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Este es número 139 de Sonora Es... , Revista Mensual que circula por suscripción, por venta en expendios, puestos y librerías, y SE DISTRIBUYE GRATUITAMENTE EN ESCENARIOS DE OPORTUNIDAD, CUARTOS DE HOTEL, LÍNEAS AEREAS, OFICINAS PÚBLICAS DE GOBIERNO Y PRIVADAS. TODO EL CONTENIDO ha sido evaluado y autorizado por sus autores, protagonistas o responsables; Esta es una publicación de PROMOCIÓN que se sustenta en la publicidad que promueve servicios y productos a sus lectores siempre satisfechos y orgullosos. Es un proyecto privado de comunicación. Visite SonoraEs.com
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REVISTA
Potencia Aerospacial... Pág. 10
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Continúa Home Port... Pág. 14
Feb. 2016
Turismo
TEMA DE UNA GIRA
Puerto de Guaymas
Puerta exportadora de Sonora
revista para coleccionistas y amantes de esta tierra
Año 12 - No. 143
• Visión Regional • Noticias • Actualidades • Gente • Cifras • Sonora en Marcha
Filmarán Película... Pág. 23
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Sonora es...
Valores geoturísticos Sonora Es
Cuando hacemos una retrospectiva hacia la originalidad de los pueblos, comprendemos que en ello está un potencial turístico. Entonces es pertinente recapacitar y poner aprecio a esos valores que se van perdiendo poco a poco hasta quedar en recuerdos y que, si intervenimos oportunamente en su conservación, restauración y cuidado, podemos capitalizar esa gran oportunidad de captar recursos por concepto de turismo, además de los que las actividades tradicionales presentes generan. El caso de Cananea y su posiblilidad de convertirse en Pueblo Mágico es un ejemplo tangible y un momento histórico para recapacitar y restaruar su centro comercial y político lleno de memorias, empezando -con caracter de urgente- con la famosa cárcel de Cananea que como museo debiera presumir de sus galerías y exhibición a todo visitante turista de esa ciudad famosa. La Cárcel, el Ronquillo, la Juárez y la Sonora, la Mesa Sur, Cananea Vieja, y muchos otros espacios como las casas históricas, las casas de madera originales están ahí, desapareciendo poco a poco. ¡Muchas cosas que tendrían mejor destino y la ciudad mejor imagen y muchos más visitantes que en consecuencia dejen aquí sus dólares y pesos!
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En Contacto
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MENSUAL Año 12, Núm 143 Feb. de 2016 ISSN 16659635 SonoraEs... revista mensual- Feb. de 2016, Editor Responsable: Francisco Enrique Yescas Enríquez, Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2010-022413202700-102. Número de Certificado de Licitud de Título: 13446. Número de Certificado de Licitud de Contenido 11019. Domicilio de la publicación: Puebla No. 30 entre Revolución y H. Aja, Col Centro CP 83000, Hermosillo, Sonora. Distribuidor: Correos de México, Registro Postal PP26-0015. SonoraEs... es una producción de Editorial Imágenes de Sonora, S.A. de C.V. con oficinas en Calle Puebla Nº 30 entre Revolución y H. Aja, Hermosillo, Sonora 83000 México. Tels: (662) 21203-73 y (662) 213-44-55. SonoraEs... es marca registrada ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial 676594, [nov. 1-1999]. © Todos los contenidos son derechos reservados.
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Director / Editor: Fco. Enrique Yescas Enríquez. editor@sonoraes.com Director de Información: José María Valencia Mungaray informacion@sonoraes.com Óscar Grajeda oscar@imagenesdesonora.com Corresponsales Nogales: Lourdes García lourdes.garcia@sonoraes.com Comercialización, Publicidad - Ejecutivos de cuenta: Elsa Olivares Duarte publicidad@sonoraes.com Suscripciones: Breny González: breny@imagenesdesonora.com
Colaboradores: Juan Luis Fernández, Ing. Enrique Yescas C., Lic. Lluvia Sánchez; Lic. Lillián Yescas C., Ing. Ray Yescas C., Ing. Raymundo Yescas E., Cynthia Yescas, Lic. Eduardo Murrieta Puchi. Colaboradores invitados: Muchos nombres se irán sumando a este directorio de interesados en las buenas ideas y en la promoción de los buenos proyectos. Ninguno tiene compromiso de alguna especie con esta empresa promotora. El único interés que tendrán los anunciantes será el de encontrar eco y respuesta de sus promociones derivado de la buena circulación y de la calidad de contenido. Los artículos firmados por nuestros colaboradores SÍ coinciden con la visión de esta publicación de promoción y publicidad. Participan en el Consejo Consultivo Editorial de esta revista: los empresarios representantes de los organismos, los rectores de las universidades, los gobernantes y sus miembros del Ejecutivo, los legisladores y todos los líderes de organizaciones de ciudadanos de todo el estado de Sonora. ® © Prohibida su reproducción en cualquier medio ya sea digital, fotográfico, para uso público o privado, particularmente publicación en Internet de manera total o parcial de todo o parte del contenido de esta revista. La Editorial se reserva todos los derechos de edición y publicación de los artículos y material gráfico recibido.
En la Portada:
El Puerto de Guaymas tiene un gran potencial en su ubicación accesible por el Pacífico a todo el mundo y por tierra con la conectividad continental que abarca hasta Estados Unidos y Canadá por medio de
Sonora está de moda en las visitas de secretarios de Estado. Hasta el Presidente promete otra visita... Ojalá que todo ello se refleje al fin de cuentas en resultados tangibles, constantes y sonantes de inversión federal. La gobernadora Claudia Pavlovich y sus secretarios se han dedicado a ser gestores de recursos que hasta ahora se han visto en convenios de colaboración y en discursos que esperamos, pronto se ejecuten y que los beneficios de la derrama que espera Sonora se reflejen en las obras públicas, en las empresas proveedoras del gobierno contentas y en un Sonora Unido en la buena voluntad hacia el progreso. En el sector Turismo, ya se dijo que se reactivan las obras del Home Port en Puerto Peñasco y hasta se ofreció, por parte del secretario federal Enrique de la Madrid, interconectar a profesionales con experiencia en destinos históricos de cruceros, como es el caso de la gente de Quintana Roo, para que compartan con sonorenses algunos de los aspectos de atención a turistas y también de la promoción mundial en los foros internacionales para atraer el interés de las navieras. Turismo nacional (SECTUR) tiene muy claro los valores que distinguen a Sonora del resto de los estados pero vale la pena reiterar que es el que cuenta con mayor turismo carretero a destino de playa y el punto es precisamente Puerto Peñasco. En el tema de Desarrollo Económico, el secretario Jorge Vidal se mueve también impulsando importantes proyectos de inversión que se han mencionado entre líneas, como el de 60 millones de euros de posible inversión por Figerac Aero para desarrollo de un eslabón más de la cadena productiva de la industria aeroespacial, específicamente en recubrimientos de piezas para turbinas, con alta especificación.
Aniversario Este número de SonoraEs... es el de nuestra víspera de aniversario. En el Mes de Marzo completamos los 12 años de publicar consecutivamente, mes a mes, esta pequeña revistita en la que pretendemos poner siempre buenas noticias de Sonora, de su desarrollo, de sus actividades productivas y de la promoción de sus valores. En un principio, pretendimos hacer una revista que atendiera la real necesidad de publicar y contribuir a la promoción de asuntos originados en algunas entidades de promoción como son el Copreson, Cofetur, SE estatal y federal, Cámaras, y otras grandes empresas, pensada como el instrumento o el gran folleto de promoción de Sonora. Seguimos en eso, creemos que es una buena manera de impulsar Sonora como producto, como destino y como concepto, aunque a veces no tengamos ni la información ni los recusros a tiempo. No hemos fallado a lectores fieles que aprecian esta labor que mes a mes esperan buenas notas y bonitas fotos. Nuevos tiempos avisoran mejores condiciones para impulsar el desarrollo de Sonora en todas las áreas y nueva voluntad de comunicación y promoción se advierte en las entidades de gobierno. Gracias a quienes nos leen, nos patrocinan y nos dan aliento para seguir en esta labor que nos gusta y disfrutamos. Enrique Yescas E.
ferrocarril y transporte terrestre. Por Guaymas se
Publicista-Editor
exportan minerales, granos, cemento, ácido sulfú-
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rico, metales y productos del campo. Recientemente se anunció el inicio de exportación de vehículos Ford, fabricados en Hermosillo.
Del Editor
Producción Gráfica: Omar Solano Sánchez arte.omar@sonoraes.com Administración: Yolanda Cota: yoly@imagenesdesonora.com Asesor Legal: Lic. Adalberto Monarque Curiel
Del Editor
Enrique Yescas Enríquez, publicista y comunicador gráfico desde 1970. Empresario promotor de Sonora, emprendedor, creador y editor de otros medios de promoción y publicidad.
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E S TA D O S U N I D O S DE NORTEAMERICA
VISIÓN REGIONAL
OCEANO AT L A N T I C O
SONORA
la Obra Pública (CECOP); se pretenderá que las obras estén de acuerdo a la arquitectura de elementos como el kiosco de la Plaza Zaragoza, el Palacio de Gobierno, etc.
GOLFO DE MEXICO OCEANO PA C I F I C O
MEXICO
Magdalena P
C E N T R O Ylanean SUD-AMERICA
San Luis Río Colorado
REGIONAL
Ofrece industria 600 vacantes
El sector industrial de San Luis Río Colorado oferta más de 600 oportunidades de empleo, informó el director de la Comisión para la Promoción Económica de ese municipio, Carlos Mexía Medina, y aseguró que la Dirección de Desarrollo Social municipal será el vínculo con las empresas que requieren de personal; empresas que están en crecimiento buscan trabajadores, y a través de esa vinculación la comunidad sanluisina conocerá las opciones de trabajo y a la vez las empresas encontrarán a los candidatos idóneos, dijo el funcionario.
mirador escénico
El alcalde de Magdalena de Kino, Sonora, Luis Alfonso Robles Contreras, presentó el proyecto de construcción de un mirador escénico en el Cerro de la Cruz, durante una reunión celebrada en Álamos, Sonora, donde estuvieron la gobernadora Claudia Pavlovich y el Secretario de Turismo Enrique de la Madrid; también expuso sus planes para la rehabilitación de la Plaza Monumental, la remodelación del Paseo Guadalajara, así como 15 proyectos más para obras necesarias en el segundo Pueblo Mágico de Sonora.
