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atunera magazine

INDUSTRIA

número 11 / diciembre 2010

y

PESCA

BLANCA

Rosa Aguilar, Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino: “Espero que la ley de pesca sostenible sea aprobada antes de finalizar la legislatura”

Iccat defrauda a los ecologistas con una leve reducción de las posibilidades de pesca de atún rojo para 2011

Un grupo armador vasco, el primero de Europa en obtener una certificación de sostenibilidad Investigadores del IEO consiguen adaptar a la cautividad, en tierra, a juveniles del atún rojo Conxemar 2010 desafía a la crisis con más de 33.000 visitantes profesionales

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Editorial: La pesca española cambia de manos.

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Entrevista: Rosa Aguilar: “Espero que la ley de pesca sostenible sea aprobada antes de finalizar la legislatura”.

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Actualidad: La ICCAT defrauda a las organizaciones ecologistas al aprobar una reducción del 4% en la cuota de pesca de atún rojo para 2011.

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Actualidad: Los patrones de los barcos gallegos “Tatay” y “Ameal”, recompensados por ICCAT por la recaptura de peces marcados.

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Actualidad: Aprobado el decreto de subvenciones excepcionales para contratar seguridad privada en buques atuneros que operan en el Índico.

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Cooperación: Canadá y España analizan los resultados de la última reunión anual de NAFO y sus proyectos en común.

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Investigación: La importancia de las marcas electrónicas en la gestión ostenible de los túnidos y especies afines.

Investigación: Científicos del IEO consiguen por primera vez en Europa adaptar a la cautividad a juveniles de atún rojo en instalaciones en tierra.

Investigación: El IEO se pone a la cabeza de Europa en vehículos submarinos no tripulados con el Liropus, un robot configurado a medida.

Investigación: El proyecto FishPopTrace desarrolla un sistema de trazabilidad de productos del mar para identificar la especie y origen de cada pescado.

AÑO 3- Nº 11, diciembre 2010 DIRECTOR José R. Domínguez Varela jota@publycom.es

REDACCIÓN Mar Bermúdez Marta López Diana Amores PUBLICIDAD Daniel Borrega daniel@publycom.es

FOTOGRAFÍA Archivo PUBLYCOM

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Pesca responsable: Pevaeche, primer grupo armador de Europa en obtener una certificación de sostenibilidad.

Unión Europea: La industria pesquera se enfrenta a nuevas reglas de acceso al mercado, mientras la acuicultura avanza hacia una certificación.

Publireportaje: FAMAR se afianza como plataforma de venta de productos pesqueros al propiciar unos 200 encuentros comerciales.

Publireportaje: La RED REAL se consolida como la principal estructura de apoyo a la I+D+i en el sector agroalimentario de la Eurorregión Galicia-Portugal.

Calidad: El sector pesquero y acuícola apuesta por la investigación y la innovación para mejorar la calidad de sus productos.

Industria: Solem, software de vanguardia para los sistemas de gestión de energía en los barcos.

Industria: MCG ganadora del concurso de innovación en Ipa-París.

Ferias: Conxemar 2010 desafía la crisis con más de 33.000 visitantes profesionales y una completa oferta que aúna calidad e innovación.

Ferias: Ancavico, sushi “a la española”.

Ferias: Intersmoked, la empresa española que triunfa en Europa con sus carpaccios de productos del mar.

Ferias: SINAVAL-EUROFISHING elite lanza un nuevo concepto de evento profesional.

Noticas breves.

DEPARTAMENTO COMERCIAL Olalla Domínguez Vicente Tl. 661642003 jota@industriaatunera.com

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La revista INDUSTRIA ATUNERA, es una publicación abierta a toda opinión, y su dirección no se responsabiliza de los criterios de sus colaboradores

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INDUSTRIA ATUNERA Y PESCA BLANCA LA PESCA ESPAÑOLA CAMBIA DE MANOS La gallega Elena Espinosa ha dejado la cartera de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino tras casi siete años al frente. Hábil negociadora y trabajadora incansable, Espinosa logró en estos años alcanzar un buen entendimiento con el sector pesquero, con el que también tuvo sus más y sus menos, entre éstos últimos no hay más que recordar la última crisis del combustible que llevó a pescadores de toda España a protestar delante del Ministerio. Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Santiago de Compostela, la ya ex-ministra ocupó diversos puestos de responsabilidad en la ciudad de Vigo, donde también estuvo vinculada al sector privado hasta que, de forma sorprendente para algunos, dio el salto a la capital española como ministra del Gobierno Zapatero. A la gallega, que consiguió ganarse el afecto de muchos a su paso por Atocha, le sucede ahora la andaluza Rosa Aguilar. Bregada en la política municipal –fue alcaldesa de Córdoba durante diez años por Izquierda Unida-, Aguilar tiene por delante un difícil cometido. En el futuro más cercano le espera el último consejo del año en el que los Ministros de Pesca de la Unión Europea deciden los TACS y cuotas para 2011. Una intervención que el sector pesquero seguirá con lupa ya que las primeras declaraciones de Aguilar de pintar el Ministerio “de verde” han provocado cierto nerviosismo en un sector que espera que la nueva Ministra no sólo tenga oídos para las tesis ecologistas.

Unas tesis que, por otra parte, poco han pesado en la reunión extraordinaria de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (Iccat) celebrada en París. El futuro del atún rojo dependía en gran medida de lo que se decidiera en esta cumbre que, una vez concluida, las ONGs no tardado en tildar de “gran fracaso”. Tras varios días de discusiones e intensas negociaciones, la Iccat dio a conocer su salomónica decisión: una reducción del 4 por ciento en las capturas de atún rojo para el próximo año, dejando las posibilidades de pesca de las 13.500 toneladas actuales a 12.900 para 2011. Y aunque en la misma reunión se produjeron algunos tímidos avances en lo que respecta a la protección de tiburones y tortugas marinas, los ecologistas calificaron de “broma” la decisión de las partes contratantes.

Donde no hay problemas, sino todo lo contrario, es en el mundo de la investigación. Todos los días nos llegan buenas noticias de la comunidad científica española, con importantes avances en materia de investigación aplicada.

Las últimas novedades, de las que una vez más les damos cuenta en esta revista, las protagoniza el Instituto Español de Oceanografía.

Los investigadores Fernando de la Gándara y Aurelio Ortega, y los técnicos Juan Ramón Prieto y Javier Viguri, del equipo de cultivo de túnidos del IEO, han conseguido adaptar a la cautividad en instalaciones en tierra a una veintena de juveniles de atún rojo capturados en las costas murcianas. Esta adaptación en tierra ya había sido conseguida con éxito en Japón, Australia y Estados Unidos, en otras especies de túnidos como el atún rojo del Pacífico, el atún rojo del sur pero no así con el atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus), por lo que supone todo un logro y un gran paso en la domesticación de esta especie.

Y para que los científicos avancen en sus trabajos de investigación es imprescindible dotarlos de un equipamiento moderno, que les permita llevar a cabo los objetivos que se han fijado .En esta línea, y para desarrollar importantes campañas en favor de la conservación de la biodiversidad y para saber más de los comportamientos de las comunidades biológicas en su hábitat natural, el IEO se ha hecho con un Liropus. Se trata de un nuevo vehículo submarino no tripulado (ROV) que desde ahora forma parte de su equipamiento científico. El robot ha sido configurado a medida, según los requerimientos del Instituto Español de Oceanografía, para realizar tareas de observación y recogida de muestras y datos hasta una profundidad de 2.000 metros, aunque el sistema tenga, debidamente adaptado, capacidad para trabajar hasta los 3.000 metros de profundidad.

Por último, me gustaría terminar estas líneas enviando mi más sincera felicitación al comité organizador de la feria Conxemar. A pesar de la crisis económica, la muestra internacional celebrada en Vigo ha conseguido aumentar su volumen de de negocio, el número de participantes y la cifra de visitantes. Un excelente resultado que viene a premiar el buen hacer y el tesón de un grupo de profesionales que ha decidido plantarle cara a los malos tiempos. Para ello han apostado por la excelencia, la calidad y la innovación y por facilitar el encuentro entre emprendedores, lo que permite el intercambio de experiencias y un incremento sustancial de las oportunidades de negocio.

Espero que disfruten con la lectura de estas páginas y no duden en hacernos llegar sus opiniones, sugerencias o aportaciones a través del correo jota@industriaatunera.com.

José Ramón Domínguez Varela DIRECTOR

entrevista Rosa Aguilar, Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

“Espero que la ley de pesca sostenible sea aprobada antes de finalizar la legislatura” La incorporación de Rosa Aguilar (Córdoba, 1957) al Gobierno de Zapatero como titular del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino fue una sorpresa para todos. Con una larga trayectoria en la dirección de Izquierda Unida, la nueva ministra fue la primera alcaldesa de Córdoba, ciudad en la que desempeñó prácticamente toda su vida política. Su llegada a la cartera de Medio Ambiente empezó con un guiño a los ecologistas- prometió escribir en verde el nombre del Ministerio- y los armadores se preguntan ahora si podrá conciliar esta vertiente “verde” con la defensa de los intereses de un sector que no atraviesa por su mejor momento. Por ahora, las primeras reuniones que ha mantenido con los representantes pesqueros han sido satisfactorias para ambas partes y todos confían en su compromiso y su capacidad de trabajo para sacar adelante las cuestiones que afectan más directamente a la flota (TACs y cuotas, PCP....) Para Rosa Aguilar, según señala en esta entrevista, sus prioridades pasan por trabajar codo con codo con el sector por el presente y por el futuro de la pesca. Por ello, concluye, “ante la reforma de la Política Común de Pesca, vamos a colaborar de forma estrecha para que España defienda en la Unión Europea una posición común respaldada por el sector en su conjunto” 6 industria atunera diciembre 10

¿Cómo ha sido su aterrizaje en el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino?

Ha sido un aterrizaje muy intenso, que coincide con la apertura de la discusión a nivel político de las líneas maestras de dos reformas de políticas comunitarias que tienen una enorme importancia para el sector agrario, del que ya se ha presentado la propuesta de la Política Agraria Común, y para el sector pesquero, sobre el que el debate está menos avanzado pero que también está iniciado. Nuestro objetivo en ambos casos es lograr el consenso suficiente con las organizaciones, los empresarios, los sindicatos, con todo el sector, para tener una posición común en la Unión Europea que nos permita negociar y defender con firmeza y rotundidad los intereses de todos estos sectores que son vitales para el presente y el futuro de España. Y mi llegada al Ministerio ha coincidido también con dos cumbres de mucha importancia desde el punto de vista del medio ambiente y que en ambos casos han terminado con resultados satisfactorios para nuestro país. La Cumbre de Nagoya sobre biodiversidad, que acabó con un resultado muy satisfactorio, y la Cumbre sobre cambio climático en Cancún, de la que estoy recién llegada y en la que se ha alcanzado un acuerdo que representa, en nuestra opinión, un paso muy importante en la lucha contra el cambio climático y en la negociación multilateral.

Imagino que como andaluza no le son ajenos los problemas por los que atraviesa la pesca y el mundo rural desde hace ya varios años.

Tanto la pesca como el mundo rural son temas que me han preocupado siempre y a los que siempre he estado vinculada. Son ámbitos de extraordinaria importancia en nuestra economía y, por tanto, para mí es un reto, un desafío, volcar todos mis esfuerzos y todas mis energías en dar la mejor respuesta en todos los ámbitos de competencia del Ministerio, afrontándolos desde un compromiso sincero y total para defender unas políticas sostenibles y competitivas. ¿Cuáles son sus prioridades, desde el punto de vista pesquero, para lo que queda de legislatura?

En el sector de la pesca, una de mis prioridades pasa por trabajar duro para que España pueda negociar la reforma de la PPC con una posición común y fuerte con unas premisas claras, como son la sostenibilidad y la competitividad. He tenido la satisfacción de ver cómo este mes de diciembre el Congreso de los Diputados aprobaba la Ley de Protección del Medio Marino y espero que la ley de Pesca Sostenible sea aprobada antes de finalizar la legislatura. Ambas leyes tienen una enorme transcendencia para el sector pesquero y para la conservación del medio marino. Asimismo, otro de mis empeños pasa por dar la mayor visibilidad posible al duro trabajo, casi siempre, desconocido y oculto, de las mujeres en el mundo de la pesca. ¿Cómo han sido las primeras reuniones con el sector pesquero?

Han sido muy cordiales y constructivas. Para mí, era mi importancia que el sector supiese desde el principio que estoy a su disposición.

Mantuvimos un encuentro en el que estuvimos de acuerdo en que te-

nemos que trabajar juntos por el presente y por el futuro del sector pesquero y que, ante la reforma de la Política Pesquera Común, vamos a colaborar de forma estrecha para que España defienda en la Unión Europea una posición común respaldada por el sector pesquero en su conjunto. Pero también pretendemos que esta estrategia de unión se pueda extender a otros foros internacionales en los que se dilucidan temas y asuntos de interés para nuestras flotas. Puedo asegurar que, por mi parte, no voy a escatimar esfuerzos para conseguirlo. Y sé que cuento para ello con la voluntad de cooperación expresada por el sector pesquero.

Los ecologistas han sido algunos de los que más han valorado su nombramiento. ¿Cree que es posible compatibilizar el apoyo a la industria pesquera, por ejemplo, con una política medioambiental que sea valorada por los ecologistas?

Por supuesto. La sostenibilidad no es un concepto retórico o que deba utilizarse porque está de moda sino un principio que atraviesa de forma transversal todas las políticas del Ministerio, también las decisiones sobre el sector pesquero. ¿Por qué? Porque la sostenibilidad es la garantía de futuro del sector pesquero. Estoy convencida de que una política pesquera competitiva puede ser plenamente respetuosa con las exigencias medioambientales si nos guiamos, como lo hacemos en el Ministerio, por lo que nos dicen los informes científicos sobre los recursos pesqueros más amenazados o en peligro. Y todas estas decisiones las vamos a tomar desde el diálogo con el sector pesquero y con las organizaciones ecologistas porque creo firmemente en esta forma de hacer política. ¿Cómo es la relación del Ministerio que dirige con las comunidades autónomas?

Por las primeras reuniones que he tenido, debo decir que son buenas. Como no podría ser de otro modo, mi intención es mantener una relación permanente y fluida con todas porque creo firmemente en la cooperación institucional y porque estoy convencida de que cuando las administraciones se ponen de acuerdo quienes ganan son las ciudadanas y los ciudadanos. Si somos capaces de entablar un diálogo sincero, de abandonar el interés puramente partidista se pueden llegar a acuerdos beneficiosos para todas las Administraciones. Mi deseo es colaborar de forma activa con las comunidades autónomas.

Y por último, y ya a nivel personal, ¿le ha cambiado mucho la vida desde que es Ministra?

Es evidente que tengo que afrontar nuevas y numerosas responsabilidades como Ministra de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino pero el reto es muy estimulante y merece la pena. En España atravesamos una situación particularmente difícil y dolorosa para muchos ciudadanos y ciudadanas debido a la crisis global que padecemos y es en estos momentos cuando creo que nuestro deber es arrimar el hombro. Y así lo hice, convencida y agradecida, cuando el presidente del Gobierno me pidió que asumiese la cartera. Ahora mi cometido es cumplir con su mandato y trabajar para dar respuesta a las necesidades de la ciudadanía.

