ITA CafĂŠ | Brasserie | Leidseplein 26 | 1017 PT Amsterdam | Openingstijden: zo t/m do 10.00 - 1.00 uur; vr/za 10.00 - 2.00 uur; Keuken open voor diner: tot 21.30 uur | Telefonisch reserveren en informatie: 020 - 795 99 95 | Online reserveren: www.ita.nl/nl/cafĂŠ-brasserie | Email Algemeen: brasserie@ita.nl | Zaalverhuur & Events: events@ita.nl |
W
elkom in de I T A
BRASSERIE
dé
ontmoetingsplek voor publiek, theatermakers, acteurs en iedereen die weet: hier gebeurt het en wordt niet enkel uw
honger naar cultuur gestild maar ook de inwendige mens goed verzorgd. Ontbijt, lunch, diner, borrel, of late-night-snack: onze kaart biedt ruime keuze – alles gezond en betaalbaar.
Ons keukenteam werkt uitsluitend met smakelijke, duurzame ingrediënten en het liefst halen we die van dichtbij. We proberen een mooie balans te vinden tussen vegetarische en andere gerechten. Natuurlijk doen we het vooral voor onze theaterbezoekers. Daarom geldt voor al onze gerechten: niet te zwaar op de maag en snel te serveren. De wijnen op de kaart worden door ons geselecteerd bij de beste leveranciers. Alle wijnen zijn per glas verkrijgbaar en principieel prettig geprijsd. Onze bierassortiment is uitgebreid en onze cocktails zijn een aanrader. Wij attenderen u ook graag op onze T H E A T E R B O O K S H O P met naast een uniek assortiment theaterliteratuur een eigen leestafel en net als in de gehele schouwburg gratis WiFi. De ideale lees- en werkplek mét de lekkerste koffie van Amsterdam. Kortom: U zit hier goed en wij zijn blij met uw komst. Wij wensen u een inspirerende culturele en culinaire dag toe!
ONTBIJT / LUNCH TOT 16.00 UUR THEATERONTBIJT V incl. koffie of thee en melk of jus d’orange, geroosterd brood, croissant, boter, confiture, boerenkaas, gekookt ei en fruitsalade
€ 13,50
KLEIN ONTBIJT incl. koffie of thee en melk of jus d’orange, geroosterd brood, croissant, boter, boerenkaas en confiture
V
€ 10,50
Fruitsalade Yoghurt met fruit en granola Fruitsmoothie Croissant met kaas Croissant met confiture
V V V V V
EIERGERECHTEN Uitsmijter rosbief, ham of kaas (kan ook in combinatie: per supplement € 1,00) Roerei met gerookte zalm en avocado SOEPEN (met brood) Bospaddenstoelensoep Bisque met Hollandse garnalen Erwtensoep met munt
V V
€ € € € €
4,00 6,00 5,50 3,70 3,50
€
8,50
€
9,50
€ € €
7,00 8,50 7,00
WARM Twaalf-uurtje (brood, kroket, bospaddenstoelensoep en scharreleisalade) Eén-uurtje (brood, garnalenkroket, bisque en makreelsalade) Croque Monsieur met salade Croque Madame met salade Twee Van Dobben kroketten met brood Quiche met salade Ravioli met spinazie en ricotta, parmezaan, salie en boter Blackbeanburger met salade STADSSCHOUWBURGER van biologisch rundvlees met salade
€ 12,00 € 13,00
V V V
SANDWICH (of meergranenbol) Geitenkaas met bietjes, rucola, peer, V pistachekruim Kip, avocado, tomaat, ei, yoghurtdressing Ossenworst met Amsterdams zuur Makreelsalade, appel, zure biet en kappertjes Boerenkaas V KOUDE LUNCHGERECHTJES Caesar salade met ansjovis, croutons en crispy ham Quinoa-salade met peer, lamsoor en avocado crème
V = geen vlees / geen vis
€ 8,00 € 9,50 € 7,50 € 9,00 € 10,00 € 12,50 € 12,50
€
8,50
€ € € €
9,00 7,50 8,50 7,00
€ 11,50 V
€ 10,50
DUDOK
SNACKS PATISSERIE
Appeltaart - Dudok Original Appeltaart met kaneelijs Chocoladetruffeltaart Citroen-meringuetaart Bosvruchten-cheesecake Red Velvet + slagroom
TOT 00.30 UUR € € € € € € €
4,50 7,00 4,50 4,50 4,25 4,75 0,50
Gemengde luxe nootjes V Pittige Turkse olijven V Groentedip met crackers en crudités V Warme tortilla chips met salsa en guacamole V Oesters* per stuk half dozijn dozijn Bitterballen 6 stuks Kaastengels 8 stuks Bakkeljauwkroketjes 6 stuks ‘Op de planken’ - mediterrane borrelpremière Amsterdams bittergarnituur (koud) Hollands bittergarnituur (warm) Portie oude kaas V Portie ossenworst Kaasplateau V
* Oesters verkrijgbaar tot 22.00 uur
€ € € € € € € € € € € € € € € €
3,75 4,50 4,50 9,00 2,50 14,00 27,50 6,00 7,00 8,00 13,50 11,00 13,00 5,50 7,00 10,00
EENAKTER Onze wisselende theaterschotel
17.00 TOT 21.30 UUR
â‚Ź 19,50
De bediening informeert u hierover aan tafel.