Vinculan Consulado de EU y Ayuntamiento El Ayuntamiento de San Luis Río Colorado y el Consulado de Estados Unidos en Nogales, Sonora, tendrán una estrecha vinculación para fortalecer el intercambio educativo y económico de la región fronteriza; el Cónsul Christopher Teal y el alcalde Enrique Reina destacaron la importancia de reforzar el talento sanluisino y promover los atractivos geográficos y turísticos de San Luis Río Colorado; anunciaron un programa de becas para educación media superior y se mencionó el calendario de eventos de San Luis que lo promueven como destino turístico.
Hermosillo
Remodelarán el Bulevar Hidalgo El Bulevar Hidalgo, importante rúa del Centro Histórico de Hermosillo, Sonora, será remodelado totalmente agregándosele nuevos andadores, área para ejercitarse, nuevo alumbrado y áreas verdes, esto obedeciendo las sugerencias de los vecinos del sector, invirtiéndose en ello siete millones de pesos, anunció el Consejo para la Concertación de
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Avanza libramiento La construcción del libramiento carretero de Ciudad Obregón presenta avances en su primera etapa que consta de 15 kilómetros; la obra cuya inversión total es de 1,125 millones de pesos, ha generado en sus inicios alrededor de 200 empleos, y está a cargo de dos empresas constructoras sonorenses, una de Cajeme y otra de Hermosillo, además de que genera derrama económica local al contratar proveedores de materia prima y servicios; concluirá dentro de dos años.
Agua Prieta
Plantean mejorar el Centro Histórico Comerciantes de Agua Prieta y autoridades del Ayuntamiento local coincidieron, al reunirse, en que la promoción del turismo en el Centro Histórico de esa ciudad es primordial, por lo que es necesario construir un entorno urbano de belleza y armonía; puntualizaron en que se deben cuidar las calles cercanas a la línea fronteriza para dar seguridad a los visitantes, así como reactivar locales comerciales de la Avenida Panamericana; se dijo que este tipo de reuniones seguirán para que los empresarios expresen sus opiniones.
Navojoa
Impulsa Canaco a 150 empresas
Cajeme
Supervisan obra del estadio
El alcalde de Cajeme, Faustino Félix Chávez, supervisó los avances de la construcción del nuevo estadio de béisbol de Ciudad Obregón, acompañado por los directivos de los clubes deportivos Yaquis de Ciudad Obregón, René Arturo Rodríguez Gómez, y de Venados de Mazatlán Antonio Toledo Corro, Antonio Toledo Ortiz e Ismael Barros Cebreros. La obra muestra un adelanto del 97% en su primera etapa, que es la estructura de concreto, y un 13% en la segunda que son las estructuras metálicas y el equipamiento.
Un total de 150 empresas de Navojoa, Sonora, impulsó la Cámara Nacional de Comercio de ese municipio al entregarles más de un millón de pesos, recursos provenientes del Instituto Nacional del Emprendedor (Inadem), así como un dispositivo electrónico (tableta) con software para control de la relación que cada empresa tiene con el Sistema de Información Empresarial Mexicano (Siem); el presidente de ese organismo, Marcelo Fernández Soto, dijo que el beneficio es para empresarios de los sectores turismo y manufactura, así como mujeres empresarias.
TURISMO TEMA DE UNA GIRA
Por Enrique Yescas E.
Dos reuniones programadas en el mes de enero, una en el Palacio de Gobierno de Hermosillo y otra en la Hacienda de los Santos en Álamos, convocaron a los más importantes representates del sector Turismo de Sonora. Estuvo de visita el secretario de Turismo del g Gobierno de México, Enrique De la Madrid, un personaje carismático, preparado y con trayectoria en el servicio público y con desempeño profesional también en el mundo intelectual; conocedor de los asuntos financieros y sus formas de apoyo al mundo pruductivo. Invitados presentes en las dos reuniones, espectantes a los anuncios, participaron interactuando con
el coordinador de COFETUR, Lic. Jesús Antonio Berúmen, para exponer aspectos relevantes de la condición actual y la oferta turística de Sonora así como de los asuntos prioritarios para acciones inmediatas como la conectividad aérea, y el desarrollo de nuevos productos turísticos y la promoción nacional e internacional con un enfoque regional. La gobernadora de Sonora, Lic. Claudia Pavlovich Arellano, destacó la necesidad de que Sonora se convierta en un destino fuerte que genere una derrama económica importante y se coloque entre los primeros lugares en la preferencia de los turistas nacionales e internacionales “porque tenemos todo; playas, calidez y calidad para atender a los visitantes”, y pidió a la SECTUR apoyo para dicha
industria, ya que la infraestructura moderna es fundamental para este propósito. Tenemos los atractivos y tenemos el mercado cercano. En el marco de la firma de Convenio con Nacional Financiera (Nafinsa), donde signó como testigo de honor, el titular de Sectur destacó que Sonora posee un amplio potencial turístico y su cercanía con Estados Unidos es una oportunidad que incrementa la conectividad, además de que atrae a un mayor número de visitantes que practican turismo de caza y de reuniones. Dijo también que Sonora cuenta con dos Bienes Patrimonio Mundial de la Humanidad: las Islas y las áreas protegidas del Golfo de California, así como la Reserva de Biósfera El Pinacate y Gran Desierto de Altar. Sigue en la Pág. 6
El titular de la Secretaría de Turismo federal Enrique De la Madrid Cordero y la gobernadora de Sonora Claudia Pavlovich Arellano.
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Acompañado por la gobernadora, el secretario de Turismo señaló que en Sonora existen varios puntos de desarrollo, como la ciudad de Hermosillo que debe tener más alternativas, como un centro de convenciones y lugares idóneos para atraer al turismo.
Sobre el Home Port Sobre el Home Port de Puerto Peñasco dijo: “un buen ejercicio, como lo comenté a la Gobernadora, es traer a la gente de Fonatur, para ver cómo podemos complementar este esfuerzo de invertir en la entidad que es un gran destino y que representa oportunidades para el turismo de reuniones, de aventura, médico, así como de sol y playa. Expresó que lo que haremos es sumarnos al trabajo del gobierno estatal y aportar como Sectur nuestra capacidad de coordinación para acercar también a otras secretarías. El Secretario De la Madrid expuso que el reto que tenemos en la Sectur y en México es que, no sólo en las temporadas altas, sino durante todo el año, se impulse la actividad turística, y para ello próximamente, a partir de la instrucción del presidente Enrique Peña Nieto, vamos a generar un movimiento a nivel nacional que promueva que los mexicanos viajen por su país. Abundó que en México el 80 por ciento de los ingresos por turismo en el país lo generamos los mexicanos, por ello, explicó “vamos a sumarnos a este esfuerzo de promover un turismo para todos los mexicanos”. De la Madrid Cordero expuso que el gobierno de la República ha invertido, en lo que va de la Administración, junto con el gobierno estatal, 193 millones de pesos para mejorar la infraestructura turística de la entidad y promocionarla; de estos, el 58.3 por ciento corresponden a recursos federales, expuso el titular de Turismo: 112 millones de pesos corresponden al Programa para el Desarrollo Regional Turístico Sustentable (Proderetus), e 10 millones del Pago Electrónico de Contribuciones Federales (PEC) , mientras que al Programa Pueblos Mágicos y Destinos Prioritarios (Promágico) y a la promoción del estado, la CPTM destinó 71 millones, señaló. Previo a esta reunión en Álamos, la Gobernadora Claudia Pavlovich y el Secretario de Turismo Enrique de la Madrid, realizaron un recorrido por el trenecito turístico donde admiraron la parroquia de la Purísima Concepción, el Museo Costumbrista y el palacio municipal, entre otros atractivos que ofrece Álamos.
Dijo que Sonora cuenta con dos Bienes Patrimonio Mundial de la Humanidad: las Islas y las áreas protegidas del Golfo de California, así como la Reserva de la Biósfera El Pinacate y Gran Desierto de Altar.
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Impulsarán gobernadora Pavlovich y secretario de Turismo más Pueblos Mágicos El gobierno de Sonora y la Secretaría de Turismo, que encabeza Enrique de la Madrid Cordero, trabajarán en conjunto para mejorar la infraestructura de servicios y conectividad aérea y sumar en corto plazo más municipios sonorenses al programa de Pueblos Mágicos. Así lo anunció la gobernadora Claudia Pavlovich en reunión con empresarios y prestadores de servicios turísticos en Álamos en compañía del secretario de Turismo federal, Enrique de la Madrid Cordero. Adelantó que gestionan ampliar hasta la frontera con Sinaloa el programa Only Sonora, para impulsar el turismo por carretera y buscan esquemas para mejorar la conectividad aérea en el sur de Sonora, especialmente en los aeropuertos de Álamos, Navojoa y Ciudad Obregón. “Vamos a trabajar con la Secretaría de Turismo para poner nuevamente a Sonora en el mapa de México, señaló la gobernadora Claudia Pavlovich en la reunión a la que también asistieron alcaldes de diversas regiones del estado y legisladores locales y federales. El Secretario de Turismo, Enrique de la Madrid, dijo que el compromiso del presidente Enrique Peña Nieto es trabajar al lado de la gobernado-
Gobernadora de Sonora, Lic. Claudia Pavlovich; el secretario de Turismo federal Enrique de la Madrid y el presidente municipal de Álamos, Axel Omar Salas; atrás, Jorge Vidal, Secretario de Economía de Sonora y J. Antonio Berúmen, Coordinador de Turismo de Sonora.
ra Claudia Pavlovich para crear nuevos productos, nuevas estrategias que desarrollen aún más el potencial de esta región en materia turística. Por espacio de dos horas se plantearon al titular de Sectur los proyectos y planes de la nueva administración para detonar el turismo rural, el turismo de playa, el turismo médico, la ruta de las Misiones, del Río Sonora, un nuevo programa de señalización de la ruta Nogales-Estación Don y la consolidación del Festival Cultural Alfonso Ortiz Tirado. Respecto al programa de Pueblos Mágicos el
coordinador de COFETUR en Sonora, Jesús Antonio Berúmen dijo que seguirán las gestiones para sumar nuevas regiones como Cananea, Ures, Banámichi en el Río Sonora, que han demostrado un gran potencial de crecimiento. Dijo que Álamos ha incrementado en más del cien por ciento la afluencia de visitantes de 2005 a la fecha en que ingresó a este programa, mientras que Magdalena de Kino, en tres años ha mostrado una mejoría del diez por ciento en el número de visitantes.
En el hotel Hacienda de los Santos de Álamos el Secretario de Turismo Enrique de la Madrid, la gobernadora Claudia Pavlovich y el alcalde de Álamos Axel Omar Salas; el diputado Próspero Ibarra, el Secretario de Economía Jorge Vidal Ahumada y el alcalde de Cajeme Faustino Félix Chávez.