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actualidad

La ICCAT defrauda a las organizaciones ecologistas al aprobar una reducción del 4% en la cuota de pesca de atún rojo para 2011 La Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) aprobó en reunión extraordinaria una leve reducción de las posibilidades de pesca para el atún rojo en 2011, una decisión muy criticada por los ecologistas y que tampoco ha gustado al sector, que esperaba que se mantuviera la cuota actual.

Por su parte el Gobierno español calificó de “positivas” las medidas adoptadas.

No lo han tenido nada fácil los participantes en la 17º Reunión Extraordinaria de la Iccat para adoptar una decisión que no fuera demasiado lesiva para los intereses de los pescadores, por una parte, y que no pusiera en pie de guerra a los ecologistas, sin dejar por ello de escuchar las recomendaciones de sus científicos que insisten una y otra vez en que hay que tomar medidas para recuperar el stock del atún rojo.

Tras varios días de discusiones e intensas negociaciones, la Iccat dio a conocer su salomónica decisión: una reducción del 4 por ciento en las capturas de atún rojo para el próximo año, dejando las posibilidades de pesca de las 13.500 toneladas actuales a 12.900 para 2011. Y aunque en la misma reunión se produjeron algunos tímidos avances en lo que respecta a la protección de tiburones y tortugas marinas, los ecologistas no tardaron ni un minuto en poner el grito en el cielo.

En esta línea se pronunció Oceana, que calificó el leve recorte de “broma”. Para Michael Hirshfield, vicepresidente de Oceana, la Iccat se está mostrando incapaz para dar fin a la pesca industrial y establecer y hacer cumplir límites de capturas que permitan recuperar las poblaciones de atún rojo, para impedir las capturas de la especie mientras se reproduce, para establecer algún tipo de gestión para el pez espada en el Mediterráneo y para preservar los tiburones, salvo que estén casi extintos. Esta ONG, una de las más activas en la lucha por la preservación del atún, señaló en su web que la reducción aprobada “es trivial y representa una decisión política, no científica”. En este sentido, María José Cornax, responsable de Pesquerías de Oceana en Europa, aseguró que, dado que no se cierra la pesca industrial, en realidad “se está fomentando la pesca ilegal y, además, sin asegurar la recuperación del stock”.. En lo que respecta al pez espada, Oceana también mostró su decepción con la deci8 industria atunera diciembre 10

sión de Iccat de no respetar su compromiso de 2009 de establecer en 2010 un plan de gestión a largo plazo y más completo para el pez espada del Mediterráneo. Pese que para los ecologistas la situación actual de esta especie es inaceptable, aseguran que la pesquería sigue prácticamente sin gestionar y sin controlar.

Un discurso similar al de Oceana es el que transmitido Greenpeace tras la cumbre de Iccat celebrada en París. Así, calificó de fracaso la reunión “porque la organización ha vuelto a doblegarse a los intereses pesqueros”. De hecho, Celia Ojeda, responsable de Océanos de Greenpeace, denunció en la inauguración de la reunión anual de Iccat el mal estado del stock y pidió el cierre de la pesquería de atún rojo en el Mediterráneo y la protección de las zonas de desove, como el Santuario balear. También el sector se mostró crítico con los resultados de la reunión. En su caso, porque consideraban que manteniendo las actuales posibilidades de pesca se podía recuperar el stock. No obstante, algunos respiraron aliviados ya que se temían que el recorte fuera mayor del 4% aprobado finalmente.

En un sentido muy diferente opinión al de los ecologistas y el sector se manifestó el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino que calificó, en un comunicado, de positivas las medidas adoptadas por la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico. Según el Ministerio, “los resultados consolidan la línea de acción promovida por España, en el marco de la UE, de basar la toma de decisiones en las evaluaciones científicas”, y mostró su convencimiento de que “las medidas adoptadas ofrecen garantías suficientes para el mantenimiento o recuperación de las especies gestionadas por Iccat, entre ellas el atún rojo, así como para su gestión pesquera sostenible a largo plazo”.

NUEVO SISTEMA ELECTRÓNICO PARA LAS ALMADRABAS En el caso del atún rojo, el departamento que dirige Rosa Aguilar, específica que las posibilidades de pesca para España en 2011 serán de 2.413, 78 toneladas y señala que este límite de capturas se encuentra en la línea de recomendaciones realizadas por el comité científico de la Iccat. Asimismo, destaca que se han incluido nuevas medidas para reforzar el control de la pesquería de atún rojo que se centra en granjas, buques cerqueros y almadrabas. Unas actuaciones que se verán acompañadas por la implantación de un sistema electrónico para el Documento de Capturas de Atún Rojo, aprobado en la reunión de París y que estará plenamente operativo en la campaña de 2012.

En lo que respecta al patudo, el MARM informa de que se han prorrogado las medidas en vigor y se ha decidido modificar el TAC para ajustarlo al nivel recomendado por los científicos. La cuota para la UE se sitúa ahora en 22.667 toneladas, lo que implica una reducción de un 5,5% sobre las capturas actuales.

España también mostró su satisfacción por que se haya adoptado una propuesta de la Unión Europea, impulsada por España, para la prohibición de la captura de tiburones martillo. También destaca el hecho de que haya sido adoptada una recomendación para la prohibición de captura del tiburón oceánico de cola blanca ·por su es-

pecial vulnerabilidad” y que se hayan reforzado las medidas de gestión para el tiburón marrajo dientuso, con el objetivo de obtener información que permita realizar una evaluación de la situación de esta población.

Por último, y en lo que se refiere al pez espada, el MARM anuncia que España seguirá defendiendo la implantación de un Plan de Gestión Integral de esta especie. Una propuesta que no fue posible acordar en el seno de la UE para presentarla a Iccat.

BOICOT AL CONSUMO DE ATÚN ROJO Entre las iniciativas llevadas a cabo por los colectivos ecologistas en defensa del atún rojo se encuentra la protagonizada por WWF, promoviendo el boicot del consumo de esta especie. Así, en 2008 la organización entregó en Marrakech al presidente de Iccat las firmas de cerca de 16.000 ciudadanos de 149 países que unieron su voz a un gran número de restaurantes, chefs y supermercados europeos que apoyaban el boicot de WWF al consumo de atún rojo.

En 2009 fueron más de 500 chefs franceses los que anunciaron conjuntamente, a través de Eurotoques (la Asociación Europea de Cocineros), que renunciaban a ofrecer atún rojo ante la gravedad de la crisis pesquera. Y en esta misma línea, desde enero de 2010, los 475 establecimientos de lujo en 57 países de todo el mundo asociados a Relais et Chateaux, no ofrecen atún rojo en sus cartas. En España restaurantes de reconocidos cocineros como Arzak, Martín Berasategui o Carme Ruscadella forman parte de esa cadena. A esta iniciativa se han unido también en los últimos tiempos las principales cadenas de distribución en la UE y España: Auchan, Carrefour, Mercadona, Coop y Migros, entre otras.

La iniciativa de WWF pretende suspender el consumo de atún rojo hasta que las poblaciones estén bajo control y se gestionen sosteniblemente, para evitar de esta forma el colapso de la especie.

Por su parte, Greenpeace adornó la sede de la reunión en París con una gran pancarta en la que se podía leer, en inglés, “Al atún rojo le quedan ocho días de vida”. La ONG también ha llevado a cabo diversas acciones directas no violentas para llamar la atención sobre el estado de la pesquería, así como otro tipo de iniciativas en la red.

La próxima reunión anual de Iccat tendrá lugar en noviembre de 2011, en España.

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actualidad

Los patrones de los barcos gallegos “Tatay” y “Ameal”, recompensados por ICCAT por la recaptura de peces marcados Según los investigadores, los premios suponen un aliciente y un reconocimiento al esfuerzo de los pescadores de la flota palangrera española que participa cada año en el programa de marcado-recaptura que el IEO desarrolla desde hace décadas en colaboración con esta flota. mantiene desde hace décadas en colaboración con esta flota. Por este motivo, la Iccat ha considerado oportuno que sea personal científico de este grupo el encargado de hacer la entrega de los premios a familiares de los agraciados, al encontrarse los protagonistas de la recaptura faenando en estas fechas.

Investigadores del Instituto Español de Oceanografía, en nombre de la Comisión Internacional para la Conservación de los Túnidos del Altántico (Iccat), hicieron entrega el pasado 1 de diciembre en Vigo de dos premios de 500 dólares (378 euros) a sendos pescadores gallegos por la recuperación de peces marcados.

En el mes de octubre, la Iccat realizó un sorteo entre todas las marcas recapturadas e informadas a lo largo de un año por el conjunto de países que colaboran con esta organización. De las cuatro marcas premiadas en el año 2010, dos de ellas habían sido recapturadas y detalladamente informadas por pescadores gallegos de la flota de palangre de superficie de pez espada, a través de los científicos del Instituto Español de Oceanografía.

Para los investigadores, estos premios son un aliciente y un reconocimiento al esfuerzo de los pescadores de la flota palangrera española que, año tras año, participa en el programa de marcado-recaptura que el Equipo de Túnidos y Afines del IEO de A Coruña

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Las marcas ganadoras en este sorteo fueron la HM083810, recuperada sobre un pez espada (xiphias gladius) por Jesús Parcero Gil, patrón del buque “Tatay”, afortunada en la categoría de “peces de pico-pez espada” y que había sido previamente colocada por pescadores de Estados Unidos; y la marca CR-009043 recuperada sobre un marrajo dientuso (isurus oxyrinchus) por Orlando Ameal Videira, patrón del buque “Ameal”, afortunada en la categoría de tiburones. Esta última marca es, además, una de las marcas del Equipo de Túnidos y Afines del laboratorio de A Coruña del IEO. El distintivo había sido implantado por el observador científico Augusto Carmona en una campaña realizada en el Océano Atlántico a bordo del pesquero “Amel”, durante el año 2006.

La marca HM 083810 se implantó sobre un pez espada de longitud o talla próxima a un metro y se recuperó al cabo de 308 días cuando el ejemplar ya medía algo más de 1,10 metros. En el caso del marrajo que llevaba la marca CR-009043, ésta fue implantada en julio en de 2006 en un marrajo hembra cuando medía 87 centímetros y, 656 días después, su longitud ya era de 162 centímetros.

Los científicos han mostrado su satisfacción por la suerte que se ha tenido este año en el sorteo de la Iccat y esperan que esto aliente a otros pescadores a participar en los proyectos científicos de marcado-recaptura de los peces.

actualidad

Aprobado el decreto de subvenciones excepcionales para contratar seguridad privada en buques atuneros que operan en el Índico El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino destinará un máximo de 1,9 millones de euros en 2010 y 2011.

El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto que regula el procedimiento de concesión directa de una subvención de carácter excepcional para el desarrollo de acciones que contribuyan a aumentar la seguridad de los tripulantes de la flota española de atuneros congeladores, que actualmente faenan en el Océano Índico, a través de la contratación de servicios de seguridad privada a bordo. El texto fue presentado por la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa.

El decreto establece que las condiciones en las que operan los buques atuneros congeladores en el Océano Índico se han visto alteradas por la presencia de acciones de piratería que ponen en peligro la integridad de la flota. Por ello, es necesario llevar a cabo medidas, que pretenden constituirse como una herramienta eficaz de lucha contra la piratería fortaleciendo la seguridad de la flota española que faena en aguas del Índico.

Estas medidas, se dirigen a la totalidad de la flota española autorizada a faenar en este océano, que en la actualidad está integrada por un total de 17 buques, que son: Alakrana, Albacan, Albacora cuatro,

Albatun dos, Campo Libre Alai, Elai Alai, Felipe Ruano, Izurdia, Playa de Anzoras, Playa de Aritzatxu, Txori Argi, Txori Gorri, Txori Toki, además de los de apoyo Alakrantxu, Ortube Berria, Archanda y Taraska.

La subvención alcanzará un importe máximo del 25% del coste total de los servicios contratados, con un límite de 1.921.375 euros que se imputarán al presupuesto de gastos para los años 2010 y 2011 del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, correspondiendo al presupuesto de 2010 la cantidad máxima de 1.080.000 euros y al 2011 la cantidad de 841.375 euros.

El importe de la subvención estará destinado a cubrir los costes ocasionados por la contratación de servicios de personal de seguridad privada, exceptuando los costes de viajes, desplazamientos, armamento, munición, así como la custodia de la misma, según establece el decreto.

Las ayudas tendrán una duración máxima de 12 meses, con carácter retroactivo, contando su inicio desde noviembre de 2009 y su finalización en enero de 2011

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cooperación

Canadá y España analizan los resultados de la última reunión anual de NAFO y sus proyectos en común Dirigentes pesqueros de ambos países se reunieron en Conxemar para analizar sus oportunidades en materia de colaboración pesquera y para presentar el recién firmado anexo técnico al “Proyecto Nereida”, en el que trabajan científicos españoles y canadienses.

El embajador de Canadá en España, Graham Shantz y el director general de Recursos Pesqueros del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Alejandro Polanco.

Lejos parecen quedar ya los días en los que Canadá era para los pescadores españoles sinónimo de problemas, hoy por hoy las relaciones entre ambos países han mejorado notablemente. Buena prueba de ella es el encuentro bilateral que mantuvieron en Vigo, con motivo de la feria Conxemar, el director general de Recursos Pesqueros del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Alejandro Polanco, y el embajador de Canadá en España, Graham Shantz. Tras la reunión, ambos dirigentes analizaron en rueda de prensa las iniciativas comunes en relación con el reciente Anexo so-

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bre el “Proyecto Nereida” y los resultados de la 32ª reunión anual de la Organización de Pesquerías del Atlántico Noroeste (NAFO).

En lo que respecta a la cumbre de NAFO, que tuvo lugar a finales del mes de septiembre en Halifax, es de destacar que en esta ocasión se cerró con buenas noticias para el sector pesquero español.

La reunión confirmó la recuperación del stock de bacalao, lo que se tradujo en un incremento de casi el 180% de las posibilidades de pesca de la flota española. Además se aprobó un aumento en las

reida” que está realizando el buque oceanográfico “Miguel Oliver” con la participación de científicos de Canadá, Rusia y Reino Unido.

Los participantes en la investigación recibieron la felicitación de otras partes contratantes, en particular de Estados Unidos, por la labor que están llevando a cabo.

Precisamente con respecto al “Proyecto Nereida”, la Viceministra del Ministerio de Pesca y Océanos de Canadá y el director general de Recursos Pesqueros y Acuicultura de España firmaron en Halifax un anexo técnico al Memorándum que dio lugar a la puesta en marcha de este proyecto dirigido a localizar y cartografiar la presencia de organismos y ecosistemas marinos bentónicos vulnerables a la actividad pesquera en el mar. El objetivo del anexo es el de establecer el plan de desarrollo conjunto de este trabajo, en el ámbito logístico y científico. Así, el nuevo texto establece las condiciones para la elaboración conjunta de los resultados y datos finales de las campañas de investigación realizadas en el marco de “Nereida”; el intercambio de información entre los países que participan en el mismo y su divulgación a la comunidad científica internacional.