BIJGERECHTEN
À LA CARTE 17.00 TOT 21.30 UUR KLEINE GERECHTEN Bospaddenstoelensoep V Bisque met Hollandse garnalen Pasteitje van gekonfijte ganzenbout en linzen Gerookte makreel met appel en bietjes Ravioli van spinazie en ricotta met V parmezaan, salie en boter Oesters 3 stuks half dozijn HOOFDGERECHTEN Poussin met frites en salade Ossenhaas met sjalottenboter, palmkool en aardappeltortilla Kabeljauw met 'bharat' saus, linzen en geroosterde prei Blackbeanburger STADSSCHOUWBURGER van biologisch rundvlees met frites en salade Indische curry van vergeten groenten met naan, rijst en komkommersalade DESSERTS Chocolate trifle Vanille- en sinaasappelroomijs Crema Catalana Kaasplateau Dudok appeltaart met kaneelijs
V = geen vlees / geen vis
€ 7,00 € 8,00 € 8,50 € 9,50 € 10,00
Brood met boter en olie Verse friet met mayonaise Groene salade met kruiden Geroosterde groenten
V V V V
€ € € €
3,75 4,50 4,50 6,75
€ 7,50 € 14,00
€ 19,50 € 22,50 € 22,00 V
€ 14,50 € 14,50
V
€ 15,50
V V V V V
€ 7,50 € 7,00 € 7,00 € 10,00 € 7,00
THEATERMENU
3
gangen de bediening informeert u hierover aan tafel
Bijpassend wijnarrangement:
3
glazen wijn per persoon
€ 13,50
WIJNEN MOUSSEREND
SPANJE
FRANKRIJK
FRANKRIJK
PENEDÉS Parellada, Macabeo, Xarel•lo
Cava Brut – Parés Baltà
€
5,70
€ 28,50
LOIRE Chenin Blanc
Vouvray Brut – Domaine Champalou
€
7,70
€ 38,50
CHAMPAGNE Chardonnay
WIT
SPANJE
FRANKRIJK
RUEDA Verdejo & Viura LANGUEDOC Sauvignon Blanc
OOSTENRIJK NIEDERÖSTERREICH Grüner Veltliner
FRANKRIJK
SPANJE
ITALIE
DUITSLAND
SPANJE
CABARDÈS Chardonnay
GALICIA Albariño
ALTO ADIGE Pinot Grigio
RHEINHESSEN Weißburgunder (Pinot Blanc) RIOJA Viura, Malvasia, Garnacha Bl.
ROSÉ
FRANKRIJK
PROVENÇE Grenache, Cinsault, Syrah
OOSTENRIJK MITTELBURGENLAND St Laurent, Syrah, Pinot Noir
Biologische bubbel. Droog met tonen van citrus, appel en peer. Gewoon lekker los of bij schaal- en schelpdieren.
Fijne, licht mousserende wijn. Prima als aperitief of bij een lunch of lichte maaltijd.
Comtesse de Massy – Brut Authentique
€ 69,00
Pure blanc de blancs met frisse mousse en een fraaie zoet/zuurbalans. Lekker bij elk feestelijk moment, zalm en oesters.
Caballero de Olmeda – Bodegas Felix Lorenzo
€
4,50
€ 22,50
Famille Fabre – Domaine de la Grand
€
5,00
€ 25,00
‘Joe’ – Dockner
€
5,00
€ 25,00
Les Années Folles L’ élégante
€
5,00
€ 25,00
Rias Baixas Albariño – Castelo do Mar
€
5,00
€ 25,00
Colterenzio
€
6,00
€ 30,00
Riffel
€
6,00
€ 30,00
Murua
€
6,50
€ 32,50
Barbebelle Rosé
€
4,50
€ 24,50
‘Rózsa Petsovits’ - Weniger
€
5,50
€ 27,50
Aromatisch, fris, steenfruit, passievrucht. Heerlijk los of bij vis.