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1 Seis posiciones de atraque públicas – 14 m (Prof.) 2 Terminal de Cruceros 3 Terminal Holcim especializada en Cemento 4 Terminal Fertilizantes Cortez Transfert 5 Terminal de concentrados y fluidos de Grupo México 6 Terminal de Fluidos Cortez Transfert 7 Terminal de cemento granel Cemex 8 Terminal agrícola almacén y manejo de granos 9 Instalación de concentrados 10 Patio de Contenedores 11 Patios de maniobras de carga de contenedores 12 Patios para maniobra y carga general 13 Inst. Especializada Mittal Steel mineral de hierro 14 Administración Portuaria
Foto:
Juan Ezequiel CHEQUE Núñez
15 Patios Maniobra y Carga Multipropósitos 16 Terminal de Combustibles marinos 17 Terminal exclusiva PEMEX c/tres posiciones 18 Circuito Interior de ferrocarril -carrousel 19 Zona Actividades Logísticas ZAL (Empalme 88 ha) 20 Almacén Gráneles Minerales (En desarrollo) 21 Terminal de Gráneles Minerales (en desarrollo)
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PUERTO DE GUAYMAS
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Luis Lizcano, Lizadeth Sato, Jorge Vidal Ahumada, Eugenio Marín y Armando Ceceña.
Sonora tiene potencial para la industria aeroespacial
La Fundación de Estados Unidos y México para la Ciencia (FUMEC) acercó a más de 30 empresas locales al programa TechBA de aceleración de proveedores
Aeroespacial
Por José María Valencia Mungaray
Alrededor de 30 empresas sonorenses de los sectores automotriz, metalmecánico, aeroespacial y de alimentos, participaron en la convención de la Fundación Estados Unidos-México para la Ciencia (FUMEC) celebrada en Hermosillo (enero 21) con el tema Oportunidades Globales en Manufactura Avanzada, que tuvo el propósito de acercar a las empresas locales al programa TechBA de desarrollo y aceleración de proveedores de la industria aerospacial. El evento fue encabezado por el Secretario de Economía estatal, Jorge Vidal Ahumada: la coordinadora de proyectos especiales de FUMEC, Lizadeth Sato; el CEO de TechBA Europa, Eugenio Marín; y el director de la Federación Mexicana de la Industria Aeroespacial, Luis Lizcano. En su mensaje de apertura, Jorge Vidal Ahumada hizo un recuento del desarrollo de la industria aeroespacial en Sonora y destacó el potencial que la entidad tiene en este sector para que se hable de casos de éxito: “Sonora tiene la logística, la experiencia, la cercanía con la frontera, vialidades y conectividad; tiene afortunadamente la tranquilidad
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social que es una garantía y en cuanto a recursos humanos vamos muy avanzados, sobre todo en áreas especializadas que es lo que requiere la industria aeroespacial”, dijo.
Proveeduría, nicho de mercado Vidal Ahumada reconoció que hay un gran nicho de mercado en la proveeduría, ya que las grandes empresas lo que quieren es concentrar cerca de ellas al mayor número posible de proveedores, y citó el caso de la empresa Latecoere que fabrica en Hermosillo las puertas de los aviones Boeing 787, cuya participación fue esencial para el próximo establecimiento de la empresa Figeac Aero, que elabora componentes para las puertas. “Atrás de esos componentes hay una serie de detalles de manufactura pequeña donde hay que incorporarse -dijo el funcionario-; en la medida en que nosotros vayamos creando el ambiente y las facilidades para que en esa cadena de producción se vaya incorporando mano de obra calificada sonorense vamos a ir generando la riqueza necesaria, y para eso necesitamos a empresas como ustedes para que nos vayan orientando”.
Por innovación y competitividad FUMEC es una organización reconocida por sus programas para el desarrollo de negocios de alta tecnología, por promover la educación científica y por impulsar la agenda de salud y medioambiente en México y Estados Unidos, destacó Lizade-
th Sato; promueve el desarrollo económico de ambos países a través del desarrollo de recursos humanos en ciencia y tecnología y busca fortalecer la innovación y la competitividad de las empresas mexicanas. Uno de sus programas es TechBA (Technologies Business Acceleration) enfocada al área de desarrollo económico basado en la innovación donde tiene varias líneas de trabajo, entre ellas el anticipar tendencias de mercado y ayudar a las empresas a entenderlas, interactuar con actores locales, armar programas utilizando mejores prácticas internacionales y ayudar a las empresas locales a insertarse exitosamente en las cadenas de valor, explicó José Luis Méndez, en su intervención.
Automotriz Vs. aeroespacial Por su parte Luis Lizcano señaló que quienes son proveedores de la industria automotriz deben entender que la industria aeroespacial busca proveeduría de alta calidad, a empresas que sean, capaces de entregar realmente lo que se requiere: “La industria aeroespacial desarrolla un proveedor y se casa con él, porque será una relación de largo tiempo”, dijo, tomando en cuenta que en este sector los ciclos son mucho más largos que en el automotriz. En la industria automotriz las plataformas duran alrededor de 7 años, y en la aerospacial, por ejemplo la Lear, tiene más de 40 años y todavía sigue funcionando. La Convención incluyó el panel “Visión de
Figeac Aero en Hermosillo Guiles Moreaux dijo estar seguro de que en Sonora su empresa puede hacer el desarrollo de la cadena que necesita y por eso se hizo el anuncio de que va a iniciar una operación muy fuerte del orden de 60 millones de euros de inversión en Hermosillo; comento que el tema de recubrimientos será resuelto con la participación de todos y así evitar mandar piezas hasta Francia para su tratamiento. Señaló que los ingenieros locales tienen una formación de acuerdo a la necesidad de las empresas locales, que son automotrices, por lo que tendrá que formarlos; “Este es un problema que tenemos de inicio pero sabemos que vamos a solucionarlo”, dijo, y mencionó lo que hizo Latecoere enviando a ingenieros locales a especializarse en Toulouse, Francia.
José Luis Méndez, Francisco Olivarría y Gilles Moreaux.
Más de 30 empresarios sonorenses participaron.
“Quizá no tengan las competencias (refiriéndose a los ingenieros locales) pero tienen unas ganas de aprender muy fuertes”, dijo el director de Figeac Aero.
“Eso agrega mas tiempo a la entrega del producto y representa un costo bastante significativo, que se incrementa con el tipo cambiario; en cambio vemos que hay mucho potencial, oportunidades que no se están aprovechando porque no hay la preparación para poder absorberlas”, dijo Olivarría.
UTC Aerospace en Guaymas Francisco Olivarría, con 22 años de experiencia en United Technologies y 10 años en UTC Aerospace, dijo que una de las desventajas que las grandes empresas encuentran en México es la falta de proveeduría: “Nosotros trabajamos actualmente en un proyecto para desarrollar a un proveedor de procesos especiales; hacemos en Guaymas el acabado de las tapas que van dentro de la turbina del avión y los requerimientos son muy críticos ya que la rotación de la turbina es de 25 mil revoluciones por minuto y la temperatura sube a 1,900 grados, las especificaciones son muy altas y actualmente nuestras piezas viajan hasta Inglaterra para recibir ese recubrimiento y se regresan”.
Vocación = Educación Luis Lizcano destacó que la vocación aeroespacial de cada entidad es de acuerdo a la educación, que cuente con programas educativos serios para generar recursos humanos de calidad; Sonora lo está haciendo bien, y tiene proyectos más grandes para poder apoyar, poder generar más gente, con mayor conocimento, con más habilidades técnicas, pero también las empresas necesitan tener cierto perfil administrativo y empresarial para poder ser parte de la cadena de la industria aeroespacial, en temas como cumplimiento, es decir, cumplir con todas las normas, leyes y buenas prácticas.
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Aeroespacial
Oportunidades de la Industria Aeroespacial y Manufactura Avanzada en la Región”, en el que participaron el jefe del proyecto Figeac Aero México próximo a establecerse en Hermosillo, Gilles Moreaux; el gerente de planta de United Technologies Corporation (UTC Aerospace) que opera en el parque Rocafuerte de Grupo Offshore-MTK de Guaymas, Francisco Olivarría; el gerente de planta de TE Connetivity Aerospace, Defense and Marine en Hermosillo, Arnoldo Francis y Luis Lizcano.
Confirman Centro de Investigación y Desarrollo de la Industria Aeroespacial Se construirá en Hermosillo con inversión inicial de 40 millones de pesos en terrenos del ITH; vinculará educación con sector productivo
Aeroespacial
Por José María Valencia Mungaray
El director general del Tecnológico Nacional de México (TecNM), maestro Manuel Quintero Quintero, confirmó la construcción de seis centros regionales de innovación, investigación y desarrollo en los estados de Sonora, Baja California, Chihuahua y Sinaloa, con el fin de impulsar el desarrollo de la industria aeroespacial y agropecuaria. En una reunión con empresarios de los sectores aeroespacial, electrónico y maquilador de Sonora celebrada en Hermosillo, Quintero Quintero expuso los proyectos del TecNM y precisó que los seis centros regionales serán detonadores de empleo, líneas de investigación y serán factor de crecimiento para las empresas y cadenas de producción en el noroeste del país. En Hermosillo se construirá el Centro Regional de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación Aeroespacial en terrenos del Instituto Tecnológico de Hermosillo (ITH), con una inversión inicial de 40 millones de pesos y estará dedicado a diseño; los centros de Baja California y Chihuahua cubrirán otros segmentos de la indus-
Dr. Salvador Jara Quintero, subsecretario de Educación Superior de la SEP; Manuel Quintero Quintero, director del Tecnológico Nacional de México; Félix Tonella Luken, presidente de Grupo Offshore-MTK de Sonora, y el delegado de la Secretaría de Economía federal en Sonora, Dr. Luis Núñez Noriega.
tria aeroespacial y el de Sinaloa, a establecerse en Culiacán, se dedicará a investigación en temas agropecuarios. El director del TecNM destacó que Hermosillo se encuentra en un lugar estratégico por su cercanía con la frontera norte, el desarrollo que ya tiene el clúster aerospacial en el estado y enfatizó que la iniciativa fue apoyada en forma decidida por la gobernadora Claudia Pavlovich Arellano. Con la creación de estos centros de investiga-
ción se cumple la meta de trabajar en completa vinculación con el sector productivo, aseguró por su parte el subsecretario de Educación Superior de la SEP, Dr. Salvador Jara Guerrero, también presente en la reunión, al igual que el empresario presidente del Grupo Offshore-MTK, Félix Tonella Luken; el titular de la SEC, Ernesto de Lucas Hopkins; el director del ITH, Adolfo Rivera Castillo; y el delegado de la Secretaría de Economía federal, Dr. Luis Núñez Noriega, entre otras personalidades.