El “Proyecto Nereida” está basado en el compromiso de NAFO de establecer medidas que mitiguen el impacto de la actividad pesquera en los ecosistemas sensibles, cumpliendo de esta forma con la Resolución 61/105 de Naciones Unidas. En este proyecto, que se lleva a cabo gracias a la aportación logística y científica de España y Canadá, colaboran también equipos de Reino Unido y la Federación Rusa.

LA PENÍNSULA IBÉRICA, PRINCIPAL MERCADO EN EUROPA PARA CANADÁ

capturas de fletán negro, cuyas posibilidades para España pasan ahora de las 4.396,5 toneladas de este año a las 4.721 toneladas en 2011. Las discrepancias entre la evaluación científica y la percepción emanada de los buenos rendimientos de la flota, ha llevado a la organización a adoptar en el caso del fletán negro una nueva estrategia de gestión conjunta entre Administraciones, estamentos científicos y sector pesquero. Este modelo de gestión permitirá asegurar una estabilidad de la pesquería, sometida a un plan de recuperación desde 2004, al fijar un máximo posible de variación, en función de las evaluaciones científicas anuales, en un 5% sobre el TAC (Total Admisible de Capturas) del año anterior. Esto permitirá tanto la viabilidad a largo plazo de este recurso, tan importante para la flota española, como la planificación empresarial de la actividad.

Respecto a la gallineta nórdica, que es otra especie de interés para España, se mantiene el TAC del año 2010 en la división 3M y 3O, mientras que se aumentan ligeramente las capturas en la división 3L, en donde la flota española no tiene cuota adjudicada. Una situación similar a la gallineta es la que experimentan la raya y la locha blanca, que mantienen el TAC de este año.

Por otra parte, la cumbre de NAFO acogió también una presentación conjunta de Canadá y España sobre la campaña internacional “Ne-

El contenido del anexo técnico fue presentado a los medios de comunicación en el marco de la feria Conxemar de Vigo, donde Canadá participó este año con su mayor delegación hasta la fecha: catorce compañías y representantes de gobiernos provinciales, así como de sus embajadas en Madrid, Lisboa y Bruselas. De esta forma, la feria viguesa se convierte una edición más en una cita clave para las empresas canadienses ya que les ofrece una oportunidad única para desarrollar sus relaciones, tanto en España como a nivel internacional.

En el transcurso de la feria, las empresas presentaron algunos de los mejores productos de las aguas canadienses, destacando entre ellos el bogavante, las vieiras, la caballa, la merluza, el cangrejo de nieve y los camarones boreales, entre otros. Dentro del grupo canadiense participó este año en Conxemar una delegación de acuicultura, que mantuvo encuentros con empresarios y asociaciones españolas del sector. Éstos participaron en una mesa redonda Canadá-España sobre acuicultura, un proyecto que se llevó a cabo en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y con la Xunta de Galicia.

No debemos olvidar que Canadá y España mantienen una cooperación estrecha y productiva en materia de pesca y acuicultura. De hecho, la península ibérica sigue siendo uno de los principales mercados en Europa para Canadá en el sector pesquero,

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cooperación basada en intereses comunes en el ámbito internacional , intercambios bilaterales en el área política y económica y colaboración en seguridad, ciencias, relaciones académicas y culturales. Las relaciones a nivel regional también disfrutan de un gran dinamismo, como por ejemplo la que llevan a cabo Galicia y Terranova-Labrador.

España y Canadá son dos países con una fuerte orientación hacia el exterior. En el sector de la gestión y la conservación de las pesquerías mantienen intercambios constructivos, basados en el diálogo y la cooperación. Como ejemplo, el Memorando de Entendimiento sobre cooperación pesquera firmado por ambos estados en 2007.

Las relaciones económicas entre España y Canadá han experimentado un notable incremento a lo largo de los últimos años y siguen teniendo hoy un gran potencial de crecimiento. Por otra parte, las dos economías son similares en tamaño y poseen sinergias naturales en sectores de alta prioridad. Ambos disfrutan de una posición ventajosa en el seno de la Unión Europea y del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, respectivamente, y son puertas de acceso a estos grandes mercados regionales.

DOS PAÍSES ORIENTADOS AL EXTERIOR Después de unos años turbulentos, España y Canadá están comprometidos en la actualidad en una relación de cooperación activa,

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La recién creada Cámara de Comercio Canadá-España responde al actual dinamismo de la relación económica y comercial entre ambos países. Por su parte, Canadá y la Unión Europea están negociando un amplio y ambicioso acuerdo, el Acuerdo Global Económico y Comercial, que supondrá, una vez concluido, un importante impulso para la competencia, la innovación y el crecimiento.

VOLUMEN DE NEGOCIOS En el año 2009, el volumen de los intercambios comerciales entre ambos países alcanzó un valor de 2.500 millones de dólares canadienses. Las exportaciones canadienses a España representaron un valor de 1.132 millones de dólares canadienses. En la actualidad, destacan las exportaciones de productos minerales, maquinaria, vehículos y piezas, metales y pasta y papel. Por su parte, España exportó mercancías a Canadá en el año 2009 por un valor de 1.349 millones de dólares canadienses, principalmente productos minerales y químicos, maquinaria y productos agroalimentarios.

Según el último estudio del Club de Exportadores e Inversores, Canadá es el destino de inversión mejor valorado por las empresas españolas fuera de la Unión Europea. En los últimos años se han producido importantes proyectos de inversión entre los dos países, especialmente en los sectores del transporte, de las comunicaciones, de las energías renovables, del gas, de la industria química y tecnologías de información. Actualmente, unas cuarenta y cinco empresas canadienses tienen inversiones o presencia comercial en España.

Otro dato de interés es que España y Canadá son, respectivamente, el segundo y el tercer inversor en Latinoamérica. Los dos países podrían aprovechar sus fuerzas complementarias y su común interés en América Latina para desarrollar alianzas y proyectos conjuntos en esta región.

Entre los muchos ámbitos de colaboración que mantienen ambos países y que abarcan desde la educación al cine, pasando por el arte o la tecnología empresarial, las ciencias marinas representan un objetivo prioritario de la cooperación entre Canadá y España. Una carta de intenciones firmada por ambos gobiernos en 2007 permitió poner en marcha varios proyectos de investigación en áreas como la genómica y la acuicultura, las especies invasoras, los ecosistemas y las ciencias pesqueras.

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investigación

La importancia de las marcas electrónicas en la gestión sostenible de los túnidos y especies afines Investigadores del Instituto Español de Oceanografía (IEO), a bordo de un palangrero comercial gallego, implantaron quince marcas electrónicas en peces espada con el objetivo de mejorar el conocimiento de la especie, y contribuir así a la gestión sostenible de este recurso. que dio todas las facilidades a los científicos para que desarrollasen su actividad. Durante sus faenas de pesca comercial, los científicos aprovecharon los peces espada vivos que reunieran las condiciones adecuadas para proceder a su marcado y su posterior liberación con garantías de supervivencia.

Una vez implantadas las marcas tipo “pop-up” sobre los individuos de pez espada, éstas se liberarán automáticamente del cuerpo del pez dentro de aproximadamente unos 12 meses, como máximo, después de haber registrado y emitido la información almacenada sobre el comportamiento de los individuos. Los datos, llegados vía satélite, serán analizados por personal del Instituto Español de Oceanografía de los centros de A Coruña y Tenerife, y se espera que los primeros resultados se obtengan dentro de un año.

Noviembre fue el mes elegido por un equipo de científicos de los centros oceanográficos del IEO de A Coruña y Canarias para comenzar una campaña de marcado cuyo objetivo prioritario era implantar quince marcas electrónicas en sendos ejemplares de pez espada. A raíz de este operativo, los investigadores obtendrán importantes datos vía satélite que les ayudarán a verificar el comportamiento diario del pez espada en todo lo que se refiere a su posición geográfica, temperatura y profundidad. Asimismo, la información también servirá para estudiar las tasas de mortalidad post-marcado y las tasas de mezcla entre los diferentes stocks de esta especie en el Atlántico. De lo que se trata, según señala el Instituto Español de Oceanografía, es mejorar el conocimiento sobre el comportamiento individual del pez espada para su integración en los procesos de evaluación y ordenación de sus poblaciones en el Atlántico, dentro del marco de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (Iccat).

El buque empleado en la implantación de marcas fue un pesquero comercial de palangre de superficie, con puerto base en Galicia,

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Durante esta campaña, que partió de Cabo Verde y se llevó a cabo a lo largo de cuarenta días, se acometió, además, el marcado convencional de diversas especies de grandes pelágicos como tiburones, peces de pico y otras especies. Todas estas actividades pueden considerarse altamente rentables dada la escasa inversión y los interesantes resultados científicos que se esperan de esta iniciativa.

Las actividades de marcado sobre túnidos y especies afines, y de forma especial sobre pez espada y especies asociadas, tienen enormes dificultades para llevarse a cabo, por lo que los científicos se han restringido en muchos casos a realizar actividades oportunistas debido a la falta de fondos para cometer el alquiles de buques comerciales, dado que el uso de buques oceanográficos es poco apropiado para estas actividades de pesca.

No obstante, y pese a estas limitaciones, se han mantenido actividades de marcado convencional y electrónico a lo largo de las últimas décadas que han venido dando resultados de gran interés an-

te foros científicos internacionales. Pese a la escasez de medios, y especialmente a partir de dos proyectos específicamente respaldados desde la Unión Europea en la pasada década, se han podido apoyar hipótesis de stock y de mezcla que difícilmente serían argumentables a partir exclusivamente de los datos del marcado realizado por países del Atlántico occidental.

OTRAS EXPERIENCIAS PREVIAS Además del marcado convencional en la especie pez espada, se han iniciado recientemente por el IEO experiencias de marcado electrónico tipo “pop-up”, ya que las marcas electrónicas-archivo del tipo “implantables” no son viables para esta especie. Pese a las dificultades añadidas para el marcado del pez espada en relación con los túnidos u otros grandes pelágicos, durante los pasados años el IEO ha realizado experiencias preliminares en el Océano Pacífico y, recientemente, en el Atlántico NE. Esto se llevo a cabo mediante la campaña del Instituto Español de Oceanografía de acrónimo SWOTAG2008, cuyos resultados se encuentran en preparación en este momento.

La primera tentativa en el Pacífico oriental y la segunda experiencia en colaboración con los científicos del Csiro de Australia en el Pacífico occidental fueron de sumo interés en cuanto a los resultados obtenidos. La campaña SWOTAG2008, realizada en el Atlántico Norte-Central-Oeste, permitió obtener resultados de gran interés que, como ya hemos indicado, están siendo objeto de estudio. Sin embargo, la falta de actividades de marcado en el Atlántico NE limita la obtención de conclusiones a un nivel global del conjunto del Atlántico Norte.

La campaña SWOTAG2010 que ahora se inicia pretende precisamente minimizar estas deficiencias de conocimiento y plantear por primera vez este tipo de actividades de marcado electrónico de esta especie en regiones subtropicales del Atlántico NE. TODO SOBRE EL MARCADO ELECTRÓNICO Debido a las especiales características de los grandes pelágicos, no se pueden realizar campañas científicas de prospección como las campañas acústicas o de arrastre que se realizan de forma rutinaria para pequeños pelágicos o especies demersales. En estas especies, el marcado ha sido una de las principales fuentes de información biológica y de comportamiento, de utilidad para la evaluación de los stocks, proporcionando información sobre parámetros relativos al crecimiento, la mortalidad natural y por pesca, la interacción entre pesquerías, las mezclas con otros stocks... En los últimos años, el desarrollo de las técnicas de marcado electrónico ha permitido la obtención de gran cantidad de información sobre el comportamiento individual y las preferencias de hábitat de distintas especies, de forma totalmente independiente de las pesquerías.

En la campaña SWOTAG2010 se pretenden marcar de forma prioritaria hasta un máximo de quince ejemplares de pez espada con marcas archivo-satélite tipo “pop up”. Estas marcas se unen, mediante un monofilamento especial a un anclaje plástico que se in-

serta en la musculatura dorsal del pez con la ayuda de una pértiga.

Las marcas están programadas para archivar la información sobre profundidad, temperatura y nivel de luz en intervalos de 10 segundos, para el caso de que la marca fuese recapturada. En caso contrario, las marcas estarán programadas para que se desprendan solas transcurrido un año desde el momento del marcado. Una vez que ocurra esto, transmitirán la información resumida a través del sistema de satélites ARGOS, por lo que no es necesaria la recaptura del pez. Dicha información consiste, básicamente, en histogramas sobre la frecuencia de tiempo a intervalos predefinidos de profundidad y temperatura, así como curvas de luminosidad.

En base a las experiencias previas, se espera obtener gran cantidad de información referente a las preferencias de hábitat del pez espada en el Atlántico Nororiental. Esta información puede servir para predecir el comportamiento individual y la vulnerabilidad de la especie en función de las condiciones oceanográficas y realizar estandarizaciones del esfuerzo de pesca.

Otro resultado inmediato es el estudio de la estructura de la población, las migraciones y la relación entre regiones biológicas. La estimación de las trayectorias seguidas por los peces, se realiza a través de los niveles de luz registrados: en un primer paso, se estima la luz en superficie a partir de los datos de luz sin tratar y los registros de profundidad. Una vez se tiene la curva de luz en superficie, se puede estimar la hora del amanecer y anochecer, ya que las marcas incorporan un reloj interno y, a partir de éstas, se realiza una primera estimación de la posición. Estas posiciones son posteriormente corregidas a través de un filtrado Kalman, cruzando los datos registrados por las marcas con bases de datos de batimetría e imágenes de temperatura superficial del mar obtenidas mediante satélite.

El Instituto Español de Oceanografía es un organismo público de investigación, dependiente del Ministerio de Ciencia e Innovación, dedicado a la investigación en ciencias del mar, especialmente en lo relacionado con el conocimiento científico de los océanos, la sostenibilidad de los recursos pesqueros y el medio ambiente marino. El IEO representa a España en la mayoría de los foros científicos y tecnológicos internacionales relacionados con el mar y sus recursos.

Cuenta con nueve centros oceanográficos costeros, cinco plantas de experimentación de cultivos marinos, 12 estaciones mareográficas, una estación receptora de imágenes de satélites y una flota compuesta por seis buques oceanográficos , entre los que destaca por sus dimensiones el “Cornide de Saavedra”, de 1.100 toneladas de desplazamiento y 68 metros de eslora.

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investigación

Científicos del IEO consiguen por primera vez en Europa adaptar a la cautividad a juveniles de atún rojo en instalaciones en tierra Los investigadores españoles han dado un paso más para lograr la domesticación del atún rojo, al conseguir adaptar una veintena de juveniles a la cautividad en instalaciones en tierra, algo que hasta el momento sólo se había conseguido con cuatro especies de túnidos en Japón, Australia y Estados Unidos.

Los investigadores Fernando de la Gándara y Aurelio Ortega, y los técnicos Juan Ramón Prieto y Javier Viguri, del equipo de cultivo de túnidos del Instituto Español de Oceanografía, han conseguido adaptar a la cautividad en instalaciones en tierra a una veintena de juveniles de atún rojo (thunnus thynnus) capturados en las costas murcianas. El experimento, cuyo desarrollo íntegro se puede contemplar en internet, se llevó a cabo en la Planta de Cultivos Marinos del Centro Oceanográfico de Murcia.

