18 SIMONE CAFE 二手與獨立書店 異藝份子 - 呂帥鋒 金花囍事
泰一泰雲城 泰一泰雲城，擁有雲南及泰國傳統 菜餚味道，深植在台灣這塊土地， 為了讓大家可以吃到最道地的菜， 老闆經常到泰國、雲南各地考察菜 色，他說：「在泰國，我曾為了學 會一種醬汁，連續 20 天到同一家餐 廳吃同一道菜，回家不斷試做才成 功。」就是這樣的堅持，創造出如 此美味的泰式料理。以竹子及木頭 做為基本設計素材，打造出 villa 及 泰國當地涼亭般的度假氣氛，舒適 的環境，可讓用餐心情愉悅。
道地泰國菜味道，
來自緬甸的型男主廚
泰．式．餐．廳
青醬香酥鱸魚 這一道是專屬泰一泰雲城的特別料 理，整道菜的重點在老闆自己研發 的青醬上，使用青龍椒、翡翠椒等 4、5 種生辣椒，再加入魚露與檸 檬汁，經一天的發酵，讓辣味變得 較不刺激，淋在酥脆外皮和鮮嫩魚 肉的炸鱸魚上，吃來開胃解膩，讓 你一口接一口。這一道菜就是老闆 到同一家店吃了 20 幾次後，研發 的成果。
店家資訊 泰一泰雲城泰式料理 台中柏地廣場 B1 美食樓層 （原台中衣蝶百貨） 訂位專線 / 04-2252-1332 台中市西屯區市政路 480 號 泰一泰雲城泰式料理
人生決勝球 TROUBLE WITH THE CURVE 本片是導演勞勃羅倫茲首部長片，敘述一名年長經驗豐富的棒球球 探，由於視力出了問題，試圖說服女兒陪伴自己踏上生命中最後一次 招募新球員的旅程。克林伊斯威特、艾美亞當斯、賈斯汀與約翰古德 曼主演。 導演勞勃羅倫茲在此之前一直是克林伊斯威特導演的工作夥伴，從 《血型拼圖》起參與多部克林伊斯威特執導影片的製片，亦曾擔任《神 秘河流》、《登峰造擊》的副導演。本片也是克林伊斯威特繼 1993 年的《火線大行動》後，再次演出非自己執導的電影。
活動時間 : 11/7 ( 三 ) 19:30 活動地點 : 13F 新光影城 協辦單位 : 職棒興農牛隊 / 大魯閣棒壘 球打擊練習場 活動內容 : 當天特別邀請台中興農牛隊 全體隊員蒞臨 , 將與影迷們一同觀賞特 映會 , 現場還有機會獲得限量簽名贈品 , 想感受與明星球員們的近距離接觸嗎 ? 詳細索票辦法 , 請洽台中大魯閣分店現 場工作人員 , 或電洽 (04)2251-4084
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SIMONE CAFE
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二手與獨立書店
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異藝份子 - 呂帥鋒 ll
Feature Editor 蕭韻酈 / 蔡伃虹 / 張夢萍 劉瑞蘭 / 林舜婷
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TADA 方舟藝文展演空間
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生活台中
Art / Photo Editor 洪慈憶
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文藝腔
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艾蜜奇義大利坊
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演．團
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插畫天堂
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肆苟漫話
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鏡頭藝廊
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藝文月曆
Cover Photo 陳學萱 / 蔡伃虹 Advertising Executive 吳玨瑩 0982-098929 吳林展 0953-039619
出版者 金無雙不二數位設計有限公司 地址｜ 404 臺灣臺中市北區華 美街二段 308 號 3 樓 電話｜ 04-2293-7538 傳真｜ 04-2293-7245 JINMUSOU DIGITAL DESIGN Co., Ltd.3F., No. 308, Sec. 2, Huamei St., North Dist.,Taichung City 404, Taiwan (R.O.C.) 印刷廠 基盛印刷工場 407 臺中市西屯區永輝路 83 號 印前部｜ TEL:04-2313-8378 FAX:04-2313-9590 印刷部｜ TEL:04-2312-2670 FAX:04-2312-8398
