Îáùåñòâî ñ îãðàíè÷åííîé îòâåòñòâåííîñòüþ
«ÊÀÑÈÌΠÌÈÀÊÐλ
К РОЛИКОВОДСТВО – íàäåæíûé áèçíåñ
Ðÿçàíü, 2013
ÁÈÇÍÅÑ. ÑÒÐÀÒÅÃÈß È ÏÅÐÑÏÅÊÒÈÂÀ
В России уделяется большое внимание кролиководству как перспективному направлению агропромышленного комплекса. Сегодня лидером в производстве мяса кролика является Китай, в нашей стране эта отрасль, по оценкам экспертов, находится на начальном этапе развития и имеет большой потенциал роста в ближайшие годы. Развитие кролиководства в России может стать эффективным инструментом снижения доли импорта мяса и обеспечения продовольственной безопасности страны, повышению качества питания и укреплению здоровья населения. Кроличье мясо является диетическим продуктом, к тому же оно содержит наименьшее количество аллергенов, поэтому необходимо тем, кто нуждается в полноценных белковых продуктах: дети, в том числе малыши до года, а также больные сахарным диабетом (регулирует уровень глюкозы в крови), туберкулезом, кормящие матери, пожилые люди, работники вредных производств. Это мясо увеличивает потребление кислорода клетками мозга при хронической и острой гипоксии. Человеческий организм усваивает говядину только на 62 процента, а крольчатину – на 90 процентов. Кролиководство – это не только решение продовольственной составляющей, но еще и выгодный, по мнению специалистов, малозатратный и быстро окупаемый бизнес, участниками которого могут быть жители сельской местности, горожане и, конечно же, мелкие, средние и крупные фермерские хозяйства и фирмы, применяющие современные технологии выращивания животных.
[2]
В Рязанской области одним из передовых хозяйств, занимающимся промышленным разведением кроликов, является ООО «Касимов-МИАКРО», возглавляемое Виктором Александровичем Яшиным.
» Метод Михайлова В «Касимов-МИАКРО» первоначально разведение животных проходило по системе, разработанной Михайловым. Этот метод произвел своеобразную революцию: животных разделили на ретро-кроликов, на тех, кто безнадежно устарел, а также на новых – акселератов. Считается, что кролики-акселераты Михайлова уникальны: они размножаются в геометрической прогрессии (пять самок через 5 месяцев дают 25 животных, а через 9 месяцев это 125). Михайлов считал, что физиологическая норма употребления мяса в год на одного человека должна составлять 82,5 килограмма. Акселераты растут в три раза быстрее обычных, к четырем месяцам (в этом возрасте их можно забивать) они набирают массу, которую ретро-кролики достигали за год – 4–6 килограммов. Кролики, выращенные по этой методике, не болеют. Секрет прост, при традиционном кролиководстве происходило определенное издевательство над животными, которое ломало их физиологию. Михайлов решил, что нужно соблюдать все основные потребности кроликов. Он выяснил, что на прикосновение человека кролик реагирует негативно, для животного это очень сильный стресс, в результате которого появляются болезни и замедляется рост. Игорь Николаевич придумал идею кроличьего дома-автомата, который сводит общение человека и животного до минимума. Михайлов сам сконструировал и построил этот дом. В дальнейшем его назвали «мини-фермой». Это аббревиатура, которая означает: «Михайловым Игорем Николаевичем изобретенная ферма». Выращенные по методу Михайлова кролики стали есть намного чаще. В природных условиях и на МИАКРО-фермах кролик питается от 40 до 80 раз в сутки, за четыре месяца он съедает 14–15 кг гранулированного комбикорма и 7 кг сена, это намного меньше, чем при традиционном выращивании. По методике Михайлова кролик сосет мать до достижения им трехмесячного возраста, поэтому животные и остаются пожизненно здоровыми. У Михайлова появилось достаточно единомышленников в России, а также во многих странах мира, включая США, Италию и страны ближнего зарубежья, которые начали развивать свое производство по его методике.
[3]
«ÊÀÑÈÌΠÌÈÀÊÐλ – ËÈÄÅÐ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ
В 2005 году предприниматель из Касимовского района Виктор Александрович Яшин решил начать свой бизнес по выращиванию кроликов, используя систему Михайлова. Со временем, учитывая недостатки технологии, специалисты «Касимов МИАКРО» разработали свои технологии, усовершенствовав при этом мини-фермы. Это позволило увеличить производство продукции, теперь одна клетка дает 200 килограммов мяса в год, а не 100 килограммов, как раньше, и при этом экономить средства, повышая рентабельность. Кролиководство перспективно, доступно тем, кто хочет разводить животных и стремится зарабатывать. Главное – не стоять на месте, соблюдать технологии, находить пути решения проблем. И тогда все получится.
» Секрет успеха Кролик – животное чистоплотное, поэтому для его содержания изобрели специальную мини-ферму, состоящую из двух ярусов. Нижний – подставка с бункером для сбора отходов жизнедеятельности животных, а верхний – маточник с поилкой, кормушками для сена и комбикорма. В нем же находится гнездовое отделение с окрольным ящиком, который в холодное время подогревается.
