spa business magazine 2012-1 by spa business verlag

Heft 1/12 • Februar/März

Urban Spa Beauty Party mit Treatments

Wellness für Kinder Ansprache und Angebot zählen

Wandel durch Umbruch Der französische Spa-Markt

Best Practice Spas:

Kneipp Sanatorium Bad Clevers und MeridianSpa Alstertal

Wellness & Beauty auf der FIBO 2012! Frische Konzepte & Anregungen für Ihr Spa- und Wellness-Angebot.

Internationale Leitmesse für Fitness, Wellness & Gesundheit

19. - 22. April 2012 · Messegelände Essen

www.fibo.de FIBO Niederlassung der Reed Exhibitions Deutschland GmbH · Völklinger Str. 4 · 40219 Düsseldorf · Germany · Tel. +49(0)211-90191-300 · E-Mail: info@fibo.de

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Liebe Leserin, lieber Leser, unter dem Titel »Verlogene Slogans – nachhaltig? Nein, danke!« wetterte der Journalist und Buchautor Fred Grimm bereits im Juli 2010 bei Spiegel-Online gegen die inflationäre Verwendung des Begriffs »nachhaltig«. So nehme ein Unternehmen wie die Investmentbank Hypo Real Estate, die inzwischen über 100 Mio. Euro an Garantiezusagen der Steuerzahler erhalten hat, den Begriff »nachhaltig« für sich ebenso in Anspruch wie beispielsweise die Fast Food Kette McDonald’s, der Autohersteller Mercedes-Benz oder der Ölkonzern BP. Greenwashing und Etikettenschwindel stehen deswegen schnell auf der Agenda jeder Nachhaltigkeitsdiskussion. Es ist kein Geheimnis, dass Spa-Aufenthalte keineswegs die Ressourcen schonen, sondern ein Vielfaches mehr an Wasser und Energie beanspruchen, als ein Mitteleuropäer in seinem »Alltag« verbraucht. Tatsächlich gibt es jedoch für Inhaber und Betreiber wirksame Möglichkeiten, die Umweltbelastung durch ihren Betrieb zu senken. Die im Markt umgesetzten Maßnahmen sind vielfältig und reichen von der Installation und dem Betrieb von Blockheizkraftwerken (z. B. Hotel Klosterbräu, Seefeld) über die Verwendung von Holzpellets zum Heizen (z. B. Schlosshotel Fiss), über bessere Wärmedämmung (z. B. Alpenresort Edelweiß) bis hin zur intelligenten Temperatur-, Klima- und Beleuchtungssteuerung. Mehr tolle Anregungen können Sie ab Seite 26 nachlesen.

FÜ R EI N S PA G I BT ES U N G L AU B L I C H V I EL E W Ü N S C H E. W I R H A B EN U N EN D L I C H V I EL E A N T WO RT EN .

Des Weiteren finden Sie in dieser Ausgabe wieder eine Vielzahl von Best Practice Spa-Betrieben wie zum Beispiel das Kneipp Sanatorium Bad Clevers (S.10), das MeridianSpa Altstertal (S. 14) oder das Kranzbach bei Garmisch-Partenkirchen (S. 34). Außerdem machen wir einen Ausflug in die Welt der Spas und schauen ins Nachbarland Frankreich (S. 18) sowie nach Australien (S. 24). Haben Sie die FIBO 2012 eingeplant? Und sich vor allem den 19. April 2012 vorgemerkt? An diesem Tag veranstalten wir, der spa business verlag, zum 7.Mal infolge die beliebten Spa- & Wellnessfachtage. Burnout-Präventation und welche Angebote sich für Spa und Tourismus daraus ergeben, ist unser Schwerpunkt. Aber auch Themen wie Führung, Motivation, Energie für Ihre Mitarbeiter erwarten Sie. Denn, wenn das Management stimmt, gibt es motivierte und engagierte Mitarbeiter zum Nulltarif. Das bedeutet gleichzeitig mehr Energie und Power für Sie. Ein lohnenswertes Ziel! Wir freuen uns auf Sie.

Herzlichst Ihre Seit über 80 Jahren verwirklicht KL AFS SpaTräume. Mit viel Sorgfalt und Hingabe arbeiten wir dabei bis ins kleinste Detail, damit der Umsetzung Ihrer Vorstellungen nichts mehr im

Ihre Birgit Wolfhard PS: Folgen Sie uns auf: www.facebook.com/spa-business-verlag

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Wege steht. Und damit all unsere Anlagen auch nach Jahren halten, was sie versprechen. Überzeugen Sie sich davon in unserem neuen Referenzenkatalog 360°. Jetzt kostenlos bestellen unter Telefon 00800 66 64 55 54 oder auf w w w.klafs.com.

content I inside I horizont I invest I design & technik

spa menue I spagat

content I feb./märz 2012

42 inside 6 8

14 24

branchennews spa & wellnessfachtage – FIBO 2012

horizont 10 14

portrait – Kneipp Sanatorium Bad Clevers portrait – MeridianSpa Alstertal

invest 18 24 29 30 32 34 37 38

spa-markt frankreich – Ein Markt im Umbruch spa-markt australien – Trends und Fakten aus Downunder ticker – News kinder & wellness – Coole Ansrpache und chillige Angebote urban spa – Beauty Party mit Einzelbehandlungen spa-management – Im Kranzbach news – Wellness & Wirtschaft spa-management – Erkenntnisse Spa-Studie

design & technik 40 42

sauna-events – Nicht nur irgendein Aufguss nachruhe – Mehr Zeit für die Entspannung danach

spa & menue 44

softpack – Tolle Angebote und Anwendungen

forum 46

neue produkte – Beauty und Kosmetik

spagat 48 49

produktanzeigen & seminaranzeigen agenda & contacts – Adressen und Termine

rubriken 3 50

editorial preview – Vorschau / Impressum

Feb./März 2012

38 4

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Titel: Design Hotels / Hotel la Banane / Lorient, Saint Barthélemy

Der Gesamtausgabe ist eine Beilage von Dr. Belter Cosmetic, Braunschweig und eine Beilage von Reed Exhibitions, Düsseldorf, für die FIBO 2012, beigelegt, beigelegt, wir bitten unsere Leser um freundliche Beachtung.

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inside I news

Hotels Lifestyle am Titisee Sie suchen den besten Platz am See? Mit internationalem Flair, einer Vielzahl von möglichen Wanderungen, Seeblick, kulinarischen Highlights und Lifestyle-Garantie? All dies und noch mehr bietet der 4 Sterne-Hotelpark

»Brugger

See« – und das schon seit 1938. Dabei beweist

der neuen Glasbalkone können die Gäste

die Hotelanlage, dass sie immer auf der Höhe

den See jetzt in vielen Zimmern sogar vom

der Zeit ist: Erst im Juli 2011 wurden die um-

Bett aus sehen. Umgeben ist die Anlage

fangreichen Umbaumaßnahmen abgeschlos-

von 17 Hektar Hotelpark mit hauseigenem

sen, sodass der Familienbetrieb jetzt das mo-

Badestrand, Wald und Weiher. Der Hotel-

dernste und jüngste Haus in Titisee geworden

park zeigt: Hier ist eine Synthese zwischen

ist. Neben zwei zusätzlichen Etagen wurden

Tradition und Innovation gelungen, denn der

neue, große Fensterflächen eingesetzt und

schlichte, edle und moderne Schwarzwäl-

wertige Materialien in den neuen Zimmern und

der Lifestyle spricht auch jüngere Gäste

der luxuriösen Belle Etage verarbeitet. Es do-

sofort an.

minieren nun Licht und Weitläufigkeit. Dank

Info: www.hotel-brugger.de

Neue Liebes-Impulse Raus aus Alltagsstress und Routine. In langen Beziehungen wird aus lustvoller Zärtlichkeit oft Liebe auf dem kleinsten gemeinsamen Nenner. Ab sofort gibt Paar- und Sexualtherapeut Bernhard Moritz im Falkensteiner Hotel & Spa Royal Seefeld neue Impulse für Beziehungen. Info: www.falkensteiner.com/de

Entspannt erholen

100 Jahre Gastfreundschaft

In mehr als 25 Jahren ist Gut Varendorf zum

Vom Bauerngasthof zum Tophotel: Das

anspruchsvollen Wellnessdomizil gewach-

Wellness & Spa Resort Mooshof ****supe-

sen, gelegen in 25.000 qm Parklandschaft.

rior lädt Gäste und Freunde ein, 100 Jahre

Maximal 23 (ausschließlich weibliche) Gä-

Gastfreundschaft in Familientradition mitzu-

ste werden hier von kompetenten, aufmerk-

feiern. Mit vielfältigen Angeboten bedanken

samen Mitarbeitern verwöhnt – ohne Klei-

sich Familie Holzer und Team für Treue und

der- oder Make up-Zwang.

Verbundenheit.

Info: www.gut-varendorf.de

Info: www.hotel-mooshof.de

»Stop Talking – Start Planting« Am 26.11.2011 wurden bei Primavera Life in OyMittelberg, Allgäu, 42 Kinder zu Klimabotschaftern ausgebildet. Dank der Initiative «Plant For The Planet« des 12 Jahre alten Felix Finkbeiner aus Starnberg wurden weltweit mehrere Millionen Bäume gepflanzt.

Neue Weiterbildung Ab April bietet das IST-Studieninstitut erstmals die Weiterbildung »Massagetrends« an. Der Kurs vermittelt in vier Monaten fundierte Grundlagen zu verschiedenen Techniken. Dazu gehören neben klassischen Massagen auch die Hot Stone-, Klangschalen- und Kräuterstempel-Massage. Info: www.ist.de

Info: www.primavera.de

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inside I news

Sauna für zu Hause Die aktuellen Wohntrends for-

Spa-Management im Hörsaal

dern Transparenz, natürliche

Seit 2009 arbeiten die Fachhochschule Joan-

Farbnuancen und edle Licht-

neum und der Softwarehersteller TAC zusam-

konzepte.

men, um Studierenden Kenntnisse der Spa-In-

Das

zeigte

die

Möbelmesse 2012 in Köln. Das

dustrie zu vermitteln. Die Lehrveranstaltung

neue Saunamodell Casena von

»Einführung in das Spa-Management« zeigt

Klafs beweist einmal mehr, dass die private Erholungsoase Rückzugsort

dabei den Umgang mit der Software »Reserva-

und Lifestyle-Objekt zugleich sein kann.

tion Assistant«.

Info: www.klafs.com

Info: www.reservationassistant.com

Forum HOTel&SPA Am 21. Juni 2012 findet zum 5. Mal das Treffen der führenden Hotel- und Spa-Industrie statt: Forum HOTel&SPA. Motto dieses Jahr: »Experience (Erfahrung)«. Es thematisiert u.a. Erfahrungen von Kunden und Therapeuten, Glaubwürdigkeit und das Erzielen höherer Erträge. Info: www.forumhotspa.com

Bund fördert Messeteilnahme Die interbad 2012, Internationale Fachmesse für Schwimmbad, Sauna und Spa, findet vom 9.-12. Oktober in Stuttgart statt und ist dieses Jahr eine von 58 Fachmessen in Deutschland,

Spa-Studienreise Bali

bei denen junge Unternehmen für ihren Mes-

Vom 15.-24.5.2012 führt die Spa-Expertin Syl-

seauftritt Unterstützung vom Bund bekommen

via Glückert wieder eine Gruppe von Spa-Profis

können.

auf die Insel Bali. Bei der Exkursion können Ho-

Info: www.interbad.de

teliers, Spa Manager und andere Professionals hinter die Kulissen preisgekrönter Spa-Anlagen der Weltspitze blicken. Info: www.spa-studienreisen.de

Dampfbad mit Kirschen

ITB-Fachforum Wellness

Auf kleinstem Raum

Mülheim-Kärlich ist im nördlichen Rheinland-

Am 8. März 2012 wird das ITB-Fachforum

Impression IX 210 von Tylö schafft durch puri-

Pfalz das größte Obstanbaugebiet. Vor allem

Wellness auf dem Messegelände Berlin wie-

stische Formen auf 2,8 qm ein Wellnesscenter

Kirschen werden hier angebaut. Hieran erin-

der zum Treffpunkt für internationale Spa- und

mit Saunakabine, Biosauna, Dampf- und Multi-

nert das neue Kirschbaumdampfbad im Frei-

Wellness-Profis. Dieses Jahr stehen neben

funktionsdusche. Über den Duschbereich inkl.

zeitbad Tauris. Thermenbauer Hilpert entwarf

Marktüberblick und Trendprognosen die The-

Dampfgenerator kommt man in die Sauna und

hierfür ein keramisches Wandbild: einen üppi-

men Gesundheitsmanagement und Neue Me-

Biosauna für 2 Personen. Im Duschbereich

gen Kirschbaum.

dien im Mittelpunkt.

steht ein flexibler Sitzhocker.

Info: www.hilpert-fulda.de

Info: www.itb-kongress.de

Info: www.tylo.de

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inside I wellnessfachtage 2012

Zuhören, Mitreden, Weiterdenken, Umsetzen... Wertvolle Tipps und Anregungen für Ihr Spa- und Wellness-Business

Spa- & Wellnessfachtage 2012 – Unser neues Fachprogramm: Die Spa- & Wellnessfachtage 2012 richten sich an Inhaber und Betreiber von Spas, Wellness- und Fitnessanlagen. Ziel des Seminartages ist es, konkrete Anregungen für innovative Angebote zu vermitteln und wertvolle Hilfestellung für deren Implementierung zu geben. Prävention von Burn Out ist eines der Top Themen unserer Zeit: Von 2000 bis 2010 hat die Zahl der Krankheitstage von Arbeitnehmern auf Grund von Burn Out Symptomen um das ca.10-fache zugenommen. Welche präventive Angebote können für Spas, Wellnessanlagen, touristische Betriebe sowie Fitnessstudios Sinn machen und wie lassen sich diese behutsam vermarkten und mit neuen Akzenten versehen? Das ist Schwerpunkt unserer Session 1. Beispiele für erfolgreiche Best Practice-Betriebe aus der Spa- und Wellnessbranche werden in Session 2 vorgestellt.

Unsere Programm in 2012 1. Marketing in mobilen Zeiten Viel wird über Social Media Marketing diskutiert: Facebook gilt als Allheilmittel der Kommunikation. Dabei ist Social Media nur ein Synonym dafür, dass sich die Aufmerksamkeit der Kunden sich mittlerweile über viele Kanäle verteilt. Wie Sie die Klaviatur der Kundenansprache richtig spielen, dabei Neues mit Bewährtem kombinieren. 2. Top Thema: Burn Out – Prävention Präventive Angebotsideen wie Entspannungsangebote, Zeit haben – für sich und andere, gesunde Ernährung, ausreichend schlafen und bewegen, mentale Techniken lernen – Maßnahmen zur Prävention von Burn Out lesen sich wie ein Leistungskatalog von Wellnessanlagen. 3. Top Thema: Selbst- und Mitarbeitermotivation Spitzenleistungen ermöglichen, Konzentration auf das Wesentliche, Ruhe

finden, um Kraft für Visionen zu haben. Indem Sie die berühmte innere Handbremse lösen. nehmen Sie Ihr privates und geschäftliches Leben in die eigenen Hände. 4. Best Practice – Fitness & Spa Was macht die Kombi aus Fitness-Angebot plus Day Spa aus? Worin liegen die Vorteile, wen spricht dieses Konzept an? Wie sieht die Mitgliederstruktur aus? Kann man einen Fitness-Fan auch von Wellnessangeboten überzeugen und umgekehrt? 5. Best Practice – Therme mit Spa Nur baden – nein, das reicht vielen Gästen bei einem Besuch in der Therme schon lange nicht mehr. Sie wollen Wellness-Angebote und erwarten viel. Wie sehen Spa-Angebote eingebettet in eine Thermenlandschaft aus? Wie gelingt es, Thermeneintritt und Wellnessangebote charmant zu verlinken? Infos/Anmeldung: www.wellnessfachtage.de oder www.spa-business-verlag.de

Mit freundlicher Unterstützung:

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inside I wellnessfachtage 2012 Unsere Referenten: Ernst Crameri ist Autor von über 30 Büchern und Unternehmer aus Leidenschaft. Er ist ein Mann aus der Praxis für die Praxis und begeistert mit leicht verständlichen und schnell umsetzbaren Inputs. Er nennt die Dinge beim Namen und man spürt, er hat selbst erlebt, wovon er spricht. Erleben Sie auf den Spa- & Wellnessfachtagen den Top-Motivator, mit seiner inspirierenden Art hautnah.

Jutta Thiel war nach einem Studium der Internationalen Betriebswirtschaft mit Schwerpunkt Marketing in mittelständischen Unternehmen als Pressesprecherin, Marketing Managerin und schließlich Leiterin einer Marketingabteilung tätig. Seit 2012 ist sie selbständig und berät mit ihrer Agentur »frische denke« Unternehmen verschiedener Branchen in Sachen Marketing und PR.

ANMELDUNG Spa- & Wellnessfachtage während der FIBO 2012 Teilnehmer/in 1: Name

Teilnehmer/in 1: Vorname

Teilnehmer/in 2: Name

Teilnehmer/in 2: Vorname

Rechnungsadresse/Firma

Straße + Nr.