Biologisch, knisperend fruit, typische buxustonen. Lekker bij salades, geitenkaas en schelpdieren. Sappige, elegante wijn met bijna romige textuur, fruitnuances, fijne zuurgraad Echt altijd lekker en combineert met werkelijk alles. Van geroosterd vlees tot frisse salade. Frisse, rijke, volle wijn met minerale tonen en hints van exotisch fruit en honing. Perfect bij vis en gevogelte. Klassieker uit Noordwest Spanje. Spannend, aromatisch met tonen steenfruit, citrus en minerale afdronk. Geweldig bij oesters en schaaldieren of zomaar omdat het kan. verleidelijke neus met tonen van meloen, perzik, citrusfruit en iets kardemom. Heerlijk bij pasta of vis Biologisch, fris, veel balans en smakelijke zuren. Prachtig met asperges, quiches, gevogelte en wit vlees. Rijke, krachtige topper met veel rijp fruit en ronde houttonen in de mond. Prima bij stevige vis en pasta maar ook bij vlees helemaal niet verkeerd.
Subtiel en sappig, boordevol rood fruit maar toch mooi droog. Zomers in alle jaargetijden.
Biodynamisch gecertificeerde elegante fruitige rosé a#omstig van de Oostenrijks-Hongaarse grens “dangerously drinkable”
WIJNEN ROOD
SPANJE
ITALIË
SPANJE
ITALIË
DUITSLAND
FRANKRIJK
ITALIE
FRANKRIJK
NAVARRA Garnacha ABRUZZO Montepulciano RIOJA Tempranillo PIEMONTE Barbera
RHEINHESSEN Spätburgunder (Pinot Noir) BOURGOGNE Pinot Noir TOSCANE Sangiovese
PAYS d’OC Syrah
DESSERTWIJN
SPANJE
FRANKRIJK
PORTUGAL
JEREZ Pedro Ximénez
ROUSSILLON Muscat à Petits grains DOURO Touriga Nacional
Vega del Castillo
€
4,50
€ 22,50
Nicodemi
€
4,90
€ 24,50
Bodegas Artuke
€
6,00
€ 30,00
Barbera d'Asti – '5Vignes', La Morandina
€
6,00
€ 30,00
Gustavshof
€
6,50
€ 32,50
Clemency – Domaine de Ruère
€
6,00
€ 30,00
Cantina di Scansano
€
6,50
€ 32,50
Villa Blanche
€
6,50
€ 32,50
Exceptional Harvest – Ximénez-Spínola
€
6,00
Muscat de Rivesaltes – Sweet emotion
€
6,00
Tawny Port – Quinta da Romaneira
€
6,00
Stevig maar toch vriendelijk. Veel donkerrood fruit en zachte tannines. Ideaal los of bij (gegrild)vlees. Mooie balans tussen bosfruit en specerijen. Tikje boers. Goed bij stoof-, wild- en vleesschotels. Modern gemaakte klassieker zónder houtrijping. Bomvol vrolijk fruit. Prima bij lichte vleesgerechten en vis. Stoere Piemontees geselecteerd uit 5 speciale wijngaarden. Intense wijn met tonen van bramen, bessen, munt, kwark en tabaksbladeren. Doet het heel goed bij gegrild vlees of een stevige pasta. Biologisch, rood fruit, fraaie zuren en elegante tannines. Heerlijk bij rundvlees, wild en meer ‘spicy’schotels. Sappig, lekker rood fruit ook prima licht gekoeld te drinken. Lekker bij Charcuterie, paté, varkensrollade, gevogelte. Beetje chique Italiaan. Donker fruit en specerijen. Soepel ondanks lange houtrijping. Complexe afdronk. Top bij een stevig hoofdgerecht of gewoon los! Zuid-Franse zwoele wijn met veel rood fruit, specerijen en lange afdronk. Heerlijk bij rund- en lamsvlees.
Onversterkte wijn van beroemde sherry-druif van stokoude stokken. Zoet van vijgen gecombineerd met zilt van zoute popcorn. Perfect bij chocoladedesserts en kaas. Vin doux naturel. Gemaakt op vergelijkbare wijze als Port. Ideaal bij zoete desserts en gebak.
Lange houtrijping zorgt voor verfijnde, niet té intense Port. Subtiele frambooses, nootjes en niet superzoet. Mooi op zichzelf als digestief en een knaller bij kaas.