[4]
Такие фермы устанавливаются на открытом воздухе. Кролики рождаются и живут в них при любой погоде, даже зимой не боятся сильных морозов. Выращивание на открытом воздухе позволяет специалистам получать качественное мясо и мех, более густой, чем у обычного кролика. Уход за животными минимальный, потому что заправка кормушек производится один раз в месяц, поилки работают в автоматическом режиме, а очистка мини-ферм производится один раз в 7–10 дней. Все остальное время ферма работает в автономном режиме, без участия человека. Это позволяет кролиководам выращивать животных на даче, в городских условиях. В настоящее время, считают специалисты «Касимов МИАКРО», спрос на крольчатину так велик, что ее производство можно смело увеличивать. На протяжении 5 лет дважды в неделю предприятие поставляет свою экологически чистую и безопасную продукцию в более чем 50 торговых точек Москвы, например в «Азбуку вкуса» и в рестораны, а также крупные торговые сети Рязани и Касимова. У «Касимов МИАКРО» есть последователи и партнеры. С ним сотрудничают руководители ферм: 26 – из Московской области, 2 – в Оренбурге, Тульской, Владимирской, Нижегородской, Костромской, Ярославской, Липецкой, Воронежской областей. Есть партнеры на острове Сахалин, в Приморском крае, Магнитогорске, Казани, 2 кролиководческих предприятия на территории Казахстана, ферма в Белоруссии, 156 небольших ферм и подсобных хозяйств в Рязанской области. Они приобретают в Касимове мини-фермы для выращивания кроликов, комбикорма, животных для расплода, проходят обучение и сдают продукцию в сбытовую компанию. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области разработало ведомственную целевую программу «Развитие кролиководства в Рязанской области на 2011–2013 годы», цель которой – создание экономических и финансовых предпосылок для развития кролиководства в крестьянских (фермерских) хозяйствах и других сельскохозяйственных организациях региона. Предполагается, что будут предоставлены субсидии из областного бюджета на мероприятия по поддержке кролиководства. В настоящее время при министерстве сельского хозяйства создано Некоммерческое партнерство кролиководов Рязанской области. Специалисты «Касимов МИАКРО» всегда готовы поддержать начинающих кролиководов, поделиться с ними накопленным опытом, разъяснить тонкости племенного производства, решить различные текущие проблемы.
[5]
» Передовые технологии
Сотрудники «Касимов МИАКРО» применяли в начале развития производства метод Михайлова и пришли к выводу, что он удобен для небольших хозяйств, а для промышленного производства очень затратен. Поэтому была пересмотрена вся система работы, усовершенствованы мини-фермы, что позволило значительно сократить затраты и повысить рентабельность производства. Сегодня появились современные материалы, которые под воздействием отходов жизнедеятельности животных не гниют, их легче мыть, это позволяет обеспечивать кроликам дополнительную чистоту содержания. При производстве мини-ферм Михайлов использовал много деревянных конструкций, что для промышленного производства экономически невыгодно. Раньше бункер был сделан из оцинкованного железа, которое через три года под воздействием аммиака приходил в негодность. Специалисты «Касимов МИАКРО» разработали новые клетки, при изготовлении которых используются современные технологии и материалы. Дерево заменено на металл, из которого сделаны все несущие конструкции. Бункер изготовлен из пластика ПНД, это облегчило санитарную обработку. Заменили кормушки, сенницы. Решена проблема с водой, которая раньше в зимний период при отключении электроэнергии, с помощью которой нагревалась, замерзала. Получалось, что большие затраты шли на то, чтобы
[6]
обогреть улицу. Сегодня применяется ниппельное автопоение, вода подогревается до 30–36 градусов и при помощи насоса подается в систему. Она постоянно находится в движении, поэтому не замерзает. Происходит заметная экономия электроэнергии. Преимущество в том, что вся система мини-фермы работает в автономном режиме, что особенно важно в зимний период времени, к тому же на 60 процентов сокращаются трудозатраты. Благодаря усовершенствованию клеток появилась возможность давать определенные лекарственные элементы не каждому кролику в отдельности, а всем сразу, добавив их в воду. Изменили конструкцию кормушек, теперь у каждой крольчихи, а в клетке их две, есть свое окрольное отделение. Животные обитают в клетке всю свою жизнь, у них все есть, и нет необходимости переносить крольчих с места на место. Это в два раза повысило продуктивность оборудования и сократило трудозатраты. Перешли на трехмесячное содержание кроликов, а не на 120 дней, как было раньше. За 90–100 дней кролик достигает достаточной массы тела. Решено заменить сено гранулированным кормом (в состав гранул входит травяная мука), в котором содержатся все необходимые микроэлементы, что также будет способствовать развитию производства на новом качественном уровне. Искусственное осеменение решило очень много проблем, исключает зависимость от сезона (это подробно описано в разделе «Искусственное осеменение»). В маточнике содержится две крольчихи, малыши находятся с матерью до полутора месяцев, потом их помещают в откормочник, где держат до 90 дней, после чего направляют животных на убой или оставляют на племя. Специалисты всегда готовы рассказать начинающим кролиководам о том, каких ошибок стоит избегать, на что надо обратить особое внимание. В первую очередь, человек должен определиться, в каких объемах он будет вести свой бизнес, все просчитать. В этом ему помогут сотрудники фермы. Главная ошибка многих кролиководов и специалистов «Касимов МИАКРО» в том, что забойный цех располагается на территории фермы. Поэтому в ближайшее время убойный цех будут строить отдельно, это позволит расширить спектр оказываемых услуг. Сегодня предприятие закупает тушки кроликов во многих регионах России, в том числе в Московской, Брянской, Нижегородской, Пензенской, Орловской, Липецкой областях, в Мордовии. Имея отдельный убойный цех, можно будет покупать животных живым весом, размещать их в клетки, забивать тогда, когда это необходимо, сразу же решится множество проблем.
