Maak er deze zomer een (heerlijk) potje van

TIJDENS DE VAKANTIE MAG HET MAKKELIJK, LICHT EN LEKKER ZIJN!

De vakantie is het uitgelezen moment om eens rustig te kokkerellen. In onze nieuwste kookboeken vind je inspiratie genoeg voor een heerlijk zomerse maaltijd. Of je nu met vrienden afspreekt, het in je eentje gezellig maakt of op de camping kookt: met deze recepten scoor je altijd!

TIRAMISU MET CITROEN

(Voor 4 glaasjes)

DIT HEB JE NODIG

• 2 eieren • 100 g fijne suiker

• 2 citroenen, het sap en de zeste

• 500 g mascarpone • 1 pakje lange vingers • 1 pakje lemoncurd (citroencrème) • eetbare bloemetjes (optioneel)

BEREIDING

Splits de eieren. Klop de eiwitten tot sneeuw in een ontvette kom. Klop de eigelen samen met de suiker en de zeste van de citroenen luchtig en schuimig. Roer de mascarpone los en voeg er de schuimig geklopte eierdooiers aan toe. Spatel vervolgens voorzichtig de eiwitten onder het mengsel.

Dompel de lange vingers onder in het citroensap en schik ze op de bodem van verschillende glaasjes. Lepel er een laagje van de lemoncurd en een laagje van de mascarponemousse over. Herhaal nog een keer en eindig met een laagje mascarponemousse. Werk het dessertje af met zeste van citroen en optioneel met eetbare bloemetjes.

Stephanie presenteert

90 heerlijke, haalbare recepten. Wedden dat je elke keer denkt: Hé, dat kan ik ook!

DIT IS STEPHANIE

Happy foodie Stephanie Bex startte zeven jaar geleden het YouTubekanaal njammie!, met verrassend lekkere recepten die je een-tweedrie op tafel kan toveren. Nu heeft ze haar eerste kookboek klaar vol makkelijke, overheerlijke recepten met een originele twist.

© BRAMSKI

Witloof Met Parmezaanse Kaas En Geitenkaas In De Oven

(Voor 1 persoon)

DIT HEB JE NODIG

• 2 stronken witloof • 25 g boter

• 25 g Parmezaanse kaas

• 50 g geitenkaas • bosje waterkers • 2 theelepels olijfolie

• 1 theelepel balsamicoazijn • peper en zout

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180 °.

Snijd het witloof overlangs door. Smelt de boter in een pan of schotel die zowel op het vuur als in de oven mag. Bak het witloof daarin tot het mooi bruin is, ongeveer 2 minuten aan elke kant. Strooi de Parmezaanse kaas en de geitenkaas over het witloof en bak 30 minuten in de oven.

Meng intussen in een kommetje de olijfolie en de balsamicoazijn door de waterkers. Kruid met peper en zout.

Als het witloof gebakken is, laat het dan heel even afkoelen en serveer met de waterkerssalade. Lekker met stokbrood.

LINZENDAL MET KIP

GULZIG ZIJN MAG

Om de wereld te ontdekken, hoef je heus het vliegtuig niet op. Met onze kookboeken tover je de lekkerste gerechten van over de hele wereld gewoon thuis op je bord. En dankzij onze 2+1-actie mag je lekker gulzig zijn!

Tafel voor één - Meer dan 100 recepten voor alleenkokers, Nathalie Le Blanc € 27 - 224 blz.

DIT HEB JE NODIG

• 300 g kipfilet • 1 grote courgette • 1 ui • 2 el olijfolie • zout

• suiker • 150 g rode linzen • 1 blik kokosmelk (400 ml)

• 300 ml groentebouillon • 1 afgestreken tl kerriepoeder

• cayennepeper • een paar druppels azijn

BEREIDING

(Voor 4 personen - Bereidingstijd: 35 minuten) ★★★★

Was het vlees, dep het droog en snijd het in kleine stukjes. Maak de courgette schoon, was ze, snijd ze in de lengte doormidden en dan in plakjes. Pel de ui, snijd hem doormidden en in dunne partjes.

Verhit de olie in een pan of koekenpan en bak hierin het vlees goudbruin. Haal het uit de pan. Bak de uipartjes ongeveer 3 minuten aan in de hete olie. Kruid met zout en een snufje suiker en bak ze goudbruin. Spoel de linzen en laat ze uitlekken.

Doe de courgette bij de ui en bak alles even aan. Meng dan de linzen erdoor en blus af met kokosmelk en bouillon. Breng alles aan de kook en kruid met kerriepoeder. Voeg het vlees met het vleessap toe en laat alles ongeveer 5 minuten zachtjes koken op een lage temperatuur. Roer intussen af en toe. Breng de linzendal daarna op smaak met zout, cayennepeper en azijn.

Ottolenghi test kitchenExtra lekker Noor Murad, Yotam Ottolenghi € 26,99

Supergezond200 recepten om je lichaam een boost te geven Fern Green € 19,99

De groene barbecue75 vega en vegan recepten van de BBQ Rukmini Iyer € 17,50

Eenvoudig en lekker

Marokkaans koken

Nadia Paprikas € 22,95

Eenvoudig en lekker

Libanees koken

Fadia Zeidan € 22,95

Kijk op pag. 10-15 voor meer 2+1-actieproducten of surf naar www.standaardboekhandel.be

Het onmisbare campingkookboek Ira König, Maike Jessen € 19,95 - 127 blz.