Éste es el número 188 de SonoraEs..., Revista Mensual que circula por suscripción, por venta en expendios, puestos y librerías y SE DISTRIBUYE GRATUITAMENTE EN ESCENARIOS DE OPORTUNIDAD, CUARTOS DE HOTEL, LÍNEAS AÉREAS, OFICINAS PÚBLICAS DE GOBIERNO Y PRIVADAS. TODO EL CONTENIDO ha sido evaluado y autorizado por sus autores, protagonistas o responsables. Ésta es una publicación de PROMOCIÓN que se sustenta en la publicidad que promueve servicios y productos a sus lectores siempre satisfechos y orgullosos. Es un proyecto privado de comunicación. Visite SonoraEs.com
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El orgullo de tener, hacer, compartir y disfrutar lo Hecho en Sonora
REVISTA
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Agricultura, acuacultura y ganadería la cuidan
Se 188
revista para coleccionistas y amantes de esta tierra
Año 16 - No. 188
Nov. 2019
Líder en producción agroalimentaria
El campo de Sonora produce alimentos para el mundo
Inocuidad, patrimonio logrado en muchos años
• Visión Regional
• Noticias
• Actualidades
• Sonora en Marcha
Sonora es... estado con economía diversificada Logotipo producto de un proyecto de promoción iniciado por Canacintra en 1980.
IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Octubre 2019
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Sonora Es
En 2019 Claudia Pavlovich entregó su Cuarto Informe de G obierno al frente del Estado de Sonora. En un año en el que las dinámicas económicas, sociales y políticas de México captan toda la atención nacional e internacional, puede jactarse de estar arriba de la media nacional en crecimiento e inversión. Aunque el gobierno es quien más lo expone y se adjudica méritos, poco se hace a nivel privado por "cacaraquear" tanto la imagen como la posición creciente de las actividades productivas en sus diferentes ramas. Salvo la publicidad turística, producto del impuesto al hospedaje que obliga al ejercicio de esos recursos para promoción a través de las Oficinas de Convenciones y Visitantes, no hay presupuestos para que los viticultores promuevan las uvas y su viticultura, los mineros la minería, los trigueros el trigo, los ganaderos la carne o los pescadores el camarón y la sardina. Solamente los medios noticiosos atienden esos renglones como buena o mala noticia entre sus temas, pero NO HAY CAMPAÑAS NI PRESUPUESTO PARA posicionar aquí esos grandes valores productivos que son ORGULLO muy nuestro aquí y en China (literal). Porque Sonora no sólo es una marca turística, es una marca PRODUCTIVA Y PRODUCTORA con una posición en el anaquel mundial y con un plan de desarrollo que en cojunto podría tener una estrategia transversal en la que todos los actores coincidan y todos los beneficios se compartan, como aquello que una vez intentó y está en los orígenes del Copreson.
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Del Editor
Si toda la inversión en medios fuera para PROMOCIÓN....
MENSUAL Año 16, Núm. 188- Noviembre de 2019 ISSN 16659635
www.sonoraes.com Director / Editor:
Fco. Enrique Yescas Enríquez. editor@sonoraes.com Contenidos:
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Asesor Legal: Lic. Adalberto Monarque Curiel Colaboradores: Elsa Olivares Duarte, José Terán Cruz, Juan Luis Fernández, Ing. Enrique Yescas C., Lic. Lluvia Sánchez; Lic. Lillián Yescas C., Ing. Ray Yescas C., Ing. Raymundo Yescas E., Cynthia Yescas, Lic. Eduardo Murrieta Puchi. Colaboradores invitados: Muchos nombres se irán sumando a este directorio de interesados en las buenas ideas y en la promoción de los buenos proyectos. Ninguno tiene compromiso de alguna especie con esta empresa promotora. El único interés que tendrán los anunciantes será el de encontrar eco y respuesta de sus promociones derivado de la buena circulación y de la calidad de contenido. Los artículos firmados por nuestros colaboradores SÍ coinciden con la visión de esta publicación de promoción y publicidad. Participan en el Consejo Consultivo Editorial de esta revista: los empresarios representantes de los organismos, los rectores de las universidades, los gobernantes y sus miembros del Ejecutivo, los legisladores y todos los líderes de organizaciones de ciudadanos de todo el estado de Sonora. ® © Prohibida su reproducción en cualquier medio ya sea digital, fotográfico, para uso público o privado, particularmente publicación en Internet de manera total o parcial de todo o parte del contenido de esta revista. La Editorial se reserva todos los derechos de edición y publicación de los artículos y material gráfico recibido.
En la Portada: Sonora está compitiendo con el Sureste en la atracción de fondos públicos destinados al campo, por ello es importante destinar presupuestos a la promoción que justifique, motiva, comunique y haga del conocimiento de todo México, el tamaño de su contribución social y alimentaria, poco entendida y a veces desconocida en sus valores y alcances mundiales.
Es cierto que quienes tienen los recursos pueden contar sus propias historias, también es cierto que es una tendencia el crecimiento de la tecnología disponible para comunicar, pero junto con ello viene a la baja el valor de los contenidos, así lo dijo en su reciente charla en Hermosillo Sergio López, presidente nacional de los publicistas al presidir la asamblea de la ASPAC, Asociación Sonorense de la Publicidad. Surgen en la misma fecha algunas notas que al conjugarlas nos pone a ponderar el valor de la promoción y la publicidad en los tiempos actuales y el significado de lo que podemos hacer con una comunicación publicitaria promocional creativa, con ideas y sobre todo con contenidos. Por un lado estamos viendo el despliegue del proyecto promocional de SONORA CON ACTITUR que plantea un panorama de oportunidades para el sector Turismo al enfocar en las personas el enlace de oportunidad para obtener un ingreso, derrama medible vendiendo los atractivos naturales y culturales a terceros y agregando en esa mezcla de actitud y turismo que ahora se advierte como una oportunidad que parece que no habíamos atendido, pero por otro lado, vemos las arengas surgidas por la falta de conocimiento de legisladores, políticos y servidores públicos sobre la mportancia de la producción del campo y de alimentos de Sonora, luego también por los cambios de enfoque de los presupuestos del fondo Minero y así, lamentaciones también en el tema de sanidad vegetal y animal y los consecuentes riesgos de pérdida de oportunidades en los sectores. Agragamos la reciente noticia del cierre de la maquiladora textil mundial con sus plantas en Agua Prieta y Hermosillo. Como publicista y editor, como promotor y comunicador, quiero usar este espacio para plantear a quien corresponda, no solamente a los gobiernos y a los empresarios, sino a todos los actores, la inminente necesidad de HACER PROMOCIÓN, así como la de Actitur, en todas las actividades productivas, no solamente en el turismo. Por ejemplo, tenemos una comunidad industrial creciente en Guaymas y Empalme que cada día está fabricando más partes de alta precisión para la industria aeroespacial, tenemos por igual miles de obreros mineros preparados y eficientes, tenemos en el agro tencolocgía, investigación, productos, mercados, ciencia, controles y muchos atributos que nos hacen grandes en el mundo de la competencia global, y NO TENEMOS PROGRAMAS DE PROMOCIÓN INTERNA que nos hagan sentirnos orgullosos de lo que hacemos y de lo que producimos, de lo que vendemos al extranjero y de lo que nos ha costado crcecer en esos aspectos, es más, no sabemos los sonorenses lo que tenemos y lo que vale nuestra producción en términos de desarrollo y posicionamiento a nivel mundial. Y es que los productores gustan de ganar en bajo perfil y sólo cuando pierden recurren a los medios, de tal forma que, lamentablemente, ni los representantes en el Congreso ni los líderes están enterados de los verdaderos números y de los impactos positivos o negativos en el aspecto social o desarrollo del estado. Y es que hemos dejado al gobierno la promoción y cuando la hace, terminan las ideas junto con su periodo de gobierno. Así se dijo: Sonora en Marcha, Sonora 81, Perspectivas Industriales; Tierra de Gigantes 1986, Expo Canacintra 2000, “Con gusto y ganas" Copreson 1998, PLHINO, Escalera Náutica y muchos proyectos inconclusos que tuvieron IDEAS y FONDO y que de haberse continuado, no lamentaríamos los desgastes para defender y argumentar los recortes de presupuestos, los impuestos al agua y escuchar las penosas frases de que el sureste merece más atención para hacerlo producir diez, a costa de desatender al que produce mil. Pero pues no le invertimos a la marca SONORA, a la promoción de valores, productos y destInos, por eso, digo yo, no se puede defender lo que no se conoce ni se siente... si se confunde gasto de promoción con viáticos y comunicación social con promoción y publicidad. Enrique Yescas E. Publicista-Editor editor@sonoraes.com
Del Editor
SonoraEs... revista mensual- Noviembre de 2019, Editor Responsable: Francisco Enrique Yescas Enríquez, Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2010-022413202700-102. Número de Certificado de Licitud de Título: 13446. Número de Certificado de Licitud de Contenido 11019. Domicilio de la publicación: Puebla Nº 30 entre Revolución y H. Aja, Col. Centro CP 83000, Hermosillo, Sonora. Distribuidor: Correos de México, Registro Postal PP26-0015. SonoraEs... es una producción de Editorial Imágenes de Sonora, S.A. de C.V. con oficinas en Calle Puebla Nº 30 entre Revolución y H. Aja, Hermosillo, Sonora, 83000 México. Tels: (662) 212 03 73 y (662) 213 44 55. SonoraEs... es marca registrada ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial 676594, [nov. 1-1999]. © Todos los contenidos son derechos reservados.