編輯室報告 書店 時常進出 記憶裡 他是一個書的流傳口岸 不同時期，留下的感情也有所不同 紙本書籍 慢慢消失 書店也漸漸沒落 但，紙的觸感還留著沒忘 希望大家一起習慣閱讀 讓書有一個生存的空間
SIMONE CAFE/
自家烘焙咖啡店。 ECM 音 樂 及 二 手 黑 膠 販賣！咖啡 , 音樂重度 愛好者適用。
{ SIMONE CAFE } 與貓對話的咖啡女生
貓咪，咖啡，小空間；
黑膠唱片，撥撥橘，誠品好讀。
04-23175313É 台中市甘肅路一段 81-1 號 14:00-24:00 ( 周六休息 ) 1
SIMONE CAFE/
店內有一隻黑貓妙妙， 是附近的貓老大，但， 對老闆很撒嬌，氣勢的 臉龐配細細的貓叫聲， 有點搭不起來，卻也很 有趣。
寂 靜巷弄裡有一間咖啡廳，橘黃色招牌高掛，醒目也沉穩。是一 個時被注意時被遺忘的地方，進去後，不知不覺地被他深深吸引。 「SIMONE CAFÉ」的招牌寫著「urban music tobacco and..coffee」，城 市裡的音樂煙草和咖啡，菸草和咖啡都讓人試過一次之後，便久久不 能忘懷，直到下一次的相遇，那是對它的感覺。
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SIMONE CAFE/
站在 SIMONE CAFÉ 之外，落地窗一半透明一半模糊，屋內人一舉一動 一目暸然，像是被白色窗框裱住，都變成了畫中景色。 進門，舉目所見是放滿黑膠唱片的書櫃，一個角落裡擺放著投影機和 播放音樂的器材。吧檯被三個書櫃圍著，放的都是老闆多年珍藏的 CD。吧檯上錯落著瓶瓶罐罐及飾物，是不同咖啡所需的調味品及匯 集回憶的小東西。
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SIMONE CAFE/
店內的黑膠唱片部份是別人寄賣的，喜歡音樂的老闆覺得這樣很好， 可以提供地方給需要的人放黑膠唱片，自己也可以每一片都試聽，一 舉兩得。唱片固定每個月更換一次，喜歡黑膠唱片的收藏家們，有空 可以到店裡挑選，每次去都會有不同的驚喜。聽著唱盤裡的老靈魂唱 著，讓人放鬆。店內的咖啡豆都是老闆親手炒的，與咖啡熟悉相處著， 喜歡的人除了在店裡品嚐老闆的手藝外，也可以買回家自己煮，好味 道可以不分地方品嚐。 在 SIMONE，不管是書還是商品，都是老闆精心挑選過的，他分享自 己覺得好的東西；李瑾倫，插畫家，以關懷貓狗為題材畫出許多好作 品，有繪本、圖文書與貓狗有關的可愛小物，老闆是她的書迷，所 以，店裡有一個小書櫃擺放著李瑾倫工作室相關商品，希望透過實際 行動，與大家一同關注寵物貓狗的問題。 「SIMONE CAFÉ」的內斂氣質，讓人想不斷的去探索，有機會來杯晚 安咖啡，感受店內的人文香。「SIMONE」跟「什麼」，音相近，下 次人家問你去哪家咖啡店時，你就跟他說「什麼咖啡」。 4
書 店
二手與獨立 Bookstore
台灣本土書店 黑輪舊書攤 闊葉林書店 午後書房
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隨著網路的發達 書店慢慢的消失 捕捉他們的身影 成了我們最重要的記錄 小小的店裡 藏著無法計算的珍寶 一櫃一櫃的搜尋 找到時，笑容溢滿臉頰 整天都令人開心
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書店專訪 /
書 店創辦人紀敏雄博士，畢業於台灣大 學，服役後赴美留學，畢業後在美國一家 大型科技公司上班。在國外的期間，他擔
台灣本土書店
任過同鄉會會長，也擔任過 FAPA( 台灣人 公共事務會 ) 分會長，與理念相同的夥伴 一起推動台灣獨立建國的事情。53 歲那 年，他決定回到台灣，為自己的故鄉奮鬥。 回台後，紀敏雄博士不斷地推廣「台灣文 化」，他認為開書店是最直接的方式，可 以讓更多台灣人透過閱讀了解自己從何而 來，將來要往哪個方向走。書店裡的書籍， 以台灣為主，除了文學、音樂、族群及生
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態之外，也有許多絕版文獻和台語書籍，
書店專訪 /
推薦給做研究或對台語有興趣的朋友參考。有 些人進了書店會發現「哦 ~ 原來台灣曾經發生 過這些事情」，甚至有人回答不出台灣與中國 有什麼差別。長期被殖民的陰影，讓台灣人被 迫不斷複製其他國家的文化，卻不知道自己的 本質是什麼？ 位於三民路的台灣本土文化書局，是一間老房 子，在 2009 年書店重新整修，以前的紅磚牆， 塗上了明亮的白色水泥漆。整修過後，為了慶 祝書店重生而特別舉辦了一場重新開幕茶會， 那段期間，有許多老顧客高興的回到書店，純 捧場的一次購買了好幾千元的書，但之後卻難