Planta de Cultivos Marinos del IEO, también en Mazarrón. Otros fueron capturados frente al cabo de Palos y, habituados previamente a la cautividad en jaulas flotantes situadas en la bahía de El Gorguel, antes de ser transportados a las instalaciones del IEO. La supervivencia en el primer caso fue del 70 por ciento mientras que en el segundo caso, fue del 100%. Esto se debió, fundamentalmente, a que en el segundo caso los individuos ya se encontraban adaptados a la cautividad en las jaulas.

Esta adaptación en tierra ya había sido conseguida con éxito en Japón, Australia y Estados Unidos, en otras especies de túnidos como el atún rojo del Pacífico (Thunnus orientalis), el atún rojo del sur (Thunnus atlanticus) pero no así con el atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus), por lo que supone todo un logro y un gran avance en la domesticación de esta especie.

La veintena de juveniles, de entorno a un kilo de peso, se encuentran ubicados desde mediados del mes de noviembre en un tanque de fibra de vidrio de 8 metros de diámetro y dos metros de profundidad, y están siendo alimentados con boquerones y sardinas troceados, mostrando un comportamiento alimentario muy activo.

Algunos de los ejemplares utilizados en la investigación fueron capturados al curricán con anzuelos sin muerte, frente a las costas de Mazarrón, y transportados directamente a las instalaciones de la

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La experiencia se engloba dentro de las tareas previstas en el objetivo 3 del proyecto Selfdott para la domesticación del atún rojo: desarrollar para esta especie dietas artificiales que sean eficientes y respetuosas con el medio ambiente. Para ello, con las autorizacio-

nes pertinentes de la Secretaría General del Mar, y al igual que en los dos años anteriores, se está llevando a cabo una campaña de pesca experimental de juveniles de esta especie, para realizar pruebas de alimentación artificial, tanto en jaulas flotantes como en instalaciones en tierra. Dicha adaptación en instalaciones en tierra ya había sido intentada infructuosamente en años anteriores. El éxito conseguido este año se debe a que se cuenta con un tanque de mayores proporciones que los empleados anteriormente y a la mejora sustancial de los métodos de captura, transporte y manipulación. En breve se comenzarán las pruebas de alimentación previstas en el proyecto.

La manipulación de esta especie es extremadamente difícil dad su enorme sensibilidad ya que se trata de un pez pelágico, acostumbrado a vivir en un ambiente de aguas abiertas, en el que no existe obstáculo alguno. Las técnicas puestas a punto para la adaptación de ejemplares de atún rojo a la cautividad en instalaciones en tierra serán empleadas en el proyecto Tanque, cofinanciado con fondos Feder y liderado por Aurelio Ortega.

El proyecto Tanque va a dotar al IEO de una gran instalación singular para la reproducción del atún rojo, cuyo principal elemento lo constituirá un tanque de 25 metros de diámetro y 12 de profundidad, que albergará reproductores de atún rojo y cuyo objetivo es la obtención de huevos viables de la especie.

El IEO ha colgado un vídeo (http://www.youtube.com/watch?v= YlvlSwy2Hn4) en el que se puede contemplar cómo se capturaron, transportaron y adaptaron los juveniles de atún rojo.

TODO LO QUE HAY QUE SABER SOBRE EL PROYECTO SELFDOTT El proyecto Selfdott, que empezó en 2008 y termina el 31 de diciembre de este año, propone utilizar los conocimientos obtenidos sobre el control artificial de la reproducción del atún rojo (Thunnus thynnus) , para obtener huevos viables, y estudiar el desarrollo embrionario y larvario para la producción de juveniles. Al mismo tiempo, incluye el desarrollo de dietas eficaces y respetuosas con el medio ambiente con el objetivo de reducir o eliminar la importación y

la alimentación con pescado crudo en el proceso industrial de engrase.

Juveniles e individuos maduros de esta especie se mantienen en cautividad en dos lugares del Mediterráneo y son utilizados para estudiar la pubertad, la gametogénesis y la influencia de la dieta sobre la maduración y la calidad de los gametos. Se inducirá la puesta en atunes maduros usando implantes hormonales y los huevos serán recogidos usando estructuras diseñadas específicamente para ser utilizadas en las jaulas flotantes. Se emplearán métodos de cultivo larvario artificial y mesocosmos para establecer los conocimientos básicos para el desarrollo controlado de la producción de larvas. Asimismo, se estudiará la ontogénesis de las funciones biológicas esenciales de las larvas así como la percepción ambiental, la digestión, la inmunidad y el comportamiento.

Al final del proyecto se recomendará un protocolo para el cultivo larvario a escala comercial. También se procederá al estudio de la composición corporal y el contenido estomacal de juveniles silvestres para servir de indicación en la fabricación de dietas artificiales formuladas para el atún rojo nutricionalmente completas. Para ello se capturarán del medio natural juveniles que serán adaptados a las condiciones de cautividad para llevar a cabo experimentos de destete y adaptación a la alimentación inerte a base de piensos húmedos y secos. Se estudiará el impacto ambiental de estas dietas, comparándose con el que produce la práctica actual de alimentar con pescado.

El proyecto Selfdott producirá el conocimiento básico necesario para el desarrollo del cultivo del atún rojo de forma independiente de las capturas, mejorando por tanto, la competitividad de la industria acuícola europea. Al mismo tiempo se reducirá la presión sobre los stocks silvestres, asegurando su conservación y recuperación. Sus principales objetivos son: • Avanzar en el conocimiento de la reproducción en cautividad.

• Establecer los conocimientos básicos necesarios para el control del desarrollo de huevos y larvas.

• Establecer los conocimientos básicos necesarios para el desarrollo de alimentos eficaces y respetuosos con el medio ambiente.

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investigación

El IEO se pone a la cabeza de Europa en vehículos submarinos no tripulados con el Liropus, un robot configurado a medida El equipo ha costado cerca de millón y medio de euros, que fueron financiados al 70 por ciento con fondos Feder y el 30 por ciento restante con presupuesto del propio Instituto Español de Oceanografía (IEO). El Liropus, que es capaz de operar hasta más de 2.000 metros de profundidad, fue presentado en sociedad en Galicia, en el puerto de Vigo.

El Secretario de Estado de Investigación, Felipe Pétriz, y el director del Instituto Español de Oceanografía, Eduardo Balguerías, fueron los encargados de presentar en el puerto de Vigo el Liropus, un nuevo vehículo submarino no tripulado (ROV) que el IEO acaba de incorporar a su equipamiento científico. El Liropus ha costado cerca de un millón y medio de euros y es una herramienta de gran importancia para conocer mejor el mar y poder tomar las decisiones necesarias para conservarlo.

Grúa tipo A-frame y chigre con capacidad para 2.200 metros de cable umbilical blindado de 28 milímetros sacando al ROV por el costado del buque.

El nuevo submarino no tripulado es capaz de operar hasta más de 2.000 metros de profundidad y a su presentación en sociedad asistieron, entre otros, el alcalde de la ciudad olívica Abel Caballero, el delegado del Gobierno en Galicia, Antón Louro y la presidenta de la Autoridad Portuaria de Vigo, Corina Porro. Desde el buque oceanográfico del CSIC “Sarmiento de Gamboa”, los asistentes presenciaron una prueba de inmersión del equipo.

“Las sociedades avanzadas se enfrentan a grandes retos como la conservación de la biodiversidad o el cambio climático, que sólo tienen respuestas desde la ciencia. Este robot que presentamos es una herramienta de enorme importancia para conocer mejor nuestros mares y poder tomar las decisiones adecuadas para conservarlos mejor y no echar a perder toda esa fuente de riqueza”, aseguró durante la presentación el Secretario de Estado de Investigación, Felipe Pétriz.

Brazo manipulador hidráulico de precisión para la recogida de elementos sólidos.

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Por su parte, el director del IEO, Eduardo Balguerías, señaló que el ROV facilitará la investigación de los grandes fondos marinos por medios no invasivos que permiten la observación directa de los hábitats y de las comunidades biológicas en su estado natural, apreciando su estructuración y sus características ecológicas fundamentales, sin producir impactos en los mismos.

LIROPUS 2000 en su primera inmersión en una piscina para su calibración:

El ROV en el interior de un elemento denominado TMS (Tether Management System) que, a modo de ascensor/garaje, permite realizar inmersiones en condiciones climáticas severas.

El Liropus ha sido configurado a medida, según los requerimientos del IEO, para realizar tareas de observación y recogida de muestras y datos hasta una profundidad de 2.000 metros, aunque el sistema tenga, debidamente adaptado, capacidad para trabajar hasta los 3.000 metros de profundidad.

uega, Reino Unido, Alemania, Portugal y Francia cuentan con sistemas capaces de operar a mayor profundidad.

El modelo adquirido por el IEO es el ROV Super Mohawk II, uno de los ROV del fabricante Sub Atlantic más vendidos hasta la fecha con 22 unidades de este tipo operando actualmente en todo el mundo.

Este ROV, que cuenta con seis motores, combina una gran potencia y una gran capacidad de carga que le permite llevar, además de seis tipos de cámaras, instrumentos de medición y toma de muestras.

El Liropus ha supuesto una inversión de 1.450.000 euros, financiados al 70% con fondos Feder y el 30 por ciento restante con presupuesto del IEO. EL ROV desarrollará sus primeras inmersiones a bordo del buque oceanográfico “Sarmiento de Gamboa”, del CSIC, y también en los nuevos buques del IEO en construcción, “Ramón Margalef” y “Angeles Alvariño”.

Sobre la utilidad del Liropus, Pétriz comentó que el conocimiento que obtienen los científicos “debe buscar en la medida de lo posible un valor social y los trabajos que se realizarán con este robot van a ser un ejemplo”. Para fomentar este principio, continuó el Secretario de Estado de Investigación, “desde el Gobierno debemos apoyar a los investigadores que obtengan mejores resultados y facilitar que esos resultados lleguen a la sociedad y al tejido productivo, Este es uno de los objetivos principales de la futura Ley de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación”.

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino está comprometido a presentar la propuesta de Red de AMPs del Estado español para lo cual ha puesto en marcha un ambicioso proyecto en el que están involucrados el IEO, el CSIC y varias universidades. Este proyecto, denominado Indemares y coordinado por la Fundación Biodiversidad, tiene como objetivo el estudio de diez ecosistemas marinos que potencialmente pueden ser candidatos a formar parte de esta red. Algunos de estos ecosistemas son extraordinariamente complejos y profundos, como el cañón de Avilés, el banco de Galicia, los volcanes submarinos del golfo de Cádiz o algunas montañas submarinas de las islas Canarias.

A la hora de cumplir con este compromiso y acometer los estudios propuestos en Indemares, el ROV Liropus 2000 jugará un papel fundamental al permitir obtener la información necesaria para completar los requerimientos exigidos por las directivas de la Comisión Ospar y la Directiva Hábitats del Consejo Europeo 92/43/CEE. MÁS DETALLES DEL ROBOT En una actividad de índole oceanográfica, la captación de imágenes y su grabación requieren una calidad y una nitidez excepcionales.

Por ello, se ha cuidado mucho este aspecto dotando al robot de un potente sistema de iluminación de 17.000 lumens de potencia (17 veces más que una bombilla de 100 vatios), y cámaras de elevadas prestaciones, una de ellas de alta definición (formato HD) y otra de muy baja luminosidad.

A LA CABEZA EN EUROPA Con el Liropus, el Instituto Español de Oceanografía realiza una importante aportación a la capacidad oceanográfica de la Unión Europea. Este nuevo vehículo submarino es la contribución española a una flota de un total de 44 sistemas de similares características con los que ya cuentan los países miembros, Sin embargo, de esta flota sólo 11 sumergibles no tripulados pueden operar a una profundidad igual o superior a la que alcanza el ROV del IEO, y sólo Nor-

En cuanto a la instrumentación oceanográfica, el Liropus cuenta con dos equipos CTD para medir temperatura, presión y salinidad así como con un correntímetro de efecto doppler para estudiar las corrientes a las profundidades donde opere. El bastidor está diseñado para instalar, además, hasta 20 kilogramos de cualquier otra instrumentación científica que se requiera. Para la toma de muestras cuenta con dos brazos manipuladores hidráulicos de precisión para la recogida de elementos sólidos y un sistema de succión para muestras líquidas y gaseosas.

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investigación

El proyecto FishPopTrace desarrolla un sistema de trazabilidad de productos del mar para identificar la especie y origen de cada pescado Las especies estudiadas son bacalao, merluza, arenque y lenguado.

de la pesca. Entre ellas, se puede destacar el estudio de las características genéticas que sirven para identificar la especie y localizar su origen. De igual manera, también se está explorando el potencial de nuevos marcadores como el estudio de los otolitos, (estructuras calcáreas que se encuentran en el oído interno de los peces), a través de los cuales se puede saber en qué ambiente se encuentra el pescado, ya que dependiendo de esto presenta una composición bioquímica u otra. Con ello se pretende, en definitiva, confeccionar nuevas herramientas adaptadas a las necesidades tanto del consumidor final, como del sector industrial involucrado.

Garantizar la trazabilidad de los productos pesqueros, para que el consumidor final pueda realizar su seguimiento desde el mar hasta la mesa, es la finalidad del Proyecto FishPopTrace, financiado a través del Séptimo Programa Marco de la Comunidad Europea (UE), y que en la actualidad está analizando cuatro especies, bacalao, merluza, arenque y lenguado.

Este proyecto, desarrollado por 15 participantes de todo el mundo, con amplia experiencia en biología de peces, genética de poblaciones y de la conservación, biología molecular y bioquímica, e identificación de especies, pretende por tanto, conseguir las herramientas necesarias para analizar la estructura de poblaciones de peces con el objetivo de garantizar la trazabilidad de los productos pesqueros. Un estudio que servirá para el seguimiento, control, vigilancia y aplicación dentro del sector pesquero.

En España, los miembros que pertenecen al consorcio FishPopTrace son la Universidad Complutense de Madrid, y la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pesca- dos y Mariscos, Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca (ANFACO-CECOPESCA).

DESARROLLO TECNOLÓGICO La forma en la que se realizan estos estudios es a través de la aplicación de normas forenses de desarrollo tecnológico para el control

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Este estudio se ha puesto en marcha ya que se estima que los recursos pesqueros marinos del mundo se encuentran más explotados de lo que deberían, siendo la pesca ilegal, in- controlada y no regulada (IUU), uno de los motivos principales de esta situación. Por eso, poder contar con un sistema de trazabilidad se hace fundamental para permitir la identificación de la especie y su origen. De esta manera se podrán gestionar los recursos pesqueros en función del mantenimiento de la sostenibilidad de los ecosistemas, siendo este punto uno de los que más preocupan a la política comunitaria pesquera tanto de la UE como de todo el mundo.

pesca responsable

Pevaeche, primer grupo armador de Europa en obtener una certificación de sostenibilidad La organización independiente “Friend of the Sea” hizo pública la concesión de esta distinción a Pevaeche en el transcurso de la XI Conferencia Mundial del Atún, que acogió la capital de Tailandia el pasado mes de septiembre .