Enrique Yescas Enríquez, publicista y comunicador gráfico desde 1970. Empresario promotor de Sonora, emprendedor, creador y editor de otros medios de promoción y publicidad.
IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Noviembre 2019
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VISIÓN REGIONAL Nogales
Aumentarán cruces fronterizos en Nogales
REGIONAL
Debido al inicio de la temporada alta de exportación de legumbre hacia los Estados Unidos, los cruces fronterizos comerciales a través de Nogales se triplicaron desde finales de octubre hasta dentro de los próximos 5 a 7 meses. El administrador de la Aduana de dicho municipio sonorense, Juan Francisco Gim Nogales, indicó que se tomaron las medidas necesarias para dar celeridad al cruce de cargas mientras se concluye la fase de modernización e implementación del Proyecto de Integración Tecnológica Aduanera (PITA) que iniciará en enero de 2020 y consiste en automatizar y agilizar procesos de entrada y salida para lograr una capacidad de atención de hasta 3,500 tráileres.
Dirección de Planeación y Desarrollo Social, Ecología, entre otros. Por decreto presidencial, Etchojoa fue declarado como municipio en 1909 y desde 1979 adoptó su escudo, que fue realizado por el profesor Raymundo Navarro Vega.
Nacozari de García Invitan al Festival Jesús García
En conmemoración del gesto heroico y aniversario luctuoso del Héroe de la Humanidad, Jesús García Corona, del 3 al 10 de
Existe el proyecto para que el Museo Costumbrista de Rosario pueda exhibir siete momias que fueron descubiertas en 2010 en una cueva de Curupaco, localidad de ese municipio que colinda con Chihuahua, lo que atraería un mayor número de visitantes. Julio Clark Caraveo, director y fundador del museo, anunció que la gobernadora Claudia Pavlovich Arellano hizo el compromiso de gestionar los recursos para que antes que termine este año sea concluida la segunda planta del recinto, donde se contempla que personal experto del INAH recree la cueva en la que se dio el hallazgo, la cual tiene gran similitud a las de Yécora. La inversión requerida es de $1;500,000
Etchojoa
Celebra 110 aniversario Con una serie de eventos cívicos y culturales se celebró el 110 aniversario de la instalación legal del municipio de Etchojoa. Además las diferentes dependencias municipales acercaron sus servicios, actividades e información a los ciudadanos a través de stands colocados por fuera de las oficinas del Ayuntamiento. También se presentó un área con voluntarios de la Cruz Roja Mexicana, Bomberos, Protección Civil, Registro Civil, ISEA, la Dirección de Salud, la
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GOLFO DE MEXICO OCEANO PA C I F I C O
MEXICO
CENTRO Y SUD-AMERICA
acceso a servicios financieros desde principios de octubre pasado. Delia Berenice Porchas García, alcaldesa de Sahuraripa, destacó que con la puesta en marcha de dicho banco se garantiza la inclusión social a los pobladores de la región, se impulsa la formalización de la economía, se amplía la base tributaria y se facilitan las actividades económicas.
Cajeme
Invertirán 114 mdp en infraestructura
Rosario-Tesopaco
Exhibirían momias en Museo de Rosario
E S TA D O S U N I D O S DE NORTEAMERICA
noviembre se celebra el Festival Jesús García en Nacozari. Entre las actividades que comprende el programa se encuentran desfiles de carros alegóricos de instituciones de ese municipio y de comunidades cercanas, taller literario y de dibujo para niños cuyas creaciones serán presentadas dentro del evento, exhibición del acta de defunción y la fe de bautismo del Héroe de Nacozari que fue enviada desde Aguascalientes, así como una gran variedad de actividades culturales y artísticas. Además en la subsede de Fronteras se realizarán presentaciones artísticas y en la de Cumpas se presentará el libro de María Frisby, hija de Pedro Frisby, quien fue el propietario del legendario caballo El Moro de Cumpas. Este festival es organizado por el Instituto Municipal de Cultura de Nacozari y el Instituto Sonorense de Cultura.
Sahuaripa
Inauguran Banco Azteca Con la apertura de una sucursal de Banco Azteca en Sahuaripa los habitantes de ese municipio, además de Bacanora, Arivechi y otras comunidades cercanas ya cuentan con
Con una inversión de 114’000,000 de pesos se realizan distintas obras de infraestructura e hidrosanitarias en Cajeme durante el último trimeste del presente año. El alcalde Sergio Pablo Mariscal Alvarado detalló que entre éstas se contempla la segunda etapa de la rehabilitación del Parque El Oviáchic con recursos por el orden de los 4’000,000 de pesos, así como la construcción del drenaje pluvial en la colonia Miravalle con la aplicación de 10’000,000 de pesos. Además se proyecta la reparación del pavimento de importantes vialidades urbanas y la rehabilitación de la rúa que conecta la carretera federal 15 con los poblados de Yucuribampo y Tesopobampo. Este 2019 Cajeme contó con un presupuesto de 500’000,000 de pesos y para el próximo año se han solicitado 700’000,000 de pesos.
Álamos
Un éxito el Bike Fest en Álamos La Ciudad de Los Portales se convirtió en sede del Álamos Bike Fest 2019 del 18 al 20 de octubre pasado. En esta edición del evento participaron 250 ciclistas provenientes de varios municipios de Sonora y Sinaloa en las distintas categorías y competencias, entre las que se incluyó una carrera de montaña hasta la cuenca del río Cuchujaqui, DownHill Urbano, ciclismo de ruta, concurso de fotografía y cortometraje. Además se realizaron distintas actividades deportivas, culturales, recreativas y turísticas, todo en medio de un ambiente sano y familiar.
De Fondo
CAMBIA EL PANORAMA D
La participación de los fondos públicos en Sanidad, Investigación, Transferencia de Tecnología, Divulgación de Conocimiento, Controles de Mercado y Fronteras, Mejoramiento genético, Salud animal y más son "apoyos" con los que el gobierno contribuye al desarrollo del campo, de la economía y de la competitividad para generar alimento y empleo en México. No son regalo a los productores. M. A. Sánchez Barrios.
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DEL CAMPO La participación de los fondos públicos en Sanidad, Investigación, Transferencia de Tecnología, Divulgación de Conocimiento, Controles de Mercado y Fronteras, Mejoramiento genético, Salud animal y más son "apoyos" con los que el gobierno contribuye al desarrollo del campo, de la economía y de la competitividad para generar alimento y empleo
Dicen los agricultores que el campo es una entidad de producción, que no necesitan publicidad ni promoción ni propaganda porque tienen mercados lejanos y porque no les ayudaría a vender, sin embargo, sea uva para Europa, garbanzo para España, espárragos para Japón, cerdo para Tokio, o nueces para China, es importante que nosotros, los sonorenses, trabajadores del campo, empresas proveedoras y quienes ingresan o están en el mismo gobierno en sus diferentes niveles se enteren y sientan el valor de la producción de Sonora, no solamente en el campo sino en todas las áreas de la economía. Así, entenderemos mejor las políticas públicas y defenderemos los intereses regionales todos juntos.
Texto y fotos: Enrique Yescas E.
Situación geográfica única, clima desértico extremoso, poca agua, caliente en el verano, frío en el invierno. Nadie pensaba que la agricultura alcanzaría las dimensiones actuales.
