Коротко
Цифра
Российский бизнес берет все меньше новых кредитов, тогда как оптимизм и кредитная активность населения увеличиваются. Впервые в истории прирост розничного кредитного портфеля оказался сопоставим с приростом корпоративного — 1,62 трлн руб. против 1,78 трлн (данные ЦБ на начало октября приводит газета «Ведомости»).
Более 7 млрд рублей потратят на строительство 250 тыс. кв. метров жилья в Березниках для переселения людей из домов, находящихся в потенциально опасных зонах. Федеральный бюджет выделит на эти цели 2,5 млрд рублей, пообещал председатель правительства РФ Дмитрий Медведев губернатору Пермского края Виктору Басаргину.
Два торговых центра появятся в Соликамске на перекрестке улиц Всеобуча и Энергетиков. По словам застройщика — директора ООО «Уралмебель» Александра Бураковского, строительство завершится в январе-феврале 2013 года. Якорными арендаторами новых ТЦ планируется сделать продуктовую сеть и супермаркет бытовой техники.
ДЕЛО 8 НОЯБРЯ
2012
специальное приложение к газете «Наш Соликамск»
13,8
МЛРД РУБЛЕЙ НАПРАВИТ НА ВЫПЛАТУ ПРОМЕЖУТОЧНЫХ ДИВИДЕНДОВ ОАО «УРАЛКАЛИЙ». Эта цифра соответствует приблизительно 53% чистой прибыли компании за первые шесть месяцев 2012 года. Сумма выплат акционерам составит 4,71 руб. из расчета на одну обыкновенную акцию. Поскольку выплаты будут произведены до окончания 2012 года, соликамский бизнес может рассчитывать на определенный рост покупательской активности.
От первого лица
АЛЕНА МАЛЫШЕВА:
«Соликамцам повезло: для них Европа начинается за 78-м км красновишерской трассы» Поговорку «хорошо там, где нас нет» знает каждый. Мы привычно сетуем на то, что в нашей глуши нет приличных мест, где можно приятно провести время и куда не стыдно пригласить гостей. На самом деле это не так. Очередное доказательство — открытие нового гостевого комплекса «Времена года» в Усть-Язьве — в экологически чистом месте с невероятно красивой природой, на слиянии рек Вишеры и Язьвы.
С
обственникам комплекса удалось главное — обеспечить высочайшее качество обслуживания на базе отдыха, которая не только не портит окружающий ландшафт, но и гармонично его дополняет. О том, какие услуги предлагают гостям «Времена года», и о перспективах бизнеса на гостеприимстве «Делу» рассказывает управляющая комплексом Алена Малышева. — Алена, что главным образом интересует клиентов вашего загородного комплекса? Какие вопросы они задают при первом знакомстве? — В первую очередь расспрашивают о территории и об удобствах в доме. Места у нас много — на участке в 0,3 гектара расположен двухуровневый бревенчатый дом с пятью гостевыми комнатами и большим каминным залом. За стенами добротного уральского сруба скрывается исключительно европейский сервис. Спальни, каждая из которых стилизована под определенное время года, оборудованы всем необходимым — гостям не придется думать даже о таких мелочах, как зубная щетка.
Кухня оснащена по последнему слову техники. В ней есть все — от холодильника до домашнего барбекю. Когда нашим гостям хочется угостить близких блюдами собственного приготовления — кухня в их распоряжении. Но если они не хотят стоять у плиты, к их услугам наш шеф-повар и выбор домашних яств, вроде груздей собственного посола. Впрочем, гости вольны выбрать абсолютно любое кушанье. Мы исполним все гастрономические капризы. Единственное, что нужно — обговорить меню при оформлении заказа.
— Все, что мы предлагаем своим посетителям, должно быть безупречного качества и учитывать все их запросы. Например, полки и обшивка парной в нашей бане на дровах выполнены из липы. В такой бане легко переносится даже самый сильный пар. Для любителей парной мы приготовили веники из березы, дуба, можжевельника. А чтобы удовольствие от бани было полным, оборудовали выход к самому настоящему пруду с искусственным водоснабжением. Вода в нем всегда студеная, нырнуть в такую после жаркой парилки — истинное наслаждение.
