1
S&F Mar2015.indd 1
10/3/2558 18:08:25
2
S&F Mar2015.indd 2
6/3/2558 22:10:51
editor’s scoop 3
โทรคมนาคม ซอย 3 ต.ช างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม เป ดบร�การ 11.00-21.30 น. (ป ดทุกวันพ�ทธ)
greendfactory71 S&F March 2015.indd 3
9/3/2558 16:59:47
contents 4
8-15
18-19
26-27
30-31
24-25
.....................................................................
Content
Managing Editor/Director Consultant Production Manager
Pim Kemasingki John Shaw MBE Nitkanung Watanakun
Thai Editor: Mariem Boonmaleerat Deputy Editors: Hilary Cadigan, Aydan Stuart Writers: Somthip Dashmak, Pichamon Chaidaroon, Wanida Chiang-Aree Media Executives: Sairung Jomtham, Pattama Wongjan, Supanat Nantisang, Chidchanok Tangsongpaibool Head of Graphic Design: Pongsak Inthano Graphic Designers: Yutthana Phothiyen, Sarinnaphat Chartperawong, Kamonchanok Kunkaew Photo Editor: Saranyu Laipawat Photographer: Pichaya Choeychom Photo Contributor: Steve Yarnold Photographer for social events: knot@chiangmaicitylife.com Editorial Team: editor@chiangmaicitylife.com Sales: salesadmin@chiangmaicitylife.com Administration: admin@chiangmaicitylife.com Spoon & Fork is published by Trisila Company Limited 5 Soi 3/2 Kaewnawarat Road T. Wat Kate, A. Muang, Chiang Mai 50000 Thailand Tel: 053 241 359-61 Fax: 053 241 362 E-mail: information@chiangmaicitylife.com www.chiangmaicitylife.com Spoon & Fork does not make any representative as to the accuracy or suitability of any information contained in advertisements, and does not accept responsibility for the content of advertisement, promises made, or the quality or reliability of the products or services offered in these advertisements. Third party advertisements are not endorsements or recommentations by Spoon & Fork of the third party goods or services. Opinions expressed in Spoon & Fork are not neccessary those of the publisher. All rights reserved, copyright 2014. No part of this publication may be reproduced using any storage medium without prior written permission of the publisher.
S&F March 2015.indd 4
9/3/2558 17:06:46
5
S&F Mar2015.indd 5
6/3/2558 23:26:31
6
S&F March 2015.indd 6
10/3/2558 14:09:50
7
S&F Mar2015.indd 7
6/3/2558 22:40:25
main dish 8
S&F Mar2015.indd 8
10/3/2558 15:57:06
main dish 9
S&F Mar2015.indd 9
10/3/2558 15:57:37
main dish 10
S&F Mar2015.indd 10
9/3/2558 18:08:09
main dish 11
S&F Mar2015.indd 11
9/3/2558 18:08:26
main dish 12
S&F Mar2015.indd 12
9/3/2558 18:15:20
main dish 13
S&F Mar2015.indd 13
9/3/2558 18:16:05
main dish 14
S&F Mar2015.indd 14
9/3/2558 18:19:12
main dish 15
S&F Mar2015.indd 15
9/3/2558 18:19:29
food for romance 16
S&F Mar2015.indd 16
6/3/2558 22:47:14
17
S&F Mar2015.indd 17
6/3/2558 23:17:01
insta for corner food romance 18
S&F Mar2015.indd 18
9/3/2558 17:40:22
food for romance 19
S&F Mar2015.indd 19
9/3/2558 18:36:26
chef’s secrets 20
S&F March 2015.indd 20
9/3/2558 18:16:50
chef’s secrets 21
S&F March 2015.indd 21
9/3/2558 18:16:53
sugar rush 22
S&F March 2015.indd 22
9/3/2558 15:17:18
sugar rush 23
S&F March 2015.indd 23
9/3/2558 15:17:20
drink me 24
S&F March 2015.indd 24
9/3/2558 15:19:25
drink me 25
S&F March 2015.indd 25
9/3/2558 15:19:26
eat well 26
S&F March 2015.indd 26
9/3/2558 15:15:56
eat well 27
S&F March 2015.indd 27
9/3/2558 15:16:01
mouthwatering palette 28
S&F March 2015.indd 28
9/3/2558 18:16:02
mouthwatering palette 29
S&F March 2015.indd 29
9/3/2558 18:16:05
kitchen cultures 30
S&F March 2015.indd 30
9/3/2558 15:18:26
kitchen cultures 31
