agenda de innovacion tecnologica by bruce lelis soto romero

Fundaci贸n Produce Sinaloa, A. C.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011 _______________________________________________________________ Índice Presentación......................................................................................................................................................................................................................................... 4 I. Marco estatal agrícola y pecuario...................................................................................................................................................................................... 5 II. Plan Nacional de Desarrollo ............................................................................................................................................................................................... 9 III. Reglas de operación ................................................................................................................................................................................................................ 15 IV. Planes rectores de los Sistemas-Producto...................................................................................................................................................................... 15 V. Caracterización del sector agrícola, pecuario y pesquero del estado de Sinaloa ........................................................................................... 24 VI. Mecánica de operación de Fundación Produce Sinaloa, A. C. ............................................................................................................................... 28 VII. Priorización de cadenas .......................................................................................................................................................................................................... 30 VIII. Caracterización, identificación de problemas, análisis de causa y efecto, árbol de problemas, objetivos, proyectos con atención a la problemática detectada ...................................................................................................................................................................... 34 IX. Proyectos a desarrollar a mediano plazo en los principales Sistemas-Producto del estado ..................................................................... 72

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Presentación Esta Agenda de Innovación Tecnológica Estatal, que hoy se entrega, refleja el trabajo coordinado entre el Gobierno Federal (a través de la delegación de Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación [SAGARPA] en Sinaloa), Gobierno del Estado y Fundación Produce Sinaloa (FPS), A. C. Este trabajo en común permitió detectar la problemática del sector productivo agrícola, pecuario y pesquero, pero además, significó determinar las estrategias a seguir en el agro sinaloense en materia de investigación, validación y transferencia de tecnología para minimizar la problemática. El Consejo Directivo de Fundación Produce Sinaloa, A. C. está representado por organismos de productores del sector social y privado, así como por instancias gubernamentales, tanto federal como estatal: SAGARPA, Gobierno del Estado de Sinaloa, Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (CAADES), Liga de Comunidades Agrarias (Confederación Nacional Campesina), Consejo Agrario Permanente y el Instituto Nacional de investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). Actualmente, el Lic. Mario López Valdez, Gobernador del Estado de Sinaloa, es el Presidente Honorario de este Consejo Directivo, y su Presidente Ejecutivo es el Ing. Heriberto Armando Borboa López. Fundación Produce Sinaloa, A. C. tiene como misión apoyar a los actores de las cadenas agroindustriales y agroalimentarias en la innovación tecnológica para su desarrollo sustentable. En cumplimiento de esta misión, FPS promueve y apoya proyectos de investigación aplicada, validación y transferencia de tecnología que contribuyan a atender los problemas, necesidades u oportunidades en materia agrícola y pecuaria, identificados en el Programa Estratégico de Necesidades de Investigación, Validación y Transferencia de Tecnología del Estado de Sinaloa, en los Planes Rectores de los Sistemas-Producto y las Unidades de Innovación Tecnológica constituidas en Sinaloa. Este documento integra también la suma de esfuerzos de actores integrantes de las cadenas agroalimentarias en Sinaloa, a través de los miembros de los Sistemas–Producto constituidos en la entidad (frijol, garbanzo, trigo, papa, cítricos y mango), las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT) creadas por FPS, foros con productores líderes del sector, centros de investigación, instituciones de educación superior, técnicos de campo, representantes de los Gobiernos Federal y Estatal, organismos de productores agrícolas, pecuarios y pesqueros. Todos ellos elaboraron sus propuestas que fueron integradas en el Programa Estratégico de Necesidades de Investigación, Validación y Transferencia de Tecnología de Sinaloa, en los Planes Rectores de los Sistemas-Producto que permitieron la identificación de proyectos y acciones de transferencia para mejorar la productividad del sector agropecuario y pesquero de Sinaloa.

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I. Marco estatal agrícola, pecuario y acuícola

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I. Marco estatal agrícola, pecuario y acuícola Antecedentes generales del estado de Sinaloa

Localización geográfica Sinaloa se localiza en el noroeste de la República Mexicana, colindando con Sonora y Chihuahua al norte, Durango y Chihuahua al este, Nayarit al sur, y el Golfo de California y el Océano Pacífico al oeste. Geográficamente se localiza entre los paralelos 22º 28’00” y 27º 02’ 00”, latitud norte y los meridianos 105º 24’00” y 109º 27’00” longitud oeste. El estado está conformado por 18 municipios y 6 distritos para el desarrollo rural sustentable. Sinaloa tiene una extensión territorial de 5,809,200 hectáreas, representando el 3.35% de la superficie Nacional. De dicha superficie, 1,469,443 hectáreas correspondientes al 25.3 %, son de uso agrícola, 804,563 hectáreas de riego (13.9 %) y 664,880 hectáreas de temporal (11.4 %). Las principales ciudades son: Los Mochis, Guasave, Guamuchil, Culiacán y Mazatlán. Los puertos con los que cuenta el estado son: Mazatlán y Topolobampo (comerciales internacionales). Asimismo tiene tres aeropuertos ubicados en Los Mochis, Culiacán y Mazatlán (los dos últimos internacionales). Agrícola El estado dispone de más de 820,000 hectáreas de riego y 657,000 de temporal, de las cuales se logró sembrar en promedio en los últimos años 1.25 millones de hectáreas, con una producción de alrededor de 9.4 millones de toneladas, base para que la agricultura genere alrededor del 15 % del Producto Interno Bruto (PIB) estatal a valor constante, y que significa 5 veces más que el PIB nacional para este sector. Pero esta trascendencia es mucho mayor por la inducción de amplios efectos multiplicadores en gran parte de las demás actividades de la economía del estado.

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Asimismo, Sinaloa fortaleció cada vez más su primacía en esta actividad en el ámbito nacional. Sobresale con la mayor infraestructura hidroagrícola, y, con ello, la más amplia superficie irrigable; ocupa el primer lugar en la producción de maíz con 4.25 millones de toneladas en 2005, hortalizas con más de 2 millones de toneladas en 2004, y garbanzo con alrededor de 100,000 toneladas promedio en los últimos 5 años El valor de la producción agrícola sinaloense es superior a los $20,507 millones, de los cuales 8,995 millones corresponden a granos y oleaginosas, 8,011 millones a hortalizas, 2,078 millones a papa y 1,423 millones distribuidos entre los demás productos. También se distingue por ser el principal aportante a nivel nacional de divisas de origen agrícola, con más de 650 millones de dólares provenientes de la exportación de alrededor de 800,000 toneladas anuales de hortalizas y frutas, más de 40,000 de mango y hasta 100,000 de garbanzo. La horticultura da ocupación productiva a más de 150,000 jornaleros que migran cíclicamente a nuestra entidad del centro y sureste del país, y a 50,000 en forma interna. Ganadería En ganadería se cuenta con un inventario de más de 1,600,000 cabezas de ganado bovino, 1,300,000 porcinos y 218,000 cabezas de ganado ovicaprino. No obstante, la explotación de la ganadería aún se encuentra polarizada. Hay sectores ganaderos altamente tecnificados, con productores que poseen más de 300 cabezas de ganado per cápita, concentrado en sólo el 1% del total. Por otra parte, existe una gama de ganadería extensiva y semiintensiva desde altos niveles de tecnificación hasta bajos niveles de productividad que se combinan con actividades de agostadero y agricultura de temporal. La producción de la ganadería intensiva se ve estimulada debido a que la entidad es líder en la producción de granos y esquilmos, además de ser autosuficiente en la producción de algunos subproductos agroindustriales como la melaza y pastas oleaginosas, entre otros, que inciden favorablemente en la nutrición del ganado. Además, mantiene el primer lugar en la producción de carne en corrales de engorda con alrededor de 43,000 toneladas de carne clasificada, y exporta aproximadamente 30,000 becerros durante los dos últimos años. Aun cuando la entidad es autosuficiente en la producción de carne, no lo es en la producción de becerros para engorda, ya que anualmente se introducen al estado alrededor de 200,000 cabezas. La porcicultura y la avicultura son actividades con alto nivel tecnológico, lo que permite acceder a los mercados internacionales. Por su parte, en porcicultura se mantiene una producción equilibrada con la demanda local, mientras que la avicultura dispone de excedentes de carne por 72,000 toneladas, y en huevo con 22,000 toneladas. La apicultura es una importante actividad que creció en los últimos años, sobre todo en materia de polinización, lo que nos ubica en primer lugar nacional al utilizar 35,000 colmenas 2 veces al año, y en el número 12 en la producción de miel con 1,350 toneladas. La ganadería goza de destacado estatus zoosanitario a nivel nacional; en avicultura está libre de influenza aviar, newcastle y salmonelosis aviar; en porcicultura, ha erradicado la fiebre porcina clásica y aujesky; en ganadería bovina, se encuentra en fase de erradicación de tuberculosis, con el reconocimiento de la comisión MéxicoAmericana como acreditado preparatorio, mientras que en brucelosis, garrapata y rabia paralítica bovina se está en fase de control. Sinaloa dispone de 129 centros de engorda de todas las especies, 5 rastros y empresas Tipo Inspección Federal (TIF), así como tres pasteurizadoras con una capacidad instalada de 315,000 litros diarios.

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Composici贸n producci贸n de carne 176,807 toneladas Bovino

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II. Plan Nacional de Desarrollo

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II. Plan Nacional de Desarrollo En congruencia con el Plan Nacional de Desarrollo, Fundación Produce Sinaloa, A. C., toma en cuenta los objetivos referentes las áreas que competen al la productividad, desarrollo humano y mejoramiento ambiental: Capítulo: Desarrollo humano sustentable Objetivos nacionales Tener una economía competitiva que ofrezca bienes y servicios de calidad a precios accesibles, mediante el aumento de la productividad, la competencia económica, la inversión en infraestructura, el fortalecimiento del mercado interno y la creación de condiciones favorables para el desarrollo de las empresas, especialmente las micro, pequeñas y medianas. Asegurar la sustentabilidad ambiental mediante la participación responsable de los mexicanos en el cuidado, la protección, la preservación y el aprovechamiento racional de la riqueza natural del país, logrando así afianzar el desarrollo económico y social sin comprometer el patrimonio natural y la calidad de vida de las generaciones futuras. El desarrollo humano sustentable promueve la modernización integral de México porque permitirá que las generaciones futuras puedan beneficiarse del medio ambiente gracias a las acciones responsables del mexicano de hoy para emplearlo y preservarlo. No lograremos respetar ni conservar los recursos naturales de nuestro país, ni la extraordinaria biodiversidad de nuestro entorno ecológico si no transformamos significativamente la cultura ambiental de nuestra sociedad. Es pues, necesario que toda política pública que se diseñe e instrumente en nuestro país incluya de manera efectiva el elemento ecológico para que se propicie un medio ambiente sano en todo el territorio, así como el equilibrio de las reservas de la biosfera con que contamos. Sólo de esa manera lograremos que las políticas de hoy aseguren el sustento ecológico del mañana. Eje 2. Economía competitiva y generadora de empleos Este Plan considera estratégico establecer condiciones para que México se inserte en la vanguardia tecnológica. Es esencial para promover el desarrollo integral del país de forma sustentable. Las nuevas tecnologías han abierto oportunidades enormes de mejoramiento personal mediante mayor acceso a la información, han llevado a avances médicos significativos, permiten mayor eficiencia en los procesos tanto productivos como gubernamentales, y han permitido una mayor producción de bienes y servicios empleando nuevos métodos de producción en todos los sectores de la actividad económica. No aprovechar las nuevas tecnologías ni contribuir al desarrollo de las mismas, no sólo implicaría dejar de lado una fuente significativa de avance estructural, sino que repercutiría en una pérdida de competitividad de la economía mexicana. Eje 4. Sustentabilidad ambiental El objetivo de detener el deterioro del medio ambiente no significa que se dejen de aprovechar los recursos naturales, sino que éstos se utilicen de mejor manera. Avanzar en esa dirección supone que se realicen análisis de impacto ambiental y que se invierta significativamente en investigación y desarrollo de ciencia y tecnología. Mediante esta nueva disponibilidad tecnológica se logrará que con lo mismos recursos humanos, naturales y de capital se logre una mayor productividad.

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Para que México logre una verdadera sustentabilidad ambiental es necesario que se concilie el medio ambiente con otras dos grandes áreas de sustentabilidad del desarrollo humano. Éstas son la productividad y la competitividad de la economía como un todo. Existen varias formas de lograr esa conciliación: una de ellas es la realización de proyectos productivos que se vinculen a la restitución de áreas naturales como las forestales, que impliquen pagos de servicios ambientales y que permitan detener la pérdida de fuentes acuíferas, así como el avance de la desertificación de nuestro territorio. Eje 2. Economía competitiva y generadora de empleos Crecimiento elevado de la productividad El nivel de adopción y desarrollo de tecnología depende, entre otros factores, de la rentabilidad de los proyectos de inversión y del nivel educativo de las personas. Sólo tiene sentido adquirir la maquinaria y equipo más avanzados si puede recuperarse la inversión y ésta puede ser utilizada por individuos suficientemente capacitados y flexibles. Asimismo, para desarrollar nuevas tecnologías es necesario contar con científicos e ingenieros capaces de descubrir lo nunca antes imaginado. La adquisición y desarrollo de la tecnología de punta permite a las empresas mantener su competitividad tanto a nivel nacional como internacional. Además de las acciones necesarias para lograr una mayor rentabilidad de la inversión e incrementar el nivel de educación, es necesario seguir estrategias y líneas de política específicas para promover el avance tecnológico. Las estrategias orientadas a alcanzar un mayor nivel de desarrollo científico y tecnológico se instrumentarán con base en los siguientes lineamientos: •Continuar con el proceso de apertura comercial y atracción de inversión extranjera directa. Aranceles más bajos permiten adquirir maquinaria y equipo avanzados a menores costos, mientras que la inversión extranjera directa transfiere al país aquellas tecnologías que no están a la venta. Dado que tomará tiempo alcanzar niveles de innovación propia comparables con los de los países más industrializados, la adopción de tecnologías avanzadas es un primer paso para cerrar esta brecha. •Proveer de un mayor apoyo directo a la investigación en ciencia y tecnología para el descubrimiento de nuevas ideas, así como garantizar una adecuada propiedad intelectual, dado el valor elevado de las ideas nuevas en un entorno propicio. •Crear un vínculo estrecho entre el sector público, la academia y el sector empresarial. Sólo así podrán plasmarse exitosamente los nuevos conocimientos en procesos productivos. Cabe notar que, en muchos países, el sector privado juega un papel tanto o más importante que el sector público en el desarrollo y aplicación de nuevas ideas. •Facilitar el financiamiento de las actividades de ciencia, innovación y tecnología. Para ello no basta el financiamiento público. Un elemento clave es el desarrollo de nuevas opciones de financiamiento con recursos privados que permitan la creación de nuevas empresas, así como permitir la adquisición, adaptación y desarrollo de nuevas tecnologías. Productividad y competitividad 2.5 Promoción de la productividad y competitividad Estrategia 5.5. Profundizar y facilitar los procesos de investigación científica, adopción e innovación tecnológica para incrementar la productividad de la economía nacional.

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El desarrollo científico, la adopción y la innovación tecnológica constituyen una de las principales fuerzas motrices del crecimiento económico y del bienestar material de las sociedades modernas. Las empresas innovan para mantener su posición competitiva y para evitar perder participación en el mercado a manos de otros competidores. En México, el sector ciencia y tecnología está integrado por las instituciones del sector público, las instituciones de educación superior que forman posgraduados y realizan investigación, y las empresas que invierten en desarrollo tecnológico e innovación. Para instrumentar esta estrategia mediante el programa correspondiente es necesario adoptar las siguientes líneas de política: • Establecer políticas de Estado a corto, mediano y largo plazo que permitan fortalecer la cadena educación, ciencia básica y aplicada, tecnología e innovación buscando generar condiciones para un desarrollo constante y una mejora en las condiciones de vida de los mexicanos. Un componente esencial es la articulación del Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología, estableciendo un vínculo más estrecho entre los centros educativos y de investigación y el sector productivo, de forma que los recursos tengan el mayor impacto posible sobre la competitividad de la economía. Lo que también contribuirá a definir de manera más clara las prioridades en materia de investigación. • Fomentar un mayor financiamiento de la ciencia básica y aplicada, la tecnología y la innovación. Para ello es fundamental identificar mecanismos de financiamiento adicionales, que además sean independientes de la asignación directa de recursos fiscales que año con año hace el Ejecutivo Federal y el Congreso de la Unión, incluyendo mayores recursos provenientes de las empresas. • Evaluar la aplicación de los recursos públicos que se invertirán en la formación de recursos humanos de alta calidad (científicos y tecnólogos), y en las tareas de investigación científica, innovación y desarrollo tecnológico, de tal manera que se canalicen las áreas prioritarias para el país con el objetivo de que tengan el mayor impacto social y económico posible. • Descentralización de las actividades científicas, tecnológicas y de innovación con el objeto de contribuir al desarrollo regional, al estudio de las necesidades locales, y al desarrollo y diseño de tecnologías adecuadas para potenciar la producción en las diferentes regiones del país. • Mayor inversión en infraestructura científica, tecnológica y de innovación. Para ello es necesario desarrollar las fuentes de financiamiento mencionadas, así como desarrollar la agenda activa de mayor inversión en infraestructura que se detalla más adelante. De esta manera se dará impulso al desarrollo tecnológico que México requiere para ser, en 2012, el líder de América Latina en este rubro según el Foro Económico Mundial, por encima de Chile, Costa Rica y Jamaica, que actualmente nos superan. 2.7 Sector rural El sector agropecuario y pesquero es estratégico y prioritario para el desarrollo del país porque, además de ofrecer los alimentos que consumen las familias mexicanas y proveer materias primas para las industrias manufacturera y de transformación, se ha convertido en un importante generador de divisas al mantener un gran dinamismo exportador. De éste vive la cuarta parte de los mexicanos, y a pesar de los avances en la reducción de la pobreza alimentaria durante los años recientes en este sector, persiste aun esta condición en un segmento relevante de la población rural. El PIB agroalimentario aumentó durante el periodo 2000-2006 a un ritmo anual de 2.4 %, lo cual duplica al

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crecimiento de la población (1.2 %) durante el mismo lapso. La producción agroalimentaria de esos años fue 16.6 % mayor a la observada entre 1994 y el año 2000 y 31.8 % a la de 1989 y 1994. Mientras que el PIB agropecuario y pesquero aumentó a una tasa anual (2.5 %) superior a las alcanzadas en los dos sexenios previos, para colocarse 13.7 % y 24.7 % por encima del valor generado en esos periodos. En 2006, el comercio agroalimentario y pesquero de México con el mundo alcanzó 29,000 millones de dólares, cifra 2.5 veces superior a la registrada en 1994. Con ello, el déficit en la balanza agroalimentaria y pesquera paso de 60.9 % en 1994 a 15.3 % en 2006. Aun así, el sector agropecuario y pesquero, en lo general, continúa siendo el de menor productividad, ya que éste representa sólo una cuarta parte de la del sector industrial y menos de una quinta parte de la del sector servicios. La pobreza rural, así como la cantidad de familias que continúan ligadas a la producción primaria hace que sea necesario continuar con apoyos al sector para que mejore su productividad y promueva su sustentabilidad. Adicionalmente, otros problemas como la migración, el envejecimiento de los titulares de derechos agrarios y la falta de incentivos económicos para permanecer en sus comunidades de origen, provocan la pérdida de capital humano y social, debilitando el tejido social en el campo. El deterioro de suelos y aguas que son utilizados en las actividades agropecuarias y pesqueras continúa. Cada año se pierden alrededor de 260,000 hectáreas de bosque, las principales cuencas hidrológicas están contaminadas y la erosión hídrica y eólica afecta con los suelos fértiles. Al comparar el período 2000-2004, con respecto al de 1990-1994, el total de tierras con potencial productivo registró una caída de 1.9 millones de hectáreas. El 67.7 % de la superficie con potencial productivo presenta algún grado de degradación (química, eólica, hídrica ó física), mientras que los mantos acuíferos muestran sobreexplotación o intrusión salina (sobre todo noroeste, norte y centro) y la mayor parte de cuerpos de agua superficiales reciben descargas residuales. Por otra parte, el potencial pesquero de México no ha sido explotado de manera integral con responsabilidad y visión. Además de contar con más de 3 millones de km2 de zona económica exclusiva, la extensión de sus costas coloca a México en el noveno lugar a nivel mundial. Esto le permite al país contar con un significativo potencial pesquero, tanto por su diversidad como por los volúmenes de pesca presentes en sus zonas marítimas. Esta riqueza biológica de los mares mexicanos puede traducirse en riqueza pesquera y generadora de empleos, siendo oportuno que su potencial sea explotado atendiendo los principios de sustentabilidad y respeto al medio ambiente. Además de la pesca, la acuacultura y la maricultura son actividades que también demandan de un impulso ante su desarrollo aún incipiente. Objetivo 7: elevar el nivel de desarrollo humano y patrimonial de los mexicanos que viven en las zonas rurales y costeras Estrategia 7.4. Favorecer el relevo generacional en la tenencia de la tierra en la propiedad social. A través del apoyo a jóvenes, se busca su arraigo en su lugar de origen evitando la migración y ociosidad de tierras, promoviendo la creación de empresas rurales que fomenten la productividad, innovación y el desarrollo tecnológico que garanticen el relevo pacífico de los titulares de derechos agrarios. Objetivo 9: mejorar los ingresos de los productores incrementando nuestra presencia en los mercados globales, vinculándolos con los procesos de agregación de valor y con la producción de bioenergéticos Estrategia 9.2. Vincular las actividades de investigación y desarrollo con las necesidades del sector rural. Es

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necesario relacionar los resultados de investigación con el establecimiento de los programas de fomento a la producción agropecuaria y pesquera. Asimismo, se requiere intensificar la transferencia de la tecnología ya generada vinculándola con las asociaciones de productores. La investigación rural adquiere cada vez más importancia alrededor del mundo. Australia, Nueva Zelandia, Canadá y Malasia son ejemplos concretos de cómo la investigación rural funciona. La generación de conocimiento ambiental científico y técnico es un asunto prioritario para la sustentabilidad en el diseño de políticas públicas y la toma de decisiones. 4.8 Investigación científica ambiental con compromiso social Objetivo 13: generar información científica y técnica que permita el avance del conocimiento sobre los aspectos ambientales prioritarios para apoyar la toma de decisiones del Estado mexicano y facilitar una participación pública responsable y enterada Estrategia 13.1. Fortalecer las instituciones de investigación ambiental que propicie la ampliación del conocimiento y brinde alternativas válidas para el aprovechamiento sustentable del capital natural del país. Estrategia 13.3. Extender y mejorar los canales de comunicación y difusión de la investigación ambiental para propiciar que más sectores sociales estén enterados de su problemática. El círculo de la investigación debe complementarse con una difusión de los resultados que abarque no sólo a las autoridades del Estado mexicano, sino también a los ciudadanos. A las formas tradicionales de difundir la investigación realizada, como libros, revistas, y reportes de investigación, se añaden los canales de comunicación electrónica cuya cobertura permite la consulta de información desde cualquier parte del país y del mundo. La tarea de la investigación tiene su complemento natural en la difusión de sus resultados, que es también una parte consustancial de la rendición de cuentas a que está obligado el Estado mexicano. Es imprescindible aumentar la producción editorial tanto en nuevos títulos ambientales, como en el tiraje editorial y accesibilidad electrónica.

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III. Reglas de operaci贸n IV. Planes rectores de los SistemasProducto en Sinaloa

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III. Reglas de operación Las reglas de operación de los Programas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, dentro del Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural, cuyo objetivo específico es: “Fortalecer las capacidades técnicas y administrativas de las unidades económicas agropecuarias, pesqueras y acuícolas para que mejoren sus procesos productivos y organizativos, a través del otorgamiento de apoyos en servicios de asistencia técnica, capacitación, extensionismo; en proyectos de investigación y transferencia de tecnología y en fomentar el desarrollo gerencial de las organizaciones sociales y de los comités Sistema-Producto”. Los proyectos dentro del Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural del Componente Innovación y Transferencia de Tecnología que se propongan a la Fundación Produce Sinaloa, A. C., deberán presentarse en los formatos establecidos la página electrónica: www.fps.org.mx/convocatoria y posteriormente aparecerán también en el Sistema de Información de las Fundaciones Produce (SIFUPRO), atendiendo los siguientes requisitos: a) Cumplir con los requerimientos generales de elegibilidad establecidos para cada uno de los tipos de ejecución especificados en el Capítulo IV, de los artículo 31 y 34 sección III de las Reglas de Operación 2011 para los programas de SAGARPA, www.sagarpa.gob.mx, en particular lo que corresponde a ejecución a través de las entidades federativas. b) Especificar que los productos/resultados atienden las demandas de los Sistemas-Producto y temas transversales de conformidad con la Agenda de Innovación Tecnológica de Sinaloa. c) Que sean para el beneficio del mayor número de productores rurales de Sinaloa y brinden impactos significativos en la producción y en sus ingresos netos. d) Que tengan impactos positivos en los recursos naturales y en el medio ambiente. IV. Planes rectores de los Sistemas-Producto en Sinaloa Por primera vez en México, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, como cabeza de sector y en el marco constitucional que le confiere la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, ha implementado a nivel nacional el Programa para el Fortalecimiento de las Cadenas Productivas Agroalimentarias como una alternativa para incrementar la productividad y competitividad de los productos agrícolas. En este sentido, para la operación del Programa se implementa una estrategia de atención, generando toda una metodología en donde participan todos los actores de la cadena, a través de un Comité Estatal Sistema-Producto representado por los diferentes eslabones, desde los principales proveedores, hasta el consumidor final, los cuales determinan las necesidades de apoyo e inversión, basadas en un autodiagnóstico que refleja los factores limitantes que impiden el desarrollo de sus actividades para lograr una mayor productividad y competitividad. Con ello se busca además, implementar un mecanismo de integración, comunicación y coordinación entre los agentes de la cadena y el gobierno, que permita planear -en el corto, mediano y largo plazo- las acciones y estrategias a seguir, en el cual puedan participar todos los actores armonizando la producción con el consumo, contando con productos de calidad y competitivos. La metodología consiste en la elaboración de un Plan Rector por cada Sistema-Producto, partiendo de un

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diagnóstico participativo, en donde se identifican los principales problemas y oportunidades que existen en las cadenas, con la finalidad de que, se establezcan acciones estratégicas a través de proyectos productivos que permitan llevarlas hacia la competitividad. El Plan Rector de un Sistema-Producto es el conjunto de políticas, estrategias y acciones a realizar en una cadena para alcanzar mejores niveles de productividad y alcanzar mayor nivel de competitividad en todos los eslabones y en la cadena en su conjunto. Objetivos de los Sistemas-Producto Considerando las atribuciones que establece la Ley de Desarrollo Rural Sustentable y el Programa sectorial de la SAGARPA, se establecen como objetivos del Sistema-Producto: Lograr una interacción, comunicación y coordinación permanente entre los agentes de la cadena y con los diferentes niveles de gobierno. Armonizar la producción con el consumo, para generar productos de calidad y competitivos. Mejorar el bienestar social y económico de los productores y de los agentes de las cadenas.

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A continuación se presenta un resumen de los siete Sistemas-Producto existentes en el estado de Sinaloa: Cítricos Problemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C. Problemática

Propuesta de solución

Desconocimiento de oportunidades en mercados internacionales de concentrados cítricos.

Crear un fondo con aportaciones de industriales, productores y gobierno, para elaborar un estudio de mercado del concentrado de jugo de naranja.

Pobre diversidad de variedades.

Ampliar el número de variedades por especie.

Baja producción por ha (hectárea).

Mal uso de patrones.

Baja calidad en la producción.

Carencia de instituciones u organismos de investigación y experimentación para el desarrollo de nuevas variedades, que permitan estar a la vanguardia respecto a las exigencias del mercado. Falta de cultura para producir bajo un enfoque de inocuidad alimentaria, lo que puede significar dejar pasar oportunidades de mercado y mejores precios de compra.

Incrementar el número de árboles por hectárea. Incrementar el amarre de los frutos mediante el uso de prácticas de anillado, e introducción de colmenas en naranjos, limones y toronjas. Selección adecuada de patrones, según la variedad, especie y suelo. Incrementar la calidad de la fruta, mediante el uso adecuado de las prácticas de mantenimiento y cosecha (riegos oportunos, fertilización). Cosecha oportuna por especie y variedad. Prevención y control de plagas y enfermedades de los cítricos. Formular un programa intensivo de capacitación en aspectos frutícolas. Establecer un programa de investigación y experimentación a nivel comercial, que sirva además como parcela demostrativa. Capacitación en aspectos de inocuidad alimentaria y producción bajo sistemas de agricultura holística y/u orgánica.

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Frijol Problemática revelada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C. Problemática

Propuesta de solución

Altos costos de producción debido al continuo incremento de combustibles y de insumos (fertilizantes y agroquímicos). Falta de asistencia técnica profesional que se otorgue al margen de ventas de insumos; así como la necesidad de de un programa integral de capacitación y divulgación a productores. Falta de investigación para la reproducción de semillas de calidad y para la liberación de nuevas variedades. Tecnología de producción tradicionalista, que provoca rendimientos promedio bajos y constantes, desaprovechando el potencial productivo que el cultivo de frijol puede alcanzar utilizando otros sistemas, posiblemente más económicos: podemos mencionar, entre otros, el sistema de labranza de conservación; la agricultura orgánica; el uso de lombricompostas; los cuales, además de reducir costos, contribuyen a la preservación del ambiente y tienen mayor aceptación entre los clientes. Falta de alternativas rentables en la producción agrícola, lo que deriva en la siembra de monocultivos. Ausencia de homologación de la calidad, lo que significaría una enorme ventaja para su comercialización.

Incrementar la productividad y competitividad a través de proyectos ejecutivos.

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Garbanzo Problemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C. Problemática

Propuesta de solución

Infestación de terrenos con patógenos (hongos) causantes de enfermedades que afectan severamente la productividad y rentabilidad del cultivo.