Обстановку каминного зала составляют большие диваны светлой кожи и деревянный стол внушительных размеров, за которым легко уместится даже очень большая компания. Рядом расположен телевизор с караоке и барная стойка, где есть все необходимые приспособления для приготовления коктейлей.
Чтобы в нашем комплексе могли отдыхать семьи с детьми, мы запаслись игрушками и оборудовали игровую площадку с настоящей «избушкой на курьих ножках», горками, лесенками, качелями и прочими ребячьими радостями. Для любителей шашлыка построили теплую беседку-барбекю, чтоб вкусным жаренным на углях мясом можно было насладиться в любую погоду.
— Девиз вашего гостевого комплекса — «Местный туризм по европейским стандартам». В чем заключаются для вас эти стандарты?
Продолжить отдых можно и за территорией комплекса: летом мы предлагаем своим гостям экс-
курсии на катере до Ветлана и Говорливого камня – в сопровождении опытного капитана. Любителям рыбалки предоставим все необходимые снасти. А зимой оборудуем неподалеку чудесный каток. В отличие от большинства пермских сезонных баз, «Времена года» рады вам круглый год. — Как вы считаете, насколько востребованы такие услуги у жителей нашего региона? — Люди уже научились отличать качественный сервис. Несмотря на то, что мы работа-
ем первый сезон, к нам уже едут гости со всего Пермского края. Приезжают семьями, дружескими компаниями и рабочими коллективами. Пермяки полюбили «Времена года» — говорят, у нас не хуже, чем в «Демидково», при том, что цены существенно ниже. Так что жителям Соликамска повезло больше всех: добраться до нашего комплекса им куда проще, чем пермякам. Сел в машину, доехал до отворота на 78-м километре красновишерской трассы — и отдыхай с европейским комфортом.
Гостевой комплекс «Времена года» телефон:(34253) 6-92-29 www.vremena59.ru, vremena59@mail.ru
28
дело
8 ноября 2012
Инструменты луги скрывается во втором, так сказать, внутрикорпоративном ее названии — «финансовая логистика», то есть предложение наиболее удобного, выгодного и безопасного «маршрута» для денежных потоков на пути от покупателя к поставщику. Наиболее простая разновидность «финансовой логистики», как говорит Евгений Оглезнев, — это закупочный факторинг: — Поставщик отгружает вам продукцию. Мы за вас тут же, обычно в течение одного дня, платим поставщику 100% от стоимости отгрузки. Вы возвращаете деньги нам после комфортной для вас отсрочки (максимальный срок 120 дней). Причем клиент, который начинает работать с нами по закупочному факторингу, может подключить несколько поставщиков, всех своих клиентов перевести на оплату по факту, а для себя получить комфортную отсрочку платежа.
банки, включившие в линейку продуктов для малого и среднего бизнеса этот «не кредит». Схема «сделки на троих» в данном случае выглядит следующим образом: • Поставщик отгружает продукцию своему Покупателю Поставщик передает информацию об отгрузке Фактору • Фактор инвестирует средства в размере до 90% на срок, прописанный в договоре поставки (Покупатель получает отсрочку платежа) По истечении «контрольного срока» Покупатель переводит Фактору 100% средств • Фактор переводит Поставщику оставшиеся 10% суммы. Вот тут, кстати, есть один важный нюанс: если клиент-поставщик факторинговой компании (или банка) заключил договор на оказание услуги «регрессивный факторинг», то в случае недобросовестности по-
ТРЕТИЙ — НЕ ЛИШНИЙ Что такое факторинг и почему он может быть выгоднее кредита?
В
зять кредит в банке для того, чтобы закупить новое оборудование, воплотить в жизнь инвестиционный проект, «сдвинуть с мертвой точки» новое направление бизнеса — это для малого и среднего предпринимательства сегодня не более чем опробованная годами и вроде бы не несущая никаких особенных сюрпризов технология.