04-22224160 台中市三民路三段 49 號 週一 ~ 五 12:30-20:30 週六 12:30-17:00
得再回來書店走走，面對不穩定的顧客來源， 店長們思考，一間在地書店可以發揮的功能是 什麼？有些人買書，會希望可以買到折扣較多 的書，而主題書店除了折扣外，如何創造出網 路書店所沒辦法取代的價值？ 8
書店專訪 /
目前書店不定期舉行「台灣秘境團」的行 走觀察活動，台灣秘境團在三年前成立， 團員對於台灣環境教育方面都有相同理念 且樂於推動探索小巷弄裡的文化。天災造 成的滅村，是一種遺憾，而政府及財團聯 手進行人為方式的滅村，卻是一種惡質的 行為，因為重劃，怪手有權把磚牆瓦解掉， 人們被迫搬離熟悉的土地及鄰居，舊聚落 的歷史被新地名覆蓋，僅為後人知悉的只 剩下地價及建案名稱。台中秘境團團員們 一起參與多次行走觀察活動後，會延伸這 股熱情到生活中去關心相關的議題，平常 也會去了解一些老房子被拆、老樹被砍的 事件，這些活動並不一定由誰發起，但團員們若從網路上知道這些消 息，常會主動到達現場關心。 每個禮拜五晚上，在書店的大木桌前，也會聚集許多台語讀書會的成 員，在這邊共同研究台語及台灣歌謠的賞析，有年紀較長的，也有學 生，他們認真的透過聽、說、讀、寫的全方位討論，讓台語在日常生 活中被廣泛使用並發揚光大，也運用這樣的方式，讓祖先的智慧透過 文字及語言，不間斷的被留存下來。 在台灣本土文化書局你能感受到一股對台灣文化的重視及熱情，有空 時，可以到這裡看看書、認識自己身處的這塊土地，也能交到許多同 樣願景的朋友唷！ 9
書店專訪 /
黑輪舊書攤
黑 輪舊書攤總店位於忠明南路上，乍看之下與其他舊書店並無二 致，但這樣平凡的風格也正是它的迷人之處，它就像我們每個人的 家，看似普通，但回到那裡就會被溫馨的氣氛包圍。 老闆說，黑輪這個名字是由於最初希望能做複合式的餐飲，兼賣黑輪 和舊書，後來是三家舊書攤生意讓夫妻倆忙不過來，才不打算賣黑輪 了，但因為覺得黑輪這名字親切有力，於是沿用至今。黑輪舊書攤三 家店座落於台中科技大學、台中教育大學、中興大學三所學校附近。 問老闆娘為何不選人潮絡繹的逢甲，老闆娘說那裏有要好的同行，不 願競爭破壞感情。在這利益優先的時代，有此美事一樁，心裡有股暖 流經過。 談到印象深刻的事，感性的老板娘一陣鼻酸。曾經有個女孩對她說： 「阿姨，書可不可以先幫我留著，我爸爸明天借錢再來買 ?」老板娘 一陣心酸，回答道：「免啦，妳就拿去。」當年是刻苦養家才經營二 10
書店專訪 /
手書，對於愛書人一時的 不便他們更有人飢己飢、 人溺己溺的同理心。 經營這麼久，買書的類型 是否改變？她說文學與勵 04-22619980 台中市忠明南路 1166 號
志，像杏林子、余光中、 蕭麗紅，這些當紅作家的 書，現在幾乎沒人看。包 裝從簡單到華麗，內容從
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書店專訪 /
深度到膚淺，反應現在的人接受文字薰陶有限，追求外觀精緻更甚。 現代看書的人變少了，願意看書的又多選擇電子書或新書，對於舊書 攤是一大考驗。老闆娘有三千金與三家書店，問是否希望她們繼承， 老闆娘不強迫，但若女兒們真要接手，她們一定得青出於藍。 在物慾橫流的時代，我們都忘了純真的一片心田，用文字滋潤乾枯的 心靈，用人情撫慰城市的壓力。若擔心愛書的情懷逐漸被科技取代， 別忘了走一趟黑輪舊書攤，經歷了光陰推移的書香與親切的老闆娘隨 時在等候您的來到。 12
書店隨筆 /
闊葉林書店
一 間位於台中市南區，鄰近中興大 學的小書店；又或，它也可以稱作是 風味十足的小餐廳。走進巷弄看到的 是，一間充滿濃濃歐式鄉村風的兩層 樓式建築，牆上漆著粉綠色油漆，屋 外栽種一株株小樹，空隙間不忘擺放 盆栽，增添整體綠意。 輕輕推開「闊葉林」的木門，踏入屋 內，映入眼簾的是架上整齊劃一的書 籍，瀰漫一股文人雅致、神秘史學的 氣息。在闊葉林主要提供文學、歷史、 哲學、科普相關類型的書籍。視線往 遠處投射，一位面容親切、舉止溫文 儒雅的中年男子，他就是闊葉林的主 人廖仁平先生。 13
書店隨筆 /
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書店隨筆 /
04-22854725 台中市南區頂橋三巷 24-1 號 ( 中興大學正門口附近 ) 每周一 ~ 周六 12:00-22:00( 周日公休 )
