294), — говорит начальник Березниковского отдела Управления Россельхознадзора Мария Сабурова. — Правительство создает оптимальные условия для развития и защиты прав малого бизнеса, и мы должны исходить из презумпции добросовестности предпринимателей. Поэтому, какой продукцией торгует предприниматель в период между проверками, зависит только от него. И покупатель должен знать это и быть внимательным при приобретении продуктов и проверять наличие ветеринарных — сопроводительных документов.
С частниками начал сотрудничать и Сергей Орлов: он берет мясо в подсобном хозяйстве за Усолкой. Пока объемы реализации в его магазине не очень большие, работать с фермами предприниматель не хочет: свинина там жирная, а покупатели любят, чтобы сала было меньше. Но при необходимости, будет рассматривать и этот вариант поставки. Благо, возросший спрос вызвал увеличение производства мясной продукции как крестьянско-фермерскими хозяйствами, так и предприятиями района. — Положительная динамика очевидна: в 2010 году зарегистрированными у нас хозяйствами было реализовано 837 тонн всех видов мяса, в 2011-м — 875 тонн, — комментирует начальник управления сельского хозяйства района Валерий Гилев. — Заниматься производством мясной продукции, включая свинину, говядину, крольчатину, мясо птиц, сегодня экономически целесообразно. Тем более что государство предоставляет субсидии. Потребителя все больше интересует натуральный продукт, а раз есть спрос, будет и предложение.
РЕЦЕПТ НА ЗАВТРАК Итак, все складывается довольно удачно: одни готовы покупать, другим созданы условия для реализации, третьим — для производства. Очевидно, что торговля свежим мясом в Соликамске будет развиваться.
Валерий ГИЛЕВ
Во-первых, торговые точки, которые наряду с переработанным и замороженным мясом до сих пор не включили в свой ассортимент «охлажденку», совсем скоро это сделают. Их вынуждает к этому усилившаяся конкуренция. Во-вторых, станут появляться
Мария САБУРОВА
— В соответствии с требованиями п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», мясопродукты, поступающие в розничную торговую сеть, должны сопровождаться удостоверением качества и безопасности, в том числе ветеринарными сопроводительными документами, декларацией или сертификатом соответствия, — рассказывает
Евгения ШИПУЛИНА
говядина, телятина, баранина и крольчатина. Кроме того, выгодным будет не только производить и продавать мясо, но и перерабатывать. Уже сейчас, по словам Валерия Гилева, ряд сельскохозяйственных предприятий запускают специальные мясоперерабатывающие комплексы, как это сделал СПК «Северный». — Готовый продукт всегда можно продать дороже, — говорит директор СПК Николай Золотарев. — Мы делаем шашлыки, чебуреки, вареники, колбаски для гриля. Заниматься полуфабрикатами интересно, и спрос на них есть. …А что же рынки: каким эксперты видят их будущее? — Я думаю, что такой вид торговли не сдаст своих позиций, — считает Валерий Абасов. — Да, после того как нас «окружили» торговые сети, покупателей стало меньше. Но ближе к выходным спрос на мясную продукцию все так же высок. Тем более что до такого ассортимента, как на рынке, нашим магазинам еще далеко.
Светлана ТОКАРЕВА
«ПОРОСЕНОК ХРЮКИ-ХРЮКИ...» Большой успех для любого предпринимателя — найти хорошего поставщика. В Соликамск поступает много мяса из Удмуртии, причем живым весом: как правило, свиней докармливают, колют и продают. «Мясники» со стажем имеют свои фермы и забойные цеха. Те, кто стоят на рынке, в частности в Боровске, по словам его директора Валерия Абасова, активно сотрудничают с жителями района, которые везут в Соликамск скот, предпочитая сдать его оптом.