Desde los valles del Mayo y del Yaqui (cuna de la revolución verde), pasando por Guaymas y la Costa Hermosillo, Pesqueira, Caborca y San Luís Rio Colorado, todas tierras rudas pero fértiles a las que llegó gente con visión, con amor al campo y ganas de hacer producir donde sólo se veían matorrales y plantas con espinas. El agua fue el reto y rodada o extraída del subsuelo, ahora da vida y hace producir a esas grandes extensiones de tierra. Estas tierras, antes desierto, ahora producen las mejores uvas, grandes cantidades de granos como trigo y garbanzo, maíz, ajonjolí, cártamo y soya, además de uva, nuez, espárragos, hortalizas, legumbres, cítricos y muchos más alimentos de clase y calidad mundial. Inversiones en infraestructura como caminos, presas, canales de riego, dedicación y talento con alto costo de experimentación en centros de investigación, cimentaron lo que hoy sigue siendo “el granero de México” y uno de los principales estados productores agrícolas del país. Hoy la agricultura, que tantas satisfacciones
Por distintos factores se ha perdido una dirección. Nuevos retos que se han venido presentando en los últimos años. El cambio climático nos ha obligado a crear nuevas estrategias que permitan que los cultivos se sobrepongan a nuevas enfermedades, se han cambiado patrones de manejo, se estudian y desarrollan nuevas variedades que se adapten a las condiciones actuales. El uso del agua también nos obliga a ser más eficientes en este vital y cada vez más escaso recurso. Las condiciones del entorno cada vez más globalizado nos obligan a ser más innovadores y buscar nuevas tecnologías que nos ayuden a sobreponernos a las condiciones y retos actuales. Por muchos años el crecimiento de la producción, el incentivo tecnológico y de mercado, el manejo sanitario, el cuidado de la calidad, la origanización de productores y la generación de riqueza con su derrama se mantuvo creciente y optimista, con sus retos y luchas definidas, la mayoría relacionadas con el precio y los “apoyos˝ convenidos y de interés común del gobierno, enfocados particularmente en aspectos sanitarios, de investigación y de competitividad en mercados internacionales. Organizaciones de productores por regiones agrícolas, por tipos de cultivo, por sector
social o por intereses de mercado, luchaban juntos por hacer crecer la producción, abaratar costos, establecer mercados, regular la actividad acorde a condiciones sanitarias, tecnológicas, científicas o comerciales. El Gobierno, a través de distintos medios, instituciones y programas ejercidos, la mayoría a través de las Secretarías y dependencias del ramo como SRH, SAGARPA, CONAGAUA, y otras, fue por mucho tiempo el principal interesado en mantener el ritmo productivo, sanitario, comercial y de desarrollo económico de la agricultura, incluida la innovación y exploración permanente. El campo en Sonora se distinguió así por su estabilidad productiva, la seguridad jurídica, su estabilidad social y su competitividad creciente internacional, resultado de una armonía coincidente de gobierno y productores para producir, generar divisas, generar empleo y distribución de riqueza.
ESCENARIO 2019 Derivado de las recientes noticias que plantean cambios radicales en la participación de los recursos públicos destinados para aplicarse al campo en 2020, también con un impacto sensible en el 2019 que ya se siente en el comportamiento de los proyectos de siembra para el ciclo agrícola que inicia en este otoño-invierno, una incertidubre nubla el futuro del campo mexicano que obliga a sumar iniciativas y fortalecer lazos de todos los sectores productivos y organizaciones IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Noviembre 2019
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El CAmpo
Estas condiciones prevalecieron por años, hasta que recién iniciado el siglo pasado llegaron personas que vieron en estas tierras áridas un gran potencial de desarrollo.
le ha dado a Sonora y a la nación, está en una encrucijada.
a fin de exponer con claridad tanto el valor de la producción, su participación en el PIB y además su valor y contribución social en sus grandes áreas de influencia. Se incluye a la ganadería que en el noroeste además, llega a todos los rincones y conforma la red social mejor vinculada. Un cabildeo oportuno hubiera sido posible si los proyectos del presupuesto se plantearan a los productores, como resultó el tema de la propuesta del impuesto al uso del agua, sin embargo algunas muchas otras confusiones de conceptos y objetivos de los recursos públicos destinados al sector agroalimentario hacen dudar a quienes apuestan cada año ante las impredecibles condiciones de mercado, clima, valor, controles sanitarios y participación del gobierno. Además de una posible menor superficie por sembrar, otros fantasmas se asoman en el horizonte agropecuario. La condición sanitaria puede desvanecerse por falta de programas preventivos, correctivos, de investigación y de control. La base que consolidaba el desarrollo científico y tecnológico está inerte. Centros de investigación e instituciones que daban soporte a la transferencia de tecnología y que tantas satisfacciones y beneficios generaron al sector agroalimentario, están prácticamente abandonadas a su suerte y en algunos casos auspiciada por particulares para llevarlas a su liquidación. Instituciones tan prestigiosas como INIFAP, Fundación Produce, el CIAD, etc., resienten la falta de recursos para seguir operando de manera eficiente como lo venían haciendo en años anteriores con excelentes resultados para el sector. Las convocatorias para investigación que antes ofrecía la SAGARPA, hoy SADER, son prácticamente nulas y las pocas que siguen operando son complejas e indescifrables. Los proyectos de investigación que requiere el campo están detenidos. Por otro lado, el presupuesto de la SADER para el campo en el norte no es proporcional a lo que el sector agroalimentario de esta parte de México aporta. De acuerdo con palabras del Ing. Miguel Ángel Sánchez Barrios, presidente de la Federación Agronómica de Sonora, quien asienta entrevista nacional que la disminución en la producción de alimentos del campo mexicano es lo peor que le puede pasar al país. Hemos visto que en la iniciativa del Ejecutivo federal para el 2020 desaparecen una serie de programas, lo que pone en riesgo perder lo ganado en sanidad, salud, desarrollo, tecnología, investigación y más. Sería volver atrás. Los cambios de enfoque y destino del presupuesto en favor de los pequeñísimos productores del sur del país so pretexto de “recuperar la soberanía alimentaria” está mal enfocada porque en la medida en la que retiren los apoyos a las grandes zonas productoras, la producción va a disminuir y lo que se estima incrementar en la pequeña producción en el sur, no es ni el 10% de lo que se dejaría de producir si se aplican esas nuevas políticas. No se debe descuidar la agricultura comercial que es la que verdaderamente da las fuentes de empleo, genera divisas y produce la mayor parte del alimento que México requiere. Hoy estamos a tiempo, es hora de tomar las decisiones que permitan que el sector agropecuario y acuícola de Sonora y México no se quede rezagado y siga produciendo lo que por años han realizado de manera eficiente. Es tiempo de coordinar mejor la ciencia, el trabajo y las políticas públicas para que se generen las condiciones que favorezcan a que esta noble tierra siga produciendo los frutos que el futuro necesite. El orgullo de Sonora, “el granero de México”, los mayores productores de trigo, garbanzo, uva de mesa, espárrago, legumbres de exportación, camarón, ganado en pie, carne, cerdo y mucho más tiene ahora su oportunidad de mostrarse fuertes, seguros, claros y unidos a fin de alcanzar, juntos, las metas de producción y mostrar al pueblo (que es el que manda) el verdadero valor de la producción, su contribución social, su beneficio económico, su desarrollo tecnológico, su nivel de esfuerzo y cuidado en esa evolución que hasta ahora nos pone en el mapa mundial como los mejores. Hay que decirlo: Sonora Es... un gran productor de alimentos de clase mundial.
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Sonora es Sonora ha logrado mantenerse como uno de los estados líderes en producción agrícola de México gracias a la capacidad de sus productores que, pese a los constantes desafíos que ocasionan las condiciones climáticas tanto en las llanuras de la Costa de Hermosillo, como en los valles cercanos al mar y a los ríos Yaqui y Mayo; han aplicado su experiencia y conocimientos adquiridos durante años, pero también han hecho uso de la tecnología para tecnificar sus tierras que ahora son ejemplo internacional en rendimientos. Una prueba de ello es que se ganó el título de “el granero de México” por ser el principal productor de trigo del país. En el presente ciclo agrícola de otoño-invierno en Sonora se sembraron 260,536 hectáreas del “cereal dorado”, principalmente en los valles del Yaqui y del Mayo, y se estima una producción de 1’795,238 toneladas con un valor de 7,086,124 pesos. Otro de los cultivos en los que se destaca la producción estatal es el maíz, pues se destinó una superficie de 56,979 hectáreas para su siembra que habrán de producir 666,728 toneladas con un valor de 2,406,802 de pesos Le sigue el garbanzo, que supera los estándares mundiales de tamaño y rendimiento y se exporta al mercado internacional, con 22,357 hectáreas que producirán 53,643 toneladas cuyo valor se calcula en 687,019 pesos. La mayoría se cultiva en Navojoa, Cajeme, Huatabampo y Hermosillo. El cártamo en Sonora además de su cultivo y cosecha, conforma una de las agroindustrias ejemplares que benefician a esta oleaginosa al darle valor agregado para la producción de aceite comestible y otros subproductos. Durante el presente ciclo agrícola se sembraron 22,357 hectáreas para producir 53,643 toneladas con un valor de 687,019 pesos. Si bien el chile verde no capta una gran superficie de siembra, las 3,048 hectáreas que se le destinaron esta temporada producirán 126,949 toneladas cuyo valor de producción asciende a 1,153,428 pesos. Un ejemplo similar es el tomate pues con 1,324 hectáreas cultivadas se obtendrán 96,925 toneladas con tal calidad que es exportado a los mercados internacionales para generar un valor de 553,261
líder en producción agrícola pesos. Además la entidad ocupa el noveno lugar en su producción a nivel nacional. Sonora también produce el 92% de la uva de mesa de México. En 2019 se alcanzó una producción de 22 millones de cajas que se exportan a Estados Unidos, Canadá, 28 países de Europa y a Australia. Otro fruto de esta tierra para el mundo es la nuez pecanera. La entidad es la tercera productora nacional, sólo por debajo de Chihuahua y Coahuila, con 17,000 hectáreas destinadas al cultivo de nogal pecanero que este año aportarán alrededor de 25,000 toneladas del fruto seco, gran parte se exporta a los mercados internacionales más exigentes, como el oriental que encabeza China. En la Costa de Hermosillo se produce calabaza kabocha que es exportada por el Puerto de Guay-
mas hacia los mercados de oriente, donde compite en sabor y tamaño con los productos originales de los países asiáticos. Sonora es gran productor de alimentos Durante los últimos años ha crecido de manera significativa el sector primario en Sonora, lo que ha contribuido con bienestar social y ha generado una importante derrama económica que es pilar para el desarrollo en algunas regiones de la entidad. El estado se ha posicionado entre las entidades de la zona fronteriza (Baja California, Chihuahua, Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas) como el que presenta mayor dinamismo y se colocó en 5º lugar en aportación al Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario nacional.
