spa business 2009-5 by spa business verlag

Heft 5/09 • Oktober/November

Ökologie ist Ökonomie Nachhaltigkeitskonzepte

Wellness auf schwedisch St. Jörgen Park Resort in Göteburg

Meditation statt Medication Yoga entspannt unsere Gäste

Aktuelle Hintergründe mit Marktübersicht

Private Spa Suiten

Infos und Abos unter: +49 (0) 71 64-14 72 16

• spa business magazine richtet sich an Manager und Professionals in Day Spas, Hotel Spas, Kurund Heilbädern, Freizeit- und Erlebnisbädern, Fitnessstudios mit Wellnessbereich, Medical Spas und Rehakliniken. • spa business magazine berichtet von der Konzeption und Planung von Wellnessanlagen und Spas bis hin zur Realisierung. Hier finden Sie konkrete Anleitungen und praktische Tipps, in jeder Ausgabe stellen wir ein Spa vor. • spa business magazine berichtet über die Menschen und Mitarbeiter in der Spa-Branche. Beleuchtet und bewertet werden Möglichkeiten der Qualifizierung und der Aus- und Weiterbildung, beantwortet werden Fragen zum Nachwuchs, zur Karriere und zu beruflichen Perspektiven.

Wollen Sie wissen, wie Wellness wirtschaftlich noch besser funktioniert, wollen Sie Anregungen und Informationen, um Ihr Spa noch erfolgreicher betreiben zu können? Dann senden wir Ihnen gerne spa business magazine regelmäßig zu.

Ihre Fax-Anfrage an: +49 (0) 71 61 – 14 72 15 Ihre E-Mail-Anfrage an: mail@spa-business-verlag.de oder per Post an: spa business verlag Birgit Wolfhard Heidweg 11 D-73087 Boll

SBM_5-2009

NEU > mit Stellenmarkt Spa, Wellness und Kosmetik im Heft + im Internet unter www.spa-business-verlag.de/jobs

editorial Liebe Leserin, lieber Leser, Wellness auf Schwedisch – die Schweden sind, auch aufgrund der langen dunklen Tage, begeisterte Spa-Fans. Das erklärte man uns während unserer Schweden-Reise. Kein Wunder also, dass wir eine ganz besondere Anlage entdeckt haben, mit welcher der Eigentümer und Bauherr seine Visionen eines Resorts und Spas verwirklicht hat – das Sankt Jörgen Park Resort in Göteburg, Südschweden. Das Hotel wirkt licht und leicht, fast transparent, mit freundlichen Farben. Das Spa selbst ist in organischen, eher runden Formen gehalten und der Saunabereich gleicht einer dunklen Höhle. Eine gute Idee des Hauses ist es, die Spa-Gäste beispielsweise zu einem vierstündigen Besuch mit einer hochwertigen »Spa-Badebox« zu animieren und hierin ein paar hübsche Saunautensilien, bestehend aus Cremes, Lotionen, Peelings sowie Rasul, zu verpacken. Der Eintritt inklusive Box und Bade-Leitfaden kostet ab 50,- Euro. Kreative Ideen zeichnen dieses Resort aus. Ein Grund mehr sich unseren Bericht ab Seite 14 nicht entgehen zu lassen. Weitere Themen in dieser Ausgabe Personalkostensätze und wie man mit flexiblen Mitarbeitermodellen auf Auslastungsunterschiede reagiert, können Sie ab Seite 18 nachlesen. Die Einstellung, dass man mit Ökologie richtig Geld sparen, aber auch verdienen kann, setzt sich immer mehr durch. Auch Spa-Anlagen profitieren auf der Kosten- wie Nachfrageseite, denn immer mehr Gäste wollen wissen, woher das Essen kommt, in welchen Betten geschlafen und mit welchen Kosmetika gearbeitet wird. Und sie sind auch für Baubiologie sowie Nachhaltigkeit in der Hardware, wenn diese gut kommuniziert werden, sehr offen (ab Seite 22). Um Yoga als ein tolles Training und Modul, das für Day Spas sowie Hotel Spas gute Ansätze bietet und mit einfachen Methoden eine Menge bei den Gästen bewirkt, geht es ab Seite 32. Rückblick auf ein erfolgreiches spa business seminar Bei herrlichem Septemberwetter und strahlendem Sonnenschein konnten wir in der Therme Bad Saarow vor kurzem unser spa business seminar durchführen. Die Pausen fanden unter freiem Himmel statt und die Teilnehmen genossen den wunderbaren Blick auf den Scharmützelsee. Alles in allem ein schönes Zusammenkommen mit interessanten Themen und spannenden Referenten – alles hat gestimmt und wir freuen uns schon jetzt auf ein baldiges Wiedersehen. Herzliche Grüße und viel Spaß beim Lesen dieser Ausgabe,

Ihre Birgit Wolfhard

editorial

content

inside

horizont I invest I design & technik I world I products I spagat

content I okt. / nov. ‘09 inside 6 10 12

branchennews Kaderkongress Best Wellness Hotels Austria in Sölden spa business seminar in Bad Saarow

horizont 14

portrait – St. Jörgen Park Resort Göteburg, Schweden

ticker 18

personalkosten im spa – Statements aus der Branche

invest 20

Wellness auf Schwedisch

online bewertungen und netzwerke – Keine Angst vor Web 2.0.

Vor den Toren Göteburgs, der nach Stockholm zweitgrößten

22 24 26

Stadt Schwedens, befindet sich das vor eineinhalb Jahren neu erbaute Sankt Jörgen Park Resort. Wer hier bucht, kann sich über ein tolles Spa-Angebot freuen und bekommt grüne Wiesen,

strategien & management – Chance in Krisenzeiten Teil II präsentieren und dekorieren – Warenpräsentation im Spa invest news

Wälder und Meeresbriese inklusive.

design & technik 27 29 30

Kostenfaktor Personal Sei es wegen der Kosten, sei es wegen der Arbeitszeiten oder wegen ei-

private spa suiten – Wellness ganz privat marktübersicht – Private Spa Suiten öko wird salonfähig – Nachhaltigkeit in der Tourismus- und Wellnessbranche

ner umsichtigen Planung – Personal ist immer ein Thema und in der

world

Dienstleistungsbranche ganz beson-

ders. spa business magazine hat bei

entspannt im spa – Tipps für kurze Entspannungsphasen vor den Treatments

Spa-Managern nachgefragt, wie sie

mit dem Kostenfaktor Personal umge-

meditation statt medication – Yoga nicht nur für Hollywoodstars

hen.

forum 36

product news

spagat 38 38 40 41

seminaranzeigen produktanzeigen agenda – Wichtige Termine Spa und Wellness contacts – Suchen & Finden

rubriken 3 42

editorial preview – Vorschau / Impressum

Okt./Nov. ‘09

Web 2.0 auf dem Vormarsch Das Internet hat sich zu einem Interaktions- und Kommunikationsmedium entwickelt. Gäste buchen nicht nur online, sie

Titel: Sankt Jörgen Park Resort www.sanktjorgenpark.se

äußern auch ihre Meinung auf diversen Plattformen. Wer Dienstleistungen aus Tourismus, Wellness und Gesundheit anbietet, muss diese Technologie ernst nehmen.

editorial I content

inside

horizont I invest I design & technik I world I products I spagat

content I okt. / nov. ‘09

D I E B ES T E R EFER EN Z FÜ R EI N S PA VO N K L A FS I S T I M M ER N O C H DA S

EN TS PA N N T E AU FATM EN I H R ER GÄ S T E.

Öko wird salonfähig Verfolgt man heutzutage die Werbung und Markenkommunikation, sind Nachhaltigkeit, Ökologie sowie soziale Verantwortung Werte, an denen sich auch Tourismus- und Wellness-Unternehmen orientieren. Aus den Ideologien von Einzelgängern sind Konzepte für pragmatische Macher geworden.

27 Wellness ganz privat Die Private Spa Suite bietet viel mehr als »nur« Entspannung. Neben effizienten körperlichen Anwendungen vermittelt sie auch spontane Erlebnisse und Sinnesfreuden. Ein Trend, den sich SpaBetreiber nicht entgehen lassen sollten. Hierzu auch unsere umfangreiche Marktübersicht.

34 Seit über 80 Jahren verwirklicht KL AFS SpaTräume. Mit viel Sorgfalt und Hingabe arbeiten wir dabei bis ins kleinste Detail, damit der Umsetzung Ihrer Vorstellungen nichts mehr im Wege steht. Und damit all unsere Anlagen auch nach Jahren halten, was sie versprechen.

Yoga - die Verbindung von Körper, Geist und Seele

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Hollywood-Stars schwören auf das meditative Training. Auch immer mehr Deutsche sind

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stellen unter Telefon 00800 66 64 55 54 oder

integrieren. Doch nicht immer ist vom ursprünglichen Yoga noch etwas zu erkennen.

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inside I news

Aus Medi Wellness wird Vipendo Die langjährigen Partner Medi Wellness und Thalamus sind zur Vipendo Akademie für Gesundheitsberufe fusioniert. Diese bildet ihre Kunden zum Wellnesstrainer, Wellnessprofessional sowie zum Heilpraktiker mit unterschiedlichen Fachrichtungen aus. www.vipendo.de

Wellness-Suite

Detox in Asien

Das Wellness-Hotel Gut

Die

Varendorf hält in seiner

Hotels

Peninsula Hong-

Suite einen privaten Lu-

kong, Tokio und

xusbehandlungsraum mit

Bangkok bieten luxuriöse Wellness-Arrangements. Ent-

integrierter Wasserbettlie-

halten sind Elemente wie Ernährungsberatung, Fitness-

ge, Infrarotkabine, Whirl-

Coaching, Detoxbehandlung oder Halbtags-Spapro-

pool, Kamin und Winter-

gramm. Spezielle Menüs begleiten die Behandlung mit

garten für seine Gäste be-

kulinarischen Genüssen.

reit. Hochwertige Behandlungsprodukte sind im Preis enthalten.

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Info: www.gut-varendorf.de

»Schönheitsbrief« von Gertraud Gruber

Bildung & Wellness

Das Magazin enthält Empfehlungen fürs

Relaxen reicht vielen Urlaubern nicht mehr: Sie su-

Wohlbefinden, Pflege- und Schminktipps

chen neue Erfahrungen und Eindrücke. In Sagasfeld

für Herbst und Winter sowie Yogaübun-

im Wendland hat man sich darauf eingestellt. Hier

gen. Das Schwerpunktthema »Vorsor-

gibt es Seminare wie Malen oder Golfen: Lernen

gende Gesundheitspflege« zeigt Wege

und Prävention kombiniert mit Wellness.

für ein harmonisches Säuren-Basen-

Info: www.sagasfeld.de

Gleichgewicht auf. Info: www.gertraudgruber.de

Winter-Wellness Mayr Medizin am See

Mit den »Schneeflockentagen«

Viva - Das Zentrum für

österreichischen Tannheimer

Moderne Mayr Medizin –

Tal vier Übernachtungen inklu-

empfängt seine Gäste am

sive Verwöhnpension sowie 3-

Wörthersee als modernes

Tage-Skipass. Enthalten sind

Medical Resort mit Fünf-

auch eine Fußreflexzonen- und

Sterne-Ambiente. Ganzheit-

eine Teilmassage sowie weitere Annehmlichkeiten.

bietet das Hotel Jungbrunn im

liche Diagnose und Therapie verbindet es mit der Mayr-Kulina-

Info: www.jungbrunn.at

rik von Gourmetkoch Florian Klinger. Info: www.viva-mayr.com

Reisemedizin-Netzwerk Ayurveda in den bayrischen Alpen

Das Centrum für Reisemedizin (CRM)

Im Bad Feilnbacher Aruna Ayurveda Centrum

hat mit dem CRM travel.Net eine Mög-

können Gäste nahezu völlige Stille genießen. Be-

lichkeit geschaffen, sich über Gesund-

gleitend zu seiner klassischen Ayurveda-Kur bie-

heit und Sicherheit auf Reisen zu informieren. Ärzte und

tet das Haus zahlreiche Zusatzprogramme wie

Apotheker bieten dort qualifizierte Informationen in reise-

spezielle Burn-out-Angebote oder Detox.

medizinischen Fragen.

Info: www.aruna-ayurveda.de

Info: www.travelnet.crm.de

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SPA & WELLNESS

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inside I news Das 8-Punkte Ganzheitskonzept

Hypoxi erobert neue Märkte

Menschels 8-Punkte Ganzheits-

Hypoxi wächst kontinuier-

konzept verbindet traditionelle und

lich: Das erste Flagship-Stu-

moderne Wellness-Anwendungen

dio in den USA eröffnete in

mit

Kalifornien. Auch aus Asien

fundierter

Medizin

und

Ernährungswissenschaft. Perso-

vermeldet Hypoxi Erfolge: Im indischen Delhi eröffnete Anfang

nal-Coachs, Naturmediziner und

Juli das erste Studio als Franchiseunternehmen.

Ökotrophologen betreuen und be-

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aquanale Köln Vom 28.-31.10. trifft sich dort die Schwimm-

Kongress zu Bad und Sauna

bad- und Wellnessbranche. Rund 300 Unternehmen zeigen Neuheiten, Produkte und Services. Schwer-

Alles zu Bau, Betrieb und Technik bie-

punkte dieses Jahr: Private Wellnessräume und das Son-

tet der Kongress vom 7. - 9. Oktober

derthema Sonne.

in Essen. Wasseraufbereitung, Rei-

Info: Tel. + 49 (0) 221 / 821-2915, www.aquanale.de

nigung und Desinfektion, das internetfähige Bad und Badeteiche sind ebenfalls Thema. Ein Sauna-Seminar rundet die Tagung ab. Info: www.baederportal.com

Wellness an Bord von AIDAblu Ein Paket beinhaltet die tägliche Nutzung der Wellness-Oase, einen Spa-Butler sowie einen Yoga-Kurs, Massage und eine japanische Teezeremonie. Der Butler stellt individuelle Programme zusammen und vereinbart Termine. Info: www.aida.de

Neues bei Klafs

Neue Außensauna

Zur Eröffnung am 21.10.2009

Die Bauarbeiten in der Schwaben-Therme sind beendet. Ent-

präsentiert Klafs in der Bau-

standen ist eine Aufgusssauna mit 70 Plätzen und herrlichem

arena in Volketswil-Zürich eine

Alpenblick von der Dachterrasse. Das beliebte Aufgusspro-

neue Saunakreation sowie

gramm bietet Salz-, Frucht- und Eisaufgüsse.