новые специализированные магазины. Как отмечает директор ТД «Мясоедов» Евгения Шипулина, опытные предприниматели продолжают расширять свои сети, но это не помешает прийти на рынок новичкам. — В Березниках буквально за месяц на одной улице открылось пять мясных магазинов, — рассуждает Сергей Орлов. — Соликамску до такого далеко. У нас на микрорайон — по два-три, так что пока ниша свободна. В-третьих, возросшая конкуренция подтолкнет предпринимателей расширять ассортимент. Скоро покупатель захочет разнообразия и пойдет туда, где наряду с традиционной свининой есть
опытные врачи
БЦ «Пять звезд» 20-лет. Победы, 173 в, оф. 304 Тел. 4-99-45, 8-951-923-0994
Кабинет «Опытные врачи» консультируют врачи высшей категории выезд на дом врача, медсестры Салон «Юнид» массаж китайский точечный массаж косметолог: чистка лица, обертывания, антицеллюлитные программы, наращивание ресниц SPA-маникюр, SPA-педикюр, гель-лак и др.
NEW!
Аппаратная косметология дарсонваль, ультразвук, вакуум, спрей, гальваника, ультразвуковой скрабер
Поздравляем коллег с Днем медицинского работника!
АКЦИИ, ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ, ДОСТУПНЫЕ ЦЕНЫ
Спорт
К
открытию чемпионата Европы по футболу в московском парке Горького предприниматели обустроили большую фанзону для болельщиков. С громадным экраном, искусственной поляной, кафе и точками продажи напитков и всевозможной футбольной атрибутики, установили игровые столы для настольного футбола, более того, придумали даже новый вид футбола – подвесной…Одним словом, сделали все, чтобы болельщику было в
чемпионата мира по хоккею, чтобы рассадить всех желающих, мы собирали кресла и банкетки по всему центру. На игры нашей сборной собиралось по 300 болельщиков. — Когда мы купили помещение под магазин по ул. Ломоносова, обратили внимание на наличие лишних площадей. Учитывая, что в непосредственной близости от магазина находится лыжная база «Снежинка»,
казывает, что выбор «КАК смотреть соревнования» остается за болельщиком. Самые преданные едут на стадион: здесь вы – непосредственный участник событий, поддерживающий свою команду. Здесь настоящие эмоции и общение с такими же фанатами, как вы. Плюс возможность увидеть то, что обычно остается за кадром телетрансляции. Минусов тут тоже хватает – осадки, отсутствие повторов, неадекватные личности и общение со стражами порядка.
более интересных матчей. — У нас были случаи, когда клиенты буквально «выпивали» бар до дна. А когда наша сборная играет и выигрывает, положительные эмоции просто переполняют людей. Для болельщиков ЕВРО-2012 мы приготовили спецпредложение — стопка водки каждому за гол, забитый нашими футболистами. Мы делаем это не для того, чтобы привлечь больше посетителей. Просто хотим проявить солидарность с фанатами спорта.
С 8 июня весь спортивный и около спортивный мир обсуждает лишь одну тему – ЕВРО-2012. Строятся прогнозы, высчитываются шансы каждой из шестнадцати сборных. Особое внимание уделяется болельщикам (результаты результатами, а без них любое состязание теряет значимость) – привезти, разместить, накормить, занять, показать все, что связано с турниром. Эти правила справедливы для любого соревнования. Спорт давно перестал быть увлечением, превратившись сам и превратив все, что его касается, в неплохой бизнес.
