ITA CafĂŠ | Brasserie | Leidseplein 26 | 1017 PT Amsterdam | Openingstijden: zo t/m do 10.00 - 1.00 uur; vr/za 10.00 - 2.00 uur; Keuken open voor diner: tot 21.30 uur | Telefonisch reserveren en informatie: 020 - 795 99 95 | Online reserveren: www.ita.nl/nl/cafĂŠ-brasserie | Email Algemeen: brasserie@ita.nl | Zaalverhuur & Events: events@ita.nl |
W
elkom in de I T A
BRASSERIE
dé
ontmoetingsplek voor publiek, theatermakers, acteurs en iedereen die weet: hier gebeurt het en wordt niet enkel uw
honger naar cultuur gestild maar ook de inwendige mens goed verzorgd. Ontbijt, lunch, diner, borrel, of late-night-snack: onze kaart biedt ruime keuze – alles gezond en betaalbaar.
Ons keukenteam werkt uitsluitend met smakelijke, duurzame ingrediënten en het liefst halen we die van dichtbij. We proberen een mooie balans te vinden tussen vegetarische en andere gerechten. Natuurlijk doen we het vooral voor onze theaterbezoekers. Daarom geldt voor al onze gerechten: niet te zwaar op de maag en snel te serveren.
De wijnen op de kaart worden door ons geselecteerd bij de beste leveranciers. Alle wijnen zijn per glas verkrijgbaar en principieel prettig geprijsd. Onze bierassortiment is uitgebreid en onze cocktails zijn een aanrader. Wij attenderen u ook graag op onze T H E A T E R B O O K S H O P met naast een uniek assortiment theaterliteratuur een eigen leestafel en net als in de gehele schouwburg gratis WiFi. De ideale lees- en werkplek mét de lekkerste koffie van Amsterdam.
Kortom: U zit hier goed en wij zijn blij met uw komst. Wij wensen u een inspirerende culturele en culinaire dag toe!
ONTBIJT / LUNCH TOT 16.00 UUR THEATERONTBIJT V incl. koffie of thee en melk of jus d’orange, geroosterd brood, croissant, boter, confiture, boerenkaas, gekookt ei en fruitsalade
€ 13,50
KLEIN ONTBIJT incl. koffie of thee en melk of jus d’orange, geroosterd brood, croissant, boter, boerenkaas en confiture
V
€ 10,50
Fruitsalade Yoghurt met fruit en granola Fruitsmoothie Croissant met kaas Croissant met confiture
V V V V V
EIERGERECHTEN Uitsmijter rosbief, ham of kaas (kan ook in combinatie: per supplement € 1,00) Roerei met gerookte zalm en avocado SOEPEN (met brood) Bospaddenstoelensoep Bisque met Hollandse garnalen Erwtensoep met munt
V V
€ € € € €
4,00 6,00 5,50 3,70 3,50
€
8,50
€
9,50
€ € €
7,00 8,50 7,00
WARM Twaalf-uurtje (brood, kroket, bospaddenstoelensoep en scharreleisalade) Eén-uurtje (brood, garnalenkroket, bisque en makreelsalade) Croque Monsieur met salade Croque Madame met salade Twee Van Dobben kroketten met brood Quiche met salade Ravioli met spinazie en ricotta, parmezaan, salie en boter Blackbeanburger met salade STADSSCHOUWBURGER van biologisch rundvlees met salade
€ 12,00 € 13,00
V V V
SANDWICH (of meergranenbol) Geitenkaas met bietjes, rucola, peer, V pistachekruim Kip, avocado, tomaat, ei, yoghurtdressing Ossenworst met Amsterdams zuur Makreelsalade, appel, zure biet en kappertjes Boerenkaas V KOUDE LUNCHGERECHTJES Caesar salade met ansjovis, croutons en crispy ham Quinoa-salade met peer, lamsoor en avocado crème
V = geen vlees / geen vis
€ 8,00 € 9,50 € 7,50 € 9,00 € 10,00 € 12,50 € 12,50
€
8,50
€ € € €
9,00 7,50 8,50 7,00
€ 11,50 V
€ 10,50
DUDOK
SNACKS PATISSERIE
Appeltaart - Dudok Original Appeltaart met kaneelijs Chocoladetruffeltaart Citroen-meringuetaart Bosvruchten-cheesecake Red Velvet + slagroom
TOT 00.30 UUR € € € € € € €
4,50 7,00 4,50 4,50 4,25 4,75 0,50
Gemengde luxe nootjes V Pittige Turkse olijven V Groentedip met crackers en crudités V Warme tortilla chips met salsa en guacamole V Oesters* per stuk half dozijn dozijn Bitterballen 6 stuks Kaastengels 8 stuks Bakkeljauwkroketjes 6 stuks ‘Op de planken’ - mediterrane borrelpremière Amsterdams bittergarnituur (koud) Hollands bittergarnituur (warm) Portie oude kaas V Portie ossenworst Kaasplateau V
* Oesters verkrijgbaar tot 22.00 uur
€ € € € € € € € € € € € € € € €
3,75 4,50 4,50 9,00 2,50 14,00 27,50 6,00 7,00 8,00 13,50 11,00 13,00 5,50 7,00 10,00
EENAKTER Onze wisselende theaterschotel
17.00 TOT 21.30 UUR
De bediening
â‚Ź 19,50
informeert u hierover aan tafel.