闊葉林以柔和的果綠色和原木色調為主，讓人心境平和寧靜，窗戶 的設計剛好能讓光線從玻璃窗透進屋內。仰望挑高的木屋建築，整 體空間更寬闊、明亮，充分表現「曠闊如林、原味自然」的舒朗風貌。 步上二樓是整片書海，這裡絕對是消磨午後時光的最佳選擇。 美味餐點準備好上桌了！青醬海鮮義大利麵、紅醬蔬菜義大利麵、 手工鄉村 Pizza。餐前的生菜沙拉，醬汁加入些許蒜末，清爽開胃。 正餐的義大利麵麵條軟硬適中，用料大方，肥美的蝦仁口感扎實， 蛤蠣鮮美多汁，花枝韌度恰如其分。手工鄉村 Pizza，薄式的餅皮香 脆感十足，調味極佳，上頭加有蔥段，特殊搭配，最佳美味的肯定！ 飯後甜點 Cheese Cake，底層舖有扎實的消化餅，蛋糕結構細緻綿密， 入口即化，沒有多餘的甜膩殘留在嘴裡。最後來上一杯咖啡，微微 的苦澀與先前嘴裡的甜味中和，產生不約而合的感覺。中等的價位， 讓每位訪客都有最高品質的味蕾享受。 步出闊葉林，這裡少了城市的喧囂，輕鬆寧靜，如果你愛好自然、 自在以及書卷氛圍，闊葉林是值得親自造訪的書店，也是一間內行 人才知曉的餐廳。書．飲．食闊葉林─隱藏在都市的森林。 15
書店隨筆 /
午後書房
東 海藝術街裡有著各式各樣的店家，走 在巷弄裡藝術氣息瞬間提升，一間白色漆 牆的小房屋，看似住家卻又與眾不同，它 的招牌更是特別，一盞很日式的燈罩上頭 寫著「午後書房」，令人遐想，這是什麼 樣的另類書房？往裡頭，一個精緻的小庭 院，頓時有種回到家的親切感。書店內空 間並不大，卻整理的乾淨俐落，雖說是二 手書店，隨處看到的書都是八九成新，完 全沒有老舊感。擺放書的方式也不會讓人 有壓迫感，牆上掛著許多復古的收藏，更 有許多經典的古典專輯，看來老闆不只有 收藏的興趣，更是個具有文藝氣息的「音 樂人」，店裏的書大多都以文史類與藝術 16
書店隨筆 /
類居多，分類相當有序，讓人不自覺地 慢慢瀏覽，感受店內的溫馨恬然。 挑一本自己喜歡的書，坐在窗邊，享受 著最自然的燈光，耳朵聆聽著悠揚的樂 聲，沉靜在閱讀與幻想的憧憬裡，完全 的放鬆了。當你再次抬頭時，明亮的白 天已搖身一變，成了橘紅的傍晚，灑進 落地窗的陽光已不再如此強烈，反而像 是抹了一層溫柔的韻味，提醒店內的客 人，書看久了是該起來活動囉！ 店內的某個位置上，有個身影保持著同 個姿勢坐上一整天，原來是午後專有的 17
04-26529927 台中市龍井區藝術北街 46 巷 2 號 每週二 - 週日 13:00-22:30( 週一公休 )
書店隨筆 /
熊寶寶，它是店長在路上撿回的布 偶。店長說：「那一天下著大雨， 看著它被丟棄在垃圾堆裡，淋濕的 熊布偶，讓人燃起想保護它的衝動， 於是把它當成鎮店之寶一樣的照顧 著。」被丟棄的東西不代表沒有價 值，可能是因為占空間而被丟棄， 亦可能因為太老舊而被拋棄。同樣 的二手書也是一樣，所以店長願意 清出空間將它們整理好擺放在一起， 即使同一本書超過了三本，店長仍 相信，就是因為這本書有價值，才 會有這麼多人會去買它、去閱讀它； 如果有人願意將它帶回家珍藏，那 是更令人開心的事，能替書找到溫 暖的新家，有什麼不好呢？午後書 房不單單只有收書的服務，也願意 以書換書，有相同價值的書籍就能 交換，這樣反而更增添每一本書的 價值。 夏日的午後書房，遠離城市喧囂； 默默留了個位子，留給需要安靜內 心的人。
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異藝份子 /
異藝份子
呂 帥 鋒 II 用激昂的旋律，譜出自己人生 交響曲的流浪歌手
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異藝份子 /
對生命流動的澎湃 充實自己成長的不只是智慧，而是淨化了心靈。 接觸宗教後，讓我再次感受到生命流動的澎湃。當 我流浪到都蘭時，遇到一位女僧人，當時我困惑於 創作要如何達到極致，僧人告訴我，真的假不了， 假的真不了，貨真價實最重要。動力，只是最底層 的鋪路，重點是心靈最高意識宗旨與找到解答。奇 妙的夜晚，透過如此對談，感覺到充滿了力量。 那晚對談後，引起我對藏傳佛教的好奇，想更了解 其中的奧妙。在去花蓮尋找家人的途中，經過藏傳 佛教寺院。進去後，就像到了愛麗絲的仙境，也為 我的生命多添一筆色彩。我想保持自由與純淨，這 樣才能思考每件事跟創作，嚮往自由，只因為我愛 音樂，每首歌的故事都來自藏族的咒語，都是身在 大自然、取之於大自然、用之於大自然，這也是我 最想表達返璞歸真的意境。
生命與生命的對話 在流浪的途中，會遇到許多志同道合的朋友，如在 找尋家人的同時，認識了愛好詩詞創作的詩人譚小 西，我們會一起找尋靈感；以及喜歡跳現代舞的邢 銘城，由我唱歌、他跳舞的方式，歌曲的意境就出 來了。還有一位令人印象最深刻的掃地先生 Acoustic 20
異藝份子 /
Three Bowls，那是個特別的際遇；一旁 做勞動服務的陌生人，竟是位玩爵士、 藍調的高手。 這天，他結束了勞動服 務，於是我獻上了首歌。演唱結束後他 問我：「有缺什麼嗎？」，接著毫不猶 豫將幾個匹克和一支口琴送給我。在那 片刻，我感受到一股使命的交付，必須 要繼續傳遞對音樂的熱忱，同時也學習 到「別小看你身邊的任何一個人，他們 可能都是大有來頭」。 在那氣氛下完成的作品成為一篇詩，我 的歌詞裡有許多詩篇，像搖滾、藍調、 宗教，又像流行。音樂就像雲一樣，會 流動，仔細品嘗我的音樂，你會發現， 今天聽和明天聽，感覺不同。 21
異藝份子 /