S&F March 2015.indd 31
9/3/2558 15:18:30
food trails 32
S&F March 2015.indd 32
9/3/2558 15:58:55
food trails 33
S&F March 2015.indd 33
6/3/2558 21:58:05
food trails 34
S&F March 2015.indd 34
9/3/2558 15:59:47
food trails 35
S&F March 2015.indd 35
9/3/2558 15:59:51
food trails 36
S&F March 2015.indd 36
9/3/2558 16:00:21
food trails 37
S&F March 2015.indd 37
9/3/2558 16:00:24
food trails 38
S&F March 2015.indd 38
6/3/2558 21:59:52
food trails 39
S&F March 2015.indd 39
6/3/2558 21:59:56
special scoop 40
S&F Mar2015.indd 40
10/3/2558 16:25:32
special scoop 41
S&F Mar2015.indd 41
10/3/2558 16:05:31
street spotlight 42
S&F March 2015.indd 42
9/3/2558 16:50:52
street spotlight 43
S&F March 2015.indd 43
9/3/2558 16:50:56
bits and bites 44
S&F March 2015.indd 44
9/3/2558 16:02:31
bits and bites 45
S&F March 2015.indd 45
9/3/2558 16:02:34
bits and bites 46
S&F March 2015.indd 46
9/3/2558 16:24:56
47
S&F Mar2015.indd 47
7/3/2558 0:03:16
meet and eat
ครัวลุงแซม
48
สั่งอาหาารครบ 500 บาท รับเฟรนฟราย 1 กลอง (โปรโมชั่นนี้ เฉพาะสาขา นิมมานเหมินทร)
Spend over 500 baht at Krua Lung Sam and get free French fries! ( Nimmanhemin Branch only) Krualungsam
Koh Lanta Pizza
Fabulous
food promos!
รับสลัดฟรีไปเลย 1 ที่ เมื่อสั่งพิซซา ขนาด 10 นิ้ว 1 ถาด (พิซซาหนาอะไรก็ได) Order any 10-inch pizza and get a salad free! Kohlantapizza Tel: 053 212 022
1 Subway = "ชิ้นที่สองลด 50%" เมื่อสั่งเมนูแนะนำขนาด 6 นิ้ว รายการใดก็ได 3 รายการนี้ Subway Melt, Chicken Teriyaki หรือ Italian B.M.T. (ตองเปนเมนูราคาเดียวกันหรือราคาสูงกวาชิ้นแรกเทานั้น)
Buy one six inch sub, get the second 50% off when ordering the Subway Melt, Chicken Teriyaki or Italian B.M.T.
ซ�้อ 1 แถม 1
7 วัน 7 ราน กับ สตาร เอว�นิว ไลฟสไตล มอลล วันนี้ถึง 30 มิ.ย. 58
วันจันทร รานตำแซบเวอร เมนู สมตำ วันอังคาร ราน Tom N Toms เมนู Honey Toast (เฉพาะเดือนมีนาคม) วันพุธ รานไกกา คาเฟ วันพฤหัสบดี ราน Sunrise Tacos เมนู Tacos ทุกเมนู วันศุกร ราน Thin Thin Pizza เมนู Pizza หนาซีฟูด วันเสาร ราน Silk road ทุกเมนู วันอาทิตย รานติ่มซำ เมนูฮะเกา Buy 1 Get 1 Free at 7 restaurants at Star Avenue Lifestyle Mall Until 30 June 2015 Mondays - Tum Zap Ver: Spicy Thai salad Tuesdays - Tom N Toms Coffee (March only): Honey toast Wednesdays - Kaika Café Thursdays - Sunrise Tacos: Tacos Fridays - Thin Thin Pizza: Seafood pizza Saturdays - Silk Road: Any menu item Sundays - Tim Sun Hong Teh: Steamed shrimp dumplings
นิทรรศการ Ancient Roots and Culinary Crossroads : The Food of Northern Thailand by Austin Bush ฟนรากคัวกิ๋นถิ่นลานนา โดยชางภาพ Austin Bush
เปนการนำเสนอวัฒนธรรมทางการกินอันหลากหลายของคนลานนา จัดแสดงที่ แทมมาริน วิลเลจ เชียงใหม ตั้งแตวันนี้ถึงวันที่ 31 พฤษภาคม 2558 ตั้งแตเวลา 9.00-20.00 น. โทร.053-418-896-9
A new exhibition, “Ancient Roots and Culinary Crossroads: The Food of Northern Thailand” by Austin Bush is now on show at Tamarind Village Chiang Mai until May 31. Open 9am to 8pm. Tel. 053 418 896-9
S&F March 2015.indd 48
9/3/2558 16:28:55
meet and eat
119 Coffee
อิ่มอรอยกับเครื่องดื่มและขนมหวาน ทุกชนิดรับคะแนนสะสม 1 คะแนนตอ 1 แกว สะสมใหครบ 10 คะแนน รับของรางวัล จากทางราน และโปรโมชั่นที่ใหเฉพาะทุกวัน พุธ และ เสาร สั่งเครื่องดื่ม 2 อยาง ลดราคา 10 บาท เปด 10.00-18.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย โทร. 080-4995997
Enjoy a fabulous drink or dessert at 119 Coffee and earn a point! Every 10 points gets a free item. Special promotion on Wednesdays and Saturdays: order two cups in one receipt and get 10% discount. Open daily 10am to 6pm. (Closed on Sundays) Tel. 080 499 5997
49
เช็คอิน กินฟร�!