Celebran Primera Semana de la Educación Ambiental Con un plan integral, la Comisión de Ecología y Desarrollo Sustentable del Estado de Sonora (CEDES) impulsará una nueva cultura del cuidado del medio ambiente y los recursos naturales de la entidad, expuso el titular de ese organismo estatal, Luis Carlos Romo Salazar, al iniciar los trabajos de la Primera Semana de la Educación Ambiental en el Centro Ecológico de Sonora. Con la participación de estudiantes, académicos, investigadores, legisladores y funcionarios de gobierno responsables de medio ambiente, se llevó a cabo un ciclo de conferencias, talleres y visitas guiadas. Romo Salazar explicó que el Plan Estatal de Desarrollo presentado por la gobernadora Claudia Pavlovich contempla un programa de cultura del
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medio ambiente fortaleciendo la capacidad instalada y operacional del estado en esa materia, como el Centro Ecológico, los viveros, el delfinario, el Estero del Soldado y su centro de visitantes y demás áreas protegidas. Las actividades de la Semana incluyeron la firma de un convenio entre CEDES y Secretaría de Educación y Cultura para la inclusión de la educación ambiental en los programas de estudios de educación primaria, la visita de funcionarios responsables del medio ambiente del estado de Arizona, así como la celebración del Día de los Humedales el 2 de febrero en el centro de visitantes del Estero del Soldado en Guaymas-San Carlos, donde se abordaron temas relacionados con aves acuáticas.
El comisionado ejecutivo del CEDES, Luis Carlos Romo Salazar, al inaugurar la Semana de la Educación Ambiental.
Confiaza en Sonora y en su futuro industrial Las empresas de la industria aeroespacial tiene confianza en Sonora y en las oportunidades que el Gobierno del Estado brinda para su desarrollo y crecimiento, aseguró el secretario de Economía estatal Jorge Vidal Ahumada, al reunirse con altos directivos de las empresas Ellison Surface Technologies y UTC Aerospace, en Guaymas, Sonora. Vidal Ahumada compartió opiniones con Mike Ellison, presidente y propietario de Ellison Surface Technologies, empresa especializada en recubrimiento de partes metálicas, quien viajó ex profeso de Cincinnati, Ohio, EUA, para esta reunión, y Bjan
Latifzadeh, director en México de UTC Aerospace Systems y de la unidad de negocio aeroespacial de United Technologies Corporation con sede en Chula Vista, California. Ambas empresas cuentan con plantas de manufactura en los parques industriales de la empresa sonorense The Offshore Group-MTK en Guaymas y Empalme, Sonora, que estuvo representada en la reunión por su director, don Luis Felipe Seldner Tonella. Vidal Ahumada destacó la estrategia del gobierno de Claudia Pavlovich para impulsar la creación de capacidades en la cadena de suministro para elevar la competitividad de la región, así como la dedicación y el talento del capital humano sonorense que han sido un importante catalizador de las inversiones ligadas a tecnologías de punta y procesos innovadores como las que estas empresas generan.
Aerospacial
Directivos de Ellison Surface Technologies y UTC Aerospace Systems se reunieron con el Secretario de Economía
Bjan Latifzadeh, Jorge Vidal Ahumada, Mike Ellison y Luis Felipe Seldner.
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Turismo
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Continúan trabajos de construcción del Home Port en Puerto Peñasco Los trabajos para la construcción del muelle del Home Port de Puerto Peñasco continúan, lo cual se aprecia con el movimiento de materiales que se llevan hacia el lugar donde se realizará dicha obra correspondiente a la segunda fase del proyecto, que contempla la inversión de 300 millones de pesos a ejercerse en este año 2016. En la reciente visita que hizo a Puerto Peñasco el secretario de Turismo, Enrique de la Madrid Cordero, este funcionario recibió información sobre los principales proyectos que se desarrollan en el puerto, entre ellos el del Home Port, según informó el presidente de la Oficina de Convenciones y Visitantes, Héctor Vásquez del Mercado. El titular de la OCV dijo que el Secretario se comprometió a ponerlo en contacto con otros puertos de salida de cruceros para que sean asesorados en su funcionamiento. La tercera fase del proyecto incluye la terminal de cruceros; la inversión total supera los 600 millones de pesos, y aún no se han definido las fechas de inicio de operaciones.
Industria Invertirá Lala 370 mdp en Cajeme Es prácticamente un hecho la inversión del Grupo Lala en Cajeme, donde esa empresa especializada en productos lácteos planea instalar una planta procesadora de leche con una inversión de 370 millones de pesos, informó el secretario de Economía estatal, Jorge Vidal Ahumada, ante empresarios industriales de ese municipio; destacó que en el mes de febrero se firmará el compromiso con dicha empresa y que en un período de 12 meses la planta será construida y empezará a operar en una primera etapa, y posteriormente se le harán ampliaciones.
CIENCIA Analizan sanidad de inocuidad acuícola La Universidad La Salle de Ciudad Obregón fue sede de la Segunda Reunión Científica y Tecnológica sobre el Cultivo de Camarón, un evento de carácter internacional en el que se analizaron los retos que enfrenta la actividad acuícola de Sonora en los temas de sanidad e inocuidad; participa-
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El Home Port de Puerto Peñasco es un proyecto que busca detonar el turismo de cruceros en el Mar de Cortés y que además pondrá en el itinerario de las líneas de cruceros internacionales a este bello balneario de Sonora; actualmente la primera fase del proyecto que corresponde a la escollera espera concluirse pronto, y se procede a iniciar la segunda fase que contempla la construcción del muelle.
ron investigadores de México, Panamá, Brasil y Estados Unidos con diferentes ponencias, y se estableció una mesa de discusión en torno a las contingencias sanitarias recientes que sucedieron en México y Centroamérica; destacó la participación de expertos mexicanos, los doctores Soledad Morales Covarrubias, Bruno Gómez Gil, Ramón Casillas Hernández, Jesús Zendejas Hernández, Enrique Delgado Suárez y el director del Instituto de Acuacultura del Estado de Sonora, doctor Marco Linné Unzueta Bustamante.
ENERGíA Exponen cultivos que producen energía La búsqueda de alternativas para reducir la contaminación ambiental fue el propósito del curso “Bioenergéticos potenciales en Sonora, México y ciclos de vida” que tuvo lugar en la Universidad de Sonora organizado por el Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA), en el que se abordaron temas relacionados con los cultivos de sorgo dulce, remolacha e higuerilla en torno a sus características agronómicas, procesamiento, conservación, almacenamiento y ciclo de vida del carbono. El investigador Juan
Manuel Vargas López comentó que el curso está conectado con el problema del cambio climático: es urgente voltear hacia cultivos que ofrezcan energías que aporten menos carbono al ambiente porque si las cosas siguen igual que ahora en 50 años gran cantidad de ciudades estarán en peligro de desaparecer.
Industria Producen 700 mil litros de leche a la semana La producción de leche en Sonora asciende a 700 mil litros por semana y se cuenta con 5,600 vientres productores, informó Atanasio Holguín González, quien fue reelegido como presidente de la Asociación Ganadera Local de Productores de Leche del Valle del Yaqui; aseguró que el Valle del Yaqui aporta el 60% de la producción estatal, por lo que es necesario que el gobierno apoye al sector pecuario del sur de la entidad. En su informe de gestión Holguín González destacó financiamientos para establos, la construcción de un centro de alimentación a favor de productores de Caborca, Hermosillo y Valle del Yaqui y proyectos de inversión para aumentar hato e infraestructura.
TURISMO Se reactivó el “Sólo Sonora”
Se ilustra con renders del proyecto arquitectónico del campus, realizado por el Arq. Juan Luis Fernández.
Campus Industrial Latitud abrirá en Hermosillo
Aeropuerto, Leoni y otras maquiladoras. El nuevo concepto “campus industrial” se le otorga al cumplir con elementos que ponen en el mismo nivel las necesidades de los clientes y del medio ambiente, explico el director del proyecto ingeniero Juan Francisco Salazar A.; contará con tratamiento de aguas residuales, paneles solares para mayor eficiencia de energía, barda perimetral y acceso controlado. Actualmente la construcción muestra un importante avance en lo que respecta a urbanización y en la construcción de las naves que ocuparán los dos primeros clientes del campus: una planta maquiladora y un centro de distribución.
economía Acuerdan impulsar desarrollo económico de Nogales A impulsar el desarrollo económico de Nogales, Sonora, se comprometieron el secretario de Economía estatal, Jorge Vidal Ahumada, y el alcalde de esa frontera, Cuauhtémoc Galindo Delgado, en una reunión que tuvieron con empresarios de la región; se habló de liberar los 40 millones de pesos que la federación otorga al “Fondo Fronterizo” para que sean utilizados por los empresarios nogalenses y se comentó sobre proyectos municipales como reubicar la vía del ferrocarril fuera del centro de la ciudad, la construcción de un centro de convenciones, un parque recreativo y una ciclovía. Galindo Delgado abundó sobre la apertura de una ventanilla única para trámites empresariales y la creación del Consejo para la Promoción Económica de Nogales y manifestó su propósito de tener una estrecha relación con el gobierno del estado para trabajar en conjunto por el desarrollo del municipio; destacó que los inversionistas nacionales y extranjeros tienen confianza en Nogales, muestra de ello es que se han instalado varias empresas nuevas y otras se han expandido generando más de 400 empleos directos. IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Febrero 2016
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En Marcha
Un nuevo concepto de parque industrial amigable con el medio ambiente iniciará operaciones en Hermosillo, Sonora, en marzo próximo; se trata del Campus Industrial Latitud, ubicado al poniente de la ciudad en una zona que en los últimos años ha registrado un notable desarrollo industrial. El Campus Industrial Latitud es una empresa del Grupo Canoras, consorcio local propietario de los parques industriales La Labor y Progreso, ambos ocupados al 100%; Latitud se ubica cerca del cruce de las calles Agustín del Campo y José María Mendoza, área donde se identifican empresas como Matco y el centro de distribución de Super del Norte, el hotel Holiday Inn
Los gobiernos federal y estatal celebraron un convenio para reactivar el programa “Sólo Sonora” hasta el 31 de diciembre de 2016, el cual establece facilidades para fomentar el turismo carretero tanto de turistas extranjeros como nacionales residentes fuera del país, y especifica que: “Se permite a los turistas internar hasta por seis meses sus vehículos sin necesidad de un permiso de importación temporal, por lo que pueden circular libremente en toda la zona noroeste del estado de Sonora. Los vehículos pueden ser conducidos por el propietario, su cónyuge, sus ascendientes, descendientes o hermanos, siempre que sean extranjeros o mexicanos residentes en el extranjero. Cuando los turistas requieren circular en la zona sureste de Sonora se facilita el trámite para obtener el permiso de importación temporal de vehículos sin que sea necesario otorgar garantía al gobierno federal. El gobierno de Sonora administra la expedición de esos permisos en conjunto con Banjército, y es quien se vuelve responsable de que los vehículos retornen a tiempo a sus lugares de origen. Así el programa “Sólo Sonora” contribuye a un mayor flujo de turistas a la entidad promoviendo la actividad económica y la generación de empleos.