DRANKEN KOFFIE Regular Americano Ristretto Espresso Cappuccino Koffie verkeerd Espresso Macchiato Latte Macchiato Dubbele Espresso + extra shot koffie SMOOTHIES EN SAPPEN Fruitsmoothie Verse jus d’orange Biologische sappen Appelsap, Perensap, Appel-aardbeiensap, Tomatensap
€ € € € € € € € € €
2,50 2,50 2,50 2,50 2,90 2,90 2,60 3,40 3,60 1,00
€ € €
5,50 4,00 3,50
MELK Verse melk, karnemelk Warme chocolademelk + slagroom Nutricia Chocomel koud
€ € € €
2,30 2,80 0,50 2,50
THEE Verse munt Verse gember Breakfast Earl Grey Ceylon Citroen Kamille Jasmijn Rooibos
€ € € € € € € € €
3,25 3,25 2,70 2,70 2,70 2,70 2,70 2,70 2,70
FRISDRANKEN Coca Cola/-light/-Zero Ice Tea Orangina Fanta Cassis Sprite Rivella Tonic Schweppes Bitter Lemon Schweppes Ginger Ale Loopuyt Ginger Beer
€ € € € € € € € € €
2,80 2,80 2,90 2,80 2,80 2,80 2,90 2,90 2,90 3,20
WATER Plat en Bruisend 25cl 1lt
€ €
2,70 6,00
BIOLOGISCHE FRISDRANKEN Charitea Green Tea € Lemonaid passievrucht €
3,50 3,50
APERITIEF COCK TAIL CAVA BRUT VOUVRAY BRUT KIR KIR ROYAL APEROL SPRITZ MIMOZA – Verse jus, cava, Grand Marnier LOOPUYT GIN TONIC COLLINS WEIZEN – Gin, Citroensap, Mangosap en Grolsch Weizen MOSCOW MULE – Vodka, Ginger beer, Angostura bitter, limoensap en munt
MANHATTAN – Jack Daniels, rode Vermouth, Angostura bitter AMARETTO SOUR – Amaretto, limoensap en Maraschino kers
€ 5,70 € 7,70 € 6,00 € 8,00 € 7,50 € 7,50 € 8,50 € 7,50 € 8,50 € 8,00 € 7,50
DRANKEN TAPBIEREN Grolsch 25cl € Grolsch 50cl € Grolsch seizoen € Grolsch Weizen 30cl € Grolsch Weizen 50cl € Grimbergen Blond € Peroni 25cl € Peroni 50cl € Meantime London i.p.a. € Kopstoot (Grolsch met Jajem) € Wisseltap v.a. € FLESBIEREN Grimbergen Dubbel Grimbergen Tripel Liefmans Fruitesse Kriek Magners Cider Corona La Chouffe Grolsch 0% Grolsch Radler Pilsner Urquell Duvel Amsterdammer v.a. van de maand
€ € € € € € € € € € €
2,90 5,70 4,00 4,50 6,90 4,50 3,90 6,90 4,50 6,00 4,50 4,50 4,50 4,50 4,00 4,00 5,00 3,30 3,30 3,90 4,50 4,50
PORT-SHERRY-VERMOUTH Port Rood/Port Wit Sherry Dry Sherry Medium Dry Martini Bianco Martini Rosso Martini Extra Dry
€ € € € € €
3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50
GEDISTILLEERD Jajem jonge jenever Zuidam oude jenever Zuidam korenwijn Beerenburg Coebergh Vieux Jagermeister Campari Havana Club Anejo 3 anos Havana Club Anejo 7 anos Russian Standard Vodka Ketel One Vodka Don Julio Blanco Tequila Don Julio Reposado Tequila Loopuyt Gin
€ € € € € € € € € € € € € € €
3,80 3,80 3,80 3,80 3,80 3,80 4,00 4,00 5,50 6,50 5,50 6,50 5,50 6,00 5,50
LIKEUREN Baileys Cointreau Amaretto Drambuie Frangelico Grand Marnier Kahlua Limoncello Licor 43 Sambuca Tia Maria
€ € € € € € € € € € €
4,50 4,50 4,50 5,00 5,00 5,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50
WHISKEY Blend . Jameson . Famous Grouse . Jack Daniels . Southern Comfort . Four Roses Single Malt . Oban . Lagavulin . Dalwhinnie . Talisker
€ € € € €
4,50 4,50 5,50 4,50 4,50
€ € € €
8,50 8,00 8,00 7,00
DIGESTIEF Martell v.s. Remy Martin v.s.o.p. Armagnac Calvados Grappa
€ € € € €
6,00 7,00 6,50 6,00 6,00