Establecer medidas de control para la prevención de infestación de terrenos, condicionando los permisos de siembra sólo a los productores que presenten análisis de suelos y demuestren la utilización de semillas certificadas, el uso de módulos de riego, fondos de autoseguro, Junta Local de Sanidad Vegetal, etc.

Falta de apoyos a la investigación para la liberación de nuevas variedades de cosecha directa y resistentes a enfermedades.

Solicitar a las instancias de apoyo a la investigación (CONACYT, COFUPRO, por mencionar algunas) mayor participación económica en estos proyectos.

No existen herbicidas selectivos para hoja ancha en el cultivo de garbanzo.

Solicitar a investigadores la liberación de herbicidas selectivos para hoja ancha.

Desconocimiento del grado de residualidad de agroquímicos aplicados al cultivo de garbanzo.

Solicitar a instancias de investigación detectar el grado de residualidad de los insecticidas y fungicidas que se aplican en el cultivo de garbanzo.

Tecnología de producción tradicionalista.

Desarrollar un proceso de divulgación con fines de renovar las tecnologías conservacionistas existentes entre productores de garbanzo, presentando resultados en parcelas demostrativas y en giras de intercambio tecnológico.

Existencia de una gama de variedades con alto potencial productivo desconocidas en el mercado nacional e internacional.

Difusión de las nuevas variedades para generar la aceptación entre clientes potenciales.

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Mango Problemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C. Problemática

Propuesta de solución

Respecto al renglón de insumos, tales como agroquímicos y fertilizantes, la mayoría son productos importados, por lo que sus precios dependen de la disparidad del dólar, lo que hace que estos estén sujetos a precios controlados y, en ocasiones, elevados. El servicio de asistencia técnica es normalmente ofrecido por las propias casas comerciales de agroquímicos: la asistencia técnica privada (despachos y profesionistas independientes) aún es incipiente, ya que está orientada a la producción primaria y no ofrece un servicio integral que ayude a resolver los problemas de los productores, en cuanto a organización, comercialización, administración y finanzas ―sin tomar en cuenta los netamente productivos―. La tecnología de producción tradicionalista, y la falta de interés por la escasez de recursos y de apoyos complementarios para realizar el proceso productivo, hacen que la actividad sea vista por los agricultores como una manera de subsistencia, más que como un negocio rentable. Falta de investigación para incrementar la productividad y la competitividad. Un ejemplo: obtener producción cuando el mercado así lo requiera (atrasos o adelanto de cosecha).

Incrementar el rendimiento de los eslabones productivos, de transformación y de comercialización, implementando proyectos que colaboren al fortalecimiento de la cadena agroalimentaria; buscar los mecanismos de apoyo y las aportaciones necesarias para su operación.

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Papa Problemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C. Problemática

Propuesta de solución

Las semillas son caras, y en ocasiones no corresponden con la categoría y el precio; las que se importan de Canadá son más caras, y algunas veces tienen problemas fitosanitarios y de calidad.

Solicitar investigación y generación de variedades a los centros de investigación y facultades académicas que cuenten con programas de fitomejoramiento.

Falta de variedades resistentes a enfermedades virosas: virus y necrótico de la papa (PVYn), virus de enrollamiento de la hoja. Se desconoce el máximo potencial productivo del cultivo, ya que existen deficiencias en el sistema de producción y no se ha establecido el paquete tecnológico óptimo para el cultivo de la papa.

Insuficiencia de recursos humanos en los servicios técnicos especializados para el cultivo de la papa.

Desarrollar variedades con resistencia a paratrioza (Bactericera cokerelli) y al PVYn. Desarrollar el paquete de manejo de cultivo de papa, incluyendo todas las técnicas innovadoras que permitan bajar costos e incrementar el rendimiento y la calidad, buscando rentabilidad y competitividad del Sistema-Producto. Identificar las necesidades de capacitación; implementar programas de fomento y apoyo a la capacitación. Aumentar el número de técnicos especializados, y acreditados, en aspectos de producción y manejo integral de plagas y enfermedades.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Trigo Problemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C. Problemática Altos costos de producción. Baja productividad y rentabilidad. Producción en riesgo. Disminución de la calidad.

Propuesta de solución Reducir los costos de producción: utilizar la tecnología disponible; a través de la integración horizontal y vertical; aprovechar economías de escala. Incrementar la producción. Mejorar la calidad.

La investigación agrícola se ha debilitado por la falta de personal y apoyo, tanto en el INIFAP como en la Fundación Produce Sinaloa, A.C. No hay investigación regional sobre sistemas de labranza adaptables a las condiciones del Valle del Fuerte y de El Carrizo, por lo que la eventual traspolación de tecnología, generada en el sur de Sonora, es un riesgo potencial.

Fortalecer las organizaciones de productores

No hay suficiente difusión e implementación de tecnología, ya sea que los resultados no son lo suficientemente atractivos para el productor agrícola, o que se resista al cambio por el riesgo que cree que le implica.

Promover la investigación e innovación tecnológica.

Excesiva lentitud en la multiplicación de las nuevas variedades generadas por la investigación, lo que provoca una adopción pobre.

Reproducción de nuevas variedades y de las ya existentes, a nivel comercial y con la calidad que la industria requiere.

Obsolescencia de tecnología. Falta de transferencia de tecnología. Desconocimiento de las tecnologías más novedosas.

Implementar nuevas tecnologías, actualizar los sistemas de producción con un enfoque rentable y sustentable.

Agenda de Innovaci贸n Tecnol贸gica Estatal 2011

V. Caracterizaci贸n del sector agr铆cola, pecuario y pesquero del estado de Sinaloa

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

V. Caracterización del sector agrícola, pecuario y pesquero del estado de Sinaloa V.1 Sector agrícola Cuadro 1. Comportamiento de Sistema-Producto agrícola 1996. Cultivo Cacahuate Cártamo Chile verde Fresa Frijol Garbanzo grano Maíz grano Papa Sorgo forrajero verde Sorgo grano Soya Trigo grano

Superficie sembrada (ha)

Superficie cosechada (ha)

Rendimiento (t/ha)

12,899.00 40,430.00 15,756.00 29 107,885.00 98,518.00 305,188.00 9,091.00 16,599.00 291,466.00 468 25,189.00 923,518.00

12,866.00 36,265.00 14,547.00 29 104,509.00 97,626.00 291,590.00 9,091.00 15,781.00 283,934.00 461 25,172.00 891,871.00

1.32 1.35 12.43 10 1.33 1.65 5.82 23.45 6.72 2.09 2.36 4.27

Valor de la producción (miles de pesos) 65,954.98 88,574.30 474,219.84 1,450.00 476,681.05 688,634.57 2,900,009.00 586,640.44 51,215.24 768,596.38 2,360.94 190,928.36 6,295,265.10

Cuadro 2. Comportamiento de Sistema-Producto agrícola 2002. Cultivo Cacahuate Cártamo Chile verde Frijol Garbanzo grano Jamaica Maíz grano Papa Sorgo forrajero verde Sorgo grano Soya Trigo grano

Superficie sembrada (ha) 13,532.00 11,909.00 16,524.90 133,982.17 100,519.00 39 425,711.00 11,094.00 43,555.00 216,576.00 6,007.58 42,803.00 1,022,252.65

Superficie cosechada (ha) 12,586.00 6,247.00 16,437.90 132,062.17 100,033.00 39 402,483.00 11,094.00 43,508.00 121,956.00 5,651.18 42,675.00 894,772.25

Rendimiento (t/ha) 0.72 0.69 23.5 1.82 1.65 0.87 7.83 26.58 18.25 2.58 1.93 5.01

Valor de la producción (miles de pesos) 33,708.30 6,716.16 1,058,772.14 2,050,930.47 646,406.90 406.8 3,673,806.23 1,368,367.98 173,582.40 314,897.96 24,095.44 246,147.30 9,597,838.08

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Cuadro 3. Comportamiento de Sistema-Producto agrícola 2008. Valor de la Superficie Superficie Rendimiento producción Cultivo sembrada cosechada (t/ha) (miles de (ha) (ha) pesos) Cacahuate 16,991.50 16,283.00 1.24 108,766.68 Cártamo 14,561.40 12,070.00 0.86 42,293.69 Chile verde 15,123.90 15,115.90 40.45 2,756,423.72 Frijol 2 2 11.75 188 Garbanzo grano 92,559.37 91,202.87 1.66 1,659,849.90 Jamaica 43,286.00 42,466.74 1.75 544,184.38 Maíz grano 606,916.85 582,761.63 9.21 14,934,529.25 Papa 14,014.00 14,013.00 24.55 1,597,730.00 Sorgo forrajero verde 42,351.35 42,039.35 17.69 342,218.57 Sorgo grano 265,706.86 241,141.36 2.56 1,501,102.59 Soya 15,008.00 15,008.00 4.56 276,070.34 1,126,521.23 1,072,103.85 23,763,357.12 V.2 Sector pecuario Cuadro 4. Comportamiento de Sistema-Producto pecuario 2008. Producto/Especie Producción (toneladas) Bovino (carne en canal) 1,666,700 V.3 Pesca y acuicultura La entidad cuenta con una extensión de litoral costero de 656 kilómetros, y más de 70,000 hectáreas de aguas continentales, donde se localizan 154 comunidades pesqueras, con una fuerza laboral de 65,000 pescadores, quienes se dedican principalmente a la captura de especies como atún, camarón, tilapia, jaiba, ostión y escama. Los pescadores sinaloenses cuentan con la mayor flota pesquera de altamar en el país, compuesta por 720 embarcaciones camaroneras, 47 escameras, 32 atuneras, 6 sardineras y 13,000 embarcaciones menores dedicadas a la pesca de camarón, escama, calamar y tiburón, entre otras. El valor de la producción pesquera en promedio es de $2,650,000, con una producción de 218,000 toneladas, donde la acuacultura representa el 12 % del volumen total, y un 2.8 % del PIB estatal. Con ello, el ámbito pesquero se ubica en primer lugar nacional de valor de producción, y segundo en volumen; destacando el liderazgo en camarón, atún y calamar. De las 37,650 toneladas que se producen de camarón, el 56 % corresponde a la acuacultura, el 31 % a altamar y el 13 % a la pesca ribereña.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

37,650 toneladas Acuicultura

La acuicultura se desarrolla mediante las modalidades de camaronicultura, piscicultura rural y, con potencial a futuro, la maricultura, las cuales generan alrededor de 18,000 empleos. La entidad ocupa el primer lugar nacional en número de unidades de producción camaronícolas con 295 granjas y 30,544 hectáreas de superficie de espejo de agua, que generan un volumen de producción de alrededor de 21,000 toneladas. Los embalses representan el medio de subsistencia de 3,700 familias de pescadores, agrupados en 92 comunidades pesqueras, cuya producción la encabeza la tilapia, seguida por el bagre y la lobina.

Agenda de Innovaciรณn Tecnolรณgica Estatal 2011

VI. Mecรกnica de operaciรณn de Fundaciรณn Produce Sinaloa (FPS), A.C.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

VI. Mecánica de operación de Fundación Produce Sinaloa (FPS), A.C. FPS realiza su operación en cada ejercicio operativo tomando en cuenta los planes de desarrollo estatal y nacional, así como los planes rectores de los Sistema-Producto que aplican en Sinaloa, para desarrollar las convocatorias de proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología, partiendo de procesos para la detectar las necesidades tecnológicas de los núcleos de productores y Sistema-Producto en el estado. Una primera fase fue determinar la importancia socioeconómica y la competitividad de las cadenas en el estado, misma que se realizó en 2004 a través de un estudio llamado Programa estratégico de necesidades de investigación, validación y transferencia de tecnología del estado de Sinaloa, el cual aportó la siguiente clasificación en el cuadro de priorización de cadenas en Sinaloa:

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VII. Priorizaci贸n de cadenas

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

VII. Priorización de cadenas Cadenas productivas A Importancia S-E (+) / Competitividad (+) 1 2 3 4

Maíz grano Frijol Garbanzo grano Sorgo Cadenas productivas B Importancia S-E (+) / Competitividad (-)

1 2 3

Tomate rojo Mango Chile verde

4 5 6

Bovinos Especies forestales Cítricos

Cadenas productivas C Importancia S-E (-) / Competitividad (+) 1 Calabaza 2 Ovinos 3 Caprinos 4 Papa 5

Forrajes

Ciruela

Abejas

8 9 10 11

Melón Cebolla Coliflor Aguacate

Agave

Distribución de las cadenas productivas por cuadrante

+ Importancia socioeconómica -

Para aumentar eficiencia + - (A) Para reconversión productiva - - (C)

Alta prioridad estratégica + + (B) Para impulsar - + (D)

- Competitividad +

Cadenas productivas D Importancia S-E (-) / Competitividad (-) 1 Berenjena 2 Trigo grano 3 Ave carne 4 Tomate verde 5 Ejote 6 Caña de azúcar 7 Pepino 8 Litchi 9 Ave huevo 10 Calabacita 11 Flores (gruesa) 12 Porcinos 13 Sandía 14 Cebada grano 15 Chícharo 16 Chile morrón 17 Tabaco 18 Coco fruta 19 Hortalizas 20 Arroz palay 21 Cacahuate 22 Ajonjolí 23 Cártamo 24 Elote 25 Plátano 26 Soya 27 Algodón hueso 28 Flor de zempoal

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El diagrama indica en el cuadrante A, las cadenas de mayor importancia socioeconómica en el estado, las cuales deben aumentar su eficiencia de competitividad; las del cuadrante B muestran una alta importancia socioeconómica y competitividad; en el cuadrante C, las cadenas presentadas se estima que deben desaparecer: es poca representativa su importancia socioeconómica y poseen baja competitividad; por el contrario, las cadenas del cuadrante D podrían impulsarse: aunque presentan poca importancia socioeconómica, tienen una alta competitividad. Es importante mencionar que durante la formación en Sinaloa de los Sistema-Producto, la FPS quedó a cargo de la comisión de la Unidad de Innovación Tecnológica en todos los Sistema-Producto, con excepción de cítricos. Una vez que el Consejo Directivo de FPS determina qué cadenas apoyará cada ejercicio operativo, se realizan y planean reuniones con los Sistema-Producto, así como con las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT). Paralelo al Sistema-Producto, FPS cuenta con las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT) compuestas por integrantes de los Sistemas-Producto, gobiernos federal y estatal, investigadores, productores, industriales y comercializadores. Las UIT participan en reuniones convocadas por FPS donde se detecta la problemática de cada eslabón en una cadena, factor importante en la realización de convocatorias de FPS. Así también, a las UIT se les informa periódicamente el desarrollo de los proyectos en operación (correspondientes a la cadena que corresponden) y los procesos en los que se encuentra FPS. FPS está compuesta por tres consejos consultivos, ubicados en las zonas norte, centro y sur del estado; en cada uno de ellos se han formado UIT, de acuerdo con la vocación productiva de cada zona en nuestro estado. Las UIT organizadas por FPS en el estado son las siguientes: Consejo Consultivo zona norte 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Cacahuate Frijol Oleaginosas Maíz Papa Trigo

Consejo Consultivo zona centro 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Bovinos Cacahuate Cítricos Garbanzo Maíz Sorgo

Consejo Consultivo zona sur 1. 2. 3. 4.

Bovinos Chile Forrajes Mango

Se realizan foros de consulta con productores, Sistema-Producto y reuniones con las UIT, para detectar necesidades y problemáticas a resolver a través de proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología, capacitación, publicaciones y giras de intercambio tecnológico. Una vez detectadas las necesidades se integra una matriz que recoge las demandas tecnológicas por cadena, que comprende tres eslabones: producción primaria, procesamiento y transformación, comercialización y distribución. La convocatoria es publicada mediante un sistema propio, vía Internet (www.fps.org.mx/convocatoria), y también a través de la página electrónica de COFUPRO (www.sifupro.org.mx). Las propuestas de proyectos son revisadas por un Comité Técnico de Evaluación. Los extensos que hayan alcanzado una calificación viable, se proponen al Consejo Directivo de FPS, en reunión de asamblea, para aprobar o no su autorización.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Temas estratégicos para el próximo ejercicio 2011-2012 Temas estratégicos

Agrícolas

Cereales (trigo, maíz y sorgo), caña de azúcar, leguminosas (frijol, garbanzo y cacahuate), tubérculos (papa y malanga), oleaginosas (ajonjolí, olivo, soya y cártamo), frutales (mango, papaya, piña, pitahaya, plátano, jamaica, frutillas y cítricos), algodón, kenaf, ornamentales y hortalizas (cebolla, coliflor, chayote y chile).

Pecuarias

Forrajes (especies forrajeras); especies mayores (bovinos doble propósito); y ovinos.

Temas estratégicos

Red agroclimatológica, sustentabilidad, modelos de casos de éxito agropecuario, biotecnología, bioenergéticos, nutracéuticos y bioeconomía.

Una vez aprobados, los proyectos se publican en el diario de mayor circulación y en la página electrónica de FPS (www.fps.org.mx). Enseguida se presenta el Programa Operativo Anual a las instancias correspondientes, para que los proyectos inicien sus operaciones y, paralelamente, se ponga en funcionamiento el proceso de seguimiento para vigilar su buena marcha y para que cumplan con los resultados ofrecidos en los protocolos firmados entre las instituciones responsables y Fundación Produce Sinaloa, A. C.

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VIII. Caracterización, identificación de problemas, análisis de causa y efecto, árbol de objetivos y proyectos con atención a la problemática detectada

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

VIII. Caracterización, identificación de problemas, análisis de causa y efecto, árbol de objetivos y proyectos con atención a la problemática detectada Durante los meses de septiembre a diciembre 2009, se realizaron reuniones con las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT), estructuradas por FPS, SAGARPA, Gobierno del Estado y con los Sistema-Producto en Sinaloa; se identificaron problemáticas y necesidades de investigación, validación, transferencia de tecnología, así como de capacitación y giras de intercambio, lo cual se refleja en el documento de la convocatoria, que anualmente es presentada por FPS para el concurso de los proyectos que apoyarán las instituciones participantes. A continuación se expone un resumen del diagnóstico realizado en estas reuniones con las principales UIT existentes en Sinaloa, diagnóstico que ha permitido, en conjunto con los planes rectores de los Sistema-Producto, el Plan Nacional y Estatal de Desarrollo, y la conformación anual de las Convocatorias de FPS: VIII.1 Bovinos doble propósito y forrajes Está siendo desarrollada por 60,000 productores, los cuales manejan aproximadamente 1,600,000 cabezas de ganado bovino, criollos encastados por cebú, y registran un bajo porcentaje de fertilidad. La productividad de los bovinos que manejan los productores es baja; sin embargo, esta deficiencia es compensada por su adaptabilidad y resistencia a las condiciones de la región. Fortalezas Interés de las instituciones para capacitar a los productores en temas relacionados con la cadena. Un modelo acertado de transferencia de tecnología. Se cuenta con grupos organizados que han permitido que se tenga una mejora en esta cadena. Debilidades Baja eficiencia productiva y reproductiva. Productores de bajos recursos, lo que limita la implementación de tecnologías. Manejo reproductivo inadecuado. Animales con baja calidad genética, lo impide aumentar la productividad de la cadena. Amenazas Las condiciones ambientales (temperatura, humedad relativa y precipitación pluvial) limitan la productividad de la ganadería. Debilidades Se cuenta con nichos de mercado específicos para poder comercializar los productos con valor agregado. Problemática La baja productividad (principalmente de leche) y la poca fertilidad que presenta la ganadería en Sinaloa se debe principalmente a las limitantes tecnológicas que tienen la mayoría de las unidades de producción. Estas limitantes tecnológicas consisten en que los ganaderos alimentan su ganado a partir del agostadero y esquilmos agrícolas de baja cantidad y calidad; en una genética animal sin línea definida (cruzamientos sin orden, con razas no apropiadas a la región); falta de suplementos minerales; el régimen de alimentación al que están sometidos presenta un desorden en la fertilidad animal (la cual no es mayor al 50 %).

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Problemática La baja productividad (principalmente de leche) y la poca fertilidad que presenta la ganadería en Sinaloa se debe principalmente a las limitantes tecnológicas que tienen la mayoría de las unidades de producción. Estas limitantes tecnológicas consisten en que los ganaderos alimentan su ganado a partir del agostadero y esquilmos agrícolas de baja cantidad y calidad; en una genética animal sin línea definida (cruzamientos sin orden, con razas no apropiadas a la región); falta de suplementos minerales; el régimen de alimentación al que están sometidos presenta un desorden en la fertilidad animal (la cual no es mayor al 50 %).

Causa

Árbol de problemas

Árbol de objetivos

Baja producción de leche y carne

Incremento de la producción de leche y carne

Baja fertilidad menor al 50 %

Aumento de la fertilidad a porcentajes mayores al 50 %

Baja calidad del alimento

Cruzamientos sin orden

Efecto Poco alimento en agostadero y sin suplemento

Mala genética de animales

Incrementar la calidad del alimento

Cruzamientos ordenados

Enseñar a realizar silos y suplemento alimenticio

Mejorar la genética animal

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Proyecto Transferencia de tecnología pecuaria para el desarrollo sustentable de grupos de ganaderos organizados en Sinaloa

Tipo Transferencia

Institución Responsable INIFAP

Alfredo Loaiza Meza

Demanda Transferir a través del modelo GGAVATT y de grupos de ganaderos organizados las técnicas (mejoramiento genético, reproducción animal, nutrición animal, sanidad animal, producción de forraje y valor agregado de la producción) que mejoren la competitividad.

Resultados y productos 1.Para mayo del 2010, al momento de concluir el proyecto, los 50 técnicos Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) fueron capacitados en metodologías de evaluación, diagnostico e informática del modelo GGAVATT; esto permitió una mejor capacidad de los técnicos y productores en la administración de los ranchos ganaderos. Facilitó los proceso para transferir tecnologías en el establecimiento y manejo de praderas, leguminosas y forrajes de corte con el método de mapeo de rancho; de conservación de forrajes por el método de ensilaje; de tratamiento de pasturas a partir de urea; de producción de semilla de especies forrajeras; de uso de sales minerales; de mejoramiento genético y reproducción en bovinos de doble propósito. Con la transferencia de tecnología de estos conocimientos se alcanzó un equilibrio en la alimentación animal anual, en sanidad animal de más de 20,000 bovinos limpios de brucela, tuberculosis y parásitos; se mejoraron genéticamente 5,000 vientres, mediante inseminación o monta con toros cruzados de INIFAP, y se alcanzaron producciones de leche de 30 millones de litro al año, 200 toneladas de queso y 80,000 toneladas de peso vivo por venta de becerros y vacas de desecho. 2.Los 50 técnicos PSPP fueron evaluados y supervisados en los procesos de transferencia de tecnología con la satisfacción total de los 1,525 productores involucrados en los 109 servicios de los 120 GGAVATT constituidos en el estado; parte de la evaluación final se llevó a cabo en el XI Encuentro Estatal de Transferencia de Tecnología en la zona norte, centro y sur de Sinaloa, donde se presentaron los resultados alcanzados en cada uno de los grupos, de acuerdo a línea base, problemática, programa de actividades y metas cumplidas al 100 %. Cada productor transfirió, cuando menos, dos componentes tecnológicos con un grado de adopción del 66 %. En esta evaluación 6 técnicos PSPP no cumplieron con el total del programa, por lo cual quedaron condicionados. 3.Un total de seis grupos nuevos fueron constituidos en el modelo GGAVATT, todos en la zona sur del estado, en los municipios de Cosalá (dos), Mazatlán, en las comunidades de Siqueiros y El Walamo (dos); Concordia, en la localidad de El Huajote (dos). De esta manera, 96 nuevos productores están siendo atendidos por tres nuevos técnicos contratados en 2009. 4.En mayo del 2010 el XI Encuentro Estatal de Transferencia de Tecnología de los GGAVATT, en Sinaloa, fue realizado en cada una de las zonas del estado. En la zona norte se organizó en el GGAVATT San José, el 22 de mayo, con la participación de 255 productores, técnicos e instituciones; en la zona centro fue el 23 de mayo, en el GGAVATT Palmitas, Angostura, con la asistencia de 158 ganaderos; y en la zona sur el 15 de mayo en el GGAVATT Sol Tierra y Leche, con la presencia de 172 productores. Fue documentado en la revista de Fundación Produce Sinaloa, A.C., zona sur, de la III Jornada de Transferencia de Tecnología con el tema: Los GGAVATT, una estrategia para transferir tecnología en el estado de Sinaloa. 5.Las experiencias exitosas de productores y técnicos, se presentaron en nueve recorridos de campo trimestrales, realizados en la zona norte, con una participación de 752 productores; zona centro 364, ganaderos; y zona sur con 408 productores. El total estatal de participación fue de 1,524 productores de los GGAVATT e instituciones involucradas en el proyecto. Se demostraron al menos seis tecnologías adoptadas por los grupos GGAVATT en alimentación, genética, reproducción, sanidad, manejo y comercialización. 6.Los 50 técnicos PSPP y los 1,350 productores fueron capacitados en componentes tecnológicos que mejoraron las condiciones de los ranchos en alimentación, genética, sanidad y manejo. Se impacta en los GGAVATT con los resultados siguientes: 525 ha de praderas sembradas con el método de mapeo de rancho en la zona de riego y temporal de Sinaloa; se sembraron 1,580 ha de sorgo, principalmente variedades de INIFAP (Costeño 201, Fortuna y VC-462), y 1,200 ha de híbridos comerciales, las cuales fueron destinadas al ensilaje, conservando un total de 40,00 toneladas de forraje verde (práctica realizada por 428 productores); se sembraron 325 ha de alfalfa, la mayor parte manejadas bajo pastoreo intensivo tecnificado; para mejorar la calidad de los esquilmos agrícolas 125 toneladas fueron tratadas con urea; en suplementación con bloques multinutricionales, se elaboraron 80 t; respecto a mejoramiento genético 1,550 vacas fueron inseminadas con toros de registro de INIFAP; respecto a sanidad animal, más de 20,00 bovinos limpios de brucela, tuberculosis y parásitos, así como 1,550 pruebas de mastitis; la producción de leche fue superior a los 30 millones de litros al año; 200 toneladas de queso y 80,00 toneladas de peso vivo por venta de becerros y vacas de desecho. 7.Se realizaron promociones con agricultores de la zona norte y centro del estado; con instituciones interesadas en constituir grupos agrícolas; y casos específicos de frutales y granos pequeños. Existe el interés de aplicar la metodología del modelo GGAVATT como una estrategia para transferir tecnología: es necesario destinar a un grupo de técnicos PSP para que realicen esta labor, pero por motivos presupuestales no se ha concretado.

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Proyecto

Tipo

Capacitar a productores en el procesamiento de la leche de bovinos producida en Sinaloa

Transferencia

Institución Responsable CVTTS

Demanda

Luciano Pérez Capacitación a productores en técnicas que impulsen y promuevan el Valadez valor agregado de la leche producida en Sinaloa.

Resultados y productos 1.Durante el ciclo 2009-2010 del proyecto Capacitar a productores en el procesamiento de la leche de bovinos producida en Sinaloa, se capacitaron a 120 productores en la elaboración de diferentes productos lácteos. Se elaboró queso cotija, Chihuahua, panela, botanero, Oaxaca, gelatina a base de suero, cajeta y yogur. Se capacitaron productores de los municipios de Mazatlán, Concordia, El Rosario y Escuinapa. Se abordaron diferentes temas respecto al procesamiento de la leche: la pasteurización, la cual es importante realizarla para la obtención de quesos inocuos, ya que se eliminan bacterias patógenas como la bacteria que causa la tuberculosis (Mycobacterium tuberculosis), la de la brucelosis (Brucella melitensis) y los coliformes, principales bacterias patógenas que afectan la salud de los consumidores de productos lácteos. El proceso de pasteurización se puede realizar artesanalmente, calentando a baño maría la leche a 65 °C, sosteniendo esta temperatura durante 30 minutos, durante este proceso las bacterias serán eliminadas. Se les enseñó a determinar la acidez de la leche (°D), la cual sirve como parámetro para la elaboración de quesos madurados, yogur y queso Oaxaca. Para la elaboración de queso fresco se necesita leche con una acidez de 16 °D; mientras que para los quesos maduros, la leche tiene que alcanzar una acidez de 34 °D (manchego y tipo Chihuahua). Los cultivos lácticos empleados en quesería son diversos, se les explicó que existen dos grupos, mesófilos y termófilos, y que se diferencian por su temperatura de crecimiento. Los cultivos mesófilos tienen una temperatura óptima de crecimiento de 25-30 °C, este grupo a su vez se divide en tres grupos: O, D y DL: el grupo O es el más empleado en la elaboración de quesos maduros de pasta semidura (queso tipo Chihuahua, manchego). Los cultivos termófilos presentan una temperatura óptima de crecimiento de 40-43 °C, dividiéndose en dos grupos: cultivos de una especie y cultivos de varias especies. Se emplean los cultivos de una especie para la acidificación de la leche en la elaboración del queso Oaxaca (queso fresco) y en la elaboración de quesos semimaduros de origen italiano (mozzarella). Los cultivos de varias especies se emplean en la fabricación de yogur y fermentos lácteos. 2.Al finalizar el ciclo 2009-2010, se impartieron 10 cursos de capacitación sobre el procesamiento de la leche de bovinos en la zona sur del estado de Sinaloa. 3. Del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2009, se impartió un curso para la elaboración de yogur, cajeta y queso Oaxaca en la comunidad de Aguacaliente de Gárate, Concordia, Sinaloa.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Proyecto

Tipo

Capacitación a productores y técnicos en practicas de manejo sanitario y ordeño que contribuyan a mejorar la calidad de la leche en ganado bovino

Transferencia

Institución Responsable

INIFAP

Juan Esteban Reyes Jiménez

Demanda Transferir buenas prácticas para mantener la calidad de la leche caliente y fría en las unidades de producción pecuaria del sur de Sinaloa.