Abre IAES sus puertas a estudiantes de la UES
Estudiantes de la carrera de acuacultura de la UES Unidad Navojoa podrán hacer sus prácticas profesionales en las instalaciones del Instituto de Acuacultura del Estado de Sonora (IAES), y los investigadores de la Universidad Estatal de Sonora (UES) ampliarán sus trabajos académicos y profesionales en este instituto dependiente de la Sagarhpa estatal, gracias a convenio que se formalizó recientemente, el cual permitirá a al menos 27 académicos vincular sus investigaciones en sanidad e inocuidad y en el desarrollo de especies marinas y cultivos en áreas de maricultura y acuicultura. El IAES cuenta con el Centro Acuícola del Estado de Sonora (CADES) en el ejido Bernabé Arana en el municipio de Cajeme donde se desarrollan especies de peces de agua dulce, y con el Centro de Reproducción de Especies Marinas (CREMES) en Bahía de Kino, municipio de Hermosillo.
Recibe Coecyt recursos
El Instituto Estatal Electoral (IEE) de Sonora entregó a la Secretaría de Economía estatal recursos por 583,565 pesos para que sean utilizados para la promoción, fomento y desarrollo de la ciencia, tecnología y la innovación en el estado de Sonora, dando cumplimiento a un acuerdo emanado de la nueva Reforma Electoral que obliga dar ese uso a los recursos obtenidos por la aplicación de sanciones económicas derivadas de infracciones cometidas por los partidos políticos en el pasado proceso electoral. La entrega estuvo a cargo de la presidenta del IEE, Guadalupe Taddei Zavala, y recibió el secretario de Economía, Jorge Vidal Ahumada, quien a su vez lo transfirió al Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología (Coecyt) representado por su titular, Francisco Antonio Rodríguez Valdez, para que se inviertan en la investigación científica.
Carretera EsperanzaYécora
Con una inversión de 120 millones de pesos se rehabilitará la carretera Esperanza-Yécora en el tramo Esperanza-San Nicolás, anunció la gobernadora Claudia Pavlovich Arellano durante una gira que hizo a Yécora donde supervisó trabajos de rehabilitación de un centro de salud y continuó con los programas sociales “Mesabancos al cien" y “Abriguemos una esperanza”.
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ACTUALIDADES El Secretario de Gobierno Miguel Pompa Padilla y directivos de la Asociación de Maquiladoras de Sonora (AMS) encabezan el Comité de Operaciones de Comercio Exterior en Nogales, Sonora.
Integran Comité de Operaciones del Comercio Exterior en Nogales Analizan alternativas para agilizar y blindar mercancías industriales y agrícolas que cruzan la frontera La Asociación de Maquiladoras de Sonora (AMS) en Nogales, Sonora, llevó a cabo una reunión de seguimiento a la celebrada en diciembre pasado con autoridades, dependencias y representantes de la industria, para analizar alternativas para agilizar y blindar las mercancías que son transportadas por carreteras sonorenses y que cruzan por Nogales, la frontera más importante del estado. La AMS, representada por su presidente Alfonso Soto y su director Jesús Montoya, tuvieron como invitado al secretario de Gobierno, Miguel Ernesto Pompa Corella, quien encabezó la reunión a la que también asistieron autoridades de la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena), directivos de la Asociación de Agentes Aduanales, el administrador de la Aduana de México, de la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (Caades), del CISEN y de organismos
de sanidad y otros frentes involucrados en la transportación y exportación. Con algunos de ellos se integró el Comité Técnico de Operaciones de Comercio Internacional, que tiene el objetivo de agilizar el tránsito de mercancías e incrementar la competitividad del estado de Sonora y de Nogales como su principal frontera. “Esto no se reduce solamente a las inspecciones de la Sedena en sus puntos de revisión -asguró Pompa Corella-, sino que abarca logística con aspectos que deben analizarse, se propone revisar los tiempos, pedimentos de importación y todo lo relacionado con el flujo de mercancías, para mejorarlo y ahorrar tiempos”. Se abordó la certificación de empresas para su cruce expedito hacia Estado Unidos, que por ello son las más atacadas por el crimen organizado para el cruce de cargas ilegales contaminando a las mercancías legales; Pompa Corella dijo que se tiene que incentivar a los inversionistas para que sigan viniendo a Sonora, y que es un tema que también deben analizar las autoridades norteamericanas porque son quienes representan el último filtro.
INICIAMOS NUEVA EDICIÓN
Caborca Leather duplicará este año su planta laboral La empresa Caborca Leather, especializa en la fabricación de cinturones de piel para exportación, anunció que este año contempla duplicar su producción y elevar de 90 a 180 el número de empleados, durante un visita que hizo a esa industria la alcaldesa Karina García Gutiérrez. El presidente de esa empresa, Ronald Lee Lewis, agradeció el interés de la presidenta municipal de visitar la planta, y que ha sido la primera ocasión que lo hace una autoridad municipal; le informó que Caborca Leather produce 25 mil cintos cada semana con repuntes en meses como diciembre cuando la producción llega hasta 60 mil unidades por semana, que son exportadas a Estados Uniudos principalmente para la cadena Wal-Mart.
Por su parte, Karina García Gutiérrez reiteró su compromiso de dirigir un gobierno aliado de las empresas ya que en su crecimiento impulsan la economía del municipio y la generación de empleos; “Como gobierno municipal somos un aliado de esta empresa, pues vemos que dan empleo a 90 personas y son 90 familias que tienen asegurado su ingreso, y más aún que proyectan duplicar la planta laboral”, dijo la Presidenta. Caborca Leather tiene una inversión de l.5 millones de dólares en maquinaria, materia prima y producto terminado; maneja 17 modelos de cintos utilizando materias primas y mano de obra de calidad, lo que le permite su aceptación en el mercado estadounidense.
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El alcalde de Guaymas, Lorenzo de Cima, y directivos de Grupo Pinsa encabezados por el presidente de esa empresa, José Carranza Beltrán, quienes le expusieron el proyecto de construcción de una planta enlatadora de sardina en el puerto.
Tendrá Guaymas nueva planta enlatadora de sardina Invertirá Grupo Pinsa 30 millones de dólares y generará 250 empleos La empresa pesquera sinaloense Grupo Pinsa invertirá 30 millones de dólares en Guaymas, Sonora, en la construcción de una planta congeladora y enlatadora de sardina, anunció el presidente de esa firma, José Carranza Beltrán, en una visita que hizo al alcalde del puerto, Lorenzo de Cima Dworak. Grupo Pinsa inició operaciones hace tres años en Guaymas, donde elabora harina y aceite de pescado a través de la empresa Sardinas de Sonora, la cual con la nueva inversión tendrá capacidad para manejar 750 mil cajas de sardina anuales y generará 250 nuevos empleos.
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El gerente de Sardinas de Sonora, Armando Coppel, explicó que se planea la construcción de un complejo de viviendas de buena calidad para los trabajadores. Grupo Pinsa es la empresa enlatadora de atún más importante de Latinoamérica con 30 años en el mercado nacional; tiene entre sus productos más conocidos el atún Dolores, Mazatún, El Dorado, sardinas y pescados enlatados Brunswick y Pinsa Congelados; una de sus filiales es Pesca Azteca, que cuenta con la flota pesquera más importante del Pacífico Oriental con 16 buques para captura de atún cola amarilla; tiene su base en Mazatlán, Sinaloa. IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Febrero Abril 2016 2012
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Actualidades
La guía para visitantes y residentes, la revista más completa y de mejor contenido, también la de mayor circulación
Crean en el ITSON tecnología para contrarrestar intrusión salina Existen en Sonora más de 400 pozos con agua salobre a causa de la sobre explotación; este proyecto apoyado por la Fundación Produce da una solución
AGRO
Por José María Valencia Mungaray
Académicos y estudiantes del Departamento de Ciencias del Agua y Medio Ambiente del ITSON en Ciudad Obregón, Sonora, desarrollaron una nueva tecnología para la recuperación de pozos que fueron sobreexplotados y presentan intrusión salina, problema que se enfrenta seriamente en los acuíferos de la Costa de Hermosillo y del Valle de Guaymas. Actualmente se han detectado 400 pozos con intrusión salina en el Estado; algunas áreas presentan daños irreversibles debido a la excesiva extracción, cuyas consecuencias son: pozos cerrados, zonas agrícolas abandonadas y un impacto negativo en actividades humanas debido al deterioro del agua subterránea. El proyecto que encabeza el doctor Germán Eduardo Dévora Isiordia, se puso en práctica en el Valle del Yaqui durante los años 2013 y 2015, y en Caborca en el año 2015, donde se ha implementado la tecnología de desalinización mediante una planta de ósmosis inversa, que es la primera en su tipo en el país, para cultivos de sorgo, tomatillo y mango, que han recibido los beneficios de la calidad del agua con la que son irrigados. En los pozos del Block 1914 del Valle del Yaqui, donde se hizo la investigación, se redujo la salinidad del agua de 4,500 hasta 92 miligramos por litro de sólidos disueltos, lo que ha dado como resultado mejores rendimientos en los cultivos. “Sin lugar a dudas, la transferencia de tecnología es vital para proyectos innovadores que vengan a solucionar el desbasto de agua en México y principalmente en Sonora -señaló el Dr. Dévora Isiordia-; la implementación de la tecnología de desalinización y sensores precisos permite mejorar rendimientos tanto en gramos como en hortalizas, reduccción de costos y el uso de un recurso hídrico abandonado y sin un beneficio en el sector agrícola del Estado”. El proyecto ha tenido apoyos multianuales por parte de la Fundación Produce-Sonora para financiar las investigaciones de la línea “Desalación de aguas marinas y salobres” y la aquisición de los
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La desalación se logra con módulos de membranas con poros microscópicos que eliminan las sales disueltas en el agua.
