MAT PÅ TUR
Mål: F-4, K-7
TEKST OG FOTO: REGINE SKOGMO GRØTTE
Kikerter og pasta med pesto Nå er det vår, sol og varmere vær. Da må vi legge bort veden og finne fram primusen. Men det betyr ikke at maten blir noe mindre spennende! En lett og spennende vegetar-rett er perfekt å starte årets primussesong med. Pestoen kan du lage selv, eller kjøpe ferdig – prøv ut hva du synes er best. I denne spalten får du tips om oppskrifter som du kanskje ikke har prøvd før, og som samtidig er enkle! Det er også lov å mikse og trikse, og bytte ut ting du ikke liker med noe annet. Mat på tur skal være enkel, næringsrik, og god!
KIKERTER OG PASTA MED PESTO: Til 1 porsjon trenger du: 1 boks hermetiske kikerter 3 ss matolje 1 ts salt ½ ts pepper 4 ts tørket paprika 2 ts tørket chilli 1 porsjon pasta (fersk pasta går mye raskere å koke – smart på tur) Pesto
SLIK GJØR DU: 1. Hell vannet av kikertene og skyll dem. 2. Bland kikerter, olje, og krydder. Stek i panne med lokk i ca. 10-15 min. Rør innimellom. Ertene er ferdig når de er sprø utenpå. 3. Kok pastaen. Ha pesto i pastaen, og server med kikertene. Nyt! Ikke fan av paprika og chilli? Prøv 1 fedd hakket hvitløk, ½ ts tørket oregano, 2 ss revet parmesan, 2 ss matolje, og salt og pepper i stedet. Bland og stek på samme måte.
35