[7]
» Технологический цикл
выращивания кроликов
Сравнительная характеристика ангарного содержания кроликов и мини-ферм ЕВРОАНГАРЫ, или закрытое содержание кроликов 1000 самок 1 ангар = 50 000 000+10 000 000 инфраструктура = 60 000 000 руб.
КЛЕТКИ НАРУЖНОГО СОДЕРЖАНИЯ 1000 самок 800 клеток + инфраструктура = 26 000 000 руб.
Расширяем производство 4000 самок 4 ангара х 50 000 000 = 200 000 000 руб.
Расширяем производство 4000 самок 3 200 клеток х 16 000 = 51 200 000 руб.
ИТОГО на 5000 самок: 260 000 000 рублей
77 200 000 рублей
Экономия 0 руб. Окупаемость – неизвестно
Экономия 182 800 000 рублей Окупаемость 1,5 года На сэкономленные средства можно построить две мегафермы с основным поголовьем 5000 самок каждая + высококлассное перерабатывающее производство
[8]
РАСЧЕТ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПО МЯСУ (100 МИНИ-ФЕРМ) (60 «маточников» + 40 «откормочников») (120 самок основного поголовья + 6 самцов)
1. Интервал между покрытиями (вязками) крольчих 51 день (в «Миакро» – 95 дней). 2. Количество окролов в год: 365 : 51 = 7,15 на 1 самку. 3. Общее количество окролов в год на 120 самок: 120 х 7,15 = 858 окролов в год. 4. Среднее количество крольчат с учетом прохолостов (20% прохолостов): 7 крольчат на 1 окрол. 5. Общее количество рожденных крольчат в год: 858 х 8 = 6 864 крольчат. 6. Общее количество крольчат, дошедших до реализации в возрасте 90 дней: 6864 – 685 (средний 10% отход в год) = 6179 крольчат. 7. Откорм 90–100 дней (средний вес тушки с субпродуктами 1,7 кг) 1,7 х 6179 = 10 505 кг в год. 8. Общий доход от реализации мяса кролика в год: 10505 кг х 350 руб. = 3 676 750 рублей. 9. Средний показатель за месяц по реализации мяса: 3 676 750 руб : 12 мес. = 306 396 рублей. 10. Затраты на выращивание 1 кролика (в возрасте 90 дней): (корма + электроэнергия + зарплата) составляют 292 рубля. 11. Доход: (выручка за мясо от 1 кролика в возрасте 90 дней) – расход 1,7 кг х 350 руб. – 292 руб. = 303 рубля. 12. Доход за год: 6179 голов х 303 руб. = 1 872 237 рублей. За месяц: 156 020 рублей. Окупаемость мини-фермы: 1,5–2 года. Для обслуживания 100 мини-ферм требуется 1 работник. Затраты на приобретение 100 мини-ферм: (60 маточников + 36 откормочников + 4 вертепа). Стоимость: 2 000 000 рублей (цена зависит от количества заказа мини-ферм) без учета доставки. Затраты на установку этих 100 мини-ферм Размер площадки (бетонная, асфальтная, земляная) 26 м х 22 м = 572 кв. м. Крыша на 100 мини-ферм: стропильная конструкция: 55 000 рублей; крыша из поликарбоната белого, непрозрачного (12000 х 2100 х 0,4) 20 листов: 84 000 рублей. Монтаж (4 человека): 5 рабочих дней.
[9]
Дополнительно Монтаж автопоения, который входит в комплект мини-фермы (2 человека – стыковка труб между мини-фермами, подвод к отопительному элементу (газовый котел, электрический котел, тен) – 4 рабочих дня. Ориентировочная стоимость оборудования: труба (40 х 120 м): 9 600 рублей, утеплитель (42 х 120 м): 1 350 рублей, тройники (16 шт.) 40 х 25 х 40: 480 рублей, краны (20 шт.): 2 000 рублей, газовый котел (11 АОГВ): 10 000 рублей или электрический котел (4 кВт): 5 000 рублей. Электрооборудование на 120 окрольных ящиков (подогрев гнезд): розетки двойные (54 шт.) – 2 000 рублей, розетки одинарные (12 шт.) – 240 рублей, провод (2 х 1,5) 180 м – 2 700 рублей, автотрансформаторы понижающие 220/110 Вт (мощность 1,6 кВт) 2 шт. – 8 000 рублей, монтаж (2 человека) 2 рабочих дня. Имея перед собой список всего необходимого, каждый с учетом стоимости всех составляющих может сделать необходимые расчеты.