La experimentación se realizó en el Block 1914 del Valle del Yaqui.
Dr. Luis Carlos Valdez Torres participa en la investigación.
equipos que se utilizan para ello. El equipo de trabajo lo integran además del Dr. Dévora Isiordia, los también investigadores del ITSON Dr. Luis Carlos Valdez Torres, Dr. Jesús Álvarez Sánchez, Dr. Gustavo Fimbres Wheis, Maestro Jorge Saldivar Cabrales y Maestro Rodrigo González Enriquez, y los alumnos María Elena López Mercado, Perla Rubí Zavala Méndez, Eduardo Zavala Lugo, Tatiana Martínez, Said Beltrán, Alberto Murrieta Méndez, Julio César Palafox, Humberto Valdez Núñez y Armida Elena Polino Palma. Contacto: german.devora@itson.edu.mx, www. itson.mx.
Dr. Germán Eduardo Dévora Isiordia encabezó el proyecto.
Reconocen internacionalmente capacidad del CIAD para certificar productos agropecuarios rrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), ya que las técnicas implementadas en el LIA para monitorear las medidas de higiene de los productores son aptas para competir con estándares internacionales”, afirmó el Dr. González León. Los análisis a los productos hortofrutícolas en el LIA benefician a los productores, al dar credibilidad en la calidad de inocuidad de sus cosechas, productos frescos y procesados; los ensayos que se realizan pueden abarcar todo el proceso de producción, desde el cultivo de hortalizas y el análisis del agua de riego, hasta la certificación del producto en su empaque final para distribución, lo que facilita su exportación a mercados internacionales. El LIA actualmente atiende a más de doscientas empresas nacionales y trabaja en conjunto con el Comité de Sanidad Fitopecuaria del Estado de Sonora, vinculando así la ciencia y el conocimiento generado en el CIAD con el sector productivo.
Istasa y Segrove ganan licitación para maniobras de carga en Puerto de Guaymas La API liquidará a 700 trabajadores; habrá nuevo sindicato La licitación para realizar maniobras de carga y descarga en el Puerto de Guaymas la ganó la empresa Istasa, filial del Grupo Mexgal, en asociación con la firma Segrove Agencias, informó la Administración Portuaria integral (API); lo anterior fue confirmado por el director del recinto portuario, Edmundo Chávez Méndez, ante representantes de las firmas ganadoras del Órgano de Control y Evaluación y de un Notario Público. El representante de Segrove Agencias, empresa con extensa trayectoria en tareas portuarias locales, Daniel Pérez, externó su satisfacción por haber obtenido el fallo favorable y por el alto grado de transparencia mostrado en el proceso de licitación; por su parte el director general de Grupo Mexgal, Arturo López, dijo que su empresa “apuesta” a Guaymas y esto lo respalda la experiencia de su grupo en maniobras, transportación y logística en relación con puertos marítimos.
El director de Mexgal se refirió al sano clima laboral que impera en el recinto, y que el contrato de concesión con la APIGUAY contempla inversiones en mejoramiento de equipo y tecnología, así como trabajar con el personal que actualmente opera cuando la administración portuaria liquide a los 80 empleados sindicalizados y más de 600 que han adquirido derechos por su antigüedad en el trabajo, lo cual erogará alrededor de 50 millones de pesos. La nueva concesionaria establecerá su contrato de trabajo con la Confederación Obrera Revolucionaria de México, cuyos representantes atestiguaron el proceso y anunciaron inversiones por 250 millones de pesos para concretar su presencia en el recinto donde, aseguraron, demostrarán la experiencia adquirida en el puerto de Altamira, Tamaulipas, donde desplazaron 300 mil contenedores, 100 mil automóviles y 100 mil toneladas de carga general durante el 2015.
El Instituto de Acuacultura ha desarrollado crías de totoaba.
Impulsarán maricultura y acuacultura en Sonora
El Instituto de Acuacultura del Estado de Sonora (IAES) contempla la creación de un Centro Logístico de Productos del Mar, que será un centro de distribución de pescados y mariscos para fortalecer la cadena de suministro de los productores y empresarios del mar del estado, así como un instituto de investigación, innovación y desarrollo para la acuacultura y la maricultura, capaz de atraer nuevas tecnologías para mejorar la productividad protegiendo los productos de enfermedades y amenazas ambientales. Así lo aseguró el director del IAES, Marco Linne Unzueta Bustamante, y comentó que Sonora cuenta con más de 1,200 kilómetros de litoral con el Mar de Cortés y una gran diversidad de especies marinas de alto valor nutricional y comercial, lo que representa un alto potencial para detonar la maricultura, por ello el enfoque de este instituto filial a Sagarhpa estatal se enfocará a la investigación aplicada y vinculación con el sector pesquero y acuícola. El funcionario destacó que el IAES contribuye de esa manera con el eje “Campo, tierra y mar, fuentes de oportunidades” del gobierno estatal, en el que el instituto se enfocará a promover la vinculación y transferencia tecnológica entre el sector primario, academia e investigación, y la aplicación de tecnología y logística para dar confianza a los consumidores ante los productos acuícolas y marinos con el sello de “Calidad Sonora” desde su origen hasta su comercialización en cualquier parte del mundo. IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Febrero 2016
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Actualidades
El Laboratorio de Inocuidad Alimentaria (LIA) del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) demostró una vez más su capacidad para monitorear la calidad e higiene de productos agropecuarios, al aprobar el Ensayo de Aptitud acreditado por el United Kingdom Accreditation Service (UKAS). El Dr. Alberto González León, Gerente Técnico del LIA, comentó que en este ensayo participaron laboratorios de distintas partes del mundo, y que éste consistió en el análisis de muestras que fueron enviadas desde el Reino Unido para detectar su carga microbiológica utilizando técnicas y microorganismos indicadores de higiene y seguridad de alimentos. Con este logro, el Laboratorio demostró su capacidad para obtener los resultados analíticos que son exigidos a nivel global y además representa para el CIAD una oportunidad de reafirmar su capacidad para satisfacer las necesidades del sector agrícola nacional. “Facilitará el reconocimiento nacional por parte de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desa-
CANACINTRA
El Secretario de Economía Jorge Vidal Ahumada al tomar protesta a los miembros del Consejo Directivo reelecto de Canacintra-Hermosillo.
Continúa Jesús Armando Barajas al frente de Canacintra Hermosillo
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Ing. Jesús Armando Barajas Torres, presidente de Canacintra-Hermosillo.
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l ingeniero Jesús Armando Barajas Torres inició un nuevo período en la presidencia de la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra) de Hermosillo, Sonora, al rendir protesta ante el secretario de Economía estatal, Jorge Vidal Ahumada, junto con los demás miembros del Consejo Directivo, durante la asamblea anual de este organismo. El acto protocolario fue posterior a la asamblea que de manera interna se llevó a cabo en las oficinas de Canacintra Hermosillo, donde el Ing. Barajas Torres informó a la membresía sobre las actividades realizadas el año anterior, donde destacó la Expo Industrial Canacintra que tuvo un reconocido éxito al constituirse como un encuentro de negocios que fue ampliamente aprovechado por los industriales de Hermosillo principalmente. Barajas Torres abordó el tema de la proveeduría, donde se ha identificado que el 48% de la mem-
bresía es proveedor de la industria minera y otro segmento importante corresponde a la industria maquiladora de exportación, dos temas que serán tomados muy en cuenta en su segundo período de gestión, al igual que la experiencia adquirida en el trabajo. Dijo que ya se tiene una fecha tentativa para la Expo Industrial Canacintra 2016, que sería la primera semana de noviembre, y que se tiene el compromiso de participación de al menos 20 empresas compradoras concertadas con el Clúster Minero y con la Asociación de Maquiladoras (Index), buscando superar el número de reuniones de negocios en el evento que el año pasado superó los 450. Barajas Torres aseguró que continuará su propósito de incrementar los servicios que Canacintra brinda a sus afiliados, además de aumentar la membresía.
Fiesta de las artes y del turismo
El Festival Internacional Dr. Alfonso Ortiz Tirado se llevó a cabo con todo el lucimiento y la audiencia que lo caracteriza en el colonial Pueblo Mágico de Álamos, Sonora, y sus subsedes de Hermosillo, Ciudad Obregón y Navojoa, Sonora; más de un centenar de eventos dedicados al canto lírico y a las diferentes ramas del arte inundaron las calles y recintos de Álamos, y fueron presenciados y disfrutados por miles de personas procedentes de todo el Estado y el país, incluso del extranjero, dado el gran prestigio y calidad que este festival ha logrado consolidar a través de los años. Esta vez los galardones del festival fueron entregados por la gobernadora, de Sonora Claudia Pavlovich Arellano, correspondiendo la medalla in-memoriam a Emiliana de Zubeldía, recibiéndola Heriberto Grijalva Monteverde, rector de la Universidad de Sonora, donde la maestra fundó y dirigió la Academia de Música; la medalla al Maestro Sonorense fue para el pianista Pedro Vega Granillo, alumno distinguido de la Maestra Zubeldía, mientras que la medalla Alfonso Ortiz Tirado la recibió al bajo-barítono sonorense Guillermo Ruiz. Artistas de siete países figuraron en elenco del
FAOT 2016 que cumplió una vez más con su misión de llevar el arte y el esparcimiento de manera gratuita a los sonorenses, además de promover una importante actividad económica, que es el turismo.
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GENTE
General Norberto Cortés Rodríguez al frente de la Cuarta Zona Militar El Dr. Norberto Sotelo Cruz al rendir protesta ante la vicerrectora Guadalupe García de León.
Gente
Dr. Norberto Sotelo Cruz, jefe de Medicina en Unison
El doctor Norberto Sotelo Cruz fue elegido por la División de Ciencias Biológicas y de la Salud de la Universidad de Sonora para ocupar la jefatura del Departamento de Medicina y Ciencias de la Salud del Alma Mater para los próximos cuatro años; rindió protesta ante la vicerrectora de la Unidad Regional Centro, Guadalupe García de León Peñúñuri. El doctor Sotelo Cruz goza de amplio reconocimiento social y profesional en Sonora y en el país; ha sido miembro de la Junta Universitaria, profesor e investigador de la Licenciatura en Medicina, ha desempeñado diversos cargos, entre ellos la dirección del Hospital Infantil del Estado y se le reconocen sus investigaciones sobre cáncer infantil. En su mensaje, el Dr. Sotelo Cruz externó que dentro de sus propósitos está la renovación del plan de estudios, la incorporación de nuevas tecnologías de enseñanza y la certificación del programa académico por parte del Consejo Mexicano para la Acreditación de la Educación Médica, A.C.