演唱前習慣閉上雙眼虔誠的祈禱，不是為自己演出順利，而是為了淨 化別人；雙手合十做祈禱，是個形式，想表達「謝謝你聽我的音樂」， 也迴向給讓我有這樣的人生，豐富我的生活，感謝我的每一天。就像 每場表演或遇到的任何人事物，我都很珍惜這相處機會，把這些機會 都當成最後一次，獻上最真誠的自己。創作過這麼多作品，其實最滿 意的作品是我自己。因為有我，才有這些歌的產生，所以在生命中， 每一個人事物都是有關連的。 現在我最希望的就是能出國演出、學習，代表台灣的流浪歌手與世界 文化藝術交流，我會大聲告訴全世界：「我來自台灣，我要與你分享 我在台灣遇到的人事物、我的音樂！」也希望能出獨立唱片，等待有 緣人與我相會，替我完成夢想。聽我唱歌不必擔心有任何交易，因為 我習慣與人近距離的分享音樂，這樣的感動及互動，可以增進人與人 之間的美好。 有位名人說過「旅行，必須以流浪的形式，否則就不叫旅行。」發現 新事物時，實際去體驗，把自己放在戶外，認識自己的特質與生命的 價值，我想邀請看雜誌的「你／妳」與我一起流浪，體驗一個從沒想 過的美好生活。
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TADA 方舟藝文 /
TADA 方舟
藝文展演空間 台中文創園區
台中文創園區誕生了一個關於音樂、熱 情與夢想的域所－ TADA 方舟。TADA 為倉庫改建，以音樂展演為主，200 坪 大場地、創意飲品點心等元素集結而 成。這是全新的世代，資源整合成了新 的趨勢，這裡能夠滿足獨立音樂的樂 迷，更能讓喜歡流行音樂的樂迷滿載而 歸。 為 了 讓 大 家 更 了 解 TADA，TADA 的音樂總監老諾來為我們完整介紹。 購票資訊及相關訊息 電話：04-22290989 E-mail：tadaark@gmail.com 地址：402 台中市南區復興路三段 362 號 23
TADA 方舟藝文 /
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TADA 方舟藝文 /
音樂在我們生活中佔了很大的部分，如果沒有了音樂，世界將變得無 趣，有人喜歡聽流行音樂，也有些人喜歡聽獨立音樂，不論種類，音 樂都能夠吸引志同道合的人聚集，它反映了世界的趨勢與潮流，也訴 說著人生的悲歡離合，它是多麼的重要，充斥在我們的生活中，形影 不離。 一般還未接觸獨立音樂的聽眾，以前可能會因為 Live house 在地下室 而卻步，失去了聽好音樂的機會，而 TADA 方舟位於台中文創園區正 門口，壯觀的外表吸引了每個人的目光，跳脫地下的形式、大型展演 空間能夠容納更多樂迷，還有提供創意飲品及點心，對於沒有去過 Live house 聽音樂的學生們，TADA 會是踏進音樂殿堂的第一步，這 裡有各種不同的音樂類型、多元的表演方式，希望能聚集更多喜愛音 樂的人們一起乘著方舟朝夢想飛去。 在台中文創園區中，TADA 方舟扮演著重要的角色。只有這裡帶來充 滿活力的動態展演形式，添加入了音樂表演，就像讓台中文創園區注 25
TADA 方舟藝文 /
入了靈魂。身處在這奇妙的展演空間中， 每個人一齊聽著相同的音樂、看著他們喜 愛的樂團現場演奏，不論是觀眾還是舞台 上的表演者，他們藉由 TADA 方舟互相需 要、互相依存著。曾經在小型 Live House 表演的台中獨立樂團，現在有了新的大舞 台，讓他們的夢想能夠更發揚光大。以前 聽流行音樂的樂迷，現在在台中也有了全 新的發展契機，能夠親身感受不同的音樂 風格。TADA 方舟讓各個不同的世界融合 在一起，就像施了魔法般，帶領著大家找 尋到他們夢想裡的烏托邦。
作者簡介 / Obelie Wu 很像雙魚座卻是牡羊 座的 AB 型， 覺得生活順著自己的 心 意， 做 自 己 想 做 的，夢才能成真。 26
回到食物的原點， 做一鍋大家都敢吃的火鍋
堅 —持新鮮、健康、美味
店家資訊 菊鮮火鍋 台中柏地廣場 B1 美食樓層 （原台中衣蝶百貨） 訂位專線 / 04-2252-0515 台中市西屯區市政路 480 號 菊鮮火鍋 27
日．式．火．鍋
菊鮮火鍋 菊
鮮，從字面上來看，「菊」 是草部中間包著一個米，有飯有
清爽湯頭推薦
菜；「鮮」字的左邊是魚，右邊
海道昆布、金華火腿和幾種蔬
是羊，有魚有肉，飯、菜、魚、
菜一起熬煮兩個小時。一開始
肉都到了。而且店家堅持選用頂
喝很清淡，食材下完後，整鍋
級食材，讓你吃得好也吃得飽，
湯就變得完整，一般客人都不
這是店家命名及選食材的用心。
敢喝火鍋的湯，但來到這裡，
店內一律使用 RO 逆滲透水，食
可以很安心的將湯一口口的喝
材的清洗也不例外，讓大家從源
進肚子裡。
北海道昆布雞湯由老母雞、北
頭開始就吃得健康。
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生活台中 /
生活台中 Taichung
