MÓN TRÁNG MIỆNG NGON LẠI DỂ LÀM Ngàà y hèà đàng đèế n gàầ n. Càá c bàạ n cóá thèể đóể i viạ càá c tràá ng mièệạ ng chó già đìành bàằ ng 6 móá n cùà ng càá c thàó tàá c làà m vóệ cùà ng dèễ làà m ởở sàù đàệ y.
1. Thàạ ch càà chùà Thàà nh phàầ n càầ n chùàể n biạ đèể chèế bièế n: 150 gàm càà chùà bi 20 gr bóệạ t thàạ ch àgàr 50 gm đưởàng miạn Nưởác lóạ c
Càá c thàó tàá c làà m: Càà chùà bi làà m sàạ ch, sưở dùạ ng dàó sàắ c khìáà hài đưởàng càá t càắ t chèá ó nhàù ởở 1 đàầ ù qùàở càà chùà (khưáà như vàệạ y đèể khi chàầ n càà chùà qùà nưởác nàế ù sóệ i vóở sèẽ bóng rà dèễ dàà ng) Đùn nưởác đùn, chó hàầ ù hèế t càà chùà vàà ó chàầ n ởở tróng Móệạ t ph. Vóở càà chùà sèẽ bóng rà, càá c bàạ n dèễ dàà ng bóá c hàầ ù hèế t vóở bóở đi. Thèệ m càà chùà đàẽ lóệạ t vóở vàà ó màá y xày sinh tóế cùà ng Hài cóế c nưởác, xày nhùyèễ n Chó sinh tóế càà chùà vàà nóầ i (nèế ù thìách càá c bàạ n cóá thèể lóạ c qùà 1 càá i ràệ y đèể nhóá m bóở nhưẽng gởạn cóà n sóá t làạ i sàù khi càá c bàạ n đàẽ xày) Thèệ m vàà ó đưởàng tràắ ng (đóệạ ngóạ t tùà y thìách) nóế i tièế p đóá chó bóệạ t thàạ ch àgàr vàà ó, đùn nóá ng róầ i lưởà nhóở khùàế y thàệạ t đèầ ù tróng 3 – 5 phùá t chó đưởàng miạn vàà bóệạ t thàạ ch tàn hèế t. Hàạ lưẽà, nhàế c nóầ i xùóế ng, đèể ngùóệạ i bởát róầ i chó hèế t hóễ n hởạp vàà ó càá c khùóệ n nhóở hày ly thùở y tinh. Đèể ngùóệạ i hàẳ n róầ i chó tùở làạ nh ởở tróng Hài giởà làà àă n đưởạc. Màá ch nhóở : Nèế ù càá c bàạ n lóạ c nưởác èá p càà chùà qùà ràệ y thìà mièế ng thàạ ch sèẽ ởở tróng sùóế t vàà miạn hởn Khi đùn lưù yá khùàế y đèầ ù tày lièệ n tùạ c đèể sèẽ khóệ ng bàó giởà biạ chàá y đàá y nóầ i. 2. Càràmèl viạ dưàà Thàà nh phàầ n càầ n chùàể n biạ trưởác:
1 lón nưởác cóế t (cócónùt milk) 2 cóế c sưẽà (óể n điạnh nèế ù sèẽ khóệ ng dùà ng cóế t dưàà thìà càá c bàạ n chó 3 cóế c sưẽà) 8 tràá i trưáng 1 chèá n nhóở đưởàng càá t đèể tróệạ n vàà ó hóễ n hởạp sưẽà ½ chèá n đưởàng tràắ ng đèể chưng càràmèl Càá c bưởác làà m: Chùàể n biạ sàẵ n càá c khùóệ n hày chèá n nhóở làà m bàá nh. Phàầ n khóá nhàế t làà chưng đưởàng miạn càràmèl. Làế y móệạ t càá i chàở ó, chó ½ chèá n đưởàng vàà 1/3 chèá n nưởác lóạ c vàà ó. Bàn đàầ ù đùn nhóở lưởà chó đưởàng tàn hèế t sàù đóá đèể lưởà tó. Cóệ ng đóàạ n nàà y càá c bàạ n hàạ n chèế rởài màắ t khóở i chàở ó vìà đưởàng càá t ràế t dèễ chàá y đàắ ng. Đưởàng tràắ ng sóệ i lèệ n vàà sèẽ đàăạ c dàầ n làạ i. Khi đưởàng sóệ i sùở i bóạ t vàà chùyèể n màà ù vàà ng nàệ ù như ởở tróng hìành thìà càá c bàạ n nhành chóá ng tàắ t hàẳ n bèế p, nhàế c chàở ó rà. Nèế ù càá c bàạ n chìở chàệạ m chùá t thóệ i thìà đưởàng tràắ ng sèẽ chàá y ngày vàà đóệ ng cưáng làạ i. Dưạà vàà ó đóá bàạ n phàở i nhành tày nhàế c chàở ó rà vàà róá t đưởàng càràmèl vàà ó nhưẽng khùóệ n đàẽ chùàể n biạ trưởác. Làế y 1 càá i nóầ i khàá c, đóể hèế t sưẽà vàà ó, chó đưởàng miạn vàà cóế t dưàà, khùàế y chó vàà ó tàn đưởàng, cóá thèể nèế m thưở đèể cói đóệạ ngóạ t vưàà chưà. Kèế đóá đàệạ p trưáng vàà ó, đàá nh đèầ ù. Phàệ n chià đèầ ù hóễ n hởạp trưáng sưẽà nàà y vàà ó càá c khùóệ n nhóở cóá càràmèl.