PLZ/Ort

Telefon

Fax

E-Mail

Ganzer Tag (100,- €) Session 1 – Thema 1-3 (60,- €) Session 2 – Thema 3-5 (60,- €) Der Seminarpreis beinhaltet alle Tagungsunterlagen, den Eintritt zur FIBO, Konferenzgetränke sowie den Pausensnack. Den Teilnahmebetrag in Höhe von 60,- EUR bzw. 100,- EUR + MwSt./ Tag bezahle ich … gegen Rechnung bequem per Bankeinzug Mario Mevert ist Coach für Führungskräfte, Vertriebsmitarbeiter und Privatpersonen. Nach der Bewältigung der Erkrankung, stellte er die Prävention von Burnout in den Mittelpunkt seiner Beratungstätigkeit. Er ist Mit-Autor des Buches »Burnout 6.0 Von Betroffenen lernen: Wege aus der Burnout-Spirale. Zusätzlich ist er Experte für moderne Kommunikation. Klassisches Internet, Social Media oder Telefon, für den Kontakt zu seinen Kunden nutzt er alle zur Verfügung stehenden Kanäle. editorial I content I inside I

Dr. Stefan Kannewischer ist seit 2001 Mitglied der Geschäftsleitung im Familienunternehmen Kannewischer und zuständig für Unternehmensberatung und Betriebsführung. Er absolvierte ein Betriebswirtschaftsstudium an der Universität St. Gallen. Seit 1994 betreibt das Unternehmen die Caracalla Therme und das Friedrichsbad in Baden-Baden. Seit einigen Jahren auch die KissSalis Therme/Bad Kissingen, die Spreewald Therme/Burg, sowie die VitaSol Therme/Bad Salzuflen.

Es gelten die AGB unter www.spa-business-verlag.de

Geldinstitut

Konto-Nr.

BLZ

Datum

Unterschrift

spa business verlag GmbH Martin Wolfhard Beethovenstraße 16 D-73087 Bad Boll anmeldung@spa-business-verlag.de Fax: 0 71 64 / 14 72 15

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horizont I kneipp-sanatorium bad clevers

Kneipp-Sanatorium Bad Clevers Das Gesundheitskonzept in Bad Clevers baut traditionell auf den vier Säulen Bewegung, Entspannung, Ernährung sowie den Kneippschen Wassergüssen auf. Das Haus sieht dies als die europäische Antwort auf die traditionelle chinesische Medi-

zin – ein ganzheitliches Wohlfühlkonzept, bei dem Kneipp eine Rolle spielt.

arniert wird dieses Konzept in Bad Clevers mit ländlichem WohlfühlAmbiente in Form von Ruhe, schöner Natur mit See, umgeben von Wald und Weiden. Nur die Schwesternklingeln in den Gästezimmern erinnern noch daran, dass Bad Clevers rechtlich den Status einer Klinik und Kureinrichtung hat, allerdings mit dem Komfort eines Wellness-Hotels – immerhin arbeiten dort auch drei Ärzte und eine Krankenschwester (Internist, Orthopäde und Naturheilarzt). Die Möglichkeiten zur Erholung sind vielfältig: Die Ernährung kann über Kräuterküche, Insulin Trennkost Diät nach Dr. Pape, F. X.

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SÄULEN für die Gesundheit Mayr oder Fasten nach Buchinger erfolgen. Dies kann der Gast mit Kosmetikanwendungen und Bewegungsaktivitäten im Freien kombinieren, wie beispielsweise Radfahren, Spazieren und Wandern. Auch bietet Bad Clevers Vorträge zu den Themen Gesundheit, Ernährung und Lebensführung sowie Gymnastikstunden und Entspannungsanleitungen. Bewusst gestaltetes Ambiente In Zeiten der Reizüberflutung will das Haus seine Gäste durch ein reduziertes Ambiente zur Ruhe kommen lassen. Ganz nach dem Motto »weniger ist mehr«.

Hochwertige Materialien kennzeichnen die Ausstattung, Naturholzböden vermitteln Geborgenheit. Luxus, der für sich steht und jegliche Überladung vermeidet. Doch Design ist nicht alles. Einen wesentlichen Anteil daran, dass Gäste sich heimisch fühlen, hat das freundliche und erfahrene Personal. Neben der Qualifikation achtet die Inhaberfamilie Angerer besonders darauf, dass der künftige Mitarbeiter ins Team passt. Mögliche Bewerber müssen bereit sein, die Unternehmensphilosophie voll und ganz mitzutragen, weshalb diese auch gemeinsam mit dem Personal erstellt und weiterentwickelt wurde. Dies

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horizont I bad clevers

fördert den Teamgeist und die Einbindung in Entscheidungsprozesse. Die Angerers sind als Betreiber stets daran interessiert, den Kontakt zu ihren Gästen zu halten, um im direkten Feedback Verbesserungsmöglichkeiten auszuloten. Die Gästerückmeldung war dann auch der ausschlaggebende Punkt für den Umbau des Wellness- und Saunabereiches. Denn es stellte sich heraus, dass die Gäste sich ein editorial I content I inside I horizont I

breiteres Angebot wünschten. Hatte früher die Motivation für das Saunieren oft einen gesundheitlichen Hintergrund, so steht heute das Erlebnis im Vordergrund. Daher ist es wichtig, neben der klassischen finnischen Sauna auch eine Biosauna und ein Dampfbad bereitzuhalten und den Gästen auch die Möglichkeit zu bieten, Kosmetik und Wellness kombinieren zu können. Im Kosmetikbereich

setzt das Haus nun in zwei ansprechend ausgestatteten Kabinen auf die Marken Thalgo, Alpienne und Decléor. Thalgo passt gut zur Ausrichtung des Hauses, da die Marke einen mit Bad Clevers vergleichbaren Entwicklungshintergrund hat: Sie kommt ursprünglich aus dem medizinischen Bereich und hat sich in Richtung Kosmetik weiterentwickelt. Darüber hinaus passt Thalasso gut zu Wasseranwen-

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horizont I bad clevers

dungen der Kneippschen Ausrichtung. Alpienne steht mit Namen und Philosophie für heimische Kräuter und Decléor deckt den Bereich der Aromatherapie und der Wellness- und Wohlfühlpflege ab. Eine Quelle im Zentrum Eine Grundvoraussetzung für die Platzierung des Wellnessbereiches war, dass dieser in ruhiger Lage sein sollte. Eine Miteinbettung in die Natur war ein weiterer Wunschpunkt. Und es war klar, dass die Quelle die Urzelle des Hauses ist. Denn etwas weiter oberhalb des Hauses befindet sich ein Tiefbrunnen, aus dem das Wasser aus 100 Metern Tiefe gefördert wird. Von dort läuft ein Bächlein über das Grundstück und durch einen Teil des Gebäudes. Es mündet schließlich in einen künstlichen See, der im Mittelalter durch einen Damm angelegt wurde. Die Quelle rückt durch die Nähe des Ruhebereiches der Sauna noch mehr in den Mittelpunkt, als sie es ohnehin durch die traditionellen Anwendungen wie Trinken und Bäder schon ist. So gelang es, den traditionellen medizinischen Bäderbereich mit dem neuen Wellnessbereich optimal zu verbinden. Familie Angerer hat für sämtliche Umbauten bisher bewusst keinen Consulting Service zurate gezogen. Denn sie kann viel über eigene Kompetenzen abdecken. So ist Dunja Angerer-Schmidtchen selbst Ärztin, ihr Bruder ist Physiotherapeut, ein Cousin Architekt und Marketingleiter Martin Angerer hat BWL mit Schwerpunkt Krankenhauswesen und ein weiteres Studium im Bereich Gesundheitstourismus absolviert. Zur Planung des neuen Spa-Bereichs

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haben sie bewusst eine lange Planungsphase von anderthalb Jahren vorgeschaltet. Eine wichtige Quelle war hierbei beispielsweise die Wellness Hotels Deutschland, der mit zwei jährlichen Treffen einen Erfahrungsaustausch unter den Mitgliedern ermöglicht. Da die Treffen im Turnus bei Mitgliedskollegen stattfinden, bietet sich die Möglichkeit, zu sehen, wie es in anderen Häusern geschieht, was diese gut gelöst haben und was Probleme bereitet. Weitere Anregungen holte sich die Betreiberfamilie auf Messen, Seminaren, Fachtagungen und aus Fachzeitschriften. Speziell für die Spa-Ausstattung war Marktführer Klafs in Schwäbisch Hall ein guter Partner, weil das Unternehmen in Sachen Energieeffizienz und Saunasteuerung das überzeugendste Angebot hatte. Die Zusammenarbeit und letztendlich die Umsetzung der Ideen für die Saunen und Anwendungsräume liefen ohne Komplikationen. Im Wachstumsmarkt zu Hause Etwa 70 % der Gäste sind in Bad Clevers Stammgäste und rund 30 % Erstgäste. Neue Gäste kommen vor allem über Empfehlungsmarketing und das Internet. Zur klassischen Zielgruppe gehören für das Haus Großstädter aus dem deutschsprachigen Raum, die Ruhe und Natur suchen. Sie kommen vor allem aus Bayern und Baden Württemberg, doch auch aus Mittelund Norddeutschland sowie der Schweiz und Österreich. Sie sind gesundheitsbewusst, 40+, die Familienphase geht meist dem Ende zu, viele haben verantwortliche Positionen und erhoffen sich vor allem Stressreduktion. Früher zählte das Haus sowohl Kassen- als auch Privatzahler zu seinen Gästen und sah sich vor dem Problem, den verschiedenen Gästegruppen zu vermitteln, warum die Krankenkassen manche Leistungen zahlten und andere nicht. Daher setzen die Angerers in Zukunft vermehrt auf die Zielgruppe der

Selbstzahler. In Sachen Marktanalyse beziehen sie viele Informationen und Anregungen über den WHD. Sie richten sich dabei auf den Medical Wellness Markt aus, weil alle Analysen auf Wachstum im Gesundheitstourismus hinweisen. Zudem hat das Haus Kooperationen mit Firmen zur betrieblichen Gesundheitsförderung gestartet und wird vermehrt Angebote im Bereich, Bewegung, Entspannung und Ernährung machen. Doch nicht nur Gesundheit und Wellness liegen Bad Clevers am Herzen. Auch Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Aspekt des Gesamtkonzeptes. Ein Kriterium ist beispielsweise der regionale Bezug. So bezieht das Haus Lebensmittel so weit wie möglich aus der Region. Auch kommen beim Bau und bei laufenden Renovierungsarbeiten in erster Linie Betriebe und Handwerker aus der Region zum Einsatz. Und beim Bauen liegt der Fokus auf natürlichen Materialien, außerdem soll ein neues Energiekonzept für das komplette Haus zu noch größeren Einsparungen bei Heizung und Strom führen. Ein weiterer Aspekt in Sachen Nachhaltigkeit ist, dass jeder Gast Anregungen mit nach Hause nehmen sollte, beispielsweise Tipps und Anleitungen zur Entspannung sowie Gymnastik zur Weiterführung daheim. Im Moment stehen 40 Gästezimmer zur Verfügung. Damit können die Angerers individuell auf die Gäste und ihre Wünsche eingehen, gerade das ist ein ganz wichtiger Aspekt, der Bad Clevers auszeichnet. Denn es gibt beispielsweise ganz bewusst keine Zimmernummern, weil die Gäste sich nicht wie Nummern fühlen sollen. Den Zimmern sind vielmehr Städtenamen zugeordnet. In naher Zukunft sollen noch 10 bis 15 Betten hinzukommen. Im Sommer liegt die Auslastung meist bei 100 % und im Jahresdurchschnitt bei 70 bis 80 %. Die demografische Bevölkerungsentwicklung wird sicherlich auch weiterhin zu einer größeren Nachfrage von gesundheitsprophylaktischen Angeboten führen, denn wer kann, möchte sich seine Arbeitskraft und Fitness möglichst lange erhalten und ist auch bereit, hierfür etwas zu tun und zu investieren.

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Die einzigartige SPA-Welt von PHYRIS jetzt entdecken: www.phyris-spa.de

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horizont I meridianspa alstertal

Vielfältig, persönlich und serviceorientiert – das MeridianSpa Alstertal in Hamburg Seit Februar 2004 gibt es das MeridianSpa Alstertal im Zentrum von Hamburgs Stadtteil Poppenbüttel. Es ist eine von vier Anlagen der erfolgreichen MeridianSpa Gruppe in der Alstermetropole und besticht nicht nur durch sein einmaliges Ambiente, den tollen Räumlichkeiten, sondern auch durch sein exklusives Angebot auf 9.000 m2 Fläche.

artina Lorenz ist die Spa-Managerin des MeridianSpa Alstertal und mittlerweile seit 15 Jahren im Unternehmen beschäftigt. Allein im Alstertal sind rund 100 festangestellte und freie Mitarbeiter tätig. Die Managerin wird von vier Abteilungsleitern (u. a. für Fitness sowie den Bodycarebereich) unterstützt. Der 20 Meter lange Pool unter der Glaskuppel ist nur eines der Highlights des MeridianSpa Alstertal, der vierten und jüngsten Ham-

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burger Anlage der Gruppe. Neben einem weitläufigen Geräte- und Kursbereich findet man eine großzügige Wellness-Landschaft mit Eisbrunnen, Kaminecke, einen sehr großen Umkleiderbereich mit Schuhablagefächern und sechs verschiedene Saunen. Die 1.000 m2 große Dachterrasse mit Außenpool und Außensauna sowie einem balinesischen Teehaus laden zum Verweilen und Entspannen unter freiem Himmel ein.

»Eigentlich ist meine Position mit der einer Hoteldirektion zu vergleichen. Denn im Grunde sind wir wie ein Hotel organisiert, nur eben ohne das Übernachtungsthema – an starken Zeiten haben wir bis zu 1.500 Check-ins am Tag«, schildert die Spa-Managerin. Nicht zuletzt deswegen gleicht der Empfang eher einer Hotelrezeption. Der Counterbereich ist zudem weiter aufgeteilt in einen Quick-Check-in Bereich für Mitglieder und in einen Service-Bereich für alle anderen Fragen und sonstigen Belange. Intensives persönliches Coaching ist einer der Erfolgsfaktoren Im MeridianSpa Alstertal wird zwischen Tagesgästen und Mitgliedern unterschieden. Die Tageskarte ist vor allem für die Nutzung des Wellnessbereiches zu bestimmten Zeiten gedacht und beeinhaltet nicht die Option,

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auch den Fitnessbereich zu nutzen. Dieser bleibt exklusiv den Mitgliedern vorbehalten. Neue Mitglieder erhalten zunächst ein Eingangstraining mit einem persönlichen Trainer, der einen Fitnesscheck durchführt sowie ein ausführliches Gespräch über Vorlieben und ablehnende Verhaltensweisen führt. Dieser Trainer betreut das Mitglied sehr intensiv und individuell in den ersten 12 Monaten. Dieses intensive Coaching gehört sicher auch zu den Erfolgsfaktoren der MeridianSpas. Die Kündigungsquote liegt mit 20 Prozent deutlich unter den sonst üblichen 40 Prozent in anderen Fitnessclubs. Mitglie-

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der und Stammkunden erhalten zudem viele Annehmlichkeiten und Einkaufsvorteile sowie Rabatte bei zahlreichen Hamburger Partner- und Kooperationsfirmen von MeridianSpa. Events wie zum Beispiel Ski-Ausfahrten, Partys, Reisen und ein intelligentes Partnermarketing mit Hamburger Firmen oder auch Hotelanlagen in Urlaubsregionen runden die Angebote für die Mitglieder ab. Dazu kommen die kostenlosen Parkmöglichkeiten sowie ein für Mitglieder kostenfreier Service der Kinderbetreuung. Dienstleistung wird nun mal groß geschrieben in den MeridianSpas.