Momentos en que el Comandante de la Cuarta Zona Militar, General de Brigada DEM Norberto Cortés Rodríguez, rinde protesta ante la Bandera Nacional.
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l General de Brigada Diplomado de Estado Mayor Norberto Cortés Rodríguez rindió protesta de Bandera y tomó posesión como Comandante de la Cuarta Zona Militar destacada en Hermosillo, Sonora, cargo que anteriormente ocupaba el General de Brigada Diplomado del Estado Mayor Cesáreo López Acosta; asímismo el General de División Diplomado de Estado Mayor Augusto Moisés García Ochoa, Comandante de la Segunda Región Militar, dio posesión de ese cargo al General Cortés Rodríguez, de conformidad con las formalidades establecidas en el reglamento militar, ante autoridades civiles, militares y de gobierno en una ceremonia celebrada en la sede de la Cuarta Zona Militar.
Luis Guillermo Vélez Miranda preside Canacintra-Obregón El empresario Luis Guillermo Vélez Miranda rindió protesta como nuevo presidente de la mesa directiva de la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra) de Ciudad Obregón, ante el secretario de Economía estatal, Jorge Vidal Ahumada, durante la asamblea anual de dicho organismo. Vélez Miranda en su mensaje inicial se comprometió a unificar el sector industrial de Ciudad
Obregón y redoblar esfuerzos en los programas establecidos por la anterior administración que encabezó Regino Angulo Rodríguez, quien por su parte presentó su último informe de gestión. Atestiguaron el acto el alcalde de Cajeme, Faustino Félix Chávez, el presidente nacional de Canacintra, Rodrigo Alpízar Vallejo, y gran parte e la membresía de Canacintra Obregón.
Almirante Anselmo Díaz Cid dirige la Cuarta Zona Naval
Ceremonia de cambio de mandos en la Cuarta Región Naval con base en Guaymas, Sonora, que ahora dirige el Almirante Anselmo Díaz Cid.
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El Almirante Anselmo Díaz Cid rindió protesta como Comandante de la Cuarta Región Naval destacada en Guaymas, Sonora, durante la ceremonia de entrega-recepción de Mando de Armas celebrada en el puerto, en sustitución del Almirante José Rafael Ojeda Durán, quien ahora servirá como Comandante de la Fuerza Naval del Pacífico. Anteriormente, Díaz Cid fue Comandante de la Tercera Región Naval en Ciudad del Carmen, Campeche. El cambio de mandos lo atestiguaron funcionarios de los gobiernos federal, estatal y municipal, e instancias navales y militares de la región.
SE FILMARÁ EN CANANEA “EL CALLEJÓN”, PELÍCULA CON TALENTO SONORENSE
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a los actores en una trama especial, se eligieron locaciones acorde a la historia, como las afueras de la Casa Greene, dos bares de la localidad, se planea en algún lugar alto, como el observatorio con vista hacia la ciudad, y en diversos callejones y calles. Integrantes del comité Pro Pueblo Mágico presentes, con la experiencia de su lado, sugirieron el visitar Villa Alpina y otros lugares en su busca del pasaje ideal, algo que será tomado en cuenta por el Productor. Por su parte, la Síndico, a nombre del Alcalde, dio la calurosa bienvenida a toda la producción y reparto a Cananea, con las ansias de ya ver el resultado del proyecto en la pantalla grande.
Cultura
l pasado 19 de enero, el H. Ayuntamiento de Cananea, a través de la dirección de Desarollo Económico y Turismo, convocó a rueda de prensa con motivo de la próxima filmación a llevarse a cabo en escenarios de Cananea, la película El Callejón, de la casa productora Sonorense de cine La Nova Films. Este evento fue presidido por el Secretario del Municipio, Lic. Marcial Valdez, en representación del Alcalde; la Síndico, Rocío Ashihira; la Lic. Nitzia Gradías Herrera, Directora de Economía y Turismo; además la Directora, guionista, Lic. Carolina Duarte, Lic. Luis Oliver, productor y Alex Olivas, actor principal del filme. El gobierno municipal aportará las facilidades para que este proyecto se lleve a cabo en Cananea ciudad, “hacemos nuestro el filme, porque aunque se grabará también en otras ciudades, será Cananea la protagonista, con la mayoría de apariciones, es un orgullo que sea 100% mexicano y con el talento sonorense en toda su expresión” mencionó el secretario del Ayuntamiento. Por su parte, la Directora, Lic. Carolina Duarte, quien ya cuenta con experiencia en la cinematografía con trabajos premiados a nivel internacional, expresó que la llevó a seleccionar Cananea, como uno de los escenarios principales, “su originalidad, sus bonitos lugares, su gente” y añadió “queremos dar a conocer y posicionar Sonora como la bella tierra que es, algo que se logrará con esta película, porque es algo que nos apasiona, se hará con entusiasmo, profesionalismo y será exhibida primeramente en el estado, además en festivales de talla nacional e internacional”. Puesto que la historia es romántica y envuelve
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Festival del Dátil en SLRC
El Valle de San Luis Río Colorado, Sonora, es una de las principales zonas productoras de dátil del país, por lo que este fruto será el protagonista del primer Festival del Dátil que tendrá lugar el día 6 de febrero en esa ciudad fronteriza organizado por la Dirección de Turismo municipal y estudiantes de la Universidad Tecnológica de San Luis Río Colorado (UT-SLRC). Se expondrán las distintas variedades de dátil que se producen así como productos a base de dátil como repostería y otros alimentos y un vino; se ha convocado a quienes producen estos elementos para que participen.
Arte y Cultura
Cócorit puede ser Pueblo Mágico
El alcalde de Cajeme, Sonora, Faustino Félix Chávez, propuso que la comunidad de Cócorit pueda ser considerado en el programa de Pueblos Mágicos ante el secretario de Turismo nacional, Enrique de la Madrid, en su reciente visita a Sonora, lo que representaría una mayor promoción para una región poco explotada y desarrollo para la generación de empleos en turismo, ya que Cócorit cuenta con una riqueza cultural y arquitectónica interesante; destacó que Cócorit es uno de los pueblos originarios de la tribu Yaqui y es una oportunidad que promueve la gobernadora Claudia Pavlovich para que se puedan establecer rutas de turismo y detonar el desarrollo a través de la cultura.
Canana Films explora en Caborca
La productora de cine Canana, de los actores mexicanos Gael García Bernal y Diego Luna, explora posibles locaciones para filmar escenas de su próxima película “Los detectives salvajes” en Caborca, Sonora, informó el director de Desarrollo y Fomento Económico de ese municipio Roberto Carlos Morineau Quihuis, y precisó estuvo guiando a representantes de los cineastas por diversas zonas de Caborca mostrándoles la diversidad de paisajes sitios de interés de acuerdo a las características de ambientación que requiere el rodaje. El filme se basa en la novela “Los detectives salvajes” del escritor chileno Roberto Bolaño (19532003), creador del movimiento “infrarrealismo”, que obtuvo varios premios y despertó interés mundial en la figura del escritor.
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El libro “Gente de carne y trigo”, de investigadores del CIAD, explica la alta valoración que en Sonora se da a los productos regionales, sobre todo a los alimentos
Sergio A. Sandoval Godoy y Dena María Camarena Gómez, investigadores del CIAD y de la Universidad de Sonora, respectivamente, autores del libro.
Los sonorenses prefieren su comida tradicional Por José María Valencia Mungaray
Etnocentrismo es la actitud o punto de vista por el que se analiza el mundo de acuerdo con los parámetros de la cultura propia; suele implicar la creencia de que el grupo étnico propio es el más importante, o que algunos o todos los aspectos de la cultura propia sean superiores a los de otra culturas (Wikipedia). Así se identifica la alta valoración que otorgan los sonorenses a los productos de su región, particularmente a los alimentos, por ejemplo: “En Sonora se hace la mejor carne asada del mundo”; el etnocentrismo es muy notable y así lo plasma el libro “Gente de carne y trigo, comida y consumo de alimentos en Sonora” de los investigadores Sergio A. Sandoval Godoy del CIAD y Dena María Camarena Gómez de la Universidad de Sonora. El libro plantea y se responde dos interrogantes: ¿Están cambiando los hábitos tradicionales de consumo de los sonorenses?, ¿dejamos ya la carne asada y nos enfocamos a otro tipo de productos? Los productos regionales son muy valorados por el consumidor sonorense porque estamos orgullosos de nuestra cultura, y en cuestión de alimentación a pesar de que la oferta se ha diversificado la gente sigue prefiriendo la comida tradicional, principalmente la carne asada que es lo que más se consume en el estado, explica Dena María Camarena. “Podemos hablar de una comida mexicana tradicional, pero dentro de esa globalidad, de ese concepto nacional, existen características muy particulares que distinguen a la comida sonorense del resto del país, y a veces el alto valor que damos a nuestros platillos puede resultar exagerado para otras personas”, comentó. Este libro, explica el doctor Sandoval Godoy,
es resultado de un proyecto de investigación denominado “Cultura alimentaria y sociedad del riesgo” que fue aprobado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) y es el resultado de seis años de trabajo continuo desde el año 2008. El título refleja en gran parte la identidad del sonorense, aunque algunos pueden no estar de acuerdo, comenta el Dr. Sandoval; aunque sigue siendo un estado consumidor de derivados del maíz, el sonorense tiene un rasgo distintivo que se nota sobre todo en el consumo de alimentos. “Nuestro enfoque no fue hacia lo que consumen los sonorenses en general sino a los que consumen los productos típicos o tradicionales y también a las comidas que tienen su origen en otros paises, llámese comida rápida o internacional, italiana, china, norteamericana, etc., y se entrevistó personas entre los 20 y los 65 años de edad que representan el 60% de la población urbana consumidora de Sonora; fueron más de 3 mil encuestados”, comentó. “Tomamos como pretexto a Sonora y sus condiciones de consumo para hablar de los cambios en la alimentación mundial, cómo se está transformando, hacia dónde se dirige básicamente y cuáles son los riesgos alimentarios”, asegura Sergio Sandoval. A partir de los procesos de globalización y la apertura de mercados, las personas tienen un mayor acceso a la información y se aprecia en la demanda de alimentos; están surgiendo muchos restaurantes con diversidad de comidas; la gente tiene contacto con comidas de otras culturas y los empieza a demandar, hay una gradual penetración de ellas, pero definitivamente sigue predominando la comida tradicional sonorense. El libro puede adquirirse en la Librería del CIAD, teléfono 662-2892400 extensión 533, correo electrónico libreria@ciad.mx; costo: 300 pesos.