[ 10 ]
Схема установки мини-фермы в шед
[ 11 ]
ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÎ ÌÈÍÈ-ÔÅÐÌ В настоящее время производством мини-ферм занимается отдельная организация ООО «Агробизнес», которая предлагает оборудование для кролиководческих хозяйств и личных подворий. Цех ежемесячно производит до 200 мини-ферм для выращивания кроликов, которые не требуют больших трудозатрат и работают в полуавтоматическом режиме. Решен вопрос по сокращению в два раза затрат на перевозку мини-ферм за счет того, что верхняя часть комплектуется сразу (2 кормушки, сенница и автопоение, 2 окрольных ящика), а подставка – бункер из ПНД в разобранном состоянии, сборка производится на месте. Потребителям предлагается несколько вариантов ферм.
» Маточник
Маточник рассчитан на двух самок с потомством. У каждой крольчихи в период окрола устанавливается «окрольный ящик». Крольчата живут и питаются молоком матери до 1,5 месячного возраста, после потомство отсаживают в «откормочное» отделение и доращивают до 90–105 дней. Улучшенная конструкция позволяет снизить интервал между покрытиями (вязками) самки: вместо обычных 95 дней самка оплодотворяется каждые
[ 12 ]
48–58 дней (в зависимости от времени года). Количество окролов на одну самку: 7 окролов в год. Количество размещаемых животных в маточнике: до 20 голов одновременно. Конструкция фермы: – две клетки; – два съемных подогреваемых маточных отделения; – кормушка для гранулированного корма; – сенница; – система автопоения нипельного типа (в зимнее время вода подогревается); – пластиковый бункер для отходов; – опорная конструкция из металла; – габариты фермы: 2170 х 820 х 1850 (Н) мм Занимаемая площадь: 1,4 кв. м, с учетом подъездов и проходов – 4,8 кв. м. Фермы устанавливаются на открытом воздухе, что не требует отдельного помещения.
» Откормочник
Откормочник предназначен для доращивания крольчат после отсадки от матери до забоя. Крольчат пересаживают в «откормочное» отделение на 38–59-й день жизни (в зависимости от времени года). В откормочнике также постоянно живут самцы (в отдельной секции).
[ 13 ]
Забой кролика производится в возрасте 90–105 дней около 3 кг живого веса. Максимальное количество размещаемых животных в откормочнике (2 секции) – 20 крольчат. Конструкция фермы: – две клетки (одна секция умещает до 13 неполовозрелых крольчат); – кормушка для гранулированного корма; – сенница; – система автопоения нипельного типа (в зимнее время вода подогревается); – пластиковый бункер для отходов; – опорная конструкция из металла; – габариты фермы: 2170 х 820 х 1850 (Н) мм. Занимаемая площадь: 1,4 кв. м, с учетом подъездов и проходов – 4,8 кв. м. Фермы устанавливаются на открытом воздухе, что не требует отдельного помещения.
» Мини-комплекс для выращивания кроликов
[ 14 ]
Готовый комплекс для разведения кроликов в приусадебном хозяйстве. Площадь – 1,4 кв. м с учетом проходов и подъездов – 4,8 кв. м. Конструкция – три отделения: для крольчихи (с окрольным отделением), молодняка и самца. В мини-комплексе можно одновременно разместить до 15 животных. Выход продукции – 100 кг мяса в год. Расход комбикорма (гранулированный с травяной мукой) в год – 270 кг. Расход электроэнергии только в морозные дни – 1 кВт. При температуре выше нуля градусов электроэнергия не расходуется. Срок службы мини-комплекса – не менее 20 лет. В ближайшее время планируется организовать реализацию мини-ферм через розничную сеть и непосредственно на предприятии, как сейчас.
[ 15 ]
[ 16 ]
ÊÎÌÏËÅÊÑ ÓÏÐÀÂËÅÍÈß ÊÐÎËÈÊÎÔÅÐÌÎÉ
На предприятии разработана и постоянно совершенствуется компьютерная программа, которая позволяет вести полный учет поголовья, селекционноплеменную работу. У каждого кролика имеется электронный паспорт, генетика, родословная на 30 поколений, различные виды учета и отчетности. Ежедневно на основе занесенных в программу данных выдается зоотехплан, где указаны все виды зоотехнических работ, которые необходимо произвести на ферме. Это приемы окролов, подсчеты, вакцинации, выдворения, отсадки, расселение, пересадки, установка гнездовий и т.д. Всего по программе от рождения до реализации в 3–4-месячном возрасте производится порядка 20–25 видов работ с каждым кроликом.