AVANCE DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA 2019 A NIVEL ESTATAL
Agroalimentaria
(Fuente: Oiapes de Sagarhpa estatal) OTOÑO-INVIERNO Sup. en Has.
Producción
Rendimiento
Valor de prod.
Cultivo
Sembrada
Cosechada
miles de pesos
Brócoli
1,175
1,175
26,703
22.73
147,440
Calabacita
4,634
4,607
114,120
24.77
780,134
Calabaza
2,921
2,921
62,884
21.53
511,546
Cártamo
13,397
13,019
28,825
2.21
234,618
Cebolla
1,596
1,596
35,795
22.43
337,958
Chile verde
3,048
3,014
126,949
42.11
1,153,428
Frijol
7,030
6,531
13,294
2.04
182,487
Garbanzo
22,357
22,327
53,643
2.40
687,019
Maíz
56,979
55,639
666,728
11.98
2,406,802
Melón
1,936
1,933
76,040
39.34
402,408
Papa
9,147
7,938
255,841
32.23
2,041,597
Pepino
1,240
1,240
116,626
94.05
727,793
Sandía
5,832
5,766
277,543
48.14
1,068,657
Tomate
1,324
1,324
96,925
73.20
553,261
Tomate verde
1,922
1,823
38,420
5,721
219,807
Trigo
260,536
260,326
1,795,238
6.90
7,086,124
Total (ciclo agrícola)
417,504
413,541
4,396,494
19,517,188 IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Noviembre 2019
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Inocuidad Sonora: logr Desde 1996 los gobiernos federal y estatal operan los programas de sanidad vegetal e inocuidad de alimentos con amplia participación de los productores a través del Comité Estatal de Sanidad Vegetal y las juntas locales. Se operan 7 campañas fitosanitarias para los cultivos de olivo, algodonero, vid, nogal, cítricos, trigo y hortalizas, además de 3 campañas preventivas puesto que no tenemos en el estado las plagas motivo de estas campañas como son moscas de la fruta, moscas exóticas, cochinilla rosada, palomilla del nopal y falsa cenicilla del cártamo.
Una de las principales fortalezas de la agricultura, la ganadería, la pesca y acuacultura de Sonora, es el status en sanidad que permite ofrecer productos de calidad con el compromiso de la inocuidad.
En 1998 se creó un grupo de trabajo de productores, gobiernos federal y estatal e instituciones de investigación y enseñanza superior, que promueve un programa estatal para certificar la calidad de los productos hortícolas y frutícolas y el establecimiento de buenas prácticas agrícolas y de manejo en las unidades de producción y empaque.
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Por esto se ha logrado el reconocimiento como zona libre de moscas de la fruta y nemátodo dorado de la papa, así como de carbón parcial del trigo y picudo del algodonero en el norte, lo que permite a los productores concurrir con sus productos sin tratamientos cuarentenarios a los distintos mercados Se operan 4 centros reproductores de organismos benéficos para el control biológico de plagas, lo que reduce el uso de plaguicidas y por tanto los problemas de contaminación a personas y medio ambiente. Con el programa de inocuidad de alimentos se han atendido a la fecha 100 empresas, las cuales cuentan con 253 unidades de producción y 52 unidades de empaque. Este programa incluye asistencia técnica y capacitación a los productores, sus técnicos y tra-
bajadores en el establecimiento de buenas prácticas agrícolas y de manejo, en prácticas de higiene y en el buen uso y manejo de plaguicidas. Mediante visitas semanales a los campos e inspección de las instalaciones, se asegura el registro de todas las actividades de producción y empaque, lo que permite la rastreabilidad en los productos. Como complemento del programa de inocuidad y a fin de mejorar y proteger la salud de las personas y medio ambiente, se han establecido 4 centros de acopio de envases vacíos que contuvieron plaguicidas, donde son recogidos periódicamente para llevarlos a su disposición final. Se encuentran 3 más en construcción. La ganadería es de gran interés para el desarrollo económico del estado, los productores pecuarios y sus organizaciones con el apoyo de los gobiernos federal y estatal han obtenido logros muy importantes en beneficio de esta actividad, contándose con un hato ganadero de 750,000 vientres bovinos que producen en promedio 450 mil crías al año, que son comercializadas en las engordas locales y nacionales así como a Estados Unidos. Las engordas de ganado cuentan con una capacidad instalada de 133,550 cabezas y actualmente se producen 30,000 toneladas de carne. El desarrollo de la actividad porcina en nuestra entidad ha alcanzado un volumen de producción superior al millón de toneladas de carne de cerdo
ro y patrimonio cuidado de Sonora incrementando sus ventas al mercado nacional e internacional principalmente a Japón, país al que exportamos desde 1992. En avicultura se cuenta con una capacidad instalada de 11.5 millones de aves en más de 163 granjas, actualmente se tiene una producción de 130,000l toneladas de huevo y 10,464 toneladas de carne de pollo y pavo.
Las movilizaciones y el control zoosanitario son observados por la normatividad oficial federal vigente y por la ley de ganadería para el estado de Sonora. El mercado japonés representa para los productores sonorenses una gran oportunidad de incrementar sus exportaciones, toda vez que se cumplen con los requisitos que solicita ese gobierno asiático y en los que nuestro estado ha avanzado, sobre todo en el combate a enfermedades, Para los sonorenses es de gran interés preservar la salud animal alcanzada en nuestro estado y obtener mayores niveles de sanidad e inocuidad de los alimentos.
Fiebre aftosa desde 1954. Encefalopatía espongiforme bovina (eeb). Peste bovina. Tuberculosis bovina, en fase de erradicación desde 1994 y la zona norte con reconocimiento como fase Acreditado-Modificado-Avanzado y la zona sur como fase Acreditado Libre. Brucelosis. Libre la zona norte en el 2003, con reconocimiento como región libre por parte de Estados Unidos. Garrapata Boophilus. Libre en 1972.
Agroalimentaria
Sonora cuenta con infraestructura para el control de las movilizaciones de los animales y la sanidad pecuaria; con un cordón zoosanitario y baños de línea entre Sonora, Chihuahua y Sinaloa; con estaciones cuarentenarias, casetas agropecuarias, puntos de verificación interna, corrales de exportación y centros de inspección de alta movilización ganadera.
En Sonora estamos libres de:
Rabia paralítica bovina. Libre 69 municipios y 3 municipios en control. Fiebre porcina clásica. Libre desde 1991, reconocida por E.U.A., Canadá. Chile y Japón. Enfermedad de Aujeszky. Libre en 1999. Salmonelosis aviar. Libre en 1993 Enfermedad de Newcastle. Libre en 1993, reconocimiento como región libre por EUA. Influenza aviar. Libre desde 1995. Además en Sonora buscamos producir en un entorno ecológico, estableciendo programas amigables con el medio ambiente. Las plantas de sacrificio, corte, valor agregado y empaque tipo inspección federal ( TIF ), tienen
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AGROINDUSTRIA establecidos sistemas de control sanitario y de inocuidad como HACCP y otros que permiten disponer de alimentos de calidad, que cumplen con la legislación mexicana y de otros países como el acuerdo comercial que México tiene con Japón. Tenemos pleno conocimiento que en Japón a partir del día 29 de mayo entra en vigor una nueva ley de resíduos químicos en los alimentos. Estos logros en sanidad e inocuidad nos permiten obtener alimentos de calidad, seguros, clasificados y certificados por la Comisión Estatal de la Leche, la Comisión Estatal de la Carne, La Comisión del Cerdo Seguro de Sonora y otros organismos de certificación; además de contar con sistemas de rastreabilidad como el SINIIGA. La aplicación de las medidas reguladoras a los productos de origen pesquero y acuícola para el consumo humano, tienen sustento en la normatividad establecida en la Ley Federal de Pesca y Acuacultura, la Ley de Salud y la Ley Estatal de Acuacultura.