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12 años
de publicar mensualmente la revista SonoraEs... y de 24 años de la marca Imágenes de Sonora y sus revistas y libros
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Pozole sonorense (Para 6 a 8 personas)
INGREDIENTES: Para el caldo: 4 lts. de agua 1½ kg. de espinazo de puerco en trozos de 5 cm. de espesor 1 kg. de chamorro o codillo de puerco en rebanadas de 5 cm. de espesor 1 kg. de nixtamal limpio* 1 cebolla blanca grande 2 cabezas de ajo -
sal al gusto
Para el chile: 20 chiles colorados limpios y cocidos ¼
cabeza de cebolla
4 dientes de ajo 3 cdas. de orégano 2 tazas de agua
Para servir: 1 mazo de rábanos rebanados 1 lechuga finamente picada 1 cebolla blanca finamente picada - 26
orégano molido
El sabor de Sonora PROCEDIMIENTO:
Por Elsa Olivares Duarte / www.elsabordesonora.com
En una olla grande se ponen los cuatro litros de agua con el nixtamal* sin sal (si se agrega sal el grano no revienta). Se tapa y se deja hervir por espacio de ½ hora. Mientras en una licuadora se ponen 1/4 de cabeza de cebolla blanca, los dientes de ajo, el orégano y los chiles ya cocidos, se licuan bien. Siguiendo el procedimiento, al pasar ½ hora de cocimiento del nixtamal, se agregan la carne, la cebolla y el ajo. El chile licuado se vierte al caldo a través de un colador. Al hervir se deja en fuego lento por espacio de una hora o hasta que dé el punto de grano reventado y la carne suave. Se agrega sal al gusto y se sirve en un plato hondo con rebanaditas de rábanos, lechuga y cebolla picada al gusto del comensal. Un frasco de chiltepines secos no debe faltar al centro de la mesa del pozole sonorense. *Esta receta es la original usando nixtamal genuino obtenido del cocimiento del maíz con cal o se compra en tortillerías que procesan la fórmula original del maíz. Variable: Si se usa nixtamal del que se expende como maíz precocido en tiendas de autoservicio, el proceso se invierte así: Primero se le pone el agua, se hierve con la carne, se desespuma la carne y después de media hora de cocimiento se agrega el maíz, el chile y el resto de los condimentos y se deja a fuego lento.
El sabor de Pozole del cahita Pozoli, –maíz cocido– tiene en la República Mexicana muchas variables. Se usan diferentes tipos de chile, carnes o víceras e incluso se agregan otros granos como frijol Cocina deesSonora para cocinar una nutritiva sopatípica cuya base el maíz.
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En Sonora se le llama también pozole a otros cocidos sin maíz Tercera como el pozole pobre o el pozole de trigo. edición.
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En Masiaca se elabora con maíz, trigo y otros granos el pozole de gallina pinta.(Ver Pag. ) El Sabor de Sonora
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AGENDA Sonora
turbinas y otros equipos de propulsión y generación de energías. Sede: ExpoForum, Hermosillo. www.
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Febrero 17 Gran Feria Nupcial 2016.- En su tercera edición, la feria contará con más de cien expositores, prestadores de servicios y proveedores para la organización de tu boda. Cada uno de los expositores rifarán un regalo para los asistentes. Sede: Villa Toscana, Hermosillo. Febrero 4 - 9 Carnaval Internacional de Guaymas 2016.- Tradicional festival que desde 1888 lleva al Puerto de Guaymas música, desfile de carros alegóricos, comparsas, mucho colorido y un gran ambiente de fiesta hasta altas horas de la noche. Sede: Centro y malecón de Guaymas. www.guay-
Agenda
mascarnaval.blogspot.mx
Febrero 11 Economía Regional y Desarrollo Humano: Creciendo con Equidad en la Región Sonora-Arizona.- 3ra. sesión del Seminario sobre Desarrollo Humano en la Región Transfronteriza Sonora-Arizona, que busca analizar, discutir y elaborar propuestas sobre las tendencias, dinámicas e impactos de los procesos de desarrollo e integración transfronterizos de la región. Sede: UES, Hermosillo. www.ues.
mx/Seminario2015
Febrero 11-13 Cumbre Sonora y Álamos Alliance.Reunión de personalidades nacionales e internacionales de los sectores económico, financiero y productivo en torno a temas de la economía mundial; jueves 11 en Club Los Lagos de Hermosillo, viernes 12 y sábado 13 en Álamos, Sonora. Febrero 13 - 15 MEX-USA Border Summit 2016.- Primer encuentro trasfronterizo de emprendedores AIESEC que busca desarrollar relaciones laborales y culturales entre los representantes de dicho organismo. Sede: Casa Hoeffer, Hermosillo. www.aiesec.org.mx Febrero 16 y 17 Engine Forum Sonora.- Primer fórum internacional de encuentros de negocios en México dedicado exclusivamente a motores aéreos,
Febrero 21 - 27 Sonora Tinto Fest.- Primer festival de gastronomía, vino y arte en la capital sonorense: más de 15 casas vinícolas mexicanas, reputados representantes de la gastronomía nacional e internacional, así como exponentes del arte local. Sede: Centro Delta Hermosillo. Marzo 2 y 3 Expo Boda y Quince Nogales.- La exposición de bodas y quinceaños más grande del norte de Sonora. Aquí encontrarás una gran oferta de proveedores y servicios para hacer de tu celebración el día más importante de tu vida. Sede: Club de Leones, Nogales.
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www.smartcityexpopuebla.com
Febrero 24 y 25 México Wind Power 2016.- Encuentro internacional de negocios del sector de energías renovables. Participan desarrolladores de parques eólicos, fabricantes y/o distribuidores de componentes y equipos, proveedores de servicios técnicos y financieros, así como instituciones de investigación y desarrollo. Sede: Centro Banamex, Cd. de México.
www.mexicowindpower.com.mx Febrero 24 y 26
Festival de Jazz en Puerto Peñasco.- El Festival Intenacional de Jazz de Puerto Peñasco tendrá lugar el 23 de abril, fecha establecida por la UNESCO como Día Internacional del Jazz, anunciaron el alcalde Kiko Munro, el director de International Jazz Day Arizona Foundation William “Doc” Jones y el empresario Eduardo González, y dijeron que tentativamente la sede del evento podría ser el Centro de Visitantes de El Pinacate.
Nacional
ELA Expo Lighting America México 2016.El principal evento de negocios para la industria de iluminación profesional en México. Esta feria reúne cada año a los principales fabricantes y distribuidores de iluminación y tecnologías relacionadas, con el fin de crear oportunidades innovadoras de negocios. Sede: Centro Banamex, Cd. de México. v2-e-la.
rxnova.com/inicio Marzo 3 - 5 Feria Internacional de Franquicias de México 2016.- Punto de encuentro de empresas mexicanas y extranjeras que buscan un inversor para expandir su marca y de emprendedores que buscan un negocio donde invertir su dinero y su tiempo. Sede: World Trade Center, Cd. de México.
www.fif.com.mx
Febrero 2 - 4 EXPO Manufactura 2016.- Foro de negocios que reúne a la comunidad manufacturera para mostrar tecnologías de maquinado, formado, unión de materiales, aplicaciones láser, micro y
Marzo 8 - 10 Expo CIHAC Occidente 2016.- La mayor exposición de la industria de la construcción en América Latina. Se presentarán ciclos de conferencias y talleres prácticos, así como una amplia gama de opciones para maximizar la comercialización de sus productos y/o servicios.
www.expocihac.com
Marzo 8 - 11 PLASTIMAGEN MÉXICO 2016: Exposición internacional de la industria del plástico.- Foro internacional de negocios más importante para la industria del plástico en México y Latinoamérica, con más de 850 empresas de más de 25 países con lo último en tecnología, productos, soluciones de trasformación del plástico dirigidas a una gran variedad de sectores. Sede: Centro Banamex, Cd. de México. www.
plastimagen.com.mx
Internacional Febrero 22 - 25 Mobile World Congress.- El más importante evento internacional de la industria de la telefonía celular. Habrá conferencias, exhibiciones de tecnologías y oportunidades de negocios. www.mobileworldcon-
gress.com
Marzo 9 - 11
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expomanufactura.com.mx
Febrero 16 - 18 Smart City Expo Puebla.- La cita más importante en Latinoamérica sobre ciudades inteligentes. Esta exposición reúne a las principales instituciones y personalidades que lideran el cambio y la transformación urbana. Sede: Centro de Convenciones Puebla, Puebla.
Marzo 9 - 11 2do. Congreso Internacional de Turismo Rural.- 2da. edición del Congreso Internacional de Turismo Rural, bajo el lema “El Turismo Rural Base de la Sustentabilidad para el Desarrollo Comunitario”. Conferencias magistrales, talleres, páneles y ponencias. Sede: Itson Campus Laguna, Cd. Obregón. www.itson.mx/CITUR
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nano tecnología, robótica, mecatrónica, control e instrumentación, sistemas de control de calidad y de ingeniería de precisión, entre otros. Sede: CINTERMEX, Monterrey, Nuevo León. www.
Abril 5 - 7 Congreso Internacional de la Carne México 2016.- Organizado por la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG) y el Comité Nacional de Sistemas Productos Bovinos Carne. Cuenta con un programa de 20 conferencias magistrales y talleres para beneficio y capacitación de este sector. Sede: WTC, Ciudad de México.
www.congresointernacionaldelacarne.com
Marzo 8 - 10 Feria Internacional Ferretera 2016.La mayor feria de fabricantes y distribuidores de herramientas del planeta: 2,783 exhibidores de 53 países, con una afluencia de 44,000 asistentes. Sede: Centro de Exhibiciones de Colonia, Colonia, Alemania. www.eisenwarenmesse.
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Abril 14 y 15 Aerospace & Defense Supplier Summit 2016.- Evento de la cadena de suministro que reúne ingenieros, abastecedores, fabricantes y proveedores de servicios de la industria aeroespacial y de defensa para hacer contactos de proveeduría de primer. www.seattle.
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Regional Febrero 2 - 7 Fiesta patronal en honor a la Virgen de la Candelaria en Moctezuma, Rosario Tesopaco, Ures y Suaqui Grande. Febrero 5 Fiesta en honor de San Felipe de Jesús en el poblado San Felipe de Jesús. Marzo Fiestas cuaresmales de los tradicionales fariseos en Cumpas. Marzo 19 Fiestas yaquis patronales de San José de Bacúm en Bacúm y en Rosario Tesopaco. Marzo 31 Baile de los matachines por el Domingo de Resurrección.