Resultados y productos 1.Se determinó la calidad de la leche en tanque frío de 33 unidades de producción, con productores que destinan la leche caliente a la quesería. El indicador de calidad de la leche monitoreado es el número de células somáticas/ml de leche en tanque frío; al final del ejercicio el 10 % del total (33 productores) registraron índices por arriba de la norma (400,000 células somáticas/ml de leche). El promedio mensual de productores con problemas de rechazo de leche por la planta pasteurizadora no fue mayor de 2. Al final del ejercicio se logró que 30 % de los productores produjeran leche de excelente calidad (90 ml células somáticas/ml de leche). Lo anterior como resultado de la implementación de buenas prácticas de higiene al momento de la ordeña. Además, durante el último trimestre (abril-junio) se registraron problemas de rechazo de leche por bajo contenido de grasa (-3 %), como consecuencia de falta de fibra útil en las dietas de las vacas en producción; este problema se resolvió incrementando la proporción de fuentes de fibra con ensilajes, pacas de heno de maíz y alfalfa. En su punto más crítico el problema se presento en más de 20 explotaciones (60 %) de los que entregan leche fría a la planta LALA. 2.Se capacitaron 164 productores, de los sistemas de producción doble propósito y lechería tropical especializada en buenas prácticas sanitarias y de manejo de ordeña, para mejorar la calidad de la leche de ganado bovino.

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Proyecto

Tipo

Institución

Capacitación a productores y técnicos en un manejo agroforestal en condiciones de temporal en el sur de Sinaloa

Transferencia de tecnología

INIFAP

Responsable Juan Esteban Reyes Jiménez

Demanda Capacitación a productores y técnicos en manejo integral agroforestal con ganado bovino en condiciones de temporal en el sur de Sinaloa.

Resultados y productos 1.Módulo de transferencia de tecnología de 22 hectáreas de temporal con estos componentes: praderas, cercas vivas, barreras vivas, cultivos múltiples, ensilaje de sorgo, ganado bovino y árboles multipropósito; con lo cual se equilibrará la alimentación de 43 animales por año. 2.Se capacitaron 238 ganaderos en el manejo agroforestal integral con ganado bovino, en nueve municipios del estado de Sinaloa.

Proyecto

Tipo

Validación técnica y económica de las variedades de sorgo VC-462 y S-23, con potencial forrajero en áreas de temporal de los municipios de San Ignacio y Elota

Validación

Institución Responsable

INIFAP

Tomás Moreno Gallegos

Demanda Validación de nuevas especies con potencial forrajero para las condiciones climáticas de Sinaloa.

Resultados y productos 1. Durante el ciclo 2009-2010, en Bacamacari, municipio de Mocorito, la variedad VC-462, tuvo un rendimiento de 38.4 t/ha de forraje verde; mientras que S-23 rindió 36.8 t/ha; y el testigo Hegary 32 t/ha de forraje verde. En cuanto a la parcela establecida en Elota, municipio de Elota, la variedad VC-462 tuvo un rendimiento de 30.1 t/ha de forraje verde; S-23 rindió 27.6 t/ha; y testigo Costeño 201 rindió 18 t/ha de forraje verde. La parcela establecida en Dimas, municipio de San Ignacio, se muestreó el día 9 de diciembre y el rendimiento obtenido fue VC-462 30 t/ha de forraje verde; S-23 rindió 29 t/ha; y el testigo Costeño 201 tuvo una producción de 20 t/ha. 2. Para este resultado, después del muestreo en la localidades de Bacamacari y Elota, se procedió al secado de las muestras, con la finalidad de determinar el rendimiento del forraje seco; posteriormente, las muestras del forraje seleccionado de las variedades en validación VC-462 y S-23, así como de los testigos utilizados en el estudio, fueron enviadas al laboratorio para determinar su calidad de proteína cruda y digestibilidad. En este rubro se alcanzó una cantidad de proteína cruda de 10.5 y 10.2 % para VC-462 y S-23, respectivamente, mientras que para Hegary fue de 6.8, y para Costeño 201 fue 9.5 %; en cuanto a digestibilidad tenemos que VC-462, presentó 56 %; S-23, 55 %; Hegary, 34 %; y Costeño 201, 48 %.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Proyecto

Tipo

Validación de los pastos Pretoria y Tanzania en condiciones de temporal en el sur de Sinaloa

Validación

Institución Responsable INIFAP

Demanda

Juan Esteban Validación de pasto Pretoria, Mombaza y Tanzania, de temporal en 3 Reyes Jiménez diferentes microclimas para el sur de Sinaloa.

Resultados y productos 1.Se determinó el rendimiento de materia seca por hectárea de 9.1 y 10.2 toneladas por materia seca por hectárea en los pastos Pretoria 90 y Tanzania en condiciones de temporal. 2.Se determinó la calidad nutritiva de los pastos Pretoria 90 y Tanzania a seis semanas de rebrote. La proteína cruda fue de 6 % y de 5.8 % en Tanzania y Pretoria 90. La digestibilidad fue de 46 % y 45 %, respectivamente.

VIII.2 Chile En el sur de Sinaloa cada año se siembran alrededor de 7,086 hectáreas de chiles picosos bajo condiciones de riego por el método tradicional (riego rodado) y por medio de riego por goteo (fertirriego). La producción aproximada es de 80,048 toneladas por año, de las cuales 3,565 hectáreas corresponden al cultivo de chile poblano y 3,512 hectáreas corresponden a chiles de tipo Anaheim, Caloro, Jalapeño y Serrano. Fortalezas Condiciones apropiadas para el desarrollo del cultivo. El estado es uno de los principales productores, sólo por debajo de Chihuahua. Debilidades Falta que los productores realicen un manejo integral del cultivo. Presencia de plagas (mosca blanca) que ocasionan enfermedades (virosis). Nula organización para la comercialización por parte de los productores. Amenazas Están surgiendo otras potencias en la producción de chile. Cultivo que requiere un alto riesgo económico por la inversión que implica. Oportunidades Aumento en el consumo per cápita a nivel mundial. Problemática Entre los principales problemas que limitan la productividad del cultivo de chile se encuentra, principalmente, el uso inapropiado de los productos agropecuarios para el control de plagas, enfermedades y fertilización. Los

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

Problemática Entre los principales problemas que limitan la productividad del cultivo de chile, está principalmente el uso inapropiado de los productos agropecuarios para el control de plagas, enfermedades y fertilización. Los bajos costos de venta trajeron consigo la necesidad de aumentar la productividad por hectárea y esto requirió de la adquisición de variedades mejoradas altamente productiva pero también altamente demandantes de fertilizantes químicos, lo anterior trajo como consecuencia la sobre fertilización y la salinización de suelos.

Causa

Efecto

Árbol de problemas

Árbol de objetivos

Baja producción

Incrementar producción

Desconocimiento del productor del sur del estado en técnicas de manejo del chile

Transferir a productores del sur del estado el manejo integrado de chile

Fundación Produce Sinaloa, A. C. Proyecto

Validación de variedades de chile habanero bajo condiciones de casa sombra en el sur de Sinaloa

Tipo

Validación

Evaluación de híbridos de chile bell, sobresalientes por calidad, rendimiento, Investigación tolerancia a plagas y enfermedades en el valle de Culiacán

Institución

CVTTS

INIFAP

Responsable

Demanda

Validación de variedades de chile Juan Alberto habanero bajo Santoyo condiciones de casa Juárez sombra en el sur de Sinaloa.

Ada Ascencio Álvarez

Resultados y productos

1.Se estableció el ciclo de cultivo en 128 días para el chile habanero bajo condiciones de casa sombra en el sur de Sinaloa, tomando en cuenta desde el momento del trasplante hasta la primera cosecha. 2.El rendimiento obtenido de fruta color naranja, fue de 18.7 ton/ha para la variedad Kukulkan; de 17 t/ha para la variedad Chichen Itzá; y finalmente la variedad Jaguar con un rendimiento de 16.3 t/ha. 3.Las plagas de importancia económica que se presentaron dentro de la casa sombra en orden de aparición fueron: gusano peludo (Estigmene acrea), ácaro blanco (Steneotarsonemus latus) y araña roja (Tetranichus urticae). De estas, tres la más recurrente fue la araña roja, que se presentó en dos ocasiones, obligando a realizar aplicaciones para su control.

De los 10 híbridos evaluados UG-88504, FS-88 e Imagination obtienen rendimientos Evaluación de superiores a los 2,650 bultos ha-1. Los genotipos que producen más fruto para híbridos de chile exportación son Imagination, Revelation y UG-88504, dando arriba del 60 % de su Bell, rendimiento, producción. Nueve materiales presentaron presencia del virus mosaico del pepino (CMV), tolerancia a plagas, exceptuando el híbrido Cardenal, y sólo el genotipo Imagination tuvo presencia de la enfermedades y bacteria Clavibacter michiganensis subespecie michiganensis. En cuanto a las plagas, calidad de fruto en el las que se presentaron en el cultivo fueron mosca blanca y trips, teniendo poblaciones valle de Culiacán. inferiores a 1 adulto por pulgada cuadrada.

bajos costos de venta trajeron consigo la necesidad de aumentar la productividad por hectárea y esto requirió de la adquisición de variedades mejoradas altamente productivas, pero también altamente demandantes de fertilizantes químicos, lo anterior trajo como consecuencia la sobrefertilización y la salinización de suelos. VIII.3 Cítricos Sinaloa cuenta con una superficie de 1,400 hectáreas con plantaciones de cítricos, de las cuales, existe un 75 % con más de 25 años de edad (en algunos casos alcanzan los 40 años). Mismos que se encuentran injertados sobre patrón de naranjo agrio, el más susceptible al VTC. Fortalezas Existen empresas con capacidad y experiencia acopiadora; productos de excelente calidad; alta rentabilidad; y condiciones climáticas favorables. Debilidades Inversión insuficiente, manejo agronómico inadecuado, uso ineficiente del agua, incertidumbre en el financiamiento y altos costos de producción. Amenazas Cultivo delicado a climas helados (norte del estado); alta competitividad con la producción de otros estados. Oportunidades Desarrollo de nuevas variedades. Mejorar estrategias de comercialización. Desarrollar agricultura orgánica y tecnología de bajo costo. Conocimiento de la competencia y ampliación de los mercados internacionales.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

Problemática Se requiere validar variedades y portainjertos tolerantes al VTC y gomosis; identificar materiales con oportunidad comercial; manejar adecuadamente la fertilización, podas, control de plagas y enfermedades. Se requiere estudiar el psílido de los cítricos; encontrar métodos de control para la tristeza de los cítricos; identificar nichos de mercados. Problemática Se requiere validar variedades y portainjertos tolerantes al VTC y gomosis; identificar materiales con oportunidad comercial; manejar adecuadamente la fertilización, podas, control de plagas y enfermedades. Se requiere estudiar el psílido de los cítricos; encontrar métodos de control para la tristeza de los cítricos; identificar nichos de mercados

Causa

Efecto

Árbol de problemas

Árbol de objetivos

Baja producción

Incrementar producción

Desconocimiento del productor acerca de variedades y portainjertos tolerantes a plagas y enfermedades

Generar información sobre variedades y portainjertos adaptables al estado con tolerancia a plagas y enfermedades

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Proyecto

Tipo

Fluctuación poblacional de Diaphorina citri Kuwayama e insecticidas biorracionales para su control en cítricos en Sinaloa

Investigación

Institución Responsable INIFAP

Demanda

Edgardo Cortez Manejo fitosanitario del psílido de los cítricos (Diaphorina citri) en Mondaca Sinaloa.

Resultados y productos 1.En el norte de Sinaloa, la presencia del psílido asiático de los cítricos en las diferentes especies de cítricos (limón, toronja, naranja, clementina y mandarina, en orden de abundancia de la plaga) fue permanente a través del año, pero los mayores incrementos de la población se registraron de septiembre a enero, acumulándose alrededor del 60 % del resto de la población registrada en otras épocas del año: entre junio y agosto y en abril y mayo. En limón, la especie con mayor infestación, se obtuvieron registros máximos promedio de 55.6 adultos en trampas; 2.8 adultos en brotes; 77 huevecillos en brotes; 44.4 ninfas chicas en brotes; y 24.9 ninfas grandes en brotes; pero en ocasiones no mostró diferencia significativa respecto a la toronja, la naranja y la clementina. La mandarina fue la especie menos infestada por D. citri a través del año en el norte de Sinaloa. La mayor abundancia de adultos en trampas amarillas apenas rebasó la cantidad de 10 especímenes; en brotes tiernos, el promedio máximo fue alrededor de 1 adultos; 26 huevecillos; 29 ninfas chicas; y 12 ninfas grandes; generalmente la mitad de especímenes observados en limón. En el centro del estado de Sinaloa, la presencia de D. citri en sus diferentes etapas de desarrollo, en las variedades de cítricos (naranja, limón, toronja y mandarina, de acuerdo al orden de abundancia del insecto) fue permanente a través del año, pero los mayores incrementos de la población se registraron de agosto a diciembre y de marzo a mayo, representando esta población alrededor del 70 % respecto al resto del año. La naranja fue la especie más preferida, con registros máximos promedio de 47.2 adultos en trampas amarillas; 2.3 adultos en brotes; 53.8 huevecillos; 61.2 ninfas chicas; y 42.1 ninfas grandes, en brotes tiernos, pero en ocasiones no mostró diferencia significativa respecto a la toronja, y el limón. La mandarina fue la especie menos preferida en el año. la mayor abundancia de adultos en trampas amarillas apenas rebasó la cantidad de 19 especímenes; en brotes tiernos el promedio máximo fue alrededor de: 0.8 adultos; 23.5 huevecillos; 48.3 ninfas chicas; y 26.3 ninfas grandes; generalmente la mitad de especímenes observados en naranja. En el norte y en el centro de Sinaloa, en algunos casos se registraron incrementos poblacionales en que la especie preferida no fue siempre la más infestada; por ejemplo, en el norte de Sinaloa la toronja presentó 7.1 adultos en brotes tiernos; mientras que en el limón la máxima presencia de adultos en brotes tiernos fue de 2.8. De acuerdo a lo anterior, los incrementos poblacionales variaron entre las especies de cítricos señaladas, ocurriendo algunos unos días antes o después, de acuerdo a las épocas de brotación, mismas que son influidas también por el manejo agronómico o por condiciones ambientales específicas, como la ocurrencia de eventos meteorológicos. 2.Se tienen resultados sobre la efectividad biológica de insecticidas biorracionales para control de D. citri, después de cuatro evaluaciones de efectividad biológica de diferentes insecticidas y dosis. Finalmente, es factible recomendar a productores de cítricos y agentes de cambio en general, tres insecticidas biorracionales con efectividad sobresaliente, que causaron entre el 80 y 90 % de mortalidad: AgroSoap Plus 10 ml/L de agua; Biodie 8 ml/L de agua; Trisin (Metarizium anisopliae, Beauveria bassiana y Paecilomyces fumosoroseus) 10 ml/L de agua; y aceite esencial de orégano 10 ml/L de agua más aceite mineral al 2 % (el aceite de orégano no está disponible comercialmente por el momento). La etapa de desarrollo más susceptible a los insecticidas anteriores fue la de ninfas chicas y ninfas grandes. En la última evaluación de efectividad biológica, se determinó además el efecto sobre crisopa, un enemigo natural de D. citri presente en los huertos comerciales de cítricos. Los insecticidas biorracionales AgroSoap Plus 10 ml/L de agua; Biodie 8 ml/L de agua; Trisin (Metarizium anisopliae, Beauveria bassiana y Paecilomyces fumosoroseus) 10 ml/L de agua; y aceite esencial de orégano 10 ml/L de agua más aceite mineral al 2 %, no causaron mortalidad alguna sobre crisopa; no así el insecticida convencional Bifentrina (Talstar®) que mató el 100 % del depredador. Por lo tanto, los insecticidas biorracionales señalados pueden utilizarse para control de la plaga sin temor de causar el abatimiento de la población del insecto benéfico.

VIII.4 Frijol El número de productores en 1990, y a inicios de este siglo, era superior a los 10,000, los cuales sembraban de 72,000 a 134,000 hectáreas, con una producción promedio de 1.9 toneladas por hectárea y un precio promedio de 7,150, teniendo un costo de producción por alrededor de los $8,500. Actualmente la superficie sembrada de esta gramínea es del alrededor de 62,000 hectáreas. Las principales zonas productoras del estado se encuentran ubicadas dentro de las zonas centro y norte, en condiciones de riego.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

Fortalezas Frijol preferente en el mercado, sin competencia en cuanto a calidad. Microrregiones con alto potencial productivo. Tecnología de bajo costo. Es un cultivo con fuerte impacto socioeconómico. Productores experimentados. Debilidades Alto intermediarismo. Alto costo de almacenamiento. No se promueve la producción, comercialización y consumo de tipos de frijol diferentes a los azufrados. Deficiencia en el manejo de la cosecha. Amenazas Alta susceptibilidad a la mosca blanca. Alta presencia de roya, moho blanco y virus. Disminución del consumo per cápita a nivel nacional. Oportunidades Industrialización, mercados en el extranjero, establecimiento de una cultura de mercado en el productor. Problemática Insuficiente organización a nivel regional y nacional para compactar la oferta y demanda de servicios. No existen variedades de frijol negro competitivas. Hay presencia de roya, virosis y moho blanco. Se desconocen arreglos topológicos adecuados; se tienen altos costos en los insumos; por la producción no tecnificada; y por el intermediarismo. Mal enfoque de variedades producidas. Problemática Insuficiente organización a nivel regional y nacional para compactar la oferta y demanda de servicios. No existen variedades de frijol negro competitivas. Hay presencia de roya, virosis y moho blanco. Se desconocen arreglos topológicos adecuados; se tienen altos costos en los insumos; por la producción no tecnificada; y por el intermediarismo. Mal enfoque de variedades producidas.

Causa

Efecto

Árbol de problemas

Árbol de objetivos

Disminución de la calidad de frijol cosechado

Mantener la buena calidad y rendimiento de los frijoles producidos en Sinaloa

No existe un abanico de opciones de variedades para siembra con mejor calidad y rendimiento que la variedad Azufrado Higuera

Incrementar el abanico de opciones para siembra de frijol en el estado de Sinaloa

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Proyecto

Tipo

Identificación y caracterización de péptidos con propiedades antioxidante, antihipertensiva y anticancerígena en frijol cultivado en el estado de Sinaloa

Investigación

Institución Responsable CIIDIR

Sergio Medina Godoy

Demanda Identificación de propiedades nutracéuticas de genotipos de fríjol cultivados en Sinaloa.

Resultados y productos 1.Se obtuvieron aproximadamente 100 gramos de hidrolizados a través del procesamiento de 1 kg de harina de frijol Azufrado Higuera. Para el ejercicio se emplearon granos de frijol Azufrado Higuera, dado que fueron los que presentaron mayor actividad en el ejercicio 2008-2009. Los hidrolizados obtenidos se caracterizaron, presentando la misma actividad que lo reportado en el ejercicio anterior: mostraron un IC50 de 0.25 ugde péptidos/ml; estos valores, como se discutió en el ejercicio 2008-2009, son mejores que los obtenidos para otras proteínas vegetales, inclusive para péptidos puros empleados de manera comercial. 2.Se obtuvieron 4 fracciones peptídicas mediante cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC: High Performance Liquid Chromatography), las cuales presentaron actividad inhibitoria de la enzima convertidora de angiotensina (ECA), como indicadora de actividad antihipertensiva, tras dos etapas de purificación de los péptidos con actividad antihipertensiva. 3.Las fracciones peptídicas (cuatro) se acondicionaron para su caracterización. Estas muestras fueron enviadas al doctor César Batista, en la unidad proteómica del Instituto de Biotecnología de la UNAM, en Cuernavaca, Morelos.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

Proyecto

Formación de variedades de frijol para el trópico seco título bis: obtención de variedades de frijol de alta capacidad de rendimiento, tolerantes a virosis, moho blanco y resistentes a roya en los tipos de grano: azufrados, pintos, blancos y negros; con porte de planta erecta, de grano de calidad comercial y culinaria y con amplio rango de adaptación para el estado de Sinaloa

Tipo

Investigación

Institución Responsable

INIFAP

Demanda

Mejorar las variedades de tipo azufrado con las siguientes características: a) Alto potencial productivo. b) Calibres grandes y uniformidad de calibres y color. Rafael Atanacio c) Tallo erecto. Salinas Pérez d) Tolerancia a la roya, la virosis y el moho blanco. e) Incrementar “pintar el caldo”. f) Menor tiempo de cocción. g) Disminuir la incidencia de fractura de grano durante la cosecha.

Resultados y productos 1.Durante el ciclo 2009-2010, se llevaron a cabo 20 cruzamientos diferentes, haciendo énfasis en la incorporación en plantas de hábito, tanto de tipo II (indeterminado) como hábito I (determinado). La característica del tallo de porte erecto en los tipos de grano azufrado y pinto (preferentemente) fueron: alto nivel de tolerancia a enfermedades; alta calidad de grano comercial. Esto representa un avance significativo en la generación de nuevos recombinantes, con lo que se mejoran simultáneamente dos propiedades de amplio interés: se incrementa valor comercial y el porte erecto o semierecto de la planta, a través de cultivares de amplia adaptación; también mejora la tolerancia y/o resistencia a enfermedades. 2.Del cúmulo de poblaciones segregantes, se practicó selección en 258 poblaciones en los cinco tipos de grano preferencial; en total, se realizaron 2,095 selecciones, entre individuales (687), en base a compuestos masales (279) y selecciones masales (1,111); de la generación filial F2 a F7, en todas y cada una de las poblaciones seleccionadas, se hizo énfasis en un alto nivel de tolerancia y/o resistencia a virosis y moho blanco, así como en sus componentes de rendimiento. En el avance generacional F1, se avanzaron veinte poblaciones y se caracterizó su tipo de herencia, determinándose que, de acuerdo a su tipo de planta, 7 fueron de tipo materna, 7 más de tipo paterna y 5 fueron intermedia; en cuanto a tipo de grano, la variación observadas fue: 8 materna, 2 de tipo paterna y 9 intermedias; solamente una población no manifestó variación entre los padres, considerándose como una posible autofecundación.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

3.Se efectúo la caracterización de líneas avanzadas a través de ensayos de rendimiento y adaptación de las clases comerciales de frijol, identificándose líneas con alto grado de tolerancia a virosis y moho blanco en cada una de las clases comerciales; se presentó un diferencial de rendimiento superior al 5 % en relación al promedio de los testigos. En el ensayo preliminar de rendimiento de claros número 1, sobresalieron las líneas MO 02-03-937, MO 02-03-944 y MO 04-051076, cuyos rendimientos variaron de 2,260 a 1,886 kg/ha, superando el rendimiento de los testigos, los cuales promediaron 1,570 kg/ha; en el ensayo preliminar de rendimiento de claros número 2 los materiales sobresalientes fueron: MO 04-05-1072, MO 04-05-969, MO 04-05-1035 y MO 04-05-903, cuyos rendimientos fluctuaron de 2,181 a 1,935 kg/ha, superando al testigo Azufrado Higuera, que rindió 1,570 kg/ha (cuadro 10). En el ensayo regional de claros, las mejores líneas fueron: MO 02-03-1023, MO 02-03-1014 y MO 96-97-1672, con rendimientos de 1,925, 1,837 y 1,839 kg/ha respectivamente, superando ampliamente al promedio de los testigos (1.534 kg/ha) (cuadro 11). En el ensayo uniforme de frijoles claros, establecido en tres ambientes, las líneas sobresalientes en todas las localidades fueron: AZPA-95 (2,479 kg/ha); MO-95-96-648 (2,390 kg/ha); MO-99-00-1128 (2,226 kg/ha); MO-94-95-784 (2,224 kg/ha); y MO-96-97-1628 (2,222 kg/ha), que superaron ampliamente al testigo Azufrado Higuera, que rindió en p romedio 1,846 kg/ha (cuadro 12). En el ensayo uniforme de frijoles blancos (alubias), establecido en dos ambientes, las mejores líneas fueron: MO-95-96-752 (2,165 kg/ha); MO-95-96-710 (2,163 kg/ha); línea 118 (2,129 kg/ha); BLAPA-32 (2,113 kg/ ha); y BLAPA-28 (2,106 kg/ha), mismas que superaron al promedio de los testigos, los cuales promediaron 1,758 kg/ha (cuadro 13). En el ensayo regional de pintos moteados las líneas superiores fueron: Pimpa-12 y Pimpa 28, que rindieron 2,289 kg/ha en promedio, superando a los testigos comerciales, que promediaron 1,764 Kg/ha (cuadro 14). El grano de tipo negro se evaluó en el ensayo regional identificándose las siguientes líneas: ICA PIJAO X N INIFAP, que produjo 2,630 kg/ha; y la línea N. Nayarit X N. Sinaloa, con 2,422 kg/ha, superando ampliamente a los testigos que obtuvieron 2,132 kg/ha (cuadro 15). En el ensayo uniforme las mejores líneas fueron: MO-01-02 6 mil 939 (2,804 Kg/ha); y la línea Az. Reg-87 X N. Nayarit (2,491 Kg/ha), superaron ampliamente al mejor testigo N. Sinaloa (2,214 kg/ ha) (cuadro 16). En el vivero internacional de mosaico dorado, sobresalieron las líneas Choqui-96 X BLAPA-3, rindiendo 2,358 kg/ha; seguidas por las líneas Az. Reg.-87 X Can-103 -18-m, con 2,324 Kg/ha; y Az. Reg.-87 X Can-103 -1-M, con 2,220 Kg/ha; el testigo Az. Higuera rindió 1,734 Kg/ha, ocupando el segundo nivel de significancia (cuadro 17). En el vivero internacional de moho blanco las mejores líneas fueron: AN-37 (North Dakota); IO- 1892-115-M (Ohio State); ND-98-15146-02 (North Dakota); Negro-8025 (INIFAP); Berry (North Dakota); Co 75944 (Colorado); y C-20 (Michigan State); cuyos rendimientos fluctuaron de 2,398 a 1,895 kg/ha, superando ampliamente al promedio de los testigos, los que rindieron 1,702 kg/ha (cuadro 18). Todas líneas sobresalientes manifestaron un alto grado de tolerancia a enfermedades. 4.Durante el presente ciclo octubre-invierno 2009-2010, se realizó la caracterización de líneas y/o candidatos a variedades, tanto por fecha como por densidad de siembra. De acuerdo a la fecha de siembra el mejor comportamiento se observó en la primera fecha (1 de noviembre); más tarde, a medida que los materiales se sembraron, el rendimiento fue decreciendo. Para la primer fecha, los materiales que se comportaron mejor fueron: MO 94-95-784 cultivar de tipo de grano bayo blanco que rindió (1,856 kg/ha); seguido por la línea MO-94-95-1039 cultivar, de tipo de grano azufrado de color amarillo intenso (semejante a Az. Higuera), con un rendimiento promedio de 1,715 kg/ha; así como la línea MO-94-95-1041 cultivar de tipo de grano azufrado, color amarillo claro (semejante a Az. Pimono 78), cuyo rendimiento fue de 1,646 kg/ha. Todas manifestaron un diferencial de rendimiento superior al 10 % en relación a la variedad Az. Higuera, la que rindió 1,523 kg/ha (cuadro 19). En el estudio de densidad de siembra, se determinó que las densidades de 16 y 20 plantas por metro reportaron los mayores rendimientos, sin existir diferencias significativas entre ellas, lo que significa que es factible reducir la densidad a 16 plantas por metro, sin menoscabo del rendimiento y mejorando la calidad del grano de los cultivares (cuadro 20). Dentro de los materiales evaluados las líneas fueron: MO-94-95-1041 y MO-94-95-1039, con rendimientos de 2,245; y 2,139 kg/ha respectivamente: superaron ampliamente a la variedad testigo Az. Higuera, que rindió 1,874 kg/ha, con un diferencial superior al 14 % en rendimiento. Gracias al desarrollo de estos trabajos, en forma colateral, se efectuó la caracterización y descripción, de acuerdo a los descriptores de UPOV, del nuevo candidato a variedad de tipo azufrado, en la línea MO-94--95-1039 cuyos parámetros descriptivos se mencionan en el cuadro 21; con esta información determinamos que estamos en posibilidades de proponerla como nueva variedad de tipo azufrado, con el nombre de Azufrado Janasa, cuyas ventajas comparativas ―alto grado de tolerancia a enfermedades (virosis y moho blanco) y alta capacidad de rendimiento (diferencial superior al 10 %)― representan seguridad en la producción.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

VIII.5 Garbanzo Sinaloa es el principal productor de garbanzo en México aportando cerca del 70 % de la producción nacional. Las principales zonas productoras se encuentran en Los Mochis, Culiacán, Guamúchil y Guasave. Se producen anualmente alrededor de 55,000 toneladas, en una superficie aproximada de 36,500 hectáreas. Fortalezas El 90 % del garbanzo producido en Sinaloa se exporta. Condiciones agroecológicas apropiadas para el cultivo. Existen empresas con capacidad y experiencia exportadora. Debilidades Inversión insuficiente, manejo agroquímico inadecuado, uso ineficiente del agua. No existe la patente de variedades generadas en Sinaloa. Amenazas Falta de registro de plaguicidas utilizados. Falta del paquete tecnológico para el control de malezas. Oportunidades Desarrollo de nuevas variedades. Desarrollo de agricultura orgánica. Desarrollo de tecnología de bajo costo. Ampliación de los mercados internacionales. Problemática No se han generado variedades de tallo erecto. Profundizar más en la investigación para el control de la rabia y mildiu. Campaña de divulgación nacional para fomentar el consumo. Búsqueda de valor agregado. Problemática No se han generado variedades de tallo erecto. Profundizar más en la investigación para el control de la rabia y mildiu. Campaña de divulgación nacional para fomentar el consumo. Búsqueda de valor agregado. Árbol de problemas Causa

Altos costos de cosecha

Efecto No se han generado variedades de tallo erecto

Árbol de objetivos Desarrollar variedades de tallo erecto, con resistencia a enfermedades, buena calidad y alta producción Bajar los costos con variedades mejoradas de tallo erecto

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Proyecto Evaluación de líneas experimentales en ensayos de rendimiento

Tipo

Investigación

Institución Responsable

INIFAP

Demanda

Generación de nuevas variedades de garbanzo blanco (tipo Pedro Manjarrez Kabuli), de calibres grandes (44/46 y mejores), de porte erecto Sandoval para la cosecha mecánica, con alto potencial de rendimiento en riego y temporal, tolerante a plagas y enfermedades.