BIJGERECHTEN
À LA CARTE 17.00 TOT 21.30 UUR KLEINE GERECHTEN Bospaddenstoelensoep V Bisque met Hollandse garnalen Pasteitje van gekonfijte ganzenbout en linzen Gerookte makreel met appel en bietjes Ravioli van spinazie en ricotta met V parmezaan, salie en boter Oesters 3 stuks half dozijn
HOOFDGERECHTEN Poussin met frites en salade Ossenhaas met sjalottenboter, palmkool en aardappeltortilla Kabeljauw met 'bharat' saus, linzen en geroosterde prei Blackbeanburger STADSSCHOUWBURGER van biologisch rundvlees met frites en salade Indische curry van vergeten groenten met naan, rijst en komkommersalade
DESSERTS Chocolate trifle Vanille- en sinaasappelroomijs Crema Catalana Kaasplateau Dudok appeltaart met kaneelijs
V = geen vlees / geen vis
€ 7,00 € 8,00 € 8,50 € 9,50 € 10,00
Brood met boter en olie Verse friet met mayonaise Groene salade met kruiden Geroosterde groenten
V V V V
€ € € €
3,75 4,50 4,50 6,75
€ 7,50 € 14,00
€ 19,50 € 22,50
THEATERMENU
€ 22,00 V
€ 14,50 € 14,50
V
€ 15,50
V V V V V
€ 7,50 € 7,00 € 7,00 € 10,00 € 7,00
3
gangen de bediening informeert u hierover aan tafel
Bijpassend wijnarrangement:
3
glazen wijn per persoon
€ 13,50
WIJNEN MOUSSEREND
SPANJE
FRANKRIJK
FRANKRIJK
PENEDÉS Parellada, Macabeo, Xarel•lo
Cava Brut – Parés Baltà
LOIRE Chenin Blanc
Vouvray Brut – Domaine Champalou
CHAMPAGNE Chardonnay
€
5,70
€ 28,50
€
7,70
€ 38,50
Biologische bubbel. Droog met tonen van citrus, appel en peer. Gewoon lekker los of bij schaal- en schelpdieren. Fijne, licht mousserende wijn. Prima als aperitief of bij een lunch of lichte maaltijd.
€ 69,00
Comtesse de Massy – Brut Authentique Pure blanc de blancs met frisse mousse en een fraaie zoet/zuurbalans. Lekker bij elk feestelijk moment, zalm en oesters.
WIT
SPANJE
FRANKRIJK
RUEDA Verdejo & Viura LANGUEDOC Sauvignon Blanc
OOSTENRIJK NIEDERÖSTERREICH Grüner Veltliner
FRANKRIJK
SPANJE
ITALIE
DUITSLAND
SPANJE
CABARDÈS Chardonnay
GALICIA Albariño
ALTO ADIGE Pinot Grigio
RHEINHESSEN Weißburgunder (Pinot Blanc) RIOJA Viura, Malvasia, Garnacha Bl.
Caballero de Olmeda – Bodegas Felix Lorenzo
€
4,50
€ 22,50
€
5,00
€ 25,00
€
5,00
€ 25,00
€
5,00
€ 25,00
€
5,00
€ 25,00
€
6,00
€ 30,00
€
6,00
€ 30,00
€
6,50
€ 32,50
€
4,50
€ 24,50
€
5,50
€ 27,50
Aromatisch, fris, steenfruit, passievrucht. Heerlijk los of bij vis.