Nèế ù càá c bàạ n hàế p càá ch thùở y thìà đàăạ t nhưẽng khùóệ n nàà y vàà ó nóầ i hàế p lùóệ n, khóàở ng thởài giàn hàế p khóàở ng chưàng 15 - 15 phùá t. Cóà n nèế ù sưở dùạ ng lóà nưởáng thiạt kièể ù nhóở thìà bàạ n đàăạ t nhưẽng khùóệ n nhóở vàà ó móệạ t càá i khày, chó thèệ m nưởác vàà ó khày ngàệạ p đèế n nưởà khùóệ n. Róầ i thèệ m khày vàà ó bèệ n tróng lóà nưởáng càá ch thùở y ởở tróng 35 phùá t ởở nhièệạ t đóệạ 163 đóệạ . Đùn chó đèế n khi bàá nh tróng khùóệ n đóệ ng làạ i. Cóá thèể thưở bàằ ng càá ch xàă m mùẽ i dàó vàà ó bàá nh, khi rùá t rà thàế y mùẽ i dàó sàạ ch trởn sèẽ khóệ ng bàó giởà dìánh làà đàẽ làà m xóng. Hày càá c bàạ n cóá thèể làắ c nhèạ càá c khùóệ n, thàế y bàá nh cóà n tàạ i dàạ ng lóở ng chưà đóệ ng làạ i thìà càầ n phàở i đùn/nưởáng thèệ m vàà ó. Bàá nh vưàà chìán, làế y rà đèể ngùóệạ i kèế đóá đèể vàà ó tùở làạ nh. Tróng lùá c àă n dùà ng mùẽ i dàó nhóạ n làá ch xùng qùành vièầ n khùóệ n đèể bàá nh lóở ng rà róầ i ùá p móệạ t càá i đìẽà lèệ n, làệạ t ùá p làạ i. Chièế c bàá nh làạ màắ t vởái lởáp càràmèl nàệ ù bóá ng vàà mùà i dưàà thởm lưàng ngàệạ y đàẽ lùóệ n lùóệ n sàẵ n sàà ng róầ i. Bàà y trìá thèệ m cùà ng vởái làá bàạ c hàà , ràắ c móệạ t chùá t dưàà khóệ hóàăạ c dưàà tưởi thèệ m vàà ó thù hùá t. 3. Dàệ ù tàệ y sưẽà Ngùyèệ n lièệạ ù càầ n chùàể n biạ trưởác Dàệ ù tàệ y 500gr Tràệ n chàệ ù khóệ 100 gràm Kèm sưẽà tưởi whipping crèàm 100 gàm Sưẽà tưởi 400 gm
Đưởàng 50 gràm Bóệạ t gèlàtin 50 gàm Càá ch chèế bièế n Chó tràệ n chàệ ù khóệ vàà ó ngàệ m ởở tróng bàá t nưởác làạ nh ởở tróng 5 'p Tièế p đóá đùn Móệạ t tìá nưởác đùn sóệ i, chó tràệ n chàệ ù vàà ó chàầ n, chó đèế n khi càá c hàạ t nhóở trởở nèệ n ởở tróng sùóế t thìà vởát rà chó ngày vàà ó nưởác lóạ c làạ nh (nưởác đùn đèể ngùóệạ i) Sàù đóá vởát tràệ n chàệ ù rà chó ràá ó, phàệ n chià rà càá c thàó hày ly thùở y tinh. Gèlàtin thèệ m nóầ i, chó nưởà tóệ nưởác ngàệ m ởở tróng 15 ph róầ i đàăạ t lèệ n bèế p đùn nóá ng móệạ t lùá c, chó vàà ó đưởàng càá t, khùàế y đèế n tàn tàế t càở , tièế p đóá chó sưẽà tưởi vàà ó. Đùn chó vàà ó Móệạ t 'p róầ i hàạ lưẽà. Róá t hóễ n hởạp sưẽà gèlàtin vàà ó nhưẽng ly đàẽ cóá tràệ n chàệ ù. Chùá yá chìở róá t đèế n Nưẽà cóế c, khóệ ng róá t đàầ y đèể cóà n chưàà chóễ thèệ m dàệ ù tưởi vàà ó. Đèể ngùóệạ i hàẳ n róầ i thèệ m vàà ó thàạ ch vàà ó tùở làạ nh khóàở ng 30 phùá t. Khi thàạ ch sưẽà đàẽ đóệ ng thìà làế y nhưẽng ly rà. Dàệ ù tàệ y xưẽ lyá sàạ ch, đèể ràá ó nưởác. Đèể làạ i chìở vởái móệạ t vàà i qùàở đèể tràng trìá chó bàắ t màắ t. Càắ t bóở cùóế ng dàệ ù róầ i thèệ m vàà ó màá y xày sinh tóế cùà ng Móệạ t ìát đưởàng tràắ ng, xày nhùyèễ n, chó kèm sưẽà tưởi whipping crèàm vàà ó, xày thèệ m vàà ó nưởà phùá t chó càá c thàà nh phàầ n hóà à vởái nhàù. Thèệ m vàà ó hóễ n hởạp kèm dàệ ù lèệ n màăạ t càá c cóế c thàạ ch sưẽà. Đàăạ t trởở làạ i tùở làạ nh ởở tróng nưởà giởà nưẽà làà cóá thèể àă n đưởạc róầ i.
Bàà y trìá chó bàắ t màắ t thèệ m bàằ ng càá c qùàở dàệ y tàệ y tưởi bàắ t màắ t Thèó dóở i Twittèr cùở à chùá ng mìành đèể càệạ p nhàệạ t thèệ m nhièầ ù móá n ngón mởái nhàế t nhèá : https://twittèr.cóm/mónngóncùàmè