Der Bodycare-Bereich Amayana Im Bodycare-Bereich Amayana werden auf rund 350 m2 Fläche Beautyanwendungen, Massagen und auch ayurvedische Treatments wie Ganzkörpermassagen, Fußmassagen oder der Shirodara (Stirnölguss) angeboten. In dieser Anlage wagte sich das MeridianSpa-Management das erste Mal den Beauty- und Care-Bereich großzügig zu bauen. Über das hausinterne Produktmanagement wurden Standards für das Amayana entwickelt zum Beispiel für das Room- und Liegensetting. Heute arbeiten allein im Amayana 35 Mitarbeiter

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Spa-Managerin Martina Lorenz, Birgit Wolfhard und Pressechefin Maren Wallek

in neun Kabinen und zwar zu dienstleistungsorientierten Öffnungszeiten von 10 bis 21 Uhr. »Wir stellen gerne Therpeuten ein, die auch noch eine Zusatzqualifikation, wie zum Beispiel Shiatsu, vorzuweisen haben«, berichtet die Spa-Mangerin. Vor drei Jahren wurde im telefonischen Ser vice-Center auch der Bodycare-Bereich aufgenommen. Die Beratung hierüber funktioniert sehr gut und man konnte die Treatment-Buchungen erheblich steigern. Das Amayana wird als Profit-Center betrieben. Regelmäßig finden Auslastungsanalysen, die Auswertung von Zusatzverkäufen und Produktverkäufen der eigenen kosmetikschen Marke Amayana sowie des Kosmetikpartners Maria Galland statt. Hauptumsatzträger dieses Bereiches sind die Anwendungen: 70.000 Treatments werden aktuell in allen sechs Anlagen der MeridianSpa Gruppe verkauft (etwa

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11.500 pro Anlage, etwa 32 pro Tag und Anlage). Im Winter ist das Amayana oft so gut ausgebucht, dass Impulstermine kaum noch zu bekommen sind. Im Sommer gibt es speziell im Amayana auch einmal Spa-Boni auf Anwendungen zum Beispiel mit einem Rabatt von 20 Prozent, um die etwas auslastungsschwächere Zeit zu stärken. Auch Tagesgäste sind dann natürlich sehr willkommen. Diese Ausnahmen gelten aber nicht in den Zeiten Oktober bis Februar sowie an den Wochenenden. Das Amayana hat mittlerweile einen hohen Stammkundenanteil. Grundsätzlich gilt: »Members first« und so können Tagesgäste nur bis zu einer bestimmten Anzahl zugelassen werden. Im Bereich Bodycare gehören die klassische Massage, die Amayana Gesichtsbehandlung sowie die ayurvedische Abhyanga zu den gefragtesten Anwendungen. Neueinführungen und Veränderungen im Bereich Beauty, Massage und Ayurveda werden von der Produktmanagerin Bodycare begleitet, die in der Zentrale der MeridianSpa Gruppe in Wandsbek arbeitet. Das eigene Kosmetiklabel Amayana wurde in 2010 lanciert. Dank der zusätzlichen externer Fachunterstützung hat man es geschafft, ein hochwertiges Produkt zum moderaten Preis anzubieten. Mehr Fitness geht kaum 176 Kurse stehen auf der digitalen Tafel im Eingangsbereich. Fast jeder Kurs wird täglich angeboten. Es ist für jeden etwas dabei. Allein das Programm des Spirit Loft ist mit verschiedenen Yoga-Einheiten, Feldenkrais-Stunden und zahlreichen Meditationsangeboten an Vielfalt kaum zu überbieten. Dabei läuft das MeridianSpa keinesfalls Trends hinterher, betont das Management (die Klassiker unter den Fitnessangeboten wie Aerobic oder BauchBeine-Po sind nach wie vor gut gebucht). Bemerkenswert ist auch das Best Life Angebot, das extra für die älteren Mitglieder ins Programm aufgenommen wurde. Jeder Trainer trägt nach seinen Kursen die Anzahl der Teilnehmer ein. Das sind

wichtige Informationen für die Akzentuierung der Programme. Zweimal im Jahr wird der Kursplan aktualisiert – alles natürlich digital. An bestimmten Tagen wie zum Beispiel am Spirit Day im Herbst ziehen sich dann thematische Highlights durch das ganze Haus und werden zelebriert mit passenden Workshops oder Aufgüssen, tollen Massagen und zum Beispiel einem Massageöl, das man mit nach Hause nehmen kann, und vielem mehr. Auf das neue Spirit Loft ist man besonders stolz. Die Mitglieder genießen hier die Ruhe und die entspannenden Kurse oder erfreuen sich an der photographischen Collage und dem »Ashes and Snow«-Film von Gregory Colbert, der hier im so genannten Raum der Mitte vorgeführt wird. Viele berühmte Yoga-Meister sind zudem wochenweise zu Gast und begeistern das spirituell geneigte, Ruhe und Entschleunigung suchende und dabei die große Kraft aus Meditation und Yoga tankende Hamburger Publikum. Konzept der MeridianSpa Gruppe Derzeit gehören zur MeridianSpa Gruppe insgesamt sechs Anlagen: vier in Hamburg, eine in Kiel und eine in Berlin mit Flächen von 3.500 bis 15.000 m2. Die Unternehmensgruppe macht rund 30 Millionen Euro Umsatz mit 300 festen Mitarbeiter in Voll- wie Teilzeit und 200 freien Mitarbeitern. Flächenmäßig ist die Aufteilung der Spa-Anlagen in der Regel wie folgt: 40 Prozent Fitness, 40 Prozent Wellness und 20 Prozent Bodycare. Die Mitglieder sind zu 51 Prozent weiblich und zu 49 Prozent männlich, im Durchschnitt Mitte 40 und verfügen über eine gehobenes Einkommen. Innerhalb eines Jahres werden zwei bis drei Aktionen zur Mitgliedergewinnung durchgeführt, in denen eine reduzierte Aufnahmegebühr angeboten wird. Dabei gibt es aber nie eine Reduzierung auf den Mitgliedsbeitrag, denn schließlich hat ein Premium-Angebot seinen Preis. Die Gold Card, die ein Training an allen Tagen und zu jeder Zeit ermöglicht kostet 85,- Euro im Monat. Die reguläre Aufnahmegebühr beträgt 200,- Euro. Mehr über die MeridianSpa Gruppe und ihre Arbeitsweise können Sie in unserem aktuellen Spa & Beauty buyers & suppliers Guide Edition 2012 nachlesen.

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Der französische Spa-Markt

Ein Markt im Umbruch

Die Krise von 2010 hat für einen grundlegenden Wandel im französischen Spa-Markt gesorgt: Einerseits liegen Luxus-Spas in namhaften Hotels im Trend, andererseits erfreuen sich urbane Day Spas dank kreativer Konzepte immer

Foto: Clarins Spa au Royal Monceau

größerer Beliebtheit.

anze 1.680 als Spas klassifizierte Einrichtungen buhlen in Frankreich um Kundschaft. Und die Zukunftsaussichten sind vielversprechend: In einer Umfrage der französischen Organisation Guidespa gaben 46 % der Spa-Manager an, dass sie für die nächsten 12 Monate eine Umsatzsteigerung erwarten, 40 % gehen immerhin von gleichbleibenden Verkaufszahlen aus. Nach

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Siska von Saxenburg der Krise von 2010 sind dies also äußerst positive Zeichen. Doch eins ist klar: Wer auf Kundenwünsche nicht reagiert, gerät ins Abseits. Die Konkurrenz ist groß und wartet regelmäßig mit neuen Ideen auf. Hotel-Spas: Luxus pur! Spas in Vier- oder Fünf-Sterne-Hotels schießen momentan beinahe wie Pilze aus

dem Boden. Nachdem viele Hoteliers den Spa-Trend in den letzten Jahren verschlafen hatten, eröffnen nun, vor allem im Paris aber auch in den französischen Alpen und an der Côte d’Azur, regelmäßig neue Einrichtungen. Nach Schätzungen von Guidespa wird der Anteil der Hotel-Spas schon bald zwei Drittel des gesamten französischen Marktvolumens umfassen, aktuell sind es etwa 50 %. Das Spa-Konzept des erst kürzlich in Paris eröffneten Luxushotels Mandarin

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Foto: c after the rain Paris D. Hayoun

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Oriental hat die Erwartungen der Hotelkette voll erfüllt. Es basiert auf den Prinzipien der traditionellen chinesischen Medizin, und deren Fünf-Elemente-Lehre. Dabei werden traditionelle Praktiken angewendet, die meisterhaft perfektioniert wurden. Die Mitarbeiter des Spas erhalten nicht nur Schulungen zu spezifischen Pflegeanwendungen, sondern werden gleichzeitig im Verkauf trainiert. Die Resultate können sich sehen lassen: Das Rundum-Wissen der Mitarbeiter sorgt für sehr gute Verkaufszahlen im Produktverkauf. Das Luxus-Spa My Blend by Clarins im Pariser Hotel Le Royal Monceau, das ebenfalls erst im letzten September seine Tore öffnete, setzt hingegen auf Individualität. Die Kunden des Spas kommen in den Genuss einer neu entwickelten Produktlinie, die die einzigartigen Bedürfnisse jedes Hauttyps und Hautalters berücksichtigt. Die Spa-Behandlungen werden von 12 Experten vorgenommen, den so genannten »My Beauty Coaches«. Im Anschluss an die Behandlung erhält jeder Kunde auf Wunsch nicht nur ein Make-up mit Clarins Produkten, sondern obendrein einen Zweiwochen-Vorrat seiner persönlichen Pflegeprodukte »My Blend Day and Night«. editorial I content I inside I horizont I invest I

Im Spa des Vier-Sterne-Hotels Saint James & Albany sollen die bekannten Schweizer Profis von after the rain für Erfolg sorgen. Dem Besucher werden ausgefeilte Pflegebehandlungen versprochen, die auf den oft stressigen städtischen Lebensstil abgestimmt sind. Außerdem hat after the rain ein einzigartiges Special eingeführt: Einmal im Monat gehört das Spa nur den Kids zwischen 7 und 17 Jahren, die sich dann mit wohlklingenden Anwendungen wie »Les recettes de Mélusine« (dabei handelt es sich um ein zuckersüßes Körperpeeling) oder »Lait fraise« (einem Bad mit Erdbeermilch) verwöhnen lassen können. Seit dem 21. Oktober 2011 besitzt auch das Pariser Top-Hotel Le Bristol ein eigenes Spa, das Luxus und Ruhe verspricht – gerade so, wie es die internationale Klientel des Hotels erwartet. Wohl durchdacht erstreckt sich dieses 500 m² große Spa auf drei Etagen und erinnert dabei ein wenig an eine auf dem Kopf stehende Pyramide. Das Spa punktet mit einer eigenen Kinderbetreuung. So können die Eltern ganz entspannt das Spa besuchen, während sich die Kleinen beim Spielen die Zeit vertrei-

ben. Besonders luxuriös präsentiert sich die Spa-Suite, die über eine private Terrasse verfügt und in einen Innengarten führt. Ein echtes Highlight des Spas ist außerdem der »Russian Room«, für den die russische Banja als Inspiration hergehalten hat. Hier kann man, ausgesteckt auf einer Wellnessliege, eine Behandlung mit einer Vichy-Dusche genießen und den Geruch von Weidenholz einatmen. Als Partner für den Spa-Bereich hat sich das Bristol La Prairie an Bord geholt. Weiterhin im Programm: by Terry für das Make-up, Thermes Marins de Saint Malo für Körperbehandlungen sowie die englische Biomarke The Organic Pharmacy. Darüber hinaus sind zwei Nischenmarken im Einsatz: Russie Blanche (für die »russischen« Behandlungen) sowie La Maison de l'Argan, das reich an Antioxidantien sei und freie Radikale neutralisiere. Day Spas als Flagschiffe der Kosmetikmarken Obwohl eine Kooperation zwischen Luxushotel und Kosmetikmarke von Erfolg gekrönt sein kann, ist auch ein Day Spa für Kosmetikmarken prädestiniert

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Foto: Mandarin Oriental Paris

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Gemeinsamer Nenner: Das Spa-Erlebnis Ob nun Hotel-Spa oder Day Spa – bei allen Neu- oder Wiedereröffnungen im Jahr 2011 lässt sich ein gemeinsamer Nenner festhalten: der Wunsch, dem Kunden ein wirklich außergewöhnliches Spa-Erlebnis zu bieten. Die einen versuchen, ihre Kunden mit extremem Luxus zu beeindrucken, die anderen legen sich thematische Behandlungsprogramme zu, die in ihrer Art einmalig sind. Die Palette reicht von Tee-Anwendungen (im Spa Thémaé) bis hin zu Behandlungen in komplett abgedunkelten Räumen (im Spa Dans le noir) – der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Coupons führen zu Qualitätsbewusstsein Neuerdings liegen in Frankreich Coupons mit abgehobenen Rabatten von bis zu 80 % im Trend. Aber ist so ein extremer

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Rabatt wirklich nützlich in der Wellnessund Spa-Welt, einer Branche, die mit individuellen und ganzheitlichen Behandlungen wirbt? Böse Zungen könnten behaupten, dass man sich durch die Teilnahme am Couponing mehr schadet als alles andere. Interessanterweise hat in Frankreich die Masse an verkauften Coupons zu einem neuen Phänomen geführt: der Suche nach Qualität. Darauf hat man nun mit der ersten landesweiten Klassifizierung von Spa-Einrichtungen reagiert, die im November 2011 in Kraft getreten ist: dem Classement Guidespa. Mit ihren 12 Kategorien und den vier erreichbaren »Sternen« in Form einer Lotusblüte bietet die Guidespa Klassifizierung den Kunden einen Anhaltspunkt dafür, welches Spa wirklich empfehlenswert sei. Dass das Qualitätsbewusstsein in den Spas Einzug gehalten hat, beFoto: Clarins Spa au Royal Monceau

dafür, das eigene Können zu demonstrieren. Payot hat es mit dem Spa L’Espace Payot beispielsweise geschafft, eine Marktnische einzunehmen und gleichzeitig das eigene Markenimage aufzupolieren. Dies hat der Marke schlussendlich auch den Weg in den Hotelmarkt geebnet. Ähnliche Beispiele gibt es zuhauf.

stätigt auch die Analyse von Guidespa: Nur 5 % der befragten Spas gaben an, dass sie Preissenkungen vorgenommen haben, um Kunden anzulocken. Die Mehrheit der Spas hat zur Umsatzsteigerung andere Hebel in Bewegung gesetzt, beispielsweise

Foto: c after the rain Paris D. Hayoun

hat man die Behandlungsdauer verkürzt, Abonnements eingeführt oder neue Schwerpunkte auf Basisbehandlungen wie Entspannungsmassagen gelegt. En vogue: Sport, Bio, Geselligkeit Der alte Wahlspruch »erst die Arbeit, dann das Vergnügen« scheint wieder in Mode zu kommen. Fitness-Spas, die Zumba, Bikram-Yoga, Feldenkrais und Pilates anbieten, boomen in Frankreich. Auch das AquaCycling ist äußerst beliebt. Wem der klassische Spa-Gedanke »Ruhe und Selbstbesinnung« zu langweilig wird, der geht in Frankreich in ein orientalisches Spa oder Hamam, wo Geselligkeit gelebt wird. Diese Einrichtungen ziehen aktuell viele Besucher an, wobei sich die meisten an die weibliche Zielgruppe richten. Die Damen hat man vor allem deshalb auserkoren, da sie eine sehr lukrative Zielgruppe darstellen. Sie lassen im Schnitt 2,5 mal mehr Umsatz im Spa als die Herren. Gleichzeitig spielt das allgemeine Bedürfnis nach »Bio« auch im Spa eine wichtige Rolle. Dabei wandeln sich früher verstaubte Öko-Spas hin zu trendigen Einrichtungen mit angeschlossenen Öko-Restaurants (z. B. im Spa-Hotel La Clairière im Elsass) oder aber exklusiven Kosmetik-Konzepten. Hier übernimmt das Spa von Yves Roches im Hotel La Grée des Landes eine Vorreiterrolle, das ein Kosmetik-Konzept anbietet, das als 100 % bio beworben wird.

Maritime Aktivstoffe erleben … hautnah! THALGO steht für maritime Schönheit durch die Kraft der Algen. Daraus entstehen authentische Pflege- und Behandlungskonzepte, perfekt auf die Bedürfnisse Ihrer Gäste abgestimmt. Profitieren Sie von unserem Service: f LQWHQVLYH 6FKXOXQJHQ XQG 6SH]LDOVHPLQDUH f UHJHOPÍhLJH %HWUHXXQJ XQG %HUDWXQJ YRU 2UW f LQGLYLGXHOOH %HKDQGOXQJVSURJUDPPH f SURIHVVLRQHOOHV %HKDQGOXQJV]XEHK¼U f XPIDQJUHLFKH 0DUNHWLQJXQWHUVW·W]XQJ f YLHOVHLWLJH 9HUNDXIVI¼UGHUXQJ

Stadt- und Gemeindeverwaltungen springen auf den Zug auf Vom öffentlichen Schwimmbad zu einem Wellness-Center – das Unternehmen Royatonic im französischen Royat in der Nähe von Clermont-Ferrand hat es vorgemacht. Nach drei Jaheditorial I content I inside I horizont I invest I

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Foto: Mandarin Oriental Paris

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ren hat das Unternehmen dort mit seinem Spa Sanhoa sogar die Wachstumsziele übertroffen. Heute generiert das Spa 22 % des gesamten Umsatzes von Royatonic, etwa 500.000 € im Jahr, obwohl die Verantwortlichen ursprünglich nur mit 10 % gerechnet hatten. Das Center läuft unter städtischer Regie und hat sich darum einer lokalen Strategie verschrieben: 85 % der Kunden kommen aus der näheren Umgebung. Dies ist nur der Anfang. Allgemein lässt sich beobachten, dass sich die französischen Städte und Gemeinden immer mehr für das Thema Wellness interessieren. Sie warten nach und nach mit konkreten Plänen auf, so zum Beispiel die Städte Nantes (Eröffnung war im Juli 2011), Blois und Chamonix. Überraschende Statistik Generell buchen die Kunden, wie eine Guidespa Umfrage unter Spa-Managern ergab, hauptsächlich Körperbehandlungen – weit abgeschlagen folgen alle anderen Pflegebehandlungen. Viele Spas geben an, dass sie in den letzten 12 Monaten ihren Kundenstamm vergrößern konnten, wobei der einzelne Kunde über ein geringeres Budget verfügt. Dennoch: Der Anstieg des

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Kundenzahl wird generell als positiv gewertet, da die Kunden nicht bei den Behandlungen, sondern eher beim Kauf von Pflegeprodukten sparen. 62 % der befragten Spas bestätigen, dass der Produktverkauf rückläufig ist. Was die Umsatz- und Größenverteilung der französischen Spas angeht, kam Guidespa zu einem überraschenden Ergebnis. Eine statistische Auswertung von 400 Spas ergab, dass 41 % der Spas einen Umsatz von weniger oder gleich 100.000 € erzielt, 19% erreichen zwischen 300.000 € und 600.000 €, 6 % liegen zwischen 601.000 € und 1.000.000 €, und nur 6 % knacken die Marke von 1 Million Euro. Dabei haben 62 % der Spas eine Größe von weniger als 300 m², und nur 13 % beschäftigen mehr als 10 Mitarbeiter.

vom Wettbewerb abzugrenzen. Coupons als Incentives zu verteilen, erweist sich nicht immer als vorteilhaft, da die Kunden auf der Suche nach einem echten »Erlebnis« sind, einer Auszeit vom Alltag. Hier spielt Qualität eine wichtige Rolle. In Frankreich hat man es geschafft, dem Kunden anhand der Guidespa Klassifizierung eine wertvolle Entscheidungshilfe an die Hand zu geben. Was der Kunde daraus macht? Man darf gespannt sein. Siska von Saxenburg ist nicht nur Bestseller-Autorin und Mitgründerin

einer

Informa-

tionsseite für Profis auf dem Spa- und Wellnessbereich, sondern hat auch an der Guidespa Klassifizierung mitgewirkt. Ihre weitreichenden Erfahrungen im Bereich Spa und Wellness hat sie

Fazit: ein Markt im Umbruch Wer heute im französischen Spa-Markt investiert, der scheint die richtige Entscheidung getroffen zu haben. Trotzdem ist ein stimmiges Konzept die Basis für eine erfolgreiche Zukunft. Einfach nur »irgendein« Spa zu sein, das lockt keinen Kunden mehr hinter dem Ofen hervor. Es gilt, eine Marktlücke zu finden und sich

in Asien und quer durch Europa gesammelt. Den Kontakt zur Autorin hat Vladi

Kovanic

vermittelt,

Gründerin und Direktorin der Millenium Organisation, die in ganz Europa Konferenzen für die Spa- und Hotel-Industrie, u. a. im Juni das Forum Hotel & Spa im L’Hôtel Ritz, organisiert.