Famille Fabre – Domaine de la Grand Biologisch, knisperend fruit, typische buxustonen. Lekker bij salades, geitenkaas en schelpdieren.
‘Joe’ – Dockner Sappige, elegante wijn met bijna romige textuur, fruitnuances, fijne zuurgraad Echt altijd lekker en combineert met werkelijk alles. Van geroosterd vlees tot frisse salade.
Les Années Folles L’ élégante Frisse, rijke, volle wijn met minerale tonen en hints van exotisch fruit en honing. Perfect bij vis en gevogelte.
Rias Baixas Albariño – Castelo do Mar Klassieker uit Noordwest Spanje. Spannend, aromatisch met tonen steenfruit, citrus en minerale afdronk. Geweldig bij oesters en schaaldieren of zomaar omdat het kan.
Colterenzio verleidelijke neus met tonen van meloen, perzik, citrusfruit en iets kardemom. Heerlijk bij pasta of vis
Riffel Biologisch, fris, veel balans en smakelijke zuren. Prachtig met asperges, quiches, gevogelte en wit vlees.
Murua Rijke, krachtige topper met veel rijp fruit en ronde houttonen in de mond. Prima bij stevige vis en pasta maar ook bij vlees helemaal niet verkeerd.
ROSÉ
FRANKRIJK
PROVENÇE Grenache, Cinsault, Syrah
OOSTENRIJK MITTELBURGENLAND St Laurent, Syrah, Pinot Noir
Barbebelle Rosé Subtiel en sappig, boordevol rood fruit maar toch mooi droog. Zomers in alle jaargetijden.
‘Rózsa Petsovits’ - Weniger Biodynamisch gecertificeerde elegante fruitige rosé a omstig van de Oostenrijks-Hongaarse grens “dangerously drinkable”
WIJNEN ROOD
SPANJE
ITALIË
SPANJE
ITALIË
DUITSLAND
FRANKRIJK
ITALIE
FRANKRIJK
NAVARRA Garnacha ABRUZZO Montepulciano RIOJA Tempranillo PIEMONTE Barbera
RHEINHESSEN Spätburgunder (Pinot Noir) BOURGOGNE Pinot Noir TOSCANE Sangiovese
PAYS d’OC Syrah
Vega del Castillo
€
4,50
€ 22,50
€
4,90
€ 24,50
€
6,00
€ 30,00
€
6,00
€ 30,00
€
6,50
€ 32,50
€
6,00
€ 30,00
€
6,50
€ 32,50
€
6,50
€ 32,50
€
6,00
€
6,00
€
6,00
Stevig maar toch vriendelijk. Veel donkerrood fruit en zachte tannines. Ideaal los of bij (gegrild)vlees.
Nicodemi Mooie balans tussen bosfruit en specerijen. Tikje boers. Goed bij stoof-, wild- en vleesschotels.
Bodegas Artuke Modern gemaakte klassieker zónder houtrijping. Bomvol vrolijk fruit. Prima bij lichte vleesgerechten en vis.
Barbera d'Asti – '5Vignes', La Morandina Stoere Piemontees geselecteerd uit 5 speciale wijngaarden. Intense wijn met tonen van bramen, bessen, munt, kwark en tabaksbladeren. Doet het heel goed bij gegrild vlees of een stevige pasta.
Gustavshof Biologisch, rood fruit, fraaie zuren en elegante tannines. Heerlijk bij rundvlees, wild en meer ‘spicy’schotels.
Clemency – Domaine de Ruère Sappig, lekker rood fruit ook prima licht gekoeld te drinken. Lekker bij Charcuterie, paté, varkensrollade, gevogelte.
Cantina di Scansano Beetje chique Italiaan. Donker fruit en specerijen. Soepel ondanks lange houtrijping. Complexe afdronk. Top bij een stevig hoofdgerecht of gewoon los!
Villa Blanche Zuid-Franse zwoele wijn met veel rood fruit, specerijen en lange afdronk. Heerlijk bij rund- en lamsvlees.
DESSERTWIJN
SPANJE
FRANKRIJK
PORTUGAL
JEREZ Pedro Ximénez
ROUSSILLON Muscat à Petits grains DOURO Touriga Nacional
Exceptional Harvest – Ximénez-Spínola Onversterkte wijn van beroemde sherry-druif van stokoude stokken. Zoet van vijgen gecombineerd met zilt van zoute popcorn. Perfect bij chocoladedesserts en kaas.