Sauna- und Dampfbad-Klassiker. Zu den Trends gehören ne-

Info: www.schwaben-therme.de

ben der Pendelliege »EnergyLounge« auch der Fußreflexzonenpfad und die Massagewanne. Info: www.klafs.ch

Empfang in Israel Der deutsche Botschafter in Israel begrüßte 150 Fachkosmetikerinnen in Tel Aviv, die auf Einladung von Aviv Cosmetics, dem israelischen Partner der Dr. Grandel GmbH, kamen. Anlass war die Einführung der Serie Performance 3 D. Info: www.grandel.de

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Nach vorn zu blicken fällt leicht, wenn man auf eine erfolgreiche Tradition zurückblicken kann:

Wellnesskonzept

Erfolg aus Tradition.

inside I zusammenfasung kaderkongress

Qualität durch gute Führung Die Wellnessakademie Best Wellness Hotels Austria hat am 15. und 16. September 2009 ihren ersten Kaderkongress veranstaltet. Dabei hörten rund 50 leitende Mitarbeiter der Hotelgruppe Vorträge zum Thema »Qualität lebt durch Führungskräfte«.

m Kaderkongress der Best Wellness Hotels Austria im Central Spa Hotel Sölden nahmen Mitarbeiter der 23 Häuser der Hotelgruppe vor allem aus den Bereichen Wellness & Beauty, Rezeption, Service und Küche teil. Nach der Begrüßung durch die Geschäftsführerin Michaela Thaler eröffnete Sabine Rohrmoser aus Salzburg das Programm mit ihrem Vortrag. Die Spezialistin für Führungsthemen referierte über die zehn Grundsätze, die Führungskräfte berücksichtigen sollten, um Qualität in ihren Abteilungen zum Leben zu bringen. Sie wartete dabei mit Tipps für das eigene Führungsverhalten sowie Aspekten zur eigenen Einstellung, Wahrnehmung und Kommunikation auf. Im Anschluss schlug der Organisationsberater und Personalentwickler Bruno Klein die Zuhörer mit seinen Ausführungen zum Thema Umgang mit Fehlern in Bann. Er zeigte Erfolgsstrategien für kleine und große Missgeschicke auf, die es ermöglichen, Mitarbeiter zur Entwicklungs- und Veränderungsarbeit zu bringen. Die spannenden Aspekte von Qualität in Image und Auftritt stellte Elisabeth Motsch in ihrem Vortrag dar. Die Autorin der Bücher »Karriere mit Stil« und »Lust am eigenen Stil« machte den Teilnehmern deutlich, dass fachliches Kön-

nen und persönliches Image nicht zwangsläufig Hand in Hand gehen. Wer es versteht, durch die entsprechende Kleidung seine Persönlichkeit zu unterstreichen, wirkt authentischer, klarer und kompetenter und sichert sich damit den Respekt seiner Mitarbeiter. Qualitätsfaktoren und Qualitätsmanagement als Schlüssel zum Erfolg nahm der Beitrag von Marija Zunabovic unter die Lupe. Die Diplomingenieurin für Lebensmittelwissenschaften und -technologie verdeutlichte dabei die unterschiedlichen Definitionen von Qualität. So zeigte sie auf, wie verschieden Menschen diesen Begriff verstehen und verwenden. Wer Qualitätsmanagement als zuverlässiges Werkzeug nutzen will, muss diesem Umstand Rechnung tragen. Wolfgang Schneeweiß von der Tourismusberatung Kohl & Partner beleuchtete schließlich die betriebswirtschaftlichen Komponenten von Qualität. Er veranschaulichte, wie sich Qualität anhand von Kennzahlen auch in messbaren Ergebnissen niederschlägt. Workshops, in denen die Teilnehmer die Inhalte vertieften, diskutierten und ihre Erfahrungen austauschten sowie ein festlicher Galaabend rundeten das insgesamt sehr stimmige Seminarprogramm ab.

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inside I spa business seminar bad saarow

Andrea Patzelt, wunderspa, zum Thema aktuelle Spa-Kennziffern

Birgit Wolfhard und Paul Haslauer Stefano Cicalò, Michaeler & zum Thema innovative Kräuterstem- Partner, zum Thema Marketing in pelmassage Krisenzeiten

»Close to the customer« – spa business seminar in Bad Saarow Am 21. September 2009 fand ein weiteres spa business seminar statt – diesmal im Theater am See in Bad Saarow, am brandenburgischen Scharmützelsee. Der spa business verlag lud ein, sich unter dem Motto »Close to the customer« mit dem Thema Kundenbindung auseinanderzusetzen.

Dieter Werner, CRM, zum Thema Soft Paul Haslauer charmant und mit Medical Approach Humor zum Thema Permanent Contour

m 10 Uhr hieß Birgit Wolfhard 25 Teilnehmer sowie einige Schüler der Berliner SSI Tourismus Akademie, Berlin, willkommen. Im Rahmen der Sponsortime präsentierte Paul Haslauer die Permanent Contour Körper- und Gesichtsbehandlung. Diese erlaubt es, den Gast bei gleichbleibender Temperatur mithilfe eines Dauerbedampfungsgerätes, Massagestempeln und Medien wie z. B. Lavendel oder Moor zu massieren und pflegen. Dieter Werner, Key Account Manager vom Centrum für Reisemedizin, referierte zum Thema »Medical Wellness« oder »Soft Medical Approach«. Die Zuhörer lernten, dass »Medical Wellness« Tipps für eine gesunde Lebensführung beinhaltet und konnten in der anschließenden Diskussion Fragen stellen. Im Anschluss daran begeisterte Stefano Cicalò von Michael & Partner mit dem topaktuellen Thema »Marketing in Krisenzeiten.« Seine These: Man müsse sich immer fragen, ob eine Krise nicht auch durch Strategie- oder Managementfehler ausgelöst werde. Profund und konkret gab er Anregungen für Packages, Marketing und den Verkauf in schwierigen Zeiten. Anschließend nahmen die Teilnehmer bei strahlender Sonne und Seeblick das Mittagessen ein – eine Gelegenheit, Informationen auszutauschen und Kontakte zu knüpfen.

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Angela Döring, SPAcompany, zum Thema Retail im Spa

Nach der Pause gelang es Angela Döring von der SPAccompany mit dem Vortrag »Retail im Spa« die Zuhörer in ihren Bann zu ziehen, nicht zuletzt durch Beispiele, in denen sich die Seminarbesucher wiedererkennen konnten. Ihr Fazit: Ansprache, Aufmerksamkeit und Präsentationssysteme pushen den Verkauf im Spa spürbar. Es folgte Andrea Patzelt, Inhaberin von Wunderspa, mit ihrem zahlenreichen Vortrag über Daten und Fakten im Spa-Markt. Dabei vermittelte sie aktuelle Benchmarks und ließ Raum für die Erfahrungen der Zuhörer. Zudem gab sie Anleitungen zur Navigation durch die Zahlen: Der regelmäßige Umgang mit diesen präge das Gefühl für Auslastung und Erlöse. Nach Abschluss des Seminars nahmen die Teilnehmer an einer Führung durch die Therme Bad Saarows teil. Das Thermalwasser aus der lokalen Catherinenquelle weckte Lust, sich selbst darin zu entspannen. Jedoch lockte das Abendessen – und mit ihm die Möglichkeit, sich erneut auszutauschen und die Referenten mit Fragen zu kontaktieren. Mit neuen Anregungen und Erkenntnissen ging das get together zu Ende. Die Sonne verabschiedete sich hinter dem See und damit auch die ersten Gäste des erfolgreichen Seminars. horizont I invest I design & technik I world I products I spagat

Foto: Gettyimages

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Das Schwimmbadwasser

horizont I sankt jörgen park resort

Wellness auf Schwedisch – Sankt Jörgen Park Resort in Göteburg, Südschweden Vor den Toren Göteburgs, der nach Stockholm zweitgrößten Stadt Schwedens mit etwas über 870 000 Einwohnern, befindet sich das vor eineinhalb Jahren neu erbaute Sankt Jörgen Park Resort. Wer hier bucht, kann sich nicht nur über ein umfangreiches Spa-Angebot freuen, er bekommt auch noch grüne Wiesen, Wälder, und Meeresbriese inklusive.

ie Architektur des Resort-Hotels begeistert durch typisch skandinavisches Design – helles Holz, viel Glas und Stahl. Alles wirkt sehr einladend mit Kunst an den Wänden, schönen Teppichen und freundlichen Farben. Eine großzügige, offene Lobby mit Bar in der Mitte, einem offenen Kaminfeuer und Pianomusik im Hintergrund bildet das »Herz« der Hotelanlage. Die offene Mitte kann der Gast von jeder Etage einsehen, da die Wände zur Mitte hin offen gehalten sind. Auch aus dem gläsernen Fahrstuhl her-

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I horizont I

aus, schaut man in die Lobby hinunter. Licht und leicht, mit farbigen Akzenten und rundum gelungenem Hotelund Spa-Design. Da zeigt sich der Vorteil, wenn man als Investor und Hotelier die Möglichkeit hat, auf der grünen Wiese alles neu zu bauen. Eine Anlage nach amerikanischem Vorbild Das Hotel hat insgesamt 82 Zimmer. In den Eckbereichen des Hauses wurden zehn mindestens 40 m2 große Suiten mit invest I design & technik I world I products I spagat

horizont I sankt jörgen park resort

Birgit Wolfhard (li.), Lisa Thoren, Marketingleiterin

rundem Balkon, wunderschönem Interieur, teilweise mit Private Spa und Blick auf Wiesen und Wälder oder Richtung Göteburg, angelegt. Jedes Zimmer ist in individuellem Design gehalten: Helle Hölzer und leichte, lichte Farben unterstreichen den skandinavischen Stil. Michael Becktor war der Hotelarchitekt. Da der Spa-Bereich dunkler und in eher organischen Formen gehalten werden sollte, hat man hierfür zusätzlich einen speziellen Spa-Architekten, Björn Sahlqvist, beauftragt, der u. a. zusammen mit Klafs den 800 m2 großen Saunabereich des Spas mit finnischer Sauna, Sanarium, Dampfbad, Tauchbecken und tollem Kneipp-Rundlauf mit Kieselbett, das die müden Füße munter werden lässt, konzipiert und gebaut hat. Die Hotelchefin, die die Geschicke des Hauses leitet und Ideen- sowie Richtungsgeberin in vielen stilistischen Angelegenheiten ist, heißt Kia Andersson und ist die Ehefrau des Investors Hans Andersson, ein großer Bauunternehmer in Südschweden, der sich hier seinen Traum vom eigenen Hotelprojekt verwirklichte. Hans Andersson hat bereits in den 1970er Jahren das Land gekauft und schon damals die Vision einen Country Club und eine Hotelanlage nach amerikanischem Vorbild zu bauen. Dafür war dieser Platz genau der editorial I content I inside

I horizont I

richtige, denn hier existierte schon ein »Trainingscenter«, so heißen die großen Fitnessclubs in Schweden, mit annähernd 2.000 Mitgliedern und ein Golfclub mit 1.000 Mitgliedern war ebenfalls bereits vorhanden. Beide wurden in das neue Sankt Jörgen Park Resort integriert und sind heute ein fester Bestandteil der Hotelanlage. Über einen separaten Eingang kommen die Trainierenden vom Health Club und die Spa-Tagesgäste in das Spa. Schweden lieben es, sich verwöhnen zu lassen Tagungen und Konferenzen (die Konferenzgrößen liegen durchschnittlich bei 30 bis 40 Teilnehmer) machen das Hauptgeschäft des Hotels aus. Deswegen sind auch auf den zur Mitte hin offenen Fluren Lounges mit Sitzmöglichkeiten eingerichtet, um kleinere Besprechungen und Meetings zu ermöglichen. Es ist eine Art ungezwungener »alternativer Arbeitsplatz«. Von der Umsatzgewichtung her folgen nach dem Konferenzgeschäft der Spa-Bereich und abschließend das Geschäft mit den Golferspielern, die hier einen18-Loch Golfplatz vorfinden. Die Golfer bleiben nicht unbedingt im Hotel oder im Spa, wobei sich mit der invest I design & technik I world I products I spagat

horizont I sankt jörgen park resort Zeit gezeigt hat, dass auch diese Klientel immer häufiger nach einem Spiel das Spa besucht, um anschließend im Restaurant des Hauses gepflegt zu dinieren. Und so sind inzwischen auch die ersten SpaPackages für Golfer im Programm. »Langsam lernen wir, welche Angebote ankommen«, erklärt Lisa Thoren, die quirlige Powerfrau für Marketingfragen im Sankt Jörgen Park Resort. Unter der Woche sind mehr Konferenzund Business-Gäste im Hotel, am Wochenende reist eher der klassische SpaGast an. Gerade in der dunklen Jahreszeit, wenn es im Winter nur zwischen 9 und 15 Uhr hell ist und sich die Sonne zeigt lieben es die Schweden, sich im Spa zu verwöhnen und zu entspannen. Sie entwickeln sich zunehmend zu einem Land mit regelmäßigen Spa-Besuchern und echten SpaFans. Auch internationale Fußballmannschaften wie zum Beispiel aus Barcelona waren hier bereits untergebracht, denn das Hotel ist ein hervorragender Platz gerade für Sportler und Athleten. Aber auch Politiker wissen die Annehmlichkeiten des Resorts zu schätzen und kommen gerne. Großzügiger Spa-Bereich Das Spa hat einen großen Innen- und Außenpool, eine abwechslungsreiche Saunalandschaft und ein Tauchbecken sowie ein Kneippsches Heiß-Kalt-Fußbecken in Yin und Yang- Form. Die finnische Sauna ist schön groß gehalten mit Glasfront für den Blick nach draußen. Der heiße Innenpool, als eine Art Steinhöhle gestaltet, ist sehr beliebt bei den Gästen, die sich hier gerne mit Freunden zum »Plauschen und Planschen« treffen. Der Ruheraum mit dunklen Relaxmöbeln und -liegen hat eine Feuerstelle und gibt den Blick auf den Innenpool frei. Der Spa-Shop bietet ein echtes Einkaufserlebnis. Die Waren und Produkte sind hübsch dekoriert und werden als Mitbringsel in tollen Boxen dargeboten. Hier kann man beim Ein- oder Auschecken wunderbar stöbern. Zu den verwendeten Marken im Spa gehören Pevonia und Lakshmi, die Ayurvedalinie aus dem schwäbischen Süden Deutschlands. Das Haus verfügt dazu noch über eine eigene Linie, die sich Park Spa nennt und durch ihre Konsistenz, Textur und dem angenehmen Duft überzeugt. Ab November werden alle Produkte des Spa, Gutscheine sowie Geschenksets auch über den Webshop des Hotels verkauft.