La ciudad de Bangkok fue el escenario elegido por “Friend of the Sea” para conceder su certificado de sostenibilidad a las empresas armadoras asociadas a Pevaeche. De esta forma, el grupo atunero se ha convertido en el primero de toda Europa en obtener este marchamo, una distinción que los armadores vinculan a la apuesta decidida por la pesca responsable y sostenible de las sociedades que conforman el grupo.

Formada por las empresas bermeanas Atuneros Vascos, S.A, Cía Internacional de Pesca y Derivados S.A. (Inpesca), y Pesquería Vasco Montañesa, S.A. (Pevasa), Pevaeche suministra atún desde hace más de 30 años a las principales industrias conserveras europeas y mundiales. Actualmente, el grupo cuenta con una amplia trayectoria avalada por la calidad y el rigor en sus servicios y dispone de una flota de 13 atuneros que operan en el Océano Índico y el Océ-

ano Atlántico. Su trabajo diario se basa en la pesca responsable y respetuosa con el medio, un esfuerzo que se ha visto recompensado ahora por la distinción de “Friend os the Sea”, que certifica parte de las capturas realizadas por el grupo. Concretamente dos de ellas: por un lado, el listado (katsuwonus Pelamis), y por otro, la aleta amarilla (Thunnus Albacares), ambas en el Océano Atlántico.

De esta forma, una empresa española es la primera dentro del sector en Europa en poder ofrecer a sus clientes listado y rabil con certificado de sostenibilidad, en sus diversas presentaciones: congelado a granel o en lomos refrigerados o congelados.

“Friend of the Sea” es una de las primeras organizaciones independientes de certificación de pesquerías y, con más de 10.000.000 de toneladas métricas de pesca en atún certificadas, se convierte en el principal esquema de certificación existente.

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pesca responsable terno e independiente que la pesquería se ejecuta de manera responsable y sostenible, de acuerdo con los criterios de la FAO. ¿Quién lo otorga?

El certificado lo otorga la entidad no gubernamental “Friend of the Sea” tras la realización de una auditoría presencial a bordo de los barcos y en las oficinas de las empresas, realizada por un auditor externo e independiente de ambas partes. Este proceso permite ofrecer garantías de seriedad, solvencia e independencia por parte de todas las partes integrantes, lo que supone una garantía de cumplimiento. ¿El distintivo de “Friend of the Sea” lo obtiene la casa armadora o un barco en concreto?

En la revista Industria Atunera hemos tenido la oportunidad de hablar de la obtención de esta certificación de sostenibilidad con Borja Soroa, gerente de la empresa Pesquería Vasco Montañesa, socia fundadora de Pevaeche. Para Soroa, la distinción es fruto del trabajo realizado por las empresas del grupo en todas las acciones relacionadas con pesca responsable y respetuosa con el medio.

Borja Soroa: “Hemos demostrado que pescamos de manera responsable y sostenible, siguiendo los criterios marcados por la FAO” El gerente de Pesquería Vasco Montañesa, empresa fundada en 1961 que botó su primer atunero-cañero en 1964, se muestra orgulloso del certificado conseguido por el Grupo Pevaeche y destaca la labor de los socios en la búsqueda de medidas destinadas a minimizar el impacto de la actividad pesquera, colaborando regularmente con instituciones científicas y gubernamentales. Borja Soroa considera que la gran ventaja del distintivo es que los criterios son transparentes y conocidos, de modo que cualquier interesado puede contrastar los mismos. “Se trata de un esquema sencillo contrastable y verificable, y fácil de entender por el público en general”, señala. ¿En qué consiste el certificado de sostenibilidad obtenido por sus capturas?

El certificado de sostenibilidad emitido por “Friend of the Sea es un esquema internacional e independiente de certificación de pesca responsable, que certifica productos de la pesca extractiva y de acuicultura a nivel mundial. Actualmente es uno de los mayores esquemas de certificación, con más de 10 millones de toneladas de productos del mar y de acuicultura certificados internacionalmente.

La obtención del certificado requiere el cumplimiento de una serie de criterios de sostenibilidad fijados por “Friend of the Sea”, que son verificados por un auditor externo independiente, en nuestro caso fue Bureau Veritas. Todo esto supone confirmar de modo ex-

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El certificado lo obtiene la empresa armadora para una determinada especie con un determinado arte y en una zona de pesca determinada. En este sentido, el certificado obtenido por Pevasa, Inpesca y Atuneros Vascos es para las capturas de las especies Listado o barrilete (Katsuwonus Pelamis) y aleta amarilla (Thunnus Albacares) mediante pesca al cerco, por parte de todos nuestros atuneros que faenan en el Océano Atlántico. ¿Qué requisitos se deben cumplir para conseguir esta certificación?

La certificación “Friend of the Sea” exige unos requisitos de amplia cobertura, siendo los principales los siguientes: • Los stocks objetivo no deben estar sobreexplotados • Los descartes no superarán el 8% • No habrá pesca accesoria de especies en peligro de extinción • No debe afectar al fondo marino • Cobertura 100% de observadores a bordo • Cumplimiento con las regulaciones en vigor de las distintas Organizaciones Regionales de Pesca (tallas mínimas, no pesca IUU, etc) • Cumplimiento de criterios de responsabilidad social • Reducción global de las emisiones a la atmósfera La gran ventaja es que los criterios son transparentes y conocidos, de modo que cualquier interesado puede contrastar los mismos. Es un esquema sencillo contrastable y verificable y fácil de entender por el público en general. ¿El certificado se revisa anualmente?

La validez del certificado es para cinco años. Existe, sin embargo, una revisión continua del cumplimiento de los criterios y requisitos, de modo que si alguno de los requisitos clave cambiara a situación de incumplimiento, se retiraría la misma. Es decir, no es un proceso puntual sino de revisión dinámica. Adicionalmente, se exige por parte de “Friend Of The Sea” una auditoría de revisión a los tres años.

unión europea

La industria pesquera se enfrenta a nuevas reglas de acceso al mercado, mientras la acuicultura avanza hacia una certificación Desde enero de 2010, la Unión Europea exige que todas las importaciones de peces naturales vayan acompañadas de un certificado validado por las autoridades pesqueras del país del barco que originalmente los capturó, algo que está provocando más de un problema a la industria. Por su parte, la acuicultura se enfrenta a otros retos y avanza hacia un etiquetado que dé más información a los consumidores.

Corren nuevos tiempos para la pesca y la acuicultura, tiempos en los que, por ejemplo, a la industria pesquera le resulta cada vez más difícil llevar el pescado al mercado. Y es que algunas de las normativas que han entrado en vigor recientemente con el siempre loable objetivo de combatir la pesca ilegal, están generando numerosas trabas a los exportadores, a menudo difíciles de superar.

El pescado se ha globalizado. De hecho es ahora mismo uno de los productos alimentarios más intensamente comercializados del mundo: un 37 por ciento de toda la producción pesquera -53 millones de toneladas- se comercia a nivel internacional. Según los últimos datos que maneja la FAO, en 2008 las exportaciones de pescado alcanzaron los 102.000 millones de dólares.

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La mayor parte del pescado comercializado se importa de los países en desarrollo, el 60% en términos de peso y el 80% en términos de valor. El setenta por ciento de todas las importaciones de pescado corresponde tan solo a Europa, Japón y Estados Unidos, en términos de valor. Así, el valor total de todas las importaciones de pescado fue de 108.000 millones de dólares en 2008.

Para los países en desarrollo, el comercio pesquero significa unos ingresos por ganancias netas de exportación que ascienden a 27.000 millones de dólares anuales. También significan puestos de trabajo: unos 45 millones de personas trabajan de forma directa en la pesca y la acuicultura, mientras que otros 6, 5 millones colaboran en el sector de forma ocasional. Considerando los empleos en las industrias de elaboración –principalmente mano de obra femenina. La comercialización y servicios e incluyendo a los familiares de todos los empleados, se estima que 500 millones de personas dependen del pescado para una parte o para la totalidad de sus ingresos.

Sin embargo, llevar el pescado al mercado no está resultando nada fácil. Según los informes elaborados por el Subcomité de la FAO sobre Comercio Pesquero y que se dieron a conocer en la reunión que mantuvieron este año en Argentina, para los países en desarrollo está resultando cada vez más difícil acceder al mercado.

Desde el 1 de enero de 2010, la Unión Europea -el mayor mercado de importación de pescado a nivel mundial-, exige que todas las importaciones de peces naturales vengan acompañadas de un certificado validado por las autoridades pesqueras del país del barco que originalmente los capturó. El objetivo es combatir un grave problema, la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada. Pero, según la FAO, la aplicación de esta norma está generando importantes trabas a los exportadores, obstáculos a menudo difíciles de superar. Y

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no sólo está pasando en la UE, otros importantes mercados están contemplado la adopción de medidas similares.

Mientras tanto, un número creciente de minoristas se está comprometiendo a vender exclusivamente peces que hayan sido certificados como procedentes de la pesca sostenible. Para ello, se está utilizando un abanico de sistemas de certificación gubernamentales y privados, subiendo el listón para el cumplimiento de estos requisitos.

Para los pequeños productores, adquirir los conocimientos técnicos, familiarizarse con las mejores prácticas, invertir en la modernización de sus instalaciones y equipamiento y aprender el trabajo administrativo y los procedimientos necesarios para satisfacer estos requisitos supone algo más que un desafío, especialmente cuando están intentando cumplir más de una norma.

Por todo ello, el Subcomité de FAO sobre Comercio Pesquero desempeña un papel clave. “Este organismo es un foro mundial único en el que los responsables de formular políticas de países importadores y exportadores, productos acuícolas y países ribereños, de pabellón y los de mercado se unen para encontrar formas de crear un entorno favorable para que el sector se desarrolle al tiempo que aborda con éxito los desafíos que este desarrollo le presenta”, según señaló el director general adjunto de Pesca y Acuicultura de la FAO, Ichiro Nomura, en su discurso inaugural en la reunión de Buenos Aires. Nomura insistió en que “los requisitos de acceso al mercado se pueden adecuar para crear incentivos para conseguir una pesca sostenible” y apostó por “garantizar que estas medidas no crean barreras innecesarias y son racionales, transparentes y están basadas en criterios científicos, es un desafío para los encargados de formular políticas”.

unión europea EL IMPACTO DE LA CRISIS El comercio pesquero internacional creció durante la mayor parte de 2008 pero la crisis económica mundial provocó un descenso de las importaciones en casi todos los mercados en 2009. Las exportaciones de pescado aumentaron un 8, 7 por ciento en 2008 hasta alcanzar los 102.000 millones de dólares y aunque aún se están analizando los datos de 2009, la FAO señala que las estimaciones apuntan a un descenso de valores y volúmenes.

La Unión Europea es el mayor mercado de pescado importado. El valor de las importaciones de proveedores no europeos al mercado comunitario alcanzó los 24.600 millones de dólares en 2008, mientras que los datos de 2009 muestran una caída del 6% (del valor en euros). En 2009, Japón fue el mayor país importador, seguido de Estados Unidos.

PRIMEROS PASOS PARA UNA CERTIFICACIÓN EN ACUICULTURA Por su parte, la acuicultura avanza hacia un etiquetado estándar, que beneficiará a los consumidores de estos productos. Las primeras directrices mundiales para la certificación de la acuicultura han sido adoptadas por el Subcomité de Acuicultura del Comité de Pes-

ca de la FAO. Más de 50 países han participado en la reunión del pasado mes de octubre del Subcomité el único foro intergubernamental a nivel mundial sobre el desarrollo de la acuicultura.

Las directrices -que no son vinculantes- abarcan cuestiones como la sanidad animal, la inocuidad de los alimentos y aspectos medioambientales y socioeconómicos relacionados con los trabajadores del sector acuícola. Las directrices se presentarán ahora para su aprobación ante el Comité de Pesca de la FAO, que se reunirá en Roma en enero de 2011.

Si las directrices son adoptadas en su totalidad por los países, la certificación permitirá a los consumidores saber, por ejemplo, si los camarones que van a comprar se criaron sin dañar una zona de manglares costeros, si el acuicultor recibió un salario justo o si el marisco está o no contaminado.

Aunque las cuestiones relacionadas con la sanidad y la inocuidad alimentaria de los animales acuáticos han estado sujetas a la certificación y requisitos a nivel internacional desde hace ya varios años, las nuevas directrices representan la primera ocasión en la que el bienestar animal y los aspectos medioambientales y socioeconómicos se han visto sujetos a certificación o requisitos. Las directrices han sido completadas tras cuatro años de consultas y debate entre los gobiernos, productores, procesadores y comerciantes.

Es de destacar que el 80 por ciento de los acuicultores lo son a pequeña escala, a menudo con un estanque reducido para la cría de peces en sus granjas o un estanque para la cría de camarones junto a la costa. Una cuestión problemática que tuvo que ser resuelta en estos cuatro años fue cómo diseñar un costoso proceso de certificación de manera que no dejara a los pequeños productores fuera del mercado.

Las directrices piden a los gobiernos que apoyen la creación de capacidad de los piscicultores para que desarrollen y cumplan los sistemas de certificación en la acuicultura. En este sentido se expresó Rohana Subasinghe, experto en acuicultura de la FAO: “Existen formas para que los pequeños productores operen dentro de un sistema moderno de certificación. En la India y Tailandia, por ejemplo, grupos de piscicultores comparten los costes de certificación de manera que no sean demasiado elevados para ellos”.

Para Subasinghe , las directrices han sido desarrolladas para armonizar, en parte, lo que supone el sector alimentario de mayor crecimiento en el mundo. “La certificación de productos acuícolas ha proliferado con los años exigiendo todo tipo de cosas. No había criterio, puntos de referencia, ni principios acordados. Los productos acuícolas se comercian a nivel mundial y es importante que garanticemos una producción responsable y la satisfacción del consumidor”, subrayó el experto de FAO. En definitiva, las directrices para la certificación armonizarán el mercado acuícola.

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FAMAR se afianza como plataforma de venta de productos pesqueros al propiciar unos 200 encuentros comerciales La III Feria Andaluza del Mar ha brindado nuevas oportunidades de negocio al sector a la vez que experimentaba una mayor internacionalización con la visita de delegaciones de Arabia Saudí y Marruecos.

La Feria Andaluza del Mar (FAMAR), organizada por la Consejería de Agricultura y Pesca en Isla Cristina con la colaboración del Ayuntamiento de esta localidad onubense, se ha afianzado en su tercera edición como una muestra de eminente carácter profesional para proporcionar a las 115 empresas participantes nuevas oportunidades de ventas e, incluso, el acceso a mercados internacionales. La feria, que ha contado con un nuevo espacio expositivo de 4.000 metros cuadrados, no sólo ha experimentado un notorio incremento del número de visitas de distribuidores y compradores de pescado, sino también una mayor diversificación de la procedencia de las mismas, reflejada por la presencia de delegaciones de países como Arabia Saudí y Marruecos a lo largo de los tres días de duración de la feria. Un contexto que ha propiciado, en términos de negocio, la celebración de más de dos centenares de encuentros comerciales.