Казалось бы, зачем в таком случае придумывать очередной «велосипед», пытаясь подражать, как ни крути, но все-таки намного более цивилизованному европейскому рынку? Тем не менее, повод есть. — Главное, что нужно понять: факторинг — это не просто более дорогая разновидность кредитования, как считают некоторые не
слишком вникающие в подробности услуги предприниматели, — говорит директор пермского представительства Национальной Факторинговой Компании Евгений Оглезнев, — а гораздо более емкий инструмент ведения предпринимательской деятельности. Пожалуй, самое простое объяснение сути факторинга как ус-
Однако «классика факторингового жанра» выглядит все-таки несколько иначе и называется «финансирование дебиторской задолженности», когда фактор (неважно, специализированная компания или банк) выплачивает денежные средства под дебиторскую задолженность, а клиент пользуется этими денежными средствами до наступления срока платежа по договору с покупателем. Эта разновидность факторинга наиболее распространена сегодня на рынке, ее в первую очередь предлагают своим клиентам не только факторинговые компании, но и коммерческие
купателя все риски неплатежа он берет на себя — Фактор по условиям соглашения отвечает только за финансирование и управление дебиторской задолженностью. Означает это следующее: дебитор не заплатил — кредитор возвращает фактору финансирование. Гораздо выгоднее в этом смысле факторинг без регресса, когда риск неплатежа по задолженности принимает на себя организация, предоставляющая факторинговые услуги... Но такая услуга и стоит дороже: — Более высокая «цена» в данном случае объясняется тем, что в стоимость услуги банк или
факторинговая компания должны заложить риск неплатежа. Плюс, как правило, учитываются затраты, которые несет фактор, дополнительно отслеживая кредитоспособность клиентов обратившегося к нему поставщика, — поясняет эксперт факторингового рынка Алексей Суховерхов. По оценке аналитиков, несмотря на более выгодные для поставщика условия, факторинг без регресса все же менее востребован в российских регионах (скорее всего, причина та же, что и у не слишком высокой популярности факторинга в целом — бизнес видит «сколько стоит», но и не обращает внимания на «сколько дает»), нежели регрессивный: по данным на начало нынешнего года, процент составляет от 8% до 14% от общего числа подобных операций. Пермский союз банкиров приводит следующую схему взаимодействия сторон в рамках договора факторинга без регресса: • Фактор оценивает дебиторов клиента, задолженность которых планируется к передаче от Клиента, после чего устанавливает лимит на дебиторов и/или клиента Клиент отгружает продукцию Дебиторам, одобренным Фактором • Клиент передает комплект отгрузочных документов (счет фактура, накладная) Фактору Фактор переводит до 90% от суммы переданной поставки Клиенту на расчетный счет • По истечении отсрочки платежа при непосредственном участии Фактора в управлении дебиторской задолженностью Клиента Дебитор расплачивается с Фактором Фактор переводит оставшиеся 10% Клиенту • В зависимости от Фактора, комиссия за оказанные услуги может вычитаться из 10% или выставляться отдельным счетом. В случае, если Дебитор не оплачивает поставку, Фактор ведет работу с Дебитором по взысканию долга. И все-таки — в чем же факторинг выгоднее обычного кредита для малого и среднего бизнеса? 1. не требует залога или поручительств; 2. позволяет организовать регулярное финансирование; 3. предъявляет менее жесткие требования к финансовому состоянию клиента (в случае факторинга с регрессом). — При правильной «оценке целей» факторинг выгодно заменит бизнесу кредит, — уточняет Евгений Оглезнев. — Ведь брать кредит разумно для реализации долгосрочных проектов, тогда как факторинг — это продукт, который призван помочь в комфортном осуществлении оперативной деятельности предприятия. То есть для того, чтобы: • закупать сырье для производства с отсрочкой и расплачиваться за него из средств, полученных от реализации уже готового товара • отгружать своим покупателям столько товара, сколько им необходимо и с отсрочкой на нужный срок • обеспечивать возврат платежей за отгруженный товар • в случае необходимости — «забыть» о существовании дебиторской задолженности, продав ее и списав со своего баланса, — следует идти не в отдел кредитования, а в факторинговую компанию. Людмила КЛИМОВА
дело
8 ноября 2012
29
ЗА ТО, ЧТО ОЖИДАЛИ!
8 ноября – Всемирный день качества Александр БУРАКОВСКИЙ, руководитель фирмы «Уралмебель»: — Главный акцент на контроле за качеством мебели собственного производства мы делаем на выходе — к каждому заказчику после окончания сборки выезжает руководитель производственного цеха и проверяет соблюдение правильности сборки, комплектацию изделия. Если говорить о внедрении в работу всей компании определенной системы качества, то на данном этапе развития нашего предприятия (как самого производства, так и ряда торговых точек), я пока не нашел модель, которая бы нас полностью устраивала. Поэтому мы считаем основным и, главное, показательным критерием качественности нашей работы — положительные отзывы клиентов.