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Foto: Hyatt Regency Coolham Foto: Gwinganna Spa

Foto: Gwinganna Spa

Foto: Jindi Spa

Foto: Hepburn Bathhouse & Spa

Foto: Mineral Spa Dalesford

invest I der australische spa-markt

Wie geht es der Branche in Down Under? Der australische Spa-Markt Australien steht bisher im derzeitigen rauen globalen Klima gut da. Das Land hat einen stabilen Bankensektor, aber einen schwierigen Binnenmarkt, vor allem im Bereich des Einzelhandels. Die Konsumenten kaufen online zu günstigen Wechselkursen und achten auf das Preis-Leistungs-Verhältnis. Was bedeutet das für die SpaBranche des Kontinents? Susie Santiago

er Begriff »Spa« wird im Englischen als Oberbegriff verwendet und umfasst alles vom Kosmetiksalon über die Massagepraxis bis hin zum Wellness-Hotel und Kurort. In Australien gibt es etwa

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6.000 Spas, die mehr als 7.000 Mitarbeiter beschäftigen und über 500 Millionen australische Dollar (etwa 407 Millionen Euro) erwirtschaften (Quelle: »Intelligent Spas 2009«). Die Regierung Australiens hat sich

das strategische Ziel gesetzt, die Gesundheit und das Wohlbefinden ihrer Einwohner zu verbessern. So investiert der Bundesstaat Victoria beispielsweise 7,3 Millionen australische Dollars (knapp 6 Millionen Euro) in einen vier Jahre umfassenden Aktionsplan, der Victoria zum Reiseziel Nummer eins für Wellness-Urlauber in Australien machen soll. Beschäftigungsverhältnisse – von Teilzeit bis Vollzeit Wie in jedem Land der Welt können auch in Australien die Umgebung und das

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Foto: Peninsula Hot Springs Mornington Victoria

invest I der australische spa-markt

Design eines Spas noch so schön sein, ohne die Menschen, die dort arbeiten, zählt das alles wenig. Die Kultur der Offenheit und Wärme ist für die Menschen in Australien zur zweiten Natur geworden. Diese Expertise hat ihren Preis: Die Lohnnebenkosten in Australien sind teilweise sehr hoch und die Arbeitslosenrate liegt bei fünf Prozent. Die Arbeitslosenquote ist einer der Gründe, warum sich Arbeitgeber in einem starken Wettbewerb befinden. Ein großer Teil der Arbeitnehmer ist in Teilzeit beschäftigt. Tom Hildebrand, Manager im Mineralbad im Peppers Retreat in Dalesford, Victoria, kommentiert das so: »Der Vorteil für den Manager dabei ist, dass die Angestellten dadurch sehr flexibel sind. In Deutschland werden viele Therapeuten in Vollzeit eingestellt und es kann manchmal schwierig sein, sie mit Buchungen voll auszulasten. Hier werden die meisten Therapeuten mit einem flexiblen Teilzeitvertrag beschäftigt und können je nach Arbeitsanfall zwischen drei und acht Stunden am Tag arbeiten.« Eine Möglichkeit, die einigen Spa-Betreibern entgegen kommt. Andere Betriebe wiederum rekrutieren mehr Vollzeitkräfte. Die Beschäftigungspolitik der Spas auf den Inseln zum Beispiel ist für Therapeuten attraktiv. Der Kurdirektor von Qualia, Jacqui Smith, erläutert: »Für einen Spa-Therapeuten ist es oft schwierig, eine Vollzeitstelle zu bekommen, normalerweise wird man stundenweise be-

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zahlt oder per Kunde. Unser Spa ist dagegen rund ums Jahr ausgebucht. Die Mitarbeiter haben eine 40-Stunden-Woche. So können wir eine große Anzahl von Mitarbeitern über längere Zeit halten. Das ist sowohl für den Betrieb als auch für die Angestellten vorteilhaft.« Rekrutierung, Verweildauer und Ausbildung von Spa-Mitarbeitern Die preisgekrönten Spa-Betreiber gehen mit ausgefeilten Einstellungspraktiken und intensiven Programmen für die hausinterne Ausbildung voran. Orientierungstage und gut ausgearbeitete, kontinuierliche Fortbildungsprogramme gehören in den Top-Betrieben der Branche, wie in den meisten Spas dieser Kategorie weltweit, zum Standard. Kyle LaMonica, Kurdirektorin im Hyatt Regency, Coolum, lässt Bewerber gleich zwei Gespräche absolvieren und prüft die Referenzen, bevor sie einen fachbezogenen Test durch den Ausbilder machen lässt. Der Schwerpunkt der Mitarbeiter-Ausbildung im Team liegt darauf, überdurchschnittliche Ergebnisse zu erzielen, über die Erwartungen der Gäste hinaus zu gehen und »dem Spa-Erlebnis eine romantische Note zu verleihen«. Lyndall Mitchell, Gründungsdirektorin des Aurora Spa in Melbourne und von Beruf Lebensberaterin (»life coach«), spricht mit Leidenschaft über die Ausbildung ihrer Mitarbeiter. Alle sind in ein Behandlungs-

und ein Kundenservice-Team aufgeteilt. Jeder geht durch einen sehr sorgfältigen Bewerbungsgesprächsprozess, der mit einer Vorauswahl am Telefon beginnt. Dann folgen weitere Gespräche, fachbezogene Tests, das Prüfen der Referenzen und eine strenge Ausbildung, damit sie auch wirklich die richtige Einstellung haben und ihren Kunden den »Aaah-Faktor«, wie sie es nennt, vermitteln können. Das ist eine Philosophie, die Bianca Pritchard von Jindii Ecospa in ACT bestätigt: »Man kann Fähigkeiten vermitteln, aber nicht die grundsätzliche Einstellung.« Gwinganna, Spa mit ökologischer Lebensart in New South Wales, hat besondere Anforderungen an die Rekrutierung von Personal. Betriebsleiterin Sharon Kolkka wählt speziell ausgebildete Berater aus, welche die Kunden am Telefon beraten können. So mancher Kunde hat vielleicht vor kurzem lebensverändernde Erfahrungen gemacht und braucht eine gute Beratung, um die richtigen Programme für seine individuellen Bedürfnisse auszuwählen. Die Verweildauer des Personals in einem Spa ist auch ortsabhängig. Charles Davidson, Besitzer des Peninsula Hot Springs: »Wir bekommen ständig Bewerbungen und unsere Mindestanforderung für einen Therapeuten ist das Zertifikat 4 in Massage. Die Verweildauer bei uns ist anderthalb Jahre im Durchschnitt (durchschnittlich 40 Prozent jährliche Fluktuation) mit ei-

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Foto: Aurora Spa Retreat

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nem groĂ&#x;en Anteil an Mitarbeitern, die zu uns zurĂźckkehren, nachdem sie eine Auszeit zum Reisen oder fĂźr eine weitere Ausbildung genommen haben. Also ist die Verweildauer in Wirklichkeit lĂ¤nger.ÂŤ Kundengewinnung durch Internetmarketing Ob Stamm- oder Neukunde, Spa-Besucher suchen inzwischen vorwiegend im Internet nach ihrem individuellen Spa-Erlebnis. Also nutzen viele Spa-Betreiber webbasierte Strategien wie hauseigene Datenbanken, Online-Buchung, Newsletter, E-Mail-Marketing, das auf einen speziellen Kundenkreis abgestimmt ist, suchmaschinenoptimierte AktivitĂ¤ten (Google), Empfehlungsmarketing in Netzwerken, soziale Medien wie Facebook oder Twitter. All das hat seinen festen Platz im Marketing-Mix. Viele Kundenbuchungssysteme in Australien verwenden SMS, E-Mail-Benachrichtigungen oder telefonische RĂźckbestĂ¤tigung von Terminen 48 Stunden vorher. Bevor die Kunden eintreffen, haben sie schon die GeschĂ¤ftsbedingungen und die Gesundheits-Checklisten per E-Mail erhalten. Das verkĂźrzt den Verwaltungsaufwand an der Rezeption und verschafft dem Kunden gleich zu Beginn einen entspannten Einstieg in den Spa-Besuch. Vorauszahlungen sind Ăźblich und bei einer Absage von weniger als 48 Stunden vor dem Termin wird der Gesamtbetrag berechnet. Das spart Zeit und verringert die Anzahl der Kunden, die nicht erscheinen. Gemeinsames Marketing mit einem Hotel ist eine oft genutzte Strategie von Day Spas, die keine Ă&#x153;bernachtungsmĂśglichkeit anbieten. Auch Junggesellinnenabschiede oder Paar-Angebote sind sehr beliebt. Der wachsende Trend, ErnĂ¤hrung und Spa in einem Paket anzubieten, ist ebenfalls ein editorial I content I inside I horizont I invest I

Hit. Das ÂťĂ&#x2013;kologisch-Leben-ProgrammÂŤ von Gwinganna zum Beispiel bietet morgendliches Qigong, NaturspaziergĂ¤nge, ein tĂ¤gliches Fitnessprogramm, Spa-Behandlungen, Ă&#x2013;ko-Gartenbau und Kochkurse fĂźr vegane Zubereitung oder Rohkost-Kochen unter der Leitung von Sterne-KĂśchen an. John Hibbert, leitender Manager im Hepburn Bath House and Spa in Victoria, Ăźber seine Marketingstrategie: ÂťUnser Haus ist ein beliebtes Ziel fĂźr Touristen und weniger attraktiv fĂźr die Kundschaft vor Ort. Wir kombinieren webbasierte Strategien erfolgreich mit Werbung in Print-Medien wie dem â&#x20AC;&#x2DC;Melbourne Weeklyâ&#x20AC;&#x2122; und â&#x20AC;&#x2DC;Wishâ&#x20AC;&#x2122;, ein Magazin fĂźr Touristen, das in Hotels ausliegt. Werbespots im lokalen Digitalradio sorgen fĂźr einen ausgezeichneten Bekanntheitsgrad und fĂźr den Verkauf von Geschenkgutscheinen.ÂŤ Auch fĂźr die Spas in Australien gilt, dass die ultimative Marketingstrategie jene ist, dem Kunden auĂ&#x;ergewĂśhnliche QualitĂ¤t und Service zu bieten. Darin unterscheidet sich Down Under nicht vom Rest der Welt. Fazit: Man kann sagen, dass die australische Spa-Branche in ausgezeichneter Verfassung ist. Wenn die Privatwirtschaft und die Ăśffentliche Hand weiterhin investieren, werden Spa-Betreiber auch kĂźnftig auĂ&#x;ergewĂśhnlich professionelle und innovative Spa-Erlebnisse anbieten, die es mit den besten Spas weltweit ohne Probleme aufnehmen kĂśnnen. Susie Santiago, Melbourne, ist GrĂźnderin der ÂťSanti Development ProgrammeÂŤ, ein 1-JahrMentoring-Programm fĂźr SpaBetreiber sowie -Manager und Jurorin bei Spa-Preisverleihungen.

Der Einrichtungs b_TiXP[Xbc UĂ a 8WaT] B_P d]S FT[[]Tbb Bereich

Kontakt: www.santi-santi.com

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invest I nachhaltigkeit

– mehr als nur »Etikettenschwindel«? Nachhaltigkeit ist in aller Munde und wird gerne zur Imagepflege benutzt. So nehmen Investmentbanken den Begriff »nachhaltig« für sich ebenso in Anspruch wie Fast Food-Ketten oder Ölkonzerne. Ist es vor diesem Hintergrund für ein Spa sinnvoll, sich als »nachhaltig« zu präsentieren? Und wenn ja, auf welche Weise?

s ist kein Geheimnis: Spa-Aufenthalte sind keineswegs ressourcenschonend, denn der Energie- und Wasserverbrauch pro Übernachtung in einem Spa beträgt in der Regel ein Vielfaches des Durchschnittsverbrauches eines Mitteleuropäers im selben Zeitraum. Unstrittig ist jedoch, dass es für Spa-Betreiber wirksame Möglichkeiten gibt, Umweltbelastung und Energieverbrauch deutlich zu senken: die Verwendung von Holzpellets zum Heizen, ei-

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ne bessere Wärmedämmung oder eine intelligente Temperatur-, Klima- und Beleuchtungssteuerung sind nur einige der möglichen Schritte. Auch für die Kommunikation den Gästen gegenüber sind diese Einzelmaßnahmen gut geeignet, denn sie repräsentieren den Lebensstil der Mehrzahl der Gäste: bereit, einiges für die Schonung der natürlichen Ressourcen zu tun, dabei aber nicht unbedingt gewillt, auf Annehmlichkeiten zu verzichten.

Nötig ist ein Gesamtkonzept Um sich jedoch als »nachhaltig« im Wortsinne zu präsentieren, reichen Einzelmaßnahmen nicht aus. Notwendig ist ein Gesamtkonzept, das unter Einbeziehung neuer Erkenntnisse ständig fortgeschrieben wird. Eine Möglichkeit dazu ist die Implementierung des EMAS-Umweltmanagementsystems. Es geht über die gesetzlichen Anforderungen hinaus und verlangt von den teilnehmenden Unternehmen einen Prozess der kontinuierlichen Verbesserung der Umweltleistung. Die Betriebe sind verpflichtet, die umweltrelevanten Tätigkeiten genau aufzulisten und auch geplante Verbesserungen zu dokumentieren. Dieser prozessorientierte Ansatz vermeidet den entscheidenden Nachteil von Umweltsiegeln: die Festschreibung eines zu erreichenden Standes der Technik, der aber von der fortschreitenden Entwicklung schnell abgehängt wird. Wir fragten drei Spa-Betreiber nach ihren Maßnahmen in punkto Nachhaltigkeit:

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Foto: Kaldewei

Nachhaltigkeit in der Spa-Branche

invest I nachhaltigkeit Unsere Fragen: 1. Welche Bedeutung hat das Thema Nachhaltigkeit für Ihr Unternehmen? 2. Welche Investitionen tätigen Sie/haben Sie in Ihrer Anlage getätigt, um die Umweltbelastung zu senken? Gibt es für diese Einsparung Zahlenwerte? 3. Haben Sie durch organisatorische Änderungen in Ihrem Spa Energieeinsparungen erreicht? 4. Was unternehmen Sie, um im laufenden Betrieb den Energieverbrauch der Anlage zu senken? Gibt es Schulungen für das Personal? Visualisierungen? 5. Gibt es spezielle Behandlungsangebote zum Thema Nachhaltigkeit? Eventuell auch mit regionalem Bezug? Dr. Matthias Menschel, Menschels Vitalresort 1. Es ist uns ein zentrales Anliegen, unser Anwesen, ein Gut mit Parklandschaft, durch nachhaltiges Wirtschaften zu erhalten. Die Einführung des Umweltmanagementsystems EMAS im Jahr 2011 ist ein entscheidender Schritt, den betrieblichen Umweltschutz zu stärken und unser tägliches Handeln zu systematisieren. Unser Ganzheits-

konzept »Medical Wellness & Felke« motiviert überdies zu einer nachhaltigen Lebensstiloptimierung mit gesundheitlicher Eigenkompetenz. Der Deutsche Wellnessverband hat unserem Haus für dieses Konzept 2011 den erstmalig vergebenen »Green Spa Award« verliehen. 2. Seit dem 1.1.2012 beziehen wir Strom zu 100 % aus erneuerbaren Energien und beschäftigen uns mit dem Bau einer Holzhackschnitzelheizanlage mit Nahwärmenetz.

Nachruhe

Die teuer teuersste Schw Schwac achs hsttelle in den SPAs SPAs

Dies ermöglicht die Umstellung der Primärenergie auf regional gewachsene und produzierte Holzhackschnitzel (zuvor Öl und Erdgas). Energieeinsparung: ca. 10 %. Beide Maßnahmen zusammen ergeben eine Reduzierung des CO2-Ausstoßes um 85 %. Zudem betreiben wir regelmäßige Mitarbeiterschulungen, intelligentes Strommanagement (z. B. Senkung der sogenannten Lastspitzen) und eine Optimierung der Regelung der Heizungs- und Warmwasserpumpen. .