Agroalimentaria
Para el desarrollo de la actividad pesquera y acuí-
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cola se realiza un esfuerzo conjunto de los gobiernos federal, estatal y de los propios productores. Es el Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora, auxiliado por 14 juntas locales quien tiene la tarea de coordinar programas y campañas sanitarias, así como la observancia de las normas en apoyo a la sanidad e inocuidad del sector acuícola. Las acciones se centran principalmente en 4 campañas: la del manejo integral contra patologías del camarón y la de inocuidad en el cultivo de esta especie, con influencia en 20,129 hectáreas de infraestructura instalada, la de manejo integral contra patologías de moluscos bivalvos en 11 zonas de producción con 32 empresas, la de manejo integral contra patologías de peces en 5 unidades de producción piscícola Contamos con 32 empresas procesadoras de productos pesqueros que cumplen con el sistema de análisis de riesgo y control de puntos críticos de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana Nom.-128- SSA11994 (HACCP); así mismo, 7 empresas procesadoras de productos pesqueros que están certificadas para
exportar a la comunidad económica europea de acuerdo a la directiva 91-493-CEE y 145 granjas acuícolas aplican medidas de bioseguridad. Por el esfuerzo conjunto de productores, gobierno federal, instituciones de investigación, gobierno del estado y publico en general se ha logrado salir adelante y cada día consolidamos más esta fortaleza. En Sonora, el cumplimiento de estas normas, ha permitido colocar con éxito:
- Uva de mesa en los mercados de Norteamérica y Europa. - Carne de res y cerdo en mercados tan exigentes como el de Japón. - Espárrago y cebollín en norte América. - Camarón y otros productos de la acuacultura y la pesca, principalmente en los estados unidos.
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Tan sólo en el Valle de San Luis Río Colorado la actividad en los campos agrícolas produce una importante cantidad de alimentos y genera empleos, particularmente a jornaleros provenientes del sur del país que obtienen ingresos mayores a los que podrían percibir haciendo producir su tierra en las zonas rurales del sureste mexicano.
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SONORA en MARCHA BUENAS NOTICIAS EN NOTAS CORTAS DE MUCHO CONTENIDO
En Marcha
TI INDUSTRIA Gestionan ampliación de Parque Sonora Soft Para garantizar la permanencia de empresas que se encuentran establecidas en el Parque Sonora Soft que podrían requerir espacio para expandirse, se realizan las gestiones ante diputados y senadores para que se concrete el proyecto de ampliación de dicho clúster tecnológico. Laura Karonny Valdez, directora del parque, explicó que se requiere un presupuesto de 120’000,000 de pesos para la construcción del tercer edificio que se empleará como un área de producción en general. Actualmente, destacó, el parque se encuentra al 100% de su capacidad, por lo que de aprobarse los recursos para su ampliación estarían a tiempo de atender la necesidad de las compañías internas que por crecimiento natural necesitarán mayor espacio el próximo año.
agro Crean dos nuevas variedades de trigo Expertos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap) anunciaron que fueron creadas dos nuevas variedades para trigo cristalino y harinero que superan en rendimiento, resistencia a la roya y calidad a las que actualmente se encuentran en el mercado. Lo anterior durante la ponencia “Nuevas variedades de trigos cristalinos y harineros y su tecnología de producción en el sur de Sonora” que Alberto Borbón García, investigador encargado del Programa de Trigo del Inifap, presentó ante técnicos, estudiantes y productores en el Campo Experimental Norman E. Bourlaug. En el caso de la nueva variedad para trigo panificable denominada Ciano M 2018, cuenta con un potencial de rendimiento mayor a las 8 toneladas por hectárea y está en fase de registro para que pueda ser reproducida y pase de original a básica. La correspondiente 16
Sonora Soft es un parque tecnológico autosostenible de 17 hectáreas que alberga empresas locales y extranjeras. Surgió tras el esfuerzo conjunto de universidades, empresas y los tres niveles de gobierno a fin de impulsar la industria de las Tecnologías de la Información en el estado hasta convertirla en una de las más competitivas y líder a nivel internacional. El Parque Tecnológico Sonora Soft es el entorno perfecto que le permite a las compañías una operación segura y cómoda en instalaciones equipadas con servicios de última generación.
a cristalinos también superó el rendimiento de las variedades comerciales como el Ciano. En el evento se ofreció un taller en el que participaron varios ponentes que presentaron los avances en manejo del carbón parcial en trigo y de riegos, además de las fechas óptimas de siembra.
Aoass promueve uso de tecnología A fin de que lleven un monitoreo satelital de sus cultivos, tengan mayor control de riegos y logren proyectar la fecha de siembra óptima, la Asociación de Organismos de Agricultores del Sur de Sonora (Aoass) en coordinación con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), con la Agencia Aeroespacial de Reino Unido y la Universidad de Nottingham, busca que los productores implementen el Programa Compass Trigo durante el ciclo agrícola 2019-2020. Éste consiste en la utilización de herramientas de alta tecnología para monitorear y tomar lecturas en los lotes mediante una aplicación que se instala en smartphones, lo que les permitirá tener mayor control, tomar mejores decisiones sobre fechas y llevar un registro de manejo agronómico.
Distrito de Riego del Río Yaqui se prepara para ciclo agrícola
Para que todo esté listo para el ciclo agrícola otoño-invierno el Distrito de Riego del Río Yaqui (DRRY) continúa con los trabajos de mantenimiento y limpieza en la red de canales. Humberto Borbón Valencia, director del DRRY, informó que estas labores se realizan año con año para mejorar la distribución, administración y preservación del vital líquido y así brindar mejor servicio a los usuarios. Aunque está por darse a conocer, destacó, estimó que el volumen de agua que autorizará la Conagua para el presente ciclo no sufra reducciones en comparación con el anterior. A la fecha, añadió, la mayoría de los canales están listos para iniciar con los riegos destinados al cultivo de trigo que arrancó a finales de octubre.
Exportan nuez del Valle del Yaqui a China y a Estados Unidos Con un rendimiento de 2.5 toneladas por hectárea y un avance del 70% en las cosechas, los productores de nuez del Valle del Yaqui estiman superar la producción
MAS DEL CAMPO de 2018. Enrique Orozco Parra, presidente del Sistema Producto Nuez, informó que a la fecha se han cosechado 2,500 toneladas del fruto pero esperan rebasar la cifra del año pasado pues este 2019 se incrementó la superficie de cultivo para el nogal y hay más huertos que alcanzaron la madurez. La mayoría de los productores de la región, indicó, comercializan la nuez a través de intermediarios que la colocan en el mercado nacional e internacional, principalmente a China y a Estados Unidos.
Trigo Trigo domina la superficie sembrada en el Valle del Yaqui Poco más del 50% de las 212,000 hectáreas que se sembrarán durante el ciclo agrícola 2019-2020 en el Valle del Yaqui se destinará al trigo. Humberto Borbón Valencia, director del Distrito de Riego del Río Yaqui (DRRY), explicó que dicho cereal es el principal en la región cada año, seguido del maíz, cártamo, hortalizas y cultivos perennes. Detalló que del total de esa superficie, 130,000 hectáreas son para la siembra de trigo, 40,000 para maíz, 10,000 para cártamo, 15,000 para hortalizas, 15,000 para perennes y 2,000 para cultivos de primavera. En el ciclo agrícola 2018-2019 fueron establecidas 253,278 hectáreas en el Valle del Yaqui, de las que 153,660 correspondieron al también conocido como “cereal dorado”.
Sembrarán 32,000 has en Valle de San Luis Río Colorado Una superficie de 32,000 hectáreas de siembra fueron autorizadas para el ciclo agrícola 2020 en el valle de San Luis Río Colorado, de las que 24,000 ya cuentan con derecho de riego. Luis Cervantes Sandoval, jefe del Distrito de Desarrollo Rural de esa región, indicó que los cultivos que predominarán son el trigo con 8,400 hectáreas, algodón con 6,500 y alfalfa con 3,000 hectáreas. A éstos, agregó, le siguen varias hortalizas pero en una escala menor. El próximo 31 de diciembre termina el periodo regular para que los productores tramiten sus permisos de riego.