Resultados y productos 1.Se encontraron 21 líneas experimentales con rendimientos mayores que el de la variedad testigo Blanco Sinaloa-92. La única salvedad es que la variedad Blanco Sinaloa-92 rindió solamente 2,252 kg/ha, en vez de los 3,000 kg/ha que se habían especificado. Esto fue debido a que durante la etapa de floración y llenado de grano, se presentaron condiciones de lluvia y nublados, lo que produjo aborto de flores y vainas, con la consiguiente disminución en el rendimiento. Sin embargo, la comparación del rendimiento de las líneas con la variedad Blanco Sinaloa-92, es válida. El grupo de 21 líneas experimentales rindieron en un rango de 2,977 a 2,254 kg/ha. 2.Un total de 30 de las líneas evaluadas en ensayos de rendimiento, obtuvieron un calibre de grano menor o igual a 44 granos/30 gramos. El testigo Blanco Sinaloa-92 obtuvo un calibre de grano de 43. El rango en calibre de grano obtenido por estas líneas evaluadas es entre 37 a 43 granos/30 gramos. VIII.6 Maíz El estado de Sinaloa es el principal productor a nivel nacional, con un promedio de 4,000,000 de toneladas al año, lo que representa el 22 % de la producción nacional, dándose la principal producción en el ciclo otoño-invierno. El maíz blanco se distribuye en cuatro grandes segmentos: producción de harina nixtamalizada, consumo rural, tortilla tradicional y consumo animal. Fortalezas Zona con alto potencial de producción. Suelo y clima adecuado para el cultivo. Alto rendimiento en la producción. Amplio conocimiento del cultivo. Debilidades Alta dependencia de los agroquímicos convencionales. Falta de esquemas de la comercialización oportuna y apropiada. Altos costos de producción. Amenazas Incremento de plagas por monocultivo. Susceptibilidad de los materiales a enfermedades. Presencia de pudrición de tallo, y royas. Oportunidades Demanda regional, nacional e internacional de productos industrializados de maíz. Desarrollo de híbridos altamente rendidores. Existe demanda de maíces especializados.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

Problemática Adecuación del paquete tecnológico para alta productividad y bajos costos. Gestionar apoyos para la adquisición de insumos. Promover esquemas de comercialización que den mayor rentabilidad. Hacer programas de planeación en la siembra. Problemática Adecuación del paquete tecnológico para alta productividad y bajos costos. Gestionar apoyos para la adquisición de insumos. Promover esquemas de comercialización que den mayor rentabilidad. Hacer programas de planeación en la siembra.

Árbol de problemas

Árbol de objetivos

Bajos costos de producción

Altos costos de producción

Desconocimientos del comportamiento de las variedades en cada región del estado

Sobre fertilización nitrogenada

Validación de híbridos de maíz en diferentes regiones del estado

Estudio de métodos y sistemas para el ahorro de fertilizantes nitrogenados

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Proyecto

Tipo

Generación de modelos para programación integral y gestión del riego en tiempo real vía Internet, para maíz y frijol en el norte de Sinaloa

Validación

Institución Responsable INIFAP

Ernesto Sifuentes Ibarra

Demanda Validación del portal electrónico para la programación y gestión del riego en el cultivo de maíz.

Resultados y productos 1.Eficiencia en el uso del agua en términos de productividad del agua en las parcelas que integran tres zonas de estudio y un testigo. 2.Calendarios de riego del cultivo de maíz, que puedan aplicarse en diferentes escenarios climáticos, suelos, sistemas de riego y de disponibilidad de agua, en el norte de Sinaloa. 3.Eficiencia de la operación de la red hidráulica de las tres zonas de estudio. 4.Dos cursos de capacitación en la operación del software IrriMoldel 2010 para técnicos (10) y productores (20) participantes en el proyecto. 5.Documento técnico donde se presente en forma clara la metodología y resultados de la validación de la tecnología de programación integral y gestión del riego, aplicada a grandes zonas de riego, a través de internet. 6.Plataforma computacional para la capacitación a distancia de productores y técnicos.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

Proyecto

Tipo

Obtención y evaluación de un banco de germoplasma de microorganismos, nativos de Sinaloa, asociados al maíz, para desarrollar bioprotectores para el control de Fusarium

Investigación

Institución Responsable

CIIDIR

Ignacio Eduardo Maldonado Mendoza

Demanda Evaluar microorganismos nativos de Sinaloa como bioprotectores ante patógenos del cultivo de maíz como Fusarium, entre otros.

Resultados y productos 1.En total se enviaron a secuenciar 105 placas, obteniendo el ADN de 10,000 microorganismos. Se cuentan 7,000 de las 10,000 secuencias ya procesadas; se espera concluir en agosto del 2010 con la recepción y procesamiento de las secuencias para completar los 10,000 microorganismos, e incluir esta información en el documento técnico final. La mayoría de los siete mil aislados de la lista pertenecen a los grupos esperados con el aislamiento diferencial (bacilos, lactobacilos y pseudomonas, principalmente); y aunque se reportan a éstos como potenciales antagonistas, es bien conocido que aun aislados de la misma especie, presentan o no antagonismo a un patógeno en particular, por lo que la redundancia en el banco de germoplasma obtenida no se contrapone con la posible obtención de antagonistas a patógenos. 2.Se evaluaron 10,000 microorganismos, obteniendo 622 posibles antagonistas a Fusarium que inhiben en más del 60 % el crecimiento de Fusarium en medio líquido. La mayoría de estos pertenecen a los géneros Bacillus; existen algunos aislados que fueron identificados como lactobacilos y pseudomonas dentro de los organismos ya identificados (70 % del banco). 3.Se realizó el ensayo de antagonismo en semilla de maíz Cebú; se completó el montaje de la técnica aplicando antagonistas en presencia de Fusarium en plántulas de maíz. Esta metodología permitirá que en las siguientes etapas del proyecto se prueben cada uno de los antagonistas seleccionados como los mejores en las pruebas de antagonismo en medio sólido, lo cual debe aumentar las probabilidades de éxito en la obtención de un producto formulado a base de algunos de los 622 organismos seleccionados en esta primera fase del proyecto.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Proyecto

Tipo

Estudio del comportamiento de la mosca del estigma del maíz como base para su control biológico con hongos entomopatógenos en el valle agrícola de Guasave, Sinaloa

Investigación

Institución Responsable

CIIDIR

Cipriano García Gutiérrez

Demanda Estudio del comportamiento y alternativas de control de la mosca del estigma.

Resultados y productos 1.Información del ciclo de vida de la mosca de los estigmas del maíz. Se determinó la duración de los diferentes estados y estadios de su desarrollo: el ciclo de vida en laboratorio (25-30 ºC) y humedad relativa (60-70 %) fue de 112 días; huevecillo 2, larva 13, pupa 7 y adulto 90 días. 2.La mosca de los estigmas presentó mayor abundancia de larvas y adultos en los meses de abril y mayo, en los maíces del ciclo agrícola primavera-verano 2010, durante las etapas fonológicas de inicio, floración y fructificación del cultivo.

Proyecto Validación de híbridos de maíz amarillo en el norte de Sinaloa

Tipo Validación

Institución Responsable CVTTS

Carlos Manuel Medrano Beltrán

Demanda Validación mediante el paquete tecnológico para alta productividad y rentabilidad de los híbridos comerciales, tolerancia a plagas y enfermedades de maíces amarillos y/o blancos.

Resultados y productos 1.Se determinó el rendimiento de 14 híbridos de maíz amarillo (12 comerciales y 2 precomerciales) y del testigo Cebú. Los resultados de rendimiento en t/ha fueron: lote El Carrizo, 32 T 83: 13.792; P 18 94: 11.870; 31 G 66: 10.804; XR 20 A: 10.514; CME 524 A: 8.495; 2 A 120: 11.487; 2 B 150: 11.028; Tigre Y: 10.420; TG 8535: 11.391; N 83 N 5: 12.623; 2020 Y: 12.427; Cebú 1: 11.992; Cebú 2: 12.161 y Cebú 3: 13.152.En el campo experimental La Despensa, 32 T 83: 5.562; P 1894: 11.006; 31 G 66: 12.562; XR 20 A: 10.862; CME 524 A: 9.127; 2 A 120: 10.946; 2B 150: 11.144; Tigre Y: 12.989; TG 8535: 11.285; 2020 Y. 10.494; Cebú 1: 12.567; Cebú 2: 8.760 y Cebú 3: 13.270. San José de Ahome, 32 T 83. 9.168; P 18 94. 9.983, XR 20 A: 10.554; 2 A 120: 10.325; 2 B 150: 10.590; Tigre Y: 11.820; TG 8535: 9.298; 2020 Y. 13.383 y Cebú 13.322. Lote Chorohui: 31 G 66: 13.125; XR 20 A: 11.165; CME 524 A: 8.024; 2 A 120: 11.280, Tigre Y. 11.786; TG 8535: 11.405; N 83 N 5: 12.947; 2020 Y: 12.633; Cebú 1: 14.675; Cebú 2: 13.238; y Cebú 3: 13.848. Campo Experimental Miguel Leyson Pérez: 32 T 83. 12.128; P 1894: 12.953, 31 G 66: 10.787; CME 524 A: 9.489; 2 A 120: 12.017; 2 B 150: 12.550; ME 9901: 12.429; TG 8535: 12.199; N 83 N 5: 12.175; Impacto: 12.070; Advance: 11.536; 2020 Y; 13.432; Cebú 1: 14.625; Cebú 2: 14.721; Cebú 3: 13.830 y Cebú 4: 13.572. Por último, en el Campo Experimental Sinaloa se obtuvieron los siguientes rendimientos en t/ha: 32 T 83: 7.355; P 1894: 8.597: 31 G 66: 9.064; XR 20 A: 7.728; CME 524 A: 7.855: 2 A 120: 10.566; 2 B 150: 7.10; ME 9901: 7.992; Tigre Y: 7.214; TG 8535: 8.055: N 83 N 5: 6.542; Impacto: 7.420; Advance: 7.958; 2020 Y: 10.774; Cebú 1: 10.889; Cebú 2: 8.724 y Cebú 3: 5.549.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

Proyecto

Tipo

Validación de dos equipos de medición de necesidad de nitrógeno para maíz en el centro de Sinaloa

Validación

Institución Responsable CVTTS

Luis Alfonso Moraila Ibarra

Demanda Validación de tres equipos de medición de necesidad de nitrógeno para maíz en el valle de Culiacán.

Resultados y productos 1.En el mes de enero de 2010, la dosis total de nitrógeno aplicado en cada tratamiento, en la parcela del productor cooperante Ernesto Guzmán Celaya (ubicada en el ejido El Duranguito, sindicatura de Costa Rica, municipio de Culiacán), quedó de la siguiente manera: T1 (Green Seecker), 210.3 kg/ha de N (457.173 kg/ha de Urea); T2 (Spad-502), 219.5 kg/ha de N (477.173 kg/ha de Urea); y T3 (Cardy para nitratos), 265.5 kg/ha de N (577.173 kg/ha de Urea). La dosis de nitrógeno total aplicado en el lote testigo (en base al criterio del productor fue de 405 kg/ha (500 kg/ha de gas amoniaco). 2.En mayo de 2010, el rendimiento en grano seco ajustado al 14 % de humedad, obtenido en cada una de las unidades experimentales (donde se fertilizó en base a cada uno de los medidores de nitrógeno) fue el siguiente: T1 (Green Seeker) 16,637 kg/ha; T2 (Spad-502), 15,296 kg/ha; y T3 (Cardy para nitratos), 16,134 kg/ha. 3.Entre Green Seeker, Spad-502 y Cardy para nitratos, el de mayor eficiencia, desde el punto de vista técnico y económico, es el Green Seeker. El lote fertilizado en base a los datos de este equipo (Green Seeker) fue el que tuvo mayor rendimiento (16,637 kg/ha de grano, ajustado al 14 % de humedad), superando al testigo con 2,272 kg/ha (en términos económicos esto se traduce a $5,339.20 más de ingresos por hectárea, considerando un valor de $2.35 por kg de maíz). Además a este lote fue al que menor dosis de nitrógeno se le aplicó, de acuerdo a los datos arrojados por el equipo de medición: 210.3 kg/ ha de nitrógeno utilizando como fuente la urea, en dosis de 457.173 kg/ha; esta fertilización tuvo un costo de 2 $1,743.04 /ha. Comparado con el testigo, con el Green Seeker la dosis de nitrógeno aplicada se redujo 48.07 % (en el testigo se aplicaron 405 kg/ha de nitrógeno en base al criterio del productor, cuya fuente de fertilización fue gas amoniaco en dosis de 500 kg/ha de gas); esta fertilización tuvo un costo de $4,000 /ha (el ahorro en fertilización nitrogenada fue de $1,256.96 /ha).

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

VIII.7 Mango El estado de Sinaloa posee la mayor superficie establecida con mango a nivel nacional, con aproximadamente 28,404 hectáreas. Aproximadamente el 98 % del área plantada con mango corresponde a 5 cultivares: Manila (21.451 %), Kent (22.54 %), Tommy Atkins (15.6 %), Haden, y criollos, alcanzando una producción promedio superior a las 250,000 toneladas. Se exportan más de 50,000 toneladas al año, participando con el 32 % de las exportaciones nacionales de esta fruta. Fortalezas Se cuenta con condiciones climáticas favorables para el desarrollo del cultivo. Se están implementando nuevas prácticas agrícolas en el manejo de las huertas. Existe una privilegiada ubicación geográfica con los grandes mercados. Se alcanzan rendimientos superiores a la media nacional. Debilidades Baja vida de anaquel. No se conoce todo lo relacionado al manejo integral de los huertos. Altos costos de producción para iniciar a producir mango orgánico. La zona todavía no es considerada libre de la mosca de la fruta. Amenazas Variedades susceptibles a antracnosis. Presencia de enfermedades en huertos que pueden colapsar la producción (roña) si no se controlan adecuadamente. Oportunidades Consumo per cápita en incremento a nivel mundial. El mango orgánico tiene un sobreprecio en los mercados internacionales. Problemática El sistema de producción de mango en México se caracteriza por favorecer los monocultivos y su dependencia en el uso de insumos externos. Para el control de malezas, plagas y enfermedades se recurre generalmente al uso de plaguicidas sin considerar sus efectos negativos hacia el ambiente y los consumidores. Por otra parte, no se contemplan prácticas para la conservación de suelos ni para incrementar su fertilidad y la presencia de microorganismos benéficos. De seguir con éste esquema, se pone en riesgo la permanencia de los sistemas de producción y se acelerará la degradación y pérdida del recurso suelo. La comercialización y otorgar valor agregado a la producción son los factores principales que limitan incrementar la rentabilidad de la cadena.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

Problemática El sistema de producción de mango en México se caracteriza por favorecer los monocultivos y su dependencia en el uso de insumos externos. Para el control de malezas, plagas y enfermedades se recurre generalmente al uso de plaguicidas sin considerar sus efectos negativos hacia el ambiente y los consumidores. Por otra parte, no contemplan prácticas para la conservación de suelos ni para incrementar su fertilidad y la presencia de microorganismos benéficos. De seguir con este esquema, se pone en riesgo la permanencia de los sistemas de producción y se acelerará la degradación y pérdida del recurso suelo. La comercialización y el otorgar valor agregado a la producción, son los factores principales que limitan incrementar la rentabilidad de la cadena.

Causa

Árbol de problemas

Árbol de objetivos

Baja producción

Aumento en la producción

Efecto Tecnología obsoleta en el manejo del cultivo; demasiado uso de plaguicidas y agroquímicos

Huertas viejas y marcos de plantación antiguos

Generar información de producción orgánica

Validar altas densidades en huertas de mango

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Proyecto

Tipo

Validación de alta densidad con manejo agronómico sustentable de cinco variedades de mango

Validación

Institución Responsable CVTTS

Óscar Ramírez Sánchez

Demanda Validar el método de plantación de huertas con alta densidad poblacional.

Resultados y productos 1.Crecimiento de la altura de las plantas y del grosor de los tallos en las cuatro variedades, en general son mayores en la densidad de 416 plantas por hectárea (p/ha) que en 500 p/ha, como se muestra en el cuadro 3. El crecimiento de la altura de las plantas en ambas poblaciones, supera con 60 centímetros lo que se logra en plantaciones de baja densidad (100 p/ha), donde crece 40 cm en el ciclo. El crecimiento en grosor de tallo de las variedades desarrolladas en las densidades de 416 y 500 p/ha, también es mayor que el grosor de tallos de las plantas de baja densidad con 0.2 a 1.7 cm. 2.La variedad Kent, en las dos poblaciones, presentó el mayor número (45 y 96/planta) de panículas infestadas por cenicilla (Oidium mangiferae); le siguió la variedad Keitt, con menor número (12 y 18); las otras dos variedades (Tommy Atkins y Ataulfo) no tuvieron una infestación significativa. En este año, la infestación no fue un problema porque las panículas se eliminaron posteriormente. 3.Crecimiento de cada variedad en las dos densidades: la variedad Kent tuvo el mayor crecimiento en altura, con una densidad de 416 p/ha, con 175 cm, y con grosor de tallo de 4.7 cm; presentó una diferencia mayor de 3 cm en el crecimiento en altura y 1 mm en grosor respecto a la densidad de 500 plantas/ha. 4.La variedad Ataulfo fue la que presentó mayor diferencia en crecimiento: los individuos, en densidad de 416 plantas/ha manifestaron una diferencia en altura de hasta 22 cm, con un grosor de 8 mm, respecto a la densidad de 500 plantas/ha. Esta diferencia en altura se debe a que las plantas, en la población de 500, tuvo un desarrollo menos vigoroso porque el suelo de ese lote posee un alto contenido de arena, lo que representa menor contenido nutrimental.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

Proyecto

Tipo

Aplicación precosecha de fitorreguladores y sales minerales para incrementar sólidos solubles totales (°Brix) en mango Kent, en el sur de Sinaloa

Investigación

Institución Responsable

CIAD

Tomás Osuna Enciso

Demanda Métodos para incrementar los grados Brix del fruto de mango Kent en precosecha.

Resultados y productos 1.Los frutos de mango variedad Kent tratados con etefón 600 μL L-1, y cosechados tres días después de aplicar los tratamientos, presentaron niveles significativos de °Brix con valor de 7.7, contra los frutos testigo que midieron 6.8. 2.En los frutos cosechados siete días después de aplicar los tratamientos (que tuvieron seguimiento postcosecha por ocho días) se observó nuevamente que el tratamiento con etefón 600 fue quien presentó el mayor nivel de °Brix al momento de cosecha, con un valor de 9.84, contra 7.74 del testigo. Al día 12 de almacenamiento, los frutos tratados con etefón 600 μL L-1 registraron 11.2 °Brix contra 8.46 del testigo. El resto de los tratamientos fueron similares al testigo. 3.En los árboles de Kent se llevó a cabo una segunda aplicación de los tratamientos (seguimiento postcosecha 12 días en condiciones de mercadeo) los análisis de SST (día 0) mostraron que el tratamiento con nitrato de potasio 4 % fue el que registró la mayor concentración, con 8.6 °Brix, contra 6.1 del testigo. Al día 12 de almacenamiento, este mismo tratamiento registró 17.6 °Brix y los frutos testigo 15 °Brix. 4.El color externo de los frutos de mango Kent no fue afectado por los tratamientos. El color interno generalmente fue mayor en los tratamientos con etefón. Los frutos cosechados 3 y 7 días después de aplicar los tratamientos, registraron valores °Hue de 79.75 y 79.20 en el tratamiento con etefón 600 μL L-1, respectivamente; mientras que los testigos en estos días tuvieron valores °Hue de 81.42 y 80.17, respectivamente. Los valores más bajos de °Hue indican color más amarillo (amarillo-naranja).

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Proyecto

Tipo

Validación de técnicas para adelanto y retraso de la producción de mango del sur de Sinaloa

Validación

Institución Responsable

CVTTS

Demanda

Luciano Pérez Validación de técnicas para adelanto y retraso de la producción Valadez de mango del sur de Sinaloa.

Resultados y productos 1.La aplicación de nitrato de potasio en mango Kent, en dosis de 3, 2 y 1 % (3 kilogramos de nitrato de potasio disueltos en 100 litros de agua para 3 %), se aplicó el 3 y 18 de noviembre y el 2 de diciembre de 2009, lo que permitió tener floración plena y abundante (100 %) a partir del 28 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la floración se presentó a partir del 5 de febrero de 2010 de forma heterogénea y poco abundante (70 %), debido a que partes del árbol no presentaron floración. La cosecha de mango Kent, con aplicación de nitrato de potasio, se realizó el 19 de junio en un solo corte, debido a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea; en el testigo sin aplicación fue necesario realizar dos cortes debido a la falta de uniformidad en la maduración de los frutos. El rendimiento estimado con aplicación de nitrato de potasio fue de 26.5 t/ha, mientras que donde no se aplicó nitrato de potasio el rendimiento estimado fue de 15.3 t/ha. 2.La aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo y Tommy Atkins, en dosis de 20 mililitros por árbol se realizó el 5 de noviembre de 2009, lo que permitió tener floración plena y abundante (100 %) a partir del 25 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la floración se presentó a partir del 8 de febrero de 2010 de forma heterogénea y poco abundante (80 %), debido a que partes del árbol no presentaron floración. La cosecha en las variedades de mango Tommy Atkins y Ataulfo con aplicación de paclobutrazol se realizó el 9 de junio en un solo corte, debido a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea; el testigo se comportó de manera similar (son variedades tempranas y requieren de poco frío para iniciar la floración). El rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo fue de 19.2 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 15.8 t/ha. En mango Tommy Atkins el rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol fue de 22.0 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 19.6 t/ha. 3..La aplicación de ácido giberélico (Bio Gib) en mango Keitt, en dosis de 10 gramos por 100 litros de agua, el 5 de diciembre de 2009 no tuvo ningún efecto sobre el retraso de la floración en esta variedad con respecto al testigo sin aplicar. El inicio de floración en mango Keitt, con y sin aplicación, fue a partir del 28 de enero de 2010, presentándose una floración abundante y homogénea en todos los árboles. La aplicación de esta hormona no tuvo ningún efecto sobre las yemas florales, debido a las condiciones de poco frío que se registraron en el invierno. El rendimiento estimado en mango Keitt con aplicación y sin aplicación, fue el mismo: 28.1 t/ha.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

Proyecto

Tipo

Validación de técnicas para adelanto y retraso de la producción de mango del sur de Sinaloa

Validación

Institución Responsable

CVTTS

Luciano Pérez Valadez

Demanda Validación de técnicas para adelanto y retraso de la producción de mango del sur de Sinaloa.

Resultados y productos 1.La aplicación de nitrato de potasio en mango Kent, en dosis de 3, 2 y 1 % (3 kilogramos de nitrato de potasio disueltos en 100 litros de agua para 3 %), se aplicó el 3 y 18 de noviembre y el 2 de diciembre de 2009, lo que permitió tener floración plena y abundante (100 %) a partir del 28 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la floración se presentó a partir del 5 de febrero de 2010 de forma heterogénea y poco abundante (70 %), debido a que partes del árbol no presentaron floración. La cosecha de mango Kent, con aplicación de nitrato de potasio, se realizó el 19 de junio en un solo corte, debido a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea; en el testigo sin aplicación fue necesario realizar dos cortes debido a la falta de uniformidad en la maduración de los frutos. El rendimiento estimado con aplicación de nitrato de potasio fue de 26.5 t/ha, mientras que donde no se aplicó nitrato de potasio el rendimiento estimado fue de 15.3 t/ha. 2.La aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo y Tommy Atkins, en dosis de 20 mililitros por árbol se realizó el 5 de noviembre de 2009, lo que permitió tener floración plena y abundante (100 %) a partir del 25 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la floración se presentó a partir del 8 de febrero de 2010 de forma heterogénea y poco abundante (80 %), debido a que partes del árbol no presentaron floración. La cosecha en las variedades de mango Tommy Atkins y Ataulfo con aplicación de paclobutrazol se realizó el 9 de junio en un solo corte, debido a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea; el testigo se comportó de manera similar (son variedades tempranas y requieren de poco frío para iniciar la floración). El rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo fue de 19.2 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 15.8 t/ha. En mango Tommy Atkins el rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol fue de 22.0 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 19.6 t/ha. 3.La aplicación de ácido giberélico (Bio Gib) en mango Keitt, en dosis de 10 gramos por 100 litros de agua, el 5 de diciembre de 2009 no tuvo ningún efecto sobre el retraso de la floración en esta variedad con respecto al testigo sin aplicar. El inicio de floración en mango Keitt, con y sin aplicación, fue a partir del 28 de enero de 2010, presentándose una floración abundante y homogénea en todos los árboles. La aplicación de esta hormona no tuvo ningún efecto sobre las yemas florales, debido a las condiciones de poco frío que se registraron en el invierno. El rendimiento estimado en mango Keitt con aplicación y sin aplicación, fue el mismo: 28.1 t/ha.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

VIII.8 Sorgo El sorgo es un grano forrajero más importante en México, y un producto fundamental para la disponibilidad de proteínas de origen animal para consumo humano. Sinaloa es el cuarto productor de sorgo a nivel nacional, donde se cultivó en condiciones de riego y temporal. Actualmente se siembran 272,000 hectáreas, con una producción de 423,891 toneladas. Esta producción se destina principalmente a la elaboración de alimentos balanceados, principalmente avícolas. Fortalezas El estado de Sinaloa posee condiciones climáticas favorables. El mercado nacional absorbe la mayor parte de la producción. El grano producido en la región es de buena calidad. Debilidades Falta de maquinaria especializada. Poca organización entre productores. Amenazas Desplazamiento por otros productos como el maíz amarillo. Precios de venta bajos. Oportunidades Región con rendimientos altos. Comercializadores cercanos. Problemática Baja rentabilidad en temporal. Practicas agronómicas para un mejor aprovechamiento de la humedad del suelo en temporal. Capacitación en producción de semillas de variedades de polinización libre para productores de temporal. Validación de densidad de siembra y dosis de fertilización óptima para sorgo en riego.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

Problemática Baja rentabilidad en temporal. Prácticas agronómicas para un mejor aprovechamiento de la humedad del suelo en temporal. Capacitación en producción de semillas de variedades de polinización libre para productores de temporal. Validación de densidad de siembra y dosis de fertilización óptima para sorgo en riego.

Causa

Árbol de problemas

Árbol de objetivos

Baja producción en temporal

Incrementar la producción en temporal

Efecto Los productores utilizan sus propias semillas para siembra en temporal

Las lluvias son erráticas

Generar variedades nuevas de mayor producción en temporal tolerantes a plagas y enfermedades

Validar prácticas para aprovechamiento del agua de lluvia

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Proyecto

Tipo

Formación de variedades e híbridos de sorgo para temporal y riego en el estado de Sinaloa

Investigación

Institución Responsable

INIFAP

Demanda

Desarrollar variedades y/o híbridos de alto potencial de Tomás Moreno rendimiento para condiciones de riego y temporal, resistentes Gallegos a organismos dañinos y con bajo contenido de tanino.

Resultados y productos 1.Las líneas denominadas Dulce y Mazatlán-16, como nuevas variedades de polinización abierta, y el híbrido (24AxL-9), con más potencial de rendimiento de forraje y grano, aptas para áreas de temporal en el estado de Sinaloa, fueron cosechadas durante diciembre. Su resultado fue: 3.20, 3.10 y 5.74 t/ha de grano; 12.70, 10.20 y 12.28 t/ha de materia seca, respectivamente. 2.La línea denominada Variedad-2, como nueva variedad de polinización abierta, y los híbridos 8AX55, 23AX60, 3AX34, 8X42 y 19X44, con potencial de rendimiento de forraje verde y forraje seco apto para áreas de riego del estado de Sinaloa, fueron cosechadas durante mayo del 2010. Los resultados fueron: 53.4, 61.2, 56.9, 56.8, 56.7 y 56.0 t/ha de forraje verde; y 17.8, 20.4, 18.9, 18.9, 18.9 y 18.6 t/ha de materia seca, respectivamente.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

Proyecto

Tipo

Validación de la práctica de entarquinamiento, para conservación de la humedad del suelo en sorgo de temporal, en Culiacán, Sinaloa

Validación

Institución Responsable

CVTTS

Luis Alfonso Moraila Ibarra

Demanda Validación de la práctica de entarquinamiento, para conservación de la humedad del suelo en sorgo de temporal, en Culiacán, Sinaloa.