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Mittels Kooperationen Spa-Mitglieder gewinnen Aktuell hat die Anlage 250 Spa-Mitglieder, die als Tagesgäste über Mitgliedschaften das Spa benützen. Damit sind die Kapazitäten des Spa-Bereichs schon fast erschöpft. Auch die Kooperationen mit den Nachbarn im Gewerbegebiet wie beispielsweise Volvo, Saab und Ericsson funktionieren gut. Die großen Firmen sind durchaus an Gesundheitsofferten, Corporate Health-Produkten, für die Bindung und Gesunderhaltung ihre Mitarbeiter interessiert. Die monatliche Spa-Mitgliedschaft kostet 425,Schwedische Kronen (SEK), das sind 42,50 Euro, für die Jahreskarte werden 5.100,- SEK (510,- Euro) verlangt. 750,SEK, umgerechnet 75,- Euro, kostet beispielsweise die Mitgliedschaft Spa & Sport. Das Jahresabo liegt bei 900,- Euro. Die Gäste kommen vor allem aus Göteburg und Schweden, aber auch die Dänen und Norweger finden zunehmend den Weg in das Spa. Die Hauptstadt Norwegens Oslo ist nicht ganz so weit entfernt und die Fährverbindungen ab Göteborg nach Frederikshavn an Dänemarks Ostküste machen sich bei den touristischen Gästeströmungen ebenfalls bemerkbar. Im Spa sind sechs Therapeutinnen fest angestellt. Außerdem gibt es noch 12 weitere freiberufliche Mitarbeiter, auf welche die Spa-Managerin je nach Bedarf flexibel zugreifen kann. 16 Kabinen für Treatments, Bäder, Packungen sind insgesamt vorhanden. Des Weiteren gehören noch eine Pool und Saunaanlage dazu. Es ist eine richtig große Spa-Anlage, vor allem wenn man bedenkt, dass das Hotel lediglich 82 Zimmer hat. Daher sind Tagesgäste und SpaMitgliedschaften für die Anlage unverzichtbar, auch Marketinginitiativen und Crosselling-Aktionen sind wichtig ohne diese wären die laufenden Betriebskosten für Spa-Kabinen, Pool und Sauna, nicht gedeckt. Anzeigen in großen Tageszeitungen und in Konferenzmagazinen sind selbstverständlich. Dazu kommen noch PR-Kampagnen sowie Kooperationen wie zum Beispiel mit Expedia-Buchungsprogrammen und Werbeaktionen über Google. Saunabadeprogramme kommen an Neben der klassischen Massage und der klassischen Gesichtsbehandlung sind es auch die eigens kreierten Saunabadeprogramme mit der hoteleigenen Park Spa-Linie, die gut ankommen und bereits Platz drei bei der Gästenachfrage belegen. Eine gute Idee zur Nutzung der Dampfbäder, Pools, Duschen und der finnischen Sauna. Die notwendigen Peelings, Packungen, Gele und Lotionen sind in einer hübschen Spa-Box erhältlich. Der Gast kann zwischen drei Richtungen wählen. Rund vier Stunden dauert dieses Baderitual, das der Gast selbständig durchführt. Einschließlich Spa-Box kostet dieses Vergnügen 60,- Euro, am Wochenende sogar 70,- Euro. Neben Softpack und einer Kabine mit Badewanne gibt es auch einen Raum für Anwendungen mit der Vichy-Dusche, die man im deutschsprachigen Raum eher selten vorfindet. invest I design & technik I world I products I spagat

horizont I sankt jĂśrgen park resort Spa-Etikette Auszug aus dem Spa-Menue des Sankt JĂśrgen Spa Resorts: . Damit Sie Ihren Besuch in vollen ZĂźgen genieĂ&#x;en, sollten Sie rechtzeitig erscheinen. Wir empfehlen 15 Minuten vor dem gebuchten Termin anwesend zu sein, so dass Sie sich in Ruhe umziehen und zu Ihrer Kabine gefĂźhrt werden kĂśnnen. . Bitte duschen Sie vor der Behandlung, danach ist es hĂ¤ufig empfehlenswert die angewendeten Ă&#x2013;le auf der Haut zu lassen. . Ihr Handy stellen Sie bitte auf lautlos und lassen es in der Umkleidekabine. . Im Saunabereich achten wir sehr streng auf Hygiene. Darum bitten wir Sie sich immer auf ein Handtuch zu setzen bzw. zu legen. . Wir mĂśchten, dass Sie sich bestmĂśglich entspannen. Deswegen sprechen Sie bitte leise, gehen Sie langsam und geben Sie sich selbst die MĂśglichkeit wirklich zu genieĂ&#x;en. . Trinken Sie reichlich, denn Sie verlieren viel FlĂźssigkeit beim Saunieren. Wasser finden Sie an unseren Stationen im Spa. . Wir Ăźbernehmen keine Haftung beim Saunieren und Schwimmen, also passen Sie gut auf sich auf. . Nehmen Sie sich Zeit, Sie mĂźssen nicht alles ausprobieren, denn Sie kĂśnnen jederzeit wieder kommen. . Fragen Sie uns, wenn Sie unsicher sind. Wir helfen gerne weiter. ZusĂ¤tzlich erhĂ¤lt jeder Gast eine kurze mĂźndliche Einweisung in die Spa-Etikette durch die Spa-Rezeptionistinnen.

ErwĂ¤hnenswert ist sicherlich auch, dass die Therapeuten in Schweden besser als in Deutschland entlohnt werden. Die NĂ¤he zu GĂśteborg scheint fĂźr die Mitarbeiter ebenfalls attraktiv und sicher mit ein Grund zu sein, dass die Fluktuation nicht so stark ausfĂ¤llt wie hierzulande. Die Auslastung des Spas liegt derzeit bei 93 Prozent. Einen zukĂźnftigen Schwerpunkt soll das Thema Ayurveda einnehmen. Das Spa-Menue ist mit fast 60 Programmen umfangreich und breit angelegt. Alle Behandlungen sind klassifiziert in ÂťrelaxingÂŤ, ÂťpuryfyingÂŤ oder ÂťenergizingÂŤ und dienen damit der Orientierung sowie ersten FĂźhrung fĂźr interessierte GĂ¤ste. Der MinutenerlĂśs fĂźr die Treatments liegt zwischen 1,60 und 2,- Euro wobei die Treatments 25, 50 oder 80 Minuten dauern und sich nicht wie vielfach bei uns an der Stunde mit 30, 60 oder 90 Minuten orientieren. Personal Training ist Ăźbrigens ein groĂ&#x;er Trend in Schweden. Ob als Begleitung zu einem Fitnessprogramm oder zur Lifestyle-Ă&#x201E;nderung, Personal Trainer werden zunehmend stĂ¤rker gebucht. Yoga-Wochenenden sind ebenfalls ein Hit. FĂźr die Yoga-Klassen steht im Spa ein eigener Raum zur VerfĂźgung, der mit Holzboden, Spiegel, Yogamatten und Yogautensilien, die alle auch im Spa-Shop erhĂ¤ltlich sind, eingerichtet ist. Und auch Spinning beispielsweise zum Mamma Mia Video von Abba, ist nach wie vor ein Klassiker, der sehr gut angenommen wird. Das Sankt JĂśrgen Park Resort hat eben fĂźr jeden etwas zu bieten, fĂźr den Erholung suchenden wie fĂźr den sportlichen Gast. Das macht wohl auch den Erfolg dieses Hauses aus. editorial I content I inside

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Couleur Caramel die biologische dekorative Kosmetik 4JF TUFIU GÂ´S /BUÂ´SMJDILFJU FJO IPDIQSPGFTTJP OFMMFT 4QFLUSVN 2VBMJUĂ&#x160;U VOE BVÂ&#x2022;FSHFXÂšIOMJ DIF 'BSCWJFMGBMU )PDIXFSUJHF SFJO OBUÂ´SMJDIF VOE BVT ÂšLP MPHJTDIFN "OCBV TUBNNFOEF *OIBMUTTUPGGF QnFHFO EJF )BVU VOE TJOE EJF JEFBMF #BTJT GÂ´S FJO QFSGFLUFT .BLF VQ NJU JOUFOTJWFS 'BSC CSJMMJBO[ VOE MBOHFS )BMUCBSLFJU 4FJFO 4JF HFTQBOOU BVG FJOF FJO[JHBSUJHF 1IJMPTPQIJF CFJ EFS EJF "DIUVOH WPS .FOTDI 6NXFMU VOE /BUVS PCFSTUF 1SJPSJUĂ&#x160;U IBU

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Kostenfaktor Personal

Foto: Le Meridien Cancun Resort & Spa, Mexiko

– Statements von Spa-Profis

Sei es wegen der Kosten, sei es wegen der Arbeitszeiten oder wegen der umsichtigen Planung – Personal ist immer ein Thema und in der Dienstleistungsbranche ganz besonders. spa business magazine hat sich in der Spa-Branche umgehört und bei Spa-Managern nachgefragt, wie sie mit dem Thema Personal umgehen: 1. Wie hoch ist Ihr Personalkostenanteil im Vergleich zum Spa-Umsatz? 2. Wie viele Mitarbeiter beschäftigen Sie im Spa? Wie ist das Verhältnis feste zu freien Mitarbeitern? 3. Welche Möglichkeiten (z. B. Teilzeit, Vollzeit, Minijob, freie Mitarbeiter, Personalmanagementmodelle) nutzen Sie, um flexibel auf die Nachfrage zu reagieren? 4. Wann sind Ihre Nachfragespitzen und wie können Sie mittels Ihres Personalmanagements für einen reibungslosen Ablauf sorgen?

Dr. med. Imke König ist gebürtige Amerikanerin mit deutschen Wurzeln. Sie verfügt über 10-jährige Erfahrungen als Spa-Direktorin in verschiedenen Thermen und Resorts. Seit August 2008 leitet sie das Spa auf Schloss Elmau. 1. Die Personalkosten aller Mitarbeiter (inklusive derer, die keinen Umsatz generieren wie Bademeister und Spa-Attendants) in Relation zu den reinen Treatmentumsätzen betragen etwa 53 % (reine Therapeutenkosten in Relation zu reinen Treatmentumsätzen liegen bei etwa 35 %). 2. Aus Qualitätsgründen beschäftigt Schloss Elmau im Spa-Bereich ausschließlich festangestellte Mitarbeiter. Momentan sind das 25 Vollzeitkräfte.

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3. Bei uns gibt es flexibel gestaltete Arbeitszeiten (Auf- und Abbau von »Guttagen« und Überstunden), verschiedene Teilzeitmodelle, Internships für hoch qualifizierte internationale Mitarbeiter, aber auch begrenzte Urlaubssperrzeiten. 4. Hochzeiten sind im Juli und August, außerdem in der Wintersaison ab Oktober bis Ende März. Mai und Juni sind die Monate, in denen bei uns am wenigsten los ist. Urlaubssperren haben wir in den Hochzeiten und zeitlich begrenzte 6-Tage Wochen mit Zeitausgleich in den schwächeren Monaten. Karl Arnold Schüle, Schüle's Gesundheitsresort & Spa, betreibt in seinem Medical Wellness-Hotel zwei Spa-Bereiche: das Schüle's Spa med und das Spa Beauty. design & technik I world I products I spagat

invest I personalkosten im spa 1. Insgesamt liegt der Kostenanteil für Löhne und Gehälter im Spa bei 42 %, gemessen am Gesamtumsatz der Spa-Anlage. 2. Die meisten unserer Mitarbeiter im Spa sind festangestellt und stehen unseren Gästen täglich für Behandlungen zur Verfügung. In Zahlen sind das neun Festangestellte und zwei freie Mitarbeiter. Uns ist es wichtig, auf die Bedürfnisse unserer Gäste einzugehen. Dazu gehört auch, dass auf Wunsch die Behandlungen immer beim gleichen Mitarbeiter stattfinden. Bei zu vielen freien Mitarbeitern kann es passieren, dass dieser Gastwunsch unerfüllt bleibt. Dennoch ist es wichtig, mit freien Mitarbeitern flexibel auf spontane Nachfrage reagieren zu können und so auch den Kurzentschlossenen eine Behandlung zu ermöglichen. 3. Um die Behandlungsnachfrage und die Verfügbarkeit der Mitarbeiter optimal aufeinander abzustimmen, werden in der Abteilung Arbeitszeitkonten geführt. Das heißt, bei weniger Arbeit sind es weniger Wochenstunden und bei mehr Behandlungsnachfrage entsprechend mehr Arbeitsstunden. 4. Die absoluten Wellness- und Beautymonate stehen sozusagen vor der Tür: Herbst/Winter ist bei uns die Zeit, in der die Nachfrage steigt. Um dieser gerecht zu werden, wird die Personalplanung eng an die Buchungsvorschau gekoppelt.

Kosmetik Spa Kabinenbedarf

Doris Knieper, Inhaberin der Holmes Place Beauty Lounge in Düsseldorf. 1. Unsere Personalkosten belaufen sich auf etwa 8.700,- Euro im Monat bei einem Umsatz von 20.000,- bis 25.000 Euro. Das sind natürlich Durchschnitts-Werte, die sich immer mal wieder ändern können. 2. Es arbeiten fünf feste Mitarbeiter im Spa. Eine davon ist eine 30-Stunden-Kraft, alle anderen arbeiten 40 Stunden pro Woche. Je nach Bedarf helfe ich selbst im Spa aus. 3. Wir arbeiten ohne freie Mitarbeiter. In der Regel ist eine Praktikantin zur Unterstützung vorhanden. 4. Die Mitarbeiter arbeiten bei uns an vier ganzen Tagen und haben dafür drei Tage frei. Diese freien Tage sind nicht immer zusammenhängend. Da wir uns nach den Öffnungszeiten richten, lässt sich das gut organisieren. Diese sind von Montag bis Freitag von 10 bis 21 Uhr und am Wochenende sowie an Feiertagen von 11 bis 20 Uhr. In Urlaubszeiten ist es schon mal etwas enger, aber da ist ja auch meist der Betrieb etwas weniger, weil die Kunden auch im Urlaub sind. Unsere stärksten Zeiten sind Donnerstag- und Freitag-Nachmittag sowie an den Wochenenden. Da sollten immer drei Mitarbeiter im Geschäft sein. Samir Heinsdorf, Körperpsychotherapeut, Coach und Spa-Manager, arbeitet seit 2000 im Spa-Business. Seit 2004 leitet er den exklusiven Spa und Fitness Club des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg. 1. Bei uns beträgt der Personalkostenanteil rund 55 %, was hauptsächlich auch aus den vielen mehrjährigen Arbeitsverhältnissen und regelmäßigen Schulungen resultiert. 2. Wir haben sechs festangestellte und eine freie Mitarbeiterin. Als Leading Spa ist uns wichtig, dass alle Mitarbeiter auf hohem Niveau mit allen relevanten Standards praxisnah umgehen können, was regelmäßiges Training, enge Kommunikation und Zeit für Teambuilding erfordert. 3. Alle festen Mitarbeiterinnen sind Vollzeit eingestellt. Sie arbeiten alle im Gleitzeitmodell und stimmen ihre Arbeitszeiten kurzfristig mit den anderen Kolleginnen eigenverantwortlich ab. Teilzeitmöglichkeiten bieten wir bei veränderter Lebenssituation bzw. Interessenlage der Mitarbeiterinnen gerne an. 4. Bei uns gibt es keine typischen Nachfragespitzen mehr, denn über 60 % unserer Kunden sind Stammgäste, die jeweils unterschiedliche Vorstellungen hinsichtlich ihrer Behandlungszeiten mitbringen. Wir haben lange daran gearbeitet, die Nachfrage möglichst auf alle Tage der Woche zu verteilen, was uns inzwischen sehr gut gelungen ist. editorial I content I inside

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Bestellen Sie KOSTENFREI . unseren MORAVAN®Fachkatalog 2009 . unser Schulungsmagazin „HORIZONTE“ Bitte schriftlich mit Gewerbenachweis und genauen Adress- und Kontaktdaten.