» Компьютерная программа В России существует несколько компьютерных программ для кролиководства. На данный момент программа на ферме является наиболее полной и удобной для кролиководства, так как является сетевой, а это значит, что идеально подходит для крупных кролиководческих предприятий. По сравнению с другими программами она наиболее скоростная, удобная, расширены границы по ведению племенной и селекционной работы, генетики
[ 17 ]
и т.д. Добавлены разные формы отчетности. В данный момент программа успешно работает в нескольких кролиководческих хозяйствах России. Компания-разработчик программы осуществляет ее техническую поддержку. В случае сбоя базу данных отправляют разработчику по Интернету, который исправляет ошибку и в течение нескольких часов возвращает ее заказчику. Все это обслуживание осуществляется бесплатно. Программа постоянно совершенствуется, в нее вносятся новые дополнения и изменения, которые предоставляются потребителю также бесплатно. В данный момент разрабатывается дополнение, которое позволит вести учет убоя кроликов, их весовые компоненты, выход мяса, субпродуктов и т.д. Программа будет совмещена с убойным пунктом и весами, на которых взвешивается продукция. Программа позволяет хозяину или инвестору контролировать работу фермы через Интернет, находясь в отпуске, они будут знать, что происходит на предприятии. Следующий этап – карманные компьютеры для селекционеров и зоотехников. Эта система позволит непосредственно на производственной площадке заносить все виды работ в компьютер, как говорится, «не отходя от кассы», что позволит экономить время, бумагу и т.д. Основные разделы программы: 1. В разделе Поголовье представлено: Самцы-производители – штатные крольчихи (самки, которые кролились более 1 раза); – первокролки (самки, которые кролились первый раз); – невесты (крольчихи, возраст которых более 120 дней); – кандидаты (самцы, возраст которых более 120 дней); – девочки (самки, возраст которых от 80 до 120 дней); – мальчики (самцы, возраст которых от 80 до 120 дней); – подсосные (крольчата, которые по тем или иным причинам подверглись более ранней отсадке, до 80-го дня). Каждый кролик имеет собственное имя, которое состоит из имени кролика, а также имени родителей самца-отца и самки-матери. Указаны: пол кролика, возраст в днях, порода, вес, статус, сукрольность в днях, количество подсосных и гнездовых крольчат, их возраст, рейтинг, бонитировка (класс кролика), адрес, заметки. 2. Молодняк: – имена крольчат, состоящие из имени самца-отца и самки-матери,
[ 18 ]
– количество крольчат в данной группе, возраст в днях, пол, порода, – адрес проживания, класс, кормилица. 3. Строения: – номер строения и секции, название (назначение данной клетки-строения: маточный, откормочный и т.д.), имена кроликов, которые находятся в данной секции, наличие установленного гнезда, наличие включенной грелки, адрес блока, шеда. 4. Зоотехплан: – название зоотехнических работ (случки, вязки, отсадки, пересадки, вакцинации, окролы и т.д.), адрес клетки, в которой производятся те или иные виды зоотехнических работ; имена кроликов, с которыми должна производиться работа; возраст; порода; раздел дополнительной информации, примечание. В подразделе Событие содержится: – дата (когда произведено то или иное зоотехническое действие); – само событие (списание на убой, списание на падеж, списание на продажу племенного поголовья, отсадки, окролы, пересадки и т.д.), всего порядка 25 видов работ; – имя специалиста, который проводил данный вид работ. Раздел Настройки содержит ряд разделов, которые помогают изменять зоотехнические сроки в соответствии с той технологией, по которой работает ферма. Раздел Отчеты содержит: – отчет о составе пород, – продуктивность соития самцов, – возраст и ежедневное количество кроликов на ферме, – количество кроликов по месяцам, – списания, – причины списания, – окролы по пользователям, – список случек (вязок). Это лишь небольшая часть основных разделов программы. В целом со всей программой можно ознакомиться на предприятии.
[ 19 ]
ÈÑÊÓÑÑÒÂÅÍÍÎÅ ÎÑÅÌÅÍÅÍÈÅ ÊÐÎËÈÊÎÂ Известно, что ни один вид животных не может соперничать с кроликами по плодовитости. При определенной технологии от одной самки в год можно получить до 8–10 окролов, в каждом из которых в среднем по 8–9 крольчат. Достигается это за счет удивительной способности крольчих сочетать лактацию с сукрольностью. При сохранности 80–90% от одной самки в год выход составляет 50–60 товарных крольчат. Общий совокупный доход на 1 самку по мясу в год доходит до 35000 рублей. При наружно-клеточном содержании на половую активность самок очень сильное, а порой и катастрофическое влияние, оказывают факторы внешней среды: погодные условия, высокая и низкая температура, перепады давления, высокая или низкая влажность воздуха, длина светового дня и т.д. Стабильному получению окролов также препятствует фактор сезонности. Половая охота кроликов наиболее активно протекает с декабря по май, потом постепенно угасает и практически сходит на нет в октябре, ноябре. При этом кроликофермы несут серьезные убытки. При определенных условиях такие неблагоприятные факторы могут длиться 8 месяцев в году. Единственным и наиболее реальным способом в преодолении этих негативных факторов, по мнению специалистов «Касимов МИАКРО», является искусственное осеменение кроликов. Главным специалистом в этом направлении на ферме является Андрей Геннадьевич Тришкин. График влияния климатических факторов на состояние половой охоты крольчих
[ 20 ]
Искусственное осеменение кроликов актуально лишь для крупных и средних кроликоферм с маточным поголовьем не менее 500 крольчих, оно с достаточно высокой четкостью позволяет планировать работу кроликофермы, начиная со стимуляции (синхронизации) до выхода товарного молодняка, избегать провалов, связанных с влиянием погодных, сезонных и иных факторов. По сравнении с традиционным способом оплодотворения резко, примерно в 10 раз, сокращается количество самцов-производителей. Например, спермой, полученной от самца-производителя, в течение месяца можно осеменить 100 крольчих и получить 400–800 голов приплода. Таким образом, на кроликоферму с поголовьем 1000 самок достаточно от 10 до 15 самцов. При естественном спаривании такая цифра будет составлять 125 самцов на 1000 самок. Процесс искусственного осеменения кроликов условно можно разделить на 4 этапа. Этапы искусственного осеменения кроликов № п.п.