Muscat de Rivesaltes – Sweet emotion Vin doux naturel. Gemaakt op vergelijkbare wijze als Port. Ideaal bij zoete desserts en gebak.
Tawny Port – Quinta da Romaneira Lange houtrijping zorgt voor verfijnde, niet té intense Port. Subtiele frambooses, nootjes en niet superzoet. Mooi op zichzelf als digestief en een knaller bij kaas.
DRANKEN KOFFIE Regular Americano Ristretto Espresso Cappuccino Koffie verkeerd Espresso Macchiato Latte Macchiato Dubbele Espresso + extra shot koffie SMOOTHIES EN SAPPEN Fruitsmoothie Verse jus d’orange Biologische sappen Appelsap, Perensap, Appel-aardbeiensap, Tomatensap
€ € € € € € € € € €
2,50 2,50 2,50 2,50 2,90 2,90 2,60 3,40 3,60 1,00
€ € €
5,50 4,00 3,50
MELK Verse melk, karnemelk Warme chocolademelk + slagroom Nutricia Chocomel koud
€ € € €
2,30 2,80 0,50 2,50
THEE Verse munt Verse gember Breakfast Earl Grey Ceylon Citroen Kamille Jasmijn Rooibos
€ € € € € € € € €
3,25 3,25 2,70 2,70 2,70 2,70 2,70 2,70 2,70
FRISDRANKEN Coca Cola/-light/-Zero Ice Tea Orangina Fanta Cassis Sprite Rivella Tonic Schweppes Bitter Lemon Schweppes Ginger Ale Loopuyt Ginger Beer
€ € € € € € € € € €
2,80 2,80 2,90 2,80 2,80 2,80 2,90 2,90 2,90 3,20
WATER Plat en Bruisend 25cl 1lt
€ €
2,70 6,00
BIOLOGISCHE FRISDRANKEN Charitea Green Tea € Lemonaid passievrucht €
3,50 3,50
APERITIEF COCK TAIL CAVA BRUT VOUVRAY BRUT KIR KIR ROYAL APEROL SPRITZ MIMOZA – Verse jus, cava, Grand Marnier LOOPUYT GIN TONIC COLLINS WEIZEN – Gin, Citroensap, Mangosap en Grolsch Weizen MOSCOW MULE – Vodka, Ginger beer, Angostura bitter,
€ 5,70 € 7,70 € 6,00 € 8,00 € 7,50 € 7,50 € 8,50 € 7,50 € 8,50
limoensap en munt
MANHATTAN – Jack Daniels, rode Vermouth, Angostura bitter AMARETTO SOUR – Amaretto, limoensap en Maraschino kers
€ 8,00 € 7,50
DRANKEN TAPBIEREN Grolsch 25cl € Grolsch 50cl € Grolsch seizoen € Grolsch Weizen 30cl € Grolsch Weizen 50cl € Grimbergen Blond € Peroni 25cl € Peroni 50cl € Meantime London i.p.a. € Kopstoot (Grolsch met Jajem) € Wisseltap v.a. € FLESBIEREN Grimbergen Dubbel Grimbergen Tripel Liefmans Fruitesse Kriek Magners Cider Corona La Chouffe Grolsch 0% Grolsch Radler Pilsner Urquell Duvel Amsterdammer v.a. van de maand
€ € € € € € € € € € €
2,90 5,70 4,00 4,50 6,90 4,50 3,90 6,90 4,50 6,00 4,50
4,50 4,50 4,50 4,00 4,00 5,00 3,30 3,30 3,90 4,50 4,50
PORT-SHERRY-VERMOUTH Port Rood/Port Wit Sherry Dry Sherry Medium Dry Martini Bianco Martini Rosso Martini Extra Dry
€ € € € € €
3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50
GEDISTILLEERD Jajem jonge jenever Zuidam oude jenever Zuidam korenwijn Beerenburg Coebergh Vieux Jagermeister Campari Havana Club Anejo 3 anos Havana Club Anejo 7 anos Russian Standard Vodka Ketel One Vodka Don Julio Blanco Tequila Don Julio Reposado Tequila Loopuyt Gin
€ € € € € € € € € € € € € € €
3,80 3,80 3,80 3,80 3,80 3,80 4,00 4,00 5,50 6,50 5,50 6,50 5,50 6,00 5,50
LIKEUREN Baileys Cointreau Amaretto Drambuie Frangelico Grand Marnier Kahlua Limoncello Licor 43 Sambuca Tia Maria
€ € € € € € € € € € €
4,50 4,50 4,50 5,00 5,00 5,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50