Resultados y productos 1.Se tienen los datos del ciclo biológico de cada una de las variedades de sorgo establecidas en el lote de entarquinamiento y en el lote testigo, donde se observó que no hubo diferencias entre método de siembra en cuanto al desarrollo de cada variedad de sorgo. Se obtuvieron los siguientes datos: 1.1.Días después de la siembra (dds) a floración: El híbrido 8282 de Pioneer en ambos lotes llegó a floración a los 65 dds; el híbrido 82G10 de Pioneer en ambos lotes llegó a floración a los 65 dds; la variedad de sorgo Gavatero-203, en ambos lotes llegó a floración a los 61 dds; la variedad de sorgo Sinaloense-202, en ambos lotes llegó a floración a los 63 dds; la variedad de sorgo Hegari, en ambos lotes llegó a floración a los 63 dds. 1.2.Dds a grano lechoso: el híbrido 8282 de Pioneer en ambos lotes llegó a grano lechoso a los 80 dds; el híbrido 82G10 de Pioneer en ambos lotes llegó a grano lechoso a los 80 dds; la variedad de sorgo Gavatero-203, en ambos lotes llegó a grano lechoso a los 75 dds; la variedad de sorgo Sinaloense-202, en ambos lotes llegó a grano lechoso a los 75 dds; la variedad de sorgo Hegari, en ambos lotes llegó a grano lechoso a los 75 dds. 1.3.Dds a madurez comercial: el híbrido 8282 de Pioneer en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 100 dds; el híbrido 82G10 de Pioneer en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 100 dds; la variedad de sorgo Gavatero-203, en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 105 dds; la variedad de sorgo Sinaloense-202, en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 105 dds; la variedad de sorgo Hegari, en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 105 dds. 2.Polinización libre. Establecida en ambos lotes (entarquinamiento y testigo) resultó en lo siguiente: la variedad Gavatero-203 en el lote testigo rindió 698 kg/ha, y en el lote bajo entarquinamiento rindió 4,209 kg/ha; el aumento en rendimiento fue de 3,511 kg/ha (503.01 %). La variedad Hegari, en el lote testigo, presentó un rendimiento de 2,870 kg/ha, y en el lote de entarquinamiento el rendimiento fue de 4,145 kg/ha; la diferencia en rendimiento a favor del entarquinamiento fue de 1,275 kg/ha (44.43 %). La variedad Sinaloense-202, en el lote testigo presentó un rendimiento de 1,101 kg/ha, y en el lote de entarquinamiento rindió 3,330 kg/ha; teniendo una diferencia a favor del entarquinamiento de 2,229 kg/ha (202.45 %). La variedad híbrida 8282 de Pioneer, en el lote testigo rindió 1,405 kg/ha, y en el lote bajo entarquinamiento rindió 2 1,307 kg/ha; habiendo una diferencia a favor del entarquinamiento de 902 kg/ha (64.2 %). Por último, la variedad híbrida 82G10 de Pioneer, en el lote testigo rindió 751 kg/ha, y en el lote bajo entarquinamiento rindió 2,307 kg/ha; la diferencia en rendimiento a favor del entarquinamiento fue de 1,448 kg/ha (192.81 %). 3.El contenido de humedad del suelo, expresado en porcentajes, fue mayor en el lote de entarquinamiento, comparado con el lote testigo, ya que el promedio mensual, de junio a noviembre de 2009, fue de 13.10 % contra 7.85 %, respectivamente. El promedio mensual más alto fue en el mes de agosto de 2009, donde el lote de entarquinamiento promedió 19.4 % de humedad en el suelo, y el lote testigo promedió sólo 11.56 %.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

VIII.9 Soya La situación de este cultivo en el estado de Sinaloa, se encuentra en un nivel mínimo y casi nulo; el último registro de superficie sembrada fue en el ciclo 2005, con 8,896 hectáreas, y una producción de 4,346 toneladas. La variedad Hutchetson fue la que se sembró más, la cual es altamente susceptible. En ese periodo solamente se cosecharon 3,562 hectáreas, con un rendimiento promedio de 1.22 toneladas por hectárea. Actualmente la producción de soya se encuentra estancada debido a la alta incidencia de mosca blanca. Fortalezas Alta calidad el producto. Productores con experiencia en el cultivo. Debilidades Variedades muy viejas. Altos costos de producción. Baja disponibilidad de semilla comercial de variedades tolerantes a mosca blanca. Amenazas Bajo precio internacional. Aparición de roya asiática de la soya. Aparición de nuevos biotipos de mosca blanca. Ventana fitosanitaria que impide el cultivo comercial de soya. Se depende de Chihuahua para la reproducción de semilla. Oportunidades Existencia de nichos de mercado especializados. Formación de grupos para el aprendizaje de prácticas culturales. Alto consumo de este producto. Problemática Las variedades existentes son viejas. Se requiere de producir variedades con tolerancia a mosca blanca, geminivirus y roya. Se necesita calidad en el grano y alto potencial de rendimiento. Se requiere validar un paquete tecnológico de manejo integral de mosca blanca y virus en soya.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

Problemática Las variedades existentes son viejas. Se requiere de producir variedades con tolerancia a mosca blanca, geminivirus y roya. Se necesita calidad en el grano y alto potencial de rendimiento. Se requiere validar un paquete tecnológico de manejo integral de mosca blanca y virus en soya.

Causa

Efecto

Árbol de problemas

Árbol de objetivos

Baja producción de grano

Incrementar la producción y calidad de soya

Variedades existentes son viejas y con baja tolerancia a mosca blanca, geminivirus, roya, y que poseen bajo rendimiento

Desarrollar variedades con mayor calidad, resistentes a mosca blanca, geminivirus, roya, y con alto rendimiento

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Proyecto

Tipo

Formación de variedades de soya, con alto potencial de rendimiento, tolerantes a mosca blanca y geminivirus, con calidad de grano y amplia adaptación para el estado de Sinaloa

Investigación

Institución Responsable

INIFAP

Franklin G. Rodríguez Cota

Demanda Formación de variedades de soya con alto potencial de rendimiento tolerantes a mosca blanca y geminivirus con calidad de grano.

Resultados y productos 1.Identificadas y caracterizadas agronómicamente 19 líneas avanzadas, evaluadas en el ensayo uniforme de rendimiento de líneas resistentes a mosca blanca y geminivirus en dos ambientes en Sinaloa. Seleccionadas por su reacción a mosca blanca, por su adaptación, calidad de grano y rendimiento. Superaron en rendimiento al menos con un 5 % a la variedad Nainari (Héctor), que en promedio rindió 2,085 kg/ha. 2.Se formaron un total de 395 nuevas líneas derivadas de las cuatro poblaciones de cruzamientos realizados en 2006. De la población 1, correspondiente a la cruza de Héctor X PI-587612, se formaron 112 nuevas líneas. De la población 2 de la cuza entre Héctor x PI-587696 se formaron 26 nuevas líneas. En la población 3 de la cruza Héctor X P1-201422 183; y de la población 4 de la cruza Balbuena X PI-2Q1422 74.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

VIII.10 Trigo El promedio de rendimiento de trigo en Sinaloa es de 3,450 kilogramos por hectárea. Las principales variedades sembradas en el estado son: Rayón, Batequis, Jupare y Japaraqui. Sin embargo, no se dispone de suficiente semilla en el mercado. Los principales municipios productores de trigo se encuentran en la zona norte del estado: Ahome, El Fuerte, Guasave y Sinaloa de Leyva. Fortalezas Alta calidad del producto. Productores tecnificados. Buen rendimiento por hectárea. Híbridos con buen potencial de producción. Debilidades Variedades muy viejas. Altos costos de producción. Cultura del uso del agua de riego deficiente. Afectación del carbón parcial. Presencia de roya en la hoja. Amenazas Alta importación del grano y bajo precio internacional. Oportunidades Existencia de nichos de mercado especializado. Formación de grupos para el aprendizaje de prácticas culturales. Problemática Los cambios en las prácticas tradicionales de fertilización. El uso adecuado de fertilizantes, principalmente en el tiempo y el método de aplicación. Manejo integrado de plagas. Desarrollo de las técnicas de cero labranza o labranza de conservación. Manejo de residuos de cosecha como mejoradores de las condiciones del suelo. La búsqueda de áreas con mayor potencial para la producción de trigo que ayuden a lograr una reducción en los costos de producción.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Problemática Los cambios en las prácticas tradicionales de fertilización. El uso adecuado de fertilizantes, principalmente en el tiempo y el método de aplicación. Manejo integrado de plagas. Desarrollo de las técnicas de cero labranza o labranza de conservación. Manejo de residuos de cosecha como mejoradores de las condiciones del suelo. La búsqueda de áreas con mayor potencial para la producción de trigo que ayuden a lograr una reducción en los costos de producción.

Árbol de problemas

Árbol de objetivos

Causa

La producción de trigo ha decrecido en el estado

Incrementar la producción de trigo en Sinaloa

Efecto

Desconocimiento de nuevas variedades adaptables para el estado

Determinar las variedades adaptables de trigo en el estado

Agenda de Innovaci贸n Tecnol贸gica Estatal 2011

IX. Proyectos a desarrollar a mediano plazo en los principales Sistemas-Producto estatales

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

IX. Proyectos a desarrollar a mediano plazo en los principales Sistemas-Producto estatales Ficha de proyectos a convocar 2011-2012 #

SistemaProducto

Ajonjolí

Eslabón

Producción

Tipo

Validación

Proyecto convocado

Estrategias para un manejo integrado del gusano telarañero en ajonjolí en el estado de Sinaloa

Validación de variedades de ajonjolí con alto potencial de rendimiento en temporal, en el estado de Sinaloa

Demanda

Validación de estrategias para el manejo integral de plagas como gusano telarañero, mosca blanca y araña roja.

Finalidad

Contribuir a mejorar la fitosanidad del cultivo de ajonjolí de temporal en Sinaloa.

Propósito

Determinar el método de mayor eficiencia (químico- integral) para el control del gusano telarañero en el cultivo de ajonjolí de temporal en Sinaloa.

Productos / Resultados

Grupo de interés

1. Para noviembre de 2011 se tiene la eficiencia de control del gusano telarañero en ajonjolí de temporal, calculada con dos tratamientos (método químico y manejo integral de 15 productores de plagas). ajonjolí de temporal 2. Para noviembre de 2011 se tiene del Distrito de el rendimiento obtenido en kg/ha Desarrollo Rural (DDR) de ajonjolí en cada uno de los dos de Los Mochis. tratamientos para el control de gusano telarañero. 15 productores 3. Para diciembre de 2011 se tiene un de ajonjolí de documento técnico elaborado. temporal del DDR de 4. Para diciembre de 2011 se tiene Guamúchil. determinada la residualidad en grano postcosecha del ingrediente activo de los productos químicos utilizados en los dos tratamientos (químico y manejo integral).

30 Productores de ajonjolí de las comunidades de Bacamacarí, El Guadare y Rancho Viejo, Mocorito.

1. Documento técnico elaborado. 2. Definido el comportamiento Contribuir fenológico de cada una de las a mejorar la Identificar variedades variedades de ajonjolí validadas. rentabilidad de ajonjolí con alto Validación de 3. Reacción al ataque del gusano del cultivo de potencial de rendimiento variedades de ajonjolí telarañero de cada una de las ajonjolí en la y tolerantes al ataque del para rendimientos 30 productores de los variedades de ajonjolí validadas. región centrogusano telarañero. superiores a los 275 ejidos Higueras de los 4. Rendimiento, obtenido en kg/ha, de norte de Sinaloa. kg/ha. Vega y Cerro Agudo, cada una de las variedades de ajonjolí Mocorito. validadas. 60 Productores de los municipios de Choix y El Fuerte, Sinaloa.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

74 #

SistemaProducto

Eslabón

Bovinos doble Procesamiento propósito

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Contribuir a la Capacitación mejora de la Capacitación a a productores competitividad productores en en técnicas de la cadena de que impulsen y técnicas que impulsen producción de Transferencia y promuevan el valor promuevan el bovinos doble valor agregado de agregado de la leche propósito, en la leche producida producida en Sinaloa. el estado de en Sinaloa Sinaloa.

Capacitar a productores en el procesamiento Transferencia de la leche de bovinos producida en Sinaloa

Capacitación a productores en técnicas que impulsen y promuevan el valor agregado de la leche producida en Sinaloa.

Propósito

Productos / Resultados

1. Taller de capacitación en desarrollo de productos de valor agregado de la leche, zona norte. Que los productores de 2. Taller de capacitación en desarrollo la cadena de bovinos de productos de valor agregado de la doble propósito adopten leche, zona centro. técnicas que impulsen 3. Taller de capacitación en desarrollo y promuevan el valor de productos de valor agregado de la agregado de la leche. leche, zona sur. 4. Memoria de capacitación en técnicas que impulsen el valor agregado a la producción de leche.

Grupo de interés

Grupos de ganaderos organizados. Asociaciones locales ganaderas. Centrales campesinas.

Unidad de Innovación Tecnológica de bovinos doble propósito, del sur de Sinaloa, integrada por Mario Montero Medina, Roberto Urzúa de La Vega, Hugo López López, Andrés Osuna, Gerardo Tostado Lizárraga, Humberto Lizárraga, Alfredo Castañeda Motta, Jesús Osuna, Ernesto Quevedo Rivera y Genaro Rendón.

1. Productores capacitados del sur Contribuir al de Sinaloa en la elaboración de Incremento de Capacitar a productores queso manchego, cotija, Chihuahua, los ingresos de en técnicas de 120 productores integrantes Oaxaca, panela, botanero, cajeta, los ganaderos elaboración de de las asociaciones yogur, jocoque, requesón y chongos del sur de productos lácteos. ganaderas locales de los zamoranos. Sinaloa. municipios de Mazatlán, 2. Cursos impartidos. Concordia, Rosario y Escuinapa. Productores ganaderos organizados en los grupos de ganaderos para la validación y transferencia de tecnología pecuaria de los municipios de Mazatlán, Concordia, Rosario y Escuinapa.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. #

SistemaProducto

Bovinos doble propósito

Eslabón

Producción

Tipo

Transferencia

Proyecto convocado

Transferencia de tecnología pecuaria para el desarrollo sustentable de grupos de ganaderos organizados en Sinaloa

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés

1. Los técnicos Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) capacitados en metodologías y componentes tecnológicos que permitan transferir tecnologías en las unidades de producción de los ganaderos. 2. Los técnicos PSPP serán evaluados y supervisados en los procesos de transferencia de tecnología con la satisfacción total de los productores involucrados GGAVATT, midiendo el grado de adopción de las tecnologías adoptadas. 3. Nuevos grupos GGAVATT constituidos en el estado. 4. La metodología del modelo GGAVATT, aplicado en los SistemasProducto agrícolas como método de Establecer una estrategia transferencia de tecnología. Transferencia a de transferencia de 5. Encuentro estatal realizado en la través del modelo tecnología mediante zona norte, centro y sur de Sinaloa. GGAVATT y de Contribuir a el modelo GGAVATT 6. Recorridos de campo trimestrales grupos de ganaderos mejorar el nivel Unión Ganadera Regional de que permita apoyar realizados con la participación de los organizados las de vida de la Sinaloa. el desarrollo de GGAVATT en Sinaloa. técnicas (mejoramiento familia de los capacidades, 7. Los técnicos PSPP y los productores genético, reproducción ganaderos al Asociaciones locales conocimientos y serán capacitados con componentes animal, nutrición incrementar ganaderas. habilidades de los tecnológicos para mejorar las animal, sanidad animal, la producción ganaderos preparados condiciones de los ranchos en producción de forraje pecuaria de los Los 120 Grupos organizados por los técnicos PSPP, alimentación, genética, sanidad y y valor agregado productores de en GGAVATT en Sinaloa. que faciliten el proceso manejo. de la producción) Sinaloa. en la adopción de 8. Una base de datos de los técnicos que mejoren la tecnologías en sus PSPP que describa su programa competitividad. ranchos. de actividades realizado durante el periodo con seguimiento evaluación y capacitación a los productores registrados. 9. Documentación del proyecto de transferencia de tecnología en resúmenes científicos publicados. 10. Documentación de la línea base, en un diagnó stico inicial realizado por técnicos PSPP a los grupos de ganaderos en el sistema bovino de doble propósito. 11. Una publicación especial que describa el avance y los impactos de los GGAVATT y el paquete tecnológico de los componentes transferidos. 12. Documentar en una base de datos a todos los ganaderos registrados en los GGAVATT de Sinaloa.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

SistemaProducto

6 Bovinos leche

7 Bovinos leche

Eslabón

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Unidad de Innovación Tecnológica de forrajes y bovinos doble propósito del 1. Cursos de capacitación realizados. sur de Sinaloa: productores 2. Ganaderos capacitados. Mario Montero Medina, 3. Un módulo establecido de José Alfredo Castañeda, transferencias de tecnología en Luis Antonio Herrera Avena, manejo sanitario y prácticas de Carlos Alfredo Sánchez Ríos. ordeño con ganado bovino doble propósito. Productores de las 4. Calidad de leche determinada. asociaciones ganaderas 5. Guía técnica elaborada. locales de los municipios de El Rosario, Concordia, Mazatlán y Escuinapa.

Producción

Contribuir Capacitación a mejorar la a productores Transferencia de productividad y técnicos en buenas prácticas para económica de prácticas de mantener la calidad las unidades de manejo sanitario de la leche caliente y Transferencia y ordeño, que producción de fría en las unidades de contribuyan a doble propósito producción pecuarias mejorar la calidad semi-intensivo del sur de Sinaloa. de la leche en del sur de ganado bovino Sinaloa.

Producción

1. Manual de buenas prácticas para mantener la calidad de la leche caliente y fría en las unidades de producción pecuarias del sur de Sinaloa. 2. Taller de capacitación a productores en base al contenido del manual de buenas prácticas para mantener la Transferencia de calidad de la leche caliente y fría en Contribuir a la prácticas para Transferencia de Desarrollar un manual las unidades de producción pecuarias Mejora de la mantener la prácticas para sobre buenas prácticas del sur de Sinaloa. competitividad calidad de la leche mantener la calidad para mantener la calidad 3. Parámetros de calidad que exigen de la cadena Transferencia caliente y fría de la leche caliente y de la leche caliente y los compradores más importantes de de producción en las unidades fría en las unidades de fría, en las unidades de leche de vaca identificados. de leche en de producción producción pecuarias producción pecuarias del 4. Manual de buenas prácticas para el estado de pecuarias del sur del sur de Sinaloa. sur de Sinaloa. mantener la calidad de la leche Sinaloa. de Sinaloa caliente y fría en las unidades de producción pecuarias del sur de Sinaloa redactado. 5. Diseño de manual de buenas prácticas para mantener la calidad de la leche caliente y fría en las unidades de producción pecuarias del sur de Sinaloa.

Capacitar a productores y técnicos en tecnologías de manejo sanitario y prácticas de ordeño para producir leche de calidad en las unidades de producción de doble propósito del sur de Sinaloa.

Grupo de interés

Asociaciones locales ganaderas. Pequeños productores. Centros de acopio. Comités municipales campesinos.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

SistemaProducto

Cacahuate

Eslabón

Producción

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Transferencia Transferencia del del paquete paquete tecnológico tecnológico para para alta productividad Transferencia alta productividad de cacahuate para de cacahuate en riego y temporal en el el municipio de estado de Sinaloa. Choix Sinaloa

Finalidad

Contribuir a la mejora de la competitividad de los productores de la cadena del cacahuate en el municipio Choix, Sinaloa.

Propósito

Transferir el paquete tecnológico para alta productividad de cacahuate en el municipio de Choix, Sinaloa.

Productos / Resultados

Grupo de interés

1. Jornada de transferencia de tecnología, realizada en cada uno de los cuatro ejidos de influencia del El grupo de interés del proyecto. presente proyecto tiene 2. Rendimiento obtenido en como beneficiados kilogramos de vaina de cacahuate directos a 35 productores por hectárea, sin aplicar y aplicando del municipio de Choix, el paquete tecnológico para alta sector social de los ejidos productividad de cacahuate en cuatro Agua Caliente, Grande, lotes demostrativos. Baymena, San Javier, Santa 3. Documento técnico elaborado, Ana, Aguajito del Bajahui, que contiene el paquete tecnológico Bajosori y Picachos. Con una aplicado kilogramos de vaina de superficie de siembra de cacahuate por hectárea, sin aplicar 280 hectáreas. y aplicando el paquete tecnológico para alta productividad de cacahuate en cuatro lotes demostrativos.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

SistemaProducto

Caña de azúcar

Eslabón

Producción

Tipo

Validación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés

1. En mayo de 2012, se habrá elaborado un documento técnico como producto del proyecto. 2. Rendimiento de caña en t/ha obtenido al cosechar en verde sin quemar, comparado con el método de cosecha tradicional (quema, corte, alce y entrega), en el lote demostrativo del ejido Eldorado, municipio de Culiacán, para octubre de 2011. 3. Rendimiento de azúcar obtenido por tonelada de caña cosechada en verde, comparado con el rendimiento de azúcar obtenido por tonelada de caña cosechada con el método tradicional (quema, corte, alce y entrega), para enero de 2012. 4. Calidad obtenida del azúcar producida a partir de caña cosechada Contribuir en verde, comparada con la calidad Aumentar los ingresos a mejorar la obtenida del azúcar producida a Validar equipos en el cultivo de caña, con rentabilidad partir de caña cosechada con el 150 productores del Valle para cosecha en Validar equipos para el el método de cosecha de la cadena método tradicional (quema, corte, de San Lorenzo agrupados verde y empacar aprovechamiento de en verde y empaque de productiva de alce y entrega), para enero de 2012. en la asociación de cañeros soca de caña la soca de caña como esquilmo para pastura caña en el valle 5. En febrero de 2012 se habrá CNPR de la región de para forraje en forraje. en un segundo corte, de San Lorenzo, realizado la comparación de los Eldorado. Eldorado, Sinaloa comparado con el municipio de costos de procesamiento para método tradicional. Culiacán, Sinaloa. obtención de azúcar a partir de caña cosechada en verde y caña cosechada bajo el método tradicional (quema, corte, alce y entrega). 6. Para enero de 2012, se habrá obtenido el dato de rendimiento t/ha de pastura de soca de caña cosechada en verde y empacada, en el ejido Eldorado, municipio de Culiacán. 7. En marzo de 2012 se habrá calculado la relación beneficio/ costo del cultivo de caña cosechado en verde donde se ha provechado el esquilmo empacado para pastura comparado con el método de cosecha tradicional (quema, corte, alce y entrega), sin haber aprovechado el esquilmo para pastura.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. #

SistemaProducto

Caña de azúcar

Cártamo

Eslabón

Producción

Tipo

Validación

Transferencia

Validación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés

Validar la adaptación 1. Desarrollo fenológico obtenido de las variedades de caña (validadas en de 4 variedades Contribuir Validación de el valle de San Lorenzo, municipio de nuevas de caña, a mejorar la 4 variedades El grupo de interés lo Culiacán, Sinaloa) durante su etapa bajo las condiciones Validación de competitividad de caña para conforman 120 productores de desarrollo del octavo mes hasta de la cadena agroclimáticas del cosecha mecánica variedades de caña de de 14 ejidos del valle de cosecha. valle de San Lorenzo, azúcar para cosecha productiva de y alto potencial San Lorenzo, mismos que 2. Obtenida la reacción al gusano mecánica y alto caña de azúcar municipio de Culiacán, productivo de se encuentran en el área de en su segundo ciclo barrenador, de las variedades de caña azúcar, en el valle potencial productivo. en el valle de influencia del proyecto. validadas en el valle de San Lorenzo, San Lorenzo, agrícola, donde se de San Lorenzo, municipio de Culiacán, Sinaloa. Sinaloa Culiacán, Sinaloa. evaluará su reacción al 3. Documento técnico elaborado. gusano barrenador.

Validación de variedades de cártamo con tolerancia a la falsa cenicilla en sistema de riego y temporal en el norte de Sinaloa

1. Identificados los mejores rendimientos de las variedades mejoradas de cártamo: Bacum como testigo, RC-1002-L, CIANO-LIN, CIANO-OL, y RC133 en temporal y riego en el ciclo 2011-2012, en 7 lotes de riego y 3 lotes de temporal en 6 fechas de siembra. Validar los rendimientos 25 productores de cártamo 2. Identificadas las variedades Contribuir al de variedades de de la zona norte de mejoradas de cártamo con mayor mejoramiento de cártamo resistentes a Sinaloa, en los municipios Transferencia del tolerancia a falsa cenicilla (Bacum la rentabilidad falsa cenicilla, en un de Guasave, Sinaloa de paquete tecnológico de como testigo, RC-1002-L, CIANOde los tercer ciclo en la zona Leyva y El Fuerte, los que variedades de cártamo productores de norte del estado de LIN, CIANO-OL, y RC133) en temporal comprenden a los DDR #134 resistentes a la falsa cártamo de la Sinaloa, bajo condiciones y riego en el ciclo 2011-2012, en 6 y # 135 y que en el ciclo cenicilla. fechas de siembra. zona norte de de temporal y de riego 2008- 2009 sembraron 461 Sinaloa. en distintas fechas de 3. Elaborado documento técnico con hectáreas. la información de los resultados de siembra. las variedades Bacum como testigo, RC-1002-L, CIANO- LIN, CIANO-OL, y RC133, en relación a su rendimiento, tolerancia a falsa cenicilla y manejo del cultivo para el norte de Sinaloa en su tercer ciclo de evaluación y en 6 fechas de siembra.

1. En mayo de 2012 se tiene el rendimiento de grano en t/ha de las variedades Ciano-OL y Ciano-LIN, validadas en ocho fechas de siembra. Determinar el mejor 2. En junio de 2012 se conoce la rendimiento, calidad Determinar calidad y cantidad de aceite de Validación de ocho y cantidad de aceite Validación de fechas de la fecha de las variedades Ciano-OL y Cianofechas de siembra de dos variedades de 100 productores de cártamo siembra en el cultivo de siembra óptima LIN, sembradas en ocho fechas de de cártamo, en cártamo en ocho fechas del estado de Sinaloa. cártamo. del cultivo de siembra. Sinaloa de siembra en tres cártamo. 3. En junio de 2012 se tiene un localidades del estado documento técnico elaborado. de Sinaloa. 4. En mayo de 2012 se tiene la incidencia de plagas y enfermedades en ocho fechas de siembra de cártamo.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

SistemaProducto

Cártamo

Chayote

Eslabón

Producción

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Transferencia del paquete tecnológico de Transferencia del variedades de paquete tecnológico de cártamo tolerantes variedades de cártamo Transferencia a la enfermedad resistentes a la falsa foliar falsa cenicilla cenicilla. (Ramularia carthami) en la región del Évora

Validación

Finalidad

Contribuir a la mejora de la competitividad de los productores de la cadena del cártamo de la región del Évora.

Validación de Contribuir al variedades incremento en Validar genotipos de de chayote los ingresos de chayote sin espinas en sin espinas los agricultores el sur de Sinaloa. con potencial del sur de productivo para el Sinaloa. sur de Sinaloa

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés

Transferir la siembra de cuatro variedades de cártamo tolerantes a la enfermedad foliar falsa cenilla en la región del Évora.

1. Jornada de transferencia de tecnología realizada en dos localidades de la región del Évora. 2. Rendimiento obtenido, en kilogramos de grano de cártamo por hectárea, de cuatro variedades de cártamo tolerantes a la enfermedad foliar falsa cenicilla, en dos lotes de temporal del municipio de Salvador Alvarado. 3. Rendimiento obtenido, en kilogramos de grano de cártamo por hectárea, de cuatro variedades de cártamo tolerantes a la enfermedad foliar falsa cenicilla, en un lote de riego del municipio de Angostura. 4. Documento técnico elaborado que contiene el paquete tecnológico aplicado, rendimiento obtenido en kilogramos de grano de cártamo por hectárea, de cuatro variedades de cártamo tolerantes a la enfermedad foliar falsa cenicilla en tres lotes de la región del Évora.

El grupo de interés del presente proyecto tiene como beneficiarios directos en la zona de temporal a 60 productores, con una superficie de siembra de cártamo de 450 hectáreas; el área de influencia son los ejidos Guamúchil, Álamo de los Montoya, Toro Manchado y Díaz Ordaz, del municipio de Salvador Alvarado.

Validar al menos dos variedades de chayote sin espinas en el sur de Sinaloa.

En zona de riego se contemplan a 30 productores del sector privado, miembros de la Asociación de Agricultores del Río Mocorito, con una superficie de siembra de cártamo de 279 hectáreas, del predio Alhuey, El Cerro y Las Bocas.

Productores integrantes de las Unidades de Innovación Tecnológica de mango y 1. Documento técnico realizado. chile del sur de Sinaloa, 2. Manejo agronómico realizado integrada por productores del cultivo de chayote en el sur de del sector social y privado Sinaloa. de los municipios de Rosario 3. Variedad de chayote identificada y Escuinapa. con mayor tolerancia a plagas y enfermedades. De manera particular los 4. Variedad de chayote identificada productores Samuel Valdez, con mayor productividad. Antonio Peña Trapero, Antonio Villegas y Roberto Crespo Duran, del municipio de Rosario.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

SistemaProducto

Cítricos

Eslabón

Producción

Procesamiento

Tipo

Validación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Que los productores Promover la de cítricos en el estado permanencia de Sinaloa realicen un y desarrollo manejo integrado de de la actividad D. citri ecológicamente citrícola en basado, con empleo el estado de de insecticidas Programa de Sinaloa, a través biorracionales, manejo integrado Manejo fitosanitario del de la validación control biológico de Diaphorina psílido de los cítricos de un programa por conservación y citri Kuwayama en de manejo de D. (D.citri) en Sinaloa. aprovechamiento de cítricos en el norte citri para limitar enemigos naturales; de Sinaloa la presencia así como un control de psílidos biológico por aumento, y infectivos medidas culturales para y frenar la reducir al máximo las diseminación del poblaciones del insecto HLB. plaga.

Desverdizado en naranja de maduración temprana producida en Sinaloa

Validar técnicas para desverdizado de frutos de naranja en postcosecha.

Contribuir al desarrollo económico y social de los productores de cítricos del estado de Sinaloa.

Productos / Resultados

Grupo de interés

Dos productores de cítricos en tres huertas de 8, 0.5 y 0.5 ha; es decir, 9 ha en total. 1. Folleto sobre programa de manejo integrado de D. citri en cítricos. Productor comercial de La Publicado. Huerta Cuchujaqui, y dos 2. Reducir daño y número de huertas experimentales aplicaciones de insecticidas de cítricos del Centro de convencionales de amplio espectro Validación y Transferencia para D. citri en cítricos. 3. Un programa de manejo integrado de Tecnología zona norte, ubicadas en La Despensa, de D. citri validado en huertas de Higuera de Zaragoza y en cítricos. Sinaloa de Leyva. 4. Rendimiento y calidad de fruta de cítricos en parcelas de validación igual o mayor a la media regional (20 Indirectamente, productores de cítricos del norte t/ha) obtenido. de Sinaloa; y un total 5. Menor costo de inversión en el aproximado de 350 cultivo de cítricos en el manejo de D. productores de cítricos en citri obtenido. el estado, con 4,900 ha de superficie establecida hasta 31 de diciembre de 2009.

De 350 productores de naranja, agrupados en 1. Color de naranja de maduración el Consejo Estatal de Mejorar la coloración en temprana mejorado. Productores Citrícolas del 2. Características de calidad en naranja de maduración estado de Sinaloa, el 50 % temprana sin afectar naranja desverdizada evaluadas. cultivan naranjas tempranas otros parámetros de 3. Un documento técnico que que requieren desverdizado muestre el procedimiento para el calidad. para comercializarse al desverdizado de naranja en almacén. mejor precio, como fruta fresca y jugo.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

82 #

SistemaProducto

Forrajes

Frijol

Eslabón

Producción

Tipo

Validación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés Unidad de Innovación Tecnológica de forrajes y bovinos doble propósito del sur de Sinaloa (productores Mario Montero Medina, José Alfredo Castañeda, Luis Antonio Herrera Avena, Carlos Alfredo Sánchez Ríos).