MORAVAN® Warenhandels GmbH Am Loferfeld 56 D-81249 München Tel.: +49.(0)89.86 49 87-0 Fax: +49.(0)89.86 49 87-18 design & technik I world I products I spagat 19 E-Mail: info@moravan.de Internet: www.moravan.de

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Keine Angst vor Online-Bewertungen:

Web 2.0 und die Wellness-Branche Vorbei die Zeiten, in denen das Internet nur der Präsentation von Werbebotschaften diente. Es hat sich zum Web 2.0, einem Interaktions- und Kommunikationsmedium entwickelt. Gäste buchen nicht nur online, sondern äußern ihre Meinung in Plattformen wie Facebook, Xing und Co. Wer heute Dienstleistungen aus Tourismus, Wellness und Gesundheit anbietet, muss diese Technologien ernst nehmen. Wolfgang Falkner

it der Abgabe einer Bewertung – positiv oder negativ - auf entsprechenden Plattformen, Blogs oder SocialMedia-Portalen, hat der Gast eine fast unheimliche Macht, denn diese können nicht mehr gelöscht werden. Wie reagiert man als Unternehmer auf negative Bewertungen und was kann man tun, um möglichst viele positive Bewertungen zu bekommen? Wichtig ist, sich einen Überblick über die Plattformen zu verschaffen und diese aktiv zu nutzen. Denn Bewertungen kommen – ob man dies zulässt oder nicht. Bewertungsportale – ein Überblick Die Anzahl an Bewertungsportalen, Blogs und SocialMedia-Plattformen ist in den letzten Jahren rasant gestiegen – und die Grenzen verschwimmen zunehmend, was eine Kategorisierung erschwert. Dennoch haben sich einige für Tourismus, Hotellerie und Spa- und Wellnessanlagen

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relevante Portale etabliert. Eine vorsichtige Unterscheidung kann zunächst hinsichtlich der Spezialisierung getroffen werden: Sie bedienen entweder Nutzer, die sich für ein Hotel (www.hrs.de, www.booking.de), eine Pauschalreise, Flug oder Reisetipp (www.tripadvisor.de, www.holidaycheck.de, www.tripsbytips.de) oder speziell für Wellness-Hotels, Thermen, Spa-Anwendungen, oder -Packages (www.thermencheck.com, www.beauty24.com, www. wellness-stars.de, www.spa-finder.com) interessieren. Auch die Suchmaschine Google spielt eine wesentliche Rolle, da sie über eine eigene Bewertungsfunktion verfügt. Ebenfalls interessant sind sogenannte Meta-Portale wie Trivago (www.trivago.de), die Bewertungen aus verschiedenen Portalen integrieren. Des Weiteren können Bewertungsportale auch nach Funktionsumfang unterschieden werden: Die einen bieten lediglich Online-Kataloge mit Anfragemöglichkeit, auf anderen können Zimmer gebucht, design & technik I world I products I spagat

invest I online bewertungen und netzwerke Gutscheine bestellt oder Anwendungen reserviert werden. Manche lassen Bewertungen von jedem Internet-Nutzer zu, andere nur von den tatsächlichen Gästen, einige unterscheiden nach Alter und Reiseart (Paar, Single, Familie). Umgang mit Bewertungen – Kritik als Chance Erhält ein Anbieter negative Bewertungen, sollte er einen kühlen Kopf bewahren. Wie viele negative Bewertungen gibt es? Sind diese gerechtfertigt? Was genau wurde schlecht bewertet? Gibt es mehr negative als positive Bewertungen? Vereinzelte negative Bewertungen sind nicht unbedingt schlecht, denn sie machen die Bewertung glaubwürdig. Gibt es allerdings zu viele, muss das Angebot oder die Dienstleistungsqualität kritisch hinterfragt werden. Vielleicht wird eine falsche Zielgruppe angesprochen, und die Erwartungen der Gäste können so nicht erfüllt werden? Eine gute Reaktion auf eine schlechte Bewertung kann sein, dass sich der Chef persönlich für die Kritik bedankt oder gar einen Gutschein zur Wiedergutmachung überreicht. Vielleicht gewinnt er damit einen Stammgast? Andererseits gibt es genügend Gäste, die sich positiv im Internet äußern, wenn etwas wirklich begeistert. Mit einer guten Social-Marketing-Strategie kann man Gäste zur Bewertung bewegen: Was spricht dagegen, dass Sie sich nach dem Besuch per E-Mail bei Ihrem Gast bedanken und ihn bitten, einen kleinen Online-Fragebogen auszufüllen? Mittlerweile gibt es auch (kostenpflichtige) Software-Tools, die diese E-Mail automatisch versenden und die Bewertung in diverse Portale eintragen. Der Anbieter sollte sich in jedem Fall davor hüten, selbst positive Bewertungen abzugeben. Diese werden in der Regel als Schwindel entlarvt und mit negativen Kommentaren bestraft. Web 2.0 – Inhalte teilen Nicht nur Bewertungsplattformen und Online-Kataloge sind heute eine Möglichkeit, Gäste zu gewinnen, auch Social-Media-Plattformen gewinnen rasant an Bedeutung, da hier die Möglichkeit besteht, Inhalte zu teilen. Empfehlungen kommen damit nicht nur vom unbekannten Gast sondern auch von Freunden, Bekannten oder Kollegen, was die Glaubwürdigkeit weiter steigert. Die prominentesten Vertreter im deutschsprachigen Raum sind heute Facebook (www.facebook.com), Xing (www.xing.com), Twitter (www.twitter.com), Youtube (www.youtube.com) und Flickr (www.flickr.com). Facebook beispielsweise bietet nicht nur Privatpersonen, sondern auch Unternehmen wie Hotels, Thermen, Spas usw. die Möglichkeit, Profile anzulegen. Bevor man ein Profil einrichtet, sollte man sich jedoch im Klaren darüber sein, dass sich langfristig jemand um dieses kümmern muss. Wer diese Aufgabe übernimmt, muss nicht nur textsicher sein, sondern auch die Regeln im Umgang mit Social-Media-Portalen kennen. Wichtig: Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu werblich kommunizieren editorial I content I inside

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und dabei zu sehr Ihre Firma in den Vordergrund rücken. Besetzen Sie Themen, erzählen Sie authentische Geschichten und berichten Sie über Neuigkeiten aus Ihrem Haus. Beispiele für rege Web 2.0-Aktivitäten sind die Übergossene Alm (www.uebergossenealm.at), das Sporthotel Stock (www. stock24.tv) oder die Therme Loipersdorf (www. therme.at).

Dipl.-Ing. (FH) Wolfgang Falkner ist Geschäftsführer und Inhaber der Firma »Der Falkner Spa Marketing« in Salzburg. Er berät Spas, Wellness-Hotels, Thermen und andere Unternehmen aus den Branchen Wellness und Gesundheit rund um Themen wie Positionierung, Kommunikation, Gästegewinnung, Inhouseund Stammgästemarketing sowie Internet und Web 2.0. Wolfgang Falkner betreibt seinen eigenen Blog: www.spa-marketing.info Kontakt: www.derfalkner.com.

Neu – SpaTherapy-Diplom Die staatl. anerk. Berufsfachschule für Kosmetik, Karlsruhe, bietet deutschlandweit erstmals das CIDESCO Spa Therapy Diplom. CIDESCO-Qualifikationen haben in über 5 Kontinenten Qualitätsmaßstäbe gesetzt, sie befähigen in mehr als 33 Ländern nach international normierten Anforderungen zu arbeiten. Neben dem Beauty Therapie Diplom kann nun auch das SPA Therapie Diplom erlangt werden. Die künftigen SPA-Experten erlangen fundierte Kenntnisse in gesundheitsrelevanten Wasseranwendungen, Gesundheitsmassagen, der Entwicklung von SPA-Programmen und der Beratung und Betreuung des SPA-Klientels. Die 6-monatige berufsbegleitende Fortbildung startet am 07. Nov. 2009 Infos unter 0721-28 14 3

Ursula Winiger Röntgenstr. 8, Karlsruhe, Tel. 0721-28 14 3, info@kosmetikschule-karlsruhe.de, www.cosmeticacademy.de

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Chance in Krisenzeiten – Strategien mit Potenzial, Teil 2 In jeder Krise steckt auch eine Chance zur Veränderung. Bereits in der letzten Ausgabe haben wir Ihnen effiziente Wege aufgezeigt, wie Sie in Ihrem Spa-Bereich Potenziale und Ressourcen besser nutzen können. Hier finden Sie noch weitere Anregungen und Tipps: Rudolf Ott Anwendungen mit Wirkung Idealerweise verfügt Ihr Spa über eine Einrichtung, die eine vielseitige Nutzung ermöglicht, die multiplizierend für Behandlungspakete eingesetzt werden kann und in die sich neue Trends einfach integrieren lassen. Falls diese optimalen Voraussetzungen nicht vorhanden sind, falls Ihre Anlage in die Jahre gekommen ist oder falls Ihr Mitbewerb aufgerüstet hat und Ihr Spa alt aussehen lässt, mit einem neuen Programm und geringen Investitionen können Sie Ihr Spa optimieren und aktivieren. Folgende Zukunftstrends zeichnen sich deutlich ab. Gefragt sind: mental wirkende Anwendungen in einem reduzierten Ambiente, Naturprodukte mit einer sofort sicht- oder spürbaren Wirkung und innovative Massagen (siehe auch Kasten mit Behandlungsbeispielen). Mitarbeiter – der direkte Draht zum Kunden Der höchste Kostenfaktor im Spa-Bereich sind die Mitarbeiter. Da kommt man sehr schnell auf die Idee, die Dienstleistungen zu reduzieren und dafür mehr in Nassbereiche und in Sauna- sowie Dampfkabinen bzw. in Geräte zu investieren, welche die Gäste ohne Personal nutzen können. Die Konsequenz: Es gehen nicht nur die Personalkosten ge-

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gen Null, sondern auch der Umsatz, weil kein Gast für die Nutzung dieses Wellnessbereichs extra bezahlt. Außerdem, wenn Sie keine Mitarbeiter mehr beschäftigen, was bindet Ihre Gäste an Ihr Haus und lässt sie wiederkommen? Nicht nur die Kosten, sondern auch die Anforderungen an die Mitarbeiter sind im Spa am höchsten. Die Gäste vertrauen den Mitarbeitern ihre Körper an. Sie begeben sich in die Hände von Therapeuten, um sich berühren zu lassen. Ihre Mitarbeiter müssen mit Nacktheit diskret und professionell umgehen. Die Gäste erwarten viel Zuwendung und Aufmerksamkeit und wollen nach der Behandlung nicht abserviert werden, sondern in Ruhe die Entspannung genießen. Mitarbeiter müssen fachlich kompetent auftreten, denn die Spa-Gäste sind in der Regel gut gebildet und anspruchsvoll. Spa-Mitarbeiter müssen dazu sozial kompetent, sehr ausgeglichen und professionell in der Gesprächsführung wie Beratung sein. Im Spa-Bereich kommt es auf runde und ruhige Abläufe an, denn Hektik oder Unorganisiertheit ist kontraproduktiv. In keinem anderen Bereich ist die fachliche und soziale Kompetenz der Mitarbeiter wichtiger. Allerdings sind auch die Möglichkeiten zur Kundenzufriedenheit und Kundenbindung durch Spa-Mitarbeiter unübertroffen. Der Schlüsdesign & technik I world I products I spagat

CHANCE

invest I strategien & management sel zum Erfolg ist ein starkes Team, bestens trainiert und motiviert für Spitzenservice und Verkauf.

Kostentreiber und Kostensenkung Zu den Kostentreibern im Spa gehören: Personalkosten (30 % bis 65 % vom Umsatz), Produktkosten für Verkaufsware (40 % bis 55 % vom Umsatz), Produktkosten für Behandlungen (10 % bis 20 % vom Umsatz), Abschreibungen oder kalkulatorische Mieten (5 % bis 15 % vom Umsatz) sowie Betriebs- und Instandhaltungskosten (bis zu 10 % vom Umsatz). Es macht natürlich Sinn, dass Sie sich auch bei diesen Kostentreibern um Einsparungen bemühen. Ein Aufruf zum sparsamen Umgang mit den Verbrauchsartikeln sowie deren Kontrolle kann helfen, den Wareneinsatz zu senken. Reserven und Einsparungsmöglichkeiten können auch im Personalbereich verborgen sein. Eine erfahrene Führung wird Stehzeiten, Produktivitätsverluste und Organisationsmängel beseitigen und dafür sorgen, dass unnötige Ausgaben oder Energieverschwendung vermieden werden. Allerdings müssen wir auch zur Kenntnis nehmen, dass der Großteil der Kosten fixe Kosten sind, die wir nur bedingt verändern können. Daher stecken die Potenziale zur Ertragsverbesserung im Spa auch nur bedingt in den Kosten. Deutlich mehr Potenzial zur Steigerung der Erträge liegt in den Möglichkeiten der Umsatzsteigerung. Wege zum Erfolg Der aufgezeigte Weg zum Erfolg führt über die Strategie der Differenzierung, ein starkes Konzept mit einem unverwechselbaren Angebot, eine gezielte Vermarktung über das Internet, eine prominente Platzierung und starke Präsenz im Haus sowie über eine erfahrene Führung, über runde Abläufe, über einen organisierten Produktverkauf und vor allem über ein verkaufsorientiertes, bestens trainiertes Team. Zum Abschluss noch ein Hinweis: Achten Sie darauf, dass Sie die Balance zwischen Profit und Kundenzufriedenheit finden. Ihr Spa ist ein Ort der Erholung, der Lebenslust und des Wohlbefindens. Es wäre kurzsichtig, würden Sie als einziges Ziel den Profit sehen! Behandlungsbeispiele mit geringem Wareneinsatz und interessantem Preis-/Leistungsverhältnis: Klangschalen-Fußbad – ein Ritual mit sehr angenehmer Berührung und schönen Düften.