WHISKEY Blend . Jameson . Famous Grouse . Jack Daniels . Southern Comfort . Four Roses Single Malt . Oban . Lagavulin . Dalwhinnie . Talisker
€ € € € €
4,50 4,50 5,50 4,50 4,50
€ € € €
8,50 8,00 8,00 7,00
DIGESTIEF Martell v.s. Remy Martin v.s.o.p. Armagnac Calvados Grappa
€ € € € €
6,00 7,00 6,50 6,00 6,00
DRINKS DRAUGHT BEER Grolsch 25cl Grolsch 50cl Grolsch seizoen Grolsch Weizen 30cl Grolsch Weizen 50cl Grimbergen Blond Peroni 25cl Peroni 50cl Meantime London i.p.a. Kopstoot (Grolsch with Jajem) Wisseltap (varying local beer) from BOTTLED BEER Grimbergen Dubbel Grimbergen Tripel Liefmans Fruitesse Kriek Magners Cider Corona La Chouffe Grolsch 0% Grolsch Radler Pilsner Urquell Duvel Amsterdammer from beer of the month
4,50 4,50 4,50 4,00 4,00 5,00 3,30 3,30 3,90 4,50 4,50
€ € € € € € € € € € €
4,50
€
2,90 5,70 4,00 4,50 6,90 4,50 3,90 6,90 4,50 6,00
€ € € € € € € € € €
3,80 3,80 3,80 3,80 3,80 3,80 4,00 4,00 5,50 6,50 5,50 6,50 5,50 6,00 5,50
€ € € € € € € € € € € € € € €
DISTILLED Jajem Dutch Gin Zuidam Dutch Gin Zuidam Corn Wine Beerenburg Coebergh Vieux Jagermeister Campari Havana Club Anejo 3 anos Havana Club Anejo 7 anos Russian Standard Vodka Ketel One Vodka Don Julio Blanco Tequila Don Julio Reposado Tequila Loopuyt Gin
3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50
€ € € € € €
PORT-SHERRY-VERMOUTH Port Rood/Port Wit Sherry Dry Sherry Medium Dry Martini Bianco Martini Rosso Martini Extra Dry
LIQUORS Baileys Cointreau Amaretto Drambuie Frangelico Grand Marnier Kahlua Limoncello Licor 43 Sambuca Tia Maria WHISKY / WHISKEY Blend . Jameson . Famous Grouse . Jack Daniels . Southern Comfort . Four Roses Single Malt . Oban . Lagavulin . Dalwhinnie . Talisker DIGESTIFS Martell v.s. Remy Martin v.s.o.p. Armagnac Calvados Grappa
€ € € € € € € € € € €
4,50 4,50 4,50 5,00 5,00 5,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50
8,50 8,00 8,00 7,00
€ € € €
4,50 4,50 5,50 4,50 4,50
€ € € € €
€ € € € €
6,00 7,00 6,50 6,00 6,00
DRINKS COFFEE Regular Americano Ristretto Espresso Cappuccino Caffe Latte Espresso Macchiato Latte Macchiato Double Espresso + extra shot coffee SMOOTHIES AND JUICES Fruit smoothie Fresh orange juice Organic ‘Schulp’ juices apple juice, pear juice, apple-strawberry juice, tomato juice
5,50 4,00 3,50
€ € €
2,50 2,50 2,50 2,50 2,90 2,90 2,60 3,40 3,60 1,00
€ € € € € € € € € €
3,25 3,25 2,70 2,70 2,70 2,70 2,70 2,70 2,70
€ € € € € € € € €
TEA Fresh mint Fresh ginger Breakfast Earl Grey Ceylon Lemon Kamille Jasmijn Rooibos
2,30 2,80 0,50 2,50
€ € € €
MILK Milk, buttermilk Hot chocolate + cream Cold chocolate
SOFT DRINKS Coca Cola/-Diet/-Zero Ice Tea Orangina Fanta Cassis Sprite Rivella Tonic Schweppes Bitter Lemon Schweppes Ginger Ale Loopuyt Ginger Beer
€ € € € € € € € € €
2,80 2,80 2,90 2,80 2,80 2,80 2,90 2,90 2,90 3,20
3,50 3,50
€ €
ORGANIC SOFT DRINKS Charitea Green Tea Lemonaid passion fruit
2,70 6,00
€ €
WATER Still and Sparkling 25cl 1lt
APERITIEF COCK TAIL CAVA BRUT VOUVRAY BRUT KIR KIR ROYAL APEROL SPRITZ MIMOZA – Verse jus, cava, Grand Marnier LOOPUYT GIN TONIC COLLINS WEIZEN – Gin, Citroensap, Mangosap en Grolsch Weizen MOSCOW MULE – Vodka, Ginger beer, Angostura bitter,