Sonora mantiene sanidad para exportación de ganado La Unión Ganadera Regional de Sonora (UGRS) en voz de su presidente, Héctor Platt Martínez, anunció a través de un comunicado que los productores pecuarios del estado se esfuerzan y trabajan por mantener una vigilancia permanente a fin de conservar el estatus zoosanitario que actualmente ostentan. Ello luego que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) revocara a Sinaloa el permiso para exportar ganado a dicho país. Esta decisión se da debido a que las autoridades sanitarias de la Unión Americana implementan vigilancia permanente en materia de sanidad animal en los estados que introducen reses a su territorio. Y aunque mediante el boletín informativo Platt Martínez subrayó que Sonora se encuentra libre de tuberculosis, brucelosis y garrapata, lo ocurrido en Sinaloa pone en alerta a otras entidades y a la región sur del estado, donde la UGRS ya refuerza la inspección. “Esto nos pone en situación de alerta en la parte sur del estado, pero ya estamos en contacto permanente con el gobierno del estado y con las autoridades sanitarias de Senasica para que no vaya a generarse una situación en la que llegue a Sonora ganado del estado vecino”, recalcó. Los ganaderos sonorenses mantienen el privilegio de continuar con las exportaciones hacia Estados Unidos porque se trabaja de forma constante en el cuidado de la sanidad mediante barridos y revisiones periódicas, además de cumplir con todos los protocolos que exige la USDA. Sin embargo, destacó, el apoyo de los productores en estos momentos es muy importante ya que cualquier descuido podría significar un riesgo para la actividad pecuaria de la entidad.
PARA TENER EN CUENTA * El cuidado de la sanidad animal y vegetal de Sonora es interés particular de los productores, pero también es responsabilidad del gobierno federal mantenerla y para ello ejerce presupuesto a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) para implementar los programas en materia de sanidad, que incluyen apoyos en la investigación y desarrollo científico y tecnológico. IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Noviembre 2019
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Sacrificio de ganado, corte y proceso de carne de Arizona en rastro de Sonora
La planta de beneficio Procesadora y Empacadora Ganadera S.A. de C.V. fue inaugurada en enero de 2007. Desde entonces beneficia a los productores de ganado para carne al permitirles realizar en menos tiempo y con los mejores estándares de calidad el sacrificio, deshuese y empaque de los productos para ofrecerlos listos para su comercialización.
Acuerdo y gestiones por las Comisiones Sonora-Arizona y Arizona-México A partir del 20 de noviembre iniciará la importación de ganado de Estados Unidos para su sacrificio en el rastro TIF de la Unión Ganadera Regional de Sonora (UGRS), anunció el presidente de ese organismo, Héctor Platt Martínez. Durante su participación en el Conversatorio referente al tema de ganadería de las Comisiones Sonora-Arizona y Arizona-México, el líder del gremio en la entidad destacó que ello fue posible gracias a las gestiones de los productores pecuarios sonorenses y de sus homólogos del vecino estado, donde actualmente no se cuenta con una planta de sacrificio con las especificaciones de la que opera la UGRS. Este acuerdo comercial binacional histórico que cuenta con la aprobación del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), subrayó, abre la oportunidad de mayor intercambio de negocios agropecuarios entre ambas entidades y aportará mayor dinamismo al sector económico de Sonora al permitir el crecimiento de
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la cadena de producción desde el traslado hasta el sacrificio. Una vez que comiencen las importaciones, añadió, se proyecta que en el rastro de la UGRS se sacrifiquen hasta 1,400 animales al día, lo que es equivalente a su máxima capacidad. La planta de beneficio Procesadora y Empacadora Ganadera S.A.
de C.V. fue inaugurada en enero de 2007. Desde entonces beneficia a los productores de ganado para carne al permitirles realizar en menos tiempo y con los mejores estándares de calidad el sacrificio, deshuese y empaque de los productos para ofrecerlos listos para su comercialización.
Como parte del informe de resultados del sector ganadero que forma parte del Comité de Agronegocios de las Comisiones Sonora-Arizona y Arizona-México, Héctor Platt Martínez, presidente de la UGRS, anunció el acuerdo comercial histórico entre ambas entidades para importar y procesar ganado de Arizona en la Planta de Sacrificio y Empaque de la Unión Ganadera en Hermosillo.
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INDUSTRIA AEROESPACIAL
Industria Aeroespacial
Shimtech Group abre planta en Hermosillo
Por ostentar el segundo lugar del ranking nacional de clústeres aeroespaciales y contar con mano de obra altamente calificada y especializada, Sonora mantiene la atracción de empresas internacionales de ese sector productivo que impulsan el desarrollo de la región. Prueba de ello es la reciente inauguración en Hermosillo de una planta de Shimtech Group, compañía proveedora de clase mundial de estructuras y conjuntos de componentes diseñados con alta precisión para aplicaciones aeroespaciales. Para su creación y puesta en marcha se aplicó una inversión de 20’000,000 de dólares y generó 50 empleos en esta primera fase, a los que se sumarán 150 más en el mediano plazo. En el acto inaugural se contó con la presencia de la gobernadora Claudia Pavlovich Arellano, quien destacó que para dar soporte a la industria aeroespacial se cuenta con el Sonora Institute for Aerospace and Adavanced Manufacturing (SIAAM), que es un centro de entrenamiento especializado en el que se ha capacitado a más de 4,000 técnicos que trabajan en las principales compañías del sector. Con el inicio de operaciones de Shimtech Group en Hermosillo, Sonora reafirma su posición como una de las entidades con mayor desarrollo aeroespacial y líder nacional en fabricación de turbinas, así como el más grande centro de fabricación de componentes de motores aéreos del país.
Mike Rauch, presidente de la División ACTI; Brian Williams, CEO de Shimtech Group; Jorge Vidal Ahumada, secretario de Economía estatal; Célida López Cárdenas, alcaldesa de Hermosillo; Valerio Massimo, Board Member; Rodolfo Nelson, desarrollador industrial; Marco Kuljacha, vicepresidente de Operaciones de Grupo Prodensa; y Francisco Javier Gamboa, operador de la planta Shimtech.
Doloise abre planta en Cd. Obregón
A principios de noviembre se inauguró en Ciudad Obregón la empresa francesa Doloise Industria Micro-Mecánica (IDMM), dedicada a la fabricación de componentes para la industria aeroespacial y proveedora de Radial. Para su puesta en marcha generó alrededor de 200 empleos directos, la mayoría mano de obra de aquella región del sur del estado. El secretario de Economía estatal, Jorge Vidal Ahumada, subrayó que con el inicio de operaciones de esta nueva empresa se proyecta mayor crecimiento del ramo industrial y de la economía de la entidad. Además recordó que con una inversión de 1,000’000,000 de pesos y la generación de 500 empleos, a principios del próximo año iniciará funciones la fábrica de cartón Gondi en Ciudad Obregón, la cual será proveedora de insumos de la compañía cervecera Constellation Brands.
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Tiene buen arranque temporada de sardina
Industria Aeroespacial
La temporada de pesca de sardina arrancó con excelentes capturas en el sur de la bahía de Guaymas. De acuerdo con los pescadores de la embarcación Don Beto en un solo lance lograron extraer 250 toneladas de crinuda para corte a sólo 6 horas al sur de la costa del municipio. Arnulfo Navarro Carrillo, jefe de la Oficina de Pesca y Acuacultura en la región, recordó que la pesquería de sardina inició de manera oficial el 16 de octubre pasado y casi de inmediato la mayoría de los 50 buques con permiso en Yavaros y Guaymas salieron en busca de su captura. Aunque aún están en proceso los registros oficiales, destacó, existen reportes por parte de tripulantes de muchos de los barcos sobre capturas extraordinarias. Según las estimaciones de productores y biólogos que realizaron prospecciones, se espera alcanzar o superar la producción lograda durante los dos ciclos anteriores, pues desde entonces se ha rebasado la cifra promedio de pesca de pelágicos menores que es de 350,000 toneladas.
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AQUÍ SE CONSTRUYE EDIFICIOS, INFRAESTRUCTURA, OBRAS...
Inauguran Sun Mall en Hermosillo
Con un show musical que incluyó al cantante Bobby Pulido y al trovador Pancho Jaime, además exhibición de autos y un ambiente festivo, este 11 de octubre fue inaugurado Sun Mall en Hermosillo. Esta nueva opción comercial, que se ubica en bulevar Progreso casi esquina con Solidaridad al norponiente de la ciudad, cuenta con 163 locales que albergarán tiendas de autoservicio, restaurantes, comercios, boutiques, cine y otros centros de entretenimiento. Para su creación requirió una inversión de 900’000,000 de pesos por parte del empresario regiomontano Jorge Sada Solano y de Grupo Mazón. Además para su operación generó alrededor de 2,000 empleos directos e indirectos. Entre sus tiendas ancla se encuentran empresas como Cinemex, Woolworth, Carls Jr., KFC y otras de gran prestigio.
En Progreso y Solidaridad en Hermosillo
Norson expande su planta de sacrificio y corte Con inversión de 1,388’577,000 de pesos y la generación de 1,000 nuevos empleos, Grupo Norson expandió su planta de sacrificio y corte ubicada en Hermosillo. Ello incluyó la adquisición de nueva maquinaria y equipo, ampliación, automatización y modernización con alta tecnología de las líneas de producción para alcanzar una capacidad instalada de proceso para 5,000 cerdos diariamente. También se crearon nuevos espacios para el crecimiento de los animales en el área de granjas, se incrementó la capacidad de producción del molino de
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alimento a 420,000 toneladas anuales y se integró a porcicultores de la región, lo que convierte a esta planta en líder en producción y comercialización de carne de cerdo del noroeste del país. En la inauguración, que tuvo lugar hacia mediados de octubre, estuvo presente la gobernadora Claudia Pavlovich Arellano quien acompañada por Jorge Mazón Rubio y Jesús Huerta Urquídez, presidente y director general de Grupo Norson, respectivamente, develó una placa e hizo un recorrido por esas instalaciones de la compañía que fue fundada hace 45 años.
