Eine Marke des Schweizer Familienunternehmen SPAR.
Di, 4. März bis Sa, 8. März 2014
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Pot au Feu ONEN ZUTATEN FÜR 4 PERS 2 Liter kaltes Wasser Sieden 1 kg Rindfleisch zum , kalt abgespült hen noc dsk Rin 2 kleine cm lange 5 ca. in 2 Lauch, klein, Streifen geschnitten gs halbiert, 3 Rüebli (Karotten), län geschnitten cke Stü ge lan in ca. 4 cm iertelt, in gev gs län , ½ Sellerieknolle chnitten ges en eib ca. 1 cm dicke Sch rner rkö ffe Pfe rze wa sch 1 TL zerdrückt 4 Wachholderbeeren Mühle Salz und Pfeffer aus der 4 Petersilienstengel ale, halbiert 1 Zwiebel mit der Sch er ätt rbl 2 Lorbee 4 Nelken 1 MS Fleischextrakt
Rezept-Tipp
ZUBEREITUNG
heissen neiden würzen, in der cm grosse Würfel sch . ten bra 1. Siedfleisch in ca. 4 ig ème beidseitig knuspr Bratbutter oder Bratcr ilienstengel in einer ers Pet aten bis und mit 2. Wasser mit allen Zut . hen grossen Pfanne aufkoc anne h unten in einer Bratpf den Schnittflächen nac mit je einem Lorbeerblatt mit 3. Zwiebelhälften en äch un rösten. Schnittfl h dem Aufkochen, (ohne Fett) dunkelbra in den Sud geben. Nac und ken tec bes ken Nel und 2 1½ Stunden sieden. bei kleiner Hitze ca. Hitze reduzieren und n. ich abschöpfe Den Schaum gelegentl hextrakt der Garzeit das Fleisc 4. Kurz vor dem Ende ffer abschmecken. Pfe und z Sal mit einrühren und chen herausnehmen. Vor dem Servieren Kno ren. zum Pot au Feu servie t Bro m che fris Mark mit
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