Tangsnacks og tarespinat

BLI EKSPERT TEKST: TIRIL THORVALDSEN FOSEN І FOTO: KIRVIL KAASA

Mål: K-1, S-6

Tang og tare er veldig viktig for planeten vår, og spesielt for fisk og andre som lever i havet. Men visste du at vi mennesker kan spise tang og tare? Dette må vi se nærmere på!

Tang og tare er alger som holder til i havet. De fester seg til fjell og steinbunn, noe du kanskje har lagt merke til når du bader. Algene trenger sollys for å overleve. Derfor er det ofte kamp om plassene hvor det er best lys.

MANGE FORSKJELLIGE TYPER Det finnes mange forskjellige typer alger med ulike farger. Vi har grønnalger, brunalger og rødalger.

VIKTIG FOR OSS MENNESKER Du har kanskje hørt at regnskogen er livsviktig for oss mennesker. Den gjør karbondioksid (CO2) som vi puster ut om til oksygen som vi dyr og mennesker trenger for å leve. Det samme gjør tareskogen i havet. Den produserer mer enn halvparten av jordens oksygen! Så selv om tangen er irriterende og kanskje litt ekkel når du skal bade, er den faktisk veldig viktig for oss!

FREMTIDENS MAT? Det er spennende å prøve ny mat! Tang og tare kan brukes som krydder i maten, men også som «grønnsaker». Du kan spise fersk tang og tare, men også prøve å tørke, steke, koke og sylte den. Hvis den er laget til på rett måte, kan tang og tare være god og sunn mat. Du kan servere den sammen med fisk og annen sjømat, og du kan putte den den i supper, gryter og salater! Havsalat er en taretype som kan brukes omtrent som spinat. HVORDAN FINNER JEG TANG OG TARE? Tang og tare finner du i saltvann, langs kysten. I Norge finnes det ingen giftige typer tang og tare, så du trenger ikke være redd for å plukke feil. Det som er lurt å tenke på når du plukker, er å finne et sted hvor sjøen er i bevegelse, borte fra boligområder, badeplasser og havner.

De ytterste skuddene og blærene til blæretangen kan du finne i strandkanten hele året. Skyll tangen i rent vann. Tørk den i stekeovnen på 100 grader med åpen dør i to timer. Da blir det sprø og god snacks!

Lyst til å prøve? v

Kilder: Newton.no Store norske leksikon tangogtare.com dagbladet.no/mat/sjogress-og-tangplukk-dine-egne-sjogronnsaker