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En Pueblo Yaqui: Festival Granos de Trigo por la iniciativa de quienes lo aman
El Tercer Festival Cultural “Granos de Trigo” que se realizó los días 24, 25 y 26 de octubre pasado, en Pueblo Yaqui, Sonora, ofreció a su población de niños, jóvenes y adultos una serie de eventos artísticos con los que se celebraron los 124 años de su fundación y la creación del primer ejido del Valle del Yaqui. Procedentes de distintas partes del estado de Sonora y del país, más de ochenta participantes se dieron cita en esta comisaría del municipio de Cajeme, para mostrar sus talentos, tanto locales como de los visitantes, a través de presentaciones de libros por sus autores, charlas y lecturas de poesía, exposiciones de pintura y escultura, conferencias, sketch de teatro y circo, declamación, cuenta cuentos, exposición de fotografías en el Museo Itinerante, la inauguración de la Pasarela del Arte, la instalación de un observatorio astronómico y una muestra de comida regional que fue compartida con los asistentes. Uno de los eventos más emotivos fue la entrega, por parte de los organizadores, de un reconocimiento especial a Carlos Moncada Ochoa, por sus 65 años de escritor y periodista y en el que estuvieron presentes la escritora y periodista Tere Gil, la poeta Gloria Barragán Rosas, los escritores José Terán y Paco Ignacio Taibo II, el presidente municipal de Cajeme, Sergio Pablo Mariscal, el director de Cultura Municipal, Ismael Serna; el comisario de Pueblo Yaqui, Eleazar Verduzco Valenzuela y la presidenta del Comisariado Ejidal, Raquel Tejeda Madrigal. Los organizadores consideran que la asistencia a esta tercera edición del festival fue mayor que en años anteriores al sumarse dos nuevas modalidades: la entrega gratuita de libros por parte de los autores Carlos Moncada Ochoa y José Terán, que entre ambos regalaron más de 200 ejemplares de “Club de Lectores” y “Crónicas del Homo Macchina”; igualmente, por primera vez las festividades concluyeron el sábado 26 con una Noche Bohemia que tuvo lugar en el salón de eventos Paco's Pool.
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Gloria del Yaqui, activista y entusiasta de profesión, y José Terán, pensador y escritor prueban su suerte dándolo todo por ese fin.
TURISMO
Taxistas en Sonora con Actitur Por ser parte de los prestadores de servicios y trabajadores que tienen el primer contacto con los visitantes, los conductores de taxis de la entidad serán capacitados en atención y cultura turística mediante el programa Taxistas en Sonora con Actitur. En esta primera etapa se adiestrará a alrededor de 800 choferes en valores como el compromiso, constancia, disciplina, respeto, responsabilidad, cortesía, eficacia, amabilidad y profesionalismo a fin de mantener el impulso y desarrollo del turismo en el estado,que actualmente crece a tasas superiores al 2.5% del Producto Interno Bruto (PIB). Fortalecer al sector turismo es de gran importancia para la economía de Sonora ya que representa el 7% del PIB y genera el 7% del total del empleo.
Sonora en el Tianguis de Pueblos Mágicos
Turismo
Los atractivos naturales, arquitectónicos, artesanales, históricos, artísticos, gastronómicos y culturales de Álamos y Magdalena de Kino, Sonora, fueron promovidos en la primera edición del Tianguis de Pueblos Mágicos realizado del 24 al 27 de octubre en Pachuca, Hidalgo. Para ello se contó con una delegación conformada por los Comités de Pueblos Mágicos de ambos municipios, prestadores de servicios, autoridades e impulsores del sector turístico que promocionaron y promovieron dichos dos destinos sonorenses que cuentan con la distinción de Pueblo Mágico entre los asistentes procedentes de todo el país y del extranjero.
Policías en Sonora con Actitur La red de capacitaciones entre el personal y servidores públicos que tienen un primer contacto con los visitantes continúan y se amplían a más áreas y dependencias. A principios de noviembre Luis Núñez Noriega y David Anaya Cooley, titulares de la Comisión de Fomento al Turismo (Cofetur) y de la Secretaría de Seguridad Pública (SSP), respectivamente, firmaron un convenio para la implementación del programa Policías en Sonora con Actitur. A través de éste los elementos policíacos serán capacitados para mejorar la atención a los viajeros e impulsar así el desarrollo turístico del estado. IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Noviembre 2019
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E
l chile que caracteriza a Sonora es el chile colorado. Este chile es una variedad regional del chile que conocemos en el mercado actual como chile verde, chile Anaheim o Nuevo México, y que también verde, antes de madurar, es componente de muchos platillos típicos de Sonora.
El chile colorado, es uno de tantos chiles originarios de América que se caracteriza por su sabor y color. Este chile está asociado con la cocina mexicana desde antes de establecerse la frontera con Estados Unidos y se identifica ahora como parte de la cocina del Suroeste de los Estados Unidos y de los estados del norte del México actual. Es usado en California, Nevada, Arizona, Colorado, Nuevo México y Texas, además de Sonora y el norte de Chihuahua. Para las recetas típicas de Sonora, las amas de casa conocedoras afirman que el chile colorado que se cosecha en la región del Río de Sonora es el mejor. Aconchi, Baviácora y los cercanos poblados ribereños como La Estancia, Las Tortugas y otros, son los proveedores del chile que se deja madurar en la planta y se cosecha rojo, posteriormente se trenza o se ensarta con una cuerda o alambre para formar lo que todos conocemos como la “sarta de chile colorado” y que en temporada decora los portales de toda casa de pueblo de Sonora. Más al norte, por el mismo río, Arizpe presume de su buen chile que generalmente procesa como chile en polvo que se distingue por ser más picoso que el de los pueblos del sur del mismo río. Otros pequeños valles en el río Bavispe como La Galera y La Galerita son productores del chile que se consume en la región. El clima y el suelo sonorense hacen que este chile tenga su propio sabor y color y se le identifica por su sabor dulce y su color rojo intenso, aún cuando ya está seco, diferente, dicen, del mismo chile cosechado en otros estados como en Chihuahua y Nuevo México. También es importante sumar a estas regiones la del río Magdalena, lugare de origen de las semillas llevadas a California. En Sonora se siembra en milpas de temporada a la ribera de los ríos en los valles de los ríos Bavispe, Sonora, Moctezuma, San Miguel, Magdalena y Altar y tradicionalmente las familias que lo cultivan siempre conservan para semilla los mejores frutos de la temporada. El chile colorado una vez secado al sol, se procesa de muchas formas, siendo las más conocidas: el molido para almacenarlo como polvo y usarlo así en las preparaciones de comida; y el de pasta o puré que se obtiene mediante rehidratado, cocido, condimentado, molido y sazonado para usarse o almacenarse en forma de líquida. 26
El sabor de Sonora
Por Elsa Olivares Duarte / www.elsabordesonora.com
Chile Colorado
No regatee el precio, el chile de los pueblos de Sonora puede clasificarse como orgánico, es decir, no ha recibido ningún producto químico como nutriente ni como fumigante.