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Este hecho viene a consolidar la condición de FAMAR como el mejor escaparate de la pesca de la comunidad autónoma y una plataforma única para la promoción de los productos de nuestras costas y el fortalecimiento de las relaciones comerciales de las empresas de un sector que cuenta en Andalucía con más de 1.700 barcos y 114 sociedades acuícolas, con una facturación anual que ronda los 240 millones de euros. Y es que la totalidad de los compradores nacionales y extranjeros han mostrado un gran interés por el amplio catálogo de pescados y mariscos exhibidos en la muestra, en especial, por aquellos que disponen del sello diferenciador de alguna marca de calidad: la Melva y la Caballa de Andalucía, la Chirla del Golfo de Cádiz, el Pescado de Estero, el Voraz de Tarifa, los Pescados Frescos con Calidad Certificada, los Pescados y Mariscos de Isla Cristina, los Pescados de Málaga, la Dorada de Crianza del Sur, los Pescados de Conil o las Quisquillas de Motril.

Pero no es el sabor y la calidad de los productos capturados por la flota de la región lo único que ha conquistado a los profesionales que han acudido a la cita. También el buen hacer, la apuesta decidida por la innovación, la investigación y la sostenibilidad que se emprende desde la comunidad autónoma ha suscitado el interés de los visitantes. De hecho, responsables de Pesca del Gobierno saudí (que en la actualidad trabaja en la promoción de la actividad acuícola y, en concreto, en la reproducción de especies locales) han establecido contactos con el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) para conocer en profundidad los proyectos de investigación y transferencia que, en materia acuícola, se desarrollan desde los centros Agua del Pino, en Cartaya (Huelva), y El Toruño, en Cádiz.

ANDALUCÍA, ANTE LA REFORMA DE LA PPC Y LA REUNIÓN DE LA ICCAT FAMAR, en paralelo, ha ofrecido una visión pormenorizada del pasado, el presente y el futuro de la pesca en Andalucía en todas sus vertientes. Así, las jornadas técnicas organizadas en el marco de la muestra con la participación de la Federación Andaluza de Cofradías de Pescadores (FACOPE), la Federación Andaluza de Asociaciones Pesqueras (FAAPE) y la Fundación Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía (CTAQUA), se han adentrado en temas de candente actualidad como la próxima reforma de la Política Pesquera Común (PPC) a partir de 2013 o la situación de la pesquería del atún rojo ante la amenaza de una reducción de las cuotas por parte de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT), sin olvidar la permanente búsqueda de medidas de eficiencia energética. Un ciclo que, a su vez, fue testigo de la constitución de la Red Andaluza de Grupos de Desarrollo Pesquero (GDP), que nace para impulsar la diversificación socioeconómica de las zonas dependientes de actividad del mar.

exquisitas versiones del plato más internacional de la gastronomía andaluza, la tapa, han bastado para poner de relieve el potencial de estos excedentes como una fuente de ingresos alternativa para el sector pesquero de la comunidad autónoma. Y es que León ha conquistado a los visitantes de la feria con su ‘Sobrasada de pescado de descartes’ y su ‘Pescado azul de descarte en adobo frío’. Así, con este innovador proyecto, respaldado por la Consejería de Agricultura y Pesca, se persigue el doble objetivo de familiarizar al consumidor con estos pescados que pueden desempeñar un papel importante en la nueva cocina y, a su vez, concienciar a los marineros para que colaboren y no desechen estos excedentes al recogerlos de sus redes.

LA VIDA EN EL MAR, HUELLA DEL PATRIMONIO ANDALUZ En esta misma línea, FAMAR, ha realizado un guiño al pasado marinero de la comunidad autónoma a través de la V Muestra de Imágenes Tradicionales de la Pesca, que ha favorecido el reencuentro con las costumbres ancestrales del sector, sus artes, sus embarcaciones y la forma de vida de los pescadores de principios del siglo XX, su contacto con las redes y las circunstancias y el paisaje que envolvían los largos días de faena. Una iniciativa que, a través de una colección de 40 fotografías clásicas y la puesta en marcha de rutas turístico-pesqueras por la desembocadura del río Piedras o las Salinas de Isla Cristina, ha puesto sobre la mesa el enorme potencial de los proyectos de Pesca-Turismo para dotar de una fuente de riqueza complementaria a las economías locales que se sostienen, en algunos casos, casi en exclusiva, en los recursos del mar.

EL PESCADO DE DESCARTES Y LA NUEVA COCINA Bajo el título ‘Aprovechamiento del pescado de descartes’, el reconocido chef andaluz Ángel León ha presentado en FAMAR las múltiples posibilidades culinarias y el rendimiento que se puede extraer de recursos como la boga, las cabrillas o las niñas, entre otros. Dos

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La RED REAL se consolida como la principal estructura de apoyo a la I+D+i en el sector agroalimentario de la Eurorregión Galicia–Portugal El Proyecto Real (Red de Innovación Alimentaria Norte de Portugal-Galicia), tiene por objeto desarrollar una red para compartir recursos, información y conocimiento para fomentar la innovación en el sector agroalimentario de la Eurorregión. El Proyecto Real tiene un presupuesto de más de 2 millones de euros y es co-financiado en un 75% por la Unión Europea, a través del Programa de Cooperación Transfronteriza España - Portugal 2007-2013.

Este proyecto moviliza la cooperación entre importantes centros de investigación del sector agroalimentario del Norte de Portugal (como la Universidad de Trás-os-Montes e Alto Douro, la Universidad do Minho, el Instituto Politécnico de Viana do Castelo y la Escuela Superior de Biotecnología de la Universidad Católica Portuguesa) con sus equivalentes de Galicia (la Universidad de Vigo y la Universidad de Santiago de Compostela). También cuenta con la participación de asociaciones y centros tecnológicos, como NERVIR - Asociación Empresarial (que moviliza la intervención de las asociaciones congéneres de la Región Norte de Portugal), la Asociación Nacional de Conservas de Pescados y Mariscos - Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca (ANFACOCECOPESCA) y el Centro Tecnolóxico da Carne y la Dirección Xeral de I+D+i de la Xunta de Galicia, constituyéndose como un fuerte núcleo transfronterizo cuyo fin es la dinamización de la I+D+i, la transferencia de conocimiento y su internacionalización.

Este proyecto se ocupa de los problemas u obstáculos que, en común, las dos regiones fronterizas enfrentan en el sector agroindustrial (entendido en sentido amplio) y que son:

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• Dispersión del sector agroindustrial, el pequeño tamaño y la falta de competitividad son similares en ambos lados de la frontera. Falta innovación, principalmente en las PYME que son la mayoría del sector industrial. Por las mismas razones, existe una falta de coordinación entre los representantes de la industria, no sólo al nivel económico, sino también en la resolución de problemas tecnológicos; • La cooperación entre los organismos de investigación y las empresas se ha guiado por la práctica común de que sean las instituciones de investigación a proponer líneas de investigación y de innovación a las empresas y no al contrario, por lo tanto, es esencial crear las condiciones para una colaboración bilateral y invertir la dirección de las relaciones existentes, en una perspectiva de resolución de los problemas reales de la industria; • En el contexto nacional y europeo las dos regiones se encuentran en relativo aislamiento, de ahí la necesidad de crear una red de colaboración situada en esta euro-región, atrayendo a los actores, instituciones, empresas y técnicos de otros lugares para, a nivel del sector agro-alimentario, crear un “epicentro” de Investigación y Desarrollo, que fomente la internacionalización de la I+D.

Para hacer frente a estas dificultades, serán promovidas las condiciones para, con esfuerzos conjuntos, crear beneficios mutuos al nivel de conocimientos, tecnología, investigación, nuevos productos, mejora de procesos, comercio, marketing, etc. Este proyecto permitirá una mayor aproximación entre los actores, siendo un verdadero foro de debate, análisis y resolución de problemas, en una perspectiva transregional y multinacional. También se dirige a permitir el intercambio y la cooperación entre las empresas de Galicia y norte de Portugal, aprovechando la complementariedad del sector en diferentes niveles, con diferentes perspectivas del mercado.

La puesta en marcha de la Red se celebró oficialmente en el Instituto Politécnico de Viana do Castelo el pasado 26 de febrero de 2010, contando con autoridades de ambas regiones y con los más altos representantes de las instituciones participantes en el proyecto, así como multitud de empresas miembros de la Red. Desde su creación, ya son más de 100 empresas las que se han integrado en la Red y que se benefician de los servicios de tecnología, consultoría y formación que se han puesto en marcha con destino a las empresas alimentarias de la Eurorregión. Para formalizar el apoyo a la participación de Pymes en grandes proyectos de I+D+i, se ha creado una oficina para el apoyo y asesoramiento de innovación a Pymes y Micropymes (OAPI) que evaluará la calidad de los proyectos presentados avalándolos así ante su presentación a las distintas vías de financiación.

Por otra parte, se creará un catálogo on-line de servicios tecnológicos prestados en la eurorregión, donde todas las empresas encontrarán las potencialidades que los organismos de investigación ofrecen para solucionar las necesidades de I+D de las empresas.

FORMACIÓN En cumplimiento de los objetivos de creación de la Red REAL, se presta una especial atención a la formación y transferencia de conocimiento, así como a la difusión de las nuevas tecnologías. Por ello, y aprovechando las capacidades de los centros de investigación, universidades y otras entidades colaboradoras del proyecto, desde comienzos de 2010, se han puesto en marcha diversas acciones de formación para las empresas agroalimentarias de la Eurorregión, con especial énfasis hacia las PYMES, de carácter gratuito, que se han desarrollado a lo largo de todo el año 2010.

De esta forma, la Red REAL pretende convertirse en un referente en la formación de técnicos del sector agroalimentario de la Eurorregión, poniendo a disposición de todas las empresas interesadas el Know-How que estas entidades han ido acumulando a lo largo de los años, caracterizado por su adecuación a las nuevas tecnologías y al entorno en el que se inscriben.

Las acciones que se desarrollarán serán más de veinte en diferentes temáticas, que van desde la seguridad alimentaria hasta el marketing, pasando por la utilización de las nuevas tecnologías en el procesamiento, embalaje, conservación y evaluación de la calidad de los alimentos.

Estas acciones formativas, cuya duración varía entre cuatro horas y una semana, tienen un marcado carácter práctico y buscan mejorar las competencias técnicas de los profesionales del sector. Por otra parte, se pretende dar a conocer a los técnicos de las empresas el trabajo que se realiza en los centros de I+D+i, a fin de que

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publireportaje conozcan las tecnologías que están disponibles en estos centros y que pueden ayudarlos a mejorar la actividad de sus empresas.

ANFACO-CECOPESCA ha desarrollado 3 cursos de formación para las empresas alimentarias a lo largo del mes de octubre, a la que han acudido 35 técnicos de empresas de la Eurorregión. En estos, se ha dado a conocer las diferentes metodologías para evaluar la calidad del agua y la calidad de pescado; así como para la valorización de residuos y subproductos generados en la transformación de productos de la pesca y la acuicultura.

El objetivo del primer seminario denominado “Metodología para la valorización de residuos y subproductos” fue buscar nuevas alternativas de valorización para la reutilización de los materiales de desecho generados en el procesado de transformación de los productos pesqueros. Los asistentes conocieron de una forma práctica como se pueden llevar a cabo nuevos productos u obtener sustancias de alto valor añadido aprovechando estos residuos y subproductos, por lo que se puede obtener un rendimiento económico de ellos, se evita su posible vertido y, en consecuencia, se contribuye al desarrollo sostenible.

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Otra de las actividades formativas fue denominada “Metodología para evaluar la calidad del pescado: Aspectos físico-químicos” cuyo objetivo fue dar a conocer aspectos teóricos y prácticos para evaluar la frescura y rancidez del pescado.

Evaluar la calidad de las aguas de consumo y las aguas de vertido de las empresas fue el objetivo del tercer curso, “Metodología para evaluar la calidad de las aguas. Aspectos físicoquímicos y microbiológicos”, en el que se explicaron las diferentes técnicas de laboratorio para el análisis de diferentes tipos de aguas, así como la legislación que debe cumplirse en función de si el vertido se realiza al mar, al alcantarillado, a un rio, etc.

Todos los cursos contaron con un gran componente práctico, realizando numerosos ensayos en el laboratorio y en la Planta Piloto de ANFACO-CECOPESCA, y fueron considerados un rotundo éxito por los asistentes. Actualmente, se está evaluando la realización de nuevas ediciones de nuevos cursos a lo largo del año 2010, que serían publicados en la web de ANFACO-CECOPESCA y en la del proyecto REAL (www.red-real.eu).

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El sector pesquero y acuícola apuesta por la investigación y la innovación para mejorar la calidad de sus productos Bilbao acogió durante dos días el II Congreso Internacional de la Calidad de los Productos Pesqueros, que se enmarca en una iniciativa del Gobierno español que tiene por objeto avanzar y consolidar las actuaciones que mejoren la calidad de la cadena de producción, transformación y comercialización de los productos de la pesca y la acuicultura.

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calidad El Plan de Acción de la Calidad de los Productos Pesqueros es uno de los instrumentos con los que cuenta la Dirección General de Ordenación Pesquera del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino para avanzar y consolidar las actuaciones tendentes a la mejora integral de la calidad en la producción, transformación y comercialización de los productos de la pesca y la acuicultura. En el marco de este Plan, se organizó a mediados del mes de noviembre en Bilbao, el II Congreso Internacional de la Calidad de los Productos Pesqueros.

Este segundo congreso, continuidad del celebrado en 2008 en Barcelona, congregó a más de doscientas personas y abordó temas de investigación, desarrollo e innovación en la pesca y la acuicultura.

Para llevarlo a cabo, sus organizadores establecieron tres bloques principales (comercialización, seguridad alimentaria y sostenibilidad) y una mesa sectorial con representantes de los Grupos de Trabajo de la Plataforma Tecnológica para la Pesca y la Acuicultura.

Durante dos jornadas, expertos, ponentes y representantes del sector de la producción, transformación y comercialización y distribución, plataformas tecnologías, centros de investigación y representantes de las administraciones autonómicas, central, de la Comisión Europea y de la FAO participaron en un total de trece ponencias, así como diversos paneles de proyectos innovadores y debates. Entre los participantes en la jornada destacaron los españoles Carlos Luna, director general de Angulas Aguinaga, con una ponencia sobre “La innovación como estrategia de crecimiento en el mercado de

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los productos pesqueros”; el director general de Ariema, Rafael Luque, con su charla “Desde el mar hasta la mesa: ahorro y eficiencia energética en la pesca. Aspectos ambientales y combustibles alternativos”, y Enric Elias Cao, jede del departamento técnico de la Agencia de Residus de Catalunya, quien habló sobre la “Gestión correcta y posibilidades de minimización de residuos en el ciclo completo de la pesca”. Por su parte, la investigadora del AZTI, Sofía Roca, abordó el papel de las nuevas tecnologías en la seguridad y la calidad de los productos pesqueros.

Para Carlos Luna, el primero de los ponentes, la receta para crecer en el mercado se basa en diversos ingredientes: contar con un potente equipo de I+D, implantar una cultura de I+D en toda la empresa, colaborar con los centros de investigación, colaborar con los proveedores, apostar por la internacionalización, contar con el apoyo de las administraciones, apostar por las patentes, colaborar con el sector distribuidor e investigar bien el mercado.