SO FÜHRT ENTSPANNUNG ZUR GEBORGENHEIT » Nur ein Behandlungsplatz » Spa-Behandlungen mit mentalem Bezug » Weg vom Bittstellerwesen: Begleitung des Gastes Beg » Aktive Aktive Begleitbehandlung Beg in die N Nac achr hruhephase mit ermanent manent der Kur Kurland land® Per -dauerbedam bedampf pften Contour Cont our®-dauer ZIRBENLOC ZIRBENL OCKEN-P KEN-Pac ackkung » Der Kunde Kunde ist ist König König

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www.haslauer www .haslauer.inf .info o

invest I nachhaltigkeit 3. Ja, durch eine Optimierung der Öffnungszeiten. 4. Wir setzen sehr stark auf regelmäßige Schulungen für das Personal durch unsere Umweltmanagementbeauftragte und nehmen auch externe Schulungen in Anspruch. Wenn möglich und wirtschaftlich sinnvoll, investieren wir in Dämmmaßnahmen. 5. Unsere Medical Wellness-Arrangements haben einen nachhaltigen Anspruch, d. h. der Gast nimmt Impulse für Lebensstiloptimierungen mit nach Hause. Die Themen Ernährung, Bewegung, Stressmanagement und Burnout-Prävention sind dabei Schwerpunkt. Regionaler Bezug sind unsere Lieferanten, v. a. im Lebensmittelbereich. Besichtigungen von Bio-Betrieben (Angebot für unsere Gäste) veranschaulichen das Thema Biolandwirtschaft. Auch Lehmbäder mit Naturlehm aus regionalem Vorkommen sind beliebte Anwendungen. Das EMAS-Umweltmanagementsystem und unsere Umweltziele kommunizieren wir unseren Gästen. Nach Errichtung der Hackschnitzelheizzentrale werden wir diese den Gästen in Führungen auch vorstellen und erklären.

Ferdinand Thoma, Thoma Hotels & Wellness GmbH 1. Eine sehr große Bedeutung, denn Nachhaltigkeit spart nicht nur Ressourcen, sondern auch Kosten. 2. Für 2012 haben wir 300.000 € für Energieeinsparung eingeplant. Solar, Wärmerückgewinnung, bessere Isolation und LED. Neue Küche mit Induktion. 3. Das ist für uns ein Dauerthema. Wir halten die Energiekosten so niedrig wie möglich und haben z. B. wassersparende Armaturen, Einzelspülungen bei den Urinalen, Wärmerückgewinnung aus allen

Lüftungen und aus der Kältetechnik. 4. Laufende Schulungen und Nachprüfungen. 5. Alle eingesetzten Produkte sind mit regionalem Charakter selbst hergestellt. Ferdinand Thoma führt seit 1993 das Hotel Auerhahn im Schwarzwald, seit 2000 auch das Bio- & Wellnesshotel Alpenblick in Höchenschwand. Er absolvierte Weiterbildungen zum Heilpraktiker, Säure-FastenPraktiker, Wellness- und Nordic Walking-Trainer und ist als Fachreferent für Gesundheitsund Ernährungsfragen tätig.

Dr. Matthias Menschel ist Inhaber und leitender Arzt des Menschels Vitalresorts in Meddersheim/Bad Sobernheim

Walter Theiner, Theiner's Hotel GmbH 1. Die Themen Ökologie und Bio ziehen sich vom Bau über die Küche bis in den Wellnessbereich. Wir sind das erste Klimahotel, d.h. ein Gast produziert während seines Aufenthaltes im Verhältnis zu einem konventionellen Hotel der gleichen Kategorie und Größe ca. 90 % weniger CO2. 2. Das Schwimmbad ist solarbeheizt. Ein Computersystem gleicht die Energiespitzen aus. Wird z. B. in der Küche viel Energie gebraucht, senkt das System in der Sauna die Temperatur um 2-3 Grad. Auch ein Wärmerückgewinnungssystem ist eingebaut. 3. Wir haben unser Hotel neu gebaut und davor hat es keines gegeben. Grundsätzlich kann man sagen, dass wir zumindest 50 % weniger Energiekosten als ein konventionelles Hotel haben.

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4. Wir haben seit Februar eine neue Photovoltaikanlage, die Verbrauchswerte werden ständig kontrolliert und optimiert. Bei geringerer Auslastung haben wir die Möglichkeit, einen Teil des Gebäudes auszuschalten. Das Schwimmbad wird abends abgedeckt, um den Energieverlust zu reduzieren. Mitarbeiter werden in den Prozess einbezogen und geschult. 5. Es werden nur Naturkosmetik und biologische Zutaten verwendet. Aus unserem eigenen Obst gewinnt eine lokale Firma unsere eigene Kosmetiklinie: theiner’s garten Bio Vitalkosmetik. Die Familie Theiner ist Betreiber des Hotels. Dr. Walter Theiner hat den elterlichen Hof auf biodynamischen Anbau umgestellt. Zusammen mit seiner Frau und seinen Kindern baute er Vermarktungsstrukturen für Biolebensmittel auf.

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Fast jeder vierte Angestell-

Jeder Vierte starb 2010 an Krebs

te hĂ¤lt das ÂťDuÂŤ im BĂźro fĂźr

In Deutschland starben 2010 ins-

angemessen, so eine Um-

gesamt 218 889 Menschen an ei-

frage der JobbĂśrse stel-

ner Krebserkrankung. Wie das

lenanzeigen.de. Rund 24 %

Statistische Bundesamt anlĂ¤ss-

der Befragten befanden

lich des Weltkrebstages am 4. Fe-

das ÂťSieÂŤ als zu steif. 15 %

bruar mitteilt, war Krebs damit bei

wĂźnschten sich den Job

einem Viertel aller TodesfĂ¤lle die

dagegen als ÂťduzfreienÂŤ Raum. 61 % machten die Anrede vom Einzelfall

Todesursache. Wie schon in den Vorjahren war Lungen- und Bron-

abhĂ¤ngig. Laut stellenanzeigen.de verĂ¤ndert vor allem die wirtschaftli-

chialkrebs die am hĂ¤ufigsten festgestellte Krebsart mit Todesfolge,

che Globalisierung, der Einfluss des Englischen oder die lockere Kom-

gefolgt von Brustkrebs. An dritter und vierter Stelle standen

munikation in Social Media den Umgangston.

Krebserkrankungen des Dickdarms und der BauchspeicheldrĂźse.

Leading Spa Award 2011 Fast 5.000 Personen haben das beste Wellness, Spa & Beauty Resort 2011 gewĂ¤hlt: Der Leading Spa Award 2011 geht an das Bio- und Wellnesshotel Stanglwirt. Das FĂźnf-Sterne-Haus in Tirol setzte sich unter 20 Anbietern durch. Es Ăźberzeugt durch Highlights wie einen 500 qm groĂ&#x;en Fitnessgarten, Trainingsbetreuung, Reitschule, Beauty-Farm, Massage- und BĂ¤derabteilung und vieles mehr. Informationen unter www.LeadingSpaResort.com.

Sport gegen Depressionen Kaum Sport und viel Fernsehen erhĂśht das Risiko fĂźr Depressionen, so die ÂťApotheken UmschauÂŤ. Dies basiert auf einer USA-Studie mit 50.000 Teilnehmerinnen. Forscher der Harvard School of Public Health fanden, dass mehr als 6.500 der zu Beobachtungsbeginn 1992 gesunden Frauen bis 2006 schwermĂźtig wurden. Als Schutzfaktor erwies sich Sport.

Foto: djd Naturpark Zittauer Gebirge

ÂťDuÂŤ oder ÂťSieÂŤ?

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FOTOGRAF: Jean-Francois Verganti - MODEL: Olivia Drouaut

Ihre Vorteile als unser Partner

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Coole Ansprache gepaart mit chilligen Angeboten

Foto: Klafs

– Spa-Vergnügen für Kids und ihre Eltern

Kinder wollen vor allem Action, Erwachsene eher das Gegenteil nämlich ihre Ruhe in den Wellness-Bereichen oder Spa-Anlagen von Hotels. Wie lässt sich dieser Spagat am besten organisieren, um beiden Ansprüchen gerecht zu werden?

ie jungen Gäste brauchen volle Bewegungsfreiheit, aber auch Eigenverantwortung darüber wie man sich in einem Spa zu verhalten hat. Im Wellnesshotel Sommer zum Beispiel werden die »jungen Wilden« aufgeklärt und in die Gesundheitserziehung sowie das Aktivprogramm integriert. Die Klangschalenreise innerhalb einer Gruppe ist hier sehr beliebt und gerade hyperaktive junge Gäste finden zu Ruhe

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Alvin Salkic

und Entspannung. Dazu hat man das Glück, dass das Hotel sehr geräumig gebaut wurde und ausreichend Freiräume für alle Gäste zur Verfügung stehen. Das Spa ist beispielsweise ein eigenständiges Gebäude mit zwei Ebenen. Im Erdgeschoss befindet sich der öffentliche Bereich und im ersten Stock die Behandlungs- sowie Kursräume. In den Schulferien werden alle Bereiche des Spa mit Zeitfenstern organi-

siert. So können zum Beispiel die Jugendlichen jeden Tag von 14 bis 16 Uhr ohne ihre Eltern in die Sauna gehen. Die Bäder stehen ohne Einschränkung zwischen 10 und 13 Uhr zur Verfügung. Außerhalb dieser Zeiten kommen die Jüngeren und die Älteren erstaunlich gut und ohne Reibungen miteinander aus. Spezielle Angebote für die junge Zielgruppe Im Wellnesshotel Sommer wurden die jungen Gäste persönlich gefragt, auf was sie in Sachen Wellness und Kosmetik Lust haben. Daraus sind ein Ferienaktivprogramm sowie ein Kosmetik- und Massage-

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invest I kinder & wellness angebot entstanden. Auch die Anregung für eine eigene Kosmetikserie für jugendliche Haut kam von den Gästen. Die Pflege stellt Dermalogica her. Sie nennt sich Clean Start und wird mit großer Begeisterung gebucht sowie gekauft. Zum großen Teil sind die jungen Gäste ganz einfach noch Kinder. Aber es gibt auch die Älteren (in der Regel ab 12 Jahren), die bereits genau wissen, was sie wollen und was gut für sie ist. Diese Gäste haben oft schon lange Tage in der Schule und sind wahnsinnig gestresst. Sie erfreuen sich, wenn ihnen der schulranzengeplagte Rücken massiert wird, oder den jungen Damen eine tolle Gesichtsbehandlung mit auf ihre Haut abgestimmten Produkten verabreicht wird. Solche Behandlungen heißen dann Teenager Beauty oder Teenager Body Therapy. Während es sich bei erst genannter um eine Gesichtsbehandlung mit allen wichtigen Behandlungsinhalten

für die junge Haut handelt, ist die zweite eine Spezialbehandlung für den ganzen Körper. Diese Anwendungen werden im Wellnesshotel Sommer von jungen Kolleginnen, die nicht älter als 22 Jahre sind, durchgeführt. So fühlen sich die jungen Gäste noch besser verstanden und bauen wesentlich schneller Vertrauen auf. Diese Gäste buchen dann auch gerne mal drei bis vier Termine pro Woche. Kommunikation auf Augenhöhe Bei den jungen Gästen ist es im Grunde ähnlich wie bei den Erwachsenen: Die Mädchen buchen vor allem die Teenager Kosmetik, während die Jungs die klassischen Massagen bevorzugen. Die Marketingmaßnahmen für die junge Klientel sollten sehr bunt und poppig sein. Im Wellnesshotel Sommer nutzt man außerdem alle Medien, in denen sich die Gäste wiederfinden – Facebook, Newsletter und vor allem Inhouse-Marketing. Tägliche Kontaktaufnahme mit den jungen Gästen ist hier Pflicht. Am meisten wird über die

Direktansprache an der Spa-Rezeption verkauft. Ein großer Vorteil ist es auch, dass die Mitarbeiter teilweise sehr jung sind. So fällt es viel leichter mit den Teenies in Kontakt zu kommen. Man spricht die selbe Sprache. Begriffe im Marketing wie »cool« und »chill« haben ihre Wirkung und signalisieren Zusammengehörigkeit sowie Verständnis. Bei den kleinen Gästen gehen die Mitarbeiter auf Augenhöhe. Sie setzen sich unauffällig hin und vermitteln dadurch immer ein Gefühl der Gleichstellung mit den Erwachsenen. Und das kommt bei den jungen Gästen richtig gut an!

Alvin Salkic, Spa-Leitung im 4-Sterne Wellnesshotel Sommer in Füssen, ist staatlich annerkannter Physiotherapeut und hat Fachausbildungen in den Bereichen Ayurveda, Shiatsu und Reflexologie absolviert. Kontakt: www.hotel-sommer.de

Eine Anti-Aging Hautpﬂ ege, die nicht nur durch ihre Wirkung überzeugt. Hautpﬂege, Sehr gute Gewinnspanne Attraktives Preis-/Leistungsverhältnis Keine Mindestabnahme Depotzwang editorialKein design & technik I I content I inside I horizont I invest I Fordern Sie einfach sofort Ihr kostenloses Testset an!

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Zur

Beautyparty ins urban-spa

Das urban spa Hamburg bietet seinen Kunden neben Einzelbehandlungen auch exklusive Beautypartys. Bei Prosecco und Musik können sie sich dabei einen Abend lang komplett verwöhnen lassen. Wir haben die Inhaberin Patrizia Wagner zu ihrem tollen Angebot befragt.

arum aus der Beautybehandlung nicht einfach mal ein Event machen? Wenn zumindest die weiblichen Kunden meistens ohnehin am liebsten zu zweit oder dritt ins Day Spa kommen, kann die Gemeinsamkeit doch eigentlich auch noch einen »peppigen« Rahmen erhalten. Und was gibt es Schöneres, als danach frisch gepflegt und gestylt »auf die Pi-

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ste« zu gehen? Im Hamburger urban spa von Patrizia Wagner ist das möglich: spa business magazine: Was genau können sich die Kunden unter einer Beautyparty vorstellen? In welchem Zeitrahmen findet so ein Event statt und mit welchen Kosten ist es für die Kunden verbunden? Und wie hoch ist der damit verbundene Personalaufwand?

Patrizia Wagner: Bei Veranstaltungen für Privatpersonen erhält jede Teilnehmerin von uns zum Empfang ein Glas Sekt. Alternativ kann es natürlich auch Wasser, Latte Macchiato oder Tee sein. Gerne können unsere Gäste sich auch weitere Getränke oder kleine Snacks nach eigenem Geschmack mitbringen. Jede Kundin wählt zwischen einer Maniküre- oder Pediküre-Behandlung, jeweils mit Peeling und Nagellack. Pro Person kostet die Party zwischen 40 und 45 Euro, dabei ist eine Person kostenfrei und es spielt sich alles in geschlossener Gesellschaft ab. Die Veranstaltung dauert etwa zweieinhalb bis drei Stunden. Je nach Größe der Gruppe küm-

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mern sich zwei bis vier Kosmetikerinnen um die Gäste. Bei Beautypartys im Businessbereich stellen wir ein Buffet auf, meistens mit Antipasti oder Sushi und Softdrinks, Mixgetränken und Sekt. Die Gäste können diese Erfrischungen dann an Stehtischen einnehmen – das schafft eine lockere Atmosphäre, in der alle schnell miteinander ins Gespräch kommen. Die Behandlungen sind hier breit gefächert: Kurze Gesichtspflegen, Massagen, Hand- und Fußpflegen stehen bei diesen Events auf dem Programm. Meistens erhalten die Gäste mehrere Behandlungen und ein kleines Geschenk von uns. Das muss gut organisiert werden. Diese Partys dauern gute drei Stunden, in denen sechs bis acht Mitarbeiterinnen die Behandlungen durchführen. spa business magazine: Stimmen Sie die darin enthaltenen Leistungen individuell mit dem Veranstalter ab oder handelt es sich um ein pauschales All Inclusive-Angebot? Patrizia Wagner: Wir haben ein pauschales Beautyparty-Angebot für Privatfeiern, wie oben beschrieben. Aber selbstverständlich stimmen wir auf Wunsch alles kundengerecht ab. Dafür sind wir absolut offen. Für Business-Beautypartys stellen wir immer alles individuell zusammen. spa business magazine: Was hat Sie auf die Idee der Beautyparty gebracht? Gibt es Vorbilder? Patrizia Wagner: Ich fand, dass es eine schöne Sache ist und habe die Idee im Ausland kennengelernt. Das konkrete Angebot habe ich mir aber selber überlegt. spa business magazine: An welche Zielgruppe richtet sich das Beautyparty-Angebot? Wer sind die typischen Nutzer? Wie groß sind üblicherweise die Party-Gruppen? Patrizia Wagner: Wir feiern sehr viele Junggesellinnenabschiede, die Damen sind meistens zwischen 25 und 35 Jahre alt. Im Sommer feiern wir fast jeden Samstag. Auch Geburtstage sind häufig der Anlass. Die Mindestteilnehmerzahl für eine Beautyparty ist fünf Personen. editorial I content I inside I horizont I invest I

Meist umfassen die Gruppen aber zwischen 8 und 16 Personen. spa business magazine: Mit welchem Aufwand für die Party-Gestaltung muss der Partygeber rechnen (Logistik, Werbung. Location, Zubehör)? Patrizia Wagner: Für unsere Standardpartys müssen wir nur den Sekt besorgen, alles andere ist vor Ort. Für Businesspartys ist der Aufwand sehr viel größer: Catering besorgen und das Buffet aufstellen, Stehtische eindecken, einen Behandlungsplan aufstellen – denn bei Businesspartys erhält jeder Gast meist mehrere Anwendungen. Da darf niemand zu kurz kommen oder gar vergessen werden. spa business magazine: Wie erreichen Sie die jeweiligen Zielgruppen? Wie und wo werben Sie für dieses spezielle Angebot? Patrizia Wagner: Wir haben noch nie eine männliche Beautyparty gefeiert. In der Regel sind die Partys privat, die Anzahl der BusinessEvents hat in den letzten zwei Jahren aber deutlich zugenommen. Wir bewerben die Partys nur in unserem allgemeinen Flyer und auf unserer Internetseite – und wir haben und mittlerweile einen guten Ruf erarbeitet. spa business magazine: Wie wird die Beautyparty in Hamburg angenommen? Zu welchen Zeiten fragen die Kunden das Angebot am häufigsten nach und wie weit buchen sie im voraus? Patrizia Wagner: Sehr gut, viele Besucher haben schon mehrere Male bei uns gefeiert. Meistens finden Partys am Samstag statt. Aber auch gerne zum Ende der Woche abends. Die privaten wie auch die Businesskunden buchen meistens mehrere Monate im Voraus. spa business magazine: Welche Erfahrungen haben Sie mit diesem Angebot gemacht? Was wollen Sie künftig anders machen oder ändern? Patrizia Wagner: Die Beautypartys sind immer eine tolle Sache, weil dadurch viele Neukunden gleichzeitig zu uns kommen und uns kennenlernen. Um ganz wirtschaftlich zu sprechen: Die Beautypartys rechnen sich und wir sind sehr gut in der Durchführung. Dieses Jahr noch stellen wir unsere Internetseite www. beautyparty.de fertig und ich werde mehrere Beautyparty-Pakete zusammenstellen. Die Marketingexpertin und Kosmetikerin Patrizia Wagner hat vor mittlerweile 4 Jahren ihr Institut in Hamburg eröffnet. Im urban spa arbeiten heute mit ihr acht Mitarbeiter und eine Auszubildende. Info: www.urban-spa.de

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Auf einer Wiese mitten im Naturschutzgebiet, umgeben von Bergen und Natur, liegt »Das Kranzbach«. Neben dem zentralen Bezug zur Natur und einem perfekten Design besticht es durch ein Spa, das keine Wünsche offenlässt. Der zweite Teil unseres Porträts zeigt, welche Schätze die Wellness-Oase offenbart – und wie sie ihren hohen Standard hält.