1. Calidad nutritiva determinada Contribuir (2011). a mejorar la 2. Rendimiento de materia seca de Validación de las Validación variedades rentabilidad Validar las variedades de tres variedades de Buffel obtenido variedades de de pasto Buffel en de los sistemas pasto Buffel Formidable, (2011). Buffel Formidable, condiciones de de producción Laredo y Pecos en tres 3. Relación beneficio/costo en Pecos y Laredo en temporal, en el sur de de ganado localidades del sur de praderas de pasto Buffel, Formidable, condiciones de Sinaloa. bovino de doble Sinaloa. Laredo y Pecos, determinada (2012). Productores agropecuarios temporal propósito de 4. Publicación técnica realizada de las asociaciones Sinaloa. (2012). ganaderas locales de los municipios de El Rosario, Concordia, Mazatlán y Escuinapa.

Mejorar las variedades de tipo azufrado con las siguientes características: a. Alto potencial productivo. b. Calibres grandes y uniformidad de calibres y color. Formación de c. Tallo erecto. variedades de frijol d. Tolerancia a la roya, Investigación para el trópico la virosis y el moho seco blanco. e. Incrementar “pintar el caldo”. f. Menor tiempo de cocción. g. Disminuir la incidencia de fractura de grano durante la cosecha.

Contribuir en el aumento de la rentabilidad del cultivo del frijol en el estado de Sinaloa.

1. Folleto técnico, para productores: Tecnología de producción del cultivo del frijol en el norte de Sinaloa. Publicado. 2. Al menos ocho líneas y/o candidatas a variedades Generar al menos una (caracterizadas por fecha y densidad variedad de frijol tipo de siembra), para describir los azufrado peruano, caracteres morfoagronómicos de con alto grado de acuerdo a los requerimientos de la tolerancia y/o resistencia UPOV, en cultivares como MO-94a enfermedades 95-1039, MO 94-95-1041, MO-95(virosis, moho blanco 96-784, entre los principales; para y roya), con hábito de poder estar en posibilidades de reunir porte semierecto, de los requisitos para su proposición y crecimiento determinado registro. (I o de mata) que facilite 3. Al menos 225 líneas avanzadas la cosecha mecanizada, por tipo de grano (ensayos de con calidad culinaria rendimiento y adaptación) de las y comercial de grano clases comerciales de frijol evaluadas y amplia adaptación y caracterizadas por su capacidad a las condiciones del de rendimiento y reacción a ciclo otoño-invierno enfermedades, donde se incluyen las del estado de Sinaloa. líneas promisorias por tipo de grano Esto se cumplirá en el (candidatas a nuevas variedades) ejercicio 2010-2011 en comparación con las mejores con la obtención del variedades mejoradas (testigos). número de registro de 4. Al menos 348 poblaciones la línea tipo Azufrado segregantes (F2-F7) de frijol Peruano, la cual se ha avanzadas y seleccionadas por denominado como factores limitantes, entre los que Janasa, misma que se ha sobresalen virus moho blanco y roya, caracterizado por tres bajo condiciones de infección natural. ciclos y se han cubierto 5. Veinte nuevos recombinantes sus características de (cruzamientos) de frijol, generados registro de acuerdo a la para UPOV. reunir características agronómicas sobresalientes en las nuevas poblaciones segregantes. 6. Folleto técnico descriptivo de la nueva variedad de grano azufrado peruano para el estado de Sinaloa. Publicado.

Productores de frijol de la CAADES, entre los que se agrupan a 10 asociaciones agrícolas de producción en el estado: AARSO, AARSP, AARFS, AARFN, AARM, AARC, AARE, AARSL, AARB Y AARLC. El conjunto de productores de frijol a nivel ejidal y estatal. Pequeños productores y ejidatarios que cultivan 80,000 hectáreas anualmente en promedio, a nivel estatal. Para esto se llevan a cabo acciones de investigación en las tres zonas del estado (norte, centro y sur), ocupándose 16 hectáreas en total y cubriendo los diferentes sectores de la producción de esta leguminosa (pequeños propietarios y ejidatarios).

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

SistemaProducto

Frijol

Eslabón

Procesamiento

Producción

Tipo

Validación

Investigación

Proyecto convocado

Identificación y caracterización de péptidos con propiedades antioxidante, antihipertensiva y anticancerígena en frijol cultivado en el estado de Sinaloa

Métodos integrales para el combate de enfermedades moho blanco y virosis en frijol

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

La finalidad de este proyecto es desarrollar mediante 1. Propiedades tecno-funcionales biotecnología de hidrolizados de proteínas de Az. un producto Higuera, obtenidos con alcalasa con alto valor valorados para determinar su agregado potencial empleo. Validar el potencial a partir del 2. Documento técnico dirigido a Validación de los nutraceútico de grano de frijol productos elaborados donde se hidrolizados de frijol hidrolizados de proteínas producido describe el efecto nutracéutico de con propiedades de frijol Azufrado en Sinaloa, hidrolizados bioactivos de frijol nutracéuticas cultivados presentando así Higuera en un sistema Azufrado Higuera. en Sinaloa. biológico. una alternativa 3. Propiedades nutracéuticas a la cadena de (actividad antihipertensiva) de producción para hidrolizados de proteicos de Az. obtener mayores Higuera, obtenidos con alcalasa utilidades a la valoradas en modelo animal (ratas). que actualmente presenta la comercialización del grano. Mejorar las variedades Establecer las bases 1. Tecnología de producción para el de tipo azufrado combate integrado de moho blanco y de los métodos de con las siguientes combate de moho virosis en frijol. características: 2. Determinar el método más Contribuir a la blanco y virosis en frijol, a. Alto potencial sostenibilidad de así como identificar las eficiente para el combate de productivo. la producción de nuevas variedades con moho blanco y virosis, así como b. Calibres grandes y las variedades con alto grado de frijol reduciendo alto grado de tolerancia, uniformidad de calibres la contaminación uso adecuado de tolerancia en base a su respuesta de y color. ambiental, con prácticas agronómicas, las enfermedades ya mencionadas, c. Tallo erecto. alter nativas y la implementación de en las diferentes fechas de siembra y d. Tolerancia a la roya, para la solución sistemas de siembra y prácticas agronómicas. la virosis y el moho de problemas fechas de siembra de 3. Identificar, bajo condiciones de alta blanco. derivados por las nuevas variedades, presión, genotipos con características e. Incrementar “pintar la presencia de para reducir la incidencia superiores de alto nivel tolerante a el caldo”. moho blanco de enfermedades por moho blanco y virosis, que sean de f. Menor tiempo de y virosis en lo menos en un 10 % interés por su grano de tipo comercial cocción. y de alta calidad fitosanitaria. Sinaloa. y así incrementar la g. Disminuir la calidad fitosanitaria en 4. Genotipos seleccionados de interés incidencia de fractura las nuevas variedades de comercial, en base a su nivel de de grano durante la reciente liberación. tolerancia a moho blanco y virosis. cosecha.

Grupo de interés

Productores de frijol y directivos de las siguientes organizaciones u organismos: Productores Unidos del Río Petatlán, Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente, Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur. La compañía Biopolímeros Acuícolas S.A. de C.V. podría incorporar en sus actividades y procesos la producción de productos nutraceúticos de origen agrícola.

Sistema-Producto frijol.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

SistemaProducto

Garbanzo

Eslabón

Producción

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Distribución geográfica de los Estrategias para el patógenos del control integral del Investigación complejo rabia del complejo rabia del garbanzo, en la garbanzo en Sinaloa. zona garbancera de Sinaloa

Validación

Validación de fechas de siembra en el cultivo de garbanzo bajo riego en Sinaloa

Validación de fechas de siembra en riego (Évora, Ahome y Guasave).

Evaluación de Estrategias para el fertilizantes control integral del químicos y Investigación biológicos y su complejo rabia del efecto sobre la garbanzo en Sinaloa. rabia del garbanzo

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

1. Patógenos del complejo rabia del garbanzo, identificados y asignada su distribución geográfica en las zonas Identificar la distribución productoras de Guamúchil, Angostura geográfica e incidencia Contribuir al y Culiacán. de los patógenos control integral 2. Mapas digitales elaborados que de la rabia del relacionados con la rabia contengan la distribución geográfica del garbanzo en las garbanzo en e incidencia de los patógenos zonas productoras de el estado de relacionados con la rabia del Guamúchil, Angostura y Sinaloa. garbanzo, para las zonas productoras Culiacán. de Guamúchil, Angostura y Culiacán. 3. Documento técnico elaborado con los resultados del ciclo 2011-2012.

La finalidad será contribuir a la sustentabilidad de la producción del cultivo de garbanzo en Sinaloa.

El propósito de este proyecto es validar y demostrar que a través de fechas de siembra es factible incrementar el rendimiento del cultivo en al menos un 15 %.

1. Validar la fecha de siembra de garbanzo en la zona norte y centro del estado de Sinaloa. 2. Mejorar en nivel de rendimiento y las alternativas para la producción de esta leguminosa en cada localidad. 3. Demostrar las ventajas competitivas de la relación beneficiocosto de la tecnología aplicada en dichas localidades. 4. Demostración de la tecnología de fechas de siembra que incrementaría el rendimiento en al menos un 15 %.

Grupo de interés Es un grupo de aproximadamente 20 productores, interesados en conocer la distribución geográfica e incidencia de los patógenos del complejo rabia del garbanzo. Algunos de estos productores son: Raúl Astorga Beltrán, José Hipólito Sánchez Sánchez y Jesús Camacho Angulo. Cabe aclarar que una vez identificada la incidencia y distribución geográfica de los patógenos, el grupo de interés se extenderá a 30 productores de garbanzo en el estado de Sinaloa.

Productores de garbanzo

1. En mayo de 2012 se tendrá identificado el fertilizante químico y bilógico que presentó el mayor Contribuir Validar el impacto del rendimiento de grano de garbanzo 50 Productores de garbanzo a mejorar la uso de fertilizantes de los municipios de rentabilidad bajo condiciones de riego. químicos y biológicos en Angostura y Salvador 2. Para mayo de 2012 se tendrá de la cadena el cultivo de garbanzo en un documento técnico donde se Alvarado. productiva de el estado de Sinaloa. describe la tecnología de producción garbanzo. de garbanzo con el uso de fertilizantes químicos y biológicos.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

SistemaProducto

Garbanzo

Eslabón

Producción

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

1. 1.Un aislado de pseudomonas y un aislado de Bacillus identificados Selección y seleccionados por su potencial in vitro de antagonista in vitro contra la raza 5 Contribuir al microorganismos de Fusarium f. sp. ciceris obtenidos. Seleccionar in vitro mejoramiento de antagonistas a la microorganismos de 2. Dos aislados fúngicos identificados Estrategias para el la competitividad raza 5 de Fusarium y seleccionados por su potencial naturaleza bacteriana control integral del de los oxysporum Investigación y fúngica antagonistas antagonista in vitro contra la raza 5 complejo rabia del productores del f. sp. ciceris, a la raza 5 de Fusarium de Fusarium f. sp. ciceris obtenidos. garbanzo en Sinaloa. garbanzo en agente causal de 3. 3. Un documento técnico final oxysporum f. sp. ciceris Sinaloa. marchitez en el que contenga la información de garbanzo cultivado resultados obtenidos para su en Sinaloa divulgación entre los productores de garbanzo en Sinaloa.

Generación de nuevas Generación de variedades de garbanzo variedades de blanco (tipo Kabuli), Contribuir Evaluar las características garbanzo blanco, de calibres grandes a mejorar la agronómicas de líneas de hábito erecto, (44/46 y mejores), de competitividad de garbanzo blanco que resistentes a rabia porte erecto para la internacional reúnan las características Investigación y con adaptación cosecha mecánica, del garbanzo de grano que demanda a las regiones con alto potencial de producido en el mercado de productoras de rendimiento en riego Sinaloa. exportación. garbanzo del y temporal, tolerante a estado de Sinaloa plagas y enfermedades.

Grupo de interés Asociación de Agricultores del Río Mocorito. Asociación de Agricultores del Río Culiacán. Juntas Locales de Sanidad Vegetal. Ejidatarios de los comités campesinos #9 Angostura, #20 Salvador Alvarado y #13 Mocorito, de la Liga de Comunidades Agrarias de Sinaloa.

Continúa siendo un grupo de aproximadamente 40 productores, interesados en que se genere una variedad de hábito erecto para permitir la trilla directa de garbanzo. Estos productores se encuentran ubicados en el módulo de riego 74-2, del área de Guamúchil en el 1. Rendimiento de grano, calibre centro del estado. Algunos de grano y hábito de crecimiento de estos productores son de planta determinado en líneas Adán Valenzuela, Marcial establecidas en ensayos de Gaxiola Beltrán, Álvaro Lam rendimiento. Arias. 2. Resistencia a rabia determinada Esta zona es una de las en líneas establecidas en ensayos de mas importantes zonas rendimiento. productoras de garbanzo 3. Documento técnico elaborado. del Estado de Sinaloa; sin embargo, cabe aclarar que una vez generada una variedad de hábito erecta como la que se propone en este proyecto, el grupo de interés se extenderá a prácticamente todos los productores de garbanzo en el estado de Sinaloa.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

SistemaProducto

Maíz

Eslabón

Producción

Tipo

Validación

Proyecto convocado Estudio del comportamiento de la mosca del estigma del maíz como base para su control biológico con hongos entomopatógenos en el valle agrícola de Guasave, Sinaloa

Lixiviado de lombriz, producido en la Asosiación de Agricultores Río Fuerte Sur, A.C. para el cultivo de maíz en la zona norte de Sinaloa

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

1. Un folleto técnico: Uso de bioinsecticidas para el control biológico de la mosca de los estigmas del maíz en Guasave Sinaloa. Contribuir Estudio del 2. Una tecnología para el control Evaluar un método de a disminuir comportamiento y control biológico como biológico de la mosca de los estigmas las pérdidas alternativas de control del maíz. económicas alternativa al uso de de la mosca del 3. Un método de aplicación de causadas por insecticida químico para estigma en maíces de plagas del maíz el control de la mosca de bioinsecticidas para el control de la primavera-verano en el mosca de los estigmas del maíz. en el estado de los estigmas del maíz. norte de Sinaloa. 4. Un método de producción de Sinaloa. hongos entomopatógenos para el control de la mosca de los estigmas del maíz.

Validación de alternativas de fertilización integral (orgánica - química) para maíz.

Grupo de interés Productores de maíz de la Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente. Productores Unidos del Río Petatlán S.A. de C.V. Productores de maíz de la Asociación de Agricultores del Río Fuerte S.A. de C.V. Productores de maíz de la Asociación de Agricultores del Río Culiacán S.A. de C.V.

1. Registrado el desarrollo del cultivo de maíz con las diferentes Contribuir proporciones de fertilización química a mejorar la y orgánica. sustentabilidad Reducir la aplicación 2. Obtenidos los rendimientos de del cultivo de de fertilización química maíz tratados con las diferentes maíz haciendo 10 productores de maíz aumentando la proporciones de fertilizantes un uso racional blanco, miembros del fertilización orgánica químicos y orgánicos. de fertilizantes consejo de la AARFS, A.C. (lixiviado de lombriz) en 3. Determinada la proporción químicos y el cultivo de maíz en el de fertilizante químico/orgánico orgánicos norte de Sinaloa. adecuada para el cultivo de maíz. (lixiviado de 4. Determinada la calidad del suelo en lombriz) en el los lotes de maíz los tres tratamientos norte de Sinaloa. de fertilización.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

SistemaProducto

Maíz

Eslabón

Producción

Tipo

Validación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Incrementar la eficiencia en el uso del agua de riego y la Generación de productividad modelos para del cultivo de programación Validación del portal maíz, mediante electrónico para la integral y gestión la tecnología de del riego en programación y gestión programación del riego en el cultivo tiempo real vía integral y Internet, para maíz de maíz. gestión de y frijol en el norte grandes zonas de Sinaloa de riego a través de Internet en el estado de Sinaloa.

Propósito

Validar la tecnología de programación integral y gestión del riego en maíz aplicada a grandes zonas de riego (módulo) en el norte de Sinaloa.

Productos / Resultados

Grupo de interés

1. Plataforma computacional para la capacitación a distancia de productores y técnicos 2. Dos cursos de capacitación en la operación del software IrriMoldel 2010 para técnicos (10) y productores (20) participantes en el proyecto. 3. Eficiencia de la operación de la red hidráulica de las tres zonas de estudio. 4. Calendarios de riego del cultivo de maíz para aplicarse en diferentes escenarios climáticos, suelos, sistemas de riego y de disponibilidad de agua en el norte de Sinaloa. 5. Eficiencia en el uso del agua en términos de eficiencias y productividad del agua de las parcelas que integran las tres zonas de estudio y una testigo. 6. Documento técnico donde se presente en forma clara la metodología y resultados de la validación de la tecnología de programación integral y gestión del riego aplicada a grandes zonas de riego a través de Internet.

Entre los grupos de interés del presente proyecto se encuentran los módulos de riego Santa Rosa, Taxtes y Batequis del distrito (DR075). También se encuentran los módulos de riego del DR076, Valle del Carrizo y el módulo de riego Tetameche del DR063, Guasave. Estas organizaciones dan servicio de riego a productores de los municipios de Ahome, El Fuerte, Guasave y Sinaloa y un gran porcentaje de ello pertenecen a comités campesinos, sistemas-Producto y a las asociaciones de agricultores de los ríos Fuerte y Sinaloa. Además de estos grupos se encuentran empresas productoras y comercializadoras de granos, como el grupo CINTAR, Pioneer y Monsanto. En el norte de Sinaloa se establecen anualmente 146,000 ha de maíz a través de 14,000 productores.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

88 #

SistemaProducto

Eslabón

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés Asociaciones de agricultores, en particular la Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente (AARSP). En específico, los productores pertenecientes a Productores Unidos del Río Petatlán (PURP) enlistados en el presente proyecto como beneficiarios directos.

Maíz

Producción

Obtención y evaluación de un banco de germoplasma de microorganismos nativos de Validación Sinaloa asociados a maíz para desarrollar bioprotectores para el control de Fusarium

De manera más general, esta tecnología pudiera 1. Prueba en maceta impactar a todos los productores de maíz en el estado. realizada con los tres mejores antagonistas y sus posibles Los productores más cercanos pertenecientes a la mezclas para concluir con PURP se encuentran interesados en el proyecto ya la etapa de invernadero que les interesa la posibilidad de aplicación de los y proponer el diseño del microorganismos antagonistas a Fusarium a nivel de experimento en campo producción primaria de maíz, y también la posibilidad 2. Escalamiento del inóculo de contar con una herramienta que permita enfrentar obtenido a un volumen de 2 otras enfermedades de otros granos como frijol y L de fermentador para contar garbanzo. con suficiente inóculo para las pruebas en campo Existe una tendencia a nivel mundial por reducir el uso 3. Optimización de los de productos químicos que pudieran ser nocivos para el diferentes parámetros de medio ambiente y la salud humana. fermentación para la obtención del inóculo realizados para Validación del Validar en invernadero El hecho de iniciar la búsqueda de alternativas mejorar la obtención del potencial de los mejores aislados biológicas para el control de enfermedades en maíz, inóculo para el ciclo 2012antagonismo de Disminuir las (solos o en mezclas) para indica que en un futuro, pudiera ofertarse maíz 2013. microorganismos pérdidas por el control de Fusarium y producido con menos aplicaciones de pesticidas y 4. Evaluación realizada de nativos del norte Fusarium del realizar el escalamiento aumentando así su valor agregado por la preferencia la mejor cepa y mezcla de de Sinaloa ante del inóculo para ser cultivo de que tiene el consumidor moderno por los cultivos con antagonistas en campo en el patógenos del probados y validados en maíz. esta característica. ciclo otoño-invierno 2011cultivo de maíz una primera prueba en 2012. tales como campo. PURP es una empresa de comercialización de insumos 5. Diferentes genotipos Fusarium y otros. agrícolas con toda una gama de productos y servicios de Fusarium verticillioides que proporcionan al productor todo lo necesario para probados en ensayos de su siembra o negocio de manera integral. PURP ofrece antagonismo en planta con las servicios que abarcan los aspectos de producción, mejores cepas y mezclas de almacenamiento, distribución y comercialización de antagonistas. productos del campo, como son maíz, frijol, garbanzo, 6. Documento técnico final de entre otros. Algunos datos de la empresa PURP son los avances del proyecto generado siguientes: el representante legal es Juan Cristóbal Pérez incluyendo los resultados de Carranza (Director General) cuenta con 84 productores cada uno de los objetivos participantes como personas físicas y 9 empresas de para continuar la evaluación productores. Los productores beneficiados cultivan en campo en cultivos de un total de 2000 ha de maíz y son 70 los productores maíz de los microorganismos beneficiados por el presente proyecto. Entre los potenciales antagonistas a productores se agrupan aquellos que cultivan desde 3.5 Fusarium en etapas posteriores ha hasta empresas cooperativas que siembran 500 has del proyecto global. de maíz con tecnología de cultivo muy diferente. Todos los productores sin importar la extensión del cultivo que manejan se encuentran preocupados por la problemática de las enfermedades de suelo para el cultivo ya que en algunos de sus lotes se han presentado problemas con Fusarium y serían beneficiados por el desarrollo del presente proyecto.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. #

SistemaProducto

Maíz

Eslabón

Producción

Tipo

Validación

Proyecto convocado

Validación de alternativas de fertilización integral (orgánicoquímica) para maíz en el municipio de Angostura

Demanda

Validación de alternativas de fertilización integral (orgánica-química) para maíz.

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés

1. Rendimiento obtenido kilogramos de grano por hectárea de maíz, de un lote demostrativo sembrado con fertilización (orgánico químico). El grupo de interés 2. Rendimiento obtenido kilogramos del presente proyecto de grano por hectárea de maíz, de un lote demostrativo sembrado con está constituido como Contribuir a la fertilización química. beneficiados directos del mejora de la 3. Documento técnico elaborado municipio de Angostura por competitividad que contiene el paquete tecnológico 40 productores del sector Validar una alternativa de los privado miembros de la de fertilización (orgánico químico) de fertilización (químicaproductores Asociación de Agricultores y fertilización (química), costos de orgánica) en un lote de la cadena producción y el rendimiento de grano del Río Mocorito con una demostrativo de maíz en del maíz del por hectárea obtenido en un lote superficie de siembra de 435 Angostura, Sinaloa. municipio de demostrativo sembrado de maíz en el hectáreas, del sector social Angostura, 25 productores miembros municipio de Angostura, Sinaloa. Sinaloa. de los ejidos Alhuey, 4. Costos de producción de un lote demostrativo sembrado de maíz con Angostura y Cerro segundo con una superficie de un paquete de fertilización (orgánico siembra de 250 hectáreas. químico) y fertilización (química). 5. Estudio elaborado de fertilidad, materia orgánica y flora microbiana del suelo antes de establecer el cultivo y al cosechar el cultivo.

Distribución Contribuir al geográfica y mejoramiento de caracterización Validación de las la competitividad molecular de alternativas de control de los Fusarium spp. en de Fusarium spp. y productores el centro-sur de Macrophomina phaseoli del sistema Sinaloa y respuesta en el cultivo de maíz en producto maíz de variedades de el centro Sinaloa. en el centro-sur maíz al ataque de del estado de este patógeno Sinaloa.

Determinar la epidemiología de Fusarium spp. en maíz en el centro-sur del estado de Sinaloa y la tolerancia de variedades de maíz a este patógeno a nivel invernadero.

1. Patogenicidad determinada de cepas de Fusarium spp. procedentes de plantas de maíz colectadas en el centro-sur de Sinaloa. 2. Distribución espacio temporal determinada de Fusarium spp. en maíz en el ciclo 2011-2012 en el centro-sur del estado de Sinaloa. 3. Caracterización molecular determinada a partir del ADN purificado de cada uno de los 450 aislados de Fusarium spp. colectados en los muestreos de la zona centrosur, en tres etapas fenológicas, en el ciclo 2011-2012. 4. Tolerancia evaluada a Fusarium spp. de genotipos de maíz en invernadero. 5. Documento elaborado donde se describan los resultados de investigación relativos a la distribución y caracterización molecular de Fusarium spp. en el centro-sur del estado de Sinaloa, así como la respuesta en invernadero de 10 variedades de maíz al ataque de una cepa altamente patogénica de este hongo.

En particular aquellos productores que tradicionalmente siembran maíz año con año, así como las empresas que venden semillas de maíz, las asociaciones de agricultores y las juntas locales de sanidad del centro-sur del estado de Sinaloa.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

SistemaProducto

Maíz

Eslabón

Producción

Tipo

Validación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

1. Un aislado de Pseudomonas y un aislado de Bacillus seleccionados por su efectividad para reducir daños (infección, severidad) de Selección Contribuir al Macrophomina phaseolina en plantas Seleccionar in vitro de mejoramiento de Validación de las de maíz. microorganismos microorganismos alternativas de control la competitividad 2. Dos aislados fúngicos antagonistas a antagonistas a de los de Fusarium spp. y seleccionados por su efectividad para Macrophomina Macrophomina productores Macrophomina phaseolina y Fusarium reducir daños (infección, severidad) phaseolina y phaseoli en el cultivo del Sistemade Fusarium spp. y Macrophomina spp. efectivos para Fusarium spp. de maíz en el centro Producto phaseolina en plantas de maíz. reducir daños en maíz en causantes de producto maíz Sinaloa. 3. Un documento técnico final ensayos in planta. pudrición de tallos en Sinaloa. que contenga la información de en maíz resultados adecuada para divulgarse entre los productores de maíz de Sinaloa.

Grupo de interés Todos los productores de Sinaloa sin importar la extensión del cultivo que manejan se encuentran preocupados por la problemática de las enfermedades de suelo para el cultivo y serían beneficiados por el desarrollo del presente proyecto. En particular las empresas y sociedades de productores de maíz tales como las Asociaciones de Agricultores en el estado de Sinaloa y las juntas locales de sanidad de las diferentes zonas. De manera más general, todos los productores de maíz en el estado.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

SistemaProducto

Eslabón

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés 35 productores del ejido Antonio Toledo Corro y el ejido El Duranguito, sindicatura Costa Rica. 50 productores, usuarios del modulo de riego de Pueblos Unidos, 40 productores usuarios del modulo de riego Culiacancito;

Maíz

Mango

Producción

Transferencia

Validación

Transferir componentes tecnológicos de precisión y 1. Productores capacitados en la sustentabilidad para Transferencia de aplicación de los componentes Lograr que los Todos del municipio de componentes maíz, que promuevan la Contribuir al productores del grupo tecnológicos de la guía de maíz para Culiacán. tecnológicos y rentabilidad del cultivo aumento de la el centro de Sinaloa. de interés adopten cada productividad (riegos pulsados, uso sustentables, uno de los componentes 2. Rendimiento obtenido, en cada Además 35 productores del cultivo de de los equipos de para mejorar la tecnológicos de la guía uno de los lotes de transferencia de del ejido Sataya y anexos, rentabilidad del medición de nitrógeno maíz en el centro de Maíz en el centro de tecnología establecidos, donde se municipio de Navolato y de Sinaloa. en planta, uso de cultivo de maíz aplicó el paquete tecnológico y en los Sinaloa. 40 productores del fondo fitorreguladores para en el centro de lotes testigos. de aseguramiento Emiliano minimizar el impacto Sinaloa 3. Documento técnico elaborado. Zapata, del municipio de del estrés hídrico y Angostura, Sinaloa. criterios de laboreo del suelo). En total suman 200 productores distribuidos en la zona centro del estado de Sinaloa, en los municipios de Culiacán, Navolato y Angostura.

Validación de alta densidad con manejo agronómico sustentable de cinco variedades de mango

Lograr el crecimiento y desarrollo balanceado Contribuir de cuatro variedades Validación del método a mejorar la de mango con la de plantación de rentabilidad tecnología de alta huertas con alta de la cadena densidad poblacional y densidad poblacional. producto mango manejo sustentable de en Sinaloa. la plantación de cuatro años de edad.

1. Crecimiento en altura de plantas y grosor de tallo registrado de las variedades de mango plantadas en alta densidad con manejo agronómico sustentable. 2. Infestación determinado de malezas, plagas y enfermedades en las variedades de mango establecidas Trece productores de mango en densidades poblacionales altas en el municipio de Culiacán con manejo agronómico sustentable. y ocho productores de 3. Publicación generada de la mango del municipio de tecnología de alta densidad Navolato. poblacional. con manejo agronómico sustentable de cuatro variedades de mango. 4. Flujo de brotaciones vegetativas y floración descrita de las variedades de mango establecidas en densidades poblacionales altas con manejo agronómico sustentable.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

SistemaProducto

Mango

Eslabón

Producción

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Fortalecimiento del sistema de producción de mango en el sur Transferencia del de Sinaloa con la paquete tecnológico Transferencia creación del Grupo de mango a través del Especializado de modelo GGAVATT en el Transferencia de sur de Sinaloa. Tecnología en la Producción de Mango (GETTPM)

Finalidad

Contribuir a mejorar el nivel de vida de la familia de los agricultores al incrementar la producción de los mangueros del sur de Sinaloa.