我的生活路線 〔7:40〕 晨起，迅速梳洗，略過了早餐，七點四十分，不帶車鑰匙和安全帽， 只帶著錯過了就得再等 20 分鐘的倉促，離開住所。畢了業，開始通 勤生活，站在車牌下，看著早晨往來上班的車潮，這是每個城市都有 的日常風景，行在台中，沒有機車，也不會騎，我的移動路線，一個 公車族的台中生活，從早班公車開始。 望著崇德路的彼方，期盼著 65 路或 58 路的到來，上了車慣性的和 司機說聲早安，早晨的台中市區，總在陽光的陪伴中慢慢甦醒，呼吸 29
生活台中 /
著這城市的朝氣，合著公車的節奏前進，想像著龍貓公車飛越鄉間小 路和電線杆的畫面，我在一個長方形（且有冷氣吹）的神奇大盒子中 行進著，欣賞屬於這城市的生活樣貌。 行經新民高中一站，上下車的人多半是學生，帶著前一夜的夢境與惺 忪睡眼上車；經過仍沉睡著的一中商圈，我在舊台中圖書館站牌前下 車，這兒有台中公園的綠意在等著我，朝陽的光影就在樹間嬉戲，些 許晨起運動的人們、一次陪四隻博美奔跑的男子、小松鼠在樹間跳 躍、還有和我一同等車，背著網球拍的白髮阿嬤，我們一同上了車， 或者在此站擦身道別，開始各自美好的一天。 轉乘 41 路公車，這條路線是大學時期最深刻的公車記憶，繼續前行， 雙十路接力行路口旁，向左看便是肅穆莊嚴的孔廟，溜過精武地下道 的大滑梯，太平就在不遠的前方。一路經過旱溪，看著一年到頭只有
作者簡介 / Chin 如果有一天，地球毀滅了， 我要搬到小王子 B612 星球 的隔壁那顆住小行星過一 輩子。 https://www.facebook. com/yuuchinn 30
生活台中 /
颱風、梅雨季才看的見溪水的乾涸的河床，不虛旱溪之名，剩下細細 一條溪水，靜靜等待著下個雨季的來臨。 再往東走，台中國軍總醫院前約 200 公尺處，有一個傳統市集，這裡 也滿溢著每個台灣傳統市場都有的活力，吃的、用的一應俱全，看著 沿路的小菜販與買菜的媽媽、阿嬤，突然地想念起陪著母親和外婆上 菜市場買菜時，總會帶著一袋雞蛋糕回家的童年時光，是如此簡單而 美好的晨光日常。 31
生活台中 /
〔18:00 〕 同樣的返家路線，站在國立台灣體育運動大學的公車站前等待載我回 家的 65 路情郎，身邊有三三兩兩逛完街的學生陪我等車；一個媽媽 帶著雙胞胎小女孩等車，不知道是姊姊或妹妹餵著和自己有相同臉孔 的女孩，開心純真的吃著甜不辣；幾個拖著行李箱的男女，說著英文， 從對街站牌走來轉車……。在等待公車與搭乘公車的路途中，看著台 中早晨與傍晚的變化，不斷掠過的城市即景好似看著一幕幕的生活劇 場，人們在移動的姿態、沿街辛勤工作的工人、店家攤販……，人生 百態映入眼簾。 在這條公車路線上，記憶著一天的開始與結束，不同的人生風景，同 一個自己，屬於你的路線又是哪一條？有機會，搭上公車來一趟台中 漫遊，享受不一樣的城市況味吧！
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藝文腔 /
【虔動的聲音】 有時候覺得當下生活貧乏無奇的時候往往也會認為自己把許 多精采的故事都說盡在上一個往事當中。這靜止的當下是毫 無未來可言，因為未來相繫於愛與幸福的可能。 也在這情況我們半點也無法可知能做點什麼，有時能做的努 力也惟獨與自己最忠實的記憶相伴著沉鬱的聲音進入到你內 心，微微與此，輕聲呼喊你最誠摯的心靈，敲動最執著的衝 動將盲目與幸福這兩個無休無止的音符，產生節奏。
作者簡介： 吳添成，東吳大學政治所碩士。從事行政秘書工作。 偶 爾 寫 網 誌：《 生 活 蒙 太 奇 》，http://fbileon. blogspot.tw/
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艾蜜奇義大利坊 /
04-2310-2668 台中市西屯區大墩 19 街 170 號 ( 愛買後面 ) 平日 11:30am ~ 2:30pm / 5:30pm ~ 9:30pm 假日 11:00am ~ 2:30pm / 5:30pm ~ 9:30pm 35
艾蜜奇義大利坊 /
艾蜜奇義大利坊 來跟 Amici 當朋友吧！ Amici，在義大利文中為「朋友」之意，也包含分享和輕鬆的生活美 學。台中分店外觀為乾淨簡約的白色建築，進門後，暖色系的裝潢， 讓人好像漫步在和煦的陽光下，溫馨可愛的印象深植人心。 對披薩情有獨鍾的陳老闆，原本是以披薩專賣店方式經營艾蜜奇。憑 著對義大利美食無可自拔的熱情，決定將披薩店轉型為義大利餐廳， 為艾蜜奇增加了許多義大利料理。為了將高級的義大利餐，以樸實的 樣貌親近每位顧客，陳老闆帶著勇氣與一口不怎麼流利的義文，遠赴 饗食天堂「義大利」。當了四個月的學徒，帶著義大利美味秘訣回國， 在艾蜜奇義大利料理上，不僅實踐了所學，並將義大利美食，熱情無 拘卻不失小節的精神發揮盡致。 36
艾蜜奇義大利坊 /