»In der Ruhe liegt die Kraft« (Teil 2): Hotel- und Wellnessrefugium

»Das Kranzbach« S

chon der Weg zum Wellnessbereich verspricht Ruhe und Erholung: Geschützte Strandliegen geleiten den Gast durch einen gläsernen Gang zum Spa. Das Badehaus besticht auf 4500 m² durch eine Poollandschaft mit Sole- und Hot Pools sowie durch ein 21 m langes Außenbecken für die sportlichen Schwimmer. Die Saunalandschaft mit mehreren Panoramasaunen und eine weitläufige Dachterrasse eröffnen den Blick in die Berglandschaft. Das Yoga Studio bietet die Möglichkeit,

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auf der überdachten Terrasse des Daches Yoga zu praktizieren. Hier lehren qualifizierte Yoga-Fachkräfte die verschiedenen Richtungen. Denn Yoga ist neben Pilates und Inner Balance Workshops ein wichtiges Angebot im »Kranzbach«. Seit Mai 2011 ist zusätzlich ein Damen-Spa mit separater Sauna, Außen- und Ruhebereich in Betrieb. Ebenfalls zum Badehaus zählt das Pool Bistro, das seine Gäste mit hausgemachten Patisseriespezialitäten verwöhnt sowie die Vitalabteilung mit 28 Behand-

lungskabinen. Eine fest angestellte Ärztin mit eigenem Praxisbereich betreut die Darm-, Bauch-, Entgiftungs- und Entschlackungsbehandlungen und steht den Gästen als Gesundheitscoach und Ernährungsberaterin zur Seite. Vor allem im Frühjahr und im Herbst – und besonders bei weiblichen Gästen – sind die Detox-Programme stark nachgefragt. Die ärztlicherseits durchgeführten Entgiftungstherapien spiegeln sich auch in darauf abgestimmten Beauty-Treatments oder Massagen wider. Qualität, nicht Quantität Zuständig für diesen Bereich ist Karsten Hetzheim, studierter Pädagoge, Sport- und Wellnessmasseur sowie qualifizierter Wellnesstrainer. Das »Kranzbach« war für ihn Liebe auf den ersten Blick, denn vor allem die Spa-Philosophie des Hauses hat es ihm angetan. Und Karsten Hetzheim hat viele Pläne: Derzeit bildet er sich in Shiatsu weiter und plant, die Lichtfarbklangtherapie in einer der Kabinen mit Shiatsu zu kombinieren. Im Sommer bietet er zudem Natur-

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invest I spa-management im kranzbach

Der Trinkbrunnen im Badehaus

wanderungen mit Qi Gong an. 28 Behandlungskabinen sind zu koordinieren und stehen mit ihren verschiedenen Funktionalitäten zur Verfügung. Jeder Raum hat einen Blick nach draußen auf die Berge. Die Räume sind schlicht und klar eingerichtet und verzichten auf vielerlei Accessoires. Vier Räume sind reine Kabinen für kosmetische Behandlungen, zwei sind ausschließlich für Mani- und Pediküre vorgesehen. Jeweils ein Raum wurde für Ayurveda- bzw. Shiatsu-Anwendungen einge-

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Liegen mit »Ausblick« im Spa-Bereich richtet. Auch ein Twin-Massageraum, eine Infrarotkabine und Softpackräume sind vorhanden. »Qualität, nicht Quantität» ist das Leitbild im Spa – und dazu gehört es auch, mit einem kleinen Vorgespräch zu ermitteln, welche Wünsche der Gast hegt. Während der Anwendungen wird ein wär-

mendes Kräuterkissen mit wohltuenden Kräutern aus den Naturbergwiesen oder dem hoteleigenen Kräutergarten gereicht. Das Hinführen zur Ruhe ist nach jeder Behandlung wichtig und es wird geschätzt, die Behandlung so noch einmal bei einer Tasse Tee auf sich wirken zu lassen. In

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invest I spa-management im kranzbach

einem kleinen Shop können die Kräuterwärmekissen, Kosmetika, Johanniskrautöl und viele Mitbringsel mit Manufakturcharakter erstanden werden.

ordentliche Bewerbung mit einer ansprechenden Form. Hotelerfahrung ist sicher ein Plus, aber es muss vor allem die Motivation erkennbar sein, die einen Stellensuchenden zu einer Bewerbung veranlasst hat. Auch die fachliche Kompetenz und die Identifikation mit dem Beruf müssen ersichtlich sein. Dabei ist es kein Nachteil, vorher etwas ganz anderes gemacht und sich dann bewusst für einen Wellnessberuf entschieden zu haben. Das Gesamtbild der Bewerbung ist ausschlaggebend, die Noten sollten gut bis sehr gut sein. Für zu besetzende Stellen im therapeutischen Bereich sieht Hetzheim medizinische Masseure, Physiotherapeuten oder die neuen Wellnessberufe gleichrangig. Der eine verfügt über hervorragende fachliche Kompetenzen, der andere ist in den neuen Wellnessmassagen und im Bereich Service und Gastorientierung richtig fit. Viele Mitarbeiter des Teams arbeiten durchaus auch fachübergreifend. So sind z. B die Kosmetikerinnen mitunter auch Wellnesstrainerinnen. Karsten Hetzheim verlässt sich bei der Entscheidung für neue Mitarbeiter auf sein Bauchgefühl: Wie ist die Ausstrahlung des Therapeuten? Wie wirkt die Art und Weise seines Auftretens? In der Bewerbungsphase lässt er sich daher selber behandeln und merkt so unter anderem, welche Techniken angewendet werden: ob Achtsamkeit vorhanden ist und sich der Therapeut seine Zeit nimmt.

Harmonische Professionalität Es liegt auf der Hand, dass in einem solchen Ort der Ruhe und Harmonie auch ein kollegiales Miteinander in punkto Zusammenarbeit herrschen muss. Regelmäßige Teambesprechungen sind daher von größter Bedeutung. In diesen werden nicht nur Qualitätsstandards festgelegt, sondern auch das Miteinander gefestigt, denn dieses ist dem Spa-Manager besonders wichtig – und es ist auch ein entscheidenes Kriterium bei der Einstellung neuer Mitarbeiter. Freie Stellen werden auf der Website, über die Arbeitsagentur oder auf Internetplattformen ausgeschrieben. Auch Hauswurfsendungen in der Region helfen bei der Stellenbesetzung, denn das »Kranzbach« möchte verstärkt in der unmittelbaren Umgebung seine Arbeitskräfte finden. Karsten Hetzheim legt dabei Wert auf eine

Viele Extras für die Gäste Insgesamt 120 Mitarbeiter sind im »Kranzbach« fest beschäftigt, 50 weitere in Teilzeit. Neben der 5-Gänge-Wohlfühlpension ist man besonders stolz auf das riesige Frühstücksbuffet, das auch auf Diäten und viele Sonderwünsche Rücksicht nimmt. Sogar eine Saftbar gehört dazu, in der der Gast seine Frucht- oder Gemüsesäfte selber pressen kann. Es gibt einen hauseigenen Kräutergarten, dessen Kräuter auch in den Kräuterkissen im Spa ihren Einsatz finden, das Brot wird selber gebacken und das Fleisch selbst geräuchert. Fürs »Kranzbach« werden eigene Marmeladen in der Mittenwalder Marmeladenmanufaktur gefertigt und der Kranzbach-Honig auf dem Frühstücksbuffet stammt ebenfalls aus eigener Sammlung. Reine Frische, keine Tiefkühloder Convenience-Produkte, das zeichnet

Spa-Manager Karsten Hetzheim und Birgit Wolfhard

Yoga-Classes draussen in der Natur Eine Tasse Tee am Kamin

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die Kranzbach-Küche aus. Es gibt Leserunden mit Autoren oder eine Schreibwerkstatt, aber auch eine Schlafwerkstatt, denn viele Gäste klagen zunehmend über Schlafund Einschlafstörungen. Ganzheitlichkeit als Spa-Leitbild Die drei Spa-Rezeptionistinnen fungieren als erste Ansprechpartnerinnen und müssen ein enormes Koordinationstalent haben, denn die Terminwünsche der Gäste sind mitunter beachtlich. Auch müssen sie mindestens eine Fremdsprache beherrschen und souverän beraten und verkaufen können. Klassische Massagen und Ayurveda stehen ganz oben auf der Hitliste der Gästenachfrage, ausgeführt durch einen TopTherapeuten aus Sri Lanka. Aber auch Tiefenentspannung in Kombination mit anschließender Massage ist ein stabiler Nachfragetrend. Bei den kosmetischen Treatments steht an Platz Nr. 1 die klassische Gesichtsbehandlung, gefolgt von der Gesichtspflege mit Pharmos Natur und den Aloe Vera-Frischpflanzen. Weit oben auf der Hitliste befinden sich zudem Spezialbehandlungen wie Cellulite-Treatments oder entspannende Aromaölmassagen. Der Schwerpunkt des Spa liegt jedoch auf ganzheitlichen Körperanwendungen. Dies bedeutet, dass nicht nur isoliert Maniküre oder Pediküre gebucht werden, sondern Arrangements, die beispielsweise ärztliche Betreuung, Massage, Beauty, Yoga und Bewegung fein aufeinander abstimmen und den Gästen etwas mehr als nur Beauty oder eine Sportmassage angedeihen lassen. »Hochwertige therapeutische Behandlungen, ich denke, das ist der Trend«, meint Karsten Hetzheim. Nicht nur Streicheleinheiten zu bieten, sondern tiefergehend in den Therapien zu sein, eine qualitative Tendenz in der Qualität der Berührung zu erreichen, das sei wahre Spa-Excellence. Und im »Kranzbach« ist ein deutlicher Trend zu langen Behandlungen zu verzeichnen, bei denen der Therapeut am Gast bleibt – z. B. 2-stündige Therapien und Massagen. Natürlich können Gäste auch Zeiteinheiten buchen und die Therapeuten stellen in enger Abstimmung mit dem Gast Treatments zusammen. Keine Behandlung »von der Stange« – sondern eben ganz auf die Wünsche der Gäste zugeschnitten.

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invest I news

Guter Start ins neue Jahr

Erlebnis und Gesundheit mit System mit innovativer Technik für überzeugende Effekte.

Umfragen des Deutschen Industrieverbandes Fitness & Gesundheit DIFG e.V. in deutschen

Industrieunternehmen

und Clubs der Fitnessbranche ergaben, dass die Erwartungen an 2012 die von 2011 übertreffen. So schätzen 71 % ihre Geschäftsentwicklung für das laufende Halbjahr als günstiger ein. Hingegen wird die Gesamtlage der Branche für die nächsten sechs Monate nur von 64 % als gut bewertet. Lediglich 7 % glauben an eine Verschlechterung der Geschäftslage. Quelle: DIFG Verband

Trend im Personalmanagement Einer der wichtigsten Trends 2012 für Personalverantwortliche ist das Erkennen der psychischen Erkrankungen von Mitarbeitern, um frühzeitig Gegenmaßnahmen einzuleiten. Das geht aus dem Trendbarometer für 2012 der Personalberatung BWA Akademie hervor, für den 100 Personalverantwortliche aus mittelständischen Firmen und Großunternehmen in Deutschland befragt wurden. Akademie-Geschäftsführer Harald Müller: »Angesichts des Fach- und Führungskräftemangels wollen und können es sich immer weniger Unternehmen erlauben, gute Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter durch Burnout oder ähnliche Erkrankungen zu verlieren.« Der Arbeitsmarktexperte erwartet, dass Anti-Burnout-Strategien ab 2012 in vielen Unternehmen zum »Standard-Repertoire der Mitarbeiterbindung« gehören werden.

Hautkompetenz zum Anfassen Am 3. Februar 2012 eröffnete Thomas-B. Quaas, Vorstandsvorsitzender der Beiersdorf AG, gemeinsam mit den Projektverantwortlichen in einer feierlichen Zeremonie das weltweit erste Eucerin Haut Institut in Hamburg. Anders als in herkömmlichen Flagshipstores geht es hier um weit mehr als um die reine Inszenierung der Marke. Im Mittelpunkt steht ein ganzheitliches Konzept aus wissenschaftlicher Hautdiagnose, einer fundierten persönlichen Beratung sowie individuellen Hautbehandlungen. Damit rückt die Marke Eucerin künftig noch dichter an die Verbraucher und stärkt ihre Position als medizinische Hautpflegemarke v. a. in deutschen Apotheken. Gleichzeitig bietet das Eucerin Haut Institut Dermatologen und Apothekern erstmals ein zentrales Haut-Kompetenzzentrum, in dem sie sich umfassend über die Marke und rund ums Thema Haut informieren können.

Kemitron Gesellschaft für chemische und elektronische Mess- und Regelverfahren mbH An den Kiesgruben 14 73240 Wendlingen, Germany Tel.: +49(0) 70 24 / 95 06-0

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Die besten Geschäftspraktiken von Spa Managern Top Spa-Manager teilen ihre Visionen und geben Tipps rund ums Spa Business (Teil II Business und Marketing) Schlüsselelemente, die aus einem Spa ein gewinnbringendes Geschäft machen: . Ein Team von qualifizierten Fachkräften . Ein Team von Empfangsmitarbeitern, die im Empfehlen, Reservieren sowie im direkten und segmentübergreifenden Verkauf geFoto: Nivea Haus Hamburg

schult sind . Ein zentrales Spa-Marketing . Ein originelles und kreatives Spa-Angebot . Eine erstklassige Lage . Ein gut organisiertes Finanzwesen . Eine schöne Architektur und schönes Design . Effektives Internetmarketing

Im ersten Teil der 2011er-Studie von Forum Hotel & Spa berichteten erfolgreiche Spa-Manager über ihre Erfahrungen in Mitarbeiterführung und -motivation. Doch natürlich punkten die Profis auch durch organisatorische Fähigkeiten. Die Besten gehen noch weit darüber hinaus – sie handeln »Eco-logical« und bauen ihren Betrieb zum »Green-Spa« um.

edes Jahr bildet das Forum Hotel & Spa eine Jury von Fachleuten aus der SpaBranche, um herausragende Spa-Manager zu identifizieren und sie für ihre Professionalität auszuzeichnen. 2011 entschied sich die Diamond Awards Jury für 17 Führungskräfte und 13 von ihnen nahmen an einer ergänzenden Studie über ihre »best practices« teil. Diese hat zum Ziel, Erkenntnisse aus den Überzeugungen und oft intuitiven Entscheidungen dieser Profis abzuleiten, um jedem zu ermöglichen, aus seinem Wohlfühl-Center ein Profit-Center zu machen. Welche Hauptfaktoren beschleunigen das Wachstum Ihres Spas? Praktisch die Hälfte aller Spa-Manager dieser Studie ziehen neue Methoden in Betracht, um die Loyalität von Neukunden zu festigen. So baut Vanda Janeiro, SpaManagerin im Blue & Green The Lake Resort, Portugal, auf Computer-Software wie etwa Nymphea von ADN Informatique,

. Eine gut gepflegte Datenbank

Die diesjährige Studie hebt erstmals die Bedeutung eines guten Spa-Marketings hervor. Dies kann ebenso intern wie durch einen externen Dienstleister erfolgen. Auch ist die Präsenz des Unternehmens in sozialen Netzwerken heute ein entscheidender Faktor. So haben Tamara Peters vom Sofitel Wien, Rita Rosado vom The Oitavos Hotel & Spa, Portugal und Magali Frejaville vom Sofitel Rabat Jardin des Roses Marokko, bereits 60 Freunde auf der Facebook-Seite ihres Spas. Ihre ehrgeizige Zielsetzung liegt bei 150. Schon immer war Mund-zu-MundPropaganda eine wichtige Quelle für Neukunden im Spa-Business. Soziale Netzwerke bieten eine ideale Möglichkeit, diesen Faktor zu fördern.

