Di, 28. April bis Sa, 2. Mai 2015
Eine Marke des Schweizer Familienunternehmens SPAR.
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Entrecôte in der heissen Bratbutter rundum 5 – 6 Minuten anbraten, würzen. Nach Belie arin Rosm mit en, reich best ams ben mit Willi e bestreuen und auf die vorgewärmte Platt den Stun ½ 1 – 1 legen. Im vorgeheizten Ofen 58°C 50 – soll r eratu temp niedergaren. Die Kern tufe. Gars ter nsch gewü nach je betragen,
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www.eurospar.ch 18/2015 | Solange Vorrat | Satz- und Druckfehler vorbehalten. Diese Artikel erhalten Sie in unseren EUROSPAR Märkten sowie im SPAR Wittenbach und SPAR Davos-Dorf.
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onen) artoffeln (für 4 Pers nk ei W it m en itt hn Kalbsbrustsc
en, ragon, 2 Knoblauchzeh Zutaten s der Mühle, 1 Bund Est au r t ffe fes Pfe 0 g z, 60 Sal d, , fon ten wein, 2 dl Kalbs 4 Kalbsbrustschnit l, 2 dl trockener Weiss psö Ra EL 2 hl, Me EL 1 TL Senf, 1 , 1 EL weiche Butter 200 g Saucenzwiebeln kochende Kartoffeln, Etwas Estragon und Zubereitung z und Pfeffer würzen. Sal t mi h isc hen. Fle n. ize rhe chnitten damit bestreic 1. Ofen auf 170 °C vo mischen. Kalbsbrusts f Sen , t sse Mi n. gro e cke ein ha n In anbraten. Knoblauch fei f jeder Seite 2 Minuten und au n Öl che In . fko en au nd n, we che hl Im Me in und Fond ablös We t mi tz tsa i Bra . be da en , moren lassen ofenfeste Form leg n 60–70 Minuten sch Ofe Im n. sse gie h isc über das Fle iessen. öfters mit Sauce überg Zwiebeln schälen. schen, nicht schälen. wa h lic nd ben. grü ln ffe 2. Karto Kalbsbrustschnitten ge Garzeit beides zu den r de ten nu Mi 30 ch Na garen. 30 – 40 Minuten fertig n. r mischen. Kühl stelle hacken. Mit der Butte cken. me sch ab r ffe Pfe 3. Restlichen Estragon ren. Mit Salz und rüh ce Sau die in ren Vor dem Servie
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