說到義大利料理，橄欖油、黑橄欖、乾 起司、香料、蕃茄等是主要靈魂，為了 讓感受昇華，使顧客吃得健康，艾蜜奇 對料理的品質極為講究，無論是麵包、 飲品或提拉米蘇等均為精心自製。餐點 部分追求原汁原味，在烹煮過程中，先 將主要材料研製，接著與大蒜、洋蔥、 蕃茄、起司等天然配料一起烹調，進而 讓菜餚口味更為出色，締造出多元的口 感。花花綠綠的蔬菜沙拉裡，有蘿蔓生 菜、凱薩醬、黑橄欖、蕃茄、培根末、 帕馬森起士粉、烤麵包丁等，搭配富有 家庭風味的義大利香料，打造出清爽健 康的難忘美味。 艾蜜奇以不簡單的料理勾勒出簡單的義 大利生活理念，餐桌上，三五好友各點 幾分單價低、份量多的餐點，從披薩、 義大利麵、燉飯、焗烤、素食、飲品到 甜點，艾蜜奇的美味料理與歡樂氣氛， 不只豐富了餐桌，更是將滿心的幸福吃 進心坎裡。褪去一切枯燥煩悶，讓我們 一起「Amici」吧！
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L e P a rk e r 黎．客．商．旅
臥擁都市 繁華漫遊逢甲商圈
黎客商旅 電話 886-4-24523456 傳真 886-4-24521256
台中市西屯區至善路 234 巷 16 號 E-mail:parker.hotel@msa.hinet.net http://leparker-hotel.com.tw
演．團 /
大開劇團
金花囍事
一個家 擠著 5 個單身女子 故事就這麼開始了 母親因丈夫外遇而離婚，獨自養大四個女兒 大姐是個有祕密戀情的老處女 二姐是每天照顧所有起居家務的管家婆 三姐是個渴望突破傳統的實習醫生 小妹是個文靜懂事的乖乖牌 這一切是如此地和諧美好
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演．團 /
直到母親五十九歲生日的那晚 小妹帶著修車廠的黑手回家，說他是肚裡孩子的爸爸 一直以來大家都極欲維持的平靜生活 像連鎖效應般爆發開來！ 這一家子的女人要如何處理這棘手的問題？？？ 他們各自又如何面對早已無法掩飾的自己？ ◎導 演：朱宏章 ◎演 員：張丹瑋、程伯仁、謝瓊煖、水毓棠、林鈺玲、莊惠婷、 郭陽山、蕭立瑋、黃舒禾 40
演．團 /
《金花囍事》是一齣發生於民國七十七年（或 80 年代）的眷村之家 庭喜劇，透過具有半封閉性質的眷村空間，訴說著女人的故事，從 19 歲到 59 歲的年齡距離，面臨著同一個問題—婚姻，深度探討家庭 與個人的關係，以及女性在追求自我過程中的矛盾與成長。每個人都 有自己的思想，壓抑的環境下成就出不一樣的人生。本劇中可以看到 典型「犧牲」的女性角色，也看見現代新女性勇於追求、尋找自我的 衝撞與掙扎能讓觀者為之動容。 在舞台設計方面，本劇打造出具有 80 年代背景且富有眷村氛圍的房 子，在舞台上呈現一個完整的家庭的場景 ( 如 : 客廳、臥室、廚房、 庭院等 )。服裝及音樂以符合當時代的潮流去設計，期許讓民眾透過 此戲重返民國 77 年的台灣。 為了讓大家進場就感受到喜事的氣氛，特別將前台打造得猶如婚禮入 口一般，喜糖、新人賀卡、禮金簿樣樣俱全，一進門喜氣迎面而來， 讓來的人都幸福起來。 41
演．團 /
2012 年 7 月 10 號我們訪問到金花囍事中扮演媽媽－廖許金花的大開 總監張丹瑋，廖許金花是金花一劇中的靈魂人物，由她串起與孩子間 的對戲，丹瑋將這個角色詮釋的淋漓盡致。 丹瑋說：「常常有人看完戲問我說，金花怎麼可能是你，妳那麼年輕！ 你怎麼可能演那麼老！我就說，我也不知道我怎麼可以演那麼老。但 是，就是這些情感，累積起來了，然後很細的去琢磨它之後，我就成 為那個角色，然後我就在裡面了。到現今，我依然永難忘懷。所以我 一直覺得，這是我目前詮釋最舒服的一個角色。」 丹瑋總監覺得演員最妙就是，會藉由很多人生經驗去套用在你的戲裡 面。它可能不是百分之ㄧ百的相同，可是情感是共通的，所以它就通 了。然後她會再把那個情感再多琢磨一些，這些情感在使用上對自己 來說，是印象非常深刻。
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演．團 /
《金花囍事》是一齣以女性觀點探討 愛與犧牲的溫馨家庭喜劇，本團以本 劇獻給全台灣默默無聲的女人，特別 是辛苦的母親，謝謝她們對家庭無私 的貢獻與付出，本劇適合全家共同觀 賞。大開劇團是一個用心且貼近民眾 的劇團，希望大家有機會可以去看看 喔！
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演．團 /
活動宣傳 台北場 10/13( 六 ) 新北市藝文中心 14:30 19:30 【阿母婚紗照大募集】 9/10 前快把阿母阿爸的美麗婚紗照翻拍寄來給我們吧 ! 將佈置在演出 現場與大家分享喔 ! 除了曬溫情還有機會獲得郭元益婚紗全家福優惠 卷，Xantia 化妝品組與演出貴賓券等好康喔 ! 【金花早點名】 只要您的本名剛好是「金花」大開劇團大方邀您來看戲！ 名額有限，把握機會喔！ 【金花小學堂】 劇場托兒服務 幫家長解決看戲時，小孩的托育問題，名額有限，速洽劇團！ 以上活動詳情請見大開部落格 http://opentheatergroup.pixnet.net/blog 請上 Facebook 搜尋「大開劇團」按讚加入粉絲團吧！ 44