um »die Kundendatenbank in Segmente zu unterteilen, gezielt Profile zu gewinnen und Newsletter und Geburtstagskarten zu versenden.« In Marokko vermarkten die Partner des So Spa Sofitel und Cartier erfolgreich auch gegenseitig die Premium Angebote und Leistungen des anderen gegenüber ihren jeweiligen Kunden. Andere Spas setzen hauptsächlich auf Innovationen mit neuen Behandlungsansätzen, wie Virginia Lara, Spa-Managerin im Mandarin Oriental, Barcelona, die das Body Concept by Mogh gewählt hat, oder Erica d'Angelo, SpaManagerin im Ti Sana Spa, Italien, die aktiv die Einführung ihres Medical Spas, in einer Entziehungsklinik und Hippokrates Spa- Die Präsenz der Spas dieser Studie bei den wichtigsten Shop vorbereitet. Sozialen Netzwerken in %

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Einige nützliche Tipps, um Ihre Facebook-Seite zu erstellen und zu pflegen: . Posten Sie mindestens zwei Artikel pro Woche . Bieten Sie wertvolle Informationen, wie Pflegetipps, neue Techniken oder neue Mitarbeiter mit neuen Qualifikationen . Erzeugen Sie einen Dialog, indem Sie Kommentare von Nutzern selbst beantworten . Bevorzugen Sie die menschliche Dimension des Netzwerkes und vermeiden Sie Werbe- und Fachsprache Nennen Sie Ihre nachhaltigen ökologischen Verpflichtungen Nachhaltiges Denken und Handeln ist mittlerweile in Unternehmen Standard und auch Spas bilden hierbei keine Ausnahme. Das ist der Grund, warum diese zunehmend Behandlungen mit fair-trade oder Bio-Produkten anbieten. Allerdings nehmen die Kunden diese Treatments nicht immer auch gut an, wie folgende Grafik zeigt:

Den Wasserverbrauch reduzieren Die häufigsten Alltagstipps: . Wassersparer an Wasserhähnen und in Duschen installieren . Infrarotdetektoren an Wasserhähnen verwenden . Falls im jeweiligen Spa möglich, Regenwasser recyceln . Einen Backstein oder eine mit Sand gefüllte Flasche in den Spülkasten der Toilette legen . Anzahl der Arbeitsgänge der Waschmaschine reduzieren . In der Küche ist es umweltfreundlicher, eine kleine Spülmaschine zu verwenden, als von Hand abzuspülen

Reduzieren und recyceln Sie Ihren Abfall Wie häufig buchen Ihre Kunden Bio-Anwendungen (in %)

Den Energieverbrauch reduzieren Die häufigsten Alltagstipps: . Licht ausschalten, wenn niemand im Behandlungsraum ist . Elektrogeräte nie im Standby-Modus lassen, da diese weiterhin Energie verbrauchen . Infrarotdetektoren nutzen, um Licht an- und auszuschalten . Wann immer es möglich ist, lokale Produkte bevorzugen (Konsumgüter, Kosmetik, Getränke...), da diese kürzere Transportwege benötigen editorial I content I inside I horizont I invest I

Die häufigsten Alltagstipps: . Ziehen Sie nachfüllbare Produkte Einwegprodukten vor (Kosmetik, Tintenpatronen...) . Kaufen Sie Produkte mit weniger Verpackung . Bedrucken Sie Papier beidseitig . Ziehen Sie E-Mails traditionellen Briefen vor . Bestellen Sie online . Nutzen Sie in der Toilette zum Hände abtrocknen Stoff oder Leinen Millenium Organisation Die Millenium Organisation unter der Führung von Vladi Kovanic veranstaltet seit 1997 Events innerhalb des europäischen Spa-Business. Bei einem jährlichen Treffen, dem Forum Hotel & Spa im Ritz, Paris, bringt sie die Führungskräfte berühmter Hotels und der Wellness- & Spa-Industrie zusammen. Tip Touch Akademie Die Tip Touch Akademie mit ihrem Leader Guy de Gabriac ist seit 2004 auf Schulungen für Manager, Therapeuten und Empfangspersonal des Spa Business spezialisiert. Ihre Berater und Trainer sind europaweit als Prüfer, Berater sowie für Schulungen tätig.

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design & technik I sauna-events

Sauna-Events:

Nicht nur irgendein Aufguss ... Eine gute Atmosphäre zu erzeugen, ist für einen Saunameister oder Animateur eine echte Herausforderung. Der Aufguss ist mittlerweile eine Beliebtheit in fast jeder größeren Anlage geworden. Rund 80 Prozent der Gäste nehmen am Aufguss teil, manche von ihnen kommen ausschließlich deswegen in die Sauna. Jürgen Szczypski

er Aufguss ist in der Sauna ein Anlass, zu dem sich alles trifft. Manchmal, um einen kleinen Plausch zu halten oder um einfach nur die Ruhe zu genießen. Es ist gut, wenn für jeden Gast etwas dabei ist, also nicht nur Event- oder Meditations-Güsse, sondern ein bunt gemischtes Programm. Aufgüsse können sich an der Jahreszeit orientieren, im Sommer beispielsweise mit Saunaregen oder Sauerstoff, dazu passendem Obst oder süßen Düften, die ein Sommerfeeling verbreiten. Im Winter eignen sich dagegen eher Düfte wie Tanne, Fichte oder Minze. Da der »klassische Aufguss« eine Entwicklung bis hin zum Event- oder Entertainment-Aufguss durchgemacht hat, braucht eine Sauna-Inszenierung heutzutage eine längere Vorbereitungszeit. Je nach Angebot liegen dann auch die Kosten höher. Außerdem fällt die Ansprache etwas ausfu ̈hrlicher aus, da der Meister den Ablauf und die Durchführung des bevorstehenden Aufgusses erläutern muss. Der Event-Aufguss enthält beispielsweise Lichteffekte, Rauch,

Musik, verschiedene Wedelwerkzeuge und Dekoration. Die Kabine wird mit Kerzen, Tu ̈chern, Lichtern und Musik ausgestattet oder der Raum einfach abgedunkelt, sodass eine andere Atmosphäre in der Sauna entsteht. Ein Event-Aufguss kann je nach Aufwand zwischen 10 und 300 Euro kosten. Bei der Organisation helfen To-DoListen und gute Anregungen liefern zum Beispiel Filme, Comics oder Märchen. Gerade Anfänger sollten aber auch die eigene Fantasie nicht unterschätzen oder sich mit ihrem Personal beraten. Kreative Sauna-Events Ebenso wie die Anlage sollten auch der Aufguss und der Saunameister einzigartig sein. Es gibt drei Kategorien von Aufgüssen: 1. Den klassischen Guss 2. Den zelebrierten Guss 3. Den Show- oder Entertainment-Guss Einen Suchtfaktor erhält etwa der Entertainment-Guss, wenn der Saunameister ihn perfekt durchführt. Äußerst beliebte Aufgüsse sind Klang- und Sauerstoff-

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Güsse oder auch Rituale. Der Entertainment-Aufguss vermittelt den Eindruck, etwas zu erleben. Es ist entscheidend, dass dabei ein positives Gefu ̈hl beim Gast erzeugt wird. Ebenso wichtig ist jedoch, dass sich der Aufgießer mit dem speziellen Aufguss auch identifizieren kann. Ein gelungenes Sauna-Event bedeutet, dass die Gäste aus dem Aufguss kommen und sagen, dass sie in 30 Jahren Sauna-Erfahrung noch nie ein solches Erlebnis gehabt haben. Jede Sauna-Anlage hat ihren eigenen Charme, egal wie alt oder neu sie ist. Der Betreiber muss diesen »Genius Loci« nur erfühlen und verstehen, wie er ihn nutzen kann. Themenspezifische Aufgüsse sollten gut gewählt und natürlich auch die Namen der Güsse darauf abgestimmt sein: Vampir der Sauna: Diesen Aufguss zeichnen Showelemente und Entertainment aus. Er findet im Dunkeln statt und erstreckt sich über vier Runden. Mit verschiedenen Düften, Musik und kleinen Überraschungen macht er viel spa menue I spagat

Foto: Klafs

Foto: Autor

design & technik I sauna-events

Spaß und kann wie folgt ablaufen:. . Ansprache (auch von CD möglich) . Vier verschiedene Düfte . Wedelwerkzeug: Fächer, Bild und beleuchteter Jutesack . Dazu wird Zirbenblut oder Tomatensaft als Blutersatz gereicht . Verabschiedung 70er oder Ode an Mammy: Ein Guss, der den Gästen die 70er-Jahre zurückbringt. Viele bunte Lichter und angenehme Musik animieren die Gäste dabei zum Mitsingen. Dieser Aufguss beginnt im Dunkeln und wird erst im Verlauf immer bunter. . Ansprache . Verschiedene Düfte . Verschiedene Wedelhilfen . Knicklichter und Wassereis . Bedanken bei den Gästen

Hauptteil und Schluss. Er kann auch Pausen wie in einem Theaterstu ̈ck, also mehrere verschiedene Abschnitte enthalten. Ein solcher Aufguss dauert meist 15 bis 30 Minuten, je nach Inszenierung aber auch länger. Hier dürfen dann allerdings die Frischluftphasen nicht fehlen. Zum Wedeln kann von Handtu ̈chern ̈ uber Fächer bis hin zu Sonnenschirm, Wurfscheiben oder Holzbrettern einfach alles dienen, womit sich Luft verwirbeln lässt. Meist führen solche Aufgu ̈sse Mitarbeiter durch, die sich besonders intensiv mit ihrer Saunaanlage identifizieren. Diese haben dann auch in der Regel einen guten Draht zu den Gästen und wissen, was diese sich wu ̈nschen. Bei der Verwendung von Düftölen sollten Saunabetreiber unbedingt vorrangig auf die Qualität achten und nicht nur auf die Kosten. Billigprodukte haben den Nachteil, dass sie schnell verfliegen und nach der ersten Runde nichts mehr zu riechen ist. Wer mehr über die Inhaltsstoffe erfahren will, sollte sich mit den Herstellern in Verbindung setzten und nachfragen, ob es sich um natürliche oder lediglich naturidentische Düfte handelt, die meist aus Aromen bestehen. Ein guter EntertainmentAufguss ist ein positives »Aha-Erlebnis« für die Gäste. Es ist eine Kunst, deren hohen Erwartungen gerecht zu werden und möglichst viele verschiedene Wünsche zu erfüllen. Der Aufgussmeister ist auf Dauer nur erfolgreich, wenn er als unverwechselbarer »Überzeugungstäter« auftritt und sich mit Kompetenz, Souveränität und Charme um das größtmögliche Wohlbefinden seiner Gäste ku ̈mmert. Jürgen Szczypski ist gelernter Saunameister und -animateur und organisiert Sauna-Event-Abende. Mittlerweile ist er seit

Entertainment-Aufgüsse Der Entertainment-Guss ist aufgebaut wie eine gute Geschichte mit Einleitung,

sechs Jahren bei »Die Sauna« in Erzhausen tätig. Info: www.magie-der-wellness.de

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spa menue I spagat

design & technik I nachruhen

Mehr Zeit für die Entspannung danach – Nachruhe gehört zu den Schwachstellen im Spa Die Behandlung neigt sich dem Ende, der Gast schläft ruhig und genießt absolute Entspannung. Dann wird die Ruhephase unterbrochen und an einen anderen Ort verlegt. Aufgrund fehlender Ressourcen passiert es leider immer wieder, dass dem Gast nicht ausreichend Zeit für die Nachruhe geboten wird. Das lässt sich ändern.

Vom Bittsteller hin zum König Bisher war der Gast eher »Patient« und »Bittsteller«, denn er musste sich zu einem vorab vereinbarten Termin in einer Spaoder Wellnessanlage zur Leistungserbringung einfinden. Der »Patient« bittet sozusagen um eine Behandlung beziehungsweise um eine Betreuung und wird dabei von einem Behandlungsplatz zum nächsten gewiesen. Der Wandel der Zeit erweiterte jedoch das Bewusstsein der Spa-Betreiber und Wellnessanbieter: Der Gast soll sich wie ein König fühlen, lautet die Devise von heute. Und da sind auch die Therapeuten gefordert. Es gehört zu ihren Aufgaben, von den Gästen zu erfahren, was sie wünschen, um Wohlfühl-Anwendungen entsprechend anzupassen. Leider ist dieses Denken noch nicht bei allen Spaund Wellness-Betreibern verankert. Besonders in Sachen Nachruhe gibt es noch einiges zu tun. Man findet vereinzelt wenig effektive beziehungsweise zweckmäßige Lösungsansätze. Dabei kann eine der teuersten Schwachstellen in den Spas mit der

richtigen Umsetzung gut genutzt werden und sogar einen wirtschaftlichen Gewinn erzielen. Behandlungen mit mentaler Erholung Die Worte »Entspannung« und »Relaxing« liest man nahezu in jedem Spa-Folder. Heutzutage wissen viele um diese Begrifflichkeiten, allerdings weiß kaum jemand wie sich mentale Erholung wirklich anfühlt. Richtig zu ruhen ist im gesamten Spa-Bereich häufig nur sehr begrenzt möglich, vor allem aus der Sicht der Gäste. Aus Platzgründen ist der Erholungsbereich auch für die Spa-Betreiber nur schwer zu realisieren. Lärmbelästigung durch andere Spa-Gäste, unangenehme Raumtempera-

Wir sind doch nicht im Mittelalter! Früher war der Patient oft Bittsteller – heute ist er Gast und König

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tur oder individuelle Wünsche bezogen auf die Helligkeit können dem Gast einen unangenehmen Besuch in der Erholungsoase bereiten. Die Nachruhe wird zwar bereits in der Planung eines Wellnessbereiches bedacht, jedoch nur halbherzig umgesetzt. Nachruhe sollte die hohen Erwartungen des Gastes und ihren Nutzen erfüllen. Bindet man die Nachruhe als fixen Bestandteil in den Behandlungsablauf ein, kann mit der richtigen Anwendung auch ein Erfolg sichergestellt werden. Behutsame Begleitung in die Phase der Nachruhe, die Raumaufteilung, die passende Liege und die allgemeine Atmosphäre im Raum sind dafür wichtige Voraussetzungen. Die individuelle Vorliebe des Gastes nach Kommunikation darf hierbei jedoch keinesfalls vergessen werden. Deswegen sollte ein Therapeut bereits im Vorfeld durch ein kurzes Gespräch herausfinden, ob während der Anwendung ein Dialog angemessen erscheint oder nicht. Individuell verschieden kann eine Unterhaltung als entspannend oder im Gegenteil als äußerst störend empfunden werden. Foto: canstockphoto.com

as Treatment noch etwas wirken zu lassen und nicht sofort nach der Behandlung aufzustehen, stellt einen äußerst wichtigen Punkt dar – vor allem bei der ganzheitlichen Betrachtung der Behandlung und deren Wirkung. Erst die aktive Begleitung in die Nachruhephase ermöglicht dem Gast wertvolle Minuten der Erholung. Es ist ein perfekter Abschluss, der als wohltuendes Erlebnis in Erinnerung bleibt.

Mit dem Umkehr-Modell zum Erfolg Unterschiedliche Behandlungen werden an unterschiedlichen Plätzen durchgeführt. Bisher wandert der Gast mit jeder spa menue I spagat

Behandlung auch zu einem neuen Platz. Genau dieses Szenario gibt es mit dem Umkehr-Modell nicht mehr: Hier wechselt nicht der Patient, sondern der Therapeut seine Position. Mit dem neuen Convertible Bed beispielsweise genießt sowohl der Gast, als auch der Masseur die entspannende Atmosphäre in Ruhe und vor allem ohne Zeitdruck. Dazu kommt, dass der Liegekomfort den heutigen Erfordernissen, mit individuell verstellbaren und besonderen Kosmetik- und Massageliegen, angepasst ist. Ein Ablauf mit Vorbehandlung, kurzen manuellen Anwendungen und einer langen erholsamen Nachruhe, entspricht erfahrungsgemäß den Wünschen der Kunden. Ziel des Umkehr-Modells ist es, die Übergänge zwischen den einzelnen Behandlungsabfolgen so zu gestalten, dass der Kunde die Verbindungen von der einen zur anderen Phase gar nicht erst bemerkt. Durch diese Vorgehensweise ergibt sich ein völlig verändertes und neu reguliertes Zeitmanagement. Während Gäste schla-

fen und ruhen, können andere Gäste behandelt werden – mehrere Kunden befinden sich dann zu gleicher Zeit »in Behandlung«. Die Anwendungszeit pro Gast verlängert sich und die manuelle Behandlungszeit verkürzt sich. Als Alternativ-Lösung kann die Ruhephase auch im Gästebett genossen werden. Durch das Einatmen von ätherischen Ölen wie zum Beispiel bei einer Permanent Contour-dauerbedampften Zirbenlocken-Packung werden die schlaffördernden Wirkstoffe, die besonders beruhigend auf den Menschen wirken, vom Körper aufgenommen. So entspannt sich der Gast und schläft sanft ein. Ohne von Nebengeräuschen, wie zum Beispiel von anderen Spa-Besuchern, gestört zu werden, findet der Kunde mentale Ruhe und genießt dieses wunderbare Gefühl der puren Entspannung.