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés

1. Un nuevo grupo GETTPM constituido en el sur de Sinaloa. 2. Un recorrido de campo realizado con la participación de los GETTPM en el sur de Sinaloa. 3. Una Base de datos integrada de los técnicos que describa su programa de actividades realizado durante el periodo con seguimiento evaluación y capacitación a los productores registrados. 4. Información documentada del proyecto de transferencia de tecnología en resúmenes científicos publicados. Asociación de Productores 5. Información documentada del de Mango del Sur de diagnostico inicial realizado por Sinaloa. Establecer un Grupo técnicos a los grupos de agricultores José De Jesús Loza Valdez, especializado en en el sistema mango. Josefina Barrón Amaya, transferencia de Jorge Longinos Crespo Fitch, 6. Técnicos capacitados en tecnología en la Ramón Francisco Peraza metodologías y componentes producción de tecnológicos que permitan transferir Mora, Rosario Villavicencio mango para la tecnologías en huertos de producción Bernal, Ignacio Lizárraga mejora del desarrollo Castillo, Julio Valdez García, de los agricultores. de capacidades, 7. Técnicos evaluados y supervisados Rosalía Toledo Monjaraz, conocimientos y Luis Antonio Y., Rodolfo en los procesos de transferencia de habilidades de los tecnología con la satisfacción total de Estrada Aguilar, Abelardo productores de mango Sánchez Montaño, los agricultores involucrados GETTPM, del sur de Sinaloa. midiendo el grado de adopción de las Bartolomé Alcantar Jara, José Nava, Mario Echeagary, tecnologías adoptadas. José Alfredo Arce Llamas. 8. La metodología del modelo GETTPM aplicado en los SistemasProducto agrícolas como método de transferencia de tecnología. 9. Los técnicos y los productores capacitados en componentes tecnológicos para mejorar las condiciones de las huertas en manejo del huerto, poda, uso de reguladores del crecimiento, manejo de la floración, fertilización, control de plagas y control de enfermedades. 10. Una base de datos documentada con los productores de mango registrados en el GETTPM de Sinaloa.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

SistemaProducto

Mango

Eslabón

Producción

Tipo

Validación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Deshidratación Validación de podas Incrementar los ingresos de los mecánicas para solar de frutas de temporada, en el determinar sus efectos agricultores del sur de Sinaloa. en rendimiento. sur de Sinaloa

Propósito

Obtener productos deshidratados de mango, chile y ciruela, por medio de la deshidratación solar.

Productos / Resultados

Grupo de interés

Unidad de innovación tecnológica de mango del sur de Sinaloa integrada por Luis Alberto Grijalva Padilla, Francisco Silva Gómez, 1. Construcción de dos módulos de Antonio Peña Trapero, José deshidratación solar. Guillermo Rendón Uribe, 2. Se obtiene mango, chile y ciruela Angel Morales Prado, José deshidratada por medio de los Armando Llamas y Antonio módulos de deshidratación solar. Domínguez Díaz. 3. Documento técnico elaborado. Productores de ciruela de la localidad de Aguacaliente de Gárate, Concordia, Sinaloa.

Papaya

Piña

Producción

Validación

Validación del paquete Incremento en Validación de tecnológico para la los ingresos de papaya orgánica producción de papaya los agricultores en casa sombra en orgánica en casa del sur de sombra en el sur de el sur de Sinaloa Sinaloa. Sinaloa.

Validación de tres densidades de plantación de piña en el sur de Sinaloa

Validar las fechas de siembra y densidades de población de piña en Sinaloa.

1. Incidencia determinada de plagas y enfermedades en el manejo orgánico de papaya dentro de la casa sombra. Validar la producción 2. Rendimiento obtenido en t/ha de la de papaya en un producción de papayo orgánico bajo Productores de la sociedad casa sombra en el sur de Sinaloa. manejo orgánico bajo de producción papayeros El condiciones de casa 3. Plántula de papaya libre de virus, espolón, ubicado en el ejido obtenida. sombra en el sur de La Urraca, Mazatlán, Sinaloa. Sinaloa. 4. Manejo agronómico del cultivo de papayo orgánico en casa sombra, realizado 5. Documento técnico realizado.

Productores integrantes de las unidades de innovación tecnológica de mango y chile del sur de Sinaloa integrada por productores Contribuir al 1. Densidad de plantación del sector social y privado incremento en identificada con mayor rendimiento. de los municipios de Rosario Validar tres densidades los ingresos de 2. Densidad de plantación de piña y Escuinapa. de población de piña en los agricultores identificada con mayor porcentaje de el sur de Sinaloa. del sur de daño de plagas y enfermedades. De manera particular los Sinaloa. 3. Documento técnico realizado. productores Severiano Rodríguez Rendón, Gerardo Tostado, Samuel Valdez Rivera y 25 productores de los ejidos hacienda El Tamarindo y El Huajote.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

SistemaProducto

Sorgo

Eslabón

Producción

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Desarrollar variedades Generar nuevos y/o híbridos de Contribuir a la materiales de sorgo de Formación de alto potencial de variedades e híbridos mejora de la variedades e rendimiento para experimentales con rentabilidad híbridos de sorgo condiciones de riego y Investigación de la cadena potencial de rendimiento para temporal y temporal, resistentes a agroindustrial de de grano y forraje para riego en el estado organismos dañinos y sorgo en Sinaloa. condiciones de riego y de Sinaloa con bajo contenido de temporal. tanino.

Productos / Resultados

1. Rendimiento de grano y forraje verde evaluado en híbridos y variedades de polinización abierta establecido en ensayos de rendimiento. 2. Generados 60 cruzamientos (entre líneas isogénicas, restauradores y variedades comerciales), estableciendo un programa de características de tolerancia a enfermedades y sequía. 3. Selección en 200 líneas avanzadas de sorgo por su tolerancia a enfermedades y sequía, así como por su rendimiento de grano y forraje verde. 4. Documento técnico elaborado para la producción de variedades de polinización abierta de sorgo para áreas de temporal y riego en Sinaloa. 5. Variedad de sorgo granífero de polinización abierta liberada para áreas de temporal y riego en Sinaloa.

Grupo de interés Productores cooperantes de Mazatlán y San Ignacio y el Campo Experimental Valle de Culiacán, donde se establecen la mayoría de los experimentos, por la razón de que por ser un proyecto de investigación tiene que estar bajo las condiciones de manejo especial. Comités Campesinos de los municipios de Mazatlán, Concordia, Rosario y San Ignacio. Grupos Organizados de Ganaderos para la Validación y Transferencia de Tecnología (GGAVATT) en los municipios de Culiacán, Concordia y San Ignacio Productores agropecuarios que dedicados a la producción de semilla de sorgo en los municipios de Mazatlán, Concordia, El Rosario y San Ignacio. (20 aproximadamente). Asociaciones locales ganaderas de los municipios de Culiacán, San Ignacio, Mazatlán y Concordia. Asociación de Agricultores del Río Culiacán. Asociación de Agricultores del Río Elota.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

SistemaProducto

Sorgo

Eslabón

Producción

Tipo

Validación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Contribuir a la mejora de la Validación de Validación de nuevas rentabilidad de variedades variedades de sorgo las unidades sobresalientes doble propósito de de sorgo doble agropecuarias riego y temporal, para propósito, para el del Sistemael estado de Sinaloa. Producto sorgo estado de Sinaloa en Sinaloa.

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés

Productores de comunidades del municipio de San Ignacio (La Labor, El Carmen, Dimas, Piaxtla 1. Rendimiento obtenido de la de Arriba, Piaxtla de Abajo, producción de forraje de las Duranguito, Camino variedades de sorgo Dulce y Mazatlán Real de Piaxtla, Ixpalino, 16, en riego. Coyotitán, El Limón de 2. Calidad nutritiva obtenida del Los Peraza, San Javier, La forraje de las variedades de sorgo Quebrada de Los Sandoval, Dulce y Mazatlán 16, en riego. Validar técnica y Cabazán, San Ignacio); Elota 3. Rentabilidad evaluada con el económicamente las (Elota, Paredón Colorado, indicador B/C, en riego. variedades de sorgo Lomas de Tecuyo, La Cruz, Dulce y Mazatlán 16, 4. Rendimiento obtenido de la El Saladito, El Roble, El producción de forraje de las con potencial forrajero y calidad nutritiva bajo variedades de sorgo Dulce y Mazatlán Espinal); Culiacán (Higueras de Abuya, Tacuichamona, 16, en temporal. condiciones de temporal Portezuelos y Carboneras). y riego en los municipios 5. Calidad nutritiva obtenida del forraje de las variedades de sorgo de San Ignacio, Elota y Los productores con Dulce y Mazatlán 16, en temporal. Culiacán. mayor interés en que se 6. Rentabilidad evaluada con el realice el proyecto son: los indicador B/C, en temporal. 7. Documento técnico realizado sobre productores cooperantes directos, donde se los resultados de validación de las variedades de sorgo Dulce y Mazatlán establecerán las parcelas de las comunidades de 16. Dimas (San Ignacio), Elota (Elota) e Higueras de Abuya (Culiacán).

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

SistemaProducto

Sorgo

Eslabón

Producción

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Contribuir a Transferencia que el sorgo de la guía para Transferir el paquete para grano de producción de tecnológico para sorgo temporal, sea un Transferencia de temporal en el cultivo rentable sorgo de temporal en el centro de en el centro de centro de Sinaloa. Sinaloa. Sinaloa

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés 20 Productores de Coyotitan, Camino Real y Hacienda de Piaxtla, municipio de San Ignacio; 20 productores del pueblo de Elota.

40 productores 1. Productores capacitados en la pertenecientes a las aplicación de los componentes Lograr que los localidades del Salado, productores del grupo tecnológicos de la guía de sorgo de Las Tapias, Carboneras de interés adopten cada temporal para el centro de Sinaloa. Alcoyonqui y Tepuche, en el 2. Obtenido el rendimiento de uno de los componentes municipio de Culiacán. tecnológicos de la guía sorgo kg/ha, en cada uno de los lotes de transferencia de tecnología para producción de 20 productores de Rancho sorgo de temporal en el establecidos, donde se aplicó el viejo y Bacamacari, paquete tecnológico y en los lotes centro de Sinaloa. municipio de Mocorito, y 20 testigos. productores de Cerro Agudo 3. Documento técnico elaborado. e Higuera de Los Vega, municipio de Mocorito. En total suman 120 productores distribuidos en la zona de temporal del centro de Sinaloa.

Soya

Producción

Validación

Aportar a la Que los productores reactivación de de soya en el estado la siembra del de Sinaloa realicen un cultivo de soya manejo integrado de en el estado de los insectos plaga del Sinaloa, a través cultivo, ecológicamente de la validación basado con control Programa de de un programa Validación integral genético, empleo manejo de de manejo de (biorracionales y de insecticidas insectos plaga en insectos plaga convencionales) de biorracionales, soya con base al ecológicamente plagas y enfermedades control biológico manejo de mosca basado, en soya. por conservación y blanca protegiendo aprovechamiento de la fitosanidad enemigos naturales, y del mismo y el control biológico por rendimiento, y aumento, para proteger la calidad de la su productividad producción, y (rendimiento y calidad) y reduciendo el su rentabilidad. costo de cultivo.

1-Un programa de manejo integrado de insectos plaga de soya, enfocado principalmente a MB, validado. 2. Daño y número de aplicaciones de insecticidas convencionales de amplio espectro para MB en soya, reducido. Productores del cultivo de 3. Folleto sobre programa de manejo soya en el norte y centro del integrado de insectos plaga del estado de Sinaloa: Culiacán, cultivo de soya publicado. Salvador Alvarado, Guasave 4. Rendimiento y calidad de grano de y Ahome. soya en parcelas de validación igual o mayor a la media regional (2 t/ha) obtenido. 5. Menor costo de inversión en el cultivo de soya en el manejo de insectos plaga obtenido.

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

SistemaProducto

Soya

Eslabón

Producción

Tipo

Proyecto convocado

Formación de variedades de soya, con alto potencial de rendimiento, tolerantes a Investigación mosca blanca y geminivirus, con calidad de grano y amplia adaptación para el estado de Sinaloa

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

El propósito general del proyecto es generar variedades de soya con resistencia a mosca blanca y geminivirus, 1. Identificadas, con alto potencial de seleccionadas y rendimiento, calidad caracterizadas de grano y amplia agronómicamente adaptación a las nuevas líneas de soya en áreas productoras de ensayos de rendimiento, Sinaloa. El propósito con características de para el ejercicio 2011resistencia a mosca blanca, 2012, es evaluar en geminivirus, alto potencial ensayos de rendimiento de rendimiento y grano de líneas experimentales calidad. para conocer su Formación de 2. Avanzadas comportamiento variedades de soya generacionalmente las agronómico con alto potencial de Contribuir a nuevas poblaciones como potencial rendimiento tolerantes reactivar el segregantes (generaciones de rendimiento, a mosca blanca y cultivo de soya F3 y F4) obtenidas en resistencia a mosca geminivirus con calidad en Sinaloa. el ejercicio 2010-2011 blanca y geminivirus, de grano. para eventualmente acame, adaptación (generaciones F5 y F6) en Sinaloa y calidad generar nuevas líneas de grano; avanzar experimentales con mayor generacionalmente los resistencia a mosca blanca, nuevos recombinantes geminivirus, acame, alto obtenidos en el potencial de rendimiento, ejercicio 2010-2011 calidad de grano y entre materiales adaptación a las condiciones resistentes a mosca de Sinaloa. blanca y geminivirus con variedades locales con alta capacidad de rendimiento, amplia adaptación y calidad de grano.

Grupo de interés Es un grupo de aproximadamente 40 productores interesados en que se reactive este cultivo como una actividad rentable durante el ciclo de verano, principalmente productores ubicados en los módulos de riego V-1 de la colonia Agrícola México (Palmitas) y Colonia Agrícola Independencia (Chinitos), 74-2 del área de Guamúchil, en el centro del estado y en el norte de Sinaloa productores socios de Pastas y Aceites Corerepe, ubicados principalmente en el municipio de Guasave, dentro de los Distritos de Desarrollo Rural, Los Mochis y Guasave, así como productores de maíz que como consecuencia de los problemas de enfermedades y plagas como Fusarium, roya, cogollero y araña roja, que en los últimos ciclos han afectado a este cultivo derivado del monocultivo. En el valle de El Carrizo, ven como una opción rentable la rotación trigo soya. El área que este grupo de productores pudiera sembrar con soya es de aproximadamente 2,500 ha, quienes poseen buen nivel de conocimiento del cultivo producto de muchos años de experiencia en su manejo. El principal problema que enfrentan es la escasa o nula existencia de variedades de soya resistentes a mosca blanca y geminivirus, además de los problemas que en los últimos años se han presentado en el cultivo de maíz (Fusarium, roya, cogollero y araña roja).

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

SistemaProducto

Tomate

45 Transversales

Eslabón

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Identificación de Evaluación del oportunidades mercado japonés comerciales para Comercialización Investigación para el tomate el tomate fresco fresco producido producido en el estado en Sinaloa de Sinaloa.

Producción

Validación

Efecto del extracto de las algas verdes Codium amplivesiculatum y Ulva lactuca en el crecimiento y rendimiento del frijol (Phaseolus vulgaris) y maíz (Zea mays) cultivados en el campo experimental del CIIDIR-Sinaloa y en el campo agrícola Miguel Leyson

Validación de algas marinas nativas de Sinaloa para la producción de biocombustibles, alimentos y biofertilizantes.

Finalidad

Contribuir con nuevas opciones de mercado para los productores de tomate fresco en Sinaloa.

La presente propuesta de validación tiene como objetivo el corroborar el posible efecto benéfico de la adición de un extracto líquido obtenido de una especie de macroalga marina a diferentes concentraciones sobre la productividad del cultivo de fríjol y maíz que se realiza en el municipio de Guasave.

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés

Evaluar el mercado japonés como opción de mercado para los productores sinaloenses.

1. Estudio de mercado de Japón para exportación del tomate fresco sinaloense. 2. Determinado el manejo postcosecha, procesos y especificaciones para los tratamientos, almacenamiento y transportación de tomate fresco. 3. Logística de comercialización obtenida: ruta, costos, embarques y fletes. 4. Restricciones arancelarias, no arancelarias y normas comerciales para el mercado japonés existentes de tomate fresco, obtenidas. 5. Documento técnico con estudio de mercado, precios, normatividades, especificaciones, logística de comercialización, costos y manejo postcosecha de producto fresco al mercado japonés.

Todos los productores de tomate en el estado de Sinaloa.

Evaluar el efecto de 2 extractos líquidos obtenidos de igual 1. Extracto líquido elaborado a partir número de especies de del procesamiento de macroalgas macroalgas aplicados en verdes colectadas en la Bahía de distintas concentraciones Navachiste. Asociación de Agricultores en cuanto a la cantidad 2. Cuantificación del número de del Río Sinaloa Poniente, obtenida de semilla de kilogramos de semilla por hectárea Productores Unidos del Río fríjol y en la cantidad de del fríjol y maíz obtenidos de Petatlán, semilla de maíz obtenida cada uno de los tratamientos Productores de frijol y maíz en un cultivo con riego experimentales aplicados a las plantas de la región. tradicional y con riego en el ciclo de cultivo otoño-invierno por goteo bajo las bajo condiciones de riego tradicional condiciones del estado y de riego por goteo. de Sinaloa en el ciclo otoño-invierno 20112012.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. #

SistemaProducto

46 Transversales

47 Transversales

Eslabón

Producción

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés

Validación

Validar un prototipo biotecnológico que contribuya a disminuir el impacto ambiental de los efluentes 1. Producción de lombricomposta y Re utilizar los de las unidades El uso de humus humus líquido. subproductos de tres de producción líquido y composta 2. Producción de alimento natural actividades productivas de acuícola de lombriz (plancton) en los estanques de para mejorar la calidad Validación de paquetes del camarón como fertilizante cultivo. los productos cultivables, en agua de tecnológicos y orgánico en 3. Cultivo de larvas de camarón. reducir el impacto fertilizantes orgánicos baja salinidad la integración 4. Cultivo de juveniles de camarón. ambiental y obtener a través del existentes en Sinaloa. acuacultura5. Cultivo de insecto vector. mayores ingresos al uso de abonos agricultura 6. Cultivo de plántula de cítrico. tener un valor agregado orgánicos que (camarón-cítricos) 7. Monitoreo calidad del agua. con productos amigables favorezcan su 8. Captura de Insectos vectores. con el ambiente. reuso de cultivos alternos de importancia económica para prevenir enfermedades como lo son los cítricos.

Validación

1. Manejados los riegos adecuadamente por variedad de frutal. 2. Documento técnico con la información generada en la validación de los paquetes tecnológicos Validación propuestos en otros ejercicios y en la de lixiviados literatura. de lombriz Contribuir a la Validar el paquete Validación de paquetes 3. Evaluados los rendimientos de los 100 productores de mango y composta, diversidad y tecnológico mejorado tecnológicos y frutales (mangos, cítricos, guayabas, y cítricos de los municipios producidos en la rentabilidad de del manejo de frutales, fertilizantes orgánicos de Salvador Alvarado, carambolo y maracuyá). AARFS, A.C, en cultivos en el generado en el 2008 por existentes en Sinaloa. 4. Verificadas las dosis de fertilizantes Guasave, Sinaloa y Ahome. huerto de frutales norte de Sinaloa. el CVTTS. orgánicos y químicos validados en en el norte de dos ejercicios anteriores. Sinaloa 5. Identificadas las plagas y enfermedades presentes en los frutales del norte de Sinaloa. 6. Evaluadas las podas (de formación, de producción y de rejuvenecimiento) en los frutales.

Martín G. Lugo Martínez

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

100

SistemaProducto

Eslabón

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés El grupo de interés de este trabajo son las 48 agrícolas de la zona centro de Sinaloa (Culiacán, Navolato y Elota) que se encuentran dentro del programa de inocuidad estatal.

48 Transversales

Producción

Validación

Contribuir al Desarrollo de Evaluación de fortalecimiento formulados de de los formulados bacteriófagos programas de biológicos a base de como agentes bacteriófagos para la inocuidad para de biocontrol de descontaminación de las hortalizas Salmonella y E. coli hortalizas de bacterias producidas en la O157:H7 en frutas y patógenas a humanos. zona centro de hortalizas frescas Sinaloa.

Obtener una mezcla de bacteriófagos específicos para el control de Salmonella y E. coli O157:H7 que contaminan frutas y hortalizas producidas en la zona centro de Sinaloa.

Culiacán: Valores Hortícolas del Pacifico, Santa Fe, All Green, E. San Roberto, Agrícola Gero S.A. de C.V., Nueva Yamal S.A. de C.V., La Flor, Agricultura Controlada S.A. de C.V., Eureka, Paralelo 38, Patricia (Empaque 2) Exportalizas de México, Exportalizas Mexicanas, El Porvenir I, Distribuidor Hortimex, Paredes, Divemex Culiacán, Agricola Epsa, Tierra Santa, Empaque Castro, Chaparral, Batán I, El Porvenir I, Higueras de Abuya.

1. Mezcla de bacteriófagos específicos para el control de Salmonella y Escherichia coli O157:H7 sobre la superficie de hortalizas. 2. Documento técnico que describa la metodología y resultados de la obtención de las mezclas de Navolato: Alfa Bita, Agrícola bacteriófagos específicos para el control de Rita Rosario, Agrícola la Guajira, Salmonella y Escherichia Agrícola Ritz S.A de C.V., La coli O157:H7 sobre la Primavera, Agroexportaciones S. superficie de hortalizas. de R.L. de C.V., Agrícola Hortifresh, Empaque Pía de la Costa S.A. de C.V., Agrícola Santa Teresa S.A. de C.V., Ecosistemas Agrícolas, Agroexportadora del Noroeste S.A. de C.V., Agrícola Beltrán, Empaque don Memo, Agrícola San Isidro de Culiacán Spr. de R.I., Campaña Agricultores y Divecam, Altata, Batán I, Cachanilla, Agrícola 5 Hermanos, Malem, Elota: Arcadia, Agrobo, San Juan, Palita, Ceuta Produce.

101

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

SistemaProducto

49 Transversales

Eslabón

Producción

Tipo

Validación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés

1. Estudio elaborado sobre disminución de los costos de producción (preparación del terreno) con la implementación de la labranza de conservación en un lote demostrativo del municipio de Angostura, Sinaloa. 2. Documento técnico elaborado que contiene el paquete tecnológico aplicado, los costos de producción, la lámina de riego y el rendimiento obtenido en un lote demostrativo El grupo de interés del sembrado con el método de labranza presente proyecto tiene de conservación y con riego por como beneficiados directos aspersión en el cultivo de maíz del a 40 productores del sector municipio de Angostura, Sinaloa. privado del municipio 3. Lámina de riego aplicada en un Contribuir a la de Angostura, Sinaloa, lote demostrativo sembrado con el mejora de la miembros de la Asociación método de labranza de conservación Validación del Validación del competitividad Validar el método de de Agricultores del Río y con riego por aspersión en el sistema labranza sistema de labranza de los labranza de conservación Mocorito, con una superficie cultivo de maíz. de conservación de conservación en productores con sistema de riego de siembra de maíz de 435 4. Rendimiento obtenido kilogramos en maíz, bajo riego cultivos de granos, bajo de la cadena por aspersión para hectáreas. de grano por hectárea, de un lote de aspersión en el riego de aspersión en del maíz del maíz en el municipio de demostrativo sembrado con el centro de Sinaloa el centro de Sinaloa. municipio de Angostura, Sinaloa. Del sector social 25 método de labranza de conservación Angostura, productores miembros de y con riego por aspersión en el Sinaloa. los ejidos Alhuey, cultivo de maíz. Angostura y Cerro segundo 5. Estudio elaborado que contiene del Comité Campesino el nivel de materia orgánica del #9 con una superficie de suelo en un lote demostrativo del siembra de maíz de 250 municipio de Angostura, Sinaloa, hectáreas. donde se estableció el cultivo de maíz en un tercer año con el método de labranza de conservación y riego por aspersión. 6. Estudio elaborado de residuos de herbicidas en suelo, rastrojo, planta y grano cosechado de maíz de un lote demostrativo sembrado con el método de labranza de conservación y con riego por aspersión en el cultivo de maíz del municipio de Angostura, Sinaloa.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

102

SistemaProducto

50 Transversales

Eslabón

Producción

Tipo

Validación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Caracterización Contribuir al biológica, fortalecimiento Evaluación de morfológica formulados de los y genética de biológicos a base de programas de bacteriófagos bacteriófagos para la inocuidad para como agentes las hortalizas descontaminación de de biocontrol de hortalizas de bacterias producidas en la Salmonella y E. coli patógenas a humanos. zona centro de O157:H7 en frutas y Sinaloa. hortalizas

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés El grupo de interés de este trabajo son las 48 agrícolas de la zona centro de Sinaloa (Culiacán, Navolato y Elota) que se encuentran dentro del programa de inocuidad Estatal.

Culiacán: Valores Hortícolas del Pacífico, Santa Fe, All Green, E. San Roberto, Agrícola Gero S.A. de C.V., Nueva Yamal S.A. de C.V., La Flor, Agricultura Controlada S.A. de C.V., Eureka, Paralelo 38, Patricia (Empaque 2), Exportalizas de México, Exportalizas Mexicanas, El Porvenir I, Distribuidor 1. Bacteriófagos validados con Hortimex, Paredes, Divemex Validar bacteriófagos potencial biotecnológico para Culiacán, Agrícola EPSA, nativos del centro de el biocontrol de Salmonella Terra Santa, Empaque Castro, Sinaloa con potencial y E. coli O157:H7, con fin de Chaparral, Batán I, El Porvenir patente, para mayo de 2012. biológico para el I, Higueras de Abuya. biocontrol de Salmonella 2. Documento técnico que y E. coli O157:H7 en la describa la validación de los Navolato: Alfa Bita, Agrícola superficie de hortalizas. bacteriófagos, realizado para Rita Rosario, Agrícola La mayo de 2012. Guajira, Agrícola Ritz S.A. de C.V., La Primavera, Agroexportaciones S. de R.L. de C.V., Agrícola Hortifresh, Empaque Pía de la Costa S.A. de C.V., Agrícola Santa Teresa SA de C.V., Ecosistemas Agrícolas, Agroexportadora del Noroeste S.A. de C.V., Agrícola Beltrán, Empaque don Memo, Agrícola San Isidro de Culiacán S.P.R. de R.L., Campaña Agricultores y Divecam, Altata, Batán I, Cachanilla, Agrícola 5 Hermanos, Malem. Elota: Arcadia, Agrobo, San Juan, Palita, Ceuta Produce.

103

Fundación Produce Sinaloa, A. C. #

SistemaProducto

51 Transversales

52 Transversales

Eslabón

Procesamiento

Producción

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Contribuir al Obtener hidrolizados Evaluación de desarrollo de proteínicos a partir de Desarrollo la capacidad la industria harinas precocidas de de productos antihipertensiva de agroalimentaria maíz, garbanzo y frijol harinas precocidas alternativos de alto del estado de Sinaloa, en Sinaloa con alto potencial valor nutricional/ Investigación con potencial para dando valor nutracéutico a partir nutracéutico, ser empleados como agregado a elaboradas a partir de maíz, amaranto, ingredientes funcionales productos de maíz, garbanzo frijol, garbanzo y frutas para la elaboración de agrícolas de y frijol producidos producidas en Sinaloa. importancia del bebidas con alto valor en Sinaloa nutricional/nutracéutico. estado.

Validación

Selección de microalgas marinas nativas para la producción de biocombustibles en Sinaloa

Validación de algas marinas nativas de Sinaloa para la producción de biocombustibles, alimentos y biofertilizantes.

Contribuir al fortalecimiento de la producción de bioenergéticos en Sinaloa.

Validar algas marinas nativas de Sinaloa para la producción de biocombustibles, alimentos y biofertilizantes.

Productos / Resultados

Grupo de interés

1. Caracterización de la actividad antihipertensiva obtenidos a partir de harinas precocidas de ME, GE y FF. 2. Hidrolizados proteínicos elaborados a partir de harinas precocidas de maíz y garbanzo extrudidos, y frijol fermentado. 3. Caracterización del perfil de aminoácidos de elaborados a partir de 6 HPs ME, GE y FF. 4. Al menos un hidrolizado proteínico con un buen perfil de aminoácidos y un elevado potencial nutracéutico, apto para su empleo como ingrediente funcional en la elaboración de bebidas. Obtenida en mayo de 2012. 5. Documento técnico en cual se describe el proceso de elaboración de hidrolizados proteínicos de maíz y garbanzo extrudidos, y de frijol fermentado, con propiedades funcionales apropiadas para la elaboración de bebidas y con alto valor nutricional/ nutracéutico. Elaborado en Mayo de 2012. 6. Caracterización antimutagénica de 6 HPs obtenidos a partir de harinas precocidas de ME, GE y FF.

Asociación de Agricultores del Río Mocorito, Unión Nacional de Productores y Exportadores de Garbanzo (UNPEG), Asociación de Agricultores del Río Sinaloa Poniente y Productores Unidos del Río Petatlán (PURP) S.A de CV.

1. Un proceso de producción de biodiesel a partir de biomasa de microalgas marinas nativas de Sinaloa a escala laboratorio validado. Ejidatarios y acuacultores 2. Un proceso de producción de de la zona costera de los alimentos a partir de biomasa de municipios de Culiacán microalgas marinas nativas de Sinaloa (Aurelio y José Barajas), a escala laboratorio validado. Angostura (Salomón 3. Una guía técnica para la Sánchez López y Rolando producción de biodiesel, alimentos Bojórquez) y Guasave y biofertilizantes a partir de biomasa (Carlos Urías Espinoza, de microalgas a escala laboratorio Rafael Quiroz, Julio estructurada. Armentilla López, Lorenzo 4. Un proceso de producción de Payán Castro). biofertilizantes a partir de biomasa de microalgas marinas nativas de Sinaloa a escala laboratorio validado.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

104

SistemaProducto

53 Transversales

54 Transversales

Eslabón

Producción

Procesamiento

Tipo

Validación

Investigación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés

1. Rendimiento en forraje verde (Kg/ ha) y MS/ha. Contribuir Validar el cultivo del Validación a mejorar la 2. Calidad nutritiva del forraje Validar las variedades de Kenaf como forraje del cultivo de ensilado. rentabilidad de Kenaf (Tainung-2 y SFKenaf (Hibiscus (rendimiento por 3. Conocer las plagas y enfermedades 10 productores, socios de la los productores 459), en zonas de riego hectárea, en materia cannabinus) en que atacan y afectan la producción empresa Productores Kenaf agropecuarios, y temporal en la zona condiciones de verde y calidad al del Humaya S.P.R. de R.I. del cultivo de Kenaf. así como a los centro del estado de ensilar) y para uso riego y temporal 4. Publicación técnica realizada industriales de Sinaloa. en la zona centro industrial (rendimiento 5. Relacion B/C del cultivo de Kenaf la celulosa en de celulosa y lignina). de Sinaloa para la zona de riego y temporal del Sinaloa. centro de Sinaloa.