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Rudolf Ott ist Geschäftsleiter der Firma Haslauer GmbH in Mitterfelden. Das Unternehmen versteht sich als Full-Service-Partner für Spa-Planung und Konzeption, Themenfindung, Verkaufsprogramm, Produkte, Einrichtung und Ausbildung. Kontakt: ott@haslauer-gmbh.de

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Zum Kauf verführen:

Warenpräsentation im Spa Auf die Frage, was Gäste mit einem Spa assoziieren, nennen diese häufig Begriffe wie Entspannung, Ruhe und Wohlgefühl. Die Kosmetikprodukte und Behandlungen an sich spielen keine oder nur eine untergeordnete Rolle. Für den Spa-Manager ein untragbarer Zustand, denn ein Spa ist meist erst rentabel, wenn der Verkaufsumsatz bei mindestens 30 bis 45 % zum Behandlungsumsatz liegt. Isabelle Stewens

och häufig ist dieses Größenverhältnis leider nicht gegeben. Oberstes Ziel sollte deshalb sein, die Produkte in den Mittelpunkt zu rücken, um den Verkauf anzukurbeln. Eine Grundvoraussetzung hierfür ist, dass diese in den Regalen, auf der Theke oder auf anderem Mobiliar ansprechend präsentiert werden. In der Praxis sieht das jedoch zumeist anders aus: Oft sind die Pflegemittel hinter schönen, futuristischen Möbeln oder einer überdimensionalen, leeren Rezeption versteckt. Manchmal befinden sie sich auch in verschlossenen Glasschaufenstern. Lust auf den Kauf wecken So wird es fast zur reinen Glückssache, wenn der Gast von der Formulierung, dem Duft oder der Wirkung der in der Behandlung verwendeten Produkte so überzeugt ist, dass er von selber auf die Idee kommt, sie zu kaufen. Doch der Weg zu einem angemessenen Verkaufsumsatz - und damit zur profitablen Spa-Einrichtung – verläuft über die Begeisterung des Gastes auf unterschiedlichen Ebenen:

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1. Exklusive Behandlungserlebnisse in der Kabine 2. Wirksame Produkte 3. Fachlich fundierte Beratung 4. Ansprechende Warenpräsentation, die Lust zum Kaufen macht Ein Appell an alle Spa-Manager lautet daher: Setzen Sie nicht nur auf Behandlungen und Wohlgefühl, sondern machen Sie Ihr Spa gleichzeitig zum Point of Sale. Bei diesem Aufruf kommen jedoch viele Fragen auf: Ist ein Spa mit Nass- und Trockenbereichen, mit Schwerpunkt auf Behandlungen und Therapien, tatsächlich auch als Point of Sale (PoS) geeignet? Können im Spa-Bereich derartige Verkaufsorte geschaffen werden? Ist das moralisch vertretbar, wenn der Gast doch primär zum Wohlfühlen und Entspannen ins Spa kommt? Das A und O: Der Point of Sale Diese Fragen lassen sich mit einem klaren »Ja« beantworten. Egal wie groß oder klein das Institut ist, ob in der design & technik I world I products I spagat

invest I präsentieren und dekorieren Kabine am Empfang oder bei der Anamnese im Beratungs. Das Magnet-Sortiment: Alle Produkte, die besonders inbereich, es findet sich immer eine Möglichkeit, Produkte novativ, trendy oder wirksam sind, sollten mit Werbemitattraktiv und ansprechend zu präsentieren und damit teln kommuniziert werden. Kaufanreize zu schaffen. Idealerweise führt das Marketing . Das Impuls-Sortiment: Hierunter fallen alle Produkte, am PoS zum Produktkauf. Denn Warenpräsentationen fördie saison- oder themenabhängig sind und damit über Sondern den Abverkauf, sie spiegeln die Kompetenz des Spa derplatzierungen, z. B. mit Thekenaufstellern, platziert wieder. Studien belegen, dass mehr Umsatz generiert wird, werden. wenn die Produkte optimal platziert werden und dass die Kaufentscheidung zu 70 % vor Ort und zu 90 % unterbeIn die Dekoration einbetten wusst getroffen wird. Bei schlechter Präsentation muss der Zu beachten ist auch, dass Bilderwelten und DekoratiVerkäufer folglich mehr onsinseln unbedingt vom argumentieren, verreinen Sortimentsangebraucht dabei mehr Enbot getrennt sein sollen. ergie und die Zeit rennt Produkte, die in Dekoraihm davon. Das ist tionen eingebunden sind, in einem Spa-Betrieb geben nicht direkt den nicht machbar. Wenn Impuls zum Kauf, aber also Verkaufsentscheisie verstärken die Wahrdungen zu einem nehmung und erzeugen großen Teil emotional ein Bedürfnis. Die Bilderbeeinflusst werden, welt prägt sich ein, verreicht es dann nicht, ankert das Gefühl und es dass die Kosmetikerin stellt sich der »Habenoder der Therapeut wollen-Wunsch« beim überzeugend behandelt Innovative Dekorationsideen schaffen Premiumplätze in den Spas Gast ein. So kommen bei hat? Wenn der Gast auf der Warenpräsentation Wolke Sieben schwebend nach außen geleitet und hoch zudes Sortiments und den Dekoinseln entscheidende Kaufrieden verabschiedet wird? Nein, denn der Spa-Angestellfimpulse zusammen. Rational wie emotional mündet diese te muss dem Gast vermitteln, dass er dieses wohlige GeDarstellung zu einem schlüssigen Verhalten des Gastes: Er fühl - verpackt in Tiegeln und Tuben – mit nach Hause kauft! Für spezielle Verkaufskonzepte lohnt die Nachfrage nehmen und dort jederzeit selbst wiederherstellen kann. bei Herstellern von Kosmetikartikeln. Oft bieten sie Utensilien für eine optimale Warenpräsentation – und damit eiPräsentieren mit Konzept ne Grundlage für den Erfolg einer Spa-Anlage. Ideen zu attraktiven Warenpräsentationen, pfiffige Verkaufsförderungsartikel und einprägsame MarketingaktioUnter Point of Sale, einem klassischen Begriff aus dem Markenen erhält man von gut ausgestatteten Herstellern. Dazu ting, versteht man den Abverkaufsort von Produkten, z. B. gehört auch ein individuell auf Spa und Gästeklientel zugeeinen Verkaufsraum mit Präsentationsfläche für Displays, Säuschnittenes Coaching-Konzept. Es lohnt sich zudem, vor len, Deckenhänger, Aktionstafeln, Aufsteller etc. der Warenpräsentation das Sortiment gründlich unter die Lupe zu nehmen und gezielt auszuwählen. Denn auch hier Isabelle Stewens ist Kosmetikerin und Disind drei Hauptpfeiler auszumachen, die nicht fehlen sollplom-Marketingwirtin. Sie leitet das Phyris ten: Spa Department der Dr. Grandel Group of . Das Stammsortiment: Alle Produkte, die im Spa eingeCompanies, Augsburg, und berät Hotels wie setzt bzw. geführt werden und die der Gast erwartet, sollSpa-Anlagen in allen Fragen rund ums Spa. ten optimal sichtbar und in ausreichender Anzahl (mind. Kontakt: www.phyris-spa.de 3 pro Artikel) präsentiert werden.

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Düfteerleben Der Gast merkt den Unterschied sofort: Düfte von Kemitron entwickeln sich langsam und wandeln sich wie bei einem wertvollen Parfum. Kein Wunder – wir verwenden überwiegend natürliche ätherische Öle. Sie haben zwar ihren Preis, aber auch überzeugende Wirkung auf Psyche und Gesundheit. Und – wir liefern gleichbleibende geprüfte Qualität. Deshalb setzen sich unsere Duftkompositionen in Wasserwelten und Fitnessbereichen immer mehr durch.

Web 2.0 – wie wichtig sind Bewertungen? 51 % der Gäste haben Entscheidungen schon einmal aufgrund von Online-Bewertungen oder -Kommentaren anderer Internetnutzer geändert. Quelle: Kohl & Partner

Betreuung oft schlecht In vielen Fitnessstudios gibt es keine gute Betreuung. Von acht bundesweit vertretenen Anbietern erhielt von der Stiftung Warentest lediglich einer die Note »gut«. Mängel tauchten vor allem bei den Trainingsplänen und im Trainingsalltag auf. Quelle: ddp

Tipps für attraktive Blogs 1. Beste Beiträge auf die Startseite Besucher können sich so schnell ein Bild von der Site machen und bei Interesse den RSS-Feed abonnieren. 2. Liste der meistgelesenen Beiträge Plugins, die diese Listen sowie Links zu weiteren Blog-Beiträgen generieren, gibt es beispielsweise bei der Software Wordpress. 3. Individuelles Design Ein vorgefertigtes Layout online zu stellen, reicht nicht aus, um sich von anderen abzugrenzen. 4. Keine Widget-Sammlungen Je mehr Widgets in den Sidebars auftauchen, desto geringer ist der Nutzwert. 5. Kurze Beiträge Laut einer Analyse der Top-100-Blogs umfassen die meisten Blog-Beiträge 100-500 Worte. Quelle: Mittelstand direkt

Mehrzahl nach Büroschluss erreichbar Handy und E-Mail verwischen die Grenzen zwischen Arbeit und Freizeit. Das geht aus einer Bitkom-Umfrage hervor. Demnach sind 73 % aller berufstätigen Internetnutzer auch außerhalb ihrer Arbeitszeit erreichbar - ein Drittel davon unter der

Viel hr me

als Monodüfte bieten

Woche abends, 4 % sogar am Wochenende. Dabei zeigen sich Unterschiede nach Geschlecht und Alter: 77 % der Männer sind außerhalb ihrer Arbeitszeiten erreichbar, unter den Frauen sind es

Die Investition lohnt sich: noch keiner unserer Kunden ist zu Monodüften zurückgekehrt. Duftmarketing prägt das anspruchsvolle Image der ganzen Anlage. Der Gast kommt wieder. Und darauf kommt es an. Natürlich liefern wir auch die Dosier- und Steuertechnik.Lassen Sie sich von uns beraten.

68 %. Von den Arbeitnehmern bis 29 Jahren ließen sich 53 %, bei den 30- bis 49-Jährigen 83 % der Befragten per E-Mail oder Handy benachrichtigen. Außerdem: Jeder zweite Berufstätige verwendet das Internet auch bei der Arbeit für private Zwecke. Bitkom-Präsident Scheer: «Wer Berufliches mit nach Hause nimmt, nimmt auch Privates mit zur Arbeit. Darauf müssen die Arbeitgeber reagieren.«

content I Wendlingen inside I horizont 26 editorial An den Kiesgruben 14,I D-73240 Tel.(0 70 24) 95 06-0, Fax (0 70 24) 95 06-30 e-mail: info@Kemitron.de

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design & technik I private spa suiten

Wellness ganz privat – die Private Spa Suite liegt im Trend Die Private Spa Suite bietet viel mehr als »nur« Entspannung. Neben effizienten körperlichen Anwendungen vermittelt sie auch spontane Erlebnisse bis hin zu ungeahnten Sinnesfreuden. Ein lukrativer Trend, den sich Spa-Betreiber nicht entgehen lassen sollten.

b Einzel- oder Paaranwendung, eine schön gestaltete Private Spa Suite spricht alle Sinne an, aktiviert dadurch die Zellfunktionen und wird – wenn die Abfolge der Anwendungen und Einstellungen der Therapeuten stimmen – als umfassend wohltuend empfunden; und dies auf höchst individuelle Weise. Hierbei können Behandlungseffizienz und sinnliche Wohlfühlelemente ideal kombiniert und damit Glücksgefühle in besonderem Maße freigesetzt werden.

Verschiedene Behandlungsschwerpunkte Allen Anwendungen geht in der Regel ein ausführliches Informationsgespräch in gelöster Atmosphäre voraus. Eine

Mitarbeiterin reicht heiße Tücher, frisch aufgebrühten Tee oder einen exotischen Cocktail (ganz nach Wunsch und dem Thema entsprechend). Das Ambiente vermittelt eine stilvolle Wohlfühlatmosphäre, die je nach thematischer bzw. regionaler Ausprägung (alpin, asiatisch, Südsee-Feeling) gestaltet sein kann. In dieser Stimmung wird der weitere Behandlungsablauf dargestellt und auf Wunsch auch die Wirkungsweise näher erläutert. Wirkungspakete können entgiften/entschlacken (z. B. Thalasso), auf »alpine Weise« vitalisieren oder gezielt entspannen. Auch wirkungsvolle Gesichts- bzw. Ganzkörperbehandlungen werden zunehmend gerne in der geschützten Atmosphäre einer Private Spa Suite genossen.

Foto: Terme di Saturnia Spa & Golf Resort, Saturnia, Italien

Reinhard Schrott

Wohlfühlen im Raum

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IONTO-COMED GmbH x Durlacher Allee 109 x 76137 Karlsruhe x Tel. 0721 9770-888 x Fax 0721 9770-890 x sales@ionto.de x www.ionto.de

Foto: Williamsburg Inn, Virginia, USA

design & technik I private spa suiten anschließende Entspannung runden die Wohlfühlbehandlungen harmonisch ab. Die abschließende Relaxphase im Doppel-Wasserbett gehört für 30 bis 45 Minuten ausschließlich und ungestört dem Paar. Alpine Kraftpakete aus der Natur gewinnen immer mehr Freunde – duftende Wohltaten für alle Sinne im entsprechenden Zirbenholzambiente, ausgestattet mit wohligen Naturmaterialien. Auch Private oder Paar Suiten tendieren immer mehr in Richtung Natur. Sie werden nicht nur naturnah ausgestattet, sondern hinsichtlich Anwendungen und Relaxbereichen auch in den Garten hin ausgedehnt. Während Anwendungen mit Effizienzcharakter sinnvollerweise im Anwendungsbereich des Spas zu platzieren sind, können sinnliche Paaranwendungen durchaus räumlich auch dem Sauna und Relaxbereich angeschlossen werden (verkaufswirksam!). Die Erfahrung zeigt, dass es sich lohnt mindestens zwei Paaranwendungen anzubieten, um den unterschiedlichen Tendenzen und Vorlieben möglichst nachkommen zu können. Bei einer konsequenten Umsetzung der angestrebten Behandlungsphilosophie und qualitativen Umsetzung wird sich der Erfolg rasch einstellen.