€ 5,70 € 7,70 € 6,00 € 8,00 € 7,50 € 7,50 € 8,50 € 7,50 € 8,50
limoensap en munt
MANHATTAN – Jack Daniels, rode Vermouth, Angostura bitter AMARETTO SOUR – Amaretto, limoensap en Maraschino kers
€ 8,00 € 7,50
WINES RED
PAYS d’OC Syrah
FRANCE
TOSCANE Sangiovese
ITALY
BOURGOGNE Pinot Noir
FRANCE
RHEINHESSEN Spätburgunder (Pinot Noir)
GERMANY
PIEMONTE Barbera
ITALY
RIOJA Tempranillo
SPAIN
ABRUZZO Montepulciano
ITALY
NAVARRA Garnacha
SPAIN
Vega del Castillo
€
4,50
€ 22,50
Firm but friendly red wine. Lots of dark fruit and soft tannins. IJust drink it or combine with roasted meat.
Nicodemi
€
4,90
€ 24,50
Country style Montepulciano with lots of forest fruit and spices. Pairs greatly with beef stew, game dishes and meat in general.
Bodegas Artuke
€
6,00
€ 30,00
Modern classic red without wood aging. Full of fruit. Perfect with light meat or even fish dishes.
Barbera d'Asti – '5Vignes', La Morandina
€
6,00
€ 30,00
Sturdy red from the north of Italy selected from 5 special vineyards. Intense flavours of blackberries, mint and tabacco leaves. Best friends with grilled meat or pasta dishes.
Gustavshof
€
6,50
€ 32,50
Biological, red fruits, soft tannins and perfect acidity. Tasty combination with beef-, game- and more spicy dishes.
Clemency – Domaine de Ruère
€
6,00
€ 30,00
Juicy Pinot Noir from the area near Macon. Great combination with charcuterie, pork or poultry.
Cantina di Scansano
€
6,50
€ 32,50
Stylish Italian full of dark fruit and spices. Easy to drink despite long wood aging. Complex but very satisfying aftertaste. A real treat when enjoyed on it's own; perfect with all savoury dishes.
Villa Blanche
€
6,50
€ 32,50
Serious red from the warm south of France. Full of red fruit and spices Combines well with all lamb- end beef dishes
DESSERT WINE
DOURO Touriga Nacional
PORTUGAL
ROUSSILLON Muscat à Petits grains
FRANCE
JEREZ Pedro Ximénez
SPAIN
Exceptional Harvest – Ximénez-Spínola
€
6,00
Unfortified wine made of famous sherry-grapes from very old vines. Fig sweet, combined with salty popcorn flavours. Unique with cheese platter or chocolate desserts.
Muscat de Rivesaltes – Sweet emotion
€
6,00
'Vin doux naturel'. Sweet delight, made the same way as Port. IIdeal together with sweet pastries and desserts.
Tawny Port – Quinta da Romaneira
€
6,00
Ages on wood gives you a refined but friendly Portuguese classic. The perfect digestive and unrivaled winner with cheese platters.
WINES SPARKLING
CHAMPAGNE Chardonnay
FRANCE
LOIRE Chenin Blanc
FRANCE
PENEDÉS Parellada, Macabeo, Xarel•lo
SPAIN
Cava Brut – Parés Baltà
€
5,70
€ 28,50
Refined, organic sparkling wine from the area just South of Barcelona. Dry with notes of ripe apples, citrus and pears. An excellent companion for fish and shellfish dishes.
Vouvray Brut – Domaine Champalou
€
7,70
€ 38,50
Sparkling dry wine of Chenin Blanc grapes. deal as an aperitive or accompanying a lunch or light meal.
€ 69,00
Comtesse de Massy – Brut Authentique Pure and rich Blanc de Blancs with lots of freshness. Perfect for a festive occasion or in combination with salmon or oysters.
WHITE
RIOJA Viura, Malvasia, Garnacha Bl.