Двадцать третий раз в этом году мировое бизнес-сообщество отмечает День качества.
Кстати, инициаторами праздника выступили крупные международные организации при поддержке ООН. Цель инициативы – активизация деятельности, направленной на решение проблем качества, привлечение внимания широкой общественности к проблеме качества предлагаемой продукции и услуг. Нужно отметить, что проблема качества считается одной из наиболее актуальных проблем в экономике очень многих стран мира. Понятие качества тесно связано с понятием уровня жизни — сохранением окружающей среды, физического здоровья и психологического комфорта человека. Главные принципы организаций, борющихся за качество просты и понятны. Во-первых, то, что товары должны быть безопасными для человека и окружающей среды. Во-вторых, что они должны полностью удовлетворять все запросы и ожидания потребителей. В России решением подобных вопросов занимается Всероссийская организация качества (ВОК), следят за качеством товаров и услуг многочисленные надзорные органы, на крупных предприятиях проблемами качества занимаются многочисленные отделы специалистов, ведется работа по приведению производств к соответствию международным стандартам качества ИСО. Как оказалось, не остается в стороне от борьбы за качество и малый бизнес Соликамска.
Банк «Урал ФД» вновь приглашает предпринимателей на семинары С 28 ноября по 07 декабря «Урал ФД» приглашает руководителей на три семинара, посвященные развитию лидерских компетенций (Вячеслав Летуновский), навыков управления (Елена Камышникова) и проведению эффективных переговоров (Сергей Логачев). Семинары пройдут в рамках проекта банка «Семинары для малого бизнеса», успешно стартовавшего ровно год назад. Проект вновь открывает свои двери всем руководителям, желающим развивать себя и свой бизнес, всем, кто задумывается о завтрашнем дне и хочет быть завтра еще успешнее, чем сегодня. Все семинары практически бесплатны для участников. Организационный взнос за участие составляет 2 тысячи рублей. Не секрет, что динамика развития бизнеса и успех компании сегодня зависят от эффективности ключевой фигуры – руководителя, от того насколько оперативно он принимает управленческие решения, насколько эти решения правильны, насколько он убедителен и умеет добиваться своего. Семинары этого года направлены на развитие всех этих компетенций.
Узнайте подробности о семинарах и подайте заявку на участие по телефону (342) 2-789-100 или на сайте проекта bankforbusiness.ru
Галина ПАНТЕЛЕЕВА, медицинский центр «Опытные врачи»: — В медицине качество определяется результатами лечения пациента — насколько точно был поставлен диагноз, эффективно назначено лечение, насколько быстро наступило улучшение самочувствия. Открывая центр, мы ставили перед собой главную задачу — привлечь клиентов. Как? Разумеется, оказывая качественную, востребованную и, главное, комплексную услугу. И сразу столкнулись с проблемой — чтобы объять все, нам пришлось бы идти на большие финансовые вложения. Начали с малого — с консультирования. Затем получили лицензию на оказание лечебных услуг, стали приобретать оборудование, расширять диапазон услуг, приглашать специалистов с именем. Репутация оказалась очень важным критерием: просто «к врачу» люди сегодня идти не хотят. С качеством это связано напрямую. Мы продумали систему, которая позволяет постепенно, но непрерывно повышать качество услуги. При этом сам бизнес вырос количественно — сегодня мы оказываем большой комплекс лечебных и оздоравливающих мероприятий. Андрей КОНЬКОВ, заместитель директора по производству ООО «МегаПром»: — В первую очередь мы опираемся на мнение потребителя. Кроме этого, на предприятии разработана система оценки качества продукции. Каждый выпускаемый кран проверяется специалистами отдела технического контроля. Кроме того, мы анализируем каждый отзыв клиентов. Если претензии поступают к качеству комплектующих, ведется претензионная работа с поставщиками. Если вопрос касается сборки и производства, ищем «узкие места» у себя на производстве. Как предприниматели мы задумываемся и о качестве нашего бизнеса в целом. То есть об его эффективности. Мы отслеживаем эффективность работы персонала — как руководителей, так и сотрудников среднего и младшего звена — каждую минуту рабочего времени необходимо использовать разумно. Снабжение производства жестко связано со сроками выполнения заказов, в отделе продаж есть план работы с клиентами, экономисты следят за так называемой «точкой безубыточности». Все сводится в графики, анализируется на производственных совещаниях. Есть выражение: «Что не посчитано, тем нельзя управ-