Операция
Время Затрач. провед. время
1.
Осмотр самок и стимуляция – общее состояние самок – инъекция стимулятора
0
1-2 мин.
2.
Подготовка вагины и взятие спермы – наполнение стерильной вагины водой, доведение температуры вагины до 40° в термостате – взятие спермы
48
5-10 мин.
3.
Разбавление спермы – определение качества спермы – перемешивание разбавителя, доведение до температуры 38–40° – выравнивание температур спермы и разбавителя 38–40° – разбавление
48
10-15 мин.
4.
Осеменение и инъекция для овуляции – осмотр самок, осеменение пришедших в охоту – инъекция для овуляции
48
2-3 мин.
Содержание одного самца обходится кроликоферме примерно в 300 рублей в месяц. Посчитайте экономию. Еще один аргумент в пользу ИО – это возможность определения качества спермы. При наличии микроскопа и опре-
[ 21 ]
деленного навыка можно с высокой достоверностью визуально («на глазок») определить концентрацию спермиев, их подвижность и прямолинейность. В то время как процент и подвижность живых спермиев являются субъективными показателями, концентрацию клеток можно оценить достаточно объективно, если применить прибор гемоцитометр. Как видно из таблицы, время, затраченное на весь технологический цикл, составляет примерно от 20 до 30 минут. Учитывая среднее разбавление спермы на 10–15 объемов, добавляется еще 20–30 минут осеменения на площадке, получается 40–60 минут. Делим это время на количество осемененных крольчих, получаем в среднем 5 минут на осеменение 1 самки. При наружно-клеточном содержании кроликов интенсивность ИО зависит от времени года. В «Касимов МИАКРО» принята следующая схема осеменения. С апреля по сентябрь интервал между покрытиями самок 42 дня. Два переходных месяца – март и октябрь – 51 день. С ноября по февраль – 60 дней. В среднем по году, интервал между покрытиями составляет 51 день, что позволяет получить от одной самки 7,2 окрола в год. Для закрытых кроликоферм с регулируемым микроклиматом такая схема неактуальна, поэтому там достаточно пользоваться одной из принятых в Европе схем 35–42–49 дней. Для успешного функционирования ИО на кроликоферме необходима лаборатория, которая включает помещение, облицованное плиткой размером 3 х 4 метра. Можно использовать пластиковые панели или другие материалы, позволяющие проводить полноценную дезинфекцию и поддерживать лабораторию в стерильном состоянии. Пол должен быть облицован плиткой, покрыт линолеумом или ламинатом. В комплект лаборатории входят столы и стулья, количество их зависит от степени оснащения лаборатории оборудованием. В помещении желательно установить принудительную вентиляцию и УФ-облучатель. Минимальный комплект оборудования: – микроскоп для определения качества спермы; – подогреваемый столик к микроскопу; – термостат с возможностью установки температуры в диапазоне 30–70°; – твердотельный или водяной термостат для выравнивания температуры спермы и разбавителя; – стерилизатор суховоздушный или паровой; – УФ-камера для хранения стерильных инструментов; – дистиллятор производительностью 3–5 литров воды в смену; – холодильник для хранения медикаментов; – тумба-шкаф для хранения расходных материалов. Расходные материалы (вагины, пипетки, дозаторы).