Para cocinar los platillos a base de chile colorado se siguen varios procedimientos entre los que destacan el cocer el chile rojo maduro recién cortado o seco para hacer una pasta o puré de chile colorado. La otra es mediante la rehidratación y cocinado del chile en polvo, es decir seco y molido previamente, para obtener el puré en el que se preparan muchos de los platillos típicos de Sonora. En ambos casos se sazona y dependiendo de las recetas, se le agrega harina o fécula de maíz como "espesadura". Recetas y procesos en el libro El Sabor de Sonora. IMÁGENES, VIDA, DESARROLLO Noviembre 2019
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AGENDA Sonora
Noviembre 05 – 06 Reunión Anual de las Comisiones Sonora-Arizona y Arizona-México.- Bajo el lema “Celebrando nuestro legado, definiendo nuestro futuro” se reunirán más de 600 líderes de la región en los Comités Binacionales y eventos dirigidos a fortalecer los lazos sociales, culturales, académicos, económicos entre otros de la Megarregión. Sede: Hermosillo. http:// ofeci.sonora.gob.mx
Agenda
Noviembre 07 – 10 Festival Tierra Sonora 2019.- Máximo evento cultural y musical de esa región del estado. Reúne a cantantes, artistas, actores, grupos, danzantes, pintores, escritores, muralistas, cocineros, comerciantes y emprendedores en un mismo lugar. Sede: Andador Turístico, San Luis Río Colorado. http://tierrasonora.com Noviembre 09 Tecate Sonoro 2019.- Festival musical más grande del estado que presenta una cartelera de bandas y artistas de fama nacional e internacional. Este año destacan Café Tacvba, Kinky, Aterciopelados y Ximena Sariñana. Sede: Parque La Ruina, Hermosillo. www.tecatesonoro. com.mx Noviembre 13 – 14 Expo Industrial 2019.- Enlaza a la comunidad empresarial con distribuidores, proveedores y compradores en busca de oportunidades de negocios e inversión. Participan expositores y asistentes de Sonora, Sinaloa, Baja California y Baja California Sur. Sede: Expo Forum, Hermosillo. www. expoindustrial.mx Noviembre 22 4º Foro Minero de Relaciones Comunitarias #MiInnovación.- Reúne a los diferentes actores del sector interesados en hacer minería responsable. El programa incluye charlas, talleres, exposiciones y eventos sociales. Sede: Holiday Inn Aeropuerto, Hermosillo. www.clusterminerosonora. com.mx Noviembre 24 5º Festival del Dátil.- Evento dedicado a la promoción de los distintos productos y alimentos elaborados con este fruto. San Luis Río Colorado. https://sanluisrc. gob.mx Noviembre 26 – 30 XXXII Simposio de Historia.- Convoca a asociados, investigadores, estudiantes, especialistas y público en general para analizar junto a ponentes expertos el tema “Geografía, Ecología y Recursos Naturales en el Noroeste de México”. Sede: Sociedad Sonorense de Historia, Hermosillo. www.ssh.org.mx Noviembre 28 – 30 4º Festival Gastroempresarial.- Evento organizado por Universidad CEUNO que busca promover la gastronomía sonorense y las actividades económicas ligadas a ésta. Participan conferencistas
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internacionales y nacionales. Sede: Hotel Fiesta Americana, Hermosillo. www. ceuno.com.mx Diciembre 01 8º Festival del Maíz.- Exposición de una gran variedad de alimentos elaborados con este cereal. También presentaciones musicales y actividades artísticas y culturales. Sede: Explanada de Palacio Municipal, San Luis Río Colorado. https://sanluisrc.gob.mx
NACIONAL: Noviembre 12 – 15 IX Congreso Internacional de Educación Ambiental para la Sustentabilidad (CIEAS).- Ofrecerá conferencias magistrales, simposios, mesas de trabajo, talleres, presentaciones de libros y más. Sede: Mazatlán, Sinaloa. www.ciad.mx Noviembre 17 – 20 XVI Congreso Panamericano de Mecánica de Suelos e Ingeniería Geotécnica.- Con “Ingeniería geotécnica en el siglo XXI: lecciones aprendidas y retos futuros” como tema principal, expertos impartirán una serie de conferencias ante profesionales del sector. Sede: Cancún, Quintana Roo. www.panamerican2019mexico.com Noviembre 18 – 23 V Congreso Internacional de Turismo Huasteca Potosina.- Conferencias, talleres, paneles de discusión, networking y feria internacional enfocadas en crear una visión de liderazgo en el sector turístico. Sede: Ciudad Valles, San Luis Potosí. www.congresohuasteca.com Noviembre 20 – 21 Meximold 2019.- Exposición y conferencias dedicadas a todos los aspectos de la industria de manufactura de moldes de inyección de plástico en México, incluyendo el diseño, manufactura y mantenimiento. Sede: Querétaro, Querétaro. www.meximold.com Enero 22 – 24, 2020 Magna Expo Mueblera (MEM) 2020.- Exposición líder para el procesamiento, transformación de la madera y fabricación del mueble. Sede: Ciudad de México. http:// memindustrial.mx Enero 28 – 30, 2020 Energy Mexico Expo & Congress 2020.Evento clave para la cadena de valor del sector energético mexicano que reúne a la industria del petróleo, gas, electricidad y renovables. Ciudad de México. www. energymexico.mx Febrero 11 – 13, 2020 Expo Manufactura.- Evento que busca potenciar la industria de la transformación y manufactura. Incluye conferencias, exposición con 600 marcas de México y otros 20 países, networking y más. Sede: Monterrey, Nuevo León. www.expomanufactura.com.mx Febrero 25 – 27, 2020 EXPO Lighting America.- Hub anual de innovación, experiencias y conocimiento
para la difusión e impulso del sector de la iluminación en México. Incluye conferencias, Workshops, lightroom lab y más. Sede: Ciudad de México. www. expolightingamerica.com Febrero 26 – 27, 2020 Event Industri Show (EIS).- Única expo especializada y dirigida a la industria de eventos, enfocada en producción, creatividad y marketing. Sede: Expo Santa Fe, Ciudad de México. www.eventindustryshow.com Marzo 03 – 05, 2020 Aero Expo 2020.- Evento donde convergen el mayor número de profesionales de la aviación, todas las disciplinas aeronáuticas y la mayor flota aérea de Hispanoamérica. Sede: Toluca, Estado de México. www.aeroexpo.mx Marzo 11 – 13, 2020 Expo Plásticos.- Evento internacional que reúne a los principales fabricantes y distribuidores de tecnología y soluciones para la industria del plástico en México. Sede: Guadalajara, Jalisco. http://expoplasticos.com.mx
INTERNACIONAL: Noviembre 04 – 06 WTM 2019 London.- World Travel Market reúne a toda la industria del turismo mundial en la búsqueda de concretar negocios, establecer contactos y el intercambio de conocimientos y las últimas tendencias del sector. Sede: Londres, Inglaterra. www.wtmlondon.com Noviembre 10 – 16 Agritechnica 2019.- Más de 2,300 expositores de maquinaria y equipo agrícola, networking, conferencias e intercambio de conocimientos, innovaciones y tendencias. Sede: Hannover, Alemania. www.agritechnica.com Noviembre 11 – 14 FABTECH 2019.- Evento de la industria del conformado, fabricación, soldadura y acabado de metal más grande de América del Norte. Incluye exposición, avances tecnológicos y encuentros de negocios. Sede: Chicago, Illinois, EU. www.fabtechexpo.com Noviembre 20 – 21 Automation Fair 2019.- Ofrece un espacio a todos los sectores de la industria para el intercambio de conocimientos teóricos y prácticos, oportunidades de desarrollo y actualización mediante laboratorios prácticos, foros y sesiones técnicas. Sede: Chicago, Illinois, EUA. www.rockwellautomation.com Noviembre 20 – 23 Metalex 2019.- Mayor feria internacional de máquinas, herramientas y metalmecánica en la región de ASEAN. Reunirá a más de 3,300 expositores de 50 países para concretar negocios. Sede: Bangkok, Tailandia. www.metalex.co.th Enero 07 – 10, 2020 CES 2020 Las Vegas.- Feria de tecnología en
la que se muestran las últimas innovaciones de los principales fabricantes de tecnología a nivel mundial y se brinda un espacio para el intercambio comercial y de conocimientos. Sede: Las Vegas, Nevada, EU. www.cesweb.org Febrero 12 – 13, 2020 The Energy Expo 2020.- Evento que reúne a empresarios, profesionales y organizaciones vinculadas con el tema de la energía de toda América Latina, el Caribe y Estados Unidos. Incluye conferencias, exhibición de equipo, tecnologías, productos y más. Sede: Miami, Florida, EU. www.theenergyexpo.com Marzo 01 – 05, 2020 PITTCON Conference & Expo 2020.- Reunión anual para científicos, industriales, académicos y gobierno de más de 90 países del mundo. Abarca ciencias de la vida, descubrimiento farmacéutico y control de calidad, seguridad alimentaria, medio ambiente, bioterrorismo y otros. Sede: Chicago, Illinois, EUA. www.pittcon.org Mayo 25 – 29, 2020 31 BIEMH.- Bienal Internacional de Máquina-Herramienta que reúne a profesionales de los sectores de automoción, aeroespacial y aeronáutico, construcciones metálicas, generación de energía y otros. Sede: Bilbao, Vizcaya, España. https://biemh.bilbaoexhibitioncentre.com Junio 16 – 19, 2020 Automatica.- Exposición más grande del mundo sobre robótica, tecnología de montaje y manejo, visión artificial y soluciones digitales. Sede: Múnich, Baviera, Alemania. https://automatica-munich.com
REGIONAL: Noviembre 07 Celebraciones del Día de Jesús García, héroe de Nacozari., día del Ferrocarrilero en Benjamín Hill y Empalme. Noviembre 13 Fiesta patronal San Diego en Pitiquito. Diciembre 08 Fiesta patronal en honor a San Francisco de Asís en Baviácora y San Javier. Diciembre 08 Fiesta patronal en honor a la Purísima Concepción en Álamos, Carbó y Tepache. Diciembre 12 Fiesta patronal en honor a la Virgen de Guadalupe en Altar, Benito Juárez, Cananea, Cajeme, Cucurpe, Navojoa y Sahuaripa. Rosario Tesopaco y Trincheras.
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