Der Wunsch nach sanften, aber wirkungsvollen Behandlungen wird immer größer. Eine effiziente Spezialsuite gegen Cellulitis und unerwünschte Fettpölsterchen kann mit höchsten Auslastungswerten und Umsätzen rechnen. Besonders dann, wenn dem Problem mit wissenschaftlichen Methoden begegnet wird wie beispielsweise mit einem vorgeschalteten Stoffwechseltest, der wertvolle Hinweise für individuelle Entgiftungs-/Entschlackungsbehandlungen gibt. Dabei erfahren gerade Paare häufig auch einen »gemeinsamen Kick« zu einer vitaleren Lebensweise. Das verbindet und wirkt nach. Vielen Zivilisationserkrankungen wie Allergien, Hautprobleme, Diabetes, Kreislaufschwäche oder ganz allgemein Übergewicht kann durch gezielte Stoffwechsel fördernde Behandlungen effizient entgegen gewirkt werden. Dazu kommt, dass diese gemeinsam erfahrenen Anregungen verbunden mit den Wohlfühlelementen einer schönen Spa-Zeremonie begeistern und motivieren zugleich. »Ganzheitliche Anwendungspakete« liegen dabei im Trend, die Menschen sehnen sich nach Ursprünglichkeit und authentischen Erlebnissen. Sie wollen umfassend betreut werden. Sinnliches wie natürliches Erlebnis Nach der »sinnlichen Einführung« und Informationsphase wird die Vorfreude auf die abschließende Entspannungsphase gefördert. Das jeweilige Thema sollte möglichst auf authentische Weise umgesetzt werden. Ein gemeinsames Erlebnis-Dampfbad oder Baderitual in der Luxus-Doppelwanne, ergänzt mit kleinen Aufmerksamkeiten, und die

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Kalkulation von Paaranwendungen Kalkulieren Sie die arbeitsintensiven Anwendungen gewissenhaft und zwar einschließlich der Vorbereitungsund Reinigungszeiten, Behandlungen und der Zusatzleistungen. Insgesamt erfordert eine Paaranwendung durchschnittlich 140 Minuten. Die effektiven Kosten pro Arbeitsstunde sollten, bei ca. 70 % Auslastung Ihrer Mitarbeiter über den Tag, nicht unter 33,- Euro pro Arbeitsstunde kalkuliert werden. Bei einem Aufschlag von etwa 100 % zur Deckung der anteiligen Abnutzung (hohe Investitionskosten), der Betriebs- und Verwaltungskosten sollten Sie die effektiven Arbeitskosten mal zwei nehmen und die benötigten Wareneinsätze sowie die Mehrwertsteuer hinzurechnen. Dann ergibt sich letztendlich ein Verkaufspreis, der bei etwa 210,- Euro liegt. Wenn Sie selbst bzw. Ihre Mitarbeiter von Paaranwendungen überzeugt und begeistert sind, wird das Verlangen und der Zuspruch auch auf die Gäste übergehen. Natürlich kann man mit entsprechendem Bildmaterial über den Haus-TV-Kanal, aufgelegten Sonder-Infos, Morgenpost und Hinweisen im Lift sowie auf der Homepage gezielt und nachhaltig auf dieses besondere Angebot aufmerksam machen.

Reinhard Schrott gilt in Österreich als einer der Pioniere im Wellness- Tourismus. In den vergangenen Jahren hat er sich als Berater hauptsächlich der ganzheitlichen, präventiven Gesundheitsvorsorge in Hotelangeboten gewidmet. Kontakt: www.r-schrott.at

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design & technik I marktübersicht

Marktübersicht: Paar Suiten Firma Ansprechpartner Straße PLZ und Ort Telefon E-mail

Jh hallwachs & partner gmbh Joachim G. Hallwachs Elestastrasse 18 CH - 7310 Bad Ragaz +41 (0) 81 / 3 30 18 25 spa@spa-design.com

www

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Objekteinrichtung Erwin Hofer GmbH Erwin Hofer Bahnhofstraße 4 D - 21465 Reinbek + 49 (0) 40 / 7 22 80 44 kanitz@objekteinrich tung-hofer.de www.objekteinrichtunghofer.de

Weise und Partner

Roman Lindner Kirchenwegstraße 5 D - 83404 Mitterfelden +49 (0) 86 54 / 48 87 22 info@haslauer-gmbh.de

Devine wellness anlagenbau gmbH Sebastian Rupprechter Salurnerstraße 22 A - 6330 Kufstein +43 (0) 53 72 / 2 06 26 office@devine.at

www.haslauer.info

www.devine.at

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Serie Omega Behandlungsbereich für Paaranwendungen inklusive Dampfbad und Dusche sowie den Anwendungen und Massageliegen. Versch. Raumausstatt. möglich Dampfbad/Dusche in Kabine wobei hier vom reinen Dampfbad bis hin zu einem programmgesteuerten Ablauf oder sogar einem Regenbad alles möglich ist. Anwendungs- und Massageliegen je nach gewünschter Art der Anwendungen Soletechnik

Duo Spa Nassmassage- und Behandlungsraum für Parallelanwendungen

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Haslauer GmbH

Petra Trica Lindenberg 12 D - 99438 Tannroda + 49 (0)3 64 50 / 3 99 32 info@weiseundpartner.de

Bild oder Grundriss

Bezeichnung Beschreibung

Hardwareausstattung

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Garden of Rainbow Ca. 70 m2 große LuxuryTreatment-Suite für Paarbehandlungen (auch 2 Damen). Suite ist auch als Privat-Spa für 4-6 Personen nutzbar

Duo Spa »MIOMARE« Behandlungsraum für Paarbehandlungen und Behandlungen für 2 Personen parallel. Nassbereich in DUO Wanne für 2 Personen mit Wirlpool und Podest DUO Wanne Kaldewei 2 elektr. verstellbare Mega Duo Oval BehandMassageliegen lungsliegen IONTOWanne mit Licht und Jets, Tempel für Teezere- Comed automatisch, Entspannungs-Lounge-Chair monie, Kräutersauna Sessel und Hocker KOLY KOI, Nachruheoase. Dusche/WC

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Kräutersauna mit LichtKlang-Aroma-Szenario Kompl. LED-Steuerung. Hinterleuchtetes Deckenfeld mit Farbwechsel Bose-Klangsystem, Kaskadenbrunnen Spanischer Marmor, Bepflanzungen Ca. 8 m x 9 m. Individuelle Anpassungen möglich Wasser, Strom, Bodenheizung und Lüftung

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Zusatzausstattung

Zusatzausstattung Zusatzausstattung Benötigte Aufbaufläche

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Spezielle Anforderungen Raumhöhe 2.50 m (falls zutreffend)

Aufstellung auf Steinbo- keine den und speziellem Korkbelag Schlüsselfertiger Einbau Einbau durch Hersteller Einbau durch Hersteller Einbau und Lizenzpartner mit Einweisung Inkl. Anlieferung, Einbau inkl. Anlieferung, Einbau Versandbedingung und Einweisung und Einweisung Nach VOB Technik: 12 Monate Allgemeine Garantie 2-4 Jahre Bausache: 24 Monate Verschleißteile: keine Nach VOB Ersatzteilgarantie Mind.10 Jahre Gewährleistung 24 h Hotline kostenlos Kosten für Wartungsver- Nach individueller Ver- Wird individuell abgeWartungsvertrag auf trag 24h Reaktionszeit 7 einbarung stimmt Anfrage Tage / Woche

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Öko wird salonfähig – Nachhaltigkeit in der Tourismus- und Wellness-Branche Verfolgt man Werbung und Markenkommunikation, sind Nachhaltigkeit, Ökologie und soziale Verantwortung Werte, an denen sich auch Tourismus- und Wellness-Unternehmen orientieren. Aus den Ideologien von Einzelgängern sind Konzepte für pragmatische Macher geworden. Peter Joehnk

Foto: djd-Naturidyll Hotels

it dem Schulterschluss zwischen Ökologie und Ökonomie ist somit eines der wichtigsten Themen unserer Zeit in der Realität angekommen: Nachhaltigkeit ist ein Marketingtool geworden! Ob exzellent isolierende Strohballenwände oder Schwimmteiche statt Indoor-Pools, bei denen die Selbstreinigungskräfte der Natur für sauberes Wasser ohne Chemie sorgen: Die Erfolgsgeschichten nehmen zu. So hat Steigenberger sein Convention Center in Berlin CO2-neutral gestaltet und überreicht Konferenzteilnehmern eine Bescheinigung über ihre CO2-neutrale Tagung, während TUI Zertifikate für umweltverträgliche Hotels vergibt. Durch den Einbau einer Wäscherei mit Ozon-System in einem Robinson-Club werden so beispielsweise . täglich zwei Lkw-Fahrten zur Wäscherei eingespart . die Waschtemperatur um 80-100 % verringert . der Waschzyklus um 25-30 % verkürzt . der Wasserverbrauch um 25-30 % gesenkt . die Materialabnutzung um 20-30 % reduziert. Natürlich denkt man bei der Nachhaltigkeit für das eigene Hotel oder die eigene Wellness-Anlage zunächst an die »großen« Dinge wie . Wärmerückgewinnung . Alternative Heizenergie . Erdwärme/Sonnenkollektoren für Warmwasser . Stromerzeugung aus Sonnenenergie . Gebäudedämmung . Temperaturraumfühler und Thermostate . Brauchwassernutzung für die WC-Spülung . Regenwassernutzung für die Gartenbewässerung Doch auch kleine Schritte sind wirksam und bringen Sympathiepunkte bei den Gästen. Warum nicht beim Ein-

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kauf auf umweltfreundliche Verpackungen achten und Portionsverpackungen sowie Alufolie vermeiden? Regionalen Bezug herstellen Auch der Trend zur regionalen Küche hilft, die Umwelt zu entlasten, denn das Einfliegen von exotischen Früchten verbraucht unsagbar viel Energie. Stattdessen ist der Apfel aus dem eigenen Garten oder vom benachbarten Biobauern ökologisch und geschmacklich ein Gewinn. Zudem bekommt der Gast ein besseres Gefühl, wenn er auf der Speisekarte liest, dass Fleisch und Gemüse vom Bauern um die Ecke stammen und ökologisch produziert wurden, als wenn er davon ausgehen muss, dass es industriell gefertigt aus dem Supermarkt kommt. Auch das Wellness-Angebot ist glaubwürdiger, wenn es einen Regionalbezug hat. So gehören Thalasso-Anwendungen mit Meerwasser an die Küste, nicht auf die Alm. In ländlichen Regionen sind Heubäder, in Feuchtlandschaften Moorbäder naheliegend und Kreidepackungen passen am besten nach Rügen. Manche Hotelbetriebe honorieren das Engagement von Gästen. So wirbt beispielsweise Gut Wenghof in Werfenweng damit, dass alle Gäste, die für mindestens vier Tage den Autoschlüssel an der Hotelrezeption abgeben, im Gegenzug ein ganzes Paket an Gratisleistungen erhalten: beispielsweise »Elois«, den persönlichen Chauffeur mit Elektromobil, Elektrofahrräder, Tret-Gokarts, Hybridauto, Badeseeeintritt, geführte Wanderungen, Schnuppermalen und vieles mehr. Respekt vor dem Menschen Doch Ausbeutung bezieht sich durchaus nicht nur auf die Natur, sondern auch auf den Menschen. Daher sind

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design & technik I ökologie ist ökonomie nicht zuletzt auch soziale Verantwortung und menschliches Handeln Kriterien, welche in diese Reihe der Nachhaltigkeit gehören. Der Circus, ein preiswertes Hostel in Berlin, wirbt beispielsweise damit, dass die Mitarbeiter sozialversichert sind, Arbeitsgenehmigungen haben und Lohndumping nicht praktiziert wird. Es gibt zu denken, dass dies nicht ohnehin zu den Standardwerten unseres Gewerbes gehört. Einen erwähnenswerten Ansatz hat auch das »Junge Hotel« in Hamburg. Dort entstand in Trägerschaft des CVJM ein Sozialprojekt, welches die Ausbildung von Jugendlichen und die Integration von »Problemkindern« zur Vorgabe macht. Dabei handelt es sich um ein »ausgewachsenes« Hotel im 3-Sterne-Sektor mit 115 Zimmern im Zentrum Hamburgs, welches im neunten Jahr seines Bestehens eine 80 %ige Belegung vorweist. Nachhaltigkeit, Ökonomie und Ethik sind die Schlagworte, um die sich der Betrieb dieses Hauses rankt. So machen es »die Großen« Die Schweizer Kette Sunstar Hotels wendet 10 % ihres Gewinns dazu auf, CO2-neutral zu sein. Nicht nur im eigenen Haus tut sie alles, um CO2 zu vermeiden, sondern investiert auch in Aufforstungsprojekte. Gäste die mindestens sieben Nächte bleiben, erhalten ein Zugticket für Fahrten innerhalb der Schweiz, wenn sie dafür auf Flug-

zeug oder Auto verzichten. Dass ökologisches Denken nicht erst seit kurzem ein Stichwort ist, beweisen die Scandic Hotels. Besonders anschaulich wird dies beim Blick auf ihre Homepage. Seit 1996 laufen dort permanent Zähler und demonstrieren beispielsweise, dass Scandic bis August 2009 465.275.978,0 kwh Energie gespart, 24.579.992,9 kg unsortierten Müll vermieden, 618.468.216,7 l Wasser weniger verbraucht und 68.453.250,8 kg fossiles CO2 vermieden hat. Viele kleine Maßnahmen tragen zu derlei Erfolgen bei – und viele davon sind einfach umzusetzen. Das Umweltbundesamt hat unter www.umweltbundesamt.de/ius/ nachhaltiger-tourismus/ eine Tabelle mit Kriterien für nachhaltigen Tourismus ins Internet gestellt. Peter Joehnk ist Dipl.-Innenarchitekt und Baubiologe, 1984 Gründung des eigenen Büros, Lehrauftrag an der Muthesius Schule (FH) Kiel. Mitglied im BDIA, Anerkennung vom ECIA (European Council of Interior Architects), 1997 Aufnahme als »Member of Chartered Society of Designers« MCSD, London, 1998 Professional des IIDA »International Interior Designer Association«, Geschäftsführer der JOI-Design GmbH in Hamburg. Kontakt: www.joi-design.com

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world I entspannt im spa

Zuerst entspannen, dann genießen! Tipps für kurze Entspannungsphasen vor den Behandlungen

Das Spa bietet als Anlage an sich zahlreiche Entspannungsmöglichkeiten durch Sauna, Bewegung, Ruhe, Fitness und vieles andere mehr. Doch wie lässt sich für den Gast eine kurze Entspannungsphase vor dem Treatment einläuten, insbesondere dann wenn er äußerst gestresst im Spa ankommt? Wie schafft man es, in kurzer Zeit dafür zu sorgen, dass er »runter« kommt und sich beruhigt, damit der Therapeut mit der Behandlung beginnen kann?

us einer repräsentativen GfK-Umfrage zu Entspannungsmethoden, um Stress abzubauen im Auftrag der »Apotheken Umschau« von 2007 geht hervor, dass jede dritte Frau (32,7 Prozent) zur Stressbewältigung am liebsten shoppen geht und sich etwas schönes kauft. Männer dagegen zünden sich in Stresssituationen gerne erst einmal eine Zigarette an (34,1 Prozent) oder entspannen sich bei einem Glas Bier oder Wein (20,9 Prozent). Befragt wurden nach Angaben der «Apotheken Umschau« 1956 Menschen ab 14 Jahren – 1017 Frauen und 939 Männer. Es gibt also keine Pauschalrezepte, weil die Menschen verschieden sind.