Por su parte, Rafael Luque, especialista en energía y medioambiente, dirigió su ponencia hacia el ahorro y la eficiencia energética en la pesca, analizando la energía utilizada “en la cadena ·del mar a la mesa”. Es decir, en la pesca extractiva, la acuicultura, la lonja, la industria transformadora, el transporte y el comercio internacional.

Luque explicó que en la pesca el ahorro de energía implica desde un ahorro económico a una pesca más sostenible, pasando por una

mejora ambiental por menor contaminación y una mejora de calidad del pescado.

Entre las tecnologías disponibles para ahorrar, el director general de Ariema habló de algunas de ellas como la Cogneración y trigeneración (combustible= electricidad + calor +frío) para lonjas, mercas, transformación..., el Frío por absorción (frío a partir de calor, en tierra disponible con energía solar) y el Ciclo Orgánico Rankine (electricidad a partir de calor). Entre los combustibles alternativos, citó en su intervención el GLP (un 30% más barato que el combustible tradicional y mucho menos contaminante), el Biodiesel, el Bioetanol o el GN. En sus conclusiones, Rafael Luque señaló que “por imagen y por ley, habría que emitir menos CO2 y gastar menos energía” y apuntó que las empresas que “vayan por delante” podrían utilizar este ahorro energético como herramienta de marketing. Para conseguirlo, insistió en la necesidad de mejorar las instalaciones, cualificar y estimular a los profesionales y apostar por la innovación, el desarrollo y la investigación.

Otro de los ponentes del congreso, Enric Elias, técnico de la Generalitat de Catalunya, apostó por evitar la mortalidad de los productos (por ejemplo con el marisco, mantener la temperatura baja), por mantener el valor de los artículos, preparando diversas presentaciones con el marisco cocido o cocinado y, cuando el pescado no se pueda comercializar vivo, mantener la condición del recurso, creando nuevos productos precocinados.

Por último, Sofía Roca Ruiz, de la Unidad de Investigación Alimentaria de AZTI, abordó las nuevas tecnologías aplicables a la seguridad y la calidad de los productos pesqueros. Roca apostó por aportar valor añadido a los productos enarbolando su autentificación. Para ello, se apoyó en los nuevos avances en investigación como los nuevos métodos moleculares, que permiten, por ejemplo, la identificación geográfica del Bonito y la Anchoa del Cantábrico (en proceso de patente) o la autentificación de conservas bajo la denominación de atún claro y atún blanco (también en proceso de patente). También se refirió a la clasificación de la especie por sexo, con control on line y procesado. En este sentido, habló del Método de detección del sexo del verdel (Patente) y del Método y equipo para la clasificación de alimentos por calidad (Patente).

La celebración del congreso que tuvo lugar en Bilbao se enmarcó en el Plan de Acción de la Calidad de los Productos Pesqueros 2010-2012, que contempla también otras acciones como la realización de seminarios y jornadas y la elaboración y publicación de guías eminentemente prácticas relacionadas con la mejora de la calidad en el sector pesquero y acuícola. El ámbito del Plan incluye temas como la trazabilidad, los aspectos medioambientales (subproductos, residuos...), la seguridad alimentaria (contaminantes y aditivos, parásitos, métodos de análisis), los referentes y voluntarios de calidad (diversificación de productos, nuevos distintivos) y la calidad a través de la cadena de valor, las organizaciones de productores pesqueros, el etiquetado y otros.

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industria

Solem, software de vanguardia para los sistemas de gestión de energía en los barcos Soluciones Eléctricas y Metalúrgicas S.L. es una compañía gallega dedicada a la realización de proyectos y montajes de instalaciones eléctricas en sectores como el naval o la automoción. En los últimos diez años, la empresa se ha especializado en el desarrollo de Sistemas de Gestión de la Energía en barcos, para lo que ha creado un software propio.

Controlar y distribuir de forma automática la energía eléctrica, equilibrando la demanda y la capacidad de los generadores es uno de los principales objetivos del Sistema de Gestión de Energía –Power Management System PMS-, un procedimiento en el que se ha especializado desde hace una década la viguesa Solem, S.L. La empresa ha instalado este sistema en numerosos barcos, entre los que

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destaca, por su complejidad, el buque de cooperación pesquera “Intermares”, construido en los astilleros Armón y botado en 2009.

A través de un programa de monitores, el PMS gestiona la capacidad de un grupo electrógeno predeterminado para que produzca energía o entre en stand-by, analizando el consumo de energía de la instalación en tiempo real.

Este método permite el arranque y parada de los grupos diesel principales, la conexión y desconexión de los generadores, el control de la frecuencia y distribución de la carga (aumentando o disminuyendo la velocidad del generador, según el caso), la monitorización del sistema, el control remoto manual y automático, y el control de cargas y consumo. Factores básicos todos ellos para garantizar la estabilidad y la seguridad de un barco.

Soluciones Eléctricas y Metalúrgicas S.L. es una compañía dedicada a la realización de proyectos y montaje de instalaciones eléctricas, que adapta su oferta a todo tipo de necesidades, modificando el diseño según la demanda del usuario. De esta forma, los clientes participan en cada uno de las fases del proyecto, tanto en la gestión de compras y el suministro de materiales como en la ejecución y seguimiento de la obra.

En la práctica, las ventajas del uso del PMS, para el que los profesionales de Solem han diseñado un software propio, se traducen en una mayor estabilidad, un dimensionado más ajustado, una protección del barco contra la sobrecarga, un funcionamiento del sistema energético más eficiente y mayor seguridad y rapidez. Se trata por tanto de una herramienta imprescindible para los mandos del barco ya que la información que proporciona es vital para evitar accidentes e indispensable a la hora de tomar decisiones que ayuden a garantizar la seguridad del buque y de su tripulación.

En el sector naval, Solem ha desarrollado una destacada actividad, realizando numerosas instalaciones y productos a medida para buques en astilleros de Galicia y Asturias. Entre estos productos destacan la fabricación de cuadros eléctricos de generación, la automatización de cámaras de máquina y puente o la fabricación de cuadros de distribución. Todos estos trabajos han sido certificados por sociedades de clasificación tan prestigiosas como Aenor, Bureau Veritas o Lloyd´s Register, entre otras.

Un responsable de la empresa nos explica que el PMS se encarga de detectar e informar al operador de cualquier condición anormal del funcionamiento del equipo. Esto lo hace a través de alarmas acústicas y visuales y es en ese momento cuando el capitán, jefe de máquinas u oficiales valorarán el peligro detectado y actuarán para eliminarlo de la forma más conveniente. Por ejemplo, en caso de impacto, el dispositivo cuenta con un botón para la apertura de válvulas de los tanques de lastre para recuperar la estabilidad del buque. Dada la preocupación cada vez mayor por todos los aspectos de seguridad, el PMS se ha convertido en una herramienta imprescindible para los armadores.

En el sector industrial, la empresa, consciente de la importancia de la seguridad para minimizar los riesgos, se ha especializado en la instalación de los sistemas electrónicos más avanzados en oficinas, recintos comerciales, laboratorios, centros de operaciones, etc. Entre sus montajes más demandados se encuentran los circuitos cerrados de televisión, con grabación digital, visualización remota y detección de movimiento; las alarmas más sofisticadas del mercado y los dispositivos de control de acceso.

Solem ha ido creciendo con los años y consolidando su presencia en el mercado gracias a su personal altamente cualificado lo que les permite mantenerse a la vanguardia en todo lo relacionado con la realización de proyectos y montaje de instalaciones eléctricas.

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MCG ganadora del concurso de innovacion en Ipa-Paris Invitada como ponente en la Conferencia Mundial del Cierre de Latas en Brasil.

MONTAJES CONSERVEROS DE GALICIA ha resultado la empresa ganadora del Concurso de Innovación organizado por la Feria IPA en París, los días 17-21 Octubre. Se presentaba en la categoría de embalaje y maquinaria con el Prototipo de la Cerradora bajo Vacío VSF110 para latas irregulares, equipada con formato para cerrar latas rectangulares Spam de luncheon meat y corned beef . El jurado ha valorado muy positivamente los objetivos generales de este nuevo desarrollo, pendiente de patente, tales como el diseño de una cerradora ultralimpia bajo vacío, con sistema automático de limpieza y desinfección capaz de cerrar latas irregulares con alto vacío y en condiciones asépticas.

El premio fue entregado por el Director General del Ministerio de AIimentación, Agricultura y Pesca francés y recogido por el Sr Alejandro Martínez, Director Comercial de MCG y por el Sr Antonio López, Catedrático del Departamento de Ingeniería de Alimentos y Equipamiento de la Universidad Politécnica de Cartagena en Murcia, que está colaborando activamente en el desarrollo de este ambicioso proyecto financiado por el CDTI. Numerosos medios de comunicación internacionales del sector se hicieron eco de la noticia del premio recibido por MCG y se han pu-

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blicado varios artículos, entrevistas y hasta un reportaje en el portal www.foodproductiondaily.com.

Por otra parte, y como premio también a la evolución de MCG como fabricante de nuevas cerradoras de latas irregulares, con la gama más completa incluyendo la cerradora más rápida del mercado, fuimos invitados a participar como ponentes en la World Seaming Conference / Conferencia Mundial del Cierre de latas celebrada en Sao Paulo los días 16-17 Noviembre, para informar sobre los “Desarrollos de Cerradoras de latas irregulares de Alta Velocidad”.

Organizada por Sayers Publishing Group, editores de la revista The Canmaker, la Conferencia contó con destacados ponentes de empresas relacionadas con la fabricación de compuestos sellantes, sistemas automáticos de control de cierres, fabricantes de máquinas cerradoras y utillajes para la reducción de espesores, etc. Unos días antes, se había celebrado The Canmaker Summit y la entrega de los premios a las mejores latas del año 2010 en sus diferentes categorías: 2 piezas, 3 piezas, aerosoles, bebidas, etc . Desgraciadamente, no había ninguna lata finalista de fabricantes españoles.

Se puede consultar más información sobre los ponentes y contenidos de ambos eventos en la web www.spgevents.com.

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Conxemar 2010 desafía la crisis con más de 33.000 visitantes profesionales y una completa oferta que aúna calidad e innovación Los participantes en la muestra de este año destacaron el incremento de las transacciones comerciales realizadas y un aumento de contactos internacionales con respecto al año pasado, valorando de forma muy positiva su paso por la feria del sector del congelado.

La Feria Internacional de Productos del Mar Congelados Conxemar clausuró su XII edición tras tres días de intensa actividad empresarial que, un año más, superaron las expectativas de sus organizadores. El balance de afluencia a la feria se cerró con una cifra total de 33.000 visitantes, procedentes de 89 países de todo el mundo, una cifra que representa un incremento con respecto al año anterior de un 1%.

En un encuentro con los medios de comunicación tras la clausura de la feria, la organización realizó una valoración de la edición de este año, mostrando su satisfacción por los resultados cosechados.

En este sentido, señaló que los participantes destacaron el incremento de transacciones comerciales realizadas y el aumento de contactos internacionales con respecto al año pasado. La organización de Conxemar, la Asociación Española de Mayoristas, Importa-

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dores, Transformadores y Exportadores de Productos de la Pesca y Acuicultura, también quiso agradecer a la ciudad de Vigo su colaboración durante los tres días que duró la muestra, deseando que mantenga su nivel de compromiso con un evento tan relevante para la economía y la imagen internacional de la ciudad.

En su editorial de la revista de octubre, la Asociación destacó que en un contexto económico especialmente complicado, la muestra ha contado en su edición de 2010 con 552 empresas expositoras, procedentes de 40 países, lo que supone un ligero incremento con respecto a 2009, concretamente un 3 por ciento más. La organización también subrayó que mientras otras ferias se han visto obligadas a reducir espacio debido a problemas de viabilidad, Conxemar

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no sólo se mantiene sino que ha conseguido crecer “debido al empuje de los empresarios y profesionales del sector empeñados en plantarle cara a la crisis”.

En los 31.500 metros cuadrados de superficie bruta, la organización ha conseguido este año un 100% de ocupación, siendo 3.800 metros cuadrados del total los destinados a maquinaria, donde medio centenar de fabricantes expuso sus novedades. Novedad fue también la presencia de países como México, Marruecos o Taiwán, que se estrenaban en la feria con llamativos stands. Por su parte, y buena prueba de la excelente salud de la feria, Estados Unidos incremento su presencia un 233%, mientras que Canadá, otro de los incondicionales de Conxemar, triplicó el número de stands.

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Ancavico, sushi “a la española” Una de las empresas que más llamó la atención a visitantes y medios de comunicación en esta edición de Conxemar fue la alicantina Ancavico. Su nueva línea de comida japonesa ha convencido a todos por la calidad de los productos empleados y la originalidad de su presentación, en elegantes cajas de distintos tamaños, entre los 214 y los 198 gramos. Gracias a esta iniciativa, cualquiera puede disfrutar ahora del sabor de Japón sin moverse de su casa.

Productos del Mar Ancavico, S.L. se dedica desde 1975 a la distribución y a la fabricación de productos ultracongelados como pescados, todo tipo de ensaladas, y una amplia gama de artículos de alta calidad destinados al sector de la hostelería y grandes superficies. La empresa, que dispone de una experiencia de más de 35 años en el sector, importando y exportando, cuenta con oficinas en China, Vietnam y varios países de Sudamérica para asegurar que los productos importados poseen la máxima calidad y frescura.

decidió apostar por la novedad y se lanzó a la comercialización de sushi, que los consumidores se pueden llevar a casa por entre siete y nueve euros.

Desde hace unos meses, comercializa una nueva línea dedicada en exclusiva a la comida japonesa. Y es que conscientes del interés que despierta este tipo de cocina entre los más jóvenes, Ancavigo

De las bondades del producto y de cómo surgió la iniciativa habló en Conxemar para Industria Atunera el Jefe de Ventas de Ancavico, Raúl Mira

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El éxito conseguido con sus cajitas de comida japonesa, que se presentan en tres variedades y acompañadas de palillos y salsas, ya ha despertado el interés de varias firmas internacionales que esperan poder colocar este producto más allá de las fronteras españolas.

¿Qué hace una empresa de Alicante vendiendo sushi?

Somos gente joven, amante de este tipo de comida, y nos dimos cuenta de que era un producto que para consumirlo tenías que ir a un restaurante y gastarte un buen dinero. Además, sabemos que no en todas las poblaciones hay un restaurante especializado en comida japonesa, por lo que decidimos apostar por el sushi para crear una nueva línea de platos elaborados. Empezamos hace unos meses y la respuesta está siendo muy buena. ¿Cómo empezó Ancavico en este sector?

Llevamos ya 35 años trabajando en el sector del congelado. Al principio sólo éramos distribuidores y después nos hicimos fabricantes, sobre todo de pescado elaborado, de ensaladas y preparados. Con el tiempo ampliamos nuestra parte de importación y hoy en día contamos con oficinas en China y en Vietnam y en varios países de Sudamérica. Esto nos permite ofrecer productos importados de la mayor calidad y frescura. ¿Con qué tipo de instalaciones cuenta la empresa?