лять». Без управления качеством успеха в бизнесе не добьешься. Алексей БАШКИРЦЕВ, начальник производства ООО «Завод металлических изделий»: — Качество — критерий субъективный. Для кого-то качественным будет автомобиль «Мерседес», для другого – «Лада-Калина». Наше предприятие выпускает товары народного потребления эконом-класса. Поэтому главным критерием качественности мы считаем ее функциональность и надежность. Клиент должен получить товар с ожидаемыми свойствами по ожидаемой цене, не переплачивая за то, что для него ценности не имеет. Чтобы отследить качество выпускаемой продукции, у нас организованы точки контроля. Еженедельно на складе готовой продукции проводится выборочная проверка изделий – проверяется качество упаковки, покраски, правильность изготовления. Все недочеты заносятся в анкету, анализируются, принимаются решения для устранения недостатков. Кроме того, на предприятии разработан специальный регламент, цель которого — оптимизировать деятельность каждого сотрудника, чтобы он на своем рабочем месте качественно выполнял порученные ему операции. Есть и программа стимулов за выявление недочетов. Без таких действий управление качеством невозможно. Мария ПАТРАКОВА, собственник аптечной сети «Вита»: — На страже качества в аптечных сетях стоят автоматизированные информационные системы, где ежедневно публикуются письма и рекомендации Росздрава по применению и правилам продажи тех или иных препаратов. Каждый рабочий день начинается с изучения информации на сайте Росздрава. Все изменения мы получаем день в день, поэтому ни один запрещенный к продаже медпрепарат не доходит до прилавка. Если что-то необходимо изъять из продажи, это делается тоже очень быстро. Отчеты об исполнении нормативных требований составляем еженедельно и тут же отправляем их в надзорные органы. Что касается работы с покупателями, грамотный провизор выступает в роли консультанта. Профессионал может объяснить, почему врач назначил именно это лекарство, в чем плюсы дорогих медикаментов, предложить адекватную замену, понятно объяснить способ применения назначенного средства. Как результат — благодарность клиента, который в следующий раз придет к нам за грамотной консультацией и хорошим обслуживанием.
Общепит
КАЖДОМУ СВОЙ
КУСОК
ПИРОГА Структура общественного питания Соликамска год от года меняется: медленно, но верно увеличивается количество заведений, расширяется спектр направлений и предлагаемых услуг.
Как отмечают все соликамские предприниматели, работающие в сфере общественного питания, недостатка в идеях для развития новых направлений у них нет: а вот с площадями в удобных и выгодных для этого местах уже сложнее. Поэтому многие сегодня задумываются о том, как получить дополнительную прибыль без открытия новых точек общепита: кто-то делает ставку на доставку питания в офисы во время обеденного перерыва, кто-то задумывается об обслуживании групп, а кто-то предлагает клиентам интересный досуг, хороший сервис и ресторанное меню. Возможно совсем скоро ситуация и расстановка сил в сфере общепита Соликамска поменяется: в 2013 году будут введены в эксплуатацию сразу два больших торговых центра в центре и Боровске. Быть может, тогда на рынок придут новые игроки из других городов, которые составят конкуренцию местным кафе, столовым и ресторанам.
Люди едят несколько раз в день и год от года тратят на еду все больше денег, а ускорившийся в несколько раз темп жизни вынуждает их питаться вне дома. Посещение кафе, ресторанов, бистро стало неотъемлемой частью современной жизни, а раз есть спрос, то появляется и предложение, открываются новые заведения. Кто-то пытается идти по проторенной дорожке, а кто-то ищет новые направ-
Ульяна ЗАГЕР, «ТороПицца»: – В общественном питании Соликамска еще достаточно свободных мест. Если хорошенько подумать, можно найти новые точки развития. Так, например, около четырех лет мы занимаемся кейтерингом, наработали клиентуру и особой конкуренции не ощущаем. Одно из направлений нашей деятельности – организация питания спортсменов, приезжающих из других городов в Соликамск на соревнования. После открытия кафе в центре задумались о туристах, приезжающих на обзорные экскурсии. Попробуем охватить и этот сегмент.