ФАН
удовольствие и футбол посмотреть, и денежку потратить. Соликамск конечно не столица (стадион собрать, к сожалению, ни одна местная команда не может), но спорт у нас тоже любят и болеть за сборную готовы с не меньшим азартом. Были бы условия… И тут оказывается, что у нас в городе наблюдается не только нехватка сооружений для занятий спортом, но и мест, где можно поболеть за спорт, посмотреть трансляцию, зарядиться азартом в соответствующей атмосфере. Попробуем разобраться с наличием так называемых спортбаров. В принципе во многих местах общепита с режимом работы «до последнего клиента» висят панели, по которым крутят передачи различных ТВ-каналов. В основном спутниковых, в большинстве своем музыкальных. Переключить на спорт – в общем-то проблем нет. Однако, не все посетители кафе готовы азартно болеть за футбол-хоккей (ладно, если играют «наши», а если вы решили посмотреть встречу Хорватии с Ирландией, а окружающим ни один из игроков этих сборных не знаком, – вас просто как минимум не поймут). Второй вариант – бильярдная или любая другая зона, – где вроде и можно включить трансляцию, но сосредоточиться на любимой игре вряд ли получится. – Практически с самого открытия нашего развлекательного центра – в 2003 году – мы организовываем трансляции наиболее значимых спортивных соревнований, – рассказывает директор РЦ «Чайка» Андрей Сорошкин. – И с самого начала мы сталкивались с поединком интересов посетителей. Действительно, не все приходят в «Чайку» на спорт, комуто охота потанцевать, кому-то просто пообщаться. Когда у нас был один бар на 50 посадочных мест, мы редко устраивали просмотр трансляций. Сейчас, когда в «Чайке» достроили второй зал, эта возможность появилась – в залах установлено шесть телевизоров, столики можно заказать заранее. Во время игр последнего
Н Z А ПОКАЗАТЬ СПОРТ ПО МАКСИМУМУ
решили добавить к торговле кафе в спортивной тематике, — предприниматель Николай Чистяков не скрывает, что идея создания спортбара «Посидим!» пришла в голову спонтанно. — Мы не стали делать «сногсшибательный» интерьер, потому что до конца не знали, насколько сработает этот проект. К тому же в Третьем микрорайоне публика демократичная. Сделали акцент на настоящих любителей спорта (первыми были мои друзья и их хорошие знакомые) — доступно, уютно, комфортно, недорого. Главное, что сейчас, после полугода работы, посетители приходят к нам именно смотреть спортивные трансляции. И хотя спортсменов-лыжников нам широко привлечь не удалось, все же мы не оставляем планов по продвижению спортбара как места для отдыха не только болельщиков, но и спортсменов. Действительно, опыт по-
Т
о ли дело – дома на диване: смотри, как хочешь, занимайся попутно делами, отмечай победу градусом любой крепости. Правда, здесь нет драйва, увидеть можно только то, что показывает выбранный тобой канал, и комментатора, увы, не поменяешь… Спортбар – нечто среднее между стадионом и диваном. Атмосфера веселая и повторы лучших моментов в наличии, обслуживание, шоу-программа, напитки, друзья, а если игра не пошла, из бара легко можно уйти. Правда, и тут не застрахован от «не тех компаний», неподходящих правил и появления сотрудников охраны. — Что бы ни говорили, но спортивные болельщики – выгодные посетители, — считает Маргарита Полуэктова, директор березниковского пивного ресторана «БоБ», где часто организуют просмотры наи-
— Несмотря на то, у нас транслируются практически все значимые спортивные мероприятия, я не стал бы позиционировать «Чайку» именно как спортбар или спортклуб, — говорит Андрей Сорошкин. — Спорттрансляции — это всетаки больше маркетинговый ход для привлечения клиентов. Были попытки делать специальные акции для фанатов: закупали атрибутику, печатали майки, разыгрывали призы — но особого эффекта не получили. Не берем мы деньги и за бронирование мест в центре, все же больше посетителей приходят отдыхать, играть в боулинг, на бильярде.
П
о словам учредителей подобных учреждений, нюансов, влияющих на наполняемость зала, очень много. Стоит учитывать интересы аудитории. Даже на любимый многими хоккей-футбол идут не всегда. Чемпионаты мира и Европы, Лига чемпионов — безусловно, вне конкуренции. А вот регулярные матчи РПЛ и КХЛ большой аудитории не собирают. Что уж говорить о баскетболе, теннисе и других специфических трансляциях. Матчи чемпионатов европейских стран показываются нерегулярно. Плюс большая разница во времени. Например, финальные поединки за Кубок Стенли транслируются рано утром, когда бары закрыты или только начинают готовиться к приему посетителей. Даже наличие букмекерских контор, где на спорт можно поставить и выиграть, не является решающим фактором в пользу посещения бара для местных фанатов. — Я думаю, что такого рода заведения не должны быть в нашем городе большими, — считает Николай Чистяков. – Аудитория должна собираться не только по интересам, но и с учетом личных отношений. Пусть это будет не фанзона в чистом виде, а дружеское сообщество, в котором общий интерес к спорту не ограничивается лишь просмотром спортивных трансляций. Если наши посетители решат провести свой футбольный турнир или заняться каким-нибудь другим видом спорта, мы будем только рады. В конце концов, бар можно и в тренажерный зал перепрофилировать… Сергей Володин