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Sanfte Einstimmung Aber was bietet sich nun im Spa an, damit ein Gast die Angebote auch wirklich genießen und richtige Entspannung erfahren kann? Grundsätzlich gilt bei allen Gästen, Erholung fängt schon bei der Begrüßung an. Hier ist die Achtsamkeit des Therapeuten gegenüber dem Gast besonders gefordert, denn es gilt wahrzunehmen, wenn der Gast gestresst ist und ihm auf angemessene Weise zurückzumelden, dass man dies bemerkt hat. Wenn der Gast weiß, dass sein Zustand aufgefallen ist, ist bereits viel gewonnen. Der Gast fühlt sich verstanden. Das schafft eine gute Basis für die Entspannung.

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world I entspannt im spa Generell muss die Raumtemperatur für den Gast stimmen. Sicherheitshalber sollte man vor der Behandlung nachfragen. Für Frauen, die zu kalten Füßen neigen, wenn sie gestresst sind, wäre ein wärmendes Fußbad ein guter Einstieg und/oder man bietet ein warmes Getränk an, vielleicht einen beruhigenden Kräutertee. Eine süße Aufmerksamkeit, zum Beispiel ein Stückchen hochwertige Schokolade, dekorativ drapiert, trägt möglicherweise zur Entspannung bei. Wenn eine vitalisierende Behandlung geplant ist, weil vielleicht auch der Gast dies wünscht, da er sich erschöpft fühlt, dann ist eher ein belebendes Getränk wie grüner Tee oder, wenn es verlangt wird, ein Kaffee angebracht. Ob zur Entspannung oder zur Belebung auch alkoholische Getränke gereicht werden dürfen, bestimmt in den meisten Fällen die Philosophie der jeweiligen Einrichtung. Ein Gläschen Sekt zur Belebung sind mancherorts üblich. Belebung oder Entspannung lassen sich auch über die Atmung regulieren. Fordern Sie Ihren Gast im wahrsten Sinne des Wortes zum richtig tiefen Durchatmen auf, je nach Jahreszeit vielleicht sogar an der frischen Luft. Falls es sich ergibt und der Gast offen dafür ist, kann man ihn gezielt mit Atemübungen, die der Entspannung dienen, anleiten. Verwöhnprogramm für alle Sinne Auch die Atmosphäre trägt dazu bei, dass der Gast sich »fallen lassen« kann. Gedämpftes Licht oder auch Kerzenlicht passen gerade in der kühleren Jahreszeit ganz gut. Leise, angenehme Hintergrundgeräusche, vielleicht auch eine ruhige Musik, einen sanft plätschernder Zimmerbrunnen oder Vogelstimmen fördern ebenfalls die Entspannung. Bieten Sie einen Angelpunkt, an dem das Auge sich ausruhen kann. So sind zum Beispiel ansprechend drapierte Naturelemente wie Blumensträuße, Gestecke oder schöne Bilder an der Wand geeignet, die Stimmung zu heben. Falls der Gast noch warten muss, bis die Behandlung beginnen kann, achten Sie darauf, dass in der Wartezone neben Getränk oder einem Snack ansprechende Lektüre liegt, die einer guten Stimmung förderlich ist. Es sind hauptsächlich die momentanen Gedanken, welche bestimmen, wie man sich fühlt. Deswegen verzichten Sie besser auf Sensationspresse. Als Lektüre eignet sich besinnliches, lustiges oder Bücher mit unverfänglichem Inhalt zum Beispiel ansprechende Bilder über Natur und Tiere, Reiseberichte, Schönheit. Für Männer haben sich Autos und Technik bewährt. Doch nicht nur Augen und Ohren sind angesprochen, auch die Nase bestimmt mit, wie das Ankommen des Gastes erlebt wird. Der Duft des Raumes, der Geruch des Therapeuten sind wichtige Faktoren. Nutzen Sie die Erkenntnisse zur psychologischen Wirkung von Düften und aus der editorial I content I inside

Aromatherapie. So gelten beispielsweise Lavendel, Vanille, Anis, Zimt, Patchouli, Rose und Sandelholz als beruhigende Düfte, wohingegen Basilikum Bergamotte, Lemongras, Orange und Zitrone belebende Wirkung zugeschrieben wird. Generell gilt: Weniger ist mehr. Zuviel wirkt schnell aufdringlich. Der dezente Hauch eines Duftes ist ausreichend. Kleine Überraschungen einplanen Man kann auch auf den Moment der Überraschung setzen. Hier sind der Kreativität eigentlich kaum Grenzen vorgegeben. Überlegen Sie, was zur Philosophie Ihres Hauses passt. Überraschen Sie beispielsweise den Gast mit etwas, womit er nicht rechnet. Verschenken Sie zum Beispiel einen Sack voll Glück. In einem niedlichen Jutesäckchen mit rotem Schleifenband verbergen sich 12 Glückskekse mit asiatischen Lebensweisheiten. Jeder Keks ist zusätzlich durch eine glänzende Verpackung geschützt. Das Säckchen funkelt dadurch beim Öffnen, als würde man einen Sack mit Gold verschenken. In kleinen, aber raffinierten Geschenkideen kann eine große Symbolkraft stecken. Gerade für Gäste, die wiederkommen sollen, eignen sich solche Überraschungen hervorragend. Damit zeigt man ihnen, dass man an sie denkt und sie sich wohl fühlen sollen.

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Yoga

– die Verbindung von Körper, Seele und Geist

Hollywood-Stars schwören schon lange auf das meditative Training und auch immer mehr Deutsche sind davon überzeugt. Mit der Begeisterung steigt auch das Angebot an Kursen, die Yoga-Elemente integrieren. Doch nicht immer ist vom ursprünglichen Yoga noch etwas zu erkennen. Anke Rebetje

nke Rebetje, Diplompädagogin und Yogalehrerin vom Berufsverband der Yogalehrenden in Deutschland (BDY) betrachtet diese Entwicklung kritisch: »Der Begriff Yoga wird für viele neue Sporttrends gebraucht, weil er sich gut verkaufen lässt«. So hat zum Beispiel das aus den USA stammende »Breathwalk«, das Yoga-Elemente mit Gehen im Freien verbindet, nach Meinung der Fachfrau nichts mehr mit dem indischen Meditationstraining zu tun. Yoga zeichnet sich durch einen langsamen Bewegungsablauf, kombiniert mit meditativen Elementen aus. Zwar wird dabei auch die Muskulatur gestärkt, jedoch steht dies nicht an erster Stelle. »Zunächst muss der Teilnehmer seine innere Ruhe finden, um sich auf das statische Training einzulassen«, erklärt die Expertin. Dafür bedarf es Konzentration, einer bewussten Atmung und regelmäßigen Trainings. Doch viele Studios oder Yogaschulen stellen nur den körperlichen Trainingseffekt in den Vordergrund. Dreh- und Angelpunkt: der Trainer Das A und O ist eine professionelle Anleitung - und diese ist oft Mangelware. »Es gibt mittlerweile Wochenendseminare, nach denen die Fitnesstrainer Anfängerkurse leiten dürfen«, stellt die Expertin fest. Doch eine seriöse Ausbildung dauert zwischen zwei und drei Jahren. »We r d e n

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die Übungen falsch ausgeführt, kann es zu Muskelzerrungen, Gelenk- und Rückenproblemen kommen«, warnt die Yogalehrerin. Damit das Training nicht beim Arzt endet, ist es wichtig, auf folgende Punkte zu achten: . Hat der Trainer eine seriöse Yogaausbildung, z.B. nach den Richtlinien des Berufsverbandes der Yogalehrenden in Deutschland (BDY)? . Informiert er sich zu Beginn der Stunde über Yogaerfahrungen oder Verletzungen der Teilnehmer? . Achtet er darauf, dass Übungen korrekt ausgeführt werden? Wird individuell korrigiert? . Geht er auf Fragen ein? Wer bei der Auswahl des Lehrers diese Aspekte berücksichtigt, trainiert mit Yoga seinen Körper rundum. »Die Teilnehmer finden nicht nur einen Ausgleich zum stressigen Alltag, sondern erlangen durch das Muskelund Meditationstraining ein ganz neues Körpergefühl«, erklärt Rebetje.

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world I meditation statt medication Welcher Stil passt zu mir? Stellen Sie sich den Kauf eines neues Fahrrades vor: Wonach entscheiden Sie, welches Modell zu Ihnen passt? Wollen Sie bequem sitzen oder eine Rennmaschine? Ähnlich ist es auch beim Yoga: Das eigene Bedürfnis sollte die Wahl bestimmen, denn innerhalb des Yoga gibt es unterschiedliche Traditionen. Wer Körperarbeit als Weg zu spirituellen Erlebnissen sucht, ist beim Hatha-Yoga richtig. Es ist der Überbegriff von verschiedenen Stilen wie z. B. Ashtanga, Iyengar, Kundalini-Yoga und beinhaltet Körper-, Atem- und Entspannungsübungen, Konzentrationsschulung und kurze Meditation. Dabei werden die Yogahaltungen statisch geübt und über einen längeren Zeitraum gehalten. Ähnlich ist es bei dynamischen Yogastilen, oft auch Power-Yoga genannt. Beispiele für dynamische Stile sind: Jivamukti Yoga Ganzheitliches Training, das übersetzt »Befreiung der Seele« bedeutet. Die Kurse sind körperlich herausfordernd und intellektuell anspruchsvoll. Die Körperhaltungen werden fast zu einer tänzerischen Choreografie miteinander verbunden und fließen ohne Pause ineinander über. Dabei kommt man gut ins Schwitzen. Flow Yoga Dieses »fließende Yoga« ist der Gegensatz zu den eher statischen Yoga-Asanas. Flow Yoga verbindet die traditionellen Stellungen zu einer dynamischen Bewegung. Ziel ist die Verbindung von Atem und Bewegung. Der traditionelle Sonnengruß, auch Sonnengebet genannt, ist eine Flow-Yoga-Übung.

zum Beispiel Yoga für Schwangere, Yoga für Kinder oder Jugendliche, Yoga für Senioren, für Frauen, für Männer, für Herzpatienten usw. Die Übungen sind dann auf die speziellen Bedürfnisse der Zielgruppe ausgerichtet; das gemeinsame Üben und der Austausch motiviert und macht Spaß. Tipp: Warum nicht im Spa vor Behandlungsbeginn einige Yogaübungen machen, damit der Kunde »ankommt«? Hierfür eignen sich die Atemübungen Ujjayi (Meeresrauschenatem oder Klang des Atems genannt) oder Anuloma-Viloma (Wechselatmung). Brahma-Mudra hingegen (Kopf in alle vier Richtungen bewegen) beseitigt Steifheit im Nacken. Weitere Informationen gibt es beim Berufsverband der Yogalehrenden in Deutschland, www.yoga.de.

Anke Rebetje praktiziert Yoga seit 27 Jahren. Ihre Ausbildung hat sie bei der GGF in Düsseldorf absolviert und unterrichtet seit 10 Jahren Hatha-Yoga in der Tradition des kaschmirischen Yoga. Sie leitet das Zentrum der Achtsamkeit »fu-om« in Essen seit 2004. Kontakt: www.fu-om-yoga.de.

Zu zweit genießen. Aquanale Köln 28. – 31. 10. 2009 Halle 10.2 Gang L, Stand 020

Vini-Yoga Dieser Ansatz stellt den einzelnen Menschen in den Mittelpunkt: Seinen Fähigkeiten entsprechend und seine Möglichkeiten respektierend, werden hier die vielfältigen Übungen des Yoga ausgesucht und in sinnvollen Schritten vermittelt. Häufig wird hierfür Einzelunterricht bevorzugt. Yoga im Spa Prinzipiell können alle Menschen Yoga praktizieren – daher ist es auch für alle Spa-Besucher interessant. Doch Vorsicht: Das Üben von Yoga führt nicht automatisch zu positiven Ergebnissen. Gerade Anfänger überfordern sich schnell. Deshalb ist das wohl wichtigste Kriterium: Nur bis zur eigenen Grenze gehen. Dabei ist der Atem besonders bedeutsam, denn dieser zeigt, ob jemand mit der passenden Intensität übt oder sich überfordert. Hierfür ist es wichtig, unter Anleitung eines erfahrenen Yogalehrers zu üben. Im Spa kann es sinnvoll sein, Yoga für besondere Zielgruppen anzubieten. So gibt es editorial I content I inside

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Vitamin E. Das Wirkstoffnetzwerk agiert wie ein

Japanische Parfumeure sind

»biologischer Schwamm«, der die ersten Anzei-

Experten für frische, wohltuen-

chen von Feuchtigkeitsverlust ausgleicht.

de Düfte. Eine besonders faszi-

Info: www.pharmos-natur.de

nierende Komposition dieser Art ist »Ryokuei« von Menard.

Vorbereitung auf den Winter Die Vitamin Packung von Eckstein ist eine belebende und sanft stimulierende Cremepackung für eine normale bis trockene Haut. Sie beugt Müdigkeitserscheinungen der Haut vor. Eignet sich jedoch auch hervorragend als ergänzende Vitaminpflege für alle Hauttypen, besonders während der kalten Jahreszeit, mit Carotin, den Vitaminen A und E sowie pflegenden natürlichen Ölen.

Mit seinen grünen und delikatfruchtigen Noten strahlt der Duft eine Zen-artige Leichtigkeit und Harmonie aus. »L'Eau de Ryokuei« und der passende Körperpuder der Duftlinie wirken entspannend und beflügeln den Geist. So sind sie ideal für jeden Tag und jede Gelegenheit. Info: www.menard-cosmetic.de

Neue Ausstrahlung im Schlaf

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Die regenerierende Nachtcreme Aroma Night von Decléor für jeden Hauttyp ergänzt die Nährstoffreserven der Haut und glättet die Oberfläche. Nach dem Schlaf ist die Haut wie

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Schönheit statt Schokolade

regeneriert.