SPAIN
RHEINHESSEN Weißburgunder (Pinot Blanc)
GERMANY
ALTO ADIGE Pinot Grigio
ITALY
GALICIA Albariño
SPAIN
CABARDÈS Chardonnay
FRANCE
NIEDERÖSTERREICH Grüner Veltliner
AUSTRIA
LANGUEDOC Sauvignon Blanc
FRANCE
RUEDA Verdejo & Viura
SPAIN
Caballero de Olmeda – Bodegas Felix Lorenzo
€
4,50
€ 22,50
Our aromatic, friendly fresh house wine with notes of peach and passion fruit. Great with fish but maybe best just on its own.
Famille Fabre – Domaine de la Grand
€
5,00
€ 25,00
Typical Sauvignon with crisp fruit and a very recognizable tone of buxus. Great with salads, goat cheese en shellfish.
‘Joe’ – Dockner
€
5,00
€ 25,00
Juicy and elegant wine with an allmost creamy texture, fruity flavours and a very well balanced acidity Perfect for any moment and pairs almost with any food ranging from roasted meat to fresh salad.
Les Années Folles L’ élégante
€
5,00
€ 25,00
Fresh, rich Chardonnay with mineral notes and hints of exotic fruit and honey. Ideal wine accompanying fish and poultry.
Rias Baixas Albariño – Castelo do Mar
€
5,00
€ 25,00
Classic white wine from the rough northwest area of Spain. Exciting aromatic flavours of peach, citrus and some minerality. Enjoy with oysters, shellfish or just on it's own.
Colterenzio
€
6,00
€ 30,00
Tempting notes of melon, peach and citrus with a hint of spicy kardemon Great combination with pasta or fish dishes
Riffel
€
6,00
€ 30,00
Biological, tasty, fresh white wine with a perfect balance. Perfect company for asparagus, quiche, poultry and white meat.
Murua
€
6,50
€ 32,50
Highly appreciated powerful white Rioja with floral notes, lots of fresh fruit and beautiful oak integration. The perfect match for rich fish dishes, roast chicken or pork.
ROSÉ
MITTELBURGENLAND St Laurent, Syrah, Pinot Noir
AUSTRIA
PROVENÇE Grenache, Cinsault, Syrah
FRANCE
Barbebelle Rosé
€
4,50
€ 24,50
Subtle, fruity and juicy but stone dry. Gives you a summer feeling all year round.
'Rózsa Petsovits' – Weninger
€
5,00
€ 25,00
Biodynamic certified elegant and fruity rosé from one of the most famous growers in the area with fields on both sides of the Austrian Hungarian border “dangerously drinkable”
À LA CARTE 17.00 UNTIL 21.30 H STARTERS Wild mushroom soup V Bisque served with Dutch shrimps Pastry with confit wild goose leg and lentils Smoked mackerel with apple and beetroot Ravioli with spinach and ricotta, V parmesan cheese, sage and butter Oysters 3 pieces half dozen
MAINS Poussin served with fries and a salad Beef tenderloin with shallot butter, cavolo nero and potato tortilla Cod fillet with 'bharat' sauce, cauliflower, lentils and grilled leek Blackbeanburger served with salad and fries V THEATRE BURGER served with salad and fries Indian curry of forgotten vegetables served V with rice, naan and cucumber salad
DESSERTS Chocolate trifle Vanilla and orange ice cream Crema Catalana Cheese platter Dudok apple pie with cinnamon ice cream
V V V V V
€ 7,00 € 8,00 € 8,50 € 9,50 € 10,00
SIDE DISHES Bread with butter and oil Fresh fries served with mayonnaise Green herb salad Roasted vegetables
V V V V
€ € € €
3,75 4,50 4,50 6,75
€ 7,50 € 14,00
€ 19,50 € 22,50
THEATERMENU
€ 22,00 € 14,50 € 14,50 € 15,50
€ 7,50 € 7,00 € 7,00 € 10,00 € 7,00
3 courses
Please ask one of our staff members for the menu
Wine pairing:
3 glasses
€ 13,50
per person
V = no meat / no fish
ONE-ACT PLAY Our regularly changing theater dish of the day
€ 19,50
Please ask one of our staff members.