เพียงคุณ เช็คอิน บนเพจ
Facebook: 7days Vintage Hotel
พรอมรูปเมนูอาหาร รับฟรี 1 เมนู ขนมจีบหมู ซาลาเปาไสหมูแดง สาหรายกุงปูอัด ปลานึ่งเห็ดหอมน้ำแดง ซุปขนเสฉวนทะเล ขาวผัดไขกุง ผัดซีอิ๊วฮองกงไก
119 Coffee
บัตรเครดิต KTC รุกธุรกิจภูมภิ าค
จับมือ 4 รานอาหารยอดนิยม The Good View Bar & Restaurant / The Good View Village Restaurant & Karaoke / Warmup Cafe และ E'Norme House of Beer มอบสวนลดพิเศษ 10% ตลอดป พรอมแคมเปญ "โอะฮาโย โกเจแปน ลุนเที่ยวญี่ปุนฟรี" โดยรับประทานอาหารทุก 500 บาท รับคูปอง 1 ใบ สำหรับลุนชิงโชคของรางวัล ตั้งแตวันนี้ - 31 พฤษภาคม 2558
Ohayo Go Japan with FOUR tickets valued at 480,000 baht up for grabs! This great new KTC credit card promo is for anyone who dines at these four restaurants: The Good View Bar & Restaurant, The Good View Village Restaurant and Karaoke, Warm Up Café and E’Norme House of Beer. For every 500 baht spend, you will receive a coupon, and a chance to win a trip to Japan from now-31st May.
Chef Recommendation
Starts from 1st - 31 st March 2015 11am-11pm Italia Reatautant(inside sala lanna Chiang Mai Hotel) Open daily 7am-11pm Tel. 053 242 588
เช�ญลิ้มลอง ซูเปอรเบอรร�ครัมเบิล ที่คาเฟ แคนทาร� ทุกสาขา
1-31 มีนาคม 2558 คาเฟ แคนทารี ขอเชิญทุกทานพบกับเมนูของหวาน Super Berry Crumble with Ice Cream หอมกรุนกลิ่นอบสดใหมของแปงครัมเบิลกรุบกรอบ เสิรฟกับซอสผลเบอรรี่เต็มๆคำ ชุมฉ่ำกับไอศกรีมรสละมุน ความอรอยที่ลงตัว นาลิ้มลองดวยราคาเพียง 155 บาทเทานั้น พบกันไดที่คาเฟ แคนทารี สาขาระยอง, ศรีราชา, อยุธยา, บางแสน, เขาหลัก, ภูเก็ต และเชียงใหม Try Super Berry Crumble at Café Kantary (all branches)
Café Kantary is offering “Super Berry Crumble with Ice Cream” served with berry sauce for only 155 baht. You can visit Café Kantary in Rayong, Sriracha, Ayutthaya, Bangsaen, Khao Lak, Phuket, and Chiang Mai. www.cafekantary.com
S&F March 2015.indd 49
9/3/2558 16:29:04
map 50
S&F Mar2015.indd 50
10/3/2558 14:19:15
map 51
S&F Mar2015.indd 51
10/3/2558 14:19:29
eat well 56
S&F Sept2014.indd 56
2/9/2557 22:45:07