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Grafik: Paul Haslauer

design & technik I nachruhen

Paul Haslauer, Inhaber der Haslauer GmbH, verfügt über fast 40 Jahre Erfahrung in der Naturheilkunde und Balneologie. Seine Erfindungen bescheren ihm großes Ansehen in der SpaBranche. Kontakt: www.haslauer.info

spa menue I spagat

Foto: Schwebeliege Trautwein Toscana Bad Linda Troeller Orb

Foto: Oosmosis Spa Geneva - Trautwein

Eine Liege mit vielen Möglichkeiten – so erweitern Sie Ihr Angebot In vielen Betrieben lässt sich die Auslastung von Schwebe- oder Softpack-Liegen deutlich steigern, indem zusätzlich zu den klassischen Packungen noch weitere Körperbehandlungen angeboten werden. Dabei entsteht gerade durch die Kombination von technischen und manuellen Behandlungselementen ein ganzheitliches Angebot mit besonderem Reiz für die Kunden.

m zusätzliche Möglichkeiten zu schaffen, Schwebe- bzw. Softpackliegen auszulasten haben Hersteller wie zum Beispiel Thalgo Cosmetic einige neue Anwendungsvariationen entwickelt. So eignen sich spezielle Peelingrituale ausgezeichnet, um sie mit einer Ruhezeit auf der Liege zu kombinieren. Die pflegenden Inhaltsstoffe wirken durch die Wärme noch besser. Das verbleibende Öl kann je nach Wunsch direkt auf der Haut belassen oder mit reinem Wasser abgewaschen werden. Die Peelingzeit selbst verkürzt sich auf 20 Minuten. Beim Indocéane Peelingritual mit einem Zucker-Salz-Peeling zum Beispiel lösen sich in Verbindung mit der an-

genehmen Wärme auch die letzten Zucker-Salz-Kristalle vollständig auf. Will man mehrere Körperbehandlungselemente kombinieren, ohne dass die Anwendung durch Duschen unterbrochen werden muss, bietet sich die Meerschaumwaschung an. Sie wird direkt mit Kompressen abgenommen. Es empfiehlt sich alle Mischungen vor dem Auftragen zu erwärmen. Außerdem sollte der Kunde nach der Behandlung ruhen, so dass sich der Kreislauf wieder stabilisieren kann. Als hochwertige Cremepackung in der Schwebeoder Softpack-Liege eignen sich beispielsweise die Intensiv Aufbaucreme zum Befeuchten und Regenerieren, die als cremige

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Foto: Carasana Therme Baden-Baden

spa menue I softpack

und reichhaltige Pflegekomposition aus Algen, Oliven- und Weizenkeimöl Tiefenentspannung für Körper und Geist verspricht. Auch die Creme Sublime bietet sich zum Entspannen und Nähren an. Indischer Lotus, pflegendes Reiskernöl sowie ein orientalischer Duft aus Sandelholz und weißem Moschus wärmen den Körper und pflegen die Haut. Entspannung durch Wärme Generell kann eine Schwebe- oder Softpack-Liege vor der jeweiligen Behandlung zur Entspannung eingesetzt werden. Durch die Wärme und die beruhigenden Schwingungen, die auf Wunsch integriert sind, kommen die Kunden schneller zur Ruhe und können so die anschließende Behandlung erst richtig genießen. Christiane Schlüter hat zudem die Erfahrung, dass Kosmetikerinnen von besser wirkenden Behandlungen bei »vorentspannten« Kundinnen berichten. Viele wissen auch die Wirkung der Liege vor einer Massage sehr

spagat

spa menue I softpack Kleine Extras für die Kunden Für den Fall, dass beispielsweise alle manuellen Massagen ausgebucht sind oder ein Mitarbeiter durch Krankheit oder Urlaub ausfällt, kann man dem Kunden die Schwebe- oder Softpack-Liege anbieten. Sie ist auch gut einsetzbar als Überbrückung von Wartezeiten oder als Dankeschön sowie Entschuldigung. Positiv ist ebenfalls die Tatsache, dass durch den Behandlungseinstieg über die Schwebe- oder Softpack-Liege der Kunde die Möglichkeit hat, Schritt für Schritt eine Beziehung zu der behandelnden Person aufzubauen und Vertrauen zu fassen. Komplett bekleidet lässt man zunächst den hektischen Alltag hinter sich und kann dann die nachfolgenden Anwendungen völlig entspannt genießen. Ein Ambiente zum Wohlfühlen Auch die Ausstattung und die Atmosphäre des Behandlungsraumes müssen stimmen. Dabei geht es vor allem um eine angenehme Wohlfühlatmosphäre. Damit die Schwebe- oder Softpack-Liege mit einer Längsseite, am besten jedoch auch an der Kopfseite, frei bleibt, ist eine Raumgröße von mindestens 12 m2 erforderlich. Christiane Schlüter, Marketingleiterin der Trautwein GmbH, empfiehlt zudem eine Dusche im Raum: »Viele Packungen müssen nach der Behandlung abgewaschen werden. Sollte keine Dusche im Raum sein oder hierfür nicht die bauliche Möglichkeit bestehen, müssen die Behandlungen sorgfältig auf diese Situation abgestimmt werden.« Wichtig ist indirektes, warmes Licht, das vom Kunden als angenehm empfunden wird und nicht blendet. Ein Fenster im Raum vermittelt ein positives Gefühl. Kleine Räume können durch einen großen Spiegel optisch vergrößert werden. »Eine hübsche Dekoration an der Decke«, so Christiane Schlüter weiter, »zeigt dem Kunden, dass hier mitgedacht wurde. Musik oder entspannende Klänge können bei Schwebeliegen mit Klangwellenmassage individuell eingespielt werden, so dass eine zusätzliche Beschallung unnötig ist.« Zur Raumausstattung selbst gehören eine Sitzgelegenheit und eine Ablage für persönliche Gegenstände des Kunden, ein Schrank mit einem Medienaufbereitungsgerät für Packungen sowie ein Waschbecken.

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Yin Yang Paarbadewanne Erleben Sie mit TRAUTWEIN-Produkten Wellness auf höchstem Niveau und Kundschaft, die gerne länger bleibt.

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Foto: MOHR-Life T-Spa

zu schätzen. Durch die Wärme entspannt die Muskulatur wie bei einer Wärmepackung, die vor der Massage bei physiotherapeutischen Behandlungen zum Einsatz kommt. So kann der Therapeut die Massage leichter durchführen, da oberflächliche Verspannungen bereits beseitigt sind. »Die Behandlung geht dadurch mehr in die Tiefe, das Ergebnis ist wesentlich nachhaltiger und für den Behandelnden wird die Arbeit einfacher«, erklärt die Fachfrau. Gesichtsbehandlungen werden laut Thalgo Cosmetics im Zusammenhang mit der Schwebeliege ganz bewusst außen vorgelassen, da sich die Schwebeliege gerade aufgrund ihrer Arbeitshöhe vor allem für Körperbehandlungen eignet und der Fokus daher auch auf diese ausgerichtet ist. »Um den Mehrwert der Behandlung zu erhöhen, lohnt es sich einfache Gesichtsbehandlungen (kurze Reinigung und dann Maske) oder kurze Kopfmassagen (5 Minuten) zu integrieren«, empfiehlt Christiane Schlüter.

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Unsere einzigartige Schwebeliege für Softpackbehandlungen sorgt für zusätzlichen Umsatz. Während Ihre Kundschaft entspannt, können Sie sich anderen Aufgaben widmen. Eine zusätzliche Massageauflage sorgt für Doppelnutzung der Räume.

Der Original Hydroxeur® ist unvergleichlich wohltuend. Zellulitis, Rheuma & Arthritis werden gemindert, Fettpölsterchen abgebaut und Verspannungen gelockert.

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Nicht nur die edle Holz-Metall-Optik und der

Symphonie von Gertraud Gruber ist

hohe Komfort zeichnen diese Gharieni-Lie-

eine Premiumbehandlung mit dem

ge aus, sondern auch ihre einzigartige Viel-

Besten aus Natur, Wissenschaft und

seitigkeit: Erstmals ist bei einer Wellness-

Erfahrung. Das Zusammenspiel hoch-

liege eine echte Trendelenburg-Verstellung

wertiger Präparate lässt sich von sei-

möglich. Ein Schubfach bietet zudem aus-

ner Wirkungsweise her individuell ab-

reichend Stauraum.

stimmen auf die unterschiedlichen Bedürfnisse der Haut.

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Für einen perfek-

em Himmel, Stille, Entspannung und Rückkehr zum

ten Körper und ein

Ursprünglichen ist das Zuhause der Kalahari Spa

angenehmes Wohlgefühl

Serie. Dazu gehören u. a. die »Dune Roll«

hat

Massagegriffe (Lomi-Lomi Art), welche die

Payot sein Körper-

rollenden Sanddünen nachahmen.

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Le Corps um zwei neue Pflegeprodukte erweitert: Celluli-Ultra Performance und Nutricia Intense versorgen und verwöhnen die Haut mit reichhaltigen sowie wirkungsvollen Nährstoffen. Info: www.payot.de

Pralle Feuchtigkeit

Badeerlebnis für zwei

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reichen Pflegelinie Hydro Active. Neu ist das

hat zwei separate Bademulden. In der Mitte ist

Duft nach Granatäpfeln von Pharmos Natur rei-

Hyaluron Sensation Serum, ein Feuchtigkeits-

der Wannenrand abgesenkt, um das gemein-

nigt tiefenwirksam. Die neuartige Pflegeformel

konzentrat in der Pipettenflasche. Das Hya-

same Badeerlebnis zu intensivieren. Tempera-

entfaltet sich in der Kombination aus 100 % rei-

luron in den kosmetischen Produkten von Phy-

tur, Badezusätze und die Farbe des Lichtes

nem Aloe vera, chilenischer Seifenrinde und

ris wird biotechnologisch hergestellt.

können individuell gewählt werden.

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Südseezauber Polynesische Inseln

Duftende Eleganz

Die Pflegeserie Amala von

inspirierten Thalgo

Extravagant

Primavera ist auf unter-

zu Spa-Produkten:

kraftvoll, sinnlich und

und

schiedliche Hautbedürfnis-

Das Peeling Polyne-

sanft zugleich: »le

se und nach Regionen aus-

sia

nouveau

gerichtet. Dazu gehören

Sand, Meersalz und

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u. a. Hydrate – feuchtig-

Kokosnussschalen glättet. Lagunenwasser

Monteil Cosmetics

mit

weißem

ein

parfum«,

keitsspendend mit Jasmin

Badekiesel mit maritimem Komplex aus Al-

ist

(Ägypten), Rejuvenate –

gen, weißer Wasserlilie und ätherischen

Duft, der von dezen-

eleganter

Anti-Aging mit Kakaobohne (Peru) und Purify –

Ölen aus Zitrusfrüchten sorgt für wohlige

ten Bernstein- und Zedernholz-Noten getragen

ausgleichend mit Blauem Lotus (Indien).

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wird. Er verführt mit weißen Blüten und Vanille.

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Genuss für die Haut

Auszeit mit Pflege

Revolutionäre Synergie

Sothys verwöhnt die Haut in diesem Früh-

Die Produkte von Farfalla sind in vielen Spas

Die Radiance Cream von Gerard's verfügt über

jahr/Sommer mit Gourmet-Gesichtsbehand-

zu Hause. Zur kosmetischen Gesichtsbe-

eine Formulierung, deren Wirksamkeit der

lungen. Die Orangen-Massagecreme belebt

handlung ist die neue Gesichtspflegelinie

Synergie von Laktobionsäure zur Zellenerneue-

und stärkt, das Grapefruit Vitamin-Fluid toni-

»feel beautiful« hervorragend geeignet.

rung, Meristem zur Beruhigung, Biomimetic

siert und schützt und die Pink Grapefruit Pelli-

Alle Produkte dieser Linie haben eine mo-

Peptiden zur Straffung und Diamantenpartikel

kularmaske schenkt der Haut neue Ausstrah-

derne Textur, die sich leicht auftragen lässt

für ein ebenmäßiges Hautbild, zu verdanken

lung.

und schnell einzieht.

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Info: www.sothys.de

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Umkleiden mit Extras

Natürliche Extras

baupflege zur Stärkung der

Von Umkleidekabinen über Schränke

Die Pure Green Group launchte vor kurzem

Hautschutzfunktionen und

bis hin zu Wertfächern und Ablagen

ihre neue »Pure Green Hotel«-Linie. Ab so-

Wirkung gegen Mimikfal-

reicht das Angebot der Sana Trenn-

fort bieten die Tiroler Nature-zertifizierte

ten. Hier wurden drei syner-

wandbau GmbH. Die Farbpalette um-

Amenities (Zimmerkosmetik) an. Alle Pro-

getisch wirkende Pflanzenstammzellen ver-

fasst warme, ruhige Holzdesigns so-

dukte sind sowohl im »Pure Green« De-

eint, um die Hautalterungsprozesse zu ver-

wie lebhafte, farbenfrohe Farbnuan-

sign, als auch als Private Label im Hotel ei-

langsamen.

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genen Design erhältlich.

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Spa- und Wellnessfachtage auf der FIBO 19.+ 20. April 2012 in Essen

Besuchen Sie die Spa- und Wellnessfachtage fĂźr Fach- und FĂźhrungskrĂ¤fte aus den Branchen Spa, Fitness, Wellness und Medical: Fitnessund Sportstudios, Physiotherapie-Praxen, Reha-Kliniken und KurbĂ¤der, Thermen, Hotels und Day Spas. Zum siebten Mal fĂźhrt der spa business verlag auf der FIBO, die vom 19. April bis zum 22. April in Essen stattfindet, die Spa- & WellnessFachtage durch.

Infos unter www.spa-business-verlag.de

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I spagat

spagat I agenda & contacts Deutschland

Datum

ITB Berlin

07.03.-11.03.2012

Ort

Veranstalter

Messegelände Berlin

ICC Berlin www.itb-berlin.de

Beauty International mit Spa Business Lounge und Wellnessareal

09.03.2012 - 11.03.2012

Messegelände Düsseldorf

Beauty International www.beauty.de

FIBO mit Spa- & Wellnessfachtagen organisiert vom

19.04.2012 - 22.04.2012

Messegelände Essen

FIBO www.fibo.de

10.10. - 13.10.2012

Neue Messe Stuttgart

Messe Stuttgart www.interbad.de

Professional Beauty mit European Spa Convention

04.03. - 05.03.2012

London

ExCel London www.professionalbeauty.co.uk

Global Spa Summit

01.06. - 06.06.2012

Aspen, Colorado

SpaFinder www.network.globalspasummit.org

Hotel Ritz, Paris

Millenium Organisation www.forumhotspa.com

Interbad + spa market conference 23. Internationale Fachmesse für Schwimmbäder, Bädertechnik, Sauna, Physiotherapie, Wellness mit spa market conference, organisiert und veranstaltet vom

International

Forum Hot & Spa

21.06.2012

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Berufsfachschule für Kosmetik & the cosmetic academy europe Röntgenstr. 8 76133 Karlsruhe Tel. +49 (0) 721-28-143, Fax: -140 info@cometicacademy.de www.cosmeticacademy.de

HIS-Solution GmbH Spa-Wellness-Beauty-Softwaresysteme Freboldstr. 14-16 D-30455 Hannover info@his-solution.de Fon: +49 (0) 511 - 4 73 50 20 www.his-spa-solution.com

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I spagat

spagat I vorschau

Vorschau Die nächste Ausgabe »spa business magazine« erscheint am 21. Mai 2012 .

Prima Klima – Je nachdem ob man sich beim Spa-Besuch im Schwimmbad, in der Sauna, in der Ruhezone oder im Chill-Bereich

Fotos: djd Romantik Hotel Post

aufhält – oder vielleicht an der Bar etwas konsumieren möchte: Im Spa bestehen in punkto Raumklima unterschiedliche Bedürfnisse. Welches Klima ist für welchen Raum optimal und was bedeutet dies für die Planung aus Sicht der Klimatechnik? Wir haben für Sie

Fotos: djd / www.alpenhof.com

die neuesten Erkenntnisse zusammengetragen.

Innovationsmanagement

»Es ist ein Jammer, die Dümmeren sind sich immer ganz schnell sicher, nur die Klügeren zweifeln länger. (Bertrand Russel, 1872–1970) Was kann ich tun, damit mein Spa-Betrieb regelmäßig auf neue

Illusionen im Spa – Welche Möglichkeiten gibt es für die Gestal-

Ideen kommt und wie kann ich das im Routine-Betrieb verankern?

tung von Spa-Bereichen? Die Palette reicht vom Trompe l´oeil

Welches sind geeignete Strategien, Inspirationen zu sammeln, zu

über Möglichkeiten, Assoziationen durch Düfte zu wecken, Wun-

prüfen und umzusetzen? Auf welchen Gebieten der Spa- und

der der Lichttechnik bis hin zum Einsatz von Bildschirmen mit

Wellnessbranche lässt sich ein professionelles Innovationsmana-

unterschiedlichsten Motiven. Wir stellen Ihnen pfiffige Neuheiten

gement einsetzen? Wir stellen Ihnen gelungene Beispiele vor.

auf dem Markt vor.

IMPRESSUM spa business magazine 10. Jahrgang 2012 Erscheinungsweise in 2012: 4 x jährlich Verlag und Herausgeber: spa business verlag GmbH Beethovenstraße 16 D-73087 Bad Boll mail@spa-business-verlag.de Tel. +49 (0) 71 64 – 14 71 61 Fax +49 (0) 71 64 – 14 72 15 Amtsgericht Ulm, HRB 725 254 UstIdNr. DE 2725 34484 Bankverbindung: Volksbank Göppingen BLZ 610 605 00 Konto 48 64 660 00 Wir sind Mitglied im: VDZ Verband Deutscher Zeitschriftenverleger

Redaktion: Birgit Wolfhard (verantw.) Martin Wolfhard, Jutta Kautny, Christine Peter Redaktionsassistenz: Johanna Wolfhard Anzeigen: Birgit Wolfhard, Johanna Wolfhard, Martin Wolfhard Autoren: Guy de Gabriac, Paul Haslauer, Vladi Kovanic, Alvin Salkic, Kristina Reitz, Susie Santiago, Siska von Saxenburg, Christiane Schlüter, Jürgen Szczypsi, Patrizia Wagner Gestaltung/Satz: Arun Edgar Gill, Bruchsal Anzeigenpreisliste: Gültig ist die Preisliste Nr. 10/ 2012 Vertrieb: Nur im Abonnement erhältlich

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