[ 22 ]
Лаборатория ООО «Касимов-МИАКРО»
Лаборатория – это наиболее затратная статья расходов при внедрении методики ИО. На кроликофермах наружноклеточного содержания при ИО возникает проблема осеменения кроликов в холодное время года, когда в зимний период в дневное время температура может доходить до минус 20–25 градусов. Для закрытых помещений технологии по ИО уже давно и широко применяются в Европе и других странах. На ферме «Касимов МИАКРО» ИО кроликов проходит при любой температуре, в любое время года. Некоторые кроликофермы с наружноклеточным содержанием при внедрении ИО осеменяют крольчих в помещениях с положительной температурой, принося животное с улицы. Но такой способ несколько затратен и требует
[ 23 ]
задействовать как минимум, 3 человек. При меньшем количестве людей эффективность лишь чуть выше или равна спариванию естественным способом. Крольчиха при перепаде температур, когда ее приносят с улицы с температурой минус 20 градусов в помещение с температурой плюс 10 градусов, испытывает термошок. Известно, что у кролика несовершенная терморегуляция, поэтому в данном случае надеяться на успешную овуляцию и оплодотворение не приходится. Поэтому и нередки случаи 50–90% прохолостов при таком способе осеменения. При переходе от естественного спаривания при внедрении ИО перед специалистами «Касимов МИАКРО» стояла задача минимизации трудозатрат, связанных с осеменением на открытом воздухе, отработка технологии, позволяющей проводить ИО при отрицательных температурах. И осеменение, и забор спермы у самцов осуществляется на открытом воздухе, непосредственно в клетке. Крольчихи при ИО не изымаются даже из пространства клетки. На ферме отработано несколько приемов осеменения. Первый – это когда зоотехник проводит ИО на площадке один. При другом способе ИО проводится с помощником. Сам процесс осеменения на открытом воздухе в мороз выглядит следующим образом. Контейнер с разбавленной спермой самца помещается в специальный нагрудный карман под верхнюю одежду. Для большей термоизоляции дополнительно на контейнер надевается термочехол из материалов, препятствующих охлаждению, используют обычный утеплитель для труб с толщиной стенок 5 мм. Также в накладной карман помещаются толстостенные, сделанные на заказ пипетки, которыми и производится осеменение. Толстая стенка пипетки защищает сперму от быстрого охлаждения на морозе. Успех ИО при минусовой температуре зависит от скорости введения пипетки, которая при определенном навыке достигает 1–2 секунд. Как показывает опыт, этого вполне достаточно для успешного осеменения. Очень важным компонентом является разбавитель спермы. На ферме используют компоненты (трис, лактоза, лимонная кислота, вода дистиллированная), все это можно приобрести в неограниченном количестве, достаточно заглянуть в Интернет. Суммарное количество компонентов на 100 доз – чуть более 3 граммов. В целом затраты на одного товарного крольчонка (стимуляторы, разбавитель, расходные материалы) составляют примерно 1,5 рубля. Обучение искусственному осеменению сотрудников фермы началось в сентябре 2012 года. Одновременно шла подготовка помещения под лабораторию, оснащение ее необходимым оборудованием. С середины декабря и весь январь осеменялись контрольные группы по 20–30 крольчих в неде-
[ 24 ]
лю, а с февраля ферма была полностью переведена на ИО. Фертильность за февраль – июнь в среднем составила около 70%, а в мае, июне, например, 74% и 71%. Количество крольчат в окролах, соответственно, 7,44 и 7,68. В настоящее время на ферме ведется активная работа по повышению фертильности и плодовитости. На первом этапе внедрения ИО на ферме использовались в основном много рожавшие самки, а, как известно, лучшие результаты по ИО дают первокролки. В настоящее время наступил этап интенсивного омоложения стада и подгонки его под ИО. Добиться высоких результатов ИО можно только в здоровом (жизнеспособном) стаде. Подробно о породах кроликов можно узнать на сайте http://miakro-kasimov.ru/
[ 25 ]
ÈÍÂÅÑÒÈÖÈÎÍÍÀß ÏÐÎÃÐÀÌÌÀ
(ÎÎÎ «Êàñèìîâ-ÌÈÀÊÐλ ïðèãëàøàåò ê ñîòðóäíè÷åñòâó)
Краткое описание проекта инвестирования строительства комплекса для разведения кроликов на 1 000 мини-ферм Цель проекта: привлечение сторонних инвесторов для строительства комплекса для разведения кроликов на 1 000 мини-ферм, рассчитанных на получение прибыли 15 млн. в год. Описание проекта: создание комплекса для разведения кроликов осуществляется путем организации сотрудничества четырех предприятий: 1. Внешний инвестор – предоставление денежных средств для строительства; 2. ООО «Касимов-МИАКРО» (7 лет успешной работы) – предоставление земельных участков под строительство, организация бесперебойной работы комплекса, приобретение поголовья кроликов, текущее содержание комплекса до момента начала реализации продукции; 3. ООО «Агробизнес» (изготовление мини-ферм) – строительство комплекса «под ключ»;
[ 26 ]
4. ООО «Виктори» – сбыт продукции осуществляется по существующим, налаженным в течение 5 лет, каналам (Москва – сеть супермаркетов «Азбука Вкуса», «Гиперглобус» и др.) После выхода комплекса на проектную мощность внешнему инвестору ежемесячно возвращается часть вложенных средств в размере 1 000 тыс. руб. Таким образом, через 2 года сумма вложенных инвестиций будет полностью погашена, при этом в дальнейшем чистый доход проекта будет распределяться в пропорции 50 на 50 между внешним инвестором и ООО «Касимов-МИАКРО». График реализации проекта 1 2 3 4 5 6 месяц месяц месяц месяц месяц месяц Осуществление строительные работ Приобретение мини-ферм Поставка поголовья Покрытие крольчих Откорм крольчат Выход на проектную мощность
План производства продукции Расчетные данные: 1. Интервал между покрытиями (вязками) крольчих: 51 день. 2. Количество окролов в год на одну самку: 365 : 51 = 7,16. 3. Общее количество окролов в год в целом по комплексу: 1000 х 7,16 = 7 160. 4. Среднее количество крольчат на один окрол с учетом прохолостов (20%): 8. 5. Общее количество рожденных крольчат в год: 7 160 х 7 = 57 280. 6. Общее количество крольчат подлежащих реализации с учетом среднегодового отхода: 57 280 – 5 000 = 52 280.