17.00 UNTIL 21.30 H
DUDOK
SNACKS PATISSERIE
Apple pie - Dudok Original Apple pie with cinnamon ice cream Chocolate truffle cake Lemon meringue Cheese cake with forrest fruits Red Velvet + whipped cream
€ € € € € € €
4,50 7,00 4,50 4,50 4,25 4,75 0,50
UNTIL 00.30 H Mixed nuts V Spicy Turkish olives V Vegetable dip with crackers and crudités V Tortilla chips with salsa and guacamole V Oysters* a piece half a dozen dozen ‘Bitterballen’ (small croquettes) 6 pieces ‘Kaastengels’ (cheese sticks) 8 pieces Codfish croquettes 6 pieces ‘Op de planken’ - Mediterranian snack platter Amsterdam snack selection cold Dutch snack selection warm Dutch mature cheese V Raw beef sausage Cheese platter V
€ € € € € € € € € € € € € € € €
3,75 4,50 4,50 9,00 2,50 14,00 27,50 6,00 7,00 8,00 13,50 11,00 13,00 5,50 7,00 10,00
* Oysters available until 22.00h
BREAKFAST / LUNCH UNTIL 16.00 H
V V V V V
Fruit salad Yoghurt with fresh fruit & granola Fruit smoothie Croissant with cheese Croissant with jam
V
SMALL BREAKFAST coffee or tea to you choice, milk or orange juice, toast, croissant, butter, jam & cheese
V
THEATRE BREAKFAST coffee or tea to your choice, milk or orange juice, toast, a croissant, butter, jam, farmers cheese, a boiled egg and fruit salad
EGG DISHES 3 fried eggs with either ham, cheese or roast beef as your topping of choice (€ 1,00 per additional topping) Scrambled eggs with smoked salmon & avocado SOUP (with bread) Wild mushroom soup Bisque served with Dutch shrimps Pea soup with mint
V V
€ 13,50
€ 10,50
€ € € € €
4,00 6,00 5,50 3,70 3,50
7,00 8,50 7,00
€ € €
9,50
€
8,50
€
WARM Dutch ‘12-uurtje’ (bread, croquette, forest mushroom soup and egg mayonnaise salad) Dutch ‘1-uurtje’ (bread, shrimp croquette, bisque and mackerel salad) Croque Monsieur with salad Croque Madame with salad Two 'Van Dobben' croquettes served with bread Vegetable quiche with a salad V Ravioli with spinach and ricotta, V parmesan cheese, sage and butter Black bean burger with a salad V THEATRE BURGER of organic beef with a salad SANDWICHES Goat’s cheese with beetroot, rocket, pear V and pistachio crumble Chicken with avocado, crispy bacon, tomato, egg and yoghurt dressing Raw beef sausage with Amsterdam pickles Smoked mackerel, apple, pickled beetroot and capers Dutch farmer's cheese V COLD LUNCH DISHES Caeser salad with anchovies, croutons and crispy ham Quinoa salad with pear, sea lavender and avocado crème
V
€ 12,00 € 13,00 € 8,00 € 9,50 € 7,50 € 9,00 € 10,00 € 12,50 € 12,50
€
8,50
7,00
€
7,50 8,50
€ €
9,00
€
€
11,50
€ 10,50
V = no meat / no fish
W
elcome to the I T A B R A S S E R I E the ultimate meeting place for our audience, theatre producers, actors and anyone who simply loves our striking building. Here you can
feed your appetite for both culture and food. Whether for breakfast, lunch, dinner or a late- night snack: our menu offers a range of tasty, healthy and affordable dishes.
Our kitchen works solely with sustainable ingredients and we like to purchase locally. We attempt to balance our vegetarian and other options and have a selection of special dishes for our theatregoers; light and quick to serve.
The wines on our menu are carefully selected with the best suppliers and are all nicely priced and served by the glass. We offer a wide range of beers and cocktails. Our T H E A T E R B O O K S H O P offers you a unique range of theatre literature and is also a great place to read, work or enjoy a perfect coffee.
In short: You’re in the right place and we’re glad to have you. We would like to wish you a nice cultural and gastronomic day!
ITA CafĂŠ | Brasserie | Leidseplein 26 | 1017 PT Amsterdam | Openingstijden: zo t/m do 10.00 - 1.00 uur; vr/za 10.00 - 2.00 uur; Keuken open voor diner: tot 21.30 uur | Telefonisch reserveren en informatie: 020 - 795 99 95 | Online reserveren: www.ita.nl/nl/cafĂŠ-brasserie | Email Algemeen: brasserie@ita.nl | Zaalverhuur & Events: events@ita.nl |