N°9 - Mai 2011
@(tut<:M~ @jJ~ el; t lumuruvdw SiU/ ~ ~ uiRAlk ~ ~ @. À Beyrouth, comme à Sion, se tient
tons chauds. Ces objets fragiles sont l'œuvre des derniers souffleurs de verre du Liban.
chaque semaine, un petit marché qui allie activités commerciales et sociales.
Sur une place du centre-ville, dominée par une mosquée à la coupole azurée dont les murs beiges sont semblables à ceux des façades des trois églises toutes proches, tôt le samedi matin, marchands de fruits, de légumes, d'épices, de pâtisseries, de sucreries et de conserves variées, s'affairent à monter tentes et étalages. Chacun certifie que ses produits sont d'origine « bio ».
Aux alentours d'onze heures, apparaissent celles et ceux pour qui un passage au marché du samedi peut occasionner un achat, mais dont l'intention première est de se distraire. Ils déambulent devant les étalages, échangent quelques mots avec les vendeurs, négocient le prix d'une salade ou celui d'un kilo de tomates, restant à l'affût des quelques connaissances avec qui ils pourraient échanger les derniers potins.
Bien que je remplisse à chaque fois mon cabas, j'appartiens définitivement au groupe des dilettantes de onze heures. Musardant à travers les stands, taillant un bri n de conversation ici et là, je m'émerveille des similitudes entre ces deux marchés, même si c'est seulement avec un verre de thé que l'on trinque, au marché de Beyrouth et que le chant du muezzin n'accompagne pas encore les cloches de la Cathédrale ... Janvier de Riedermatten
Dès sept heures, les premiers clients affluent, avides de se pourvoir en produits frais. Parmi eux, on trouve des restaurateurs, mais, la plupart sont de fervents adeptes d'une nourriture sai ne. Ils jettent un oeil distrait aux stands qui proposent galettes de thym, boulettes de viande, fromage grillé ou gâteaux au miel. Seuls les étals des maraîchers retiennent leur attention.
Avant de quitter la place, nombreux sont ceux qui s'attardent devant les tables où sont exposés verres, coupes et carafes, aux formes variées et aux
Beyrouth ou XIX' siècle