Evaluación fisicoquímica, Desarrollo nutrimental y de capacidad de productos antioxidante alternativos de alto valor nutricional/ de harinas de nutracéutico a partir maíz, garbanzo y frijol cultivados de maíz, amaranto, en Sinaloa frijol, garbanzo y frutas producidas en Sinaloa. con potencial nutricional y nutracéutico

Contribuir al Evaluar la calidad desarrollo de fisicoquímica, la industria agroalimentaria nutrimental, funcional en Sinaloa y de capacidad antioxidante de extractos a través de de mango pasteurizados mejorar la e hidrolizados rentabilidad y competitividad proteínicos de harinas de la producción de maíz, garbanzo y frijol primaria de maíz, del estado de Sinaloa. garbanzo y frijol.

1. Caracterización fisicoquímica, nutrimental, funcional y de capacidad antioxidante de extractos de mango pasteurizados y de hidrolizados proteínicos de harinas de maíz, garbanzo y frijol apropiadas para la elaboración de bebidas con alto valor nutricional/ nutracéutico. 2. Documento técnico en cual se describe el proceso de elaboración y las características fisicoquímicas, nutrimentales, funcionales y de capacidad antioxidante de extractos de mango pasteurizados y de hidrolizados proteínicos de harinas de maíz, garbanzo y frijol apropiadas para la elaboración de bebidas con alto valor nutricional/ nutracéutico.

105

Fundación Produce Sinaloa, A. C. #

SistemaProducto

55 Transversales

Eslabón

Procesamiento

Tipo

Investigación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Grupo de interés

1. Documento técnico en cual se describe la caracterización química, fisicoquímica, funcional, nutricional, antioxidante y sensorial de bebidas elaboradas a partir de 3 mezclas (cereal-leguminosa) de harinas precocidas elaboradas con maíz, garbanzo y frijol, producidas con condiciones óptimas de los procesos de extrusión y fermentación en estado sólido. Elaborado en mayo de 2012. 2. Al menos una bebida con excelentes propiedades fisicoquímicas, funcionales, nutricionales, antioxidantes y sensoriales. 3. Caracterización química, fisicoquímica, funcional, nutricional, antioxidante y sensorial de bebidas Asociación de elaboradas a partir de 3 mezclas Desarrollo de Agricultores del Contribuir al (cereal-leguminosa) de harinas Desarrollo harinas precocidas Río Mocorito desarrollo de precocidas elaboradas con maíz, Elaborar mezclas de productos con propiedades Unión Nacional la industria garbanzo y frijol, producidas con de harinas con alto alternativos de alto adecuadas para de Productores y agroalimentaria condiciones óptimas de los procesos valor nutricional/ valor nutricional/ la elaboración de Exportadores de en Sinaloa, nutracéutico, a partir de extrusión y fermentación en estado nutracéutico a bebidas de alto Garbanzo (UNPEG), dando valor sólido. de maíz, garbanzo y partir de maíz, valor nutricional/ Asociación de agregado a 4. Harinas extrudidas de maíz, frijol producidos en amaranto, frijol, nutracéutico a productos Sinaloa, con propiedades garbanzo y frijol, y harina fermentada Agricultores del Río garbanzo y frutas partir de granos agrícolas de funcionales aptas para de frijol, con características funcionales Sinaloa Poniente y producidas en Productores Unidos producidos en el importancia en apropiadas para la elaboración de obtener bebidas. Sinaloa. del Río Petatlán estado de Sinaloa el estado. bebidas. (PURP) S.A de CV. 5. Caracterización química, fisicoquímica y funcional de 3 mezclas (cereal-leguminosa) de harinas precocidas elaboradas con maíz, garbanzo y frijol. 6. Al menos una mezcla (cerealleguminosa) de harinas con propiedades funcionales adecuadas para la elaboración de bebidas y alto valor nutricional/nutracéutico. Obtenida en mayo de 2011. 7. Documento técnico en cual se describe el proceso de elaboración de mezclas de harinas de maíz, garbanzo y frijol, con propiedades funcionales apropiadas para la elaboración de bebidas y con alto valor nutricional/ nutracéutico. Elaborado en Mayo de 2011.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

106

SistemaProducto

Eslabón

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

1. Caracterización sensorial de las bebidas y alimentos elaborados a partir de harinas de amaranto extrudido, tostado y germinado. 2. Harina de amaranto extrudido, harina de amaranto tostado y harina de amaranto germinado, con características apropiadas para la elaboración de bebidas y alimentos Contribuir al de alto valor nutricional y nutracéutico, y desarrollo de alta aceptabilidad. la industria Elaborar alimentos 3. Caracterización química, fisicoquímica agroalimentaria con alto valor Desarrollo de productos y funcional, nutricional y de capacidad en Sinaloa, a Desarrollo de nutricional/ antioxidante de harinas de amaranto través de la nuevos productos alternativos de alto valor nutracéutico, a partir extrudido, tostado y germinado. alimenticios de alto nutricional/nutracéutico a implementación de amaranto, con Transversales Procesamiento Investigación 4. Condiciones óptimas de los procesos partir de maíz, amaranto, del cultivo valor nutricional/ propiedades aptas de extrusión, tostado y germinado para alternativo como nutracéutico a partir de frijol, garbanzo y frutas para obtener bebidas la preparación de harinas de amaranto el amaranto, amaranto producidas en Sinaloa. y alimentos de alta extrudido, tostado y germinado, con mediante la aceptabilidad. características apropiadas para la generación elaboración de bebidas y alimentos de de productos alto valor nutricional y nutracéutico, y alta alimenticios. aceptabilidad. 5. Documento técnico en cual se describe el proceso de elaboración de las harinas de amaranto extrudido, tostado y germinado, con propiedades apropiadas para la elaboración de bebidas con alto valor nutricional/nutracéutico.

107

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

SistemaProducto

Eslabón

Tipo

Transversales

Producción

Validación

Transversales

Producción

Transferencia

Transversales

Producción

Validación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

1. Crecimiento mensual de la planta de Validación de cultivares arándano, determinado. de zarzamora, frambuesa, Contribuir en el 2. Documento técnico realizado. Validación del arándano arándano, cebolla, plátano incremento de los Validar el arándano como 3. Manejo agronómico del arándano en como cultivo alternativo FIA 01 y coliflor con ingresos de los cultivo alternativo para el el sur de Sinaloa, realizado. para el sur de Sinaloa potencial productivo y agricultores del sur de sur de Sinaloa 4. Incidencia determinada de plagas y rentable para el sur de Sinaloa. enfermedades en el arándano en el sur Sinaloa. de Sinaloa. Transferencia del paquete Transferencia del paquete Incrementar los Capacitar a productores tecnológico para la tecnológico para ingresos de los en la producción del producción de jamaica en producción de jamaica en productores de jamaica cultivo de jamaica. el sur de Sinaloa Sinaloa. del sur de Sinaloa.

Validación de flores (alcatraz de color, anturio y nochebuena) con potencial para el sur de Sinaloa

Validar materiales de flores y plantas exóticas con potencial productivo rentable para el sur de Sinaloa.

1. Productores capacitados en la producción de flor de jamaica. 2. Cursos impartidos.

1. Rentabilidad obtenida de las especies ornamentales (alcatraz de color de corte, anturio y nochebuena) cultivadas en el sur de Sinaloa. 2. Publicación técnica realizada que describe los paquetes tecnológicos Validar cultivares de para la producción de especies especies ornamentales Contribuir con el desarrollo económico (alcatraz de color de corte, ornamentales (alcatraz de color, anturio y nochebuena). de la región serrana anturio y nochebuena) con del municipio de potencial de rendimiento 3. Paquete tecnológico validado para y calidad para el sur de cultivar especies ornamentales (alcatraz Concordia. Sinaloa. de color de corte, anturio y nochebuena) en el sur de Sinaloa. 4. Adaptabilidad obtenida de especies ornamentales (alcatraz de color de corte, anturio y nochebuena)a las condiciones del sur de Sinaloa.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

108 #

SistemaProducto

Transversales

Eslabón

Producción

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Validación

1. Manejo agronómico realizado en los cultivares de plátano FHIA en el sur de Sinaloa. Validación de cultivares 2. Cultivar de plátano FHIA identificada Contribuir al de zarzamora, frambuesa, con mayor tolerancia a plagas y Validación de la incremento de los Validar la adaptabilidad de arándano, cebolla, plátano enfermedades. adaptabilidad de cultivares ingresos de los cultivares de plátano FHIA FIA 01 y coliflor con 3. Cultivar de plátano FHIA identificada de plátano FHIA en el sur en el sur de Sinaloa. potencial productivo y agricultores del sur de con mayor productividad. de Sinaloa Sinaloa. rentable para el sur de 4. Documento técnico donde se indican Sinaloa. los resultados de la adaptabilidad de los cultivares de plátano FHIA establecidos en el sur de Sinaloa.

Validación

1. Manejo agronómico realizado en los cultivares de zarzamora en el sur de Sinaloa. Validación de cultivares 2. Cultivar de zarzamora identificado de zarzamora, frambuesa, Contribuir al con mayor tolerancia a plagas y incremento de los Validar la adaptabilidad de Validación de cultivares de arándano, cebolla, plátano enfermedades. cultivares de zarzamora en FIA 01 y coliflor con ingresos de los zarzamora con potencial 3. Cultivar de zarzamora identificado agricultores del sur de el sur de Sinaloa. para el sur de Sinaloa potencial productivo y con mayor productividad rentable para el sur de Sinaloa. 4. Documento técnico donde se indican Sinaloa. los resultados de la adaptabilidad de los cultivares de zarzamora establecidos en el sur de Sinaloa.

Divulgar avances, resultados y/o productos generados a partir de Vinculación con proyectos apoyados productores Sinaloenses por Fundación Produce para facilitar la divulgación Sinaloa, A.C. y de de resultados y/o Transferencia otras instituciones a productos de proyectos través de jornadas apoyados por Fundación de transferencia de Produce Sinaloa, A.C. tecnología, exposiciones agropecuarias, días demostrativos y medios masivos de comunicación.

Contribuir a la vinculación con productores Sinaloenses para que adopten productos o resultados de la investigación y/o validación generados de proyectos apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A.C.

Medir impacto y adopción de tecnologías generadas de proyectos de productores sinaloenses apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A.C.

1. Directorio de productores y agrupaciones organizado por cadenas con sus respectivos contactos, el cual será el directorio de usuarios de Fundación Produce Sinaloa, A. C. para transferir sus resultados. 2. Resultados de encuestas a productores, analizando necesidades tecnológicas en Expo agro Sinaloa, Expo Ceres, Expo Gan, Feria del Maíz, Eco Agro, Feria del Tomate, así como también visitas a ejidos y productores de diferentes zonas. 3. Diagnóstico anual de adopción de tecnologías con resultados de productores encuestados y asistencia a días demostrativos y jornadas de transferencia durante el ejercicio, haciendo análisis de comparación con año anterior. 4. Se tendrá un listado de demandas tecnológicas captadas por los productores, las cuales serán analizadas para convocatoria del siguiente ejercicio.

109

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

SistemaProducto

Transversales

Eslabón

Producción

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Generar más Base de datos con tecnologías que se fuentes de financiamiento Obtención de fuentes transfieran al campo a proyectos de alternas de financiamiento sinaloense, que al Transferencia investigación, validación para proyectos ser aplicadas por el y transferencia de agrícolas y/o pecuarios productor mejorará tecnología en áreas administrados por FPS. sus rendimientos y/o agrícola y pecuaria disminuirá costos.

Validación

Transferencia

Propósito

Productos / Resultados

Encontrar fuentes de financiamiento alternas para proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología en las áreas pecuaria y agrícola.

1. Obtención de financiamiento a proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología en áreas agrícola y pecuaria, por el orden de los 400,000 pesos mexicanos.

1. Zonas estratégicas para la implementación de los modelos exitosos agropecuarios y pesqueros identificados. 2. Reporte de modelos exitosos agropecuarios y pesqueros de alta viabilidad para Sinaloa. Elaborado. Contribuir a la mejora 3. Modelos exitosos agropecuarios Identificación de modelos Impulsar la adopción Modelos exitosos de la competitividad y pesqueros analizados de modelos exitosos agropecuarios y pesqueros exitosos viables para de las cadenas agropecuarios y pesqueros estableciendo ventajas y de alta viabilidad de Sinaloa, en las áreas agropecuarias y desventajas. de alta viabilidad para agrícola, pecuaria y establecimiento para pesqueras en el estado 4. Modelos exitosos agropecuarios pesquera. Sinaloa. Sinaloa de Sinaloa. y pesqueros, disponibles en Sinaloa que sean factibles de implementar identificados. 5. Factibilidad técnica y económica de la operación de los modelos exitosos agropecuarios y pesqueros seleccionados evaluada.

Fuentes alternas de Obtención de fuentes Contribuir a la mejora financiamiento para alternas de financiamiento de la competitividad proyectos agrícolas y/o para proyectos de las cadenas pecuarios administrados agrícolas y/o pecuarios agrícolas en el estado por Fundación Produce administrados por FPS. de Sinaloa. Sinaloa, A. C.

1. Fuentes de financiamiento para administrar proyectos de agrícolas y/o pecuarios en el estado de Contar con un Sinaloa identificadas. documento donde se 2. Fuentes de financiamiento más establecen las rutas para adecuadas discriminadas. obtener financiamiento 3. Ruta para tener acceso a fuentes alterno para proyectos de financiamiento identificada. agrícolas y/o pecuarios 4. Ruta de procedimientos administrados por desarrollada. Fundación Produce 5. Documento para describir la Sinaloa, A. C. ruta de procedimiento para tener acceso a fuentes alternas de financiamiento.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

110 #

SistemaProducto

Transversales

Trigo

Eslabón

Producción

Tipo

Transferencia

Validación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Evaluar y dar seguimiento a los fenómenos climáticos que pueden afectar al sector agropecuario, brindar alertas y reportes continuos 1. Sistema de información climática para que coadyuven con los las actividades usuarios/dependencias agropecuarias de Sinaloa. gubernamentales en su 2. Diseño de la página electrónica. toma de acciones ante 3. Elaboración de reportes y alertas sobre eventos climáticos. El eventos climáticos. propósito se logrará a 4. Diagnóstico del impacto de la partir de información variabilidad climática en la región y su derivada no solo de las impacto en el sector agropecuario. estaciones agroclimáticas existentes en Sinaloa, sino también a partir de información adicional procedente de censores remotos y de otras fuentes de datos climáticos.

Sistema de información climática para las actividades agropecuarias de Sinaloa

Diseñar un sistema de consulta de información climática que será de utilidad para las actividades Transferencia de información climática a agropecuarias, a partir de la disponibilidad través de las estaciones agroclimáticas existentes de reportes climáticos y alertas que podrán en Sinaloa. coadyuvar en la toma de medidas y acciones del sector agropecuario.

Ampliación y mantenimiento del Sistema Estatal de Clima Automatizado de Sinaloa

1. Un modelo matemático de correlación de las etapas fenológicas del mango Fortalecer la eficiencia con datos del Sistema Estatal de Clima Mantener en correcta de la producción Automatizado de Sinaloa, obtenido en operación el Sistema agrícola mediante la mayo del 2012. Estatal del clima transferencia de la 2. Una página electrónica interactiva del Transferencia de Automatizado de Sinaloa, información climática Sistema Estatal de Clima Automatizado información climática a para la obtención de datos proporcionada por las de Sinaloa mejorada en manejo de datos través de las estaciones climáticos confiables, y estaciones climáticas históricos en mayo del 2012. agroclimáticas existentes establecer correlaciones y el establecimiento 3. Un modelo matemático de correlación en Sinaloa. entre el clima y los de correlaciones de de la incidencia de la enfermedad de eventos fenológicos de la eventos fenológicos de antracnosis en mango, con datos del antracnosis y del cultivo plantas y plagas con el Sistema Estatal de Clima Automatizado de mango Kent. clima. de Sinaloa obtenido en mayo del 2012. 4. Sistema Estatal de Clima Automatizado de Sinaloa, operado eficientemente.

Validación de 10 Validación de variedades variedades de trigo en riego con alto potencial de de trigo con alto potencial rendimiento y resistencia de rendimiento y a la roya en el norte de resistencia a la roya. Sinaloa

Localizar e identificar las variedades resistentes a plagas y enfermedades que se desarrollan en el norte de Sinaloa.

1. Manual o documento con los resultados de la validación de los nuevos Reproducir semilla de materiales de trigo evaluados en el calidad apta para su campo. siembra y comercialización 2. Poder proporcionar por lo menos con alta resistencia a las 5 variedades de trigo validadas en royas, carbón parcial y a condiciones de manejo comercial con su vez capacitar a técnicos productores cooperantes del norte de y productores en el norte Sinaloa, con capacidad de rendimiento y de Sinaloa. materiales resistentes a royas que afectan a nuestra región.

111

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

Sistema-Producto

Trigo

Transversales

Eslabón

Producción

Tipo

Validación

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Generar una alternativa viable a los productores 1. Determinar el rendimiento del para que el cultivo Validación de variedades cultivo de trigo mediante labranza de de trigo tenga Validar la labranza de de trigo desarrolladas por Validación del método de conservación. mayor rentabilidad, conservación en el cultivo el CIANO-INIFAP mediante labranza de conservación 2. Mejorar la productividad y aumentar y contribuya a de trigo en el norte de labranza de conservación en trigo. el aprovechamiento del agua. incrementar el Sinaloa. en el norte de Sinaloa 3. Documento técnico elaborado con el aprovechamiento del manejo agronómico a utilizar. agua y la conservación de los suelos en el norte de Sinaloa.

Divulgar resultados y/o productos generados a partir de proyectos apoyados por Fundación Transferencia de avances Produce Sinaloa, A.C. y y resultados de proyectos de otras instituciones, Transferencia apoyados por Fundación a través de jornadas Produce Sinaloa (FPS), A.C. de transferencia de tecnología, exposiciones agropecuarias y medios masivos de comunicación.

Producir materiales impresos y electrónicos de avances y resultados Contribuir al de proyectos apoyados conocimiento por por Fundación Produce los productores de Sinaloa, A.C. a través tecnologías (avances de publicaciones: y resultados) de los memoria anual, folletos, proyectos apoyados dípticos, trípticos y por Fundación Produce cuadrípticos y medios Sinaloa, A.C. en los audiovisuales (televisión ejercicios 2009-2010 y estatal) generadas por 2010-2011. instituciones de educación superior, centros de investigación, validación y de transferencia, así como de expertos o especialistas.

1. Publicación de 35 trípticos y cuadrípticos de resultados de proyectos apoyados por FPS. 2. 70 publicaciones de días demostrativos de proyectos apoyados por FPS. 3. 15 publicaciones (folletos) de resultados de proyectos apoyados por FPS. 4. Una memoria anual publicada con resultados de proyectos apoyados por FPS. 5. Un brochure institucional publicado. 6. 14 videos producidos de avances de proyectos apoyados por FPS.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

112 #

SistemaProducto

Eslabón

Tipo

Proyecto convocado

Transferencia de tecnologías para 71 Transversales Producción Transferencia productores de granos, cereales y flores de Sinaloa

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

1. Ochenta productores de cacahuate capacitados en paquete tecnológico de alta productividad y nuevas variedades para Sinaloa, en El Fuerte. 2. Ciento cincuenta productores de garbanzo capacitados en fertilización orgánica, y actualizados en el conocimiento de nuevas variedades y tendencias de los mercados internacionales en Salvador Alvarado. 3. Trescientos productores de maíz capacitados en paquete tecnológico de alta productividad, plagas y enfermedades de importancia económica, fertilización, fitorreguladores, híbridos de maíz amarillo, manejo de riego y comercialización. 4. Cien productores capacitados de trigo en nuevas variedades para Sinaloa, manejo de enfermedades de impacto económico, manejo eficiente de fertilización nitrogenada, y actualizados en la disponibilidad de semilla de trigo para el ciclo otoño-invierno 2010/2011 en Ahome y Angostura. 5. Setenta productores capacitados en el panorama mundial de la producción y demanda de bioenergéticos, apoyos gubernamentales para el establecimiento de cultivares de Jatropha en Sinaloa, avances de proyectos nacionales: modelos Divulgar resultados Chiapas y Michoacán y avances del proyecto de Jatropha en Sinaloa en y/o productos Guasave. generados a partir Organizar jornadas 6. Ochenta productores de temporal capacitados en nuevas variedades de Contribuir a la de proyectos de transferencia sorgo, nuevas alternativas forrajeras (moringa), fertilización orgánica y métodos transferencia de apoyados por de tecnología de aprovechamiento del agua de lluvia en Culiacán y Mocorito. Fundación Produce tecnología a los y talleres de 7. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de cacahuate elaborada. productores de Sinaloa, A.C. y de capacitación para 8. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de garbanzo elaborada. otras instituciones, granos, cereales productores de 9. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de maíz elaborada. y flores de a través de jornadas granos, cereales y 10. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de trigo elaborada. Sinaloa. de transferencia flores. 11. Memoria de jornada de transferencia de tecnología agropecuaria para de tecnología, zonas de temporal. exposiciones 12. Memoria de jornada de transferencia de biocombustibles elaborada. agropecuarias y 13. Memoria de IV Semana Estatal de Transferencia de Tecnología de medios masivos de Fundación Produce Sinaloa, A. C. elaborada. comunicación. 14. Ochenta productores capacitados en nuevas variedades de cártamo para Sinaloa, manejo de enfermedades de impacto económico y fertilización en El Fuerte y Sinaloa municipio. 15. Setecientos productores de granos capacitados con las nuevas tecnologías y resultados de proyectos apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A.C. en Culiacán, Ahome, Guasave, Mocorito, Elota, Mazatlán, Rosario y Escuinapa. 16. Cincuenta productores capacitados en sistemas de producción orgánicos en Ahome. 17. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de cártamo. 18. Memoria de sistemas de producción orgánicos. 19. Cincuenta productores capacitados en la producción de plantas en maceta en Concordia. 20. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de plantas en maceta. 21. Cincuenta productores y técnicos informados de la situación de la agricultura orgánica frente al cambio climático en Culiacán.

113

Fundación Produce Sinaloa, A. C.

SistemaProducto

Eslabón

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Divulgar Contribuir al Divulgar resultados tecnologías, conocimiento y/o productos 1. Siete stands de Fundación Produce Sinaloa, A. C. organizados en avances y por los generados a partir exposiciones agropecuarias en Sinaloa: Exposición Regional Ganadera en Elota, resultados productores de proyectos Feria Ganadera de Mazatlán, Expo Agro Sinaloa en Culiacán, Expo Ceres en Los de proyectos de tecnologías Divulgación apoyados por Mochis, stand en la Megaconvención de hortalizas, Expo Canaco Mazatlán y apoyados en los (avances y Fundación Produce tecnológica Eco Agro Guamúchil. resultados) de ejercicios 2009a través de Sinaloa, A.C. y de 2. Un boletín electrónico de FPS publicado cada 15 días entre junio de 2010 a otras instituciones a los proyectos 2010 y 2010-2011 72 Transversales Producción Transferencia exposiciones mayo de 2011. por Fundación apoyados por agropecuarias y través de jornadas 3. Un sitio electrónico de FPS (www.fps.org.mx) actualizado semanalmente Fundación Produce Sinaloa, de transferencia medios masivos de entre junio de 2010 y mayo de 2011. a través de Produce Sinaloa, comunicación de tecnología, 4. Una página de divulgación tecnológica (llamada Agronegocios) publicada exposiciones exposiciones A.C. en los cada semana en el periódico Noroeste, en Culiacán (en coordinación con la ejercicios 2009- agropecuarias, agropecuarias y Asociación de Agricultores del Río Culiacán). 2010 y 2010- medios impresos y medios masivos de electrónicos. 2011. comunicación.

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011

114 #

SistemaProducto

Eslabón

Tipo

Proyecto convocado

Jornadas de transferencia de tecnologías para la capacitación 73 Transversales Producción Transferencia de productores frutícolas, hortícolas y ganaderos en Sinaloa

Demanda

Divulgar resultados y/o productos generados a partir de proyectos apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A.C. y de otras instituciones, a través de jornadas de transferencia de tecnología, exposiciones agropecuarias y medios masivos de comunicación.

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

1. Cien productores capacitados en la producción de derivados lácteos de los municipios de Ahome, Navolato, San Ignacio, Culiacán, Mocorito, Cósala y Elota. 2. Una memoria publicada de abonos orgánicos. 3. Cuarenta y cinco productores capacitados en las técnicas de inseminación artificial en ganado bovino organizados en Ahome, Elota y en Navolato. 4. Cuarenta productores capacitados en la elaboración de abonos orgánicos en Escuinapa. 5. Noventa productores capacitados en nuevas variedades, fertilización y manejo de riego de chiles, en Rosario. 6. Setenta productores capacitados en nuevos cultivos alternativos para el sur de Sinaloa, en Rosario. 7. Noventa productores capacitados en el manejo de enfermedades, nutrición y comercialización del cultivo de papaya, en Rosario. 8. Cuarenta productores capacitados en el control de enfermedades de mango, en Escuinapa. Contribuir al 9. Noventa productores y técnicos capacitados en agricultura protegida en conocimiento hortalizas, en Culiacán. por los 10. Noventa productores y técnicos capacitados en agricultura orgánica en productores de Organizar jornadas hortalizas, en Culiacán. tecnologías de de transferencia 11. Setenta productores y técnicos capacitados en las principales plagas y los proyectos de tecnología enfermedades de impacto económico en hortalizas en Culiacán. apoyados por y talleres de 12. Cincuenta productores capacitados en manejo de plagas y enfermedades, Fundación capacitación manejo agronómico y comercialización de cítricos en Guasave. Produce Sinaloa, en beneficio de 13. Cien productores capacitados en densidades poblacionales, manejo A.C. y de otras los productores orgánico y floración de mango, en Rosario. instituciones de sinaloenses de 14. Cien productores capacitados en nuevas variedades forrajeras, manejo investigación, frutales, hortalizas integral de enfermedades y mejoramiento genético de ganado bovino doble validación y y ganadería. propósito en Mazatlán. transferencia 15. Una memoria publicada de la I Jornada de Transferencia de Tecnología de de tecnología cultivos alternativos. de México y el 16. Una emoria publicada de IV Jornada de Transferencia de Tecnología de mundo. papaya. 17. Una memoria publicada de evento de control de enfermedades de mango. 18. Una memoria publicada de V Jornada de Transferencia de Tecnología de cítricos. 19. Una memoria publicada de VI Jornada de Transferencia de Tecnología de mango. 20. Una memoria publicada de IV Jornada de Transferencia Tecnología de ganado bovino doble propósito. 21. Una memoria publicada del curso de agricultura protegida en hortalizas. 22. Una memoria publicada del curso de agricultura orgánica en hortalizas. 23. Una memoria publicada del curso de plagas y enfermedades en hortalizas. 24. Una memoria publicada de III Jornada de Transferencia de Tecnología de chiles. 25. Cuarenta productores capacitados en manejo de ovinos en trópico seco en Escuinapa. 26. Una memoria publicada del Taller de manejo de ovinos en trópico seco. 27. Una memoria publicada del XV Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas.

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Fundación Produce Sinaloa, A. C.

SistemaProducto

Eslabón

Tipo

Proyecto convocado

Demanda

Finalidad

Propósito

Productos / Resultados

Divulgar resultados y/o Divulgar los productos generados 1. Realizados 67 días demostrativos de campo en el ejercicio 2011Divulgación y a partir de proyectos Contribuir avances, resultados 2012 mediante la elaboración de una lona y 50 cachuchas por evento a mejorar la y tecnologías transferencia apoyados por Fundación que se distribuirán entre los asistentes. competitividad generados por los de tecnologías Produce Sinaloa, A. C. 2. Realizados 19 días demostrativos de laboratorio mediante 74 Transversales Producción Transferencia a productores y de otras instituciones de las cadenas proyectos apoyados la elaboración de una lona y 50 cachuchas por evento que se por Fundación agropecuarias y técnicos a través de jornadas distribuirán entre los asistentes. agropecuarios de de transferencia de del estado de Produce Sinaloa, 3. Elaborados 86 dípticos que contienen los avances y resultados de A. C. en el ejercicio Sinaloa tecnología, exposiciones Sinaloa. los proyectos apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A. C. agropecuarias y medios operativo 2010-2011. masivos de comunicación.

Difusión científica e intercambio tecnológico para 75 Transversales Producción Transferencia incrementar el capital intelectual de Sinaloa

Impulsar el intercambio científico y tecnológico para fortalecer los proyectos apoyados de FPS.

1. Capacitados 10 responsables de proyectos apoyados por Contribuir a la Fundación Produce Sinaloa, A.C. mediante la asistencia a cursos capacitación y especializados para actualizar sus conocimientos en su área Apoyar a actualización correspondiente en el ejercicio 2011-2012. responsables constantes de 2. Apoyada la asistencia de 35 responsables de proyectos de proyectos la comunidad autorizados por Fundación Produce Sinaloa, A.C., a congresos científica y autorizados por nacionales e internacionales. Fundación Produce tecnológica, 3. Apoyada la asistencia de 10 responsables de proyectos aprobados Sinaloa, A.C. en la de técnicos e por Fundación Produce Sinaloa, A.C., a simposios nacionales e investigadores, asistencia a misiones internacionales. del estado tecnológicas, cursos, 4. Apoyada la asistencia de 35 responsables de proyectos aprobados de Sinaloa, y congresos, simposios por Fundación Produce Sinaloa, A. C., a misiones tecnológicas y cursos a impartir. productores nacionales e internacionales en el ejercicio 2011-2012. del sector 5. Impartidos 20 cursos por responsables de proyectos, apoyados agropecuario. por Fundación Produce Sinaloa, A.C., en el ejercicio 2011-2012.

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Agenda de Innovaci贸n Tecnol贸gica Estatal 2011