Der Babor Adventskalender, gefüllt mit 24

Die Gesichts-

wertvollen Pflegeampullen und -cremes,

züge

sorgt für eine strahlend schöne Vorweih-

geglättet und

nachtszeit und beschert 24 goldene Mo-

ausgeruht. Die

mente für die Schönheit. Die limitierte Edi-

cremige, zart-

tion der 24-Tage Intensiv-Kur bietet neben

schmelzende

22 Babor Fluids zwei Highlights: Zum Ni-

Textur verleiht

kolaus überrascht die hochwertige HSR

ein

Lifting Eye Cream und am Heiligen Abend

weiches Hautgefühl. Der zarte, entspannen-

die luxuriöse HSR Platinum Cell Reactiva-

de Duft enthält Noten von Freesie, Süßman-

ting Cream.

del und Kirschblüte.

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Info: www.decleor.de

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wirken

samtig-

spagat

products I news 24-Stunden Pflege

Prickelndes Duschvergnügen

Winter Silk Cream beugt dem »Winter-

Mit einer hochwertigen Behand-

stress« vor und lässt die raue Winterluft

lung, einer raffinierten Technik und

erst gar nicht an die zarte Haut. Mit der sehr

einem außergewöhnlichen Design

reichhaltigen und seidigen Wintercreme

bietet die Vichy-Regenbogen-Du-

von Phyris wird trockene und strapazierte

sche von Trautwein ein neuartiges

Haut geschmeidig und weich gepflegt. Zu-

Duscherlebnis. Das Duschrohr ist

sätzlich umhüllen kostbare Seidenproteine

mit in zwei Reihen angeordneten

und wertvolle pflanzliche Öle die Haut und

Mikrodüsen bestückt, schwenkt hin

sorgen für umfangreichen Schutz.

und her und beduscht den Körper

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von den Füßen bis zum Hals. Feine Wasserstrahlen verwöhnen mit zartem Regenschauer oder intensiv pras-

»Hilfe zur Selbsthilfe«

selnden Tropfen.

Gerade in der kälteren Jahreszeit ist es wich-

Info: www.trautwein-gmbh.com

tig, die Haut gründlich und sanft zu pflegen. Die neue Pflegeserie von Maria Galland berück-

Mit neuen Farben in den Herbst

sichtigt diese Aspekte. Das Motto lautet: »Hil-

Zur neuen Essie Herbst Kollektion von Swiss Color

fe zur Selbsthilfe« nach dem Baukastenprinzip

gehören sechs einzigartige, wunderbar tragbare Na-

aus Peeling, Masken, Seren und Cremes. Die

gellacke in den Trend-Farben der Saison. Sie sind

Maske beispielsweise reinigt, wirkt antibakte-

die perfekten Accessoires für die Pelz-Bomber-

riell und gleicht den pH-Wert der Haut aus.

jacken, Neonwolle-Umhänge und klassische Blusen mit Strickjacken in

Info: www.maria-galland.de

diesem Herbst. Diese Kollektion ist sowohl anregend als auch erhebend und ergänzt ausgezeichnet die angesagten Modetrends.

Neue Pflege aus dem Meer

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Hochkonzentriertes Algenextrakt und reines Meerwasser aktivieren, regenerieren

Haben Sie alle guten Chancen für

und versorgen die Haut anhaltend mit

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Haut Geschmeidigkeit und sorgt für Wohlbefinden. Die Lotion gleichmäßig auf die

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Haut auftragen und sanft einmassieren.

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Für jugendliche Haut Zu der neuen Pflegeserie Les Design Lift von Payot gehören die Design Lift Visage für Mischhaut und trockene Haut, die Design Lift Riche für trockene Haut sowie die Design Lift Nuit, welche regenerierend und geschmeidig wirkt. Alle Produkte der neuen Serie sorgen

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spagat I agenda Deutschland Aquanale

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Datum

Ort

Veranstalter

28. bis 31. Oktober 2009

Köln

Koelnmesse GmbH Messeplatz 1 50679 Köln, Deutschland Telefon: + 49 221 821-0 Fax: + 49 221 821-2574 info@koelnmesse.de

Messe Frankfurt

Messe Frankfurt Exhibition GmbH Objektleitung Eva Olbrich Ludwig-Erhard-Anlage 1 60327 Frankfurt am Main Telefon +49 69 75 75-68 52 eva.olbrich@messefrankfurt.com

Messezentrum Nürnberg

Nürnberg Messe GmbH Projektleitung Udo Funke D-90471 Nürnberg Tel. +49(0) 9 11 - 86 06-0 udo.funke@nuernbergmesse.de www.vivaness.de

30. Januar bis 02. Februar 2010

vivaness / biofach

17. bis 20. Februar 2010

ITB

10. bis 14. März 2010

Berlin

Messe Berlin GmbH Messedamm 22 D-14055 Berlin Tel. +49 (0)30 - 3038-2275 und -2266 www.itb-berlin.de itb@messe-berlin.de

Beauty International

26. bis 28. März 2010

Messegelände Düsseldorf

Messe Düsseldorf GmbH D- 40474 Düsseldorf Tel. +49 (0) 2 11 - 45 60 01 winklerh@messe-duesseldorf.de www.beauty-international.de

FIBO 2010 Internationale Leitmesse für Fitness und Wellness mit Wellness-Fachtagen am 22.+23.04., organisiert & veranstaltet: vom spa business verlag

23. bis 25. April 2010

Messegelände Essen

Reed Exhibition Deutschland GmbH Projektleitung FIBO Olaf Tomscheit D-40219 Düsseldorf Tel. +49 (0) 2 11 - 901 91 0 Fax +49 (0) 2 11 - 30 75 78 otomscheit@reedexpo.de www.fibo.de

Kota Kinabalu, Malaysia

Wellness-Summit Secretariat Office 365A Beach Road, Singapore 199578 MY-50450 Kuala Lumpur Tel +603 9200 7966 Fax +603 9200 5966 info@wellnesssummit.com www.wellnessssummit.com

Hotel Ritz, Paris

Millenium Organisation F-75014 Paris Tel. + 33 (0)1 43 21 05 69 Fax + 33 (0)1 43 21 04 60 vladi.kovanic@millenium-organisation.com www.parishotspa.com

International Wellness Summit

Paris-HotSPA

14. bis 16. Oktober 2009

10. Dezember 2009

Aktuelle Termine, Seminare, Spa-Messen und Wellnesskonferenzen, Stellenangebote, spa business magazine als E-Paper und vieles mehr auch unter www.spa-business-verlag.de

Da die Veranstaltungen auch kurzfristig abgesagt werden, ohne dass die Redaktion davon informiert wird, empfehlen wir Ihnen: Erkundigen Sie sich vor Reiseantritt direkt bei den Veranstaltern. Für die Richtigkeit der Angaben übernehmen wir keine Gewähr.

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spagat I contacts

Suchen & Finden

Fotos von links nach rechts: Hotel-Europäischer Hof, Park Hotel Weggis, Tourismus-Service Westerland GmbH, www.therme-erding.de

Adressen für die Spa- und Wellnessbranche

Hotellerie

Wellness/Kosmetik

Fitness

Sauna, Bäder, Pool

Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e. V. (DEHOGA) Am Weidendamm 1 A D-10117 Berlin Tel. +49 (0) 30-7 2 6 25 20 Fax +49 (0) 30-72 62 52 42 info@dehoga.de www.dehoga.de

Europäisches Wellness Institut (EWI®) zertifizierte und staatlich anerkannte Aus- und Weiterbildungen, Gutachten, Beratung, Qualitätsüberprüfungen, Expertenwissen Tel. +49(0) 69 - 130 25 86-0, Fax -29 www.wellness-institut.com

Deutscher Sportstudio Verband e.V. (DSSV) Bremer Str. 201b D-21073 Hamburg Tel. +49 (0) 40-7 66 24 00 Fax +49 (0) 40-7 65 12 23 dssv@dssv.de www.dssv.de

Bundesfachverband öffentl. Bäder e.V. Alfredstr. 73 D-45130 Essen +49 (0) 2 01- 8 79 69-0 +49 (0) 2 01 - 8 79 69-20 info@boeb.de www.baederportal.com

Hotelverband Deutschland (IHA) Am Weidendamm 1a D-10117 Berlin Tel. +49 (0) 30-5 90 09 96 90 Fax +49 (0) 30-5 90 09 96 99 office@hotelverband.de www.hotelverband.de

Deutscher Medical Wellness Verband e.V. Twin-Towers-Berlin Fanny-Zobel-Str. 9 D-12435 Berlin Tel. +49 (0) 30-81 87 33 10 Fax +49 (0) 30-81 87 33 49 kontakt@dmwv.de www.dmwv.de

Deutscher Industrieverband für Fitness und Wellness e.V. (DIFW) Völklinger Str. 4 D-40219 Düsseldorf Tel. +49 (0) 2 11-90 19 11 31 Fax +49 (0) 2 11-90 19 11 27 info@difw.de www.difw.com

Deutscher Sauna-Bund e.V. Kavalleriestr. 9 D-33602 Bielefeld Telefon +49 (0) 5 21-9 66 79-0 Telefax +49 (0) 5 21-9 66 79-19 info@sauna-bund.de www.sauna-bund.de

Ausbildung

Marketing/Kommunikation

Consulting

Pools

IST-Studieninstitut Staatl. zugelassener Fernunterricht, z.B. - Wellnesstraining - Wellness- und Spamanagement Neue Weiterbildungen ab April: - Ayurvedischer Gesundheitsberater - Wellnessmassagen D-40227 Düsseldorf Tel. +49(0)211-86668-0; Fax: -30 info@ist.de, www.ist.de

Der Falkner Spa Marketing

aktiv consult Jörg Hidding Strategische Beratung, Business Developement, Projektentwicklung für die Fitness-, Wellness- und Spa-Branche Bergweg 5, D-64380 Roßdorf Tel. +49 (0) 61 54 - 66 75 65 jh@aktiv-consult.de www.aktiv-consult.de

RivieraPool Fertigschwimmbad GmbH Klöcknerstraße 2 D-49744 Geeste-Dalum Tel: +49 5937 - 66 0 Fax: +49 5937 - 8541 email: info@pools.de http://www.pools.de

Vipendo Akademie für Gesundheitsberufe GmbH staatlich anerkannte Ergänzungsschule

Tel. +49 (0) 2 21-94 40 09-0 Fax +49 (0) 2 21-94 40 09-44 info@vipendo.de www.vipendo.de

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Marketing für Spas, Wellness-Hotels,

Thermen und Gesundheitszentren 5020 Salzburg / Austria Tel. +43 662 890 003, Fax - 15 office@derfalkner.com www.derfalkner.com

Wellness planen und bauen Klafs Saunabau GmbH & Co. KG Erich-Klafs-Straße 1-3 74523 Schwäbisch Hall Tel.: +49 (0)791 501 - 0 Fax: +49 (0)791 501 - 248 www.klafs.de

spa business verlag Birgit Wolfhard Heidweg 11 D-73087 Bad Boll Tel. +49 (0) 71 64-14 72 16 Fax +49 (0) 71 64-14 72 15 mail@spa-business-verlag.de

Sylvia Glückert WellConsult Beratung und Konzeptentwicklung von Spa- und Wellnessanlagen Wessobrunner Str. 24, D-81377 München Tel. +49 (0) 89-74 16 07 78 info@well-consult.de www.well-consult.de

I horizont I invest I design & technik I world I products I spagat

spagat I preview

Vorschau Die nächste Ausgabe »spa business magazine« erscheint am 07. Dezember 2009

world Foto: Hannes Eichinger - Fotolia.com

Schröpfkuren im Spa Die Alternativmedizin hat das Schröpfen wiederentdeckt und insbesondere in Spas ist es im Kommen. Was genau versteht man darunter? Wann und wo wird es eingesetzt und welches sind die gängigsten Methoden? Wann ist es indiziert und wo im Spa kann es seinen Platz finden? Lesen Sie mehr dazu in der kommenden Ausgabe.

design & technik

invest

We proudly present…

Es weihnachtet im Spa

Richtig präsentieren - dazu gehören Shopsysteme, die pas-

Die dunkle Jahreszeit naht - und mit ihr der Anlass für

sende Dekoration, aber auch Licht und Ideen, um Arrange-

weihnachtliche Atmosphäre und festliche Treatments

ments gekonnt in Szene zu setzen. So nimmt der Hotel-

im Spa. Welche Angebote passen speziell zur Weih-

oder Spa-Gast gerne im Vorübergehen etwas mit - für sich

nachts- und Wintersaison? Lassen Sie sich in der kom-

oder als Geschenk. Tipps für die gekonnte Inszenierung ver-

menden Ausgabe von Dekorations- und Treatment-

raten wir Ihnen im kommenden Heft.

ideen und deren Umsetzung inspirieren.

IMPRESSUM spa business magazine 7. Jahrgang 2009 Erscheinungsweise in 2009: 6 x jährlich

Redaktionsassistenz: Johanna Wolfhard

Verlag und Herausgeber: spa business verlag · Birgit Wolfhard Heidweg 11 D-73087 Bad Boll mail@spa-business-verlag.de Tel. +49 (0) 71 64 – 14 71 61 Fax +49 (0) 71 64 – 14 72 15

Gestaltung/Satz: Arun Edgar Gill, Bruchsal

Bankverbindung: Volksbank Göppingen BLZ 610 605 00 Konto 4 85 38 60 03 Wir sind Mitglied im: VDZ Verband Deutscher Zeitschriftenverleger Redaktion: Birgit Wolfhard (verantw.) Jutta Kautny, Christine Peter

Anzeigen: Birgit Wolfhard & Johanna Wolfhard Autoren: Wolfgang Falkner, Peter Joehnk, Rudolf Ott, Reinhard Schrott, Anke Rebetje, Isabell Stewens Anzeigenpreisliste: Gültig ist die Preisliste Nr. 7 / 2009 Vertrieb: Nur im Abonnement erhältlich Abonnement: Abonnement-Bestellung direkt beim Verlag.

Bezugspreise: (inkl. MwSt. und Porto) Jahresabonnement Inland: 65 € Jahresabonnement EU: 74 € Jahresabonnement Welt: 80 € Druck: C. Maurer Druck und Verlag GmbH & Co. KG, Geislingen an der Steige Die in dieser Zeitschrift veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte, insbesondere das der Übersetzung in andere Sprachen, sind vorbehalten. Nachdrucke oder Reproduktionen in irgendeiner Form – auch auszugsweise – sind nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages gestattet. Artikel stellen die Meinung des Autors dar. Ein Anrecht zur Veröffentlichung besteht nicht. Für unverlangt eingesandte Manuskripte wird keine Haftung übernommen. Die Redaktion behält es sich vor, Leserbriefe oder andere Beiträge auch gekürzt zu veröffentlichen oder zu zitieren.

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