插畫天堂 /
作品簡介 /
插畫天堂
這是一系列以篆字為題材的圖畫 以個人對篆字的體會 用簡單的黑白畫面呈現 期待能帶給你驚喜
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插畫天堂 /
個人簡介 / 綽號：圓糯米 星座：射手座 臉書：http://www.facebook.com/yuan.n.mi 46
黑鼻頭
︻肆 苟 漫 話︼
肆苟漫話 /
作者介紹 歐奇 單純喜愛拍照、插畫 ilshinee98@yahoo.com.tw 47
永不停止挑戰的
楊周淑
這個春天，周淑從嘉義來到臺中，開始了人生的 新扉頁。陌生的地域，新的環境，沒有害怕，話 語中聽見她的期待與興奮。 17歲，從梳新娘頭開始，20年來，隨著時尚潮流 ，周淑在之中累積了對「 髮 」 的熱情與技術，造 就了她神奇魔手的稱號。
眼，觀察 ‧ 手，觸摸 ‧ 心，造型 第一眼，輪廓與整體 走在街上，周淑最喜歡欣賞路人的頭髮，從造型、髮質到臉 部輪廓，在心中為對方勾勒新造型，抑或是從既有的造型再 做變化。
手感觸覺，深入了解 用眼睛觀察輪廓、外型等基本條件，用手觸摸秀髮，感受髮 質：粗髮、細髮、自然捲、直髮，不同類型的頭髮各有適合 的造型，了解頭髮是掌握造型成果第一步，也是周淑能給你 與雜誌相同髮型的祕訣；甚至，在潮流的脈動中創造專屬於 你個人時尚新髮型。
用心，同時擁有好髮型、好造型。 周淑的店裡，架上有數十種不同品牌的保養品，是周淑20幾 年經驗中使用汰換留下的產品，在這裡，不僅給人滿意的造 型，同時也予人健康的髮質，不在乎手續繁複費時，漂白、 染、燙，也要讓頭髮閃亮不糾結。
給予真心的專業建議，當過周淑的客人，都上癮了，那你呢？
京霙時尚髮藝沙龍 營業時間｜9:00~19:00 預約專線｜04-22587533
地 址｜臺中市黎明路二段972巷38號
鏡頭藝廊 /
記下一整個夏季 SUMMER MEMORY
是否你也曾經這樣。 整理房間，在抽屜的某處打開一個盒子 猛然撲鼻熟悉的香味－ 剎那，時間好像停止了，或是回憶了 只是，那些很遠的東西卻模糊了 是否你也曾經這樣。 走在豔陽下，一次偶然的擦身而過 灼熱的記憶似乎正在身上沸騰。 你不禁回頭尋找，在人群中。 才發現憶起的，不只是香味 還有那襯著天光，穿著短袖Ｔ恤的背影。 只是，那些很近的接觸早已走遠了 於是，超商的空調也讓回憶冷卻了 而你卻仍頻頻回頭張望著。 49
鏡頭藝廊 /
我們會因為冬天的溫暖而使記憶深刻， 但我認為夏天炙熱到燃燒的火辣感， 也是另一種深刻的模樣。
作者 / LIZ 懶惰，所以念舊，所以常放空， 所以總是安靜觀察。 所以仍是路癡。 50
11點半時刻 循著特殊而溫暖的香氣走來 推開玻璃門，緩緩走進陌生的空間 原以為滿足味蕾是一段長遠的距離 卻沒想到在pasta兩端牽起動人情懷 才發現，幸福已悄然蔓延 MR.CHEF’S，你專屬的廚師先生
大墩店 / 04-23207980 台中市大墩路811號 東興店 / 04-23103268 台中市東興路三段224號
藝文 月 曆
十月 October
1 東南亞首座巧克力博物館「巧克力共和國」
04/14
2 「華麗·孤寂」底片創作攝影展 09/01
3
10/28
貓小 P 的插畫作品 09/01
10/31
4 【熊愛台北】泰迪熊寶寶特展 07/17
10/28
5 蕉朋友 - 阿蕉插畫展 10/21
09/14
6
【 猴 硐 Empress Gallery】PEPE SHIMADA 「貓的山。貓的樹」 10/23
09/15
7 草間彌生 ---- 無盡的圓點 09/15
8 太平洋的風 | 林志潭 攝影個展 10/04
10/28
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漫步時尚髮藝 不趕流行，只是做出你心中所想的造型。
地 址：臺中市北區進德北路128號 電 話：04-23606100 營業時間：13:00-21:00（週四公休） 為避免久候請來店預約
Ramble
2012 精．選．店．家
Ramble；漫步，正因為不被制約、 有自己的步調，才顯獨特。
劉秀亮 0937-456183 04-22937538
風格線上粉絲獨享回饋
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憑本期雜誌至柏地廣場 B1( 原台中衣蝶百貨 ) 泰一泰雲城 或 菊鮮日式火鍋可兌換價值約 250 元餐點兌換券乙張， 現場消費同行每人可免費兌換價值約 80 元飲料乙杯！ （活動以店內公告為準） 店家資訊請見 P2.3 及 P27.28