Disponemos de unas modernas instalaciones en las que se utiliza un refrigerante ecológico de CO2. También realizamos reciclaje de papel y cartón, así como de los residuos sólidos generados por la empresa. Nuestro almacén frigorífico posee una capacidad de almacenamiento de 16.000 m2, a una temperatura de –25ºC, y su interior está formado por unas modernas estanterías móviles con capacidad para 4.500 palets. Esto nos permite almacenar rápidamente la mercancía, facilitando el acceso a la misma. Además, en todo momento se conserva la cadena de frío, ya que la empresa dispone de una flota de vehículos isotermos que recogen la mercancía en los amplios muelles de la empresa. ¿Su nueva línea de comida japonesa a qué tipo de cliente está orientada?

Es un producto orientado hacia un cliente final joven, de unos treinta años. La gente mayor es más reticente a probar cosas nuevas aunque esto no quiere decir que una vez que la pruebe, repita. Entre nuestros amigos había mucha gente que le gustaba el sushi y la comida japonesa en general y pensamos cómo podíamos hacer para llevarle la comida a casa. Vamos, que pudieran ir a una tienda y comprar sushi por u nos 7 y 9 euros, lo que en un restaurante les costaría unos 50 euros. Además, sabíamos que había gente que tenía que desplazarse de localidad para ir a un restaurante japonés porque donde vive no hay ninguno. Esto fue lo que nos animó, ofrecer un producto de calidad a buen precio y acercar la comida japonesa a las casas de los españoles.

que antes de venir a la feria ya teníamos muchos contactos, éstos se han multiplicado en los tres días de exposición. ¿Ha sido entonces Conxemar el escenario de la puesta de largo del producto?

Pues sí, se podría decir que ha sido así. Como podéis ver, todo nuestro stand está orientado al sushi y han sido muchos los visitantes que se han pasado por nuestro espacio en estos días. Los que no nos conocen, entran por el sushi y acaban interesándose por todos los productos que comercializamos. ¿De qué forma están notando la crisis?

Trabajamos mucho para no sufrir la crisis, estamos en continuo crecimiento y queremos abrirnos a nuevos mercados. De hecho, la línea que hemos sacado de comida japonesa está enfocada al cliente final, no a las distribuidoras, que era nuestro cliente natural por decirlo de alguna forma. En Ancavico creemos en la innovación y esa es nuestra apuesta para avanzar. Un buen ejemplo de ese crecimiento del que le hablo es nuestra presencia en Conxemar, donde empezamos con un stand de 35 metros. En esta edición ocupamos uno de 70 metros y el año próximo queremos llegar a los 100.

¿Dónde están vendiendo su sushi?

Por ahora lo estamos vendiendo sólo en España –sólo llevamos un par de meses- aunque es verdad que hay varias firmas a nivel europeo que ya han mostrado un gran interés en este producto. Y aun-

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Intersmoked, la empresa española que triunfa en Europa con sus carpaccios de productos del mar Por segundo año consecutivo, Intersmoked participó en la feria Conxemar donde presentó una variedad de los productos que comercializa en Europa.

La empresa familiar de Petrer (Alicante) ha hecho de la innovación y de los productos de calidad sus herramientas para triunfar.

Nacida a finales de los años ochenta, Intersmoked comenzó su aventura empresarial con la elaboración de salmón ahumado importado de Noruega. Conforme avanzó el tiempo, la empresa, de carácter familiar, decidió desarrollar nuevas presentaciones, apostando claramente por la innovación y la diversificación de productos para conseguir introducirse en el mercado europeo.

Al salmón le siguieron entonces el pez espada y el atún, especies con las que experimentaron diversas fórmulas y métodos de elaboración hasta encontrar un producto novedoso y de calidad. Fruto de esa apuesta por la I+D nacieron los semicurados, que nada más lle-

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gar al mercado fueron muy bien recibidos por los clientes de la firma, y los carpaccios, un concepto revolucionario en el mundo de los productos del mar.

Francia, Alemania e Italia son los tres países de la UE a los que Intersmoked exporta la mayor parte del producto que elabora. Sus clientes son muy variados y responden a los distintos formatos del producto con el que trabajan. La barra, por ejemplo, es muy popular en la restauración tradicional por su calidad y la comodidad que ofrece, mientras que la gran distribución ha optado por el formato loncheado para llegar mejor a los consumidores.

Originarios de Alicante, y con oficina comercial en Madrid, un representante de Intersmoked nos explica que de los productos que entre los artículos que comercializan, los más vendidos en España son el salmón y el bacalao “porque los españoles son todavía bastante escépticos a la hora de comer pez espada o atún en presentaciones que no son, digamos, las que consumen habitualmente. De ahí, su reticencia a los carpaccios, una presentación que funciona fenomenal en otros países de la Unión Europea”. A pesar de esa reticencia, los carpaccios de atún, pulpo y bacalao fueron las estrellas del stand de la empresa en Conxemar. El nuevo concepto culinario atrajo el interés de numerosos profesionales.

PROFESIONALES Y CONSUMIDORES Todos los productos Intersmoked han sido creados y elaborados para compatibilizar los intereses de profesionales y consumidores.

Para los primeros se han creado formatos perfectamente adapta-

dos a sus necesidades, concebidos para optimizar el rendimiento por su calidad y por su exclusivo concepto “0% merma”, que hace que todo el producto sea comercializable y que no se registre pérdida alguna.

A los consumidores, por su parte, se les brinda un sabor de altísimo nivel, unido a una gran variedad de productos y una atractiva presentación. La gama Gourmet Intersmoked está orientada a los consumidores más exigentes, que buscan el lado placentero de la comida.

El éxito de esta empresa familiar se debe a la unión de la calidad de su materia prima y a sus originales presentaciones, una unión que ya cuenta con numerosos clientes en toda Europa. Fruto de esta vocación internacional es la participación de Intersmoked en la mayor parte de ferias de alimentación que se celebran en la UE, siendo habitual su presencia en certámenes de Francia, Alemania, Amsterdam, Italia, Bélgica y España.

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ferias Basado en un formato exclusivo que combina exposición, conferencias y trabajo en red al más alto nivel internacional.

SINAVAL-EUROFISHING elite lanza un nuevo concepto de evento profesional “SINAVAL-EUROFISHING elite” ofrecerá los días 12 a 14 de abril del año próximo un nuevo formato de evento profesional más ajustado a las necesidades actuales de la industria marítima. Los cinco puntos principales que definen su diseño son la creación de una zona expositiva muy especializada, el desarrollo de conferencias atractivas con ponentes de primera línea y la participación exclusiva de visitantes VIP, a los que se ofrecerá la organización de agendas y un programa de actos sociales de alto valor añadido.

EXPOSICIÓN Y CONFERENCIAS, MÁS CONECTADAS El traslado de la zona expositiva al Pabellón Luxua, ubicado en el mismo Centro de Congresos, conectará a expositores y visitantes con ponentes y delegados, de forma que se produzca un encuentro más completo del sector. Por la propia configuración

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de este espacio, de aproximadamente 3.000 m2, los stands serán más pequeños y de diseño, es decir, estandarizados y “llave en mano”. Así, el modelo tradicional destinado a la muestra de producto dará paso a un formato dirigido al intercambio y el diálogo, una vertiente que también se favorecerá en otras áreas del certamen.

En el apartado de conferencias, “SINAVAL-EUROFISHING elite” dedicará distintas sesiones y jornadas a la actualidad de los ámbitos portuario, pesquero, de construcción naval y de energías marinas, con organizadores y ponentes de prestigio nacional e internacional.

El Congreso “Futureport”, junto a la 5ª edición de la “Short Sea Conference”, la jornada naval sobre “Offshore Eólico” y la de “Oportunidades de Negocio en el Offshore Oil & Gas” (país invitado: Brasil), además de la presentación de temas de pesca como la eficiencia energética, la formación, las ecocertificaciones, la OIT y las reuniones de los distintos RACS serán algunos de sus contenidos más destacados.

NUEVO PERFIL DE VISITANTE “SINAVAL-EUROFISHING elite” estará abierto exclusivamente a la participación de visitantes VIP, seleccionados por su perfil como profesionales de referencia internacional en los sectores naval, pesquero, portuario y de energías marinas. Esta línea de trabajo, en la que se prima fundamentalmente la calidad, tiene como objetivo atraer al certamen armadores y jefes de compra de astilleros e industria auxiliar, además de representantes de empresa interesados en llegar a acuerdos de comercialización o de transferencia tecnológica, principalmente. Su presencia en Bilbao Exhibition Centre durante tres jornadas será una de las claves del éxito del evento como espacio para los negocios.

BUSINESS BROKERAGE Y ACTIVIDADES LÚDICAS Con ayuda de la Diputación Foral de Bizkaia, el Departamento de Industria de Gobierno Vasco, la SPRI (Sociedad para la Promoción Industrial), el Foro Marítimo Vasco y la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Bilbao, el equipo organizador de “SINAVAL-EUROFISHING elite” ha lanzado una campaña nacional e internacional de invitaciones para impulsar nuevos contactos y gestionar agendas

cruzadas con las firmas expositoras. Para ello se apoyará, además, en el Enterprise Europe Network a través de su Red europea, donde se publicarán los datos e intereses de las empresas participantes.

Por último, el programa de actos sociales, con propuestas especiales durante la jornada de trabajo y fuera de ella, completará las oportunidades de creación de redes profesionales, y ayudarán a convertir “SINAVAL-EUROFISHING elite” en una experiencia global de alto rendimiento.

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El Gobierno español regula las subvenciones excepcionales para contratar seguridad privada en los atuneros que faenan en el Índico

El Consejo de Ministros aprobó el pasado mes de octubre un Real Decreto que regula el procedimiento de concesión directa de una subvención de carácter excepcional para el desarrollo de acciones que contribuyan a aumentar la seguridad de los tripulantes de la flota española de atuneros congeladores que actualmente faenan en el Índico. Esto se consigue a través de la contratación de servicios de seguridad privada a bordo.

El decreto establece que las condiciones en las que operan los buques atuneros congeladores en el Océano Índico se han visto alteradas por la presencia de acciones de piratería que ponen en peligro la integridad de la flota. Por ello, es necesario llevar a cabo

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medidas que pretenden constituirse como una herramienta eficaz de lucha contra la piratería fortaleciendo la seguridad de la flota española que faena en aguas del Índico.

Estas medidas se dirigen a la totalidad de la flota española autorizada a faenar en este océano, que en la actualidad está integrada por un total de 17 buques: Alakrana, Albacan, Albacora cuatro, Albatun dos, Campo Libre Alai, Elai Alai, Felipe Ruano, Izurdia, Playa de Anzoras, Playa de Aritzatxu, Txori Argi, Txori Gorri y Txori Toki, además de los de apoyo Alakrantxu, Ortube Berria, Archanda y Taraska.

La subvención del Gobierno español alcanzará un importe máximo del 25% del coste total de los servicios contratados por los armadores, con un límite de 1.921.375 euros que se imputarán al presupuesto de gastos para los años 2010 y 2011 del Ministerio de

Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, correspondiendo al presupuesto de 2010 la cantidad máxima de 1.080.000 euros y al 2011 la cantidad de 841.375 euros.

El importe de la subvención estará destinado a cubrir los costes ocasionados por la contratación de servicios de personal de seguridad privada, exceptuando los costes de viaje, desplazamientos, armamento, munición, así como la custodia de la misma, según establece el decreto. Las ayudas tendrán una duración máxima de 12 meses, con carácter retroactivo, contando su inicio desde el mes de noviembre de 2009 y su finalización en el mes de enero de 2011.

El buque español de investigación pesquera “Miguel Oliver” finaliza el estudio de los recursos marinos de Perú y Ecuador

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, a través de la Secretaría General del Mar, concluyó a mediados del mes de octubre en Callao-Lima el estudio de investigación de los recursos marinos de profundidad, así como el reconocimiento batimétrico y morfológico del fondo marino en aguas de Perú.

Diecinueve científicos españoles y peruanos participaron en el desarrollo de esta campaña que se realizó a bordo del buque de investigación oceanográfica y pesquera “Miguel Oliver”. A lo largo del mes de trabajo, el equipo investigador de la campaña “Perú 2010” ha prospectado los recursos pesqueros demersales de las aguas comprendidas entre los paralelos 14º S y 18ºS, entre 200 y 1.500 metros de profundidad. Con ello se ha completado la prospección prevista de la totalidad de la franja situada frente a la costa peruana.

Igualmente, como en campañas anteriores, se han realizado estaciones hidrográficas para la detección de la intensidad de la corriente de Humboldt y estudios para el análisis de la existencia o no del fenómeno de “El Niño”.

Unos días después del final del trabajo en Perú, el “Miguel de Oliver” se dirigió a Ecuador donde inició, por tercer año consecutivo, un estudio de investigación oceanográfico y pesquero. Esta misión, cuya conclusión tuvo lugar a principios del mes de noviembre, tiene como objetivo general el estudio de la composición y distribución de la fauna marina demersal existente entre los 200 y los 700 metros de profundidad como la merluza, la corvina de roca de profundidad, el granadero y el camarón, entre otros.

Los diferentes estudios permitirán ampliar el conocimiento de la composición científica de la fauna de la plataforma ecuatoriana, el análisis de la distribución geográfica y batimétrica por sexos y tallas de las especies de interés comercial, así como la estimación de abundancia y biomasa de las principales especies del fondo marino de Ecuador. Los investigadores contemplaron la realización de estudios hidrológicos, así como el reconocimiento batimétrico y morfológico del fondo marino, con las ecosondas disponibles, previo a la prospección de los recursos.

La prospección oceanográfica “Ecuador 2010” se pudo llevar a cabo gracias a la estrecha relación de cooperación bilateral que España y Ecuador vienen impulsando en los últimos años en materia pesquera y acuícola, que tuvo reflejo en el Memorandum de Entendimiento firmado en el mes de febrero de 2008.

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El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino destinará el año que viene un total de 266 millones de euros a políticas del mar La ya ex-ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, presentó el pasado 4 de octubre el proyecto de presupuestos de su departamento para el año 2011, que asciende a 11.126,82 millones de euros, lo que representa una reducción del 13 por ciento con respecto al presupuesto inicial del año anterior.

Unos presupuestos que, respetando los objetivos de austeridad y

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cohesión social, mantendrán en las inversiones el apoyo a los proyectos estratégicos y a los sectores productivos.

Estos presupuestos aunque austeros, permitirán el mantenimiento de las políticas del MARM en materia de protección del patrimonio natural, la biodiversidad y el mar, la lucha contra el cambio climático, la explotación sostenible de los recursos agrícolas, ganaderos y pesqueros, la gestión hídrica, el desarrollo del medio rural y la alimentación, contemplando igualmente la participación en el desarrollo de las políticas comunitarias e internacionales, así como la necesaria coordinación con las Comunidades Autónomas.

Concretamente para las políticas del mar, el Ministerio contará con una partida de 266 millones de euros y las principales líneas de actuación se centrarán en compatibilizar la conservación de la biodiversidad con el desarrollo pesquero sostenible; la creación de reservas y áreas marinas protegidas; la protección y conservación del medio litoral; la garantía del uso y disfrute público y la recuperación del borde marítimo degradado.

Para ello, se destina el 54, 1% de esta partida presupuestaria a la sostenibilidad de la costa y el mar; un 35,1% para estructuras y mercados pesqueros y un 10,8% a la protección de los recursos pesqueros y el desarrollo sostenible.