[ 27 ]
7. Количество голов для реализации на расплод 52 280 х 5% = 2614. 8. Общее количество мяса, планируемого к реализации после 90–100дневного откорма крольчат при выходе на проектную мощность (средний вес тушки с субпродуктами – 1,8 кг) : 49 666 х 1,8 = 89 398,8 кг. Номенклатура выпускаемой продукции Ед. изм.
Цена, руб.
Тушка (мясо + субпродукты)
кг
300
Уши, лапы, хвосты
шт.
12
Шкурка (мех)
шт.
50
Органическое удобрение (навоз)
т.н
500
Кролики на расплод 5%
шт.
1500
Кишсырье (производство опарыша для рыбалки)
конт. 14 г.
15
Кишсырье (производство червя для рыбалки)
конт. 25 г.
30
Наименование
Сводная таблица ежемесячного дохода в денежном выражении Наименование
Расчет
Сумма, руб.
Тушка (мясо + субпродукты)
49 666 х 1,8 х 300
26 819 640
Уши, лапы, хвосты
49 666 х 12
595 992
Шкурка (мех)
49 666 х 50
2 483 300
Органическое удобрение (навоз)
1000 х 500
500 000
Кролики на расплод 5%
2614 х 1500
3 921 000
Кишсырье (производство опарыша для рыбалки)
500 х 15
7 500
Кишсырье (производство червя для рыбалки)
500 х 30
15 000
Итого в год:
34 342 432
Итого месяц:
2 861 869
[ 28 ]
Сводная таблица ежемесячного расхода в денежном выражении Наименование
Сумма, руб.
Оплата труда (20 чел. х 15 000) с учетом АУП
300 000
Взносы во внебюджетные фонды 27,1% ПФ + 1,9 взносы на случай временной нетрудоспособности и 1% от несчастных случаев ФСС (ставки на 2013 для сельхозтоваропроизводителей)
90 000
Комбикорм (550 х 12 руб.)
660 000
Сено
75 000
Вода
20 000
Электроэнергия
50 000
Услуги ветеринара
30 000
Расходы на упаковку продукции
30 000
Сбытовые расходы, в т.ч. транспортные
150 000
Прочие накладные и непредвиденные расходы
100 000
Итого:
1 505 000
Сумма единого сельскохозяйственного налога (2 861 869 – 1 505 000) х 6% = 81 412 рублей. Реализация проекта позволит вернуть денежные средства инвестору в течение двух лет и в дальнейшем получать ежемесячный доход на уровне 600 тыс. рублей. Дополнительная информация: разработана компьютерная программа, которая позволяет контролировать работу фермы через Интернет.
[ 29 ]
[ 30 ] Схема реализации программы инвестирования на 1000 мини-ферм
» Мясо кролика
Мясо кролика, производимое на ферме «Касимов МИАКРО», обладает лечебным, диетическим, высокопитательным, маложирным продуктом, с низким содержанием холестерина, оно относится к белым сортам, содержит много белка и мало жиров по сравнению с мясом говядины, свинины, баранины. Поэтому мясо кролика отлично подходит для питания людей, у которых имеются различные болезни, в том числе желудочно-кишечного тракта, при онкологических заболеваниях. По содержанию витаминов и минеральных веществ крольчатина опережает все другие виды мяса. В ней находится витамин С, витамины группы В. Из минералов присутствуют: фосфор, железо, кобальт, марганец, фтор, калий. Так как в кроличьем мясе имеется малое количество соли натрия, оно идеально подходит для диетического питания благодаря своей низкой калорийности. Постоянное или частое употребление блюд из крольчатины помогает нормализовать обмен белков и жиров в организме. Крольчатина содержит много лецитина и мало холестерина, что является прекрасной профилактикой атеросклероза. Оно просто необходимо тем, кто работает в экстремальных условиях (летчики, водолазы, спортсмены) и тем, кто живет на загрязненных территориях. Кормящим матерям, подросткам, маленьким детям и престарелым людям также рекомендуется питание с легкоусвояемым белком, содержащимся в мясе кролика.
[ 31 ]
ООО «Касимов МИАКРО» реализует: – мини-фермы для разведения кроликов; – Поголовье кроликов; – мясо кролика и полуфабрикаты; – шкурки; – органические удобрения; – компьютерную программу; – наживки и прикормки для рыбалки. Осуществляет обучение методике искусственного осеменения.. Кролиководство – самая окупаемая отрасль сельского хозяйства, не требующая больших финансовых вложений, выгодная как среднему, так и крупному бизнесу. ООО «Касимов МИАКРО» приглашает всех заинтересованных лиц к сотрудничеству и готов поделиться своими наработками по заполнению свободного сегмента в розничной торговле.
Подробную информацию можно узнать на сайте или по телефону.
Адрес: 391347, Рязанская область, Касимовский район, с. Щербатовка Генеральный директор Виктор Александрович Яшин – 8(905) 187–75–75 E-mail: kmiakro@rambler.ru Адрес сайта http://miakro-kasimov.ru
Автор-составитель и издатель Храпова О.А. E-mail: ol-khrapo@yandeх.ru Тел. 8(910) 643–15–48 Отпечатано ООО «Политех». 390013, г. Рязань, Первомайский пр-т, 64. Тел. (4912) 50–30–50. Заказ № 7426. Тираж 300 экз.