Николай КУН, кафе «Подкова»: – Мои знакомые – директора и управляющие московских ресторанов — не раз говорили, что соликамскому общественному питанию не хватает какой-то изюминки. А я думаю, что никакая изюминка нам не поможет: ведь многое зависит от количества населения, толщины кошелька потенциального клиента и его готовности оплатить полученную услугу. У нас ведь бывает часто, что, заказав банкет, клиент торгуется, пытается прийти «со своими» продуктами. Кроме того, Соликамск очень сильно отличается по уровню культуры даже от соседних Березников. Среднестатистический соликамец до сих пор может позволить себе прийти в кафе или ресторан в спортивных трико.
Людмила САВЕЛЬЕВА, сеть столовых «Кама»: – Думаю, было бы неплохо, если бы в центре Соликамска появилась пара кофеен, но в ближайшее время их появления ждать не стоит хотя бы потому, что свободных площадей нет, да и соликамцы не готовы сегодня заплатить 100 рублей за чашку кофе и пирожное: предпочтение будет отдано более сытному варианту перекуса… Поэтому соликамские общепитовские заведения ориентированы на человека со средними доходами. Но развиваться есть куда: так сейчас мы работаем с заказами обедов на дом. Я вижу в этом перспективу. Ведь не все соликамские хозяйки после рабочего дня могут уделить достаточное время готовке, а мы разгружаем их, предоставляем полноценное питание и массу свободного времени для общения с семьей.
СОСЕДИ Проблема квалифицированных кадров в сфере общепита актуальна для всего Пермского края. Олег Поляков, владелец ООО «Национальная кухня», задумался о создании собственного образовательного проекта «Академия питания» в Перми, сообщает «Коммерсант Прикамье. Пермь». А так как проблема качественных кадров на предприятиях общепита стоит остро везде, Олег Поляков
намерен сначала обучить поварскому искусству и управленческому мастерству сотрудников своего ресторанного холдинга, а затем будет «работать на рынок». Проект будет реализован также при участии Пермской торговопромышленной палаты, которая реализует проект по формированию консолидированного заказа для бизнеса – «Рабочие кадры под ключ».
ДЛЯ СПРАВКИ Олег Поляков владеет ООО «Национальная кухня», которое объединяет 20 предприятий общественного питания: кафе «Сочи», «Васаби», «Хуторокъ», «Самовар», «Сабантуй», «Шашлык-Башлык», «Пельменная» и т.д.
Подготовила Наталья КОШКИНА
ления. Организация общественного питания – труд нелегкий, но творческий, при грамотной постановке дела приносящий ощутимую прибыль. Главное — угадать с целевой аудиторией и придумать, чем привлечь клиентов. А что думают о соликамском рынке общепита сами предприниматели, которые работают в сфере «вкусной и здоровой пищи»?
Любовь НОСОВА, ООО «Пингвин»: – Специфика Соликамска в том, что особой конкуренции в общепите пока нет, к тому же город пока не интересен сетям ресторанов быстрого питания. И, я думаю, даже если они начнут здесь открывать свои заведения, местных игроков это не слишком заденет. Безусловно, фаст-фуд – ниша разработанная, востребованная, приносит владельцам ощутимую прибыль. Но это особый формат, уместный, скорее, в большом городе, чем в тихом Соликамске, где люди привыкли обедать с чувством, с толком, с расстановкой. К тому же многие сейчас заботятся о здоровом питании, это тоже работает больше в пользу соликамского общепита, чем в пользу заведений, предлагающих не самый полезный для желудка фаст-фуд.
Яна МОИСЕЕВА, кафе «Каспий»: – В городе очень остро стоит проблема с квалифицированными кадрами для общепита и дело даже не в том, что не обучают у нас профессии повара в среднеспециальных заведениях… Просто поваром быть сегодня не престижно. Поэтому молодых специалистов, у которых «глаза горят», сегодня практически не встретишь. Средний возраст поваров в Соликамске – 40 лет… страшно подумать, что будет, когда они уйдут! Поэтому многим предпринимателям в сфере общественного питания приходится приглашать специалистов из других городов, платить им зарплату намного выше среднесоликамской и брать эти издержки на свой счет.